饲养方式对甘南州藏猪肉营养成分、脂肪酸组成及挥发性化合物的影响

doi:10.3969/j.issn.1006-267x.2011.04.021

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动物营养学报 ›› 2011, Vol. 23 ›› Issue (04) : 686-694. DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.04.021

研究简报

饲养方式对甘南州藏猪肉营养成分、脂肪酸组成及挥发性化合物的影响

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Effects of Feeding Systems on Meat Nutrient Contents, Fatty Acid Composition and Volatile Compounds of Tibetan Pigs in Gannan Prefecture

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