小麦饲粮添加非淀粉多糖酶对母猪氨基酸和常规养分消化率的影响

李文渊; 毛翔宇; 李媛媛; 罗怡; 车炼强; 吴德; 徐盛玉

doi:10.12418/CJAN2026.206

动物营养学报 >

2026 , Vol. 38 >Issue 4: 2563 - 2576

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2026.206

研究论文

小麦饲粮添加非淀粉多糖酶对母猪氨基酸和常规养分消化率的影响

李文渊 ,
毛翔宇 ,
李媛媛 ,
罗怡 ,
车炼强 ,
吴德 ,
徐盛玉 ^,^*

展开

四川农业大学动物营养研究所, 动物抗病营养教育部重点实验室,农业农村部动物抗病营养与饲料重点实验室,四川省重点实验室, 成都 611130

*徐盛玉,副教授,博士生导师,E-mail: shengyuxu@sicau.edu.cn

李文渊(2000—),男,河南焦作人,硕士研究生,从事动物营养与饲料科学研究。E-mail: liwenyuan@stu.sicau.edu.cn

Office editor: 陈燕

收稿日期: 2025-09-30

网络出版日期: 2026-04-14

基金资助

十四五国家重点研发项目(2021YFD1300202)

四川省重点研发项目(2021YFYZ0008)

国家现代农业产业技术体系(CARS-35)

收起

Effects of Wheat Diets Added with Non-Starch Polysaccharide Enzyme on Digestibility of Amino Acids and Conventional Nutrients in Sows

LI Wenyuan ,
MAO Xiangyu ,
LI Yuanyuan ,
LUO Yi ,
CHE Lianqiang ,
WU De ,
XU Shengyu ^,^*

Expand

Key Laboratory of Sichuan Province, Key Laboratory of Animal Disease Resistance Nutrition and Feed of Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Key Laboratory of Animal Disease Resistance and Nutrition of Ministry of Education, Institute of Animal Nutrition, Sichuan Agricultural University, Chengdu 611130, China

*associate professor, E-mail: shengyuxu@sicau.edu.cn

Received date: 2025-09-30

Online published: 2026-04-14

Fold

摘要

本试验旨在研究小麦饲粮添加非淀粉多糖(NSP)酶对母猪不同生理阶段氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID)及常规养分表观全肠道消化率(ATTD)的影响。选取6头体况相似、经产3~7胎的健康长大二元(LY)母猪进行T型瘘管手术。采用重复测量的3×3拉丁方试验设计,将6头母猪分为3个组,每个组2头,固定分配于1个拉丁方中,分别饲喂无氮饲粮、小麦饲粮和加酶小麦饲粮。试验包含3个生理阶段:妊娠中期(妊娠第40~74天)、妊娠后期(妊娠第75~110天)和泌乳期(产后第5~34天),每个阶段分为3期,每期7 d,包括5 d的预试期和2 d的食糜和粪便收集期。结果表明:1)妊娠中期,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪精氨酸(Arg)、组氨酸(His)、赖氨酸(Lys)、色氨酸(Trp)、缬氨酸(Val)、谷氨酸(Glu)的AID(P<0.01),显著提高了异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)、天冬氨酸(Asp)、丝氨酸(Ser)的AID(P<0.05);饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪Arg、His、Leu、Lys、Glu的SID(P<0.01),且显著提高了Met和Val的SID(P<0.05)。2)妊娠后期,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪苯丙氨酸(Phe)的AID(P<0.01),显著提高了粗蛋白质(CP)、Leu、Lys、Met、Trp、Glu、酪氨酸(Tyr)的AID以及CP、His、Lys、Phe、Glu的SID(P<0.05)。3)泌乳期,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪AID-Met(P<0.01),显著提高了His、Leu、甘氨酸(Gly)的AID(P<0.05);饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪Leu、Trp、丙氨酸(Ala)和Ser的SID(P<0.01),显著提高了CP和His的SID(P<0.05)。4)与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮显著或者极显著提高了母猪妊娠中期干物质(DM)、总能(GE)的ATTD(P<0.05)以及妊娠后期DM、GE、CP的ATTD(P<0.01)。综上所述,纯小麦饲粮添加NSP酶可不同程度地改善饲喂小麦饲粮母猪不同生理阶段的大部分AA的AID和SID以及DM、GE、CP的ATTD,这为通过添加外源NSP酶提高小麦饲粮利用效率、减少饲料资源浪费提供了科学依据。

关键词： 小麦; 非淀粉多糖酶; 表观回肠消化率; 标准回肠消化率; 表观全肠道消化率

本文引用格式

李文渊 , 毛翔宇 , 李媛媛 , 罗怡 , 车炼强 , 吴德 , 徐盛玉 . 小麦饲粮添加非淀粉多糖酶对母猪氨基酸和常规养分消化率的影响[J]. 动物营养学报, 2026 , 38(4) : 2563 -2576 . DOI: 10.12418/CJAN2026.206

Abstract

This study aimed to investigate the effects of wheat diets added with non-starch polysaccharide (NSP) enzyme on the apparent ileal digestibility (AID) of amino acids (AA), standardized ileal digestibility (SID) of AA, and apparent total tract digestibility (ATTD) of conventional nutrients in sows at different physiological stages. Six healthy multiparous (3 to 7 parities) crossbred (Landrace × Yorkshire) sows with similar body condition were surgically fitted with T-cannulas. Using a replicated 3×3 Latin square design, the six sows were allotted into three groups of two sows each and fixed within a Latin square. They were fed three diets (a nitrogen-free diet, a wheat diet, and an enzyme-added wheat diet) across three physiological stages: mid-gestation (days 40 to 74 of gestation), late gestation (days 75 to 110 of gestation), and lactation (days 5 to 34 postpartum). Each physiological stage was divided into three 7-day periods, consisting of a 5-day adaptation period followed by a 2-day collection period for digesta and feces. The results showed as follows: 1) in mid-gestation, compared with the wheat diet, the enzyme-added wheat diet significantly increased AID of arginine (Arg), histidine (His), lysine (Lys), tryptophan (Trp), valine (Val) and glutamic acid (Glu) in sows (P<0.01), and extremely significantly increased the AID of isoleucine (Ile), leucine (Leu), methionine (Met), threonine (Thr), aspartic acid (Asp), and serine (Ser) (P<0.05). Furthermore, the enzyme-added wheat diet extremely significantly increased the SID of Arg, His, Leu, Lys, and Glu (P<0.01), and significantly increased the SID of Met and Val (P<0.05). 2) In late gestation, compared with the wheat diet, the enzyme-added wheat diet extremely significantly increased the AID of phenylalanine (Phe) (P<0.01), and significantly increased the AID of crude protein (CP), Leu, Lys, Met, Trp, Glu, and tyrosine (Tyr) (P<0.05). Additionally, it significantly increased the SID of CP, His, Lys, Phe, and Glu (P<0.05). 3) In lactation, compared with the wheat diet, the enzyme-added wheat diet extremely significantly increased the AID of Met (P<0.01), and significantly increased the AID of His, Leu, and glycine (Gly) (P<0.05). Moreover, the enzyme-added wheat diet extremely significantly increased the SID of Leu, Trp, alanine (Ala), and Ser (P<0.01), and significantly increased the SID of CP and His (P<0.05). 4) Compared with the wheat diet, feeding the enzyme-added wheat diet significantly increased the ATTD of dry matter (DM) and gross energy (GE) in mid-gestation (P<0.05), and extremely significantly increased the ATTD of DM, GE and CP in late gestation (P<0.01). In conclusion, NSP enzyme supplementation in a pure wheat diet can improve the AID and SID of most AA, as well as the ATTD of DM, GE and CP, in sows at different physiological stages. These findings provide a scientific basis for improving the utilization efficiency of wheat-based diets and reducing the waste of feed resources through exogenous NSP enzyme supplementation.

