动物营养学报 >

2024 , Vol. 36 >Issue 10: 6388 - 6398

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2024.543

研究论文

维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅繁殖性能、蛋品质、血清生殖激素含量和抗氧化能力的影响

  • 赵宸溪 , 1 ,
  • 王宝维 , 2, * ,
  • 张名爱 1 ,
  • 凡文磊 1 ,
  • 王秉翰 3 ,
  • 岳斌 2 ,
  • 孔敏 2
展开
  • 1 青岛农业大学动物科技学院,青岛 266109
  • 2 青岛农业大学优质水禽研究所,青岛 266109
  • 3 青岛慧和生物科技有限公司,青岛 266109
*王宝维,教授,硕士生导师,E-mail:

赵宸溪(1999—),女,山东潍坊人,硕士研究生,研究方向家禽营养与保健。E-mail:

Copy editor: 武海龙

收稿日期: 2024-04-02

  网络出版日期: 2024-10-14

基金资助

2021年度山东省重点研发计划(2021CXGC010805)

国家现代农业产业技术体系资助(CARS-42-14)

收起

Effects of Vitamin B12 and Folic Acid Synergism on Reproductive Performance, Egg Quality, Serum Reproductive Hormone Contents and Antioxidant Capacity of Breeding Geese during Laying Period

  • ZHAO Chenxi , 1 ,
  • WANG Baowei , 2, * ,
  • ZHANG Ming’ai 1 ,
  • FAN Wenlei 1 ,
  • WANG Binghan 3 ,
  • YUE Bin 2 ,
  • KONG Min 2
Expand
  • 1 College of Animal Science and Technology, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China
  • 2 Institute of High Quality Waterfowl Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China
  • 3 Qingdao Huihe Biotechnology Co., Ltd., Qingdao 266109, China
*professor, E-mail:

Received date: 2024-04-02

  Online published: 2024-10-14

Fold

摘要

本试验旨在研究维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅繁殖性能、蛋品质、血清生殖激素含量和抗氧化能力的影响。选择体况相似的180只34周龄五龙鹅,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复5只鹅(公∶母=1∶4)。试验采用2×3(叶酸×维生素B12)二因子交叉试验设计,2个叶酸添加水平分别为0.5、2.0 mg/kg,3个维生素B12添加水平分别为15、25、75 μg/kg。预试期1周,正试期18周。结果表明:1)维生素B12和叶酸协同对种蛋受精率影响显著(P<0.05),饲粮中添加25 μg/kg维生素B12+2.0 mg/kg叶酸组的种蛋受精率最高。维生素B12对种蛋合格率、种蛋孵化率和种蛋受精率影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01),叶酸对种蛋受精率影响显著(P<0.05)。2)维生素B12和叶酸协同对蛋壳厚度影响显著(P<0.05),饲粮中添加25 μg/kg维生素B12+2.0 mg/kg叶酸组的蛋壳厚度最大。维生素B12对蛋壳强度、蛋壳厚度和哈氏单位影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01)。3)维生素B12和叶酸协同对血清孕酮和促卵泡素含量影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01),饲粮中添加75 μg/kg维生素B12+0.5 mg/kg叶酸组的血清孕酮和促卵泡素含量最高。维生素B12对血清孕酮、雌激素、催乳素和促黄体激素含量影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01),叶酸对血清促卵泡素含量影响显著(P<0.05)。4)维生素B12和叶酸协同对种鹅血清丙二醛、总蛋白含量和总超氧化物歧化酶活性影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01),饲粮中添加25 μg/kg维生素B12+2.0 mg/kg叶酸组的血清丙二醛含量最低,血清总超氧化物歧化酶活性和总蛋白含量最高。维生素B12对各血清抗氧化指标影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01),叶酸对血清总抗氧化能力影响显著(P<0.05)。由此可见,维生素B12和叶酸协同能够提高产蛋期种鹅的种蛋受精率,改善蛋壳质量,提高血清生殖激素含量以及机体抗氧化能力。在本试验条件下,产蛋期种鹅饲粮维生素B12和叶酸适宜添加水平分别为25 μg/kg和2.0 mg/kg。

关键词： 维生素B12; 蛋品质; 叶酸; 繁殖性能; 种鹅; 激素

本文引用格式

赵宸溪 , 王宝维 , 张名爱 , 凡文磊 , 王秉翰 , 岳斌 , 孔敏 . 维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅繁殖性能、蛋品质、血清生殖激素含量和抗氧化能力的影响[J]. 动物营养学报, 2024 , 36(10) : 6388 -6398 . DOI: 10.12418/CJAN2024.543

