Chinese Journal of Animal Nutrition >

2025 , Vol. 37 >Issue 10: 6601 - 6611

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2025.537

RESEARCH PAPER

Effects of Dietary Net Energy Levels on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility, and Blood Biochemical Indexes of 4.5 to 13.0 kg Guangdong Small-Ear Spotted Pigs

  • WEN Xiaolu , 1 ,
  • LIU Yanzhi 2 ,
  • WU Qiwen 1 ,
  • YANG Linfang 2 ,
  • YANG Xuefen 1 ,
  • CHEN Jingping 2 ,
  • GAO Kaiguo , 1, * ,
  • JIANG Zongyong 1 ,
  • WANG Li , 1, *
Expand
  • 1 Guangdong Provincial Key Laboratory of Animal Breeding and Nutrition, Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science in South China, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, State Key Laboratory of Swine and Poultry Breeding Industry, Institute of Animal Science, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510640, China
  • 2 Guangdong Yihao Indigenous Pig Research Institute Co., Ltd., Zhanjiang 524033, China
*GAO Kaiguo, professor, E-mail: ;
WANG Li, professor, E-mail:

Received date: 2025-03-05

  Online published: 2025-10-15

Fold

Abstract

This experiment aimed to study the effects of dietary net energy levels on growth performance, blood biochemical indexes, and apparent nutrient digestibility of Guangdong small-ear spotted pigs. A total of 300 healthy 32-day-old piglets (Guangdong small-ear spotted pigs) were selected and randomly divided into 5 groups, with 6 replicates (pens) per group and 10 piglets per replicate (half male and half female). The 5 groups were fed corn-soybean meal-based diets with net energy levels of 10.40, 10.58, 10.75, 10.93, and 11.10 MJ/kg, respectively. The experimental period was 28 days, and the piglets were weighed on an empty stomach on days 1, 14, and 28 of the experiment. The results showed that: 1) with the increase of dietary net energy level, there were no significant changes in average daily gain, average daily feed intake, feed-to-gain ratio, or diarrhea rate of Guangdong small-ear spotted pigs during the 32 to 46 days of age, 47 to 60 days of age, and 32 to 60 days of age (P>0.05). 2) As dietary net energy level increased, the apparent digestibility of gross energy tended to increase linearly and change quadratically (0.05≤P<0.10), and the apparent digestibility of crude fat increased significantly (P<0.05). 3) With the increase of dietary net energy level, the serum albumin content showed a significant linear increase and quadratic curve change (P<0.05); the serum glucose content showed a significant linear decrease and quadratic curve change (P<0.05); there were no significant changes in serum alanine transaminase, alkaline phosphatase activities, or the contents of total bilirubin, creatinine, total protein, urea, triglycerides, total cholesterol, high-density lipoprotein cholesterol, and low-density lipoprotein cholesterol (P>0.05). 4) As dietary net energy level increased, plasma catalase (CAT) activity showed a significant linear increase and quadratic curve change (P<0.05); plasma malondialdehyde (MDA) content and the total antioxidant capacity (T-AOC), and the activities of total superoxide dismutase (T-SOD) and glutathione peroxidase (GSH-Px) showed no significant changes (P>0.05); the contents of plasma immunoglobulin M, immunoglobulin G, tumor necrosis factor-α (TNF-α), and interleukin-1β (IL-1β) had no significant changes (P>0.05), while the content of immunoglobulin A tended to decrease linearly and change quadratically (0.05≤P<0.10). In conclusion, increasing dietary net energy level has no significant effect on the growth performance of Guangdong small-ear spotted piglets, but significantly improve plasma antioxidant performance and apparent digestibility of crude fat. Considering the growth performance and blood-related indices of piglets, the recommended dietary net energy level for Guangdong small-ear spotted piglets is 10.40 MJ/kg.

