动物营养学报 >

2026 , Vol. 38 >Issue 5: 3554 - 3563

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2026.284

研究论文

饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响

  • 姜文昱 ,
  • 祁兴震 ,
  • 蔡长云 ,
  • 刘桂芹 ,
  • 陈雪 ,
  • 李兰杰 ,
  • 金亚倩 , *
展开
  • 聊城大学农业与生物学院, 聊城 252000
*金亚倩,讲师,E-mail:

姜文昱(2005—),女,山东青岛人,本科生,智慧牧业科学与工程专业。E-mail:

Office editor: 武海龙

收稿日期: 2025-11-03

  网络出版日期: 2026-05-14

基金资助

山东省乡村振兴科技创新提振行动计划项目(2025TZXD022)

聊城大学畜牧学学科开放课题(319312105-3)

聊城大学畜牧学学科开放课题(319462207-3)

聊城大学博士科研启动项目(318052238)

2025年度大学生创新创业计划项目(cxcy2025193)

收起

Effects of Diets Supplemented with Palm Oil and Linseed Oil on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility and Serum Biochemical Indices of Fattening Donkeys

  • JIANG Wenyu ,
  • QI Xingzhen ,
  • CAI Changyun ,
  • LIU Guiqin ,
  • CHEN Xue ,
  • LI Lanjie ,
  • JIN Yaqian , *
Expand
  • College of Agriculture and Biology, Liaocheng University, Liaocheng 252000, China
*lecturer, E-mail:

Received date: 2025-11-03

  Online published: 2026-05-14

Fold

摘要

本研究旨在探究饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响。选取15月龄健康德州公驴15头,随机分为3组,每组5个重复,每个重复1头驴。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,棕榈油组(PMO组)和亚麻油组(LNO组)分别饲喂添加2%棕榈油和2%亚麻油的试验饲粮。预试期20 d,正试期55 d。结果表明:1)PMO组和LNO组平均干物质采食量显著低于CON组(P<0.05),PMO组平均日增重显著低于CON组和LNO组(P<0.05),PMO组料重比显著高于CON组(P<0.05)。2)PMO组和LNO组粗脂肪表观消化率显著高于CON组(P<0.05)。3)PMO组腹脂率显著高于CON组(P<0.05)。4)PMO组和LNO组血清尿素氮含量显著低于CON组(P<0.05),PMO组血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著低于CON组和LNO组(P<0.05),LNO组血清丙氨酸氨基转移酶活性显著低于CON组和PMO组(P<0.05),PMO组血清乳酸脱氢酶活性显著高于LNO组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加棕榈油会导致育肥驴饲料转化率降低;饲粮中添加棕榈油和亚麻油均可提高育肥驴粗脂肪表观消化率;饲粮中添加亚麻油相较于棕榈油更有利于育肥驴血清脂质代谢和肝脏功能。

关键词： 育肥驴; 棕榈油; 亚麻油; 生长性能; 养分表观消化率; 血清生化指标

本文引用格式

姜文昱 , 祁兴震 , 蔡长云 , 刘桂芹 , 陈雪 , 李兰杰 , 金亚倩 . 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响[J]. 动物营养学报, 2026 , 38(5) : 3554 -3563 . DOI: 10.12418/CJAN2026.284

Abstract

This experiment aimed to investigate the effects of diets supplemented with palm oil and linseed oil on growth performance, nutrient apparent digestibility and serum biochemical indices of fattening donkeys. Fifteen healthy 15-month-old Dezhou male donkeys were randomly assigned into 3 groups with 5 replicates per group and 1 donkey per replicate. The control group (CON group) was fed a basal diet, and the experimental groups were fed the basal diets supplemented with 2% palm oil (PMO group) and 2% linseed oil (LNO group), respectively. The pre-experimental period lasted for 20 days, and the experimental period lasted for 55 days. The results showed as follows: 1) the average dry matter intake of PMO group and LNO group was significantly lower than that of CON group (P<0.05), the average daily gain of PMO group was significantly lower than that of CON group and LNO group (P<0.05), and the feed to gain ratio of PMO group was significantly higher than that of CON group (P<0.05). 2) The ether extract apparent digestibility of PMO group and LNO group was significantly higher than that of CON group (P<0.05). 3) The abdominal fat rate of PMO group was significantly higher than that of CON group (P<0.05). 4) The serum urea nitrogen content of PMO group and LNO group was significantly lower than that of CON group (P<0.05), the serum high density lipoprotein-cholesterol content of PMO group was significantly lower than that of CON group and LNO group (P<0.05), the serum alanine aminotransferase activity of LNO group was significantly lower than that of CON group and PMO group (P<0.05), and the serum lactate dehydrogenase activity of PMO group was significantly higher than that of LNO group (P<0.05). In conclusion, diet supplemented with palm oil can reduce the feed conversion rate of fattening donkeys; diets supplemented with palm oil and linseed oil can improve the ether extract apparent digestibility of fattening donkeys; compared with the palm oil, diet supplemented with linseed oil is more favorable for serum lipid metabolism and liver function of fattening donkeys.

