据联合国粮食及农业组织统计,2023年中国鸡蛋产量达3 064.17万t,占全球总产量的34%,预计每年约有337万t蛋壳被丢弃。未经任何处理的蛋壳填埋会释放出氨气和硫化氢等具有刺激性的气体,吸引啮齿动物和昆虫,给环境治理带来挑战[1]。蛋壳含有94%的碳酸钙、4%的有机物、1%的磷酸钙和磷酸镁,以及1%的碳酸镁,其中丰富的碳酸钙是其再利用的焦点[2]。在蛋鸡养殖中,常以石粉作为钙补充剂。与石粉相比,蛋壳粉不仅钙含量相当,且磷含量更高,同时富含多种微量矿物元素,如锌、铁、铜等[3],以及有助于蛋壳形成的基质蛋白和多糖[4]。因此,蛋壳粉有可能成为替代石粉的新型钙源。Lee等[5]研究发现,使用蛋壳粉完全替代混合石粉可为73周龄老龄蛋鸡提供足够的钙,且对其生产性能、蛋品质和骨矿化无不良影响。Gongruttananun[6]的研究也表明,采用蛋壳粉50%或100%替代细石粉对25周龄蛋鸡的生产性能、血浆钙含量、骨骼矿化和性腺特征均无显著影响。此外,Islam等[7]发现,使用蛋壳粉完全替代混合石粉会提高蛋鸡的采食量,且当蛋壳粉在饲粮中添加量为8%时可显著提高产蛋量。但Lichovnikova[8]却表示蛋壳粉100%替代粗石粉会降低56周龄蛋鸡的蛋壳重、蛋壳比例和蛋壳厚度。Tunç等[9]也发现蛋壳粉50%或100%替代粗石粉均会降低44周龄蛋鸡胫骨中钙含量。以往研究中蛋壳粉替代石粉对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响不一,可能与其所替代的石粉粒径大小不一致有关,了解蛋壳粉在蛋鸡体内、外的溶解特点及其生物利用率有助于科学指导蛋壳粉在蛋鸡生产中的使用。因此,本研究通过对比蛋壳粉和石粉在蛋鸡体内、外的溶解特点,旨在为蛋壳粉在蛋鸡生产中的利用提供科学依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
表1 石粉和蛋壳粉的粒径大小及钙、磷含量Table 1 Particle size and calcium, phosphorus contents of limestone and eggshell powder |
| 项目 Items | 粗石粉 Coarse limestone | 细石粉 Fine limestone | 蛋壳粉 Eggshell powder |
|---|---|---|---|
| 粒径Particle size/mm | 2.00~4.00 | 0~2.00 | 0~2.00 |
| 钙含量Calcium content/(mg/g) | 417.70 | 417.70 | 406.82 |
| 磷含量Phosphorus content/(mg/g) | 0.02 | 0.02 | 1.06 |
1.2 体外溶解速率的比较
体外溶解试验参考Zhang等[11]改进的失重法,将2 g粗石粉、细石粉、混合石粉(粗、细石粉1∶1混合)或蛋壳粉分别加入200 mL 0.2 mol/L盐酸溶液中,42 ℃水浴加热,使用滤纸(滤纸重记为m1)分别在5、10、20、30、60、120 min后过滤未溶解的蛋壳粉或石粉,将滤纸及纸上滤渣放入75 ℃烘箱内烘干并称重,记为m2,计算溶解蛋壳粉或石粉质量[m=2-(m2-m1)]以表征其体外溶解速率。
1.3 体内溶解特点的比较
动物试验经中国农业科学院饲料研究所动物伦理委员会批准(IFR-CAAS-20240719)。选用32只35周龄产蛋周期和产蛋时间都相近的健康京红1号产蛋鸡,随机分为4组,分别仅以粗石粉、细石粉、混合石粉(粗、细石粉1∶1混合)和蛋壳粉作为饲粮唯一钙源,每组8只鸡,单笼单养。预试期7 d,正试期3 d。参照《京红1号蛋鸡饲养管理手册》和NY/T 33—2004配制基础玉米-豆粕型饲粮,饲粮的粗蛋白质含量根据GB/T 6432—2018采用凯氏定氮法进行测定,钙含量根据GB/T 6436—2018采用乙二胺四乙酸(EDTA)络合滴定法进行测定,总磷含量根据GB/T 6437—2018采用分光光度法进行测定,代谢能、有效磷和氨基酸含量参考《中国饲料成分及营养价值表(2023年第34版)》计算得出。各组所喂饲粮除钙源不同,其他饲料原料均相同,试验饲粮组成及营养水平见表2。
