Chinese Journal of Animal Nutrition >

2025 , Vol. 37 >Issue 12: 8375 - 8384

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2025.683

RESEARCH PAPER

Effects of Pennisetum giganteum Silage on Growth Performance,Nutrient Apparent Digestibility and Serum Biochemical Indices of Beef Cattle

  • HUO Xianxian , 1, * ,
  • QIAO Zhihao 1 ,
  • BAO Yuzhu 1 ,
  • LI Gangtie , 2, *
Expand
  • 1 Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science at Universities of Inner Mongolia Autonomous Region, College of Animal Science, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010010, China
  • 2 College of Desert Governance, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010010, China
* HUO Xianxian, professor, E-mail: ;
LI Gangtie, professor, E-mail:

Received date: 2025-02-27

  Online published: 2025-12-13

Fold

Abstract

This experiment was conducted to study the effects of Pennisetum giganteum silage on growth performance, nutrient apparent digestibility and serum biochemical indices of beef cattle. Forty-two Holstein bulls in good health, aged from 6 to 8 months and weighing (226.5±4.5) kg were selected and divided into 2 groups according to the completely randomized experimental design, with 3 replicates in each group and 7 cattle in each replicate. The control group was fed a basal diet, and the experimental group was fed the equal energy and equal nitrogen experimental diet which use the Pennisetum giganteum silage replacing whole corn silage in the basal diet. The pre-experimental period lasted for 10 days, and the experimental period lasted for 60 days. The results showed as follows: 1) compared with the control group, the average daily gain during 31 to 60 days of the experimental group was significantly decreased (P<0.05), and the average daily gain during 1 to 60 days was trend to significantly decreased (P=0.091); the dry matter intake during 31 to 60 days and 1 to 60 days of the experimental group was significantly increased (P<0.01); the feed to gain ratio during 1 to 30 days, 31 to 60 days and 1 to 60 days of the experimental group was significantly increased (P<0.01). 2) Compared with the control group, the apparent digestibility of neutral detergent fiber, acidic detergent fiber and calcium of the experimental group was significantly increased (P<0.01), the phosphorus apparent digestibility was significantly decreased (P<0.01), and the dry matter apparent digestibility was trend to significantly increased (P=0.052). 3) Compared with the control group, the serum urea nitrogen content of the experimental group was significantly increased (P<0.05). There were no significant differences in glucose, total protein, albumin, triglycerides, total cholesterol, immunoglobulin G, immunoglobulin A and immunoglobulin M contents and alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, alkaline phosphatase activities in serum between 2 groups (P>0.10). In conclusion, the Pennisetum giganteum silage replacing whole corn silage has no significant effects on the body weight and weight gain rate of beef cattle, can improve the apparent digestibility of neutral detergent fiber, acidic detergent fiber, calcium and phosphorus, and has no significant effects on serum biochemical indices. It can be used as the main source of roughage for beef cattle.

Key words： Pennisetum giganteum silage; beef cattle; growth performance; apparent digestibility; serum biochemical indices

Cite this article

HUO Xianxian , QIAO Zhihao , BAO Yuzhu , LI Gangtie . Effects of Pennisetum giganteum Silage on Growth Performance,Nutrient Apparent Digestibility and Serum Biochemical Indices of Beef Cattle[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2025 , 37(12) : 8375 -8384 . DOI: 10.12418/CJAN2025.683

粗饲料在肉牛生产中具有重要作用,在发达国家,优质牧草是粗饲料的主要来源[1]。我国虽然在优质牧草产量方面和发达国家相比还存在差距,但秸秆产量已位居世界第一[2]。然而,反刍动物对秸秆的消化率仅为20%~30%[3],秸秆营养价值低,这一现状限制了生产中秸秆的使用。对此,我国农业农村部在2017年印发《粮改饲工作实施方案》,该方案的实施降低了养殖成本[4]。然而,“粮改饲”的实施在一定程度上占用了农业用地,并且以全株玉米为代表的“粮”仍无法完全满足畜禽对优质粗饲料的需要。因此,开发非常规饲料资源成为重要研究方向。
巨菌草(Pennisetum giganteum)具有易栽培、不定根和侧根数目繁多的特点,被广泛用于防风固沙[5-7]。然而,由于巨菌草属于多年生禾本科植物,所以每逢秋冬该植株的枯萎无疑是对资源的一种极大浪费。有研究报道,巨菌草含有较高的蛋白质含量[8],每亩巨菌草的鲜草产量约为7 t[9],显著高于全株玉米的产量[10],且通过科学种植,其收获期可持续长达20年。据此,有学者提出可以在每年巨菌草成熟期将其叶片刈割以作为家畜一种粗饲料资源的补充,从而缓解内蒙古地区饲料匮乏现象。在我国,巨菌草已被广泛应用于多种畜禽的饲粮中,包括牛、羊、猪、鸡和鸭等[11-13]。杜森有等[14]比较了饲喂全株玉米青贮和巨菌草青贮对肉牛的育肥效果,发现饲喂巨菌草青贮能显著提高肉牛增重;范春国等[15]研究发现,在饲粮中添加适量巨菌草发酵饲料能增加育肥猪采食量,且不影响生长速度和饲料效率,同时能改善肉品质;顾丽红等[16]研究发现,虽然用巨菌草替代部分全价饲料饲喂北京鸭可能会稍微延长生长周期,但对最终体重无显著影响。目前,国内外的研究主要集中在巨菌草青贮的制作及对动物某一方面的影响[17-19],但对于将全株玉米青贮替换为巨菌草青贮后对肉牛综合性能影响的研究相对较少。因此,本试验旨在研究饲粮中全株玉米青贮替换成巨菌草青贮后对肉牛生长性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响,以期为肉牛养殖行业节流增效提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 伦理声明

