RESEARCH PAPER

Effects of Feeding Concentrate Supplements Containing Different Proportions of Jujube-Cotton Meal on Growth and Development and Serum Indices of Suckling Donkey Foals

  • ZHANG Shuxian , 1, 2 ,
  • XU Tao 1, 2 ,
  • LI Yanghui 1, 2 ,
  • JIA Yuyan 1, 2 ,
  • HAO Jiandong 3 ,
  • ZHOU Xiaoling , 1, 2, *
Expand
  • 1 College of Animal Science and Technology, Tarim University, Alaer 843300, China
  • 2 Tarim Key Laboratory of Animal Husbandry Science and Technology, Xinjiang Production and Construction Corps, Alaer 843300, China
  • 3 Kuqa Yuwanjia Livestock and Poultry Breeding Farmers Cooperative, Kuqa 842000,China
*associate professor, E-mail:

Received date: 2022-08-24

  Online published: 2023-03-16

Abstract

The objective of this experiment was to study the effects of feeding concentrate supplements containing different proportions of jujube-cotton meal on the growth and development and serum indices of donkey foals. Using single factor experimental design, 24 donkey foals (14 males, 10 females) (one month old) were selected and randomly divided into 3 groups, each group had 8 heads: the control group (feeding 100% corn-soybean meal supplement), test group 1 (feeding 50% jujube-cotton meal and 50% corn-soybean meal supplement), and test group 2 (feeding 100% jujube-cotton meal supplement). Each group had 8 head foals. The adjustment period was 7 days and the formal period was 56 days. The results showed as follows: 1) feeding 50% or 100% jujube-cotton meal concentrate supplements had no significant effects on the body weight, body size and feed intake of foals (P>0.05). Feeding 50% or 100% jujube-cottonseed meal concentrate supplements had no significant effects on the serum lipid and protein contents of foals (P>0.05). 2) Compared with the control group, feeding 50% jujube-cottonseed meal concentrate supplements significantly increased the serum superoxide dismutase activity (P<0.01), significantly increased the content of immunoglobulin M (IgM) (P<0.05), tended to increase the serum growth hormone content (0.05<P<0.10), and significantly decreased the serum malondialdehyde content (P<0.05). 3) Compared with the control group, feeding 100% jujube-cotton meal supplement increased the glucose and immunoglobulin M contents in serum of foals (P<0.05). It can be concluded that jujube-cotton meal concentrate supplement can replace corn-soybean meal supplement to feed suckling foals, which can increase the antioxidant capacity and immune function, and has a potential to promote their growth and development. The proper replacement proportion of jujube-cotton meal supplement is 50%.

Cite this article

ZHANG Shuxian , XU Tao , LI Yanghui , JIA Yuyan , HAO Jiandong , ZHOU Xiaoling . Effects of Feeding Concentrate Supplements Containing Different Proportions of Jujube-Cotton Meal on Growth and Development and Serum Indices of Suckling Donkey Foals[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2023 , 35(3) : 1841 -1849 . DOI: 10.12418/CJAN2023.173

