动物营养学报 >

2025 , Vol. 37 >Issue 4: 2546 - 2557

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2025.214

研究论文

不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊生长性能、营养物质表观消化率和血清指标的影响

  • 张明慧 , 1, 2, 3 ,
  • 郭同军 , 1, 3, * ,
  • 张桦 2 ,
  • 张志军 1, 3 ,
  • 古再丽努尔·艾麦提 1, 3 ,
  • 庹勇 1, 3 ,
  • 李进龙 1, 3 ,
  • 徐丛彬 1, 3 ,
  • 王子庭 1, 3 ,
  • 郭亚亚 1, 3
展开
  • 1 新疆畜牧科学院饲料研究所,乌鲁木齐 830011
  • 2 新疆农业大学生命科学学院,乌鲁木齐 830052
  • 3 新疆饲料生物技术重点实验室,乌鲁木齐 830011
* 郭同军,研究员,硕士生导师,E-mail:

张明慧(1997—),女,江西赣州人,硕士研究生,从事生物化学与分子生物学研究。E-mail:

Copy editor: 陈鑫

收稿日期: 2024-09-26

  网络出版日期: 2025-04-15

基金资助

新疆维吾尔自治区奶产业技术体系资助(XJARS-11)

新疆维吾尔自治区“两区”科技发展计划项目(2023LQ02002)

新疆维吾尔自治区重点研发计划项目(2022B02042-4)

收起

Effects of Different Scutellaria baicalensis Straw Levels on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility and Serum Indexes of Scape Goat

  • ZHANG Minghui , 1, 2, 3 ,
  • GUO Tongjun , 1, 3, * ,
  • ZHANG Hua 2 ,
  • ZHANG Zhijun 1, 3 ,
  • GUZALNUR Amat 1, 3 ,
  • TUO Yong 1, 3 ,
  • LI Jinlong 1, 3 ,
  • XU Congbin 1, 3 ,
  • WANG Ziting 1, 3 ,
  • GUO Yaya 1, 3
Expand
  • 1 Institute of Feed Research, Xinjiang Academy of Animal Science, Urumqi 830011, China
  • 2 College of Life Science, Xinjiang Agricultural University, Urumqi 830052, China
  • 3 Xinjiang Key Laboratory of Feed Biotechnology, Urumqi 830011, China
* professor, E-mail:

Received date: 2024-09-26

  Online published: 2025-04-15

Fold

摘要

本试验旨在研究不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊生长性能、营养物质表观消化率及血清生化、免疫和抗氧化指标的影响。试验选取体重[(27.08±3.12) kg]、月龄(4~5)相近的巴音布鲁克公羊60只,采用单因素完全随机试验设计,随机分为6组,每组10个重复,每个重复1只。各组分别饲喂含有0(对照组)、6%、12%、18%、24%和30%黄芩秸秆(干物质基础)的等能等氮全混合颗粒饲粮。预试期10 d,正试期70 d。结果表明: 1)与对照组相比,24%组的平均日增重显著升高(P<0.05),料重比显著下降(P<0.05);各组间初重、末重和干物质采食量均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,18%组干物质表观消化率显著升高(P<0.05);黄芩秸秆添加组粗蛋白质表观消化率显著高于对照组(P<0.05);18%组和24%组粗脂肪和酸性洗涤纤维表观消化率显著高于对照组(P<0.05);各组间中性洗涤纤维表观消化率无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,24%组和30%组血清中乳酸脱氢酶活性极显著降低(P<0.01);18%组血清胆固醇含量极显著低于30%组(P<0.01);18%组血清低密度脂蛋白胆固醇含量显著低于30%组(P<0.05);与对照组相比,黄芩秸秆添加组血清总蛋白含量均显著升高(P<0.05),6%组和18%组血清白蛋白含量显著升高(P<0.05)。4)与对照组相比,18%组和24%组血清超氧化物歧化酶活性显著升高(P<0.05),18%组血清总抗氧化能力显著升高(P<0.05);而各组间血清谷胱甘肽过氧化物酶活性和丙二醛含量均无显著差异(P>0.05)。5)24%组血清白细胞介素-1β含量显著低于30%组(P<0.05);18%组血清白细胞介素-8含量显著低于对照组(P<0.05),极显著低于30%组(P<0.01);而各组间血清白细胞介素-6、肿瘤坏死因子-α和干扰素-γ含量差异不显著(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,饲喂含24%黄芩秸秆的饲粮能改善巴音布鲁克羊的生长性能,促进巴音布鲁克羊蛋白质代谢,提高抗氧化能力和免疫性能。

