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枯草芽孢杆菌(BS)是当前应用广泛的一种饲用益生菌,常作为添加剂以饲粮或饮水添加的方式应用于畜牧生产中。BS可通过调节肠道微生态平衡、增加肠道杯状细胞数量、促进黏蛋白与紧密连接蛋白表达、改善肠黏膜形态结构和抑制促炎因子表达,以及增强肠黏膜抗氧化能力,来实现对动物肠道屏障功能的调控作用。同时,BS能够有效干预致病菌、霉菌毒素和热应激等诱导的动物肠道屏障结构破坏与功能紊乱。此外,BS可以提高动物生产性能,改善肉蛋品质,并缓解应激对动物生产和健康造成的负面影响。本文阐述了BS对动物肠道黏膜屏障功能的调控作用及机制,综述了BS在畜牧生产中应用的研究进展,以期为运用BS改善动物肠道健康以及BS在畜牧业中的科学应用提供参考。
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围产期奶牛由妊娠经分娩过渡到泌乳时体内的代谢会发生巨大转变,在健康状态下,奶牛在分娩前后将作出一系列的代谢转变以维持泌乳启动时的能量需求;然而,几乎所有的围产期奶牛在分娩后都表现出不同程度的能量负平衡和应激反应,若出现过度的脂质动员和炎症反应将诱发产后疾病。现有研究显示,奶牛在罹患疾病时色氨酸及其代谢物浓度会发生显著变化,然而色氨酸存在多种代谢途径,其在疾病发展过程中的调控作用及机制尚不清楚。因此,本文拟探讨色氨酸与围产期奶牛代谢适应的关系,旨在为了解围产期奶牛不同生理和健康状态下色氨酸的代谢性转变,并为通过营养调控策略改善代谢适应从而降低产后疾病风险提供参考。
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肠道微生物在动物消化吸收、免疫调控及代谢稳态中发挥关键作用,与宿主形成深度共生关系,其代谢产物可影响远端器官功能。膳食纤维作为不能被宿主消化酶降解但可被肠道微生物利用的复合碳水化合物,其生物学功能依赖于与肠道微生物的互作。膳食纤维经肠道微生物发酵产生的短链脂肪酸等代谢产物,通过调控肠上皮屏障功能、免疫反应及代谢通路,影响宿主的肠道健康、机体代谢、繁殖发育及衰老过程;同时,动物宿主的消化能力与免疫状态也影响膳食纤维的利用效率及肠道微生物结构。动态共生网络的失衡,如膳食纤维不足或肠道菌群失调,可导致动物宿主代谢紊乱、炎症反应及多种疾病的发生。本文系统阐述了膳食纤维、肠道微生物与动物宿主之间通过“底物供给-代谢调控-环境适应”机制形成的动态共生网络,并深入解析膳食纤维-肠道微生物-动物宿主三者间的复杂互作路径,旨在为动物营养调控与肠道健康管理提供理论依据。
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肠道作为猪核心的消化-免疫双功能器官,既是营养物质消化吸收的主要场所,也是抵御肠道病原微生物、毒素及抗原物质入侵的第1道屏障。肠道黏液屏障是猪肠道健康的核心防线,由黏液层、上皮细胞、共生微生物及免疫因子等构成。不同品种猪由于遗传特性不同,导致其肠道黏液屏障的结构和功能存在显著差异,进而影响生长性能和抗病能力。本文综述了不同品种猪肠道黏液屏障在黏蛋白表达、糖基化修饰、杯状细胞密度、免疫调节和菌群代谢等方面的差异,系统阐述了黏液屏障的发育差异与机体的生长发育及抗病能力之间的关系,以期为猪的遗传育种措施提供科学参考依据,有助于在实践中通过营养调控和遗传改良增强猪肠道健康,为提高养殖效益和动物福利提供参考。
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在动物生产中,常常会出现免疫问题和应激反应等现象,给养殖业带来巨大的经济损失。吡咯喹啉醌(PQQ)是一种具有生物活性的水溶性醌类化合物,由某些细菌合成,广泛存在于植物、细菌和动物组织中。作为一种辅酶和生长因子,PQQ对动物生长性能、抗氧化状态、肠道健康、免疫反应以及生长相关基因的表达具有积极影响,其独特的化学结构和优良的理化性质为其在动物养殖和饲料添加剂中的应用提供了新的研究方向。但其因在动物生产领域的研究尚且不足而未得到重视。本文综述了PQQ的主要结构和性质、来源和生物合成、生物学功能及其在动物生产中的应用,并探讨了其作为功能性饲料添加剂应用的前景,旨在为PQQ在动物生产领域的应用提供参考。
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胃肠道微生物群作为反刍动物消化代谢的核心,易受到饲料组成、饲养环境及抗生素暴露等因素影响,导致微生物群紊乱,进而诱发宿主消化障碍,并导致其生长性能下降。在反刍动物微生物群紊乱程度较重或传统调控手段效果有限的情况下,微生物群移植(包括瘤胃液移植与粪菌移植)可通过重建机体微生态平衡,成为调控反刍动物健康的重要策略。本文系统阐述了微生物群移植对机体微生物群的作用机制,具体包括微生物竞争性排斥、瘤胃发酵与营养代谢优化、代谢物介导的跨器官调控,并综述了微生物群移植在缓解瘤胃酸中毒、改善幼龄反刍动物腹泻及提高营养物质代谢效率中的应用效果,为反刍动物健康养殖提供了新路径。
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霉菌毒素是由镰刀菌属、曲霉菌属等真菌产生的有毒次级代谢产物,广泛污染饲料原料,严重威胁动物健康与畜产品安全。传统物理和化学脱毒方法(如添加吸附剂、物理加工、化学反应等)虽可在一定程度上破坏毒素分子结构,但普遍存在脱毒效率低、营养成分损失及潜在残留风险等问题。近年来,生物脱毒技术因其高效性、安全性与环境友好性等优势成为研究热点。其中,芽孢杆菌凭借其分布广泛、抗逆性强及代谢多样等特性,在霉菌毒素降解领域展现出广泛应用潜力。尽管已有大量研究总结了霉菌毒素的生物降解方法,但针对芽孢杆菌在饲料霉菌毒素脱毒中的具体应用及其作用机制的系统梳理仍相对有限。本文系统综述了饲料中常见霉菌毒素(如黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A和伏马毒素)的毒性特征及现有脱毒方法的优缺点,重点总结了芽孢杆菌对多种霉菌毒素的降解效率与作用机制,以期为高效脱霉菌株的选育、芽孢杆菌类脱霉剂的开发及其在饲料中的安全应用提供参考。
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本试验旨在探究母猪妊娠期饲喂非常规饲粮及其低蛋白质水平对后代新生仔猪肠道健康的影响。选取21头胎次(6~7胎)和背膘厚度相似的“长白×大白”母猪,随机分为3组,每组7个重复,每个重复1头。对照组(CON组)饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,其他2组分别饲喂非常规饲粮(UG组)和非常规低蛋白质饲粮(LUG组)。其中,非常规饲粮采用小麦、碎米、米糠粕和菜籽粕等非常规饲料原料替代玉米和豆粕,LUG组饲粮粗蛋白质含量与其他2组相比降低2个百分点。试验期从配种后第1天开始,到分娩结束。结果表明:1)与CON组相比,UG组新生仔猪空肠绒毛高度有升高趋势(P=0.056),回肠隐窝深度显著提高(P<0.05);同时,UG组十二指肠胰蛋白酶以及空肠和回肠脂肪酶活性显著提高(P<0.05),空肠胰蛋白酶活性有升高趋势(P=0.051)。2)与CON组相比,UG组血清丙二醛含量有升高趋势(P=0.053),空肠肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-10(IL-10)相对表达量显著提高(P<0.05)。3)与UG组相比,LUG组结肠丙酸(P=0.096)和丁酸(P=0.078)含量有升高趋势,结肠微生物群落Shannon指数显著提高(P<0.05)。在门水平上,与UG组相比,LUG组结肠变形菌门(Proteobacteria)相对丰度显著降低(P<0.05),结肠髌骨菌门(Patescibacteria)相对丰度显著提高(P<0.05)。在属水平上,与CON组相比,UG组结肠狭义梭菌属1(Clostridium_sensu_stricto_1,P=0.099)和棒状杆菌属(Corynebacterium,P=0.090)相对丰度有降低趋势;与UG组相比,LUG组结肠不动杆菌属(Acinetobacter)相对丰度显著降低(P<0.05),结肠芽孢杆菌属(Bacillus)相对丰度显著提高(P<0.05)。综上所述,母猪妊娠期饲喂非常规饲粮能够一定程度上改善新生仔猪肠道形态,提高肠道消化酶活性;进一步降低蛋白质水平可以优化肠道微生物群落结构,促进短链脂肪酸生成。
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本试验旨在研究小麦饲粮添加非淀粉多糖(NSP)酶对母猪不同生理阶段氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID)及常规养分表观全肠道消化率(ATTD)的影响。选取6头体况相似、经产3~7胎的健康长大二元(LY)母猪进行T型瘘管手术。采用重复测量的3×3拉丁方试验设计,将6头母猪分为3个组,每个组2头,固定分配于1个拉丁方中,分别饲喂无氮饲粮、小麦饲粮和加酶小麦饲粮。试验包含3个生理阶段:妊娠中期(妊娠第40~74天)、妊娠后期(妊娠第75~110天)和泌乳期(产后第5~34天),每个阶段分为3期,每期7 d,包括5 d的预试期和2 d的食糜和粪便收集期。结果表明:1)妊娠中期,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪精氨酸(Arg)、组氨酸(His)、赖氨酸(Lys)、色氨酸(Trp)、缬氨酸(Val)、谷氨酸(Glu)的AID(P<0.01),显著提高了异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)、天冬氨酸(Asp)、丝氨酸(Ser)的AID(P<0.05);饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪Arg、His、Leu、Lys、Glu的SID(P<0.01),且显著提高了Met和Val的SID(P<0.05)。2)妊娠后期,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪苯丙氨酸(Phe)的AID(P<0.01),显著提高了粗蛋白质(CP)、Leu、Lys、Met、Trp、Glu、酪氨酸(Tyr)的AID以及CP、His、Lys、Phe、Glu的SID(P<0.05)。3)泌乳期,与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪AID-Met(P<0.01),显著提高了His、Leu、甘氨酸(Gly)的AID(P<0.05);饲喂加酶小麦饲粮极显著提高了母猪Leu、Trp、丙氨酸(Ala)和Ser的SID(P<0.01),显著提高了CP和His的SID(P<0.05)。4)与小麦饲粮相比,饲喂加酶小麦饲粮显著或者极显著提高了母猪妊娠中期干物质(DM)、总能(GE)的ATTD(P<0.05)以及妊娠后期DM、GE、CP的ATTD(P<0.01)。综上所述,纯小麦饲粮添加NSP酶可不同程度地改善饲喂小麦饲粮母猪不同生理阶段的大部分AA的AID和SID以及DM、GE、CP的ATTD,这为通过添加外源NSP酶提高小麦饲粮利用效率、减少饲料资源浪费提供了科学依据。
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本试验旨在研究饲粮中添加丁酸梭菌对坝上长尾鸡生长性能、抗氧化能力、屠宰性能、肉品质及肠道健康的影响。选取体重接近、健康的1日龄坝上长尾鸡200只,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加1×108(Ⅰ组)、3×108(Ⅱ组)和5×108 CFU/kg(Ⅲ组)丁酸梭菌。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,Ⅱ组的平均日增重显著增加(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,Ⅲ组的血清总抗氧化能力和总超氧化物歧化酶活性显著增加(P<0.05),Ⅱ组和Ⅲ组的血清丙二醛含量显著降低(P<0.05),Ⅱ组的血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著增加(P<0.05)。3)与对照组相比,Ⅱ组和Ⅲ组的胸腺、脾脏和法氏囊指数显著增加(P<0.05)。4)与对照组相比,Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和肉色红度值显著增加(P<0.05),肉色红度、黄度值和滴水损失显著降低(P<0.05)。5)与对照组相比,Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的十二指肠和空肠绒毛高度和绒隐比显著增加(P<0.05),盲肠和回肠中乳酸杆菌数量显著增加(P<0.05),盲肠和回肠中大肠杆菌数量显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加丁酸梭菌可以提高坝上长尾鸡生长性能、抗氧化能力、免疫功能和屠宰性能,改善肠道健康。本试验条件下,饲粮中添加3×108 CFU/kg的丁酸梭菌为宜。
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本试验旨在研究不同纯度橡椀水解单宁对肉鸡生长发育、肉品质、抗氧化能力和盲肠微生物区系的影响。选择216只1日龄健康的爱拔益加(AA)雄性肉鸡,随机分为3个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。C组(对照组)饲喂基础饲粮,T1组饲喂基础饲粮+550 mg/kg纯度为54%的橡椀水解单宁,T2组饲喂基础饲粮+450 mg/kg纯度为66%的橡椀水解单宁。T1组和T2组饲粮橡椀单宁有效添加量相近,约为300 mg/kg。试验期42 d。结果表明:与C组相比,T1组和T2组42日龄体重以及22~42日龄和1~42日龄平均日增重显著提高(P<0.05),22~42日龄料重比显著降低(P<0.05),血清总抗氧化能力显著提高(P<0.05),盲肠外杆菌属(Extibacter)和克里斯滕森氏菌科R-7群(Christensenellaceae_R-7_group)相对丰度降低,盲肠链球菌属(Streptococcus)和副拟杆菌属(Parabacteroidesfu)相对丰度提高。各组之间屠宰性能、器官指数、肠道相对长度、肉品质及血清生化指标均无显著差异(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加不同纯度(54%或66%)橡椀水解单宁均能提高肉鸡生长性能和血清总抗氧化能力,调节盲肠微生物组成。
