动物营养学报 >

2024 , Vol. 36 >Issue 10: 6307 - 6322

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2024.537

研究论文

饲粮精氨酸水平对31~60日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和养分表观代谢率的影响

  • 谭淑君 , 1 ,
  • 王君雁 1 ,
  • 熊太第 1 ,
  • 范秋丽 1 ,
  • 叶金玲 1 ,
  • 罗琦丽 1 ,
  • 董晓丽 2 ,
  • 邓远帆 2 ,
  • 蒋宗勇 , 1, * ,
  • 蒋守群 , 1, *
展开
  • 1 广东省农业科学院动物科学研究所,猪禽种业全国重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州 510640
  • 2 希杰(上海)商贸有限公司,上海 201107
*蒋宗勇,研究员,博士生导师,E-mail: ;
蒋守群,研究员,硕士生导师,E-mail:

谭淑君(1990—),女,广东广州人,硕士研究生,动物营养与饲料科学专业。E-mail:

Copy editor: 田艳明

收稿日期: 2023-12-05

  网络出版日期: 2024-10-14

基金资助

国家现代农业产业技术体系项目(CARS-41)

国家重点研发计划项目(2021YFD1300404)

广东省重点领域研发计划项目(2020B0202090004)

广东省自然科学基金项目(2021A1515012412)

广东省自然科学基金项目(2021A1515010830)

广东省自然科学基金项目(2022A1515012069)

广州市科技计划项目(202206010168)

广东省农业科学院科技计划项目(202106TD)

广东省农业科学院科技计划项目(R2019PY-QF008)

广东省农业科学院科技人才引进专项资金项目(R2021YJ-YB3012)

广东省农业科学院青年科技人员指导协议(R2021QD-024)

收起

Effects of Dietary Arginine Level on Growth Performance, Carcass Quality and Nutrient Apparent Metabolic Rates of Yellow-Feathered Chickens Aged from 31 to 60 Days

  • TAN Shujun , 1 ,
  • WANG Junyan 1 ,
  • XIONG Taidi 1 ,
  • FAN Qiuli 1 ,
  • YE Jinling 1 ,
  • LUO Qili 1 ,
  • DONG Xiaoli 2 ,
  • DENG Yuanfan 2 ,
  • JIANG Zongyong , 1, * ,
  • JIANG Shouqun , 1, *
Expand
  • 1 Guangdong Provincial Key Laboratory of Animal Breeding and Nutrition, Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science in South China, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, State Key Laboratory of Livestock and Poultry Breeding, Institute of Animal Science, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510640, China
  • 2 CJ International Trading Co., Ltd., Shanghai 201107, China
*JIANG Zongyong, professor, E-mail: ;
JIANG Shouqun, professor, E-mail:

Received date: 2023-12-05

  Online published: 2024-10-14

Fold

摘要

本试验旨在研究饲粮精氨酸水平对31~60日龄中速型黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、血浆生化指标、肠道形态和养分表观代谢率等的影响,以确定其精氨酸需要量。试验选用1 200羽31日龄中速型黄羽肉鸡母鸡,根据体重一致的原则随机分为6组,每组8个重复,每个重复25只鸡。各组分别饲喂在基础饲粮中添加0、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%、0.25% L-精氨酸的饲粮,即各组饲粮精氨酸水平分别为0.85%、0.90%、0.95%、1.00%、1.05%和1.10%。试验期30 d。结果表明:1)0.85%和1.05%精氨酸组黄羽肉鸡平均日采食量显著高于1.00%精氨酸组(P<0.05);1.05%精氨酸组平均日增重最高,显著高于0.85%和1.00%精氨酸组(P<0.05)。与基础饲粮相比,饲粮中添加精氨酸显著降低黄羽肉鸡料重比(P<0.05),且料重比随饲粮精氨酸水平的提高呈线性和二次变化(P<0.05)。2)饲粮精氨酸水平显著影响黄羽肉鸡屠宰率、半净膛率和全净膛率(P<0.05),但对胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著影响(P>0.05)。3)饲粮精氨酸水平显著影响黄羽肉鸡血浆一氧化氮(NO)含量(P<0.05),对血浆诱导型一氧化氮合酶(iNOS)活性无显著影响(P>0.05)。其中,0.90%、0.95%、1.00%和1.05%精氨酸组血浆NO含量显著高于1.10%精氨酸组(P<0.05)。4)饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡消化器官指数和养分表观代谢率无显著影响(P>0.05)。5)0.95%精氨酸组黄羽肉鸡空肠绒毛高度最高,显著高于0.85%、0.90%、1.05%和1.10%精氨酸组(P<0.05),且空肠绒毛高度随饲粮精氨酸水平的提高呈二次变化(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加适宜水平精氨酸可以提高黄羽肉鸡生长性能,改善肠道形态。以料重比为评定指标,通过单斜率折线分析得出,31~60日龄中速型黄羽肉鸡母鸡饲粮适宜精氨酸水平为0.96%,每日精氨酸需要量为0.962 g/d,饲粮标准回肠可消化(SID)精氨酸水平分别为0.86%,每日SID精氨酸需要量为0.861 g/d。

关键词： 黄羽肉鸡; 精氨酸; 标准回肠可消化; 生长性能; 需要量

本文引用格式

谭淑君 , 王君雁 , 熊太第 , 范秋丽 , 叶金玲 , 罗琦丽 , 董晓丽 , 邓远帆 , 蒋宗勇 , 蒋守群 . 饲粮精氨酸水平对31~60日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和养分表观代谢率的影响[J]. 动物营养学报, 2024 , 36(10) : 6307 -6322 . DOI: 10.12418/CJAN2024.537

