动物营养学报 >

2025 , Vol. 37 >Issue 1: 483 - 495

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2025.042

研究论文

补喂半胱胺锌对哺乳期马驹生长发育、抗氧化能力及激素分泌的影响

  • 马超宇 , 1 ,
  • 李佳豪 1 ,
  • 经宏鑫 1 ,
  • 刘朋顺 1 ,
  • 李晓斌 , 1, 2, *
展开
  • 1 新疆农业大学,新疆肉乳用草食动物营养实验室,乌鲁木齐 830052
  • 2 新疆农业大学,新疆马繁育与运动生理重点实验室,乌鲁木齐 830052
* 李晓斌,副教授,博士生导师,E-mail:

马超宇(1999—),男,甘肃广河人,硕士研究生,研究方向为草食动物营养与饲料。E-mail:

Copy editor: 菅景颖

收稿日期: 2024-06-11

  网络出版日期: 2025-01-10

基金资助

新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02013-2-3)

收起

Effects of Supplemental Feeding of Cysteamine Chelated Zinc on Growth and Development, Antioxidant Capacity, and Hormone Secretion of Lactating Foals

  • MA Chaoyu , 1 ,
  • LI Jiahao 1 ,
  • JING Hongxin 1 ,
  • LIU Pengshun 1 ,
  • LI Xiaobin , 1, 2, *
Expand
  • 1 Xinjiang Herbivore Nutrition Laboratory for Meat and Milk, Xinjiang Agricultural University,Urumqi 830052, China
  • 2 Xinjiang Key Laboratory of Horse Breeding and Exercise Physiology, Xinjiang Agricultural University, Urumqi 830052, China
* associate professor, E-mail:

Received date: 2024-06-11

  Online published: 2025-01-10

Fold

摘要

本试验旨在研究给哺乳期马驹补喂不同剂量的半胱胺锌(Zn-CS)对其生长发育、抗氧化能力及激素分泌的影响。选取体重(94.96±19.43) kg、2月龄的健康伊犁马哺乳马驹24匹,随机分为4个组,每组6匹(3公3母)。在相同饲养管理条件下,对照组马匹不做任何处理,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组马匹每天分别补喂1、2和3 mg/kg BW的Zn-CS,持续90 d。结果显示: 1)与对照组相比,补喂Zn-CS对马驹各阶段的体重和体尺均无显著影响(P>0.05)。2)在试验第60天时,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组马驹血清白蛋白(ALB)含量显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)。3)在试验第90天时,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组马驹血清甘油三酯(TG)含量均较对照组极显著降低(P<0.01)。4)在试验第30天时,试验Ⅱ组马驹血清谷丙转氨酶(ALT)活性显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅱ和Ⅲ组马驹血清碱性磷酸酶(ALP)活性极显著低于对照组(P<0.01);在试验第90天时,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组马驹血清ALP活性极显著低于对照组(P<0.01)。5)在试验第60天时,试验Ⅰ和Ⅱ组马驹血清钙含量显著高于对照组(P<0.05)。6)在试验第30、60和90天时,与对照组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组马驹血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性极显著提高(P<0.01),丙二醛(MDA)含量显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01);3个试验组马驹血清总抗氧化能力(T-AOC)均极显著提高(P<0.01)。7)在试验第30、60和90天时,与对照组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组马驹血清三碘甲状腺原氨素(T3)和生长抑素(SS)含量极显著降低(P<0.01);在试验第30和90天时,与对照组相比,试验Ⅲ组马驹血清生长激素(GH)和胰岛素(INS)含量显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01)。由此可见,给哺乳期马驹每天补喂2~3 mg/kg BW的Zn-CS能够促进马驹生长激素的分泌,提高马驹的抗氧化能力,进一步改善马驹的生长发育。

关键词： 哺乳期马驹; 半胱胺锌; 生长发育; 血清生化指标

本文引用格式

马超宇 , 李佳豪 , 经宏鑫 , 刘朋顺 , 李晓斌 . 补喂半胱胺锌对哺乳期马驹生长发育、抗氧化能力及激素分泌的影响[J]. 动物营养学报, 2025 , 37(1) : 483 -495 . DOI: 10.12418/CJAN2025.042

Abstract

The aim of this experiment was to investigate the effects of supplemental feeding of cysteamine chelated zinc (Zn-CS) with different doses on the growth and development, antioxidant capacity and hormone secretion of lactating foals. Twenty-four healthy Yili horse nursing foals weighing (94.96±19.43) kg and 2 months old were randomly divided into 4 groups, with 6 foals (3 males and 3 females) in each group. Under the same feeding and management conditions, foals in control group were not subjected to any treatment, while those in trial groups I, II and III were supplemented with 1, 2 and 3 mg/kg BW Zn-CS per day for 90 days. The results showed as follows: 1) compared with the control group, supplemental feeding of Zn-CS had no significant effects on the body weight and body size of foals at each stage (P>0.05). 2) On the 60th day of the experiment, the serum albumin (ALB) content in the trial groups Ⅰ, Ⅱ and Ⅲ was significantly or extremely significantly higher than that in the control group (P<0.05 or P<0.01). 3) On the 90th day of the experiment, the serum triglyceride (TG) content in the trial groups Ⅰ, Ⅱ and Ⅲ was extremely significantly lower than that in the control group (P<0.01). 4) On the 30th day of the experiment, the activity of serum alanine transaminase (ALT) in the trial group Ⅱ was significantly lower than that in the control group (P<0.05), the activity of serum alkaline phosphatase (ALP) in the trial groups Ⅱ and Ⅲ was extremely significantly lower than that in the control group (P<0.01); on the 90th day of the experiment, the activity of serum ALP in the trial groups Ⅰ, Ⅱ and Ⅲ was extremely significantly lower than that in the control group (P<0.01). 5) On the 60th day of the experiment, the content of serum calcium in the trial groups Ⅰ and Ⅱ was significantly higher than that in the control group (P<0.05). 6) On the 30th, 60th and 90th day of the experiment, compared with the control group, the activities of serum superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase (GSH-Px) and catalase (CAT) in the trial groups Ⅱ and Ⅲ were extremely significantly increased (P<0.01), while the content of serum malondialdehyde (MDA) was significantly or extremely significantly decreased (P<0.05 or P<0.01); the serum total antioxidant capacity (T-AOC) in the three trial groups was extremely significantly increased (P<0.01). 7) On the 30th, 60th and 90th day of the experiment, compared with the control group, the contents of triiodothyronine (T3) and somatostatin (SS) in serum of foals in the trail groups Ⅱ and Ⅲ were extremely significantly decreased (P<0.01); on the 30th and 90th day of the experiment, the contents of serum growth hormone (GH) and insulin (INS) of foals in the trial group Ⅲ were significantly or extremely significantly increased (P<0.05 or P<0.01). It is concluded that supplemental feeding of 2 to 3 mg/kg BW Zn-CS per day for lactating foals can promote the secretion of growth hormone, improve the antioxidant capacity, and further improve the growth and development of foals.