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本试验旨在探讨不同比例配制的复合益生菌对肉鸡生长性能、肉品质、免疫功能及抗氧化能力的影响。选取400只健康状况良好的1日龄雄性黄麻肉鸡,随机分为4个组,每组包含5个重复,每个重复20只肉鸡。对照组肉鸡正常饮水,试验组在饮用水中添加1%的复合益生菌,3个试验组的复合益生菌分别由干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌按照2∶1∶1(益生菌Ⅰ组)、1∶2∶1(益生菌Ⅱ组)和1∶1∶2(益生菌Ⅲ组)的比例配制而成。试验期42 d,分为1~21日龄和22~42日龄2个阶段。结果表明:1)3个试验组肉鸡在1~21日龄、22~42日龄和1~42日龄的平均日增重均显著高于对照组(P<0.05)。2)与对照组相比,在21日龄时,3个试验组肉鸡血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和白细胞介素-10(IL-10)含量与总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),同时血清白蛋白(ALB)、甘油三酯(TG)、尿酸(UA)和丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);在42日龄时,3个试验组血清IgA和IgG含量及SOD活性与T-AOC显著提高(P<0.05),同时血清ALB和TG含量及ALP活性均显著降低(P<0.05)。3)3个试验组之间,在21日龄时,益生菌Ⅲ组胸腺指数显著高于益生菌Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),益生菌Ⅰ组血清IgA含量显著高于益生菌Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05),益生菌Ⅲ组血清SOD活性显著高于益生菌Ⅱ组(P<0.05);在42日龄时,益生菌Ⅱ组血清ALP活性及UA含量显著低于益生菌Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05),益生菌Ⅲ组血清ALT和AST活性显著低于益生菌Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),益生菌Ⅱ组和Ⅲ组血清IgG含量与SOD、GSH-Px活性及T-AOC均显著高于益生菌Ⅰ组(P<0.05)。综上所述,由干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌与双歧杆菌按不同比例配制的复合益生菌均可促进肉鸡的生长,提高机体免疫功能和抗氧化能力;其中,以干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌按照1∶1∶2比例配制的复合益生菌使用效果最佳。
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本试验旨在探究壳寡糖(COS)对热应激肉鸡肠道屏障损伤的缓解作用。选取28日龄体重相近的雄性爱拔益加(AA)肉鸡144只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复8只鸡。对照组(CON组)肉鸡饲养在温度为(24±1) ℃的鸡舍;热应激组(HS组)和热应激COS组(HSC-200组)肉鸡饲养在08:00—18:00温度为(34±1) ℃,其余时间温度为(24±1) ℃的鸡舍。同时,CON组和HS组饲喂基础饲粮,HSC-200组饲喂在基础饲粮的基础上添加200 mg/kg COS的饲粮。试验期14 d。结果表明:1)与CON组相比,HS组血清D-乳酸(D-LA)含量显著提高(P<0.05),空肠闭合蛋白(Occludin)mRNA相对表达量显著降低(P<0.05);与HS组相比,HSC-200组血清D-LA含量显著降低(P<0.05),空肠Occludin mRNA相对表达量显著提高(P<0.05)。2)与CON组相比,HS组空肠Toll样受体4(TLR4)、核因子-κB p65亚基(NF-κB p65)、白细胞介素-6(IL-6)、NOD样受体热蛋白结构域相关蛋白3(NLRP3)、半胱天冬酶(Caspase)1和白细胞介素-18(IL-18)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05);与HS组相比,HSC-200组空肠TLR4、IL-6、NLRP3、Caspase 1和IL-18 mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。3)与CON组相比,HS组空肠上皮细胞凋亡率以及热休克蛋白(Hsp)70、Hsp90、Caspase 3和B细胞淋巴瘤-2相关X蛋白(Bax)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),空肠B细胞淋巴瘤-2(Bcl-2)mRNA相对表达量和Bcl-2/Bax值显著降低(P<0.05);与HS组相比,HSC-200组空肠上皮细胞凋亡率以及Hsp70、Hsp90、Caspase 3和Bax mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),空肠Bcl-2 mRNA相对表达量和Bcl-2/Bax值显著提高(P<0.05)。4)与CON组相比,HS组空肠线粒体融合蛋白(MFN)1、MFN2和视神经萎缩蛋白1(OPA1)mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),空肠线粒体裂变因子(MFF)、E3泛素连接酶(Parkin)和微管相关蛋白1轻链3Ⅱ(LC3Ⅱ)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05);与HS组相比,HSC-200组空肠MFN1和OPA1 mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),空肠Parkin和LC3Ⅱ mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。综上所述,COS通过改善热应激肉鸡肠上皮细胞线粒体功能,进而缓解炎症反应,减少细胞凋亡,最终发挥保护肠道屏障的作用。
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本试验旨在研究降能饲粮添加β-甘露聚糖酶(BM)对产蛋后期蛋鸡生产性能、养分表观利用率、肠道健康和蛋品质的影响。选取672羽产蛋率和体重接近的46周龄罗曼粉蛋鸡,随机分为4组,每组8个重复,每个重复21羽鸡。正对照组(PC组)饲喂基础饲粮,负对照组(NC组)饲喂基础饲粮代谢能(ME)降低0.12 MJ/kg的降能饲粮(通过降低大豆油添加量实现),试验组分别在饲喂降能饲粮的基础上添加100(NC+100组)和150 g/t(NC+150组)BM。预试期2周,正试期12周。结果表明:1)与NC组相比,NC+150组第1~12周合格蛋率显著提高(P<0.05),料蛋比显著降低(P<0.05),产蛋率有提高趋势(P=0.079)。2)与PC组和NC组相比,NC+150组第12周蛋黄颜色显著提高(P<0.05)。3)与NC组相比,NC+150组总能、粗蛋白质和总磷以及苏氨酸、缬氨酸、组氨酸、甘氨酸、丙氨酸和脯氨酸表观利用率显著提高(P<0.05)。4)降能饲粮添加BM对肠道指数和形态结构无显著影响(P>0.05)。与PC组和NC组相比,NC+150组空肠分泌型免疫球蛋白A含量显著提高(P<0.05);与NC组相比,NC+150组空肠闭合蛋白(Occludin)、密封蛋白1(Claudin1)和闭锁小带蛋白-1(ZO-1)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05)。综上所述,降能饲粮添加150 g/t BM可通过提高养分表观利用率以及改善肠道免疫和屏障功能,从而提高产蛋后期蛋鸡生产性能。
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本试验旨在研究杜仲籽粕替代豆粕对产蛋后期蛋鸡生产性能、养分利用及肠道微生物区系的影响。选取450只健康状况良好、初始体重相近的50周龄海兰褐蛋鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂以杜仲籽粕等蛋白质替代基础饲粮中10%(EUSM10组)、20%(EUSM20组)、30%(EUSM30组)和40%(EUSM40组)豆粕的饲粮。试验期13周,其中预试期1周,正试期12周。结果表明:1)与CON组相比,第1~12周试验组平均日采食量、平均蛋重和料蛋比均显著降低(P<0.05),EUSM10组产蛋率无显著变化(P>0.05),EUSM20、EUSM30和EUSM40组产蛋率显著降低(P<0.05)。2)与CON组相比,试验组干物质表观利用率显著提高(P<0.05);EUSM40组粗蛋白质表观利用率显著降低(P<0.05),粗脂肪表观利用率显著提高(P<0.05);EUSM10组十二指肠脂肪酶和胰蛋白酶活性显著提高(P<0.05),空肠脂肪酶及回肠淀粉酶活性显著降低(P<0.05)。3)与CON组相比,试验组盲肠微生物物种丰度降低;EUSM10和EUSM20组盲肠脱硫杆菌门(Desulfobacterota)相对丰度无显著变化(P>0.05),EUSM30和EUSM40组盲肠脱硫杆菌门相对丰度显著提高(P<0.05);EUSM20组盲肠理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)和UCG-004相对丰度显著提高(P<0.05);EUSM10组盲肠克里斯滕森菌科R-7群(Christensenellaceae_R-7_group)相对丰度显著提高(P<0.05)。综上所述,杜仲籽粕替代豆粕可提高产蛋后期蛋鸡的干物质表观利用率,且低比例替代能够提升部分肠道有益菌的相对丰度。在本试验条件下,杜仲籽粕等蛋白质替代豆粕的适宜比例为10%。
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本试验旨在研究胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)的酶解工艺优化及其发酵产物在蛋鸡生产中的应用。体外酶解试验采用单因素试验,研究复合酶(酸性甘露聚糖酶和β-葡聚糖酶)添加量和添加比例、酶解时间、酶解温度和酶解pH对胶红酵母突变菌株CS-15类胡萝卜素提取率的影响。利用Box-Behnken响应面法进一步优化酶解法提取胶红酵母类胡萝卜素的工艺条件。选取22周龄、体况相近的海兰褐蛋鸡180只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只鸡。A组(对照组)饲喂基础饲粮,B组和C组分别在基础饲粮中添加1%和2%胶红酵母发酵产物。动物试验的预试期为3 d,正试期为28 d。结果表明:1)复合酶的最佳添加比例为酸性甘露聚糖酶∶β-葡聚糖酶=1∶2,最佳添加量为100 mg/L。在此添加比例和添加量下,类胡萝卜素提取率达63.14%。最佳工艺条件为:酶解时间5 h、酶解pH 4.5、酶解温度50 ℃。在此条件下,类胡萝卜素提取率预测值为75.51%,实际提取率为(74.50±0.18)%。2)B组和C组在各时间点的蛋黄Roche色度等级和类胡萝卜素含量均显著高于对照组(P<0.05),且C组显著高于B组(P<0.05)。各组之间产蛋率、蛋壳强度、蛋壳厚度等无显著差异(P>0.05)。由此可见,本试验对复合酶酶解提取胶红酵母类胡萝卜素的工艺条件进行了优化,并通过动物试验证实胶红酵母发酵产物可安全替代合成添加剂,有效改善鸡蛋蛋黄色泽和营养价值。
