1 材料与方法
1.1 试验动物及试验设计
1.2 基础饲粮组成及营养水平
表1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (air-dry basis) % |
| 项目Items | 含量Content | ||
|---|---|---|---|
| 原料Ingredients | |||
| 玉米Corn | 46.00 | ||
| 小麦Wheat | 16.00 | ||
| 高粱Sorghum | 5.00 | ||
| 豌豆Pea | 15.00 | ||
| 豆粕Soybean meal | 13.00 | ||
| 大豆油Soybean oil | 0.40 | ||
| 石粉Limestone | 1.00 | ||
| 磷酸氢钙CaHPO4 | 2.50 | ||
| 氯化钠NaCl | 0.50 | ||
| 赖氨酸Lysine | 0.20 | ||
| 蛋氨酸Methionine | 0.08 | ||
| 预混料Premix1) | 0.32 | ||
| 合计Total | 100.00 | ||
| 营养水平Nutrient levels2) | |||
| 代谢能ME/(MJ/kg) | 13.34 | ||
| 粗蛋白质CP | 15.92 | ||
| 赖氨酸Lysine | 0.84 | ||
| 蛋氨酸Methionine | 0.25 | ||
| 钙Ca | 1.52 | ||
| 总磷TP | 0.63 | ||
| 有效磷AP | 0.45 |
1)预混料为每千克饲粮提供 Premix provided the following per kg of the diet:VA 9 000 IU, VB1 2.0 mg, VB2 6.5 mg, VB6 4 mg, VB12 0.025 mg, VD3 2 400 IU, VE 24 IU, VK3 2 mg, 烟酰胺 nicotinamide 25 mg, D-泛酸 D-pantothenic acid 12 mg, 叶酸 folic acid 1.4 mg, 生物素 biotin 0.16 mg, 氯化胆碱 choline chloride 800 mg,Cu 10 mg,Fe 90 mg,Zn 90 mg,Mn 40 mg,I 1.20 mg,Se 0.50 mg。 2)代谢能、有效磷是计算值[14-15],其余是实测值,CP、Ca、TP、氨基酸含量测定分别参考GB/T 6432—2018、GB/T 6436—2018、GB/T 6437—2018和GB/T 18246—2019。ME and AP were calculated values[14-15],while the others were measured values,the determination of CP, Ca, TP and amino acid contents referred to GB/T 6432—2018, GB/T 6436—2018, GB/T 6437—2018 and GB/T 18246—2019, respectively. |
1.3 饲养管理
1.4 测定指标及方法
1.4.1 产蛋性能测定
1.4.2 蛋品质测定
1.4.3 营养成分测定
1.5 数据统计分析
2 结果与分析
2.1 糖萜素对蛋鸽生产性能的影响
表2 糖萜素对蛋鸽生产性能的影响Table 2 Effects of saccharicter-penin on performance of egg pigeons |
| 项目 Items | 组别Groups | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 对照Control | Ⅰ | Ⅱ | Ⅲ | Ⅳ | |
| 年产蛋量 Annual egg production/(个/对) | 77.64±1.63b | 78.11±2.20ab | 80.05±2.28ab | 83.14±1.47a | 81.91±2.19ab |
| 平均蛋重Average egg weight/g | 21.49±1.20 | 21.69±1.31 | 21.86±1.87 | 22.08±1.15 | 21.96±1.32 |
| 平均日采食量ADFI/(g/对) | 79.89±3.20 | 80.02±2.87 | 81.13±3.21 | 82.22±2.75 | 81.19±2.40 |
| 料蛋比Feed/egg | 17.48±1.08 | 17.24±1.12 | 16.92±1.50 | 16.35±1.07 | 16.48±1.18 |
| 死淘率Mortality/% | 6.25 | 4.00 | 3.75 | 2.00 | 2.25 |
同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.0 5),不同小写字母表示差异显著(P<0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。下表同。 | |
In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean highly significant difference (P<0.01). The same as below. |
表3 糖萜素适宜添加量的二次曲线拟合方程Table 3 Quadratic curve fitting equation of optimal saccharicter-penin supplemental level |
| 项目 Item | 回归方程 Regression equation | 决定系数 R2 | 适宜添加量 Optimal supplemental level/(mg/kg) |
|---|---|---|---|
| 年产蛋量Annual egg production/(个/对) | y=-2.577E-6x2+0.004x+77.134 | 0.499 | 776 |
