动物营养学报 >

2025 , Vol. 37 >Issue 4: 2489 - 2497

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2025.210

研究论文

沙蒿多糖和不同锌源混合添加对绒山羊羔羊生产性能、血清激素浓度和锌含量及羊绒品质的影响

  • 赵亚星 , 1 ,
  • 段伟伟 1, * ,
  • 刘威 1 ,
  • 李胜利 1 ,
  • 张春华 1 ,
  • 金鹿 1 ,
  • 李文婷 1 ,
  • 付乐 1 ,
  • 萨初拉 1 ,
  • 王博 1 ,
  • 张崇志 1 ,
  • 诺民 1 ,
  • 杨鼎 1 ,
  • 宝华 1 ,
  • 孙余卓 2 ,
  • 孙海洲 , 1, **
展开
  • 1 内蒙古自治区农牧业科学院,动物营养与饲料研究所,内蒙古自治区草食动物营养科学重点实验室,农业农村部草食健康养殖与畜产品品质调控重点实验室,呼和浩特 010031
  • 2 鄂尔多斯市农畜产品质量安全中心,鄂尔多斯 017000
** 孙海洲,研究员,博士生导师,E-mail:

* 同等贡献作者

赵亚星(1992—),女,内蒙古呼和浩特人,助理研究员,博士,主要从事动物营养与饲料科学。E-mail:

Copy editor: 菅景颖

收稿日期: 2024-10-11

  网络出版日期: 2025-04-15

基金资助

中央引导地方发科技发展资金项目(2022ZY0101)

内蒙古农牧业科技转移转化资金项目“羊常见病防控技术及饲料添加剂应用与示范”(2023TG07-1)

内蒙古自治区科技重大专项(2022YFHH0097)

国家重点研发计划项目(2022YFD1301102)

现代农业产业技术体系专项资金(CARS-39-11)

收起

Effects of Mixed Addition of Artemisia sphaerocephala Krasch Polysaccharide and Different Zinc Sources on Performance, Serum Hormone Concentrations and Zinc Content and Cashmere Quality of Cashmere Goat Kids

  • ZHAO Yaxing , 1 ,
  • DUAN Weiwei 1, * ,
  • LIU Wei 1 ,
  • LI Shengli 1 ,
  • ZHANG Chunhua 1 ,
  • JIN Lu 1 ,
  • LI Wenting 1 ,
  • FU Le 1 ,
  • SA Chula 1 ,
  • WANG Bo 1 ,
  • ZHANG Chongzhi 1 ,
  • NUO Min 1 ,
  • YANG Ding 1 ,
  • BAO Hua 1 ,
  • SUN Yuzhuo 2 ,
  • SUN Haizhou , 1, **
Expand
  • 1 Ministry of Agriculture and Rural Affairs Key Laboratory of Herbivore Healthy Breeding and Quality Control of Livestock Products, Inner Mongolia Key Laboratory of Herbivore Nutrition Science, Institute of Animal Nutrition and Feed, Inner Mongolia Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences, Hohhot 010031, China
  • 2 Erdos Agricultural and Livestock Product Quality and Safety Center, Erdos 017000, China
** professor, E-mail:

* Contributed equally

Received date: 2024-10-11

  Online published: 2025-04-15

Fold

摘要

本试验旨在研究沙蒿多糖(ASKP)和不同锌源混合添加对绒山羊羔羊生长性能、屠宰性能、血清激素浓度和锌含量及羊绒品质的影响。试验选取50只体重相近[(16.20±1.24) kg]的4月龄阿拉善白绒山羊母羔羊,随机分为5组,每组10个重复,每个重复1只。对照组(C组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加480 mg/(只·d)硫酸锌(ZnSO4,T1组)、345 mg/(只·d)甘氨酸螯合锌(Zn-Gly,T2组)、480 mg/(只·d) ZnSO4+3 g/(只·d) ASKP(T3组)、345 mg/(只·d) Zn-Gly+3 g/(只·d) ASKP(T4组)。试验共持续75 d,其中预试期15 d,正试期60 d。结果显示: 与C组相比,T2、T3和T4组的终末体重和平均日采食量(ADFI)均显著提高(P<0.05),T4组的平均日增重(ADG)和羊绒强度均显著提高(P<0.05),T3、T4组的胴体重和屠宰率均显著提高(P<0.05),且T3、T4组的料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。在正试期第30天,与C组相比,T1、T3及T4组血清中生长激素(GH)浓度均显著提高(P<0.05)。在正试期第60天,与C组相比,T3、T4组血清中胰岛素样生长因子-1(IGF-1)和GH浓度显著提高(P<0.05),各试验组血清中锌含量显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮中混合添加ASKP和Zn-Gly或ZnSO4可不同程度改善绒山羊羔羊的生长性能,提高屠宰率以及血清中IGF-1、GH浓度和锌含量;综合考虑,以ASKP与Zn-Gly混合添加效果更佳。

关键词： 沙蒿多糖; 甘氨酸螯合锌; 硫酸锌; 绒山羊; 生长性能; 血清激素

本文引用格式

赵亚星 , 段伟伟 , 刘威 , 李胜利 , 张春华 , 金鹿 , 李文婷 , 付乐 , 萨初拉 , 王博 , 张崇志 , 诺民 , 杨鼎 , 宝华 , 孙余卓 , 孙海洲 . 沙蒿多糖和不同锌源混合添加对绒山羊羔羊生产性能、血清激素浓度和锌含量及羊绒品质的影响[J]. 动物营养学报, 2025 , 37(4) : 2489 -2497 . DOI: 10.12418/CJAN2025.210

Abstract

This experiment was conducted to investigate the effects of mixed addition of Artemisia sphaerocephala Krasch polysaccharide (ASKP) and different zinc sources on growth performance, slaughter performance, serum hormone concentrations and zinc content and cashmere quality of cashmere goat kids. Fifty 4-month-old Alxa white cashmere goat female kids with similar body weight [(16.20±1.24) kg] were randomly divided into 5 groups with 10 replicates per group and 1 goat per replicate. Goats in control group (group C) was fed a basal diet, while those in experimental groups were fed the basal diet supplemented with 480 mg/(goat·d) zinc sulfate (ZnSO4, group T1), 345 mg/(goat·d) zinc glycinate chelate (Zn-Gly, group T2), 480 mg/(goat·d) ZnSO4+3 g/(goat·d) ASKP (group T3) and 345 mg/(goat·d) Zn-Gly+3 g/(goat·d) ASKP (group T4). The experiment lasted for 75 days, including 15 days of pretrial period and 60 days of trial period. The results showed as follows: compared with the group C, the final body weight and average daily feed intake (ADFI) of the groups T2, T3 and T4 were significantly increased (P<0.05), the average daily gain (ADG) and cashmere strength of the group T4 were significantly increased (P<0.05), the carcass weight and slaughter rate of the groups T3 and T4 were significantly increased (P<0.05), and the ratio of feed to gain (F/G) of the groups T3 and T4 was significantly decreased (P<0.05). On the 30th day of the trial period, the serum growth hormone (GH) concentration of the groups T1, T3 and T4 was significantly increased compared with the group C (P<0.05). On the 60th day of the trial period, the serum insulin-like growth factor-1 (IGF-1) and GH concentrations of the groups T3 and T4 were significantly increased (P<0.05), and the serum zinc content of the experimental groups was significantly increased compared with the group C (P<0.05). In conclusion, mixed addition of ASKP with Zn-Gly or ZnSO4 can improve the growth performance of cashmere goat kids to varying degrees, and increase the slaughter rate and the IGF-1, GH concentrations and zinc content in serum, and the effect of mixed addition of ASKP and Zn-Gly is better.