驴在我国养殖历史悠久,存栏量曾长期位居世界之首[1]。随着我国农业机械化水平的提高,驴的役用性能逐渐被替代,人们对具有保健功能的驴肉、驴皮和驴乳更加关注,尤其是驴乳,作为功能性特色乳品正逐渐走向市场[2]。但是,泌乳驴产奶量低,驴乳大部分用来生产商品乳后,剩余驴乳不能满足驴驹的营养需求。De Palo等[3]研究表明,驴驹在哺乳期如果不能摄取足够营养,就会影响其后期的生长发育;玉江山等[4]研究也发现,对哺乳期驴驹进行补饲可促进驴驹生长发育,早期日增重最高可达680 g/d。然而,目前关于不同饲粮组成对哺乳期驴驹生长发育的研究报道较少。
驴驹早期生长发育最基本的营养需求是能量和蛋白质,玉米和豆粕常作为养殖场中哺乳驴驹精补料的主要或唯一饲料[5]。但随着我国畜禽产业的不断发展,玉米和豆粕的需求量急速增加,价格不断上涨,需要在驴驹饲养中研究玉米和豆粕减量替代方案。新疆红枣和棉粕资源丰富,红枣含有丰富的能量、蛋白质、维生素和矿物质等,能够明显提高饲料的适口性,其中含有多种消化酶和丰富的粗纤维,能刺激畜禽胃肠道的蠕动,显著提高饲料的转化率,促进动物的健康生长[6],红枣中的多糖、酚类等活性物质还具有抗炎、免疫刺激、抗氧化、保护肝脏和胃肠等功能[7]。新疆是全国最大的棉花种植区和棉粕产区,棉粕是良好的蛋白质饲料,蛋白质含量可达40%以上[8],但棉粕中棉酚等抗营养因子具有影响呼吸系统功能、抑制体重增加、厌食、免疫抑制等作用。因此,基于新疆红枣和棉粕资源优势及两者的营养特性,本试验旨在探究饲喂不同比例的红枣-棉粕替代玉米-豆粕对哺乳期驴驹生长性能、血清指标的影响,以期为哺乳期驴驹多样化补饲方案研究提供数据支撑。

1 材料与方法

1.1 饲料原料来源

试验所用红枣为次级红枣,购买自阿拉尔周边团场,晒干后粉碎收集备用。棉粕购自阿克苏本地饲料公司,棉酚含量为440.54 mg/kg,属于国家标准GB/T 21264—2007的中酚棉籽粕。

1.2 试验设计

试验地点为库车裕万家畜禽养殖农民专业合作社。选取1月龄左右驴驹24头(公14头,母10头),随机分为3组,每组8头,分别为对照组(100%玉米-豆粕组,C组,公4头、母4头)、试验Ⅰ组(50%红枣-棉粕组,T1组,公6头、母2头)、试验Ⅱ组(100%红枣-棉粕组,T2组,公4头、母4头)。预试期7 d,正试期56 d。饲粮组成及营养水平见表1。目前各地养殖场仅给哺乳驴驹补喂玉米和豆粕,为模拟当前养殖现状,饲粮中未添加维生素和矿物质等添加剂。
表1 饲粮组成及营养水平(干物质基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of diets (DM basis)%

项目
Items
组别 Groups
C T1 T2
原料 Ingredients
豆粕 Soybean meal 50.0 25.0
棉粕 Cotton meal 30.0 60.0
玉米 Corn 50.0 37.5 25.0
次级红枣 Secondary jujube 7.5 15.0
合计 Total 100.0 100.0 100.0
营养水平 Nutrient levels
粗蛋白质 CP 28.30 28.40 28.50
消化能 DE/(MJ/kg) 13.18 12.27 11.25
中性洗涤纤维 NDF 9.05 12.30 15.54
钙 Ga 0.18 0.18 0.17
磷 P 0.46 0.58 0.69

消化能为计算值,红枣能值按玉米能值80%计算,其余指标均为实测值。

DE was a calculated value, and the energy value of jujubewas calculated as 80% of corn, while the others were measured values.

1.3 饲养管理

每组驴驹饲养于同一圈舍,驴驹与母驴白天(08:00—20:00)分开饲养,晚上跟随母驴哺乳,每天补饲1次,时间为12:00,自由饮水。每10 d的后3 d连续测定采食量(收集剩料并称重),根据各组剩料情况调整补饲量。如果连续3 d剩料≤5%,则各组饲喂量均增加10%。记录采食量。

1.4 样品采集

正试期第20、40和56天各采集1次驴场饲料,混合均匀后风干保存,用于测定营养成分。正试期第56天补饲前在驴驹颈静脉采血10 mL,室温下静置3 h,分离上层血清转移至1.5 mL离心管中-20 ℃保存,用于测定血清生化指标、抗氧化指标、激素指标和免疫指标。