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本试验旨在探究饲粮中添加3种蒿属植物(Artemisia species)水提物及其组合对蛋鸡生产性能和免疫功能的影响。试验选取产蛋率相近的504日龄健康海兰褐壳蛋鸡720只,随机分为8个组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加1 500 mg/kg艾蒿水提物(AA组)、1 500 mg/kg黑沙蒿水提物(AO组)、1 500 mg/kg黄花蒿水提物(AL组)、750 mg/kg艾蒿水提物+750 mg/kg黑沙蒿水提物(AA+AO组)、750 mg/kg艾蒿水提物+750 mg/kg黄花蒿水提物(AA+AL组)、750 mg/kg黑沙蒿水提物+750 mg/kg黄花蒿水提物(AO+AL组)、500 mg/kg艾蒿水提物+500 mg/kg黑沙蒿水提物+500 mg/kg黄花蒿水提物(AA+AO+AL组)。预试期为7 d,正试期为56 d。结果表明:1)与对照组相比,第1~28天、第29~56天和第1~56天,AA+AO+AL组蛋鸡平均蛋重均显著提高(P<0.05);第1~28天和第1~56天,AL组、AA+AO组、AA+AL组、AO+AL组和AA+AO+AL组蛋鸡料蛋比显著降低(P<0.05);第29~56天,AA+AL组和AA+AO+AL组蛋鸡料蛋比显著降低(P<0.05)。2)第28天,与对照组相比,AA+AO组、AA+AL组、AO+AL组和AA+AO+AL组蛋鸡血清天冬氨酸转氨酶(AST)活性显著提高(P<0.05);第56天,与对照组相比,AA+AO组、AA+AL组、AO+AL组和AA+AO+AL组蛋鸡血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性显著降低(P<0.05),AA+AL组和AA+AO+AL组血清AST活性显著降低(P<0.05),AA+AL组、AO+AL组和AA+AO+AL组血清总蛋白(TP)含量显著提高(P<0.05)。3)第28天,AA+AO组蛋鸡血清免疫球蛋白M(IgM)和白细胞介素-4(IL-4)含量显著高于对照组及其他试验组(P<0.05)。第56天,与对照组相比,AO+AL组和AA+AO+AL组血清免疫球蛋白A(IgA)、IgM含量显著提高(P<0.05),血清白细胞介素-2(IL-2)含量显著下降(P<0.05);AA+AL组和AA+AO+AL组血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高(P<0.05);AL组、AA+AO组、AA+AL组、AO+AL组和AA+AO+AL组蛋鸡血清白细胞介素-1β(IL-1β)含量显著下降(P<0.05)。4)与对照组相比,AO+AL组和AA+AO+AL组脾脏IgA含量显著提高(P<0.05),AA+AO+AL组脾脏IgM含量显著提高(P<0.05),AA+AL组和AA+AO+AL组脾脏IL-1β含量显著降低(P<0.05),AA+AL组、AO+AL组和AA+AO+AL组脾脏IL-2含量显著降低(P<0.05),AA+AO组脾脏IL-4含量显著提高(P<0.05)。5)与对照组相比,除AL组外,其他试验组蛋鸡脾脏IL-1β mRNA相对表达量均显著下降(P<0.05);各试验组脾脏白细胞介素-6(IL-6)mRNA相对表达量均显著下降(P<0.05),且各试验组间无显著差异(P>0.05);AA+AO组、AA+AL组、AO+AL组和AA+AO+AL组脾脏核因子-κB p65亚基(NF-κB p65)mRNA相对表达量均显著下降(P<0.05);AO+AL组和AA+AO+AL组脾脏Toll样受体4(TLR4)和核因子-κB抑制蛋白α(IκBα)mRNA相对表达量均显著下降(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加艾蒿、黑沙蒿、黄花蒿这3种蒿属植物的水提物及其组合,能够在一定程度上提高蛋鸡平均蛋重、降低料蛋比,并增强机体免疫功能,其中以3种蒿属植物水提物组合应用的效果最优。
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本试验旨在研究饲粮精氨酸水平对攸县麻鸭生长性能、免疫器官指数、生殖器官发育及血清生化、免疫、抗氧化和生殖激素指标的影响,以确定育成后期攸县麻鸭精氨酸的需要量。选取70日龄体重相近且健康的攸县麻鸭600只,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复20只鸭。5组饲粮精氨酸水平分别为0.68%、0.76%、0.84%、0.92%、1.00%。试验期30 d。结果表明:1)饲粮精氨酸水平对攸县麻鸭生长性能无显著影响(P>0.05)。2)0.68%和0.76%精氨酸水平组优势卵泡数显著低于其他各组(P<0.05),0.68%精氨酸水平组输卵管重量指数显著低于0.84%、0.92%和1.00%精氨酸水平组(P<0.05)。3)0.84%精氨酸水平组血清尿酸含量显著低于0.68%精氨酸水平组(P<0.05),0.68%和0.76%精氨酸水平组血清总胆固醇和低密度脂蛋白含量显著高于其他各组(P<0.05)。4)0.68%精氨酸水平组血清过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性均显著低于0.84%、0.92%和1.00%精氨酸水平组(P<0.05),0.68%精氨酸水平组血清免疫球蛋白G含量显著低于其他各组(P<0.05),0.68%精氨酸水平组血清免疫球蛋白A含量显著低于0.84%、0.92%和1.00%精氨酸水平组(P<0.05)。5)0.68%和0.76%精氨酸水平组血清促卵泡素含量显著低于其他各组(P<0.05),0.84%精氨酸水平组血清促黄体生成素含量显著高于0.68%精氨酸水平组(P<0.05)。由此可见,饲粮精氨酸水平0.68%时即可满足育成后期攸县麻鸭生长需要;饲粮精氨酸水平0.84%~0.92%时可促进生殖器官发育和生殖激素分泌,并可获得较佳血清生化、抗氧化和免疫指标。本试验条件下,饲粮适宜精氨酸水平为0.84%。
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本研究通过结合代谢体重(BW0.75)和生长净能摄入量(NEgI)对传统的利用采食量和初始体重估计饲料转化率(FCR)的方法进行矫正,并针对处于不同育肥阶段的安格斯肉牛进行精准估计模型的构建,以期为提高肉牛饲料利用效率、实现肉牛精准营养提供理论依据。选取40头体重[(400±23) kg]相近的安格斯肉牛,按照能量水平随机分为5个组,每组8个重复,每个重复1头肉牛。记录干物质采食量(DMI)、平均日增重(ADG)和FCR。对近年有关肉牛采食量的文献进行系统检索与筛选,并依据安格斯牛的生长规律,将初始体重分为育肥前期(150~300 kg)、育肥中期(300~500 kg)以及育肥后期(>500 kg),共获得育肥前期、育肥中期和育肥后期样本分别为87、98和80个,全部进行后续统计分析。结果表明,引入NEgI后对ADG和FCR预测模型进行矫正,矫正后预测模型分别为:育肥前期, ADG=3.469BW0.75-0.022DMI+13.667NEgI+156.79(n=87, R2=0.878), FCR=0.034BW0.75+1.355DMI-0.103NEgI+4.366(n=87, R2=0.665);育肥中期, ADG=5.442BW0.75+41.62DMI+45.381NEgI-1 347.134(n=98, R2=0.760), FCR=-0.022BW0.75+0.276DMI-0.221NEgI+15.286(n=98, R2=0.708);育肥后期, ADG=5.565BW0.75+47.589DMI+51.086NEgI-1 740.372(n=80, R2=0.621), FCR=-0.034BW0.75+1.511DMI-0.390NEgI+13.695(n=80, R2=0.484)。矫正后预测模型除育肥后期FCR预测模型R2小于0.5,其余预测模型R2均大于0.6,具有较高的准确性。综上所述,利用BW0.75、DMI和NEgI可以对ADG和FCR进行更加精准地预测。
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本试验旨在研究剩余采食量(RFI)对不同品种育肥牛生长性能、营养物质表观消化率及血清生化和激素指标的影响,以探究品种、RFI及其二者互作对肉牛育肥性能的作用效果。选择体重相近的健康西门塔尔公牛和荷斯坦奶公牛各12头,单栏饲养,预试期7 d,正试期136 d。根据品种和RFI采用2×2两因素完全随机设计,分为4组,西门塔尔公牛低剩余采食量组(XM-L组)、西门塔尔公牛高剩余采食量组(XM-H组)、荷斯坦奶公牛低剩余采食量组(HS-L组)、荷斯坦奶公牛高剩余采食量组(HS-H组),每组6头。结果表明:1)XM-L组和HS-L组的干物质采食量(DMI)、RFI显著低于XM-H组和HS-H组(P<0.05)。2)620~670 kg阶段,HS-L组和HS-H组的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率显著低于XM-L组和XM-H组(P<0.05)。780~830 kg阶段,HS-L组和HS-H组的DM、粗蛋白质(CP)、NDF、ADF表观消化率显著低于XM-L组和XM-H组(P<0.05),且HS-H组的CP、NDF表观消化率显著低于HS-L组(P<0.05)。3)780~830 kg阶段,XM-L组和XM-H组的血清葡萄糖(GLU)含量显著低于HS-L组和HS-H组(P<0.05),且HS-L组的血清GLU含量显著低于HS-H组(P<0.05)。XM-H组和HS-H组的血清游离脂肪酸(FFA)含量显著低于XM-L组和HS-L组(P<0.05)。4)780~830 kg阶段,XM-L组和XM-H组的血清胰岛素(INS)含量显著低于HS-L组和HS-H组(P<0.05)。XM-H组和HS-H组的血清瘦素(LEP)含量显著低于XM-L组和HS-L组(P<0.05)。综上所述,饲养低RFI育肥牛可以提高饲料效率和NDF表观消化率,具有对血清GLU能量利用率较好、脂质调动程度较高的特性,血清GLU、FFA含量可以考虑作为RFI选择的辅助指标。荷斯坦奶公牛DM、CP、NDF、ADF表观消化率低于西门塔尔公牛。本试验条件下,低RFI西门塔尔公牛具有更优的育肥性能。
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本试验旨在研究饲粮中添加鹰嘴豆芽素A对热应激荷斯坦奶牛泌乳性能、血清生化指标、养分表观消化率和氮利用的影响。选取300头胎次(2~3胎)、产奶量[(34.05±5.40) kg]和泌乳天数[(175.02±34.91) d]相近且健康状况良好的荷斯坦奶牛,随机分为3组,每组100头。各组分别饲喂在全混合日粮(TMR)中添加0(对照组)、2(低剂量组)、10 g/d(高剂量组)鹰嘴豆芽素A的试验饲粮。试验期35 d,其中预试期7 d,正试期28 d。结果表明:1)试验期间牛舍内日均温湿度指数(THI)>68,各组奶牛呼吸频率均超过60次/min,表明奶牛处于热应激状态;与对照组相比,高剂量组奶牛第28天呼吸频率显著降低(P<0.05),低剂量组和高剂量组奶牛血清热休克蛋白-27与热休克蛋白-70含量显著低于对照组(P<0.05)。2)高剂量组奶牛产奶量、饲料转化率和乳蛋白产量显著高于对照组(P<0.05)。3)高剂量组奶牛血清总蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),血清尿素、β-羟基丁酸含量显著低于对照组(P<0.05)。4)高剂量组奶牛粗蛋白质和中性洗涤纤维的表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。5)高剂量组奶牛乳氮产量、氮转化率显著高于对照组(P<0.05),高剂量组奶牛血清和尿液尿素氮含量以及瘤胃氨态氮(NH3-N)含量均显著低于对照组(P<0.05),低剂量组与高剂量组瘤胃脲酶活性均显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加10 g/d鹰嘴豆芽素A可提高热应激荷斯坦奶牛的产奶量与乳蛋白产量,优化机体氮代谢,缓解热应激的症状。
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本试验旨在研究在基础饲粮中维生素PP当量为72.007 mg/kg的条件下,泌乳早期奶牛烟酰胺(NAM)的适宜补饲量。选择40头泌乳早期奶牛,随机分为4组,每组10头。4组奶牛在饲喂基础饲粮的同时分别为补饲0(对照组)、6、12和18 g/d NAM。试验预试期为10 d,正试期为60 d。结果表明:补饲不同水平NAM对产奶量无显著影响(P>0.05)。在第30天时,各组乳成分无显著差异(P>0.05);在第60天时,补饲12 g/d NAM组乳脂含量显著高于对照组(P<0.05),补饲18 g/d NAM组乳蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),补饲12和18 g/d NAM组总固体物含量显著高于对照组(P<0.05)。乳中NAM含量随NAM补饲量的增加而上升,在第30天时补饲18 g/d NAM组显著高于对照组(P<0.05),在第60天时补饲12和18 g/d NAM组显著高于对照组(P<0.05)。各组之间血浆中葡萄糖和游离脂肪酸含量无显著差异(P>0.05);第60天时,补饲6 g/d NAM组血浆中β-羟丁酸含量显著低于补饲12 g/d NAM组(P<0.05),补饲6 g/d NAM组血浆中总氨基酸含量显著高于对照组(P<0.05)。血浆中NAM含量随NAM补饲剂量的增加而升高,在第30天时补饲12和18 g/d NAM组显著高于对照组(P<0.05),在第60天时补饲18 g/d NAM组显著高于对照组(P<0.05)。在第60天时,各补饲组全血烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)浓度均较对照组显著升高(P<0.05),烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)浓度则无显著变化(P>0.05);对照组NAD/NADP比值小于1,各补饲组则均大于1。综合分析得出,在基础饲粮维生素PP当量为72.007 mg/kg的条件下,仅依靠基础饲粮供应的维生素PP不能满足泌乳早期奶牛的需求,补饲6 g/d NAM及以上剂量时可满足机体对维生素PP的需求,补饲12 g/d NAM还能够提高乳和血浆中NAM含量,增加血浆中游离氨基酸含量,并提升乳蛋白、乳脂和固体形物含量。因此,在基础饲粮维生素PP当量为72.007 mg/kg的条件下,泌乳早期奶牛NAM的适宜补饲量为12 g/d。