Key words： fattening donkey; palm oil; linseed oil; growth performance; nutrient apparent digestibility; serum biochemical indices

驴作为单胃草食动物,具有发达的盲肠和结肠,能够通过微生物发酵将饲粮中的纤维性碳水化合物转化为挥发性脂肪酸,供机体吸收利用[1]。在传统养殖模式下,驴主要以谷草、秸秆等粗饲料为营养来源,并辅以少量精饲料满足其营养需求。然而,随着驴的用途由役用逐渐转向肉用,传统饲养方式已难以满足其高效生产的营养需要,提高饲粮能量水平成为提升其生长性能的关键途径。研究表明,增加饲粮精料比例可显著提高德州驴的日增重、肉骨比和净肉率,但精料摄入过高易导致后肠道微生物菌群紊乱,进而影响驴的健康与生长性能[2-3]。
油脂作为一种高能量的饲料原料,在提升饲粮能量水平的同时,还不易引发肠道健康问题[4]。研究表明,饲粮油脂中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例会影响其供能效率,从而影响动物生长性能[5]。亚麻油富含多不饱和脂肪酸,除为动物机体供能外,在增强机体抗氧化能力、调节脂质代谢等方面具有独特价值;棕榈油则以饱和脂肪酸为主,具有能量密度高、稳定性好的特点,在动物饲料中应用广泛。研究表明,饲粮中添加亚麻油和棕榈油可降低反刍动物饲料纤维消化率[6-7],且亚麻油相较于棕榈油更有利于血清脂质代谢与机体抗氧化性能[8-9]。Ren等[10]研究发现,饲粮中添加棕榈油和亚麻油对泌乳驴的乳脂质组成和风味有显著影响。然而,关于饲粮油脂来源对育肥驴生长性能和养分表观消化率的研究鲜有报道。由于驴没有胆囊,由肝脏合成分泌的胆汁酸经肝总管直接进入十二指肠参与脂肪的消化[11],此种特殊生理结构是否影响其对脂肪的消化能力尚不清楚。因此,本试验以育肥期德州驴为研究对象,系统探讨饲粮中添加棕榈油和亚麻油对其生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响,以期为油脂在育肥驴饲粮中的科学应用提供理论依据和实践参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计

本研究中所有涉及动物护理和使用的程序均严格按照聊城大学科研伦理委员会批准的动物护理和使用方案进行,批准号:2023022704。
选取15月龄健康德州公驴15头,采用单因素完全随机设计,随机分为3组,每组5个重复,每个重复1头驴。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,棕榈油组(PMO组)和亚麻油组(LNO组)分别饲喂添加2%棕榈油和2%亚麻油的试验饲粮。参考《辽西驴饲养管理技术规程》[12]和《淮北灰驴饲养管理技术规程》[13],结合东阿阿胶黑毛驴牧业科技有限公司的实际养殖经验来制定饲料配方,各组饲粮等能等氮,试验饲粮组成及营养水平见表1。添加的油脂经预热(40 ℃)后,采用饲料混合机将其中的30%按逐级稀释法与饲料原料混合均匀,随后制成直径6 mm的全价颗粒料,再使用喷雾器将剩余油脂(70%)均匀喷洒在颗粒料表面。为防止饲料氧化酸败,本试验所用饲粮分3批制备,于阴凉干燥处贮存。预试期20 d,正试期55 d。
表1 试验饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of experimental diets (air-dry basis)%

项目
Items		 组别 Groups
CON PMO LNO
原料 Ingredients
玉米 Corn 24.7 24.0 24.0
豆粕 Soybean meal 11.0 8.4 8.4
麸皮 Wheat bran 6.0 6.0 6.0
玉米胚芽粕 Corn germ meal 8.3 14.6 14.6
豆秸 Soybean straw 20.0 20.0 20.0
羊草 Leymus chinensis 20.0 20.0 20.0
预混料 Premix1) 5.0 5.0 5.0
玉米淀粉 Corn starch 5.0
棕榈油 Palm oil 2.0
亚麻油 Linseed oil 2.0
合计 Total 100.0 100.0 100.0
营养水平 Nutrient levels2)
消化能 DE/(MJ/kg) 11.95 12.00 12.02
粗蛋白质 CP 13.38 13.42 13.49
粗脂肪 EE 1.77 4.00 4.00
粗纤维 CF 27.02 27.18 27.82
中性洗涤纤维 NDF 51.36 53.30 55.16
酸性洗涤纤维 ADF 29.66 30.75 31.48

1)每千克预混料含 One kilogram of premix contained the following: VA 200 000 IU,VD3 275 000 IU,VE 1 200 mg,VK3 90 mg,VB1 45 mg,VB2 200 mg,VB6 110 mg,VB12 1 mg,VB3 600 mg,VB5 11 mg,VB9 140 mg,VB7 845 μg,Cu 1 200 mg,Fe 2 700 mg,Zn 3 250 mg,Mn 2 600 mg,Se 8.5 mg,I 10.8 mg,Co 24 mg。

2)消化能为计算值[14],其余营养水平均为实测值。DE was a calculated value[14], while the others were measured values.