试验于2023年7月末至2023年11月初在内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗大自然原生态种养殖农民专业合作社内进行,所有操作均经内蒙古农业大学实验动物福利与伦理委员会批准(批准编号:NND2023121)。

1.2 试验设计

试验选取42头健康状况良好、6~8月龄、体重为(226.5±4.5) kg的荷斯坦公牛,按照完全随机设计分为2组,每组3个重复,每个重复7头牛。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂以巨菌草青贮替代基础饲粮中全株玉米青贮的试验饲粮。预试期10 d,正试期60 d,分为1~30 d和31~60 d 2个阶段。
2种饲粮按照等能等氮原则,精粗比为4∶6,参照《肉牛饲养标准》(NY/T 815—2004)和《中国饲料成分及营养价值表(2022年第33版)》进行配制,饲粮组成及营养水平见表1。
表1 饲粮组成及营养水平(干物质基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of diets (DM basis) %

项目
Items		 对照组
Control group		 试验组
Test group
原料Ingredients
玉米秸秆Corn straw 17.14 6.21
巨菌草青贮
Pennisetum giganteum silage		 38.26
全株玉米青贮Whole corn silage 27.99
浓缩料Concentrate feed1) 33.05 25.82
玉米Corn 7.13 22.12
燕麦秸秆Oat straw 14.69 7.59
合计Total 100.00 100.00
营养水平Nutrient levels2)
综合净能NEmf/(MJ/kg) 4.75 4.75
有机物OM 85.87 84.30
粗蛋白质CP 16.15 15.90
中性洗涤纤维NDF 44.88 45.85
酸性洗涤纤维ADF 21.89 23.19
粗脂肪EE 5.59 5.63
钙Ca 0.33 0.39
磷P 0.24 0.26

1)浓缩料营养水平 Nutrient levels of the concentrated feed:粗蛋白质 CP≥32.0%,粗纤维 CF≤20.0%,粗灰分 Ash≤20.0%,钙 Ca 1.0%~5.0%,总磷 TP≥0.40%,氯化钠 NaCl 0.5%~5.0%,赖氨酸 lysine≥0.80%,水分 moisture≤12.5%。

2)综合净能为计算值,参照《肉牛饲养标准》(NY/T 815—2004)和《中国饲料成分及营养价值表(2022年第33版)》计算,其余为实测值。NEmf was a calculated value, according to the Beef Cattle Feeding Standard (NY/T 815—2004) and Chinese Feed and Feed Ingredients Nutritional Value Table (33rd edition, 2022), while the others were measured values.

1.3 饲养管理

试验牛散栏喂养,每日饲喂2次(于06:00和18:00各饲喂1次),自由采食和饮水,同时以重复为基础单位记录每日饲粮采食量。

1.4 样品采集与制备

在正试期结束前1周,连续采集7 d粪样和饲料样,每日17:00采集1次,每组中采集6头牛的粪样和饲料样,放入自封袋内,置于-20 ℃冰箱保存。将每头牛7 d的粪样和饲料样混合均匀后于烘箱中烘干,放入粉碎机中进行粉碎,过40目筛,用于营养成分含量测定。在正试期第60天晨饲前,通过静脉采血采集血液样本,每组随机采集6头牛,每个重复采集2头牛,每头牛使用3支5 mL真空采血管采集15 mL血液,静置后经1 000×g离心15 min,取上层清液分装至1.5 mL离心管,并储存于-20 ℃冰箱中,以备后续血清生化指标的测定。

1.5 测定指标及方法

1.5.1 常规营养成分含量测定

分别参照GB/T 23742—2009、GB/T 6435—2014、GB/T 20806—2022、NY/T 1459—2022、GB/T 6432—2018、GB/T 6433—2006、GB/T 6436—2018、GB/T 6437—2018的方法测定全株玉米青贮、巨菌草青贮、粪样和饲料样中盐酸不溶灰分(AIA)、干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)、磷(P)含量。全株玉米青贮和巨菌草青贮营养水平见表2。
表2 全株玉米青贮与巨菌草青贮营养水平(干物质基础)

Table 2 Nutrient levels of whole corn silage and giant mushroom grass silage (DM basis) %

项目
Items		 全株玉米青贮
Whole corn
silage		 巨菌草青贮
Pennisetum
giganteum
silage
干物质(鲜样基础)
DM (fresh sample basis)		 62.00 87.00
粗蛋白质CP 7.48 8.28
粗脂肪EE 8.07 5.44
中性洗涤纤维NDF 43.96 72.63
酸性洗涤纤维ADF 24.10 37.98
钙Ca 0.14 0.35
磷P 0.03 0.11

