Review

Manufacturing Methods and Biological Functions of Cinnamaldehyde

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  • 1. Animal Science and Technology College, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China;
    2. Guangzhou Xinnong Feed Science and Technology Co., Ltd., Guangzhou 510063, China

Received date: 2014-02-13

  Online published: 2014-08-13

Abstract

Cinnamaldehyde is extracted from Cinnamomum cassia and other plants, and also can be synthesized artificially. Cinnamaldehyde has many biological functions, such as resistance to bacteria, virus and anticancer function. This review summarizes the manufacturing methods, biological functions and application effects of cinnamaldehyde.

Cite this article

ZHOU Ming, CHEN Zheng, SHEN Shuting . Manufacturing Methods and Biological Functions of Cinnamaldehyde[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2014 , 26(8) : 2040 -2045 . DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.08.002

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