羊肉风味来源及其测定技术研究进展

任国栋, 罗海玲

2025, Vol. 37 (6) : 3519-3531.

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动物营养学报 ›› 2025, Vol. 37 ›› Issue (6) : 3519-3531. DOI: 10.12418/CJAN2025.289
综述

羊肉风味来源及其测定技术研究进展

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Advances in Sources and Determination Techniques of Mutton Flavor

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