1.5.2 生长性能测定

分别于正试期第1天、第30天和第60天,每组试验牛晨饲前空腹称重,记录每头试验牛每日投料量、采食量和剩料量,计算每头牛的干物质采食量(DMI)、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)和增重率(WGR)。计算公式如下:
干物质采食量(kg/d)=投料量×投料干物质含量-剩料量×剩料干物质含量;
平均日增重(kg/d)=(终末体重-初始体重)/试验天数;
料重比=干物质采食量/平均日增重;
增重率(%)=[(末重-始重)/始重]×100。

1.5.3 营养物质表观消化率测定

营养物质表观消化率测定采用内源指示剂法,以AIA为指示剂,计算公式如下:
营养物质表观消化率=100-100×[(b/a)×(d/c)]。
式中:a代表饲粮中该营养物质含量(%);b代表粪便中该营养物质含量(%);c代表粪便中AIA含量(%);d代表饲粮中AIA含量(%)。

1.5.4 血清生化指标测定

血清葡萄糖(GLU)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、尿素氮(UN)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)含量以及谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)活性使用全自动生化分析仪(ZY KHB-1280,上海华科生物工程股份有限公司),委托北京金海科隅生物科技发展有限公司测定。

1.6 数据统计与分析

试验数据采用Excel 2021进行初步整理,通过SAS 9.2软件进行t检验分析比较。分析结果以平均值和均值标准误(SEM)表示,P>0.10表示差异不显著,0.05≤P<0.10表示有差异显著趋势,P<0.05表示差异显著,P<0.01表示差异极显著。

2 结果

2.1 巨菌草青贮对肉牛生长性能的影响

由表3可知,2组之间1、30、60 d体重和1~30 d平均日增重、干物质采食量以及1~30 d、31~60 d、1~60 d增重率均无显著差异(P>0.10)。与对照组相比,试验组31~60 d平均日增重显著降低(P<0.05),1~60 d平均日增重有显著降低趋势(P=0.091);试验组31~60 d、1~60 d干物质采食量极显著提高(P<0.01);试验组1~30 d、31~60 d、1~60 d料重比极显著提高(P<0.01)。
表3 巨菌草青贮对肉牛生长性能的影响

Table 3 Effects of Pennisetum giganteum silage on growth performance of beef cattle

项目Items 对照组Control group 试验组Test group SEM P值P-value
体重Body weight/kg
1 d 222.85 231.20 13.796 0.548
30 d 271.80 278.40 12.971 0.613
60 d 319.40 321.25 12.398 0.882
平均日增重ADG/(kg/d)
1~30 d 1.63 1.57 0.073 0.425
31~60 d 1.64a 1.46b 0.086 0.041
1~60 d 1.64 1.52 0.069 0.091
干物质采食量DMI/(kg/d)
1~30 d 9.42 9.61 0.121 0.122
31~60 d 9.82B 10.20A 0.126 0.003
1~60 d 9.62B 9.90A 0.098 0.004
料重比F/G
1~30 d 5.78B 6.12A 0.077 <0.001
31~60 d 5.99B 6.99A 0.085 <0.001
1~60 d 5.88B 6.55A 0.081 <0.001
增重率WGR/%
1~30 d 21.97 20.42 1.924 0.492
31~60 d 17.51 15.39 1.352 0.150
1~60 d 43.33 38.95 3.714 0.291

同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01),无字母表示差异不显著(P>0.10)。下表同。

In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01), while with no letter superscript mean no significant difference (P>0.10). The same as below.

2.2 巨菌草青贮对肉牛营养物质表观消化率的影响

由表4可知,2组之间CP和EE表观消化率均无显著差异(P>0.10)。与对照组相比,试验组NDF、ADF和Ca表观消化率极显著提高(P<0.01),P表观消化率极显著降低(P<0.01),DM表观消化率有显著提高趋势(P=0.052)。
表4 巨菌草青贮对肉牛营养物质表观消化率的影响

Table 4 Effects of Pennisetum giganteum silage on nutrient apparent digestibility of beef cattle %

项目Items 对照组Control group 试验组Test group SEM P值P-value
干物质DM 80.97 82.22 0.592 0.052
粗蛋白质CP 81.24 82.37 0.681 0.120
粗脂肪EE 75.62 76.95 1.057 0.228
中性洗涤纤维NDF 65.40B 69.98A 1.198 0.002
酸性洗涤纤维ADF 64.18B 68.71A 1.134 0.001
钙Ca 48.08B 56.51A 2.176 0.002
磷P 65.09A 46.50B 2.100 <0.001

2.3 巨菌草青贮对肉牛血清生化指标的影响

由表5可知,在能量与脂类代谢指标方面,2组之间血清TG、TC、GLU含量均无显著差异(P>0.10);在蛋白质代谢指标方面,2组之间血清ALB、TP含量及AST、ALT、ALP活性均无显著差异(P>0.10),与对照组相比,试验组血清UN含量显著提高(P<0.05);在免疫指标方面,2组之间血清IgA、IgM、IgG含量均无显著差异(P>0.10)。
表5 巨菌草青贮对肉牛血清生化指标的影响

Table 5 Effects of Pennisetum giganteum silage on serum biochemical indices of beef cattle