Key words： wheat; NSP enzyme; apparent ileal digestibility; standardized ileal digestibility; apparent total tract digestibility

饲料生产以及动物饲养中,小麦的营养价值与地位不容小觑。小麦的主要种植区域为欧洲、亚洲、北美洲和澳大利亚等^[1]。小麦营养成分丰富,其粗蛋白质(CP)、氨基酸(AA)、磷、淀粉含量高,纤维含量低,淀粉含量可达50%以上,因此是小麦是配制猪饲粮的一种优质能量饲料原料^[2-3]。据《国家统计局关于2023年粮食产量数据的公告》,2023年我国小麦总产量13 659万t,其中饲用消费约3 500万t,同比增加1 200万t,占比25.6%左右^[4]。然而小麦由于含有非淀粉多糖(non-starch polysaccharide,NSP)而不能被动物很好的利用^[5]。NSP的抗营养作用主要源于其持水性与黏性,尤其是可溶性NSP。尽管玉米和小麦均含有NSP,但小麦中可溶性NSP的含量(21.7%)约为玉米(11.8%)的1.8倍,这导致其抗营养效应更为显著。在肠道中,可溶性NSP通过结合水分子及肠道上皮细胞的糖蛋白,可显著增加食糜黏度并加厚肠道不流动水层,这种黏度形成的“隔离屏障”会阻碍内源酶与淀粉、蛋白质和脂肪等养分的接触,从而降低其在单位时间内的消化与吸收效率^[6-9]。NSP酶是能够分解这类抗营养因子的酶制剂统称,主要包括木聚糖酶、β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶、纤维素酶和果胶酶等。在小麦饲粮中添加NSP酶被认为是提高养分利用率、改善猪生产性能的有效途径^[10-11]。NSP酶主要通过破碎细胞壁屏障以释放养分,将木聚糖降解为小分子寡糖,同时降低消化液黏度,从而促进消化液与酶的混合,提高养分的表观消化率,改善肠道健康并提升动物生长性能^[12-13]。

迄今为止,添加NSP酶在小麦饲粮中的应用已比较成熟,尤其在母猪和生长猪中已经有较多报道。然而,关于小麦饲粮添加NSP酶对母猪不同生理阶段的AA的表观回肠消化率(apparent ileal digestibility,AID)和标准回肠消化率(standardized ileal digestibility,SID)以及常规养分的表观全肠道消化率(apparent total tract digestibility,ATTD)影响的研究鲜有报道。因此,本试验旨在通过在母猪妊娠中期、妊娠后期和泌乳期的纯小麦饲粮中添加NSP酶,探究其对小麦在母猪不同生理阶段的AA和常规养分消化率的影响,以期为通过添加外源NSP酶提升小麦饲粮利用效率、减少饲料资源浪费提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选用与《中国饲料成分及营养价值表(2023年第34版)》中小麦CP含量接近的中国河北小麦(CP含量为13.4%)作为试验原料。NSP酶制剂为小麦专用浓缩复合酶,含有木聚糖酶≥35 000 U/g,β-甘露聚糖酶≥500 U/g,纤维素酶≥250 U/g,β-葡聚糖酶≥3 000 U/g,果胶酶≥100 U/g,淀粉酶≥200 U/g,蛋白酶≥2 000 U/g,水分≤10%。

1.2 试验设计

本次试验方案经过四川农业大学动物护理与使用委员会批准(批准编号:SICAU2023214008)。

选取6头体况相似、经产3~7胎的健康长大二元(LY)母猪进行T型瘘管手术^[14],术后待母猪恢复正常后,开始同期发情,查情配种,开始试验。

采用重复测量的3×3拉丁方试验设计,将6头母猪分为3个组(组1、2、3),每个组2头,固定分配于1个拉丁方中,分别饲喂无氮饲粮、小麦饲粮和加酶小麦饲粮。试验包含3个生理阶段:妊娠中期(妊娠第40~74天)、妊娠后期(妊娠第75~110天)和泌乳期(产后第5~34天),每个阶段分为3期,每期7 d,包括5 d的预试期及2 d的食糜和粪便收集期。确保在每个生理阶段每种饲粮均由全部6头母猪采食,即每个生理阶段内每种饲粮获得6个观测值(n=6)。所有饲粮均按照NRC(2012)母猪不同生理阶段营养需要配制,加酶小麦饲粮在小麦饲粮中添加500 mg/kg NSP酶制剂,试验分组情况见表1,试验饲粮组成及营养水平表2。

表1 试验分组情况

Table 1 Grouping of experiment

生理阶段 Physiological stages	试验期数 Experiment periods	组1 Group 1	组2 Group 2	组3 Group 3
妊娠中期 Mid-gestation period	第1期	小麦饲粮	加酶小麦饲粮	无氮饲粮
	第2期	无氮饲粮	小麦饲粮	加酶小麦饲粮
	第3期	加酶小麦饲粮	无氮饲粮	小麦饲粮
妊娠后期 Late gestation period	第1期	小麦饲粮	加酶小麦饲粮	无氮饲粮
	第2期	无氮饲粮	小麦饲粮	加酶小麦饲粮
	第3期	加酶小麦饲粮	无氮饲粮	小麦饲粮
泌乳期 Lactation period	第1期	小麦饲粮	加酶小麦饲粮	无氮饲粮
	第2期	无氮饲粮	小麦饲粮	加酶小麦饲粮
	第3期	加酶小麦饲粮	无氮饲粮	小麦饲粮

表2 试验饲粮组成及营养水平(饲喂基础)

Table 2 Composition and nutrient levels of experiment diets (as-fed basis) %

项目 Items	妊娠期Gestation period			泌乳期Lactation period
项目 Items	无氮饲粮 N-free diet	小麦饲粮 Wheat diet	加酶小麦饲粮 Enzyme-added wheat diet	无氮饲粮 N-free diet	小麦饲粮 Wheat diet	加酶小麦饲粮 Enzyme-added wheat diet
原料Ingredients
小麦Wheat		81.70	81.65		81.70	81.65
大豆油Soybean oil	2.00	2.00	2.00	2.00	2.00	2.00
蔗糖Sucrose	10.00	10.00	10.00	10.00	10.00	10.00
葡萄糖Glucose	10.00			10.00
玉米淀粉Maize starch	69.10			69.00
氯化胆碱 Choline chloride (50%)	0.20	0.20	0.20	0.20	0.20	0.20
石粉Limestone	0.10	1.00	1.00		0.80	0.80
NSP酶制剂 NSP enzyme preparation			0.05			0.05
三氧化二铬Cr₂O₃	0.40	0.40	0.40	0.40	0.40	0.40
纤维素Cellulose	4.00	2.00	2.00	4.00	2.00	2.00
磷酸氢钙CaHPO₄	3.50	2.00	2.00	3.70	2.20	2.20
食盐NaCl	0.40	0.40	0.40	0.40	0.40	0.40
预混料Premix¹⁾	0.30	0.30	0.30	0.30	0.30	0.30
合计Total	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00
营养水平Nutrient levels²⁾
净能NE/(MJ/kg)	11.55	10.62	10.62	11.55	10.62	10.62
粗纤维CF	4.00	3.88	3.88	4.00	3.88	3.88
钙Ca	0.86	0.87	0.87	0.87	0.84	0.84
有效磷AP	0.61	0.49	0.49	0.64	0.52	0.52
粗蛋白质CP	0.44	10.69	10.82	0.30	10.54	10.96
赖氨酸Lys		0.29	0.29		0.30	0.30
蛋氨酸Met	0.02	0.15	0.17	0.01	0.18	0.22
苏氨酸Thr		0.32	0.32		0.30	0.31
色氨酸Trp		0.12	0.13		0.12	0.12
标准回肠可消化赖氨酸 SID-Lys		0.29	0.29		0.29	0.29
标准回肠可消化蛋氨酸 SID-Met		0.17	0.17		0.17	0.17
标准回肠可消化苏氨酸 SID-Thr		0.31	0.31		0.31	0.31
色氨酸标准回肠消化率 SID-Trp		0.12	0.12		0.12	0.12