1.2 饲养管理

试验驴采用单栏饲养,试验期间自由采食和饮水,每日分2次投喂(08:00和17:00)。试验期间定期清理消毒驴舍,保持环境卫生。所有驴只在整个试验期间均经兽医检查,保持临床健康。

1.3 指标测定

1.3.1 生长性能

于正试期开始和结束的晨饲前,对试验驴进行空腹称重,分别作为初重和末重;每日晨饲前,记录每头驴的投料量与前1天的剩料量,计算平均干物质采食量(ADMI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G),计算公式如下:

ADMI=总干物质采食量/正试期天数;

ADG=(末重-初重)/正试期天数;

F/G=ADMI/ADG。

1.3.2 养分表观消化率

于正试期的第50天至第55天,每日采集各试验驴的粪便样品,混匀后冷冻保存。试验结束后,将全部样品充分混匀,取部分样品于65 ℃烘箱中烘至恒重,粉碎并过40目筛,以备养分测定。
采用盐酸不溶灰分(AIA)作为内源指示剂测定养分表观消化率。饲粮及粪样中干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、AIA含量采用国标法测定[15-21]。养分表观消化率计算公式如下:

某养分表观消化率(%)=100-[(粪样中

该养分含量/饲粮中该养分含量)×(饲粮中

AIA含量/粪样中AIA含量)]×100[22]。

1.3.3 屠宰性能和器官指数

屠宰前禁食12 h称取宰前活重,屠宰后称取胴体重量、腹脂重量及各器官重量,计算屠宰率、腹脂率和器官指数,计算公式如下:

屠宰率(%)=(胴体重量/宰前活重)×100;

腹脂率(%)=(腹脂重量/宰前活重)×100;

器官指数(%)=(器官重量/宰前活重)×100。

1.3.4 血清生化指标

试验结束当天,对禁食12 h的驴进行颈静脉采血,使用5 mL真空促凝管,每头驴采血2管(共约10 mL)。采血后室温静置30 min,离心后分离血清,-80 ℃保存待测。采用全自动生化分析仪(Chemray240,深圳雷杜生命科学股份有限公司)测定血清中总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿素氮(UN)、葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量及丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(ALP)活性。

1.4 数据分析

试验数据采用SPSS 27.0软件进行单因素方差分析,采用邓肯氏多重范围检验(Duncan’s multiple range test)进行多重比较。数据以“平均值±标准差”表示,P<0.05为差异显著,P>0.05为差异不显著。

2 结果与分析

2.1 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴生长性能的影响

由表2可知,各组之间末重无显著差异(P>0.05)。PMO组和LNO组ADMI显著低于CON组(P<0.05),PMO组ADG显著低于CON组和LNO组(P<0.05),PMO组F/G显著高于CON组(P<0.05)。
表2 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴生长性能的影响

Table 2 Effects of diets supplemented with palm oil and linseed oil on growth performance of fattening donkeys

项目
Items		 组别 Groups P值
P-value
CON PMO LNO
初重 IBW/kg 195.13±6.70 195.00±13.77 196.10±3.45 0.980
末重 FBW/kg 226.38±9.20 214.10±12.93 220.80±6.81 0.230
平均干物质采食量 ADMI/kg 6.66±0.03a 5.98±0.16b 5.96±0.26b 0.001
平均日增重 ADG/kg 0.63±0.07a 0.41±0.05b 0.53±0.09a 0.007
料重比 F/G 10.76±0.99b 16.15±3.19a 12.64±3.01ab 0.020

同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴养分表观消化率的影响

由表3可知,各组之间DM、CP、CF、ADF、NDF表观消化率无显著差异(P>0.05)。PMO组和LNO组EE表观消化率显著高于CON组(P<0.05),且LNO组显著高于PMO组(P<0.05)。
表3 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴养分表观消化率的影响

Table 3 Effects of diets supplemented with palm oil and linseed oil on nutrient apparent digestibility of fattening donkeys%

项目
Items		 组别 Groups P值
P-value
CON PMO LNO
干物质 DM 77.18±3.76 73.97±3.50 74.47±5.81 0.497
粗蛋白质 CP 77.93±1.45 75.18±3.04 74.28±3.78 0.225
粗脂肪 EE 51.84±5.91c 62.45±6.29b 74.15±3.63a 0.001
粗纤维 CF 64.96±3.11 64.89±5.50 62.66±5.10 0.761
中性洗涤纤维 NDF 66.21±2.37 66.71±3.51 66.54±2.19 0.974
酸性洗涤纤维 ADF 52.58±3.50 57.01±4.14 54.36±3.95 0.374

2.3 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴屠宰性能和器官指数的影响

由表4可知,各组之间屠宰率和器官指数无显著差异(P>0.05)。PMO组腹脂率显著高于CON组(P<0.05)。
表4 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴屠宰性能和器官指数的影响

Table 4 Effects of diets supplemented with palm oil and linseed oil on slaughter performance and organ indices of fattening donkeys%

项目
Items		 组别 Groups P值
P-value
CON PMO LNO
屠宰率 Dressing percentage 56.68±4.02 59.25±4.28 54.66±3.34 0.219
腹脂率 Abdominal fat rate 1.52±0.39b 2.48±0.44a 2.06±0.42ab 0.049
器官指数 Organ indices
心脏 Heart 0.55±0.06 0.57±0.05 0.53±0.05 0.520
肝脏 Liver 1.48±0.15 1.34±0.09 1.39±0.12 0.273
脾脏 Spleen 0.36±0.05 0.34±0.03 0.35±0.02 0.737
肺脏 Lung 1.04±0.15 0.98±0.09 1.09±0.13 0.364
肾脏 Kidney 0.35±0.02 0.32±0.06 0.33±0.03 0.552