项目Items 对照组Control group 试验组Test group SEM P值P-value
总胆固醇TC/(mmol/L) 2.80 2.97 0.119 0.195
甘油三酯TG/(mmol/L) 0.54 0.62 0.043 0.119
葡萄糖GLU/(mmol/L) 4.42 4.77 0.264 0.214
白蛋白ALB/(g/L) 39.66 40.84 1.022 0.273
总蛋白TP/(g/L) 73.00 73.34 2.312 0.889
谷草转氨酶AST/(U/L) 217.03 224.90 17.497 0.662
谷丙转氨酶ALT/(U/L) 52.90 55.31 2.612 0.377
碱性磷酸酶ALP/(U/L) 319.94 351.38 21.582 0.175
尿素氮UN/(mmol/L) 3.61b 4.33a 0.309 0.041
免疫球蛋白G IgG/(g/L) 10.45 10.59 0.866 0.877
免疫球蛋白A IgA/(g/L) 0.73 0.73 0.077 0.991
免疫球蛋白M IgM/(g/L) 2.62 2.64 0.230 0.913

3 讨论

3.1 巨菌草青贮对肉生长性能的影响

反刍动物的增重率、平均日增重、干物质采食量和料重比是衡量其生长性能和饲养经济效益的关键指标[20],而粗饲料品质又会对这些指标造成影响,进而影响肉牛的增重和育肥。青贮可以最大程度地保留原有牧草的营养价值,并通过该过程中微生物分泌的各种水解酶降解植物细胞壁,从而增加可消化营养物质的含量并提高反刍动物的饲料消化率[21]。
本试验中,与对照组相比,试验组肉牛增重率并没有发生显著变化。蔡其表[22]用育肥羊为试验动物得出了相同结果。杨旭晖[23]等通过分别饲喂育肥牛和育肥羊3种不同的青贮饲料(巨菌草青贮、全株玉米青贮和甜高粱青贮),结果表明这3种青贮饲料对于育肥牛的增重率没有显著影响,与本试验结果相同。此外,杜森有等[14]做了有关巨菌草青贮是否可以替代2种常见玉米青贮的试验,发现对于肉牛的增重效果,玉米秸秆青贮<巨菌草青贮<带穗玉米青贮,与本试验结果相近。这些结果表明,饲喂巨菌草青贮并不会对家畜增重率造成负面影响。
本试验中,与对照组相比,试验组1~30 d时平均日增重无显著差异,而31~60 d时平均日增重显著降低,与李旭静[24]等研究结果相似。在营养成分含量测定中,相比于玉米青贮,巨菌草青贮有着更高的NDF和ADF含量,因此,试验组平均日增重降低可能是由于巨菌草青贮中过高的NDF和ADF含量降低了饲料的转化效率,进而使得肉牛平均日增重降低。本试验中,与对照组相比,试验组31~60 d、1~60 d干物质采食量极显著提高,这可能是由于青贮过程中产生的乙醇、乙酸和乳酸等芳香类物质提高了巨菌草的适口性[21]。此外,本试验中,与对照组相比,试验组1~30 d、31~60 d、1~60 d料重比极显著提高。Van Gastelen等[25]研究发现,给奶牛饲喂富含纤维的青贮牧草比饲喂青贮玉米会产生更多甲烷,而高甲烷排放必然伴随着能量利用效率的降低[26],由此推断试验组肉牛料重比的增加是由于富含纤维的巨菌草青贮增加了甲烷产出,从而降低能量利用效率,提高了肉牛的料重比。因此,生产中若要用巨菌草青贮替代全株玉米青贮,需格外注意青贮巨菌草的用量与料重比之间的平衡。

3.2 巨菌草青贮对肉牛营养物质表观消化率的影响

营养物质表观消化率反映了动物对饲粮的消化和吸收效率,是衡量饲粮营养价值的重要指标[27]。瘤胃微生物可以利用饲粮中的碳水化合物和蛋白质合成菌体蛋白,进一步提高营养物质的消化率[28]。本试验中,与对照组相比,试验组ADF、NDF和Ca表观消化率极显著提高,DM表观消化率趋向于显著提高,而CP和EE表观消化率无显著变化,这与杨旭晖等[23]研究结果一致,说明相较于全株玉米青贮,巨菌草青贮更有利于肉牛对饲粮纤维的消化吸收。此外,本试验中,与对照组相比,试验组P表观消化率极显著降低。导致P表观消化率降低的原因可能与饲料类型以及饲粮的加工方式等因素有关,此外,各因素之间的相互作用也可能进一步加强对该结果的影响,具体原因还需进一步的研究和讨论。