表2 试验饲粮组成及营养水平(饲喂基础)Table 2 Composition and nutrient levels of experimental diets (as-fed basis) % |
| 项目 Items | 石粉组 Limestone groups4) | 蛋壳粉组 Eggshell powder group |
|---|---|---|
| 原料Ingredients | ||
| 玉米Corn | 62.00 | 62.00 |
| 豆粕Soybean meal | 24.20 | 24.20 |
| 豆油Soybean oil | 1.50 | 1.50 |
| 麦麸Wheat bran | 1.93 | 1.69 |
| 石粉Limestone | 8.86 | |
| 蛋壳粉Eggshell power | 9.10 | |
| 磷酸氢钙CaHPO4 | 0.60 | 0.60 |
| 氯化钠NaCl | 0.15 | 0.15 |
| 硫酸钠Na2SO4 | 0.23 | 0.23 |
| 蛋氨酸Met | 0.17 | 0.17 |
| 氯化胆碱 Choline chloride (50%) | 0.12 | 0.12 |
| 植酸酶Phytase | 0.02 | 0.02 |
| 维生素预混料Vitamin premix1) | 0.02 | 0.02 |
| 矿物质预混料Mineral premix2) | 0.20 | 0.20 |
| 合计Total | 100.00 | 100.00 |
| 营养水平Nutrient levels3) | ||
| 代谢能ME/(MJ/kg) | 11.39 | 11.35 |
| 粗蛋白质CP | 16.56 | 16.57 |
| 钙Ca | 3.88 | 3.88 |
| 总磷TP | 0.45 | 0.50 |
| 有效磷AP | 0.32 | 0.32 |
| 色氨酸Trp | 0.18 | 0.18 |
| 赖氨酸Lys | 0.80 | 0.80 |
| 蛋氨酸Met | 0.38 | 0.38 |
| 蛋氨酸+半胱氨酸Met+Cys | 0.65 | 0.65 |
| 苏氨酸Thr | 0.61 | 0.61 |
1)维生素预混料为每千克饲粮提供 Vitamin premix provided the following per kg of diets:VA 8 000 IU,VD3 2 500 IU,VK3 2.65 mg,VB1 2.0 mg,VB2 6.0 mg,VB12 0.025 mg,VB6 3.0 mg,VE 50 mg,泛酸 pantothenic acid 12 mg,烟酸 niacin 50 mg,生物素 biotin 0.032 5 mg,叶酸 folic acid 1.25 mg。2)矿物质预混料为每千克饲粮提供 Mineral premix provided the following per kg of diets;Cu 8 mg,Zn 7 mg,Fe 80 mg,Mn 100 mg,Se 0.15 mg,I 10.35 mg。3)粗蛋白质、钙和总磷含量为实测值,其余为计算值。CP, Ca and TP were measured values, while the others were calculated values.4)石粉组包括粗石粉组、细石粉组和混合石粉组。Limestone groups included coarse limestone group, fine limestone group and mixed limestone group. |
动物饲养试验在中国农业科学院南口中试基地开展。养殖环境为独立试验单间,配有3层蛋鸡饲养笼架,全封闭舍,自动采光和通风系统,光照时间16 h/d,光照强度20 lx,相对湿度50%~90%;饲粮为干粉料,每天布料2次,乳头式饮水器,自由采食,自由饮水;专人管理,每天捡蛋2次,每日观察蛋鸡健康状态。
1.4 检测指标与方法
1.4.1 生产性能
正试期内,每日记录产蛋数和鸡蛋重量,试验结束时统计饲粮消耗量,计算整个试验期的产蛋率、平均日采食量、平均蛋重和料蛋比等指标。
1.4.2 血清钙含量
试验期间严格记录蛋鸡产蛋时间。试验结束后,选取全部试验蛋鸡,于产蛋后0、7、17 h经翅静脉采集5 mL血液于非抗凝管中,静置2 h后,在1 509.3×g离心力下离心10 min,收集血清于-20 ℃保存待用。检测前将血清样本室温下解冻,使用钙检测试剂盒(C004-1-1,南京建成生物工程研究所)测定血清钙含量。
