Chinese Journal of Animal Nutrition >

2026 , Vol. 38 >Issue 6: 4452 - 4461

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2026.357

RESEARCH PAPER

Effects of Dietary Supplementation with Different Levels of Threonine in Low-Protein Diets on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility and Fur Quality of Ussuri Raccoon Dogs during Winter Fur-Growing Period

  • ZHAO Huiyuan , 1 ,
  • YANG Yahan 1 ,
  • WEI Yuanchen 1 ,
  • SHI Hongyu 1 ,
  • LI Xing 1 ,
  • HAO Mingyu 1 ,
  • YAO Sen 1 ,
  • CHEN Liangyun 2 ,
  • ZHANG Haihua , 1, *
Expand
  • 1 Hebei Key Laboratory of Specialty Animal Germplasm Resources Exploration and Innovation, College of Animal Science and Technology, Hebei Normal University of Science and Technology, Qinhuangdao 066004, China
  • 2 Shijiazhuang Synoxin Biotechnology Co., Ltd., Shijiazhuang 050000, China
* professor, E-mail:

Received date: 2025-11-11

  Online published: 2026-06-13

Fold

Abstract

This experiment aimed to determine the optimal supplemental level of threonine in a low-protein diet for Ussuri raccoon dogs during the winter fur-growing period. A total of 75 male Ussuri raccoon dogs were randomly divided into 5 groups with 15 raccoon dogs per group. Raccoon dogs in the control group (group C) were fed a conventional protein diet (24% crude protein), while those in the four experimental groups were fed low-protein diets (22% crude protein, a 2-percentage-point reduction in protein level) supplemented with 0 (group L0), 0.3% (group L1), 0.6% (group L2) and 0.9% (group L3) threonine, respectively. The adaptation period lasted for 7 days, followed by a formal experimental period of 62 days. The results showed as follows: 1) the average daily gain (ADG) in groups L1 and L2 was extremely significantly higher than that in groups L0, L3 and C (P<0.01), while the feed-to-gain ratio (F/G) in groups L1 and L2 was extremely significantly lower than that in groups L0 and L3 (P<0.01). 2) The apparent digestibility of dry matter, crude protein and ether extract in groups L1 and L2 was extremely significantly higher than that in groups L0 and C (P<0.01). 3) Serum alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST) activities in group L1 were significantly lower than those in groups L0 and C (P<0.05). Serum glucose and triglyceride contents in groups L1 and L2 were extremely significantly lower than those in groups L0 and C (P<0.01), while high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C) content in groups L1 and L2 was extremely significantly higher than that in groups L0 and C (P<0.01). 4) Body length in groups L1 and L2 was extremely significantly higher than that in groups L0 and C (P<0.01). 5) The liver index in group L3 was extremely significantly higher than that in groups L0, L2 and C (P<0.01). In conclusion, under the conditions of this experiment, reducing the dietary protein level from 24% to 22% and supplementing with 0.3% threonine does not negatively affect the growth performance of Ussuri raccoon dogs during the winter fur-growing period. Moreover, some serum biochemical indices and nutrient apparent digestibility are even superior to those of animals fed the conventional protein diet.

Key words： low-protein diet; threonine; Ussuri raccoon dogs; winter fur-growing period; growth performance

Cite this article

ZHAO Huiyuan , YANG Yahan , WEI Yuanchen , SHI Hongyu , LI Xing , HAO Mingyu , YAO Sen , CHEN Liangyun , ZHANG Haihua . Effects of Dietary Supplementation with Different Levels of Threonine in Low-Protein Diets on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility and Fur Quality of Ussuri Raccoon Dogs during Winter Fur-Growing Period[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2026 , 38(6) : 4452 -4461 . DOI: 10.12418/CJAN2026.357

