动物营养学报 >

2024 , Vol. 36 >Issue 2: 823 - 832

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2024.076

研究论文

胆汁酸对断奶仔猪生长性能、免疫功能和抗氧化能力的影响

  • 陈张华 , 1 ,
  • 王亚超 2 ,
  • 张玲 1 ,
  • 段茜 1
展开
  • 1 内江职业技术学院,内江 641100
  • 2 西南科技大学,绵阳 621010

陈张华(1983—),女,四川西昌人,副教授,硕士,从事单胃动物疾病防治研究。E-mail:

Copy editor: 菅景颖

收稿日期: 2023-08-31

  网络出版日期: 2024-02-01

收起

Effects of Bile Acid on Growth Performance, Immune Function and Antioxidant Capacity of Weaned Piglets

  • CHEN Zhanghua , 1 ,
  • WANG Yachao 2 ,
  • ZHANG Ling 1 ,
  • DUAN Xi 1
Expand
  • 1 Neijaing Vocational and Technical College, Neijiang 641100, China
  • 2 Southwest University of Science and Technology, Mianyang 621010, China

CHEN Zhanghua, associate professor, E-mail:

Received date: 2023-08-31

  Online published: 2024-02-01

Fold

摘要

本试验旨在研究不同水平胆汁酸对断奶仔猪生长性能、免疫功能和抗氧化能力的影响。将180头(28±1)日龄“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪,按照公母各占1/2、体重相近的原则,随机分为5个组,每组3个重复,每个重复12头。其中,对照组饲喂基础饲粮,黄芪多糖组饲喂添加0.1%黄芪多糖的基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂添加400、500、600 g/t胆汁酸的基础饲粮。试验期50 d。在仔猪28、45、78日龄时采集血样,检测血清免疫、抗氧化和生化指标。结果显示:与对照组相比,饲粮中添加500 g/t胆汁酸能显著提高28~78日龄断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量(P<0.05),并能显著降低料重比和腹泻率(P<0.05);能显著提高78日龄断奶仔猪血清中免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白A(IgA)、补体3(C3)、补体(C4)含量和猪瘟抗体阻断率(P<0.05);能显著提高78日龄断奶仔猪血清中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),并能显著降低血清中丙二醛(MDA)含量(P<0.05);能显著提高78日龄断奶仔猪血清中碱性磷酸酶(ALP)活性和甘油三酯(TG)含量(P<0.05),并能降低血清中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性和总胆固醇(TC)含量(P>0.05)。相比黄芪多糖组,饲粮中添加500 g/t胆汁酸显著提高了28~78日龄断奶仔猪的平均日增重(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05);显著提高了78日龄断奶仔猪血清中C3、C4含量和猪瘟抗体阻断率(P<0.05),显著提高了血清中GSH-Px活性(P<0.05),并降低了血清中MDA、TC含量(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加500 g/t胆汁酸能提高断奶仔猪的生长性能、降低腹泻率、改善免疫功能和增强抗氧化能力,且效果优于黄芪多糖。

关键词： 胆汁酸; 断奶仔猪; 生长性能; 腹泻率; 免疫功能; 抗氧化能力

本文引用格式

陈张华 , 王亚超 , 张玲 , 段茜 . 胆汁酸对断奶仔猪生长性能、免疫功能和抗氧化能力的影响[J]. 动物营养学报, 2024 , 36(2) : 823 -832 . DOI: 10.12418/CJAN2024.076

Abstract

This experiment was conducted to investigate the effects of different levels of bile acid on the growth performance, immune function and antioxidant capacity of weaned piglets. One hundred and eighty Duroc×Landrace×Yorkshire weaned piglets at (28±1) days of age were randomly divided into five groups based on the principle of half male and half female, and similar body weight, with 3 replicates per group and 12 piglets per replicate. Piglets in control group were fed a basal diet, while those in Astragalus polysaccharide group were fed the basal diet supplemented with 0.1% Astragalus polysaccharide, and those in experimental groups Ⅰ, Ⅱ and Ⅲ were fed the basal diet supplemented with 400, 500 and 600 g/t bile acid, respectively. The experimental period was 50 days, and blood samples were collected at the 28, 45 and 78 days of age to detect serum immune, antioxidant and biochemical indexes. The results showed that compared with the control group, adding 500 g/t bile acid to the diet significantly improved the average daily gain (ADG) and average daily feed intake (ADFI) (P<0.05), and significantly reduced the feed/gain (F/G) and diarrhea rate of weaned piglets at 28 to 78 days of age (P<0.05); significantly increased the serum immunoglobulin G (IgG), immunoglobulin M (IgM) immunoglobulin A (IgA), complement 3 (C3), complement 4 (C4) contents and the blocking rate of swine fever antibody of weaned piglets at 78 days of age (P<0.05); significantly improved the serum superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase (GSH-Px), catalase (CAT) activities and total antioxidant capacity (T-AOC), and significantly reduced the serum malondialdehyde (MDA) content of weaned piglets at 78 days of age (P<0.05); significantly increased the serum alkaline phosphatase (ALP) activity and triglyceride (TG) content (P<0.05), and reduced the serum aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT) activities and total cholesterol (TC) content of weaned piglets at 78 days of age (P>0.05). Compared with the Astragalus polysaccharide group, adding 500 g/t bile acid to the diet significantly improved the ADG, and significantly reduce the F/G of weaned piglets at 28 to 78 days of age (P<0.05); significantly increased the contents of C3 and C4, the blocking rate of swine fever antibody and the activity of GSH-Px in serum (P<0.05), and decreased the serum MDA and TC contents of weaned piglets at 78 days of age (P>0.05). In summary, adding 500 g/t bile acid to the diet can improve the growth performance, decrease the diarrhea rate, improve immune function, and enhance the antioxidant capacity of weaned piglets, and the effect is better than APS.