1)预混料为每千克妊娠期饲粮提供 Premix provided the following per kg of gestation period diets:VA 24 000 IU,VD₃ 4 800 IU,VE 200 IU,VK₃ 9.6 mg,VB₁ 4 mg,VB₂ 14.4 mg,VB₆ 7.2 mg,VB₁₂ 0.5 mg,D-生物素 D-biotin 9.6 mg,D-泛酸 D-pantothenic acid 50 mg,叶酸 folic acid 8 mg,烟酰胺 niacinamide 80 mg,Cu (as copper sulfate) 10 mg,Fe (as ferrous sulfate) 80 mg,Mn (as manganese sulfate) 25 mg,Zn (as zinc sulfate) 100 mg,I (as potassium iodide) 0.14 mg,Se (as sodium selenite) 0.25 mg。预混料为每千克泌乳期饲粮提供 Premix provided the following per kg of lactation period diets:VA 24 000 IU,VD₃ 4 800 IU,VE 200 IU,VK₃ 9.6 mg,VB₁ 4 mg,VB₂ 14.4 mg,VB₆ 7.2 mg,VB₁₂ 0.5 mg,D-生物素 D-biotin 9.6 mg,D-泛酸 D-pantothenic acid 50 mg,叶酸 folic acid 8 mg,烟酰胺 niacinamide 80 mg,Cu (as copper sulfate) 20 mg,Fe (as ferrous sulfate) 80 mg,Mn (as manganese sulfate) 25 mg,Zn (as zinc sulfate) 100 mg,I (as potassium iodide) 0.14 mg,Se (as sodium selenite) 0.25 mg。
2)粗蛋白质、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸为实测值,其余为计算值,均参照《中国饲料成分及营养价值表(2023年第34版)》计算。CP, Lys, Met, Thr and Trp were measured values, and the others were calculated values, all calculated with reference to the Tables of Feed Composition and Nutritive Values in China (34th edition, 2023).

1.3 饲养管理

试验在四川农业大学动物营养研究所教学科研基地进行。采用单栏饲养,在妊娠和分娩栏位右侧加装白色塑料防护板,防止瘘管口被刮伤,每隔1 d对瘘管处进行伤口维护。整个试验期间自由饮水,每天清理粪便与消毒。试验前使用同期发情药(烯丙孕素、血促性素和戈那瑞林)调整发情时间,统一配种。妊娠期,试验期每天饲喂2次(08:30和15:30),每次饲喂1.5 kg试验饲粮;泌乳期,产后第1~5天自由采食,试验期根据采食量,等量饲喂。

1.4 样品采集

1.4.1 原料样品

均匀收集小麦原料样品2.5 kg,充分混匀后置于-20 ℃储存。试验结束后将样品常温解冻,采用四分法取样500 g,经粉碎机粉碎并过40目筛,待测。

1.4.2 饲粮样品

在饲粮配制时从出料口前、中、后段等量接取2 kg样品,收集的样品混匀后立即放置于-20 ℃储存。分别收取3个生理阶段的3种饲粮样品,共9种样品。试验结束后将样品常温解冻,采用四分法取样500 g,经粉碎机粉碎并过40目筛,待测。

1.4.3 食糜样品

每期第6天和第7天在早上饲喂后开始收集食糜,每天连续收集回肠末端食糜12 h(08:30—20:30),置于-20 ℃储存。2 d食糜收集期结束后,分别将每头猪收集的食糜样品混合均匀,按照四分法取样500 g,置于-20 ℃储存。试验结束后将食糜样品常温解冻,经冷冻干燥机冻干48 h,然后置于室温下回潮24 h,再经粉碎机粉碎并过40目筛,待测。

1.4.4 粪便样品

每期第6天和第7天在早上采用肛门刺激法收集新鲜粪便100~200 g,按粪重10%加入10%硫酸混匀固氮,置于-20 ℃储存。2 d粪便收集期结束后,分别将每头猪收集的粪便样品混合均匀,置于-20 ℃储存。试验结束后将粪便样品解冻后均匀铺展在锡纸盒中,经65 ℃烘箱烘干处理72 h,期间至少翻动1次以确保均匀烘干,然后置于室温下回潮24 h至恒重,再经粉碎机粉碎并过40目筛,待测。

1.5 指标测定和计算

饲粮、食糜和粪便样品的DM含量参考GB/T 6435—2014测定;CP含量参考GB/T 6432—2018,使用全自动凯氏定氮仪(FOSS Kjeltec 8400,丹麦)测定;三氧化二铬(Cr₂O₃)含量参考GB/T 13088—2006测定。饲粮和粪便样品的总能(GE)使用氧弹热量仪(Parr 6400,美国)测定。饲粮和食糜样品的18种AA含量使用高速全自动氨基酸分析仪(日立L-8900,日本)测定,并计算总氨基酸(TAA)含量。

采用无氮饲粮和指示剂法测定AA的AID、回肠内源AA损失量(IAAend)、AA的SID和养分ATTD,计算公式如下:

AA的AID(%)=100-[待测饲粮中Cr₂O₃含量(g/kg DM)×食糜中AA含量(g/kg DM)/食糜中Cr₂O₃含量(g/kg DM)×待测饲粮中AA含量(g/kg DM)]×100;

IAAend(g/kg DM)=无氮饲粮的食糜中AA含量(g/kg DM)×无氮饲粮中Cr₂O₃含量(g/kg DM)/无氮饲粮的食糜中Cr₂O₃含量(g/kg DM);

AA的SID(%)=AID(%)+[IAAend(g/kg DM)/待测饲料AA含量(g/kg DM)]×100;

养分ATTD(%)=100-{[待测饲粮中Cr₂O₃含量(g/kg DM)×粪便中养分含量(g/kg DM)]/[待测饲粮中养分含量(g/kg DM)×粪便中Cr₂O₃含量(g/kg DM)]}×100。

1.6 数据统计分析

采用Excel 2019对数据进行初步整理,首先使用SAS 9.4统计软件的PROC MIXED程序对符合重复测量拉丁方设计进行统计分析;然后使用最小二乘法计算平均值,采用Dunnett’s t检验对小麦饲粮与加酶小麦饲粮进行比较。P<0.05为差异显著,P<0.01为差异极显著。

2 结果

2.1 小麦饲粮添加NSP酶对母猪妊娠中期AA消化率的影响

由表3可知,妊娠中期,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮母猪除脯氨酸(Pro)外,CP和其他AA的AID和SID在数值上均有所提高;其中蛋氨酸(Met)的AID和SID提高最多,分别提高了7.73和6.90个百分点。妊娠中期,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪精氨酸(Arg)、组氨酸(His)、赖氨酸(Lys)、色氨酸(Trp)、缬氨酸(Val)、谷氨酸(Glu)的AID(P<0.01),显著提高了异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、Met、苏氨酸(Thr)、天冬氨酸(Asp)、丝氨酸(Ser)的AID(P<0.05);饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪Arg、His、Leu、Lys、Glu的SID(P<0.01),且显著提高了Met和Val的SID(P<0.05)。