乌苏里貉是一种珍贵的毛皮动物,其在生长发育过程中对蛋白质的需求较高,致使养殖过程中饲料成本占比突出。低蛋白质饲粮中限制性氨基酸的添加是生产实践中节约养殖成本、提高饲料利用率、降低氮排放的重要措施[1]。苏氨酸可通过调节机体对必需氨基酸的利用效率,促进蛋白质合成及机体生长发育,同时其在机体免疫器官的发育过程中也起着重要调控作用[2-3]。刘凤华等[4]研究发现,饲粮中添加一定水平的蛋氨酸可显著提高乌苏里貉的生长性能;此外,刘凤华[5]还通过对乌苏里貉生长性能、营养物质消化代谢及氮代谢进行分析,确定了低蛋白质饲粮中赖氨酸及蛋氨酸的适宜添加水平。目前,关于低蛋白质饲粮中添加苏氨酸对猪影响的研究显示,其能显著提高饲料利用率与生长性能[1,6]。然而,满足蛋氨酸和赖氨酸的情况下,乌苏里貉低蛋白质饲粮中苏氨酸的适宜添加水平尚不明确。为此,本试验通过在低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸,探究其对冬毛期乌苏里貉生长性能、营养物质表观消化率和毛皮品质等的影响,以期为貉冬毛期低蛋白质饲粮的合理配制提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用苏氨酸、色氨酸及蛋氨酸纯度均≥98%,购自石家庄丰悦生物科技公司。

1.2 试验设计及饲粮配制

本试验所涉及的动物饲养及处理方案,均已获得河北科技师范学院实验动物伦理委员会的批准(审批编号:20240710)并完成备案。
选用体重相近、(135±3)日龄的健康雄性乌苏里貉75只,随机分为5组,每组15只,单笼饲养,各组间雄貉初重无显著差异(P>0.05)。对照组(C组)饲喂蛋白质水平为24%的常规蛋白质饲粮,4个试验组则饲喂蛋白质水平为22%并分别添加0(L0组)、0.3%(L1组)、0.6%(L2组)、0.9%(L3组)苏氨酸的低蛋白质饲粮。预试期7 d,正试期62 d。常规蛋白质饲粮参照NRC(1982)貉营养需求配制,低蛋白质饲粮是将蛋白质水平降低2个百分点,并补充不同水平的苏氨酸。各组饲粮组成及营养水平见表1。
表1 各组饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of diets for each group (air-dry basis) %

项目
Items		 组别 Groups
L0 L1 L2 L3 C
原料 Ingredients
膨化玉米 Expanded corn 44.97 44.48 44.48 44.58 40.30
豆粕 Soybean meal 14.79 15.52 15.24 14.98 15.46
玉米胚芽饼 Corn germ cake 13.50 13.99 13.99 13.99 13.00
干酒糟及其可溶物 DDGS 9.00 9.00 9.00 8.80 9.49
鱼粉 Fish meal 1.00 5.00
肉骨粉 Meat and bone meal 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50
鸡肉粉 Chicken powder 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00
磷酸氢钙 CaHPO4 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50
食盐 NaCl 0.45 0.45 0.45 0.45 0.40
豆油 Soybean oil 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50
石粉 Limestone 1.00 1.00 1.00 1.00 1.10
沸石粉 Zeolite powder 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00
蛋氨酸 Met 0.52 0.49 0.45 0.50 0.55
赖氨酸 Lys 0.27 0.27 0.29 0.30 0.20
苏氨酸 Thr 0.30 0.60 0.90
预混料 Premix1) 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00
合计 Total 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
营养水平 Nutrient levels2)
代谢能 ME/(MJ/kg) 14.32 14.36 14.27 14.31 14.28
粗蛋白质 CP 22.27 22.18 22.27 22.37 24.16
粗脂肪 EE 6.39 6.37 6.36 6.35 6.36
粗灰分 Ash 6.59 6.50 6.49 6.46 7.18
蛋氨酸 Met 0.85 0.81 0.76 0.82 0.95
赖氨酸 Lys 1.24 1.21 1.23 1.23 1.37
苏氨酸 Thr 0.75 1.03 1.33 1.62 0.86
钙 Ca 0.92 0.89 0.89 0.91 0.94
磷 P 0.82 0.83 0.81 0.82 0.85