Key words： bile acid; weaned piglets; growth performance; diarrhea rate; immune function; antioxidant capacity

断奶仔猪由于刚出生不久体内菌群不稳定、免疫系统发育不够完善,一旦遭遇环境的突变、断奶等应激很容易发生断奶后腹泻,同时增加其他病原感染的风险,因此,断奶仔猪的饲养管理是养殖中的关键环节。近年来,如何能更好地通过营养的方式调理仔猪肠道菌群,提高猪群免疫力且又不增加生产成本,已成为整个养殖行业在“非瘟盛行”“全面禁抗”的背景下热点问题。胆汁酸是胆汁的主要脂质成分,是人和动物在胆固醇代谢过程中产生的多种醇类物质的统称,它对维持胆固醇在动物体内动态平衡有着重要作用[1]。根据资料显示,胆汁酸能够促进脂类乳化,增强脂肪酶活性,提高畜禽对脂肪的消化和利用,具有改善动物生产性能的作用[2];此外,它还参与生物合成和肠肝循环,对动物消化酶活性、免疫功能、抗氧化能力和糖、脂代谢等均有一定的影响[3]。目前作为促生长添加剂、抗氧化剂等,胆汁酸已广泛应用于水生动物,但其对仔猪免疫功能和抗氧化功能影响的研究较少,尤其是与效果确实的,具有增强免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化和改善生产性能作用的植物提取物黄芪多糖的对比还未见报道。因此,本试验在饲粮中添加黄芪多糖和不同水平的胆汁酸,研究胆汁酸对断奶仔猪生长性能、免疫功能和抗氧化能力的影响,并从效果上与黄芪多糖对比,以确定在仔猪生产过程中能否通过营养调理的方式替代药物的添加,并为生产中胆汁酸的合理使用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

胆汁酸,有效含量为30%;黄芪多糖,有效含量为70%。

1.2 试验动物与分组

选取体重8 kg左右、(28±1)日龄的杜×长×大三元杂交断奶仔猪180头,按照公母各占1/2、体重相近的原则随机分为5个组(对照组、黄芪多糖组及试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组),每个组3个重复,每个重复12头。试验所用基础饲粮参考NRC(2012)猪营养需求进行配制,其营养水平满足仔猪所需。基础饲粮组成及营养水平见表1。对照组饲喂基础饲粮,黄芪多糖组在基础饲粮中添加0.1%黄芪多糖,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组则是在基础饲粮中分别添加400、500、600 g/t的胆汁酸。试验期50 d。
表1 基础饲粮组成及营养水平(饲喂基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (as-fed basis)%

项目 Items 含量 Content
原料 Ingredients
玉米 Corn 49.50
膨化玉米 Extruded corn 7.00
豆粕 Soybean meal 12.00
发酵豆粕 Fermented soybean meal 8.00
膨化大豆 Extruded soybean 5.00
鱼粉 Fish meal 2.00
乳清粉 Whey powder 8.00
蔗糖 Sucrose 2.00
豆油 Soybean oil 2.00
预混料 Premix1) 4.00
三氧化二铬 Cr2O3 0.50
合计 Total 100.00
营养水平 Nutrient levels2)
消化能 DE/(MJ/kg) 14.23
粗蛋白质 CP 19.00
赖氨酸 Lys 1.35
苏氨酸 Thr 0.88
蛋氨酸 Met 0.36
钙 Ca 0.77
总磷 TP 0.75
标准全肠道可消化磷 STTDP 0.40

1)预混料为每千克饲粮提供The premix provided the following per kilogram of the diet:Zn (ZnSO4·H2O) 80 mg,Cu (CuSO4·5H2O) 25 mg,Mn (MnSO4·H2O) 40 mg,Fe (FeS04·H2O) 100 mg,I [Ca(IO3)2] 0.60 mg,Co (CoSO4) 2 mg,Se (Na2SeO3) 0.35 mg,VA 9 800 IU,VD3 2 500 IU,VE 35 IU,VK3 3.0 IU,泛酸 pantothenic acid 30.00 mg,烟酸 nicotinic acid 60.00 mg,叶酸 folic acid 1.0 mg,生物素 biotin 0.08 mg,VB6 3.50 mg,VB1 3.0 mg,VB2 4.50 mg,VB12 0.05 mg。

2)粗蛋白质、钙和总磷为实测值,其余为计算值。CP, Ca and TP were measured values, while the others were calculated values.

1.3 样品采集与处理

在仔猪28、45、78日龄时,每组随机抽选6头仔猪进行前腔静脉采血5 mL,37 ℃放置30 min后3 000 r/min离心15 min,吸取上层血清,备用。

1.4 指标测定

1.4.1 生长性能测定

每天记录试验猪采食、精神、粪便(颜色、成形情况)、发病等情况,待试验结束时计算腹泻率(以粪便稠度评定腹泻严重程度,固体评为0级、半固体评为1级、半液体评为2级、液体评为3级,将连续2 d排泄2 级或3级粪便定义为腹泻);称量记录各重复每日耗料量,在仔猪28、78日龄时对试验猪进行空腹称量,分别作为初重和末重,计算平均日采食量、平均日增重、料重比等。
腹泻率(%)=[腹泻总头次数/(试验猪总头数×试验天数)]×100;
平均日采食量(g/d)=每重复总耗料量/试验天数;
平均日增重(g/d)=每重复仔猪总增重/试验天数;
料重比=每重复总耗料量/每重复仔猪总增重。

