动物营养学报 >

2025 , Vol. 37 >Issue 6: 4008 - 4016

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2025.328

研究论文

饲粮中添加葡萄糖氧化酶对断奶肉兔生长发育、屠宰性能及抗氧化能力的影响

  • 兰天宇 ,
  • 马锦涛 ,
  • 李香慧 ,
  • 周豪 ,
  • 张智颖 ,
  • 孙研博 ,
  • 焦庆节 ,
  • 李福昌 , * ,
  • 陈佳力 , *
展开
  • 山东农业大学动物科技学院,山东省畜禽营养与高效饲养重点实验室,非粮饲料资源高效利用重点实验室(省部共建),泰安 271017
*李福昌,教授,博士生导师,E-mail: ;
陈佳力,副教授,硕士生导师,E-mail:

兰天宇(2001—),女,福建龙岩人,硕士研究生,从事畜禽养殖研究。E-mail:

Copy editor: 菅景颖

收稿日期: 2024-11-18

  网络出版日期: 2025-06-12

基金资助

山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才项目(2024)

山东省重点研发计划(2023TZXD044)

现代农业产业技术体系(CARS-43-B-1)

山东省特种经济动物产业技术体系(SDAIT-21-16)

山东省农业良种工程(2021LZGC002)

收起

Effects of Diet Supplemented with Glucose Oxidase on Growth Development, Slaughter Performance and Antioxidant Capacity of Weaned Meat Rabbits

  • LAN Tianyu ,
  • MA Jintao ,
  • LI Xianghui ,
  • ZHOU Hao ,
  • ZHANG Zhiying ,
  • SUN Yanbo ,
  • JIAO Qingjie ,
  • LI Fuchang , * ,
  • CHEN Jiali , *
Expand
  • Key Laboratory of Efficient Utilization of Non-Grain Feed Resources (Jointly Established by the Province and the Ministry), Shandong Provincial Key Laboratory of Livestock and Poultry Nutrition and Efficient Feeding, College of Animal Science and Technology, Shandong Agricultural University, Tai’an 271017, China
* LI Fuchang, professor, E-mail: ;
CHEN Jiali, associate professor, E-mail:

Received date: 2024-11-18

  Online published: 2025-06-12

Fold

摘要

本试验旨在研究葡萄糖氧化酶对断奶肉兔生长发育、屠宰性能及抗氧化能力的影响。试验选取1 440只断奶肉兔,随机分为4组,每组20个重复,每个重复18只肉兔。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加200、400及600 mg/kg葡萄糖氧化酶(活性为2 000 U/g)的试验饲粮。试验期为33 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加400和600 mg/kg葡萄糖氧化酶显著降低了肉兔的终末体重和平均日采食量(P<0.05),添加600 mg/kg葡萄糖氧化酶还显著降低了肉兔的平均日增重(P<0.05),而添加200 mg/kg葡萄糖氧化酶则显著提高了肉兔的平均日采食量(P<0.05);此外,饲粮中添加200 mg/kg葡萄糖氧化酶显著提高了肉兔的半净膛重以及肝脏重量、脾脏重量和肝脏指数(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加200、400和600 mg/kg葡萄糖氧化酶均显著提高肉兔回肠长度(P<0.05),但对其他小肠发育指标没有显著影响(P>0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加600 mg/kg葡萄糖氧化酶显著提高了肉兔肝脏中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性以及血清中谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05)。由此可见,在饲粮中添加200 mg/kg葡萄糖氧化酶可以促进断奶肉兔生长发育,提高屠宰性能,而添加600 mg/kg葡萄糖氧化酶则可增强断奶肉兔的抗氧化能力。

关键词： 肉兔; 葡萄糖氧化酶; 生长性能; 抗氧化能力

本文引用格式

兰天宇 , 马锦涛 , 李香慧 , 周豪 , 张智颖 , 孙研博 , 焦庆节 , 李福昌 , 陈佳力 . 饲粮中添加葡萄糖氧化酶对断奶肉兔生长发育、屠宰性能及抗氧化能力的影响[J]. 动物营养学报, 2025 , 37(6) : 4008 -4016 . DOI: 10.12418/CJAN2025.328

