Effects of Conjugated Linoleic Acid on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility and Serum Biochemical Indices of Sika Deer

BAO Kun; ZHAO Haiping; SUN Weili; LI Guangyu

doi:10.12418/CJAN2024.396

2024 , Vol. 36 >Issue 7: 4623 - 4629

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2024.396

RESEARCH PAPER

Effects of Conjugated Linoleic Acid on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility and Serum Biochemical Indices of Sika Deer

BAO Kun ^,¹^,² ,
ZHAO Haiping ¹ ,
SUN Weili ¹ ,
LI Guangyu ^,¹^,^*

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¹ College of Animal Science and Technology, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China
² Institute of Special Wild Economic Animals and Plants, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Changchun 130112, China

*E-mail: tcslgy@126.com

Received date: 2024-01-10

Online published: 2024-07-09

Fold

Abstract

This experiment was conducted to study the effects of dietary different supplemental levels of conjugated linoleic acid (CLA) on growth performance, nutrient apparent digestibility and serum biochemical indices of sika deer. Sixteen 1-year-old male sika deer with average body weight of (40.25±2.38) kg were divided into 4 groups with 4 deer in each group. The control group (group G0) was fed a basal diet without CLA supplementation, and the experimental groups were fed experimental diets which the CLA supplemental levels were 0.25% (group G1), 0.50% (group G2) and 1.00% (group G3), respectively. The experiment lasted for 80 days. The results showed as follows: 1) the average daily gain (ADG) and average daily feed intake (ADFI) of groups G1, G2 and G3 were significantly higher than those of group G0 (P<0.05), and the feed to gain ratio was significantly lower than that of group G0 (P<0.05). The ADFI of group G2 was significantly higher than of group G3 (P<0.05). 2) There were no significant differences in apparent digestibilities of dry matter (DM), acidic detergent fiber (ADF), neutral detergent fiber (NDF), calcium (Ca), and phosphorus (P) among all groups (P>0.05). The apparent digestibilities of crude protein (CP) and ether extract (EE) of groups G2 and G3 were significantly higher than those of groups G0 and G1 (P<0.05). 3) There were no significant differences in contents of total protein (TP), albumin (ALB), triglycerides (TG), low-density lipoprotein (LDL), high-density lipoprotein (HDL), urea nitrogen (UN), glucose (GLU) and activities of alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST) in serum among all groups (P>0.05). The serum alkaline phosphatase (ALP) activity of groups G2 and G3 was significantly higher than that of group G0 (P<0.05). The serum cholesterol (CHO) content of group G3 was significantly lower than that of group G1 (P<0.05). In conclusion, dietary CLA supplementation play a positive promoting role for the growth and development of sika deer, and the suitable CLA supplemental level is 0.50%.

Key words： conjugated linoleic acid; sika deer; growth performance; digestibility; serum biochemical indices

Cite this article

BAO Kun , ZHAO Haiping , SUN Weili , LI Guangyu . Effects of Conjugated Linoleic Acid on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility and Serum Biochemical Indices of Sika Deer[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2024 , 36(7) : 4623 -4629 . DOI: 10.12418/CJAN2024.396

共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)是一种重要的功能性脂肪酸。天然的CLA普遍存在于动物产品中,最丰富的来源是反刍动物肉制品或奶制品^[1]。研究表明,CLA通过减少脂肪细胞的预分化和脂肪摄取,增加脂肪细胞的分解和凋亡,从而减少脂肪细胞中的脂肪积累^[2],进而达到抗肥胖的效果。CLA的研究主要集中在牛、羊等常规反刍动物上。在我国,梅花鹿是重要的特种反刍家畜,其机体生长的好坏直接影响鹿茸的产量,鹿茸的产量和质量则直接影响从业者的收入。CLA对梅花鹿生长的影响目前尚未见报道。因此,本试验以生长期雄性梅花鹿为试验动物,通过探讨饲粮中添加不同水平CLA对其生长性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响,筛选适宜的CLA添加水平,为CLA在梅花鹿生产中应用和推广提供基础试验数据和理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验动物为16头平均体重为(40.25±2.38) kg的1岁雄性梅花鹿。CLA浓度为99.99%,主要成分为顺-10,反-12-CLA。以玉米面、豆粕、苜蓿草粉等为主要原料,添加不同水平CLA,混合均匀后制得全混合日粮(TMR)^[3]。基础饲粮组成及营养水平见表1。