1.5 测试指标及方法

1.5.1 体重和体尺测量

正试期第0、30和56天在驴驹晨饲前进行体重测量并记录,计算总增重和平均日增重(ADG)。
总增重=终末体重-初始体重;
ADG=总增重/试验天数。
在正试期第30天和第56天补饲前使用测杖和皮尺进行体尺测量(体长、体高、臀端宽和胸围),评估驴驹发育状况。

1.5.2 血清指标

血清中的总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)含量使用生化分析仪进行测定。采用试剂盒(建成生物工程研究所)测定血清总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量。采用酶联免疫吸附试验(ELISA)试剂盒(江苏酶免实业有限公司)测定血清胰岛素样生长因子-1(IGF-1)、生长激素(GH)、免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白A(IgA)含量。

1.6 数据统计

采用Excel 2021软件进行数据的初步整理,用SPSS 25软件采用一般线性模型进行显著性检验,分析发现处理和性别间无交互作用,故以处理作为固定因素,性别作为随机因素。采用Duncan氏法进行多重比较,以P<0.05为差异显著,0.05≤P<0.10为有差异趋势。除性别对试验第30~56天驴驹体长变化有极显著影响(P<0.01),对其余指标影响均不显著(P>0.05),故在文中不列出性别效应。数据以平均值和均值标准误(SEM)表示。

2 结果与分析

2.1 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹体重和体尺的影响

表2可知,各组间驴驹的第0、30、56天体重,总增重(第0~56天)、ADG和平均日采食量(ADFI)均无显著差异(P>0.05),但是从数值上来看,T1组比C组的总增重增加了5.29%,ADG增加了6.25%。T2组比C组的总增重增加了19.59%,ADG增加了20.83%。
表2 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹体重的影响

Table 2 Effects of feeding different proportions of jujube-cotton meal concentrate supplements on body weight of donkey foalskg

项目
Items
组别 Groups SEM P
P-value
C T1 T2
体重 Body weight
第0天 Day 0 38.33 38.26 39.24 3.14 0.968
第30天 Day 30 51.59 54.11 56.26 3.65 0.665
第56天 Day 56 65.38 66.74 71.59 3.78 0.474
增重 Weight gain
第0~30天 Days 0 to 30 13.26 15.86 17.02 1.47 0.203
第31~56天 Days 31 to 56 13.79 12.63 15.33 0.76 0.052
第0~56天 Days 0 to 56 27.05 28.48 32.35 1.87 0.135
平均日增重 ADG
第0~30天 Days 0 to 30 0.44 0.53 0.57 0.48 0.207
第31~56天 Days 31 to 56 0.55 0.51 0.61 0.03 0.052
第0~56天 Days 0 to 56 0.48 0.51 0.58 0.33 0.130
平均日采食量 ADFI
第0~56天 Days 0 to 56 0.33 0.33 0.30 0.02 0.951

同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01). The same as below.

表3可知,各组间驴驹的试验第30~56天的体长变化、体高变化、臀端宽变化和胸围变化差异均不显著(P>0.05);T2组驴驹第30天体长和第56天体长均显著高于T1组和C组(P<0.05),T1组与C组差异不显著(P>0.05);T1和T2组驴驹第56天臀端宽显著高于C组(P<0.05),T1组与T2组差异不显著(P>0.05)。
表3 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹体尺的影响

Table 3 Effects of feeding different proportions of jujube-cotton meal concentrate supplements on body size of donkey foalscm

项目
Items
组别 Groups SEM P
P-value
C T1 T2
体长 Body length
第30天 Day 30 70.25b 67.70b 74.70a 1.54 0.011
第56天 Day 56 78.13b 77.84b 84.21a 1.75 0.025
第30~56天变化 Change of days 30 to 56 7.88 10.14 9.51 1.17 0.385
体高 Body height
第30天 Day 30 90.75 94.24 93.86 1.87 0.370
第56天 Day 56 97.00 99.43 100.18 1.82 0.450
第30~56天变化 Change of days 30 to 56 6.25 5.19 6.31 1.29 0.779
臀端宽 Hip width
第30天 Day 30 9.88 10.78 10.78 0.44 0.269
第56天 Day 56 10.25b 11.68a 11.81a 0.37 0.012
第30~56天变化 Change of days 30 to 56 0.38 0.91 1.04 0.23 0.127
胸围 Chest circumference
第30天 Day 30 87.13 88.40 87.65 2.25 0.921
第56天 Day 56 92.00 93.20 94.20 1.90 0.715
第30~56天变化 Change of days 30 to 56 4.88 4.80 6.55 0.94 0.328