Key words： Guangdong small-ear spotted pig; net energy level; growth performance; blood biochemical indexes; nutrient apparent digestibility

Cite this article

WEN Xiaolu , LIU Yanzhi , WU Qiwen , YANG Linfang , YANG Xuefen , CHEN Jingping , GAO Kaiguo , JIANG Zongyong , WANG Li . Effects of Dietary Net Energy Levels on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility, and Blood Biochemical Indexes of 4.5 to 13.0 kg Guangdong Small-Ear Spotted Pigs[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2025 , 37(10) : 6601 -6611 . DOI: 10.12418/CJAN2025.537

广东小耳花猪属于优良的华南地方猪种,是中国八大地方优良猪种之一,也是两广地区饲养量最大的地方猪种[1-2],具有肉嫩味鲜、母性好、抗逆性强、体型紧凑和遗传力稳定等优点[3-5]。目前关于广东小耳花猪营养需要的研究很少,能量作为饲粮中重要指标,对猪只的生长、免疫、肠道健康等具有关键作用。明确饲粮中适宜的能量水平对评估营养需求和合理配制饲粮具有重要意义。谭占坤等[6]研究发现,饲粮消化能水平从11.72 MJ/kg提高到13.39 MJ/kg,显著提高断奶藏仔猪的平均日增重及粗脂肪和干物质的消化率。杨运[7]研究报道,饲粮净能水平从9.15 MJ/kg提高到10.65 MJ/kg对11~25 kg屯昌黑猪平均日增重、平均日采食量无显著影响,但是血清抗氧化性能降低。张娜娜等[8]也发现,饲粮消化能水平显著影响深县猪的生长性能和养分消化率。因此,适宜的净能水平不仅能够提高仔猪生长性能,降低饲料成本,还能改善健康状况。目前关于广东小耳花猪净能需求参数的研究还比较少,有必要研究广东小耳花猪的净能需要量。本试验旨在研究不同饲粮净能水平对广东小耳花猪生长性能、养分表观消化率和血液生化指标的影响;确定仔猪阶段最佳净能需要,为广东小耳花猪的饲粮配制提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计

本动物试验由广东省农业科学院动物科学研究所实验动物伦理委员会审批,伦理批准编号为 GAASISA-2023-31。本试验在广东省湛江市某试验猪场完成。选取体重、胎次相近的32日龄广东小耳花猪300头,随机分为5组,分别饲喂5种净能水平(10.40、10.58、10.75、10.93、11.10 MJ/kg)饲粮,每组6个重复(栏),每个重复10头猪(公母各占1/2)。试验采用玉米-豆粕型基础饲粮,根据《中国猪营养需要量》(2020)[9]中脂肪型猪6~15 kg阶段营养需要,分别配制A料(净能水平为10.40 MJ/kg)和B料(净能水平为11.10 MJ/kg)2种饲粮,其组成及营养水平见表1。之后2种饲粮分别以100∶0、75∶25、50∶50、25∶75、0∶100比例混合,得到本试验用的相应净能水平饲粮。
表1 试验饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of experimental diets (air-dry basis) %

项目Items A料Feed A B料Feed B
原料Ingredients
玉米Corn 43.24 33.05
膨化玉米Extruded corn 15.00 15.00
小麦Wheat 5.00 10.00
豆粕Soybean meal 6.90 5.80
膨化大豆Extruded soybean 9.00 11.00
发酵豆粕Fermented soybean meal 7.50 7.50
鱼粉Fish meal 2.50 3.00
乳清粉Dried whey 6.00 6.00
大豆油Soybean oil 2.00
脂肪粉Fatty powder 2.30
石粉Limestone 0.89 0.89
磷酸氢钙CaHPO4 0.63 0.62
食盐NaCl 0.35 0.35
L-赖氨酸盐酸盐L-Lys·HCl 0.49 0.48
DL-蛋氨酸DL-Met 0.15 0.15
L-苏氨酸L-Thr 0.23 0.24
L-色氨酸L-Trp 0.04 0.04
氯化胆碱Choline chloride 0.10 0.10
二氧化钛TiO2 0.40 0.40
预混料Premix1) 1.58 1.58
合计Total 100.00 100.00
营养水平Nutrient levels2)
粗蛋白质CP 17.80 17.84
消化能DE/(MJ/kg) 14.43 15.27
净能NE/(MJ/kg) 10.40 11.10
标准回肠可消化赖氨酸SID Lys 1.14 1.14
标准回肠可消化苏氨酸SID Thr 0.74 0.74
标准回肠可消化蛋氨酸+半胱氨酸SID Met+Cys 0.65 0.65
标准回肠可消化色氨酸SID Trp 0.21 0.21
钙Ca 0.69 0.70
总磷TP 0.52 0.51
标准全肠道可消化磷STTD P 0.33 0.33
粗脂肪EE 3.99 7.22
酸性洗涤纤维ADF 3.17 3.12
中性洗涤纤维NDF 7.91 7.63
干物质DM 89.36 89.64

