动物营养学报 >

2024 , Vol. 36 >Issue 12: 7809 - 7818

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2024.666

研究论文

饲粮钙水平对生长奶水牛生长性能和钙消化代谢的影响

  • 陈月丽 , 1, 2 ,
  • 黄晓华 1, * ,
  • 覃呈欢 1 ,
  • 邹彩霞 , 1, ** ,
  • $\boxed{\hbox{夏中生}}$ 1
展开
  • 1 广西大学动物科技学院,南宁 530005
  • 2 江苏桂柳牧业集团有限公司,徐州 221600
**邹彩霞,研究员,博士生导师,E-mail:

*同等贡献作者

陈月丽(1987—),女,河南商丘人,中级畜牧师,硕士,研究方向为动物营养与饲料科学。E-mail:

Copy editor: 菅景颖

收稿日期: 2024-05-15

  网络出版日期: 2024-12-12

基金资助

广西科技重大专项(桂科AA22068099-5)

广西自然科学基金(2021GXNSFAA196034)

收起

Effects of Dietary Calcium Level on Growth Performance and Calcium Digestion Metabolism of Growing Dairy Buffaloes

  • CHEN Yueli , 1, 2 ,
  • HUANG Xiaohua 1, * ,
  • QIN Chenghuan 1 ,
  • ZOU Caixia , 1, ** ,
  • $\boxed{\hbox{XIA Zhongsheng}}$ 1
Expand
  • 1 College of Animal Science and Technology, Guangxi University, Nanning 530005, China
  • 2 Jiangsu Guiliu Animal Husbandry Group Co., Ltd., Xuzhou 221600, China
**professor, E-mail:

*Contributed equally

Received date: 2024-05-15

  Online published: 2024-12-12

Fold

摘要

本试验旨在研究饲粮钙水平对生长奶水牛生长性能和钙消化代谢的影响。选择32头体重相近、健康的11月龄生长奶水牛,随机分成4组(每组8头),分别饲喂钙水平为0.49%、0.54%、0.59%、0.64%的试验饲粮,试验饲粮其他营养水平保持一致。饲养试验共52 d,包括预试期10 d和正试期42 d,在正试期结束前5天每组随机抽取3头牛进行为期5 d的消化代谢试验。结果显示:1)饲粮钙水平显著影响生长奶水牛的干物质采食量(P<0.05),但未显著影响生长奶水牛的平均日增重和料重比(P>0.05),其中0.59%钙水平组平均日增重和干物质采食量最高。2)饲粮钙水平对生长奶水牛干物质和粗蛋白质的表观消化率无显著影响(P>0.05),但是显著影响了钙、磷的表观消化率(P<0.05),且以0.54%钙水平组钙、磷的表观消化率最高。3)饲粮钙水平显著影响了生长奶水牛的食入钙、粪排泄钙、尿排泄钙、总排泄钙以及粪排泄钙占总排泄钙的比例、尿排泄钙占食入钙的比例和尿排泄钙占总排泄钙的比例(P<0.05),对粪排泄钙占食入钙的比例无显著影响(P>0.05)。4)生长奶水牛食入钙(x)与排泄钙(y)的线性回归方程为y=0.005 8x+0.176 6(R2=0.962 2),通过方程得出钙的维持需要量为1.753 7 g/(kg W0.75·d)。本试验条件下,结合生长奶水牛生长性能和钙消化代谢结果,生长奶水牛饲粮适宜钙水平为0.54%~0.59%。

关键词： 钙; 生长奶水牛; 生长性能

本文引用格式

陈月丽 , 黄晓华 , 覃呈欢 , 邹彩霞 , $\boxed{\hbox{夏中生}}$ . 饲粮钙水平对生长奶水牛生长性能和钙消化代谢的影响[J]. 动物营养学报, 2024 , 36(12) : 7809 -7818 . DOI: 10.12418/CJAN2024.666

Abstract

This experiment was conducted to determine the effects of dietary calcium level on the growth performance and calcium digestion metabolism of growing dairy buffaloes. Thirty-two healthy, similar-weighted buffaloes aged 11 months were randomly divided into four groups, each consisting of 8 animals. They were fed experimental diets with calcium levels of 0.49%, 0.54%, 0.59% and 0.64%, respectively, while other nutrient levels in the diets remained consistent. The feeding trial lasted for 52 days, including a 10-day pre-test period and a 42-day formal test period. During the last 5 days of the formal test period, three buffaloes from each group were randomly selected for a 5-day digestion and metabolism trial. The results showed as follows: 1) dietary calcium level significantly affected the dry matter intake of growing dairy buffaloes (P<0.05), but did not significantly affect the average daily gain and feed/gain ratio (P>0.05). Among these, the group with a calcium level of 0.59% exhibited the highest average daily gain and dry matter intake. 2) Dietary calcium level did not significantly affect the apparent digestibility of dry matter and crude protein of growing dairy buffaloes (P>0.05). However, dietary calcium level had significant effects on the apparent digestibility of calcium and phosphorus (P<0.05), with the 0.54% calcium level group showing the highest apparent digestibility of calcium and phosphorus. 3) Dietary calcium level had significant effects on the calcium intake, fecal calcium excretion, urine calcium excretion, total calcium excretion and the ratios of fecal calcium excretion to total calcium excretion, urine calcium excretion to calcium intake, urine calcium excretion to total calcium excretion of growing dairy buffaloes (P<0.05). There was no significant difference in the ratio of fecal calcium excretion to calcium intake (P>0.05). The linear regression equation of dietary calcium level (x) and calcium excretion (y) of growing dairy buffaloes was y=0.005 8x+0.176 6 (R2=0.962 2), and the calcium maintenance requirement for growing dairy buffaloes was 1.753 7 g/(kg W0.75·d) according to the regression equation. In conclusion, considering the results of growth performance and calcium digestion metabolism of growing dairy buffaloes, the optimal dietary calcium level is 0.54% to 0.59%.

