Effects of Birth Weight and Daily Weight Gain during Lactation on Future Milk Production of Holstein Dairy Cows

WANG Yueqiang; ZHANG Min; JIN Lei; HUA Jinling

doi:10.12418/CJAN2024.209

Chinese Journal of Animal Nutrition >

2024 , Vol. 36 >Issue 4: 2425 - 2433

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2024.209

RESEARCH PAPER

Effects of Birth Weight and Daily Weight Gain during Lactation on Future Milk Production of Holstein Dairy Cows

WANG Yueqiang ,
ZHANG Min ,
JIN Lei ,
HUA Jinling

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College of Animal Science, Anhui University of Science and Technology, Chuzhou 233199, China

*professor, E-mail: huajl@ahstu.com

Received date: 2023-10-27

Online published: 2024-04-15

Fold

Abstract

The aim of this study was to investigate the effects of birth weight and daily weight gain during lactation on future milk production of Holstein dairy cows. In this study, 1 517 440 daily milk production records, 62 094 calving difficulty score records and 45 060 birth and weaning weight records were collected from 5 ten-thousand scale Holstein dairy cattle farms in China during 2019—2022. The general linear model (GLM) process of SAS 9.1 software was used to analyze the variance of factors affecting daily milk production, including calving season, parity, birth weight, daily weight gain during lactation, lactation stage, sire and the interaction between parity with birth weight and daily gain during lactation. The least square means of different birth weights and daily gain during lactation corresponding to the daily milk production of all future parities were obtained, and Bonferroni multiple comparisons were conducted. The results showed as follows: 1) the calving season, parity, birth weight, daily weight gain during lactation, lactation stage, sire and the interaction between parity with birth weight and daily weight gain during lactation had extremely significant effects on daily milk production (P<0.01). 2) With the increase of birth weight, the daily milk production of each parity showed an upward trend, and the future daily milk production of calves was better when the birth weight was 44 to 48 kg, but the eutocia rate of adult cows was significantly decreased when the birth weight was≥46 kg. 3) When the daily weight gain during lactation was 800 to 850 g, the future daily milk production of each parity was significantly higher than that of the other levels of daily weight gain during lactation (P<0.05). In conclusion, when the birth weight of Holstein dairy calves is 44 to 46 kg and the daily weight gain during lactation is 800 to 850 g, the future daily milk production can be improved.

Key words： Holstein dairy cows; birth weight; daily weight gain during lactation; milk production

Cite this article

WANG Yueqiang , ZHANG Min , JIN Lei , HUA Jinling . Effects of Birth Weight and Daily Weight Gain during Lactation on Future Milk Production of Holstein Dairy Cows[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2024 , 36(4) : 2425 -2433 . DOI: 10.12418/CJAN2024.209

日产奶量是指在泌乳期内奶牛1 d的总产奶量,是评价奶牛产奶表现的重要指标,且随着泌乳天数的增加呈现先升高后降低的规律。初生重(birth weight,BWT)是奶牛生产早期最重要的性状之一,它不仅反映了牧场对妊娠母牛的生产管理水平和胎牛的生长发育状况,还与犊牛未来生长发育和生产性能的发挥密切相关^[1]。哺乳期是犊牛生长发育的关键时期,这一时期犊牛生长发育状况将影响后期配种、妊娠以及终身生产性能^[2⇓-4]。日增重是哺乳期犊牛生长发育的重要指标,反映了牧场哺乳犊牛的管理水平。合理的初生重有利于降低成母牛的繁殖疾病风险,降低犊牛发病率和死淘率;合理的哺乳期日增重有利于优化牧场犊牛管理,促使犊牛健康生长发育,为其未来产奶潜力的发挥奠定基础,对奶牛生产具有重要意义。

研究显示,荷斯坦奶牛初生重与头胎产奶量以及第2和第5月龄体重高度相关^[5⇓-7],与产后第1次发情日龄、胎衣排出时间及其母体的产奶量存在正向协同关系^[8-9]。犊牛胎儿时期发育不良,初生重偏低,会导致其对外界环境刺激的响应能力和免疫抵抗力降低。但初生重偏高亦会引起一系列问题,如容易难产并导致犊牛窒息死亡以及母牛产道拉伤,母牛产后子宫炎风险升高、受孕时间延迟、受胎率下降,以及兽药和护理支出增加等问题^{[10⇓⇓⇓-14]}。把犊牛初生重控制在合理范围内,对奶牛生产具有重要意义。近年来,“强化饲喂或加速增长”这一理念受到越来越多养殖者和研究人员关注和应用^[3],但采食量增加可能会带来消化系统负担,对消化系统发育和犊牛健康造成负面影响。许多研究者试图给出哺乳犊牛日增重推荐范围,如Soberon等^[15]、Bach等^[16]和刁其玉等^[17]研究结果,犊牛哺乳期日增重增加对其未来产奶量具有正面影响;Aksakal等^[18]研究认为,产奶量与哺乳期日增重无关;Sejrsen等^[19]研究发现哺乳期日增重与产奶量呈负相关。由此可见,相关研究结论不尽相同。