3.3 巨菌草青贮对肉牛血清生化指标的影响

血液参与动物机体营养物质的运输及代谢废物的排出等生理过程,其成分的变化能够清楚反映出动物体内的代谢情况和健康状况。血清生化指标是反映动物机体代谢状态和生理功能的重要参数,被广泛用于指导动物的生长、发育、营养、遗传、疾病等方面的研究[29]。
血清TG和TC含量与动物体脂质代谢以及体脂肪沉积高度相关,过高的TG和TC含量往往代表着脂质代谢的紊乱以及体脂肪沉积效率的降低[30-31]。而GLU是反刍动物体内的直接供能物质[32],主要来自肝脏的糖异生,其含量的高低反映了体内血糖代谢的动态平衡,是评价机体代谢最常用的指标。本试验中,巨菌草青贮代替全株玉米青贮对肉牛血清TG、TC和GLU含量并未造成显著影响。王泽仁等[33]饲喂育肥绵公羊不同添加水平巨菌草青贮的基础饲粮,发现只有当巨菌草青贮添加量达到30%时,血清TG和GLU含量才会显著上升。由此推测,适量的饲喂巨菌草青贮并不会对反刍动物脂质代谢以及供能功能造成太大的影响。
血清TP含量可以反映机体蛋白质的代谢情况,是评估肝脏功能和动物营养状况的重要指标。TP主要由ALB和球蛋白(GLB)2部分组成,其中ALB是血液中含量最高的蛋白质[34],主要参与血浆胶体渗透压的调节以及作为多种内源性分子的载体,同时血清ALB含量的下降也代表着肝脏功能受损[35],而GLB则主要与机体的免疫功能有关[36]。血清TP和ALB含量的高低被认为是机体蛋白质合成代谢强弱的重要标志[37]。本研究中,2组之间血清ALB、TP含量均无显著差异,说明巨菌草青贮并不会对肉牛体内的蛋白质合成代谢以及肝脏功能造成负面影响。
UN是衡量蛋白质代谢和肾脏功能的关键指标,其含量的动态变化反映了动物体内蛋白质的分解代谢水平以及氮平衡状态。血清UN含量的降低有利于动物机体氮沉积和提高蛋白质合成量[38]。正常牛血清UN含量在3.6~8.9 mmol/L,若低于这个范围,则代表肝脏发生损伤;而若高于这个范围,则代表肾脏功能异常[39]。本试验中,试验组血清UN含量为4.33 mmol/L,显著高于对照组,但仍在正常范围内,表明巨菌草青贮会对肉牛体内的蛋白质代谢造成影响。血清UN含量升高的原因可能是因为巨菌草青贮中CP含量较高,能够提供更多的含氮物质,使得瘤胃内过量的氨经过瘤胃壁进入血液,并运输至肝脏中转化为尿素,从而导致血清UN含量升高,这似乎代表着饲粮中一部分氮素的浪费,但仍在可接受范围内。结合血清TP和ALB含量,可以推测饲粮中巨菌草青贮代替全株玉米青贮并不会对肉牛肝脏和肾脏功能造成影响。然而,王泽仁等[33]在饲喂绵羊以复合益生菌发酵的巨菌草饲料时发现,随着饲喂量的不断增加,血清UN含量不断下降,在饲喂量达到30%时,血清UN含量显著下降,说明复合益生菌发酵的巨菌草饲料更有利于饲粮中氨基酸的平衡性吸收,从而增强动物机体蛋白质的合成代谢。此外,血清UN含量下降的另一个原因可能是复合益生菌的添加通过快速降低青贮过程中的pH,减少了蛋白质的分解[40],从而降低了巨菌草青贮过程中非蛋白氮的含量。相比于非蛋白氮,蛋白质的结构很显然复杂得多,在瘤胃内更不容易被降解为氨,因此具备较低的瘤胃氨浓度,从而通过尿素氮循环合成尿素减少,导致血清UN含量下降。
ALT和AST是动物体内2种常见的转氨酶[41],主要分布在肝脏部位,常用于肝脏功能检测,同时也与蛋白质和氨基酸代谢有关。当蛋白质代谢加强或肝细胞受损时[42],由于细胞通透性的增加,通常会导致血清ALT和AST活性的上升。ALP主要由成骨细胞产生经血液转运至肝脏,参与动物机体的骨骼钙化和钙、磷代谢等过程[43],常用来评估动物骨骼的营养状况。此外,血清ALP也与机体蛋白质的合成代谢有关[41],其活性在生理范围内的适量提高有利于动物体内蛋白质的合成。本试验中,试验组与对照组血清ALT、AST和ALP活性无显著差异,表明饲粮中巨菌草青贮替代全株玉米青贮对肉牛骨骼发育、肝脏和蛋白质代谢并不会产生不良影响。
血清免疫球蛋白是评估机体免疫功能的重要指标,其含量的高低关乎动物自身免疫力以及应对外界病菌感染的能力。血清中IgA主要参与局部黏膜免疫[44],IgG主要介导抗感染免疫,而IgM是初次体液免疫应答中最早出现的抗体。本试验中,与对照组相比,试验组血清IgG、IgM和IgA含量未发生显著变化,表明饲粮中巨菌草青贮替代全株玉米青贮并不会对肉牛自身免疫系统造成负面影响。

4 结论

饲粮中巨菌草青贮替代全株玉米青贮对肉牛体重和增重率无显著影响,能够提高营养物质表观消化率,且对血清生化指标无明显影响,可作为肉牛粗饲料的主要来源。

References

Publishing order | Descend order by publishing year | Descend order by cited within
[1]
张毕红, 苏展, 胡小芳, 等. 粗饲料的品质对反刍动物生产性能的影响[J]. 饲料研究, 2011(9):60-62.

ZHANG B H, SU Z, HU X F, et al. The influence of the quality of roughage on the production performance of ruminants[J]. Feed Research, 2011(9):60-62. (in Chinese)

[2]
冯仰廉, 张子仪. 论秸秆的饲用价值及科学利用[C]// 2000’动物营养研究进展——全国畜禽饲养标准学术讨论会暨营养研究会成立大会论文集. 北京: 中国农业出版社,2000:77-83.

