Chinese Journal of Animal Nutrition >

2023 , Vol. 35 >Issue 7: 4247 - 4255

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2023.395

RESEARCH PAPER

Effects of Zophobas morio Meal on Growth Performance, Serum Biochemical Indices and Hormone Levels of Finishing Pigs

  • ZHOU Genlai , 1 ,
  • TAO Yong 1 ,
  • YIN Jiexin 1 ,
  • NI Ligang 1 ,
  • ZHAO Xuting 1 ,
  • WANG Bing 2
Expand
  • 1 College of Animal Science and Technology, Jiangsu Agri-Animal Husbandry Vocational College, Taizhou 225300, China
  • 2 Yangzhou Yimu Animal Husbandry and Veterinary Service Center, Yangzhou 225000, China

ZHOU Genlai, associate professor, E-mail:

Received date: 2023-02-06

  Online published: 2023-07-11

Fold

Abstract

The purpose of this study was to explore the effects of Zophobas morio meal on the growth performance, serum biochemical indices and hormone levels of finishing pigs, and to provide a reference basis for the development and utilization of new protein feed. Ninety-six crossbred (Duroc×Landrace×Yorkshire) finishing pigs with similar weight were chosen and randomly divided into 4 groups, namely control group (basal diet), experimental group Ⅰ (diet wtih 3% Zophobas morio meal), experimental group Ⅱ (diet with 5% Zophobas morio meal), and experimental group Ⅲ (diet wtih 8% Zophobas morio meal). There were 4 replicates in each group, 6 pigs (half male and half female) in each replicate, and the experimental period was 42 days. The results showed as follows: 1) the average daily feed intake, average daily gain and feed/gain of finishing pigs in the experimental groups were not significantly different from those in the control group (P>0.05), but the growth performance indexes in the experimental group Ⅱ were the best. 2) The serum total protein and globulin contents of finishing pigs in experimental group Ⅱ were significantly higher than those in the control group (P<0.05), and the serum uric acid content was significantly lower than that in the control group (P<0.05). There were no significant difference between the experimental groups and the control group in serum glucose, albumin, creatinine, urea nitrogen, total bile acid, total bilirubin, triglyceride and cholesterol contents (P>0.05). 3) The level of serum insulin-like growth factor-Ⅰ in experimental group Ⅱ was significantly higher than that in control group (P<0.05). There was no significant change in serum triiodothyronine, thyroxine, glucagon and insulin levels (P>0.05). 4) Compared with the control group, the feed cost per unit weight gain in the experimental group Ⅱ was the lowest, with a reduction of 0.52 CNY per kilogram of weight gain. To sum up, under the conditions of this experiment, the addition of 5% Zophobas morio meal in the diet has no negative effect on growth performance of finishing pigs, can promote the protein metabolism of finishing pigs, increase the level of IGF-Ⅰ in serum and reduce the feed cost per gain weight, indicating that the Zophobas morio meal can be used as a high-quality protein feed in the production of finishing pigs.

Key words： Zophobas morio meal; finishing pigs; growth performance; serum biochemical indices; hormone

Cite this article

ZHOU Genlai , TAO Yong , YIN Jiexin , NI Ligang , ZHAO Xuting , WANG Bing . Effects of Zophobas morio Meal on Growth Performance, Serum Biochemical Indices and Hormone Levels of Finishing Pigs[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2023 , 35(7) : 4247 -4255 . DOI: 10.12418/CJAN2023.395