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本试验旨在研究地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对哺乳荷斯坦犊牛生长性能、血浆免疫和抗氧化指标及肠道健康的影响。选择48头健康的新生荷斯坦犊牛,按初始体重[(36.73±1.57) kg]和胎次[(1.53±0.51)胎]相近原则随机分为4组,每组12头犊牛。对照组(CON组)饲喂牛奶+开食料,地衣芽孢杆菌组(BL组)饲喂牛奶+1 g/d地衣芽孢杆菌+开食料,枯草芽孢杆菌组(BS组)饲喂牛奶+1 g/d枯草芽孢杆菌+开食料,植物乳杆菌组(LP组)饲喂牛奶+1 g/d植物乳杆菌+开食料。试验期70 d。结果表明:1)与对照组相比,BL组、BS组和LP组终末体重、平均日增重、干物质采食量和料重比均无显著变化(P>0.05)。2)与对照组相比,BS组和LP组7和21日龄血浆免疫球蛋白A(IgA)含量显著提高(P<0.05),LP组70日龄血浆IgA含量显著提高(P<0.05);BL组7日龄血浆免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高(P<0.05);BL组和LP组7日龄血浆白细胞介素-1β(IL-1β)含量显著降低(P<0.05),LP组21日龄血浆IL-1β含量显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,BS组和LP组21日龄血浆总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05);BS组7日龄血浆总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P<0.05),BS组21日龄血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05),BS组21日龄血浆丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,LP组1~35日龄腹泻率显著降低(P<0.05);BL组、BS组和LP组36~70日龄粪便评分和腹泻率均显著降低(P<0.05),LP组1~70日龄粪便评分显著降低(P<0.05),BS组和LP组1~70日龄腹泻率显著降低(P<0.05)。5)与对照组相比,BL组、BS组和LP组21日龄血浆二胺氧化酶(DAO)活性和70日龄血浆D-乳酸(D-LA)含量均显著降低(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,通过在牛奶中添加地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌虽未改善哺乳犊牛生长性能,但可增强其免疫功能与抗氧化能力,同时降低腹泻率并改善肠道屏障功能,从而促进肠道健康。
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本研究旨在系统评估饲喂水培大麦苗与全株玉米青贮对哺乳母羊生产性能、瘤胃微生物及其羔羊生长性能的影响。采用单因素完全随机试验设计,选择年龄(2~3岁)、胎次(2~3胎)、体重[(45±5) kg]、产羔天数[(6±2) d]、产羔数(2只)等条件相近的健康哺乳湖羊母羊18只,随机分为3组,每组6只母羊,每只母羊附带2只羔羊。CON组母羊给予基础饲粮,CS组和HBS组母羊分别饲喂含等量(15%,干物质基础)全株玉米青贮和水培大麦苗的饲粮。试验期为36 d,其中预试期6 d,正试期30 d。羔羊在整个试验期内随母羊哺乳,自由采食母羊料、自由饮水。结果显示:1)在生长性能方面,HBS组母羊的平均日增重显著高于CS组和CON组(P<0.05),CS组母羊的平均日采食量极显著高于CON组和HBS组(P<0.01)。2)在羊乳成分方面,HBS组羊乳中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性与总蛋白(TP)、乳糖含量均显著高于CS组和CON组(P<0.05),且总固形物含量极显著高于CS组(P<0.01),显著高于CON组(P<0.05)。3)在血浆生化指标方面,HBS组母羊TP、尿素氮(UN)含量均显著高于CS组(P<0.05),葡萄糖(Glu)和甘油三酯(TG)含量极显著高于CS组(P<0.01);HBS组羔羊高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著高于CS组和CON组(P<0.05),低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量极显著低于CS组(P<0.01)。4)在血浆抗氧化指标方面,HBS组母羊血浆中超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于CS组和CON组(P<0.05),丙二醛(MDA)含量极显著低于CS组和CON组(P<0.01);HBS组羔羊血浆中GSH-Px活性和MDA含量显著或极显著低于CS组和CON组(P<0.05或P<0.01)。5)在血浆免疫指标方面,HBS组母羊血浆中白细胞介素-1β(IL-1β)、干扰素-γ(IFN-γ)、CD4+T淋巴细胞(CD4+T)含量极显著高于CS组和CON组(P<0.01);CS组和CON组羔羊血浆中IL-1β、IFN-γ和CD4+T含量显著或极显著高于HBS组(P<0.05或P<0.01)。6)在瘤胃微生物方面,相比于全株玉米青贮,水培大麦苗可显著提高母羊瘤胃中放线菌门的相对丰度(P<0.05),且相关性分析显示瘤胃中放线菌门的相对丰度与血浆中MDA含量呈显著正相关(P<0.05)。综上所述,相比于全株玉米青贮,给哺乳母羊饲喂等量水培大麦苗其在生产性能及血浆抗氧化和免疫指标方面表现更优。
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本试验旨在研究在相同饲粮营养水平条件下,霍尔巴羊和湖羊育肥期生长性能、血清生化指标、屠宰性能及肉品质的差异。选取健康、相同月龄(4月龄)的霍尔巴羊公羊和湖羊公羊各24只,分成霍尔巴羊组和湖羊组,每组设3个重复,每个重复8只羊。所有试验羊均饲喂精粗比为5∶5的饲粮。试验期包括7 d预试期和70 d正试期。结果表明:1)霍尔巴羊的初始体重显著低于湖羊(P<0.05),终末体重、平均日增重、平均日干物质采食量、初始体高、终末体高、初始体斜长、终末体斜长、初始管围和终末管围均极显著低于湖羊(P<0.01)。2)试验第1天,霍尔巴羊的血清尿素含量极显著高于湖羊(P<0.01);试验第70天,霍尔巴羊和湖羊血清生化指标均无显著差异(P>0.05)。3)霍尔巴羊的屠宰率显著高于湖羊(P<0.05),头、瘤胃和小肠质量显著低于湖羊(P<0.05),网胃质量极显著低于湖羊(P<0.01)。4)霍尔巴羊的肌肉亮度值极显著低于湖羊(P<0.01),肌肉红度值、剪切力和蒸煮损失极显著高于湖羊(P<0.01)。综上所述,在相同饲粮营养水平条件下,湖羊表现出更优的生长速度和肉质嫩度,而霍尔巴羊在屠宰率、肉色及加工特性方面更具优势。因此,针对不同肉羊品种制定精准化的营养调控策略具有重要意义。
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本研究旨在探讨过瘤胃淀粉对山羊肠道中炎症因子及营养物质转运载体基因表达的影响。选取体况良好、体重[(50.84±5.42) kg]相近的去势关中奶山羊18只,随机分为3个组,每个组6只。3个组分别饲喂由整粒玉米(WC组)、破碎玉米(RC组)及粉碎玉米(GC组)配制的过瘤胃淀粉量不同、但饲粮组成及饲料原料来源完全相同的饲粮。试验期50 d。结果表明:1)WC组过瘤胃淀粉量和空肠食糜中丙酸含量显著低于其他2组(P<0.05),WC组空肠和回肠食糜中淀粉含量及回肠食糜中异丁酸和异戊酸含量显著低于RC组(P<0.05),RC组淀粉全消化道消化率显著低于其他2组(P<0.05)。2)各组间空肠和回肠的绒毛高度、隐窝深度、绒毛高度/隐窝深度均差异不显著(P>0.05)。3)在山羊小肠营养物质吸收相关基因中,与GC组相比,WC组空肠味觉受体1家族成员3(TAS1R3)基因相对表达水平显著降低(P<0.05),空肠溶质载体家族6成员19(SLC6A19)基因相对表达水平显著提高(P<0.05);在山羊小肠免疫相关基因中,与RC组相比,WC组空肠C-C趋化因子受体7(CCR7)、C-X-C趋化因子配体13(CXCL13)、C-C趋化因子配体1(CCL1)、C-C趋化因子配体19(CCL19)及C-C趋化因子配体22(CCL22)基因相对表达水平均极其显著、极显著或者显著降低(P<0.001、P<0.01或者P<0.05)。4)与RC组相比,WC组空肠核因子-κB信号通路及回肠花生四烯酸代谢等通路差异表达基因(DEGs)表达显著下调(P<0.05);与GC组相比,WC组空肠细胞黏附分子和回肠鞘脂代谢通路的DEGs表达显著下调(P<0.05)。综上所述,相比于破碎玉米,饲喂整粒玉米降低山羊过瘤胃淀粉量,下调小肠中炎性因子基因的表达;相比于整粒玉米,饲喂破碎玉米提高山羊过瘤胃淀粉量,但小肠中关键淀粉水解酶及葡萄糖转运载体基因的表达未发生适应性上调,可能限制了淀粉的高效利用。
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本试验旨在研究黑沙蒿对冷应激羔羊生长性能、营养物质表观消化率和血清生化指标的影响。选择12只体重[(27.13±1.14) kg]相近的5月龄健康公羔(澳洲白羊×小尾寒羊),随机分为2组,即对照组和黑沙蒿组,每组6只羊。对照组饲喂基础饲粮,黑沙蒿组采用3%的黑沙蒿替代基础饲粮中等量的苜蓿干草,预试期7 d,正试期28 d。结果表明:1)黑沙蒿组羔羊的平均日采食量、平均日增重、料重比及各营养物质表观消化率与对照组均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,黑沙蒿组羔羊仅肾脏指数显著升高(P<0.05),肝脏、脾脏、胰腺及心脏指数无显著变化(P>0.05)。3)试验第14天,黑沙蒿组羔羊血清尿素、总蛋白、白蛋白、总胆固醇及瘦素含量均较对照组显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01),高密度脂蛋白胆固醇含量有升高的趋势(P=0.092);试验第28天,黑沙蒿组羔羊血清总蛋白和瘦素含量仍显著高于对照组(P<0.05),而血清白蛋白含量则极显著下降(P<0.01),低密度脂蛋白胆固醇含量有降低的趋势(P=0.071);此外,羔羊肝脏指数与血清总胆固醇含量呈显著正相关(P<0.05)。综合来看,在本试验条件下,饲粮中添加3%的黑沙蒿虽未显著改善羔羊的生长性能及营养物质表观消化率,但对其肾脏指数及血清总蛋白、白蛋白、总胆固醇与瘦素含量均产生了积极影响,提示黑沙蒿可能在缓解冷应激方面具有一定的应用潜力。
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本试验旨在研究饲粮中添加木质素多酚(LP)对断奶羔羊生长性能、腹泻频率、营养物质表观消化率、血清指标和肉品质的影响。选取35日龄体重[(8.68±0.87) kg]相近的健康雄性断奶羔羊(湖羊)48只,随机分为4个组,每组3个重复,每个重复4只羔羊。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加1、2和3 g/(只·d)木质素多酚的试验饲粮,分别对应1 g组、2 g组和3 g组。试验期共65 d,其中预试期5 d,正试期60 d。结果表明:1)与CON组相比,第1~30天时,1 g组和3 g组羔羊平均日采食量(ADFI)均显著提高(P<0.05),3 g组羔羊腹泻频率显著降低(P<0.05);饲粮中添加木质素多酚对羔羊体重、平均日增重(ADG)及料重比(F/G)均无显著影响(P>0.05)。2)饲粮中添加木质素多酚对羔羊干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率均无显著影响(P>0.05)。3)与CON组相比,2 g组和3 g组羔羊血清总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05),3 g组羔羊血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05);1 g组、2 g组和3 g组羔羊血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高(P<0.05)。4)与CON组相比,3 g组羔羊背最长肌的滴水损失显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加木质素多酚在不影响断奶羔羊生长性能的情况下,能够改善机体抗氧化能力和免疫水平,缓解断奶应激,并且在一定程度上改善肉品质。基于本试验结果,木质素多酚可作为缓解断奶应激的饲料添加剂用于生产实践,断奶羔羊饲粮中添加3 g/(只·d)的木质素多酚效果最佳。
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本试验旨在研究包被γ-氨基丁酸(GABA)对湖羊育成母羊生长性能、营养物质表观消化率以及血清激素、肝脏功能和脂肪代谢指标的影响。选择4月龄左右的湖羊母羊60只,根据体重分为4组,每组3个重复,每个重复5只羊。其中,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础饲粮中添加120、160和200 mg/kg的包被GABA。试验期100 d。结果表明:与对照组相比,1)试验Ⅰ、Ⅱ组母羊第31~60天、第61~90天和第1~90天的平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05),同时料重比(F/G)显著降低(P<0.05);2)试验Ⅰ、Ⅱ组母羊的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)表观消化率显著提高(P<0.05);3)试验Ⅱ组母羊血清中乙酰胆碱(ACh)、胰岛素(INS)、生长激素(GH)、神经肽Y(NPY)含量显著增加(P<0.05),胰高血糖素(GC)、生长抑素(SS)、瘦素(LEP)、皮质醇(COR)含量显著降低(P<0.05),胃泌素(GAS)含量无显著变化(P>0.05);4)试验Ⅱ组母羊血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、白蛋白(ALB)含量显著增加(P<0.05),总胆红素(T-BIL)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(T-CHO)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量和谷丙转氨酶(ALT)活性显著降低(P<0.05)。综上可知,饲粮中添加适量的包被GABA可提高育成母羊的营养物质表观消化率,促进增重,降低F/G,改善机体健康水平,缓解应激。本试验条件下,育成母羊饲粮中包被GABA的适宜添加量为160 mg/kg。
