2006年, 第18卷, 第04期 刊出日期:2006-04-20
  

  • 全选
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    猪与禽营养
  • 段志富; 陈代文
    动物营养学报. 2006, 18(04): 223-227.
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      本文旨在研究日粮蛋白质水平对6.6~10 kg仔猪整体蛋白周转代谢的影响。选用25头(6.64±0.5)kg,(21±1)d的DLY(杜洛克×长白×大白,Duroc×Landrace×Yorkshire)断奶仔猪,随机分为5个处理,每处理5个重复,每个重复1头猪。采用单因子试验设计,分别饲喂14%、17%、20%、23%和26%蛋白质水平的饲粮,各饲粮蛋白质组成及氨基酸模式保持一致。试验期14 d。结果表明:蛋白质水平在23%以下时,整体氮流量、蛋白质合成量、蛋白质降解量和蛋白质沉积量以及蛋白质沉积效率都随日粮蛋白质水平的增加而增加,但当日粮蛋白质水平超过23%后各项参数下降(P>0.05)。仔猪整体蛋白质周转代谢对日粮蛋白质水平作出的反应存在“临界值”,临界蛋白质水平为23%。
  • 曹顶国 逯岩 韩海霞 雷秋霞 李淑青
    动物营养学报. 2006, 18(04): 228-232.
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      为了研究鲁禽3号麻鸡的最佳能量需要,选用1日龄健康雏鸡1 080只,公母各1/2,随机分成9组,按不同营养水平饲喂,每组3个重复,每个重复公、母鸡各20只。试验分为一期(0~5周龄)、二期(6~10周龄)和三期(11~13周龄)3个试验期,利用SPSS软件对试验结果进行差异性分析。回归分析结果表明,在本研究条件下,鲁禽3号麻鸡能量需要量(MEI)可按下式估算:一期:MEI=(6 750.7 W0.75-69.2)△W+10.96 W0.75二期:MEI=(221.4-2 020.1 W0.75)△W+3.89 W0.75三期:MEI=(122.4-572.1 W0.75)△W+3.53 W0.75
  • 杨光 彭西 邓俊良 崔恒敏
    动物营养学报. 2006, 18(04): 233-235.
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      本文旨在研究铜中毒对雏鸡红细胞免疫功能的影响。选用1日龄艾维茵肉鸡健雏180只,随机分为3组,分别喂以对照日粮(含Cu 11.97 mg/kg)和铜中毒日粮(铜中毒I组,含Cu 650 mg/kg;铜中毒II组,含Cu850 mg/kg)6周。结果表明:两个铜中毒组雏鸡的RBC-C3bRR花环率和RBC-ICR花环率降低,红细胞免疫功能受损,肉鸡1~6周龄时与对照组比较差异显著(P<0.05或P<0.01),并与红细胞的形态改变相一致。RBC-C3bRR花环率和RBC-ICR花环率的降低与铜中毒引起的红细胞病理损害密切相关。
  • 樊红平 侯水生 温少辉 黄苇 谢明 王勇生
    动物营养学报. 2006, 18(04): 237-243.
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      本文旨在研究鸡和鸭对饲料氨基酸消化率的差异,为合理配制鸭饲料提供必要参考。选用18周龄健康、体重约为(2.6±0.20)kg的海兰褐佳蛋公鸡和北京Z系公鸭各48只。以Sibbald“真代谢能(TME)”法测定公鸡和公鸭常用谷物(玉米、稻谷、小麦和麸皮)、饼粕(豆粕、棉粕、花生粕)两大类7种常用饲料的氨基酸消化率,每种饲料各用8只禽来测定,每只禽为1个重复。结果显示:(1)豆粕、花生粕、玉米、水稻和小麦的总氨基酸表观消化率(total amino acid apparent digestibility,TAAAD),鸭的测定值都比鸡显著高(P<0.05),鸭对棉粕、麸皮的TAAAD极显著高于鸡(P<0.01),在同一种饲料中,大多数氨基酸表观消化率(amino acid apparent digestibility,AAAD)鸭测定值明显高于鸡的;(2)鸡和鸭内源总氨基酸排泄量分别为478.31和941.34 mg/48 h,差异极显著(P<0.01),单个氨基酸排泄总量鸭都极显著高于鸡(P<0.01);(3)7种饲料总氨基酸真消化率(total amino acid true digesti-bility,T...
  • 刘永学 王安
    动物营养学报. 2006, 18(04): 244-251.
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      本试验旨在研究日粮电解质和蛋白质水平对家禽体内酸碱平衡的影响。选取5周龄金定鸭240只,随机分为10个处理,每个处理6个重复,每个重复4只,分别饲喂相同代谢能水平(11.7 MJ/kg),不同粗蛋白质水平(16%或19%)和电解质水平(-50、150、250、350和500 mmol/kg)的10种饲粮。血液生化分析试验结果显示:日粮蛋白质和电解质水平互作对pH、CO2浓度、渗透压、HCO-3浓度的影响极显著(P<0.01),对阴离子间隙的影响不显著(P>0.05)。CP为16%,日粮电解质平衡(dietary electrolyte balance,DEB)为-50 mmol/kg组血液pH显著低于其他各组(P<0.05),其他组间无显著差异。CO2、HCO-3浓度和渗透压各组无显著差异(P>0.05)。日粮蛋白质和电解质水平互作对钠、钾、氯离子和肌酐的浓度有极显著影响(P<0.01),对钙、磷、镁离子、血清尿素氮、葡萄糖、甘油三酯和总胆固醇含量的影响不显著(P>0.05)。代谢试验结果显示:粗蛋白质的利用率各组差异显著(P<0.05),粗蛋白质为16%、DEB为500 mmol/kg组蛋白质利用率最高;粗...
  • 反刍动物营养
  • 王洪荣 孙桂芬 卢德勋 赵秀英 张海鹰
    动物营养学报. 2006, 18(04): 252-260.
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      本文探讨了用鱼粉和豆粕制备活性肽的适宜条件,并以胃蛋白酶和胰蛋白酶分别水解鱼粉和豆粕制得的4种活性肽为氮源、可溶性碳水化合物为能源,采用体外法研究了不同来源的肽氮对瘤胃细菌和原虫生长的影响以及对瘤胃中蛋白酶和纤维酶活性的影响。结果表明,胃蛋白酶和胰蛋白酶分别水解鱼粉和豆粕制备活性肽的最适条件为:温度37℃,时间20 h,pH分别为2和7。来源于动物性饲料的混合肽对促进瘤胃微生物生长优于来源于植物性饲料的混合肽;分子量小于3 000 u的鱼粉肽和豆粕肽对瘤胃细菌和原虫的生长有促进作用,能提高瘤胃中蛋白酶活性,而对纤维酶活性无作用。