Key words： lactating foals; cysteamine chelated zinc; growth and development; serum biochemical indices

半胱胺(cysteamine,CS)又称β-巯基乙胺,其分子中含有的巯基和胺基等活性基团,不仅能够刺激神经内分泌因子分泌促生长激素,还能够阻断抑制性神经内分泌因子的作用,从而抑制生长抑素(somatostatin,SS)的合成,是良好的SS耗竭剂[1]。半胱胺锌(cysteamine chelated zinc,Zn-CS)是半胱胺与硫酸锌中的锌离子(Zn2+)通过螯合反应形成的化学性质稳定的新型饲料添加剂。这种方式形成的结合物既克服了半胱胺与金属离子易发生反应变性的缺点,又与有机锌协同促进动物生长、增强代谢、抵抗疾病及提高消化能力[2]。朱宇旌等[3]研究发现,饲粮中添加适量Zn-CS可有效提高仔猪的消化性能,降低腹泻率,增强免疫机能,提高养分消化率。于光辉等[4]研究发现,饲粮中添加Zn-CS能够显著降低育肥猪血清丙二醛(MDA)含量,显著提高血清免疫球蛋白A(IgA)含量,能够显著改善育肥猪免疫性能与抗氧化能力。研究表明,Zn-CS及半胱胺盐酸盐均能够有效清除超氧阴离子,除此之外,Zn2+还能够使金属硫蛋白的生成速率加快,而金属硫蛋白中存在大量可以有效清除羟自由基的半胱氨酸[2]。前人研究发现,动物的生长、发育、生殖及其他生理机能与体内激素调控密切相关,而哺乳期马驹由于机体各器官尚未完全发育、内分泌系统不完善、激素分泌不足等原因,易出现体重和体尺增长迟缓[5]。而Zn-CS能够促进生长激素的分泌、降低氧化应激,对幼龄动物的新陈代谢、生长发育等具有积极作用。因此,本试验以哺乳马驹为研究对象,通过补喂不同剂量的Zn-CS,探究Zn-CS对哺乳期马驹生长发育、抗氧化能力及激素分泌的影响,为哺乳期马驹健康养殖提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 伦理声明

本研究采用的试验方案及操作均得到了新疆农业大学实验动物福利伦理委员会的审查和批准(批准号:2022020)。

1.2 试验材料

本试验所用Zn-CS为白色粉状,纯度≥98%,分子式为(C2H6NS)2Zn,其中CS含量为70%,锌含量为30%。

1.3 Zn-CS胶囊的制作及保存

Zn-CS胶囊的灌装在新疆农业大学肉乳用草食动物营养实验室的超净工作台中进行。将自制胶囊支架和空胶囊放置在万分之一分析天平上,胶囊两端分离放置,开口均向上,待示数稳定后用去皮功能将示数归零。用药匙向直径较大的一端灌装Zn-CS粉末称重。灌装完成后,将胶囊合上按压紧实,按照每天的用量用自封袋封装,放置在医用药品冷藏柜中4 ℃保存。

1.4 试验设计

选择体重(94.96±19.43) kg、2月龄的健康伊犁马哺乳马驹24匹,随机分为4组,包括1个对照组和3个试验组(试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组),每组6匹(3公3母)。在相同的饲养管理条件下,对照组马驹不做任何处理,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组马驹每天每匹分别补喂1、2、3 mg/kg BW的Zn-CS,进行为期90 d的补喂试验,补喂剂量参考朱宇旌等[3]和于光辉等[4]的研究。以30 d为1个周期采集血液样品、测量马驹的体重和体尺,并调整Zn-CS补喂剂量。

1.5 饲养管理

所有马驹与母马在同一放牧草场放牧饲养,马驹每天每匹补喂500 g的精料补充料[补喂剂量参考NRC(2007)[6]],平均分2等份,09:00和18:00各补喂1次,补喂方法为单独料兜补喂,期间自由饮水。每天09:00试验组马驹按照试验设计一次性补喂相应剂量的Zn-CS,补喂方法为胶囊补喂。精料补充料组成及营养水平见表1。
表1 精料补充料组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of the concentrate supplement (air-dry basis) %

原料Ingredients 含量Content 营养水平Nutrient levels2) 含量Content
玉米Corn 47.80 干物质DM 96.12
燕麦Oat 24.00 有机物OM 91.95
豆粕Soybean meal 18.00 粗蛋白质CP 15.14
麸皮Bran 8.00 粗纤维CF 5.27
磷酸二氢钙Ca(H2PO4)2 1.20 总能GE/(MJ/kg) 15.05
预混料Premix1) 1.00 钙Ca 1.16
合计Total 100.00 磷P 0.35

1)预混料为每千克精料补充料提供 The premix provided the following per kg of the concentrate supplement: VA 10 500 IU,VD3 2 200 IU,VE 15 IU,VK3 2 mg,VB1 1 mg,VB2 5 mg,VB6 3 mg,VB12 0.02 mg,D-生物素 D-biotin 0.10 mg,叶酸 folic acid 1 mg,烟酰胺 nicotinamide 20 mg,D-泛酸 D-pantothenic acid 7 mg,Cu 12.5 mg,Fe 45 mg,Mn 39.4 mg,Zn 42.5 mg。

2)营养水平均为实测值。Nutrient levels were measured values.