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本试验旨在探究饲粮添加大豆异黄酮和葛根异黄酮对围产期母羊繁殖性能、血清生化指标和泌乳性能的影响。选择36只健康状况良好、体重50 kg左右、距预产期30 d的初产湖羊母羊,随机分为3组,每组6个重复,每个重复2只羊。对照组饲喂基础饲粮,2个植物异黄酮添加组分别在饲喂基础饲粮的基础上添加0.25 g/kg大豆异黄酮(大豆异黄酮组)和0.25 g/kg葛根异黄酮(葛根异黄酮组)。试验期75 d(产前30 d至产后45 d)。结果表明:1)与对照组相比,大豆异黄酮组和葛根异黄酮组母羊产仔间隔时长显著减少(P<0.05),平均日采食量显著提高(P<0.05);同时,大豆异黄酮组产程时长显著减少(P<0.05)。2)与对照组相比,葛根异黄酮组血清免疫球蛋白A含量显著降低(P<0.05),大豆异黄酮组血清免疫球蛋白M含量显著降低(P<0.05);大豆异黄酮组和葛根异黄酮组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高(P<0.05);葛根异黄酮组血清促性腺激素释放激素和促黄体生成素含量显著降低(P<0.05);大豆异黄酮组血清促卵泡生成素含量显著降低(P<0.05),血清催乳素(PRL)含量显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,大豆异黄酮组初乳乳糖和常乳乳脂含量显著提高(P<0.05),葛根异黄酮组初乳乳脂含量显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮添加大豆异黄酮和葛根异黄酮有利于提高母羊繁殖性能和抗氧化能力,改善乳品质,但降低了血清免疫球蛋白含量;其中,饲粮添加大豆异黄酮可促进母羊PRL的分泌,并提高初乳乳糖和常乳乳脂含量;饲粮添加葛根异黄酮可提高初乳乳脂含量。
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本试验旨在研究当归对滩羊生长性能、养分表观消化率及瘤胃功能的影响。选取健康、体重(32.73±3.37) kg的24只滩羊公羊,随机分为对照组和0.2%当归组,每组3个重复,每个重复4只。对照组饲喂基础饲粮,0.2%当归组饲喂以0.2%当归替换基础饲粮中等量麦麸的试验饲粮。试验期为100 d,其中预试期10 d,正试期90 d。结果表明:1)生长性能方面,0.2%当归组的总增重(TG)、平均日增重(ADG)和平均日增重(ADFI)显著高于对照组(P<0.05)。2)养分表观消化率方面,0.2%当归组的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)及粗灰分(Ash)表观消化率极显著高于对照组(P<0.01),粗蛋白质(CP)和酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。3)瘤胃发酵参数方面,相较于对照组,0.2%当归组瘤胃液pH显著提高(P<0.05),氨态氮浓度显著降低(P<0.05),乙酸、丙酸、总挥发性脂肪酸浓度极显著增加(P<0.01),乙酸/丙酸比值极显著降低(P<0.01)。4)瘤胃组织形态方面,0.2%当归组瘤胃的肌层厚度显著高于对照组(P<0.05)。5)在门水平上,与对照组相比,0.2%当归组芽孢杆菌门的相对丰度极显著增加(P<0.01),假单胞菌门的相对丰度显著增加(P<0.05),拟杆菌门的相对丰度极显著降低(P<0.01);在属水平上,与对照组相比,0.2%当归组木聚糖杆菌属的相对丰度极显著降低(P<0.01),理研菌科RC9肠道群的相对丰度显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加0.2%当归可改善滩羊瘤胃组织形态、发酵参数和菌群结构,提升养分表观消化率,进而促进其生长发育。
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本试验旨在研究不同牧草物候期(幼嫩期、旺盛期、枯草期)对放牧育成马后肠道菌群结构及功能的影响。分别于幼嫩期、旺盛期和枯草期采集牧草样品,测定常规营养成分含量。选取5匹体重(270±50) kg、年龄(3±1)岁且含哈萨克马血统的杂交育成马,分别于幼嫩期、旺盛期、枯草期连续3 d无菌采集粪便样品,采用16S rDNA高通量测序技术进行粪便菌群分析。结果表明:1)随着牧草从幼嫩期、旺盛期进入枯草期,粗蛋白质含量逐渐降低,粗脂肪含量先升高后降低,粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量逐渐升高。2)旺盛期后肠道菌群操作分类单元(OTU)数量最高,且ACE指数和Chao1指数显著高于幼嫩期和枯草期(P<0.05)。门水平上,与枯草期相比,旺盛期疣微菌门(Verrucomicrobia)相对丰度显著提高(P<0.05),但枯草期厚壁菌门(Firmicutes)与拟杆菌门(Bacteroidota)比值(F/B)高于旺盛期。科水平上,与旺盛期相比,枯草期未培养瘤胃细菌(uncultured_rumen_bacterium)相对丰度极显著降低(P<0.01),幼嫩期未培养瘤胃细菌相对丰度显著降低(P<0.05);幼嫩期颤螺旋菌科(Oscillospiraceae)相对丰度极显著高于旺盛期和枯草期(P<0.01);枯草期莫拉菌科(Moraxellaceae)相对丰度显著高于幼嫩期和旺盛期(P<0.05),乳杆菌科(Lactobacillaceae)相对丰度极显著高于幼嫩期和旺盛期(P<0.01)。属水平上,与旺盛期相比,枯草期未培养瘤胃细菌相对丰度极显著降低(P<0.01),幼嫩期未培养瘤胃细菌相对丰度显著降低(P<0.05);幼嫩期和旺盛期克里斯滕森菌科R-7群(Christensenellaceae_R-7_group)相对丰度显著降低(P<0.05)。后肠道菌群功能预测结果显示,枯草期外源生物降解和代谢、脂类代谢、信号转导、免疫疾病相关代谢通路相对丰度均显著高于旺盛期(P<0.05)。综上所述,不同物候期显著影响放牧育成马后肠道菌群的结构和多样性,菌群通过改变多种代谢途径,适应环境的变化。
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本试验旨在研究微颗粒饲料添加5种新型原料对饲料物理性质及大口黑鲈仔稚鱼生长性能、体成分、消化酶活性、肝脏与肠道组织结构以及抗氧化与抗应激能力的影响。选取2 880尾初始体重为(0.07±0.01) g的健康大口黑鲈,随机分为6组,每组4个重复,每个重复120尾。以进口商业饲料(MI组,作为正对照)的蛋白质和脂肪水平为参照,分别配制添加4%钝顶螺旋藻粉(SP组)、发酵蚯蚓膏(FEP组)、豆奶宝(SO组)、毕赤酵母(PP组)和黑水虻酵素(BSFE组)的5种等氮等脂饲料,并加工成微颗粒饲料。试验期33 d。在养殖试验取样结束后,将每组剩余的试验鱼重新分为3个重复,每个重复40尾鱼,进行离水胁迫试验。结果表明:1)与MI组相比,SP、FEP和PP组饲料的溶失率显著升高(P<0.05);MI和FEP组饲料的容重显著低于其他组(P<0.05)。2)与MI组相比,BSFE组的终末体长、终末体重、增重率有所升高(P>0.05),SP和SO组的增重率和特定生长率显著降低(P<0.05);MI、PP和BSFE组的脏体指数、肝体指数显著低于SP、FEP和SO组(P<0.05)。3)MI、PP和BSFE组的全鱼粗蛋白质含量显著高于SP、FEP和SO组(P<0.05);MI、FEP和BSFE组的全鱼粗脂肪含量显著高于SP、SO和PP组(P<0.05)。4)与MI和BSFE组相比,FEP和SO组肠道中碱性磷酸酶活性显著升高(P<0.05)。5)MI和BSFE组肝脏中葡萄糖含量显著低于SP、FEP、SO和PP组(P<0.05)。6)MI、FEP、PP、BSFE组肝脏细胞排列整齐,肠道组织结构清晰完整;MI组的肠道绒毛宽度高于其他各组(P<0.05)。7)应激前,与MI组相比,SO组肝脏中碱性磷酸酶活性显著升高(P<0.05),SP和FEP组肝脏中总抗氧化能力显著升高(P<0.05);应激后,SO组的存活率显著低于其他各组(P<0.05),PP组肝脏中总抗氧化能力显著高于其他各组(P<0.05)。与应激前相比,应激后MI、SP、PP和BSFE组肝脏中补体3含量和总抗氧化能力显著升高(P<0.05),FEP组肝脏中碱性磷酸酶、溶菌酶活性与补体3含量显著升高(P<0.05),SO组肝脏中溶菌酶活性、总抗氧化能力显著升高(P<0.05)。综合各项指标的结果,新型原料黑水虻酵素、发酵蚯蚓膏和毕赤酵母均可用于大口黑鲈仔稚鱼的微颗粒饲料研发,且在本试验中以黑水虻酵素的效果最佳。
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本试验旨在探究饲料中沼泽红假单胞菌不同添加方式对大口黑鲈生长性能、抗氧化能力、肌肉品质及肝脏和肠道健康的影响。选择270尾初始体重为(106.73±0.33) g大口黑鲈,随机分为3组,每组3个重复,每个重复30尾。对照组(CK组)饲喂基础饲料,试验组分别饲喂在基础饲料上喷洒沼泽红假单胞菌(MG组,活菌数为2.25×107 CFU/mL)和喷洒沼泽红假单胞菌并烘干(DG组,死菌)的试验饲料。试验期61 d。结果表明:1)与CK组相比,MG组和DG组肥满度显著降低(P<0.05)。同时,DG组增重率显著低于MG组(P<0.05),饲料系数显著高于MG组(P<0.05)。2)与CK组相比,DG组肌肉粗脂肪含量显著降低(P<0.05);MG组和DG组肌肉多不饱和脂肪酸含量显著提高(P<0.05),肌肉二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量显著提高(P<0.05),肌肉硬度、弹性、内聚力和回弹性显著提高(P<0.05);DG组肌肉咀嚼性和胶黏性显著提高(P<0.05);MG组和DG组肌纤维密度显著提高(P<0.05),DG组肌纤维直径显著降低(P<0.05)。3)与CK组相比,MG组和DG组血清还原型谷胱甘肽(GSH)含量以及过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶活性均显著提高(P<0.05);MG组血清碱性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)活性显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量以及谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性显著降低(P<0.05);DG组血清总抗氧化能力(T-AOC)和溶菌酶活性显著提高(P<0.05),血清AKP和ACP活性显著降低(P<0.05)。4)与CK组相比,MG组和DG组肝脏T-AOC显著提高(P<0.05),MG组肝脏GSH含量显著提高(P<0.05),MG组和DG组肝脏CAT活性和MDA含量显著降低(P<0.05)。5)与CK组相比,MG组肠道胰蛋白酶和脂肪酶活性显著提高(P<0.05);MG组和DG组肠道绒毛高度、绒毛宽度和肌层厚度均显著提高(P<0.05);MG组肠道假单胞菌门(Pseudomonadota)相对丰度提高,中间支原体属(Mesomycoplasma)相对丰度降低,不动杆菌属(Acinetobacter)相对丰度有所提高;DG组肠道芽孢杆菌门(Bacillota)相对丰度提高,鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)和假单胞菌属(Pseudomonas)相对丰度有所提高。综上所述,饲料添加沼泽红假单胞菌可以提高大口黑鲈肌肉品质和抗氧化能力,改善肝脏和肠道健康;在本试验条件下,在大口黑鲈饲料中拌食沼泽红假单胞菌活菌效果更佳。
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本试验旨在探究姜黄素对摄食高豆粕饲料黄姑鱼(Nibea albiflora)生长性能、抗氧化性能及脂肪代谢的影响。选取初始体重为(4.93±0.06) g的黄姑鱼幼鱼225尾,随机分为3组,每组3个重复,每个重复25尾。3组分别饲喂3种等氮(粗蛋白质含量为50.00%)等脂(粗脂肪含量为12.00%)试验饲料,即基础饲料(FM组)、豆粕替代基础饲料中50%鱼粉的饲料(SBM组)以及在SBM组基础上添加0.02%姜黄素的饲料(SBMC组)。试验期56 d。结果表明:1)与FM组相比,SBM组WGR和SGR显著降低(P<0.05),FR和FCR显著提高(P<0.05);与SBM组相比,SBMC组增重率(WGR)和特定生长率(SGR)显著提高(P<0.05),摄食率(FR)和饲料系数(FCR)显著降低(P<0.05)。2)SBMC组全鱼粗脂肪含量显著低于SBM组(P<0.05)。3)SBM组肝脏细胞脂质空泡化严重,细胞核聚集偏离细胞中心,脂滴大面积堆积,肠绒毛高度和微绒毛高度较FM组显著降低(P<0.05),肠上皮细胞间缝隙扩大;与SBM组相比,SBMC组肝脏和肠道形态结构均明显改善。4)与FM组相比,SBM组肝脏和肠道过氧化氢酶(CAT)活性均显著降低(P<0.05),丙二醛(MDA)含量均显著提高(P<0.05);与SBM组相比,SBMC组肝脏CAT活性显著提高(P<0.05),肝脏和肠道MDA含量均显著降低(P<0.05)。5)与FM组相比,SBM组肝脏脂蛋白脂肪酶(LPL)、激素敏感性脂肪酶(HSL)、胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)、胆固醇7α-羟化酶(CYP7A1)、多药耐药相关蛋白4(MRP4)表达均显著下调(P<0.05);与SBM组相比,SBMC组肝脏HSL、IGF-Ⅰ、CYP7A1和MRP4表达均显著上调(P<0.05)。6)SBM组与FM组、SBMC组与SBM组的差异表达基因(DEGs)GO功能均主要富集在与脂代谢、免疫因子产生及氧化反应调控等相关条目。对KEGG富集通路中胆汁分泌和甘油磷脂代谢通路中相关DEGs脂肪酸合成酶(FASN)、LPL、HSL、CYP7A1、MRP4进行了基因表达分析,结果表明,与SBM组相比,SBMC组肠道FASN和HSL表达下调,LPL、CYP7A1和MRP4表达上调。综上所述,姜黄素对摄食高豆粕饲料的黄姑鱼生长性能、抗氧化性能及脂肪代谢具有明显改善效果,这可能与姜黄素可促进胆汁酸分泌来维持胆汁酸肠肝循环稳态,以及调控脂肪代谢相关基因表达降低鱼体脂肪沉积有关。