关键词： 黄芩秸秆; 巴音布鲁克羊; 生长性能; 营养物质表观消化率; 血清指标

本文引用格式

张明慧 , 郭同军 , 张桦 , 张志军 , 古再丽努尔·艾麦提 , 庹勇 , 李进龙 , 徐丛彬 , 王子庭 , 郭亚亚 . 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊生长性能、营养物质表观消化率和血清指标的影响[J]. 动物营养学报, 2025 , 37(4) : 2546 -2557 . DOI: 10.12418/CJAN2025.214

Abstract

The purpose of this experiment was to study the effects of different Scutellaria baicalensis straw levels on growth performance, nutrient apparent digestibility and serum biochemical, immune and antioxidant indexes of Scape goat. Sixty Scape goat weighing (27.08±3.12) kg and 4 to 5 months old were randomly divided into 6 groups with 10 replicates per group and 1 goat per replicate. Each group was fed with isoenergetic and isonitrogen mixed granule diets containing 0 (control group), 6%, 12%, 18%, 24% and 30% Scutellaria baicalensis straw (dry matter basis), respectively. The pre-trial period was 10 days and the trial period was 70 days. Results showed as follows: 1) compared with the control group, the average daily gain of 24% group increased significantly (P<0.05), while the ratio of feed to gain decreased significantly (P<0.05), but there was no significant difference in initial weight, final weight and dry matter intake among groups (P>0.05). 2) Compared with the control group, the apparent digestibility of dry matter in 18% group was significantly higher (P<0.05). The apparent digestibility of crude protein in each experimental group was significantly higher than that in the control group (P<0.05). The apparent digestibility of ether extract and acid detergent fiber in 18% and 24% groups was significantly higher than that in the control group (P<0.05). There was no significant difference in apparent digestibility of neutral detergent fiber among groups (P>0.05). 3) Compared with the control group, the content of lactate dehydrogenase in serum in 24% and 30% groups decreased significantly (P<0.01), the content of cholesterol in serum in 18% group was significantly lower than that in 30% group (P<0.01), and the content of low density lipoprotein cholesterol in serum in 18% group was significantly lower than that in 30% group (P<0.05). Compared with the control group, the total protein content in serum of all test groups increased significantly (P<0.05), and the albumin content in serum of 6% and 18% groups increased significantly (P<0.05). 4) Compared with the control group, the activity of total superoxide dismutase in serum in 18% and 24% groups was significantly higher than that in the control group (P<0.05), and the total antioxidant capacity in serum in 18% group was significantly higher than that in the control group (P<0.05). However, there was no significant difference in the glutathione peroxidase activity and malondialdehyde content in serum among the three groups (P>0.05). 5) The content of interleukin-1β in serum in 24% group was significantly lower than that in 30% group (P<0.05), and the content of interleukin-8 in serum in 18% group was significantly lower than that in control group (P<0.05). However, there was no significant difference in the contents of interleukin-6, tumor necrosis factor-α and interferon-γ in serum among the three groups (P>0.05). To sum up, under the conditions of this experiment, feeding 24% Scutellaria baicalensis straw diet can improve the growth performance, promote the protein metabolism, and improve the antioxidant capacity and immune performance of Scape goat.

Key words： Scutellaria baicalensis straw; Scape goat; growth performance; apparent digestibility of nutrients; serum indexes

黄芩(Scutellaria baicalensis)属被子植物门唇形科黄芩属多年生草本植物[1],具有抗氧化、解热镇痛、抗菌消炎和抗肿瘤等多种生物学功能[2-3],入药部分为其根部。山西、陕西和新疆等地区为我国黄芩主要种植区域,其中仅新疆黄芩种植面积就达5万亩(1亩≈667 m2)左右[4]。黄芩秸秆是去除药用部分根的地上部分,与黄芩根的主要化学成分相似,富含多种黄酮类化合物[5],也具有多种生物学功能[6]。因此,黄芩秸秆的开发与利用价值十分可观。当前,针对黄芩提取物在畜禽饲粮上的应用,已开展一系列研究。Olagaray等[7]研究发现,饲粮中添加黄芩提取物可增强奶牛免疫性能,显著降低腹泻率。田慧丽等[8]在肉鸭饲粮中添加黄芩提取物,发现添加50、100和150 mg/kg的黄芩提取物均可显著提高生长性能和免疫力。目前,黄芩秸秆饲料化利用仅在肉鸡[9]和肉牛[10]上有应用研究。胡会玲等[9]将8%的发酵黄芩秸秆添加至肉鸡饲粮中,研究发现其显著增加日增重,降低料重比(F/G),显著提高营养物质表观消化率,显著提高免疫力。岳彩娟等[11]发现,黄芩秸秆的粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)和粗脂肪(EE)含量分别为7.36%、54.50%、52.30%、6.40%和2.19%,从营养价值上看其优于玉米秸秆和小麦秸秆,具备作为牛、羊粗饲料的潜力。高旭红等[10]研究表明,饲粮中添加6%~9%的黄芩秸秆不会对西门塔尔杂交牛的健康产生不良影响,且能提高体内蛋白质的合成与代谢,增强免疫和抗氧化作用。目前对黄芩的研究大部分聚焦在提取物上,黄芩秸秆作为黄芩副产物,其在畜牧生产中的应用研究较少,对绵羊机体健康、营养物质利用率、抗氧化能力和免疫调节的研究也鲜见报道,而且关于黄芩秸秆在绵羊饲粮中的适宜添加量还需要进一步研究。因此,本试验旨在研究不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊生长性能、营养物质表观消化率和血清指标的影响,以期为黄芩秸秆在绵羊饲粮中的潜在应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

