白酒糟蒸汽爆破工艺优化及蒸汽爆破白酒糟体外营养价值评定

汝昕潼, 张硕清, 李文强, 续航, 张遨然, 李建平

2025, Vol. 37 (7) : 4876-4888.

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动物营养学报 ›› 2025, Vol. 37 ›› Issue (7) : 4876-4888. DOI: 10.12418/CJAN2025.398
研究论文

白酒糟蒸汽爆破工艺优化及蒸汽爆破白酒糟体外营养价值评定

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Optimization of Steam Explosion Process Parameters for Distiller’s Grains and in Vitro Nutritional Value Assessment of Steam-Exploded Distiller’s Grains

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