1)预混料为每千克饲粮提供The premix provided the following per kg of diets:VA 4 000 IU,VB1 10 mg,VB2 20 mg,VB5 75 mg,VB6 12.5 mg,VB12 125 μg,VD3 800 IU,VE 40 IU,VK3 2 mg,生物素 biotin 0.50 mg,叶酸 folic acid 2.5 mg,D-泛酸 D-pantothenic acid 75 mg,烟酸 nicotinic acid 100 mg,Cu (as copper sulfate) 10 mg,Fe (as ferrous sulfate) 100 mg,Mn (as manganese sulfate) 20 mg,Zn (as zinc sulfate) 105 mg,I (as potassium iodide) 0.20 mg,Se (as sodium selenite) 0.30 mg。2)粗蛋白质、粗脂肪、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、钙、总磷、干物质为实测值,其余为计算值。CP, EE, ADF, NDF, Ca, TP, DM were measured values, while the others were calculated values.

1.2 饲养管理

试验期为28 d,期间试验猪分栏饲养于控温密闭舍内,在带有塑料漏缝地板的保育床上。在整个试验期间,所有仔猪自由采食颗粒饲粮,自由饮水。每天于07:00、11:00、15:00、17:00定时饲喂,饲喂量以料槽中含有较少余料为宜。定时消毒清扫,各组饲养管理条件保持一致,确保圈舍通风、干燥、卫生。试验期间记录每天的采食量,并观察试验猪的健康状况及腹泻情况。

1.3 样品采集与测定

1.3.1 生长性能

试验期间每天记录每栏猪的采食量,分别于试验第1、14、28天,禁食(自由饮水)12 h后每头仔猪称重,以栏为单位计算平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.3.2 仔猪腹泻率

在整个试验过程中,每天08:30和15:30由2位固定人员观察并记录每头猪的腹泻情况,并根据以下公式计算腹泻率:
腹泻率(%)=[(腹泻头数×腹泻天数)/(试验猪的总头数×试验天数)]×100。

1.3.3 养分表观消化率

试验第20天早上进食前采集刚排出未被污染的新鲜粪便样品(无腹泻猪)喷洒10%的硫酸固氮,连续采集5 d,总共采集新鲜粪样250 g。粪便样品以栏为单位,采集后经过65 ℃烘干、粉碎保存待测。饲粮与粪样中总能(GB/T 45104—2024)、干物质(GB/T 6435—2014)、粗蛋白质(GB/T 6432—2018)、粗脂肪(GB/T 6433—2006)、粗灰分(GB/T 6438—2007)、粗纤维(GB/T 6434—2022)、酸性洗涤纤维(NY/T 1459—2022)、中性洗涤纤维(GB/T 20806—2022)、钙(GB/T 6436—2018)、总磷(GB/T 6437—2018)含量参照国家标准或者农业行业标准进行测定。以二氧化钛为外源指示剂计算养分表观消化率。计算公式如下:
某养分表观消化率(%)=100-(饲粮中钛含量/粪样中钛含量)×(粪样中该养分含量/饲粮中该养分含量)×100。
此外,饲粮中的消化能、净能、标准回肠可消化氨基酸、标准全肠道可消化磷水平参照NRC(2012)[10]饲料原料数据库计算得出。

