动物营养学报 >

2023 , Vol. 35 >Issue 6: 3878 - 3887

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2023.360

研究论文

黑水虻虫浆对杂交鳢生长性能、营养物质沉积率和血清生化指标的影响

  • 谢雨桐 , 1, 2 ,
  • 李诗洋 1 ,
  • 彭凯 1 ,
  • 黄文庆 3 ,
  • 胡俊茹 1 ,
  • 朱喜锋 1, 3 ,
  • 王国霞 , 1, *
展开
  • 1 广东省农业科学院动物科学研究所,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广东省农业科学院水产研究中心, 广州 510640
  • 2 广东海洋大学水产学院,湛江 524088
  • 3 广州飞禧特生物科技有限公司,广州 510640
*王国霞,研究员,硕士生导师,E-mail:

谢雨桐(1998—),女,山东菏泽人,硕士研究生,研究方向为水产动物营养与饲料。E-mail:

收稿日期: 2022-12-05

  网络出版日期: 2023-06-08

基金资助

广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(2021KJ115)

广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(2022KJ115)

收起

Effects of Black Soldier Fly Larvae Pulp on Growth Performance, Nutrient Deposition Rates and Serum Biochemical Indices of Hybrid Snakehead

  • XIE Yutong , 1, 2 ,
  • LI Shiyang 1 ,
  • PENG Kai 1 ,
  • HUANG Wenqing 3 ,
  • HU Junru 1 ,
  • ZHU Xifeng 1, 3 ,
  • WANG Guoxia , 1, *
Expand
  • 1 Collaborative Innovation Center of Aquatic Sciences,Guangdong Key Laboratory of Animal Breeding and Nutrition, Institute of Animal Science, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510640, China
  • 2 College of Fisheries, Guangdong Ocean University, Zhanjiang 524088, China
  • 3 Guangzhou Fishtech Biotechnology Co., Ltd., Guangzhou 510640, China
*professor, E-mail:

Received date: 2022-12-05

  Online published: 2023-06-08

Fold

摘要

本试验旨在研究饲料中添加黑水虻虫浆对杂交鳢(Channa maculate♀×Channa argus♂)生长性能、体组成、营养物质沉积率、血清生化指标的影响。选取420尾均质量为(10.84±0.01) g的杂交鳢,随机分成4组,每组3个重复,每个重复35尾。4组分别饲喂添加0(FM组)、2%(BSFLP2组)、4%(BSFLP4组)和6%(BSFLP6组)黑水虻虫浆湿物质(分别对应添加0、9、18、27 g/kg黑水虻虫浆干物质)配制的等氮和等脂的饲料。养殖周期为56 d。结果表明:随着饲料中黑水虻虫浆添加量的增加,试验鱼增重率和特定生长率呈先上升后下降趋势,BSFLP2和BSFLP4组显著高于FM组(P<0.05),BSFLP4组最高;饲料系数呈相反趋势,BSFLP2和BSFLP4组显著低于FM组(P<0.05),BSFLP4组饲料系数最低;各组成活率无显著差异(P>0.05)。BSFLP2组脏体比显著高于其他组(P<0.05),各组肥满度、肠体比、肝体比和腹脂率无显著差异(P>0.05)。试验鱼粗蛋白质沉积率呈先上升后下降趋势,BSFLP4组粗蛋白质沉积率显著高于FM组(P<0.05),各组间粗脂肪沉积率、粗灰分沉积率无显著差异(P>0.05)。黑水虻虫浆添加对全鱼体成分无显著影响(P>0.05)。血清生化指标中仅试验组甘油三酯含量显著低于FM组(P<0.05)。综上所述,本试验条件下,在杂交鳢饲料中添加黑水虻虫浆可以促进其生长,降低饲料系数,增加粗蛋白质沉积率,最佳添加量为18 g/kg黑水虻虫浆干物质。

关键词： 黑水虻虫浆; 杂交鳢; 生长; 粗蛋白质沉积率; 血清生化指标

本文引用格式

谢雨桐 , 李诗洋 , 彭凯 , 黄文庆 , 胡俊茹 , 朱喜锋 , 王国霞 . 黑水虻虫浆对杂交鳢生长性能、营养物质沉积率和血清生化指标的影响[J]. 动物营养学报, 2023 , 35(6) : 3878 -3887 . DOI: 10.12418/CJAN2023.360