2.2 糖萜素对鸽蛋品质的影响
表4 糖萜素对鸽蛋品质的影响Table 4 Effects of saccharicter-penin on quality of pigeon eggs |
| 项目 Items | 对照组 Control group | 糖萜素组 Saccharicter-penin group |
|---|---|---|
| 蛋重Egg weight/g | 21.86±2.31 | 22.17±2.24 |
| 蛋形指数Egg shape index | 1.45±0.14a | 1.38±0.07b |
| 蛋比重Egg specific gravity | 16.63±1.73 | 17.60±2.05 |
| 蛋壳强度Eggshell strength/(kg/cm2) | 0.97±0.18 | 0.95±0.21 |
| 蛋白高度Albumen height/mm | 0.14±0.06 | 0.16±0.04 |
| 蛋黄颜色Egg yolk color | 7.07±1.78B | 8.97±1.67A |
| 蛋黄重Egg yolk weight/g | 4.57±0.44b | 5.07±0.79a |
| 蛋黄比率Egg yolk rate/% | 0.21±0.02 | 0.21±0.02 |
| 蛋白重albumen weight/g | 14.87±2.06a | 13.80±2.04b |
| 蛋壳重Eggshell weight/g | 2.97±0.37 | 2.86±0.36 |
| 蛋壳厚度Eggshell thickness/mm | 0.27±0.10 | 0.21±0.03 |
2.3 糖萜素对鸽蛋中氨基酸含量的影响
表5 糖萜素对鸽蛋中氨基酸含量的影响Table 5 Effects of saccharicter-penin on amino acid contents of pigeon eggs |
| 项目 Items | 对照组 Control group | 糖萜素组 Saccharicter-penin group |
|---|---|---|
| 天门冬氨酸Asp | 2.19±0.02 | 2.14±0.05 |
| 苏氨酸Thr | 1.19±0.04a | 1.15±0.37b |
| 丝氨酸Ser | 1.86±0.04 | 1.83±0.06 |
| 谷氨酸Glu | 3.12±0.90B | 3.30±0.54A |
| 脯氨酸Pro | 0.12±0.01 | 0.11±0.01 |
| 甘氨酸Gly | 0.81±0.31 | 0.84±0.19 |
| 丙氨酸Ala | 1.28±0.32b | 1.33±0.25a |
| 胱氨酸Cys | 0.36±0.12B | 0.40±0.17A |
| 缬氨酸Val | 1.47±0.36 | 1.51±0.35 |
| 蛋氨酸Met | 0.14±0.02b | 0.45±0.10a |
| 异亮氨酸Ile | 1.30±0.02b | 1.33±0.02a |
| 亮氨酸Leu | 2.12±0.05 | 2.14±0.05 |
| 酪氨酸Tyr | 0.91±0.03 | 0.98±0.03 |
| 苯丙氨酸Phe | 1.23±0.05 | 1.21±0.30 |
| 赖氨酸Lys | 1.84±0.06 | 1.90±0.04 |
| 组氨酸His | 0.64±0.04 | 0.67±0.01 |
| 精氨酸Arg | 1.47±0.05 | 1.49±0.03 |
| 氨基酸总量Total amino acids | 22.33±0.90b | 22.96±0.70a |
2.4 糖萜素对鸽蛋中脂肪酸、胆固醇含量的影响
表6 糖萜素对鸽蛋中脂肪酸和胆固醇含量的影响Table 6 Effects of saccharicter-penin on fatty acid and cholesterol contents of pigeon eggs mg/g |
| 项目 Items | 对照组 Control group | 糖萜素组 Saccharicter-penin group |
|---|---|---|
| 豆蔻酸C14∶0 | 1.54±0.32 | 1.52±0.68 |
| 棕榈酸C16∶0 | 81.21±1.13 | 81.87±1.82 |
| 棕桐油酸C16∶1 | 11.96±0.94b | 13.35±0.58a |
| 硬脂酸C18∶0 | 25.84±0.77b | 27.34±0.73a |
| 油酸C18∶1 | 125.87±2.93 | 128.92±1.81 |
| 亚油酸C18∶2 | 41.38±0.99b | 42.85±1.02a |
| 亚麻酸C18∶3 | 0.73±0.05b | 0.79±0.04a |
| 花生酸C20∶0 | 0.20±0.03 | 0.18±0.01 |
| 花生一烯酸C20∶1 | 0.09±0.01b | 0.11±0.10a |
| 花生五烯酸C20∶5 | 0.14±0.01 | 0.16±0.01 |
| 芥酸C22∶1 | 0.30±0.03 | 0.26±0.01 |
| 二十二碳六烯酸C22∶6 | 0.22±0.03B | 1.26±0.02A |
| 脂肪酸总量Total fatty acids | 290.48±1.68B | 298.61±2.88A |
| 饱和脂肪酸SFA | 108.79±1.28 | 110.91±1.41 |
| 单不饱和脂肪酸MUFA | 138.22±1.35 | 142.64±1.38 |
| 多不饱和脂肪酸PUFA | 42.47±0.98b | 45.06±1.01a |
| 胆固醇Cholesterol | 6.02±0.99 | 6.99±0.65 |

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