Abstract

This experiment was conducted to study the effects of vitamin B12 and folic acid synergism on reproductive performance, egg quality, serum reproductive hormone contents and antioxidant capacity of breeding geese during laying period. One hundred and eighty 34-week-old Wulong geese with similar body conditions were randomly divided into 6 groups with 6 replicates per group and 5 geese per replicate (male∶female=1∶4). The experiment adopted a 2×3 (folic acid×vitamin B12) two-factor crossover experiment design, with three supplemental levels (15, 25 and 75 μg/kg) of vitamin B12 and two supplemental levels (0.5 and 2.0 mg/kg) of folic acid. The pre-experimental period lasted for 1 week, and the experimental period lasted for 18 weeks. The results showed as follows: 1) vitamin B12 and folic acid synergism significantly affected the fertilization rate of breeding eggs (P<0.05), and dietary 25 μg/kg vitamin B12+2.0 mg/kg folic acid group had the highest fertilization rate of breeding eggs. Vitamin B12 significantly affected the qualified rate of breeding eggs, hatching rate of breeding eggs and fertilization rate of breeding eggs (P<0.05 or P<0.05), and folic acid significantly affected the fertilization rate of breeding eggs (P<0.05). 2) Vitamin B12 and folic acid synergism significantly affected the eggshell thickness (P<0.05), and dietary 25 μg/kg vitamin B12+2.0 mg/kg folic acid group had the highest eggshell thickness. Vitamin B12 significantly affected the eggshell strength, eggshell thickness, and Haugh unit (P<0.05 or P<0.05). 3) Vitamin B12 and folic acid synergism significantly affected the contents of progesterone and follicle stimulating hormone in serum (P<0.05 or P<0.05), and dietary 75 μg/kg vitamin B12+0.5 mg/kg folic acid group had the highest contents of progesterone and follicle stimulating hormone in serum. Vitamin B12 significantly affected the contents of progesterone, estrogen, prolactin and luteinizing hormone in serum (P<0.05 or P<0.05), and folic acid significantly affected the serum follicle stimulating hormone content (P<0.05). 4) Vitamin B12 and folic acid synergism significantly affected the serum malondialdehyde, total protein contents and total superoxide dismutase activity (P<0.05 or P<0.05), dietary 25 μg/kg vitamin B12+2.0 mg/kg folic acid group had the lowest eggshell serum malondialdehyde content and highest serum total protein contents and total superoxide dismutase activity. Vitamin B12 significantly affected the serum antioxidant indexes (P<0.05 or P<0.05), and folic acid significantly affected the serum total antioxidant capacity (P<0.05). In conclusion, vitamin B12 and folic acid synergism can improve the fertilization rate of breeding eggs, eggshell quality, serum reproductive hormone contents and antioxidant capacity of breeding geese during laying period. Under the conditions of this experiment, the dietary appropriate supplemental levels of vitamin B12 and folic acid of breeding geese during laying period are 25 μg/kg and 2.0 mg/kg, respectively.

Key words： vitamin B12; egg quality; folic acid; reproductive performance; breeding geese; hormone

维生素B12和叶酸协同参与体内蛋氨酸循环,进而参与甲基化反应[1-2],若维生素B12缺乏则会使蛋氨酸循环中断,引起机体代谢障碍。维生素B12和叶酸的缺乏会阻碍造血功能及机体发育[3]。动物自身无法合成叶酸,需要从外界获取,并且需要通过维生素B12的催化才可以被机体摄入和吸收[4]。维生素B12和叶酸不仅可以维持动物机体健康正常的生理机能和生产性能,还可以作为辅酶因子或一碳单位的供体或受体,参与机体内蛋白质和核酸的合成[5-6],影响血清免疫球蛋白的生成,从而增强动物的免疫功能。因此,种鹅维生素B12和叶酸添加量的研究受到人们越来越多的关注,这对畜禽养殖业也有重要的意义。
许多研究表明,维生素B12和叶酸具有一定的协同作用,具有预防先天性血管畸形、治疗恶性贫血的功效,维生素B12和叶酸能够提高蛋鸡红细胞数目和血红蛋白含量[6];维生素B12和叶酸组合添加能提高雏鹅的生长性能和肉品质[7],还可以提高京红蛋鸡的蛋品质[8]。维生素B12的缺乏会使DNA合成受阻,导致叶酸的利用率降低,二者缺乏能够引起鸡临床上巨幼红细胞性贫血[8]。叶酸依赖于四氢叶酸这种形式参与蛋氨酸循环[9],维生素B12能促进甲基转移,提高叶酸的利用率[5]。本团队前期研究发现,饲粮中单一添加叶酸可以提高初产种鹅的繁殖性能,改善蛋壳强度[10]。但是目前关于维生素B12和叶酸协同应用的研究报道在国内外还较少,在动物营养学上的研究也仅限于蛋鸡和雏鹅,而对产蛋期种鹅的适宜组合添加量还需要进一步的研究与探索。因此,本试验以产蛋期的五龙鹅(豁眼鹅)为研究对象,在基础饲粮中添加不同组合维生素B12和叶酸,研究其对产蛋期种鹅繁殖性能、蛋品质、血清生殖激素含量和抗氧化能力的影响,以探明饲粮中维生素B12和叶酸的适宜添加量和协同关系,从而确定产蛋期种鹅维生素B12和叶酸需要量。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验所用维生素B12的有效含量为1%,叶酸的有效含量为96%。基础饲粮以玉米和豆粕为主要原料,参考NRC(1994)[11]种鹅的营养需要量并结合五龙鹅的生产经验配制。基础饲粮组成及营养水平见表1。采用高效液相色谱法[12-13]测得基础饲粮中维生素B12和叶酸含量分别为0和0.49 mg/kg,采用凯氏定氮法[14]和滤埚法[15]测得基础饲粮中粗蛋白质和粗纤维含量分别为16.38%和4.77%。
表1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (air-dry basis)%