Abstract

The experiment was conducted to investigate the effects of dietary black soldier fly larvae pulp (BSFLP) on growth performance, body composition, nutrient deposition rates, serum biochemical indices of hybrid snakehead (Channa maculata♀×Channa argus♂). A total of 420 snakeheads with an average body weight of (10.84±0.01) g were randomly divided into 4 groups with 3 replicates per group and 35 snakeheads per replicate. Four isonitrogen and isolipid diets were prepared by adding 0 (FM group), 2%(BSFLP2 group), 4% (BSFLP4 group) and 6%(BSFLP6 group) of BSFLP wet matter (corresponding to the addition of 0, 9, 18, 27 g/kg BSFLP dry matter, respectively). The feeding period was 56 days. The results showed as follows: with the increase of dietary BSFLP supplemental level, the weight gain rate (WGR) and specific growth rate (SGR) of fish in BSFLP2 and BSFLP4 groups were significantly higher than those in FM group (P<0.05). The feed conversion ratio (FCR) showed the opposite trend, BSFLP2 and BSFLP4 groups was significantly lower than FM group (P<0.05). There was no significant difference in survival rate among all groups (P>0.05). The viscerosomatic index (VSI) in BSFLP2 group was significantly higher than other groups (P<0.05). The crude protein retention rate (PR) in BSFLP4 group was significantly higher than that in BSFLP6 group (P<0.05). There were no significant differences in condition factor (CF), hepatosomatic index (HSI), intestine somatic index (ISI) and intraperitoneal fat ratio (IFR)(P>0.05). Lipid retention rate (LR) and ash retention rate (AR) had no significant effects (P>0.05). There were no significant effects on whole fish body composition (P>0.05). Serum biochemical indices of triglyceride content in experimental groups were significantly lower than those in FM group (P<0.05). In conclusion, under the experimental conditions, the supplementation of BSFLP in the diet of hybrid snakehead promote its growth, reduce feed conversion ratio and increase protein retention. The optimal supplemental amount is 18 g/kg BSFLP dry matter.

Key words： black soldier fly larvae pulp; hybrid snakehead; growth; crude protein retention rate; serum biochemical indices

黑水虻(Hermetia illucens Linnaeus)可将食物垃圾、变质食物、牲畜粪便等有机废物降解转化为自身的蛋白质和脂肪[1]。其幼虫蛋白质含量高,氨基酸组成平衡,优于普通豆粉和骨粉[1],且富含月桂酸、棕榈酸[2]、微量元素[3]和多种生物活性物质[4]。水产饲料中添加黑水虻制剂如干幼虫粉、鲜幼虫、脱脂幼虫粉、幼虫浆、溶酶幼虫浆等[5],能提高水生动物的增重率、饲料转化率和蛋白质效率,提高血清抗氧化能力、免疫力以及抗病力(肠炎、副溶血弧菌等)[6],改善肠道微生物结构。黑水虻是具有良好发展前景的功能性饲料原料,已有试验证明黑水虻虫浆作为功能性原料添加可以提高大口黑鲈生长性能[7]。
杂交鳢又称生鱼,是乌鳢(Channa maculate♀)和斑鳢(C.argus♂)杂交后代,具有耐低氧、抗病能力强、生长速度快(比乌鳢快20%,比斑鳢快50%)[8]的特点,且个体大、肉质多,是我国特色淡水养殖鱼类之一,目前年产量超过50万t[9]。
已有试验证明黑水虻虫浆可以替代乌贼膏在杂交鳢饲料中起到诱食作用,还可以提高饲料利用率,促进生长[10]。但当前对黑水虻虫浆作为功能性饲料的适宜添加量和对杂交鳢生长性能、营养代谢和肝脏健康等的影响鲜见报道。因此,本试验在饲料中添加不同剂量的黑水虻虫浆饲养杂交鳢,研究黑水虻虫浆对杂交鳢生长性能、体组成、营养物质沉积率和血清生化指标的影响,为黑水虻虫浆在杂交鳢配合饲料中的应用提供理论依据和技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验饲料

