动物营养学报 >

2025 , Vol. 37 >Issue 1: 571 - 580

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2025.049

研究论文

ε-聚赖氨酸对育成期母貂生长性能、养分表观消化率、抗氧化能力和免疫功能的影响

  • 王念雪 , 1 ,
  • 李文立 1 ,
  • 王合亮 2 ,
  • 张潇文 1 ,
  • 赵连文 1 ,
  • 张贝贝 , 1, *
展开
  • 1 青岛农业大学动物科技学院,青岛 266109
  • 2 青岛中科基因生物技术有限公司,青岛 266114
* 张贝贝,副教授,硕士生导师,E-mail:

王念雪(1998—),女,山东潍坊人,硕士研究生,研究方向为动物饲养与饲料。E-mail:

Copy editor: 武海龙

收稿日期: 2024-06-04

  网络出版日期: 2025-01-10

基金资助

山东省特种经济动物产业技术体系(SDAIT-21-04)

国家自然科学基金青年基金(32102580)

山东省自然科学基金青年基金(ZR2020QC181)

山东省高等学校青年创新团队发展计划(2023KJ166)

青岛农业大学高层次人才科研基金(663/1120008)

收起

Effects of ε-Polylysine on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility, Antioxidant Capacity and Immune Function of Growing Female Minks

  • WANG Nianxue , 1 ,
  • LI Wenli 1 ,
  • WANG Heliang 2 ,
  • ZHANG Xiaowen 1 ,
  • ZHAO Lianwen 1 ,
  • ZHANG Beibei , 1, *
Expand
  • 1 College of Animal Science and Technology, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China
  • 2 Qingdao Zhongke Gene Biotechnology Co., Ltd., Qingdao 266114, China
* associate professor, E-mail:

Received date: 2024-06-04

  Online published: 2025-01-10

Fold

摘要

本试验旨在研究ε-聚赖氨酸(ε-PL)对育成期母貂生长性能、养分表观消化率、抗氧化能力和免疫功能的影响。选取12周龄、体重相近的健康红眼白色母貂96只,随机分为6个组,每组8个重复,每个重复2只。各组饲粮中ε-PL添加水平分别为0(对照组)、100、200、300、400、500 mg/kg。预试期1周,正试期7周。正试期分为前期(1~4周)和后期(5~7周)。 结果表明: 1)试验前期,与对照组相比,饲粮中添加500 mg/kg ε-PL显著提高了平均日采食量(P<0.05),饲粮中添加300~500 mg/kg ε-PL显著降低了料重比(P<0.05)。试验后期,与对照组相比,饲粮中添加300~500 mg/kg ε-PL显著提高了末重(P<0.05)。试验全期,与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kg ε-PL显著提高了平均日增重(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kg ε-PL显著提高了心脏指数(P<0.05)。3)试验前期,与对照组相比,饲粮中添加200~500 mg/kg ε-PL显著提高了干物质、粗脂肪、粗蛋白质表观消化率(P<0.05)。试验后期,与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kg ε-PL显著提高了钙表观消化率(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kg ε-PL显著提高了血清总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),饲粮中添加200 mg/kg ε-PL显著提高了血清总抗氧化能力(P<0.05)。5)与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kg ε-PL显著提高了血清免疫球蛋白A含量(P<0.05),饲粮中添加300 mg/kg ε-PL显著提高了血清免疫球蛋白M含量(P<0.05),饲粮中添加400 mg/kg ε-PL显著提高了血清免疫球蛋白G含量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加ε-PL可提高育成期母貂养分表观消化率、心脏指数、抗氧化能力和免疫功能,进而改善其生长性能。本试验条件下,饲粮中添加300 mg/kg ε-PL时效果最佳。

关键词： ε-聚赖氨酸; 水貂; 生长性能; 养分表观消化率; 抗氧化能力; 免疫功能

本文引用格式

王念雪 , 李文立 , 王合亮 , 张潇文 , 赵连文 , 张贝贝 . ε-聚赖氨酸对育成期母貂生长性能、养分表观消化率、抗氧化能力和免疫功能的影响[J]. 动物营养学报, 2025 , 37(1) : 571 -580 . DOI: 10.12418/CJAN2025.049