2.4 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴血清生化指标的影响

由表5可知,PMO组和LNO组血清UN含量显著低于CON组(P<0.05),PMO组血清HDL-C含量显著低于CON组和LNO组(P<0.05)。各组之间血清TP、ALB、GLU、TG、TC和LDL-C含量无显著差异(P>0.05)。各组之间试验驴血清AST和ALP活性无显著差异(P>0.05)。LNO组血清ALT活性显著低于CON组和PMO组(P<0.05),PMO组血清LDH活性显著高于LNO组(P<0.05)。
表5 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴血清生化指标的影响

Table 5 Effects of diets supplemented with palm oil and linseed oil on serum biochemical indices of fattening donkeys

项目
Items		 组别 Groups P值
P-value
CON PMO LNO
总蛋白 TP/(g/L) 63.50±3.42 64.49±2.81 60.55±2.97 0.151
白蛋白 ALB/(g/L) 37.40±2.11 36.49±0.76 35.01±1.62 0.106
尿素氮 UN/(mg/dL) 19.09±1.36a 16.46±0.43b 16.56±1.44b 0.017
葡萄糖 GLU/(mmol/L) 5.38±0.24 5.71±0.34 5.52±0.41 0.382
甘油三酯 TG/(mmol/L) 0.38±0.04 0.35±0.09 0.48±0.10 0.150
总胆固醇 TC/(mmol/L) 2.34±0.36 2.16±0.33 2.29±0.19 0.710
高密度脂蛋白胆固醇 HDL-C/(mmol/L) 1.92±0.33a 1.26±0.21b 1.85±0.18a 0.021
低密度脂蛋白胆固醇 LDL-C/(mmol/L) 0.28±0.02 0.33±0.03 0.31±0.01 0.070
丙氨酸氨基转移酶 ALT/(U/L) 5.28±0.76a 6.11±0.48a 3.11±0.13b <0.001
天门冬氨酸氨基转移酶 AST/(U/L) 423.22±45.96 421.95±16.26 379.86±4.31 0.052
乳酸脱氢酶 LDH/(U/L) 258.62±30.81ab 304.03±29.54a 230.08±8.92b 0.002
碱性磷酸酶 ALP/(U/L) 214.19±9.78 262.58±30.50 244.31±41.04 0.072

3 讨论

3.1 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴生长性能的影响

能量是影响动物生长性能的重要因素,在一定范围内,随着饲粮能量水平升高,动物表现出更高的生长性能[23-24]。在同等质量条件下,棕榈油和亚麻油等植物油脂类饲料原料的能值相近,其能量密度是碳水化合物和蛋白质的2倍以上,且在动物体内的代谢效率远高于碳水化合物和蛋白质,是畜禽重要的饲粮能量来源[25]。在本研究中,饲粮中添加棕榈油和亚麻油后,试验驴ADMI显著降低,推测可能与这2种油脂特殊气味影响饲料适口性相关,该结果与刘秋云等[6]的报道一致。研究表明,饲粮油脂脂肪酸的饱和程度会影响其能量利用效率,进而影响动物生长性能[5]。本研究发现,与CON组相比,PMO组和LNO组试验驴ADG均呈降低变化趋势,这一现象可能与饲粮中添加油脂后ADMI下降密切相关;值得注意的是,PMO组试验驴ADG下降幅度较LNO组大,达到显著水平,可能由于亚麻油中不饱和脂肪酸比例较高,其在动物肠道内被水解为单甘油酯后形成易被吸收的胶束[26],进而更有利于维持育肥驴生长性能。该结果与已有研究报道的高不饱和脂肪酸饲粮相较于高饱和脂肪酸饲粮更有利于提高动物ADG的结论[27-28]较为一致。

3.2 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴养分表观消化率的影响

养分表观消化率是衡量动物对饲粮中养分消化能力的重要指标[29],当饲粮中脂肪含量超过一定水平,尤其是不饱和脂肪酸含量较高时,会影响养分表观消化率[30]。刘秋云等[6]研究表明,肉牛饲粮中添加亚麻油会显著降低NDF表观消化率,可能是由于瘤胃中不饱和脂肪酸含量超过微生物的氢化能力后,游离不饱和脂肪酸与瘤胃微生物细胞结合而包裹在饲料纤维表面,进而降低CF表观消化率,李愿等[8]在绒山羊上也有类似报道。但在本研究中,饲粮中添加亚麻油未对育肥驴饲粮纤维消化率产生显著影响,可能是由于驴的饲粮纤维消化主要集中于盲结肠,而大部分不饱和脂肪酸在小肠中被吸收,从而对纤维消化率影响较小。此外,本研究中PMO组和LNO组EE表观消化率显著高于CON组,可能是由于CON组饲粮中的脂肪以结合态脂肪为主,这类脂肪被包裹在植物细胞内部,难以被动物消化吸收,而棕榈油和亚麻油中的脂肪是非结合态脂肪,其表观消化率要远高于结合态脂肪。这一结果与袁文菊等[31]在猪上以及Potter等[32]在马上的研究结果一致,但与前人在反刍动物上的研究结果[6,8]不同,可能由于反刍动物瘤胃微生物对脂肪的氢化作用影响了其消化率。