项目 Items 含量 Content
原料 Ingredients
玉米 Corn 56.20
麸皮 Bran 4.00
豆粕 Soybean meal 23.40
菊花梗粉 Chrysanthemum stalks powder 4.80
豆油 Soybean oil 3.00
石粉 Limestone 6.00
磷酸氢钙 CaHPO4 1.50
微量元素预混料 Trace elements premix1) 0.50
食盐 NaCl 0.40
蛋氨酸 Met 0.10
维生素预混料 Vitamin premix1) 0.10
合计 Total 100.00
营养水平 Nutrient levels2)
粗蛋白质 CP 16.38
粗纤维 CF 4.77
钙 Ca 2.80
总磷 TP 0.58
代谢能 ME/(MJ/kg) 11.43
蛋氨酸 Met 0.35
赖氨酸 Lys 0.89
苏氨酸 Thr 0.61
色氨酸 Trp 0.22
维生素B12 Vitamin B12/(μg/kg) 0.00
叶酸 Folic acid/(mg/kg) 0.49

1)微量元素预混料和维生素预混料(不含维生素B12和叶酸)为每千克饲粮提供

2)粗蛋白质、粗纤维、维生素B12、叶酸为实测值,其余营养水平为计算值[11]。

The trace elements premix and vitamin premix (excluding vitamin B12 and folic acid) provided the following per kg of the diet:VB1 2.0 mg,VB2 4.0 mg,VB6 4.0 mg,VD3 2 000 IU,VE 40 mg,烟酰胺 nicotinic acid 30 mg,VA 9 000 IU,VK3 0.8 mg,Cu 4 mg,泛酸钙 calcium pantothenate 11 mg,Se 0.5 mg,Co 0.5 mg,Fe 80 mg,生物素 biotin 0.2 mg,胆碱 choline 740 mg/kg,I 0.3 mg,Zn 65 mg。

CP, CF, vitamin B12 and folic acid were measured values, while the other nutrient levels were calculated values[11].

1.2 试验设计

本试验以体况相似的180只34周龄五龙鹅为研究对象,将其随机分为6组,每组6个重复,每个重复5只鹅(公∶母=1∶4)。试验期19周(预试期1周,正试期18周)。试验中后期收集种蛋进行孵化。试验采用2×3(叶酸×维生素B12)二因子交叉试验设计,分别在基础饲粮中添加不同水平的维生素B12和叶酸,3个维生素B12添加水平分别为15、25、75 μg/kg,2个叶酸添加水平分别为0.5、2.0 mg/kg。

1.3 饲养管理

该动物试验由青岛农业大学动物科技学院实验动物管理及伦理委员会审批批准,动物试验伦理批准编号为DKY20230303。
在试验前对场地进行彻底清洗并严格消毒。采用地面无水池半开放饲养方式,按照试验设计进行分组,舍内温度控制在23~28 ℃,自然采光,在整个生长期间均可自由采食、自由饮水。

1.4 测定指标与方法

1.4.1 繁殖性能

试验期间,每日08:00捡蛋,记录每个重复的总产蛋数和合格蛋数,以周为单位计算产蛋率和种蛋合格率。收集种蛋,每组保留5 d内的种蛋,挑选重量相近的合格种蛋60枚,6组共计360枚种蛋,进行孵化,记录各组的入孵蛋数和受精蛋数,计算种蛋受精率和种蛋孵化率。

1.4.2 蛋品质

第18周时,从每个重复中随机选择4个新鲜健康种蛋,使用多功能蛋品质分析仪(EMT7300Ⅱ,日本Robotmation公司)、蛋壳颜色测定仪(QCR-SC,北京布拉德科技发展有限公司)、蛋壳强度测试仪(EFG-0503,北京布拉德科技发展有限公司)和游标卡尺分别对蛋品质的各项指标进行检测和测量。

1.4.3 血清生殖激素和抗氧化指标

试验结束时,从6个组的各个重复中各选取1只体重相近的种鹅,共36只,进行翅静脉采血,置于离心机1 581×g下离心15 min后分装血清于离心管内,然后在-40 ℃保存待用。采用酶联免疫吸附法测定血清促黄体激素、催乳素、雌二醇、孕酮、促卵泡素含量。采用试剂盒(南京建成生物工程研究所)测定血清总蛋白、丙二醛含量和超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性以及总抗氧化能力。

1.5 数据处理分析

使用SPSS 25.0软件的GLM程序进行主效应分析(维生素B12和叶酸)和二者互作效应,主效应和互作效应差异显著时进行Duncan氏多重比较。数据以平均值和均值标准误(SEM)表示。P>0.05表示差异不显著,P<0.05表示差异显著,P<0.01表示差异极显著。

2 结果

2.1 维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅繁殖性能的影响

由表2可知,维生素B12和叶酸协同对种蛋受精率影响显著(P<0.05),对其他繁殖性能指标影响不显著(P>0.05);饲粮中添加25 μg/kg维生素B12+2.0 mg/kg叶酸组的种蛋受精率最高。维生素B12对种蛋合格率、种蛋孵化率和种蛋受精率影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01)。叶酸仅对种蛋受精率影响显著(P<0.05),对其他繁殖性能指标影响不显著(P>0.05)。
表2 维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅繁殖性能的影响

Table 2 Effects of vitamin B12 and folic acid synergism on reproductive performance of breeding geese during laying period%

项目
Items		 产蛋率
Laying rate		 种蛋合格率
Qualified rate of
breeding eggs		 种蛋受精率
Fertilization rate of
breeding eggs		 种蛋孵化率
Hatching rate of
breeding eggs
维生素B12添加水平
Vitamin B12 supplemental
levels/(μg/kg)		 叶酸添加水平
Folic acid supplemental
levels/(mg/kg)
15 0.5 33.16 96.65 72.50c 94.10
25 2.0 32.42 98.43 88.00a 96.88
75 0.5 35.65 97.33 85.00a 95.44
15 2.0 34.50 96.58 75.00c 93.30
25 0.5 33.46 97.58 77.75bc 96.43
75 2.0 34.82 96.79 82.50ab 96.86
SEM 1.69 0.50 1.95 0.99
主效应分析 Main effect analysis
维生素B12
Vitamin B12/(μg/kg)		 15 33.83 96.62b 73.75 93.70b
25 32.44 98.01a 82.86 96.65a
75 35.24 97.06ab 83.75 96.16a
SEM 1.19 0.35 1.38 0.70

