2008年, 第20卷, 第06期　刊出日期：2008-06-20

  

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猪与禽营养
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  日粮不同蛋白质水平对三元肥育猪生产性能和胴体品质的影响

  Effects of Dietary Protein Levels on Growth Performance and Carcass Characteristics of Finishing Pigs

  刘志强 谭碧娥 汤文杰 徐海军 孔祥峰 印遇龙 耿梅梅 黄瑞林

  动物营养学报. 2008, 20(06): 611-616.

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  本文旨在研究不同日粮蛋白质水平对三元肥育猪生产性能、血液参数、胴体性状和肉质性状的影响。试验选取36头杜长大三元杂交猪，体重约为（47±4.2） kg，随机分为3个处理，每个处理12个重复，各处理分别饲喂低（12.9%）、中(15.4%)、高(18.7%) 3个蛋白质水平日粮。试验第46天后，分别检测血液生化指标、激素水平、胴体品质和肉质性状。结果显示，3个日粮蛋白质水平对日增重、采食量、料重比及胴体品质和肉质性状均无影响(P>0.05)；血清碱性磷酸酶、低密度脂蛋白、甘油三酯、胆固醇、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、血清尿素氮以及生长激素均以中蛋白质水平组最高；随着日粮蛋白质水平的增加，肥育猪血清胰高血糖素有降低的趋势（P=0.089）。以上结果表明，日粮蛋白质水平降低到12.9%并不影响肥育猪生长性能、胴体品质和肉质性状。
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  不同氧化应激模式下仔猪血细胞参数变化的比较研

  Effects of Oxidative Stress on Blood Cell Parameters of Weanling Pigs

  袁施彬 陈代文

  动物营养学报. 2008, 20(06): 617-623.

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  本试验旨在研究不同氧化应激源对仔猪血细胞参数变化的影响。试验采用单因子试验设计共分3个处理，每个处理8个重复，每个重复1 头仔猪，处理Ⅰ为基础日粮组（含有5%新鲜鱼油），处理Ⅱ的日粮中添加5％的过氧化物值（POV）为78650 meq/kg的氧化鱼油，处理Ⅲ的仔猪在饲喂基础日粮的同时，于腹腔注射12 mg/kg的敌快死（diquat）。结果表明，试验第14 天，处理Ⅱ的红细胞记数（red blood cell count, RBC）和处理Ⅲ的血红蛋白含量（hemoglobin, HGB）显著低于处理Ⅰ（P<0.05），处理Ⅱ的HGB和处理Ⅲ的RBC极显著低于处理Ⅰ(P<0.01）；试验第26天，处理Ⅱ和处理Ⅲ的RBC、HGB均较处理Ⅰ极显著下降（P<0.01）。处理Ⅱ在第26天和处理Ⅲ〖JP〗在第14天时血小板数量分别较处理Ⅰ显著（P<0.05）和极显著（P<0.01）的下降。第14天时，处理Ⅲ的白细胞数量比处理Ⅰ显著上升（P<005）；第26天时，处理Ⅲ的白细胞数量和中性粒细胞相对百分比显著高于处理Ⅰ（P<0.05）。综合分析认为，氧化鱼油和敌快死可使断奶仔猪红细胞参数、血小板参数和淋巴细胞数量下降，而中性粒细胞数量上升。与氧化鱼油引起的氧化应激程度相比，由diquat引起的应激程度更强一些。
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  注射pGRF基因质粒对由脂多糖或三联疫苗诱导的免疫应激仔猪生长和免疫指标的影响

  Effects of Injecting pGRF Gene Plasmid on Performance and Immunological Indices of Immunological Stress Piglets Induced by LPS or Triple Vaccine

  谭永菊 王康宁

  动物营养学报. 2008, 20(06): 624-629.