黑水虻鲜虫由广州某生物科技有限公司提供,由喂食餐厨垃圾的8日龄幼虫经粉碎磨浆而得,黑水虻虫浆主要营养成分为干物质(40%)、粗蛋白质(14%)、粗脂肪(15%)、粗灰分(5%)和甲壳素(2%)[11]。
用鱼粉、豆粕和菜籽粕为蛋白质源和鱼油、豆油及大豆磷脂油为脂肪源配制了4种等粗蛋白质(45%)和等粗脂肪(10%)饲料(FM、BSFLP2、BSFLP4、BSFLP6),其组成及营养水平如表1所示,各组饲料氨基酸和脂肪酸组成分别见表2和表3。氨基酸组成及含量采用Agilent 1260高效液相色谱仪测定,脂肪酸组成采用气相色谱法(GB/T 9695.2—2008)测定。对照组(FM组)饲喂含35%鱼粉的基础饲料,试验组饲料中分别添加2%(BSFLP2组)、4%(BSFLP4组)和6%(BSFLP6组)黑水虻虫浆湿物质,分别对应添加9、18和27 g/kg黑水虻虫浆干物质。按照饲料配方将各原料粉碎,过60目筛,而后进行称量,称量后将其逐级混匀,然后加入油脂再次混匀,最后加约35%水搅拌均匀后使用双螺杆挤出机(SLX-80,华南理工大学机械制造厂)挤出,切成3 mm的颗粒,55 ℃烘箱干燥6~8 h,-20 ℃保存至使用。
表1 试验饲料组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of experiment diets (air-dry basis)%

项目
Items		 饲料Diets
FM BSFLP2 BSFLP4 BSFLP6
原料 Ingredients
鱼粉 Fish meal 35.00 34.50 34.00 33.50
黑水虻虫浆(按照干物质计)
Black soldier fly larvae pulp (calculated as DM)		 0.90 1.80 2.70
豆粕 Soybean meal 16.00 16.00 16.00 16.00
菜籽粕 Rapeseed meal 8.00 8.00 8.00 8.00
花生麸 Peanut meal 5.00 5.00 5.00 5.00
鸡肉粉 Chicken powder 5.00 5.00 5.00 5.00
高精面粉 High-precision flour 19.38 19.38 19.38 19.38
鱼油 Fish oil 1.00 1.00 1.00 1.00
豆油 Soybean oil 1.50 1.50 1.50 1.50
大豆磷脂油 Soybean lecithin 3.50 3.30 3.00 2.70
磷酸二氢钙 Ca(H2PO4)2 1.00 1.00 1.00 1.00
氯化胆碱 Choline chloride 0.50 0.50 0.50 0.50
维生素C磷酸酯 Vitamin C ester 0.10 0.10 0.10 0.10
维生素预混料 Vitamin premix1) 0.20 0.20 0.20 0.20
矿物质预混料 Mineral premix2) 0.50 0.50 0.50 0.50
微晶纤维素 Microcrystalline cellulose 3.32 3.12 3.02 2.92
合计 Total 100.00 100.00 100.00 100.00
营养水平 Nutrient levels3)
水分 Moisture 6.31 5.09 6.29 6.51
粗蛋白质 Crude protein 44.73 45.06 45.28 44.50
粗脂肪 Crude lipid 10.96 9.82 10.03 9.87
粗灰分 Ash 9.40 9.70 9.63 9.61
能量 Energy/(kJ/g) 18.91 18.72 18.63 18.58

1)维生素预混料为每千克饲料提供 Vitamin premix provided the following per kilogram of diets: VD 2 000 IU,VE 50 IU,VK 1 mg,VB1 1 mg,VB2 6 mg,胆碱 choline 1 000 mg,VB6 5 mg,烟酸 nicotinic acid 10 mg,VA 2 500 IU,生物素 biotin 0.14 mg,D-泛酸钙 D-calcium pantothenate 20 mg,叶酸 folic acid 1 mg,VC 50 mg。

2)矿物质预混料为每千克饲料提供 Mineral premix provided the following per kilogram of diets: FeSO4·H2O 13 mg,ZnSO4·H2O 60 mg,NaCl 1 200 mg,MnSO4·H2O 32 mg,CuSO4·H2O 7 mg,KI 8 mg。

3)营养水平为实测值。Nutrient levels were measured values.

