动物营养学报 >

2023 , Vol. 35 >Issue 2: 1008 - 1017

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2023.096

研究论文

复合微生态制剂对断奶前犊牛生长性能、腹泻率及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响

  • 管晓轩 , 1 ,
  • 高民 2 ,
  • 赵濛 2 ,
  • 宋利文 2 ,
  • 王典 3 ,
  • 兰儒冰 3 ,
  • 孙满吉 , 1, * ,
  • 胡红莲 , 2, *
展开
  • 1 东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨 150000
  • 2 内蒙古自治区农牧业科学院动物营养与饲料研究所，呼和浩特 010031
  • 3 内蒙古优然牧业有限责任公司，呼和浩特 010080
* 孙满吉，教授，硕士生导师，E-mail： ；
胡红莲，研究员，E-mail：

管晓轩（1998—），女，吉林安图人，硕士研究生，研究方向为反刍动物营养与饲料科学。E-mail：

Copy editor: 武海龙

收稿日期: 2022-07-31

  网络出版日期: 2023-02-13

基金资助

财政部和农业农村部——国家奶牛产业技术体系(CARS-36)

呼和浩特科技计划项目（2020-科技兴蒙-国创中心-13）

内蒙古自治区科技计划项目(2021GG0028)

收起

Effects of Compound Probiotics on Growth Performance， Diarrhea Rate and Serum Biochemical， Antioxidant and Immune Indexes of Pre-Weaning Calves

  • GUAN Xiaoxuan , 1 ,
  • GAO Min 2 ,
  • ZHAO Meng 2 ,
  • SONG Liwen 2 ,
  • WANG Dian 3 ,
  • LAN Rubing 3 ,
  • SUN Manji , 1, * ,
  • HU Honglian , 2, *
Expand
  • 1 College of Animal Science and Technology， Northeast Agricultural University， Harbin 150000， China
  • 2 Institute of Animal Nutrition and Feed， Inner Mongolia Academy of Agricultural & Animal Husbandry Sciences， Hohhot 010031， China
  • 3 Inner Mongolia Youran Animal Husbandry Co.， Ltd.，Hohhot 010080， China
* SUN Manji， professor， E-mail： ；
HU Honglian， professor， E-mail：

Received date: 2022-07-31

  Online published: 2023-02-13

Fold

摘要

本试验旨在研究复合微生态制剂对断奶前犊牛生长性能、腹泻率及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响，以期为复合微生态制剂在犊牛生产中的应用提供科学依据。选取体重[（42.67±1.07） kg]相近、健康状况良好的1日龄新生荷斯坦犊牛30头，随机分为3组，每组10头牛。各组均饲喂牛奶和开食料，在对照组（C组）的基础上，犊泄克组（B组）2~11日龄在牛奶中添加10 g/（d·头）犊泄克；犊泄克+犊益康组（BP组）在犊牛摄入初乳后立刻灌服30 mL/头犊益康，2~11日龄在牛奶中添加10 g/（d·头）犊泄克。试验期60 d。结果表明：1）与C组相比，BP组的1~30日龄、1~60日龄平均日增重显著提高（P<0.05）。B组和BP组的腹泻率降低，腹泻持续时间缩短。2）与C组相比，BP组的30日龄血清甘油三酯（TG）含量显著降低（P<0.05），60日龄血清尿素氮（UN）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量显著降低（P<0.05），30日龄和60日龄血清总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和免疫球蛋白A（IgA）含量显著提高（P<0.05），30日龄血清免疫球蛋白G（IgG）、白细胞介素-4（IL-4）含量显著提高（P<0.05）。综上可知，添加复合微生态制剂可提高断奶前犊牛平均日增重，降低腹泻率，增强机体抗氧化能力和免疫功能。

关键词： 复合微生态制剂; 犊牛; 腹泻; 抗氧化能力; 免疫功能

本文引用格式

管晓轩 , 高民 , 赵濛 , 宋利文 , 王典 , 兰儒冰 , 孙满吉 , 胡红莲 . 复合微生态制剂对断奶前犊牛生长性能、腹泻率及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响[J]. 动物营养学报, 2023 , 35(2) : 1008 -1017 . DOI: 10.12418/CJAN2023.096