鉴于此,本研究以我国5个万头荷斯坦奶牛牧场生产数据记录为基础,从产犊场年季、胎次、初生重、哺乳期日增重、泌乳阶段及公畜等因素分析其对未来产奶量的影响,旨在获得荷斯坦奶牛初生重和哺乳期日增重推荐范围,为奶牛场生产经营提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 数据来源

本研究数据来自我国5个万头荷斯坦奶牛牧场2019—2022年的实际生产记录。

1.2 数据处理及分析

根据研究目的和生产实际保留符合以下条件的数据记录:1)同时有初生重和日产奶量记录或同时有初生重、断奶日龄、断奶重和日产奶量记录;2)因牧场每天4次挤奶,保留日产奶量记录中日挤奶次数为4次的记录;3)日产奶量不小于5 kg/d且不大于130 kg/d;4)泌乳天数在5~305 d;5)断奶日龄在55~65日龄。

数据处理过程如下:1)胎次分为1、2和3胎及以上(3胎及以上以下简称“3胎”);2)产犊季节分为春季(3—5月)、夏季(6—8月)、秋季(9—11月)、冬季(12月—次年2月);3)哺乳期日增重=(断奶重-初生重)/断奶日龄;4)以2 kg为单位将初生重划分为12个水平(<30 kg,30~32 kg,32~34 kg,……,48~50 kg,≥50 kg),此处30~32 kg表示≥30 kg且<32 kg,以此类推;5)以50 g为单位将哺乳期日增重划分为11个水平(<600 g,600~650 g,650~700 g,……,1 000~1 050 g,≥1 050 g),此处600~650 g表示≥600 g且<650 g,以此类推;6)以30 d为单位将泌乳天数划分为10个泌乳阶段(5~35 d,36~65 d,……,246~275 d,276~305 d)。

最终获得日产奶量数据1 517 440条,初生重和断奶重记录45 060条,产犊难易性评分数据62 094条。采用SAS 9.1软件的一般线性模型(GLM)过程对日产奶量影响因素进行方差分析,分析模型为:

Y_ijklmn=μ+HYS_i+LACT_j+ADG_k+DIMS_l+SIR_m+LACT_j×ADG_k+e_ijklmn;

Y_ijklmn=μ+HYS_i+LACT_j+BWT_k+DIMS_l+SIR_m+LACT_j×BWT_k+e_ijklmn。

式中:Y_ijklmn为日产奶量;μ为总体平均值效应;HYS_i为产犊场年季效应;LACT_j为胎次效应;BWT_k为初生重效应;ADG_k为哺乳期日增重效应;DIMS_l为泌乳阶段效应;SIR_m为公畜效应;LACT_j×ADG_k为胎次与哺乳期日增重互作效应;LACT_j×BWT_k为胎次与初生重互作效应;e_ijklmn为随机残差效应。

然后,获得不同初生重和哺乳期日增重对应未来各胎次日产奶量的最小二乘平均值,并进行Bonferroni多重比较,P<0.01为差异极显著,P<0.05为差异显著。

2 结果

2.1 产犊难易性评分数据量及顺产率

由表1可知,当犊牛初生重<46 kg时,成母牛顺产率可达85.46%以上;当犊牛初生重≥46 kg时,顺产率下降明显,犊牛初生重每增加2 kg,难产风险增加约3.47%。

表1 不同初生重水平下成母牛产犊难易性评分数据量及顺产率

Table 1 Data size of calving difficulty score and eutocia rate of adult cows at different birth weight levels

初生重 BWT/kg	产犊评分 Calving score				顺产率 Eutocia rate/%
初生重 BWT/kg	1	2	3	4	顺产率 Eutocia rate/%
<30	697	73	107	32	84.71
30~32	1 216	155	145	54	87.32
32~34	2 573	378	319	96	87.67
34~36	4 382	622	465	119	89.55
36~38	6 220	959	700	185	89.03
38~40	7 137	1 159	868	208	88.52
40~42	7 156	1 195	985	268	86.95
42~44	6 160	1 022	963	269	85.36
44~46	4 453	815	707	189	85.46
46~48	2 871	524	557	190	81.97
48~50	1 638	314	366	137	79.51
≥50	1 421	415	424	186	75.06

	产犊评分1分和2分定义为顺产,3分和4分定义为难产;顺产率(%)=100×顺产记录数/(顺产记录数+难产记录数)。
	Calving scores of 1 and 2 were defined as eutocia, and 3 and 4 were defined as dystocia; eutocia rate (%)=100×eutocia recorded number/(eutocia recorded number+dystocia recorded number).