随着现代畜牧业的快速发展,蛋白质饲料的短缺已成为畜禽饲粮高效配合的制约因素。因此通过多种途径寻求和开发蛋白质饲料资源是目前饲料行业迫切需要解决的问题[1]。随着农业农村部豆粕减量替代行动的深入推进,畜禽饲料企业正加快饲粮蛋白质配合技术创新,广泛寻求豆粕减量替代措施,为国家粮食安全提供保障[2]。大麦虫(Zophobas morio)隶属于昆虫纲,鞘翅目,拟步甲科,粉甲属,与常用的黄粉虫同属一个科,也称为超级面包虫、麦谷虫、麦片虫[3]。大麦虫作为一种新型的昆虫蛋白质饲料资源,可考虑充分挖掘和利用为豆粕的替代资源。大麦虫幼虫干粉粗蛋白质含量45.1%,粗脂肪含量41.7%,还含有多种糖类、矿物元素、维生素、生物活性物质等,具有较高的营养价值[4]。据报道,与常规蛋白质饲料豆粕、鱼粉以及其他昆虫饲料相比,大麦虫粉的蛋白质品质较高、脂肪酸组成平衡、微量活性成分含量较高,是一种值得推广应用的蛋白质源昆虫[5-6]。目前,有关大麦虫粉在畜禽养殖中的应用研究还不多[7-8]。刘小雁等[9]在饲粮中添加1%~2%的大麦虫蛋白粉,结果表明在一定程度上可改善断奶仔猪的生长性能,显著降低断奶仔猪的腹泻率和死淘率。刘英春等[10]研究发现,添加5%比例的大麦虫干粉可通过促进血清生长激素、胰岛素样生长因子Ⅰ等的分泌以改善断奶仔猪的机体代谢。但大麦虫粉在畜禽饲粮中的应用研究还很少见,特别是在生长育肥猪方面鲜见报道。因此,本试验旨在探讨不同添加比例大麦虫粉对育肥猪生长性能、血清生化指标和激素水平的影响,为蛋白质饲料资源的开发利用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

大麦虫粉为大麦虫幼虫干粉,经分析测定,其常规养分及氨基酸含量如表1所示。
表1 大麦虫粉的常规养分及氨基酸含量(饲喂基础)

Table 1 Common nutrients and amino acid contents of Zophobas morio meal (as-fed basis) %

项目Items 含量Content
水分Moisture 3.48
粗蛋白质CP 47.70
粗脂肪EE 39.84
粗纤维CF 4.89
粗灰分Ash 2.85
赖氨酸Lys 2.76
蛋氨酸Met 0.69
亮氨酸Leu 3.62
异亮氨酸Ile 2.25
苏氨酸Thr 1.92
缬氨酸Val 3.28
苯丙氨酸Phe 1.98
色氨酸Trp 0.52
精氨酸Arg 2.60
组氨酸His 1.46
天门冬氨酸Asp 4.04
丝氨酸Ser 2.06
谷氨酸Glu 6.24
甘氨酸Gly 2.34
丙氨酸Ala 3.30
半胱氨酸Cys 0.39
酪氨酸Tyr 4.22
脯氨酸Pro 2.92
总氨基酸TAA 46.59

1.2 试验动物与试验设计

试验选取96头体重[(69.62±1.31) kg]相近且健康的“杜×长×大”三元杂交育肥猪(公母各占1/2),采用单因子试验设计,随机分为4组,每组4个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂含有3%、5%和8%大麦虫粉的试验饲粮。

1.3 试验饲粮及饲养管理

参照NRC(2012)70~100 kg猪营养需要配制各组饲粮,饲粮组成及营养水平见表2。本试验在宝应县为农合作社猪场进行,试验期42 d。试验期间,保持猪舍清洁卫生,温度控制在25~26 ℃,相对湿度控制在50%~80%。所有猪自由采食和饮水,按照常规饲养规程和消毒免疫程序进行饲养管理。
表2 饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 2 Composition and nutrient levels of diets (air-dry basis) %

项目
Items		 对照组
Control
group		 试验Ⅰ组
Experimental
group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Experimental
group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Experimental
group Ⅲ
原料Ingredients
玉米Corn 64.60 65.13 65.43 66.06
麦麸Wheat bran 17.00 16.40 16.00 16.00
豆粕Soybean meal 13.50 10.40 9.00 5.60
大麦虫粉Zophobas morio meal 3.00 5.00 8.00
豆油Soybean oil 2.00 2.00 1.50 1.30
石粉Limestone 0.98 1.01 1.01 1.00
磷酸氢钙CaHPO4 0.40 0.50 0.50 0.50
食盐NaCl 0.30 0.30 0.30 0.30
L-赖氨酸盐酸盐L-Lys·HCl 0.20 0.20 0.19 0.19
DL-蛋氨酸DL-Met 0.02 0.06 0.07 0.05
预混料Premix1) 1.00 1.00 1.00 1.00
合计Total 100.00 100.00 100.00 100.00
营养水平Nutrient levels2)
消化能DE/(MJ/kg) 13.49 13.55 13.53 13.58
粗蛋白质CP 15.03 15.04 15.11 15.14
粗纤维CF 2.91 2.88 2.86 2.84
钙Ca 0.54 0.56 0.56 0.55
总磷TP 0.50 0.51 0.51 0.51
赖氨酸Lys 0.84 0.84 0.84 0.83
蛋氨酸Met 0.25 0.26 0.27 0.26