1.6 样品采集及指标测定

1.6.1 营养成分

精料补充料使用小型高速粉碎机粉碎,过筛(40目)后,用于后续营养成分的测定。干物质(DM)含量的测定参考国标GB/T 8303—2013,有机物(OM)含量的测定参考国标GB/T 6438—2007,粗蛋白质(CP)含量的测定参考国标GB/T 6432—2018,粗纤维(CF)含量的测定参考国标GB/T 6434—2022,钙(Ca)含量的测定参考国标GB/T 6436—2018,磷(P)含量的测定参考国标GB/T 6437—2018,总能(GE)的测定参考ISO 9831:2004—02。

1.6.2 体重、体尺

分别于试验第1、30、60和90天晨饲前,使用地磅称量马驹的体重,使用测杖和皮尺测量体尺(体高、体斜长、胸围及管围),并记录数据,计算总增重(TWG)、平均日增重(ADG)。
体高:髻甲顶点到地面的垂直距离,采用测杖测量。
体斜长:肩端至臀端的斜直线距离,采用测杖测量。
胸围:髻甲后方,通过肩脚骨后缘,垂直向下,绕体躯1周之周长,采用皮尺测量。
管围:左前管上1/3的地方,管部最细处之水平周长,采用皮尺测量。

1.6.3 血清生化指标

分别于试验第1、30、60和90天晨饲前,使用不加抗凝剂的真空采血管通过颈部静脉采集马驹血样2份,静置30 min后于1 445.5×g离心15 min后分离血清,-20 ℃保存待测。
血清氮代谢相关指标[总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、尿素氮(UN)]、糖与脂代谢相关指标[葡萄糖(Glu)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、总胆红素(T-Bil-V)]、酶类[谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、谷氨酰转肽酶(GT)、AST/ALT]及矿物元素[Ca、无机磷(inorganic-P)、镁(Mg)]的测定使用全自动生化分析仪(深圳迈瑞生物医疗电子股份有限公司,型号:BS-240VET),抗氧化指标[过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、总抗氧化能力(T-AOC)]和激素[生长激素(GH)、胰岛素(INS)、甲状腺素(T4)、三碘甲状腺原氨素(T3)、SS]的测定使用商业试剂盒,试剂盒均购自北京华英生物技术研究所,操作步骤参考试剂盒说明书。

1.7 统计分析

数据经Excel 2003进行预处理后,使用SPSS 27.0软件进行单因素方差分析,采用Duncan氏法进行组间多重比较。所有结果均以“平均值±标准差”表示。以P<0.05为差异显著,P<0.01为差异极显著。

2 结果与分析

2.1 补喂Zn-CS对哺乳期马驹体重、体尺的影响

由表2可知,与对照组相比,补喂Zn-CS对哺乳期马驹各阶段的体重和体尺无显著影响(P>0.05),但试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组马驹TWG和ADG分别比对照组提高11.99%、14.62%、11.08%和12.00%、16.00%、12.00%。
表2 补喂Zn-CS对哺乳期马驹体重、体尺的影响

Table 2 Effects of supplemental feeding of Zn-CS on body weight and body size of lactating foals

项目
Items		 对照组
Control group		 试验Ⅰ组
Trial group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Trial group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Trial group Ⅲ
体重BW/kg
第1天Day 1 95.71±27.67 95.25±26.15 94.29±18.10 94.96±19.43
第30天Day 30 102.33±27.34 102.75±26.70 102.92±16.44 104.08±18.21
第60天Day 60 120.92±28.05 121.67±32.35 121.08±15.25 119.33±21.32
第90天Day 90 140.90±33.52 145.87±37.38 146.10±14.77 145.17±24.59
总增重TWG/kg 45.20±13.76 50.62±14.70 51.81±9.61 50.21±11.43
平均日增重ADG/kg 0.50±0.15 0.56±0.16 0.58±0.11 0.56±0.13
体高Body height/cm
第1天Day 1 104.75±8.82 104.25±9.54 105.21±4.25 103.42±3.09
第30天Day 30 111.50±7.93 113.50±6.26 112.83±3.24 112.50±5.32
第60天Day 60 116.00±6.53 117.50±6.57 117.08±2.18 116.83±5.42
第90天Day 90 121.03±7.13 122.38±6.55 122.43±2.40 122.02±5.77
总增高Total increasing height/cm 16.28±5.96 18.13±5.42 17.22±6.32 18.60±4.86
体斜长Body length/cm
第1天Day 1 86.21±12.74 89.08±9.48 88.04±7.25 88.83±4.17
第30天Day 30 94.83±3.86 95.08±8.35 97.92±7.05 94.83±3.20
第60天Day 60 100.92±6.30 102.20±6.27 102.17±6.40 101.75±6.75
第90天Day 90 108.12±7.16 111.71±6.59 110.60±3.83 107.60±8.19
总增长Total increasing length/cm 21.92±8.69 22.63±7.26 22.55±6.97 18.76±6.85
胸围Chest girth/cm
第1天Day 1 100.33±12.97 99.88±11.07 100.63±5.66 101.21±5.95
第30天Day 30 106.33±10.58 104.00±10.24 104.25±4.33 104.33±6.16
第60天Day 60 110.75±9.29 111.08±9.95 111.00±5.25 110.58±7.35
第90天Day 90 117.96±9.67 118.94±6.06 117.79±2.82 118.38±6.53
总增长Total increasing length/cm 17.62±3.44 19.06±8.86 17.17±3.96 17.17±4.07
管围Cannon circumference/cm
第1天Day 1 12.21±0.73 12.71±0.64 12.54±0.19 12.71±0.99
第30天Day 30 13.08±0.58 13.33±0.52 13.42±0.58 13.58±0.20
第60天Day 60 13.58±0.66 13.83±0.82 13.92±0.49 14.08±0.20
第90天Day 90 14.13±1.13 14.24±0.93 14.46±0.38 14.49±0.65
总增长Total increasing length/cm 1.92±0.78 1.54±0.72 1.92±0.38 1.78±1.17