Abstract

This experiment was conducted to investigate the effects of compound probiotics on growth performance， diarrhea rate and serum biochemical， antioxidant and immune indexes in pre-weaning calves， to provide scientific basis for the application of compound probiotics in calf production. Thirty Holstein calves with similar body weight [（42.67±1.07） kg] and good health status were randomly divided into 3e groups with 10 calves per group. The calves in 3 groups were fed milk and starter， based on the control group （group C）， calves in the Bimulac extra group （group B） were supplemented with10 g/（d·head） Bimulac Extra in milk during 2 to 11 day of age； calves in the Bimulac extra+calf protector group （group BP） were given 30 mL calf protector immediately after colostrum intake， and supplemented with10 g/（d·head） Bimulac extra in milk during 2 to 11 day of age. The experiment lasted for 60 days. The results showed as follows： 1） compared with group C， the average daily gain during 1 to 30 days of age and 1 to 60 days of age of BP group was significantly increased （P<0.05）. The diarrhea rate of group B and group BP decreased， and the Diarrhea duration time shorted. 2） Compared with group C， the serum triglyceride （TG） content at 30 days of age of group BP was significantly decreased （P<0.05）， the contents of Urea nitrogen （UN） and tumor necrosis factor-α （TNF-α） in serum at the 60 days of age were significantly decreased （P<0.05）， the total antioxidant capacity （T-AOC） and superoxide dismutase （SOD）， glutathione peroxidase （GSH-Px） activities and immunoglobulin A （IgA） content in serum at 30 and 60 days of age were significantly increased （P<0.05）， and the contents of immunoglobulin G （IgG）， interleukin-4 （IL-4） in serum at 30 day of age were significantly increased （P<0.05）. In conclusion， adding compound probiotics can increase the average daily gain， decrease the diarrhea rate， and improve the body antioxidant capacity and immune function of pre-weaning calves.

Key words： compound probiotics; calves; diarrhea; antioxidant capacity; immune function

犊牛腹泻频发是目前奶牛产业中突出的一个现实问题，腹泻导致犊牛死亡率不断攀升，后备牛源不足，给奶牛产业带来重创，严重影响了整个畜牧产业的高效健康发展。以往大多数采用抗生素来治疗犊牛腹泻，然而大量使用抗生素严重威胁到了动物的健康和生态环境的良性循环，甚至对人类健康也存在着巨大的潜在危害[1]。随着无抗时代的到来和“防重于治”理念的转变，微生态制剂因其具有作用效果好、无毒副作用、无残留、不污染环境等优点已逐渐成为绿色饲用抗生素代替品的新选择，具有广阔的应用前景和开发潜力[2]。近年来，在猪、鸡、鸭、牛、羊上的众多研究表明，微生态制剂在提高动物的生长、生产性能，改善机体抗氧化、免疫功能，提升畜产品品质，改善健康状况等方面发挥着巨大作用，尤其在幼龄动物促生长和抗病力上起着正向作用。Kawakami等[3]研究表明，给犊牛饲喂含酵母和乳酸菌的代乳品，其平均日增重（average daily gain，ADG）和饲料转化率显著提高，腹泻率显著降低，生长发育明显加快。Guo等[4]也发现，添加以双歧杆菌、干酪乳杆菌、粪链球菌和酿酒芽孢杆菌组成的复合微生态制剂，可以降低犊牛腹泻率和粪便评分，腹泻率由70%降至10%，具有替代抗生素的潜力。犊牛出生后4周龄以内是其腹泻高发期，犊牛腹泻是目前生产中面临的重大难题和技术瓶颈。因此，本试验以新生至断奶前犊牛为试验动物，研究复合微生态制剂对犊牛生长性能、腹泻率及血清生化、免疫和抗氧化指标的影响，旨在为复合微生态制剂作为抗生素替代品在犊牛抗腹泻中科学、合理的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验选取犊泄克（Bimulac extra）和犊益康（Calf protector）2种复合微生态制剂，其中犊泄克主要有效成分及含量为：地衣芽孢杆菌≥5.7×1010 CFU/kg，枯草芽孢杆菌≥5.7×1010 CFU/kg，免疫球蛋白G（IgG）≥5%。犊益康主要有效成分及含量为：地衣芽孢杆菌≥3.7×1010 CFU/kg，枯草芽孢杆菌≥3.7×1010 CFU/kg，屎肠球菌≥6.0×1010 CFU/kg，IgG≥5%，维生素A 8×105~12×105 IU/kg，维生素C≥12 000 mg/kg。

1.2 试验地点与时间

试验在内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗科丰牧场进行，试验时间为2021年9月至2021年11月，试验期为60 d。