黄芩秸秆购买于新疆巴州和硕县阿力木养殖合作社,为2022年秋季挖取根部后经过风干的根茎叶,其营养成分见表1。为了深入分析其植物广靶代谢物,利用液相色谱-质谱联用(LC-MS)法进行检测。检测结果(图1)显示,黄芩秸秆中含有1 921种生物活性物质,其中黄酮含量最高(16.03%),其次为萜类(14.47%)、生物碱(11.40%)、糖及醇类(7.65%)、氨基酸(7.44%)和有机酸(7.24%)等。
表1 黄芩秸秆营养成分

Table 1 Nutritional composition of Scutellaria baicalensis straw %

项目Items 含量Content
干物质DM 96.54
粗蛋白质CP 6.30
粗脂肪EE 2.12
中性洗涤纤维NDF 60.82
酸性洗涤纤维ADF 42.54
粗灰分Ash 7.88
钙Ca 0.79
磷P 0.17

除干物质外,其余营养成分含量均为干物质基础。

Except for dry matter, the contents of other nutrients were based on dry matter.

图1 黄芩秸秆中活性物质分类

Fig.1 Classification of active substances in Scutellaria baicalensis straw

1.2 试验设计及饲粮

本试验以巴音布鲁克羊为试验动物,由新疆巴州和硕县阿力木养殖合作社羊场提供,所有动物均按照动物福利指南精心饲喂,并接受新疆畜牧科学院试验动物伦理委员会(No.520231228)的严格监管。
试验选择体重为(27.08±3.12) kg、4~5月龄的巴音布鲁克公羊60只,采取单因素完全随机试验设计分为6组,每组10个重复,每个重复1只羊,每组小群饲养。各组分别饲喂含有0(对照组)、6%、12%、18%、24%和30%黄芩秸秆(干物质基础)的等能等氮全混合颗粒饲粮。试验饲粮参照《肉羊营养需要量》(NY/T 816—2021)[12],基于等能等氮原则,选择育肥期绵羊体重30 kg,日增重200 g标准进行配制。粗饲料经粉碎机进行粉碎,过20 mm筛网后与其他饲料均匀混合,经SZLH-420型成套颗粒机制成直径为8 mm的圆柱形颗粒饲料。试验饲粮组成及营养水平见表2。
表2 试验饲粮组成及营养水平(干物质基础)

Table 2 Composition and nutrient levels of experimental diets (DM basis ) %

项目
Items		 对照组
Control group		 6%组
6% group		 12%组
12% group		 18%组
18% group		 24%组
24% group		 30%组
30% group
原料Ingredients
苜蓿Alfalfa hay 14.73 13.42 12.34 10.88 9.47 7.82
小麦秸秆Wheat stalk 25.28 20.57 15.66 11.11 6.54 2.18
黄芩秸秆Scutellaria baicalensis straw 6.00 12.00 18.00 24.00 30.00
玉米Corn 33.74 33.73 33.83 33.74 33.73 33.72
麸皮Wheat bran 7.18 7.19 7.17 7.23 7.18 7.03
棉籽粕Cottonseed meal 14.96 14.96 14.88 14.92 14.97 15.14
食盐NaCl 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00
小苏打NaHCO3 1.61 1.61 1.61 1.61 1.61 1.61
预混料Premix1) 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50
合计Total 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
营养水平Nutrient levels2)
代谢能ME/(MJ/kg) 9.20 9.30 9.20 9.22 9.22 9.16
粗蛋白质CP 13.34 13.42 13.34 13.38 13.36 13.34
粗脂肪EE 2.36 2.42 2.48 2.54 2.60 2.65
中性洗涤纤维NDF 44.82 43.88 44.76 44.60 44.59 45.17
酸性洗涤纤维ADF 27.49 27.45 27.30 26.24 27.16 28.53
钙Ca 1.27 1.38 1.49 1.53 1.51 1.59
磷P 0.38 0.42 0.38 0.36 0.39 0.40

1)每千克预混料含有One kilogram of premix contained the following: VA 150 000 IU,VD3 56 500 IU,VE 8 000 IU,Se (as sodium selenite) 14 mg,I (as potassium iodide)80 mg,Cu (as copper sulfate)290 mg,Mn (as manganese sulfate)1 925 mg,Zn (as zinc oxide) 2 050 mg,Co (as cobalt sulfate) 24 mg。

2)代谢能为计算值[12],其余均为实测值。ME was a calculated value[12], while the rest were measured values.