FENG Y L, ZHANG Z Y. On the feeding value and scientific utilization of straw[C]// 2000’ Progress in Animal Nutrition Research-Proceedings of the National Symposium on Livestock and Poultry Feeding Standards and the Establishment Conference of the Nutrition Research Association. Beijing: China Agriculture Press,2000:77-83. (in Chinese)

[3]
刘稼芳, 李杰. 秸秆资源作为饲料的开发利用[J]. 饲料博览, 1998, 10(2):20-21.

LIU J F, LI J. Development and utilization of straw resources as feed[J]. Feed Review, 1998, 10(2):20-21. (in Chinese)

[4]
孔慧平. “粮改饲”背景下我国肉羊养殖成本效率变动及优化路径研究[J]. 饲料研究, 2024, 47(12):186-192.

KONG H P. Study on cost efficiency change and optimization path of mutton sheep breeding in China under background of ‘grain to feed’[J]. Feed Research, 2024, 47(12):186-192. (in Chinese)

[5]
闫晓玲, 王刚, 刘晓静. 黄土高原沟壑区菌草引种栽培试验[J]. 现代农业科技, 2019(12):203-205.

YAN X L, WANG G, LIU X J. Introduction and cultivation experiment of mushroom grass in the gully region of the Loess Plateau[J]. Modern Agricultural Sciences and Technology, 2019(12):203-205. (in Chinese)

[6]
HAYAT K, ZHOU Y F, MENHAS S, et al. Pennisetum giganteum:an emerging salt accumulating/tolerant non-conventional crop for sustainable saline agriculture and simultaneous phytoremediation[J]. Environmental Pollution, 2020, 265:114876.

DOI

[7]
王利蒙, 李钢铁, 张博. 巨菌草对内蒙古引种区土壤理化性质的影响[J]. 安徽农业科学, 2023, 51(04):58-60,67.

WANG L M, LI G T, ZHANG B. Effects of pennisetum giganteum on soil physical and chemical properties in the introduction area of Inner Mongolia[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2023, 51(04):58-60,67. (in Chinese)

[8]
陈礼敬. 巨菌草覆膜越冬栽培技术要点[J]. 农村百事通, 2024(10):28-29.

CHEN L J. Key points of overwintering cultivation techniques for giant mushroom grass covered with plastic film[J]. Nongcun Baishitong, 2024(10):28-29. (in Chinese)

[9]
郝魁, 李钢铁, 吴娟, 等. 巨菌草在沿黄河包头地区的引种与推广研究[J]. 南方农机, 2023, 54(16):1-9.

HAO K, LI G T, WU J, et al. Research on the introduction and promotion of giant mushroom grass in Baotou area along the yellow river[J]. South Agricultural Machinery, 2023, 54(16):1-9. (in Chinese)

[10]
汪秋芹, 杨根荣, 杨维林, 等. 龙陵县全株玉米青贮推广应用的现状、问题及建议[J]. 云南畜牧兽医, 2022(5):45-46.

WANG Q Q, YANG G R, YANG W L, et al. The current situation,problems and suggestions on the promotion and application of whole plant corn silage in Longling county[J]. Yunnan Journal of Animal Science and Veterinary Medicine, 2022(5):45-46. (in Chinese)

[11]
蒋东平. 不同青贮饲料饲喂肉牛的育肥效果研究[J]. 甘肃畜牧兽医, 2022, 52(7):44-47.

JIANG D P. Study on fattening effect of beef cattle fed with different silages[J]. Gansu Animal Husbandry and Veterinary, 2022, 52(7):44-47. (in Chinese)

[12]
贾顺斌, 唐俊伟, 王晓彤. 巨菌草等3种牧草育肥绵羊饲喂试验[J]. 青海草业, 2019, 28(4):21-23.

JIA S B, TANG J W, WANG X T. Three kinds of forages feeding test report for fattening sheep[J]. Qinghai Prataculture, 2019, 28(4):21-23. (in Chinese)

[13]
林占嬉, 林辉. 菌草学[M]. 北京: 中国农业科学技术出版社, 2003.

LIN Z X, LIN H. Mycology[M]. Beijing: China Agricultural Science and Technology Press, 2003. (in Chinese)

[14]
杜森有, 陈朋刚. 巨菌草青贮饲料饲喂肉牛的研究[J]. 畜牧与饲料科学, 2018, 39(10):31-32.

DU S Y, CHEN P G. Feeding effect of Pennisetum sinese silage on beef cattle[J]. Animal Husbandry and Feed Science, 2018, 39(10):31-32. (in Chinese)

[15]
范春国, 杨春兴, 李建新, 等. 菌草发酵饲料饲喂中大猪效果观测[J]. 今日畜牧兽医, 2018, 34(10):1-3.

FAN C G, YANG C X, LI J X, et al. Observation on the feeding effect of mushroom grass fermented feed on medium and large pigs[J]. Today’s Livestock and Veterinary Medicine, 2018, 34(10):1-3. (in Chinese)

[16]
顾丽红, 刘圈炜, 邢漫萍, 等. 巨菌草饲喂北京鸭的效果分析[J]. 中国家禽, 2017, 39(12):61-63.