Abstract

The purpose of this experiment was to investigate the effects of glucose oxidase on the growth development, slaughter performance and antioxidant capacity of weaned meat rabbits. A total of 1 440 weaned meat rabbits were randomly divided into 4 groups with 20 replicates per group and 18 meat rabbits in each replicate. Rabbits in control group were fed with a basal diet, while those in experimental groups were fed experimental diets which supplemented with 200, 400 and 600 mg/kg glucose oxidase (with the activity of 2 000 U/g) based on the basal diet, respectively. The experiment lased for 33 days. The results showed as follows: 1) compared with the control group, supplementation with 400 and 600 mg/kg glucose oxidase significantly decreased the final body weight and average daily feed intake of meat rabbits (P<0.05), and supplementation with 600 mg/kg glucose oxidase significantly decreased the average daily weight gain of meat rabbits (P<0.05), while supplementation with 200 mg/kg glucose oxidase significantly increased the average daily feed intake of meat rabbits (P<0.05). In addition, the half-eviscerated weight of meat rabbits in the 200 mg/kg glucose oxidase-supplemented groups was significantly higher than that in the control group (P<0.05), as well as the liver weight, spleen weight and liver index. 2) Compared with the control group, supplementation with 200, 400 and 600 mg/kg glucose oxidase significantly increased the ileum length of meat rabbits compared with the control group (P<0.05), but no significant differences was observed in the other indices of intestinal morphology. 3) Compared with the control group, the activities of superoxide dismutase, glutathione peroxidase and catalase in liver and the activity of glutathione peroxidase in serum of meat rabbits in 600 mg/kg glucose oxidase-supplemented group were significantly increased (P<0.05). In conclusion, diet supplemented with 200 mg/kg glucose oxidase can improve the growth development and the slaughter performance of weaned meat rabbits, while supplemented with 600 mg/kg glucose oxidase can improve the antioxidant capacity of weaned meat rabbits.

Key words： meat rabbits; glucose oxidase; growth performance; antioxidant capacity

家兔在集约化生产模式下,集中断奶、换料易造成了各类应激反应,加上饲粮中能量和蛋白质水平的提高,给家兔肠道带来了巨大压力,生产中腹泻或肠炎问题造成的死亡现象日益增加。因此,提升肠道抗氧化能力和改善家兔肠道健康是当前家兔生产中急需解决的问题。抗生素在短期内解决畜禽肠道炎症方面发挥了重要作用,但抗生素造成的畜禽产品安全隐患和环境污染问题,已被多个国家重视,我国也在2019年颁布畜禽饲料中添加抗生素的禁令。因此,抗生素替代产品的研发和应用,在当前家兔生产中显得尤为重要。葡萄糖氧化酶(GOD)可将葡萄糖加快氧化成葡萄糖酸和过氧化氢[1],可有效清除体内生成的自由基,有较强的抗氧化性能,可减轻应激反应,对肠道发育起到促进作用。目前,GOD在家禽和猪饲粮中的应用已初见成效。研究发现,饲粮中添加GOD可提高肉鸡的平均日增重和平均采食量[2];在仔猪饲粮中添加GOD能有效降低胃肠道内pH,调节肠道菌群结构[3];在母猪饲粮中添加GOD可有效改善母猪的繁殖性能和哺乳仔猪的生长性能[4]。在獭兔上的研究发现,饲粮中添加GOD对被毛长度、密度均有一定的改善作用[5]。断奶肉兔消化道发育不完善,胃肠道极易发生渗透,断奶后面临断奶和换料双重应激,推测饲粮中添加GOD能够改善断奶肉兔的抗氧化能力,提升生长性能。基于此,本试验在饲粮中添加不同水平的GOD,研究其对断奶肉兔生长发育、抗氧化能力和肠道健康方面的影响,以期为家兔绿色安全的饲料添加剂的研发和应用提供理论基础和数据支撑。

1 材料与方法

1.1 伦理声明

本试验所有研究程序均符合符合《实验动物 福利伦理审查指南》(GB/T 35892—2018),并获得山东农业大学动物护理和使用委员会的批准(SDAUA-2021-105)。

