Ideal Amino Acid Pattern for Xueyu White Chickens during Brooding Period

LIU Zhenhua; ZHAO Xiaoling; XU Mengqi; ZHANG Keying; FENG Jing; WANG Jianping; DING Xuemei; ZENG Qiufeng; LIU Yan; XUAN Yue; LI Shanshan; MU Yadong; BAI Shiping

doi:10.12418/CJAN2026.273

Chinese Journal of Animal Nutrition >

2026 , Vol. 38 >Issue 5: 3417 - 3430

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2026.273

RESEARCH PAPER

Ideal Amino Acid Pattern for Xueyu White Chickens during Brooding Period

LIU Zhenhua ^,¹ ,
ZHAO Xiaoling ² ,
XU Mengqi ¹ ,
ZHANG Keying ¹ ,
FENG Jing ³ ,
WANG Jianping ¹ ,
DING Xuemei ¹ ,
ZENG Qiufeng ¹ ,
LIU Yan ¹ ,
XUAN Yue ¹ ,
LI Shanshan ¹ ,
MU Yadong ¹ ,
BAI Shiping ^,¹^,^*

Expand

¹ Animal Nutrition and Feed Efficient Utilization Key Laboratory of Sichuan Province, Key Laboratory of Animal Disease Resistance Nutrition and Feed, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Institute of Animal Nutrition, Sichuan Agricultural University, Chengdu 611130, China
² College of Animal Science, Sichuan Agricultural University, Chengdu 611130, China
³ Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine, Tibet Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences, Lhasa 850009, China

*professor, E-mail: shipingbai@sicau.edu.cn

Received date: 2025-10-04

Online published: 2026-05-14

Fold

Abstract

This study aimed to investigate the ideal amino acid (AA) pattern for Xueyu white chickens during brooding period. In experiment 1, the AA partial deletion method was used. A total of 176 fifteen-day-old female Xueyu white chicks were used. Sixteen birds (8 replicates of 2 birds each) were euthanized at the start of the experiment for initial body composition determination. The remaining 160 birds were randomly assigned to 10 groups, each group with 8 replicates of 2 birds per replicate. The positive control (PC) group was fed a corn-soybean meal diet containing 18.84% intact protein and 20.05% crude protein (CP) formulated according to the recommended nutrient requirements for growing laying hens in the Chicken Feeding Standard (NY/T 33—2004). Low-protein group 1 (LC1 group) was fed a corn-soybean meal diet containing 18.22% intact protein, with the contents of six target essential amino acids [EAAs: lysine (Lys), methionine (Met), arginine (Arg), threonine (Thr), valine (Val), isoleucine (Ile)] meeting 100% of the recommended levels. Low-protein group 2 (LC2 group) was fed a corn-soybean meal diet containing 14.42% intact protein, with the six target EAAs meeting 80% of the recommended levels. The balanced diet group (BD group) was fed a corn-soybean meal balanced diet formulated by adding crystalline AAs to the diet of LC2 group, ensuring that the six target EAAs met 100% of the recommended levels. The remaining six groups were EAA partial deletion groups (Lys, Met, Arg, Thr, Val and Ile groups), fed corn-soybean meal diets in which 20% of the corresponding EAA was deleted by reducing the addition of crystalline AAs based on the BD diet. The experiment lasted for 21 days. In experiment 2, the standardized ileal AA digestibility of corn and soybean meal was determined. A total of 126 twenty-two-day-old female Xueyu white chicks were randomly divided into 3 groups with 6 replicates per group and 7 birds per replicate. The three groups were fed a corn diet, a soybean meal diet or a nitrogen-free diet for 4 days, respectively. The results showed as follows: nitrogen retention (NR) and nitrogen retention rate in the BD group were significantly higher than those in the PC, LC1 and LC2 groups (P<0.05). Compared with the BD group, both NR and nitrogen retention rate decreased to some extent in the six EAA partial deletion groups, among which NR in the Thr group and nitrogen retention rate in the Met group decreased significantly (P<0.05). Among the six EAA partial deletion groups, the Met group had the lowest nitrogen retention rate compared with the BD group, indicating that Met was the first limiting AA in the balanced diet for Xueyu white chickens during the brooding period. Based on NR, the post-absorptive ideal AAs pattern was calculated as Lys∶Met∶Arg∶Thr∶Val∶Ile = 100∶41∶117∶75∶72∶69. In this pattern, the ratios of Met and Thr relative to Lys were 11% and 14% higher than those recommended in the Chicken Feeding Standard (NY/T 33—2004), respectively. By determining the standardized ileal AA digestibility of corn and soybean meal, the corrected ideal digestible AAs pattern of the balanced diet was obtained as Lys∶Met∶Arg∶Thr∶Val∶Ile = 100∶43∶126∶78 ∶75∶72. In conclusion, this study established the ideal AA pattern for Xueyu white chickens during the brooding period. This pattern indicates higher requirements for Met and Thr relative to Lys compared with the Chicken Feeding Standard (NY/T 33—2004). These results provide a scientific basis for precise nutrition and feed formulation for Xueyu white chickens during the brooding period.

Key words： Xueyu white chickens; ideal amino acid pattern; amino acid partial deletion method; nitrogen retention; standardized ileal amino acid digestibility

Cite this article

LIU Zhenhua , ZHAO Xiaoling , XU Mengqi , ZHANG Keying , FENG Jing , WANG Jianping , DING Xuemei , ZENG Qiufeng , LIU Yan , XUAN Yue , LI Shanshan , MU Yadong , BAI Shiping . Ideal Amino Acid Pattern for Xueyu White Chickens during Brooding Period[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2026 , 38(5) : 3417 -3430 . DOI: 10.12418/CJAN2026.273

“雪域白鸡”是2021年经国家畜禽遗传资源委员会审定的新品种,也是西藏自主培育的第一个蛋鸡新品种^[1]。该品种中心养殖区为西藏自治区拉萨市、山南市等整个西藏高原地区,同时涵盖四川西部、云南等部分地区;其外貌特征显著,全身羽毛洁白、紧实,冠髯鲜红,体型轻小紧凑,喙、胫色泽多为青色或白色,个体活泼好动且善于觅食^[1]。在实际养殖中,雪域白鸡兼具蛋用和肉用价值,属于慢速型鸡种,生长速度显著低于商业肉鸡品种,但以其优异的肉质著称,肌肉脂肪沉积适中,肌纤维细腻。由于长期适应极端高原环境,该品种形成了独特的能量和营养物质代谢特征,与低海拔生长蛋鸡和肉鸡存在明显差异^[2]。