1)每千克预混料可提供 Each kilogram of premix provides the following:VA 1 500 000 IU,VB1 300 mg,VB21 250 mg,VB6 500 mg,VB12 3.75 mg,VD3 600 000 IU,VE 3 500 mg,VK3 250 mg,泛酸钙 calcium pantothenate 2 250 mg,烟酰胺 niacinamide 5 000 mg,叶酸 folic acid 250 mg,生物素biotin 15 mg,抗氧化剂 antioxidant 60 mg,Cu 25 000 mg,Fe 112 500 mg,Zn 78 750 mg,Mn 39 750 mg,I 500 mg,Se 300 mg,Co 100 mg。
2)代谢能为计算值,参照《中国饲料成分及营养价值表(第32版,2021)》中提供的方法计算,其余均为测定值。ME is a calculated value, the method of calculation depends on Tables of Feed Composition and Nutritive Values in China (32nd edition, 2021), while the others are measured values.

1.3 饲养管理

饲养试验于2024年10月9日至2024年12月16日于秦皇岛市昌黎县荒佃庄镇貉养殖场进行。预试验开始前需对饲喂环境及工具进行消毒,饲养过程中保证充足光照,每日07:30及16:30各饲喂1次,保证自由采食和饮水。

1.4 消化代谢试验

于正式试验第28~30天进行消化代谢试验,每组选取8只雄貉采用全收粪法收集粪样,参照赵惠媛等[7]的方法对粪样进行处理。

1.5 测定指标及方法

1.5.1 生长性能测定

在正试期测定各组雄貉的初重及末重,并详细记录每日的喂料量和剩料量,通过以上数据计算平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.5.2 营养物质表观消化率测定

饲粮中干物质(GB/T 6435—2014)、粗蛋白质(GB/T 6432—2018)、粗脂肪(GB/T 6433—2025)、粗灰分(GB/T 6438—2007)、钙(GB/T 6436—2018)、磷(GB/T 6437—2018)、氨基酸含量(GB/T 18246—2019)均依据对应的国家标准进行测定,碳水化合物含量通过公式碳水化合物(%)=干物质(%)-粗蛋白质(%)-粗脂肪(%)-粗灰分(%)计算得出。粪样中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物含量的测定或计算方法同饲粮中。干物质、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物表观消化率按照如下公式计算:
某营养物质表观消化率(%)=[(摄入该营养物质量-粪中该营养物质量)/摄入该营养物质量]×100。

1.5.3 血清生化指标测定

试验结束后,各组随机选取8只雄貉进行静脉取血并分离血清,将收集的血清保存于-80 ℃冰箱中用于血清生化指标测定。测定时需按照试剂盒说明书方法对血清样品进行前处理,随后使用VITAL-E全自动生化分析仪(Vital Scientific N.V.,荷兰)完成各项生化指标的测定。

1.5.4 毛皮品质测定

将采血后的8只雄貉称重后采用电击法处死,测定体长后采用筒式剥皮法剥皮,将貉皮去油后固定于楦板上,用软尺测量并记录从鼻尖至尾根的长度,即为鲜皮长;于每张新鲜貉皮背部、腹部、臀部等位置随机采集具有完整毛囊结构的针毛及绒毛,利用直尺测量针毛长及绒毛长。

1.5.5 脏器指数测定

将剥皮后的8只雄貉的心脏、肾脏、肝脏、脾脏取出称重,按照如下公式计算脏器指数:
脏器指数(g/kg)=脏器重量(g)/体重(kg)。

1.6 数据统计分析

利用Excel 2019对试验数据进行整理后,采用SPSS 13.0软件通过单因素方差分析(one-way ANOVA)进行总体差异检验,并采用LSD法进行多重比较。试验结果以“平均值±标准差(mean±SD)”的形式表示。统计学差异的判定标准:P>0.05表示差异不显著,P<0.05表示差异显著,P<0.01表示差异极显著。