1)预混料为每千克饲粮提供 The premix provided the following per kg of diets:VA 9 000 IU,VD3 1 500 IU,VE 40 IU,VK3 1.5 mg,VB1 4.5 mg,VB2 8 mg,VB6 6 mg,VB12 60 μg,烟酸 nicotinic acid 20 mg,泛酸 pantothenic acid 30 mg,叶酸 folic acid 0.8 mg,生物素biotin 0.24 mg,Fe (as ferrous sulfate) 200 mg,Zn (as zinc sulfate) 200 mg,Cu (as copper sulfate) 100 mg,Mn (as manganese sulfate) 50 mg,I (as potassium iodide) 0.6 mg,Se (as sodium selenite) 0.3 mg。

2)营养水平均为计算值。Nutrient levels were calculated values.

1.4 检测指标及方法

1.4.1 生长性能

在试验开始以及试验结束时,所有试验猪禁食12 h后称重,记录初重和末重,以重复为单位计算平均日增重(ADG)。每次饲喂前将饲粮称重并记录,次日饲喂前记录余料重量,以重复为单位计算平均日采食量(ADFI),进一步计算各重复的料重比(F/G)。

1.4.2 血清生化指标

试验第42天09:00前腔静脉采血,并置于10 mL离心管中,低温下静置30 min,然后在4 ℃下3 000 r/min离心15 min,将血清分装后于-20 ℃保存并待测。测定指标:总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、肌酐(CREA)、尿素氮(UN)、尿酸(UA)、总胆汁酸(TBA)和总胆红素(TBIL-Z)含量及谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、肌酸激酶(CK)、胆碱酯酶(CHE)和乳酸脱氢酶(LDH)活性。用BK-280型全自动生化分析仪(BIOBASE公司)测定。

1.4.3 血清激素水平

血清中三碘甲状腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、胰高血糖素(GC)、胰岛素(INS)和胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-I)水平采用放射性免疫法测定,测定所用试剂盒购自上海凡科维生物技术有限公司。

1.4.4 经济效益分析

根据试验猪的增重和耗料情况,计算各组的养殖成本及增重成本,进行经济效益分析。

1.5 数据分析

试验数据用SPSS 16.0进行单因素方差分析,统计各组在生长性能、血清生化指标、激素水平方面的差异。结果用“平均值±标准差”表示,差异显著时用Duncan氏法进行多重比较。P<0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 大麦虫粉对育肥猪生长性能的影响

由表3可知,与对照组相比,各试验组的初重没有显著差异(P>0.05),各生长性能指标也没有显著差异(P>0.05)。试验Ⅱ组育肥猪的ADG最高,与对照组相比增加了6.33%;各试验组育肥猪的ADFI没有显著差异(P>0.05);试验Ⅱ组育肥猪的F/G最低,与对照组相比降低了6.74%。
表3 大麦虫粉对育肥猪生长性能的影响

Table 3 Effects of Zophobas morio meal on growth performance of finishing pigs

项目
Items		 对照组
Control
group		 试验Ⅰ组
Experimental
group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Experimental
group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Experimental
group Ⅲ		 P值
P-value
初重Initial weight/kg 69.97±0.91 69.65±1.24 69.16±1.44 69.70±1.81 0.828
末重Final weight/kg 107.91±2.62 108.76±3.75 109.50±2.83 107.96±3.95 0.857
平均日增重ADG/g 903.29±67.62 931.19±73.71 960.48±62.67 911.05±110.78 0.689
平均日采食量ADFI/g 2 399.22±88.20 2 430.82±143.93 2 390.50±93.65 2 386.24±147.33 0.936
料重比F/G 2.67±0.21 2.62±0.14 2.49±0.98 2.64±0.18 0.386

同行数据肩标不同字母表示差异显著(P<0.05),无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2 大麦虫粉对育肥猪血清生化指标的影响

由表4可知,与对照组相比,试验Ⅱ组的血清TP含量显著提高了10.87%(P<0.05),且显著高于试验Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05);试验Ⅱ组血清GLO含量也显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组和Ⅲ组血清UA含量显著低于对照组(P<0.05),分别降低了20.13%、12.58%。此外,与对照组相比,饲粮中添加不同比例的大麦虫粉对育肥猪血清中ALB、GLU、TG、TC、HDL-C、LDL-C、CREA、UN、TBA、TBIL-Z含量与A/G无显著影响(P>0.05)。
表4 大麦虫粉对育肥猪血清常规生化指标的影响