1.4.2 血清免疫指标测定

血清中补体3(C3)、补体4(C4)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白A(IgA)含量采用上海酶联生物科技有限公司生产的酶联免疫吸附测定(ELISA)试剂盒检测,按照试剂盒说明进行操作;血清猪瘟抗体阻断率采用ELISA试剂盒(上海江莱生物科技有限公司)进行测定。

1.4.3 血清抗氧化指标测定

使用多功能酶标仪(Spectra Max M5,Molecular Devices,美国)测定血清中总抗氧化能力(T-AOC)与谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性以及丙二醛(MDA)含量,以上指标测定所用试剂盒为南京建成生物工程研究所生产。

1.4.4 血清生化指标测定

使用BS-420全自动生化分析仪(迈瑞医疗国际股份有限公司),采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒进行血清中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)活性与甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)含量的测定。

1.5 数据统计与分析

试验数据采用Excel 2013软件进行初步整理,SPSS 22.0统计软件进行单因素方差分析,Duncan氏法进行组间多重比较,P>0.05为差异不显著,P<0.05为差异显著,结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 胆汁酸对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响

由表2可知,试验开始时,5组仔猪的初重无显著差异(P>0.05);试验Ⅱ组仔猪的末重显著高于对照组和黄芪多糖组(P<0.05),黄芪多糖组与对照组差异不显著(P>0.05);与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组仔猪的平均日增重显著提高(P<0.05),且试验Ⅱ组仔猪的平均日增重显著高于黄芪多糖组及试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05);与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组仔猪的平均日采食量显著提高(P<0.05);5组仔猪的料重比差异不显著(P>0.05),但试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组及黄芪多糖组的料重比均低于对照组,且以试验Ⅱ组最低;与对照组相比,黄芪多糖组及试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组仔猪的腹泻率均显著降低(P<0.05)。
表2 胆汁酸对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响

Table 2 Effects of bile acid on growth performance and diarrhea rate of weaned piglets

项目
Items		 对照组
Control group		 黄芪多糖组
Astragalus
polysaccharides group		 试验Ⅰ组
Test group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Test group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Test group Ⅲ
初重 Initial BW/kg 8.01±0.25 7.89±0.37 8.15±0.12 8.18±0.23 7.94±0.98
末重 Final BW/kg 27.25±1.25b 28.24±1.55b 29.77±1.16ab 32.59±1.38a 30.37±1.54ab
平均日增重 ADG/(g/d) 384.89±18.15e 403.21±11.56d 432.43±23.17c 488.14±25.88a 458.62±22.19b
平均日采食量 ADFI/(g/d) 665.86±31.20d 669.32±31.50d 730.80±24.59c 785.91±22.13a 756.72±27.11b
料重比 F/G 1.73±0.03 1.66±0.04 1.69±0.01 1.61±0.02 1.65±0.02
腹泻率 Diarrhea rate/% 10.31±2.87a 5.95±2.23b 7.72±2.51b 5.43±2.11b 6.11±2.31b

同行数据肩标相同字母或无字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.2 胆汁酸对断奶仔猪血清免疫指标的影响

由表3可知,28日龄时,5组仔猪血清中IgA、IgG、IgM含量均无显著差异(P>0.05);45日龄时,试验Ⅱ、Ⅲ组仔猪血清中IgA含量以及黄芪多糖组与试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组仔猪血清中IgM含量均显著高于对照组(P<0.05),且血清中IgA、IgG、IgM含量均以试验Ⅱ组最高,试验Ⅱ组仔猪血清中IgA含量还显著高于黄芪多糖组和其他试验组(P<0.05);78日龄时,黄芪多糖组与试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组仔猪血清中IgA、IgM含量均显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ、Ⅲ组仔猪血清中IgG含量显著高于对照组(P<0.05)。在28日龄时,5组仔猪血清中C3含量均无显著差异(P>0.05);45、78日龄时,黄芪多糖组与试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组仔猪血清中C3含量均显著高于对照组(P<0.05),且试验Ⅱ组还显著高于黄芪多糖组和试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05)。45和78日龄时,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组仔猪血清中C4含量均显著高于对照组(P<0.05),且试验Ⅱ组还显著高于黄芪多糖组(P<0.05)。28日龄时,5组仔猪血清猪瘟抗体阻断率无显著差异(P>0.05);45、78日龄时,黄芪多糖组与试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组仔猪血清猪瘟抗体阻断率均显著高于对照组(P<0.05),且试验Ⅱ组还显著高于黄芪多糖组和试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05)。
表3 胆汁酸对断奶仔猪血清免疫指标的影响

Table 3 Effects of bile acid on serum immune indexes of weaned pigletsmg/L

项目
Items		 日龄
Days of age		 对照组
Control group		 黄芪多糖组
Astragalus
polysaccharides
group		 试验Ⅰ组
Test group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Test group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Test group Ⅲ


免疫球蛋白A
IgA		 28 26.82±3.07 26.37±3.87 27.01±2.67 25.89±2.13 26.75±2.24
45 32.56±4.21b 35.68±5.27b 33.52±4.43b 41.38±6.71a 34.63±4.11b
78 39.86±4.15b 48.63±5.31a 46.85±5.13a 49.14±5.02a 47.49±5.12a


免疫球蛋白G
IgG		 28 13.18±1.25 13.25±2.87 14.04±1.24 13.35±2.47 13.41±1.53
45 16.21±2.35 17.69±2.27 17.19±2.41 18.38±2.34 16.61±2.23
78 19.26±2.57b 21.36±3.87ab 20.54±3.17ab 24.76±4.21a 22.13±3.87a