1.3.4 血液生化指标

在试验第28天称重结束后,每栏选取1头接近平均体重的仔猪进行前腔静脉采血10 mL,平均注入抗凝采血管和非抗凝采血管,经低温静置30 min后,于4 ℃、1 200×g条件下离心10 min后分别得到血浆和血清,分装后置于-80 ℃冰箱保存。血浆总抗氧化力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)含量或活性使用试剂盒测定,试剂盒购自南京建成生物工程研究所。血浆免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)含量采用酶联免疫吸附测定(ELISA)试剂盒测定,试剂盒购自江苏酶免实业有限公司。使用全自动生化分析仪(荷兰威图Selectra-Pro-XL)测定血清白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)、肌酐(CR)、尿素(UN)、葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TCHO)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、总胆红素(TBIL)含量或活性,试剂盒购自中生北控生物科技股份有限公司。

1.4 统计分析

生长性能、养分表观消化率数据以栏为统计单位,血液生化指标以单一猪个体为统计单位,采用SAS 9.3软件中GLM程序对各指标数据进行单因素方差分析、线性和二次曲线趋势分析,所有数据均以平均值和均值标准误(SEM)表示。采用LSD法对差异显著的指标进一步进行多重比较,P<0.05为差异显著,0.05≤P<0.10为差异有显著趋势。

2 结果

2.1 饲粮净能水平对广东小耳花猪生长性能的影响

由表2可知,随着饲粮中净能水平的提高,广东小耳花仔猪32~46日龄、47~60日龄、32~60日龄平均日增重、平均日采食量、料重比、腹泻率无显著变化(P>0.05)。
表2 饲粮净能水平对广东小耳花猪生长性能的影响

Table 2 Effects of dietary NE level on growth performance of Guangdong small-ear spotted piglets

项目
Items		 饲粮净能水平Dietary NE levels/(MJ/kg) SEM P值P-value
10.40 10.58 10.75 10.93 11.10 方差分析
ANOVA		 线性
Linear		 二次
Quadratic
32~46日龄32 to 46 days of age
初重Initial BW/kg 4.60 4.60 4.60 4.60 4.60 0.003 0.999 0.935 0.936
末重Final BW/kg 7.99 7.94 7.87 7.89 7.84 0.105 0.995 0.664 0.664
平均日增重ADG/g 241.84 238.54 233.62 237.01 231.68 7.383 0.995 0.683 0.684
平均日采食量ADFI/g 305.92 309.40 315.03 301.49 305.46 10.213 0.996 0.904 0.902
料重比F/G 1.26 1.30 1.35 1.27 1.32 0.014 0.217 0.355 0.355
腹泻率Diarrhea rate/% 8.12 6.77 5.84 7.99 5.42 0.782 0.770 0.462 0.462
47~60日龄47 to 60 days of age
末重Final BW/kg 13.12 13.29 13.18 13.26 13.17 0.209 0.999 0.966 0.964
平均日增重ADG/g 366.74 379.08 376.22 382.46 380.17 9.199 0.989 0.648 0.648
平均日采食量ADFI/g 765.36 758.65 754.95 779.47 756.76 19.425 0.996 0.978 0.978
料重比F/G 2.09 2.00 2.02 2.04 2.00 0.031 0.864 0.522 0.520
腹泻率Diarrhea rate/% 2.06 0.78 1.58 1.11 0.46 0.367 0.186 0.128 0.127
32~60日龄32 to 60 days of age
平均日增重ADG/g 304.29 309.84 306.02 309.86 305.92 7.420 0.999 0.949 0.949
平均日采食量ADFI/g 535.64 534.03 534.99 540.48 531.11 14.301 0.999 0.980 0.981
料重比F/G 1.76 1.72 1.75 1.74 1.74 0.015 0.944 0.818 0.918
腹泻率Diarrhea rate/% 5.09 3.77 3.71 4.55 2.94 0.465 0.469 0.173 0.173