2 结果

2.1 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉生长性能的影响

如表2所示,L1组、L2组的末重极显著高于L0组、L3组(P<0.01),平均日增重极显著高于L0组、L3组和C组(P<0.01),料重比则极显著低于L0组、L3组(P<0.01)。
表2 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉生长性能的影响

Table 2 Effects of dietary supplementation with different levels of threonine in low-protein diets on growth performance of Ussuri raccoon dogs during winter fur-growing period

项目
Items		 组别 Groups P值
P-value
L0 L1 L2 L3 C
初重 IBW/kg 5.95±0.29 5.93±.007 5.91±0.07 5.94±0.07 5.97±0.53 0.934
末重 FBW/kg 8.08±0.55Bb 8.93±0.08Aa 8.81±0.08Aa 8.12±0.08Bb 8.38±0.48ABab <0.001
平均日采食量ADFI/(g/d) 218.07±9.78 217.47±2.50 219.77±2.50 213.04±2.50 218.50±12.46 0.160
平均日增重ADG/(g/d) 33.21±2.78Bb 46.83±1.44Aa 45.29±1.44Aa 34.05±1.44Bb 37.71±4.70Bb <0.001
料重比 F/G 6.96±1.70Aa 4.84±0.19Bb 5.18±0.19Bb 6.48±0.19Aa 5.98±1.17ABab <0.001

同行数据肩标无字母或相同小写字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。下表同。

Values in the same row with no letter or the same small letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean extremely significant difference (P<0.01). The same as below.

2.2 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉营养物质表观消化率的影响

如表3所示,干物质表观消化率方面,L1组、L2组极显著高于L0组、C组(P<0.01);粗蛋白质与粗脂肪表观消化率变化趋势一致,均为L1组、L2组极显著高于其余3组(P<0.01);各组间碳水化合物表观消化率无显著差异(P>0.05)。
表3 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉营养物质表观消化率的影响

Table 3 Effects of dietary supplementation with different levels of threonine in low-protein diets on nutrient apparent digestibility of Ussuri raccoon dogs during winter fur-growing period %

项目
Items		 组别 Groups P值
P-value
L0 L1 L2 L3 C
干物质 DM 68.36±4.44Bb 78.65±2.98Aa 78.99±5.31Aa 73.46±2.72ABab 69.86±3.23Bb 0.003
粗蛋白质 CP 69.36±2.78Bb 86.23±3.42Aa 88.46±4.21Aa 72.63±3.12Bb 69.11±4.01Bb <0.001
碳水化合物 CHO 72.43±9.21 74.32±4.64 76.13±5.13 75.00±4.68 72.32±5.77 0.077
粗脂肪 EE 78.32±5.36Bb 90.42±2.83Aa 91.36±3.49Aa 80.14±3.68Bb 79.88±3.76Bb <0.001

2.3 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉血清生化指标的影响

如表4所示,L1组血清中谷草转氨酶及谷丙转氨酶活性均显著低于L0组、C组(P<0.05);L1组、L2组、L3组血清中葡萄糖含量极显著低于L0组、C组(P<0.01),其余组间均无显著差异(P>0.05);L1组、L2组血清中高密度脂蛋白胆固醇含量极显著高于L0组、C组(P<0.01);甘油三酯含量组间比较显示,L1组极显著低于L0组、L3组和C组(P<0.01),L2组极显著低于L0组、C组(P<0.01),其余各组间无显著差异(P>0.05);各组间血清中尿素、总蛋白、白蛋白、肌酐、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量及碱性磷酸酶活性均无显著差异(P>0.05)。
表4 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉血清生化指标的影响

Table 4 Effects of dietary supplementation with different levels of threonine in low-protein diets on serum biochemical indexes of Ussuri raccoon dogs during winter fur-growing period