Key words： calcium; growing dairy buffaloes; growth performance

水牛产业在广西畜牧业发展中具有重要地位,水牛能满足人们在役用、奶制品以及肉产品的需求[1-2]。在动物体内,钙是其中含量最丰富的矿物元素之一。动物完全依赖饲料满足它们对钙、磷等矿物质的需求。然而,饲料本身并不能满足动物对于钙的需求,因此需要进行额外补充[3]。钙是动物维持正常生长和体内生化反应正常进行所必需的营养成分,当动物钙摄入量不足时,会影响其骨关节的正常发育,这可能导致低血钙症、软骨病和佝偻病等问题的出现[4]。但是过度摄入钙时,会降低动物的采食量和日增重,进而造成动物的生长发育缓慢,同时钙摄入过多也会引起营养性高钙血症等症状[5-6]。因此,研究饲粮中适宜的钙水平对于水牛的生产具有重要的意义。Phiri等[7]的研究表明,饲粮适宜的钙水平可以提高放牧杂交泽布奶牛的繁殖性能。梁家充等[8]的研究结果表明,饲粮中钙水平增加并没有显著影响空怀期云南半细毛羊的能量代谢。欧阳依娜等[9]的研究结果显示,当饲粮中钙水平为0.35%~0.42%时,有助于提高云南半细毛羊泌乳期母羊能量利用效率。初汉平等[10]的研究结果表明,泌乳早期荷斯坦奶牛饲粮的适宜钙水平为0.68%。赵巧丽等[11]的研究结果表明,14月龄奶牛的饲粮适宜钙水平为0.61%。Anjum等[12]的研究结果显示,饲粮中钙磷比为2.5∶1(钙水平为0.75%)时,尼里拉维水牛的平均日增重、饲料转化效率和养分消化率较好。综上可知,国内外对于水牛钙需要量的研究结果不尽一致。在生长奶水牛生产中,饲粮钙水平是一个重要但尚未得到充分研究的领域,所以确定饲粮钙水平对于生长奶水牛的生产实践十分重要。因此,本试验拟通过研究饲粮钙水平对生长奶水牛生长性能和钙消化代谢的影响,确定饲粮中钙的适宜水平,以期为提高饲粮钙的利用率以及制定生长奶水牛饲养标准提供数据参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计

选择32头体重相近的11月龄健康的三品杂奶水牛(摩拉、尼里拉菲与广西本地水牛的杂交后代),随机分成4组,每组8头。4组水牛分别饲喂钙水平为0.49%、0.54%、0.59%、0.64%的试验饲粮,4种试验饲粮的其他营养水平保持一致。试验期为52 d,包括预试期10 d,正试期42 d。试验饲粮组成及营养水平见表1。试验饲粮中的粗料为牛场自制青贮玉米,其基于鲜样的干物质(DM)含量为23.46%,基于风干样的粗蛋白质(CP)含量为10.67%、中性洗涤纤维(NDF)含量为60.19%、酸性洗涤纤维(ADF)含量为53.69%、钙(Ca)含量为0.51%、磷(P)含量为0.17%,精料补充料由牛场附属的饲料房提供,精料补充料组成及营养水平见表2。
表1 试验饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of experimental diets (air-dry basis) %

项目
Items		 饲粮钙水平Dietary Ca levels/%
0.49 0.54 0.59 0.64
原料Ingredients
精料补充料Concentrate supplement1) 11.28 12.12 10.95 12.43
青贮玉米Corn silage 88.72 87.88 89.05 87.57
合计Total 100.00 100.00 100.00 100.00
营养水平Nutrient levels2)
粗蛋白质CP 11.28 11.33 11.26 11.34
中性洗涤纤维NDF 56.04 55.67 56.08 55.58
酸性洗涤纤维ADF 48.38 47.96 48.49 47.81
磷P 0.24 0.25 0.24 0.25
钙Ca 0.49 0.54 0.59 0.64
钙磷比Ca to P ratio 2.04∶1 2.16∶1 2.46∶1 2.56∶1

1)钙水平为0.49%、0.54%、0.59%和0.64%的饲粮分别对应表2中钙水平为0.35%、0.80%、1.25%和1.70%的精料补充料。The diets with Ca levels of 0.49%, 0.54%, 0.59% and 0.64% correspond to the concentrate supplements with Ca levels of 0.35%, 0.80%, 1.25% and 1.70% in Table 2, respectively.