3.3 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴屠宰性能和器官指数的影响

屠宰率是衡量育肥驴产肉性能和生产效益的关键指标。本研究结果显示,饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴屠宰率影响不显著,表明添加棕榈油和亚麻油不会对育肥驴产肉性能造成负面影响。研究表明,饲粮高能量水平并不能直接提高产肉性能,而是会增加腹部脂肪的沉积[33-34]。本研究发现,在饲粮等能等氮条件下,PMO组腹脂率显著高于CON组,LNO组腹脂率也较CON组呈升高趋势,说明不同油脂在驴体内的代谢转化与利用途径存在差异。为保证各组饲粮能量水平一致,本试验在CON组饲粮中额外添加淀粉作为能量补充,淀粉在动物体内通常直接水解为GLU供能,而油脂中的饱和脂肪酸易被机体吸收并沉积于腹脂或体组织中,多不饱和脂肪酸则更易通过氧化分解供能[35],这可能是导致本研究各组腹脂率差异的主要原因。器官指数可在一定程度上反映动物营养状况与生长发育情况,本研究中所有器官指数均未出现显著差异,可能与本研究所选试验驴处于青年驴后期发育阶段有关,此时内脏器官已基本发育成熟,受饲粮营养影响较小。周艳等[36]选用1岁肉驴进行试验,结果表明不同饲粮能量水平对育肥肉驴器官指数无显著影响,与本研究结果一致。

3.4 饲粮中添加棕榈油和亚麻油对育肥驴血清生化指标的影响

血清生化指标是反映动物营养代谢和健康状况的重要指标,在研究动物的生长性能方面具有重要意义[37],其变化受到饲粮组成的影响。血清UN含量可以在一定程度上反映饲粮蛋白质水平和动物对蛋白质的利用效率[38],血清UN含量越低,说明动物对蛋白质的利用率越高[39]。孙光明等[40]研究表明,饲喂高蛋白质水平饲粮可提高牦牛血清UN含量,不利于牦牛生长性能。本试验中,各组饲粮蛋白质水平一致,CON组血清UN含量显著高于PMO组和LNO组,说明棕榈油和亚麻油有利于提高育肥驴蛋白质的利用率,该结果可能是由于油脂的能量利用效率高于淀粉,从而减少了饲粮蛋白质氧化供能的比例,进而提高蛋白质利用效率。血清TG、TC、HDL-C和LDL-C含量是反映动物脂质代谢的重要指标。在本研究中,各组试验驴血清TG和TC含量均无显著差异,说明饲粮中添加棕榈油和亚麻油没有影响育肥驴血液脂质代谢,与李愿等[8]在山羊上的研究结果一致。本试验中,PMO组血清HDL-C含量显著低于CON组和LNO组,可能是由于棕榈油中高比例的饱和脂肪酸抑制肝脏内载脂蛋白A1的合成与分泌,载脂蛋白A1是高密度脂蛋白(HDL)的主要结构蛋白[41],其含量减少会直接降低HDL的组装效率与稳定性,从而导致血清HDL-C含量下降,具体机制有待进一步研究。
ALT和AST活性是评估肝脏功能的重要生化指标,这2种酶通常储存在肝脏内,当肝细胞受到损伤时,这些酶会被释放入血液中,从而导致其在血液中的活性迅速升高[42]。在本研究中,LNO组血清ALT活性显著低于CON组和PMO组,表明亚麻油可能有减轻肝脏细胞损伤的潜在功能。这一现象可能与亚麻油富含ω-3多不饱和脂肪酸密切相关,该脂肪酸可通过调控机体炎症反应,从而发挥对肝细胞的保护作用[43]。LDH在机体中广泛存在,是一种非特异性且敏感的生物标志物,其活性可以在一定程度上反映机体内脏状态是否健康[44]。本研究中,LNO组血清LDH活性显著低于PMO组,可能提示LNO组试验驴生理状态优于PMO组,这种变化可能与亚麻油中高比例的ω-3多不饱和脂肪酸更有益于动物机体健康有关,相关研究仍需进一步探讨。

4 结论

① 饲粮中添加棕榈油和亚麻油均会导致育肥驴ADMI降低,且添加棕榈油会降低饲料转化率,提高腹脂率,不利于育肥驴生长性能。
② 饲粮中添加棕榈油和亚麻油均可提高育肥驴EE表观消化率;相较于棕榈油,饲粮中添加亚麻油更有利于育肥驴血清脂质代谢和肝脏功能。

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序
[1]
ZHANG Z W, WANG Y H, ZHU M X, et al. The in vitro digestion and fermentation characteristics of feedstuffs inoculated with cecal or colic fluid of Dezhou donkey[J]. Journal of Equine Veterinary Science, 2022, 110:103864.

DOI

[2]
李文强, 陈曦, 曲洪磊, 等. 饲粮精饲料水平对生长期德州驴生长、屠宰性能及器官指数的影响[J]. 饲料研究, 2017(6):17-21,30.

LI W Q, CHEN X, QU H L, et al. Effects of dietary concentrate levels on growth,slaughter performance and organ indexes of growing Dezhou donkeys[J]. Feed Research, 2017(6):17-21,30. (in Chinese)

[3]
江春雨, 魏益龙, 李步轮. 日粮精粗比对驴盲肠微生物纤维二糖酶活性的影响[J]. 安徽农业科学, 2015, 43(17):168-169.

