桑叶蛋白超声辅助提取新工艺优化及其抗氧化活性研究

周一晨, 卫旭彪, 李震震, 张皓森, 张日俊

2025, Vol. 37 (4) : 2716-2727.

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动物营养学报 ›› 2025, Vol. 37 ›› Issue (4) : 2716-2727. DOI: 10.12418/CJAN2025.227
研究论文

桑叶蛋白超声辅助提取新工艺优化及其抗氧化活性研究

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Optimization of New Ultrasound-Assisted Extraction Process for Mulberry Leaf Protein and Investigation of Its Antioxidant Activity

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