GU L H, LIU J W, XING M P, et al. Analysis of the effect of feeding Beijing ducks with giant mushroom grass[J]. China Poultry, 2017, 39(12):61-63. (in Chinese)

[17]
QIU Y Y, ZHAO H, HE X Y, et al. Effects of fermented feed of Pennisetum giganteum on growth performance,oxidative stress,immunity and gastrointestinal microflora of Boer goats under thermal stress[J]. Frontiers in Microbiology, 2022, 13:1030262.

DOI

[18]
ZHAO J, JING Z D, YIN X J, et al. Sustainable utilization of residual grass:effect of anaerobic storage days on chemical composition,fermentation performance,microbial community,and functional profiles of Pennisetum giganteum[J]. Environmental Science and Pollution Research, 2024, 31(27):38866-38877.

DOI

[19]
SUN H X, KANG X Y, TAN H Z, et al. Progress in fermented unconventional feed application in monogastric animal production in China[J]. Fermentation, 2023, 9(11):947.

DOI

[20]
刘阿云, 马鹏鹏. 青贮饲料在畜禽生产中的应用[J]. 中国草食动物科学, 2025, 45(2):90-94.

LIU A Y, MA P P. Application of silage in livestock and poultry production[J]. China Herbivore Science, 2025, 45(2):90-94. (in Chinese)

[21]
孙红华. 饲草青贮技术在奶牛养殖中的应用[J]. 中国动物保健, 2024, 26(11):133-134.

SUN H H. Application of forage silage technology in dairy cattle breeding[J]. China Animal Health, 2024, 26(11):133-134. (in Chinese)

[22]
蔡其表. 巨菌草青贮饲喂育肥羊的比较试验[J]. 福建畜牧兽医, 2021, 43(5):3-4.

CAI Q B. Comparative experiment on feeding giant fungus grass silage to fattening sheep[J]. Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine Fujian, 2021, 43(5):3-4. (in Chinese)

[23]
杨旭晖, 马亨, 徐新平. 三种不同青贮饲料饲喂育肥牛羊对比效果试验[J]. 畜牧兽医杂志, 2019, 38(1):86-87,90.

YANG X H, MA H, XU X P. Test of comparative effect of three different silage feeds on fattening cattle and sheep[J]. Journal of Animal Science and Veterinary Medicine, 2019, 38(1):86-87,90. (in Chinese)

[24]
李旭静, 张配颖, 冯浩, 等. 杂交构树青贮和巨菌草青贮替换全株玉米青贮对肉羊生长性能和血清生化指标的影响[J]. 中国畜牧杂志, 2021, 57(1):171-174.

LI X J, ZHANG P Y, FENG H, et al. The effect of replacing whole plant corn silage with hybrid tree silage and giant mushroom silage on the growth performance and serum biochemical indicators of meat sheep[J]. Chinese Journal of Animal Science, 2021, 57(1):171-174. (in Chinese)

[25]
VAN GASTELEN S, ANTUNES-FERNANDES E C, HETTINGA K A, et al. Enteric methane production,rumen volatile fatty acid concentrations,and milk fatty acid composition in lactating Holstein-Friesian cows fed grass silage- or corn silage-based diets[J]. Journal of Dairy Science, 2015, 98(3):1915-1927.

DOI

[26]
MATTHEWS C, CRISPIE F, LEWIS E, et al. The rumen microbiome: a crucial consideration when optimising milk and meat production and nitrogen utilisation efficiency[J]. Gut Microbes, 2019, 10(2):115-132.

DOI PMID

[27]
张俊丽, 高旭红, 梁小军. 不同添加剂对干谷草秸秆发酵品质与营养价值的影响[J]. 饲料研究, 2023, 46(18):108-113.

ZHANG J L, GAO X H, LIANG X J. Effect of different additives on fermentation quality and nutritional value of dried millet grass straw[J]. Feed Research, 2023, 46(18):108-113. (in Chinese)

[28]
魏晨, 游伟, 谭秀文, 等. 薰衣草秸秆和薰衣草秸秆青贮的瘤胃降解规律比较[J]. 动物营养学报, 2018, 30(7):2799-2806.

WEI C, YOU W, TAN X W, et al. Comparison on rule of rumen degradation between lavender straw and lavender straw silage[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2018, 30(7):2799-2806. (in Chinese)

[29]
丁月云, 朱梦悦, 丁键, 等. 霍寿黑猪与巴霍二元猪不同日龄血清生化指标的比较分析[J]. 西南农业学报, 2020, 33(1):193-197.

DING Y Y, ZHU M Y, DING J, et al. Comparison and analysis of serum biochemical indexes between Huoshou black pig and Berkshire pig♂×Huoshou black pig♀ at different days[J]. Southwest China Journal of Agricultural Sciences, 2020, 33(1):193-197. (in Chinese)

[30]
中国血脂管理指南修订联合专家委员会. 中国血脂管理指南(2023年)[J]. 中华心血管病杂志, 2023, 51(3):221-255.

Joint Committee on the Chinese Guidelines for Lipid Management. Chinese guidelines for lipid management (2023)[J]. Chinese Journal of Cardiology, 2023, 51(3):221-255. (in Chinese)

[31]
曹赞, 高振华, 陈广信, 等. 代谢能和粗蛋白质水平对科宝肉鸡生产性能、屠宰性能及血清生化指标的影响[J]. 动物营养学报, 2014, 26(9):2553-2564.