Abstract

The objective of this experiment was to investigate the effects of ε-polylysine (ε-PL) on growth performance, nutrient apparent digestibility, antioxidant capacity and immune function of growing female minks. Ninety-six 12-week-old red-eyed white minks with similar body weight were selected and randomly divided into 6 groups with 8 replicates per group and 2 minks per replicate. The minks in the 6 groups were fed basal diets supplemented with 0 (control), 100, 200, 300, 400 and 500 mg/kg ε-PL, respectively. The pre-experimental period lasted for 1 week, and the experimental period lasted for 7 weeks. The experimental period was divided into the early stage (1 to 4 weeks) and late stage (5 to 7 weeks). The results showed as follows: 1) during the early stage, compared with the control group, dietary 500 mg/kg ε-PL significantly increased the average daily feed intake (P<0.05), and dietary 300 to 500 mg/kg ε-PL significantly decreased the feed to gain (P<0.05). During the late stage, compared with the control group, dietary 300 to 500 mg/kg ε-PL significantly increased the final body weight (P<0.05). During the whole stage, compared with the control group, dietary 300 mg/kg ε-PL significantly increased the average daily gain (P<0.05). 2) Compared with the control group, dietary 300 mg/kg ε-PL significantly increased the cardiac index (P<0.05). 3) During the early stage, compared with the control group, dietary 200 to 500 mg/kg ε-PL significantly increased the dry matter, ether extract and crude protein apparent digestibility (P<0.05). During the late stage, compared with the control group, dietary 200 mg/kg ε-PL significantly increased the calcium apparent digestibility (P<0.05). 4) Compared with the control group, dietary 300 mg/kg ε-PL significantly increased the serum total superoxide dismutase and glutathione peroxidase activities (P<0.05), and dietary 200 mg/kg ε-PL significantly increased the serum total antioxidant capacity (P<0.05). 5) Compared with the control group, dietary 200 mg/kg ε-PL significantly increased the serum immunoglobulin A content (P<0.05), dietary 300 mg/kg ε-PL significantly increased the serum immunoglobulin M content (P<0.05), and dietary 400 mg/kg ε-PL significantly increased the serum immunoglobulin G content (P<0.05). In conclusion, dietary ε-PL can improve the nutrient apparent digestibility, cardiac index, antioxidant capacity and immune functions of growing female minks, thereby improve their growth performance. Under the conditions of this experiment, dietary 300 mg/kg ε-PL has the best effects.

Key words： ε-polylysine; minks; growth performance; nutrient apparent digestibility; antioxidant capacity; immune function

ε-聚赖氨酸(ε-polylysine,ε-PL)是由25~35个赖氨酸残基组成的天然阳离子抗菌肽,在中性和微酸性环境条件下均有较强的广谱抑菌性,带正电荷的ε-PL有利于与靶细胞表面带负电的位点结合,破坏细菌的细胞表面结构和生理代谢,对各种细菌、霉菌和病毒的繁殖都有较强的抑制作用[1⇓⇓-4]。ε-PL具有安全性能高、热稳定性好、受pH影响较小、水溶解性强等优点,已被多国作为食品添加剂使用,在生物材料、医药领域的载体、药物传送系统等方面广泛应用[5-6]。
幼年水貂断奶后进入育成期生长阶段,在这个时期由于气候炎热,饲料氧化变质较快,各种细菌和病毒大量繁殖,容易引起水貂饲料中毒,造成腹泻等疾病的发生,严重时可能导致水貂死亡[7]。近期研究表明,饲粮中添加ε-PL可提高黄羽肉鸡平均日增重(ADG),降低料重比(F/G),改善肠道形态,增强蛋白质的合成代谢[8]。ε-PL可以通过调节肠道微生物群来影响宁乡猪对饲粮中养分的利用率[9]。ε-PL作为一种营养防腐抑菌剂,在育成期水貂机体健康方面的研究尚未见报道。因此,本试验旨在研究饲粮中添加不同水平ε-PL对育成期母貂生长性能、脏器指数、养分表观消化率、抗氧化能力及免疫功能的影响,为ε-PL在水貂养殖中的应用提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用ε-PL为ε-聚赖氨酸盐酸盐(纯度为99%)。

