鸡肉肉质评定方法研究进展

席鹏彬　蒋宗勇　林映才　郑春田

2006, Vol. 18 (增刊) : 347-352.

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动物营养学报 ›› 2006, Vol. 18 ›› Issue (增刊) : 347-352.
综述

鸡肉肉质评定方法研究进展

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Research Advance in Evaluation Methods of Meat Quality in Broiler

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