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本试验旨在研究饲料中牛磺酸含量对鳜生长性能、肠道结构和功能的影响。选取初始体重[(16.74±0.22) g]均匀、体质健壮的鳜300尾,随机分为5个组,每个组3个重复,每个重复20尾。对照组(T1组)投喂基础饲料,试验组在基础饲料中分别添加2(T2组)、4(T3组)、8(T4组)、16 g/kg(T5组)牛磺酸,5种试验饲料中牛磺酸实测含量分别为5.35、7.33、9.31、13.27、21.19 g/kg。试验期48 d。结果显示:与T1组相比,T4组鳜的终末均重、增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、肥满度、肌肉粗脂肪含量及脑组织促摄食基因神经肽Y(NPY)的mRNA相对表达量均显著提高(P<0.05),脑组织抑食基因酪酪肽(PYY)的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05);肠长比、肠道绒毛长度及肠道中胰蛋白酶、脂肪酶和钠-钾ATP酶活性显著提高(P<0.05),肠道中表皮生长因子(EGF)蛋白表达量及EGF和表皮生长因子受体(EGFR)基因的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),肠道空腔率与血浆中二胺氧化酶活性及内毒素、D-乳酸含量显著降低(P<0.05);肠道抗炎基因转化生长因子-β1(TGF-β1)的mRNA相对表达量和免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高(P<0.05),促炎基因白细胞介素-8(IL-8)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。与T1组相比,T5组的终末均重、增重率和特定生长率显著降低(P<0.05)。以增重率、饲料系数及肠道IgM含量分别为效应指标,通过二次曲线模型计算得出鳜饲料中牛磺酸适宜含量为11.45~16.65 g/kg,不宜高于16.94 g/kg。综上所述,饲料中适量牛磺酸可促进鳜的摄食和生长,促进肠道发育,提高其消化能力和免疫功能,而过量添加则会产生抑制效果。该结果可为鳜饲料养殖转型提供科学依据。
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本试验旨在研究饲料中添加氯化胆碱对高脂胁迫细鳞鲑生长性能、肝脏抗氧化指标和脂代谢相关基因表达的影响。选取初重为(8.63±0.10) g的细鳞鲑幼鱼540尾,随机分成6组,每组3个重复,每个重复30尾鱼。采用2×3双因素设计,设2个饲料脂肪水平[200(记为C)和230 g/kg(记为H)]和3个氯化胆碱添加水平(0、1 500、2 500 mg/kg),共配制6种试验饲料(C-0、C-1500、C-2500、H-0、H-1500、H-2500),对应饲喂6组试验鱼。试验期70 d。结果表明:1)饲料脂肪水平和氯化胆碱添加水平对细鳞鲑的终末体重(FBW)、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)存在显著的交互作用(P<0.05),且三者均在H-2500组达到最大值,依次为22.90 g、166.76%和1.39%/d。2)脂肪水平和氯化胆碱添加水平对肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性与丙二醛(MDA)含量存在显著的交互作用(P<0.05)。在C组和H组内,肝脏SOD、CAT、GSH-Px活性均随着氯化胆碱添加水平的增加而升高;肝脏MDA含量则呈现不同的变化趋势,在H组内H-0组显著高H-2500组(P<0.05)。在相同的氯化胆碱添加水平下,C组肝脏SOD、CAT、GSH-Px活性不同程度地高于H组,肝脏MDA含量则不同程度地低于H组。3)对C-2500组和H-2500组进行肝脏转录组测序,得到4 578个差异表达基因(2 380个上调基因,2 198个下调基因),主要富集在胆固醇代谢、视黄醇代谢、氧化磷酸化等通路;相较于C-2500组,H-2500组肝脏中肉碱棕榈酰转移酶1A(CPT1A)、脂蛋白脂肪酶(LPL)、脂肪酸去饱和酶2(FADS2)、溶质转运27家族成员2(SLC27A2)、过氧化物酶体增殖激活受体α(PPARα)的表达均显著上调(P<0.05),而长链酰基辅酶A合成酶(ACSL)的表达显著下调(P<0.05)。由此可见,在高脂饲料中添加适宜水平的氯化胆碱可改善高脂胁迫下细鳞鲑的生长性能,增强肝脏抗氧化酶活性,调节肝脏中脂代谢关键基因的表达,从而减少肝脏脂质蓄积。本试验条件下,在脂肪水平为230 g/kg的饲料中添加2 500 mg/kg氯化胆碱的效果最好。
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本试验旨在研究饲粮中虾青素添加水平对肉兔生长性能、屠宰性能、抗氧化能力和生鲜兔肉品质变化的影响,为虾青素在肉兔生产和兔肉保鲜上的使用提供理论参考。选用28日龄商品伊拉肉兔320只,随机分为4组,每组8个重复,每个重复10只。各组分别在基础饲粮中添加0(对照)、4、8、12 mg/kg的虾青素。经过7 d预饲后,进入为期35 d的饲养试验。结果表明:1)4和8 mg/kg组的半净膛率显著高于对照组(P<0.05)。2)4、8和12 mg/kg组的肌肉粗灰分含量显著低于对照组(P<0.05),8 mg/kg组的肌肉丝氨酸含量显著高于对照组(P<0.05)。3)4、8和12 mg/kg组的肌肉超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),4和8 mg/kg组的肌肉谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性高于对照组(P<0.05),4、8和12 mg/kg组的肌肉丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05)。4)在宰后3 d,4 mg/kg组的肌肉亮度(L*)、红度(a*)、黄度(b*)、饱和度(C*)值显著低于对照组(P<0.05);在宰后6 d,12 mg/kg组的肌肉pH显著高于对照组(P<0.05),4、8和12 mg/kg组的肌肉b*值显著低于对照组(P<0.05);在宰后9 d,4、8和12 mg/kg组的肌肉pH显著高于对照组(P<0.05),4 mg/kg组的肌肉b*值显著高于对照组(P<0.05)。在宰后3、6、9 d,4、8和12 mg/kg组的肌肉总挥发性盐基氮(TVB-N)和硫代巴比妥酸(TBA)含量均显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加虾青素能够提高肉兔屠宰性能,改善肌肉颜色,提高肌肉抗氧化能力,延缓生鲜兔肉品质变化。虾青素在肉兔饲粮中添加水平以4~8 mg/kg为宜。
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试验旨在研究饲粮中补充复合酸化剂和酵母组合对肉兔生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能和肠道形态的影响。选取600只体重相近的28日龄断奶肉兔,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复20只肉兔。对照组(CON组)饲喂基础饲粮+500 g/t恩拉霉素(4%)+1 000 g/t金霉素(15%),A组饲喂基础饲粮+2 g/kg复合酸化剂+0.5 g/kg酵母,B组饲喂基础饲粮+3 g/kg复合酸化剂+1.0 g/kg酵母,C组饲喂基础饲粮+4 g/kg复合酸化剂+1.5 g/kg酵母,D组饲喂基础饲粮+5 g/kg复合酸化剂+2.0 g/kg酵母。预试期7 d,正试期35 d。结果表明:1)与CON组相比,A组的终末体重(FBW)和平均日增重(ADG)显著降低(P<0.05),B组、C组和D组无显著差异(P>0.05);A组的料重比(F/G)显著升高(P<0.05),B组、C组和D组无显著差异(P>0.05)。C组和D组的FBW和ADG显著高于A组(P<0.05),C组的F/G显著低于A组(P<0.05)。2)与CON组相比,A组和B组的干物质(DM)表观消化率显著降低(P<0.05),C组和D组无显著差异(P>0.05)。D组的DM表观消化率显著高于A组和B组(P<0.05)。3)与CON组相比,A组的宰前活重、全净膛重和半净膛重显著降低(P<0.05),B组、C组和D组无显著差异(P>0.05);A组和B组的半净膛率显著降低(P<0.05),C组和D组无显著差异(P>0.05)。B组、C组和D组的宰前活重、全净膛重和半净膛重显著高于A组(P<0.05),D组的半净膛率显著高于A组和B组(P<0.05)。4)与CON组相比,A组的十二指肠和空肠隐窝深(CD)显著升高(P<0.05),B组、C组和D组无显著差异(P>0.05);A组的十二指肠和空肠绒毛高度/隐窝深度的比值(V/C)显著降低(P<0.05),B组、C组和D组无显著差异(P>0.05)。B组、C组和D组的十二指肠和空肠CD显著低于A组(P<0.05),B组、C组和D组的十二指肠和空肠V/C显著高于A组(P<0.05)。综上所述,饲粮中补充适量复合酸化剂和酵母组合对肉兔的生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能和肠道形态无不利影响,与抗生素效果相当,当添加量为4 g/kg复合酸化剂+1.5 g/kg酵母和5 g/kg复合酸化剂+2.0 g/kg酵母时效果较好。
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本试验旨在探究饲粮中添加维生素A(VA)对长毛兔产毛性能及毛发发育相关基因表达的影响。选取5月龄体重相近的长毛兔96只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复4只(公母各占1/2)。4组长毛兔分别饲喂在基础饲粮基础上额外添加0(Control组)、6 000(VA6组)、12 000(VA12组)、18 000 IU/kg(VA18组)VA的饲粮,试验期为73 d。结果表明:1)与Control组相比,各VA添加组的料毛比显著降低(P<0.05),兔毛的黄度与饱和度显著提升(P<0.05);VA12组兔毛产毛量、长度、亮度、断裂伸长率、弹性回复率及总毛囊密度显著增加(P<0.05),且毛囊细胞凋亡率显著降低(P<0.05)。2)在细胞水平显示,每3×103个毛乳头细胞(DPCs)24 h贴壁后在细胞培养液中添加0.1、0.3、0.5 μg/mL VA均可显著促进DPCs的增殖(P<0.05)。3)与Control组相比,VA12组、VA18组皮肤中VA代谢基因短链脱氢酶/还原酶家族16C成员5(SDR16C5)、醛脱氢酶1家族成员A2(ALDH1A2)的表达显著下调(P<0.05)。4)与Control组相比,VA12组、VA18组皮肤中成纤维细胞生长因子18(FGF18)的表达显著下调(P<0.05),而转化生长因子α(TGFα)的表达显著上调(P<0.05),同时血清中TGFα含量显著升高(P<0.05);此外,VA12组皮肤中角蛋白40(KRT40)及角蛋白相关蛋白16-1(KRTAP16-1)的表达显著上调(P<0.05)。5)与Control组相比,各VA添加组皮肤中谷胱甘肽代谢相关基因ChaC谷胱甘肽特异性γ-谷氨酰环转移酶1(CHAC1)的表达显著上调(P<0.05),以VA12组CHAC1的相对表达量最高,且该组皮肤中胱硫醚-γ裂解酶(CTH)的表达显著上调(P<0.05)。综上可知,VA可通过调控皮肤中VA代谢(SDR16C5、ALDH1A2)、生长因子(TGFα、FGF18)、角蛋白(KRT40、KRTAP16)及谷胱甘肽代谢(CTH、CHAC1)等相关基因的表达,对兔毛生长、毛囊密度及毛色亮度、断裂强度等产毛性能和毛品质指标产生影响。本试验条件下,长毛兔全价饲粮中额外添加VA的适宜水平为12 000 IU/kg。
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本试验旨在采用非靶标代谢组学技术研究小檗碱(BBR)对产肠毒性大肠杆菌(ETET)攻毒导致的仔猪血浆差异代谢物的影响。选取21日龄的杜×长×大三元杂断奶仔猪64头,随机分为4组,每组8个重复,每个重复2头。对照组和ETEC组饲喂基础饲粮,BBR组和BBR+ETEC组饲喂基础饲粮+250 mg/kg小檗碱。试验期18 d。在第15天和第17天,ETEC组和BBR+ETEC组仔猪每头口服10 mL ETEC菌悬液(浓度为1×109 CFU/mL),对照组和BBR组仔猪口服等量无菌磷酸盐缓冲液(PBS)。结果表明:1)与对照组相比,ETEC组血浆中共筛选到52个差异代谢物,其中9个上调,43个下调;与ETEC组相比,BBR+ETEC组血浆中共筛选到20个差异代谢物,其中8个上调,12个下调。2)ETEC组的差异代谢物显著富集到维生素B6代谢及苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的生物合成等代谢通路(P<0.05),BBR+ETEC组则显著富集到精氨酸代谢及苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的生物合成等代谢通路(P<0.05)。3)与对照组相比,ETEC组血浆中D(+)-色氨酸、赖氨酸、4-吡哆酸和牛磺鹅去氧胆酸含量显著下降(P<0.05);与ETEC组相比,BBR+ETEC组血浆中N-苯甲酰基-L-酪氨酸乙酯、赖氨酸和牛磺鹅去氧胆酸含量显著增加(P<0.05),而血浆精氨酸、苯丙氨酸含量则显著下降(P<0.05)。4)Spearman相关性分析显示,血浆L-酪氨酸、赖氨酸、牛磺鹅去氧胆酸、4-吡哆酸和D(+)-色氨酸含量与第15~18天平均日增重和第15~18天平均日采食量呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),血浆L-酪氨酸、牛磺鹅去氧胆酸、赖氨酸和4-吡哆酸含量与第15~18天料重比呈显著负相关(P<0.05)。由此可见,ETEC感染会导致仔猪氨基酸代谢、维生素B6代谢和初级胆汁酸代谢紊乱,饲粮中添加小檗碱能有效缓解ETEC攻毒导致的仔猪机体代谢紊乱,该缓解作用与其调节ETEC感染仔猪血浆中苯丙氨酸-酪氨酸代谢、精氨酸代谢、维生素B6代谢和胆汁酸代谢密切相关,且牛磺鹅去氧胆酸可能是ETEC感染仔猪的关键损伤标志物和小檗碱的核心修复靶点。