表2 试验饲料氨基酸组成

Table 2 Amino acid composition of experimental diets%

项目
Items		 饲料 Diets
FM BSFLP2 BSFLP4 BSFLP6
天冬氨酸 Asp 4.07 3.64 3.51 3.53
谷氨酸 Glu 8.11 7.53 7.42 7.31
丝氨酸 Ser 1.90 2.13 2.07 1.98
组氨酸 His 1.05 1.02 1.01 0.95
甘氨酸 Gly 2.33 2.64 2.65 2.49
苏氨酸 Thr 1.66 1.85 1.83 1.73
精氨酸 Arg 2.54 3.02 2.97 2.83
丙氨酸 Ala 1.96 2.49 2.49 2.25
酪氨酸 Tyr 0.94 1.27 1.24 1.21
缬氨酸 Val 2.54 2.71 2.78 2.51
蛋氨酸 Met 0.78 0.84 0.81 0.76
苯丙氨酸 Phe 1.86 2.11 2.14 2.01
异亮氨酸 Ile 1.91 1.76 1.76 1.67
亮氨酸 Leu 2.27 2.62 2.61 2.46
赖氨酸 Lys 3.45 3.00 3.03 2.82
表3 试验饲料脂肪酸组成(占总脂肪酸的比例)

Table 3 Fatty acid composition of experimental diets(proportion of total fatty acids)%

项目
Items		 饲料 Diets
FM BSFLP2 BSFLP4 BSFLP6
C12∶0 0.02 0.07 0.07 0.10
C14∶0 0.23 0.20 0.21 0.21
C16∶0 1.53 1.47 1.47 1.46
C16∶1n-9 0.23 0.20 0.21 0.20
C18∶0 0.44 0.43 0.43 0.43
C18∶1n-9 1.84 1.80 1.81 1.83
C18∶2n-6 2.57 2.51 2.42 2.37
C18∶3n-3 0.30 0.29 0.28 0.28
C20∶5 0.43 0.36 0.36 0.34
C22∶6n-6 0.32 0.36 0.37 0.35
饱和脂肪酸总量 ∑SFA 2.38 2.33 2.34 2.34
单不饱和脂肪酸总量 ∑MUFA 2.16 2.09 2.11 2.13
多不饱和脂肪酸总量 ∑PUFA 3.70 3.59 3.50 3.41
n-3多不饱和脂肪酸总量 ∑n-3 PUFA 0.30 0.29 0.28 0.28
n-6多不饱和脂肪酸总量 ∑n-6 PUFA 2.90 2.87 2.79 2.72

1.2 试验设计与饲养管理

养殖试验在广东省农业科学院动物科学研究所白云实验基地室内循环系统玻璃缸中进行,养殖系统由12个圆柱形玻璃纤维桶(直径80 cm×高70 cm,容积为350 L)组成。杂交鳢鱼苗购于广州市锦龙渔业有限公司。经过1周暂养后,选取初始体质量为(10.84±0.01) g的健康鱼苗420尾,随机分为4组,每组3个重复,每缸35尾。每天09:00和16:00投喂,表观饱食,饲养56 d。养殖期间水质情况为:溶解氧含量>5 mg/L,水温24.0~29.0 ℃,pH 7.6~7.9,氨氮含量≤0.1 mg/L,亚硝酸盐含量≤0.2 mg/L。

1.3 样品采集与指标测定

1.3.1 生长性能和形体指标

投喂试验结束后,禁食24 h。对每缸鱼进行计数和称重,计算增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、摄食量(FI)、饲料系数(FCR)。每缸随机取6尾测量全鱼体质量、体长,计算肥满度;进行解剖,剥离内脏团,分离肝脏、肠道及腹腔脂肪,用以计算形体指标:肥满度(CF)、脏体比(VSI)、肝体比(HSI)、肠体比(ISI)和腹脂比(IFR)。计算公式如下:
成活率(%)=100×终末尾数/初始尾数;
摄食量(g/尾)=摄食饲料总重/[(初始尾数+终末尾数)/2];
增重率(%)=100×(终末体重-初始体重)/初始体重;
特定生长率(%/d)=100×(ln终末体重-ln初始体重)/养殖天数;
饲料系数=摄食饲料总量/(终末体重-初始体重);
肥满度(g/cm3)=100×体重/体长3;
脏体比(%)=100×内脏重/体重;
肝体比(%)=100×肝脏重/体重;
肠体比(%)=100×肠重/体重;
腹脂比(%)=100×腹腔脂肪重/体重。