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  为研究猪生长激素释放因子（pGRF）基因质粒对由脂多糖或三联苗诱导的免疫应激仔猪生长性能和免疫指标的影响，选用36头(28±2) d断奶的杜长大（Duroc×Landrace×Yorkshire，DLY）三元杂交仔猪，按体重相近、阎公猪和母猪各1/2的原则，分为对照组（不注射pGRF基因质粒、大肠杆菌LPS或三联苗）、注射pGRF组、注射脂多糖 (LPS) 组、注射pGRF+LPS组、注射三联疫苗组（猪瘟兔化弱毒，猪丹毒杆菌G4T10弱毒，猪源多杀性巴氏杆菌E0630弱毒）和注射pGRF+三联疫苗6个处理，每个处理6个重复，每个重复1头猪。试验开始时，pGRF组、pGRF+LPS组、pGRF+三联疫苗组的仔猪大腿肌肉分别注射10 mg pGRF基因质粒；试验的第11天给LPS组、pGRF+LPS组仔猪注射100 μg/kg LPS生理盐水溶液，三联疫苗组以及pGRF+三联疫苗组注射2头份三联苗生理盐水溶液，对照组和pGRF组注射生理盐水；第18天时按照第11天的操作重复进行。结果表明，在2次注射LPS或三联苗后，即10～17 d 和17～24 d 阶段，pGRF+LPS组仔猪的ADG显著（10～17 d，P<0.05)或极显著（17～24 d，P<0.01)高于LPS组，F/G均显著低于LPS组（P<0.05)；pGRF+疫苗组仔猪ADG均显著高于疫苗组(P<0.05)，F/G显著低于疫苗组(P<0.05)。在第11 天和第18天，pGRF+LPS组仔猪的血清细胞因子（IL-1、IL-6）水平均极显著低于LPS组(P<0.01)，类胰岛素生长因子（IGF-I）和IgG浓度均极显著高于LPS组(P<0.01)；pGRF+疫苗组仔猪的血清IL1和IL6浓度显著低于疫苗组（P<0.05），IgG浓度极显著(11 d，P<0.01)或显著（18 d, P<0.05）高于疫苗组，IGFI浓度显著 （11 d, P<0.05）或极显著(18 d，P<0.01)高于疫苗组。证明pGRF基因质粒能缓解由LPS或三联疫苗免疫应激引起的仔猪生长抑制；能够抑制由脂多糖或三联苗诱导的血清IL-1和IL-6浓度的上升和血清IGF-I浓度的降低，同时能提高免疫应激仔猪的血清IgG浓度。
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  不同体重对哺乳仔猪消化道发育及断奶后生产性能的影响

  Effects of Different Body Weight on the Development of Digestive Tract and the Postweaning Performance of Suckling Piglets

  何余湧 陆  伟 胡善辉 谢国强 王仁华 刘晓兰

  动物营养学报. 2008, 20(06): 630-635.

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  本试验研究了不同体重对杜长大哺乳仔猪消化道发育及断奶后生产性能的影响，旨在获得杜长大哺乳仔猪的适宜断奶体重，为哺乳仔猪的早期断奶探索新的途径。试验设计5.5～6.5 kg、6.6～7.6 kg和7.7～8.7 kg 3组不同体重处理，采用屠宰试验和饲养试验研究上述3组体重杜长大哺乳仔猪间的消化道发育差异及断奶后营养物质采食量、营养物质消化率和生产性能差异。结果表明，3组体重的杜长大哺乳仔猪间的消化道重量、酸度、酶活、绒毛长度和隐窝深度均无显著性差异（P>0.05），但6.6～7.6 kg组哺乳仔猪的胃蛋白酶活性最高、小肠重量最大、回肠绒毛最长；3组体重的哺乳仔猪同时断奶后其营养物质采食量、营养物质消化率及生产性能间均无显著性差异（P>0.05），但6.6～7.6 kg组哺乳仔猪断奶后的营养物质采食量、干物质消化率、粗蛋白质消化率、粗脂肪消化率和生产性能均高于其他2组。综合不同体重哺乳仔猪消化道发育及断奶仔猪生产性能数据表明，杜长大哺乳仔猪的适宜断奶体重为6.6～7.6 kg。
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  日粮酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸水平和比例对泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响

  Effects of Dietary Tyrosine, Phenylalanine and Tryptophan Levels and Their Ratios on Growth Performance and Melanin Contents in Tissues of Taihe Silky Fowls

  黎观红  黄小红  赵艳平  瞿明仁 游金明

  动物营养学报. 2008, 20(06): 636-645.

