动物营养学报 >

2024 , Vol. 36 >Issue 12: 7799 - 7808

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2024.665

研究论文

饲粮磷水平对生长奶水牛生长性能、养分表观消化率和磷排泄的影响

  • 陈月丽 , 1, 2 ,
  • 罗华东 1, * ,
  • 梁煜阳 1 ,
  • 阮莉珺 1 ,
  • 邹彩霞 , 1, ** ,
  • $\boxed{\hbox{夏中生}}$ 1
展开
  • 1 广西大学动物科技学院,南宁 530005
  • 2 江苏桂柳牧业集团有限公司,徐州 221600
**邹彩霞,研究员,博士生导师,E-mail:

*同等贡献作者

陈月丽(1987—),女,河南商丘人,中级畜牧师,硕士,研究方向为动物营养与饲料科学。E-mail:

Copy editor: 菅景颖

收稿日期: 2024-05-15

  网络出版日期: 2024-12-12

基金资助

广西科技重大专项(桂科AA22068099-5)

广西自然科学基金(2021GXNSFAA196034)

收起

Effects of Dietary Phosphorus Level on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility and Phosphorus Excretion of Growing Dairy Buffaloes

  • CHEN Yueli , 1, 2 ,
  • LUO Huadong 1, * ,
  • LIANG Yuyang 1 ,
  • RUAN Lijun 1 ,
  • ZOU Caixia , 1, ** ,
  • $\boxed{\hbox{XIA Zhongsheng}}$ 1
Expand
  • 1 College of Animal Science and Technology, Guangxi University, Nanning 530005, China
  • 2 Jiangsu Guiliu Animal Husbandry Group Co., Ltd., Xuzhou 221600, China
**professor, E-mail:

*Contributed equally

Received date: 2024-05-15

  Online published: 2024-12-12

Fold

摘要

本试验旨在研究饲粮磷水平对生长奶水牛生长性能、养分表观消化率和磷排泄的影响。选择体重相近的11月龄健康奶水牛24头,随机分成4组,每组6头,每头奶水牛为1个重复。4组奶水牛所喂试验饲粮磷水平分别为0.21%、0.24%、0.27%、0.30%,其他营养水平保持一致。试验期共52 d,包括10 d的预试期和42 d的正试期。在正试期结束前5 d,从各组随机选取3头奶水牛进行为期5 d的消化代谢试验。结果显示:1)饲粮磷水平对生长奶水牛的初重、末重、干物质采食量和平均日增重的影响均不显著(P>0.05),但对于料重比有显著影响(P<0.05),21%磷水平组的料重比显著高于其他3组(P<0.05)。2)饲粮磷水平对生长奶水牛的干物质、粗蛋白质和磷表观消化率有显著影响(P<0.05),0.27%磷水平组的干物质、粗蛋白质、钙和磷的表观消化率均为4组中最高。3)饲粮磷水平对生长奶水牛的食入磷、粪磷、尿磷、总排泄磷和每千克代谢体重排泄磷均有显著影响(P<0.05)。4)生长奶水牛食入磷(X,g/d)与每千克代谢体重排泄磷[Y,g/(kg W0.75·d)]的线性回归方程为Y=0.009 1X+0.044 7(R2=0.954 1),根据回归方程得出生长奶水牛的磷维持需要量为0.13 g/(kg W0.75·d)。结合奶水牛生长性能、养分表观消化率及磷排泄,得出生长奶水牛的饲粮磷水平以0.27%为宜。

关键词： 饲粮磷水平; 生长奶水牛; 生长性能; 养分表观消化率; 磷排泄

本文引用格式

陈月丽 , 罗华东 , 梁煜阳 , 阮莉珺 , 邹彩霞 , $\boxed{\hbox{夏中生}}$ . 饲粮磷水平对生长奶水牛生长性能、养分表观消化率和磷排泄的影响[J]. 动物营养学报, 2024 , 36(12) : 7799 -7808 . DOI: 10.12418/CJAN2024.665