叶酸
Folic acid/(mg/kg)		 0.5 33.76 97.19 78.42 95.32
2.0 33.92 97.27 81.83 95.69
SEM 0.97 0.29 1.13 0.60
P值 P-value
维生素B12 Vitamin B12 0.278 0.035 <0.001 0.017
叶酸 Folic acid 0.911 0.848 0.046 0.659
维生素B12×叶酸 Vitamin B12×folic acid 0.811 0.383 0.014 0.539

同列数据肩标相同小写字母或无字母表示差异不显著(P>0.05),相邻小写字母表示差异显著(P<0.05),相间小写字母表示差异极显著(P<0.01)。下表同。

In the same column, values with the same small or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with adjacent small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with alternate small letter superscripts mean significant difference (P<0.01). The same as below.

2.2 维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅蛋品质的影响

由表3可知,维生素B12和叶酸及二者协同对蛋形指数、蛋黄颜色、蛋壳颜色和蛋白高度影响不显著(P>0.05);维生素B12和叶酸协同对蛋壳厚度影响显著(P<0.05),饲粮中添加25 μg/kg维生素B12+2.0 mg/kg叶酸组的蛋壳厚度最大。维生素B12对蛋壳强度、蛋壳厚度和哈氏单位影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01)。叶酸对蛋品质指标影响不显著(P>0.05)。
表3 维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅蛋品质的影响

Table 3 Effects of vitamin B12 and folic acid synergism on egg quality of breeding geese during laying period

项目
Items		 蛋形指数
Egg shape
index		 蛋壳强度
Eggshell
strength/N		 蛋壳厚度
Eggshell
thickness/
mm		 蛋黄颜色
Yolk
color		 蛋壳颜色
Eggshell
color		 哈氏单位
Haugh unit		 蛋白高度
Albumen
height/mm
维生素B12
添加水平
Vitamin B12
supplemental
levels/(μg/kg)		 叶酸添加水平
Folic acid
supplemental
levels/(mg/kg)
15 0.5 1.47 4.98 0.50b 4.38 67.48 109.62 13.93
25 2.0 1.45 5.12 0.59a 3.95 71.06 117.01 15.78
75 0.5 1.47 5.09 0.51b 4.03 68.72 114.68 14.38
15 2.0 1.46 4.92 0.57a 3.93 68.26 111.22 14.10
25 0.5 1.47 5.13 0.57a 3.88 68.76 112.90 14.20
75 2.0 1.45 5.09 0.47b 3.83 67.91 115.06 15.03
SEM 0.02 0.06 0.02 0.24 0.96 1.09 0.54
主效应分析 Main effect analysis
维生素B12
Vitamin B12/
(μg/kg)		 15 1.46 4.95b 0.54 4.15 67.87 110.92b 14.01
25 1.46 5.13a 0.58 3.91 69.91 114.96a 14.99
75 1.46 5.09a 0.49 3.93 68.31 114.87a 14.70
SEM 0.01 0.04 0.01 0.17 0.77 0.77 0.38
叶酸
Folic acid/
(mg/kg)		 0.5 1.47 5.06 0.53 4.09 68.32 112.74 14.17
2.0 1.45 5.05 0.55 3.90 69.08 114.43 14.97
SEM 0.01 0.03 0.01 0.14 0.55 0.63 0.31
P值 P-value
维生素B12 Vitamin B12 0.966 0.013 0.001 0.503 0.088 0.002 0.207
叶酸 Folic acid 0.274 0.675 0.285 0.376 0.336 0.073 0.086
维生素B12×叶酸
Vitamin B12×folic acid		 0.966 0.844 0.040 0.547 0.273 0.186 0.436

2.3 维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅血清生殖激素指标的影响

由表4可知,维生素B12和叶酸协同对血清孕酮和促卵泡素含量影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01),饲粮中添加75 μg/kg维生素B12+0.5 mg/kg叶酸组的血清孕酮和促卵泡素含量最高。维生素B12对血清孕酮、雌激素、催乳素和促黄体激素含量影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01)。叶酸仅对血清促卵泡素含量影响显著(P<0.05),对其他血清生殖激素指标影响不显著(P>0.05)。
表4 维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅血清生殖激素指标的影响

Table 4 Effects of vitamin B12 and folic acid synergism on serum reproductive hormone indexes of breeding geese during laying period