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  本试验旨在研究日粮酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸供给水平和比例对泰和乌骨鸡生产性能和组织黑色素含量的影响。选用612只1日龄泰和乌骨鸡，随机分成 17个处理，每个处理设3个重复，每个重复12只鸡（公母各占1/2），饲养至4周龄。采用三因素二次回归正交组合设计试验方法，建立日粮三种氨基酸水平与泰和乌骨鸡日增重和组织黑色素含量的二次回归数学模型，得出0～4周龄泰和乌骨鸡分别取得最大日增重和组织黑色素含量时日粮三种氨基酸适宜供给量和比例模式。结果表明，日粮酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸供给水平和比例显著影响泰和乌骨鸡日增重和胸肌、腿肌黑色素含量（P<0.01），且泰和乌骨鸡取得最大日增重和组织黑色素含量时日粮三种氨基酸最适水平和比例模式各不相同。当日粮氨基酸含量分别为酪氨酸0.79%、苯丙氨酸1.06%和色氨酸0.13%，三者比例模式为Tyr∶Phe∶Trp=85∶113∶14（相对于日粮Lys含量的比值，Lys定为100）时，可取得最大日增重5.81 g/d；而当日粮三种氨基酸含量分别为酪氨酸0.81%、苯丙氨酸1.14%和色氨酸0.13%时，胸肌黑色素含量可取得最大值3.73%，三者最佳比例模式为Tyr∶Phe∶Trp=87∶121∶14。因此,通过调节日粮酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸供给水平和比例可改善泰和乌骨鸡生产性能以及体内黑色素的沉积。
反刍动物营养
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  12~13月龄生长母水牛能量需要量初探

  Preliminary Study on Energy Requirement of 12~13 Months Buffalo Heifers

  邹彩霞 梁贤威 梁 坤 夏中生 刘建新

  动物营养学报. 2008, 20(06): 645-650.

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  本研究旨在通过试验手段研究生长母水牛能量需要量。试验选用12头体况良好，12~13月龄，体重相近［(209±20) kg］的健康生长母水牛，按随机区组的试验设计分为3组进行能量平衡试验，通过测定能量摄入量、消化率、产热量等研究其能量需要。3组试验日粮均由精料和粗料（象草和发酵菠萝皮）组成。3组精料粗蛋白质水平一致(17.5%)，能量水平不同，产奶净能分别为6.71、6.40和6.07 MJ/kg。饲养试验包括15 d预试期和30 d正试期，在正试期第24和28天分别进行为期7 d的消化代谢试验和3 d的气体代谢试验。试验结果表明，本研究条件下，12~13月龄生长母水牛正常采食状态下产热量(HP)为0.551 MJ/(W0.75·d)，能量消化率为66.49%，能量代谢率为50.34%。生长母水牛用于维持的净能需要量为0.401 MJ/(W0.75·d)，每增重1 kg所需要的净能为19.00 MJ。12~13月龄生长母水牛净能总需要量可以按以下公式计算：NE(MJ/d)=(0.401+0.319△W)W0.75或NE (MJ/d)=0.401W0.75+19.00△W，式中△W为牛只日增重（kg/d）。
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  添加月桂酸和亚麻酸对非动态人工瘤胃发酵、甲烷生成和微生物区系的影响

  Effects of Lauric Acid and Linolenic Acid on Rumen Fermentation,Methanogenesis and Microbial Flora in vitro

  李文婷 叶丹妮 张春梅 刘建新

  动物营养学报. 2008, 20(06): 651-656.

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  本研究比较了添加亚麻酸（C18∶3）和月桂酸（C12）后对体外培养瘤胃发酵、甲烷生成和微生物区系变化的影响。采用压力读取系统（RPT）测定产气量，气相色谱仪测定甲烷产量，培养24 h后取培养液测定挥发性脂肪酸、氨态氮和pH，并用实时定量PCR技术测定瘤胃微生物区系。研究发现，添加该2种脂肪酸能极显著降低甲烷产量（P<0.01），对产气量、乙酸产量和pH也有抑制作用（P<0.01），同时极显著提高丙酸含量（P<0.01）。与对照组相比C12和C18∶3能显著降低氨态氮的含量（P<0.05）。添加脂肪酸后瘤胃真菌、原虫和甲烷菌含量极显著低于对照组（P<0.01），并且C18∶3的抑制作用强于C12（P<0.01）。上述结果表明，亚麻酸对瘤胃发酵的改变程度、甲烷生成和微生物生长抑制作用强于月桂酸。
水产营养
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  内毒素诱导中华鳖免疫应激的研究

  Research on the Immunological Stress Caused by LPS Injection in Trionyx sinensis

  温安祥  周定刚

  动物营养学报. 2008, 20(06): 657-661.