当前,雪域白鸡的养殖模式正从传统家庭散养向规模化、集约化饲养模式转变。然而,当前针对其营养需要的研究仍十分有限,实际饲粮配制多参考轻型蛋鸡或慢速型黄羽肉鸡的饲养标准,缺乏针对性的营养需要量参考标准。饲粮中蛋白质和氨基酸的组成对家禽生长至关重要。在生长阶段蛋白质和必需氨基酸(EAA)的缺乏会导致机体蛋白质沉积降低、生长受阻,并增加氮排泄^[3],进而影响其达到性成熟的进程^[4]。因此,开展雪域白鸡低蛋白质饲粮研究和氨基酸精准供给技术探索具有重要意义。确定雪域白鸡的理想氨基酸模式,对提高其生产效率、优化饲料配方、降低养殖成本具有积极作用。

理想氨基酸模式是指饲粮蛋白质中各种EAA的组成和比例与动物对氨基酸的需求模式完全一致。关于家禽理想氨基酸模式的研究方法主要包括4种:经验配方总结与文献汇总法、析因法、多个单一EAA的剂量-效应试验法,以及氨基酸扣除法^[5]。由于雪域白鸡相关研究基础薄弱,无法通过第1种方法构建理想氨基酸模式。其余3种方法均需要通过动物试验完成;已有研究表明,虽然原理不通,但这3种方法所得到的理想氨基酸模式基本一致^[5-8]。其中,析因法将总氨基酸需要划分为体沉积、羽毛沉积和维持需要3部分,试验过程复杂,涉及严格的绝食代谢控制与繁重的样品分析工作;剂量-效应法则需同时进行多个单一氨基酸的试验,处理多、试验条件控制难度大,分析工作量也较大^[5]。相比之下,氨基酸扣除法以特定的氨基酸平衡饲粮为对照,通过分别将某一种EAA含量降低至缺乏水平来设计试验饲粮,根据氮存留变化推定第一限制性氨基酸(FLAA),并以此计算其他氨基酸的适宜比例,从而得出理想氨基酸模式^[8-10]。相较于前2种方法,氨基酸扣除法对试验条件要求相对宽松,工作量也较小。因此,本研究采用EAA部分扣除法,以0~6周龄雪域白鸡为研究对象,旨在探讨其理想氨基酸模式,以期为雪域白鸡养殖提供科学的氨基酸供给方案,支持其产业高效发展。

1 材料与方法

1.1 伦理声明

本研究中所有试验方案或程序由四川农业大学动物护理和使用委员会批准(批准号:20230085)。

1.2 试验设计与试验饲粮

试验1:通过EAA部分扣除法构建理想氨基酸模式。采用完全随机试验设计,选取176只15日龄雪域白鸡母雏,其中16只鸡(8个重复,每个重复2只鸡)在试验开始时用于初始体成分测定;其余160只鸡随机分为10个组,每组8个重复,每个重复2只鸡。正对照组(PC组)饲喂完整蛋白质含量为19.84%、粗蛋白质(CP)含量为20.05%的玉米-豆粕型饲粮,仅考虑赖氨酸(Lys)和蛋氨酸(Met)需要;低蛋白质1组(LC1组)饲喂完整蛋白质含量为18.22%、CP含量为18.86%的玉米-豆粕型饲粮,其中6种目标EAA[Lys、Met、精氨酸(Arg)、苏氨酸(Thr)、缬氨酸(Val)和异亮氨酸(Ile)]含量满足100%推荐量;低蛋白质2组(LC2组)饲喂完整蛋白质含量为14.42%、CP含量为16.38%的玉米-豆粕型饲粮,其中6种目标EAA满足80%的推荐量;平衡饲粮组(BD组)饲喂在LC2组饲粮基础上添加合成氨基酸的玉米-豆粕型平衡饲粮,使6种目标EAA满足100%推荐量;其余6个组为EAA部分扣除组(分别为Lys、Met、Arg、Thr、Val和Ile组),饲喂在BD组饲粮基础上通过降低合成氨基酸添加量来分别扣除20%相应EAA的玉米-豆粕型饲粮。试验1所用饲粮均采用玉米-豆粕型,除粗蛋白质和氨基酸含量外,其他营养物质含量保持一致。PC组饲粮根据《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)^[11]中生长蛋鸡营养需要推荐量配制,试验1所用饲粮组成及营养水平见表1。试验期21 d。

表1 试验1所用饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of diets used in experiment 1 (air-dry basis)%