项目
Items		 孕酮
PROG/
(ng/mL)		 雌二醇
E2/
(pg/mL)		 促卵泡素
FSH/
(mIU/mL)		 催乳素
PRL/
(ng/mL)		 促黄体激素
LH/
(mIU/mL)
维生素B12添加水平
Vitamin B12 supplemental
levels/(μg/kg)		 叶酸添加水平
Folic acid supplemental
levels/(mg/kg)
15 0.5 6.95b 130.02 10.93a 274.13 9.21
25 2.0 6.76b 139.39 11.03a 314.32 10.64
75 0.5 8.97a 127.04 11.24a 304.61 11.34
15 2.0 7.28b 123.34 8.37b 263.11 9.42
25 0.5 7.61b 144.87 10.02ab 302.19 11.11
75 2.0 7.40b 135.27 8.90b 276.07 10.83
SEM 0.41 4.70 0.55 8.63 0.44
主效应分析 Main effect analysis
维生素B12
Vitamin B12/(μg/kg)		 15 6.95 126.68b 9.65 286.62b 9.32b
25 7.18 142.13a 10.52 308.26a 10.88a
75 8.19 131.15b 10.07 290.34b 11.08a
SEM 0.29 3.32 0.39 6.11 0.31
叶酸
Folic acid/(mg/kg)		 0.5 7.73 133.98 10.73 293.64 10.55
2.0 7.15 132.66 9.43 284.50 10.30
SEM 0.24 2.71 0.32 4.99 0.25
P值 P-value
维生素B12 Vitamin B12 0.018 0.018 0.308 0.001 0.001
叶酸 Folic acid 0.099 0.738 0.010 0.211 0.480
维生素B12×叶酸 Vitamin B12×folic acid 0.043 0.251 0.007 0.088 0.662

2.4 维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅血清抗氧化指标的影响

由表5可知,维生素B12和叶酸协同对种鹅血清丙二醛、总蛋白含量和总超氧化物歧化酶活性影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01),饲粮中添加25 μg/kg维生素B12+2.0 mg/kg叶酸组的血清丙二醛含量最低,血清总超氧化物歧化酶活性和总蛋白含量最高。维生素B12对各血清抗氧化指标影响显著或极显著(P<0.05或P<0.01),且随饲粮中维生素B12水平升高,血清总抗氧化能力、总超氧化物歧化酶活性和总蛋白含量先升高后降低,血清谷胱甘肽过氧化物酶活性升高,血清丙二醛含量先降低后升高。叶酸仅对血清总抗氧化能力影响显著(P<0.05),对其他血清抗氧化指标影响不显著(P>0.05)。
表5 维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅血清抗氧化指标的影响

Table 5 Effects of vitamin B12 and folic acid synergism on serum antioxidant indexes of breeding geese during laying period

项目
Items		 总抗氧
化能力
T-AOC/
(mmol/L)		 丙二醛
MDA/
(nmol/mL)		 总超氧化物
歧化酶
T-SOD/
(U/mL)		 谷胱甘肽过
氧化物酶
GSH-Px/
(U/mL)		 总蛋白
TP/(g/L)
维生素B12添加水平
Vitamin B12 supplemental
levels/(μg/kg)		 叶酸添加水平
Folic acid supplemental
levels/(mg/kg)
15 0.5 0.39 3.61ab 235.73bc 296.88 58.02c
25 2.0 0.64 2.97c 252.05a 299.20 62.45a
75 0.5 0.42 3.52ab 244.56ab 304.81 61.76ab
15 2.0 0.42 3.25bc 215.27d 286.27 60.34abc
25 0.5 0.49 3.39ab 230.36bcd 290.44 61.24ab
75 2.0 0.43 3.73a 227.35cd 301.56 59.41bc
SEM 0.03 0.12 5.04 4.19 0.75
主效应分析 Main effect analysis


维生素B12
Vitamin B12/(μg/kg)		 15 0.40b 3.43 225.50 291.58b 59.18
25 0.57a 3.18 241.21 294.82b 61.85
75 0.43b 3.63 235.95 301.19a 69.58
SEM 0.02 0.08 3.57 2.96 0.53

叶酸
Folic acid/(mg/kg)		 0.5 0.43b 3.51 236.88 297.38 60.34
2.0 0.50a 3.32 231.56 295.68 60.73
SEM 0.02 0.07 2.91 2.42 0.43
P值 P-value
维生素B12 Vitamin B12 <0.001 0.004 0.018 0.034 0.013
叶酸 Folic acid 0.017 0.057 0.212 0.626 0.530
维生素B12×叶酸 Vitamin B12×folic acid 0.059 0.024 0.001 0.093 0.022

3 讨论

3.1 维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅繁殖性能的影响

维生素B12和叶酸与繁殖性能有着直接联系,两者作为辅酶可以参与蛋白质等生物合成,在动物生长发育的早期起到非常重要的作用[16]。饲粮中维生素B12添加水平不足,会导致蛋鸡的产蛋量和孵化率下降,影响种鸡的生长发育甚至导致胚胎发育畸形[17],影响雏鸡的存活率[18]。本试验中,饲粮中添加25或75 μg/kg维生素B12可以提高种蛋合格率和种蛋孵化率,添加2.0 mg/kg叶酸能提高种蛋受精率。有研究发现,在蛋鸡饲粮种添加30 μg/kg的维生素B12可以显著提高种蛋受精率和种蛋孵化率[19]。研究发现,使用0.5%浓度的维生素B12喷湿入孵第5~8天的种蛋可以提高种蛋孵化率[20];饲粮中添加1.00~1.25 mg/kg叶酸能够显著提高五龙鹅种蛋受精率和种蛋孵化率[10]。维生素B12和叶酸的适宜添加水平存在差异,其原因可能与家禽种类、日龄和饲料配方有关。本试验结果表明,25 μg/kg维生素B12和2.0 mg/kg叶酸组合可以使种蛋受精率达到最大,说明饲粮中添加维生素B12和叶酸对种蛋受精率具有一定的协同效应。