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  本文旨在探讨注射内毒素（LPS）对中华鳖免疫应激的影响。试验一选择健康均重为（339.46±25.54） g的中华鳖成鳖42只，随机分成7组（A～G组），每组设3个重复，每个重复2只。分别从腹腔注射0.7% NaCl（A组）、LPS 50 μg/kg BW（B组）、LPS 100 μg/kg BW（C组）、LPS 250 μg/kg BW（D组）、LPS 500 μg/kg BW（E组）、LPS 1 000 μg/kg BW（F组）、LPS 5 000 μg/kg BW（G组），注射剂量为0.5 mL。10：00注射，15：00断头取血，测定血浆皮质醇（COR）。试验二选择健康均重为（329.66±23.98） g成鳖30只，随机分成5组（H～L组），每组设3个重复，每个重复2只。H组注射0.7% NaCl、I～L组分别注射LPS 500 μg/kg BW，注射剂量均为0.5 mL。10：00注射，H、I组于注射当日15：00断头取血，J、K、L组分别于注射后1、4和7 d的15：00断头取血，测定COR、TNFα、IL1β、IL6、IgM、IgG和IgA含量。试验三选择均重为（106.46±19.53） g幼鳖54只，随机分成3组（M、N和R组），每组设3个重复，每个重复6只。M组注射0.7% NaCl，N组注射LPS 500 μg/kg BW，R组注射LPS 1 000 μg/kg BW，注射剂量均为0.2 mL。观察各组鳖行为变化，计算各组鳖的增重率和饲料系数。结果表明：（1）中华鳖成鳖腹腔注射不同剂量LPS后，E组（500 μg/kg BW）血浆COR水平极显著高于A组（对照组）、B组（50 μg/kg BW）和C组（100 μg/kg BW）（P<0.01），显著高于D组（250 μg/kg BW）（P<0.05）；（2）中华鳖成鳖腹腔注射LPS 500 μg/kg BW 5 h后，血浆COR、TNFα和IL1β的含量显著或极显著地高于对照组（PCOR<001，PTNFα<0.05，PIL1β<001）；注射1 d后，血浆IL6的含量极显著高于对照组（P<0.01）；注射4 d 后血浆IgM的含量显著高于对照组（P<0.05）；（3）注射LPS 1 000 μg/kg BW，引起幼鳖厌食，增重率极显著降低（P<0.01）。由结果可知：（1）腹腔注射LPS 500 μg/kg BW能诱导中华鳖成鳖产生免疫应激反应，血浆COR可以作为中华鳖免疫应激的监测指标之一；（2）腹腔注射LPS 1 000 μg/kg BW能显著抑制中华鳖幼鳖生长。
饲料营养
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  α-酮戊二酸对仔猪小肠组织学形态与功能的影响

  Effects of α-ketoglutarate on Histological Morphology and Function of Small Intestine in Piglets

  胡泉舟 侯永清 丁斌鹰 朱惠玲 刘玉兰 王 猛 肖华丽

  动物营养学报. 2008, 20(06): 662-667.

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  本研究通过试验探讨不同水平的α-酮戊二酸（AKG）对小肠组织学形态和功能的影响。试验1和试验2各选取32头仔猪，按体重随机分为4个处理，分别饲喂添加0、05%、10%和20% AKG的试验日粮；于试验第14天，测定血浆D-木糖浓度、二胺氧化酶（DAO）活性、内毒素含量。试验3选用12头仔猪，按体重随机分为2个处理，分别为基础日粮组和添加10% AKG的试验日粮组；于试验第14天，观察小肠黏膜形态。试验结果表明：试验1和试验2中，D-木糖含量均随AKG水平的增高而上升（P<005），当AKG水平为10%时达到最高（二次，P<005）；试验1中血浆中的DAO活性随着AKG水平增高而降低（P<001），当AKG水平为10%时最低（二次，P<005）；试验3中10%AKG组各肠段绒毛高度与隐窝深度比值（VH/CD）较对照组显著下降（P<005）。由试验结果得出，日粮中添加AKG可在一定程度上改善仔猪的小肠组织学形态和吸收功能，以10%比例添加效果较好。
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  酵母铬对热应激肉鸡生长性能和血清生化指标的影响

  Effects of Chromium Yeast on Growth Performance and Serum Biochemical- Parameters in Heat Stressed Broilers

  张彩虹 李文立 任慧英 姜建阳 朱风华

  动物营养学报. 2008, 20(06): 668-673.