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  • 杨佳栋 李建国 李英 曹玉凤 刘荣昌
    动物营养学报. 2006, 18(04): 261-266.
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      为了研究半胱胺对肉牛生产性能、养分消化率及血清生化指标的影响,试验选择体重350 kg左右西门塔尔牛公牛与本地黄牛母牛杂交的杂交公牛64头,随机分为4组,每组16头,半胱胺的添加量分别为5 g/(头.d)(1组)、10 g/(头.d)(2组)、20 g/(头.d)(3组)、0 g/(头.d)(对照组),试验期63 d。结果表明:(1)试验牛采食正常,各组间采食量无显著差异。添加20 g/(头.d)半胱胺试验组日增重达到1.217 kg。显著高于其他3组(P<0.05),添加5 g/(头.d)半胱胺试验组比对照组略高,添加10 g/(头.d)半胱胺试验组比对照组略低,但均差异不显著(P>0.05)。添加20 g/(头.d)半胱胺试验组的耗料/增重显著低于其他各组(P<0.01),添加5 g/(头.d)半胱胺试验组的耗料/增重显著低于添加10 g/(头.d)半胱胺试验组和对照组(P<0.05),而添加10 g/(头.d)半胱胺试验组的料重比与对照组差异不显著(P>0.05)。(2)添加20 g/(头.d)半胱胺试验组的粗蛋白消化率显著高于对照组(P<0.05),粗脂肪消化率则极显著高于对照组(P<0.01);中性...