Abstract

This experiment was conducted to investigate the effects of dietary arginine level on growth performance, carcass quality, plasma biochemical indices, intestinal morphology and nutrient apparent metabolic rates of medium-speed yellow-feathered chickens aged from 31 to 60 days, and to determine the arginine requirement. A total of 1 200 female medium-speed yellow-feathered chickens of 31-day-old were randomly divided into 6 groups with 8 replicates per group and 25 chickens per replicate according to the principle of similar body weight. The chickens in each group were fed a basal diet supplemented with 0, 0.05%, 0.10%, 0.15%, 0.20% and 0.25% L-arginine, which mean the dietary arginine level in each group was 0.85%, 0.90%, 0.95%, 1.00%, 1.05% and 1.10%, respectively. The experiment lasted for 30 days. The results showed as follows: 1) the average daily feed intake of yellow-feathered chickens in 0.85% and 1.05% arginine groups was significantly higher than that in 1.00% arginine group (P<0.05); the average daily gain in 1.05% arginine group was the highest, and significantly higher than that in 0.85% and 1.00% arginine groups (P<0.05). Compared with the basal diet, dietary arginine supplementation significantly decreased the feed to gain ratio of yellow-feathered chickens (P<0.05), and the feed to gain ratio had linear and quadratic changes with the increase of dietary arginine level (P<0.05). 2) Dietary arginine level significantly affected the dressing percentage, half-eviscerated yield percentage and eviscerated yield percentage of yellow-feathered chickens (P<0.05), but had no significant effects on the breast muscle percentage, thigh muscle percentage and abdominal fat percentage (P>0.05). 3) Dietary arginine level significantly affected the plasma nitric oxide (NO) content of yellow-feathered chickens (P<0.05), but had no significant effect on the plasma inducible nitric oxide synthase (iNOS) activity (P>0.05). The plasma NO content in 0.90%, 0.95%, 1.00% and 1.05% arginine groups was significantly higher than that in 1.10% arginine group (P<0.05). 4) Dietary arginine level had no significant effects on digestive organ indices and nutrient apparent metabolic rates of yellow-feathered chickens (P>0.05). 5) The villus height in jejunum of yellow-feathered chickens in 0.95% arginine group was the highest, which was significantly higher than that in 0.85%, 0.90%, 1.05% and 1.10% arginine groups (P<0.05), and the villus height in jejunum had a quadratic change with the increase of dietary arginine level (P<0.05). In conclusion, dietary supplementation with appropriate level of arginine can improve the growth performance and intestinal morphology of yellow-feathered chickens. Based on the feed to gain ratio as the evaluation index, the one-slope broken-line analysis results show that the optimal dietary arginine level for female medium-speed yellow-feathered chickens aged from 31 to 60 days is 0.96%, the daily arginine requirement is 0.962 g/d, the dietary standard ileum digestible (SID) arginine level is 0.86%, and the daily SID arginine requirement is 0.861 g/d.

Key words： yellow-feathered chickens; arginine; standard ileum digestible; growth performance; requirement

黄羽肉鸡是以我国地方品种鸡为血缘培育的肉鸡,主要产于我国两广及南方诸省,根据生长性能可分为快速型、中速型和慢速型[1⇓-3]。据报道,受全球新冠肺炎疫情、饲料价格持续升高等国际形势不良因素影响,我国虽仍保持全球第二大肉鸡主产国的地位,但肉鸡产量下降[4]。其中,黄羽肉鸡产量还受国内“活禽管制”的制约,2022年出栏量仅为37.3亿只,较2021年下降7.7%,但相较快速型占比下降,中速型相对稳定,市场占比为20%~30%[3,5]。精氨酸作为家禽的条件必需氨基酸之一,不仅参与蛋白质的合成,其本身及代谢产物能够调节家禽多种生理活动[6]。已有研究发现,饲粮中添加适宜水平精氨酸能够提高肉鸡生长性能、改善肉品质和肠道绒毛形态,精氨酸还可以通过激活肉鸡雷帕霉素机械靶点复合物1(mTORC1)通路、调控Janus激酶(JAK)/信号转导与转录激活因子3(STAT3)通路相关的STAT3表达以及单磷酸腺苷活化蛋白激酶-α1(AMPK-α1)mRNA表达水平等方式,影响肉鸡免疫力和抗氧化能力[7⇓⇓⇓-11]。由此可见,饲粮精氨酸水平对肉鸡生长性能、肠道健康、免疫功能和抗氧化功能等具有重要作用,有利于提高肉鸡产量,降低饲养成本。但不同研究得出的精氨酸推荐量不同,与营养标准有所差异,这不利于肉鸡产业的发展。目前,白羽肉鸡精氨酸需要量主要参照《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)[12]和NRC(1994)[13];黄羽肉鸡以本团队早期制定的《黄羽肉鸡营养需要量》(NY/T 3645—2020)[14]为标准,其中,中速型黄羽肉鸡不同生长阶段精氨酸需要量分别为1.16%、1.05%和0.90%。不过,上述标准主要参考温氏快速型黄羽肉鸡试验结果,可能与中速型黄羽肉鸡的实际精氨酸需要量有所差异,且随着饲养水平和品种的变化,黄羽肉鸡的生长性能得到了较大的提升。目前,本研究团队已对黄羽肉鸡赖氨酸[15]、苏氨酸[16⇓-18]和异亮氨酸[19-20]等氨基酸需要量进行了进一步研究,但对于精氨酸需要量尚不明确,且国内外对此研究也较少,因此对其进行研究尤为重要。鉴于此,本试验以中速型黄羽肉鸡母鸡为研究对象,研究饲粮精氨酸水平对31~60日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、血浆生化指标、肠道形态和养分表观代谢率等的影响,从而确定31~60日龄中速型黄羽肉鸡精氨酸需要量,为精准配制中速型黄羽肉鸡饲粮提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验所用L-精氨酸有效含量为99.1%,L-丙氨酸有效含量为99.2%。试验动物购于广东省佛山市某农牧有限公司,为中速型黄羽肉鸡母鸡。

1.2 试验设计

试验选用1 200羽31日龄中速型黄羽肉鸡母鸡,根据体重一致的原则随机分为6组,每组8个重复,每个重复25只鸡。各组分别饲喂在基础饲粮中添加0、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%、0.25% L-精氨酸(以99.1% L-精氨酸计)的饲粮,同时L-丙氨酸的添加量根据L-精氨酸的添加量而等量减少。各组饲粮精氨酸水平分别为0.85%、0.90%、0.95%、1.00%、1.05%和1.10%。试验期30 d。

