Molecular Nutrition

Enzymolysis Technology of Protein Feed and Application of Enzymolysis Protein in Animal Husbandry Production

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  • College of Animal Husbandry and Veterinary, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China

Received date: 2018-09-29

  Online published: 2019-04-16

Abstract

Enzymolysis technology refers to the process of degrading some macro-molecular proteins into active small molecular peptides and free amino acids through the action of various enzymes. Enzymolysis protein can improve animals' performance and immune function, and promote protein digestive absorption. This paper gave an outline of the process of enzymolysis technology, and summarizes the application of enzymolysis protein in animal husbandry production.

Cite this article

WANG Shiqi, LIU Xianjun, CHEN Jing, LI Jiantao . Enzymolysis Technology of Protein Feed and Application of Enzymolysis Protein in Animal Husbandry Production[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2019 , 31(4) : 1547 -1553 . DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.04.011

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