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本试验旨在比较渝东黑山羊和板角山羊背最长肌营养组分差异,并通过转录组测序(RNA-Seq)筛选山羊肌内脂肪(IMF)沉积相关基因。选择相同饲养管理条件下10月龄体重[(24.00±2.12) kg]相近的渝东黑山羊和板角山羊公羊各6只,饲养60 d(预试期10 d,正试期50 d)后屠宰,采集背最长肌测定营养组分并进行RNA-Seq。结果表明:1)渝东黑山羊背最长肌IMF含量显著高于板角山羊(P<0.05),黄度(b*)值和剪切力显著低于板角山羊(P<0.05)。2)2品种山羊间背最长肌氨基酸组成和含量无显著差异(P>0.05);渝东黑山羊背最长肌维生素E、锌和总多不饱和脂肪酸含量显著高于板角山羊(P<0.05),钾、镁和总饱和脂肪酸含量显著低于板角山羊(P<0.05)。3)RNA-Seq分析显示,与板角山羊相比,渝东黑山羊背最长肌共有1 208个候选差异表达基因(827个上调,381个下调),显著富集于过氧化物酶体增殖物激活受体信号通路、脂肪酸生物合成等脂肪沉积相关通路,并进一步筛选出4个候选基因:脂肪酸去饱和酶1(FADS1)、溶质载体家族27成员1(SLC27A1)、过氧化物酶体增殖物激活受体δ(PPARD)和围脂滴蛋白2(PLIN2)。4)实时荧光定量PCR(RT-qPCR)验证结果与RNA-Seq结果一致,渝东黑山羊背最长肌FADS1和SLC27A1相对表达量显著低于板角山羊(P<0.05),背最长肌PPARD和PLIN2相对表达量显著高于板角山羊(P<0.05)。综上所述,与板角山羊相比,渝东黑山羊肌肉营养组分丰富、肉品质较好;RNA-Seq筛选的4个脂肪沉积相关基因,为肉羊IMF沉积的调控机制提供了参考。
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本试验旨在探究二乙烯三胺/一氧化氮聚合物(DETA/NO)诱导驴乳腺上皮细胞(DMECs)氧化损伤的条件,为驴乳腺相关领域研究提供可靠的细胞氧化损伤模型。试验1:以体外培养的F2代DMECs为研究对象,以不同浓度(0、200、400、600、800、1 000、1 200 μmol/L)的DETA/NO作为应激源,分别处理2、4、6和8 h,模拟体内一氧化氮过量累积的氧化损伤环境,通过细胞增殖率筛选适宜的DETA/NO处理时间。试验2:在试验1中筛选出的适宜DETA/NO处理时间(6 h)的基础上,使用不同浓度(0、200、400、600、800、1 000、1 200 μmol/L)的DETA/NO处理DMECs 6 h,以氧化应激和炎症反应指标为依据,进一步筛选建立DMECs氧化损伤模型适宜的DETA/NO处理浓度;此外,通过测定氧化损伤DMECs中抗氧化和炎症因子相关基因的表达情况,验证DETA/NO诱导的DMECs氧化损伤模型建立是否成功。结果表明:1)1 000 μmol/L的DETA/NO处理DMECs 6 h时细胞增殖率为66.61%,在细胞氧化损伤模型适宜细胞增殖率范围(60%~70%)内,因此选取6 h为适宜的DETA/NO处理时间。2)与对照组(0 μmol/L)相比,800~1 200 μmol/L的DETA/NO均可诱导DMECs的氧化损伤,使过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低(P<0.05),白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著升高(P<0.05);且与800 μmol/L组相比,1 000和1 200 μmol/L组的上述抗氧化酶活性更低,IL-1β等炎症因子含量更高,而1 000与1 200 μmol/L组上述指标差异不显著(P>0.05)。考虑到1 200 μmol/L组细胞增殖率较低(58.6%),因此选取1 000 μmol/L为适宜的DETA/NO处理浓度。对1 000 μmol/L DETA/NO处理6 h建立的DMECs氧化损伤模型进行验证,结果显示1 000 μmol/L组CAT和GPx1的mRNA相对表达量显著低于对照组(P<0.05),IL-1β、IL-6和TNF-α的mRNA相对表达量显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,1 000 μmol/L DETA/NO处理6 h可成功建立DMECs氧化损伤模型。
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本研究旨在通过运用网络药理学、分子对接和分子动力学模拟探究牛磺酸缓解奶牛乳腺炎症的作用机制。在TCMSP、PharmMapper、SwissTargetPrediction、Drugbank、CTD数据库获得牛磺酸相关靶点,在DisGeNET、OMIM、GeneCard数据库获得奶牛乳腺炎症相关靶点。利用Venny在线软件得到牛磺酸和牛乳腺炎症交集靶点,利用STRING平台构建蛋白质-蛋白质相互作用(PPI)网络图。通过DAVID平台及Cytoscape软件进行GO功能和KEGG通路富集分析。通过Cytoscape软件构建牛磺酸-奶牛乳腺炎症靶点-信号通路网络。利用AutoDock软件对度值排名前9的靶点进行分子对接,并运用PyMOL软件对分子对接结果进行可视化处理。借助Gromacs 2024软件在CUDA12.3版本下对对接结果进行分子动力学模拟,以深入了解受体-配体复合物的相互作用强度和稳定性。结果表明:1)共获得牛磺酸和奶牛乳腺炎症交集靶点232个。2)奶牛乳腺炎症靶点PPI网络的节点数为254,边数为598,以度值大于等于16筛选出9个核心靶点,包括热休克蛋白HSP90-α(HSP90AA1)、RAC-α丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶(AKT1)、原癌基因酪氨酸蛋白激酶(SRC)、非受体型蛋白酪氨酸磷酸酶11(PTPN11)、丝裂原活化蛋白激酶8(MAPK8)、表皮生长因子受体(EGFR)、胱天蛋白酶3(CASP3)、E3泛素-蛋白连接酶(MDM2)、丝裂原活化蛋白激酶1(MAPK1)。3)GO功能富集(P<0.05)分别获得373种生物过程(BP)、51种细胞成分(CC)以及156种分子功能(MF)。主要KEGG信号通路包括癌症通路、丝裂原活化蛋白激酶信号通路(MAPK)、磷脂酰肌醇3激酶(PI3K)-蛋白激酶B(Akt)信号通路、叉头转录因子O亚族蛋白(FoxO)信号通路等。4)分子对接结果显示牛磺酸与核心靶点均可自发结合。分子动力学模拟牛磺酸与HSP90AA1和MAPK1的结合过程,并评估了关键指标(包括小分子-蛋白质复合物的均方根偏差、蛋白质回转半径、溶剂可及表面积、氢键数量、吉布斯自由能图谱等),可视化结果揭示了可稳定结合。综上所述,通过网络药理学、分子对接及分子动力学模拟筛选了牛磺酸缓解奶牛乳腺炎的主要作用靶点,为牛磺酸在奶牛养殖中的进一步应用提供理论依据。
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本研究旨在利用网络药理学探究桑叶活性成分对猪免疫力的调节机制。通过中药系统药理学数据库与分析平台(TCMSP)、Swiss ADME和Swiss Target Prediction数据库获取桑叶活性成分及靶点,并通过Gene Cards和在线人类孟德尔遗传(OMIM)数据库获取猪免疫力靶点;两者蛋白质-蛋白质相互作用(PPI)网络通过String数据库构建;利用David数据库进行基因本体(GO)功能和京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路富集分析;利用AutoDock软件进行分子对接,并通过PyMoL软件进行可视化。结果表明:1)共筛选获得16个桑叶活性成分及389个活性成分靶点,结合2 506个猪免疫力靶点,确定197个交集靶点;2)核心靶蛋白为表皮生长因子受体(EGFR)、磷脂酰肌醇-4,5-二磷酸3-激酶催化亚基α(PIK3CA)、细胞周期蛋白依赖性激酶1(CDK1)、雌激素受体2(ESR2)和细胞周期蛋白依赖性激酶2(CDK2)等;3)GO功能和KEGG通路富集分析显示,桑叶活性成分对猪免疫力的调节涉及484个条目和106条通路,主要涉及内分泌抵抗、癌症等通路,其中4-异戊烯基白藜芦醇、槲皮素和山奈酚等为桑叶调节猪免疫力的主要活性成分;4)分子对接结果显示,桑叶活性成分与猪免疫力核心靶点的结合能均小于-4.25 kcal/mol(1 kcal=4.184 kJ),表明桑叶活性成分与猪免疫力核心靶点可自发结合。综上所述,桑叶可能通过调节免疫系统功能和强化机体的免疫防御机制,从而有效促进猪的健康生长和发育。
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为筛选出具饲用潜力的鬼针草属(Bidens)抑菌添加剂,本研究基于网络药理学与分子对接技术探究鬼针草(Bidens pilosa L.)、狼杷草(Bidens tripartita L.)、婆婆针(Bidens bipinnata L.)、金盏银盘[Bidens biternata (Lour.) Merr. et Sherff]和小花鬼针草(Bidens parviflora Willd.)5种鬼针草属物种的抑菌效果及作用机制。通过TCMSP、PubChem、HERB等数据库筛选5种鬼针草属物种的有效活性成分及潜在靶点;利用GeneCards、OMIM数据库收集抑菌相关靶点,借助Venny网站获取活性成分与抑菌靶点的交集靶点并绘制韦恩图;通过STRING数据库构建蛋白质-蛋白质相互作用(PPI)网络,筛选关键靶点;采用DAVID数据库对交集靶点进行基因本体(GO)功能和京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路富集分析,并通过微生信在线平台可视化;最后利用Autodock Tools1.5.7软件、PyMOL2.4软件及CB-DOCK2网站对5种鬼针草属物种相同靶点的结合的差异与活性成分进行分子对接及可视化分析。结果表明:1)5种鬼针草属物种有效活性成分的潜在靶点数量存在差异,鬼针草、狼杷草、婆婆针、金盏银盘和小花鬼针草的潜在靶点数量分别为149、211、175、140和127个,与抑菌相关靶点的交集数量分别为40、54、48、35和27个。2)PPI网络分析筛选出5种鬼针草属物种交集靶点均具有表皮生长因子受体(EGFR)和雌激素受体1(ESR1)交集靶点。与鬼针草、金盏银盘和小花鬼针草交集靶点相比,主要差异在狼杷草的交集靶点有基质金属蛋白酶2(MMP2)、蛋白激酶B1(AKT1)和前列腺素内过氧化物合酶2(PTGS2),婆婆针的交集靶点有肿瘤坏死因子(TNF)、B细胞淋巴瘤2(BCL2)和AKT1。3)GO功能富集分析表明,鬼针草、婆婆针、金盏银盘和小花鬼针草生物过程(BP)都主要富集于蛋白质磷酸化的正调控、对外源刺激响应等,涉及细胞信号转导、应激反应等相关过程;细胞组分(CC)主要富集于含蛋白质复合物、质膜等;分子功能(MF)主要富集于酶结合、蛋白质同源二聚化活性和ATP结合等。KEGG通路富集分析表明,狼杷草核心通路以内分泌抵抗、细胞凋亡为主,婆婆针核心通路以磷脂酰肌醇3-激酶-蛋白激酶B(PI3K-AKT)信号通路为主,其余3种鬼针草核心通路以癌症相关通路、内分泌抵抗和雌激素信号通路为主。4)EGFR和ESR1是5种鬼针草属物种均与抑菌有关的共同靶点。分子对接结果显示,5种鬼针草属物种有效活性成分与EGFR、ESR1的结合能均小于-5.0 kcal/mol(1 kcal/mol=4.184 kJ/mol),但狼杷草和婆婆针的平均结合能较高,有效活性成分与靶点结合更稳定。综上所述,通过交集靶点的数量和分子对接结合能,可得狼杷草和婆婆针更适合作为饲料添加剂。
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本试验旨在运用网络毒理学与分子对接技术探究玉米赤霉烯酮(ZEA)致肝毒性的分子机制。基于网络毒理学方法,首先通过多种数据库收集ZEA毒性靶点和肝毒性相关靶点,并筛选出ZEA致肝毒性的潜在作用靶点(交集靶点);随后利用Cytoscape软件中的CytoHubba插件筛选核心靶点;进一步地,借助STRING数据库构建交集靶点的蛋白质-蛋白质相互作用(PPI)网络,并使用DAVID数据库开展GO功能与KEGG通路富集分析。在分子对接方面,以ZEA作为配体,度值排名前8的核心靶点作为受体,利用AutoDock Vina进行分子对接,并计算结合自由能;利用PyMOL软件对对接结果进行可视化展示。结果显示:利用数据库共筛选出21个ZEA致肝毒性的潜在作用靶点;核心靶点的GO功能富集分析显示ZEA致肝毒性可能与线粒体、细胞组成成分及代谢功能相关;KEGG通路富集分析显示ZEA致肝毒性可能与表皮生长因子受体(EGFR)酪氨酸激酶抑制剂耐药性通路、急性髓系白血病、催乳素信号通路等信号通路密切相关;分子对接结果显示,ZEA与度值排名前8的核心靶点信号转导与转录激活因子3(STAT3)、热休克蛋白90αA1(HSP90AA1)、基质金属蛋白酶9(MMP9)、雌激素受体1(ESR1)、丝裂原活化蛋白激酶1(MAPK1)、丝裂原活化蛋白激酶3(MAPK3)、基质金属蛋白酶2(MMP2)、哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(MTOR)均能稳定结合,这些靶点可能是ZEA致肝毒性的关键靶点。本研究系统揭示了ZEA致肝毒性的潜在靶点及相关信号通路,为阐明ZEA肝毒性机制及评估其对动物健康的风险提供了新的理论依据。