1.3 试验饲粮

试验采用玉米-豆粕-玉米蛋白粉型基础饲粮,营养水平参考《黄羽肉鸡营养需要量》(NY/T 3645—2020)[14],并根据饲料营养成分实测值设计饲粮配方,各组饲粮除精氨酸和丙氨酸外,其他营养水平均保持一致。饲粮中粗蛋白质、氨基酸、钙和总磷含量分别参照GB/T 6432—2018、GB/T 18246—2019、GB/T 6436—2018和GB/T 6437—2018测定。基础饲粮组成及营养水平见表1。
表1 基础饲粮组成及营养水平(饲喂基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (as-fed basis)%

项目 Items 含量 Content
原料 Ingredients
玉米 Corn (8.7% CP) 64.20
豆粕 Soybean meal (46% CP) 12.20
玉米蛋白粉 Corn gluten meal (50% CP) 6.70
软质小麦 Soft wheat (13% CP) 9.10
鱼粉 Fish meal (67% CP) 1.00
苜蓿草粉 Alfalfa meal (14.3% CP) 2.80
石粉 Limestone 1.04
磷酸氢钙 CaHPO4 0.79
氯化钠 NaCl 0.30
L-赖氨酸盐酸盐 L-Lys·HCl (78%) 0.46
DL-蛋氨酸 DL-Met (99%) 0.08
L-苏氨酸 L-Thr (99%) 0.06
异亮氨酸 Isoleucine (99%) 0.02
L-丙氨酸 L-Ala (99.2%) 0.25
L-精氨酸 L-Arg (99.1%)
预混料 Premix1) 1.00
合计 Total 100.00
营养水平 Nutrient levels2)
氮校正代谢能 MEn/(MJ/kg) 11.92
粗蛋白质 CP 18.50
赖氨酸 Lys 0.94
蛋氨酸 Met 0.41
蛋氨酸+胱氨酸 Met+Cys 0.72
苏氨酸 Thr 0.66
色氨酸 Trp 0.16
精氨酸 Arg 0.85
异亮氨酸 Ile 0.68
丙氨酸 Ala 1.18
标准回肠可消化赖氨酸 SID Lys 0.87
标准回肠可消化蛋氨酸 SID Met 0.38
标准回肠可消化蛋氨酸+标准回肠
可消化胱氨酸
SID Met+SID Cys		 0.64
标准回肠可消化苏氨酸 SID Thr 0.56
标准回肠可消化色氨酸 SID Trp 0.13
标准回肠可消化精氨酸 SID Arg 0.75
标准回肠可消化异亮氨酸 SID Ile 0.56
钙 Ca 0.64
总磷 P 0.47
非植酸磷 NPP 0.29

1)预混料为每千克饲粮提供 The premix provided the following per kg of the diet:VA 9 000 IU,VD3 500 IU,VE 35 IU,VK 2.2 mg,VB1 2.3 mg,VB2 5 mg,烟酸 niacin 35 mg,泛酸钙 calcium pantothenate 10 mg,VB6 2.4 mg,生物素 biotin 0.10 mg,叶酸 folic acid 0.7 mg,VB12 15 μg,氯化胆碱 choline chloride 1 000 mg,Fe 80 mg,Cu 7 mg,Mn 60 mg,Zn 60 mg,I 0.60 mg,Se 0.15 mg。

2)营养水平中除氮校正代谢能、非植酸磷和标准回肠可消化氨基酸为计算值外,其余均为实测值。标准回肠可消化氨基酸含量=[(饲粮氨基酸含量实测值-饲粮氨基酸外源添加量)×基础饲粮标准回肠氨基酸消化率]+饲粮氨基酸外源添加量;氮校正代谢能、非植酸磷和基础饲粮标准回肠氨基酸消化率参照《黄羽肉鸡营养需要量》(NY/T 3645—2020)[14]计算得出。MEn, NPP and standard ileal digestible amino acids were calculated values, while the others were measured values. Standard ileal digestible amino acid content=[(dietary amino acid measured content-dietary amino acid exogenous addition amount)×basal diet standard ileal amino acid digestibility]+dietary amino acid exogenous addition amount; MEn, NPP and standard ileal amino acid digestibility of the basal diet were calculated according to the Nutrient Requirements of Yellow Chickens (NY/T 3645—2020)[14].

1.4 饲养管理

试验动物饲养于广东省农业科学院动物科学研究所,采用地面平养的方式,试验鸡自由采食和饮水,按照常规操作程序和免疫流程进行饲养和免疫。每天08:00和14:30记录温度、相对湿度及天气情况,整个试验期间平均温度为(26.20±4.19) ℃,平均相对湿度为(70.21±12.01)%。

1.5 测定指标及方法

1.5.1 生长性能

试验结束前1天20:00断料供水,于次日08:00以重复为单位对试验鸡进行空腹称重,并对剩余饲粮进行称重,准确记录给料量和剩料量,计算试验鸡平均日采食量、平均日增重和料重比。试验期间,每日观察试验鸡健康状况,及时对残次、死亡鸡进行称重并淘汰处理,同时对其所在栏剩料量进行称重。
未出现死淘情况时,平均日采食量计算公式为:

平均日采食量=总采食量/(试验鸡只数×试验总天数)。

出现死淘情况时,平均日采食量计算公式为:

平均日采食量=[死淘前总采食量/(死淘前饲养天数×死淘前试验鸡只数)]×(死淘前饲养天数/试验总天数)+[死淘后总采食量/(死淘后饲养天数×死淘后试验鸡只数)]×(死淘后饲养天数/试验总天数)。

1.5.2 胴体品质

试验结束时,每个重复选取1只接近该重复平均体重的试验鸡,采取颈静脉放血的方式进行屠宰,分离内脏器官。根据《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》(NY/T 823—2004)[21]标准,去除羽毛、脚皮、脚角质层、趾壳以及喙壳后统计屠体重;去除气管、食道、嗉囊、肠道、脾脏、胰脏、胆囊、生殖器官、肌胃内容物以及角质膜后统计半净膛重;去除心脏、肝脏、腺胃、肌胃、肺脏、腹脂、头和脚,统计全净膛重;此外,分离胸肌、腿肌,对腹部进行称重。根据以下公式计算屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率:

屠宰率(%)=(屠体重/活体重)×100;

半净膛率(%)=(半净膛重/活体重)×100;

全净膛率(%)=(全净膛重/活体重)×100;