同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2 饲粮净能水平对广东小耳花猪养分表观消化率的影响

由表3可知,随着饲粮净能水平的提高,总能表观消化率呈线性提高和二次曲线变化趋势(0.05≤P<0.10),粗脂肪表观消化率显著提高(P<0.05),干物质、粗蛋白质和粗灰分的表观消化率无显著变化(P>0.05)。
表3 饲粮净能水平对广东小耳花猪养分表观消化率的影响

Table 3 Effects of dietary NE levels on nutrient apparent digestibility of Guangdong small-ear spotted piglets %

项目
Items		 饲粮净能水平Dietary NE levels/(MJ/kg) SEM P值P-value
10.40 10.58 10.75 10.93 11.10 方差分析
ANOVA		 线性
Linear		 二次
Quadratic
干物质DM 79.03 81.20 82.53 78.11 80.04 0.587 0.124 0.373 0.170
总能GE 82.77 84.62 85.89 82.55 84.36 1.053 0.147 0.096 0.096
粗蛋白质CP 73.75 75.86 76.32 72.44 75.13 0.793 0.547 0.133 0.308
粗脂肪EE 59.35c 64.97bc 71.24ab 69.33ab 73.11a 1.399 0.006 0.001 0.001
粗灰分Ash 29.16 29.31 31.44 27.55 26.38 1.450 0.854 0.530 0.639

2.3 饲粮净能水平对广东小耳花猪血清生化指标的影响

由表4可知,随着饲粮净能水平的提高,血清中白蛋白呈显著线性提高和二次曲线变化(P<0.05);血清中葡萄糖的含量呈显著线性降低和二次曲线变化(P<0.05);血清谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、总胆红素、肌酐、总蛋白、尿素、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量或活性无显著变化(P>0.05)
表4 饲粮净能水平对广东小耳花猪血清生化指标的影响

Table 4 Effects of dietary NE levels on serum biochemical indexes of Guangdong small-ear spotted piglets

项目
Items		 饲粮净能水平Dietary NE levels/(MJ/kg) SEM P值P-value
10.40 10.58 10.75 10.93 11.10 方差分析
ANOVA		 线性
Linear		 二次
Quadratic
白蛋白ALB/(g/L) 36.60 37.10 36.56 38.70 39.97 0.742 0.364 0.046 0.046
总蛋白TP/(g/L) 60.19 61.42 58.55 63.01 62.96 0.684 0.180 0.142 0.140
肌酐CRE/(μmol/L) 61.67 63.41 63.45 71.64 66.35 1.541 0.280 0.109 0.109
尿素UN/(mmol/L) 3.40 3.19 2.92 4.35 3.19 0.212 0.264 0.630 0.630
葡萄糖GLU/(mmol/L) 6.62 6.58 5.66 5.20 5.35 0.248 0.202 0.022 0.024
甘油三酯TG/(mmol/L) 0.46 0.47 0.46 0.50 0.42 0.254 0.865 0.794 0.789
总胆固醇
TCHO/(mmol/L)		 2.45 2.41 2.37 2.65 2.18 0.082 0.510 0.592 0.596
高密度脂蛋白胆固醇
HDL-C/(mmol/L)		 0.83 0.73 0.83 0.93 0.75 0.032 0.121 0.820 0.820
低密度脂蛋白胆固醇
LDL-C/(mmol/L)		 1.22 1.33 1.12 1.30 1.12 0.052 0.539 0.504 0.501
谷丙转氨酶ALT/(U/L) 62.70 58.04 55.51 58.38 56.31 2.508 0.925 0.495 0.495
谷草转氨酶AST/(U/L) 53.72b 81.99a 45.89b 66.82b 57.07b 3.727 0.014 0.755 0.751
碱性磷酸酶ALP/(U/L) 279.18 279.83 314.48 340.76 340.57 19.010 0.748 0.176 0.176
总胆红素
TBIL/(μmol/L)		 21.97 24.33 20.18 25.98 25.74 1.484 0.713 0.391 0.390