1.3 试验设计

选取健康状况良好的新生荷斯坦犊牛30头，采用单因素随机分组设计，按体重[（42.67±1.07） kg]相近原则分为3组，每组10头牛。对照组（C组）按照牧场饲养管理模式进行，于出生后4 h之内饲喂初乳4 L。犊泄克组（B组）在C组饲喂模式基础上，2~11日龄每天将10 g犊泄克添加到牛乳饲喂。犊泄克+犊益康组（BP组）在C组饲喂模式基础上，犊牛摄入初乳后立刻灌服犊益康30 mL，2~11日龄每天将10 g犊泄克添加到牛乳饲喂。12~60日龄所有试验犊牛每天饲喂牛乳和开食料。

1.4 饲养管理

试验期共60 d，每日于07：00和17：00饲喂牛乳，自由饮水。为了促进犊牛瘤胃尽早发育，于7日龄时引导所有试验犊牛采食易消化、易吸收的颗粒型开食料，让其自由采食，按照剩余料不超过饲喂量10%的原则调整饲喂量。整个试验期间，犊牛按照牧场常规犊牛岛饲养管理，每周对犊牛岛进行1次消毒，每天保持牛舍干燥卫生。开食料由内蒙古牧泉元兴饲料有限公司提供，其组成及营养水平见表1。
表1 开食料组成及营养水平（干物质基础）

Table 1 Composition and nutrient levels of the starter （DM basis）%

项目 Items 含量 Content
原料 Ingredients
玉米 Corn 50.0
豆粕 Soybean meal 32.0
麸皮 Wheat bran 11.0
大麦 Barley 4.5
石粉 Limestone 1.0
氯化钠 NaCl 0.5
预混料 Premix1） 1.0
合计 Total 100.0
营养水平 Nutrient levels2）
干物质 DM 89.5
粗蛋白质 CP 22.14
粗脂肪 EE 2.34
粗灰分 Ash 7.41
酸性洗涤纤维 ADF 7.27
中性洗涤纤维 NDF 13.38
酸性洗涤木质素 ADL 6.95
钙 Ca 0.76
磷 P 0.53

1）预混料为每千克饲粮提供 The premix provided the following per kg of the diet：VA 2 800 IU，VD3 300 IU，VE 20 IU，Cu 30 mg，Fe 80 mg，Mn 50 mg，Zn 70 mg，I 0.1 mg，Se 0.1 mg。

2）代谢能为计算值，其余为实测值。ME was a calculated value， while the others were measured values.

1.5 样品采集与指标测定

1.5.1 生长性能

试验期间每天准确记录犊牛开食料的投料量和剩料量，计算犊牛平均日采食量（average daily feed intake，ADFI）。分别于犊牛1、30、60日龄晨饲前称量犊牛体重，计算犊牛ADG。根据ADFI和ADG计算饲料效率（feed efficiency，FE）。

1.5.2 腹泻率

从犊牛出生1日龄开始每天拍照并记录各组犊牛的粪便情况，据粪便评分标准，评分大于3分的判断为发生腹泻，粪便评分标准详见表2。同时记录犊牛腹泻天数、腹泻头数和腹泻持续时间，以首次观察到犊牛腹泻和随后首次观察到无腹泻时间的间隔作为腹泻持续时间，在腹泻期间使用硫酸庆大霉素治疗。腹泻率计算公式如下：
腹泻率（%）=[（腹泻犊牛数量×腹泻天数）/（试验犊牛数量×试验天数）]×100。
表2 粪便评分标准

Table 2 Fecal scoring standard

评分 Score 感官 Sensory
1 粪便呈条形或颗粒状
2 粪便成形，但质地较软
3 粪便不成形，且较稀
4 粪水分离明显，但颜色正常
5 粪水分离明显，且颜色异常

1.5.3 血液采集与测定

分别于犊牛1、30和60日龄时，从每组动物中随机选取5头，于晨饲前空腹颈静脉采血20 mL，室温静置后3 000 r/min离心15 min，分离血清，将血清分装于离心管中置于液氮中冷冻保存。
血清生化指标包括总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、总胆固醇（TC）、肌酐（CRE）、尿素氮（UN）含量和碱性磷酸酶（ALP）、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）活性，血清抗氧化指标包括总抗氧化能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）含量及超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化酶（CAT）活性，血清免疫指标包括白细胞介素-1β（IL-1β）、白细胞介素-2（IL-2）、白细胞介素-4（IL-4）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）、IgG含量，均采用上海优选生物科技有限公司提供的试剂盒测定。