同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01). The same as below.

2.2 补喂Zn-CS对哺乳期马驹氮代谢相关指标的影响

由表3可知,在试验第30天时,各组马驹血清TP、ALB、GLB和UN含量均无显著差异(P>0.05);在试验第60天时,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组马驹血清ALB含量分别比对照组提高11.73%(P<0.05)、17.08%(P<0.01)和9.96%(P<0.05);在试验第90天时,试验Ⅱ组马驹血清TP含量分别比试验Ⅰ和Ⅲ组提高7.99%(P<0.05)和9.23%(P<0.05),试验Ⅱ组马驹血清GLB含量比试验Ⅲ组提高15.20%(P<0.05),试验Ⅱ组马驹血清UN含量比试验Ⅰ组提高26.53%(P<0.05)。
表3 补喂Zn-CS对哺乳期马驹血清氮代谢相关指标的影响

Table 3 Effects of supplemental feeding of Zn-CS on nitrogen metabolism-related indices in serum of lactating foals

项目
Items		 对照组
Control group		 试验Ⅰ组
Trial group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Trial group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Trial group Ⅲ
第30天Day 30
总蛋白TP/(g/L) 65.78±5.47 61.96±2.73 61.78±5.71 66.06±8.98
白蛋白ALB/(g/L) 29.75±2.11 27.48±2.99 30.05±4.07 29.43±2.92
球蛋白GLB/(g/L) 36.03±6.46 34.48±3.05 31.73±8.62 36.63±9.80
尿素氮UN/(mmol/L) 5.06±0.90 5.26±1.10 5.41±0.90 4.75±0.57
第60天Day 60
总蛋白TP/(g/L) 63.03±6.35 66.73±5.82 63.46±3.57 66.13±5.09
白蛋白ALB/(g/L) 27.10±2.46Bb 30.28±1.10ABa 31.73±0.68Aa 29.80±2.63ABa
球蛋白GLB/(g/L) 35.93±5.06 36.45±6.73 31.73±3.68 36.33±4.71
尿素氮UN/(mmol/L) 5.47±0.83 6.42±0.92 6.59±0.96 5.74±0.99
第90天Day 90
总蛋白TP/(g/L) 64.66±4.75ab 61.68±3.37b 66.61±4.04a 60.98±1.29b
白蛋白ALB/(g/L) 31.68±1.68 28.58±3.00 30.23±3.55 29.40±4.07
球蛋白GLB/(g/L) 32.98±4.67ab 33.10±0.46ab 36.38±1.75a 31.58±3.53b
尿素氮UN/(mmol/L) 5.60±0.52ab 5.24±1.57b 6.63±1.08a 5.51±0.64ab

2.3 补喂Zn-CS对哺乳期马驹血清糖与脂代谢相关指标的影响

由表4可知,在试验第30天时,试验Ⅲ组马驹血清TG含量分别比对照组、试验Ⅰ和Ⅱ组提高79.17%(P<0.05)、79.17%(P<0.05)和65.38%(P<0.05);在试验第60天时,试验Ⅰ组马驹血清TG含量比对照组提高51.72%(P<0.05);在试验第90天时,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组马驹血清TG含量分别比对照组降低60.47%(P<0.01)、41.86%(P<0.01)和44.19%(P<0.05),试验Ⅰ组马驹血清TC含量分别比对照组、试验Ⅱ和Ⅲ组降低29.00%(P<0.01)、19.32%(P<0.01)和21.40%(P<0.01)。
表4 补喂Zn-CS对哺乳期马驹血清糖与脂代谢相关指标的影响

Table 4 Effects of supplemental feeding of Zn-CS on glucose and lipid metabolism related indices in serum of lactating foals

项目
Items		 对照组
Control group		 试验Ⅰ组
Trial group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Trial group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Trial group Ⅲ
第30天Day 30
葡萄糖Glu/(mmol/L) 3.69±0.72 4.68±0.90 3.68±0.65 4.15±1.50
甘油三酯TG/(mmol/L) 0.24±0.03b 0.24±0.06b 0.26±0.08b 0.43±0.25a
总胆固醇TC/(mmol/L) 3.32±0.46 3.10±1.06 2.86±0.75 2.98±0.59
总胆红素T-Bil-V/(μmol/L) 13.34±2.39 13.02±2.99 13.27±6.57 10.17±2.68
第60天Day 60
葡萄糖Glu/(mmol/L) 4.09±0.73Aa 4.23±0.45Aa 2.89±0.34Bb 4.31±0.80Aa
甘油三酯TG/(mmol/L) 0.29±0.12b 0.44±0.15a 0.36±0.09ab 0.39±0.07ab
总胆固醇TC/(mmol/L) 2.70±0.63 3.06±0.57 3.32±0.66 2.95±0.44
总胆红素T-Bil-V/(μmol/L) 13.44±5.84 20.85±6.16 14.79±6.51 16.39±4.55
第90天Day 90
葡萄糖Glu/(mmol/L) 5.69±0.65Aa 3.62±0.90Bb 5.37±1.75ABa 4.38±0.57ABab
甘油三酯TG/(mmol/L) 0.43±0.19Aa 0.17±0.04Bb 0.25±0.03Bb 0.24±0.04Bb
总胆固醇TC/(mmol/L) 3.00±0.26Aa 2.13±0.19Bb 2.64±0.39Aa 2.71±0.30Aa
总胆红素T-Bil-V/(μmol/L) 13.32±5.47 10.51±4.43 11.84±4.12 14.37±2.15