表1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of the basal group (air-dry basis)%

项目 Items	含量 Content
原料 Ingredients
玉米面 Corn flour	22.0
豆粕 Soybean meal	12.0
苜蓿草粉 Alfalfa meal	50.0
干酒糟及其可溶物 Distillers dried grains with soluble	4.0
玉米胚芽饼 Corn germ cake	5.5
糖蜜 Molasses	5.0
食盐 NaCl	0.5
预混料 Premix¹⁾	1.0
合计 Total	100.0
营养水平 Nutrient levels²⁾
总能 GE/(MJ/kg)	14.03
粗蛋白质 CP	15.80
粗脂肪 EE	3.31
中性洗涤纤维 NDF	41.54
酸性洗涤纤维 ADF	16.16
钙 Ca	0.76
磷 P	0.50

1)预混料为每千克饲粮提供 The premix provided the following per kg of the diet:Mg 76 mg,Cu 36 mg,Zn 43 mg,Fe 53 mg,VA 2 484 IU,VD₃ 496.8 IU,VK₃ 0.23 mg,VB₁ 10.092 mg,VB₂ 0.69 mg,VB₁₂ 1.38 mg,叶酸 folic acid 0.023 mg,烟酸 nicotinic acid 1.62 mg,泛酸钙 calcium pantothenate 1.15 mg,CaHPO₄ 5.17 g,CaCO₃ 4.57 g。

2)实测值 Measured values。

1.2 试验设计及饲养管理

采用单因素试验设计,将16头梅花鹿随机分为4组,每组4头鹿,各组之间体重差异不显著(P>0.05)。对照组(G0组)饲喂不添加CLA的基础饲粮,试验组分别饲喂CLA添加水平为0.25%(G1组)、0.50%(G2组)和1.00%(G3组)的试验饲粮。

动物饲养试验在中国农业科学院特产研究所左家茸鹿实验基地完成。试验期80 d。试验鹿由鹿场固定人员进行饲喂,自由饮水。试验鹿每天06:00、16:00各饲喂1次TMR。定时清理圈内鹿粪,减少杂质污染而对粪样采集结果造成影响^[3-4]。

1.3 样品采集及指标测定

1.3.1 生长性能

饲养试验期间,每天记录饲粮提供量及剩料量,计算平均日采食量(ADFI);试验鹿每2周称重1次,计算平均日增重(ADG);根据平均日采食量和平均日增重计算料重比(F/G)。

1.3.2 营养物质表观消化率

在试验第40天,按照4×4拉丁方设计,从每组中挑选1头驯化的梅花鹿,放入代谢笼中进行消化代谢试验。每期消化代谢试验持续4 d。每天收集粪便和饲粮残渣,称重后,保留10%的粪便和饲粮残渣进行进一步分析。粪便和饲粮残渣在65 ℃干燥,粉碎后通过1 mm筛子。

饲粮和粪样中营养物质含量的测定均采用国标的推荐方法。水分含量采用常压恒温干燥法测定,再计算出干物质(DM)含量;粗蛋白质(CP)含量采用微量凯氏定氮法测定;粗脂肪(EE)含量采用索氏抽提法测定;中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量采用Van Soest法测定;钙(Ca)含量采用乙二胺四乙酸(EDTA)络合滴定法测定;磷(P)含量采用钒钼酸铵显色法测定;总能采用氧弹法测定。营养物质表观消化率计算公式如下:

营养物质表观消化率(%)=100×(食入该营养物质含量-粪中该营养物质含量)/食入该营养物质含量。

1.3.3 血清生化指标

在试验第30天的早上,保定后对试验鹿实施颈静脉采血20 mL。为防止血液凝结,将血液收集到含有肝素的试管中,3 000 r/min离心5 min后收集血清,并储存在1.5 mL Eppendorf管中,-20 ℃保存待测。