Abstract

The aim of this experiment was to study the effects of dietary phosphorus level on the growth performance, nutrient apparent digestibility and phosphorus excretion of growing dairy buffaloes. Twenty-four healthy 11-month-old dairy buffaloes with similar body weight were selected and randomly divided into four groups of six buffaloes each, with one replication per buffalo, and fed experimental diets with phosphorus level of 0.21%, 0.24%, 0.27% and 0.30%, respectively, and other nutrient levels of the experimental diets were maintained at the same level. The total experimental period was 52 days, including a 10-day pre-feeding period and a 42-day formal trial period. Three buffaloes were randomly selected from each group for a 5-day digestive metabolism test during the last 5 days of the formal trial period. The results showed as follows: 1) dietary phosphorus level had no significant effects on the initial body weight, final body weight, dry matter intake and average daily gain of growing dairy buffaloes (P>0.05), but had a significant effect on the feed-to-gain ratio (P<0.05), the feed-to-gain ratio of 21% phosphorus level group was significantly higher than that of other 3 groups (P<0.05). 2) Dietary phosphorus level had significant effects on the apparent digestibility of dry matter, crude protein and phosphorus (P<0.05). The apparent digestibility of dry matter, crude protein, calcium and phosphorus in the 0.27% phosphorus level group was the highest among the four groups. 3) Dietary phosphorus level had significant effects on phosphorus intake, fecal phosphorus, urine phosphorus, total phosphorus excretiona and phosphorus excretion per kilogram of metabolic body weight (P<0.05). 4) The linear regression equation of phosphorus intake (X, g/d) and phosphorus excretion per kilogram of metabolic body weight [Y, g/(kg W0.75·d)] for growing dairy buffaloes was Y=0.009 1X+0.044 7 (R2=0.954 1), and the phosphorus maintenance requirement for growing dairy buffaloes was 0.13 g/(kg W0.75·d) according to the regression equation. In conclusion, dietary phosphorus level for growing dairy buffaloes is appropriate at 0.27% in combination with the growth performance, nutrient apparent digestibility and phosphorus excretion.

Key words： dietary phosphorus level; growing dairy buffaloes; growth performance; nutrient apparent digestibility; phosphorus excretion

奶水牛是我国南方一个特色物种,而其产业是我国南方潜在并具有地方特色的优势产业。磷是动物体内重要的矿物元素之一,对维持动物机体正常的生理机能起到非常重要的作用,也是制定饲养标准中重点需要考虑的因素之一。研究奶水牛饲粮磷水平的需要量,对促进生长发育、提高饲粮磷的利用率,以及研究减少磷排泄具有重要意义。我国《奶牛饲养标准》(NY/T 34—2004)[1]推荐生长牛维持需要按每100 kg体重供给6 g钙和4.5 g磷,每千克增重供给20 g钙和13 g磷,该标准是指导我国奶牛钙、磷需要量的理论基础,但是其对于奶水牛的钙、磷需要量是否适用尚未确定。NRC(2001)[2]对青年奶水牛推荐的每千克体重磷摄入量为0.20~0.25 g;邵鹏程等[3]研究发现,综合生产性能、磷消化代谢和血液生化指标以及考虑磷排泄和环境污染的情况下,以0.39%磷水平的饲粮饲喂泌乳水牛的效果最好;Agarwala等[4]通过喂养和平衡试验数据确定水牛维持所需的磷在12~17 g/d。这些研究结果为我们提供了关于奶水牛磷需要量的重要信息。11月龄的奶水牛处于生长阶段,且正是骨骼、肌肉、各组织器官快速发育的阶段,此时奶水牛对磷的需要量较大,而我国对生长奶水牛的营养研究比较缺乏,尤其是在奶水牛生长阶段的营养需要研究上,亟需确定生长奶水牛饲粮磷水平来解决实际生产问题。因此,本试验通过研究饲粮磷水平对生长奶水牛生长性能、养分表观消化率和磷排泄的影响,确定生长奶水牛的饲粮适宜磷水平,以期提高生长奶水牛对饲粮磷的利用率,并为建立符合生长奶水牛的饲养标准体系提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计

试验选取24头健康状况良好、体重相近的11月龄三品杂奶水牛(摩拉、尼里拉菲与广西本地水牛的杂交后代),随机分成4组,每组6头牛,每头牛为1个重复。以磷酸二氢钠为磷源配制磷水平分别为0.21%、0.24%、0.27%、0.30%的4种试验饲粮,4种试验饲粮的其他营养水平保持一致。试验饲粮组成及营养水平见表1,精料组成及营养水平见表2,粗饲料营养水平见表3。4组奶水牛分别饲喂上述4种试验饲粮,饲喂试验期为52 d,其中预试期为10 d,正试期42 d,在正试期最后5 d进行消化代谢试验。本试验的动物护理和研究方案已获得广西大学动物科学与技术学院动物护理委员会批准(ID:GXU-2023-0255;日期:2023年7月10日)。
表1 试验饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of experimental diets (air-dry basis) %