2.4 补喂Zn-CS对哺乳期马驹血清酶类的影响

由表5可知,在试验第30天时,试验Ⅱ组马驹血清ALT活性比对照组降低27.73%(P<0.05),而对照组马驹血清ALP活性比试验Ⅱ和Ⅲ组分别提高46.91%(P<0.01)和46.56%(P<0.01);在试验第60天时,马驹血清ALT、AST、ALP和GT活性各组间无显著差异(P>0.05);在试验第90天时,对照组马驹血清AST活性比试验Ⅰ组提高42.10%(P<0.01),对照组马驹血清ALP活性比试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别提高55.42%(P<0.01)、31.04%(P<0.01)和23.51%(P<0.01)。
表5 补喂Zn-CS对哺乳期马驹血清酶类的影响

Table 5 Effects of supplemental feeding of Zn-CS on enzymes in serum of lactating foals

项目
Items		 对照组
Control group		 试验Ⅰ组
Trial group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Trial group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Trial group Ⅲ
第30天Day 30
谷丙转氨酶ALT/(U/L) 12.98±1.95a 11.05±3.22ab 9.38±2.73b 10.40±2.81ab
谷草转氨酶AST/(U/L) 282.13±61.95 207.85±59.16 197.68±69.32 236.13±76.85
碱性磷酸酶ALP/(U/L) 620.83±143.38Aa 468.65±117.35ABb 422.58±44.41Bb 423.60±107.69Bb
谷氨酰转肽酶GT/(U/L) 27.98±7.13ab 28.23±6.47ab 19.78±6.57b 31.25±13.18a
转氨酶比AST/ALT 21.88±4.13 18.88±0.85 20.60±2.12 23.70±8.51
第60天Day 60
谷丙转氨酶ALT/(U/L) 11.93±3.31 14.85±1.32 13.68±1.50 12.33±2.45
谷草转氨酶AST/(U/L) 201.50±51.24 228.73±27.06 244.25±31.36 226.75±16.70
碱性磷酸酶ALP/(U/L) 551.90±182.71 596.98±72.75 504.98±43.17 478.45±105.57
谷氨酰转肽酶GT/(U/L) 23.55±7.14 34.93±12.28 31.48±10.25 30.70±4.72
转氨酶比AST/ALT 17.33±3.28ab 15.38±0.70b 17.70±1.68ab 19.58±4.87a
第90天Day 90
谷丙转氨酶ALT/(U/L) 14.90±2.71 12.05±1.80 14.33±1.51 13.88±3.50
谷草转氨酶AST/(U/L) 231.10±26.68Aa 162.63±22.85Bb 211.48±31.81ABa 228.20±45.75Aa
碱性磷酸酶ALP/(U/L) 626.98±50.13Aa 403.40±79.50Bc 478.45±42.39Bbc 507.65±86.00Bb
谷氨酰转肽酶GT/(U/L) 30.65±9.31 26.50±8.46 27.68±6.14 24.95±4.13
转氨酶比AST/ALT 15.90±2.19 13.58±1.39 14.73±1.38 18.25±7.39

2.5 补喂Zn-CS对哺乳期马驹血清矿物质的影响

由表6可知,在试验第30天时,试验Ⅲ组马驹血清无机磷含量比对照组和试验Ⅱ组分别提高73.68%(P<0.01)和59.68%(P<0.01);在试验第60天时,试验Ⅰ和Ⅱ组马驹血清钙含量分别比对照组提高18.08%(P<0.05)和19.62%(P<0.05);在试验第90天时,试验Ⅰ组马驹血清镁含量比对照组提高58.54%(P<0.05)。
表6 补喂Zn-CS对哺乳期马驹血清矿物质的影响

Table 6 Effects of supplementary feeding of Zn-CS on minerals in serum of lactating foals mmol/L

项目
Items		 对照组
Control group		 试验Ⅰ组
Trial group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Trial group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Trial group Ⅲ
第30天Day 30
钙Ca 2.76±0.28 2.28±0.61 2.15±0.62 2.51±0.51
无机磷Inorganic-P 0.57±0.18Bb 0.82±0.11ABab 0.62±0.27Bb 0.99±0.27Aa
镁Mg 0.89±0.66 0.34±0.11 0.80±0.71 0.51±0.23
第60天Day 60
钙Ca 2.60±0.59b 3.07±0.19a 3.11±0.23a 2.82±0.23ab
无机磷Inorganic-P 0.58±0.27ABa 0.57±0.27ABa 0.29±0.13Bb 0.70±0.15Aa
镁Mg 0.79±0.67 0.62±0.10 1.07±0.55 0.57±0.19
第90天Day 90
钙Ca 2.87±0.22a 2.12±0.64b 2.80±0.46a 2.78±0.55a
无机磷Inorganic-P 0.91±0.14ABa 0.79±0.45ABab 0.99±0.18Aa 0.52±0.18Bb
镁Mg 0.41±0.08Bb 0.65±0.17Aa 0.49±0.17ABb 0.39±0.05Bb