血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、甘油三酯(TG)、胆固醇(CHO)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)、尿素氮(UN)、葡萄糖(GLU)含量及谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)活性采用试剂盒(南京建成生物工程研究所)测定。其中,TP含量采用考马斯亮蓝法测定,ALB含量采用溴甲酚绿法测定,TG和CHO含量采用单试剂GPO-PAP法测定,LDL和HDL含量采用双试剂直接法测定,UN含量采用脲酶法测定,GLU含量采用葡萄糖氧化酶法测定,ALT活性采用Wright法测定,AST活性采用比色法测定,ALP活性采用可见光比色法测定,

1.4 数据分析

采用SAS 2008软件进行单因素方差分析和Duncan氏法多重比较分析,数据以平均值±标准差表示,P<0.05为差异显著。

2 结果

2.1 CLA对梅花鹿生长性能的影响

饲粮中添加CLA对梅花鹿生长性能的影响见表2。由表可知,各组之间初始体重和终末体重无显著差异(P>0.05)。G1、G2、G3组平均日增重和平均日采食量显著高于G0组(P<0.05),料重比显著低于G0组(P<0.05)。G2组平均日采食量显著高于G3组(P<0.05)。

表2 CLA对梅花鹿生长性能的影响

Table 2 Effects of CLA on growth performance of sika deer

项目 Items	组别 Groups				P值 P-value
项目 Items	G0	G1	G2	G3	P值 P-value
初始体重 IBW/kg	56.63±8.19	56.00±5.21	52.63±5.11	56.88±8.77	0.814
终末体重 FBW/kg	62.63±7.34	65.63±4.17	63.63±3.20	66.00±7.45	0.823
平均日增重 ADG/(g/d)	120.00±26.25^b	160.42±18.48^a	183.33±34.02^a	152.08±43.76^a	0.020
平均日采食量 ADFI/(kg/d)	1.69±0.08^c	1.78±0.07^ab	1.79±0.06^a	1.76±0.11^b	0.010
料重比 F/G	16.81±2.57^a	11.53±1.56^b	10.62±1.85^b	12.16±2.73^b	0.004

	同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。
	In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2 CLA对梅花鹿营养物质表观消化率的影响

饲粮中添加CLA对梅花鹿营养物质表观消化率的影响见表3。由表可知,各组之间DM、ADF、NDF、Ca和P表观消化率均无显著差异(P>0.05)。G2、G3组CP和EE表观消化率显著高于G0、G1组(P<0.05)。

表3 CLA对梅花鹿营养物质表观消化率的影响

Table 3 Effects of CLA on nutrient apparent digestibilities of sika deer%

项目 Items	组别 Groups				P值 P-value
项目 Items	G0	G1	G2	G3	P值 P-value
干物质 DM	54.32±3.18	55.25±2.60	58.66±3.08	63.18±3.69	0.485
粗蛋白质 CP	62.65±3.52^b	62.71±2.62^b	69.21±2.08^a	63.32±4.21^a	0.015
粗脂肪 EE	47.43±2.11^b	49.26±3.12^b	59.81±3.05^a	55.26±3.15^a	0.023
酸性洗涤纤维 ADF	44.16±3.51	44.66±2.16	45.88±1.56	46.03±2.36	0.256
中性洗涤纤维 NDF	50.02±3.15	52.32±2.18	54.05±2.38	54.64±3.52	0.139
钙 Ca	48.26±1.57	48.33±2.18	49.33±1.55	49.25±2.18	0.125
磷 P	54.11±2.88	53.26±3.45	54.66±3.78	53.25±2.87	0.205

2.3 CLA对梅花鹿血清生化指标的影响

饲粮中添加CLA对梅花鹿血清生化指标的影响见表4。由表可知,各组之间血清TP、ALB、TG、LDL、HDL、UN、GLU含量及ALT、AST活性均无显著差异(P>0.05)。G2、G3组血清ALP活性显著高于G0组(P<0.05)。G1、G2、G3组血清CHO含量与G0无显著差异(P>0.05),但G3组血清CHO含量显著低于G1组(P<0.05)。