项目
Items		 磷水平P level/%
0.21 0.24 0.27 0.30
原料Ingredients
精料Concentrate1) 12.75 12.33 12.46 12.09
青贮玉米Corn silage 87.25 87.67 87.54 87.91
合计Total 100.00 100.00 100.00 100.00
营养水平Nutrient levels2)
粗蛋白质CP 11.36 11.34 11.35 11.33
中性洗涤纤维NDF 54.74 54.94 54.86 54.99
酸性洗涤纤维ADF 33.44 33.56 33.51 33.64
磷P 0.21 0.24 0.27 0.30
钙Ca 0.60 0.60 0.60 0.60

1)磷水平为0.21%、0.24%、0.27%和0.30%的饲粮分别对应表2中磷水平为0.50%、0.75%、1.00%和1.25%的精料。The diets with P levels of 0.21%, 0.24%, 0.27% and 0.30% correspond to the concentrates with P levels of 0.50%, 0.75%, 1.00% and 1.25% in Table 2, respectively.

2)营养水平均为实测值。Nutrient levels were all measured values.

表2 精料组成及精料营养水平(风干基础)

Table 2 Composition and nutrient levels of concentrates (air-dry basis) %

项目
Items		 磷水平P level/%
0.50 0.75 1.00 1.25
原料Ingredients
玉米Corn 41.00 41.65 41.50 41.50
麦麸Wheat bran 34.35 32.20 30.70 29.20
豆粕Soybean meal 18.00 18.60 19.15 19.65
磷酸二氢钠NaH2PO4 0.50 1.40 2.50 3.50
石粉Limestone 3.15 3.15 3.15 3.15
食盐NaCl 1.00 1.00 1.00 1.00
预混料Premix1) 1.00 1.00 1.00 1.00
小苏打NaHCO3 1.00 1.00 1.00 1.00
合计Total 100.00 100.00 100.00 100.00
营养水平Nutrient levels2)
产奶净能NEL/(MJ/kg) 6.50 6.50 6.50 6.40
粗蛋白质CP 16.10 16.10 16.11 16.12
中性洗涤纤维NDF 23.50 23.89 23.62 23.54
酸性洗涤纤维ADF 6.45 6.37 6.35 6.41
磷P 0.50 0.75 1.00 1.25
钙Ca 1.25 1.25 1.25 1.25

1)每千克预混料提供 One premix provided the following:VA 600 000 IU,VD 300 000 IU,VE 2 600 IU,Fe 6.0 g,Cu 1.5 g,Mn 4.5 g,Zn 5.5 g,I 60 mg,Se 50 mg,Co 30 mg。

2)产奶净能为参考《中国饲料成分及营养价值表(2022年第33版)》所得计算值,其他均为实测值。Except that the NEL was a calculated value obtained by reference to Tables of Feed Composition and Nutritive Values in China (33rd edition, 2022), the others were measured values.

表3 粗饲料营养水平(风干基础)

Table 3 Nutrient levels of the forage (air-dry basis) %

项目
Item		 干物质
DM		 粗蛋白质
CP		 中性洗涤纤维
NDF		 酸洗洗涤纤维
ADF		 钙
Ca		 磷
P
青贮玉米Corn silage 20.24 10.67 59.31 37.38 0.51 0.17

干物质含量测定是基于鲜样,其他指标是基于风干样。

The determination of dry matter content was based on fresh sample, while the other indicators were based on air-dried samples.

1.2 饲养管理

本试验在广西水牛研究所水牛种畜场开展,采用全混合日粮模式进行饲喂。试验前对栏舍进行打扫和严格消毒。试验水牛采用分栏单独饲喂,进入牛舍后进行药物驱虫处理,在每日08:00和15:00各饲喂1次,并记录其干物质采食量、剩料量,自由饮水。预试期间,熟悉试验水牛饲养管理流程,观察水牛的健康状况,记录各组试验水牛的干物质采食量,根据前1天的干物质采食量调整第2天饲喂量,确保饲槽内有10%左右的剩料。预试期结束进入正试期,正试期饲养管理流程同预试期。