2.4 饲粮净能水平对广东小耳花猪血浆抗氧化指标的影响

由表5可知,随着饲粮中净能水平的提高,广东小耳花猪血浆中T-AOC,T-SOD、GSH-Px活性和MDA含量无显著变化(P>0.05),血浆中CAT活性呈显著线性提高和二次曲线变化(P<0.05)。
表5 饲粮净能水平对广东小耳花猪血浆抗氧化指标的影响

Table 5 Effects of dietary NE levels on plasma antioxidant indexes of Guangdong small-ear spotted piglets

项目
Items		 饲粮净能水平Dietary NE levels/(MJ/kg) SEM P值P-value
10.40 10.58 10.75 10.93 11.10 方差分析
ANOVA		 线性
Linear		 二次
Quadratic
总抗氧化能力
T-AOC/(mmol/L)		 0.58 0.53 0.55 0.58 0.51 0.022 0.840 0.587 0.586
总超氧化物歧化酶
T-SOD/(U/mL)		 22.69 26.29 25.41 25.17 24.59 0.548 0.321 0.501 0.501
谷胱甘肽过氧化物酶
GSH-Px/(U/mL)		 1 502 1 418 1 478 1 484 1 594 34.5 0.636 0.315 0.310
过氧化氢酶
CAT/(U/mL)		 1.46 3.14 3.14 4.03 4.12 0.372 0.154 0.016 0.016
丙二醛
MDA/(nmol/mL)		 6.36 8.73 8.48 8.92 8.22 0.371 0.187 0.138 0.138

2.5 饲粮净能水平对广东小耳花猪血浆免疫指标的影响

由表6可知,随着饲粮净能水平的提高,广东小耳花猪血浆中免疫球蛋白IgM、IgG和免疫细胞因子TNF-α、IL-1β的含量无显著变化(P>0.05),IgA的含量呈线性降低和二次曲线变化的趋势(0.05≤P<0.10)。
表6 饲粮净能水平对广东小耳花猪血浆免疫指标的影响

Table 6 Effects of dietary NE levels on plasma immune indexes of Guangdong small-ear spotted piglets

项目
Items		 饲粮净能水平Dietary NE levels/(MJ/kg) SEM P值P-value
10.40 10.58 10.75 10.93 11.10 方差分析
ANOVA		 线性
Linear		 二次
Quadratic
白细胞介素-1β
IL-1β/(ng/L)		 5.57 5.69 5.52 5.27 5.36 0.128 0.866 0.356 0.356
肿瘤坏死因子-α
TNF-α/(pg/mL)		 53.27 54.55 51.19 53.11 49.84 1.704 0.929 0.500 0.499
免疫球蛋白A
IgA/(μg/mL)		 29.98 27.41 27.87 27.06 27.36 0.461 0.271 0.086 0.086
免疫球蛋白G
IgG/(μg/mL)		 437.07 404.89 433.33 435.53 440.52 6.000 0.356 0.415 0.410
免疫球蛋白M
IgM/(μg/mL)		 40.09 39.92 40.47 39.54 40.95 0.487 0.926 0.704 0.702