2)营养水平中,钙磷比为计算值,其他指标均为实测值。In nutrient levels, Ca to P ratio was a calculated value, while the other indexes were all measured values.

表2 精料补充料组成及营养水平(风干基础)

Table 2 Composition and nutrient levels of the concentrate supplements (air-dry basis) %

项目
Items		 精料补充料钙水平Concentrate supplement Ca levels/%
0.35 0.80 1.25 1.70
原料Ingredients
玉米Corn 39.50 44.55 43.15 41.50
麦麸Wheat bran 38.50 30.00 30.00 30.00
豆粕Soybean meal 16.80 18.80 18.90 19.25
磷酸二氢钠NaH2PO4 1.55 1.65 1.65 1.65
石粉Limestone 0.65 2.00 3.30 4.60
食盐NaCl 1.00 1.00 1.00 1.00
预混料Premix1) 1.00 1.00 1.00 1.00
小苏打NaHCO3 1.00 1.00 1.00 1.00
合计Total 100.00 100.00 100.00 100.00
营养水平Nutrient levels2)
产奶净能NEL/(MJ/kg) 6.60 6.60 6.50 6.50
粗蛋白质CP 16.05 16.09 16.07 16.09
中性洗涤纤维NDF 23.39 22.89 22.62 23.14
酸性洗涤纤维ADF 6.59 6.44 6.20 6.36
钙Ca 0.35 0.80 1.25 1.70
磷P 0.80 0.80 0.80 0.80

1)每千克预混料提供 One premix provided the following:VA 600 000 IU,VD 300 000 IU,VE 2 600 IU,Fe 6.0 g,Cu 1.5 g,Mn 4.5 g,Zn 5.5 g,I 60 mg,Se 50 mg,Co 30 mg。

2)产奶净能参考《中国饲料成分及营养价值表(2022年第33版)》计算得出,其余均为实测值。NEL was a calculated value according to Tables of Feed Composition and Nutritive Values in China (33rd edition, 2022), while the others were measured values.

1.2 饲养管理

本试验的动物护理和研究方案已获得广西大学动物科学与技术学院动物护理委员会批准(ID:GXU-2024-145;日期:2024年1月10日)。动物饲养试验在广西水牛研究所水牛种畜场进行,试验前对牛舍进行严格消毒,并对所有试验牛进行驱虫管理。试验期间生长奶水牛采用分栏单独饲喂,每天08:00和16:00各饲喂1次,自由饮水,并记录其采食量和剩料量。预试期和正试期饲养管理流程相同。

1.3 样本采集

1.3.1 饲料样

从预试期开始,每次喂料时收集各组的精料补充料和粗料各300 g,同时收集剩余料样300 g,并贴上标签储存备用。

1.3.2 粪样、尿样

在正试期结束前5 d,每组随机抽取3头牛连续进行为期5 d的消化代谢试验。消化代谢试验期间采用全收粪尿法对粪便和尿液样本进行收集,随后将收集到的粪便样本和尿液样本每天分别进行充分混合以达到均匀状态。对混合均匀后的粪样称重并抽采300 g,加入10%硫酸进行固氮,装入贴好标签的密封袋中保存。对混合均匀后的尿样用10%硫酸调节pH使其低至4后进行固氮后称重,取样时在漏斗上放4层纱布过滤,采集600 mL左右。所有样品均放入-20 ℃冷冻冰箱保存。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能的测定

试验正式开始的第1天和最后1天清晨,在空腹状态下对生长奶水牛进行称重,以计算平均日增重;在试验期间,每天记录生长奶水牛的饲料量和剩料量,以计算干物质采食量和料重比。

1.4.2 饲粮样、粪样和尿样中常规养分含量的测定

饲粮样和粪样于65 ℃烘箱烘48 h,回潮2 h,随后用40目粉碎机进行粉碎后测定常规养分含量;尿样经湿法消解后用于磷含量的测定。样品中干物质、粗蛋白质、钙、磷、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别参照GB/T 6435—2014、GB/T 6432—2018、GB/T 6436—2018、GB/T 6437—2018、GB/T 20806—2006和NY/T 1459—2007测定。

1.4.3 养分表观消化率和钙代谢指标的计算

养分表观消化率(%)=[(养分摄入量-养分排出量)/养分摄入量]×100;
食入钙(g/d)=日采食饲粮量×饲粮中钙含量;
粪排泄钙(g/d)=粪便排泄量×粪中钙含量;
尿排泄钙(g/d)=尿排泄量×尿中钙含量;
总排泄钙(g/d)=粪排泄钙+尿排泄钙。

1.5 数据处理与分析

所有试验数据用Excel 2019进行初步处理后,用SPSS 21.0软件进行单因素方差分析进行显著性检验,并采用Duncan氏法进行组间多重比较,P>0.05表示差异不显著,P<0.05表示差异显著。试验数据均以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 饲粮钙水平对生长奶水牛生长性能的影响