2.2 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹血清生化指标的影响

表4可知,各组间驴驹的血清TP、ALB、TG和TC含量差异不显著(P>0.05)。T1组驴驹的白球比(A/G)极显著高于T2组和C组(P<0.01);T2组驴驹的血清GLU含量显著高于T1组和C组(P<0.05),T1组与C组差异不显著(P>0.05)。
表4 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹血清生化指标的影响

Table 4 Effects of feeding different proportions of jujube-cotton meal concentrate supplements on serum biochemical indices of donkey foals

项目
Items
组别 Groups SEM P
P-value
C T1 T2
总蛋白 TP/(g/L) 60.93 57.52 57.58 2.15 0.445
白蛋白 ALB/(g/L) 27.95 29.50 26.24 1.14 0.150
白球比 A/G 0.86Bb 1.04Aa 0.85Bb 0.04 0.005
葡萄糖 GLU/(mmol/L) 3.83b 4.11b 5.09a 0.30 0.019
甘油三酯 TG/(mmol/L) 0.46 0.44 0.55 0.04 0.183
总胆固醇 TC/(mmol/L) 1.97 1.93 1.88 0.12 0.864

2.3 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹血清抗氧化指标的影响

表5可知,各组驴驹的血清T-AOC和CAT活性差异不显著(P>0.05);T1组驴驹的血清SOD活性极显著高于C组和T2组(P<0.01),C组与T2组差异不显著(P>0.05); T1组驴驹的血清MDA含量显著低于C组和T2组(P<0.05)。
表5 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹血清抗氧化指标的影响

Table 5 Effects of feeding different proportions of jujube-cotton meal concentrate supplements on serum antioxidant indices of donkey foals

项目
Items
组别 Groups SEM P
P-value
C T1 T2
总抗氧化能力 T-AOC/(U/mL) 17.68 19.60 16.60 1.29 0.252
超氧化物歧化酶 SOD/(U/mL) 238.56Bb 357.18Aa 246.69Bb 26.35 0.006
丙二醛 MDA/(nmol/mL) 5.84a 4.13b 5.38ab 0.44 0.032
谷胱甘肽过氧化物 GSH-Px/(U/mL) 117.30 165.19 146.20 15.05 0.100
过氧化氢酶 CAT/(U/mL) 9.79 8.59 9.18 0.69 0.474

2.4 饲喂不同比例红枣-棉粕精饲料对驴驹血清激素指标的影响

表6可知,各组间驴驹血清中IGF-1含量差异不显著(P>0.05),但T1组驴驹血清中GH含量有差异显著的趋势(0.05<P<0.10)。
表6 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹血清激素指标的影响

Table 6 Effects of feeding different proportions of jujube-cotton meal concentrate supplements on serum hormone indices of donkey foalsng/mL

项目
Items
组别 Groups SEM P
P-value
C T1 T2
胰岛素样生长因子-1 IGF-1 356.25 392.54 366.68 17.95 0.347
生长激素 GH 25.52 30.53 28.09 1.39 0.059

2.5 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹血清免疫指标的影响

表7可知,各组间驴驹血清中IgA含量差异不显著(P>0.05)。各组间血清GLB含量有差异显著的趋势(0.05<P<0.10);T2组驴驹血清中IgM含量显著高于C组(P<0.05),与T1组差异不显著(P>0.05)。
表7 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹血清免疫指标的影响

Table 7 Effects of feeding different proportions of jujube-cotton meal concentrate supplements on