项目
Items		 组别 Groups P值
P-value
L0 L1 L2 L3 C
尿素UREA/(mmol/L) 3.81±0.35 3.76±0.65 3.47±0.34 3.89±0.47 3.87±0.68 0.306
总蛋白 TP/(g/L) 76.75±5.46 76.58±6.21 79.39±7.78 80.80±10.99 78.06±3.90 0.447
白蛋白 ALB/(g/L) 37.97±5.60 36.59±2.39 37.96±3.97 35.43±6.58 35.48±4.98 0.773
肌酐 CR/(μmol/L) 62.62±8.44 63.25±8.16 65.69±11.34 63.47±2.38 62.00±7.54 0.663
谷草转氨酶AST/(U/L) 57.82±3.29a 45.61±0.88b 49.06±5.50ab 58.09±8.79ab 56.28±1.79a 0.047
谷丙转氨酶ALT/(U/L) 34.84±2.51a 25.87±1.40b 30.61±6.21ab 35.25±9.49ab 30.06±0.98a 0.025
碱性磷酸酶ALP/(U/L) 28.44±3.43 26.97±2.79 26.60±2.01 26.87±4.26 27.01±3.58 0.737
葡萄糖GLU/(mmol/L) 6.72±1.31Aa 4.75±0.71Bb 4.73±1.00Bb 4.15±0.32Bb 6.96±0.94Aa 0.001
胆固醇CHO/(mmol/L) 4.52±0.69 4.49±0.58 4.46±0.53 4.55±0.71 4.23±0.31 0.150
高密度脂蛋白胆固醇
HDL-C/(mmol/L)		 2.01±0.27BCbc 2.62±0.12Aa 2.53±0.43Aa 2.42±0.37ABab 1.89±0.12BCbc 0.003
低密度脂蛋白胆固醇
LDL-C/(mmol/L)		 1.26±0.19 1.27±0.13 1.30±0.29 1.27±0.136 1.19±0.25 0.420
甘油三酯TG/(mmol/L) 0.81±0.17ABab 0.45±0.05Dd 0.52±0.09CDcd 0.70±0.24BCbc 0.79±0.15ABab 0.008

2.4 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉毛皮品质的影响

如表5所示,体长表现为L1组、L2组极显著高于L0组、C组(P<0.01),其余各组间无显著差异(P>0.05);鲜皮长、针毛长及绒毛长在各组间均未呈现出显著差异(P>0.05)。
表5 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉毛皮品质的影响

Table 5 Effects of dietary supplementation with different levels of threonine in low-protein diets on fur quality of Ussuri raccoon dogs during winter fur-growing periodcm

项目
Items		 组别 Groups P值
P-value
L0 L1 L2 L3 C
体长 Body length 63.20±0.45Bb 67.70±0.53Aa 67.80±0.69Aa 65.20±2.80ABab 62.80±0.36Bb 0.009
鲜皮长 Frech pelt length 97.50±2.55 98.00±1.26 98.10±1.26 97.55±1.86 99.20±3.17 0.372
针毛长 Guard hair length 8.42±0.36 8.39±0.21 8.43±0.32 8.47±0.28 8.53±0.32 0.548
绒毛长 Underfur length 5.44±0.27 5.36±0.36 5.33±0.33 5.45±0.37 5.36±0.33 0.847

2.5 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉脏器指数的影响

如表6所示,心脏、脾脏、肾脏指数在各组间均未呈现出显著差异(P>0.05);L3组肝脏指数极显著高于L0组、L2组和C组(P<0.01),其余各组间无显著差异(P>0.05)。
表6 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉脏器指数的影响

Table 6 Effects of dietary supplementation with different levels of threonine in low-protein diets on organ indexes of Ussuri raccoon dogs during winter fur-growing periodg/kg