免疫球蛋白M
IgM		 28 29.35±3.41 30.67±4.22 29.59±4.38 30.89±5.01 29.43±4.33
45 31.51±4.27b 36.61±5.29a 35.36±5.41a 36.76±6.27a 35.18±5.32a
78 35.31±5.27c 40.46±6.17ab 38.34±5.87b 42.29±6.81a 39.54±6.13ab


补体3
C3		 28 57.58±9.18 61.56±17.65 62.38±18.31 64.78±12.16 61.44±11.38
45 62.45±11.74c 81.42±13.43b 79.29±10.11b 89.36±13.29a 76.32±12.61b
78 79.25±13.24c 101.29±17.35b 98.47±12.24b 112.26±17.35a 97.74±14.33b


补体4
C4		 28 35.36±5.29b 34.89±5.14b 38.12±5.34ab 38.25±6.11ab 39.21±6.36a
45 36.61±6.19c 39.58±5.26bc 42.69±6.78ab 45.74±7.21a 41.41±6.26b
78 40.14±6.54d 49.78±6.11b 46.64±6.32c 55.85±8.13a 48.79±7.41bc


猪瘟抗体阻断率
CSF-Ab blocking
rate/%		 28 18.17±0.52 17.23±0.18 17.36±0.50 18.82±0.59 17.57±0.56
45 44.29±0.53c 55.61±0.45b 58.68±0.64b 66.92±0.46a 54.55±0.52b
78 52.19±0.33d 64.17±0.33c 62.89±0.55c 74.36±0.61a 69.48±0.66b

2.3 胆汁酸对断奶仔猪血清抗氧化指标的影响

由表4可知,28日龄时,5组仔猪血清中SOD活性均差异不显著(P>0.05);78日龄时,试验Ⅱ组仔猪血清中SOD活性显著高于对照组(P<0.05)。28日龄时,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组仔猪血清中GSH-Px活性显著高于对照组和黄芪多糖组(P<0.05);78日龄时,试验Ⅱ组仔猪血清中GSH-Px活性显著高于除试验Ⅲ组外的其余各组(P<0.05),而黄芪多糖组仅显著高于对照组(P<0.05)。28日龄时,各组仔猪血清中MDA含量均差异不显著(P>0.05);78日龄时,试验Ⅱ组仔猪血清中MDA含量显著低于对照组(P<0.05)。28日龄时,各组仔猪血清中CAT活性均差异不显著(P>0.05);78日龄时,试验Ⅱ组和黄芪多糖组仔猪血清中CAT活性显著高于对照组和试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05)。78日龄时,仔猪血清中T-AOC以试验Ⅱ组最高,并显著高于对照组(P<0.05)。
表4 胆汁酸对断奶仔猪血清抗氧化指标的影响

Table 4 Effects of bile acid on serum antioxidant indexes of weaned piglets

项目
Items		 日龄
Days of
age		 对照组
Control group		 黄芪多糖组
Astragalus
polysaccharides
group		 试验Ⅰ组
Test group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Test group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Test group Ⅲ

超氧化物歧化酶
SOD/(U/mL)		 28 160.97±9.27 160.26±8.17 161.01±8.36 160.69±9.14 163.78±9.28
78 169.31±8.38b 175.74±9.29ab 171.14±9.38ab 181.34±10.01a 172.63±8.75ab

谷胱甘肽过氧化物酶
GSH-Px/(U/mL)		 28 187.31±12.34b 193.21±16.31b 201.33±15.26a 209.81±13.16a 210.45±12.21a
78 194.34±14.46c 253.11±16.31b 246.74±15.26b 267.37±16.45a 259.33±15.45ab
丙二醛
MDA/(nmol/mL)		 28 4.85±1.15 4.71±1.13 3.94±1.27 4.12±1.39 4.23±1.61
78 4.09±1.21a 3.32±1.17ab 3.43±1.14ab 2.91±1.26b 3.27±1.39ab

过氧化氢酶
CAT/(U/mL)		 28 14.94±4.27 15.18±3.34 15.05±4.21 15.37±3.13 15.11±3.18
78 15.13±2.19b 17.93±5.23a 16.56±4.16ab 18.29±5.35a 17.03±4.24ab

总抗氧化能力
T-AOC/(U/mL)		 28 9.57±2.24ab 8.87±2.14b 10.17±3.55ab 10.31±2.46ab 10.77±3.35a
78 10.32±3.11b 11.64±3.23ab 10.59±2.15ab 12.36±3.17a 11.21±3.56ab

2.4 胆汁酸对断奶仔猪血清生化指标的影响

由表5可知,28日龄时,各组仔猪血清中AST、ALT、ALP活性与TG、TC含量均差异不显著(P>0.05);78日龄时,各组仔猪血清中AST、ALT活性差异不显著(P>0.05),试验Ⅱ、Ⅲ组血清中ALP活性显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组血清中TG含量显著高于对照组(P<0.05),各试验组血清中TC含量与对照组相比均有所下降,但差异不显著(P>0.05)。
表5 胆汁酸对断奶仔猪血清生化指标的影响

Table 5 Effects of bile acid on serum biochemical indexes of weaned piglets

项目
Items		 日龄
Days of age		 对照组
Control group		 黄芪多糖组
Astragalus
polysaccharides
group		 试验Ⅰ组
Test group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Test group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Test group Ⅲ

谷草转氨酶
AST/(U/L)		 28 50.82±5.87 49.13±4.67 51.22±6.11 50.37±5.47 49.38±5.25
78 48.46±5.15 46.28±5.01 48.13±4.87 47.15±5.34 46.33±5.51

谷丙转氨酶
ALT/(U/L)		 28 27.63±4.22 28.11±5.32 27.34±4.12 28.56±5.16 27.69±4.28
78 25.14±4.51 24.37±4.34 25.48±4.13 24.06±4.22 25.01±3.35