JIANG C Y, WEI Y L, LI B L. The impact of different forage to concentrate ratio of diets on donkey cecal microbial cellobiase[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2015, 43(17):168-169. (in Chinese)

[4]
VERVUERT I, KLEIN S, COENEN M. Short-term effects of a moderate fish oil or soybean oil supplementation on postprandial glucose and insulin responses in healthy horses[J]. The Veterinary Journal, 2010, 184(2):162-166.

DOI PMID

[5]
SANZ M, FLORES A, LOPEZ-BOTE C J. The metabolic use of energy from dietary fat in broilers is affected by fatty acid saturation[J]. British Poultry Science, 2000, 41(1):61-68.

PMID

[6]
刘秋云, 曲平安. 日粮添加不同油脂原料对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵性能的影响[J]. 中国饲料, 2021(8):29-32.

LIU Q Y, QU P A. Effects of different oil sources in diets on growth performance,nutrient digestion and rumen fermentation of beef[J]. China Feed, 2021(8):29-32. (in Chinese)

[7]
MARTIN C, ROUEL J, JOUANY J P, et al. Methane output and diet digestibility in response to feeding dairy cows crude linseed,extruded linseed,or linseed oil[J]. Journal of Animal Science, 2008, 86(10):2642-2650.

DOI

[8]
李愿, 张娟, 赵艳丽, 等. 亚麻油与棕榈油对绒山羊血清生化指标、脂肪代谢相关酶活性及营养物质表观消化率的影响[J]. 饲料研究, 2022, 45(11):1-4.

LI Y, ZHANG J, ZHAO Y L, et al. Effect of linseed oil and palm oil mixtures on serum biochemical indices,enzyme activities related to fat metabolism and apparent digestibility of nutrients of cashmere goats[J]. Feed Research, 2022, 45(11):1-4. (in Chinese)

[9]
杨青苗. 日粮中棕榈油与亚麻油混合添加对绒山羊抗氧化水平与抗炎症反应的影响[D]. 硕士学位论文. 呼和浩特: 内蒙古农业大学, 2024.

YANG Q M. Effects of mixed addition of palm oil and linseed oil in diet on antioxidant level and anti-inflammatory response in cashmere goats[D]. Master’s Thesis. Hohhot: Inner Mongolia Agricultural University, 2024. (in Chinese)

[10]
REN W, SUN L Y, DU X Y, et al. Dietary oils alter lipid and volatile compound profiles of donkey milk:a comprehensive analysis[J]. Food Science & Nutrition, 2025, 13(5):e70291.

DOI

[11]
MAHER M A, AHMAD I M. Anatomical and radiographic distribution of hepatic artery and biliary duct system applied to biochemical parameters indicative to hepatobiliary disease in Egyptian donkey (Equus asinus)[J]. Anatomia,Histologia,Embryologia, 2022, 51(3):355-365.

DOI

[12]
辽宁省市场监督管理局. 辽西驴饲养管理技术规程:DB21/T 3480-2021[S]. [S.l.]:[s.n.],2021.

Market Supervision Administration of Liaoning Province. Technical specification for feeding and management of Liaoxi donkey:DB21/T 3480-2021[S]. [S.l.]:[s.n.],2021. (in Chinese)

[13]
安徽省市场监督管理局. 淮北灰驴饲养管理技术规程:DB34/T 3934-2021[S]. [S.l.]:[s.n.],2021.

Anhui Provincial Market Supervision Administration. Technical specification for feeding management of Huaibei gray donkey:DB34/T 3934-2021[S]. [S.l.]:[s.n.],2021. (in Chinese)

[14]
杨凤. 动物营养学[M]. 2版. 北京: 中国农业出版社, 1993:91.

YANG F. Animal nutrition[M]. 2nd ed. Beijing: China Agriculture Press, 1993:91. (in Chinese)

[15]
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局, 中国国家标准化管理委员会. 饲料中水分的测定:GB/T 6435—2014[S]. 北京: 中国标准出版社, 2014.

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People’s Republic of China, China National Standardization Administration. Determination of moisture in feedstuffs: GB/T 6435—2014[S]. Beijing: Standards Press of China, 2014. (in Chinese)

[16]
中华人民共和国国家市场监督管理总局, 中国国家标准化管理委员会. 饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法:GB/T 6432—2018[S]. 北京: 中国标准出版社, 2018.

State Administration for Market Regulation,National Standardization Administration. Determination of crude protein in feeds—Kjeldahl method:GB/T 6432—2018[S]. Beijing: Standards Press of China, 2018. (in Chinese).

[17]
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局, 中国国家标准化管理委员会. 饲料中粗脂肪的测定:GB/T 6433—2006[S]. 北京: 中国标准出版社, 2006.

General Administration of Quality Supervision,Inspection and Quarantine of the People’s Republic of China,National Standardization Administration. Determinaiion of crude fat in feeds:GB/T 6433—2006[S]. Beijing: Standards Press of China, 2006. (in Chinese)

[18]
中华人民共和国国家市场监督管理总局, 中国国家标准化管理委员会. 饲料中粗纤维的含量测定:GB/T 6434—2022[S]. 北京: 中国标准出版社, 2022.

State Administration for Market Regulation, National Standardization Administration. Determination of crude fiber content in feeds:GB/T 6434—2022[S]. Beijing: Standards Press of China, 2022. (in Chinese)

[19]
中华人民共和国农业农村部. 饲料中酸性洗涤纤维的测定:NY/T 1459—2022[S]. 北京: 中国农业出版社, 2022.