1.4.3 钙溶解特点
正试期前断食24 h后饲喂试验饲粮,采用全收粪法每日以笼为单位收集蛋鸡排泄物,储存在-20 ℃下,并将整个试验期收集的排泄物混合成1个样品,烘干、称重、粉碎后过60目筛,取0.50 g样品于锥形瓶中,加入15 mL混酸(浓硝酸∶高氯酸=5∶1),220 ℃电沙浴锅消煮3 h,加入超纯水定容至100 mL,过膜(0.22 μm)后使用电感耦合等离子体发射光谱仪(7700,Agilent Technologies Inc,美国)测定钙含量。试验结束后,用二氧化碳窒息法对鸡实施安乐死,收集各消化道内消化液,使用钙检测试剂盒(C004-1-1,南京建成生物工程研究所)检测消化液中钙含量,随后收集全肠段食糜,烘干后称重。试验结束后回收剩余试验饲粮,称重,同时参考排泄物钙含量检测方法分析全肠段食糜和剩余饲粮中的钙含量。根据下述公式计算蛋鸡钙摄入量、钙排出量、全肠段食糜总钙量和钙溶解百分比。
钙摄入量=饲粮钙含量×摄入饲粮重-剩余饲粮钙含量×剩余饲粮重;
钙排出量=排泄物中钙含量×排泄物重;
肠内钙量=全肠段食糜钙含量×食糜重;
钙溶解百分比=[(钙摄入量-钙排出量->肠内钙量)/钙摄入量]×100[12]。
1.5 数据统计分析
所有数据均采用SPSS 26.0进行分析,首先检验数据正态性和方差齐性。对体外溶解速率、生产性能和钙摄入量数据进行单因素方差分析(one-way ANOVA),并在方差分析显著时采用Duncan氏法进行组间多重比较检验;其他指标(钙排出量、肠内钙量、钙溶解百分比、消化液钙含量和血清钙含量)均以钙摄入量为协变量进行协方差分析。结果表示为平均值±标准误,P<0.05表示差异显著。
2 结果与分析
2.1 蛋壳粉与石粉体外溶解速率的差异
由图1可知,在5和10 min时,蛋壳粉组体外溶解速率与混合石粉组差异不显著(P>0.05),二者显著低于细石粉组(P<0.05),且显著高于粗石粉组(P<0.05);在20 min时,蛋壳粉组显著低于混合石粉组和细石粉组(P<0.05),显著高于粗石粉组(P<0.05);在30、60、120 min时,蛋壳粉组显著低于所有石粉组(P<0.05)。
图1 蛋壳粉与石粉在蛋鸡体外溶解速率的差异同一时间点,数据点标注不同字母表示差异显著(P<0.05),相同字母表示差异不显著(P>0.05)。 Fig.1 Difference in dissolution rate of eggshell powder and limestone in laying hens in vitro (n=5) At the same time point, data points marked with different letters mean significant difference (P<0.05), while the same letters mean no significant difference (P>0.05). |
2.2 蛋壳粉与石粉对蛋鸡生产性能的影响
由表3可知,蛋壳粉组与所有石粉组蛋鸡的生产性能指标均无显著差异(P>0.05)。
表3 蛋壳粉与石粉对蛋鸡生产性能的影响Table 3 Effects of eggshell powder and limestone on performance of laying hens |
| 项目 Items | 混合石粉组 Mixed limestone group | 粗石粉组 Coarse limestone group | 细石粉组 Fine limestone group | 蛋壳粉组 Eggshell powder group | P值 P-value |
|---|---|---|---|---|---|
| 产蛋率Laying rate/% | 100.00±0.00 | 100.00±0.00 | 100.00±0.00 | 95.83±0.04 | 0.397 |
| 平均蛋重Average egg weight/g | 56.10±1.60 | 55.82±1.12 | 55.19±1.31 | 56.83±0.67 | 0.818 |