1.3 饲养管理

试验开始前,对羊圈进行消毒杀菌处理,所有试验羊在试验前口服伊维菌素进行驱虫,并作好耳号标记。试验羊于同一圈舍内进行分组饲养,每日于09:00和18:00进行饲喂,试验期为80 d(2023年9—12月),其中预试期10 d,正试期70 d,最后10 d进行消化代谢试验。试验期间自由采食、饮水,每组保证10%剩料量,保持圈舍干燥通风。

1.4 样品采集与指标测定

1.4.1 生长性能

每日对饲喂量及剩料量进行称量并记录,于正试期第1、61天晨饲前称重,并计算平均日增重(ADG)、干物质采食量(DMI)和F/G。计算公式[13]如下:
ADG(g/d)=(每只羊末重-每只羊初重)/试验天数;
DMI(kg/d)=(每组每天饲喂DM质量-每组每天剩料DM质量)/每组羊数;
F/G=DMI/ADG。

1.4.2 营养物质表观消化率

正试期每7 d采集每组饲粮样品,分别置于自封袋中常温保存,正试期结束后将各组采集饲粮样分别均匀混合,采用四分法每组取200 g饲粮样,置于自封袋内保存待测。
正试期第61~67天为粪袋适应期,第68~70天采用全收粪法[14]采集粪样。正试期结束后每组随机选择5只羊穿戴收粪袋,每天记录每组试验羊的饲喂量和剩料量,适应7 d后待采食量趋于稳定后连续收集3 d粪样,于每日晨饲前收集粪样并称重,记录数据,每日收集的粪样于4 ℃保存,试验结束后将所收集粪样均匀混合后,采用四分法收集粪样500 g,于-20 ℃保存待测。
黄芩秸秆、粪和饲粮中的干物质(DM)、CP、EE、NDF、ADF、Ash、钙(Ca)和磷(P)含量分别参照GB/T 6435—2014、GB/T 6432—2018、GB/T 6433—2006、GB/T 20806—2022、NY/T 1459—2022、GB/T 9345—2008、GB/T 6436—2018和GB/T 6437—2018中的方法进行测定,营养物质表观消化率参照李进龙等[13]的方法进行计算:
营养物质表观消化率(%)=100×(营养物质摄入量-营养物质排出量)/营养物质摄入量。

1.4.3 血清指标

正试期第61天晨饲前,所有试验羊通过颈静脉采集血样,每只羊采集血液10 mL,799×g离心15 min,将血清分装于1.5 mL的Eppendorf管中,-20 ℃冷冻保存。血清葡萄糖(GLU)、乳酸脱氢酶(LDH)、肌酸激酶(CK)、甘油三酯(TG)、胆固醇(CHO)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿素氮(UN)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、总抗氧化能力(T-AOC)、白细胞介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-8(IL-8)和干扰素-γ(IFN-γ)的活性或含量均使用酶联免疫吸附试验(ELISA)试剂盒采用比色法[15]测定。试剂盒购自南京建成生物工程研究所,检测使用华东电子DG5033A酶标仪(南京华东电子集团医疗装备有限责任公司)。

1.5 统计分析

体重、粪样和血样等数据使用Excel 2019进行初步整理后,使用SPSS 26.0统计软件进行单因素方差分析,并采用Duncan氏法进行多重比较,同时采用回归分析模型对不同水平黄芩秸秆与各检测指标进行线性和二次曲线回归分析,试验结果均以平均值表示,各组的变异程度用均值标准误(SEM)表示,以P<0.05表示显差异著,P<0.01表示差异极显著。

2 结果与分析

2.1 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊生长性能的影响

由表3可知,与对照组相比,黄芩秸秆添加组ADG分别提高了11.33%、9.86%、10.74%、20.55%和6.81%,其中24%组ADG显著高于对照组(P<0.05),F/G显著低于对照组(P<0.05);各组间试验羊的始重、末重和DMI均差异不显著(P>0.05)。
表3 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊生长性能的影响

Table 3 Effects of different Scutellaria baicalensis straw levels on growth performance of Scape goat (n=10)