表4 CLA对梅花鹿血清生化指标的影响

Table 4 Effects of CLA on serum biochemical indices of sika deer

项目 Items	组别 Groups				P值 P-value
项目 Items	G0	G1	G2	G3	P值 P-value
总蛋白 TP/(g/L)	66.76±6.22	65.26±8.83	68.86±5.90	69.83±4.57	0.760
白蛋白 ALB/(g/L)	25.09±3.70	23.26±4.68	26.96±3.88	24.89±2.23	0.591
谷丙转氨酶 ALT/(U/L)	54.50±6.41	51.09±8.23	52.58±6.72	52.98±6.29	0.973
谷草转氨酶 AST/(U/L)	61.26±11.90	64.77±14.88	78.78±9.57	69.03±13.18	0.427
碱性磷酸酶 ALP/(U/L)	79.81±22.75^c	89.47±25.49^bc	126.69±30.86^b	217.35±63.73^a	0.043
甘油三酯 TG/(mmol/L)	0.46±0.07	0.52±0.07	0.25±0.03	1.16±0.07	0.249
低密度脂蛋白 LDL/(mmol/L)	0.19±0.06	0.21±0.04	0.20±0.03	0.15±0.01	0.256
胆固醇 CHO/(mmol/L)	1.70±0.32^ab	2.08±0.50^a	1.89±0.25^ab	1.47±0.20^b	0.043
高密度脂蛋白 HDL/(mmol/L)	1.34±0.19	1.57±0.37	1.33±0.19	1.22±0.17	0.228
尿素氮 UN/(mmol/L)	9.53±1.02	10.04±1.95	7.93±0.50	7.56±0.75	0.034
葡萄糖 GLU/(mmol/L)	5.65±0.78	5.30±0.49	5.78±0.47	5.62±0.64	0.974

3 讨论

CLA具有重要的生物学功能,对动物的生长至关重要。CLA在细胞培养和动物模型中被广泛用于研究脂肪代谢和脂肪生成^[5],也被应用于研究动物的育肥和产奶情况。Benchaar等^[6]和Kholif等^[7]研究发现,添加亚麻籽油不影响奶牛和山羊的饲料摄入量。Hoffmann等^[8]在奶牛饲粮中添加DM含量为2.2%全脂菜籽油后,发现试验组奶牛的干物质采食量(DMI)并没有因为添加全脂菜籽油有所增加。Prieto-Manrique等^[9]开展了在奶牛饲粮中分别添加不同水平的葵花油的试验,发现奶牛的饲料摄入量降低,主要是由于添加葵花油所致。本试验的研究结果与以上试验结果类似。产生这种结果的原因可能是由于向日葵油中长链不饱和脂肪酸所占比例比较高,约占总脂肪酸比例的60%。本研究中所用的CLA的含量大于99%,而CLA的主要成分是C18∶2不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸影响瘤胃发酵的作用大于饱和脂肪酸。反刍动物采食富含C18∶2长链不饱和脂肪酸后,瘤胃原虫数量减少,纤维蛋白溶解菌数量增加。瘤胃中原虫数量的降低会导致饲粮中营养物质利用率增加,降低了不必要的能量循环消耗,从而影响动物的采食量。此外,据Agazzi等^[10]的报道,饲粮中若含有大量长链多不饱和脂肪酸,胆囊收缩会增加,瘤胃的正常运动会降低,影响饲粮摄入量。本试验中,试验前15 d,随着CLA添加水平逐渐增加,对鹿的适口性影响不大。在本试验的80 d内,饲粮中添加的CLA水平最高为1.00%。而Gomaa等^[11]研究认为,饲粮中添加的油脂水平低于瘤胃微生物代谢活性的安全水平(2.0%)时,动物采食量不会受到抑制。另外在本试验中,虽然各组之间初始体重和终末体重均不存在显著差异,但是G2组初始体重相较其他组较低,而在试验结束时,G2组终末体重并不是最低,其平均日增重最高。