| 平均日采食量ADFI/(g/d) | 107.06±3.18 | 103.27±4.44 | 107.79±2.47 | 102.78±3.12 | 0.643 |
| 料蛋比F/E | 1.91±0.04 | 1.86±0.11 | 1.96±0.05 | 1.80±0.05 | 0.459 |
| 蛋壳重Eggshell weight/g | 5.66±0.16 | 5.49±0.08 | 5.30±0.12 | 5.35±0.16 | 0.240 |
| 蛋壳比例Eggshell ratio/% | 10.09±0.14 | 9.86±0.12 | 9.60±0.15 | 9.42±0.27 | 0.064 |
2.3 蛋壳粉与石粉对蛋鸡钙溶解百分比的影响
由表4可知,蛋壳粉组的钙摄入量显著低于细石粉组(P<0.05),且这2组均显著低于混合石粉组和粗石粉组(P<0.05)。蛋壳粉组肠内钙量与细石粉组差异不显著(P>0.05),但这2组均显著低于混合石粉组和粗石粉组(P<0.05)。蛋壳粉组与所有石粉组粪钙排出量和钙溶解百分比差异不显著(P>0.05)。
表4 蛋壳粉与石粉对蛋鸡钙溶解百分比的影响Table 4 Effects of eggshell powder and limestone on calcium dissolved percentage of laying hens |
| 项目 Items | 混合石粉组 Mixed limestone group | 粗石粉组 Coarse limestone group | 细石粉组 Fine limestone group | 蛋壳粉组 Eggshell powder group | P值 P-value |
|---|---|---|---|---|---|
| 钙摄入量Calcium intake/g | 13.77±0.06a | 13.95±0.15a | 13.26±0.15b | 12.60±0.12c | <0.001 |
| 粪排出量Calcium output/g | 4.86±0.40 | 5.70±0.58 | 5.00±0.48 | 4.71±0.36 | 0.475 |
| 肠内钙量Enteral calcium/g | 0.40±0.05a | 0.55±0.06a | 0.19±0.04b | 0.12±0.06b | <0.001 |
| 钙溶解百分比 Calcium dissolved percentage/% | 63.62±3.91 | 56.03±4.19 | 59.50±3.23 | 61.19±3.78 | 0.466 |
同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。 | |
In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below. |
2.4 蛋壳粉与石粉对蛋鸡肠消化液钙含量的影响
由表5可知,蛋壳粉组与所有石粉组嗉囊、胃、十二指肠和空肠消化液中钙含量均差异不显著(P>0.05)。蛋壳粉组回肠消化液中钙含量显著低于混合石粉组和细石粉组(P<0.05),粗石粉组也显著低于细石粉组(P<0.05)。
表5 蛋壳粉与石粉对蛋鸡肠消化液钙含量的影响Table 5 Effects of eggshell powder and limestone on digestive fluid calcium content of laying hens mmol/L |
| 项目 Items | 混合石粉组 Mixed limestone group | 粗石粉组 Coarse limestone group | 细石粉组 Fine limestone group | 蛋壳粉 Eggshell powder group | P值 P-value |
|---|---|---|---|---|---|
| 嗉囊Craw | 6.29±0.82 | 6.38±1.19 | 6.91±0.66 | 5.47±1.35 | 0.537 |
| 胃Stomach | 4.43±0.57 | 4.07±0.50 | 3.47±0.49 | 3.16±0.41 | 0.318 |
| 十二指肠Duodenum | 3.70±0.21 | 3.73±0.28 | 4.31±0.26 | 4.42±0.36 | 0.228 |