表3 小麦饲粮添加非淀粉多糖酶对母猪妊娠中期氨基酸消化率的影响

Table 3 Effects of wheat diets added with NSP enzyme on AA digestibility in sows during mid-gestation period (n=6) %

项目 Items	粗蛋白质 CP	必需氨基酸EAA										非必需氨基酸NEAA								总氨基酸 TAA
项目 Items	粗蛋白质 CP	精氨酸 Arg	组氨酸 His	异亮氨酸 Ile	亮氨酸 Leu	赖氨酸 Lys	蛋氨酸 Met	苯丙氨酸 Phe	苏氨酸 Thr	色氨酸 Trp	缬氨酸 Val	丙氨酸 Ala	天冬氨酸 Asp	半胱氨酸 Cys	谷氨酸 Glu	甘氨酸 Gly	脯氨酸 Pro	丝氨酸 Ser	酪氨酸 Tyr	总氨基酸 TAA
表观回肠消化率AID
小麦饲粮Wheat diet	80.21	82.13^B	84.43^B	84.59^b	85.72^b	72.17^B	76.09^b	87.21	73.65^b	74.45^B	79.56^B	67.03	74.57^b	82.74	93.24^B	71.92	91.39	84.05^b	81.01	85.03
加酶小麦饲粮 Enzyme-added wheat diet	82.75	86.01^A	87.59^A	86.78^a	87.39^a	76.88^A	83.82^a	88.55	77.16^a	80.26^A	83.35^A	71.56	77.89^a	82.79	94.70^A	74.37	85.48	85.73^a	82.32	86.69
平均值Mean	81.48	84.07	86.01	85.69	86.63	74.52	79.96	87.88	75.56	77.35	81.45	69.29	76.38	82.76	93.90	73.14	88.17	84.97	81.66	85.86
均值标准误SEM	0.677	0.742	0.588	0.548	0.377	0.910	1.826	0.421	0.753	1.203	0.752	1.196	0.753	0.604	0.267	1.046	2.561	0.412	0.834	0.460
P值P-value	0.055	0.002	0.001	0.037	0.017	0.003	0.025	0.116	0.010	0.007	0.004	0.053	0.018	0.967	0.001	0.260	0.272	0.033	0.457	0.068
标准回肠消化率SID
小麦饲粮Wheat diet	87.04	86.02^B	87.85^B	88.02	89.95^B	78.31^B	81.28^b	90.00	82.30	80.77	84.00^b	74.75	83.05	87.01	94.66^B	87.09	110.00	89.50	85.33	91.19
加酶小麦饲粮 Enzyme-added wheat diet	89.60	90.68^A	91.41^A	90.24	91.23^A	82.85^A	88.18^a	91.58	84.65	86.14	87.62^a	79.12	84.84	87.47	96.05^A	88.97	107.85	90.95	87.00	92.79
平均值Mean	88.32	88.56	89.47	89.13	90.66	80.58	84.73	90.79	83.71	83.45	85.81	76.93	84.12	87.24	95.29	88.03	108.83	90.29	86.16	91.99
均值标准误SEM	1.016	0.861	0.700	0.649	0.267	0.911	1.768	0.514	0.642	1.459	0.839	1.467	0.649	0.742	0.287	2.025	6.610	0.545	0.942	0.962
P值P-value	0.223	0.001	0.003	0.086	0.004	0.005	0.044	0.128	0.067	0.061	0.022	0.143	0.193	0.771	0.007	0.663	0.881	0.202	0.401	0.431

	同列数据肩标无字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。表4、表5、表8和表9同。
	In the same column, values with no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean extremely significant difference (P<0.01). The same as Tables 4, 5, 8 and 9.

2.2 小麦饲粮添加NSP酶对母猪妊娠后期AA消化率的影响

由表4可知,妊娠后期,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮母猪除半胱氨酸(Cys)和Pro外,CP和其他AA的AID和SID在数值上均有所提高;其中Met的AID和SID提高最多,均提高了6.70个百分点。妊娠后期,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪苯丙氨酸(Phe)的AID(P<0.01),显著提高了CP、Leu、Lys、Met、Trp、Glu、酪氨酸(Tyr)的AID以及CP、His、Lys、Phe、Glu的SID(P<0.05)。

表4 小麦饲粮添加非淀粉多糖酶对母猪妊娠后期氨基酸消化率的影响

Table 4 Effects of wheat diets added with NSP enzyme on AA digestibility in sows during late gestation period (n=6) %

项目 Items	粗蛋白质 CP	必需氨基酸EAA												非必需氨基酸NEAA								总氨基酸 TAA
项目 Items	粗蛋白质 CP	精氨酸 Arg	组氨酸 His	异亮氨酸 Ile	亮氨酸 Leu		赖氨酸 Lys	蛋氨酸 Met		苯丙氨酸 Phe	苏氨酸 Thr	色氨酸 Trp	缬氨酸 Val	丙氨酸 Ala	天冬氨酸 Asp	半胱氨酸 Cys	谷氨酸 Glu	甘氨酸 Gly	脯氨酸 Pro	丝氨酸 Ser	酪氨酸 Tyr	总氨基酸 TAA
表观回肠消化率AID
小麦饲粮Wheat diet	79.56^b	83.01	86.12	83.03	85.76^b		73.85^b	79.29^b		86.05^B	75.46	75.60^b	80.99	69.48	74.95	90.56^A	92.66^b	72.07	89.11	84.54	82.32^b	85.34
加酶小麦饲粮 Enzyme-added wheat diet	83.67^a	85.42	88.44	86.33	88.62^a		78.46^a	85.99^a		89.24^A	78.93	81.31^a	84.00	74.65	79.13	86.28^B	94.72^a	75.37	86.15	86.80	86.17^a	87.41
平均值Mean	81.62	84.21	87.28	84.68	87.19		75.94	82.34		87.64	77.19	78.45	82.5	72.07	77.04	88.62	93.69	73.57	87.63	85.67	84.25	86.37
均值标准误SEM	0.976	0.766	0.608		1.016	0.679	1.130		1.523	0.667	1.081	1.289	0.828	1.475	1.129	0.789	0.457	1.032	1.638		0.690	0.899	0.621
P值P-value	0.026	0.119	0.051		0.106	0.026	0.033		0.018	0.008	0.110	0.018	0.065	0.077	0.059	0.001	0.015	0.113	0.392		0.101	0.024	0.095
标准回肠消化率SID
小麦饲粮Wheat diet	88.39^b	88.77	90.28^b		89.65	90.63	82.34^b		86.50	90.59^b	86.10	84.36	87.40	81.95	85.47	94.18	94.53^b	90.85	109.43		92.28	89.07	92.48
加酶小麦饲粮 Enzyme-added wheat diet	92.37^a	91.42	92.77^a		92.97	93.52	88.03^a		93.20	93.71^a	89.33	90.10	90.38	84.90	89.30	92.51	96.63^a	94.64	107.30		93.41	92.60	94.76
平均值Mean	90.38	90.10	91.52		91.31	92.08	84.93		89.54	92.15	88.04	87.23	89.19	83.56	87.77	93.42	95.58	92.57	108.37		92.90	91.18	93.62
均值标准误SEM	0.994	0.779	0.581		1.229	0.821	1.448		1.891	0.781	1.268	1.722	0.873	1.354	1.163	0.709	0.456	1.252	5.212		0.631	0.957	0.740
P值P-value	0.038	0.087	0.023		0.188	0.077	0.043		0.074	0.039	0.232	0.096	0.093	0.301	0.109	0.261	0.012	0.138	0.849		0.401	0.065	0.129