项目 Items	PC组 PC group	LC1组 LC1 group	LC2组 LC2 group	BD组 BD group	Lys组 Lys group	Met组 Met group	Arg组 Arg group	Thr组 Thr group	Val组 Val group	Ile组 Ile group
原料 Ingredients
玉米 Corn	60.10	60.00	67.60	67.60	67.60	67.60	67.60	67.60	67.60	67.60
豆粕 Soybean meal	31.02	28.00	18.00	18.00	18.00	18.00	18.00	18.00	18.00	18.00
大豆油 Soybean oil	1.00	1.50	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00
玉米淀粉 Corn starch	3.00	4.00	5.00	5.00	5.00	5.00	5.00	5.00	5.00	5.00
磷酸氢钙 CaHPO₄¹	1.33	1.35	1.40	1.40	1.40	1.40	1.40	1.40	1.40	1.40
碳酸钙 CaCO₃¹	1.03	1.05	1.10	1.10	1.10	1.10	1.10	1.10	1.10	1.10
氯化钠 NaCl¹⁾	0.30	0.30	0.30	0.30	0.30	0.30	0.30	0.30	0.30	0.30
维生素预混料 Vitamin premix²⁾	0.03	0.03	0.03	0.03	0.03	0.03	0.03	0.03	0.03	0.03
微量元素预混料 Trace mineral premix³⁾	0.20	0.20	0.20	0.20	0.20	0.20	0.20	0.20	0.20	0.20
L-赖氨酸盐酸盐 L-Lys·HCl	0.16	0.25	0.28	0.53	0.28	0.53	0.53	0.53	0.53	0.53
DL-蛋氨酸 DL-Met¹⁾	0.10	0.12	0.09	0.16	0.16	0.09	0.16	0.16	0.16	0.16
L-精氨酸 L-Arg¹⁾		0.11	0.15	0.40	0.40	0.40	0.15	0.40	0.40	0.40
L-苏氨酸 L-Thr¹⁾		0.10	0.10	0.23	0.23	0.23	0.23	0.10	0.23	0.23
L-缬氨酸 L-Val¹⁾			0.01	0.16	0.16	0.16	0.16	0.16	0.01	0.16
L-异亮氨酸 L-Ile¹⁾		0.06	0.07	0.22	0.22	0.22	0.22	0.22	0.22	0.07
L-谷氨酸 L-Glu¹⁾			2.03	1.44	1.57	1.47	1.73	1.50	1.51	1.50
氯化胆碱 Choline chloride (50%)	0.15	0.15	0.15	0.15	0.15	0.15	0.15	0.15	0.15	0.15
统糠 Rice bran and hull	1.58	2.78	2.49	2.08	2.20	2.12	2.04	2.15	2.16	2.17
合计 Total	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00	100.00
营养水平 Nutrient levels⁴⁾
代谢能 ME/(MJ/kg)	11.92	11.92	11.92	11.92	11.92	11.92	11.92	11.92	11.92	11.92
粗蛋白质 CP	20.05	18.86	16.38	17.12	16.66	17.22	17.12	17.27	17.58	16.70
钙 Ca	1.28	0.96	1.01	0.98	1.01	1.02	1.05	1.01	1.03	1.02
总磷 TP	0.57	0.58	0.62	0.61	0.61	0.60	0.62	0.62	0.60	0.63
有效磷 AP	0.40	0.40	0.40	0.40	0.40	0.40	0.40	0.40	0.40	0.40
组氨酸 His	0.54	0.48	0.40	0.41	0.41	0.41	0.41	0.39	0.40	0.41
亮氨酸 Leu	1.65	1.53	1.29	1.27	1.29	1.29	1.32	1.27	1.24	1.28
胱氨酸 Cys	0.30	0.33	0.23	0.24	0.24	0.26	0.27	0.25	0.25	0.26
苯丙氨酸 Phe	0.88	0.82	0.64	0.63	0.64	0.64	0.66	0.64	0.62	0.64
酪氨酸 Tyr	0.66	0.61	0.51	0.47	0.51	0.51	0.52	0.49	0.49	0.50
色氨酸 Trp	0.24	0.23	0.18	0.18	0.20	0.20	0.21	0.21	0.20	0.19
赖氨酸 Lys	1.14	1.08	0.85	1.06	0.86	1.04	1.09	1.04	1.04	1.07
蛋氨酸 Met	0.36	0.38	0.28	0.37	0.39	0.30	0.37	0.37	0.39	0.37
精氨酸 Arg	1.19	1.17	0.94	1.11	1.13	1.14	0.98	1.14	1.11	1.13
苏氨酸 Thr	0.73	0.75	0.61	0.73	0.73	0.74	0.75	0.61	0.71	0.74
缬氨酸 Val	0.83	0.75	0.61	0.74	0.74	0.75	0.76	0.75	0.60	0.75
异亮氨酸 Ile	0.74	0.72	0.57	0.70	0.71	0.71	0.73	0.69	0.70	0.58

	1)试剂级 Reagent grade。
	2)维生素预混料为每千克饲粮提供 Vitamin premix provided the following per kg of diets:VA 12 000 IU,VD₃ 3 000 IU,VE 30 IU,VK₃ 4.8 mg,VB₁ 3 mg,VB₂ 9.6 mg,VB₆ 6 mg,VB₁₂ 0.3 mg,生物素 biotin 1.67 mg,D-泛酸 D-pantothenic acid 18 mg,叶酸 folic acid 0.05 mg,烟酸 nicotinic acid 60 mg。表2同 The same as Table 2。
	3)微量元素预混料为每千克饲粮提供 Trace mineral premix provided the following per kg of diets:Fe (FeSO₄·H₂O) 80 mg, Cu (CuSO₄·5H₂O) 8 mg, Mn (MnSO₄·H₂O) 60 mg, Zn (ZnSO₄·H₂O) 60 mg, I (KI) 0.35 mg, Se (Na₂SeO₃) 0.3 mg。表2同 The same as Table 2。
	4)粗蛋白质、钙、总磷和氨基酸为实测值;代谢能和有效磷为计算值,参考《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)中数据计算。表2同。CP, Ca, TP and AA were measured values; ME and AP were calculated values, all calculated with reference to the data of Feeding Standard of Chicken (NY/T 33—2004). The same as Table 2.

试验2:测定玉米和豆粕的标准回肠氨基酸消化率(SIDAA)。选用126只22日龄雪域白鸡母雏,随机分为3个组,每个组6个重复,每个重复7只鸡。3个组分别饲喂4 d的玉米饲粮、豆粕饲粮和无氮饲粮。所用玉米和豆粕与试验1为同一批次原料。玉米与豆粕饲粮分别以玉米和豆粕作为其唯一蛋白质来源,并通过调整葡萄糖、油脂、粗纤维等原料比例,保持玉米与豆粕饲粮中能量水平相近。各组饲粮中均添加0.5%二氧化钛(TiO₂)作为外源指示剂。试验2所用饲粮组成及营养水平见表2。

表2 试验2所用饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 2 Composition and nutrient levels of diets used in experiment 2 (air-dry basis)%