Key words： Artemisia sphaerocephala Krasch polysaccharide; zinc glycine chelate; zinc sulfate; cashmere goats; growth performance; serum hormones

锌(Zn)作为机体内300多种酶和功能蛋白质的必需组分,参与机体的生长发育、能量代谢、蛋白质合成及各种生理活动[1]。由于锌元素对机体具有重要作用,锌缺乏可损害细胞分裂,对快速生长的组织产生负面影响,主要表现为机体某些组织的生长减少、皮肤损伤、骨骼异常和免疫力下降[2]。研究发现,在肉牛饲粮中添加150 mg/kg DM锌可显著提高其平均日增重(ADG),降低料重比(F/G)[3]。在杂交羊(滩羊×湖羊F1代)饲粮中添加不同水平的氨基酸锌,血清中胰岛素样生长因子-1(IGF-1)浓度随着氨基酸锌添加水平的增加而升高,而血清中锌含量则呈现出先升高后降低的变化趋势[4]。白玉恒等[5]报道,在饲粮中添加70 mg/kg DM锌可显著提高绒山羊的羊绒长度和血清中生长激素(GH)浓度。
沙蒿(Artemisia sphaerocephala Krasch)是黑沙蒿(油蒿)与白沙蒿的一般泛称,属于菊科蒿属的一种多年生草本植物,广泛分布于我国的东北及华北地区,在印度、巴勒斯坦等地也有少量分布[6]。沙蒿多糖(Artemisia sphaerocephala Krasch polysaccharide,ASKP)是从沙蒿籽外层提取的一种天然植物多糖,具有良好的生物相容特性[6]。沙蒿种子中有2种类型的多糖,其特征是水溶性和脂溶性,两者均有较高的药用价值,可参与机体免疫调节、抗衰老、抗癌、抗氧化等,并可用于治疗高脂血症、胰岛素抵抗和高血糖症[7]。研究发现,在绒山羊饲粮中添加0.3%的ASKP可提高其ADG,降低F/G,同时提高干物质(DM)、粗蛋白质(CP)及酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率[8]。还有学者发现,在断奶羔羊饲粮中添加0.3%的ASKP可显著提高其血清中IGF-1的浓度[9]。
绒山羊作为我国重要的畜牧业资源,其生产性能直接影响到我国养羊业的经济效益和市场需求。近年来,随着我国经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高,对优质畜产品的需求日益增加,因此,提高绒山羊羔羊的生长性能及改善羊绒品质成为畜牧科研领域的研究热点。作为一种多羟基化合物,多糖可与锌离子发生协同反应形成稳定的络合物,进而加强两者的生物活性,且更利于机体吸收,对机体的生长具有促进功能[10]。目前的大量研究主要集中于ASKP或有机锌源单独添加对绒山羊生产性能、血清激素浓度及微量元素含量的影响,缺少两者混合添加对绒山羊羔羊的饲喂效果研究。因此,本试验通过在饲粮中混合添加ASKP与不同形式的锌源(包括无机锌和有机锌),研究其对绒山羊羔羊生长性能、血清激素浓度及微量元素含量的影响,旨在为ASKP和不同锌源在养羊业中的实际应用提供科研数据和理论指导。

1 材料与方法

1.1 伦理声明

内蒙古农牧业创新基金项目“中央引导地方发科技发展资金项目”(2022ZY0101)中的研究方案及试验设计符合内蒙古自治区农牧业科学院关于动物福利及动物试验伦理相关要求,该课题产出科研成果均符合内蒙古自治区农牧业科学院关于动物福利及动物试验伦理相关要求。

1.2 试验材料

ASKP为本项目组采取水提-乙醇沉淀法制备,制备工艺为:液料比(蒸馏水∶沙蒿)为15∶1(mL∶g),提取时间为4.3 h,提取温度为60 ℃。ASKP的平均分子质量为2.1(62.6%)和1.5 kDa(37.4%),由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖等组成,纯度在95%以上。试验所用锌源中无机锌为硫酸锌(ZnSO4,锌元素含量为20.83%),有机锌为甘氨酸螯合锌(Zn-Gly,锌元素含量为28.99%)。