由表3可知,饲粮钙水平对生长奶水牛的干物质采食量存在显著影响(P<0.05),具体表现为0.49%和0.59%钙水平组显著高于0.64%钙水平组(P<0.05);饲粮钙水平对生长奶水牛的平均日增重和料重比均无显著影响(P>0.05),但是0.59%钙水平组的平均日增重要高于其他3组。
表3 饲粮钙水平对生长奶水牛生长性能的影响

Table 3 Effects of dietary Ca level on growth performance of growing dairy buffaloes

项目
Items		 饲粮钙水平Dietary Ca levels/%
0.49 0.54 0.59 0.64
初重IBW/kg 228.75±22.47 219.38±56.65 232.00±29.81 211.25±47.81
末重FBW/kg 259.00±22.87 247.50±56.15 264.88±31.22 242.75±47.80
平均日增重ADG/(kg/d) 0.80±0.09 0.74±0.07 0.87±0.04 0.83±0.07
干物质采食量DMI/(kg/d) 5.63±0.28a 5.34±0.49ab 5.75±0.35a 5.25±0.45b
料重比F/G 8.16±0.61 8.13±1.10 7.64±0.61 7.61±1.13

同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

趋势分析表明,干物质采食量随着饲粮钙水平的升高呈现显著的二次曲线变化(P<0.05),二者的最佳拟合方程为y=-21x2+22.27x-0.321(R2=0.225),通过方程得出干物质采食量最高时的饲粮钙水平为0.53%。

2.2 饲粮钙水平对生长奶水牛养分表观消化率的影响

由表4可知,饲粮钙水平并没有显著影响生长奶水牛的干物质表观消化率(P>0.05),且4组干物质表观消化率均约为60%;同时,饲粮钙水平也没有显著影响生长奶水牛的粗蛋白质表观消化率(P>0.05)。饲粮钙水平显著影响了生长奶水牛的钙表观消化率(P<0.05),当饲粮钙水平为0.54%时,生长奶水牛的钙表观消化率最高,显著高于饲粮钙水平为0.64%时;同时,随着饲粮钙水平升高,生长奶水牛的钙表观消化率呈现先升高后下降的趋势。饲粮钙水平对生长奶水牛的磷表观消化率具有显著影响(P<0.05),且0.54%钙水平组生长奶水牛磷的表观消化率显著高于0.59%和0.64%钙水平组(P<0.05)。
表4 饲粮钙水平对生长奶水牛养分表观消化率的影响

Table 4 Effects of dietary Ca level on nutrient apparent digestibility of growing dairy buffaloes %

项目
Items		 饲粮钙水平Dietary Ca levels/%
0.49 0.54 0.59 0.64
干物质DM 59.98±2.70 60.39±3.93 59.71±3.74 60.43±3.38
粗蛋白质CP 59.02±1.89 59.32±3.38 58.87±3.07 58.77±3.17
钙Ca 35.76±6.63ab 37.89±9.28a 32.10±6.80ab 29.84±8.92b
磷P 38.07±6.89ab 44.74±9.14a 36.51±7.85b 36.13±6.75b
趋势分析表明,钙和磷表观消化率随着饲粮钙水平的升高呈现显著的二次曲线变化(P<0.05),二者的最佳拟合方程分别为y=-439x2+448.97x-78.259(R2=0.832)、y=-705x2+768.55x-168.112(R2=0.463),通过方程得出钙表观消化率最高时的饲粮钙水平为0.51%,磷表观消化率最高时的饲粮钙水平为0.55%。

2.3 饲粮钙水平对生长奶水牛钙代谢的影响

由表5可知,饲粮钙水平显著影响生长奶水牛的食入钙和总排泄钙含量(P<0.05),随着饲粮钙水平的升高,生长奶水牛的食入钙和总排泄钙均呈现显著增加(P<0.05);饲粮钙水平显著影响了生长奶水牛粪排泄钙和尿排泄钙(P<0.05)。饲粮钙水平对生长奶水牛粪排泄钙占食入钙的比例无显著影响(P>0.05),但对生长奶水牛粪排泄钙占总排泄钙的比例、尿排泄钙占总排泄钙的比例、尿排泄钙占食入钙的比例有显著影响(P<0.05)。
表5 饲粮钙水平对生长奶水牛钙代谢的影响

Table 5 Effects of dietary Ca level on calcium metabolism of growing dairy buffaloes

项目
Items		 饲料钙水平Dietary Ca level/%
0.49 0.54 0.59 0.64
食入钙Ca intake/(g/d) 26.02±1.59d 34.65±1.15c 44.34±1.65b 52.76±2.27a
粪排泄钙Fecal Ca excretion/(g/d) 19.58±2.65d 26.78±3.67c 34.83±3.10b 43.22±4.80a
尿排泄钙Urine Ca excretion/(g/d) 2.57±0.69c 3.74±0.71b 3.58±0.45b 5.02±0.95a
总排泄钙Total Ca excretion/(g/d) 21.57±2.63d 30.52±3.65c 38.41±3.33b 48.24±5.09a
粪排泄钙占食入钙的比例
Fecal Ca excretion to Ca
intake ratio/%		 83.34±5.35 77.21±9.64 78.64±7.62 81.85±7.44
粪排泄钙占总排泄钙的比例
Fecal Ca excretion to total Ca
excretion ratio/%		 87.94±3.43b 87.59±2.77b 90.65±1.03a 89.56±1.86ab
尿排泄钙占食入钙的比例
Urine Ca excretion to Ca
intake ratio/%		 10.18±2.91a 10.82±2.23a 8.08±1.01b 9.53±1.85ab
尿排泄钙占总排泄钙的比例
Urine Ca excretion to total Ca
excretion ratio/%		 12.06±3.40a 12.41±2.70a 9.35±1.03b 10.44±1.86ab