2.3 小麦饲粮添加NSP酶对母猪泌乳期AA消化率的影响

由表5可知,泌乳期,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮母猪除Lys的AID和SID以及Cys的AID外,CP和其他AA的AID和SID在数值上均有所提高;其中Gly的AID和SID提高最多,均提高了17.16和11.52个百分点。泌乳期,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪Met的AID(P<0.01),显著提高了His、Leu、Gly的AID(P<0.05);饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪Leu、Trp、丙氨酸(Ala)和Ser的SID(P<0.01),显著提高了CP和His的SID(P<0.05)。

表5 小麦饲粮添加非淀粉多糖酶对母猪泌乳期氨基酸消化率的影响

Table 5 Effects of wheat diets added with NSP enzyme on AA digestibility in sows during lactation period (n=6) %

项目 Items	粗蛋白质 CP	必需氨基酸EAA										非必需氨基酸NEAA								总氨基酸 TAA
项目 Items	粗蛋白质 CP	精氨酸 Arg	组氨酸 His	异亮氨酸 Ile	亮氨酸 Leu	赖氨酸 Lys	蛋氨酸 Met	苯丙氨酸 Phe	苏氨酸 Thr	色氨酸 Trp	缬氨酸 Val	丙氨酸 Ala	天冬氨酸 Asp	半胱氨酸 Cys	谷氨酸 Glu	甘氨酸 Gly	脯氨酸 Pro	丝氨酸 Ser	酪氨酸 Tyr	总氨基酸 TAA
表观回肠消化率AID
小麦饲粮Wheat diet	73.94	78.09	77.34^b	79.63	82.76^b	67.22	80.84^B	85.42	67.20	75.02	77.09	65.26	69.17	82.41	92.03	52.21^b	67.36	78.92	77.83	80.46
加酶小麦饲粮 Enzyme-added wheat diet	78.06	82.36	85.56^a	81.38	86.19^a	65.41	86.44^A	86.05	67.89	79.30	81.40	69.44	74.25	81.64	93.16	69.37^a	76.77	83.00	81.85	83.83
平均值Mean	76.23	80.23	81.08	80.51	84.66	66.23	83.89	85.76	67.57	77.59	79.25	67.58	71.43	82.06	92.59	60.01	72.07	80.96	79.66	82.15
均值标准误SEM	1.241	1.209	1.790	1.476	0.759	2.739	1.189	1.029	2.152	1.159	1.282	1.643	1.571	1.321	0.415	4.381	4.786	1.184	1.360	1.033
P值P-value	0.099	0.073	0.012	0.579	0.011	0.761	0.001	0.777	0.884	0.065	0.091	0.228	0.111	0.787	0.187	0.043	0.350	0.082	0.149	0.105
标准回肠消化率SID
小麦饲粮Wheat diet	80.64^b	83.23	82.39^b	85.39	86.92^B	75.59	87.01	89.35	75.65	82.27^B	83.24	72.35^B	78.08	88.22	94.03	71.23	76.66	83.78^B	84.21	86.37
加酶小麦饲粮 Enzyme-added wheat diet	87.04^a	87.83	89.86^a	86.81	91.49^A	74.53	92.65	91.97	80.33	89.24^A	89.19	81.07^A	84.34	89.40	95.37	82.75	86.39	90.32^A	88.73	90.32
平均值Mean	84.19	85.53	85.78	86.10	89.46	75.02	90.40	90.66	78.46	86.14	85.89	76.71	80.86	88.76	94.70	75.84	81.53	87.41	86.27	88.34
均值标准误SEM	1.599	1.312	1.687	1.567	0.969	3.138	1.646	0.898	2.782	1.460	1.647	1.762	2.008	1.220	0.508	7.063	5.928	1.393	1.597	1.347
P值P-value	0.035	0.077	0.017	0.674	0.006	0.877	0.093	0.156	0.443	0.005	0.066	0.001	0.126	0.653	0.203	0.457	0.438	0.006	0.170	0.151

2.4 小麦饲粮添加NSP酶对母猪不同生理阶段AA的AID的影响

由表6可知,饲喂小麦饲粮时,母猪妊娠后期CP、His、Cys、Gly、Ser的AID极显著高于泌乳期(P<0.01),Arg、Ile、Leu、Lys、Thr、Asp、Pro的AID显著高于泌乳期(P<0.05)。饲喂加酶小麦饲粮时,母猪妊娠后期CP、Thr的AID极显著高于泌乳期(P<0.01),Cys的AID极显著高于妊娠中期和泌乳期(P<0.01),His、Lys、Asp、Glu、Gly、Ser的AID极显著高于泌乳期(P<0.05)。饲喂小麦饲粮时,母猪妊娠中期和妊娠后期TAA的AID极显著高于泌乳期(P<0.01);而饲喂加酶小麦饲粮时,母猪妊娠中期和妊娠后期TAA的AID显著高于泌乳期(P<0.05)。

表6 小麦饲粮添加非淀粉多糖酶对母猪不同生理阶段氨基酸表观回肠消化率的影响

Table 6 Effects of wheat diets added with NSP enzyme on AID of AA in sows at different physiological stages (n=6) %

项目 Items	小麦饲粮Wheat diet			均值标准误 SEM	P值 P-value	加酶小麦饲粮Enzyme-added wheat diet			均值标准误 SEM	P值 P-value
项目 Items	妊娠中期 Mid-gestation period	妊娠后期 Late gestation period	泌乳期 Lactation period	均值标准误 SEM	P值 P-value	妊娠中期 Mid-gestation period	妊娠后期 Late gestation period	泌乳期 Lactation period	均值标准误 SEM	P值 P-value
粗蛋白质CP	80.21^A	79.56^A	73.94^B	0.899	0.005	82.75^A	83.68^A	78.06^B	0.854	0.009
必需氨基酸EAA
精氨酸Arg	82.13^a	83.01^a	78.09^b	0.789	0.019	86.01	85.42	82.36	0.658	0.051
组氨酸His	84.43^A	86.12^A	77.34^B	1.201	0.001	87.59^ab	88.44^a	85.56^b	0.465	0.029
异亮氨酸Ile	84.59^a	83.03^ab	79.63^b	0.842	0.037	86.78	86.33	81.38	1.107	0.079
亮氨酸Leu	85.72^a	85.76^a	82.76^b	0.515	0.023	87.39^ab	88.62^a	86.19^b	0.412	0.048
赖氨酸Lys	72.17^a	73.85^a	67.22^b	1.072	0.026	76.88^a	78.46^a	65.41^b	2.218	0.018
蛋氨酸Met	76.09	79.29	80.84	1.124	0.226	83.82	85.99	86.44	0.877	0.441
苯丙氨酸Phe	87.21	86.05	85.42	0.492	0.346	88.55	89.24	86.05	0.673	0.123
苏氨酸Thr	73.65^a	75.46^a	67.20^b	1.285	0.011	77.16^A	78.93^A	67.89^B	1.695	0.007
色氨酸Trp	74.45	75.60	75.02	0.789	0.839	80.26	81.31	79.30	0.711	0.544
缬氨酸Val	79.56	81.00	77.09	0.767	0.118	83.35	84.00	81.40	0.600	0.212
非必需氨基酸NEAA
丙氨酸Ala	67.03	69.48	65.26	1.059	0.305	71.56	74.65	69.44	1.121	0.172
天冬氨酸Asp	74.57^a	74.95^a	69.17^b	1.077	0.040	77.89^ab	79.13^a	74.25^b	0.811	0.047
半胱氨酸Cys	82.74^B	90.56^A	82.41^B	1.238	0.003	82.79^B	86.28^A	81.64^B	0.655	0.004
谷氨酸Glu	93.24	92.66	92.03	0.290	0.260	94.70^a	94.72^a	93.16^b	0.278	0.022
甘氨酸Gly	71.92^A	72.07^A	52.21^B	3.095	0.003	74.37^a	75.37^a	69.37^b	1.044	0.036
脯氨酸Pro	91.39^a	89.11^a	67.36^b	3.965	0.011	85.48	86.15	76.77	2.422	0.219
丝氨酸Ser	84.05^A	84.54^A	78.92^B	0.892	0.008	85.73^a	86.80^a	83.00^b	0.586	0.018
酪氨酸Tyr	81.01	82.32	77.83	0.905	0.110	82.32	86.17	81.85	0.828	0.051
总氨基酸TAA	85.03^A	85.34^A	80.46^B	0.746	0.006	86.69^a	87.41^a	83.83^b	0.579	0.022

	同行数据肩标无字母或相同大写或小写字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。表7同。
	In the same row, values with no letter or the same capital or small letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean extremely significant difference (P<0.01). The same as Table 7.