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  本试验旨在研究不同添加水平酵母铬对热应激肉鸡生长性能和血清生化指标的影响。选用15日龄AA肉仔鸡216只，随机分为6个处理，在基础日粮中分别添加0（对照）、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0 mg/kg铬，每个处理3个重复，每个重复12只鸡，试验期4周，测定15～28 d、29～42 d、15～42 d的日增重、饲料消耗和饲料转化效率以及28、42 d血清葡萄糖、总蛋白、总胆固醇含量和肌酸激酶活性。结果表明，日粮补铬3.0、4.0和5.0 mg/kg显著提高了热应激肉鸡日增重、饲料消耗和饲料转化效率（P＜0.05），其中，3.0 mg/kg铬添加水平极显著提高了热应激肉鸡29～42 d的饲料转化效率和15～42 d的日增重、饲料转化效率（P＜0.01）。28 d时，4.0 mg/kg铬添加组显著提高了血清总蛋白含量（P＜0.05），3.0、4.0、5.0 mg/kg铬添加组显著降低了血清肌酸激酶活性（P＜0.05）；42 d时，日粮补铬2.0、3.0 mg/kg使血糖含量显著下降（P＜0.05），3.0、4.0 mg/kg铬添加水平对血清总蛋白、总胆固醇含量产生显著影响（P＜0.05），5.0 mg/kg铬添加组血清肌酸激酶活性显著下降（P＜0.05）。因此，酵母铬可以使热应激肉鸡血清中葡萄糖、总胆固醇含量和肌酸激酶活性下降，使血清总蛋白含量上升。酵母铬能改善热应激肉鸡的生长性能，以3.0 mg/kg铬添加水平效果最佳。
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  饲粮中添加α-亚麻酸对产蛋鸡载脂蛋白B和-血脂的影响

  Effects of α-linolenic Acid in Diet on the ApoB and Blood Fat Content of Laying Hens

  李志琼 余 冰 张克英 陈代文 刘忠臣 王书礼

  动物营养学报. 2008, 20(06): 674-678.

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  本试验旨在研究饲粮中添加α-亚麻酸（ALA）对蛋鸡载脂蛋白B（apoB）和血脂的影响。选取210日龄海兰褐蛋鸡150只，随机分为6个处理，每个处理5个重复，每个重复5只鸡。采用单因素试验设计，日粮中分别添加0（对照组）、0.5％、1.0％、2.0％、3.0%和4.0％ ALA。试验期4周。结果表明，添加ALA显著降低了各试验组第4周血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-C）含量（P＜0.05）。4.0％ ALA组各周血清apoB的含量显著下降（P＜0.05或P＜0.01），而第2周肝脏中apoB的含量极显著增加（P＜0.01）。结论：饲粮中添加ALA能降低血脂水平，增加肝脏apoB的含量。
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  葡萄糖氧化酶对蛋鸡日粮主要营养物质表观消化率及肠道微生物的调控作用

  Regulation of Glucose Oxidase on Digestibility of Main Nutrients and Cecum Microorganism of Laying Hens

  赵国先 张晓云 左晓磊 计 成 马秋刚 张振红

  动物营养学报. 2008, 20(06): 679-685.

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  本研究旨在探讨葡萄糖氧化酶（glucose oxidase，GOD）对蛋鸡日粮营养物质表观消化率和肠道微生物的影响。采用单因子随机区组试验设计，将180只26周龄海兰褐蛋鸡随机分为5组，研究日粮中添加葡萄糖氧化酶对营养物质消化率以及盲肠微生物数量的影响。结果表明，日粮中添加0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的葡萄糖氧化酶，试验组日粮粗蛋白质表观消化率分别提高15.25%（P<0.05）、28.40%（P<0.01）、23.32％（P<0.01）和2610%（P<0.01）；钙表观消化率分别提高3.37%（P>0.05）、4.71%（P>0.05）、8.01%（P<0.01）和7.30%（P<0.05）；总磷的表观消化率分别提高17.74%（P>0.05）、1630%（P>0.05）、24.58%（P<0.01）和27.32%（P<0.01）。蛋鸡日粮中添加0.2%~0.4%葡萄糖氧化酶可显著提高盲肠内容物中乳酸杆菌数量，降低大肠杆菌数量。由此可知，葡萄糖氧化酶可调控肠道内微生态平衡，维护鸡的肠道健康，促进日粮营养物质的利用。
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  维生素E对育成金定鸭生长及免疫和抗氧化指标的影响

  Effects of Vitamin E on Growth, Immunity and Antioxidant Indices in Growing Ducks

  武江利 王 安 张养东

  动物营养学报. 2008, 20(06): 686-691.