1.6 数据统计分析

试验数据采用Excel 2019软件初步处理，用SPSS 26.0软件对数据进行单因素方差分析（one-way ANOVA），若差异显著，则用最小显著性差异法（LSD）检验组间差异。结果以平均值和均值标准误（SEM）表示，P<0.05为差异显著。

2 结果

2.1 复合微生态制剂对断奶前犊牛生长性能及腹泻率的影响

从表3可以看出，与C组相比，1~30日龄，B组和BP组的ADG分别提高了13.51%（P>0.05）和35.13%（P<0.05）；1~60日龄，B组和BP组的ADG分别提高了7.94%（P>0.05）和17.46%（P<0.05）。各组之间ADFI和FE无显著差异（P>0.05）。
表3 复合微生态制剂对断奶前犊牛生长性能和腹泻率的影响

Table 3 Effects of compound probiotics on growth performance and diarrhea rate of pre-weaning calves

项目
Items		 组别 Groups SEM P值
P-value
C B BP
平均日增重 ADG/[g/（d·头）]
1~30日龄 1 to 30 days of age 370b 420ab 500a 0.02 0.026
31~60日龄 31 to 60 days of age 940 950 980 0.03 0.571
1~60日龄 1 to 60 days of age 630b 680ab 740a 0.02 0.037
平均日采食量 ADFI/[g/（d·头）]
1~30日龄 1 to 30 days of age 350 330 370 0.03 0.485
31~60日龄 31 to 60 days of age 1 060 1 070 1 040 0.06 0.665
1~60日龄 1 to 60 days of age 810 820 870 0.04 0.695
饲料效率 FE
1~30日龄 1 to 30 days of age 1.06 1.27 1.35 0.17 0.546
31~60日龄 31 to 60 days of age 0.88 0.89 0.94 0.07 0.767
1~60日龄 1 to 60 days of age 0.78 0.82 0.85 0.07 0.455
项目
Items		 组别 Groups SEM P值
P-value
C B BP
腹泻率 Diarrhea rate/%
1~30日龄 1 to 30 days of age 12.4 9.4 5.3
1~60日龄 1 to 60 days of age 7.4 5.0 3.1
腹泻持续时间 Diarrhea duration time/d 1.86 1.67 1.60

同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（P<0.05），相同或无字母表示差异不显著（P>0.05）。下表同。

In the same row， values with different small letter superscripts mean significant difference （P<0.05）， while with the same or no letter superscripts mean no significant difference （P>0.05）. The same as below.

与C组相比，1~30日龄，B组和BP组的腹泻率分别降低了24.2%和57.3%；1~60日龄，B组和BP组的腹泻率分别降低了32.4%和58.1%；B组和BP组的腹泻持续时间分别降低了10.2%和14.0%。

2.2 复合微生态制剂对断奶前犊牛血清生化指标的影响

从表4可以看出，与C组相比，BP组的30日龄血清TG含量和60日龄血清UN含量显著降低（P<0.05）。各组之间血清TP、ALB、GLB、GLU、HDL-C、LDL-C、TC、CRE含量及ALP、ALT、AST活性无显著差异（P>0.05）。
表4 复合微生态制剂对断奶前犊牛血清生化指标的影响

Table 4 Effects of compound probiotics on serum biochemical indexes of pre-weaning calves