2.5 小麦饲粮添加NSP酶对母猪不同生理阶段AA的SID的影响

由表7可知,饲喂小麦饲粮时,母猪妊娠后期CP、His、Thr、Ala、Ser的SID极显著高于泌乳期(P<0.01),Arg、Leu、Asp、Cys、Pro的SID显著高于泌乳期(P<0.05)。饲喂加酶小麦饲粮时,母猪妊娠后期His的SID极显著高于泌乳期(P<0.01),Cys的SID极显著高于妊娠中期和泌乳期(P<0.01),Arg、Gly的SID显著高于泌乳期(P<0.05),Tyr的SID显著高于妊娠中期(P<0.05)。饲喂小麦饲粮时,母猪妊娠中期和妊娠后期TAA的SID显著高于泌乳期(P<0.05);而饲喂加酶小麦饲粮时TAA的SID则表现为3个生理阶段差异不显著(P>0.05)。

表7 小麦饲粮添加非淀粉多糖酶对母猪不同生理阶段氨基酸标准回肠消化率的影响

Table 7 Effects of wheat diets added with NSP enzyme on SID of AA in sows at different physiological stages (n=6) %

项目 Items	小麦饲粮Wheat diet			均值标准误 SEM	P值 P-value	加酶小麦饲粮Enzyme-added wheat diet			均值标准误 SEM	P值 P-value
项目 Items	妊娠中期 Mid-gestation period	妊娠后期 Late gestation period	泌乳期 Lactation period	均值标准误 SEM	P值 P-value	妊娠中期 Mid-gestation period	妊娠后期 Late gestation period	泌乳期 Lactation period	均值标准误 SEM	P值 P-value
粗蛋白质CP	87.04^A	88.39^A	80.64^B	1.099	0.007	89.60	92.37	87.04	0.932	0.061
必需氨基酸EAA
精氨酸Arg	86.02^ab	88.77^a	82.23^b	0.935	0.037	90.68^a	91.42^a	87.83^b	0.593	0.028
组氨酸His	87.85^A	90.28^A	82.39^B	1.119	0.005	91.41^AB	92.77^A	89.86^B	0.420	0.006
异亮氨酸Ile	88.02	89.65	85.40	0.930	0.173	90.24	92.97	86.81	1.185	0.098
亮氨酸Leu	89.95^ab	90.64^a	86.92^b	0.670	0.047	91.23	93.52	91.49	0.489	0.093
赖氨酸Lys	78.31	82.35	75.59	1.249	0.081	82.85	88.03	74.53	2.340	0.051
蛋氨酸Met	81.28	86.50	87.02	1.519	0.233	88.18	93.20	92.65	1.138	0.137
苯丙氨酸Phe	90.00	90.59	89.36	0.604	0.741	91.58	93.71	91.97	0.447	0.101
苏氨酸Thr	82.30^A	86.10^A	75.66^B	1.458	0.001	84.65	89.33	80.33	1.784	0.116
色氨酸Trp	78.96	87.13	78.51	1.315	0.526	86.14	90.10	89.24	0.875	0.136
缬氨酸Val	84.00	87.40	83.24	0.970	0.233	87.62	90.38	89.19	0.560	0.130
非必需氨基酸NEAA
丙氨酸Ala	74.75^B	81.95^A	72.36^B	1.374	0.004	79.12	84.90	81.07	1.240	0.119
天冬氨酸Asp	83.05^ab	85.47^a	78.08^b	1.349	0.048	84.84	89.30	84.34	1.015	0.073
半胱氨酸Cys	87.01^b	94.18^a	88.22^b	1.135	0.011	87.47^B	92.51^A	89.40^B	0.742	0.008
谷氨酸Glu	94.66	94.53	94.03	0.300	0.709	96.05	96.63	95.37	0.272	0.161
甘氨酸Gly	87.09	90.85	71.23	4.349	0.148	88.97^ab	94.64^a	82.75^b	1.777	0.021
脯氨酸Pro	110.00^a	109.43^a	76.66^b	6.113	0.023	107.85	107.30	86.39	5.298	0.172
丝氨酸Ser	89.50^A	92.28^A	83.78^B	1.074	<0.001	90.95	93.41	90.32	0.596	0.070
酪氨酸Tyr	85.33	89.06	84.21	1.089	0.221	87.00^b	92.60^a	88.73^ab	0.975	0.036
总氨基酸TAA	91.19^a	92.48^a	86.37^b	1.058	0.043	92.79	94.76	90.32	0.754	0.051

2.6 小麦饲粮添加NSP酶对母猪常规养分ATTD的影响

由表8可知,与小麦饲粮相比,母猪3个生理阶段的常规养分ATTD在数值上均有所提高。与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮显著或者极显著提高了母猪妊娠中期DM、GE的ATTD(P<0.05)以及妊娠后期DM、GE、CP的ATTD(P<0.01)。由表9可知,从3个生理阶段整体来看,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮母猪DM、GE、CP的ATTD分别极显著提高了1.74、1.43、1.77个百分点(P<0.01)。

表8 小麦饲粮添加非淀粉多糖酶对母猪常规养分表观全肠道消化率的影响

Table 8 Effects of wheat diets added with NSP enzyme on ATTD of conventional nutrients in sows (n=6) %

项目 Items	妊娠中期Mid-gestation			妊娠后期Late gestation			泌乳期Lactation
项目 Items	干物质 DM	总能 GE	粗蛋白质 CP	干物质 DM	总能 GE	粗蛋白质 CP	干物质 DM	总能 GE	粗蛋白质 CP
小麦饲粮Wheat diet	87.65^b	90.35^b	89.47	87.60^B	90.20^B	87.67^B	86.33	88.67	88.64
加酶小麦饲粮 Enzyme-added wheat diet	89.17^a	91.51^a	90.52	89.72^A	91.98^A	90.53^A	88.09	90.23	90.05
平均值Mean	88.34	90.88	89.95	88.56	91.01	89.10	87.21	89.45	89.34
均值标准误SEM	0.329	0.299	0.422	0.384	0.314	0.555	0.480	0.435	0.550
P值P-value	0.011	0.046	0.233	0.001	<0.001	0.003	0.064	0.070	0.214

表9 小麦饲粮添加非淀粉多糖酶对母猪3个生理阶段整体常规养分表观全肠道消化率的影响

Table 9 Effects of wheat diets added with NSP enzyme on ATTD of conventional nutrients in sows at three physiological stages as a whole (n=18) %

项目Items	干物质DM	总能GE	粗蛋白质CP
小麦饲粮Wheat diet	87.19^B	89.74^B	88.59^B
加酶小麦饲粮Enzyme-added wheat diet	88.93^A	91.17^A	90.36^A
平均值Mean	88.01	90.41	89.45
均值标准误SEM	0.251	0.237	0.296
P值P-value	<0.001	0.001	0.002