2.2 初生重对日产奶量的影响

2.2.1 不同初生重各胎次日产奶量数据分布

由表2可知,12个水平初生重划分中,有数据记录的头胎(1胎)奶牛数最多,共14 395头;2胎奶牛数次之;3胎奶牛数最少,为2 651头。不同初生重水平涉及的奶牛数及记录数存在差异,其中初生重<30 kg的头胎奶牛数仅有14头,2胎和3胎奶牛没有数据记录;初生重为30~32 kg、48~50 kg和≥50 kg的3胎奶牛数分别有41、29和33头,而其他初生重水平的奶牛生产数据记录条目较多。

表2 不同初生重各胎次日产奶量数据量

Table 2 Data size of daily milk production at different birth weights for each parity

项目 Items	1胎 Parity 1		2胎 Parity 2		3胎 Parity 3
项目 Items	奶牛数 Cow number	记录数 Record number	奶牛数 Cow number	记录数 Record number	奶牛数 Cow number	记录数 Record number
初生重 BWT/kg
<30	14	1 223
30~32	326	61 469	119	21 017	41	9 147
32~34	923	180 464	384	65 635	144	29 425
34~36	1 636	331 628	718	133 156	286	66 535
36~38	2 671	537 591	1 198	221 761	506	107 554
38~40	2 781	569 757	1 243	230 239	507	105 248
40~42	2 637	545 268	1 244	234 275	539	99 617
42~44	1 680	340 565	743	147 789	321	57 460
44~46	933	189 020	408	78 264	170	27 036
46~48	474	97 020	225	44 758	75	8 613
48~50	192	41 204	89	17 694	29	3 503
≥50	128	29 090	80	16 092	33	4 641
合计 Total	14 395	2 924 299	6 451	1 210 680	2 651	518 779

2.2.2 日产奶量影响因素方差分析结果

由表3可知,产犊场年季、胎次、初生重、泌乳阶段、公畜以及胎次与初生重的互作效应对日产奶量均有极显著影响(P<0.01)。

表3 日产奶量影响因素方差分析结果

Table 3 Analysis of variance results of influencing factors on daily milk production

项目 Items	自由度 Degree of freedom	均方 Mean square	F值 F-value	P值 P-value
产犊场年季 Calving season	53	115 156.41	1 674.37	<0.01
胎次 Parity	2	2 209 123.60	32 120.50	<0.01
初生重 BWT	11	77 773.08	1 130.82	<0.01
泌乳阶段 Lactation stage	9	8 260 233.87	120 103.00	<0.01
公畜 Sire	86	272 671.25	3 964.63	<0.01
胎次×初生重 Parity×BWT	20	7 126.49	103.62	<0.01

2.2.3 日产奶量最小二乘平均值结果

由表4可知,随着初生重的增加,各胎次日产奶量呈逐渐上升趋势。当初生重为44~48 kg时,未来头胎奶牛日产奶量较高,显著高于其他水平出生重(P<0.05),且初生重为44~46 kg与46~48 kg牛群头胎奶牛日产奶量无显著差异(P>0.05);当初生重为46~48 kg时,未来第2胎奶牛日产奶量最高,显著高于除≥50 kg初生重以外的其他水平出生重(P<0.05)。当初生重为48~50 kg时,未来第3胎奶牛日产奶量最高,显著高于其他水平出生重(P<0.05),其次是46~48 kg和42~44 kg初生重。

表4 不同初生重各胎次日产奶量最小二乘平均值

Table 4 Least squares mean of daily milk production at different birth weights for each parity

初生重BWT/kg	1胎 Parity 1	2胎 Parity 2	3胎 Parity 3
<30	33.86^j
30~32	34.86ⁱ	39.94ⁱ	42.45^f
32~34	34.93^h	40.87^g	43.73^d
34~36	35.15^g	40.39^h	42.62^f
36~38	35.69^f	41.24^f	43.13^e
38~40	36.09^e	41.51^de	43.27^e
40~42	36.42^d	41.45^e	43.72^d
42~44	36.72^c	42.20^c	44.06^c
44~46	37.16^a	42.75^b	43.77^d
46~48	37.15^a	43.22^a	44.35^b
48~50	36.81^c	41.76^d	45.12^a
≥50	37.11^b	42.96^ab	43.10^e

	同列数据肩标相同字母表示差异不显著(P>0.05),不同字母表示差异显著(P<0.05)。表7同。
	In the same column, values with the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as Table 7.