项目 Items	无氮饲粮 Nitrogen-free diet	玉米饲粮 Corn diet	豆粕饲粮 Soybean meal diet
原料 Ingredients
玉米 Corn		89.68
豆粕 Soybean meal			39.98
葡萄糖 Gluocose^*	73.70	6.00	53.50
大豆油 Soybean oil	0.50	0.50	3.00
碳酸钙 CaCO₃^*	0.93	1.20	0.84
磷酸氢钙 CaHPO₄^*	1.82	1.44	1.50
氯化胆碱 Choline chloride (50%)	0.20	0.15	0.15
羧甲基纤维素 Carboxymethyl cellulose	3.00
玉米淀粉 Corn starch	18.40
氯化钾 KCl^*	0.30
碳酸氢钠 NaHCO₃^*	0.10
氧化镁 MgO^*	0.02
氯化钠 NaCl^*	0.30	0.30	0.30
二氧化钛 TiO₂^*	0.50	0.50	0.50
维生素预混料 Vitamin premix	0.03	0.03	0.03
微量元素预混料 Trace mineral premix	0.20	0.20	0.20
合计 Total	100.00	100.00	100.00
营养水平 Nutrient levels
代谢能 ME/(MJ/kg)	9.68	13.03	11.88
粗蛋白质 CP		8.44	17.69
钙 Ca	1.24	1.26	1.23
总磷 TP	0.58	0.54	0.59
组氨酸 His		0.28	1.31
亮氨酸 Leu		0.88	3.40
胱氨酸 Cys		0.17	0.64
苯丙氨酸 Phe		0.34	2.10
酪氨酸 Tyr		0.32	1.64
色氨酸 Trp		0.06	0.48
赖氨酸 Lys		0.24	2.61
蛋氨酸 Met		0.17	0.50
精氨酸 Arg		0.36	3.04
苏氨酸 Thr		0.28	1.78
缬氨酸 Val		0.35	1.97
异亮氨酸 Ile		0.25	1.86

*试剂级 Reagent grade。

1.3 饲养管理

所有试验均在四川农业大学雅安校区教学科研园区进行,由于1~14日龄雏鸡的营养物质吸收受卵黄囊营养水平影响,因此试验选取15日龄及以上雏鸡开展。试验1在普通鸡舍进行,试验2在代谢室进行,所有试验鸡均采用笼养方式,且室内温湿度、光照条件等常规饲养管理措施及免疫程序均保持一致。试验前对鸡舍及器具进行清洁与消毒处理,试验期间对鸡舍实施定期清洁。15~21日龄时鸡舍温度控制在28 ℃,22日龄以后鸡舍温度保持在25 ℃,相对湿度维持在60%~65%,24 h光照。试验期间鸡均自由采食与饮水,饲养管理措施及相关免疫程序按《蛋鸡饲养管理手册》进行。

1.4 样品采集与制备

试验1:试验开始时,随机取16只鸡,经12 h禁食后通过二氧化碳(CO₂)窒息处死,屠宰后去除肠道内容物,分别收集全部羽毛和整个胴体样品,每2只鸡的样品混合后作为1个重复,液氮速冻后-20 ℃储存待测。试验结束时,经12 h禁食后,每个重复选取1只鸡进行翅静脉采血,将采集的2 mL血液置于采血管中,4 ℃条件下2 000×g离心10 min,分离血清,-20 ℃储存待测;每个重复中所有试验鸡通过CO₂窒息处死,屠宰后去除肠道内容物,分别收集全部羽毛和整个胴体样品,液氮速冻后-20 ℃储存待测。羽毛样品采用微粉碎机(LK-600A,上海新诺仪器集团有限公司)粉碎后混匀制样;胴体样品在低温条件下通过斩拌机(MF-20,山东衡鼎食品机械有限公司)粉碎并混合均匀,完成样品制备。

试验2:试验结束时,所有试验鸡经4 h禁食处理后自由采食1 h,采食结束3 h后,通过CO₂窒息处死。解剖并分离回肠,将其对折后取后段1/2回肠(弃去末端2 cm),通过注射器以蒸馏水冲洗回肠食糜至收集管中,同一重复的回肠食糜合并为一个样本,于-20 ℃储存待测。所有采集的回肠食糜样品经冻干机(Freezone2.5,Labconco公司,美国)冷冻干燥后粉碎,过60目筛,用于分析氨基酸含量。

1.5 指标测定

1.5.1 生长性能

试验1开始和结束时,所有试验鸡按重复进行称重。试验期间,按重复记录每周采食量,计算试验期平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)。

1.5.2 血清氮代谢指标

试验1结束时采集的血清通过全自动生化分析仪(Hitachi 7020,日立,日本)检测,得到血清中总蛋白和尿酸含量。

1.5.3 样品营养物质含量

试验1测定饲粮样品中钙、总磷、粗蛋白质(氮)和氨基酸含量以及羽毛和胴体样品中粗蛋白质(氮)含量,试验2测定饲粮样品中钙、总磷、粗蛋白质(氮)和氨基酸含量以及回肠食糜样品中粗蛋白质(氮)和氨基酸含量。所有样品中钙、总磷和粗蛋白质(氮)含量的测定分别参照GB/T 6436—2018、GB/T 6437—2018和GB/T 6432—2018进行;所有样品中含硫氨基酸的测定参照GB/T 15399—2018进行,色氨酸的测定参照GB/T 15400—2018进行,其他氨基酸测定参照GB/T 18246—2019进行。

1.5.4 二氧化钛含量

试验2饲粮和回肠食糜样品中二氧化钛含量参照GB 5009.246—2016进行测定。

1.6 指标计算

试验1相关指标计算公式如下:

氮存留量(NR,g)=试验结束时鸡胴体和

羽毛的总氮量-试验开始时鸡胴体和

羽毛的总氮量;

氮摄入量(g/d)=ADFI×饲粮中氮含量;

氮存留率(%)=氮存留量/(氮摄入量×

饲养天数)。

以EAA部分扣除组中氮存留率最低为判断依据,确定该组对应氨基酸为第一限制性氨基酸。根据氮存留率的降低程度,计算目标氨基酸的相对于第一限制性氨基酸超量比例(EAAE),再计算6种目标EAA具有同等限制性程度时平衡饲粮中的含量。然后,以Lys为100,得到平衡饲粮的理想氨基酸模式。EAAE计算公式如下:

EAAE(%)=100-($\frac{FLAAD}{NR{D}_{FLAA}}$×NRD_EAA+EAAI)。

式中:FLAAD为第一限制性氨基酸降低的比例(%);NRD_FLAA为第一限制性氨基酸氮存留量下降比例(%);NRD_EAA为某EAA部分扣除组氮存留量下降比例(%);EAAI为某EAA部分扣除后的比例(%)。

试验2玉米或豆粕的表观回肠氨基酸消化率(AIDAA)、SIDAA和标准回肠可消化氨基酸含量(SIDAAC)计算公式如下:

AIDAA(%)=100-($\frac{A{A}_{i}\times {T}_{d}}{A{A}_{d}\times {T}_{i}}$)×100;

IEAA(mg/kg DM)=AA_i× $\frac{{T}_{d}}{{T}_{i}}$;

SIDAA(%)=AIDAA+ $\frac{IEAA}{AA/d}$×100;

SIDAAC(%)=SIDAA×AA_di。

式中:AA_i为回肠食糜中某氨基酸含量(mg/kg DM);T_d为饲粮中二氧化钛含量(mg/kg DM);AA_d为饲粮中某氨基酸含量(mg/kg DM);T_i为回肠食糜中二氧化钛含量(mg/kg DM);IEAA为内源性氨基酸损失量(mg/kg DM);AA_di为饲粮原料中某氨基酸含量(% DM)。

据玉米和豆粕的SIDAA校正试验1中平衡饲粮的可消化氨基酸模式,首先根据家禽饲粮原料的SIDAA的可加性原则^[12],饲粮的SIDAAC由饲粮原料的SIDAAC相加获得;再根据6个EAA部分扣除组氮存留量与可消化氮含量比值的降低程度,计算可消化氨基酸的EAAE;然后以Lys为100,得到6种目标EAA的理想可消化氨基酸模式。

1.7 数据统计与分析

所有数据均采用SAS 9.4统计软件的一般线性模型(GLM)程序进行单因素方差分析,多组数据采用Duncan氏法进行多重比较。试验结果以平均值和均值标准误或平均值±标准差表示,P<0.05为差异显著,0.05≤P<0.10为差异有显著趋势。

2 结果与分析

2.1 EAA部分扣除对15~35日龄雪域白鸡生长性能和氮存留的影响

由表3可知,不同试验饲粮对雪域白鸡末重(FBW)和ADG有显著影响(P<0.05),但对ADFI和F/G无显著影响(P>0.05)。BD组FBW和ADG与PC、LC1和LC2组虽然无显著差异(P>0.05),但数值上均有所提高。与BD组相比,6个EAA部分扣除组FBW和ADG均无显著差异(P>0.05),但Lys、Arg和Ile组FBW和ADG在数值上有所提高。PC、LC1和LC2组之间雪域白鸡生长性能均无显著差异(P>0.05)。

表3 必需氨基酸部分扣除对15~35日龄雪域白鸡生长性能和氮存留的影响

Table 3 Effects of EAA partial deduction on growth performance and nitrogen retention of Xueyu white chickens aged from 15 to 35 days

项目 Items	初重 IBW/g	末重 FBW/g	平均日增重 ADG/(g/d)	平均日采食量 ADFI/(g/d)	料重比 F/G	氮存留量 NR/(g/d)	氮存留率 NRR/%
组别 Groups
PC	96.19	256.12^c	7.71^c	38.24	4.76	5.678^cd	22.40^d
LC1	93.13	252.43^c	7.79^c	37.99	4.90	5.710^cd	23.95^cd
LC2	95.83	259.68^bc	7.95^bc	38.98	4.98	5.262^d	25.62^bcd
BD	95.37	271.02^abc	8.32^abc	38.52	4.44	7.104^a	34.02^a
Lys	95.36	280.70^ab	8.81^ab	40.01	4.54	6.875^ab	31.77^a
Met	95.83	267.31^abc	8.16^abc	37.89	4.62	6.054^abcd*	26.12^bcd
Arg	96.33	279.74^ab	8.71^ab	39.60	4.57	6.730^abc	29.37^ab*
Thr	93.23	260.73^bc	8.03^bc	35.57	4.60	5.941^bcd	28.56^abc*
Val	95.51	263.03^abc	7.98^bc	36.75	4.65	6.422^abc	30.35^ab
Ile	94.88	281.91^a	8.94^a	38.16	4.32	6.403^abc	30.24^ab
均值标准误 SEM	1.453	7.503	0.294	1.514	0.198	0.373 8	1.822
P值 P-value	0.760	0.040	0.031	0.664	0.305	0.006	0.001

	同列数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05);*表示与BD组有差异趋势(0.05≤P<0.10)。表4同。
	In the same column, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with * superscript mean a trending difference compared with the BD group (0.05≤P<0.10). The same as Table 4.

不同试验饲粮对雪域白鸡氮存留量和氮存留率有显著影响(P<0.05)。BD组氮存留量和氮存留率显著高于PC、LC1和LC2组(P<0.05)。与BD组相比,6个EAA部分扣除组氮存留量和氮存留率均有一定程度的降低,其中,Thr组氮存留量及Met组氮存留率显著降低(P<0.05),Met组氮存留量及Arg和Thr组氮存留率有降低的趋势(0.05≤P<0.10)。PC、LC1和LC2组之间雪域白鸡氮存留量和氮存留率均无显著差异(P>0.05)。

2.2 EAA部分扣除对15~35日龄雪域白鸡血清氮代谢指标的影响

由表4可知,BD组血清中总蛋白和尿酸含量均显著低于PC、LC1和LC2组(P<0.05)。与BD组相比,Met和Ile组血清中总蛋白含量显著升高(P<0.05),Arg组血清中总蛋白含量有升高的趋势(0.05≤P<0.10)。与BD组相比,Ile组血清中尿酸含量显著升高(P<0.05),Met和Thr组血清中尿酸含量有升高的趋势(0.05≤P<0.10)。

表4 必需氨基酸部分扣除对35日龄雪域白鸡血清氮代谢指标的影响

Table 4 Effects of EAA partial deduction on serum nitrogen metabolism indicators of Xueyu white chickens at age of 35 days

项目 Items	总蛋白 Total protein/(g/L)	尿酸 Uric acid/(μmol/L)
组别 Groups
PC	35.14^a	310.9^a
LC1	33.76^a	225.4^b
LC2	31.84^abc	186.2^bc
BD	26.79^d	102.9^d
Lys	27.62^d	130.7^cd
Met	29.80^bc	136.4^cd*
Arg	29.02^cd*	121.5^cd
Thr	28.63^cd	144.6^cd*
Val	27.92^d	128.6^cd
Ile	32.91^ab	180.6^bc
均值标准误 SEM	1.252	24.83
P值 P-value	<0.001	<0.001