项目
Items		 组别 Groups P值
P-value
L0 L1 L2 L3 C
心脏指数 Heart index 3.61±0.57 3.68±0.46 3.80±0.66 3.63±0.55 3.63±0.33 0.721
肝脏指数 Liver index 36.24±2.46Bb 43.23±5.03ABab 38.87±0.97Bb 50.43±8.66Aa 39.43±3.42Bb 0.009
脾脏指数 Spleen index 1.69±0.60 1.76±0.34 1.83±0.66 1.83±0.82 1.77±0.47 0.783
肾脏指数 Kidney index 4.96±0.41 5.05±0.31 4.78±0.59 4.74±0.54 4.81±0.46 0.932

3 讨论

3.1 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉生长性能的影响

在本试验条件下,低蛋白质饲粮中添加0.3%或0.6%的苏氨酸时,雄貉的平均日增重均极显著高于饲喂常规蛋白质饲粮的C组,表明在低蛋白质饲粮中添加适宜水平的苏氨酸能够促进冬毛期乌苏里貉的生长。类似结果在其他动物中亦有报道。魏立民等[1]研究发现,在粗蛋白质水平为14%的低蛋白质饲粮中添加0.8%的苏氨酸,可显著提高海南猪的饲料利用率,同时不影响其生长速度。李仁德等[8]研究表明,在粗蛋白质水平为13.46%的低蛋白质饲粮中添加0.47%的苏氨酸,可显著提高越冬前期梅花鹿仔鹿的末重和平均日增重,改善料重比,提升生长性能,其饲喂效果与粗蛋白质水平为15.15%的高蛋白质饲粮相当。
苏氨酸影响机体生长发育的机制较为复杂,主要体现在以下几个方面:促进蛋白质的合成;参与调控血清甲状腺素的合成与分泌;参与调控肠道黏膜屏障的完整性,从而改善肠道消化吸收功能;此外,作为免疫球蛋白合成所必需的氨基酸,苏氨酸可通过影响抗体的合成与分泌调节机体免疫功能,进而间接促进生长性能的提升[2-3,9]。

3.2 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉营养物质表观消化率的影响

在本试验条件下,与常规蛋白质饲粮相比,低蛋白质饲粮中添加0.3%或0.6%的苏氨酸均可极显著提高冬毛期乌苏里貉的干物质、粗蛋白质和粗脂肪表观消化率。苏氨酸对养分消化吸收的促进作用已有相关研究支持。谭子旋[10]研究表明,苏氨酸可增加肉鸡十二指肠的隐窝深度及杯状细胞数量,进而调控肠道黏液屏障,维持正常的肠道消化功能;同时,苏氨酸还可通过影响肠道营养物质转运载体的活性,调节禽类的消化吸收功能。研究发现,苏氨酸可通过调节肠道黏蛋白及免疫球蛋白分泌维持肠道菌群的稳态[11],而饲粮中添加苏氨酸对肠道菌群多样性及物质代谢也具有重要调控作用[12]。基于上述研究,本试验推测,低蛋白质饲粮中添加适量苏氨酸可能通过调节冬毛期乌苏里貉的肠道黏膜结构和肠道菌群组成,促进机体对蛋白质及脂肪的消化吸收,但其具体作用机制尚需进一步研究。
此外,研究表明,苏氨酸还可通过调控肝脏中成纤维细胞生长因子21(FGF21)的表达[13]以及过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)信号通路,有效调节脂质代谢[14]。本试验条件下苏氨酸是否通过上述途径影响冬毛期乌苏里貉的脂质代谢,仍有待深入探讨。值得注意的是,本试验中低蛋白质饲粮添加不同水平苏氨酸未对碳水化合物表观消化率产生显著影响,表明在本试验条件下苏氨酸对机体碳水化合物的消化吸收未产生显著影响。