1.2 试验设计及饲养管理

动物试验由青岛农业大学动物科技学院实验动物伦理委员会审批批准,批准编号:DKY20230526。
试验采用单因素试验设计,选取12周龄健康、初始体重相近的红眼白色母貂96只,随机分为6个组,每组8个重复,每个重复2只。各组饲粮中ε-PL添加水平分别为0(对照组)、100、200、300、400、500 mg/kg。预试期1周,正试期7周。正试期分为前期(1~4周)和后期(5~7周)。基础饲粮参照NRC(1982)和水貂在实际生产中的饲料配方配制,基础饲粮组成中膨化玉米、豆粕、预混料为风干基础,其余原料为鲜样,营养水平为风干基础,其组成及营养水平见表1。试验于2023年7—9月在山东省烟台市某水貂养殖场中进行,水貂棚舍饲养,每天早、晚各饲喂1次,试验过程中自由采食和饮水。
表1 基础饲粮组成及营养水平

Table 1 Composition and nutrient levels of basal diets%

项目
Items		 含量 Content
1~4周
1 to 4 weeks		 5~7周
5 to 7 weeks
原料(饲喂基础) Ingredients (as-fed basis)
海杂鱼 Sea fishes 13 8
毛蛋 Unhatched fertilized egg 32 32
鸡头 Chicken head 20 20
膨化玉米 Extruded corn 10 10
安康鱼头 Monkfish head 14 18
红娘鱼 Lepidotrigla 5 6
猪油 Lard 1 2
豆粕 Soybean meal 2 2
预混料 Premix1) 3 2
合计 Total 100 100
营养水平(风干基础) Nutrient levels (air-dry basis)2)
代谢能 ME/(MJ/kg) 15.98 17.04
粗脂肪 EE 16.65 19.85
粗蛋白质 CP 31.81 31.26
钙 Ca 2.47 2.59
磷 P 1.59 1.64

1)预混料为每千克饲粮提供 The premix provided the following per kg of diets: VA 9 000 IU,VC 40 mg,VE 20 mg,VK3 0.5 mg,VB1 5 mg,VB2 3 mg,VB6 2.5 mg,VB12 1 mg,VD3 2 000 IU,烟酸 nicotinic acid 20 mg,泛酸 pantothenic acid 6 mg,叶酸 folic acid 0.5 mg,生物素 biotin 0.5 mg,Fe 30 mg,Zn 25 mg,Mn 10 mg,Cu 5 mg,I 0.25 mg,Se 0.2 mg。

2)代谢能为计算值,参照《水貂配合饲料》(LS/T 3403—1992);其他营养水平为实测值。ME was a calculated value, which referenced to Compound Feed of Mink (LS/T 3403—1992); while the other nutrient levels were measured values.

1.3 样品采集及指标测定

1.3.1 生长性能和脏器指数

试验正式开始时、试验中期和试验结束时分别对母貂空腹称重,试验期间每周选取3 d准确记录给料量和剩料量,计算ADG、平均日采食量(ADFI)和F/G。试验结束时,每个重复随机选取1只母貂,采用心脏注射空气法处死后,测量体长(从鼻尖到尾根的距离)。
母貂屠宰后,迅速取出需要称重的脏器,取出全部肠道测量长度。计算公式如下:
脏器指数(%)=(器官重/宰前活重)×100;
肠体比=全肠长/体长。

1.3.2 养分表观消化率

分别在正式试验第3周和第7周,每组随机选取6个重复,连续收集3 d粪便并记录采食量,采用全收粪法进行消化试验。每天收集的粪便用10%硫酸固氮,同时采集每组饲粮样品。饲粮和粪便样品65 ℃烘箱烘干至恒重,粉碎过40目筛。参照GB/T 6435—2014,采用烘干法测定干物质(DM)含量;参照GB/T 6432—2018,采用凯氏定氮法测定粗蛋白质(CP)含量;参照GB/T 6433—2006,采用乙醚浸提法测定粗脂肪(EE)含量;参照GB/T 6438—2007,采用灼烧法测定粗灰分(Ash)含量;参照GB/T 6436—2018,采用高锰酸钾滴定法测定钙(Ca)含量;参照GB/T 6437—2018,采用钼黄比色法测定磷(P)含量。养分表观消化率计算公式如下:
养分表观消化率(%)=[(该养分摄入量-粪中该养分含量)/该养分摄入量]×100。