1.3 试验设计及饲养管理

ASKP的添加量3 g/(只·d)和锌元素添加量为100 mg/(只·d)是根据团队前期研究成果[11-12]确定,经计算,实际添加物ZnSO4的添加量为480 mg/(只·d),Zn-Gly的添加量为345 mg/(只·d)。选取50只体重[(16.20±1.24) kg]相近的4月龄阿拉善白绒山羊母羔羊,随机分为5组,每组10个重复,每个重复1只羊。对照组(C组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加480 mg/(只·d) ZnSO4(T1组)、345 mg/(只·d) Zn-Gly(T2组)、480 mg/(只·d) ZnSO4+3 g/(只·d) ASKP(T3组)、345 mg/(只·d) Zn-Gly+3 g/(只·d) ASKP(T4组)。
基础饲粮配制参考NRC(2007),精粗比为4∶6,锌含量为33.2 mg/kg。基础饲粮组成及营养水平见表1。ASKP、Zn-Gly及ZnSO4每日准确称量后混合于羔羊的饲粮中进行饲喂,以保证试验羊每天足量采食添加剂。饲养试验在内蒙古阿拉善左旗阿拉善盟铭远白绒山羊种业公司进行,共持续75 d,包括预试期15 d,正试期60 d。试验期间,所有试验羊单笼饲喂,每天饲喂2次(08:00、17:00),自由采食和饮水,并准确记录羔羊的采食量,保持羊舍卫生干净,饲养管理坚持定时、定量、定人的原则,试验羔羊的防疫严格按照羊场的标准规定进行实施。
表1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (air-dry basis) %

项目Items 含量Content
原料Ingredients
苜蓿Alfalfa 27.78
玉米Corn 19.25
全株玉米青贮Whole corn silage 15.52
葫芦籽皮Gourd seed skin 12.15
干酒糟及其可溶物DDGS 4.33
亚麻籽饼Flax seed meal 4.62
向日葵仁饼Sunflower seed meal 6.09
小麦麸Wheat bran 4.29
红枣Red dates 1.68
石粉Limestone 1.48
磷酸氢钙CaHPO4 0.69
食盐NaCl 0.72
预混料Premix1) 1.40
合计Total 100.00
营养水平Nutrient levels2)
消化能DE/(MJ/kg) 16.83
粗蛋白质CP 15.32
酸性洗涤纤维ADF 29.69
中性洗涤纤维NDF 50.98
粗脂肪EE 3.09
钙Ca 1.02
磷P 0.55

1)预混料为每千克饲粮提供The premix provided the following per kg of the diet:Fe (as ferrous sulfate) 24 mg,Zn (as zinc sulfate) 24 mg,Cu (as copper sulfate) 9 mg,Mn (as manganese sulfate) 30 mg,I (as potassium iodide) 0.04 mg,Co(as cobaltous sulfate) 0.1 mg,VA 3 200 IU,VD3 1 200 IU,VE 20 IU。

2)消化能按照《肉羊营养需要》(NY/T 816—2021)计算得出,其他营养水平为实测值。DE was calculated according to the Nutrient Requirements of Meat-Type Sheep and Goat (NY/T 816—2021), while the other nutrient levels were measured values.

1.4 指标测定

1.4.1 饲粮营养成分测定

分别于正试期第1天、第30天、第60天采集饲粮样品,于4 ℃保存。饲粮中DM、CP、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、ADF、钙(Ca)和磷(P)含量分别参照GB/T 6435—2014、GB/T 6432—2018、GB/T 6433—2006、GB/T 20806—2022、NY/T 1459—2022、GB/T 6436—2018和GB/T 6437—2018中方法进行测定。

1.4.2 生长性能测定

试验开始时和试验结束时对每组的10只羔羊进行称重,计算ADG;分别记录每只羊每天的采食量和剩料量,计算平均日采食量(ADFI);根据ADFI和ADG计算F/G。
ADG(kg/d)=(终末体重-初始体重)/饲喂天数;
ADFI(kg/d)=总采食量/饲喂天数;
F/G=ADFI/ADG。