2.4 生长奶水牛钙的维持需要量

根据生长奶水牛食入钙与排泄钙的关系,推算出生长奶水牛钙的维持需要量。由图1可知,生长奶水牛食入钙(x)与排泄钙(y)的回归方程为y=0.005 8x+0.176 6(R2=0.962 2),当食入钙x=0时的排泄钙就是钙的内源损失,所以钙的内源损失为0.176 6 g/(kg W0.75·d)。由钙的消化代谢试验结果得出生长奶水牛摄入钙转化为沉积钙的效率为10.07%。因此,通过内源损失得到的生长奶水牛的钙维持需要量为1.753 7 g/(kg W0.75·d)。
图1 生长奶水牛食入钙与排泄钙的关系

Fig.1 Relationship between Ca intake and Ca excretion of growing dairy buffaloes

3 讨论

3.1 饲粮钙水平对生长奶水牛生长性能的影响

本试验设定的生长奶水牛饲粮钙水平分别为0.49%、0.54%、0.59%、0.64%,结果表明饲粮钙水平并未显著影响生长奶水牛的平均日增重和料重比。在段颖映[13]的研究中,生长期云上黑山羊饲粮钙水平分别为0.33%、0.52%、0.71%、0.90%、1.09%,结果表明5个组之间平均日增重并没有显著差异。张相伦等[14]研究发现,在第1阶段,饲喂钙水平分别为0.45%、0.54%、0.65%和0.73%的饲粮对夏南牛的生长性能并没有产生显著影响。李卫娟等[15]的研究结果发现,给空怀期云南半细毛羊分别饲喂0.40%、0.45%、0.53%、0.66%、0.85% 5个钙水平的饲粮没有显著影响其生长性能。上述研究结果与本试验结果相同,但是本试验饲喂生长奶水牛的饲粮钙水平范围更大。本试验结果显示,饲粮钙水平显著影响了生长奶水牛的干物质采食量,当饲粮钙水平为0.59%时,生长奶水牛的干物质采食量最高且显著高于饲粮钙水平为0.64%时,但与饲粮钙水平为0.49%和0.54%时的差异并不显著。同样,Moreira等[16]的研究结果表明,饲粮钙水平不会对奶牛的采食量产生显著影响;张心壮等[17]的研究结果表明,在肉牛的饲粮中加入丙酸钙并没有显著影响肉牛的干物质采食量、日增重和饲料转化率,但是饲粮中添加丙酸钙的试验组其干物质采食量和平均日增重均比对照组高。动物的干物质采食量受多种因素影响,如动物品种、健康状况、饲料品质、环境等。本试验中,生长奶水牛饲喂的粗料为青贮玉米,青贮玉米的品质好坏也会影响生长奶水牛的干物质采食量。因此,生长性能的测定是一个较为粗略的指标。从本试验结果看,当饲粮钙水平为0.59%时,生长奶水牛的平均日增重和干物质采食量均最高。

3.2 饲粮钙水平对生长奶水牛钙消化代谢的影响

动物体内广泛分布的钙和磷是机体生理活动中至关重要的代谢物质[18]。钙不仅是动物体内骨骼和牙齿的主要构成成分,还维持肌肉和神经的正常兴奋性、参与肌肉收缩和血液凝固,同时在维持细胞正常的生理活动中也起着重要的作用[19]。钙缺乏或过量都会产生不良影响,因此在饲粮中必须适量补充钙,并根据动物的生长状态进行调整,且钙的吸收和代谢会受多种因素的影响[20]。在本试验中,随着饲粮钙水平的升高,生长奶水牛的粪排泄钙和尿排泄钙增加,但是钙表观消化率则呈现先上升后下降的趋势,这可能是因为饲粮中含有的钙超过了生长奶水牛所需要的钙,这与何雪萍等[21]的研究结果一致。而在初汉平等[10]的研究中发现,钙表观消化率随着饲粮钙水平的升高反而逐渐降低,漆雯雯等[22]和Braithwaite[23]也得到一致的研究结果。本试验中,0.54%钙水平组生长奶水牛的钙表观消化率较高,而0.64%钙水平组的最低,这说明当饲粮中钙水平过高时,生长奶水牛对于多出的钙难以消化,进而通过粪、尿形式排出,最终造成环境的污染[24]。饲粮中的钙磷比会影响动物胃肠道对钙、磷的吸收[25]。邵鹏程等[26]的研究结果显示,泌乳水牛的适宜钙磷比为2.00∶1。在本试验中,4种试验饲粮的钙磷比分别为2.04∶1、2.16∶1、2.46∶1、2.56∶1,结合生长性能,本试验中饲粮的适宜钙磷比为2.46∶1,与其他试验结果相比存在一些差异的可能原因是物种不同以及生理状态、日龄、体重等不同。