2.3 育雏期雪域白鸡玉米和豆粕的SIDAA和SIDAAC

由表5可知,育雏期雪域白鸡对玉米甘氨酸(Gly)、天冬氨酸(Asp)、丝氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、丙氨酸(Ala)、胱氨酸(Cys)、酪氨酸(Tyr)、脯氨酸(Pro)、苯丙氨酸(Phe)、色氨酸(Trp)、组氨酸(His)、亮氨酸(Leu)、Lys、Met、Arg、Thr、Val和Ile的SIDAA平均值分别为78.90%、84.45%、82.74%、88.33%、84.58%、73.43%、88.62%、84.98%、90.40%、81.36%、92.01%、91.05%、74.07%、86.94%、88.47%、73.16%、84.61%和86.08%;育雏期雪域白鸡对豆粕Gly、Asp、Ser、Glu、Ala、Cys、Tyr、Pro、Phe、Trp、His、Leu、Lys、Met、Arg、Thr、Val、Ile的SIDAA平均值分别为90.59%、93.28%、92.55%、94.47%、92.63%、69.60%、93.44%、93.10%、93.70%、92.85%、95.69%、92.89%、90.32%、70.14%、94.63%、90.77%、92.29%和92.30%。育雏期雪域白鸡对玉米的SIDAA的变异程度远大于豆粕。育雏期雪域白鸡对豆粕Gly、Pro、Trp、Lys和Thr的SIDAA显著高于玉米(P<0.05),而对豆粕Met的SIDAA显著低于玉米(P<0.05);对豆粕其他氨基酸(除Cys外)的SIDAA在数值上均高于玉米,但未到达显著水平(P>0.05)。

表5 育雏期雪域白鸡玉米和豆粕的标准回肠氨基酸消化率与标准回肠可消化氨基酸含量

Table 5 Standard ileal AA digestibility and standard ileal digestible AA contents of corn and soybean meal for Xueyu white chickens during brooding period%

项目 Items	标准回肠氨基酸消化率 Standard ileal AA digestibility		标准回肠可消化氨基酸含量 Standard ileal digestible AA contents
项目 Items	玉米 Corn	豆粕 Soybean meal	玉米 Corn	豆粕 Soybean meal
非必需氨基酸 NEAA
甘氨酸 Gly	78.90±7.71^b	90.59±1.02^a	0.24	1.72
天冬氨酸 Asp	84.45±8.60	93.28±0.96	0.45	4.62
丝氨酸 Ser	82.74±7.21	92.55±0.96	0.31	2.11
谷氨酸 Glu	88.33±4.70	94.47±0.84	1.32	7.93
丙氨酸 Ala	84.58±4.69	92.63±1.27	0.44	1.75
胱氨酸 Cys	73.43±1.62	69.60±5.65	0.12	0.45
酪氨酸 Tyr	88.62±5.82	93.44±1.28	0.28	1.53
脯氨酸 Pro	84.98±2.67^b	93.10±0.93^a	0.53	2.09
必需氨基酸 EAA
苯丙氨酸 Phe	90.40±6.26	93.70±1.16	0.31	1.97
色氨酸 Trp	81.36±6.66^b	92.85±1.97^a	0.05	0.45
组氨酸 His	92.01±4.31	95.69±0.80	0.26	1.25
亮氨酸 Leu	91.05±5.28	92.89±1.30	0.80	3.16
赖氨酸 Lys	74.07±6.20^b	90.32±1.98^a	0.18	2.36
蛋氨酸 Met	86.94±5.57^a	70.14±5.74^b	0.15	0.35
精氨酸 Arg	88.47±8.95	94.63±1.10	0.32	2.88
苏氨酸 Thr	73.16±8.49^b	90.77±1.48^a	0.20	1.62
缬氨酸 Val	84.61±8.50	92.29±1.47	0.30	1.82
异亮氨酸 Ile	86.08±9.57	92.30±1.39	0.22	1.72

	同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。
	In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05).

根据玉米和豆粕的不同氨基酸含量和对应SIDAA计算得到,育雏期雪域白鸡玉米Gly、Asp、Ser、Glu、Ala、Cys、Tyr、Pro、Phe、Trp、His、Leu、Lys、Met、Arg、Thr、Val和Ile的SIDAAC平均值分别为0.24%、0.45%、0.31%、1.32%、0.44%、0.12%、0.28%、0.53%、0.31%、0.05%、0.26%、0.80%、0.18%、0.15%、0.32%、0.20%、0.30%和0.22%,育雏期雪域白鸡豆粕Gly、Asp、Ser、Glu、Ala、Cys、Tyr、Pro、Phe、Trp、His、Leu、Lys、Met、Arg、Thr、Val和Ile的SIDAAC平均值分别为1.72%、4.62%、2.11%、7.93%、1.75%、0.45%、1.53%、2.09%、1.97%、0.45%、1.25%、3.16%、2.36%、0.35%、2.88%、1.62%、1.82%和1.72%。育雏期雪域白鸡豆粕的SIDAAC均明显高于玉米。

2.4 育雏期雪域白鸡理想氨基酸模式

根据2.1的结果,与BD组相比,6个EAA部分扣除组中Met组氮存留率最低,因此Met被认为是平衡饲粮对于育雏期雪域白鸡的第一限制性氨基酸。以Lys为100,6种目标EAA的平衡饲粮的理想氨基酸模式为Lys∶Met∶Arg∶Thr∶Val∶Ile=100∶41∶117∶75∶72∶69,此比例为育雏期雪域白鸡吸收后氨基酸的理想比例。由表6可知,为了与已公布的生长期蛋鸡饲粮氨基酸模式进行比较,加入统计Met+Cys的EAAE,得到基于总氨基酸的理想氨基酸模式为Lys∶Met+Cys∶Met∶Arg∶Thr∶Val∶Ile=100∶73∶41∶117∶75∶72∶69。

表6 育雏期雪域白鸡理想氨基酸模式及其与已公布的生长期蛋鸡饲粮氨基酸模式的比较

Table 6 Ideal AA pattern for Xueyu white chickens during brooding period and comparison with published dietary AA profiles in diets for growing layer pullets