1.3.3 血清抗氧化和免疫指标

试验结束时,每个重复随机选取1只母貂进行心脏采血,1 581×g低温离心10 min制备血清。测定血清总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性及丙二醛(MDA)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量。试剂盒均购自南京建成生物工程研究所,具体操作按照试剂盒说明书进行。

1.4 数据处理

试验数据使用SPSS 25.0软件进行单因素方差分析和Duncan氏多重比较,结果用平均值和均值标准误(SEM)表示,并进行线性和二次回归分析,P<0.05为差异显著。

2 结果

2.1 ε-PL对育成期母貂生长性能的影响

由表2可知,试验前期,随着ε-PL添加水平的增加,末重、ADG、ADFI呈线性升高(P<0.05),F/G呈线性降低(P<0.05);与对照组相比,饲粮中添加500 mg/kg ε-PL显著提高了ADFI(P<0.05),饲粮中添加300~500 mg/kg ε-PL显著降低了F/G(P<0.05)。试验后期,随着ε-PL添加水平的增加,末重呈线性升高(P<0.05);与对照组相比,饲粮中添加300~500 mg/kg ε-PL显著提高了末重(P<0.05)。试验全期,随着ε-PL添加水平的增加,ADFI呈线性升高(P<0.05),ADG呈二次曲线变化(P<0.05);与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kg ε-PL显著提高了ADG(P<0.05)。饲粮中添加不同水平ε-PL对育成期母貂试验后期和全期F/G无显著影响(P>0.05),但300 mg/kg ε-PL组试验后期和全期F/G比对照组分别降低了25.12%和17.63%。
表2 ε-PL对育成期母貂生长性能的影响

Table 2 Effects of ε-PL on growth performance of growing female minks

项目
Items		 ε-PL添加水平 ε-PL supplemental levels/(mg/kg) SEM P值 P-value
0(对照
Control)		 100 200 300 400 500 ε-聚赖氨酸
ε-PL		 线性
Linear		 二次
Quadratic
前期 Early stage
末重 FW/g 1 193.33 1 206.67 1 213.33 1 266.67 1 242.00 1 268.33 9.537 0.073 <0.001 0.758
平均日增重 ADG/g 11.71 12.00 12.05 12.98 13.07 13.42 0.253 0.263 0.019 0.931
平均日采食量ADFI/g 187.78b 185.78b 188.00b 196.17ab 191.47ab 201.40a 1.706 0.039 <0.001 0.357
料重比 F/G 17.80a 16.81ab 16.53abc 15.33bc 14.92c 15.13bc 0.271 0.010 <0.001 0.308
后期 Later stage
末重 FW/g 1 209.17c 1 298.33bc 1 299.38bc 1 409.17a 1 315.00ab 1 387.50ab 15.971 <0.001 <0.001 0.121
平均日增重 ADG/g 4.57 5.57 5.86 7.26 5.33 5.75 0.312 0.223 0.294 0.090
平均日采食量ADFI/g 169.90 185.55 181.42 185.79 172.37 188.48 2.780 0.273 0.308 0.573
料重比 F/G 36.30 33.10 33.50 27.18 34.91 31.86 1.357 0.527 0.423 0.346
全期 Whole stage
平均日增重 ADG/g 7.14b 8.73ab 9.13ab 10.44a 8.65ab 8.94ab 0.286 0.038 0.070 0.014
平均日采食量ADFI/g 174.73 185.02 186.64 191.58 184.20 194.67 2.256 0.163 0.027 0.477
料重比 F/G 23.59 20.59 21.53 19.43 21.68 22.15 0.658 0.595 0.662 0.139
体长 Body length/cm 38.63 39.38 39.38 40.00 40.13 39.13 0.279 0.671 0.362 0.204

同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2 ε-PL对育成期母貂脏器指数的影响

由表3可知,与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kg ε-PL显著提高了心脏指数(P<0.05)。饲粮中添加不同水平ε-PL对其他脏器指数和肠体比无显著影响(P>0.05)。
表3 ε-PL对育成期母貂脏器指数的影响