项目
Items		 对照组
Control
group		 6%组
6%
group		 12%组
12%
group		 18%组
18%
group		 24%组
24%
group		 30%组
30%
group		 SEM P值P-value
处理
Treatment		 线性
Linear		 二次
Quadratic
初重
Initial weight/kg		 27.81 26.87 27.21 27.05 26.82 26.80 0.475 0.993 0.603 0.836
末重
Final weight/kg		 39.42 39.79 39.36 39.90 40.81 39.20 0.530 0.965 0.827 0.714
平均日增重
ADG/(g/d)		 193.42b 215.33ab 212.50ab 214.20ab 233.17a 206.60ab 4.734 0.042 0.180 0.279
干物质采食量
DMI/(kg/d)		 1.77 1.78 1.79 1.79 1.81 1.77 0.105 0.162 0.341 0.673
料重比F/G 9.38a 8.42ab 8.47ab 8.43ab 7.91b 8.89ab 0.180 0.049 0.344 0.067

同行数据肩标无字母或相同小写字母表示差异不显著(P>0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01),不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with no letter superscripts or the same small letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different capital letter superscripts mean extremely significant difference (P<0.01), and with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.2 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊营养物质表观消化率的影响

由表4可知,与对照组相比,18%组DM表观消化率显著升高(P<0.05);黄芩秸秆添加组CP表观消化率均显著高于对照组(P<0.05),其中24%组最高,且CP表观消化率随着黄芩秸秆水平的增加呈线性变化(P=0.016);18%组和24%组EE和ADF表观消化率显著高于对照组(P<0.05),且EE表观消化率随着黄芩秸秆水平的增加呈线性变化(P=0.010);各组间NDF表观消化率无显著差异(P>0.05)。
表4 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊营养物质表观消化率的影响

Table 4 Effects of different Scutellaria baicalensis straw levels on apparent digestibility of nutrients of Scape goat (n=5) %

项目
Items		 对照组
Control
group		 6%组
6%
group		 12%组
12%
group		 18%组
18%
group		 24%组
24%
group		 30%组
30%
group		 SEM P值P-value
处理
Treatment		 线性
Linear		 二次
Quadratic
干物质DM 67.26b 70.93b 71.48b 72.48a 71.32b 69.75b 0.584 0.020 0.202 0.137
粗蛋白质CP 65.72b 68.32a 69.88a 71.10a 73.83a 69.21a 0.761 0.040 0.016 0.159
粗脂肪EE 63.97b 67.93ab 68.82ab 71.58a 73.57a 70.73ab 1.025 0.014 0.010 0.593
中性洗涤纤维
NDF		 63.25 62.22 66.57 68.01 68.99 63.70 1.433 0.055 0.201 0.251
酸性洗涤纤维
ADF		 52.71b 55.48ab 58.45ab 59.14a 65.76a 52.74b 1.700 0.045 0.340 0.168

2.3 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊血清生化指标的影响

由表5可知,血清LDH活性随着黄芩秸秆水平的增加呈线性变化(P<0.001),其中24%组和30%组血清LDH活性极显著或显著低于对照组、6%和12%组(P<0.01或P<0.05);血清CK活性随着黄芩秸秆水平的增加呈线性变化(P<0.001),其中18%、24%和30%组血清CK活性显著低于对照组、6%和12%组(P<0.05),极显著低于6%和12%组(P<0.01);血清CHO含量随着黄芩秸秆水平的增加呈先下降后上升的二次曲线变化(P=0.001),其中30%组血清CHO含量极显著高于18%组(P<0.01),显著高于6%组和12%组(P<0.05);血清LDL-C含量随着黄芩秸秆水平的增加呈先下降后上升的二次曲线变化(P=0.002),其中12%和18%组血清LDL-C含量显著低于30%组(P<0.05);各组间血清TG和HDL-C含量差异不显著(P>0.05);血清TP含量随着黄芩秸秆水平的增加呈先上升后下降的二次曲线变化(P=0.002),与对照组相比,黄芩秸秆添加组血清TP含量显著升高(P<0.05),且6%、12%、18%和24%组血清TP含量极显著高于对照组和30%组(P<0.01);血清ALB含量随着黄芩秸秆水平的增加呈先上升后下降的二次曲线变化(P<0.001),与对照组相比,6%和18%组血清ALB含量显著升高(P<0.05);各组间血清AST活性差异不显著(P>0.05),但随着黄芩秸秆水平的增加,血清AST活性呈线性变化(P=0.036);其余指标各组间差异不显著(P<0.05)。
表5 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊血清生化指标的影响

Table 5 Effects of different Scutellaria baicalensis straw levels on serum biochemical indexes of Scape goat (n=10)