1.2 试验设计

选取体重相近的35日龄断奶肉兔1 440只,随机分为4个组,每组20个重复,每个重复18只。其中1组为对照组,该组饲喂符合肉兔营养需要量的基础饲粮;3个试验组则分别饲喂在基础饲粮中添加200、400、600 mg/kg GOD(活性为2 000 U/g)的试验饲粮。试验期为33 d。基础饲粮参考《肉兔营养需要量》(NY/T 4049—2021),并结合实际生产中的具体需求配制,其组成及其营养水平见表1。
表1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (air-dry basis) %

项目Items 含量Content
原料Ingredients
玉米Corn 10.00
豆粕Soybean meal 7.00
玉米胚芽粕Corn germ meal 8.00
小麦麸Wheat bran 29.00
稻壳粉Husk powder 10.00
葵花粕Sunflower meal 7.00
苜蓿Alfalfa 8.20
花生壳Peanut shell 10.00
次粉Wheat middlings 5.00
豆油Soybean oil 0.80
预混料Premix1) 5.00
合计Total 100.00
营养水平Nutrient levels2)
消化能DE/(MJ/kg) 10.21
干物质DM 88.31
粗蛋白质CP 15.97
粗灰分Ash 5.73
粗脂肪EE 3.43
粗纤维CF 16.49
酸性洗涤纤维ADF 20.68
中性洗涤纤维NDF 37.42
酸性洗涤木质素ADL 4.19
钙Ca 0.53
总磷TP 0.31
赖氨酸Lys 0.74
蛋氨酸+半胱氨酸Met+Cys 0.45

1)预混料为每千克饲粮提供The premix provided the following per kg of the diet:石粉 limestone 15.3 g,NaHCO3 10 g,NaCl 3.5 g,Na2SO4 0.5 g,赖氨酸 Lys (65%) 1.5 g,蛋氨酸 Met 1.2 g,胆碱 choline 0.5 g,葡萄糖 glucose 15 g,氯苯胍 C15H14Cl3N5 0.6 g(10%),酵母硒 yeast selenium 0.2 g,复合酶 composite enzyme 0.5 g,VA 8 000 IU,VD3 1 000 IU,VE 50 mg,VK3 2.3 mg,硫胺素 thiamine 1.75 mg,核黄素 riboflavin 6.9 mg,烟酸 niacin 28.45 mg,泛酸 pantothenic acid 6.7 mg,叶酸 folic acid 0.6 mg,VB12 2.2 mg,Cu 50 mg,Fe 100 mg,Mn 30 mg,Mg 150 mg,I 0.1 mg。
2)消化能和氨基酸参照NY/T 4049—2021计算,其他为实测值。DE and amino acids were calculated according to NY/T 4049—2021, while the others were measured values.

1.3 饲养管理

所有处于断奶阶段的肉兔均在同一栋舍内进行笼养,各重复中每6只肉兔饲养在同一笼中。在正式试验开始前,对兔舍进行熏蒸处理。试验过程中每日饲喂1次并于6 h后补料,自由采食和饮水。采取摸黑养殖方式,兔舍保持通风,定期清粪和消毒。

1.4 样品采集和指标

1.4.1 饲粮营养成分含量

饲粮中干物质(DM)含量参照GB/T 6435—2014中方法进行检测;粗蛋白质(CP)含量参照GB/T 6432—2018中方法测定;粗脂肪(EE)含量参照GB/T 6433—2006中方法测定;粗纤维(CF)含量参照GB/T 6434—2022中方法测定;粗灰分(Ash)含量参照GB/T 6438—2007中方法测定;钙(Ca)含量参照GB/T 6436—2018中方法测定;总磷(TP)含量参照GB/T 6437—2018中方法测定;中性洗涤纤维含量参照GB/T 20806—2022中方法测定;酸性洗涤纤维含量参照NY/T 1459—2022中方法测定;酸性洗涤木质素含量参照GB/T 20805—2006中方法测定。

