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单宁酶水解石榴皮多酚的工艺优化及酶解产物鉴定
孙雨晴, 陶新, 徐子伟
Process Optimization of Hydrolysis of Pomegranate Peel Polyphenols by Tannase and Hydrolysates Identification
SUN Yuqing, TAO Xin, XU Ziwei
动物营养学报 . 2018, (
1
): 262 -273 . DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.01.032