1.3 试验样品采集及处理

1.3.1 饲粮样和剩料样的采集

从预试期开始,每次加工精料时采集1次精料样,每周采集1次粗饲料样,同消化代谢试验期间所取饲粮样、剩料样一起带回实验室称重,先在105 ℃烘箱中烘2 h,后于65 ℃烘箱中烘48 h进行烘干,利用粉碎机粉碎过筛,放入贴好标签的密封袋中保存备用。

1.3.2 消化代谢试验样品的采集

在正试期第38天每组随机选取3头牛,采用全粪尿收集法进行连续5 d(第38~42天)的消化代谢试验,即通过尿管和人工收粪24 h收集粪尿样,每天记录每头牛的排粪量和排尿量。每天收集的鲜粪样充分混匀后称重,从中取300 g粪样,加入20 mL 10%硫酸进行固氮。尿样收集时,需用10%硫酸固氮调节其pH至低于4,充分混匀后称重,取尿样500 mL,取样时要在漏斗上放4层纱布过滤。采集的全部样品均于-20 ℃冰箱保存,待测。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能

正式试验开始前和结束后分别对所有试验牛进行称重,正试期期间记录每头生长奶水牛每天的干物质采食量,用于计算每组生长奶水牛的干物质采食量、平均日增重和料重比。

1.4.2 常规养分含量

饲粮样和粪样测定初水分后经65 ℃烘箱烘48 h烘干,回潮2 h后粉碎过40目筛用于养分含量测定,尿样经湿法消解后用于磷含量的测定。样品中干物质、粗蛋白质、钙、磷、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别参照GB/T 6435—2014、GB/T 6432—2018、GB/T 6436—2018、GB/T 6437—2018、GB/T 20802—2022、NY/T 1459—2022测定。

1.4.3 养分表观消化率和磷排泄指标计算公式

养分表观消化率(%)=100×(食入某种养分量-粪中某种养分量)/食入某种养分量;
食入磷(g/d)=日采食饲粮量×饲粮中磷含量;
粪磷(g/d)=粪排泄量×粪磷含量;
尿磷(g/d)=尿排泄量×尿磷含量;
总排泄磷(g/d)=粪磷+尿磷;
每千克代谢体重排泄磷[g/(kg W0.75·d)]=总排泄磷/代谢体重。

1.5 数据统计与分析

所有试验数据用Excel2019进行初步整理后,采用SPSS 26.0软件进行单因素方差分析,LSD法进行组间多重比较,以P>0.05表示差异不显著,P<0.05表示差异显著。所有试验数据均以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 饲粮磷水平对生长奶水牛生长性能的影响

由表4可知,各组试验牛的初重、末重、干物质采食量和平均日增重没有显著差异(P>0.05),但随着饲粮磷水平的升高,其平均日增重呈现增加趋势,以0.27%磷水平组的平均日增重最高,达到了486.84 g/d;0.24%、0.27%、0.30%磷水平组试验牛的料重比显著低于0.21%磷水平组(P<0.05),其中0.27%磷水平组的料重比最低。
表4 饲粮磷水平对生长奶水牛生长性能的影响

Table 4 Effects of dietary phosphorus level on growth performance of growing dairy buffaloes

项目
Items		 磷水平P level/%
0.21 0.24 0.27 0.30
初重IBW/kg 225.50±34.68 237.00±32.49 231.00±25.68 230.58±22.37
末重FBW/kg 238.50±38.31 253.90±35.52 249.50±30.34 248.50±25.64
干物质采食量DMI/(kg/d) 4.67±0.52 4.79+0.56 4.77±0.36 4.94±0.43
平均日增重ADG/(g/d) 342.11±138.00 444.74±133.34 486.84±172.16 471.49±162.10
料重比F/G 13.66±1.53a 10.34±1.10b 9.79±0.73b 10.48±0.91b

同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.2 饲粮磷水平对生长奶水牛养分表观消化率的影响

由表5可知,饲粮磷水平对生长奶水牛的干物质、粗蛋白质和磷表观消化率有显著影响(P<0.05),对钙表观消化率无显著影响(P>0.05)。其中,0.27%磷水平组的干物质表观消化率显著高于0.30%磷水平组(P<0.05),但与其他2组无显著差异(P>0.05);0.27%磷水平组的粗蛋白质表观消化率显著高于0.24%、0.30%磷水平组(P<0.05);0.27%磷水平组的磷表观消化率最高,达到58.00%,显著高于0.21%和0.24%磷水平组(P<0.05)。
表5 饲粮磷水平对生长奶水牛养分表观消化率的影响