1.3.2 饲料和全鱼体营养成分测定

每缸随机取4尾鱼,称重后烘干,用于全鱼体成分分析。105 ℃烘箱干燥法测定水分含量(GB/T 6435—2014),马弗炉550 ℃灼烧法测定粗灰分含量(GB/T 6438—2007),乙醚抽提法测定粗脂肪含量(GB/T 6433—2006),凯氏定氮法测定粗蛋白质含量(GB/T 6432—2018),乙二胺四乙酸(EDTA)滴定法测定钙含量(GB/T 6436—2002),钼黄比色法测定总磷含量(GB/T 6437—2002)。粗蛋白质沉积率(PR)、粗脂肪沉积率(LR)和粗灰分沉积率(AR)计算公式如下:
粗蛋白质沉积率(%)=100×(终末体重×终末鱼体粗蛋白质含量-初始体重×初始鱼体粗蛋白质含量)/(摄食饲料总量×饲料粗蛋白质含量);
粗脂肪沉积率(%)=100×(终末体重×终末鱼体粗脂肪含量-初始体重×初始鱼体粗脂肪含量)/(摄食饲料总量×饲料粗脂肪含量);
粗灰分沉积率(%)=100×(终末体重×终末鱼体粗灰分含量-初始体重×初始鱼体粗灰分含量)/(摄食饲料总量×饲料粗灰分含量)。

1.3.3 血清生化指标测定

每缸随机取6尾鱼,用1 mL无菌注射器鱼尾静脉取血,3 500 r/min离心(80-2台式电动离心机)10 min,取上清液保存于-80 ℃冰箱,用于血清生化指标测定。白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)、球蛋白(GLOB)、尿素氮(UN)、葡萄糖(GLU)、胆固醇(CHOL)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量及谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性,采用日立7600全自动生化分析仪检测(广州金域医学检验中心)。

1.4 数据统计与分析

试验数据均用平均值±标准误(mean±SE)表示,采用SPSS 22.0软件进行单因素方差分析(one-way ANOVA),Duncan氏法进行组间多重比较,P<0.05表示显著差异。

2 结果

2.1 杂交鳢生长性能和形体指标

由表4可知,随着饲料中黑水虻虫浆添加量的升高,试验鱼终末体重、增重率和特定生长率呈先上升后下降趋势,BSFLP2和BSFLP4组显著高于FM组(P<0.05);饲料系数呈相反趋势,BSFLP2和BSFLP4组显著低于FM组(P<0.05);BSFLP6组的摄食量显著高于BSFLP4组(P<0.05)。BSFLP2组的脏体比显著高于其他组(P<0.05),各组成活率、肥满度、肠体比、肝体比和腹脂率无显著差异(P>0.05)。
表4 黑水虻虫浆对杂交鳢生长性能、形体指标的影响(生长性能指标n=3;形体指标n=18)

Table 4 Effects of black soldier fly larvae pulp on growth performance and physical indexes of hybrid snakehead (growth performance index n=3; physical index n=18)

项目
Items		 组别 Groups
FM BSFLP2 BSFLP4 BSFLP6
生长性能指标 Growth performance indexes
初始体重 IBW/g 10.84±0.00 10.84±0.00 10.84±0.00 10.84±0.01
终末体重 FBW/g 44.92±2.05a 53.55±1.95b 54.31±3.45b 51.69±2.27ab
存活率 SR/% 93.34±0.95 95.24±3.43 98.09±0.95 98.10±1.90
摄食量 FI/(g/尾) 63.78±1.61ab 67.50±1.73ab 61.02±0.71a 71.31±4.12b
增重率 WGR/% 314.54±18.93a 394.09±18.08b 401.16±31.92b 376.76±21.11ab
特定生长率 SGR/(%/d) 2.50±0.08a 2.84±0.06b 2.86±0.11b 2.78±0.08ab
饲料系数 FCR 1.82±0.12b 1.55±0.13a 1.40±0.09a 1.74±0.15ab
形体指标 Physical indexes
肥满度 CF/(g/cm3) 1.38±0.08 1.37±0.12 1.39±0.16 1.33±0.07
脏体比 VSI/% 6.58±1.11a 7.65±1.02b 6.76±1.11a 6.77±1.13a
肝体比 HSI/% 1.32±0.29 1.56±0.38 1.31±0.35 1.31±0.32
肠体比 ISI/% 0.69±0.13 0.79±0.14 0.79±0.17 0.79±0.19
腹脂率 IFR/% 2.15±0.72 2.27±0.60 2.11±0.71 2.04±0.58