2.6 补喂Zn-CS对哺乳期马驹血清抗氧化指标的影响

由表7可知,在试验第30天时,试验Ⅲ组马驹血清SOD活性比对照组、试验Ⅰ组分别提高21.79%(P<0.01)和13.86%(P<0.01),试验Ⅱ和Ⅲ组马驹血清GSH-Px活性分别比对照组提高11.62%(P<0.01)和17.86%(P<0.01),试验Ⅱ和Ⅲ组马驹血清CAT活性分别比对照组提高23.11%(P<0.01)和32.38%(P<0.01),试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组马驹血清T-AOC分别比对照组提高14.39%(P<0.01)、24.36%(P<0.01)和32.62%(P<0.01),试验Ⅲ组马驹血清MDA含量比对照组降低26.35%(P<0.01);在试验第60天时,试验Ⅱ和Ⅲ组马驹血清SOD活性分别比对照组提高15.24%(P<0.01)和20.92%(P<0.01),试验Ⅱ和Ⅲ组马驹血清GSH-Px活性分别比对照组提高19.99%(P<0.01)和28.22%(P<0.01),试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组马驹血清T-AOC分别比对照组提高12.96%(P<0.01)、23.17%(P<0.01)和33.25%(P<0.01),试验Ⅲ组马驹血清CAT活性比对照组提高36.21%(P<0.05),试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组马驹血清MDA含量比对照组分别降低11.99%(P<0.05)、21.10%(P<0.01)和26.86%(P<0.01);在试验第90天时,试验Ⅱ和Ⅲ组马驹血清SOD、GSH-Px和CAT活性分别比对照组提高19.27%(P<0.01)和30.02%(P<0.01),试验Ⅱ和Ⅲ组马驹血清GSH-Px活性分别比对照组提高11.08%(P<0.01)和15.20%(P<0.01),试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组马驹血清T-AOC分别比对照组提高14.76%(P<0.01)、19.56%(P<0.01)和31.73%(P<0.01),试验Ⅱ和Ⅲ组马驹血清CAT活性分别比对照组提高3.16%(P<0.01)和35.28%(P<0.01),试验Ⅱ和Ⅲ组马驹血清MDA含量分别比对照组降低16.47%(P<0.01)、34.12%(P<0.01)。
表7 补喂Zn-CS对哺乳期马驹血清抗氧化指标的影响

Table 7 Effects of supplemental feeding of Zn-CS on antioxidant indices in serum of lactating foals

项目
Items		 对照组
Control group		 试验Ⅰ组
Trial group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Trial group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Trial group Ⅲ
第30天Day 30
超氧化物歧化酶SOD/(U/mL) 69.34±3.51Bc 74.17±6.58Bbc 78.80±5.88ABab 84.45±5.89Aa
谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px/(U/mL) 134.12±11.61Bc 143.74±9.64ABbc 149.71±4.66Aab 158.07±7.56Aa
总抗氧化能力T-AOC/(U/mL) 7.02±0.30Cd 8.03±0.28Bc 8.73±0.51Ab 9.31±0.40Aa
过氧化氢酶CAT/(U/mL) 37.95±0.84Cc 42.57±4.47BCb 46.72±2.15ABab 50.24±5.56Aa
丙二醛MDA/(nmol/mL) 4.44±0.32Aa 4.01±0.41ABab 3.66±0.93ABbc 3.27±0.28Bc
第60天Day 60
超氧化物歧化酶SOD/(U/mL) 77.97±5.42Cc 84.29±6.95BCbc 89.85±4.74ABab 94.28±4.67Aa
谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px/(U/mL) 146.09±14.15Bc 168.09±19.43ABb 175.29±8.86Aab 187.32±9.69Aa
总抗氧化能力T-AOC/(U/mL) 7.64±0.05Dd 8.63±0.16Cc 9.41±0.31Bb 10.18±0.30Aa
过氧化氢酶CAT/(U/mL) 41.37±2.87b 46.85±3.50ab 51.39±15.14ab 56.35±8.72a
丙二醛MDA/(nmol/mL) 4.17±0.40Aa 3.67±0.30ABb 3.29±0.43Bbc 3.05±0.31Bc
第90天Day 90
超氧化物歧化酶SOD/(U/mL) 80.50±4.25Cc 85.59±5.44Cc 96.01±6.08Bb 104.67±2.38Aa
谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px/(U/mL) 166.37±9.84Cc 174.41±7.91BCbc 184.80±14.45ABab 191.66±3.79Aa
总抗氧化能力T-AOC/(U/mL) 8.13±0.46Cc 9.33±0.21Bb 9.72±0.73Bb 10.71±0.30Aa
过氧化氢酶CAT/(U/mL) 44.08±3.26Cc 48.45±4.08BCc 54.29±1.94ABb 59.63±6.41Aa
丙二醛MDA/(nmol/mL) 3.40±0.39Aa 3.08±0.27ABab 2.84±0.27Bbc 2.58±0.34Bc

2.7 补喂Zn-CS对哺乳期马驹血清激素的影响

由表8可知,在试验第30天时,试验Ⅲ组马驹血清GH含量比对照组提高50.09%(P<0.01),对照组马驹血清SS含量比试验Ⅱ和Ⅲ组分别提高27.56%(P<0.01)和38.22%(P<0.01);在试验第60天时,对照组马驹血清T3、SS含量比试验Ⅱ和Ⅲ组分别提高8.62%(P<0.01)、36.96%(P<0.01)和18.63%(P<0.01)、30.65%(P<0.01);在试验第90天时,试验Ⅲ组马驹血清GH含量比对照组提高24.70%(P<0.05),对照组马驹血清INS含量比试验Ⅲ组提高18.49%(P<0.01),对照组马驹血清T3含量比试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别提高10.91%(P<0.01)、24.49%(P<0.01)和38.64%(P<0.01),对照组马驹血清SS含量比试验Ⅱ和Ⅲ组分别提高23.81%(P<0.01)和50.81%(P<0.01)。
表8 补喂Zn-CS对哺乳期马驹血清激素的影响