项目 Items	本研究 This study		巴西营养需要标准 Brazilian nutrient requirement standard^[13]	海兰公司推荐 Recommendation by Hy-Line company^[14]	NY/T 33—2004^[11]	NRC (1994)^[15]
项目 Items	基于总氨基酸的理想氨基酸模式 Ideal AA pattern based on total AA	基于回肠可消化氨基酸的理想氨基酸模式 Ideal AA pattern based on ileal digestible AA	巴西营养需要标准 Brazilian nutrient requirement standard^[13]	海兰公司推荐 Recommendation by Hy-Line company^[14]	NY/T 33—2004^[11]	NRC (1994)^[15]
赖氨酸 Lys	100	100	100	100	100	100
蛋氨酸+胱氨酸 Met+Cys	73	77	74	77	74	74
蛋氨酸 Met	41	43	41	45	37	35
精氨酸 Arg	117	126	107	106	118	118
苏氨酸 Thr	75	78	67	64	66	80
缬氨酸 Val	72	75	76	73	73	73
异亮氨酸 Ile	69	72	71	71	71	71

家禽饲粮原料的SIDAA具有可加性^[12],根据表5中育雏期雪域白鸡玉米和豆粕的SIDAAC,计算试验1中平衡饲粮的Lys、Met、Met+Cys、Arg、Thr、Val、Ile、Phe、Trp、His和Leu的SIDAAC分别为:0.94%、0.34%、0.55%、1.14%、0.69%、0.70%、0.68%、0.56%、0.11%、0.41%和1.13%。以Lys为100,6种目标EAA的理想可消化氨基酸模式为Lys∶Met∶Arg∶Thr∶Val∶Ile=100∶43∶126∶78∶75∶72。由表6可知,为了与已公布的生长期蛋鸡饲粮氨基酸模式进行比较,加入统计可消化Met+Cys的EAAE,得到理想可消化氨基酸模式为Lys∶Met+Cys∶Met∶Arg∶Thr∶Val∶Ile=100∶77∶43∶126∶78∶75∶72。

3 讨论

家禽的理想氨基酸模式是指饲粮中各种EAA达到最佳平衡的比例关系^[16-17]。通过在饲粮中实现这种平衡,即使采用较低的粗蛋白质含量,也能满足家禽的营养需求,从而有助于实现最佳的生长性能、饲料转化率或氮存留^[8,18]。现阶段仍缺乏雪域白鸡营养需要量的相关研究报道,因此本研究结合其成年体型特征,将所有饲粮的能量水平设置为11.92 MJ/kg,以满足育雏期雪域白鸡的营养需要^[19],避免因能量不足导致的氨基酸氧化及由此引起的氨基酸需要量高估。同时,为消除高蛋白质含量对氨基酸利用的影响,本研究设置了3个完整蛋白质含量组(PC、LC1和LC2,完整蛋白质含量分别为19.84%、18.22%和14.42%)。本研究中,PC、LC1和LC2组之间生长性能和氮存留无显著差异的结果表明,LC2组的完整蛋白质含量已能满足育雏期雪域白鸡的需要。与LC2组相比,BD组FBW和氮存留量均有一定程度的提高,表明LC2组的完整蛋白质含量并未限制合成氨基酸的吸收与利用,因此,该蛋白质含量可作为研究育雏期雪域白鸡理想氨基酸模式的适宜饲粮整体蛋白质含量。

本研究参考Soares等^[20]研究理想蛋白质模式应用的实用饲粮,采用玉米-豆粕型饲粮作为平衡饲粮基础来研究6种EAA的理想模式。这种方法有别于传统的、主要使用酪蛋白或鸡蛋粉作为氨基酸来源的研究方案^[8]。尽管植物性原料中氨基酸不能完全被机体消化吸收,且含有天然植物细胞壁和其他抗营养因子成分,但该研究方案更接近于实际生产条件,其结果也更具有实践指导意义^[20-21]。本研究中,与PC和LC1组相比,BD组FBW和氮存留量在数值上的提高可能归因于PC和LC1组的粗蛋白质含量超过了雪域白鸡的需要量,导致氮代谢增强、氮排泄增加,从而降低生长性能。LC2组与BD组的完整蛋白质含量相同,但LC2组的生长性能和氮存留量低于BD组;这可能是由于两者吸收后的氨基酸模式存在差异所致。本研究在配制LC2组饲粮时,通过直接降低合成氨基酸添加量的方式使6种目标EAA含量为BD组的80%,而未采用以淀粉稀释平衡饲粮的方法。由于饲料原料(尤其是玉米)中的氨基酸利用率要远低于合成氨基酸(接近100%)^[13],且自由采食方式可能进一步提高合成氨基酸的利用率^[22]。因此,LC2组生长性能和氮存留量下降,可能是不同来源氨基酸的利用率及吸收速率存在差异,造成吸收后氨基酸不平衡所致。另一方面,本研究中各EAA部分扣除组的雪域白鸡FBW并未显著降低,这可能与其采食量无明显变化甚至略有升高有关。因此,在以实用饲粮为基础研究理想氨基酸模式时,建议考虑采用定量或限制饲喂的方式,以更精确地控制EAA的摄入量。本研究中,与BD组相比,6个EAA部分扣除组氮存留量和氮存留率均有一定程度的降低,但Lys、Val和Ile组的下降趋势不明显,这可能是由于这些EAA的扣除幅度(20%)相对不足所致;在今后的研究中应考虑适当增加其扣除比例。此外,本试验1中每个重复的雏鸡数量(2只)相对较少,虽然满足了氮平衡试验的基本要求,但可能在一定程度上增加了生长性能等指标的组内变异。未来的研究应适当增加每个重复的饲养数量,将有助于获得变异更小、更稳健的数据,从而增强研究结论的普适性。

尿酸是家禽蛋白质和氨基酸代谢的主要终产物,其血液含量可直接反映体内氨基酸的代谢状况^[23]。当饲粮蛋白质含量长期超过家禽生长所需时,其血液中氨基酸含量会持续处于高水平^[8]。本研究中,PC和LC1组的血清中尿酸含量显著高于BD组,这表明PC和LC1组饲粮的蛋白质含量超出了雪域白鸡的需要量,导致氨基酸分解增加;此结果也与PC和LC1组氮存留量的降低相一致。本研究中,PC和LC1组的血清中总蛋白含量显著高于BD组,则可能是由于高蛋白质饲粮导致血液氨基酸含量升高,进而反馈性刺激肝脏,增强其蛋白质合成功能的结果。与BD组相比,Lys、Met、Arg、Thr、Val和Ile各扣除20%的EAA部分扣除组血清中总蛋白和尿酸含量均有一定程度的增加,其中Ile组的增加均达到显著水平,这可能是由于EAA部分扣除组氨基酸不平衡导致部分氨基酸过剩,从而增加了某些氨基酸的分解代谢,致使氮排泄增加^[8,10]。