同行数据肩标不同字母表示显著差异(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with different letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.2 杂交鳢体成分和营养物质沉积率

由表5可知,随着饲料中黑水虻虫浆添加量的升高,试验鱼全鱼水分含量呈先上升后下降趋势,BSFLP4组显著高于BSFLP6组(P<0.05);黑水虻虫浆的添加对全鱼粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙和磷含量均无显著影响(P>0.05)。随着饲料中黑水虻虫浆添加量的升高,试验鱼粗蛋白质沉积率呈先上升后下降趋势,BSFLP4组粗蛋白质沉积率显著高于FM组(P<0.05);各组粗脂肪沉积率、粗灰分沉积率无显著差异(P>0.05)。
表5 黑水虻虫浆对杂交鳢体成分和营养物质沉积率的影响

Table 5 Effects of black soldier fly larvae pulp on body composition and nutrient retention rates of hybrid snakehead (n=3)%

项目
Items		 组别 Groups
FM BSFLP2 BSFLP4 BSFLP6
体成分 Body composition
水分 Moisture 68.70±0.45ab 68.64±0.19ab 69.63±0.47b 68.19±0.27a
粗蛋白质 CP 18.10±0.36 17.95±0.07 18.15±0.02 18.14±0.15
粗脂肪 EE 6.81±0.67 6.47±0.39 5.44±0.35 6.62±0.44
粗灰分 Ash 4.53±0.18 4.94±0.48 4.76±0.02 4.86±0.34
钙 Ca 1.40±0.08 1.57±0.18 1.48±0.02 1.48±0.16
磷 P 0.77±0.05 0.84±0.13 0.84±0.05 0.84±0.05
营养物质沉积率 Nutrient retention rate
粗蛋白质沉积率 PR 23.70±1.33a 26.11±1.82ab 30.32±2.04b 25.55±2.32ab
粗脂肪沉积率 LR 39.58±4.50 46.99±1.67 43.09±4.75 44.21±3.89
粗灰分沉积率 AR 25.94±1.97 32.58±4.08 35.47±2.37 29.76±3.89

2.3 杂交鳢血清生化指标

由表6可知,饲料中添加不同剂量的黑水虻虫浆对杂交鳢血清AST、ALT活性及TP、ALB、UN、LDL-C、CHOL、GLU含量均无显著影响(P>0.05);与FM组比较,试验组血清TG含量显著下降(P<0.05);BSFLP6组血清HDL-C含量显著高于BSFLP2组(P<0.05)。
表6 黑水虻虫浆对杂交鳢血清生化指标的影响

Table 6 Effects of black soldier fly larvae pulp on serum biochemical indexes of hybrid snakehead (n=3)

项目
Items		 组别 Groups
FM BSFLP2 BSFLP4 BSFLP6
谷丙转氨酶 ALT/(U/L) 5.33±0.88 4.33±0.33 7.33±2.19 6.00±1.15
谷草转氨酶 AST/(U/L) 50.67±3.18 50.00±2.08 68.00±14.73 52.00±1.53
总蛋白 TP/(g/L) 30.13±1.45 32.17±0.59 33.50±2.56 31.80±1.51
白蛋白 ALB/(g/L) 15.80±0.44 16.23±0.18 17.00±1.35 16.40±0.79
球蛋白 GLOB/(g/L) 14.33±1.01 15.93±0.44 16.50±1.25 15.40±0.87
白蛋白/球蛋白 A/G 1.10±0.06 1.00±0.00 1.03±0.03 1.10±0.06
尿素氮 UN/(mmol/L) 3.13±0.13 3.33±0.18 3.20±0.20 3.00±0.31
低密度脂蛋白胆固醇 LDL-C/(mmol/L) 0.21±0.01 0.19±0.01 0.21±0.02 0.24±0.01
高密度脂蛋白胆固醇 HDL-C/(mmol/L) 1.85±0.16ab 1.62±0.01a 1.74±0.12ab 2.05±0.08b
高密度脂蛋白胆固醇/低密度脂蛋白胆固醇
HDL-C/LDL-C		 8.66±0.22 8.59±0.46 8.33±0.49 8.67±0.30
胆固醇 CHOL/(mmol/L) 3.76±0.01 3.60±0.09 3.69±0.29 3.88±0.09
甘油三酯 TG/(mmol/L) 4.82±0.39b 2.91±0.32a 2.76±0.19a 2.66±0.10a
葡萄糖 GLU/(mmol/L) 7.98±0.30 6.39±1.35 6.82±1.01 6.70±0.23