胸肌率(%)=(两侧胸肌重/全净膛重)×100;

腿肌率(%)=(两侧腿肌重/全净膛重)×100;

腹脂率(%)=[腹脂重/(全净膛重+腹脂重)]×100。

1.5.3 免疫器官指数

分离胸腺、脾脏、法氏囊并称重,根据以下公式计算其免疫器官指数:

胸腺指数(g/kg)=胸腺重(g)/活体重(kg);

脾脏指数(g/kg)=脾脏重(g)/活体重(kg);

法氏囊指数(g/kg)=法氏囊重(g)/活体重(kg)。

1.5.4 精氨酸代谢相关的血浆生化指标

上述试验鸡放血致死前,翅静脉采血10 mL,1 500×g离心15 min后分离血浆,分装至500 μL离心管中,转移至-80 ℃超低温冰箱中保存,用于一氧化氮(nitric oxide,NO)含量和诱导型一氧化氮合成酶(induced nitric oxide synthase,iNOS)活性的测定。测定试剂盒购自南京建成生物工程研究所,所有指标按照说明书进行检测。

1.5.5 消化器官指数

完整分离腺胃、肌胃、胰腺、十二指肠、空肠和回肠,用0.75%冷的无菌生理盐水冲洗,称重,计算消化器官指数,计算公式如下:

腺胃指数(g/kg)=腺胃重(g)/活体重(kg);

肌胃指数(g/kg)=肌胃重(g)/活体重(kg);

胰腺指数(g/kg)=胰腺重(g)/活体重(kg);

十二指肠指数(g/kg)=十二指肠重(g)/活体重(kg);

空肠指数(g/kg)=空肠重(g)/活体重(kg);

回肠指数(g/kg)=回肠重(g)/活体重(kg)。

1.5.6 空肠形态

选取空肠中部肠段,放入4%的多聚甲醛中固定后(至少24 h),进行脱水、石蜡包埋,取5 μm横断面制作常规苏木精-伊红染色切片,并进行形态学测量。使用光学显微镜捕获染色样品的图像,用CaseViewer(3DHISTECH)图像分析软件测定绒毛高度(每段10个绒毛,从绒毛尖端到绒毛-隐窝交界处的高度)和隐窝深度(每段10个相应隐窝,从绒毛-隐窝交界处到隐窝下限的垂直距离),并计算绒毛高度与隐窝深度比值(V/C)。

1.5.7 养分表观代谢率

选取41日龄(即试验第11天)试验鸡进行代谢试验,提前于试验第10天20:00进行断料,试验第11天08:00以重复为单位称重,每个组选取12只接近平均体重的试验鸡,共72只,做好标记后转移至代谢室。同一组的鸡放在同一笼中,每个笼3只试验鸡。各组试验鸡分别饲喂相应组别的饲粮,适应3 d后,开始正式试验。试验期内记录每天的采食量,连续3 d收集新鲜排泄物,即为44~46日龄的采食量和排泄物量。以100 g鲜粪中加入10%盐酸(HCl)10 mL的比例充分混匀排泄物样,装入自封袋中,于-20 ℃冷库存放。试验结束后,按重复为单位将排泄物充分混匀,并取200 g左右排泄物,放置于65~70 ℃烘干箱中烘干至恒重,回潮用粉碎机粉碎后制成风干样品,并用40目分析筛过滤。过滤后混匀,并装入自封袋,于0~4 ℃冰箱中保存待测。
分别参照GB/T 6435—2014、GB/T 6432—2018、GB/T 6433—2006、GB/T 6434—2022和GB/T 6438—2007测定排泄物风干样品以及饲粮样品中的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分含量,无氮浸出物含量通过上述指标计算得出,并计算养分表观代谢率。计算公式如下:

养分表观代谢率(%)=[(饲粮养分含量×

采食量-排泄物量×排泄物中养分含量)/

饲粮养分含量×采食量]×100。

1.6 数据处理与统计分析

试验数据采用SAS 9.4软件的GLM程序进行单因素方差分析(one-way ANOVA),差异显著的进行Duncan氏法多重比较以及线性(linear)和二次(quadratic)分析。各组试验数据均以平均值和均值标准误(SEM)表示,P<0.05表示差异显著。
对评价需要量的敏感指标进行单斜率折线和二次曲线回归模型拟合,分别运用SAS 9.4软件的NLIN和REG程序建立单斜率折线方程和二次曲线回归方程。单斜率折线性方程为:

Y=L+U×(R-X),X≤R;

Y=L,X>R。

式中:Y表示对应指标测定值;X表示饲粮精氨酸水平;L表示截距;U表示斜率;R表示拐点所对应的饲粮精氨酸水平,即为黄羽肉鸡精氨酸需要量[22-23]。
二次曲线回归方程为:

Y=AX2+BX+C。

式中:Y表示对应指标测定值;X表示饲粮精氨酸水平;A和B分别表示回归方程的二次项和一次项系数;C表示方程的常数项;X0=-B/(2×A)为饲粮精氨酸适宜水平[22]。

2 结果与分析

2.1 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡生长性能的影响

由表2可知,饲粮精氨酸水平显著影响31~60日龄黄羽肉鸡平均日采食量、平均日增重和料重比(P<0.05),对死淘率无显著影响(P>0.05)。其中,0.85%和1.05%精氨酸组平均日采食量较高,均显著高于1.00%精氨酸组(P<0.05);1.05%精氨酸组平均日增重最高,显著高于0.85%和1.00%精氨酸组(P<0.05)。与基础饲粮相比,饲粮中添加精氨酸显著降低黄羽肉鸡料重比(P<0.05),且料重比随饲粮精氨酸水平的提高呈线性和二次变化(P<0.05)。
表2 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡生长性能的影响

Table 2 Effects of dietary arginine level on growth performance of yellow-feathered chickens

项目
Items		 饲粮精氨酸水平 Dietary arginine levels/% 均值
标准误
SEM		 P值 P-value
0.85 0.90 0.95 1.00 1.05 1.10 方差分析
ANOVA		 线性
Linear		 二次
Quadratic
始重
Initial weight/g		 610.60 610.33 610.60 610.05 610.05 609.78 0.21 0.869
末重
Final weight/g		 1 685.56b 1 689.09ab 1 691.85ab 1 672.46b 1 729.95a 1 710.41ab 5.53 0.035 0.232 0.494
平均日采食量
ADFI/g		 102.85a 100.80ab 100.49ab 98.49b 101.96a 100.29ab 0.36 0.007 0.053 0.028
平均日增重
ADG/g		 38.39b 38.53ab 38.62ab 37.94b 40.00a 39.31ab 0.20 0.029 0.205 0.453
料重比
F/G		 2.68a 2.62b 2.59b 2.58b 2.58b 2.57b 0.01 <0.001 <0.001 <0.001
死淘率
Mortality/%		 1.09 0.54 0.54 1.09 2.17 1.63 0.38 0.824

同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.05),不同字母表示差异显著(P<0.05)。表7至表12同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as Table 7 to Table 12.