Table 8 Effects of supplemental feeding of Zn-CS on hormones in serum of lactating foals

项目
Items		 对照组
Control group		 试验Ⅰ组
Trial group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Trial group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Trial group Ⅲ
第30天Day 30
生长激素GH/(ng/mL) 5.73±1.17Bb 6.32±1.94ABb 6.85±2.18ABab 8.60±0.63Aa
胰岛素INS/(μIU/mL) 15.44±1.94a 15.44±1.17a 14.54±0.43ab 13.72±1.02b
甲状腺素T4/(ng/mL) 24.08±6.73ABab 23.39±1.91ABab 26.31±2.01Aa 19.37±2.27Bb
三碘甲状腺原氨素T3/(ng/mL) 0.68±0.04Aa 0.64±0.03ABa 0.57±0.04BCb 0.52±0.07Cb
生长抑素SS/(pg/mL) 33.56±3.38Aa 28.84±1.41ABab 26.31±6.50Bb 24.28±2.63Bb
第60天Day 60
生长激素GH/(ng/mL) 10.95±0.82a 7.93±1.73b 8.77±2.15ab 9.47±3.01ab
胰岛素INS/(μIU/mL) 14.44±0.65 13.83±1.56 13.66±1.59 12.98±1.30
甲状腺素T4/(ng/mL) 21.66±2.16 21.54±1.86 20.42±2.48 19.20±2.46
三碘甲状腺原氨素T3/(ng/mL) 0.63±0.02Aa 0.61±0.03ABab 0.58±0.05Bb 0.46±0.01Cc
生长抑素SS/(pg/mL) 30.18±1.70Aa 28.47±2.43ABab 25.44±3.19BCbc 23.10±2.66Cc
第90天Day 90
生长激素GH/(ng/mL) 8.46±0.92b 9.79±2.83ab 10.32±0.37ab 10.55±0.24a
胰岛素INS/(μIU/mL) 14.74±0.86Aa 13.78±1.76ABab 13.25±1.26ABab 12.44±0.92Bb
甲状腺素T4/(ng/mL) 20.20±1.00 20.15±2.17 18.99±1.30 18.44±0.57
三碘甲状腺原氨素T3/(ng/mL) 0.61±0.04Aa 0.55±0.05Bb 0.49±0.04BCc 0.44±0.03Cd
生长抑素SS/(pg/mL) 28.70±1.17Aa 25.05±4.11ABb 23.18±1.41BCb 19.03±2.87Cc

3 讨论

3.1 补喂Zn-CS对哺乳期马驹生长发育的影响

CS在动物生产中可用作饲料添加剂,刺激内分泌系统发育、调节机体生理功能,从而促进动物的生长。杜改梅等[7]研究发现,给仔猪饲粮中添加120 mg/kg的CS后,显著提高了试验组仔猪的ADG。蒋志疆等[8]研究发现,在饲粮中添加0.5 kg/t的Zn-CS能够显著提高育肥猪的ADG。本试验所得结果与杜改梅等[7]的研究结果基本一致,补喂Zn-CS后试验组马驹的TWG和ADG以及体高的总增长均有提高。这一结果与Zn-CS可以通过调节动物的内分泌系统,特异性地与SS的二硫键结合,破坏生长抑素生物学活性的理论吻合。SS分泌的减少和GH分泌的增加提高了机体对养分的消化吸收和利用,使机体蛋白质的沉积速率增加,从而促进动物的生长发育[9]。