3 讨论

3.1 黑水虻虫浆对杂交鳢生长性能和形体指标的影响

王国霞等[10]在饲料中添加鲜虫浆、虫粉、乌贼膏对比试验中,10%鲜虫浆(30 g/kg DM)饲养杂交鳢,特定生长率增加,饲料系数降低,血清CHOL含量降低,TG含量没有显著差异;Xu等[12]用1%酶解虫浆(10 g/kg DM)饲养大口黑鲈(Micropterus salmoides)可显著提高增重率、特定生长率、摄食率、肥满度;Peng等[11]在饲料中添加2%黑水虻鲜虫浆(9 g/kg DM)饲养大口黑鲈,增重率、特定生长率、成活率显著高于其他组。本试验中分别添加2%和4%(分别为9和18 g/kg DM)的黑水虻虫浆可以显著提高杂交鳢的增重率和特定生长率,降低饲料系数,与上述结果一致。推测生长速率提高和饲料系数降低与碾碎的新鲜幼虫富含抗菌肽(AMPs)[13]和月桂酸(C12∶0)有关。本试验饲料脂肪酸组成检测结果中试验组的C12∶0含量明显高于对照组,抗菌肽调节肠道菌群,促进吸收和生长,提高增重率,降低饲料系数。Yu等[14]研究在饲养鲤鱼时添加AMPs,可以提高鲤鱼生长性能;C12∶0在小肠被上皮细胞吸收后,直接运输至肝脏,转化为能量和其他代谢物[15],提高能量利用率。林颖等[16]在试验饲料中添加500 mg/kg C12∶0饲养肉鸡,结果证明C12∶0含量显著提高肉鸡的摄食量、增重率和饲料利用率。也有报道在镜鲤(Cyprinus carpio var. specularis)饲料中添加174.7 g/kg DM黑水虻鲜虫浆对增重率无显著影响,可能跟幼虫的添加剂量有关[17]。Wang等[18]研究表明,饲料中甲壳素含量为2.1%(甲壳素来源于黑水虻虫粉,黑水虻虫粉中甲壳素含量为6.8%)时显著降低凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)的生长性能;过量添加黑水虻降低生长性能,是因为过高的甲壳素含量会抑制消化道中营养物质吸收[19]。Kroeckel等[20]也有报道,饲料中添加1.7%~7.3%甲壳素(甲壳素来源于黑水虻虫粉)显著降低了饲料中粗蛋白质和粗脂肪的消化率,抑制了大菱鲆(Psetta maxima)的生长。本试验中饲料中最高黑水虻添加量为27 g/kg DM,甲壳素仅占饲料的0.14%(黑水虻虫浆干物质中甲壳素含量为5%),不会抑制生长。
王国霞等[10]用10%黑水虻鲜虫浆(30 g/kg DM)饲养杂交鳢。Peng等[7]用添加黑水虻鲜虫浆的饲料饲养大口黑鲈,对照组与试验组摄食量无明显差异。本试验的结果与其一致,对照组和试验组摄食量无显著差异。
形体指标是评价鱼体健康的重要指标[21],当鱼体体重不增加,脏体比、肝体比增加时,说明肝脏超负荷,代偿性肥大或引起炎症,影响动物生理功能,降低饲料利用率。王国霞等[10]用10%黑水虻虫浆(30 g/kg DM)饲养杂交鳢。Peng等[7]用添加黑水虻鲜虫浆的饲料饲养大口黑鲈,各组脏体比、肝体比无显著差异;Xu等[12]添加1%酶解黑水虻虫浆(10 g/kg DM)对大口黑鲈各项形体指标无显著影响,但添加5%酶解黑水虻虫浆(50 g/kg DM),脏体比、肝体比显著升高;韩星星等[22]证明在大黄鱼饲料中添加25~35 g/kg脱脂黑水虻导致其脏体比、肝体比显著升高,表明过量添加黑水虻可能会增加部分水生动物的肝脏负荷。奇怪的是本试验中仅2%添加组(9 g/kg DM)试验鱼脏体比显著高于对照组和其他试验组鱼,肝体比无显著性变化,需要更多的试验验证。