项目
Items		 日龄
Days of age		 组别 Groups SEM P值
P-value
C B BP
总蛋白
TP/（g/L）		 1 60.30 65.77 61.51 1.22 0.154
30 65.28 67.51 68.05 0.61 0.142
60 60.76 58.64 57.87 0.76 0.309
白蛋白
ALB/（g/L）		 1 28.28 30.78 27.89 0.81 0.325
30 35.09 37.33 37.42 0.55 0.143
60 37.87 37.29 37.24 0.22 0.473
球蛋白
GLB/（g/L）		 1 32.02 34.99 33.62 0.96 0.516
30 30.19 29.71 30.63 0.21 0.229
60 22.89 21.35 20.63 0.76 0.760
葡萄糖
GLU/（μmol/mL）		 1 3.69 3.76 3.77 0.10 0.946
30 3.62 3.03 3.36 0.21 0.848
60 4.01 4.14 4.19 0.10 0.799
甘油三酯
TG/（mg/mL）		 1 0.10 0.11 0.12 0.00 0.594
30 0.16a 0.12ab 0.11b 0.01 0.048
60 0.29 0.23 0.21 0.08 0.577
高密度脂蛋白胆固醇
HDL-C/（mmol/L）		 1 3.09 2.89 3.22 0.12 0.570
30 2.52 2.67 2.86 0.07 0.169
60 2.91 2.91 3.17 0.09 0.487
低密度脂蛋白胆固醇
LDL-C/（mmol/L）		 1 3.97 4.09 4.14 0.13 0.897
30 2.95 2.57 2.56 0.11 0.293
60 3.57 3.19 3.11 0.19 0.625
总胆固醇
TC/（μmol/dL）		 1 42.92 41.64 41.85 0.40 0.428
30 46.06 46.15 48.39 1.24 0.741
60 50.72 50.99 49.10 0.77 0.621
项目
Items		 日龄
Days of age		 组别 Groups SEM P值
P-value
C B BP
碱性磷酸酶
ALP/（U/L）		 1 0.34 0.31 0.35 0.03 0.216
30 0.22 0.22 0.25 0.01 0.070
60 0.26 0.27 0.32 0.01 0.058
谷丙转氨酶
ALT/（U/L）		 1 2.97 2.61 2.91 0.15 0.642
30 2.75 3.25 3.24 0.24 0.702
60 2.28 2.49 2.65 0.08 0.180
谷草转氨酶
AST/（U/L）		 1 36.68 34.72 35.21 0.85 0.681
30 32.10 34.23 33.77 1.05 0.742
60 35.58 36.09 36.49 0.65 0.881
肌酐
CRE/（nmol/L）		 1 31.29 31.57 29.80 0.40 0.149
30 27.34 27.10 26.27 0.31 0.358
60 23.73 23.41 23.81 0.51 0.951
尿素氮
UN/（mg/mL）		 1 0.18 0.17 0.20 0.02 0.889
30 0.25 0.23 0.22 0.02 0.869
60 0.28a 0.23ab 0.21b 0.04 0.032

2.3 复合微生态制剂对断奶前犊牛血清抗氧化指标的影响

从表5可以看出，与C组相比，BP组的30和60日龄血清T-AOC、SOD和GSH-Px含量显著提高（P<0.05）。各组之间血清MDA含量和CAT活性无显著差异（P>0.05）。
表5 复合微生态制剂对断奶前犊牛血清抗氧化指标的影响

Table 5 Effects of compound probiotics on serum antioxidant indexes of pre-weaning calves

项目
Items		 日龄
Days of age		 组别 Groups SEM P值
P-value
C B BP
总抗氧化能力
T-AOC/（μmol/mL）		 1 1.40 1.31 1.39 0.06 0.822
30 1.44b 1.50ab 1.52a 0.01 0.026
60 1.41b 1.46ab 1.61a 0.04 0.046
丙二醛
MDA/（nmol/mL）		 1 2.95 3.48 3.14 0.31 0.821
30 3.90 2.84 3.65 0.84 0.305
60 3.41 3.28 3.14 0.13 0.765
过氧化氢酶
CAT/（U/mL）		 1 3.44 4.03 3.95 0.24 0.620
30 4.43 4.31 4.56 0.19 0.893
60 7.05 7.10 7.13 0.30 0.996
超氧化物歧化酶
SOD/（U/mL）		 1 14.85 15.12 14.67 0.71 0.974
30 19.53b 19.91b 20.93a 0.23 0.008
60 19.59b 21.79ab 25.02a 0.93 0.021
谷胱甘肽过氧化物酶
GSH-Px/（U/mL）		 1 24.65 3.22 27.51 1.15 0.345
30 16.97b 18.93ab 22.33a 0.99 0.050
60 20.36b 21.63ab 25.55a 0.99 0.045

2.4 复合微生态制剂对断奶前犊牛血清免疫指标的影响

如表6可以看出，与C组相比，BP组的30、60日龄血清IgA含量分别提高了16.5%（P<0.05）和9.7%（P<0.05），B组的30和60日龄血清IgA含量分别提高了9.2%（P<0.05）和2.9%（P>0.05）。BP组的30日龄血清IgG含量显著高于C组和B组（P<0.05）。
表6 复合微生态制剂对断奶前犊牛血清免疫指标的影响

Table 6 Effects of compound probiotics on serum immune indexes of pre-weaning calves