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  本研究选择4周龄健康的、平均体重（045±001） kg的金定蛋鸭216只，随机分为6个处理组，每个处理组设6个重复，每个重复6只蛋鸭，分别饲喂VE含量为0、10、15、20、40、100 IU/kg的日粮，以探讨不同VE添加水平对蛋鸭育成期生长、免疫与抗氧化指标的影响。试验结果表明：①育成蛋鸭的饲粮中添加15、20 IU/kg VE时，可提高蛋鸭的生长性能及血清和肝脏中总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）与谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）的活性，其中血清SOD的活性显著高于对照组（P<005），肝脏中丙二醛（MDA）的含量显著低于对照组（P<005）；②当饲粮中添加15、20 IU/kg VE时，血清中的免疫球蛋白（IgG、IgM）、白细胞介素-2（IL-2）和甲状腺素（T3）的浓度较高，皮质醇（Cort）的浓度较低，但各试验组差异不显著（P>005）;③饲粮中添加高剂量（100 IU/kg）的VE时，蛋鸭的生长性能有所下降，并且免疫和抗氧化能力也出现不同程度的降低。综合分析，在蛋鸭育成期的基础日粮中添加15～20 IU/kg的VE，可明显的提高其生长性能，改善机体的免疫与抗氧化机能。
分子营养
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  不同蛋白质水平日粮对肥育猪肠道氨基酸转运载体CAT1 mRNA表达量的影响

  Effects of Diets with Different Protein Levels on the Expression of Amino- Acid Transporter of CAT1 mRNA in the Small Intestine of Finishing Pigs

  石常友 王文策 耿梅梅 褚武英 李铁军 黄瑞林 胡 琴 姚康 宾石玉 印遇龙

  动物营养学报. 2008, 20(06): 692-698.

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  本试验旨在研究不同蛋白质水平日粮对肥育猪肠道氨基酸转运载体CAT1 mRNA表达量的影响。选取36头杜×长×大三元杂交阉公猪，平均体重（55.6±70） kg，随机分为3个处理，分别饲喂13%（低蛋白质组）、16%（对照组）和19%（高蛋白质组）的蛋白质水平日粮，每个处理12个重复（单栏饲养）。于饲喂后第45天，每组随机屠宰5头，分离肠道（十二指肠、空肠和回肠），运用Real-Time PCR技术，以β-actin为内参基因，研究CAT1 mRNA相对于β-actin的表达量。结果表明，在饲喂高蛋白质日粮时，与对照组相比，氨基酸转运载体CAT1 mRNA相对于内参β-actin mRNA的表达量，在肥育猪十二指肠、空肠和回肠中分别提高了584%、232%和245%，但差异不显著（P>005）；而饲喂低蛋白质日粮时，CAT1 mRNA相对表达量在肥育猪十二指肠和空肠中则分别提高931%和1226%，差异显著（P<005），而在回肠中降低了143%，差异不显著（P>005）。高蛋白质水平日粮对肥育猪肠道CAT1 mRNA相对表达量的影响不大，而低蛋白质水平日粮对肥育猪肠道CAT1 mRNA相对表达量的影响较大，尤其是对空肠CAT1 mRNA的相对表达量。
研究简报
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  胰高血糖素样肽-2对体外培养的断奶仔猪小肠黏膜-上皮细胞形态、增殖及其酶活力的影响

  Effects of Glucagon-like Peptide 2 (GLP-2) on Morphology Proliferation- Function and Enzyme Activity of Small Intestinal Epithelial Cell of- Weaning Pig in vitro

  蒋荣川 贾 刚 王康宁

  动物营养学报. 2008, 20(06): 699-705.