Table 3 Effects of ε-PL on organ indices of growing female minks

项目
Items		 ε-PL添加水平 ε-PL supplemental levels/(mg/kg) SEM P值 P-value
0(对照
Control)		 100 200 300 400 500 ε-聚赖氨酸
ε-PL		 线性
Linear		 二次
Quadratic
心脏指数 Cardiac index/% 0.61b 0.61b 0.57b 0.74a 0.60b 0.59b 0.015 0.020 0.833 0.167
肝脏指数 Liver index/% 2.44 2.34 2.19 2.83 2.26 2.25 0.091 0.411 0.778 0.552
脾脏指数 Spleen index/% 0.24 0.29 0.32 0.39 0.33 0.31 0.017 0.283 0.118 0.058
肺脏指数 Lungs index/% 1.29 1.12 0.93 1.26 1.06 1.26 0.063 0.534 0.982 0.218
肾脏指数 Kidney index/% 0.48 0.57 0.57 0.63 0.62 0.56 0.021 0.407 0.169 0.088
肠体比 I/B 3.69 4.14 3.79 3.56 3.94 3.96 0.075 0.297 0.723 0.651

2.3 ε-PL对育成期母貂养分表观消化率的影响

由表4可知,试验前期,随着ε-PL添加水平的增加,粗灰分表观消化率呈线性升高(P<0.05),DM、EE、CP表观消化率呈线性和二次曲线变化(P<0.05);与对照组相比,饲粮中添加100~500 mg/kg ε-PL显著提高了DM和EE表观消化率(P<0.05),饲粮中添加200~500 mg/kg ε-PL显著提高了CP表观消化率(P<0.05)。试验后期,与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kg ε-PL显著提高了Ca表观消化率(P<0.05)。
表4 ε-PL对育成期母貂养分表观消化率的影响

Table 4 Effects of ε-PL on nutrient apparent digestibility of growing female minks%

项目
Items		 ε-PL添加水平 ε-PL supplemental levels/(mg/kg) SEM P值 P-value
0(对照
Control)		 100 200 300 400 500 ε-聚赖氨酸
ε-PL		 线性
Linear		 二次
Quadratic
前期 Early stage
干物质 DM 71.93d 73.52c 76.95a 76.88a 76.62a 75.54b 0.340 <0.001 <0.001 <0.001
粗脂肪 EE 91.23b 93.80a 95.10a 95.20a 94.24a 94.99a 0.387 0.030 <0.001 0.027
粗蛋白质 CP 81.37b 81.50b 84.46a 85.26a 85.50a 85.07a 0.337 <0.001 <0.001 <0.001
粗灰分 Ash 27.58 30.72 31.22 28.99 31.91 32.01 0.547 0.101 0.033 0.639
磷 P 39.85 43.90 43.83 41.39 39.92 41.78 0.618 0.200 0.706 0.230
钙 Ca 34.57 31.19 32.81 33.15 34.63 32.98 0.715 0.780 0.860 0.632
后期 Later stage
干物质 DM 74.42 74.23 75.92 73.35 74.28 73.57 0.238 0.068 0.138 0.263
粗脂肪 EE 95.19 95.52 95.41 94.91 95.51 94.96 0.099 0.275 0.401 0.480
粗蛋白质 CP 82.31 82.23 83.70 81.91 83.07 82.41 0.212 0.146 0.763 0.367
粗灰分 Ash 23.67 24.16 28.66 23.84 25.12 27.69 0.757 0.250 0.238 0.881
磷 P 45.81 47.89 45.03 41.17 42.93 42.57 0.913 0.303 0.068 0.753
钙 Ca 31.32b 32.47b 41.63a 33.39b 31.75b 34.77b 1.060 0.036 0.731 0.127

2.4 ε-PL对育成期母貂血清抗氧化指标的影响

由表5可知,随着ε-PL添加水平的增加,血清GSH-Px活性呈线性升高(P<0.05),血清T-AOC和T-SOD活性呈二次曲线变化(P<0.05);与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kg ε-PL显著提高了血清T-AOC(P<0.05),饲粮中添加200~300 mg/kg ε-PL显著提高了血清T-SOD活性(P<0.05),饲粮中添加300~500 mg/kg ε-PL显著提高了血清GSH-Px活性(P<0.05)。
表5 ε-PL对育成期母貂血清抗氧化指标的影响