3 讨论

3.1 饲粮净能水平对广东小耳花猪生长性能的影响

仔猪断奶阶段由于受到母仔分离、饲粮改变等生理和环境变化引起断奶应激,主要表现为免疫力降低、腹泻和生长受阻等[11]。净能水平是饲粮中重要指标,对维持正常的机体代谢、免疫调节、脂肪沉积等起到重要作用。保证适宜的净能水平是缓解仔猪断奶应激的重要保证。本试验研究发现,饲粮中净能水平从10.40 MJ/kg提高到11.10 MJ/kg对广东小耳花断奶仔猪平均日增重、平均日采食量和料重无显著影响。杨运[7]研究也发现,提高饲粮中净能水平对屯昌黑猪11~25 kg阶段生长性能无显著影响。Baker等[12]报道,饲粮中消化能的水平从13.81 MJ/kg提高到14.23 MJ/kg对断奶仔猪生长性能无显著影响。Oresanya等[13]研究报道,9.5~25 kg仔猪的平均日增重、平均日采食量和料重比不受饲粮净能水平(9.00、9.46、9.92 MJ/kg)的影响。Rodrigues等[14]研究报道,饲粮净能水平(9.92、10.13、10.33、10.54 MJ/kg)对7~10 kg和10~15 kg 仔猪平均日增重和平均日采食量无显著影响。而其他研究也有报道,饲粮中净能水平对仔猪生长性能有显著影响[6,15]。其中的差异可能是由于前者饲粮中最低的净能水平已经满足仔猪的营养需要,而后者反之。同时净能营养需要也跟饲粮中粗蛋白质和赖氨酸水平相关,饲粮粗蛋白质水平低时仔猪净能需要量也会降低。本研究结果表明,广东小耳花猪生长性能不受饲粮净能水平影响,可能是广东小耳花猪作为地方品种猪,能量需要量比较低,10.40 MJ/kg的净能水平已经满足仔猪生长需要。

3.2 饲粮净能水平对广东小耳花猪养分表观消化率的影响

养分表观消化率是反映饲粮营养价值的重要营养指标,本研究结果表明,提高饲粮净能水平,粗脂肪表观消化率显著提高,总能表观消化率有提高趋势。其他研究也有类似的结果[15]。陈代文等[16]研究报道,仔猪饲粮中添加大豆油和脂肪粉显著提高有机物和总能的消化率。陈鑫艳[17]对6~15 kg阶段藏猪研究发现,饲粮消化能水平从12.55 MJ/kg提高到14.23 MJ/kg,粗脂肪、粗灰分、总能的消化率显著提高。Gatlin等[18]也发现,代谢能水平的提高可以显著提高脂肪的消化率。Lee等[19]也报道,饲粮净能水平从9.60 MJ/kg提高到11.60 MJ/kg,仔猪干物质、有机物和粗脂肪的消化率显著提高。总能表观消化率提高可能是由于高净能水平饲粮含有比较多的油脂,而其消化率要高于碳水化合物(豆油的总能消化率为97.5%,而玉米的总能消化率为87.5%)[10];粗脂肪表观消化率提高可能是外源添加脂肪的消化率高于饲料原料中所含的脂肪。同时脂肪会延缓食糜在消化道的运转速度,从而提高养分消化率[20]。

3.3 饲粮净能水平对广东小耳花猪血清生化指标的影响

血清生化指标的变化是机体组织细胞通透性改变和代谢功能改变的结果,反映了动物机体的健康程度和营养物质代谢状况。影响血清生化指标的因素有很多,而饲粮能量水平是重要因素之一。血清总蛋白、白蛋白和尿素氮反映了蛋白质和氨基酸的利用效率。杨薇等[21]报道,提高生长育肥饲粮中消化能水平,血清总蛋白和白蛋白含量先升高后降低,尿素氮的含量变化相反。周根来等[22]研究指出,苏姜猪饲粮消化能水平从11.64 MJ/kg提高到12.84 MJ/kg,显著提高血清总蛋白和球蛋白含量。张娜娜等[8]研究报道,深县生长猪饲粮消化能水平从11.20 MJ/kg提高到12.20 MJ/kg,显著提高血浆中总蛋白、白蛋白的含量,降低尿素氮的含量。本研究结果与前人的研究结果基本一致,随着饲粮净能水平的提高,广东小耳花猪血清中白蛋白含量呈线性提高和二次曲线变化。这些结果表明,提高饲粮净能水平会提高蛋白质的沉积。NRC(2012)认为在一定范围内体蛋白沉积和能量摄入量呈显著的线性关系,当能量摄入量足够之后,随能量摄入量增加体蛋白增加不再变化[10]。本研究中还发现,提高饲粮净能水平广东小耳花猪血清葡萄糖含量显著降低,可能是由于高净能组饲粮中玉米含量降低,从而导致生糖的碳水化合物降低。同时本研究发现,提高饲粮净能水平对血清总甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量无显著影响。该结果与在藏猪[6]、深县猪[8]、圩猪[23]的研究结果一致。而曾真等[24]、杨薇等[21]报道,提高饲粮消化能水平,荣昌猪、外三元猪血浆总甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇含量显著提高。这可能与试验饲粮的有效能梯度有关,后面2个试验有效能梯度较大,因此对甘油三脂含量有显著影响;其他试验饲粮有效能水平虽然提高,但是提高幅度较小。