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  本试验旨在研究不同浓度的胰高血糖素样肽-2（GLP-2）对断奶仔猪小肠黏膜上皮细胞形态、增殖及其酶活力的影响。试验采用单因子试验设计，以体外培养的28日龄断奶仔猪回肠上皮细胞作为模型，细胞培养液中的人胰高血糖素样肽-2（hGLP-2）浓度分别为0、1×10^-11、1×10^-10、1×10^-9、1×10^-8和1×10^-7 mol/L，培养时间为144 h。结果表明，加入hGLP-2培养细胞96 h后，28日龄断奶仔猪回肠上皮细胞已具备单层柱状上皮细胞的典型特征，各试验组细胞数量均显著多于对照组（P<005），相对应的MTT OD值均极显著高于对照组（P<001）；各试验组培养液乳酸浓度、总蛋白含量和蛋白质沉积量都显著高于对照组（P<005）；各试验组的胞外碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶和肌酸激酶活力都极显著低于对照组（P<001），各试验组的Na+-K+-ATP酶活力都显著高于对照组（P<005）。由此可知，GLP-2可以促进体外培养的28日龄断奶仔猪小肠黏膜上皮细胞增殖，抑制细胞凋亡，维持细胞形态的完整性
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  丙氨酰谷氨酰胺对断奶仔猪生长和血清抗氧化能力的影响

  Effects of Alanyl-glutamine on Growth and Serum Antioxidant Ability of Weaned Piglets

  黄冠庆 黄晓亮 李嘉嘉

  动物营养学报. 2008, 20(06): 706-711.

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  本试验旨在研究丙氨酰谷氨酰胺（Ala-Gln）对断奶仔猪生长及抗氧化能力的影响。试验选择经产母猪产的大×长二元杂交仔猪48头(公母各占1/2)，21 d断奶，按公母比例一致，同窝次均分的原则，随机分成4个处理，每个处理12个重复，每个重复1头猪。A组为对照组，饲喂基础日粮；B、C和D组为试验组，分别饲喂在基础日粮中添加0.1%、0.3%和05% Ala-Gln的日粮。试验结果表明，随日粮Ala-Gln添加水平提高，21~31 d时，仔猪的平均日增重以二次曲线方式提高（P=004），31~41 d和21~41 d时，仔猪的平均日增重均以线性方式提高（P=007和P=005）；31 d时，添加05%的Ala-Gln显著降低仔猪血清尿素氮(BUN)含量（P<005），且随着日粮Ala-Gln添加水平提高，仔猪BUN含量以线性方式降低（P=006）；添加Ala-Gln对仔猪血清过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、总抗氧化能力(T-AOC)和血清丙二醛(MDA)含量均有不同程度的影响，其中添加01%、03%和05%的Ala-Gln均显著提高仔猪血清GSH-Px活力（P<005），且在31和41 d时，血清GSH-Px活力以线性方式升高（P=001和P=005）。结果提示，断奶仔猪日粮中添加Ala-Gln能促进体内蛋白质合成，提高血清抗氧化能力，促进仔猪生长。
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  牛膝多糖对仔猪淋巴细胞增殖作用和细胞因子分泌量的影响

  Effects of Achyranthes Bidentate Polysaccharide on the Proliferation of -Lymphocytes and Concentrations of Cytokine in Peripheral Blood Mononuclear Cells of Piglets

  陈清华 刘祝英 贺建华

  动物营养学报. 2008, 20(06): 712-716.

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  本文旨在研究牛膝多糖（ABP）对仔猪淋巴细胞增殖作用和细胞因子分泌量的影响，探讨ABP免疫调节作用机制。选用128头28日龄的杜长大(杜洛克×长白×大白，Duroc×Landrace×Yorkshire)断奶仔猪，随机分为4个处理，每个处理4个重复，每个重复8头猪。对照组饲喂基础日粮，Ⅰ～Ⅲ组为试验组，分别饲喂在基础日粮中添加ABP 500、1 000、1 500 mg/kg的试验日粮。试验第14和28天每个处理随机选取4头仔猪进行前腔静脉采血，测定仔猪外周血淋巴细胞转化率和血清中细胞因子TNF、IL-1β、IL-2、IL-6的含量。结果表明：与对照组相比，试验第14和28天时Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的淋巴细胞SI值分别提高了8.04%（P>0.05）和11.32%（P<0.01）、24.11%（P<0.01）和19.81%（P<0.01）、69.64%（P<0.01）和43.40%(P<0.01)，各试验组之间的SI值差异显著或极显著（P<0.05或P<0.01）。与试验第14天相比，各试验组第28天的SI值均呈现下降趋势。试验第14天时，Ⅱ、Ⅲ组细胞因子TNF、IL-1β、IL-2和IL-6含量极显著高于对照组(P<0.01)，Ⅰ组的TNF和IL-2含量显著高于对照组（P<0.05），但IL-1β和IL-6含量与对照组相比没有显著性差异（P>0.05）；试验第28天时，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组TNF、IL-1β、IL-6含量显著或极显著高于对照组（P<0.05或P<0.01），Ⅲ组IL-2含量显著高于对照组（P<0.05），但Ⅰ、Ⅱ组IL-2含量与对照组没有显著性差异（P>0.05）。与试验第14天相比，各试验组第28天的TNF和IL-1β含量有增加的趋势，IL-2和IL-6含量有降低的趋势。各试验组之间以Ⅲ组的淋巴细胞转化率和细胞因子的含量增加效果显著。以上结果表明：ABP可促进仔猪血清淋巴细胞转化率和细胞因子TNF、IL-1β、IL-2、IL-6的分泌量。
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  加酶预消化蛋鸡饲料应用效果的研究