本研究中,育雏期雪域白鸡对豆粕中除Met和Cys外的其他氨基酸的SIDAA均高于玉米,这与肉鸡和普通生长蛋鸡的研究结果一致^[24-27]。但值得关注的是,育雏期雪域白鸡对玉米和豆粕中Met的SIDAA均不高,这可能提示育雏期雪域白鸡对Met的相对需求比例与肉鸡和生长蛋鸡存在差异。本研究中所测得的育雏期雪域白鸡玉米的SIDAA略低于潘泳霖等^[24]报道的育雏期蛋鸡(低3%~13%),其中Lys的差异最大;同时也稍低于同阶段肉鸡(低2%~8%)^[25]。这表明,育雏期雪域白鸡对玉米中氨基酸的利用率可能低于相同日龄的普通蛋鸡和肉鸡。然而,本研究中测得的育雏期雪域白鸡对豆粕中除含硫氨基酸外的其他氨基酸的SIDAA,与14~23日龄肉仔鸡和12周龄生长蛋鸡豆粕的SIDAA相近^[25-26],但高于15周龄生长蛋鸡(高10%~20%)^[27]。而雪域白鸡对豆粕Met的SIDAA与15周龄生长蛋鸡(66.69%)接近,远低于肉仔鸡(90.3%)。家禽对豆粕的SIDAA的差异可能源于试验动物的日龄、豆粕的来源与加工方式、饲养环境等多种因素的不同。

本研究通过机体的氮存留量确定了育雏期雪域白鸡的理想氨基酸模式和基于饲粮回肠可消化氨基酸的理想模式。根据试验1得到的理想氨基酸模式即为雪域白鸡吸收后氨基酸的理想比例。将此模式与《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)^[11]和NRC(1994)^[15]家禽营养需要进行比较,其主要差异在于Met和Thr相对于Lys的比例。本模式中Met相对比例分别比《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)^[11]和NRC(1994)^[15]提高了11%和17%;Thr相对比例比《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)^[11]提高了14%,但比NRC(1994)^[15]降低了6%;而Arg、Val、Met+Cys和Ile的相对比例则与《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)^[11]和NRC(1994)^[15]相近。Met不仅直接参与蛋白质合成,还是Cys的前体,对羽毛角蛋白的形成至关重要;Thr则在胶原蛋白、弹性蛋白、肠道黏膜蛋白和免疫蛋白中含量丰富^[23]。以上结果提示,雪域白鸡的氮存留尤其是羽毛生长过程,对Met(或含硫氨基酸)的需求可能比一般商品蛋鸡更多;同时,该品种的胶原蛋白、弹性蛋白及肠道黏膜蛋白的合成可能需要更高水平的Thr。需注意的是,NRC(1994)^[15]中的Thr需要量是基于生产性能为主要指标确定的饲粮总Thr含量,而本研究则以氮存留量为主要衡量指标,评价指标的不同可能是造成NRC(1994)^[15]中Thr相对比例较高的原因之一。

根据试验2测得的玉米和豆粕的SIDAA,计算了试验1中平衡饲粮的SIDAAC,并进一步推导出其理想可消化氨基酸模式。在该模式中,其他EAA相对于Lys的比例均比试验1中得到的吸收后EAA比例有不同程度地提高,这可能是由于平衡饲粮中Lys的消化率高于其他目标EAA所致。与巴西营养需要和海兰公司推荐的蛋鸡营养需要(饲粮可消化氨基酸)相比,育雏期雪域白鸡的理想可消化氨基酸模式中Arg和Thr相对于Lys的比例明显提高,而Met、Val和Ile的相对比例则与之接近。Soares等^[21]的研究也推荐14~28日龄生长蛋鸡Arg∶Lys=102∶100。Arg不仅参与蛋白质合成,还可通过生成一氧化氮,在调节血流量和免疫功能方面发挥关键作用。育雏期雪域白鸡长期适应高海拔环境,其血液携氧能力增强,因此其对Arg相对于Lys比例的特殊需求,可能与其需要更多Arg来调节血流量和免疫功能有关。

本研究初步构建了育雏期雪域白鸡的理想氨基酸模式,为其饲粮配制提供了核心参数。未来研究可围绕以下方向进一步展开:1)模式的验证与优化。在实际生产条件下,验证本研究得出的理想氨基酸模式对雪域白鸡生长性能、饲料报酬及经济效益的影响,并根据反馈进行优化。2)氨基酸需要量的精准测定。在确定理想比例的基础上,后续研究可通过剂量-效应试验,精准测定育雏期雪域白鸡对关键限制性氨基酸的绝对需要量。3)全周期营养需要研究。本研究聚焦于育雏期(0~6周龄),而雪域白鸡在不同生理阶段(生长期、产蛋期)的营养需求可能存在差异,后续需要系统研究其全周期的营养需要量,建立完整的营养需要标准。4)技术推广与应用。将本研究形成的营养参数和配制技术进行集成,通过技术培训、示范养殖等形式,向雪域白鸡主产区推广,以推动其养殖业的标准化、精准化和可持续发展。

4 结论

①采用EAA部分扣除法并结合氮平衡试验,确定在完整蛋白质含量为14.42%的玉米-豆粕型平衡饲粮中,Met是15~35日龄雪域白鸡的第一限制性氨基酸。

②基于氮存留量确定了育雏期雪域白鸡吸收后的理想氨基酸模式为Lys∶Met∶Arg∶Thr∶Val∶Ile=100∶41∶117∶75∶72∶69;该模式下,Met和Thr相对于Lys比例较《鸡饲养标准》(NY/T 33—2004)分别提高了11%和14%。

③通过测定雪域白鸡对玉米和豆粕的SIDAA并校正后,得到其饲粮可消化氨基酸的理想模式为Lys∶Met∶Arg∶Thr∶Val∶Ile=100∶43∶126∶78∶75∶72,其中Arg和Thr相对于Lys的比例较高。

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