2.2 31~60日龄中速型黄羽肉鸡精氨酸需要量

关于31~60日龄中速型黄羽肉鸡精氨酸需要量,依据不同的指标,需要量结果有所不同。由表2可知,以平均日增重为评定指标,1.05%精氨酸组平均日增重最高,由此得出31~60日龄中速型黄羽肉鸡饲粮精氨酸推荐量为1.05%,结合平均日采食量,可计算得出每日适宜精氨酸需要量为1.071 g/d。由表3、表4和图1可知,以料重比为评定指标进行单斜率折线和二次曲线回归分析得出,饲粮精氨酸推荐量分别为0.96%和1.05%,每日适宜精氨酸需要量分别为0.962和1.041 g/d。同理,根据各组饲粮标准回肠可消化(SID)精氨酸水平,以平均日增重为评定指标,饲粮适宜SID精氨酸水平为0.95%,每日适宜SID精氨酸需要量为0.969 g/d。由表5和表6可知,以料重比为评定指标,通过单斜率折线和二次曲线回归分析得出,饲粮适宜SID精氨酸水平分别为0.86%和0.95%,每日适宜SID精氨酸需要量分别为0.861和0.942 g/d。
表3 饲粮精氨酸水平与31~60日龄黄羽肉鸡生长性能回归分析

Table 3 Regression analysis of dietary arginine level with growth performance of yellow-feathered chickens aged from 31 to 60 days

项目
Item		 回归方程
Regression equations		 决定系数
R2		 P值
P-value		 饲粮适宜水平
Dietary optimal level/%


料重比
F/G		 单斜率折线方程
One-slope broken-line equation		 Y=3.44-0.90X,X≤0.96;
Y=2.58,X>0.96		 0.975 0.004 0.96
二次曲线回归方程
Quadratic regression equation		 Y=2.82X2-5.90X+5.65 0.965 0.035 1.05
表4 每日精氨酸需要量与31~60日龄黄羽肉鸡生长性能回归分析

Table 4 Regression analysis of daily arginine requirement with growth performance of yellow-feathered chickens aged from 31 to 60 days

项目
Item		 回归方程
Regression equations		 决定系数
R2		 P值
P-value		 每日需要量
Daily requirement/(g/d)


料重比
F/G		 单斜率折线方程
One-slope broken-line equation		 Y=3.61-1.08X,X≤0.962;
Y=2.58,X>0.962		 0.950 0.011 0.962
二次曲线回归方程
Quadratic regression equation		 Y=3.77X2-7.85X+6.65 0.970 0.014 1.041
图1 31~60日龄黄羽肉鸡料重比与饲粮精氨酸水平的单斜率折线和二次曲线回归拟合图

Fig.1 One-slope broken-line and quadratic regression fitting map between F/G and dietary arginine level of yellow-feathered chickens aged from 31 to 60 days

表5 饲粮SID精氨酸水平与31~60日龄黄羽肉鸡生长性能回归分析

Table 5 Regression analysis of dietary SID arginine level with growth performance of yellow-feathered chickens aged from 31 to 60 days

项目
Item		 回归方程
Regression equations		 决定系数
R2		 P值
P-value		 饲粮适宜水平
Dietary optimal level/%


料重比
F/G		 单斜率折线方程
One-slope broken-line equation		 Y=3.35-0.90X,X≤0.86;
Y=2.58,X>0.86		 0.975 0.004 0.86
二次曲线回归方程
Quadratic regression equation		 Y=2.64X2-5.01X+4.95 0.965 0.007 0.95
表6 每日SID精氨酸需要量与31~60日龄黄羽肉鸡生长性能回归分析

Table 6 Regression analysis of daily SID arginine requirement with growth performance of yellow-feathered chickens aged from 31 to 60 days

项目
Item		 回归方程
Regression equation		 决定系数
R2		 P值
P-value		 每日需要量
Daily requirement/(g/d)


料重比
F/G		 单斜率折线方程
One-slope broken-line equation		 Y=3.49-1.06X,X≤0.861
Y=2.58,X>0.861		 0.955 0.010 0.861
二次曲线回归方程
Quadratic regression equation		 Y=3.61X2-6.80X+5.77 0.972 0.013 0.942

2.3 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡胴体品质的影响

由表7可知,饲粮精氨酸水平显著影响60日龄黄羽肉鸡屠宰率、半净膛率和全净膛率(P<0.05),其中,0.95%精氨酸组黄羽肉鸡屠宰率显著低于其他组(P<0.05),半净膛率和全净膛率均显著低于0.85%和1.10%精氨酸组(P<0.05);饲粮精氨酸水平对胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著影响(P>0.05)。屠宰率和半净膛率均随饲粮精氨酸水平的提高呈二次变化(P<0.05)。
表7 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡胴体品质的影响

Table 7 Effects of dietary arginine level on carcass quality of yellow-feathered chickens%