项目
Items		 对照组
Control
group		 6%组
6%
group		 12%组
12%
group		 18%组
18%
group		 24%组
24%
group		 30%组
30%
group		 SEM P值P-value
处理
Treatment		 线性
Linear		 二次
Quadratic
葡萄糖
GLU/(mmol/L)		 3.22 3.66 3.55 3.52 3.35 3.34 0.070 0.439 0.808 0.122
乳酸脱氢酶
LDH/(U/L)		 3 786.55Aab 3 741.94Aab 4 018.07Aa 3 434.84ABbc 3 076.13Bc 3 145.52Bc 73.127 0.001 <0.001 0.343
肌酸激酶
CK/(U/L)		 0.35BCb 0.46ABa 0.49Aa 0.33Cbc 0.26Cbc 0.23Cc 0.013 0.001 <0.001 0.212
甘油三酯
TG/(mmol/L)		 0.28 0.30 0.30 0.32 0.31 0.34 0.007 0.501 0.054 0.838
胆固醇
CHO/(mmol/L)		 1.64ABab 1.54ABbc 1.47ABbc 1.34Bc 1.55ABabc 1.81Aa 0.039 0.010 0.302 0.001
低密度脂蛋
白胆固醇
LDL-C/(mmol/L)		 0.79ab 0.76ab 0.69b 0.69b 0.78ab 0.91a 0.022 0.031 0.145 0.002
高密度脂蛋
白胆固醇
HDL-C/(mmol/L)		 0.45 0.39 0.44 0.41 0.44 0.52 0.017 0.416 0.260 0.131
总蛋白
TP/(g/L)		 47.26Bc 60.81Aa 59.50Aa 61.24Aa 60.65Aa 52.49Bb 0.998 <0.001 0.091 <0.001
白蛋白
ALB/(g/L)		 28.61b 33.03a 30.88ab 32.53a 31.78ab 29.82ab 0.533 0.023 0.091 <0.001
尿素氮
UN/(mmol/L)		 8.48 7.02 7.58 8.01 7.88 7.65 0.182 0.345 0.758 0.408
谷丙转氨酶
ALT/(U/L)		 4.70 3.94 4.60 4.40 3.83 4.06 0.137 0.288 0.152 0.992
谷草转氨酶
AST/(U/L)		 10.91 12.02 11.59 11.91 11.98 13.16 0.285 0.262 0.036 0.688

2.4 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊血清抗氧化指标的影响

由表6可知,随着黄芩秸秆水平的增加,血清SOD活性呈线性变化(P=0.015),其中18%和24%组血清SOD活性显著高于对照组和6%组(P<0.05);各组血清GSP-Px活性均差异不显著(P>0.05);随着黄芩秸秆水平的增加,血清T-AOC呈先上升后下降的二次曲线变化(P=0.002),其中18%组血清T-AOC显著高于对照组和30%组(P<0.05);血清MDA含量由高到低依次为30%组>对照组>18%组>6%组>12%组>24%组,但差异不显著(P>0.05)。
表6 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊血清抗氧化指标的影响

Table 6 Effects of different Scutellaria baicalensis straw levels on serum antioxidant indexes of Scape goat (n=10)

项目
Items		 对照组
Control
group		 6%组
6%
group		 12%组
12%
group		 18%组
18%
group		 24%组
24%
group		 30%组
30%
group		 SEM P值P-value
处理
Treatment		 线性
Linear		 二次
Quadratic
超氧化物歧化酶
SOD/(U/mL)		 117.64b 115.91b 126.36ab 140.56a 138.90a 127.97ab 2.668 0.029 0.115 0.015
谷胱甘肽过氧化酶
GSH-Px/(U/mL)		 54.14 48.00 53.27 55.64 55.64 52.93 1.510 0.725 0.567 0.914
总抗氧化能力
T-AOC/(mmol/L)		 1.01b 1.07ab 1.07ab 1.09a 1.06ab 1.00b 0.010 0.046 0.877 0.002
丙二醛
MDA/(nmol/mL)		 2.17 2.11 2.07 2.12 1.90 2.22 0.045 0.358 0.768 0.349

2.5 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊血清免疫指标的影响

由表7可知,24%组血清IL-1β含量显著低于12%组和30%组(P<0.05);各组间血清IL-6含量差异不显著(P>0.05),但随着黄芩秸秆水平的增加,血清IL-6含量呈先下降后上升的二次曲线变化(P=0.045);随着黄芩秸秆水平的增加,血清IL-8含量呈先下降后上升的二次曲线变化(P=0.001),其中18%组血清IL-8含量显著低于对照组(P<0.05),极显著低于30%组(P<0.01);各组间血清INF-α和INF-γ含量差异不显著(P>0.05)。
表7 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊血清免疫指标的影响