Ministry of Agriculture and Rural Affairs of the People’s Republic of China. Determination of acid detergent fiber (ADF) in feeds:NY/T 1459—2022[S]. Beijing: China Agricultural Press, 2022. (in Chinese)

[20]
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局, 中国国家标准化管理委员会. 饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定:GB/T 20806—2006[S]. 北京: 中国标准出版社, 2006.

General Administration of Quality Supervision,Inspection and Quarantine of the People’s Republic of China,National Standardization Administration. Determination of neutral detergent fiber (NDF) in feedstuffs:GB/T 20806—2006[S]. Beijing: Standards Press of China, 2006. (in Chinese)

[21]
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局, 中国国家标准化管理委员会. 饲料中盐酸不溶灰分的测定:GB/T 23742—2009[S]. 北京: 中国标准出版社, 2009.

General Administration of Quality Supervision,Inspection and Quarantine of the People’s Republic of China,National Standardization Administration. Animal feeding stuffs-determination of ash insoluble in hydrochloric acid:GB/T 23742—2009[S]. Beijing: Standards Press of China, 2009. (in Chinese)

[22]
马佳, 郭东新, 田河, 等. 花生秧在肉兔中的表观消化能和主要养分消化率的评定[J]. 饲料工业, 2010, 31(21):62-64.

MA J, GUO D X, TIAN H, et al. Determination of apparent digestible energy and digestibility of main nutrients of peanut vine in meat rabbits[J]. Feed Industry, 2010, 31(21):62-64. (in Chinese)

[23]
方碟, 李腾川, 徐璁, 等. 饲粮能量水平对武定阉公鸡生长性能、养分表观代谢率、血清生化指标及脂质代谢的影响[J]. 动物营养学报, 2025, 37(5):3004-3015.

DOI

FANG D, LI T C, XU C, et al. Effects of dietary energy levels on growth performance,nutrient apparent metabolic rates,serum biochemical indices and lipid metabolism of Wuding castrated roosters[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2025, 37(5):3004-3015. (in Chinese)

DOI

[24]
张亨, 阎佩佩, 刘雪兰, 等. 饲粮类型和能量水平对小型白羽肉鸡生产性能和屠宰性能的影响[J]. 饲料工业, 2025, 46(15):47-53.

ZHANG H, YAN P P, LIU X L, et al. Effects of dietary type and energy level on production performance and slaughter performance of small white-feather broilers[J]. Feed Industry, 2025, 46(15):47-53. (in Chinese)

[25]
岳隆耀, 张淑枝, 邵彩梅. 油脂的能值及其在动物养殖中的应用[J]. 当代畜禽养殖业, 2011(7):55-61.

YUE L Y, ZHANG S Z, SHAO C M. The energy value of fats and oils and its application in animal farming[J]. Modern Animal Husbandry, 2011(7):55-61. (in Chinese)

[26]
李晨萱, 李品, 郭时惠, 等. 不同油脂对黄羽肉鸡生产性能、肉品质及肌肉脂肪酸组成的影响[J]. 南京农业大学学报, 2023, 46(6):1125-1133.

LI C X, LI P, GUO S H, et al. Effects of different dietary oils on growth performance,meat quality and muscle fatty acid composition of yellow-feathered broilers[J]. Journal of Nanjing Agricultural University, 2023, 46(6):1125-1133. (in Chinese)

[27]
ATOO A F, LEVESQUE C L, THALER R, et al. Effect of feeding high oleic soybean oil to finishing pigs on growth performance,carcass characteristics,and meat quality[J]. Journal of Animal Science, 2025,103:skae393.

[28]
FERREIRA E M, PIRES A V, SUSIN I, et al. Growth,feed intake,carcass characteristics,and meat fatty acid profile of lambs fed soybean oil partially replaced by fish oil blend[J]. Animal Feed Science and Technology, 2014, 187:9-18.

DOI

[29]
YUE Y X, LI L, TONG M M, et al. Effect of varying dietary crude protein level on milk production,nutrient digestibility,and serum metabolites by lactating donkeys[J]. Animals, 2022, 12(16):2066.

DOI

[30]
SOLIVA C R, MEILE L, CIEŚLAK A, et al. Rumen simulation technique study on the interactions of dietary lauric and myristic acid supplementation in suppressing ruminal methanogenesis[J]. British Journal of Nutrition, 2004, 92(4):689-700.

DOI PMID

[31]
袁文菊, 孙留霞, 赵庆枫. 油脂的添加形式和日粮类型对育肥猪生长、屠宰性能及养分消化率的影响[J]. 中国饲料, 2018(22):62-66.

YUAN W J, SUN L X, ZHAO Q F. Effects of different diet types and oil addition methods on growth,slaughter performance and nutrient digestibility of finishing pigs[J]. China Feed, 2018(22):62-66. (in Chinese)

[32]
POTTER S J, BAMFORD N J, BASKERVILLE C L, et al. Comparison of feed digestibility between ponies,standardbreds and andalusian horses fed three different diets[J]. Veterinary Sciences, 2021, 9(1):15.

DOI

[33]
岳康宁, 李秋凤, 曹玉凤, 等. 不同能量水平日粮对2-3胎淘汰荷斯坦母牛育肥性能的影响[J]. 畜牧与兽医, 2019, 51(1):29-34.