Table 4 Effects of Zophobas morio meal on serum conventional biochemical indices of finishing pigs

项目
Items		 对照组
Control
group		 试验Ⅰ组
Experimental
group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Experimental
group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Experimental
group Ⅲ		 P值
P-value
总蛋白TP/(g/L) 58.12±1.82b 60.98±2.45b 64.44±3.09a 60.80±2.00b 0.007
白蛋白ALB/(g/L) 38.12±1.32 38.40±1.22 39.58±1.06 38.64±2.61 0.556
球蛋白GLO/(g/L) 20.20±1.92b 22.80±2.17ab 25.00±2.55a 22.20±2.17ab 0.027
白球比A/G 1.90±0.22 1.70±0.17 1.59±0.15 1.76±0.26 0.152
葡萄糖GLU/(mmol/L) 17.15±1.58 16.77±0.74 17.00±1.17 16.64±0.60 0.878
甘油三酯TG/(mmol/L) 1.28±0.10 1.31±0.02 1.25±0.08 1.23±0.04 0.363
总胆固醇TC/(mmol/L) 3.47±0.23 3.39±0.17 3.50±0.25 3.51±0.28 0.844
高密度脂蛋白胆固醇
HDL-C/(mmol/L)		 1.83±0.14 1.83±0.14 1.87±0.09 1.87±0.11 0.931
低密度脂蛋白胆固醇
LDL-C/(mmol/L)		 1.76±0.10 1.73±0.07 1.74±0.10 1.71±0.09 0.855
肌酐CREA/(μmol/L) 165.96±12.00 160.76±5.32 160.06±5.00 156.04±7.49 0.305
尿素氮UN/(mmol/L) 6.34±0.91 6.23±0.60 5.75±0.22 6.10±0.92 0.602
尿酸UA/(μmol/L) 31.80±1.30a 29.80±3.27ab 25.40±2.19c 27.80±1.48bc 0.002
总胆汁酸TBA/(μmol/L) 25.64±3.95 27.16±3.28 23.62±2.50 23.18±4.89 0.338
总胆红素TBIL-Z/(μmol/L) 2.10±0.19 2.02±0.08 2.00±0.19 2.00±0.16 0.725
由表5可知,与对照组相比,在饲粮中添加不同比例大麦虫粉后,育肥猪血清中ALT、AST、ALP、CK、CHE、LDH活性也没有显著变化(P>0.05)。
表5 大麦虫粉对育肥猪血清酶活性的影响

Table 5 Effects of Zophobas morio meal on serum enzyme activities of finishing pigsU/L

项目
Items		 对照组
Control
group		 试验Ⅰ组
Experimental
group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Experimental
group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Experimental
group Ⅲ		 P值
P-value
谷丙转氨酶ALT 28.36±1.77 27.06±1.28 30.28±3.22 28.78±2.05 0.184
谷草转氨酶AST 34.32±2.29 34.58±3.05 38.20±4.23 35.70±4.25 0.327
碱性磷酸酶ALP 137.00±8.22 135.00±10.37 142.00±4.36 130.00±14.20 0.326
肌酸激酶CK 1 803.20±48.18 1 742.00±50.31 1 798.80±83.41 1 775.00±81.83 0.487
胆碱酯酶CHE 8.23±2.67 9.97±1.56 7.24±3.04 7.51±2.57 0.344
乳酸脱氢酶LDH 578.40±34.59 597.00±11.42 645.20±66.86 584.60±43.94 0.109

2.3 大麦虫粉对育肥猪血清激素水平的影响

由表6可知,与对照组相比,试验Ⅱ组和Ⅲ组血清IGF-I水平显著提高(P<0.05),分别提高了36.26%、27.68%;饲喂添加不同比例大麦虫粉的饲粮对育肥猪血清中T3、T4、GC、INS水平无显著影响(P>0.05)。
表6 大麦虫粉对育肥猪血清激素水平的影响

Table 6 Effects of Zophobas morio meal on serum hormone levels of finishing pigs

项目
Items		 对照组
Control
group		 试验Ⅰ组
Experimental
group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Experimental
group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Experimental
group Ⅲ		 P值
P-value
三碘甲状腺原氨酸
T3/(pmol/L)		 197.25±49.66 183.94±30.35 226.75±9.28 207.96±44.91 0.344
甲状腺素T4/(pmol/L) 257.27±46.13 283.19±57.81 268.43±65.06 263.38±67.60 0.914
胰高血糖素GC/(pg/mL) 46.49±10.12 45.25±4.47 40.29±3.48 44.85±7.26 0.519
胰岛素INS/(mIU/L) 59.22±10.26 62.50±7.39 62.87±18.02 66.24±9.52 0.835
胰岛素样生长因-Ⅰ
IGF-Ⅰ/(μg/L)		 14.67±2.00c 15.64±2.23bc 19.99±2.21a 18.73±3.66ab 0.016