项目
Items		 饲粮精氨酸水平 Dietary arginine levels/% 均值
标准误
SEM		 P值 P-value
0.85 0.90 0.95 1.00 1.05 1.10 方差分析
ANOVA		 线性
Linear		 二次
Quadratic
屠宰率
Dressing
percentage		 92.09a 90.59a 88.17b 91.09a 91.39a 92.32a 0.31 <0.001 0.316 0.001
半净膛率
Half-eviscerated
yield percentage		 83.63a 82.02ab 80.33b 82.34ab 82.15ab 82.86a 0.27 0.011 0.797 0.012
全净膛率
Eviscerated yield
percentage		 68.75a 67.61ab 66.09b 68.30a 66.80ab 68.44a 0.28 0.029 0.760 0.075
胸肌率
Breast muscle
percentage		 17.46 17.08 17.29 16.73 17.11 16.58 0.16 0.645
腿肌率
Thigh muscle
percentage		 21.52 21.06 21.39 20.41 20.83 22.21 0.24 0.359
腹脂率
Abdominal fat
percentage		 3.91 3.77 3.97 3.96 4.19 3.63 0.16 0.953

2.4 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡免疫器官指数的影响

由表8可知,饲粮精氨酸水平显著影响黄羽肉鸡法氏囊指数(P<0.05),对胸腺指数和脾脏指数无显著影响(P>0.05)。其中,0.85%和0.90%精氨酸组法氏囊指数较高,显著高于0.95%精氨酸组(P<0.05)。
表8 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡免疫器官指数的影响

Table 8 Effects of dietary arginine level on immune organ indices of yellow-feathered chickensg/kg

项目
Items		 饲粮精氨酸水平 Dietary arginine levels/% 均值
标准误
SEM		 P值 P-value
0.85 0.90 0.95 1.00 1.05 1.10 方差分析
ANOVA		 线性
Linear		 二次曲线
Quadratic
胸腺指数
Thymus index		 5.04 4.59 4.27 4.21 5.36 6.49 0.30 0.241
脾脏指数
Spleen index		 1.62 1.57 1.39 1.37 1.85 1.68 0.07 0.461
法氏囊指数
Bursa of
Fabricius index		 2.64a 2.62a 1.40b 1.64ab 2.40ab 1.84ab 0.14 0.029 0.129 0.079

2.5 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡血浆生化指标的影响

由表9可知,饲粮精氨酸水平显著影响黄羽肉鸡血浆NO含量(P<0.05),对血浆iNOS活性无显著影响(P>0.05)。其中,0.90%、0.95%、1.00%和1.05%精氨酸组血浆NO含量显著高于1.10%精氨酸组(P<0.05),且血浆NO含量随饲粮精氨酸水平的提高呈二次变化(P<0.05)。
表9 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡血浆生化指标的影响

Table 9 Effects of dietary arginine level on plasma biochemical indices of yellow-feathered chickens

项目
Items		 饲粮精氨酸水平 Dietary arginine levels/% 均值
标准误
SEM		 P值 P-value
0.85 0.90 0.95 1.00 1.05 1.10 方差分析
ANOVA		 线性
Linear		 二次曲线
Quadratic
一氧化氮
NO/(μmol/L)		 7.98ab 10.08a 9.73a 9.61a 10.11a 6.53b 0.36 0.010 0.334 0.003
诱导型一氧化
氮合酶
iNOS/(U/mL)		 5.46 5.55 4.46 5.63 5.55 5.47 0.18 0.489

2.6 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡消化器官指数的影响

由表10可见,饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡腺胃指数、肌胃指数、胰腺指数、十二指肠指数、空肠指数和回肠指数均无显著影响(P>0.05)。
表10 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡消化器官指数的影响

Table 10 Effects of dietary arginine level on digestive organ indices of yellow-feathered chickensg/kg

项目
Items		 饲粮精氨酸水平 Dietary arginine levels/% 均值标准误
SEM		 P值
P-value
0.85 0.90 0.95 1.00 1.05 1.10
腺胃指数
Glandular stomach index		 3.92 4.96 3.95 3.44 4.62 4.38 0.17 0.110
肌胃指数
Masticatory stomach index		 21.10 19.24 19.18 21.07 20.16 21.99 0.41 0.293
胰腺指数
Pancreas index		 2.12 2.70 2.48 2.68 2.45 2.62 0.10 0.559
十二指肠指数
Duodenum index		 6.11 5.87 5.69 5.89 5.75 5.98 0.15 0.979
空肠指数
Jejunum index		 11.41 10.35 10.96 10.00 9.41 10.10 0.24 0.184
回肠指数
Ileum index		 9.28 8.15 8.73 7.85 8.12 8.82 0.21 0.348

2.7 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡空肠形态的影响

由表11和图2可知,饲粮精氨酸水平显著影响黄羽肉鸡空肠绒毛高度(P<0.05),对空肠隐窝深度和V/C无显著影响(P>0.05)。其中,0.95%精氨酸组空肠绒毛高度最高,显著高于0.85%、0.90%、1.05%和1.10%精氨酸组(P<0.05),且空肠绒毛高度随饲粮精氨酸水平的提高呈二次变化(P<0.05)。
表11 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡空肠形态的影响

Table 11 Effects of dietary arginine level on jejunal morphology of yellow-feathered chickens

项目
Items		 饲粮精氨酸水平 Dietary arginine levels/% 均值
标准误
SEM		 P值 P-value
0.85 0.90 0.95 1.00 1.05 1.10 方差分析
ANOVA		 线性
Linear		 二次
Quadratic
绒毛高度
Villus
height/μm		 1 158.67b 1 165.52b 1 440.13a 1 342.73ab 1 117.50b 1 133.30b 35.34 0.013 0.706 0.021
隐窝深度
Crypt depth/
μm		 368.52 310.70 320.41 383.59 380.25 335.46 14.30 0.618
绒毛高度/
隐窝深度
V/C		 3.57 4.39 4.44 4.00 3.48 3.81 0.17 0.365
图2 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡空肠形态的影响

A:0.85%精氨酸组(基础饲粮) 0.85% arginine group (basal diet);B:0.90%精氨酸组 0.90% arginine group;C:0.95%精氨酸组 0.95% arginine group;D:1.00%精氨酸组 1.00% arginine group;E:1.05%精氨酸组 1.05% arginine group;F:1.10%精氨酸组 1.10% arginine group。

Fig.2 Effects of dietary arginine level on jejunal morphology of yellow-feathered chickens

2.8 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡养分表观代谢率的影响

由表12可知,饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分以及无氮浸出物表观代谢率均无显著影响(P>0.05)。
表12 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡养分表观代谢率的影响

Table 12 Effects of dietary arginine level on nutrient apparent metabolic rates of yellow-feathered chickens