  Study on the Application of Predigestion with Enzyme in the Feeds of Laying Hens

  章世元 俞 路 朱沛霁 王雅倩 李海滨 王 东 潘志乐

  动物营养学报. 2008, 20(06): 718-723.

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  本试验旨在研究加酶预消化饲料对蛋鸡生产性能、蛋品质及养分表观代谢率的影响。选用罗曼商品代蛋鸡300只，按试验要求随机分为4组，每组5个重复，每个重复15只蛋鸡，分别饲喂无酶制剂饲料（对照组）、普通加酶饲料（加酶组）、预消化工艺Ⅰ饲料（预消化Ⅰ组）、预消化工艺Ⅱ饲料（预消化Ⅱ组），饲喂28 d。结果表明，与对照组相比，2种预消化加酶饲料均可显著地提高蛋鸡产蛋率（P＜0.01）和饲料转化率（P＜0.01），且预消化Ⅱ组略高；预消化Ⅱ组和预消化Ⅰ组蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色均优于普通加酶组和对照组，但各组间差异不显著（P>0.05）；2种预消化加酶饲料组蛋鸡能量和钙表观代谢率均显著高于对照组（P＜0.05），且预消化Ⅱ组升幅略大，粗蛋白质表观代谢率也有提升，但差异不显著（P>0.05）；预消化Ⅱ组和Ⅰ组磷表观代谢率均显著高于普通加酶组（P＜0.05）和无酶制剂对照组（P＜0.01）。由此可知，加酶预消化饲料对蛋鸡生产代谢有明显改善作用，且以预消化工艺Ⅱ饲料效果最佳。
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  低蛋白质日粮中添加赖氨酸和蛋氨酸对生长前期蓝狐消化代谢及生产性能的影响

  Effects of Diet of Low Protein with Supplement of Lys and Met on the Digestive- Metabolic and Growth Performance of Blue Fox at Its Early Growth Stage

  张海华 李光玉 杨福合 刘佰阳 常忠娟 钟 伟

  动物营养学报. 2008, 20(06): 724-730.

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  本试验旨在探讨降低日粮中蛋白质水平同时补充适当的限制性氨基酸对生长前期蓝狐消化代谢及生产性能的影响。随机选取75只8周龄健康公蓝狐，随机分成5组，每组15个重复，每个重复1只蓝狐。对照组日粮蛋白质水平为287%，试验组日粮初始蛋白质水平分别为274%（Ⅰ组）、245%（Ⅱ组）、232%（Ⅲ组）和224%（Ⅳ组），然后分别加入相应量的赖氨酸和蛋氨酸，使其水平与对照组相当。结果表明：与对照组相比，当日粮中蛋白质水平降到274％并加入相应量的赖氨酸和蛋氨酸，其终体重、日增重、氮沉积极显著升高（P＜001），饲料转化率、氮沉积率和氮生物学效价显著升高（P＜005）；当日粮中蛋白质水平降到232％并加入相应量的赖氨酸和蛋氨酸，蓝狐的消化代谢及生长性能的各项指标均差异不显著（P＞005）。综合各项试验指标，蓝狐生长前期日粮蛋白质水平降低10～15个百分点并添加相应量的赖氨酸和蛋氨酸，可显著提高蓝狐消化率、代谢率和生产性能；降低20～40个百分点并添加相应的赖氨酸和蛋氨酸，对蓝狐消化代谢及生产性能无显著影响；此外，添加限制性氨基酸的低蛋白质日粮降低了蓝狐的饲养成本，减少了氮排泄量。