Table 5 Effects of dietary phosphorus level on nutrient apparent digestibility of growing dairy buffaloes

项目
Items		 磷水平P level/%
0.21 0.24 0.27 0.30
干物质DM 60.75±4.01ab 60.55±2.99ab 63.67±4.46b 58.42±4.68a
粗蛋白质CP 56.93±4.58ab 56.46±3.64a 60.28±4.22b 54.75±3.53a
钙Ca 21.37±8.28 25.60±7.72 27.30±3.80 19.12±7.58
磷P 35.52±5.08a 45.98±11.70b 58.00±7.63c 52.29±6.00bc

2.3 饲粮磷水平对生长奶水牛磷排泄的影响

由表6可知,饲粮磷水平对生长奶水牛的食入磷、粪磷、尿磷、总排泄磷和每千克代谢体重排泄磷均有显著影响(P<0.05)。食入磷随磷水平的升高显著增加(P<0.05);随着饲粮磷水平的升高,试验牛的总排泄磷和每千克代谢体重排泄磷均呈增加趋势,且0.27%、0.30%磷水平组显著高于0.21%、0.24%磷水平组(P<0.05);0.30%磷水平的粪磷显著高于其他3组(P<0.05);0.27%磷水平组的尿磷与0.30%磷水平组差异不显著(P>0.05),但显著高于0.21%、0.24%磷水平组(P<0.05)。
表6 饲粮磷水平对生长奶水牛磷排泄的影响

Table 6 Effects of dietary phosphorus level on phosphorus excretion of growing dairy buffaloes

项目
Items		 磷水平P level/%
0.21 0.24 0.27 0.30
食入磷P intake/(g/d) 16.32±1.11a 21.53±0.61b 26.20±0.82c 31.34±0.62d
粪磷Fecal P/(g/d) 10.93±1.77a 11.62±2.48a 11.04±2.28a 14.97±2.00b
尿磷Urine P/(g/d) 0.91±0.28a 1.70±0.75ab 6.56±3.33c 4.44±3.96bc
总排泄磷Total P excretion/(g/d) 11.83±1.75a 13.32±2.57a 17.61±2.52b 19.40±3.58b
每千克代谢体重排泄磷
P excretion per kilogram of
metabolic body weight/[g/(kg W0.75·d)]		 0.20±0.03a 0.22±0.04a 0.30±0.04b 0.33±0.03b

2.4 生长奶水牛磷维持需要量

根据生长奶水牛食入磷与排泄磷的关系推算出水牛的磷维持需要量。生长奶水牛食入磷(X,g/d)与每千克代谢体重排泄磷[Y,g/(kg W0.75·d)]的回归方程(图1)为:
Y=0.009 1X+0.044 7(R2=0.954 1)。
图1 生长奶水牛食入磷与每千克代谢体重排泄磷的关系

Fig.1 Relationship between phosphorus intake and phosphorus excretion per kilogram of metabolic body weight of growing dairy buffaloes

通过回归方程可知,当生长奶水牛食入磷为0时(即X=0),这时生长奶水牛的每千克代谢体重排泄磷即磷内源损失为0.044 7 g/(kg W0.75·d)。由磷的消化代谢试验结果得到生长奶水牛摄入磷转化为沉积磷的效率为34.13%,即通过内源损失换算出生长奶水牛的磷维持需要量为0.13 g/(kg W0.75·d)。