1.4.2 生长性能

在正式试验启动前后,肉兔先禁食12 h,自由饮水。试验期间记录肉兔的初始体重和终末体重及每日采食量,计算试验期间肉兔的平均日增重、平均日采食量和料重比。计算公式如下:

平均日增重(g/d)=(终末体重-初始体重)/试验天数;

平均日采食量(g/d)=总采食量/试验天数;

料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.4.3 屠宰性能和脏器发育

参照刘浪[6]的方法,试验结束前12 h每组随机选取10只肉兔,停止饲喂12 h后称重,屠宰后称量全净膛重、半净膛重,分离肝脏、胸腺和脾脏并称重,计算全净膛率、半净膛率以及脏器指数。计算公式如下:

半净膛率(g/kg)=半净膛重/宰前活重;

全净膛率(g/kg)=全净膛重/宰前活重;

肝脏指数(g/kg)=肝脏重量/宰前活重;

胸腺指数(g/kg)=胸腺重量/宰前活重;

脾脏指数(g/kg)=脾脏重量/宰前活重。

1.4.4 小肠发育与形态指标

小肠长度及重量:使用卷尺和克数称测量肉兔的十二指肠、空肠、回肠的长度和重量,并计算十二指肠、空肠、回肠指数。计算公式如下:

十二指肠(空肠或回肠)指数(g/kg)=十二指肠(空肠或回肠)重量/宰前活重。

小肠形态指标测定:分别取1 cm十二指肠、空肠、回肠组织,放入4%多聚甲醛溶液中固定,制作石蜡切片,切片经苏木精-伊红(HE)染色后,使用显微镜对每张切片进行40倍图像采集,随机选取3个视野,分别测量肠道绒毛高度和隐窝深度,并计算绒隐比(V/C)。

1.4.5 肝脏和血清抗氧化指标

每组选取的10只肉兔在屠宰前静脉采集5 mL血液样本,静置后离心处理15 min制备血清。将分离得到的血清收集至EP管中,并置于-20 ℃条件下保存。肉兔屠宰后,采集约2 g新鲜肝脏组织,于-80 ℃的超低温冰箱中保存。
采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒(微板法)测定肝脏组织匀浆液中总蛋白浓度以及血清与肝脏的总抗氧化能力(T-AOC),超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及丙二醛(MDA)含量。

1.5 数据统计分析

采用SPSS 25.0软件进行对试验数据进行单因素方差分析,并采用Duncan氏法进行组间多重比较检验。结果均采用平均值和均值标准误(SEM)表示,P<0.05为差异显著,P>0.05为差异不显著。

2 结果

2.1 饲粮中添加GOD对断奶肉兔生长性能的影响

由表2可知,在初始体重没有显著差异(P>0.05)的情况下,与对照组相比,肉兔的终末体重和平均日采食量在GOD添加量为400和600 mg/kg时显著降低(P<0.05),平均日增重在GOD添加量为600 mg/kg时显著降低(P<0.05);平均日采食量在GOD添加量为200 mg/kg时显著提高(P<0.05);饲粮中添加200、400和600 mg/kg GOD对肉兔的料重比无显著影响(P>0.05)。
表2 饲粮中添加葡萄糖氧化酶对断奶肉兔生长性能的影响

Table 2 Effects of diet supplemented with GOD on growth performance of weaned meat rabbits

项目
Items		 葡萄糖氧化酶添加量GOD supplemental levels/(mg/kg) 均值标准误
SEM		 P值
P-value
0(对照Control) 200 400 600
初始体重IBW/kg 1.04 1.01 1.02 1.00 0.007 0.144
终末体重FBW/kg 2.32a 2.33a 2.24b 2.21c 0.004 <0.001
平均日采食量ADFI/(g/d) 119.57b 123.10a 117.88c 116.40d 1.256 <0.001
平均日增重ADG/(g/d) 39.06a 39.79a 37.12ab 36.87b 0.419 0.021
料重比F/G 3.17 3.17 3.04 3.08 0.031 0.367

同行肩标无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.05),不同字母表示差异显著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.2 饲粮中添加GOD对断奶肉兔屠宰性能和脏器发育的影响