3.2 黑水虻虫浆对杂交鳢血清生化指标的影响

血清生化指标可反映机体新陈代谢机能状态的改变,具有反映肝脏功能、肾脏功能、血脂、血糖等健康指标的意义。饲料中添加10%鲜虫浆(30 g/kg DM)和5%虫粉(50 g/kg DM)的杂交鳢血清CHOL含量显著降低[10];在大口黑鲈[12]试验中,添加1%酶解黑水虻虫浆(10 g/kg DM)对血清生化指标无显著影响,但5%酶解黑水虻虫浆(50 g/kg DM)组血清GLU和TG含量显著上升,添加过量的酶解黑水虻虫浆对脂、糖代谢造成不良影响。本试验结果显示,添加黑水虻虫浆(最高组添加27 g/kg DM)各组血清GLU含量下降但无显著差异,血清TG含量显著下降,说明黑水虻鲜虫浆对杂交鳢有促进脂代谢的作用。可能与AMPs有关,Yu等[14]在饲养鲤鱼时添加AMPs,可降低血清中的TG含量。有报道,在饲料中添加黑水虻虫粉(116.2~190 g/kg)有促进黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)血清TG含量下降的趋势[23]。而饲料中添加脱脂黑水虻虫粉(59.5~178.5 g/kg)可显著降低黄颡鱼血清TG和CHOL含量[24]。Chen等[25]的代谢组学结果表明,饲料黑水虻虫粉改变了凡纳滨对虾的代谢模式,包括脂质代谢、糖代谢相关的代谢产物,促进脂质合成和脂质分解,降低糖酵解。Li等[26]研究表明,黑水虻虫粉影响建鲤脂质代谢,脂质分解相关基因表达量显著高于对照组。
饲料添加黑水虻鲜虫浆饲养镜鲤[17]、大口黑鲈[6],试验组和对照组血清生化指标无显著变化,本试验结果与之相似,各组血清AST、ALT活性及TP、ALB、UN、LDL-C、HDL-C、CHOL、GLU含量均无显著差异。

3.3 黑水虻虫浆对杂交鳢体成分和营养物质沉积率的影响

有研究表明,脱脂黑水虻干虫粉替代鱼粉对花鲈[27]、黄颡鱼[24]体组成的粗蛋白质、粗脂肪和水分含量影响不明显,黑水虻虫粉替代鱼粉也对黄颡鱼[23]全鱼体组成未造成显著影响,本试验结果与上述一致。饲料中添加黑水虻没有显著改变鱼的常规营养成分,可能是因为饲料各组粗蛋白质、粗脂肪含量没有显著差异,黑水虻作用效果没有反映在水生动物的体组成中[25]。
添加酶解黑水虻虫浆或黑水虻虫粉对大口黑鲈[12,19]、大西洋鲑(Salmo salar)[28]、黄颡鱼[23]粗蛋白质沉积率均无显著影响。饲料中添加高剂量(235和313 g/kg)脱脂黑水虻虫粉时导致凡纳滨对虾粗蛋白质沉积率下降,粗脂肪沉积率随着添加剂量增加而下降,粗灰分沉积率没有显著影响[18];而添加脱脂虫粉(0~17.85 g/kg)在黄颡鱼[24]饲料中对其粗蛋白质沉积率和粗脂肪沉积率没有显著影响,粗灰分沉积率随脱脂虫粉添加剂量增加而下降。本试验中,添加黑水虻虫浆组粗蛋白质沉积率均高于对照组,添加4%(18 g/kg DM)达到显著水平,与以上的报道结果不太一致。本试验中,黑水虻干物质含量相对上述报道是适宜的剂量,结合全鱼粗蛋白质含量没有显著差异、末增重增加和饲料系数下降的结果,说明添加黑水虻虫浆有提高饲料利用率的效用,进而促进粗蛋白质沉积用于杂交鳢的生长,没有改变鱼体组成,与促生长的结果一致。

4 结论

本试验条件下,在杂交鳢饲料中添加黑水虻虫浆可以促进其生长,降低饲料系数,增加粗蛋白质沉积率;黑水虻虫浆(按DM计)最佳添加量为18 g/kg。

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