3.2 维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅蛋品质的影响

研究表明,饲粮中添加维生素B12和叶酸对蛋黄颜色的改善均不显著,并且会使鸭蛋黄呈现叶酸的颜色土黄色[21],这与本试验结果相似。研究表明,饲粮中添加1.0 mg/kg叶酸有利于蛋壳基质蛋白的合成[22];饲粮中添加2 mg/kg叶酸和25 μg/kg维生素B12可使哈氏单位达到最高,并且添加了维生素B12和叶酸组的哈氏单位均显著高于未添加组[6]。在本试验中,单一添加维生素B12对哈氏单位影响显著,这可能是因为较高水平的维生素B12能够弥补叶酸的不足并能促进其吸收,二者通过参与蛋氨酸循环和同型半胱氨酸(Hcy)代谢,通过对激素含量或蛋白激酶信号传导途径的调控进而影响蛋白质的降解[23]。维生素B12和叶酸的添加能够改善海兰褐蛋鸡蛋壳强度[6]。饲粮中添加1.0 mg/kg的叶酸可以使蛋壳的相对重量达到最高[22]。本试验结果表明,维生素B12和叶酸协同可以改善蛋壳厚度,随着维生素B12添加水平的增加,蛋壳强度、哈氏单位和蛋黄比率有上升趋势。

3.3 维生素B12和叶酸协同对产蛋期种鹅血清生殖激素和抗氧化指标的影响

研究发现,饲粮中添加维生素B12可以提高浙东白鹅母鹅血清促卵泡素等激素含量[24];皖西白鹅进入产蛋高峰期后,血清雌二醇含量逐渐上升,血清孕酮含量达到最高[25]。本试验中,饲粮中添加较高水平的维生素B12可以提高血清孕酮、雌二醇、催乳素和促黄体激素含量。有研究表明,饲粮中单一添加2 mg/kg叶酸时可使血清孕酮含量达到最高[22]。但是在本试验中,叶酸对血清孕酮含量影响并不显著。到目前为止,还没有研究能够确定维生素B12和叶酸与种鹅生殖激素之间的联系。本试验结果表明,维生素B12和叶酸对血清孕酮和促卵泡素含量存在一定的协同关系,并且饲粮中添加75 μg/kg维生素B12+0.5 mg/kg叶酸组的血清孕酮和促卵泡素含量高于其他试验组。但是这其中有关分子调控机理还需要更深入的研究。
有研究表明,缺乏叶酸会增加小鼠Hcy水平,导致氧化应激,间接影响机体的抗氧化能力[26]。在补充叶酸、维生素B6和维生素B12后,能够提高小鼠血清谷胱甘肽过氧化物酶和总超氧化物歧化酶活性,并且降低血清丙二醛含量[27]。本试验结果表明,饲粮中添加25 μg/kg维生素B12+2.0 mg/kg叶酸可以提高血清总超氧化物歧化酶活性,并且降低血清丙二醛含量,并且随着维生素B12添加水平的增加,血清谷胱甘肽过氧化物酶活性也有上升趋势,与Koohpeyma等[27]研究结果一致。这说明维生素B12和叶酸能够协同调控机体抗氧化能力,可能与机体内Hcy水平有关,Hcy在金属离子的氧化下可以提高谷胱甘肽过氧化物酶的代谢,二者作为Hcy代谢过程中重要的辅酶因子,可以通过降低Hcy水平提高机体的抗氧化能力[28]。有研究表明,饲粮中添加3.0 mg/kg的叶酸可以提高肉仔鸡血清总蛋白含量[29],添加2.25 mg/kg叶酸和900 mg/kg甜菜碱可以提高3周龄肉仔鸡血清总蛋白含量[30]。在本试验中,饲粮中红单独添加叶酸对血清总蛋白含量影响并不显著,但是添加25 μg/kg维生素B12+2.0 mg/kg叶酸却提高了血清总蛋白含量。其中原因可能是较高水平的叶酸可以提供较多的活性甲基从而提高肝脏对蛋白质的合成能力,并且维生素B12和叶酸能共同参与氨基酸、脂类和糖类之间的转换,大大提高了妊娠期间蛋白质的代谢。

4 结论

维生素B12和叶酸协同能够提高产蛋期种鹅的种蛋受精率,改善蛋壳质量,提高血清生殖激素含量以及机体抗氧化能力。在本试验条件下,产蛋期种鹅饲粮中维生素B12和叶酸适宜添加水平分别为25 μg/kg和2.0 mg/kg。

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序
[1]
李建平, 霍勇, 刘平, 等. 马来酸依那普利叶酸片降压、降同型半胱氨酸的疗效和安全性[J]. 北京大学学报(医学版), 2007, 39(6):614-618.

LI J P, HUO Y, LIU P, et al. Efficacy and safety of enalapril-folate acid tablets in lowering blood pressure and plasma homocysteine[J]. Journal of Peking University (Health Sciences), 2007, 39(6):614-618. (in Chinese)

[2]
WILLIAMS L M, CAMPBELL F M, DREW J E, et al. The development of diet-induced obesity and glucose intolerance in C57BL/6 mice on a high-fat diet consists of distinct phases[J]. PLoS One, 2014, 9(8):e106159.

[3]
阮栋, 林厦菁, 张赛, 等. 低代谢能饲粮添加叶绿素和维生素B12对黄羽肉鸡生长性能、肉品质、血常规指标和养分利用率的影响[J]. 动物营养学报, 2023, 35(7):4287-4300.