1.4.3 屠宰性能测定

试验结束后,分别从每组随机选择6只羔羊进行屠宰,屠宰前对羔羊进行24 h的禁食,并在屠宰前的2 h对羔羊禁水,以保证羔羊的有效宰活体重。屠宰放血后,去皮、头、内脏及前肢膝关节和后肢趾关节以下部分,整个躯体(包括肾脏及其周围脂肪)静置30 min后的重量为胴体重。根据宰前活重和胴体重计算屠宰率。
屠宰率(%)=(胴体重/宰前活重)×100。

1.4.4 羊绒品质测定

在正试期第1天分别从每组随机挑选6只羔羊,在其左侧肩部选取10 cm×10 cm的区域使用染色剂进行染色,正试期第60天在测量染色区域羊绒的生长长度,同时对试验羊进行取绒,测定羊绒的强度和细度,测定方法参考AOAC(1994)[13]。

1.4.5 血清激素浓度测定

分别于正试期第30天和第60天对每组10只羔羊进行颈静脉采血,每只羔羊采集血样样品为10 mL,采集的血液于室温静置30 min,并在4 ℃环境下使用离心机在3 000×g下离心15 min,分离血清并保存于-20 ℃备用。血清IGF-1、褪黑素(MLT)、GH及催乳素(PRL)浓度均采用酶联免疫吸附测定(ELISA)试剂盒进行检测,试剂盒购于斯凯瑞医学检验所有限公司,严格按照操作说明书进行检测。

1.4.6 血清锌含量测定

于正试期第60天对每组10只羔羊进行颈静脉采血,每只羔羊采集血样样品为10 mL,采集的血液于室温静置30 min,并在4 ℃环境下使用离心机在3 000×g下离心15 min,分离血清并保存于-20 ℃备用。血清锌含量采用电感耦合等离子体发射光谱仪(iCAP)检测,主要参考GB/T 5009.268—2016的方法进行。

1.5 数据处理与分析

所有试验数据在经过Excel 2007整理后,使用SPSS 26.0统计分析软件进行单因素方差分析,并采用Duncan氏法进行多重比较,所有结果均以平均值±标准误(mean±SE)的形式表示。差异显著水平为P<0.05。

2 结果

2.1 ASKP和不同锌源混合添加对绒山羊羔羊生长性能和屠宰性能的影响

由表2可知,与C组相比,T2、T3和T4组的终末体重和ADFI显著提高(P<0.05);与C组相比,T4组的ADG显著提高(P<0.05);与C、T1及T2组相比,T3、T4组的F/G显著降低(P<0.05);与C组相比,T3和T4组的胴体重和屠宰率显著提高(P<0.05)。
表2 ASKP和不同锌源混合添加对绒山羊羔羊生长性能和屠宰性能的影响

Table 2 Effects of mixed addition of ASKP and different zinc sources on growth performance and slaughter performance of cashmere goat kids

项目
Items		 组别Groups P值
P-value
C T1 T2 T3 T4
初始体重IBW/kg 16.04±0.37 16.15±0.58 16.34±0.67 16.38±0.58 16.03±0.45 0.994
终末体重FBW/kg 18.23±0.36c 19.95±0.51bc 20.46±0.43ab 21.58±0.87ab 22.58±0.73a 0.009
平均日采食量ADFI/(kg/d) 0.725±0.031c 0.825±0.022bc 0.888±0.054ab 0.900±0.028ab 0.956±0.039a 0.003
平均日增重ADG/(kg/d) 0.029±0.003b 0.051±0.006ab 0.055±0.004ab 0.070±0.011ab 0.088±0.013a 0.046
料重比F/G 24.34±0.09a 16.37±0.08b 16.19±0.07b 11.97±0.04c 10.26±0.03c 0.028
胴体重Carcass weight/kg 7.30±0.96c 8.59±0.42bc 8.85±0.24abc 9.71±0.56ab 10.56±0.44a 0.047
屠宰率Dressing percentage/% 40.04±1.98c 43.06±1.10bc 43.20±1.32abc 45.04±0.63ab 46.80±0.37a 0.011

同行数据肩标相同字母或无字母表示差异不显著(P>0.05),不同字母表示差异显著(P<0.05)。下表同。

Values in the same row with the same or no letter superscripts indicated no significant difference (P>0.05), while with different letter superscripts indicated significant difference (P<0.05 ). The same as below.