3.3 生长奶水牛钙的维持需要量

表6给出了不同反刍动物钙的维持需要量,可以看出反刍动物钙的维持需要量因品种不同而有所不同。崔政安[27]研究得出,泌乳水牛钙的维持需要量为33.80 mg/(kg BW·d)。赵智力[28]研究得出,内蒙古白绒山羊非产绒期和产绒期钙的维持需要量分别为8.71、10.52 mg/(kg LW·d)(LW表示活重,后同)。李卫娟等[29-30]研究得出,妊娠前、中、后期云南半细毛羊钙的维持需要量分别为0.095、0.175、0.173 2 g/(kg W0.75·d)。Dorigan等[31]研究得出,萨宁山羊钙的维持需要量为12 mg/(kg BW·d)。本试验得出的生长奶水牛钙的维持需要量为1.753 7 g/(kg W0.75·d),即为27.89 mg/(kg BW·d),与崔政安[27]的结果相比有差异,其原因可能是本试验所使用的水牛为生长奶水牛,而崔政安[27]所使用的水牛为泌乳水牛,泌乳水牛处于泌乳阶段,其所需要的钙会较多。由此可以看出,反刍动物钙的维持需要量受品种、生长阶段、饲养管理、环境以及生理健康状况等各方面因素的影响。根据《奶牛饲养标准》(NY/T 34—2004)[32],生长中的奶牛每100 kg体重需要供应6 g钙,每千克增重则需要供应20 g钙,但尚未确定该标准是否适用于生长奶水牛的钙需求量。
表6 不同反刍动物钙的维持需要量

Table 6 Ca maintenance requirements for different ruminants

编号
No.		 品种
Breeds		 钙维持需要量
Ca maintenance
requirement		 线性回归方程
(x:食入钙,y:排泄钙)
Linear regression equation
(x: Ca intake, y: Ca excretion)		 决定系数
R2		 参考文献
References
1 泌乳水牛 33.80 mg/(kg BW·d) y=0.45x+33.80 0.85 [27]
2 非产绒期绒山羊 8.71 mg/(kg LW·d) y=0.759 4x+8.713 3 0.998 5 [28]
3 产绒期绒山羊 10.52 mg/(kg LW·d) y=0.717 3x+10.523 0.988 1 [28]
4 妊娠前期云南半细毛羊 0.095 g/(kg W0.75·d) y=0.816x+0.019 0.998 [29]
5 妊娠中期云南半细毛羊 0.175 g/(kg W0.75·d) y=0.771x+0.029 0.999 [29]
6 妊娠后期云南半细毛羊 0.173 2 g/(kg W0.75·d) y=0.772x+0.036 9 0.998 [30]
7 萨宁山羊 12 mg/(kg BW·d) y=0.04x+11.6 未给出 [31]
8 生长奶水牛 1.753 7 g/(kg W0.75·d) y=0.005 8x+0.176 6 0.962 2 本试验

4 结论

在本试验条件下,综合生长性能、养分表观消化率、钙排泄等得出,生长奶水牛饲粮适宜钙水平为0.54%~0.59%;生长奶水牛食入钙(x)与排泄钙(y)的线性回归方程为y=0.005 8x+0.176 6,据此得出生长奶水牛钙维持需要量为1.753 7 g/(kg W0.75·d)。

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序
[1]
张博, 肖鹏, 周金陈, 等. 中国水牛种质资源质量提升:机遇与挑战[J]. 中国畜禽种业, 2022, 18(10):17-22.

ZHANG B, XIAO P, ZHOU J C, et al. Improving the quality of buffalo germplasm resources in China:opportunities and challenges[J]. The Chinese Livestock and Poultry Breeding, 2022, 18(10):17-22. (in Chinese)

[2]
郭文场, 周淑荣, 包秀芳, 等. 中国水牛种质资源和开发利用(3)[J]. 特种经济动植物, 2010, 13(10):8-9.

GUO W C, ZHOU S R, BAO X F, et al. Chinese buffalo germplasm resources and development utilization (3)[J]. Special Economic Animal and Plant, 2010, 13(10):8-9. (in Chinese)

[3]
GARG M R, BHANDERI B M, GUPTA S K. A study on availability of various mineral elements in milch buffaloes[J]. Animal Nutrition & Feed Technology, 2011, 11:91-102.

[4]
LI Y H, STAHL C H. Dietary calcium deficiency and excess both impact bone development and mesenchymal stem cell lineage priming in neonatal piglets[J]. Journal of Nutrition, 2014, 144(12):1935-1942.

DOI PMID

[5]
CLINE J. Calcium and vitamin D metabolism,deficiency,and excess[J]. Topics in Companion Animal Medicine, 2012, 27(4):159-164.

[6]
MERRIMAN L A, WALK C L, MURPHY M R, et al. Inclusion of excess dietary calcium in diets for 100- to 130-kg growing pigs reduces feed intake and daily gain if dietary phosphorus is at or below the requirement[J]. Journal of Animal Science, 2017, 95(12):5439-5446.