3.3 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉血清生化指标的影响

在本试验条件下,低蛋白质饲粮中添加0.3%的苏氨酸时,血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性均显著低于L0组和C组,表明适量添加苏氨酸对乌苏里貉肝脏具有保护作用。苏氨酸作为机体必需氨基酸之一,是肝脏蛋白质合成的重要前体物质;同时,它也是肝脏内源性抗氧化剂谷胱甘肽合成的前体,可能通过中和自由基减轻氧化应激对肝细胞的损伤[15]。目前,苏氨酸对貉肝脏保护作用的具体机制尚不明确,可作为后续研究的切入点。
在低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸时,冬毛期乌苏里貉血清中葡萄糖含量均显著低于未添加苏氨酸的L0组和C组。伏春燕等[16]研究表明,在基础饲粮中添加适量苏氨酸可显著提高21和42日龄肉鸡的血清胰岛素含量。胰岛素能够促进血液中的葡萄糖进入细胞被利用或储存,从而降低血糖水平,这与本研究结果一致。
在低蛋白质饲粮中添加0.3%或0.6%的苏氨酸时,雄貉血清中高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯含量均极显著低于L0组和C组。Westermeier等[17]研究发现,在猪饲粮中适量添加苏氨酸可降低血清中甘油三酯含量,促进脂质代谢;江勇[18]研究亦发现,基础饲粮中添加苏氨酸可显著影响北京鸭的脂质代谢。上述结果与本研究结果一致。苏氨酸可通过参与磷脂合成、促进肝细胞膜稳定,从而减少脂肪在肝脏中的沉积[19];此外,苏氨酸还可通过调节脂肪酸氧化相关酶的活性,降低甘油三酯含量[18-19]。

3.4 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉毛皮品质的影响

在生产实践中,体长、鲜皮长、针毛长及绒毛长等指标常被用于评判貉的毛皮品质[20]。本试验中,低蛋白质饲粮中添加0.3%或0.6%的苏氨酸时,雄貉的体长极显著高于L0组及C组。苏氨酸可通过参与多种蛋白质的合成代谢,进而促进机体生长[21]。然而,本试验中雄貉的鲜皮长、针毛长及绒毛长在各组间均无显著差异。
郭峰等[22]研究发现,低蛋白质饲粮中添加适宜水平的苏氨酸可显著影响北京鸭的绒羽质量,表明苏氨酸对禽类早期羽毛发育具有一定调控作用。因此,后续研究可在此基础上,进一步探讨低蛋白质饲粮中添加苏氨酸对乌苏里貉生长前期针毛及绒毛质量的影响,为通过调整饲粮配比提高养殖效益提供理论依据。

3.5 低蛋白质饲粮中添加不同水平苏氨酸对冬毛期乌苏里貉脏器指数的影响

脏器指数是评判动物机体健康状况的重要指标[23]。在本试验条件下,饲粮组成对雄貉心脏指数、脾脏指数及肾脏指数均未产生显著影响;然而,当低蛋白质饲粮中添加0.9%的苏氨酸时,肝脏指数极显著高于L0组、L2组及C组。研究表明,肝细胞内甘油三酯异常堆积所导致的脂质代谢紊乱,是引发脂肪性肝炎的核心因素[24]。苏氨酸具有调控脂质代谢的功能[2,25]。胡晓丹[19]及贾雯茜[26]的研究进一步发现,苏氨酸在调节肝脏脂质沉积过程中涉及Janus激酶(JAK)-信号转导及转录激活因子(STAT)信号通路的参与。
基于上述结果,后续研究可进一步探讨苏氨酸与机体脂质代谢及肝脏功能之间的内在联系,在低蛋白质饲粮应用中筛选适宜的苏氨酸添加水平,以维持肝脏功能的正常运转。

4 结论

综合考虑各项指标可知,在本试验条件下,将冬毛期乌苏里貉的饲粮蛋白质水平由常规的24%降至22%并添加0.3%的苏氨酸,不仅不会对乌苏里貉的生长性能产生负面影响,反而能提高其平均日增重、营养物质表观消化率及体长等重要指标。

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