3 讨论

3.1 饲粮磷水平对生长奶水牛生长性能的影响

磷作为一种重要的营养元素,不仅是骨骼、牙齿和细胞的重要组成部分,还参与调节细胞的生物活性、维持血液的酸碱平衡以及参与能量代谢等。生长奶水牛骨骼的健康发育离不开磷元素,有研究发现,饲粮中缺乏磷会导致奶牛的生产性能降低,并影响钙、磷代谢[5];而饲粮中过高的磷水平并不能使奶牛的繁殖性能增强,相反会导致钙的代谢障碍等[6]。因此,找到满足生长奶水牛生长所需的最适饲粮磷水平范围,将提高生长奶水牛的生产效益。本试验中各组试验牛的干物质采食量、平均日增重没有显著差异,但随着饲粮磷水平的升高,其平均日增重呈现增加趋势,以0.27%磷水平组奶水牛的平均日增重最高,达到486.84 g/d。在料重比方面,以0.27%磷水平组的料重比最低。黄天琪等[7]研究发现,饲粮磷水平在0.15%时,夏南牛的干物质采食量和平均日增重显著降低,说明饲粮中磷水平低于0.15%时,将会影响夏南牛的生长性能;张玉诚等[5]研究了饲粮磷水平(0.29%、0.35%和0.42%)对产奶性能相近的中国荷斯坦奶牛的影响,发现饲粮磷水平对奶牛干物质采食量无显著影响;孙国强等[8]通过给青年奶牛分别饲喂饲粮磷水平为0.36%、0.33%、0.30%、0.28%和0.25%,发现饲粮磷水平对青年奶牛的干物质采食量无显著影响;李光磊等[9]在研究饲粮中添加溶血磷脂对安格斯公牛生长性能的影响时发现,饲粮中额外添加0.05%(干物质基础)溶血磷脂的组的平均日采食量与对照组无显著差异,但其平均日增重显著高于对照组;赵若含等[10]通过给泌乳荷斯坦奶牛分别饲喂对照(CR组)、低氮磷(LPP组,对照组减少0.70%的氮、0.03%的磷)、添加复合添加剂饲粮(CA组,原奶牛场配方饲粮+复合添加剂),发现各组奶牛的干物质采食量无显著差异。以上研究结果与本试验结果一致,说明在满足生长奶水牛的磷需要后,提高饲粮磷水平并不能提高生长奶水牛的干物质采食量和平均日增重。综上所述,本试验结果表明饲粮磷水平为0.27%时生长奶水牛的生长性能较好。

3.2 饲粮磷水平对生长奶水牛养分表观消化率的影响

养分表观消化率是动物饲料利用能力的重要体现指标。Geisert等[11]通过饲喂肉牛5种不同磷水平(0.12%、0.27%、0.30%、0.36%和0.42%)的饲粮,发现饲粮磷水平对肉牛干物质采食量和干物质消化率没有显著影响;Chantiratikul等[12]在研究磷水平对泰国本地婆罗门牛营养物质消化率的影响时发现,饲粮磷水平对干物质、有机物、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率无显著影响;宋范成[13]以5种磷水平(0.27%、0.35%、0.43%、0.51%和0.59%)的饲粮饲喂荷斯坦奶牛,发现饲粮磷水平对于奶牛的干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗蛋白质、钙表观消化率及干物质采食量均无显著影响。而在本试验中发现,饲粮磷水平对于生长奶水牛的干物质和粗蛋白质表观消化率有显著影响,且0.27%磷水平组奶水牛的各营养物质表观消化率均较高,与上述试验结果相反。卢忠民[14]研究发现,水牛瘤胃液中磷含量由226 mg/L提高到303.5 mg/L时,瘤胃微生物对纤维素的降解率显著提高。由此推测,本试验中干物质表观消化率提高可能是随着饲粮磷水平的升高,试验牛瘤胃液中磷含量也升高,从而显著提高了瘤胃微生物对纤维素的降解。
饲粮磷水平对生长奶水牛钙表观消化率的影响不显著,但对于磷表观消化率的影响显著,0.21%磷水平组的磷表观消化率显著低于其他3组。随着饲粮磷水平的升高,生长奶水牛的磷表观消化率先升高后降低,在0.27%磷水平组达到最高,为58.00%。相关研究表明,反刍动物饲粮中钙、磷水平会影响其对钙、磷的消化吸收[15]。

3.3 饲粮磷水平对生长奶水牛磷排泄的影响

奶牛排泄物中的磷主要来自于其从饮食中吸收的磷元素,主要是饲粮中的磷,这些磷随着粪便和尿液排出,对环境造成污染。Kebreab等[16]认为,在奶牛养殖过程中,磷的过量饲喂是磷对环境造成污染的主要因素。而Senaratne等[17]对饲粮磷水平与奶牛粪磷排泄量之间的关系进行了多元回归分析,发现饲粮磷水平与奶牛粪磷排泄量呈正相关。本试验中,饲粮磷水平显著影响了生长奶水牛的总磷排泄,随着饲粮磷水平的升高,试验奶水牛总排泄磷持续增加。磷主要是通过粪、尿排出,饲粮磷水平对生长奶水牛的粪磷和尿磷有显著影响,0.30%磷水平组生长奶水牛的粪磷和尿磷均显著高于其他3组,0.27%磷水平组生长奶水牛的尿磷显著高于0.21%、0.24%磷水平组。申跃宇等[18]的研究结果同样表明,粪中磷含量随着食入磷的增加而增加,当食入磷超过33.749 g/d时,粪磷显著增加。由此可知,在满足机体磷需要量的前提下应当降低饲粮磷水平,以更好地做到节能减排、保护环境。