DOI PMID

[7]
PHIRI E C J H, NKYA R, PEREKA A E, et al. The effects of calcium, phosphorus and zinc supplementation on reproductive performance of crossbred dairy cows in Tanzania[J]. Tropical Animal Health and Production, 2007, 39(5):317-323.

DOI PMID

[8]
梁家充, 马兴跃, 李银江, 等. 日粮钙水平对空怀云南半细毛羊能量代谢的影响[J]. 中国饲料, 2019(17):39-42.

LIANG J C, MA X Y, LI Y J, et al. Effect of dietary calcium level on energy metabolism of Yunnan semi-fine wool sheep[J]. China Feed, 2019(17):39-42. (in Chinese)

[9]
欧阳依娜, 李银江, 李卫娟, 等. 不同钙水平日粮对云南半细毛羊泌乳期能量代谢的影响[J]. 中国畜牧兽医, 2020, 47(2):416-424.

DOI

OU YANG Y N, LI Y J, LI W J, et al. Effects of different dietary calcium levels on energy metabolism of Yunnan semi-fine wool sheep during lactation[J]. China Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 2020, 47(2):416-424. (in Chinese)

[10]
初汉平, 王中华, 李福昌. 饲粮钙水平对泌乳奶牛钙代谢的影响[J]. 动物营养学报, 2010, 22(5):1286-1292.

CHU H P, WANG Z H, LI F C. Effects of dietary calcium level on calcium metabolism in lactating dairy cows[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2010, 22(5):1286-1292. (in Chinese)

[11]
赵巧丽, 郭变. 日粮中钙磷水平对奶牛生长性能、血液生化指标及钙磷代谢的影响[J]. 中国饲料, 2023(12):64-67.

ZHAO Q L, GUO B. Effects of calcium and phosphorus levels on growth performance,blood biochemical indexes and mineral metabolism of dairy cows[J]. China Feed, 2023(12):64-67. (in Chinese)

[12]
ANJUM M I, MIRZA I H, BEGUM I, et al. effects of varying levels of calcium in rations for buffalo (Bubalus bubalis) calves on growth rate and nutrient digestibility[J]. Journal of Animal & Plant Sciences, 2014, 24(1):24-29.

[13]
段颖映. 日粮钙水平对生长期云上黑山羊生长性能的影响及钙需要量的研究[D].硕士学位论文. 昆明: 云南农业大学, 2023.

DUAN Y Y. Effects of dietary calcium levels on growth performances and calcium requirements of Yunshang black goats during the growing period[D].Master's Thesis. Kunming: Yunnan Agricultural University, 2023. (in Chinese)

[14]
张相伦, 祁兴磊, 林凤鹏, 等. 饲粮钙水平对夏南牛生长性能、钙磷代谢、养分利用及血液指标的影响[J]. 动物营养学报, 2023, 35(2):922-932.

DOI

ZHANG X L, QI X L, LIN F P, et al. Effects of dietary calcium level on growth performance,calcium and phosphorus metabolism,nutrient utilization and blood parameters of Xianan cattle[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2023, 35(2):922-932. (in Chinese)

[15]
李卫娟, 薛白, 李银江, 等. 日粮钙水平对空怀期云南半细毛羊生长性能及血清生化指标和繁殖相关激素的影响[J]. 中国畜牧杂志, 2019, 55(3):72-76.

LI W J, XUE B, LI Y J, et al. Effects of dietary calcium levels on growth performance,serum biochemical parameters and reproductive hormones in non-pregnant Yunnan semi-fine wool ewes[J]. Chinese Journal of Animal Science, 2019, 55(3):72-76. (in Chinese)

[16]
MOREIRA V R, ZERINGUE L K, WILLIAMS CC, et al. Influence of calcium and phosphorus feeding on markers of bone metabolism in transition cows[J]. Journal of Dairy Science, 2009, 92(10):5189-5198.

DOI PMID

[17]
张心壮, 鲁琳, 孟庆翔, 等. 添加丙酸钙对高精料育肥肉牛生长性能和血液指标的影响[J]. 中国农业大学学报, 2013(3):115-119.

ZHANG X Z, LU L, MENG Q X, et al. Effects of supplemental propionate calcium on growth and blood indexes of the high concentrate finishing beef cattle[J]. Journal of China Agricultural University, 2013(3):115-119. (in Chinese)

[18]
陈盼, 徐婷婷, 何彦锋, 等. 钙磷代谢对动物骨骼健康影响的研究进展[J]. 畜牧与饲料科学, 2022, 43(1):39-45.

CHEN P, XU T T, HE Y F, et al. Research progress on effects of calcium and phosphorus metabolism on animal bone health[J]. Animal Husbandry and Feed Science, 2022, 43(1):39-45. (in Chinese)

[19]
刁宗礼, 韩雪, 刘文虎. 钙代谢调控机制研究进展[J]. 兰州大学学报(医学版), 2017, 43(5):63-67.