2.3 哺乳期日增重对日产奶量的影响

2.3.1 不同哺乳期日增重各胎次日产奶量数据分布

由表5可知,不同水平哺乳期日增重数据量存在差异,其中哺乳期日增重≥1 050 g时头胎和2胎奶牛数据记录相对其他水平哺乳期日增重记录多,但3胎奶牛的记录相对较少。

表5 不同哺乳期日增重各胎次日产奶量数据量

Table 5 Data size of daily milk production at different daily weight gain during lactation for each parity

项目 Items	1胎 Parity 1		2胎 Parity 2		3胎 Parity 3
项目 Items	奶牛数 Cow number	记录数 Record number	奶牛数 Cow number	记录数 Record number	奶牛数 Cow number	记录数 Record number
哺乳期日增重 Daily weight gain during lactation/g
<650	128	32 122	102	24 265	84	22 652
650~700	78	17 549	55	13 126	43	11 567
700~750	96	16 547	37	8 701	28	7 619
750~800	165	26 319	39	8 863	30	9 346
800~850	291	46 575	96	18 432	20	4 202
850~900	443	74 726	126	19 711	16	3 136
900~950	890	161 578	213	32 896	18	665
950~1 000	1 148	196 229	263	38 078	25	1 603
1 000~1 050	1 298	214 558	294	42 186	16	706
≥1 050	2 329	415 276	442	47 687	10	520
合计 Total	6 866	1 201 479	1667	253 945	290	62 016

2.3.2 日产奶量影响因素方差分析结果

由表6可知,产犊场年季、胎次、哺乳期日增重、泌乳阶段、公畜以及胎次与哺乳期日增重的互作效应对日产奶量均有极显著影响(P<0.01)。

表6 日产奶量影响因素方差分析结果

Table 6 Analysis of variance results of influencing factors on daily milk production

项目 Items	自由度 Degree of freedom	均方 Mean square	F值 F-value	P值 P-value
产犊场年季 Calving season	48	36 550.80	599.43	<0.01
胎次 Parity	2	301 046.67	4 937.15	<0.01
哺乳期日增重 Daily weight gain during lactation	9	23 707.98	388.81	<0.01
泌乳阶段 Lactation stage	9	1 732 948.06	28 420.20	<0.01
公畜 Sire	65	110 015.04	1 804.24	<0.01
胎次×哺乳期日增重 Parity×daily weight gain during lactation	18	6 993.05	114.69	<0.01

2.3.3 日产奶量最小二乘平均值结果

由表7可知,当哺乳期日增重为800~850 g时,未来头胎和2胎奶牛日产奶量最高,显著高于其他水平哺乳期日增重(P<0.05);当哺乳期日增重≥1 050 g时,未来第3胎奶牛日产奶量最高,显著高于其他水平哺乳期日增重(P<0.05),哺乳期日增重为800~850 g次之。

表7 不同哺乳期日增重各胎次日产奶量最小二乘平均值

Table 7 Least squares mean of daily milk production at different daily weight gain during lactation for each parity

哺乳期日增重 Daily weight gain during lactation/g	1胎 Parity 1	2胎 Parity 2	3胎 Parity 3
<650	35.87^e	40.80^f	40.73^ef
650~700	34.49^e	39.47^h	40.39^f
700~750	36.15^d	40.89^f	39.81^g
750~800	36.27^d	42.58^cd	42.44^c
800~850	37.01^a	44.07^a	44.15^b
850~900	36.26^d	43.39^b	41.60^d
900~950	36.79^b	42.55^d	39.79^fg
950~1 000	36.60^c	43.02^c	41.41^de
1 000~1 050	36.20^d	41.99^e	43.83^b
≥1 050	36.65^c	43.49^b	51.03^a