Table 7 Effects of different Scutellaria baicalensis straw levels on serum immune indexes of Scape goat (n=10) ng/mL

项目
Items		 对照组
Control
group		 6%组
6%
group		 12%组
12%
group		 18%组
18%
group		 24%组
24%
group		 30%组
30%
group		 SEM P值P-value
处理
Treatment		 线性
Linear		 二次
Quadratic
白细胞介素-1β
IL-1β		 25.83ab 24.68ab 26.88a 23.14ab 21.33b 27.91a 0.677 0.038 0.782 0.146
白细胞介素-6
IL-6		 71.10 61.95 61.01 62.74 63.85 74.85 2.132 0.418 0.579 0.045
白细胞介素-8
IL-8		 94.46ABab 85.31ABbc 85.78ABbc 72.83Bc 77.22Bbc 104.69Aa 2.718 0.007 0.788 0.001
肿瘤坏死因子-α
TNF-α		 77.39 76.31 77.12 57.91 67.29 74.45 2.777 0.424 0.258 0.253
干扰素-γ
INF-γ		 84.37 76.30 79.62 68.15 64.07 74.68 3.081 0.429 0.104 0.380

3 讨论

3.1 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊生长性能和营养物质表观消化率的影响

黄芩秸秆是中药黄芩的副产物,马改彦等[16]研究发现,黄芩秸秆中的黄酮类化合物能够有效改善奶牛热应激现象,提高生产性能。何政科等[17]研究发现,黄芩秸秆中黄酮类化合物对动物肠道致病微生物具有显著抑制作用。也有研究表明,饲喂含6%~9%的黄芩秸秆3个月后,可以显著提高西门塔尔杂交牛的生长性能,减少肠道有害菌群和炎症反应,促进肉牛健康生长[10,18]。在本试验中,6%~24%组DMI较对照组有升高的趋势,说明饲粮中添加一定量的黄芩秸秆可以促进试验羊的采食量。而30%组DMI较其他黄芩秸秆组有降低的趋势,表明过量的黄芩秸秆可能会影响饲粮适口性,从而影响采食量。本研究中,黄芩秸秆添加组ADG较对照组均有升高的趋势,F/G均有降低的趋势,其中以24%组较好,可能是因为黄芩秸秆内含有较多的黄芩苷和黄芩素等活性物质,而这些活性物质通过调节肠道微生物改善瘤胃发酵环境、增强机体免疫功能,使营养物质更容易被吸收利用,从而提高试验羊的生长性能。但30%组ADG较其他黄芩秸秆组有下降的趋势,F/G有上升的趋势,说明黄芩秸秆作为一种非常规饲草饲喂于绵羊时应对添加量进行控制。
饲粮消化率与动物对营养物质的吸收率和饲粮品质呈正相关,对反刍动物的生长发育至关重要[19]。在本试验中,与对照组相比,24%组CP、EE和ADF表观消化率显著提高,这和试验羊ADG的结果相一致。本试验中,与对照组相比,6%~24%组DM、CP、NDF和ADF表观消化率均有上升趋势,表明饲粮中添加适量的黄芩秸秆有助于提高试验羊对营养物质的消化利用。原因可能是黄芩秸秆中的黄酮类物质有助于减轻炎症反应,提高肠道有益菌群的数量,从而促进对饲粮中营养物质的利用[20]。但30%组各营养物质表观消化率较其他黄芩秸秆组有下降的趋势,这说明饲粮中黄芩秸秆的添加量不宜过高,高水平的黄芩秸秆可能对肠道菌群产生影响,导致菌群结构失衡,进而影响营养物质表观消化率。