碱性磷酸酶
ALP/(U/L)		 28 148.12±14.45 142.38±13.18 152.37±14.65 154.48±14.45 159.32±12.26
78 151.31±15.26b 156.33±13.27ab 158.14±15.19ab 165.24±13.48a 163.51±13.39a

甘油三酯
TG/(mmol/L)		 28 0.37±0.04 0.38±0.06 0.37±0.02 0.31±0.02 0.36±0.06
78 0.48±0.03b 0.69±0.02ab 0.65±0.05ab 0.72±0.05a 0.63±0.11ab

总胆固醇
TC/(mmol/L)		 28 2.69±0.25 2.51±0.13 2.45±0.16 2.37±0.13 2.69±0.23
78 2.11±0.12 1.69±0.21 1.58±0.15 1.41±0.19 1.60±0.11

3 讨论

3.1 胆汁酸对断奶仔猪生长性能的影响

仔猪因消化系统、免疫系统发育不完善,在断奶后常因饲料成分、环境的突变等造成断奶应激,表现为腹泻、生长缓慢等一系列生长性能降低的现象[4-5]。在生产中,平均日采食量、平均日增重及料重比是用于评价动物生长性能的主要指标,也是衡量养殖经济效益的重要参考,其中料重比是用于评价生长性能的代表性指标,一般来说,料重比越低表明生长性能越好。腹泻率则是用于评价仔猪的腹泻严重程度。研究表明,添加外源性胆汁酸不仅能缓解仔猪内源性胆汁酸分泌的不足,增强仔猪对脂肪的消化和吸收能力,调节胰脂肪酶和脂蛋白酯酶的活性,减少营养性腹泻,改善生长性能[6-7],还能通过降低pH[8]、引起病原菌基因突变和染色体重排[9]等,避免肠道感染[10]。Reinhart等[11]研究发现,饲粮中添加0.3%胆汁酸对断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量改善明显,显著能提升脂肪表观吸收量、脂肪摄入量、氮摄入量和氮储存量。王进等[12]在仔猪饲粮中以500 g/t的添加量添加乳能(含20%的胆汁酸),发现其能够显著提高仔猪的生长性能,增加经济收入。李祥林等[13]在仔猪饲粮中添加500 g/t的乳能(含30%的胆汁酸),提高了平均日增重和平均日采食量,降低了料重比,显著改善了仔猪生长性能。宋敏[14]研究发现,胆汁酸可增加仔猪的红细胞数,提高平均日增重和降低料重比,增加中性粒细胞数和血小板数,降低仔猪的腹泻率。李翠梅等[15]、曹爱智等[16]在仔猪饲粮中添加500 g/t的胆汁酸也同样得出胆汁酸能降低仔猪的腹泻率。本试验结果与上述研究结果一致,饲粮中添加了胆汁酸和黄芪多糖的各组仔猪的平均日增重、料重比均优于对照组,且平均日增重随胆汁酸添加量的增加呈现先升高后下降的变化,料重比、腹泻率则一直呈不断下降的趋势;黄芪多糖组仔猪的平均日增重、料重比也有所变化,但效果不及添加500 g/t胆汁酸组显著,说明适量添加胆汁酸具有提高仔猪生长性能和降低腹泻率的作用,而过量添加则可能会产生抑制的作用影响而机体的代谢。这可能是因为适量的胆汁酸能够乳化脂肪及脂肪酸,增加脂肪与脂肪酶的接触面积,同时反馈性调节胆汁分泌,形成脂肪酸-胆汁酸复合物,改变脂肪酶的活性,进而促进机体对脂肪的消化吸收;此外,胆汁酸还能抑制有害菌群的增殖,改善肠道健康,利于肠道中各种消化酶的分泌,促进饲粮中营养物质的消化吸收和维护肠道菌群平衡[17-18]。而过量的胆汁酸则会通过负反馈调节的方式抑制法尼醇X受体激活的胆汁酸合成途径,降低机体对葡萄糖的进食量,从而抑制了机体的生长[19]。

3.2 胆汁酸对断奶仔猪免疫功能的影响

动物体液中的IgA、IgM、IgG等免疫球蛋白具有隔离病原以及激活补体的功能;补体中的C3、C4是体液中有酶原活性但不耐热的球蛋白,它具有吞噬细胞、炎症介导、免疫黏附等多种非特异性免疫功能,其含量是衡量机体非特异性免疫功能的重要指标[20];抗体阻断率是反映病毒抗体水平的一个重要参数,其值越高则抗体水平就越高[21]。研究表明,饲粮中添加胆汁酸能显著降低外周血中巨噬细胞的吞噬能力,减少肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素(IL)-1α、IL-1β和IL-6等促炎细胞因子的产生,同时促进巨噬细胞由促炎型M1(高IL-12)向抗炎型M2(高IL-10)转变[22-23],起到免疫调节的作用;还能可分解内毒素,增加免疫球蛋白、C3和C4的含量,提高动物机体的非特异性免疫应答能力[24]。李翠梅等[15]在仔猪饲粮中添加500 g/t的胆汁酸结果显示胆汁酸能提高血清中免疫球蛋白含量,起到增强免疫的效果。曹爱智等[16]在仔猪饲粮中添加乳能(含20%的胆汁酸),发现其能促进免疫球蛋白(IgA、lgM、IgG)和IL-2的生成,具有增强机体免疫的功能。Millet等[25]的研究发现,胆汁酸可促进免疫球蛋白产生,增强仔猪的免疫能力。Peng等[24]的研究发现,胆汁酸能提高草鱼血清中溶菌酶(LZM)和酸性磷酸酶(ACP)活性以及C3、C4和IgM含量,从而提升鱼体的免疫功能。在本试验中,添加黄芪多糖和胆汁酸均有提高仔猪血清中IgA、IgM、IgG、C3、C4含量以及猪瘟抗体阻断率的效果,且以添加500 g/t胆汁酸时效果最为突出,这与前人研究结果一致,说明适量的胆汁酸具有提高仔猪免疫功能的作用,这可能是因为胆汁酸能通过增加免疫球蛋白含量激活补体,增强机体非特异性免疫应答,从而提高仔猪的免疫功能[26]。