DOI

RUAN D, LIN S J, ZHANG S, et al. Effects of low metabolizable energy diet supplemented with chlorophyll and vitamin B12 on growth performance,meat quality,blood routine indices and nutrient utilization of yellow-feathered chickens[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2023, 35(7):4287-4300. (in Chinese)

DOI

[4]
杜淑慧. 叶酸在动物生产中的应用[J]. 当代畜牧, 2016(35):126-127.

DU S H. Application of folic acid in animal production[J]. Contemporary Animal Husbandry, 2016(35):126-127. (in Chinese)

[5]
赵伟超, 王志刚. 维生素B12研究进展[J]. 中国畜牧兽医, 2007, 34(10):147-148.

ZHAO W C, WANG Z G. Research progress of vitamin B12[J]. China Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 2007, 34(10):147-148. (in Chinese)

[6]
何欣, 王晓霞, 滑静. 饲粮氰钴素(VB12)及叶酸(VB11)水平对蛋鸡生产性能及血液生化指标的影响[J]. 北京农学院学报, 2001, 16(3):51-53.

HE X, WANG X X, HUA J. Effects of vitamin B11 and B12 on the performance and blood index of layers[J]. Journal of Beijing Agricultural College, 2001, 16(3):51-53. (in Chinese)

[7]
王宝维, 程漫漫, 孔敏, 等. 饲粮中添加叶酸和维生素B12对五龙鹅生长性能、屠宰性能、脂肪沉积及极长链脂肪酸延长酶7基因表达量的影响[J]. 动物营养学报, 2018, 30(11):4433-4443.

WANG B W, CHENG M M, KONG M, et al. Effects of dietary folic acid and vitamin B12 on growth performance,slaughter performance,fat deposition and ELOVL7 gene expression level of Wulong goose[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2018, 30(11):4433-4443. (in Chinese)

[8]
武笑天. 叶酸和维生素B12对产蛋鸡生产性能和肠道屏障功能的影响[D]. 硕士学位论文. 晋中: 山西农业大学, 2021.

WU X T. Effects of dietary folic acid and vitamin B12 on performance and intestinal barrier function of laying hens[D]. Master’s Thesis. Jinzhong: Shanxi Agricultural University, 2021. (in Chinese)

[9]
SCOTT J M. Folate and vitamin B12[J]. Proceedings of the Nutrition Society, 1999, 58(2):441-448.

DOI PMID

[10]
刘晨龙, 王宝维, 葛文华, 等. 饲粮叶酸添加水平对初产种鹅繁殖性能、蛋品质及血清生殖激素和抗氧化指标的影响[J]. 动物营养学报, 2021, 33(8):4448-4455.

DOI

LIU C L, WANG B W, GE W H, et al. Effects of dietary folic acid supplemental level on reproductive performance,egg quality and serum reproductive hormone and antioxidant parameters of primiparous breeding geese[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2021, 33(8):4448-4455. (in Chinese)

[11]
NRC. Nutrient requirements of poultry[S]. 9th ed.Washington,D.C.:The National Academies Press,1994.

[12]
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局, 中国国家标准化管理委员会. 添加剂预混合饲料中维生素B12的测定高效液相色谱法:GB/T 17819—2017[S]. 北京: 中国标准出版社, 2017.

General Administration of Quality Supervision,Inspection and Quarantine of the People’s Republic of China, National Standardization Administration of China.Determination of vitamin B12 in additive premix-high performance liquid chromatography:GB/T 17819—2017[S]. Beijing: China Standard Publishing House, 2017. (in Chinese)

[13]
国家市场监督管理总局, 国家标准化管理委员会. 添加剂预混合饲料中烟酸与叶酸的测定高效液相色谱法:GB/T 17813—2018[S]. 北京: 中国标准出版社, 2018.

State Administration for Market Regulation, National Standardization Administration. Determination of nicotinic acid and folic acid in premix-high performance liquid chromatography:GB/T 17813—2018[S]. Beijing: China Standard Publishing House, 2018. (in Chinese)

[14]
国家市场监督管理总局, 国家标准化管理委员会. 饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法:GB/T 6432—2018[S]. 北京: 中国标准出版社, 2018.

State Administration for Market Regulation, National Standardization Administration. Determination of crude protein in feeds-Kjeldahl method:GB/T 6432—2018[S]. Beijing: China Standard Publishing House, 2018. (in Chinese)

[15]
国家市场监督管理总局, 国家标准化管理委员会. 饲料中粗纤维的含量测定:GB/T 6434—2022[S]. 北京: 中国标准出版社, 2022.

State Administration for Market Regulation, National Standardization Administration. Determination of crude fiber content in feeds:GB/T 6434—2022[S]. Beijing: China Standard Publishing House, 2022. (in Chinese)

[16]
杨敬, 刘志祥, 程屹. 水溶性维生素-胆碱在动物生长中的应用[J]. 畜禽业, 2005(7):22.

YANG J, LIU Z X, CHENG Y. Application of water-soluble vitamin-choline in animal growth[J]. Livestock and Poultry Industry, 2005(7):22. (in Chinese)

[17]
庞昕, 柴家前, 姜仁辉. 维生素B2不足对蛋种鸡孵化效果的影响[J]. 黑龙江畜牧兽医, 2000(10):9.

PANG X, CHAI J Q, JIANG R H. Effect of vitamin B2 deficiency on hatching effect of egg-breeders[J]. Heilongjiang Journal of Animal Science and Veterinary Medicine, 2000(10):9. (in Chinese)

[18]
潘世林, 艾琛荣, BALKAR S B. 维生素营养对孵化率和雏鸡成活率的影响[J]. 国外畜牧学(猪与禽), 2002(1):31-32.