| 空肠Jejunum | 12.53±1.32 | 13.16±1.42 | 11.71±1.05 | 13.47±1.79 | 0.674 |
| 回肠Ileum | 11.00±1.40ab | 8.07±1.42bc | 12.66±1.16a | 6.85±1.66c | 0.004 |
2.5 蛋壳粉与石粉对蛋鸡血清钙含量的影响
由表6可知,蛋壳粉组与所有石粉组蛋鸡产蛋后7和17 h血清钙含量差异不显著(P>0.05),但产蛋后0 h蛋壳粉组血清钙含量显著低于所有石粉组(P<0.05),粗石粉组显著低于混合石粉组(P<0.05)。
表6 蛋壳粉与石粉对蛋鸡血清钙含量的影响Table 6 Effects of eggshell powder and limestone on serum calcium content of laying hens mmol/L |
| 项目 Items | 混合石粉组 Mixed limestone group | 粗石粉组 Coarse limestone group | 细石粉组 Fine limestone group | 蛋壳粉组 Eggshell powder group | P值 P-value |
|---|---|---|---|---|---|
| 产蛋后0 h 0 h post-oviposition | 2.17±0.03a | 2.04±0.05b | 2.14±0.05ab | 1.89±0.05c | <0.001 |
| 产蛋后7 h 7 h post-oviposition | 3.12±0.15 | 3.32±0.13 | 3.11±0.12 | 3.10±0.18 | 0.621 |
| 产蛋后17 h 17 h post-oviposition | 2.47±0.10 | 2.44±0.12 | 2.16±0.10 | 2.18±0.13 | 0.163 |
3 讨论
3.1 体外溶解速率的差异
钙的生物利用率与钙源体外溶解速率和蛋鸡体内溶解速率之间存在高度相关性[11]。为了多角度评估钙源在蛋鸡消化道中的可用性,常通过体外溶解试验辅助了解其在体内释放钙离子的能力。本研究参考Kim等[13]的方法探究了蛋壳粉和不同粒径石粉体外溶解速率的差异,结果表明,不同粒径石粉的体外溶解速率不同,细石粉的溶解速率要明显快于粗石粉,而混合石粉介于两者之间。Hervo等[14]比较了粒径≥0.402 mm的粗石粉和粒径在0~0.075 mm的细石粉的体外溶解速率,同样发现细石粉体外溶解速率大于粗石粉。由此可见,石粉粒径与体外溶解速率可能存在负相关。其原因可能是粗石粉粒径较大,与盐酸的相对接触面积小,从而导致其体外溶解速率低。在本试验中,蛋壳粉粒径与细石粉相近,但其体外溶解速率低于细石粉。这可能是由于蛋壳粉含有不溶于酸的蛋壳基质蛋白和多糖[15],从而减缓了其在酸溶液中的溶解和释放。上述结果表明,在无酶酸溶液中,石粉的溶解速率与其粒径大小有关,而在同等粒径下,蛋壳粉会延缓自身的溶解。总体来说,蛋壳粉的体外溶解速率与混合石粉相似。
3.2 蛋鸡生产性能的差异
钙源的选择对蛋鸡的生产性能和蛋品质具有重要影响。在本试验中,蛋壳粉与石粉对蛋鸡产蛋率、平均蛋重、平均日采食量和料蛋比的影响无显著差异,与Muir等[16]和Lee等[5]的研究结果基本相似。但韩占兵等[17]研究表明,饲粮中使用2%的蛋壳粉等量替代基础饲粮中的混合石粉会显著提高25周龄土鸡5号蛋鸡的产蛋率,降低料蛋比。Sk ivan等[18]也表示石粉粒径会影响蛋鸡的生产性能,与饲喂细石粉(0~0.5 mm)相比,饲喂粗石粉(0.8~2 mm)会显著提高24~36周龄和56~68周龄伊莎褐蛋鸡的蛋重,并降低料蛋比,与本试验结果不一致。这可能是因为本试验周期短,蛋壳粉和不同粒径石粉短期内对蛋鸡生产性能没有产生影响。本试验中蛋壳粉组平均日采食量、蛋壳重和蛋壳比例在数值上略低于石粉组,但料蛋比在数值上最优。此研究以探究蛋壳粉和不同粒径石粉在蛋鸡体内、外溶解特点为主,试验鸡数有限,不利于生产性能的评估。未来有必要开展较大规模和较长周期的试验,进一步探讨蛋壳粉部分替代石粉对蛋鸡生产性能、蛋壳品质和骨骼质量的影响。
3.3 蛋鸡钙溶解百分比的差异