2.2 ASKP和不同锌源混合添加对绒山羊羔羊羊绒品质的影响

由表3可知,与C组相比,T3和T4组的羊绒强度显著提高(P<0.05);各组间的羊绒生长长度和细度均无显著差异(P>0.05)。
表3 ASKP和不同锌源混合添加对绒山羊羔羊羊绒品质的影响

Table 3 Effects of mixed addition of ASKP and different zinc sources on cashmere quality of cashmere goats kids

项目
Items		 组别Groups P值
P-value
C T1 T2 T3 T4
生长长度Growth length/mm 16.88±2.10 18.21±0.88 18.45±1.23 19.10±0.60 19.16±0.72 0.692
强度Strength/cN 17.15±3.04b 21.99±5.17ab 24.94±2.48ab 30.97±7.56a 33.37±6.21a 0.039
细度Diameter/μm 13.75±0.36 13.39±0.10 13.77±0.20 13.82±0.30 14.38±0.45 0.284

2.3 ASKP和不同锌源混合添加对绒山羊血清激素浓度的影响

由表4可知,在正试期第30天,与C组相比,T1组血清中MLT浓度显著降低(P<0.05),T1、T4组血清中IGF-1浓度显著提高(P<0.05),T1、T3、T4组血清中GH浓度显著提高(P<0.05)。在正试期第60天,与C组相比,T3、T4组血清中IGF-1和GH浓度显著提高(P<0.05)。
表4 ASKP和不同锌源混合添加对绒山羊羔羊血清激素浓度的影响

Table 4 Effects of mixed addition of ASKP and different zinc sources on serum hormone concentrations of cashmere goat kids

项目
Items		 时间
Time		 组别Groups P值
P-value
C T1 T2 T3 T4
褪黑素
MLT/(ng/L)		 第30天
Day 30		 13.61±1.26a 8.29±1.32b 14.30±1.76a 12.53±1.45a 14.29±1.76a 0.032
第60天
Day 60		 15.55±2.45 15.59±1.43 15.92±2.55 16.75±2.82 16.39±2.75 0.995

胰岛素样生长因子-1
IGF-1/(μg/L)		 第30天
Day 30		 14.31±1.02c 17.04±0.51ab 16.73±2.52bc 16.35±1.02bc 19.71±1.19a 0.007
第60天
Day 60		 20.21±0.77b 21.26±1.01b 22.91±1.30b 24.65±1.42a 24.78±1.21a 0.031

生长激素
GH/(μg/L)		 第30天
Day 30		 9.02±1.97b 15.66±1.17a 13.68±1.88ab 14.13±2.20a 15.03±1.43a 0.041
第60天
Day 60		 14.14±2.20b 17.92±1.77b 19.08±3.19b 21.37±3.88a 25.44±2.91a 0.037

催乳素
PRL/(ng/L)		 第30天
Day 30		 839.38±70.17 915.69±25.80 841.07±25.89 977.41±55.33 964.27±116.65 0.481
第60天
Day 60		 779.47±106.41 819.13±33.86 827.29±43.42 816.60±41.17 853.97±45.37 0.771

2.4 ASKP和不同锌源混合添加对绒山羊血清锌含量的影响

由表5可知,在正试期第60天,与C组相比,T1、T2、T3及T4组血清中锌含量均显著提高(P<0.05)。
表5 ASKP和不同锌源混合添加对绒山羊羔羊血清中锌含量的影响

Table 5 Effects of mixed addition of ASKP and different zinc sources on serum zinc content of cashmere goat kids mg/L

项目
Item		 组别Groups P值
P-value
C T1 T2 T3 T4
锌Zinc 1.08±0.14c 1.35±0.09b 1.39±0.15b 1.51±0.19ab 1.66±0.16a 0.032