3.2 补喂Zn-CS对哺乳期马驹血清生化指标的影响

血清TP、ALB和UN含量可准确反映出动物对饲粮中蛋白质的消化吸收情况。UN是蛋白质的代谢产物,是反映肾功能健康状况及氨基酸平衡的重要指标[10-11]。张仔堃等[12]研究发现,饲粮中添加CS的试验组奶牛血清中TP、ALB和GLB含量高于对照组,UN含量低于对照组。刘红等[13]研究发现,奶牛饲粮中添加不同水平的CS对血清TP和ALB含量无显著影响。本试验中,试验第30天时马驹血清TP和ALB含量各组之间无显著差异,而试验第60天时3个试验组马驹血清ALB含量均显著高于对照组,所得结果与张仔堃等[12]的研究结果基本一致。
血清中Glu、TG和TC的含量可有效反映机体糖、脂代谢情况。研究表明,梅花鹿饲粮中添加不同水平CS对血清Glu含量无显著影响[14]。本试验中,在试验第30天时试验Ⅰ和Ⅲ组血清Glu含量与对照组无显著差异;在试验90天时试验Ⅱ和Ⅲ组血清Glu含量与对照组无显著差异。所得结果与杨乾龙等[14]的研究结果基本一致。TG是体内脂肪代谢的中间产物,能分解产生甘油和挥发性脂肪酸,是机体的重要能量来源物质[15]。TC作为机体所有脂蛋白所含胆固醇的总和,可作为反映机体脂代谢的指标[16]。研究报道,畜禽将多余的能量转化为TG的速度与脂肪组织发育和脂肪沉积成正比[17]。王丽慧[18]研究表明,给杂交羊饲喂适量CS能够降低血清TG含量。而曹宝红等[19]研究表明,给2~4月龄獭兔饲粮中添加CS对血清中胆固醇含量无显著影响。刘巧婷[20]研究发现,CS能够降低断奶仔猪血清胆固醇和TG含量。本试验中,试验第90天时3个试验组血清TG含量均较对照组极显著降低,试验Ⅰ组血清TC含量较对照组极显著降低,但数值都在正常范围值(TG含量0.14~1.00 mmol/L、TC含量0.70~6.70 mmol/L)[21]之内,说明Zn-CS对机体糖、脂代谢无负面影响。
ALT、AST和GT是参与氨基酸代谢的重要转氨酶,且其活性的高低可以直接反映出机体肝脏、肾脏功能的健康状况,ALP与物质的吸收和转运以及骨的钙化作用有关,同时,幼龄动物体内黄疸水平偏高会使ALP活性上升,从而表现出机体健康水平下降[22]。本试验中,试验第30天时试验Ⅱ组马驹血清ALT活性较对照组显著降低,试验第90天时试验Ⅰ组马驹血清AST活性较对照组极显著降低,但数值均未超出正常值范围(AST活性<380 U/L、ALT活性2.7~20.5 U/L)[23];而在试验第30和90天时试验组马驹血清ALP活性较对照组极显著降低,可能因为Zn-CS能够促进肝脏代谢TC,使间接胆红素转化为直接胆红素,从而降低体内黄疸水平,表现为血清ALP活性的降低,从而进一步保护肝脏组织[24]。钙和磷是机体生长发育必不可少的矿物质元素,镁与三磷酸腺苷作用,为机体的所有细胞提供能量,哺乳期马驹在生长期钙、磷不足,会影响生长发育和健康[25]。在生物体内,钙、镁和铜等金属离子与Zn2+可以相互作用,这些相互作用可以发生在蛋白质、酶、DNA和RNA等生物分子上,通过与这些生物分子的特定结构域进行相互作用来发挥其生物学功能。此外,游离的Zn2+也可以与其他金属离子形成竞争性或协同作用,从而影响生物体内的代谢途径和信号传递[26]。本试验中,在试验第30天时试验Ⅲ组马驹血清无机磷含量较对照组极显著提高;在试验第60天时试验Ⅰ和Ⅱ组马驹血清钙含量较对照组显著提高;在试验第90天时试验Ⅰ组马驹血清镁含量较对照组显著提高,产生此结果的原因可能与Zn-CS中的Zn2+与其他金属离子的相互作用有关。

3.3 补喂Zn-CS对哺乳期马驹抗氧化能力的影响

氧化应激破坏了机体强氧化剂和抗氧化剂的平衡,从而影响机体的生长、发育等过程[27]。研究发现,锌是金属酶的一部分,是调节抗氧化酶的必需辅助因子,CS是合成谷胱甘肽的前体,能够参与细胞内抗氧化反应[28],两者通过协同作用影响机体酶的活性与稳定性,并且具有清除自由基、保护细胞免受氧化损伤的功能[29]。Ni等[30]研究发现,给妊娠期及哺乳期母猪补喂适量CS能够提高母猪的抗氧化能力并且减少仔猪的氧化应激。于光辉等[4]研究发现,育肥猪饲粮中Zn-CS添加量为120、150 mg/kg时,血清MDA含量显著降低,血清T-AOC显著提高。机体中强氧化剂过多,导致脂质过氧化使细胞膜生物活性被破坏,产生的MDA增多,而MDA受GSH-Px和SOD的抑制[31]。谷胱甘肽被认为是最重要的小分子抗氧化成分。本试验中,试验第30、60和90天的测定结果均显示补喂Zn-CS能够极显著提高哺乳期马驹血清SOD、GSH-Px、CAT活性及T-AOC,极显著降低血清MDA含量,产生此结果的原因与Zn-CS参与合成谷胱甘肽中和机体自由基[活性氧(ROS)、活性氮(RNS)]有关。此外,CS在一定的条件下经氧化脱羧形成牛磺酸,其中含有的共轭双烯键可以清除体内过量的自由基,从而提高抗氧化酶活性,降低脂质过氧化物给机体带来损伤[32]。上述结果说明哺乳期马驹补喂Zn-CS能够减少氧化应激反应,促进机体健康发育。

3.4 补喂Zn-CS对哺乳期马驹激素分泌的影响

在动物的生长发育过程中,内分泌系统通过激素调节动物机体的活动,如内分泌腺分泌的GH、INS、T4、T3、SS等激素间接调节动物机体新陈代谢、生长发育等生理机能[5]。动物生长速度的提高可能是采食量和激素调节等共同作用的结果。研究发现,猪的生长主要受GH-胰岛素样生长因子(IGFs)轴的调节,而CS的补充增加了GH和胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)的分泌,这可能改变蛋白质代谢模式[33]。本研究结果显示,给马驹补喂Zn-CS后,在试验第30和90天时,可使试验Ⅲ组马驹血清GH含量显著提高,试验Ⅱ和Ⅲ组马驹血清SS含量极显著降低,此结果的产生可能与CS能阻断抑制性神经内分泌因子的作用破坏SS的合成,从而促进GH的合成有关[34]。本试验中,在试验第60和90天时试验组马驹血清T3含量极显著低于对照组,分析原因可能与CS参与甲状腺激素合成过程中的碘化反应有关,高水平的Zn-CS导致机体内碘离子富集干扰酪氨酸的碘化过程,影响甲状腺激素的合成,从而影响T3含量[35]。

4 结论

在本试验条件下,给哺乳期马驹补喂Zn-CS能够对马驹生长发育起到一定的积极作用,促进马驹蛋白质、脂肪和糖的代谢,提高机体抗氧化能力,促进生长相关激素的分泌,改善马驹机体健康。综合各项指标,建议哺乳期马驹Zn-CS的适宜补喂量为每天2~3 mg/kg BW。

参考文献

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