3.3 胆汁酸对断奶仔猪抗氧化能力的影响

动物机体内自由基的产生与消除是一个动态的平衡过程,其稳态的维持需要SOD、GSH-Px、CAT等抗氧化酶及时清除体内自由基,只有机体的氧化-抗氧化状态保持平衡,才能维持细胞结构,保证机体的能量代谢和正常生命活动[27]。SOD是自由基损害的主要防御酶,其活性可直接反映机体清除自由基的能力和细胞受损的严重程度[28]。GSH-Px是动物体内重要的抗氧化酶,能特异性地催化谷胱甘肽还原、清除机体内有毒的过氧化物,保护生物膜和生物大分子免受氧化损伤;T-AOC可反映细胞外自由基的清除能力及体内抗氧化剂之间的相互协作能力;MDA是自由基作用于脂质发生过氧化反应后的终产物,其含量的高低间接反映了机体细胞受自由基攻击的严重程度[29]。魏霖[30]在热应激肉鸡饮水中添加胆汁酸和维生素E,发现胆汁酸或胆汁酸与维生素E组合均能显著提高肉鸡血清中SOD、T-AOC活性,并能降低血清中MDA含量。毕清竹等[31]在红鳍东方鲀饲料中添加胆汁酸,发现血清中SOD和GSH-Px活性有随着胆汁酸添加量的增加而升高的趋势。在本试验中,与对照组相比,各试验组血清中SOD、GSH-Px活性都有所提高,MDA含量也有所下降,且以添加500 g/t胆汁酸时效果最为显著,与前人研究结果一致。上述结果说明适量的胆汁酸能提高各类抗氧化酶的活性,能及时清除体内自由基和有毒的过氧化物,减轻生物毒性损伤,增强机体抗氧化的能力;而胆汁酸在提高仔猪抗氧化能力方面存在剂量效应,这可能是因为过量的胆汁酸会产生一定的细胞毒性而抑制酶类的活性,损伤肝脏功能,抑制抗氧化基因的表达,从而影响机体的抗氧化能力[32]。

3.4 胆汁酸对断奶仔猪血清生化指标的影响

血清AST、ALT是反映肝脏健康与否的重要指标,其在血清中的活性升高表明肝脏受到损伤[33];TC和TG主要源于肝脏合成,它们是与脂肪代谢相关的重要指标,其含量可以直接反映畜禽脂肪代谢率的高低[34]。ALP能催化核苷酸、蛋白质、生物碱等多种分子去磷酸化,是机体生长、代谢、保持内环境稳定和维持机体健康所必需的酶[35]。张玲等[36]研究发现,胆汁酸的添加可使鲫鱼血清中AST和ALT活性降低。肖圆圆等[37]在蛋用鹌鹑饲粮中添加胆汁酸和酯化植物甾醇,发现胆汁酸能极显著降低血清中TC含量与ALP、AST活性。在本试验中,与对照组相比,各试验组仔猪血清中AST、ALT活性和TC含量均有所降低,表明胆汁酸能够改善肝脏功能,具有保护肝脏的作用,这可能是胆汁酸降低了仔猪的各种应激反应,促进仔猪对饲粮中脂质的吸收,抑制了肝脏脂质积累,减轻了肝脏的负担。由以上结果可知,饲粮中添加适宜的胆汁酸有利于维持机体的良好新陈代谢,保护断奶仔猪机体健康。

4 结论

饲粮中添加500 g/t胆汁酸可提高断奶仔猪的生长性能、降低腹泻率、改善免疫功能和增强抗氧化能力,且效果优于黄芪多糖,值得在断奶仔猪养殖中推广应用。

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序
[1]
王朋, 林森, 吴德, 等. 胆汁酸的营养生理作用及代谢调控研究进展[J]. 动物营养学报, 2019, 31(5):2002-2011.

WANG P, LIN S, WU D, et al. Recent progress in nutrition physiology role and metabolism regulation of bile acids[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2019, 31(5):2002-2011. (in Chinese)

[2]
刘敬盛, 杨玉芝, 王君荣, 等. 胆汁酸的营养特性及其在家禽生产中应用的研究进展[J]. 中国畜牧兽医, 2010, 37(1):13-16.

LIU J S, YANG Y Z, WANG J R, et al. Nutritive peculiarity of bile acid and its application in poultry production[J]. China Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 2010, 37(1):13-16. (in Chinese)

[3]
MAKISHIMA M, OKAMOTO A Y, REPA J J, et al. Identification of a nuclear receptor for bile acids[J]. Science, 1999, 284(5418):1362-1365.

DOI PMID

[4]
WIJTTEN P J A, VAN DER MEULEN J, VERSTEGEN M W A. Intestinal barrier function and absorption in pigs after weaning:a review[J]. British Journal of Nutrition, 2011, 105(7):967-981.

DOI

[5]
LALLÈS J P, BOSI P, SMIDT H, et al. Nutritional management of gut health in pigs around weaning[J]. Proceedings of the Nutrition Society, 2007, 66(2):260-268.

DOI

[6]
刘奕纯, 翟振亚, 牛凯敏, 等. 胆汁酸在猪禽营养中的研究进展[J]. 中国兽医学报, 2022, 42(5):1090-1096.