3.4 饲粮净能水平对广东小耳花猪血浆抗氧化指标的影响

动物体内通过维持氧化与抗氧化之间的相对稳定,以保证动物正常生长。断奶应激会导致仔猪体内自由基产生过量,引起脂质过氧化及蛋白质和DNA损伤[25]。SOD、CAT和GSH-Px是机体主要抗氧化酶体系,可清除体内多余的自由基和脂质过氧化物,保护细胞膜结构完整性,保证细胞正常的代谢功能[26]。T-AOC是体内抗氧化能力评价的总体指标,在生理范围内,T-AOC的提高有助于机体保护组织器官免受氧化应激损伤。MDA为脂质过氧化物,其含量高低间接反映机体细胞受自由基攻击的严重程度[27]。本研究表明,提高饲粮中净能水平,广东小耳花猪血浆中CAT活性呈线性提高和二次曲线变化。这说明提高饲粮净能水平可显著改善仔猪抗氧化性能。杨运[7]也报道,提高饲粮净能水平显著提高屯昌黑猪血浆中SOD和GSH-Px的活性。张正敏等[28]研究报道,提高饲粮中能量和蛋白质水平可显著提高妊娠母猪血浆中CAT的活性,降低MDA的含量。这可能是由于高净能组饲粮中的大豆油含有不饱和脂肪酸,其烯健可以有效地清除自由基,防止及阻断脂质过氧化反应,降低氧自由基对仔猪的损伤[26]。其他研究也报道,饲粮中添加脂肪粉可以显著提高黑风鸡的抗氧化性能[29]。

3.5 饲粮净能水平对广东小耳花猪血浆免疫指标的影响

仔猪早期阶段免疫系统尚未发育完善,早期断奶引起的断奶应激导致免疫力下降、腹泻率高等问题。IgA、IgM、IgG是血液中主要的免疫球蛋白,可以识别和结合特定抗原,清除有害微生物,保护机体免受感染[30]。研究报道,饲粮净能水平和动物免疫性能显著相关[31]。IL-1β为关键促炎细胞因子,在先天免疫和炎症反应中有重要作用。本试验发现,提高广东小耳花猪饲粮中净能水平对血浆中IL-1β、TNF-α、IgG、IgM的含量无显著影响,但是IgA含量呈线性降低和二次曲线变化的趋势。与其他研究结果相近,Manzke等[32]报道,哺乳仔猪通过补饲大豆油提高净能摄入,对哺乳仔猪血浆TNF-α含量无显著影响,但是显著提高白细胞介素-2(IL-2)的含量。Becker等[33]也发现,饲粮净能水平对生长育肥猪血浆TNF-α含量无显著影响。Kiki等[34]研究发现,提高生长育肥猪饲粮中能量水平,生长阶段猪血清IgA含量呈先降低后升高的趋势,育肥阶段血清IgA含量无显著变化。而杨运等[7]则报道,屯昌黑猪血清IgA的含量随饲粮能量水平显著提高。结果差异可能是由于本试验中饲粮净能水平设置均比较高,已经满足广东小耳花猪需求,净能水平再提高对免疫系统无显著促进作用。

4 结论

在本试验条件下,提高饲粮中净能水平对广东小耳花猪的生长性能无显著影响,但是显著改善血浆抗氧化性能和粗脂肪表观消化率。综合仔猪生长性能和血液相关指标,推荐广东小耳花猪仔猪阶段饲粮净能水平为不高于10.40 MJ/kg。

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