3.4 生长奶水牛磷维持需要量分析

反刍动物对于磷的维持需要量受品种、生长阶段、饲粮磷水平及磷的采食量等因素的影响。赵智力[19]研究了25~29 kg内蒙古白绒山羊生长羯羊的磷需要量,确定非产绒期绒山羊生长羯羊的磷维持需要量为17.22 mg/(kg LW·d)(LW表示活重,下同);产绒期绒山羊生长羯羊的磷维持需要量为27.64 mg/(kg LW·d)。欧阳依娜等[20]对空怀期云南半细毛羊进行了研究,得出其磷维持需要量为0.082 g/(kg W0.75·d)。王浩等[21]研究得出陕北白绒山羊断奶羔羊的磷维持需要量为0.51 g/d。崔政安[22]研究了泌乳水牛的磷维持需要量,确定为27.72 mg/(kg BW·d)。王钊[23]对生长期云上黑山羊研究得出其维持磷需要量为2.17 g/(kg W0.75·d)。Geisert等[11]研究得出杂交育肥牛的磷维持需要量为6.20 g/d。Prados等[24]研究得出杂交肉牛的磷维持需要量为21.51 mg/(kg LW·d)。本试验所得生长奶水牛磷维持需要量为0.13 g/(kg W0.75·d)。表7总结了不同反刍动物的磷维持需要量及其线性方程。在本试验中,奶水牛体内的磷还有一部分会随汗液和唾液排出体外,从而没办法进行测量,但其损失量不高,对于生长奶水牛磷维持需要量的计算影响不大,故忽略不计。
表7 不同反刍动物的磷维持需要量及其线性方程

Table 7 Phosphorus maintenance requirements for different ruminants and their linear equations

编号
No.		 品种
Breeds		 磷维持需要量
Phosphorus maintenance
requirement		 线性方程
Linear equation		 n 决定系数
R2		 参考文献
References
1 内蒙古白绒山羊
生长羯羊(非产绒期)		 17.22 mg/
(kg LW·d)		 Y=0.589 7X+17.217(Y:
排泄磷;X:进食磷)		 15 0.954 4 [19]
2 内蒙古白绒山羊
生长羯羊(产绒期)		 27.64 mg/
(kg LW·d)		 Y=0.581 1X+27.637
(Y:排泄磷;X:进食磷)		 15 0.888 9 [19]
3 空怀期云南
半细毛羊		 0.082 g/
(kg W0.75·d)		 Y=0.690 9X+25.400
(Y:排泄磷;X:进食磷)		 50 0.976 7 [20]
4 陕北白绒山羊
断奶羔羊		 2.25 g/d Y=0.776 0X+0.506
(Y:排泄磷;X:进食磷)		 36 0.996 0 [21]
5 泌乳水牛 27.72 mg/
(kg BW·d)		 Y=0.440X+27.72
(Y:排泄磷;X:进食磷)		 12 0.882 9 [22]
6 生长期云上黑山羊 2.17 g/
(kg W0.75·d)		 Y=0.017X+2.172 W0.75
(Y:磷需要量;X:平均日增重)		 50 0.824 1 [23]
7 杂交育肥牛 6.20 g/d Y=0.570X+0.820
(Y:排泄磷;X:进食磷)		 25 0.490 0 [11]
8 3/4瘤牛和
1/4公牛		 21.51 mg/
(kg LW·d)		 Y=0.410 8X+2.514 3
(Y:排泄磷;X:进食磷)		 40 0.325 2 [24]
9 生长奶水牛 0.13 g/
(kg W0.75·d)		 Y=0.009 1X+0.044 7
(Y:每千克代谢体重排泄磷;
X:进食磷)		 24 0.954 1 本试验

4 结论

在本试验条件下,综合考虑生长奶水牛的生长性能、养分表观消化率及磷排泄,以0.27%磷水平饲粮的饲喂效果最好;生长奶水牛食入磷(X)与每千克代谢体重排泄磷(Y)的线性回归方程为Y=0.009 1X+0.044 7,据此得出生长奶水牛磷维持需要量为0.13 g/(kg W0.75·d)。

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