3 讨论

3.1 ASKP和不同锌源混合添加对绒山羊羔羊生产性能的影响

反刍动物的采食量直接影响其生长性能的发挥和健康状况。王俊丽[14]研究发现,ASKP可显著提高肉仔鸡的ADFI。邢媛媛等[15]研究发现,在大鼠饲粮中添加ASKP对ADFI无显著影响。不同结果的差异可能与添加剂量以及动物品种有关。本试验结果表明,在饲粮中添加480 mg/(只·d)的ZnSO4对绒山羊羔羊的ADFI无显著影响,提示单独添加ZnSO4的促进采食量增加作用有限。此外,与C和T1组相比,T3组的ADFI显著提高,可能原因是ASKP与ZnSO4的混合添加促进了味觉素的分泌,进而提高了绒山羊羔羊的采食量。ADG是体现动物生长性能和饲料消化利用率的重要指标。F/G能够体现动物对饲粮中营养物质的消化和吸收情况。多糖可通过改善肠道健康,提高机体对营养物质的吸收,最终提高生长性能[16]。有学者发现,饲粮中添加ASKP可显著提高大鼠的ADG,并显著降低F/G[15]。研究证明,在饲粮中添加ASKP能够显著提高肉仔鸡的ADG,降低F/G[14]。本试验结果表明,在饲粮中添加480 mg/(只·d)的ZnSO4或345 mg/(只·d)的Zn-Gly对绒山羊羔羊的ADG和F/G无显著影响。与C和T2组相比,T4组的ADG显著提高,F/G显著降低。与C和T1组相比,T3组的F/G显著降低,这些结果表明ASKP与不同锌源混合添加的效果优于不同锌源单独添加的效果,其原因可能是ASKP与ZnSO4及Zn-Gly产生协同效应,参与调控下丘脑-垂体-甲状腺-GH/IGF-1轴相关基因的转录,最终促进动物的生长发育,这在本试验中T3和T4组血清中GH和IGF-1浓度不同程度地高于其他组的结果中得到了验证。本试验中,与C和T1组相比,T3组胴体重和屠宰率显著提高;与C和T2组相比,T4组胴体重和屠宰率显著提高。上述结果表明,ASKP与不同锌源混合添加效果优于不同锌源单独添加,其原因可能是ASKP与ZnSO4及Zn-Gly产生协同效应,提高了绒山羊的ADFI,进而提高其胴体重和屠宰率。
氨基酸螯合锌中的氨基酸对锌离子具有保护作用,可避免后者与饲粮中的植酸、纤维等形成不溶性螯合物,导致难以被机体吸收和利用,同时可减弱与机体内铁、铜等微量元素产生拮抗作用[17]。侯鹏霞等[4]研究发现,与ZnSO4相比,在饲粮中添加氨基酸锌可显著提高滩湖杂羊的ADG。柯轲等[18]研究发现,在饲粮中单独添加Zn-Gly可显著提高仔猪的ADFI和ADG,且效果优于单独添加无机锌。还有研究发现,在饲粮中添加赖氨酸锌可显著提高辽宁绒山羊的终末体重,降低F/G,且效果优于添加ZnS O 4 [ 17 ]。本试验结果表明,与C和T3相比,T4组的ADG显著提高,T4和T3组之间的ADFI和F/G在统计学上无显著差异,但T4组的ADG较T3组提高了25.7%,T4组的F/G较T3组降低了14.3%,这在一定程度上表明Zn-Gly的添加促进了动物对锌的吸收利用,提高了锌的生物利用度,最终提高绒山羊羔羊的生长性能。综上所述,与ASKP混合添加可进一步加强Zn-Gly的饲喂效果,具体机理还需进一步探究。