PAN S L, AI C R, BALKAR S B. Effects of vitamin nutrition on hatching rate and survival rate of chicks[J]. Animal Science Abroad (Pigs and Poultry), 2002(1):31-32. (in Chinese)

[19]
梁兴龙, 党文庆, 杨晋青, 等. 饲料中不同维生素及其添加量对蛋种鸡孵化性能的影响[J]. 山西农业科学, 2015, 43(11):1500-1503.

LIANG X L, DANG W Q, YANG J Q, et al. Effect of different kinds and levels vitamin of feed on the hatchability of breeding layers[J]. Journal of Shanxi Agricultural Sciences, 2015, 43(11):1500-1503. (in Chinese)

[20]
张明勇, 贾建书, 秦建华, 等. 用维生素B12处理孵化期种蛋可提高孵化率[J]. 养禽与禽病防治, 1994(5):21-22.

ZHANG M Y, JIA J S, QIN J H, et al. Treatment of eggs with vitamin B12 during incubation period can improve the hatching rate[J]. Poultry Husbandry and Disease Control, 1994(5):21-22. (in Chinese)

[21]
石天虹, 黄保华, 魏祥法, 等. 不同饲料添加剂对鸭蛋成分、蛋品质和蛋黄着色效果影响的研究[J]. 饲料工业, 2010, 31(21):7-11.

SHI T H, HUANG B H, WEI X F, et al. Influence of different feed additive on components, quality and yelk color of duck egg[J]. Feed Industry, 2010, 31(21):7-11. (in Chinese)

[22]
夏伟光, 王胜林, 陈伟, 等. 饲粮叶酸添加水平对山麻鸭产蛋性能、蛋品质、生殖器官及血浆生殖激素指标的影响[J]. 动物营养学报, 2016, 28(7):2024-2031.

DOI

XIA W G, WANG S L, CHEN W, et al. Effects of dietary folic acid supplemental level on laying performance,egg quality,reproductive organ and plasma reproductive hormone indices of Shanma laying ducks[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(7):2024-2031. (in Chinese)

[23]
HEBERT K, HOUSE J D, GUENTER W. Effect of dietary folic acid supplementation on egg folate content and the performance and folate status of two strains of laying hens[J]. Poultry Science, 2005, 84(10):1533-1538.

PMID

[24]
赵鑫, 邵涛, 王亚琴, 等. 维生素、矿物质与能量蛋白质水平对浙东白鹅母鹅繁殖性能、血液生殖激素浓度及生殖轴相关基因mRNA相对表达量的影响[J]. 动物营养学报, 2012, 24(6):1110-1118.

DOI

ZHAO X, SHAO T, WANG Y Q, et al. Effects of vitamin, mineral, and energy and protein levels on reproductive performance,blood reproductive hormone concentrations and related gene mRNA relative expression in reproductive axis of female Zhedong white geese[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2012, 24(6):1110-1118. (in Chinese)

[25]
陈习中, 张明明, 袁少友. 皖西白鹅雌鹅生殖激素水平研究[J]. 中国家禽, 2005(S1):24-26.

CHEN X Z, ZHANG M M, YUAN S Y. Research on the white geese’s reproduction hormone level in west Anhui[J]. China Poultry, 2005(S1):24-26. (in Chinese)

[26]
PRAVENEC M, KOZICH V, KRIJT J, et al. Folate deficiency is associated with oxidative stress, increased blood pressure,and insulin resistance in spontaneously hypertensive rats[J]. American Journal of Hypertension, 2013, 26(1):135-140.

[27]
KOOHPEYMA H, GOUDARZI I, ELAHDADI SALMANI M, et al. Folic acid protects rat cerebellum against oxidative damage caused by homocysteine:the expression of Bcl-2,Bax,and Caspase-3 apoptotic genes[J]. Neurotoxicity Research, 2020, 37(3):564-577.

[28]
张颖冬, 朱志刚, 刘阳. 血浆同型半胱氨酸水平测定及与脑梗死的关系[J]. 中国临床神经科学, 2002, 10(2):130-132.

ZHANG Y D, ZHU Z G, LIU Y. Determination of plasma homocysteine and its relation to cerebral infarction[J]. Chinese Journal of Clinical Neurosciences, 2002, 10(2):130-132. (in Chinese)

[29]
葛文霞, 张文举, 柳旭伟. 叶酸对肉仔鸡血清蛋白质含量影响的研究[J]. 广东饲料, 2006, 15(2):44-45.

GE W X, ZHANG W J, LIU X W. Effect of folic acid on serum protein content in broilers[J]. Guangdong Feed, 2006, 15(2):44-45. (in Chinese)

[30]
鲁建伟, 蔡辉益. 日粮中添加叶酸和甜菜碱节约蛋氨酸和胆碱的效应对肉仔鸡生理生化和生产性能的影响[J]. 饲料工业, 2002, 23(7):6-10.

LU J W, CAI H Y. Effect of dietary supplemental folic acid and betaine sparing methionine and choline on performance for broilers[J]. Feed Industry, 2002, 23(7):6-10. (in Chinese)

Options
文章导航

/

〈 〉

    联系我们

  • 地址：北京市海淀区圆明园西路2号
    　　　中国农业大学动科动医大楼153室
  • 邮编：100193
  • 电话：010－62817823
  • 网址：http://www.chinajan.com
  • E-mail：cjan@chinajan.com
京公网安备 11010802041926号    京ICP备17050989号-2