3 讨论

前人研究多使用奶牛生产性能测定(DHI)数据进行分析,受限于DHI采样频率,奶牛1个泌乳期一般只有10次左右日产奶记录,以此为基础计算出的305 d产奶量与实际日产奶量累加305 d存在一定差异,但总体存在高度相关性。近年来,越来越多牧场主接受并实践精细化管理、数据指导生产这一理念,生产设备数据收集功能得到重视,并逐渐增加投入,每头奶牛每天每班次奶量得到准确记录,使得分析日产奶量成为了可能。本研究使用数据来自5个万头规模牧场,耳标识别准确率99%以上,耳标识别率97%以上,数据准确性、真实性及全面性具有一定优势。

本研究结果表明,产犊场年季、胎次、哺乳期日增重、泌乳阶段、公畜以及胎次与初生重和哺乳期日增重之间的互作效应对日产奶量均有极显著影响。本研究结果与董刚辉等^[20-21]、周部等^[22]、刘钉钉等^[23]、任小丽等^[24]以及Zanton等^[25]的研究结果一致。本研究目的是获得初生重和哺乳期日增重的最佳范围推荐值,假如根据初生重或哺乳期日增重简单分类统计日产奶量,得到的将是众多因素综合影响的结果,变异较大,不能准确说明初生重和哺乳期日增重对日产奶量的具体影响。但通过计算不同水平初生重和哺乳期日增重对应未来日产奶量的最小二乘平均值,可在一定程度上剖分出其他因素影响,得到更科学合理的结果。本研究结果显示,随着初生重的增加,各胎次日产奶量呈上升趋势。当初生重为44~48 kg时,未来头胎奶牛日产奶量最高,且初生重为44~46 kg与46~48 kg头胎奶牛日产奶量无显著差异;当初生重为46~48 kg时,未来第2胎奶牛日产奶量最高,其次是44~46 kg;当初生重为48~50 kg时,未来第3胎奶牛日产奶量最高,其次是46~48 kg和42~44 kg。不过,因为当初生重为48~50 kg时,3胎奶牛数数据较少,考虑到偏差较大,故不作参考。综合本研究中初生重对顺产率的影响统计,即犊牛初生重<46 kg时,成母牛顺产率可达85.46%以上。犊牛初生重≥46 kg时,顺产率急剧下降,且犊牛每增加2 kg初生重,难产风险增加约3.47%。因此,推荐犊牛初生重为44~46 kg。推荐结果较张孔杰等^[6]、徐明等^[26]和刘广振等^[27]偏高,可能是由于规模牧场拥有较专业接产工人,严格按照标准操作规程(SOP)要求操作,相同条件下,顺产率较高。

本研究结果显示,当哺乳期日增重为800~850 g时,未来头胎和第2胎奶牛日产奶量最高;当哺乳期日增重≥1 050 g时,未来第3胎奶牛日产奶量最高,哺乳期日增重为800~850 g次之。第3胎的结果规律与头胎和第2胎有所差异,可能是由于随着时间的延长,哺乳期日增重对日产奶量影响效果减弱,也可能是由于第3胎数据量和奶牛数相对较少,偏差较大,故第3胎结果仅供参考。Zanton等^[25]研究认为,哺乳期最佳日增重为800 g左右;Hulsen^[28]推荐犊牛2月龄日增重为850 g;孔庆斌等^[29]研究认为,哺乳期日增重保持在0.8~0.9 kg,有利于未来生产水平的提升;徐明等^[26]研究认为,犊牛哺乳期日增重在0.8~1.0 kg时,各胎次产奶量较高;Hoseyni等^[30]研究认为,哺乳期日增重大≥800 g有利于提升成年生产水平,以上报道与本研究结果基本一致。但Bach等^[16]和Soberon等^[31]研究认为,哺乳期日增重越大对后期生产性能越有利,当哺乳期日增重达到1 000 g时,头胎奶牛产奶量将增加1.1~1.5 t。综上所述,推荐哺乳期日增重应在800 g以上,但本研究相对数据量较大,因此仍推荐哺乳期日增重范围为800~850 g。

4 结论

① 产犊场年季、胎次、初生重、哺乳期日增重、泌乳阶段、公畜以及胎次与初生重和哺乳期日增重之间的互作效应对荷斯坦奶牛日产奶量影响极显著。

② 初生重为44~48 kg的荷斯坦奶牛未来日产奶量表现较优,但当初生重≥46 kg时,成母牛顺产率下降幅度明显。

③ 随着哺乳期日增重的增加,各胎次荷斯坦奶牛日产奶量表现为先上升后下降趋势,当哺乳期日增重为800~850 g时,各胎次日产奶量表现较优。

④ 综上所述,推荐荷斯坦奶牛犊牛初生重为44~46 kg,哺乳期日增重为800~850 g。

References

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