2.4 经济效益分析

由表7可知,与对照组相比,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的单位增重饲料成本分别降低0.10、0.52、0.07元/kg,其中试验Ⅱ组降低幅度达6.07%。上述结果表明使用大麦虫粉替代大豆粕能降低育肥猪的单位增重饲料成本。
表7 大麦虫粉对育肥猪单位增重饲料成本的影响

Table 7 Effects of Zophobas morio meal on feed cost per gain weight of finishing pigs

项目
Items		 对照组
Control
group		 试验Ⅰ组
Experimental
group Ⅰ		 试验Ⅱ组
Experimental
group Ⅱ		 试验Ⅲ组
Experimental
group Ⅲ
平均耗料量
Average feed consumption/(kg/头)		 100.77 102.09 100.40 100.22
单位饲料成本
Unit feed cost/(元/kg)		 3.23 3.25 3.23 3.25
总饲料成本Total feed cost/(元/头) 325.02 331.34 324.65 325.31
平均增重
Average weight gain/(kg/头)		 37.94 39.11 40.34 38.26
单位增重饲料成本
Feed cost per gain weight/(元/kg)		 8.57 8.47 8.05 8.50

3 讨论

3.1 大麦虫粉对育肥猪生长性能的影响

大麦虫粉作为蛋白质饲料应用于猪生产的试验研究还不多,生长性能指标的研究多局限于断奶仔猪阶段。Ji等[11]研究表明,用大麦虫粉替代5%的血浆蛋白粉用于早期断奶仔猪饲粮,大麦虫粉组的ADFI较对照组显著提高。刘小雁等[9]用不超过2%的大麦虫粉替代断奶仔猪饲粮中的鱼粉,与对照组相比,试验组的ADFI、ADG和F/G均没有显著差异。本试验中,大麦虫粉的使用未能显著改善育肥猪的生长性能,试验组与对照组的ADFI、ADG和F/G均没有显著差异,但添加大麦虫粉对育肥猪的生长性能无负面影响。这表明大麦虫粉可进一步扩大应用于育肥猪阶段,能部分替代基础饲粮中的豆粕。近年来黄粉虫、黑水虻和蝇蛆等昆虫蛋白粉得到了较多的应用研究,在畜禽饲粮中的应用案例正越来越多[12⇓-14],而大麦虫粉的饲养试验研究需要不断重视和加强。大麦虫粉中富含的甲壳素、抗菌肽等物质[4-5]可能会促进动物的生长发育,其具体机制有待进一步研究。大麦虫幼虫粉脂肪含量高且亚油酸等不饱和脂肪酸比例高[5],高脂肪及脂肪酸组成是否会影响动物生长发育也值得今后深入具体研究。