项目
Items
组别 Groups SEM P
P-value
C T1 T2
球蛋白 GLB/(g/L) 32.99 28.23 32.40 1.43 0.073
免疫球蛋白M IgM/(μg/mL) 66.03b 83.61a 86.39a 8.17 0.040
免疫球蛋白A IgA/(μg/mL) 196.77 219.88 201.84 13.51 0.529

serum immunity indices of donkey foals

3 讨论

3.1 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹体重和体尺的影响

幼畜早期补饲的目的在于解决因各种原因导致的营养不良问题,可提高幼畜的平均日增重[6],并促进幼畜胃肠道发育、提高断奶重、减少腹泻等[4]。肖国亮等[5]发现对哺乳期驴驹进行补饲,不仅能够增加母驴的产乳收益,还能促进驴驹的生长发育。然而,在本试验中用不同比例的红枣-棉粕替代玉米-豆粕对各组哺乳驴驹试验期间的总增重、ADG和体尺变化值无显著影响,但从数值上看,随红枣-棉粕饲喂比例增加,驴驹总增重和ADG有递增的迹象,表明驴驹饲喂红枣-棉粕精补料的效果和饲喂玉米-豆粕效果相当或略好。玉米中能量是以淀粉形式存在,而红枣中是以单糖和二糖等形式存在[6]。在幼龄动物中淀粉酶等的分泌通常不如成年动物,红枣可更直接转化为能量提供给驴驹,更利于消化吸收。然而,此试验中所使用的棉粕非脱酚种类,游离棉酚有导致厌食、干扰免疫功能、抑制增重、影响内脏器官发育等作用,且棉酚与赖氨酸和精氨酸结合,减少了动物吸收上述必需氨基酸的可用性[8]。因此我们推测红枣的有益作用可能部分被棉粕抵偿,也可以说红枣部分地消减了棉酚的负面作用。试验还发现,尽管马属动物喜食甜味,但是100%红枣-棉粕替代组中红枣含量的进一步增加对驴驹的采食量影响不显著,且100%替代组驴驹的采食量在数值上比对照组和50%替代组还略有降低,表明适度的甜味可能更符合驴驹采食习性,也可能是由于棉粕的涩味影响适口性所致。从本试验结果来看,使用红枣-棉粕精补料替代或部分替代玉米-豆粕精补料来饲喂哺乳驴驹是可行的。

3.2 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹血清生化指标的影响

血液TP和ALB主要反映动物体内蛋白质的总体消化、吸收及代谢情况,血液GLU含量是监测生命机体能量平衡与否的重要参考指标,TC、TG等是反映机体脂肪代谢水平的指标[9]。在本研究中发现,饲喂红枣-棉粕精补料对驴驹血清TP、ALB、TG和TC含量没有显著影响。这表明在蛋白质水平相近的条件下,尽管红枣-棉粕替代玉米-豆粕使消化能降低0.9~1.9 MJ/kg,但不影响驴驹血清的蛋白质含量和血脂状况。然而,100%红枣-棉粕替代组驴驹的血清中GLU含量显著高于玉米-豆粕组和50%红枣-棉粕替代组。原因可能在于驴驹为单胃草食动物,消化道前部以酶消化为主。红枣富含糖类,红枣中的大枣多糖以GLU的形式更易进入驴驹肠道后能够直接被小肠吸收进入血液,可提高驴驹血清中GLU的含量[10]。因此,给驴驹饲喂红枣-棉粕精补料能够提高驴驹血清中GLU含量,不影响机体总体脂肪和蛋白代谢。