Table 5 Effects of ε-PL on serum antioxidant indices of growing female minks

项目
Items		 ε-PL添加水平 ε-PL supplemental levels/(mg/kg) SEM P值 P-value
0(对照
Control)		 100 200 300 400 500 ε-聚赖氨酸
ε-PL		 线性
Linear		 二次
Quadratic
总抗氧化能力 T-AOC/(U/mL) 12.60b 12.14b 15.72a 13.98ab 11.29b 11.49b 0.463 0.028 0.265 0.029
总超氧化物歧化酶 T-SOD/(U/mL) 281.61c 304.99bc 331.36ab 365.25a 310.90bc 312.59bc 7.108 0.012 0.104 0.003
谷胱甘肽过氧化物酶 GSH-Px/(U/mL) 743.52b 802.83ab 769.85b 830.44a 843.89a 852.06a 9.683 0.002 <0.001 0.707
丙二醛 MDA/(nmol/mL) 12.84 12.89 14.76 11.66 12.77 13.17 0.363 0.279 0.807 0.874

2.5 ε-PL对育成期母貂血清免疫指标的影响

由表6可知,随着ε-PL添加水平的增加,血清IgA和IgM含量呈二次曲线变化(P<0.05);与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kg ε-PL显著提高了血清IgA含量(P<0.05),饲粮中添加300 mg/kg ε-PL显著提高了血清IgM含量(P<0.05),饲粮中添加400 mg/kg ε-PL显著提高了血清IgG含量(P<0.05)。
表6 ε-PL对育成期母貂血清免疫指标影响

Table 6 Effects of ε-PL on serum immune indices of growing female minksg/L

项目
Items		 ε-PL添加水平 ε-PL supplemental levels/(mg/kg) SEM P值 P-value
0(对照
Control)		 100 200 300 400 500 ε-聚赖氨酸
ε-PL		 线性
Linear		 二次
Quadratic
免疫球蛋白A IgA 0.25b 0.25b 0.27a 0.25b 0.25b 0.24b 0.002 0.031 0.200 0.016
免疫球蛋白M IgM 1.88b 1.89b 2.03ab 2.15a 2.05ab 1.92b 0.028 0.029 0.131 0.008
免疫球蛋白G IgG 29.94b 30.02b 30.01b 31.22ab 32.02a 29.44b 0.267 0.039 0.341 0.065

3 讨论

3.1 ε-PL对育成期母貂生长性能的影响

育成期是幼貂生长的关键时期,该时期水貂生长速度最快,ADG最高,其生长状况直接影响到成年后的体型大小[10]。郭燕珊等[8]研究发现,饲粮中添加ε-PL提高了1~70日龄黄羽肉鸡ADG,降低了F/G。Zhang等[11]研究发现,饲粮中添加抗菌肽显著提高了黄羽肉鸡ADG,降低了F/G。宋雪莹[12]研究发现,饲粮添加抗菌肽显著提高了仔猪ADG和ADFI,降低了F/G。
本试验研究表明,在饲粮中添加不同水平的ε-PL提高了育成期母貂试验全期ADG和末重,降低了前期F/G,有降低其他阶段F/G的趋势,且添加300 mg/kg ε-PL效果最佳。宇晓军等[13]研究表示,与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kg天蚕素抗菌肽显著提高了试验全期育成期母貂ADG和末重,降低了F/G,这与本试验研究结果相似。饲粮中添加ε-PL可改善育成期水貂生长性能,这可能是因为ε-PL具有广谱抑菌活性,可延缓鲜饲料在高温环境下变味、变质现象,促进水貂采食,提高貂ADG[14-15]。此外,ε-PL被机体摄入后,能降解成赖氨酸营养物被吸收利用,赖氨酸作为“生长性氨基酸”,可直接参与动物机体蛋白质的合成,对机体生长发育起到重要作用[16-17]。

3.2 ε-PL对育成期母貂脏器指数的影响

脏器指数用来衡量动物器官相对大小,能够反映出动物内脏器官的发育程度及功能状态[18]。机体的脏器指数过高时,可能表示脏器处于肿胀、充血或其他病理状态;过低时,则可能表示器官发生了萎缩、退化或未充分发育[19]。心脏是主要的循环代谢器官,当心脏的重量减轻,可能会引发心律不齐、严重营养不良和血流动减缓等健康问题[20-21]。Wang等[22]研究发现,在蛋鸡饲粮中添加ε-PL可提高心脏和肝脏指数。本试验研究表明,饲粮中添加300 mg/kg ε-PL显著提高育成期母貂心脏指数,提示饲粮添加适量ε-PL可能对机体的基础循环代谢功能具有有利作用。