3 讨论

3.1 小麦饲粮添加NSP酶对母猪不同生理阶段AA的AID的影响

目前,很少有研究报道小麦饲粮添加NSP酶后对经产母猪不同生理阶段CP和AA的AID的影响^[15]。与Stein等^[15]在妊娠期母猪上的研究相比,本试验中,饲喂小麦饲粮母猪妊娠中期Ala的AID(67.03%)与其报道值(66.70%)接近,但Met、Asp的AID与其报道值差异最大,本试验中的Met的AID偏低9.11个百分点,Asp的AID偏高15.07个百分点;此外,本试验中,无论是否添加NSP酶,母猪妊娠中期CP、His、Ile、Leu、Phe、Thr、Val、Asp、Cys、Glu、Gly、Ser、Tyr的AID均高于Stein等^[15]的报道值,且加酶小麦饲粮AA的AID基本均高于小麦饲粮。在饲喂妊娠后期母猪时,本试验中除加酶小麦饲粮Arg的AID(85.42%)与Stein等^[15]在妊娠期母猪(85.30%)上的报道值相似,其他CP和绝大多数AA的AID均高于其报道值,且加酶小麦饲粮AA的AID基本均高于小麦饲粮;其中,饲喂小麦饲粮母猪妊娠后期Asp和Met的AID仍在数值上大幅偏离Stein等^[15]的报道值,本试验中Asp的AID偏高15.45个百分点,Met的AID偏低5.91个百分点。然而,Stein等^[15]的报道中没有将母猪所处妊娠期进行具体划分,这在一定程度上限制了两者间的精确比较。在饲喂泌乳期母猪时,与Stein等^[15]报道的小麦饲粮AID相比,本试验中加酶小麦饲粮Leu、Glu、Tyr的AID分别略高出1.29、0.96、0.25个百分点,而CP和其他AA的AID则均偏低;本试验中,小麦饲粮CP和所有AA的AID均偏低,其中Gly的AID降幅最大(降低22.19个百分点),Glu的AID较为接近(降低0.17个百分点)。

本试验中,在饲喂妊娠中期母猪时,小麦饲粮Lys、Val的AID和加酶小麦饲粮Ala、Cys的AID接近NRC(2012)的硬红小麦AID对应公布值,其他大部分AA的AID均高于NRC(2012)的公布值^[16];其中,小麦饲粮Pro的AID差异最大,高于NRC(2012)公布值13.39个百分点;小麦饲粮Tyr的AID差异最小,高于NRC(2012)公布值1.01个百分点;此外,加酶小麦饲粮Trp的AID低于NRC(2012)公布值1.74个百分点。在饲喂妊娠后期母猪时,除小麦饲粮Met、Ala的AID以及加酶小麦饲粮Trp的AID外,CP和其他AA的AID均高于NRC(2012)的硬红小麦对应公布值,其中差异最大的是Pro的AID[高于NRC(2012)11.11个百分点],差异最小的是Arg的AID[高于NRC(2012)0.01个百分点]。在饲喂泌乳期母猪时,小麦饲粮中只有Phe、Glu的AID高于NRC(2012)的硬红小麦对应公布值,加酶小麦饲粮CP、His、Leu、Met、Phe、Val、Asp、Glu、Ser、Tyr的AID高于NRC(2012)的硬红小麦对应公布值,其他AA的AID均低于NRC(2012)公布值,其中Gly的AID差异最大[低于NRC(2012)17.79个百分点],Leu的AID差异最小[仅低于NRC(2012)0.24个百分点]^[16]。

值得注意的是,本试验中,在饲喂妊娠中期母猪时,除了Pro的AID外,加酶小麦饲粮CP和其他AA的AID均高于小麦饲粮;在饲喂妊娠后期母猪时,除了Pro、Cys的AID外,加酶小麦饲粮CP和其他AA的AID均高于小麦饲粮;在饲喂泌乳期母猪时,除了Lys、Cys的AID外,加酶小麦饲粮CP和其他AA的AID依旧高于小麦饲粮。虽然本试验中大多数AA的AID都低于NRC(2012)公布值,但与小麦饲粮相比,加酶小麦饲粮CP和大部分AA的AID更接近NRC(2012)公布值。这可能是由于小麦中添加的NSP酶降解了小麦中的NSP等抗营养因子,降低了食糜的黏度,从而增大了食糜与小肠黏膜的接触面积所产生的相关效应^[17]。而本试验结果与NRC(2012)公布值的差异则可能是由于后者数据来源于生长育肥猪所导致^[18]。

3.2 小麦饲粮添加NSP酶对母猪不同生理阶段AA的SID的影响

当前关于饲喂小麦饲粮及小麦饲粮添加NSP酶母猪AA的SID的相关研究较少,这严重影响了小麦和NSP酶在母猪饲粮配制中的精准应用。本试验中,不同生理阶段母猪饲喂小麦饲粮和加酶小麦饲粮时,小麦饲粮CP和绝大多数AA的SID均低于Stein等^[19]研究报道的饲喂妊娠期和泌乳期母猪的相应值,而加酶小麦饲粮CP和绝大多数AA的SID均高于Stein等^[19]研究报道的相应值;但值得注意的是,本试验中饲喂加酶小麦饲粮的妊娠中期和妊娠后期母猪Pro的SID比Stein等^[19]研究报道的分别低22.35、22.90个百分点。这可能是由于当时试验方法和试验对象选择的差异所导致的。此外,在饲喂妊娠中期母猪时,除小麦饲粮的His、Phe、Ser的SID以及加酶小麦饲粮的Arg、Met、Val的SID与NRC(2012)公布值相接近外,小麦饲粮大多数AA的SID均低于NRC(2012)公布值,加酶小麦饲粮则反之,其中小麦饲粮Ala的SID与NRC(2012)相差最大[低于NRC(2012)8.25个百分点],Asp的SID相差最小[低于NRC(2012)0.95个百分点],加酶小麦饲粮Gly的SID相差最大[高于NRC(2012)6.97个百分点],Thr的SID相差最小[高于NRC(2012)0.65个百分点]。在饲喂妊娠后期母猪时,本试验结果与妊娠中期相似,除小麦饲粮Arg、Met、Ser、Val、Ala的SID略低于NRC(2012)公布值外,CP和其他AA的SID均高于NRC(2012)公布值;而加酶小麦饲粮CP和所有AA的SID均高于NRC(2012)公布值,其中小麦饲粮Gly的SID相差最大[高于NRC(2012)8.85个百分点],Lys的SID相差最小[高于NRC(2012)0.34个百分点]^[16]。在饲喂泌乳期母猪时,本试验结果与妊娠中期和妊娠后期相似,添加NSP酶明显改善了小麦饲粮的CP和AA的SID,且加酶小麦饲粮的大部分AA的SID高于NRC(2012)公布值;小麦饲粮除Glu外,CP和所有AA的SID均低于NRC(2012)公布值,但Phe、Cys的SID与NRC(2012)的硬红小麦对应公布值较接近;其中,小麦饲粮Pro的SID差值最大[低于NRC(2012)28.34个百分点],Met的SID差值最小[低于NRC(2012)0.99个百分点]^[16]。

本试验中,部分CP和AA的SID在母猪不同生理阶段存在极显著差异,如小麦饲粮CP、His、Thr、Ala、Ser的SID以及加酶小麦饲粮His、Cys的SID等;其中,妊娠后期绝大多数AA的SID高于妊娠中期和泌乳期。妊娠后期母猪因限制饲喂会增加了母猪内源蛋白损失^[19-20],而随胎儿增大母猪胃肠道受到压迫^[21],但为满足胎儿快速生长的营养需求,妊娠后期肠道蠕动减慢,微生物群介导的肠道消化吸收能力增强^[22],肠道消化酶分泌增多且上皮细胞更新加快,使得SID提高。