项目
Items		 日龄
Days of age		 组别 Groups SEM P值
P-value
C B BP
免疫球蛋白A
IgA/（μg/L）		 1 524.05 512.95 544.94 7.22 0.190
30 435.90c 476.14b 508.00a 8.57 0.001
60 388.69b 400.08b 426.37a 5.28 0.004
免疫球蛋白M
IgM/（μg/L）		 1 1 469.63 1 488.91 1 443.37 13.01 0.380
30 1 267.18 1 247.90 1 226.70 22.53 0.785
60 1 096.87 1 053.17 1 037.68 14.92 0.257
免疫球蛋白G
IgG/（μg/L）		 1 1 672.64 1 692.27 1 682.24 30.91 0.971
30 1 059.17b 1 072.66b 1 340.14a 38.54 0.001
60 871.45 884.94 1 026.04 41.71 0.258
白细胞介素-1β
IL-1β/（pg/mL）		 1 579.83 518.53 560.90 16.16 0.323
30 467.63 433.03 403.68 12.90 0.115
60 399.77 395.84 374.97 13.06 0.762
白细胞介素-2
IL-2/（pg/mL）		 1 361.23 380.43 363.37 6.50 0.478
30 294.97 322.23 322.83 9.11 0.415
60 267.73 284.74 277.94 5.52 0.510
白细胞介素-4
IL-4/（pg/mL）		 1 31.60 34.00 31.70 1.25 0.734
30 38.83b 44.37ab 47.30a 1.68 0.035
60 49.47 54.81 51.93 1.50 0.400
肿瘤坏死因子-α
TNF-α/（pg/mL）		 1 189.17 183.87 182.33 4.89 0.871
30 144.70 152.70 153.70 4.70 0.749
60 144.48a 130.57ab 127.83b 3.29 0.047
与C组相比，B组和BP组的30日龄血清IL-4含量分别提高了14.3%（P>0.05）和21.8%（P<0.05），60日龄血清TNF-α含量分别降低了9.6%（P>0.05）和11.5%（P<0.05）。各组之间血清IL-2和IL-1β含量差异不显著（P>0.05）。

3 讨论

3.1 复合微生态制剂对断奶前犊牛生长性能和腹泻率的影响

ADG、ADFI和FE最能够体现犊牛生长性能情况，犊牛时期是奶牛一生中的关键阶段，这个时期的生长性能对其成年后产奶潜力的发挥至关重要。然而犊牛出生后由母体子宫环境到体外自然环境，由依赖母乳生存到采食植物性为主的饲料生存，由不反刍到反刍发生了巨大变化，而其身体生理机能发育却尚未完善，极易引发多种疾病，腹泻是其常发病之一。以往研究表明，微生态制剂可以明显提高动物的生长性能，降低腹泻率。例如含有枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和酿酒酵母的复合菌发酵稻草可以提高安格斯牛的ADG和ADFI，降低料重比[5]；复合益生菌可以显著降低犊牛的腹泻率[6]；含有双歧杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌的复合微生态制剂可以显著提高断奶犊牛的ADG和ADFI，降低料重比，改善其生长性能[7]。与前人研究结果相似，本试验中，BP组犊牛的ADG显著提高，FE较C组和B组提高，并且B组和BP组腹泻率较对照组1~30日龄分别降低了24.2%和57.3%，1~60日龄分别降低了32.4%和58.1%，这可能是因为复合微生态制剂中大量含有枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌、免疫球蛋白等活性物质，这些营养活性物质不仅能够提高犊牛免疫力，还可以提高饲料在胃肠道中的消化率，有助于降低其腹泻率；本试验中，复合微生态制剂增加胃肠道有益菌的定植，免疫球蛋白和维生素作为营养物质，促进有益菌生长，同时抑制致病菌的繁殖，维持体内环境稳定。同时这些营养活性物质在消化代谢过程中可能会产生酶类物质和一些促生长化合物，可以促进犊牛生长。本试验中，BP组的抗腹泻效果要优于B组，这可能是由于犊益康中还含有丰富的维生素A和维生素C等，这些活性物质对犊牛健康生长发挥着重要作用，同时犊泄克与犊益康中的活性成分可能产生了协同叠加作用，共同作用提高了犊牛降腹泻能力。