  • 水产营养
  • 耿毅 汪开毓 周震
    动物营养学报. 2006, 18(04): 267-271.
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  • 饲料营养
  • 陈代文 李绍钦 张克英 丁雪梅
    动物营养学报. 2006, 18(04): 272-277.
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      本试验研究了在基础日粮中短期添加不同水平的天冬氨酸镁对猪肉品质的影响。试验共分4个处理,每个处理6头猪。处理组镁(天冬氨酸镁)的添加水平分别为0、1 500、2 500和3 500 mg/kg。结果表明:屠宰前7 d饲粮添加天冬氨酸镁提高了猪肉品质,背最长肌肉中镁的含量分别比对照组提高了10.35%(P<0.05)、16.83%和18.61%(P<0.01),血清中镁的浓度分别比对照组增加了14.29%、27.14%和34.29%(P<0.01);显著提高了猪肉的初始pH(6.16~6.50)和最终pH(5.61~5.75)(P<0.05);对肉色评分改善显著(P<0.05);显著降低了滴水损失(P<0.05);但对猪的屠宰率、瘦肉率、背膘厚、眼肌厚度和肌肉中胶原蛋白含量等无显著影响(P>0.05)。回归分析结果表明:当镁的添加量在2 500~3 200 mg/kg时,对pH、滴水损失和肉色的改善作用达到最大,此时血清和肌肉中镁的含量约为0.90 mmol/L和241 mg/kg。

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  • 曾容愚 张莉莉 王恬
    动物营养学报. 2006, 18(04): 278-282.
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      本文旨在研究不同能量水平小麦日粮中添加复合非淀粉多糖(NSP)酶制剂对肉鸡生产性能的影响。选用1 500只1日龄艾维茵肉鸡,随机分为5组,每组3个重复,每个重复100只雏鸡。5个处理分别为:玉米组(Ⅰ)、小麦组(Ⅱ)、低能小麦组(Ⅲ)、小麦+0.1%复合NSP酶制剂组(Ⅳ)和低能小麦+0.1%复合NSP酶制剂组(Ⅴ)。结果显示:与Ⅱ组和Ⅲ组相比,Ⅳ组和Ⅴ组F/G分别降低8.95%(P<0.05)和9.33%(P<0.05);蛋白质表观消化率显著提高(P<0.05);血清TG、VLDL(21 d)显著提高(P<0.05);血清T3水平显著增加(P<0.05);Ⅳ组与Ⅱ组相比,21 d和49 d血清胰岛素水平显著提高(P<0.05),Ⅴ组与Ⅲ组相比,35 d和49 d血清胰岛素水平也显著提高(P<0.05)。结果表明,在小麦日粮中添加NSP酶制剂可改善肉鸡生长性能。
  • 研究简报
  • 齐智利 嘎尔迪 陈慧君 赵芙蓉 马丽云
    动物营养学报. 2006, 18(04): 283-286.
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      本试验以体外酶解法来研究不同加工处理的玉米12 h瘤胃非降解残渣在小肠中的消化率。试验结果表明,不同加工处理方式对小肠淀粉消化率的影响不同,膨化加工可以显著提高过瘤胃淀粉的小肠消化率(P<0.05);烘烤、制粒、压扁以及焙炒加工处理对过瘤胃淀粉的小肠消化率没有显著影响(P>0.05)。
  • 综述
  • 郭春华 王康宁
    动物营养学报. 2006, 18(04): 287-293.
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      本文综述了环境低温和高温对生长猪生产性能的影响。低温下,随着环境温度的降低,采食量呈线性增加;高温降低采食量,随着环境温度的升高,采食量呈二次函数下降。低温对日增重的影响较小,在10℃以上,自由采食的猪,其日增重几乎不受影响,而高温对其日增重的影响极大,尤其是30℃以上的高温。低温和高温均降低饲料转化率。高温对养猪的负面影响大于低温。

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  • 程汉良 夏德全 吴婷婷
    动物营养学报. 2006, 18(04): 294-298.
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  • 王润莲 贾志海 朱晓萍
    动物营养学报. 2006, 18(04): 299-302.
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      甲壳素、壳聚糖是一种新型绿色饲料添加剂,具有降脂、抗菌抑菌和免疫调节等多种生物学活性,本文综述了甲壳素、壳聚糖的生理生化功能以及在畜禽日粮中添加的生物学效应,为进一步促进其开发利用提供理论依据。

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