3.2 大麦虫粉对育肥猪血清生化指标的影响

血清生化指标的变化可有效反映动物机体的养分代谢情况和组织器官健康状况。血清TP主要反映畜禽机体蛋白质代谢状况,其含量高表明组织蛋白质合成作用强,能促进机体组织器官的生长。TP包括ALB和GLO 2个部分。ALB可维持机体渗透压和pH平衡,其含量可表明肝脏合成蛋白质的能力和机体营养代谢水平;GLO含量和A/G的变化还可反映机体的免疫能力[15]。金鑫鑫[16]的研究发现,饲喂含4%、8%黑水虻虫粉的试验饲粮后可显著增加断奶仔猪血清中的TP、ALB等的含量,表明黑水虻虫粉可促进猪的消化吸收能力提高。本试验研究表明,在饲粮中添加大麦虫粉有利于调节机体蛋白质代谢,特别是5%大麦虫粉添加比例可显著提高育肥猪血清中TP和GLO的含量。分析认为,大麦虫粉可作为良好的蛋白质饲料来源,在供给优质平衡蛋白质的同时促进机体蛋白质的代谢。
血清UN、UA和CREA为食入蛋白质及机体蛋白质代谢的终产物。UN和UA含量与动物机体蛋白质代谢利用率和氨基酸平衡呈负相关;CREA含量还可反映肾脏功能状况[17]。刘英春[18]研究表明,大麦虫粉等3种昆虫干粉可降低断奶仔猪血清中UA含量,提示大麦虫粉等对于提高断奶仔猪机体对氮的利用率起到积极的促进作用。本试验得到与此一致的结论,饲喂大麦虫粉可降低育肥猪血清UN和UA含量,其中饲喂添加5%大麦虫粉的饲粮后的育肥猪血清中UA含量显著降低。余苗等[13]在饲粮中添加4%黑水虻幼虫粉,结果显著降低了育肥猪血清UN含量,进一步分析血清氨基酸组成验证发现黑水虻幼虫粉可改善机体氨基酸平衡。大麦虫等昆虫蛋白作为蛋白质饲料对氨基酸平衡和理想蛋白质配合的影响值得进一步研究。
血清糖、脂代谢产物的含量能反映畜禽机体对脂肪和糖类代谢的总体情况。血糖含量变化可反映畜禽机体的糖吸收、转运和代谢动态平衡状态。血清TC含量可反映动物机体对脂类的吸收代谢能力;TG含量可反映脂肪组织发育和脂肪沉积能力;HDL-C将胆固醇运回肝脏代谢转化为其他物质并排出体外,而LDL-C则把肝脏合成的胆固醇转运到肝脏外组织,从而保持机体内TC含量的稳定[19]。TBA在脂肪代谢中起着重要作用,TBIL-Z是反映肝胆功能的重要指标。本试验研究表明,添加大麦虫粉对育肥猪血清TC、TG、HDL-C、LDL-C、GLU、TBA和TBIL-Z含量均没有显著影响,说明大麦虫粉没有显著影响育肥猪的糖、脂代谢。而刘英春等[10]研究报道称,用5%大麦虫幼虫粉完全替代断奶仔猪饲粮中的血浆蛋白粉可显著提高血清GLU和HDL-C含量,显著降低LDL-C含量,与本研究结果不尽一致,可能与猪生长阶段、饲粮具体组成等因素的不同有关,其具体机制还有待进一步研究。
血清中酶活性的变化也是机体养分代谢和健康状况的重要指标。ALT和AST是反映肝脏等组织器官功能的重要指标。血清中转氨酶活性的升高,提示肝脏、心脏、肺脏等组织器官可能发生炎症或受到损害。ALP是评价成骨细胞和肝脏排泄机能的重要指标,能反映钙磷代谢情况、成骨细胞活性及骨生成状况。CK与机体内细胞能量运转、肌肉收缩有直接关系,可反映骨骼肌和心肌健康状况。CHE与肝脏合成代谢功能有关,其活性下降反映肝脏合成CHE的能力受到损害。LDH是糖无氧酵解及糖异生的重要酶系之一,可催化丙酮酸与L-乳酸之间的氧化与还原反应,也可催化相关的α-酮酸。本试验发现,育肥猪饲喂大麦虫粉后血清ALT、AST、ALP、CK、CHE和LDH活性均没有显著变化,表明大麦虫粉对畜禽肝脏等组织器官功能没有显著影响。这与姬玉娇[20]的研究结论基本一致。

3.3 大麦虫粉对育肥猪血清激素水平的影响

畜禽生长发育的神经内分泌调节主要是激素调节。T3和T4对畜禽物质代谢、能量代谢、生长发育、神经系统和心血管系统等都具有重要作用;INS具有促进糖原、蛋白质和脂肪合成,降低畜禽体内血糖的作用;GC是由胰岛组织细胞分泌的另一个对血糖水平有调控作用的小分子物质;IGF-Ⅰ能介导生长激素促生长作用[21]。本试验结果显示,添加5%大麦虫粉的饲粮能显著促进育肥猪IGF-Ⅰ的分泌,表现出促生长作用。刘英春[18]研究得到与此类似的结果,认为大麦虫粉的饲喂可促进断奶仔猪养分消化吸收,发挥养分的基因调控作用以提高IGF-Ⅰ水平。

4 结论

综上所述,在本试验研究条件下,饲粮中添加5%大麦虫粉对育肥猪的生长性能无负面影响,可通过调控血清TP和UA的含量促进育肥猪机体的蛋白质代谢,提高血清中IGF-Ⅰ水平,并能降低育肥猪的饲养成本。这表明大麦虫粉可作为新型蛋白质饲料资源,适量替代豆粕应用于育肥猪饲粮中。

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