LIU Y C, ZHAI Z Y, NIU K M, et al. Advances in bile acid in swine and poultry nutrition[J]. Chinese Journal of Veterinary Medicine, 2022, 42(5):1090-1096. (in Chinese)

[7]
TICHO A L, MALHOTRA P, DUDEJA P K, et al. Intestinal absorption of bile acids in health and disease[J]. Comprehensive Physiology, 2019, 10(1):21-56.

DOI PMID

[8]
SANNASIDDAPPA T H, LUND P A, CLARKE S R. In vitro antibacterial activity of unconjugated and conjugated bile salts on Staphylococcus aureus[J]. Frontiers in Microbiology, 2017, 8:1581.

DOI

[9]
PRIETO A I, RAMOS-MORALES F, CASADESÚS J. Bile-induced DNA damage in Salmonella enterica[J]. Genetics, 2004, 168(4):1787-1794.

DOI

[10]
GRÜNER N, MATTNER J. Bile acids and microbiota:multifaceted and versatile regulators of the liver-gut axis[J]. International Journal of Molecular Sciences, 2021, 22(3):1397.

DOI

[11]
REINHART G A, SIMMEN F A, MAHAN D C, et al. Intestinal development and fatty acid binding protein activity of newborn pigs fed colostrum or milk[J]. Biology of the Neonate, 1992, 62(2/3):155-163.

[12]
王进, 孙磊, 韩凤福. 胆汁酸对生猪生产性能的影响[J]. 畜牧兽医科技信息, 2018(1):18-19.

WANG J, SUN L, HAN F F. The effect of bile acids on the production performance of live pigs[J]. Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine, 2018(1):18-19. (in Chinese)

[13]
李祥林, 姜娓娓, 栾业俊. 胆汁酸对仔猪生产性能的影响[J]. 山东畜牧兽医, 2018, 39(3):16-17.

LI X L, JIANG W W, LUAN Y J. The effect of bile acids on the production performance of piglets[J]. Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine, 2018, 39(3):16-17. (in Chinese)

[14]
宋敏. 不同胆汁酸对断奶仔猪生产性能和肠道健康的影响及其机制[D].博士学位论文. 广州: 华南农业大学, 2020:20-37.

SONG M. Effects and mechanisms of different bile acids on growth performance and intestinal health of weaned piglets[D].Ph.D.Thesis. Guangzhou: South China Agricultural University, 2020:20-37. (in Chinese)

[15]
李翠梅, 孙磊, 曹爱智. 胆汁酸对仔猪生长性能和免疫功能的试验[J]. 饲料研究, 2011, 34(3):26-27.

LI C M, SUN L, CAO A Z. Effects of bile acids on growth performance and immune function in piglets[J]. Feed Research, 2011, 34(3):26-27. (in Chinese)

[16]
曹爱智, 赵新忠, 娄倩倩. 胆汁酸对仔猪生长性能和免疫功能影响的试验研究[J]. 山东畜牧兽医, 2009, 30(增刊):49-51.

CAO A Z, ZHAO X Z, LOU Q Q. Experimental study on the effects of bile acids on growth performance and immune function of piglets[J]. Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine, 2009, 30(Supplement):49-51. (in Chinese)

[17]
施文瑞, 周凡, 孟庆辉, 等. 胆汁酸的功能及其在动物生产中的应用[J]. 饲料研究, 2023, 46(15):167-172.

SHI W R, ZHOU F, MENG Q H, et al. Function and application in animal production of bile acids[J]. Feed Research, 2023, 46(15):167-172. (in Chinese)

[18]
DUAN R Q, GUAN X, HUANG K, et al. Flavonoids from whole-grain oat alleviated high-fat diet-induced hyperlipidemia via regulating bile acid metabolism and gut microbiota in mice[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69(27):7629-7640.

DOI

[19]
艾国, 颜耀东, 黄正明. 基于调控法尼醇X受体的中药治疗肝内胆汁瘀积的研究进展[J]. 中草药, 2017, 48(19):4077-4088.

AI G, YAN Y D, HUANG Z M. Research progress on Chinese materia medica in treatment of intrahepatic cholestasis based on FXR-mediated regulation[J]. Chinese Traditional and Herbal Drugs, 2017, 48(19):4077-4088. (in Chinese)

[20]
赵菲, 党刘毅, 赵璇, 等. 补体系统及其糖基化[J]. 生物化学与生物物理进展, 2017, 44(10):888-897.

ZHAO F, DANG L Y, ZHAO X, et al. Complement and glycosylation[J]. Progress in Biochemistry and Biophysics, 2017, 44(10):888-897. (in Chinese)

[21]
陈利红, 张春飞, 毕列雄. 猪瘟疫苗不同免疫剂量免疫效果对比试验[J]. 湖北畜牧兽医, 2021, 42(12):8-9.

CHEN L H, ZHANG C F, BI L X. Comparative experiment on immune effects of different immune doses of swine fever vaccine[J]. Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences, 2021, 42(12):8-9. (in Chinese)

[22]
CHEN M L, TAKEDA K, SUNDRUD M S. Emerging roles of bile acids in mucosal immunity and inflammation[J]. Mucosal Immunology, 2019, 12(4):851-861.

DOI PMID

[23]
BIAGIOLI M, CARINO A, CIPRIANI S, et al. The bile acid receptor GPBAR1 regulates the M1/M2 phenotype of intestinal macrophages and activation of GPBAR1 rescues mice from murine colitis[J]. Journal of Immunology, 2017, 199(2):718-733.