3.2 复合微生态制剂对断奶前犊牛血清生化指标的影响

血清生化指标是评价动物机体代谢情况及健康状况的重要指标。在本试验中，与C组相比，B组和BP组犊牛血清TP、ALB、GLB、GLU、HDL-C、LDL-C、TC、CRE含量及ALP、ALT、AST活性无显著差异，说明添加复合微生态制剂对犊牛肝脏、肾脏等脏器功能及血糖、血脂等营养物质代谢没有产生不良影响。TG可以反映机体的脂代谢情况，TG值越高，表示机体脂肪利用率越低[8]。本试验发现添加复合微生态制剂降低了犊牛血清TG含量，30和60日龄时B组和BP组血清TG含量均低于C组，且30日龄时，BP组的TG含量显著低于C组，说明补饲复合微生态制剂能够促进犊牛对脂肪的吸收。血清UN含量可反映机体对饲粮蛋白质的利用率，血清UN含量下降，说明动物对饲粮中的蛋白质利用率提高。本试验中，B组和BP组的血清UN含量在30日龄和60日龄时均低于C组，并且60日龄时BP组的血清UN含量显著低于C组，说明添加复合微生态制剂可以改善犊牛对蛋白质的利用率，有利于促进蛋白质的吸收，提升犊牛的生长性能。

3.3 复合微生态制剂对断奶前犊牛血清抗氧化和免疫指标的影响

动物体内可以持续分泌大量的抗氧化物质，以清除体内过剩的自由基，从而维持机体的动态平衡，保持健康，防止氧化损伤。提高动物的抗氧化能力也是提高动物生长、生产性能的一个重要途径。血清T-AOC、SOD、MAD、GSH-Px等指标能够反映机体的抗氧化能力。前人在牛、马羊、猪、鸡研究表明，微生态制剂可显著提高血清T-AOC和SOD、GSH-Px活性，降低MDA含量，具有改善机体抗氧化系统，减轻氧化应激造成损害的能力[9⇓⇓⇓-13]。另外，白雪等[14]研究也再次证实，复合微生态制剂联合寡聚糖可提高断奶犊牛血清中SOD和CAT活性，并显著降低血清MDA含量。本试验中，与C组相比，B组犊牛血清T-AOC和SOD、GSH-Px活性提高；BP组犊牛血清T-AOC和SOD、GSH-Px活性提高，且血清MDA含量降低，结果与上述研究相一致，表明复合微生态制剂具有提高犊牛血清抗氧化能力的作用，且犊泄克+犊益康2种微生态制剂联合添加其抗氧化能力更强，更有利于促进犊牛的生长性能。
犊牛血清免疫指标主要是免疫球蛋白和细胞因子。免疫球蛋白是评价动物体液免疫的重要指标，是机体免疫功能的直接体现。细胞因子是由免疫细胞合成和分泌的小分子多肽，具有调节免疫应答、参与炎症反应等多种功能。微生态制剂对动物机体免疫功能的影响在猪、鸡、牛上已有许多报道，结果大体一致但也有略微差异，例如添加复合微生态制剂可显著提高仔猪血清IgM、IgG、IL-2、干扰素-γ（IFN-γ）含量[15-16]，显著提高肉鸡血清IgA、IgG含量[17]，显著提高肉牛血清IgA、IgM、IgG含量[18]，显著提高奶牛血清IgA、IgG、IL-2、IFN-γ含量。也有研究表明，添加复合微生态制剂可降低断奶羔羊血清TNF-α、IL-4含量[19]。本试验中，添加复合微生态制剂可提高犊牛血清IgA、IgG、IL-4含量，降低血清TNF-α含量，尤其BP组可显著提高犊牛血清IgA含量（30、60日龄）、IgG含量（30日龄）、IL-4含量（30日龄），并显著降低血清TNF-α含量（60日龄），表明复合微生态制剂可提高免疫球蛋白和炎性细胞因子含量，调节免疫应答反应，增强犊牛机体免疫力和抗病力。同时在本试验条件下，犊泄克+犊益康2种微生态制剂联合添加对提高犊牛免疫力有更好的促进作用，究其原因，可能是因为2种复合微生态制剂均可以促进犊牛免疫球蛋白和细胞因子的分泌合成，提高机体免疫功能，而且犊益康中含有大量IgG，提高了犊牛自身的防御能力。

4 结论

① 犊泄克和犊益康联合使用可以提高断奶前犊牛的生长性能，降低腹泻率。
② 犊泄克和犊益康联合使用可以提高断奶前犊牛的抗氧化能力和免疫功能。

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