项目
Items		 饲粮精氨酸水平 Dietary arginine levels/% 均值标准误
SEM		 P值
P-value
0.85 0.90 0.95 1.00 1.05 1.10
干物质 DM 73.48 77.51 77.45 75.53 75.68 75.83 0.86 0.814
粗蛋白质 CP 56.56 61.79 60.29 72.35 65.02 64.55 3.22 0.875
粗脂肪 EE 65.44 63.11 62.34 54.00 58.70 50.95 2.15 0.368
粗灰分 Ash 17.91 15.70 19.75 18.71 10.64 18.80 1.00 0.108
无氮浸出物 NFE 88.82 91.17 90.15 88.98 88.81 88.49 0.33 0.122

3 讨论

3.1 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡生长性能的影响

本研究结果显示,提高饲粮精氨酸水平可以显著提高31~60日龄黄羽肉鸡生长性能。这与陈西风等[24]的研究结果相似,饲粮中添加0.40%和0.80%精氨酸能够显著降低21~42日龄肉鸡料重比。郭祎玮[25]研究指出,饲粮精氨酸水平与21~42日龄肉仔鸡平均日增重存在显著的剂量效应,当添加水平不超过1.80%时(即饲粮精氨酸水平不超过2.48%时),平均日增重随着饲粮精氨酸水平的提高而提高。这表明饲粮适宜精氨酸水平能够促进肉鸡生长,而过量的精氨酸可能不利于肉鸡生长。本研究中,即使精氨酸添加水平超过最适宜水平,但未出现生长性能下降的趋势,这也说明黄羽肉鸡对饲粮精氨酸水平的耐受范围较宽。

3.2 31~60日龄中速型黄羽肉鸡精氨酸需要量

本研究通过3种分析方式,计算了中速型黄羽肉鸡精氨酸需要量,得出不同结果。虽然饲粮精氨酸水平对平均日采食量、平均日增重和料重比均有显著影响,但仅料重比进行单斜率折线和二次曲线回归方程的拟合度较高,且目前评定氨基酸需要量常以单斜率折线方程作为指标,因此建议31~60日龄中速型黄羽肉鸡母鸡饲粮精氨酸需要量为0.96%,每日精氨酸需要量为0.962 g/d,饲粮SID精氨酸水平为0.86%,每日SID精氨酸需要量为0.861 g/d。此研究结果低于《黄羽肉鸡营养需要量》(NY/T 3645—2020)[14]和西班牙FEDNA(2008)中速型肉鸡精氨酸营养需要量的标准。陈西风等[24]和郭祎玮[25]研究得出,21~42日龄爱拔益加(AA)肉鸡饲粮精氨酸适宜水平分别为1.71%和1.50%,均高于NRC(1994)[13]、《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)[12]以及西班牙FEDNA(2008)的肉鸡精氨酸需要量。肉鸡精氨酸需要量与肉鸡品种、生长阶段及性别等有关,研究中速型黄羽肉鸡精氨酸需要量有助于进一步建立动态需要量预测模型,为中速型黄羽肉鸡的精准饲粮配制提供科学依据。此外,本试验所得饲粮SID精氨酸水平低于4~6周龄荷兰CVB(2009)建议肉鸡SID精氨酸需要量,这可能与肉鸡的品种有关,荷兰标准使用快速型白羽肉鸡,而本研究使用中速型黄羽肉鸡,因此有所差异。目前关于中速型黄羽肉鸡饲粮SID精氨酸水平的研究较少,需要更多的研究探讨。
精氨酸作为畜禽携带最多氮的氨基酸,研究精氨酸需要量对于畜禽能量代谢具有重要意义。较多研究指出,精氨酸并不直接影响畜禽的能量代谢,但可通过影响其采食量,从而影响能量代谢指标。Sugahara等[26]研究指出,饲粮缺乏精氨酸会导致雏鸡采食量降低,增重和代谢能量减少,能量利用效率降低。饲粮中添加精氨酸能够减少粪便中氮排出量,提高氮沉积,但过高水平的精氨酸反而抑制采食量,降低食入氮量[27]。杨书慧等[8]和晏利琼等[28]研究还发现,饲粮中添加0.50%精氨酸虽不能改善热应激肉鸡的采食量,但显著提高了热应激肉鸡胸肌的能量代谢,并提高了胸肌的能量储备;饲粮中添加精氨酸还通过提高肠道抗氧化能力,改善肠道能量代谢状况,从而提高热应激肉鸡的生长性能。但也有研究指出,饲粮中添加精氨酸对畜禽能量代谢无显著作用。麻名文等[29]研究发现,饲粮中添加精氨酸虽能够降低尿氮的排放,但并未改变氮的沉积和表观消化率等其他氮代谢指标。张帝[30]研究也指出,饲粮精氨酸水平对妊娠阶段繁殖母兔各个能量代谢指标无显著影响。本研究根据《黄羽肉鸡营养需要量》(NY/T 3645—2020)[14]31~60日龄中速型黄羽肉鸡母鸡氮校正代谢能设计饲粮配方,研究得出饲粮精氨酸需要量。但精氨酸需要量随着饲粮能量水平变化而变化,因此需要根据实际饲粮配方能量需要,做出相应的调整。在设计肉鸡饲粮配方时,除了考虑精氨酸需要量外,还需考虑精氨酸与赖氨酸的比值。赖氨酸作为肉鸡第二限制性氨基酸,与精氨酸同为碱性氨基酸,肉鸡对它们的吸收和重吸收过程存在着拮抗作用,其比值对肉鸡的生长影响较大。不同的标准推荐的饲粮精氨酸与赖氨酸比值不同,其中,NRC(1994)[13]建议21~42日龄肉仔鸡饲粮精氨酸与赖氨酸比值为1.10,《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)[12]推荐28~42日龄肉仔鸡饲粮精氨酸与赖氨酸比值为1.12,《黄羽肉鸡营养需要量》(NY/T 3645—2020)[14]建议31~60日龄中速型黄羽肉鸡饲粮精氨酸与赖氨酸比值为1.08。但综合目前相关研究发现,21~42日龄肉鸡玉米-豆粕型饲粮适宜精氨酸与赖氨酸比值为1.40~1.74,15~35日龄为1.05[25,31-32]。这虽然与上述各标准相差较大,且精氨酸比例相对较高,但符合王纪亭等[33]较早前的研究结果,过量的精氨酸(精氨酸与赖氨酸比值为1.75)对肉鸡生长无害,相反,赖氨酸过量(精氨酸与赖氨酸比值为1/1.22~1/1.48)会抑制肉鸡生长。目前,关于黄羽肉鸡精氨酸与赖氨酸适宜比值的研究仍相对缺乏,亟待进一步研究。