3.2 ASKP和不同锌源混合添加对绒山羊羔羊血清激素浓度和羊绒品质的影响

MLT是机体在黑暗环境中由下丘脑底部的松果体产生的,对机体免疫功能和繁殖性能具有重要调节作用,且可促进初级毛囊和次级毛囊生长发育的一种激素[19],因此MLT的浓度常被作为检测羊绒生长状况的重要指标。PRL是机体脑垂体分泌产生的一种激素,对毛囊的发育具有促进作用[20]。有学者研究发现,伴随着PRL浓度的下降,毛囊的活动开始变得活跃,此时绒毛也开始生长;而随着PRL浓度的升高,毛囊活动以及绒毛的生长逐渐停止[21]。因此,PRL也可作为评估羊绒生长状况的指标。IGF-1是一类小分子的肽类激素,同时也是类胰岛素生长因子家族中的重要成员,在毛发生长周期中是关键的周期性调控因子,对毛囊的生长发育具有正向调节作用[19]。GH是一种由氨基酸组成的单链蛋白质,其对细胞的增殖和蛋白质的合成具有一定的促进作用,而GH在毛囊和皮脂腺泡中均有大量分布,对初级毛囊和次级毛囊的发育有重要影响,且对毛囊的活动没有抑制作用[22]。白玉恒[23]研究发现,饲粮中添加锌有提高白绒山羊血清中MLT、IGF-1及GH浓度的趋势,促进了羊绒的生长。锌与动物的皮毛生长密切相关,是促进被毛健康生长和维持上皮细胞正常形态的关键矿物元素[23]。在本试验中,与单独添加锌源相比,ASKP与有机锌或无机锌混合添加可显著提高绒山羊羔羊血清中IGF-1和GH的浓度,提示ASKP与ZnSO4及Zn-Gly可能产生了协同效应,进而促进毛囊的生长和活动,未来有必要深入探究其潜在的协同作用机制。与C、T3组相比,T4组血清中IGF-1浓度显著提高,说明有机锌较无机锌更有利于机体和毛囊的生长发育,这与本试验中T4组ADG显著增加以及绒毛强度改善的结果中得到了证实。综上所述,在饲粮中补充Zn-Gly的基础上,ASKP的添加可进一步加强饲喂效果,这可能是由于ASKP和Zn-Gly产生了协同效应,参与调控下丘脑-垂体-甲状腺-GH/IGF-1轴相关基因的转录,最终改善毛囊的发育并提高羊绒强度,这在本试验中T4组羊绒品质得到改善的结果中得到了验证,但其具体机理还需进一步开展转录组学进行研究。
刘海英等[24]研究发现,饲粮中添加不同剂量的锌对辽宁绒山羊羊绒的细度和长度无显著影响,但有提高羊绒生长速度的趋势。韦月平等[25]指出,饲粮中添加蛋氨酸锌可显著改善羊绒的强度,且有提高羊绒长度的趋势。在本试验中,与C组相比,T1、T2组羊绒强度有增加的趋势,这与前人的研究结果类似,证实了锌在提高绒山羊的羊绒强度中发挥着重要作用;此外,本试验结果表明,在饲粮中补充锌的基础上,添加ASKP可进一步提高绒山羊的羊绒品质,这可能是由于T3和T4组中ADFI的改善有利于羔羊对营养物质的摄入,为其皮肤毛囊合成纤维提供所需的氨基酸和能量。

3.3 ASKP和不同锌源混合添加对绒山羊羔羊血清锌含量的影响

动物摄入的饲粮经过消化后,营养物质主要在肠道进行吸收,其中微量元素经过肠道上皮细胞进入血液。因此,血清微量元素的含量可反映饲粮中微量元素的吸收情况。有机锌源可提高消化系统对锌的吸收和转运能力,与无机锌相比,有机锌在细胞膜上具有更高的溶解速率和通过率[26]。Jia等[27]研究发现,在绒山羊饲粮中添加不同锌源均可显著提高其血清中锌含量。在本试验中,与C、T1及T2组相比,T4组血清中锌含量显著提高,而T3和T4组血清锌含量无显著差异,以上结果表明ASKP与ZnSO4及Zn-Gly可能产生了协同效应,进一步改善了绒山羊肠道内锌的吸收和转运。

4 结论

本试验条件下,ASKP和Zn-Gly混合添加可显著提高绒山羊羔羊的ADG、ADFI和屠宰率及羊绒强度,且显著提高了绒山羊羔羊血清中IGF-1、GH浓度和锌含量,显著降低了F/G,整体效果较优。

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