DIAO Z L, HAN X, LIU W H. Research progress in regulation of calcium metabolism[J]. Journal of Lanzhou University (Medical Sciences Edition), 2017, 43(5):63-67. (in Chinese)

[20]
胡顺勇, 胡胜超, 郭均友, 等. 浅谈动物机体微量元素钙和磷的作用机理[J]. 山东畜牧兽医, 2020, 41(11):76-77.

HU S Y, HU S C, GUO J Y, et al. Discussion on the mechanism of action of trace elements calcium and phosphorus in animal bodies[J]. Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine, 2020, 41(11):76-77. (in Chinese)

[21]
何雪萍, 范海丹, 陈静文, 等. 饲粮钙水平对5-8周龄怀乡鸡生长性能、骨骼特性及钙磷代谢的影响[J]. 动物营养学报, 2023, 35(1):240-249.

DOI

HE X P, FAN H D, CHEN J W, et al. Influences of dietary calcium level on growth performance,bone characteristics and metabolism of calcium and phosphorous of Huaixiang broilers aged from 5 to 8 weeks[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2023, 35(1):240-249. (in Chinese)

[22]
漆雯雯, 臧长江, 方美烟, 等. 饲粮钙磷水平对伊犁马初乳成分、乳脂脂肪酸组成、产后血液钙磷及激素的影响[J]. 畜牧兽医学报, 2020, 51(2):311-319.

DOI

QI W W, ZANG C J, FANG M Y, et al. Effects of dietary calcium and phosphorus levels on colostrum components,milk fatty acids composition,and postpartum plasma calcium,phosphorus and hormones of Yili mares[J]. Acta Veterinaria et Zootechnica Sinica, 2020, 51(2):311-319. (in Chinese)

[23]
BRAITHWAITE G D. Calcium and phosphorus requirements of the ewe during pregnancy and lactation.2.Phosphorus[J]. British Journal of Nutrition, 1983, 50(3):723-736.

[24]
PRADOS L F, FILHO S C V, SANTOS S A, et al. Reducing calcium and phosphorus in crossbred beef cattle diets:impacts on productive performance during the growing and finishing phase[J]. Animal Production Science, 2015, 56(10):1643-1649.

[25]
ADEDOKUN S A, ADEOLA O. Calcium and phosphorus digestibility:metabolic limits[J]. Journal of Applied Poultry Research, 2013, 22(3):600-608.

[26]
邵鹏程, 崔政安, 韦贵聪, 等. 饲粮磷水平对泌乳水牛泌乳性能、磷消化代谢和血液指标的影响[J]. 动物营养学报, 2023, 35(12):7892-7902.

DOI

SHAO P C, CUI Z A, WEI G C, et al. Effects of dietary phosphorus levels on lactation performance,phosphorus digestion and metabolism and blood indices of lactating buffaloes[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2023, 35(12):7892-7902. (in Chinese)

[27]
崔政安. 泌乳水牛钙、磷代谢规律及需要量研究[D].硕士学位论文. 南宁: 广西大学, 2011.

CUI Z A. Research on the metabolic patterns and requirements of calcium and phosphorus in lactating water buffalo[D].Master's Thesis. Nanning: Guangxi University, 2011. (in Chinese)

[28]
赵智力. 内蒙古白绒山羊生长羯羊钙、磷需要量的研究[D].硕士学位论文. 呼和浩特: 内蒙古农业大学, 2006.

ZHAO Z L. Study on calcium and phosphorus requirements of Inner Mongolian white cashmere growing goats[D].Master's Thesis. Hohhot: Inner Mongolia Agricultural University, 2006. (in Chinese)

[29]
李卫娟, 李银江, 薛白, 等. 妊娠前期和中期云南半细毛羊的钙需要量[J]. 动物营养学报, 2021, 33(6):3289-3296.

DOI

LI W J, LI Y J, XUE B, et al. Calcium requirement of Yunnan semi-fine wool sheep in early and mid-pregnancy[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2021, 33(6):3289-3296. (in Chinese)

[30]
李卫娟, 李银江, 马兴跃, 等. 妊娠后期云南半细毛羊钙需要量研究[J]. 中国畜牧杂志, 2021, 57(12):181-185.

LI W J, LI Y J, MA X Y, et al. Study on calcium requirements of Yunnan semi fine wool sheep in late pregnancy[J]. Chinese Journal of Animal Science, 2021, 57(12):181-185. (in Chinese)

[31]
DORIGAN C J, VARGAS J A C, HAERTER C J, et al. Dynamics of body calcium and net calcium requirements for maintenance of Saanen goats[J]. The Journal of Agricultural Science, 2018, 156(3):437-442.

[32]
中华人民共和国农业部. 奶牛饲养标准:NY/T 34—2004[S]. 北京: 中国农业出版社, 2004.

Ministry of Agriculture of the People’s Republic of China. Feeding standard of dairy cattle:NY/T 34—2004[S]. Beijing: China Agricultural Press, 2004. (in Chinese)

Options
文章导航

/

〈 〉

    联系我们

  • 地址：北京市海淀区圆明园西路2号
    　　　中国农业大学动科动医大楼153室
  • 邮编：100193
  • 电话：010－62817823
  • 网址：http://www.chinajan.com
  • E-mail：cjan@chinajan.com
京公网安备 11010802041926号    京ICP备17050989号-2