肠道食糜中的钙含量直接反映了钙源在蛋鸡肠道内的通过率。本试验中的试验鸡可自由采食,在该情况下发现蛋壳粉组与石粉组蛋鸡的平均日采食量无显著差异,但蛋壳粉组剩余饲粮中钙更多,使得蛋壳粉组蛋鸡的钙摄入量显著低于所有石粉组,推测这可能与蛋壳粉的适口性较差有关。本研究还发现,细石粉组蛋鸡的肠内钙量低于粗石粉组,与Anwar等[19]的研究相一致,这可能是由于细石粉颗粒较小,在肠道内溶解迅速、停留时间短,与体外溶解速率相似。与体外溶解速率不一致的是,蛋壳粉组与细石粉组的肠内钙含量相当。这可能是因为消化酶可以分解蛋壳中的基质蛋白和多糖,解除其对蛋壳溶解速率的限制。因此,蛋壳粉会降低蛋鸡的钙摄入量,但其与细石粉在蛋鸡肠内的通过率相似。
钙溶解百分比反映了蛋鸡对饲粮中钙的可用性。本试验中,蛋壳粉组与粗石粉组和细石粉组相比,钙摄入量少,钙排出量和肠内钙量均低,但钙溶解百分比绝对值高于粗石粉组和细石粉组。Hervo等[20]报道,饲粮钙水平为3.5%时,饲喂细石粉与混合石粉(粗石粉∶细石粉=3∶1)对蛋鸡钙的表观回肠消化率无显著差异。Kim等[13]也表示,在饲粮钙水平一致时,石粉粒径并不会影响钙的表观回肠消化率。Manangi等[21]发现,饲喂2种不同粒径(0.185和3.490 mm)的石粉对肉鸡的钙排出量没有显著影响。本研究结果与这些研究结果相一致,这些研究结果指出,无论是钙来源(蛋壳粉或石粉)还是粒径都对蛋鸡钙排出量和钙溶解百分比无显著影响。
3.4 蛋鸡消化液钙含量的差异
肠道作为蛋鸡体内钙吸收的主要场所,其吸收效率直接影响钙的生物学利用率。各肠段pH环境及消化酶组成的差异性[22],导致蛋鸡对不同粒径钙源的溶解特性及消化吸收效率不同。林君[23]提出空肠是钙吸收的主要部位,这与其较高的跨膜电位差密切相关,该生理特征有利于促进钙离子的主动转运过程。Denbow等[22]也指出,不同肠段内的消化酶种类和激素含量不同,使钙在空肠部大量溶解和吸收,尤其是空肠上半段。这可能解释了本研究中不同消化道消化液中钙含量存在差别,且空肠消化液中钙含量最高的结果。Kismiati等[24]研究发现,使用蛋壳粉替代适量的石粉可以增加蛋鸡消化液中钙含量和钙的生物利用率,但当使用蛋壳粉完全替代石粉时会不利于钙的吸收。本试验发现,以蛋壳粉或石粉作为唯一钙源对蛋鸡嗉囊、胃、十二指肠和空肠消化液中钙含量无显著影响,然而,蛋壳粉组回肠消化液中钙含量却低于细石粉组。回肠具有与空肠相似的pH,且食糜的停留时间也相似[22]。但回肠对碳水化合物主动转运的亲和力更高[25],且回肠中氨基酸的米氏常数(Km)也更低[22],表明该肠段对蛋壳基质蛋白和多糖消化后的释放氨基酸和糖具有更好的吸收效果,这可能会促进蛋壳在回肠部的整体吸收,使得回肠消化液中钙含量显著降低。本试验中蛋壳粉组与石粉组相比空肠消化液中钙含量绝对值最高,且回肠消化液中钙含量低,这提示蛋壳粉可能对蛋壳品质或骨骼质量有利。
3.5 蛋鸡血清钙含量的差异
钙在肠道吸收后,经由血液运抵子宫部以支持蛋壳的形成。本研究检测了蛋壳形成的几个关键时间点(产蛋后0 h:无蛋壳形成;产蛋后7 h:蛋壳形成初期;产蛋后17 h:蛋壳快速沉积期[26])的血清钙含量,以期评估其对蛋壳形成的可能影响。本研究发现,蛋壳粉组与所有石粉组产蛋后7和17 h时血清钙含量差异不显著,提示蛋壳粉的使用可能对蛋鸡蛋壳形成期间钙的可利用性影响较小。Park等[27]和Saki等[28]研究证明,钙源和粒径对蛋鸡血清钙含量没有显著影响。Gongruttananun[6]也报道,与全部使用细石粉相比,使用50%或100%蛋壳粉(0~5.00 mm)替代细石粉对蛋鸡血清钙含量无显著影响。蛋鸡在产蛋后0 h主要负责骨钙的恢复,与混合石粉相比,蛋壳粉的使用降低了产蛋后0 h的血清钙含量,这可能会导致骨钙水平降低。黄璇等[29]也指出混合石粉可显著提高笼养蛋鸭血清钙含量。
综上所述,蛋壳粉可能具有替代蛋鸡饲粮中细石粉的潜力。然而,需要注意的是,蛋壳粉的适口性较差,且可能对骨钙的沉积产生不利影响。未来,如何优化蛋壳粉的加工工艺以改善其适口性,并进一步研究其对蛋鸡骨骼健康的影响,值得深入探讨。此外,探索蛋壳粉与其他钙源的合理搭配使用,以实现蛋鸡饲粮中钙源的高效利用,也是未来研究的重要方向。
4 结论
蛋壳粉与混合石粉的体外溶解速率相似;在蛋鸡体内,蛋壳粉与细石粉的溶解特点更为接近,这表明蛋壳粉可能具有替代蛋鸡饲粮中细石粉的潜力。
京公网安备 11010802041926号