由表3可知,相较于对照组,饲粮中添加200 mg/kg GOD显著提高了肉兔的半净膛重(P<0.05),对全净膛重、半净膛率及全净膛率未产生显著影响(P>0.05);此外,饲粮中添加200 mg/kg GOD还显著提高了肉兔的肝脏重量、脾脏重量和肝脏指数(P<0.05),但对胸腺重量、胸腺指数和脾脏指数无显著影响(P>0.05)。
表3 饲粮中添加葡萄糖氧化酶对断奶肉兔屠宰性能和脏器发育的影响

Table 3 Effects of diet supplemented with GOD on slaughter performance and organ development of weaned meat rabbits

项目
Items		 葡萄糖氧化酶添加量GOD supplemental levels/(mg/kg) 均值标准误
SEM		 P值
P-value
0(对照Control) 200 400 600
半净膛重Half-eviscerated weight/kg 1.27b 1.40a 1.33ab 1.35ab 0.020 0.047
全净膛重Eviscerated weight/kg 1.19 1.29 1.24 1.26 0.019 0.254
半净膛率
Percentage of half-eviscerated yield/%		 59.56 59.80 59.87 60.91 0.004 0.615
全净膛率
Percentage of eviscerated yield/%		 55.37 55.32 55.86 56.51 0.004 0.676
肝脏重量Liver weight/g 67.88b 81.85a 68.15b 76.17a 1.563 0.001
脾脏重量Spleen weight/g 2.01b 2.41a 2.06b 1.72b 0.070 0.003
胸腺重量Thymus weight/g 4.62 5.86 5.00 5.11 0.258 0.398
肝脏指数Liver index/(g/kg) 31.85bc 34.93a 30.71c 34.35ab 0.554 0.014
脾脏指数Spleen index /(g/kg) 0.95ab 1.04a 0.93ab 0.77b 0.035 0.048
胸腺指数Thymus index/(g/kg) 2.15 2.47 2.25 2.28 0.090 0.679

2.3 饲粮中添加GOD对断奶肉兔小肠发育和形态的影响

2.3.1 饲粮中添加GOD对断奶肉兔小肠发育的影响

由表4可知,与对照组相比,饲粮中添加200、400和600 mg/kg GOD均显著提高了肉兔回肠长度(P<0.05),但对其他小肠发育指标没有显著影响(P>0.05)。
表4 饲粮中添加葡萄糖氧化酶对断奶肉兔小肠发育的影响

Table 4 Effects of diet supplemented with GOD on intestinal development of weaned meat rabbits

项目
Items		 葡萄糖氧化酶添加量GOD supplemental levels/(mg/kg) 均值标准误
SEM		 P值
P-value
0(对照Control) 200 400 600
十二指肠长度Duodenal length/cm 16.00 18.45 18.15 16.11 0.521 0.190
空肠长度Jejunal length/cm 224.13 226.00 205.63 203.25 4.367 0.126
回肠长度Ileal length/cm 19.63b 22.50a 23.75a 22.38a 0.019 0.019
十二指肠重量Duodenal weight/g 6.14 7.23 6.85 6.24 0.333 0.333
空肠重量Jejunal weight/g 64.94 61.83 65.37 63.15 0.630 0.630
回肠重量Ileal weight/g 5.20 5.40 5.65 5.80 0.179 0.179
十二指肠指数
Duodenal index/(g/kg)		 2.99 3.11 3.21 2.90 0.857 0.857
空肠指数Jejunal index/(g/kg) 30.72 26.76 29.16 29.15 0.096 0.096
回肠指数Ileal index/(g/kg) 2.42 2.36 2.59 2.64 0.438 0.438

2.3.2 饲粮中添加GOD对断奶肉兔小肠形态的影响

由表5可知,与对照组相比,饲粮中添加200、400和600 mg/kg GOD对肉兔十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度、隐窝深度和绒隐比均无显著影响(P>0.05)。
表5 饲粮中添加GOD对断奶肉兔小肠形态的影响

Table 5 Effects of diet supplemented with GOD on intestinal morphology of weaned meat rabbits