本试验中,加酶小麦饲粮在妊娠中期、妊娠后期和泌乳期母猪的CP和绝大部分AA的AID和SID均高于小麦饲粮。小麦中的主要抗营养因子为NSP,尤其是阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖,这类物质在动物肠道内会显著增加食糜黏度,从而降低消化酶与养分的接触面积,影响消化效率,而饲粮中针对性地添加NSP酶,恰恰可以改善这一情况^[6]。

3.3 小麦饲粮添加NSP酶对母猪不同生理阶段常规养分ATTD的影响

当前,已有在小麦饲粮中添加木聚糖酶能改善生长猪的养分消化率的相关报道^[10],而本试验中,与小麦饲粮相比,加酶小麦饲粮明显改善了母猪妊娠中期、妊娠后期以及泌乳期的DM、GE和CP的ATTP;从母猪3个生理阶段整体的常规养分ATTD来看,DM、GE和CP的ATTP也得到明显改善,这种改善情况与Cheng等^[23]、Woyengo等^[24]的报道一致。

4 结论

综上所述,纯小麦饲粮添加NSP酶可不同程度地改善饲喂小麦饲粮母猪不同生理阶段的大部分AA的AID和SID以及DM、GE、CP的ATTD,这为通过添加外源NSP酶提高小麦饲粮利用效率、减少饲料资源浪费提供了科学依据。

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

[1]	STAS E B, DEROUCHEY J M, GOODBAND R D, et al. Nutritional guide to feeding wheat and wheat co-products to swine:a review[J]. Translational Animal Science, 2024, 8:txae106. DOI

[2]	MCGHEE M L, STEIN H H. The apparent ileal digestibility and the apparent total tract digestibility of carbohydrates and energy in hybrid rye are different from some other cereal grains when fed to growing pigs[J]. Journal of Animal Science, 2020, 98(7):skaa218.

[3]	TYKAŁOWSKI B, SMIAŁEK M, PESTKA D, et al. Effect of whole wheat feeding on selected immune parameters in growing male turkeys[J]. Polish Journal of Veterinary Sciences, 2014, 17(2):255-262. PMID

[4]	中华人民共和国国家统计局. 中国统计年鉴2023[M]. 北京: 中国统计出版社, 2023. National Bureau of Statistics of the People’s Republic of China. China statistical yearbook 2023[M]. Beijing: China Statistical Publishing House, 2023. (in Chinese).

[5]	DIEBOLD G, MOSENTHIN R, PIEPHO H P, et al. Effect of supplementation of xylanase and phospholipase to a wheat-based diet for weanling pigs on nutrient digestibility and concentrations of microbial metabolites in ileal digesta and feces[J]. Journal of Animal Science, 2004, 82(9):2647-2656. DOI PMID

[6]	MA X K, LI Z Q, ZHANG Y B. Effects of the partial substitution of corn with wheat or barley on the growth performance,blood antioxidant capacity,intestinal health and fecal microbial composition of growing pigs[J]. Antioxidants, 2022, 11(8):1614. DOI

[7]	UTHUMPORN U, NADIAH I, IZZUDDIN I, et al. Physicochemical characteristics of non-starch polysaccharides extracted from cassava tubers[J]. Sains Malaysiana, 2017, 46(2):223-229. DOI

[8]	KNUDSEN K E B. Fiber and nonstarch polysaccharide content and variation in common crops used in broiler diets[J]. Poultry Science, 2014, 93(9):2380-2393. DOI PMID

[9]	THAVASIAPPAN V, SELVARAJ P, JAYACHANDRAN S, et al. Influence of enzyme supplementation on intestinal physio chemical characteristics and nutrient digestablity in broilers[J]. Journal of Entomology and Zoology Studies, 2020, 8(3):506-509.

[10]

YANG

Y Y

, FAN

Y F

, CAO

Y H

, et al. Effects of exogenous phytase and xylanase,individually or in combination,and pelleting on nutrient digestibility,available energy content of wheat and performance of growing pigs fed wheat-based diets[J]. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 2017, 30(1):57-63.

DOI

[11]	杨彧渊, 马永喜. 添加酶制剂对小麦饲用价值的影响[J]. 饲料工业, 2015, 36(20):28-33. YANG Y Y, MA Y X. Effects of exogenous enzymes on feeding values of wheat[J]. Feed Industry, 2015, 36(20):28-33. (in Chinese)

[12]	KIARIE E, ROMERO L F, NYACHOTI C M. The role of added feed enzymes in promoting gut health in swine and poultry[J]. Nutrition Research Reviews, 2013, 26(1):71-88. DOI PMID

[13]	谭权, 张克英. 木聚糖的抗营养作用[J]. 中国家禽, 2008, 30(12):55-57. TAN Q, ZHANG K Y. Antinutritional effects of xylan[J]. China Poultry, 2008, 30(12):55-57. (in Chinese)

[14]	ŚWIECH E. Alternative prediction methods of protein and energy evaluation of pig feeds[J]. Journal of Animal Science and Biotechnology, 2017, 8:39. DOI PMID

[15]	STEIN H H, AREF S, EASTER R A. Comparative protein and amino acid digestibilities in growing pigs and sows[J]. Journal of Animal Science, 1999, 77(5):1169-1179. PMID

[16]	National Research Council,Division on Earth and Life Studies. Nutrient requirements of swine[S]. 11th ed. Washington,D.C.: National Academies Press, 2012:208-363

[17]

PEDERSEN

M B

, YU

, ARENT

, et al. Xylanase increased the ileal digestibility of nonstarch polysaccharides and concentration of low molecular weight nondigestible carbohydrates in pigs fed high levels of wheat distillers dried grains with solubles[J]. Journal of Animal Science, 2015, 93(6):2885-2893.

DOI PMID

[18]	WANG K, ZOU X Y, GUO L, et al. The nutritive value of soybean meal from different sources for sows during mid- and late gestation[J]. Journal of Animal Science, 2022, 100(11):skac298.

[19]	STEIN H H, KIM S W, NIELSEN T T, et al. Standardized ileal protein and amino acid digestibility by growing pigs and sows[J]. Journal of Animal Science, 2001, 79(8):2113-2122. PMID

[20]	STEIN H H, TROTTIER N L, BELLAVER C, et al. The effect of feeding level and physiological status on total flow and amino acid composition of endogenous protein at the distal ileum in swine[J]. Journal of Animal Science, 1999, 77(5):1180-1187. PMID

[21]	WANG K, WANG Y, GUO L, et al. Standardized ileal digestibility of amino acids in soybean meal fed to non-pregnant and pregnant sows[J]. Journal of Animal Science and Biotechnology, 2023, 14(1):123. DOI PMID

[22]	YEO E, BRUBAKER P L, SLOBODA D M, et al. The intestine and the microbiota in maternal glucose homeostasis during pregnancy[J]. Journal of Endocrinology, 2022, 253(1):R1-R19.

[23]	CHENG H, LI Z Q, ZHANG F, et al. Effects of xylanase on growth performance,nutrient digestibility,serum metabolites,and fecal microbiota in growing pigs fed wheat-soybean meal-based diets[J]. Journal of Animal Science, 2022, 100(10):skac270.

[24]	WOYENGO T A, SANDS J S, GUENTER W, et al. Nutrient digestibility and performance responses of growing pigs fed phytase- and xylanase-supplemented wheat-based diets[J]. Journal of Animal Science, 2008, 86(4):848-857. DOI PMID

Options

文章导航

模态框（Modal）标题

摘要