3.3 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹血清抗氧化指标的影响

血清SOD、GSH-Px和CAT活性是体内重要的抗氧化酶,T-AOC是反映机体抗氧化能力的综合指标,MDA是脂质过氧化的终产物之一,可以作为脂质过氧化程度的检测指标,上述指标可综合反映机体对外界刺激的代偿能力和机体自由基代谢状态的强弱[11-12]。在本研究中发现,50%红枣-棉粕替代组驴驹的血清T-AOC和SOD活性高于玉米-豆粕组和100%红枣-棉粕替代组,且血清MDA含量低于玉米-豆粕组和100%红枣-棉粕替代组。这表明50%红枣-棉粕精补料能够明显增加驴驹血清抗氧化指标,提高驴驹的抗氧化能力。其原因一是在于红枣中含有的大枣多糖、酚类、类黄酮等抗氧化成分,能够清除动物体内的自由基,提高幼畜抗氧化能力[13]。类似地,王留等[14]研究发现,在仔猪中添加1 000~1 500 mg大枣多糖,能够提高血液SOD活性和T-AOC,降低MDA含量,提高仔猪的抗氧化能力。另一原因可能在于50%红枣-棉粕精补料含有玉米、豆粕、红枣和棉粕,种类丰富,营养物质更加全面,有利于驴驹的机体健康。然而较高浓度的棉酚可导致组织中抗氧化剂减少和活性氧形成增加,从而产生脂质过氧化[8],100%红枣-棉粕饲喂组中的棉粕部分抵消了红枣的抗氧化作用。因此,推荐饲喂50%红枣-棉粕替代50%玉米-豆粕精补料,能够提高驴驹的抗氧化能力。

3.4 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹血清激素指标的影响

GH是调节幼齿动物生长发育的一个至关重要的激素,影响动物机体蛋白质、脂肪和糖的代谢。IGF-1在GH介导下主要由肝脏产生,运输到血液中,在动物机体的生长发育、新陈代谢、调节机体生殖和免疫、细胞增殖等生物学过程中发挥重要意义[15]。本研究发现,各组之间血清IGF-1含量差异不显著,但50%红枣-棉粕替代组的血清GH含量有显著高于玉米-豆粕组的趋势。类似地,惠浩阳等[16]研究发现,用红枣替代玉米能够提高羔羊血清GH含量,与本试验结果一致。红枣中天冬氨酸含量较高[17],天冬氨酸这种神经递质可调节繁殖和激素分泌[18],并且红枣中含有的类黄酮、cAMP和枣苷等活性成分具有保护神经元细胞免受神经毒素应激,刺激神经元分化,增加神经营养因子表达等作用[19],这可能解释了GH分泌的增加。因此,给驴驹饲喂50%红枣-棉粕精补料能提高其血清GH含量,有促进早期生长发育的潜力。

3.5 饲喂不同比例红枣-棉粕精补料对驴驹血清免疫指标的影响

体液免疫是组成机体防御能力的重要组成部分,血清中的抗体水平高低能在一定程度上反映机体的免疫水平。免疫球蛋白是体液免疫的重要组成成分,血清型IgA具有抗菌、抗病毒、抗毒素等免疫活性,IgM在杀菌、免疫调理方面发挥重要的作用[20]。在本研究中发现,饲喂50%和100%的红枣-棉粕精补料不影响驴驹血清IgA含量,但均能够显著提高血清IgM含量。IgM主要由脾脏分泌,红枣中的水溶性木质素-碳水化合物复合体可刺激脾淋巴细胞增殖,增强RAW264.7细胞的吞噬活性和一氧化氮产生[21],这可能红枣发挥促免疫功能的主要原因。然而,棉酚通过抑制淋巴细胞增殖和诱导细胞凋亡产生免疫抑制作用[8],与剂量有关,但在本试验中抑制作用不明显。因此,饲喂红枣-棉粕精补料能够提高驴驹血清IgM含量,有增强驴驹的脾脏免疫功能的作用。

4 结论

与饲喂玉米-豆粕相比,用50%红枣-棉粕替代能够提高驴驹的血清抗氧化能力、生长激素和IgM含量;用100%红枣-棉粕替代饲喂提高驴驹血清中GLU和IgM含量。基于红枣和棉粕营养特性,提示红枣-棉粕组合饲喂,可降低棉酚的抗营养作用,部分替代玉米-豆粕精补料用于补饲哺乳期驴驹,可增强驴驹抗氧化能力,提升免疫功能,促进早期生长发育,以50%替代为佳。
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