脂肪等营养物质的代谢过程中可以有CLA的参与,通过CLA的参与,营养物质的消化吸收和利用得到有效提高。CLA可以实现营养物质的再分配,提高动物生长性能。目前,饲粮补充CLA对动物生长性能的影响主要有3种,即被改善、抑制或不受影响。造成这些差异的原因可能与动物种类、饲粮营养水平、不同的CLA异构体和剂量有关。Jiang等^[12]在肉鸡上的研究结果表明,其生长性能并没有因为饲粮中添加1%的CLA而受到显著影响。Du等^[13]和Zhang等^[14]在肉鸡试验中也获得了类似的结果。张微等^[15]在西杂肉牛上的研究结果表明,饲粮中添加氢化棕榈油后,西杂肉牛的平均日增重和饲料转化率得到显著提高。Ferreira等^[16]的试验结果表明,公羔羊的平均日增重未受到饲粮添加鱼油和豆油混合物的影响。张俊丽等^[17]研究发现,饲粮中添加CLA可以增加滩羊哺乳期的总增重和平均日增重。本试验中,各试验组的平均日增重比对照组分别提高了3.49%、17.44%、10.47%,而料重比分别降低了9.74%、21.85%、21.59%,这有力地说明了饲粮中添加CLA可以提高育成梅花鹿的平均日增重,降低料重比,饲料的利用效率得到有效提高。各试验组中,以添加0.50%的CLA效果较好。郭雁华等^[18]研究发现,饲粮中添加不同水平的CLA对奶牛终末体重、平均日增重、平均DM摄入量和料重比均无显著影响;1.0%的CLA添加水平显示出促进奶牛生长的趋势。这与本试验结果相似。

血清TP和ALB含量是评价肝脏功能的重要指标。血清转氨酶是反映肝细胞损伤的敏感指标。肝脏的功能很强大,是主要营养物质如脂肪、蛋白质和碳水化合物等的主要代谢场所,也是能量代谢的主要场所。在正常情况下,ALT和AST活性相对稳定。当肝脏或心脏受到损害时,血清ALT和AST活性会发生相应的变化。本研究中,饲粮中添加CLA对育成梅花鹿血清TP、ALB含量及AST、ALT活性无显著影响。G1、G2、G3组的血清ALT活性低于G0组,但均在正常范围内,表明饲粮中添加CLA可降低血清ALT活性,对肝脏无不良影响。

ALP参与脂肪代谢,ALP活性的增减将影响动物的生长速度和生产性能。血清ALP活性的升高有助于改善动物的平均日增重^[19]。血清ALP主要来源于生长动物的骨组织。正常情况下,成骨强度与ALP活性呈正相关。同时,ALP参与了Ca、P的代谢,与Ca、P的沉积密切相关^[20]。

TG、CHO、LDL和HDL是反映动物体内血脂代谢水平的常用指标。TG能反映动物体内脂肪组织的发育和脂肪沉积能力;LDL将CHO从肝脏转运到全身,HDL的作用刚好相反,能够将CHO从不同组织转运回肝脏进行代谢。肝脏和脂肪组织是合成血清中TG的主要来源,另外通过肠黏膜从食物中吸收合成也是血清中TG的一种来源。蛋白质分解代谢情况和肾脏功能的好坏,可以通过血清UN含量来反映。血清GLU含量与机体中能量平衡有重要的相关性,是机体能量代谢的指标之一。血清GLU含量在一定程度上与动物的生长速率呈正相关,能够反映机体的生理状态。Roy等^[21]研究发现,饲粮中补充油脂不影响山羊血清GLU含量。然而,Li等^[22]研究认为,山羊血清GLU含量会在采食添加食用油的饲粮之后有所增加。

本试验中,血清UN和GLU含量不受饲粮中CLA添加水平的影响;血清GLU含量的变化趋势与平均日增重的变化趋势基本一致,即当饲粮中CLA添加水平增加后,血清GLU含量和平均日增重均表现出先升高后下降的趋势,G2组的血清GLU含量和平均日增重最高。这表明饲粮中添加CLA促进了鹿的生长,提高了饲料的利用效率和能量利用率,血清生化指标得到改善。

4 结论

饲粮中添加CLA对梅花鹿的生长发育起到了积极的促进作用,提高了CP和EE表观消化率和血清ALP活性。本试验条件下,饲粮CLA适宜添加水平为0.50%。

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