3.3 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡胴体品质的影响

一般来说,屠宰率高于80%、全净膛率高于60%,提示家禽的胴体品质较好[34]。本研究结果显示,各组60日龄黄羽肉鸡屠宰率和全净膛率平均值分别高于80%和60%的标准,表示各组胴体品质均较好。这提示提高饲粮精氨酸水平虽然不能改善黄羽肉鸡胴体品质,但对其并不会产生负面影响。目前关于精氨酸对肉鸡胴体品质影响的研究结果存在较大差异。本试验结果显示,饲粮精氨酸水平对60日龄黄羽肉鸡胸肌率、腿肌率以及腹脂率均无显著影响,这与范秋丽等[35]的研究结果有相似之处,饲粮精氨酸水平为0.66%~1.14%时,120日龄清远麻鸡胸肌率和腹脂率无显著变化。Castro等[36]也发现,饲粮精氨酸水平为0.85%~1.34%时,均不会增加肉鸡脂肪的沉积。但也有研究发现,饲粮中添加精氨酸有降低肉鸡腹脂率的趋势。贺永惠等[37]研究表明,饲粮中添加精氨酸有线性降低肉鸡腹脂率的趋势,其中0.90%精氨酸添加组肉鸡腹脂率最低。Corzo等[38]研究也发现,饲粮中添加0.45%精氨酸(即饲粮精氨酸水平为1.25%)显著降低42~56日龄肉鸡腹部脂肪含量。关于精氨酸对肉鸡屠宰率的影响,不同研究也有不同的结果。本研究结果显示,提高饲粮精氨酸水平不能提高黄羽肉鸡屠宰率。但范秋丽等[35]研究发现,提高饲粮精氨酸水平显著提高清远麻鸡屠宰率。也有研究表明,饲粮中添加0.687 %精氨酸对肉鸡屠体率、胸肌率和腿肌率无显著影响[39]。由此可见,精氨酸对肉鸡胴体品质的影响存在差异,需要进一步探讨。

3.4 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡血浆生化指标的影响

家禽主要通过鸟氨酸循环途径进行氨基酸代谢,精氨酸在精氨酸酶作用下分解为鸟氨酸和尿素,尿素随尿液排出体外;鸟氨酸经过一系列反应转化为腐胺、谷氨酰胺和脯氨酸,其中腐胺能够生成亚精胺和精胺,三者统称为多胺,多胺参与DNA、RNA以及蛋白质的生物代谢,对细胞生长和增殖分化起着重要作用[40]。精氨酸在一氧化氮合酶(nitric oxide synthase,NOS)的作用下生成NO和瓜氨酸,瓜氨酸能够通过体内循环在肾脏重新合成内源性精氨酸,NO是动物机体内具有多种调节作用的信号分子,参与机体多种生理反应[41]。林智鑫等[42]研究表明,饲粮缺乏精氨酸时,肉鸡血清iNOS活性和NO含量以及iNOS mRNA表达水平显著降低,而高水平的精氨酸显著提高血清iNOS活性和NO含量以及iNOS mRNA表达水平。这与本研究结果相似,饲粮中添加精氨酸能够提高60日龄黄羽肉鸡血浆NO含量。本研究还发现,当饲粮精氨酸水平超过1.05%后,黄羽肉鸡血浆NO含量显著降低。这与Guo等[43]的研究结果相似,21日龄肉鸡血清白细胞介素-2(IL-2)、NO含量和iNOS活性以及回肠和肝脏中iNOS mRNA表达水平随饲粮精氨酸水平的升高呈二次变化,当饲粮精氨酸水平为2.66%时,血清IL-2、NO含量和iNOS活性以及回肠和肝脏中iNOS mRNA表达水平出现下降的情况,精氨酸的正效应被抑制。这提示精氨酸对于iNOS mRNA表达的调控可能存在一个阈值,超过阈值水平,iNOS的表达会被抑制。

3.5 饲粮精氨酸水平对黄羽肉鸡肠道形态的影响

小肠绒毛高度、隐窝深度、V/C以及绒毛总表面积被认为是衡量小肠消化吸收功能的重要指标[44]。绒毛高度升高、隐窝深度降低以及V/C提高,提示肠道对营养物质的吸收能力增强。本研究发现,饲粮中添加精氨酸能够显著提高60日龄黄羽肉鸡空肠绒毛高度,提示精氨酸具有改善空肠绒毛形态、提高空肠对营养物质吸收的能力。研究发现,饲粮中添加精氨酸可提高肉鸡空肠绒毛高度,降低空肠Toll样受体4(TLR4)mRNA表达水平,缓解球虫对肉鸡肠道黏膜的损伤[45]。Teng等[46]研究也发现,饲粮中添加精氨酸能够显著提高低蛋白质饲粮组感染艾美耳球虫后雏鸡十二指肠V/C,说明其具有改善雏鸡肠道健康的能力。由此推测,精氨酸可以缓解病原微生物以及应激对肠道造成的损伤,改善肉鸡肠道健康。

4 结论

① 饲粮中添加适宜水平精氨酸不仅可以提高31~60日龄中速型黄羽肉鸡生长性能,还能够改善空肠绒毛形态,提高肠道对营养物质的吸收利用。
② 饲粮中添加精氨酸对黄羽肉鸡胴体品质没有明显负面影响,且对消化器官指数和养分表观代谢率的作用不显著。
③ 以料重比为评定指标,通过单斜率折线方程拟合得出,31~60日龄中速型黄羽肉鸡母鸡饲粮适宜精氨酸水平为0.96%,每日精氨酸需要量为0.962 g/d,饲粮SID精氨酸水平为0.86%,每日SID精氨酸需要量为0.861 g/d。

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序
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