YUE K N, LI Q F, CAO Y F, et al. Influence of different dietary energy levels on fattening performance in 2-3 parity culling Holstein cows[J]. Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 2019, 51(1):29-34. (in Chinese)

[34]
俞春山, 叶勇, 贾弟林, 等. 日粮能量水平对中卫山羊羯羊生长与屠宰性能的影响[J]. 中国草食动物, 2011, 31(1):31-33.

YU C S, YE Y, JIA D L, et al. Effect of energy levels on the growth and slaughter performance of Zhongwei goat wethers[J]. China Herbivore Science, 2011, 31(1):31-33. (in Chinese)

[35]
BAIÃO N, LARA L. Oil and fat in broiler nutrition[J]. Brazilian Journal of Poultry Science, 2005, 7(3):129-141.

DOI

[36]
周艳, 张婧, 池越, 等. 饲粮能量水平对肉驴生长育肥性能和屠宰性能的影响[C]// 第七届(2021)中国驴业发展大会暨第二届德州驴种质资源保护与开发利用高峰论坛论文集. 德州: 中国畜牧业协会, 2021:309-315.

ZHOU Y, ZHANG J, CHI Y, et al. Effects of dietary energy level on growth, finishing performance and slaughter performance of meat donkeys[C]// Proceedings of the 7th (2021) China Donkey Industry Development Conference & the 2nd Dezhou Donkey Germplasm Resource Conservation and Utilization Summit Forum.Dezhou:China Animal Agriculture Association, 2021:309-315. (in Chinese)

[37]
次旦央吉, 李鑫, 孙光明, 等. 饲粮能量水平对育肥牦牛生长性能、血清生化指标及瘤胃发酵特征的影响[J]. 中国草食动物科学, 2022, 42(5):44-49.

CIDANYANGJI, LI X, SUN G M, et al. Effects of dietary energy levels on growth performance,serum biochemical indexes and rumen fermentation characteristics of fattening yaks[J]. China Herbivore Science, 2022, 42(5):44-49. (in Chinese)

[38]
于长宁, 李艳娇, 张柏林, 等. 不同供能物质组成饲粮对育肥猪养分表观消化率、血清生化指标和激素水平的影响[J]. 动物营养学报, 2015(3):902-909.

YU C N, LI Y J, ZHANG B L, et al. Effects of different consists of dietary energy supply on nutrient apparent digestibility,serum biochemical indices and hormones levels of finishing pigs[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2015(3):902-909. (in Chinese)

[39]
RECKTENWALD E B, ROSS D A, FESSENDEN S W, et al. Urea-N recycling in lactating dairy cows fed diets with 2 different levels of dietary crude protein and starch with or without monensin[J]. Journal of Dairy Science, 2014, 97(3):1611-1622.

DOI PMID

[40]
孙光明, 李鑫, 索朗扎西, 等. 日粮蛋白质水平对育肥期牦牛生长性能、血清生化与免疫指标及瘤胃发酵特征的影响[J]. 黑龙江畜牧兽医, 2023(4):121-126.

SUN G M, LI X, SUOLANGZHAXI, et al. Effects of dietary protein levels on growth performance,serum biochemical and immune indexes,and rumen fermentation characteristics of fattening yaks[J]. Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine, 2023(4):121-126. (in Chinese)

[41]
张卫良, 童乐. 高密度脂蛋白与载脂蛋白A1、低密度脂蛋白与载脂蛋白B的相关性分析[J]. 中国当代医药, 2012, 19(24):93-94.

ZHANG W L, TONG L. Correlation analysis of high density lipoprotein and apolipoprotein A1,low density lipoprotein and apolipoprotein B[J]. China Modern Medicine, 2012, 19(24):93-94. (in Chinese)

[42]
尹国琳. 妊娠后期日粮能量水平对母驴营养物质消化代谢、产后泌乳量和驴驹生长发育的影响[D]. 硕士学位论文. 呼和浩特: 内蒙古农业大学, 2022.

YIN G L. Effects of dietary energy level in late pregnancy on digestion and metabolism of nutrients, postpartum lactation yield of female donkeys and growth and development of donkey foals[D]. Master’s Thesis. Hohhot: Inner Mongolia Agricultural University, 2022. (in Chinese)

[43]
张玉荣, 李高峰, 汤彦, 等. ω-3多不饱和脂肪酸对急性肝功能衰竭小鼠肝细胞保护机制研究[J]. 长春中医药大学学报, 2023, 39(6):637-642.

ZHANG Y R, LI G F, TANG Y, et al. Study on the protective mechanism of ω-3 polyunsaturated fatty acids on the hepatocytes in mice with acute liver failure[J]. Journal of Changchun University of Chinese Medicine, 2023, 39(6):637-642. (in Chinese)

[44]
ZHANG J P, WANG H B, LIN Y H, et al. Lactate dehydrogenase is an important prognostic indicator for hepatocellular carcinoma after partial hepatectomy[J]. Translational Oncology, 2015, 8(6):497-503.

DOI

Options
文章导航

/

〈 〉

    联系我们

  • 地址：北京市海淀区圆明园西路2号
    　　　中国农业大学动科动医大楼153室
  • 邮编：100193
  • 电话：010－62817823
  • 网址：http://www.chinajan.com
  • E-mail：cjan@chinajan.com
京公网安备 11010802041926号    京ICP备17050989号-2