DOI PMID

[24]
PENG X R, FENG L, JIANG W D, et al. Supplementation exogenous bile acid improved growth and intestinal immune function associated with NF-κB and TOR signalling pathways in on-growing grass carp (Ctenopharyngodon idella):enhancement the effect of protein-sparing by dietary lipid[J]. Fish & Shellfish Immunology, 2019, 92:552-569.

[25]
MILLET S, ALUWÉ M, DE BOEVER J, et al. 183 The optimal SID lysine:crude protein ratio for maximal nitrogen efficiency in piglets[J]. Journal of Animal Science, 2018,96 (Suppl.3):300-301.

[26]
石有斐. 牛磺鹅去氧胆酸对小鼠免疫功能的调节作用及其机理研究[D].博士学位论文. 呼和浩特: 内蒙古农业大学, 2007:39-41.

SHI Y F. Studies on regulation effects and mechanism of turochenodeoxycholic acid immunologic function in mice[D].Ph.D.Thesis. Hohhot: Inner Mongolia Agricultural University, 2007:39-41. (in Chinese)

[27]
HAMRE K, KOLÅS K, SANDNES K, et al. Feed intake and absorption of lipid oxidation products in Atlantic salmon (Salmo salar) fed diets coated with oxidised fish oil[J]. Fish Physiology and Biochemistry, 2001, 25(3):209-219.

DOI

[28]
刘垒, 王永才, 周勤飞, 等. 普生源对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力和细胞免疫功能的影响[J]. 饲料工业, 2008, 29(15):26-28.

LIU L, WANG Y C, ZHOU Q F, et al. The effect of Pushengyuan on growth performance,antioxidant capacity,and cellular immune function of weaned piglets[J]. Feed Industry, 2008, 29(15):26-28. (in Chinese)

[29]
王思甜, 郑丽云, 齐雅, 等. 氧化锌对感染猪流行性腹泻病毒的新生阶段仔猪生长性能、肠道屏障功能和抗氧化能力的影响[J]. 动物营养学报, 2022, 34(10):6491-6501.

DOI

WANG S T, ZHENG L Y, QI Y, et al. Effects of zinc oxide on growth performance,intestinal barrier function and antioxidant capacity of neonatal piglets infected with porcine epidemic diarrhea virus[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2022, 34(10):6491-6501. (in Chinese)

[30]
魏霖. 胆汁酸和维生素E对慢性热应激肉鸡生产性能、血清生化指标、抗氧化功能及肠道微生物的影响[D].硕士学位论文. 滁州: 安徽科技学院, 2020.

WEI L. Effects of bile acid and vitamin E on growth performance,serum biochemical indices,antioxidant function and intestinal microbes of broilers under chronic heat stress[D].Master’s Thesis. Chuzhou: Anhui Science and Technology University, 2020. (in Chinese)

[31]
毕清竹, 梁萌青, 廖章斌, 等. 饲料中胆汁酸对红鳍东方鲀脂肪酸组成及抗氧化能力的影响[J]. 上海海洋大学学报, 2020, 29(6):829-839.

BI Q Z, LIANG M Q, LIAO Z B, et al. Effect of dietary bile acid supplementation on fatty acid composition and anti-oxidative capacity of tiger puffer Takifugu rubripes[J]. Journal of Shanghai Ocean University, 2020, 29(6):829-839. (in Chinese)

[32]
ROLO A P, PALMEIRA C M, WALLACE K B. Mitochondrially mediated synergistic cell killing by bile acids[J]. Biochimica et Biophysica Acta:Molecular Basis of Disease, 2003, 1637(1):127-132.

DOI

[33]
杨文, 马中华, 侯晓晓, 等. 大黄素对免疫应激仔猪器官指数、血清生化指标以及血清抗氧化能力的影响[J]. 饲料工业, 2022, 43(14):24-28.

YANG W, MA Z H, HOU X X, et al. Effects of emodin on organ index,serum biochemical indexes and serum antioxidant capacity in immune stressed piglets[J]. Feed Industry, 2022, 43(14):24-28. (in Chinese)

[34]
刘国成. 胆汁酸在家禽生产中的应用研究[D].硕士学位论文. 泰安: 山东农业大学, 2016.

LIU G C. The application of bile acid in poultry production[D].Master’s Thesis. Tai’an: Shandong Agricultural University, 2016. (in Chinese)

[35]
DANIEL M J M. Hepatic function testing:the ABCs of the liver function tests[J]. Physician Assistant Clinics, 2019, 4(3):541-550.

DOI

[36]
张玲, 张卫东, 张小玲, 等. 氯化胆碱、肌醇和胆汁酸对鲤鱼生长、血清生化及免疫指标的影响[J]. 饲料工业, 2008, 29(22):14-16.

ZHANG L, ZHANG W D, ZHANG X L, et al. The effects of choline chloride,inositol and bile acid on growth performance,biochemical and immune indexes of carps[J]. Feed Industry, 2008, 29(22):14-16. (in Chinese)

[37]
肖圆圆, 袁琪, 袁剑华, 等. 饲粮添加胆汁酸和酯化植物甾醇对蛋用鹌鹑产蛋性能、蛋品质及血清指标的影响[J]. 中国家禽, 2022, 44(3):50-55.

XIAO Y Y, YUAN Q, YUAN J H, et al. Effects of dietary bile acids and esterified phytosterols on egg production,egg quality and serum indexes of laying quail[J]. China Poultry, 2022, 44(3):50-55. (in Chinese)

Options
文章导航

/

〈 〉

    联系我们

  • 地址：北京市海淀区圆明园西路2号
    　　　中国农业大学动科动医大楼153室
  • 邮编：100193
  • 电话：010－62817823
  • 网址：http://www.chinajan.com
  • E-mail：cjan@chinajan.com
京公网安备 11010802041926号    京ICP备17050989号-2