CAO Z, GAO Z H, CHEN G X, et al. Effects of metabolizable energy and crude protein levels on performance,slaughter performance and serum biochemical indexes in Cobb broilers[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2014, 26(9):2553-2564. (in Chinese)

[32]
李祥浩. 两个品种全株玉米青贮发酵品质、营养价值及泌乳奶牛饲喂效果的研究[D]. 硕士学位论文. 阿拉尔: 塔里木大学, 2024.

LI X H. Research on the fermentation quality,nutritional value and feeding effect of lactating cows of two varieties of whole plant corn silages[D]. Master’s Thesis. Alaer: Tarim University, 2024. (in Chinese)

[33]
王泽仁, 李勇, 赵庆枫, 等. 巨菌草发酵饲料对绵羊生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响[J]. 饲料研究, 2022, 45(24):22-26.

WANG Z R, LI Y, ZHAO Q F, et al. Effect of fermented feed of giant fungus on growth performance,slaughter performance,meat quality and serum biochemistry parameters of sheep[J]. Feed Research, 2022, 45(24):22-26. (in Chinese)

[34]
YANG G W, DAI R F, MA X M, et al. Proteomic analysis reveals the effects of different dietary protein levels on growth and development of Jersey-yak[J]. Animals, 2024, 14(3):406.

DOI

[35]
VILLARROEL A, MILLER T B, JOHNSON E D, et al. Factors affecting serum total protein and immunoglobulin G concentration in replacement dairy calves[J]. Advances in Dairy Research, 2013, 1(2):1000106.

[36]
ZHANG R Z, WEI M L, ZHOU J Q, et al. Effects of organic trace minerals chelated with oligosaccharides on growth performance,blood parameters,slaughter performance and meat quality in sheep[J]. Frontiers in Veterinary Science, 2024, 11:1366314.

DOI

[37]
周东来, 刘凡, 汪福保, 等. 桑叶提取物对鳜鱼生长性能、血清免疫指标、抗氧化能力及肝脏和肠道健康的影响[J]. 动物营养学报, 2023, 35(2):1147-1159.

DOI

ZHOU D L, LIU F, WANG F B, et al. Effects of mulberry leaf extract on growth performance,serum immune indices,antioxidant ability and liver and intestinal health of Siniperca chuatsi[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2023, 35(2):1147-1159. (in Chinese)

[38]
刘海燕, 邱玉朗, 魏炳栋, 等. 发酵酶解豆粕对仔猪生长性能、日粮营养物质消化率和血液指标的影响[J]. 吉林农业大学学报, 2012, 34(6):655-660,666.

LIU H Y, QIU Y L, WEI B D, et al. Effect of fermented soybean meal on growth performance,nutrient digestibility and blood indices in piglets[J]. Journal of Jilin Agricultural University, 2012, 34(6):655-660,666. (in Chinese)

[39]
WEINER I D, MITCH W E, SANDS J M. Urea and ammonia metabolism and the control of renal nitrogen excretion[J]. Clinical Journal of the American Society of Nephrology, 2015, 10(8):1444-1458.

DOI PMID

[40]
ELLIS J L, BANNINK A, HINDRICHSEN I K, et al. The effect of lactic acid bacteria included as a probiotic or silage inoculant on in vitro rumen digestibility,total gas and methane production[J]. Animal Feed Science and Technology, 2016, 211:61-74.

DOI

[41]
黄冠庆, 黄晓亮, 李嘉嘉. 丙氨酰谷氨酰胺对断奶仔猪生长和血清抗氧化能力的影响[J]. 动物营养学报, 2008, 20(6):706-711.

HUANG G Q, HUANG X L, LI J J. Effects of alanyl-glutamine on growth and serum antioxidant ability of weaned piglets[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2008, 20(6):706-711. (in Chinese)

[42]
马健, 范雪, 窦晶晶, 等. 日粮中添加禾王草对泌乳奶牛血液生化指标和激素水平的影响[J]. 草地学报, 2019, 27(2):497-502.

MA J, FAN X, DOU J J, et al. Effects of Pennisetum giganteum supplicd in diet on blood biochemical indexes and hormone levels of dairy cows[J]. Acta Agrestia Sinica, 2019, 27(2):497-502. (in Chinese)

[43]
高莉莉, 任宪辉, 富宏然. 骨源性碱性磷酸酶在骨代谢疾病诊断中的应用[J]. 牡丹江医学院学报, 2009, 30(1):50-51.

GAO L L, REN X H, FU H R. Application of bone derived alkaline phosphatase in the diagnosis of bone metabolic diseases[J]. Journal of Mudanjiang Medical College, 2009, 30(1):50-51. (in Chinese)

[44]
贺永超, 葛龙, 王军, 等. 噬菌体和抗菌肽对断奶仔猪生长性能、粪便微生物及血清免疫指标的影响[J]. 饲料研究, 2022, 45(14):129-132.

HE Y C, GE L, WANG J, et al. Effect of bacteriophages and antimicrobial peptides on growth performance,fecal microbes and serum immune indexes of weaned piglets[J]. Feed Research, 2022, 45(14):129-132. (in Chinese)

Options
Outlines

/

〈 〉

京ICP备17050989号-2
Copyright © Chinese Journal of Animal Nutrition, All Rights Reserved.
Tel: 010－62817823　E-mail: cjan@vip.163.com
Powered by Beijing Magtech Co., Ltd.