毛茛科植物提取物、莫能霉素及苹果酸对小麦粉体外发酵的影响

肖训军 张元庆 孟庆翔

2007, Vol. 19 (01) : 71-75.

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动物营养学报 ›› 2007, Vol. 19 ›› Issue (01) : 71-75.
研究简报

毛茛科植物提取物、莫能霉素及苹果酸对小麦粉体外发酵的影响

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Effect of Ranunculaceous Plant Extract, Monensin and Malic Acid on in Vitro Fermentation of Wheat Flour

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