项目
Items		 葡萄糖氧化酶添加量GOD supplemental levels/(mg/kg) 均值标准误
SEM		 P值
P-value
0(对照Control) 200 400 600
十二指肠Duodenum
绒毛高度Villus height/μm 1 143.20 1 026.13 1 088.14 1 124.62 23.580 0.299
隐窝深度Crypt depth/μm 297.40 276.10 294.85 293.60 11.485 0.905
绒隐比V/C 4.06 3.89 3.76 3.91 0.163 0.951
空肠Jejunum
绒毛高度Villus height/μm 750.33 820.14 763.83 811.67 20.417 0.565
隐窝深度Crypt depth/μm 228.33 205.20 219.33 208.50 7.995 0.746
绒隐比V/C 3.33 4.07 3.56 4.05 0.152 0.226
回肠Ileum
绒毛高度Villus height/μm 622.20 621.40 663.93 663.21 11.347 0.342
隐窝深度Crypt depth/μm 195.50 175.80 193.64 178.28 4.428 0.278
绒隐比V/C 3.22 3.61 3.55 3.79 0.096 0.272

2.4 饲粮中添加GOD对断奶肉兔肝脏和血清抗氧化指标的影响

由表6可知,相较于对照组,饲粮中添加400和600 mg/kg GOD显著提高了肉兔肝脏中SOD和GSH-Px活性,且添加600 mg/kg GOD还显著提高了肝脏中CAT活性(P<0.05);饲粮中添加400 mg/kg GOD显著提高了肉兔血清中CAT活性(P<0.05);饲粮中添加200、400和600 mg/kg GOD均显著提高了肉兔血清中GSH-Px活性(P<0.05);此外,饲粮中添加200、400和600 mg/kg GOD对肉兔肝脏和血清中T-AOC和MDA含量以及血清中SOD活性无显著影响(P>0.05)。
表6 饲粮中添加GOD对断奶肉兔肝脏和血清抗氧化指标的影响

Table 6 Effects of diet supplemented with GOD on antioxidant indicators in liver and serum of weaned meat rabbits

项目
Items		 葡萄糖氧化酶添加量GOD supplemental levels/(mg/kg) 均值标准误
SEM		 P值
P-value
0(对照Control) 200 400 600
肝脏Liver
总抗氧化能力T-AOC/(U/mg prot) 0.07 0.06 0.06 0.06 0.004 0.910
超氧化物歧化酶SOD/(U/mg prot) 7.70c 9.21bc 10.35ab 11.64a 0.442 0.007
丙二醛MDA/(nmol/mg prot) 0.08 0.08 0.11 0.09 0.009 0.501
过氧化氢酶CAT/(U/mg prot) 5.66b 5.83b 6.37ab 7.42a 0.229 0.024
谷胱甘肽过氧化物酶
GSH-Px/(U/mg prot)		 20.61b 25.80ab 28.22a 33.26a 1.117 0.017
血清Serum
总抗氧化能力T-AOC/(U/mL) 0.98 1.02 0.98 1.02 0.019 0.892
超氧化物歧化酶SOD/(U/mL) 207.84 193.48 196.64 200.15 2.333 0.150
丙二醛MDA/(nmol/mL) 2.15 1.95 1.85 2.39 0.604 0.875
过氧化氢酶CAT/(U/mL) 1.68b 6.94b 15.35a 4.26b 1.684 0.020
谷胱甘肽过氧化物酶
GSH-Px/(U/mL)		 90.55c 229.08a 207.40b 222.69a 11.716 <0.001

3 讨论

3.1 饲粮中添加GOD对断奶肉兔生长性能的影响

平均日增重是衡量肉兔生长速率与健康状况的重要指标,料重比体现了肉兔的饲料转化效率及养殖经济效益。王恒毅等[7]研究表明,饲粮中添加0.2% GOD时,21周龄蛋鸡采食量、料蛋比、死淘率等均有所降低。马菲璐等[8]研究表明,饲粮中添加200 mg/kg GOD可显著增加仔猪的平均日增重及料重比。本试验结果表明,饲粮中添加200 mg/kg GOD提高了肉兔的平均日采食量和平均日增重,这可能是因为GOD提高了家兔肠道中消化酶活性,使饲粮中养分的消化率提高,从而促进机体生长发育[9]。刘亚娟等[10]的研究发现,在獭兔饲粮中添加低活性的GOD(15 U/g,添加量为0.3%~0.4%)只提高了獭兔的平均日增重,对平均日采食量没有显著影响。结合本研究结果推测,当GOD添加量较大时对家兔食欲具有促进作用。