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本试验旨在探究色氨酸对呕吐毒素(DON)诱导的小鼠肠道和睾丸损伤的影响。选取48只7周龄无特定病原体(SPF)雄性C57BL/6小鼠,随机分为4组,每组12个重复,每个重复1只。各组饲喂相同的基础饲粮,同时对照组(CON组)灌胃丙氨酸(与色氨酸等氮,后同),色氨酸组(TRP组)灌胃150 mg/kg BW色氨酸,DON组灌胃2.0 mg/kg BW DON和丙氨酸,DON+色氨酸组(DON+TRP组)灌胃2.0 mg/kg BW DON+150 mg/kg BW 色氨酸。试验期21 d。结果表明:1)与CON组相比,DON组小鼠终末体重显著降低(P<0.05),同时DON导致空肠和睾丸出现损伤。2)与DON组相比,DON+TRP组空肠过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、总超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽含量显著提高(P<0.05),空肠丙二醛含量显著降低(P<0.05);DON+TRP组空肠隐窝深度和血清二胺氧化酶活性显著降低(P<0.05),空肠绒毛高度/隐窝深度值和闭合蛋白含量显著提高(P<0.05);DON+TRP组睾丸生精小管直径和上皮厚度显著提高(P<0.05),血清睾酮含量和精子活力显著提高(P<0.05)。由此可知,色氨酸通过提高空肠抗氧化能力,改善空肠形态和屏障功能,以及通过改善睾丸形态,提高血清睾酮含量和精子活力,进而缓解DON诱导的小鼠肠道和睾丸损伤。
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本试验旨在从健康鹅的粪便中筛选出产酸能力强并兼具益生特性的乳酸菌,为其后期应用于鹅肠道健康管理奠定基础。首先用含碳酸钙(CaCO3)的MRS固体培养基从健康鹅粪便中分离纯化乳酸菌,然后筛选出产酸能力较强的乳酸菌,对其进行分子生物学鉴定确定种属,并进一步评价其生长特性、酸和胆盐耐受性、抗生素敏感性、抑菌活性、抗氧化活性和安全性,最后评价其对雏鹅生长性能和腹泻率的影响。结果显示:从健康鹅粪便中筛选获得1株高产酸乳酸菌F11,经16S rDNA序列分析鉴定为食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria)。在生长特性上,菌株F11在培养2~8 h时处于对数生长期;从耐受性上看,在pH 3.0及胆盐浓度0.3%的条件下该菌株仍可生长,表现出良好的胃肠环境耐受性;该菌株对金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、绿脓假单胞杆菌和大肠杆菌均具有抑制作用,其发酵上清液还显示出一定的抗氧化活性。药敏试验结果显示,菌株F11对氟苯尼考、强力霉素、克林霉素、氯霉素、头孢氨苄、庆大霉素、头孢曲松、四环素、米诺环素、环丙沙星、左氧氟沙星、红霉素敏感,对万古霉素、诺氟沙星、哌拉西林、卡那霉素、苯唑西林、链霉素和头孢唑啉不敏感;同时,该菌株未见溶血现象。动物试验结果显示,菌株F11可提高雏鹅的生长性能并降低腹泻率。综上所述,本试验从健康鹅粪便中筛选出的食窦魏斯氏菌F11表现出良好的益生特性。该菌株具有稳定的产酸能力,对胃肠环境耐受性强,对常见致病菌有抑制作用,且其抗生素耐药谱符合益生菌安全标准;此外,该菌株能有效提高雏鹅生长性能并降低腹泻率。因此,食窦魏斯氏菌F11具备作为鹅用肠道益生菌的开发潜力。
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本研究旨在从健康牛源肠道样品中分离纯化乳酸菌菌株,并通过益生特性评价筛选出可作为牛源益生菌制剂的优质候选菌株。采用含碳酸钙的MRS琼脂培养基从健康犊牛粪便及育肥牛各肠段黏液和内容物样品中分离纯化乳酸菌,通过菌落形态观察结合16S rRNA基因测序进行菌株鉴定,并对菌株的耐受性、抑菌活性、药物敏感性、黏附能力及生长特性等益生特性进行综合评价。结果表明:分离获得的100株乳酸菌候选菌株中,64株无溶血活性;19株耐酸性优良,在0.3%胆盐条件下的存活率为61.75%~87.11%;11株在人工胃肠液中的存活率高于70%。其中,唾液乳杆菌LHQNY62、发酵乳杆菌LHQNY82及敏捷乳杆菌LHQNY71对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌均表现出良好的抑菌效果;唾液乳杆菌LHQNY62的表面疏水性最高(42.44%),发酵乳杆菌LHQNY82的自聚合能力最强(67.21%),且2株菌均对牛肠上皮细胞具有中等黏附能力。综上所述,本试验筛选获得的唾液乳杆菌LHQNY62和发酵乳杆菌LHQNY82具备优良的体外益生特性,可作为牛源乳酸菌微生态制剂的潜在菌种来源。
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本研究旨在探讨贵州地区14种肉牛常用粗饲料的常规养分含量以及体外发酵96 h的养分降解率、产气动力学参数和瘤胃发酵参数,为其在肉牛养殖中的高效利用提供参考依据。试验所用14种粗饲料包括5种农作物秸秆类(花生秧、玉米秸秆、油菜秸秆、当年水稻秸秆、陈水稻秸秆)、4种青干草类(燕麦草、构树、苜蓿、白三叶草)、3种糟渣类(蘑菇渣、新鲜酒糟、酒糟青贮)、1种糠麸类(薏仁米糠)和1种青贮类(玉米秸秆青贮)。称取1.5 g粗饲料,装入孔径为25 μm的纤维滤袋中,然后放入250 mL的发酵瓶中发酵96 h,每个粗饲料样品设8个重复。结果表明:白三叶草、苜蓿、燕麦草、构树、新鲜酒糟和酒糟青贮的粗蛋白质(CP)含量显著高于其他粗饲料(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于其他粗饲料(P<0.05);白三叶草的非结构性碳水化合物(NSC)含量最高。燕麦草和三叶草的体外发酵96 h干物质降解率(IVDDM96 h)、体外发酵96 h中性洗涤纤维降解率(IVDNDF96 h)显著高于其他粗饲料(P<0.05);燕麦草的体外发酵96 h粗蛋白质降解率(IVDCP96 h)显著高于其他粗饲料(P<0.05);燕麦草、白三叶草和玉米秸秆青贮的体外发酵96 h酸性洗涤纤维降解率(IVDADF96 h)显著高于其他粗饲料(P<0.05)。燕麦草、白三叶草、苜蓿、构树和玉米秸秆青贮的理论最大产气量(A)显著高于其他粗饲料(P<0.05);白三叶草的产气速率(b)显著高于其他粗饲料(P<0.05);燕麦草和白三叶草的产气延滞时间(lag)显著低于除苜蓿外的其他粗饲料(P<0.05)。体外发酵96 h后,苜蓿和白三叶草的氨态氮(NH3-N)显著高于除新鲜酒糟、燕麦草、玉米秸秆、油菜秸秆外的其他粗饲料(P<0.05);苜蓿的乙酸(AA)及AA+丙酸(PA)+丁酸(BA)含量显著高于除白三叶草外的其他粗饲料(P<0.05)。对玉米秸秆与玉米秸秆青贮、新鲜酒糟与酒糟青贮进行比较发现,青贮处理可降低玉米秸秆和酒糟的NDF、NH3-N含量,增加IVDDM96 h、IVDCP96 h、A及AA+PA+BA、PA含量。基于常规养分含量的预测方程显示,NSC、ADF和CP含量是预测体外养分降解率、A的良好指标。聚类分析表明,构树与白三叶草、苜蓿、燕麦草因饲用品质好划分为一类,新鲜酒糟和酒糟青贮因较高的CP和纤维含量导致瘤胃微生物可利用的能氮不均衡而分为一类,除油菜秸秆外的其他秸秆类饲料和玉米秸秆青贮归为一类,油菜秸秆、蘑菇渣、薏仁米糠因较低的IVDDM96 h和体外发酵后较高的pH而归为一类。综上所述,燕麦草、苜蓿、白三叶草、构树是营养价值较高的粗饲料,秸秆类中花生秧的饲用价值比其他秸秆类饲料要高,油菜秸秆饲用价值最低。秸秆类、糟渣类和薏仁米糠不宜作为肉牛饲粮中唯一的粗饲料来源,需与燕麦草、苜蓿等优质牧草混合饲用,或者通过青贮等适宜的加工手段提高其饲用价值。
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本试验旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)和体外瘤胃发酵技术,进行4种中草药的原药及其药渣的营养价值、瘤胃发酵特性与古菌区系的对比分析。采用2×4双因素试验设计,选取4种中草药品种[五倍子(GC)、金银花(LJ)、薄荷(MH)和桔梗(PG)],每种中草药品种采用原药和药渣2种形式,共设置8个组,每组10个重复,分别测定各组常规营养成分和CNCPS组分含量,然后进行体外瘤胃发酵试验。结果显示:1)与原药相比,药渣非结构性碳水化合物(CNSC)、快速降解碳水化合物(CA)、中速降解碳水化合物(CB1)和中速降解蛋白质(PB2)含量显著降低(P<0.05),碳水化合物(CHO)、慢速降解碳水化合物(CB2)、不可降解碳水化合物(CC)和不可降解蛋白质(PC)含量显著提高(P<0.05);对比各中草药品种,PG的CNSC和CA含量显著高于其他品种(P<0.05),CB2、CC及PC含量显著低于其他品种(P<0.05)。2)与原药相比,药渣干物质降解率(DMD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)及氨态氮(NH3-N)、总挥发性脂肪酸(TVFA)和丙酸含量显著降低(P<0.05),乙酸含量和乙酸/丙酸显著提高(P<0.05);对比各中草药品种,PG的总产气量、甲烷(CH4)产量和DMD均显著高于其他品种(P<0.05)。3)与原药相比,药渣体外瘤胃古菌中甲烷短杆菌属(Methanobrevibacter)相对丰度显著提高(P<0.05),候选甲烷嗜甲基菌属(Candidatus Methanomethylophilus)相对丰度显著降低(P<0.05)。4)Methanobrevibacter相对丰度与CH4产量呈显著正相关(P<0.05),与NH3-N和木犀草苷含量呈显著负相关(P<0.05),Candidatus Methanomethylophilus相对丰度与NH3-N和木犀草苷含量呈极显著正相关(P<0.01),与CH4产量及丁酸和没食子酸含量呈显著负相关(P<0.05)。综上所述,中草药药渣的营养价值低于原药,但CH4产量无显著差异;PG的瘤胃易降解部分含量最高,营养价值最优,但其CH4减排潜力相对有限。
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本试验旨在探究不同乳酸菌制剂对元宝枫青贮营养品质、发酵品质及单宁含量的影响。试验设7个处理:1)对照(CK)处理,添加蒸馏水;2)YQ1处理,添加商业菌剂YQ1(主要菌种为植物乳杆菌CAU-a214和植物乳杆菌CAV-M6);3)YQ2处理,添加商业菌剂YQ2(主要菌种为植物乳杆菌CAU-a214);4)YQ3处理,添加商业菌剂YQ3(主要菌种为植物乳杆菌CAU-a214、植物乳杆菌CAV-M6和布氏乳杆菌225);5)LM处理,添加自筛干酪乳杆菌;6)Z处理,添加自筛乳酸片球菌;7)MZ处理,添加自筛干酪乳杆菌与乳酸片球菌1∶1复配菌剂。每个处理设5个重复。将揉丝处理的元宝枫原料与对应乳酸菌制剂充分混匀,青贮45 d后测定各处理青贮样品的感官品质(DLG评分和Flieg评分)、营养成分含量、发酵品质指标、微生物数量及单宁含量。结果表明:YQ2、YQ3处理的DLG评分和Flieg评分均达“优”级,且pH较CK处理显著下降(P<0.05),且能抑制酵母菌和肠杆菌生长;Z处理的Flieg评分最高,且乳酸含量显著高于其他处理(P<0.05);LM处理的单宁含量显著低于其他处理(P<0.05)。综上可知,接种乳酸菌制剂可改善元宝枫的青贮品质,其中YQ系列商业菌剂对有害微生物的抑制效果比较突出,乳酸片球菌在提高感官品质和发酵品质方面具有一定优势,干酪乳杆菌则表现出优异的单宁降解潜力。
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本试验旨在探究复合酶和植物乳杆菌对桑枝青贮发酵品质、营养价值、康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)组分以及瘤胃降解特性的影响。试验设置4个组,分别为对照组(CON组)、酶制剂组(ME组)、菌制剂组(MB组)和菌酶制剂组(MEB组),每组3个重复。选择优化后的复合酶(纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、果胶酶和漆酶)和植物乳杆菌对桑枝进行30 d青贮发酵,然后采用体外法、CNCPS法和尼龙袋法进行营养价值评定。结果表明:1)MEB组桑枝青贮粗蛋白质(CP)含量和体外发酵48 h产气量显著高于其他各组(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)含量和体外发酵pH显著低于其他各组(P<0.05)。2)与CON组相比,各添加剂处理组体外发酵总挥发性脂肪酸含量显著提高(P<0.05)。3)在CNCPS碳水化合物组分中,与CON组相比,各添加剂处理组CC和CB3含量显著降低(P<0.05),CB2含量显著提高(P<0.05);同时,MEB组非纤维性碳水化合物含量显著高于ME组和MB组(P<0.05),CB2含量显著高于ME组(P<0.05),CC和CB3含量显著低于ME组和MB组(P<0.05)。在CNCPS蛋白质组分中,MEB组PA2含量显著高于其他各组(P<0.05);MB组和MEB组PB1含量显著高于CON组和ME组(P<0.05),PB2含量显著高于ME组(P<0.05)。4)MEB组干物质、CP、NDF和酸性洗涤纤维瘤胃降解率和有效降解率在各组中较高。综上所述,添加复合酶和植物乳杆菌对桑枝进行青贮发酵,能有效改善其发酵品质、营养价值和瘤胃降解特性,且菌酶联合添加效果优于单一添加。
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本试验旨在优化桑叶粉固态发酵工艺,探究发酵前后营养成分变化及抗营养因子降解效果,为桑叶粉的高效利用提供理论依据和技术支撑。试验先以黑曲霉为功能菌株进行有氧发酵,再利用植物乳杆菌和酿酒酵母进行厌氧发酵。通过单因素和正交试验探究最优二段固态发酵工艺,分析发酵前后桑叶粉营养成分和抗营养因子含量变化。结果表明:黑曲霉最佳发酵工艺参数为时间5 d、温度37 ℃、接种量2×105 CFU/g。植物乳杆菌和酿酒酵母最佳发酵工艺参数为时间48 h、温度35 ℃、总接种量1×107 CFU/g。经最优工艺二段固态发酵后,桑叶粉中粗蛋白质、钙、总磷和总酚含量显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01),粗纤维、植酸和单宁含量显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01)。卫生指标方面,大肠杆菌、沙门氏菌和志贺氏菌均未在发酵桑叶粉中检出,同时乳酸杆菌活菌数达到2.73×109 CFU/g。综上所述,通过黑曲霉、植物乳杆菌和酿酒酵母进行二段固态发酵,可有效提高桑叶粉饲用价值,为其在饲料领域的应用提供理论支撑。
京公网安备 11010802041926号