3.3 ε-PL对育成期母貂养分表观消化率的影响

养分表观消化率反映了机体对不同营养成分的利用程度,水貂对饲粮中养分的利用程度影响育成期阶段的生长发育[23]。已有研究表明,饲粮中添加ε-PL可通过调节肠道菌群影响宁乡猪对养分的吸收利用[9]。Zhang等[24]研究结果显示,在成年宁乡阉猪饲粮中添加20~160 mg/kg ε-PL显著降低了CP表观消化率。但本试验中,在育成期母貂饲粮中添加200~500 mg/kg ε-PL显著提高了CP表观消化率,这可能是物种、性别、添加水平及试验期差异较大,所需营养不同,导致机体对CP利用率不同。本试验结果表明,饲粮中添加200~500 mg/kg ε-PL可显著提高育成期母貂试验前期DM、EE、CP表观消化率。ε-PL提高了育成期母貂的养分表观消化率,其原因可能是ε-PL作为一种抗菌肽,可以减少有害菌对肠道的损害,促进有益菌的增加,改善肠道形态,从而提高养分消化率。

3.4 ε-PL对育成期母貂血清抗氧化指标的影响

夏季高温环境下动物氧化应激增强,导致体内活性氧自由基增加,为减少氧自由基造成的伤害,需要提高机体的抗氧化酶活性[25]。机体防御体系抗氧化功能强弱与健康程度存在着密切关联,T-AOC、T-SOD和GSH-Px是衡量机体抗氧化能力的重要指标,这些能够消除自由基的酶系分布在细胞膜和细胞器膜上,可以有效消除相关自由基,从而抑制自由基的损害[26]。高活性的超氧化物歧化酶(SOD)有助于减少自由基的损害,保护细胞免受氧化应激的侵害,从而维护细胞的正常功能和健康状态。GSH-Px能促使内源性过氧化氢和羟自由基的还原,以降低血液中脂质过氧化物和自由基的含量[27]。Deng等[3]通过体外试验发现,ε-PL能够有效清除自由基,具有明显的抗氧化功能。本试验中,在饲粮中添加200~300 mg/kg ε-PL显著提高了血清T-SOD活性,添加300~500 mg/kg ε-PL显著提高了血清GSH-Px活性,表明ε-PL有效提高了育成期母貂的抗氧化能力,减轻氧化损伤。饲粮中添加不同水平ε-PL提高了母貂血清T-SOD和GSH-Px活性,其原因可能是抗菌肽是一类具有生物活性的小肽,作用于抗氧化相关的酶系,激活了抗氧化酶的活性,从而降低脂质氧化的程度,提高机体的抗自由基能力,保护细胞膜免受自由基破坏[28]。

3.5 ε-PL对育成期母貂血清免疫指标的影响

在水貂饲粮中,鱼和动物内脏等动物性饲料占饲粮的主要部分,肉类饲料在高温环境下容易滋生细菌,影响水貂机体健康[4]。B淋巴细胞在受到抗原刺激时,会增殖分化为浆细胞,产生的免疫球蛋白是哺乳动物体液免疫中重要的免疫分子[29]。血清中的主要免疫球蛋白如IgA、IgM、IgG能够阻碍病原微生物对机体的侵害,其含量增加则表示机体免疫功能增强[30]。宇晓军等[31]研究发现,在育成期母貂饲粮中添加100~500 mg/kg天蚕素抗菌肽可显著提高血清IgA和IgG含量。田丽娜等[32]研究发现,在蛋鸡饲粮中添加100~300 mg/kg抗菌肽显著提高了血清IgA、IgM和IgG含量。骆雪等[33]试验发现,抗菌肽能够缓解猪传染性胃肠炎病毒刺激下仔猪的免疫应激,提高免疫功能。本试验结果表明,在饲粮中添加200~400 mg/kg ε-PL分别提高了育成期母貂血清IgA、IgM、IgG含量,表明适量添加ε-PL能够促进机体免疫反应,有利于增强机体抵御病原菌入侵的能力。

4 结论

饲粮中添加ε-PL可提高育成期母貂养分表观消化率、心脏指数、抗氧化能力和免疫功能,进而改善其生长性能。本试验条件下,饲粮中添加300 mg/kg ε-PL时效果最佳。

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