3.2 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊血清生化指标的影响

通过检测血清中的生命活动代谢物来评估器官功能和生物体疾病状态是一种常用评估方法[21]。GLU是重要的能量来源,主要通过碳水化合物的代谢产生[22]。血清中CK和LDH的活性提高可能与肌肉损伤有关[23]。本试验中,与对照组相比,各组血清中的GLU含量没有显著差异,24%和30%组血清LDH活性极显著降低,18%、24%和30%组血清CK活性显著降低,说明饲粮中添加黄芩秸秆对巴音布鲁克羊的血糖没有显著影响,也不会造成肌肉损伤,其中高水平黄芩秸秆组血清LDH和CK活性显著降低的原因可能是黄芩秸秆中富含酮类、萜类等生物活性物质,能够抑制心肌中LDH和CK的释放,从而提高试验羊抗应激能力。检测TG、CHO、LDL-C和HDL-C等指标,可用于评估血液中脂质的代谢和心血管疾病的风险[24]。既往报道表明,黄酮类化合物可降低血液CHO和LDL-C含量[25]。本试验中,与对照组相比,饲喂黄芩秸秆对血清TG、HDL-C和LDL-C含量无显著影响,但有降低血清CHO含量的趋势,其中18%组血清CHO含量显著降低,这可能是由于黄芩秸杆中的黄芩苷能够上调产热相关基因如线粒体解偶联蛋白1(UCP1)和过氧化物酶体增殖物激活受体γ基因共激活因子-1α(PGC-1α)的基因表达[26],增加能量消耗,促进CHO的摄入,也表明黄芩秸秆可能在调节脂质代谢中发挥重要作用。虽然30%组血清TG、CHO和LDL-C含量与对照组无显著差异,但均有升高的趋势,说明饲喂过量黄芩秸秆可能会过度干预产热相关基因的表达,从而影响正常的脂质代谢。因此,黄芩秸秆应用在绵羊饲粮中需要对添加量进行控制。TP、ALB、UN等指标与肾脏功能密切相关[27]。AST和ALT具有催化氨基酸转化为酮酸的功能,并且被认为是多种生物过程中的关键转氨酶[28]。在正常情况下,血清中ALT和AST的活性较低。如果肝脏组织细胞受损,出现病变,功能受损,体内的AST和ALT就会进入血液,增加血清中ALT和AST的活性[29]。结果表明,在本试验条件下,连续饲喂黄芩秸秆60 d后黄芩秸秆添加组血清TP含量显著高于对照组,虽然UN含量、ALT和AST活性无显著差异,但均有降低的趋势,表明饲粮中添加黄芩秸秆可以改善试验羊对蛋白质的合成和吸收,并对试验羊的肝脏、肾脏功能没有显著影响,这与高旭红等[10]的研究结果相似。其中黄芩秸秆添加组血清TP含量显著高于对照组可能是由于CP表观消化率显著升高,使进入血液中的蛋白质增多引起的;也可能是由于黄芩苷能够改善动物瘤胃内环境,提高可降解粗蛋白质(DCP)的转化效率[30-31],具体机理有待进一步研究。

3.3 不同水平黄芩秸秆对巴音布鲁克羊血清抗氧化及免疫指标的影响

GSH-Px的活性决定了清除超氧化物和脂质过氧化氢的速率[32]。SOD作为保护细胞膜结构和功能的关键酶之一,其活性水平是衡量机体清除自由基能力的一个重要指标,活性增强有助于细胞抵抗氧化损伤[33]。因此,SOD、GSH-Px活性和MDA含量是抗氧化性能的重要指标。本研究中,18%组血清T-AOC显著高于对照组和30%组,18%和24%组血清SOD活性显著高于对照组和6%组,血清MDA含量由高到低依次为30%组>对照组>18%组>6%组>12%组>24%组,可能是因为黄芩秸秆中富含黄酮类、萜类等活性物质,而黄酮类、萜类活性物质与抗氧化能力密切相关[34-35]。但6%组血清SOD活性较对照组显著降低,可能是因为黄芩秸秆添加水平过低,黄芩秸秆中的黄酮类和萜类等活性成分不足以提高抗氧化酶的活性;30%组血清T-AOC较对照组显著降低,这可能是因为高水平黄芩秸秆饲粮中的活性成分过量对试验羊产生了负面影响,具体机制有待进一步研究。
IL-1β和IL-6等细胞因子在免疫反应中起核心作用,主导炎症过程,其表达水平的变化会激活或抑制免疫相关基因,从而影响绵羊的免疫状态,且免疫反应的多个环节都受到抗炎和促炎细胞因子的调控[5];TNF-γ和TNF-α也是在诱导和调节免疫系统中起着重要作用的细胞因子[29,36]。本试验中,连续饲喂黄芩秸秆60 d后,18%组血清IL-8含量显著低于对照组,IL-1β、IL-6、INF-α和INF-γ含量虽然与对照组无显著差异,但是都具有下降的趋势,原因可能是黄芩秸秆中含有多种具有不同药理和生物活性的化合物(如黄芩苷)能够抑制脂多糖(LPS)诱导的炎性细胞因子的表达,还能抑制LPS诱导的由核因子-κB(NF-κB)介导的转录活性,从而提高机体的体液免疫水平进而增强机体免疫力。但30%组中血清IL-1β和IL-6的含量呈现上升趋势,这表明饲粮中添加较高水平的黄芩秸秆可能会引起绵羊体内炎症反应,从而对绵羊的健康造成潜在影响。

4 结论

在本试验条件下,饲喂24%黄芩秸秆饲粮能改善巴音布鲁克羊的生长性能,促进蛋白质代谢,提高抗氧化能力和免疫性能。

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