3.2 饲粮中添加GOD对断奶肉兔屠宰性能和脏器发育的影响

屠宰性能是反映家兔养殖经济效益的重要指标[11]。在本试验中,饲粮中添加200 mg/kg GOD可以显著提高肉兔的半净膛重,但对肉兔的全净膛重、半净膛率和全净膛率均无显著影响。这与刘松柏等[12]在肉杂鸡上的试验结果相似,但与汤海鸥等[13]在肉鸭的结果研究不同。汤海鸥等[13]研究表明,饲粮中添加GOD对黄曲霉毒素B1攻毒肉鸭的屠宰性能有较明显的改善作用,但对常规饲粮饲喂肉鸭的屠宰性能未产生显著影响。上述结果表明,GOD对养殖动物屠宰性能的影响具有物种差异性。
脏器指数可反映动物的生理健康状况[14]。张庆丽等[15]研究表明,随着肉鸡饲粮中GOD添加量的增加,脏器指数呈上升的趋势。在本试验中,饲粮中添加200 mg/kg GOD显著提高了肉兔的脾脏重量和肝脏指数,添加200和600 mg/kg GOD显著提高了肉兔的肝脏重量,提示添加GOD后促进了肉兔肝脏和脾脏发育。

3.3 饲粮中添加GOD对断奶肉兔小肠发育和形态的影响

当下的集约化和工厂化的管理模式使得幼龄动物易有断奶应激情况出现,而保护肠道健康更有利于促进幼龄动物生长。GOD分解产生的葡萄糖酸和过氧化氢可以改善肠道的形态结构[16]。小肠绒毛高度和隐窝深度是评估肠黏膜吸收功能的重要指标。绒毛高度的缩减与隐窝深度的增加代表吸收能力有所下降;反之,吸收能力增强[17]。何佳[18]研究表明,饲粮中添加150 g/t的GOD对断奶仔猪的肠道形态具有显著影响。在本试验中,饲粮中添加GOD对肉兔回肠长度有显著影响,但是对十二指肠和空肠的相关指标均无显著影响,表明GOD对肉兔小肠发育无明显的改善作用。GOD对断奶仔兔和断奶仔猪肠道形态的不同影响,提示了二者影响机制不同,具体机制需进一步的研究确定。

3.4 饲粮中添加GOD对断奶肉兔抗氧化能力的影响

动物体内的抗氧化酶活性是衡量其抗氧化防御能力的关键指标。SOD与GSH-Px可有效消除体内过剩的自由基[19];MDA与脂质过氧化和应激密切有关[20]。研究显示,GOD具有清除自由基的能力,可有效维护肠道上皮细胞的完整性[21]。何佳[18]研究表明,在仔猪饲粮中添加150 mg/kg GOD能够显著提升其血清中SOD活性。本试验中,饲粮中添加400和600 mg/kg GOD显著提高了肉兔肝脏中SOD和GSH-Px活性。Dang等[22]的研究表明,断奶仔猪在用含GOD的基础饲粮饲喂后,血清中GSH-Px活性显著提升。本试验结果表明,饲粮中添加400 mg/kg GOD显著提升了肉兔血清和肝脏中CAT活性,添加600 mg/kg GOD显著提升了了肉兔肝脏中CAT活性。这与前人研究结果一致,表明饲粮中添加适宜水平的GOD可提高断奶肉兔的抗氧化能力。

4 结论

综上所述,饲粮中添加200 mg/kg GOD能够提高断奶肉兔生长性能、屠宰性能,促进脏器发育,而添加600 mg/kg GOD可增强断奶肉兔的抗氧化能力。

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