Chinese Journal of Animal Nutrition >

2026 , Vol. 38 >Issue 9: 6723 - 6731

DOI: https://doi.org/10.12418/CJAN2026.538

RESEARCH PAPER

Effects of Dietary Threonine Levels on Performance and Plasma Reproductive Hormones, Antioxidant and Biochemical Indices of Breeding Geese during Laying Period

  • LIU Jialing , 1 ,
  • BAI Chuning 1 ,
  • FAN Wenlei 1 ,
  • CHENG Qun 1 ,
  • ZHANG Jing 2 ,
  • WANG Binghan 3 ,
  • SHU Yindong 4 ,
  • LAI Xuexiang 2 ,
  • YANG Mengxiao 1 ,
  • JIANG Yajing 1 ,
  • TENG Xingyi 1 ,
  • WANG Baowei , 2, * ,
  • ZHANG Ming’ai , 1, *
Expand
  • 1 College of Animal Science and Technology, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China
  • 2 Institute of High Quality Waterfowl Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China
  • 3 Qingdao Huihe Biotechnology Co., Ltd., Qingdao 266109, China
  • 4 Dongchuan District Animal Disease Control and Prevention Center, Kunming 654100, China
* WANG Baowei, professor, E-mail: ;
ZHANG Ming’ai, senior experimentalist, E-mail:

Received date: 2026-01-29

  Online published: 2026-09-12

Fold

Abstract

This experiment was conducted to study the effects of dietary threonine levels on performance and plasma reproductive hormones, antioxidant and biochemical indices of breeding geese during laying period. A total of 150 healthy 34-week-old Wulong breeding geese during laying period were randomly allocated into 5 groups with 6 replicates in each group and 5 geese in each replicate (male to female ratio 1∶4). The dietary threonine levels of 5 groups were 0.61%, 0.68%, 0.75%, 0.82% and 0.89%, respectively. The pre-experimental period lasted for 1 week, and the experimental period lasted for 14 weeks. The results showed as follows: 1) the average daily feed intake of 0.61% and 0.68% groups was significantly higher than that of 0.89% group (P≤0.05), and the feed to egg ratio of 0.68% group was significantly lower than that of 0.61% and 0.89% groups (P≤0.05). 2) The plasma follicle stimulating hormone content of 0.68% group was significantly higher than that of 0.61% group (P≤0.05). 3) The plasma malondialdehyde content of 0.68% group was significantly lower than that of 0.61%, 0.82% and 0.89% groups (P≤0.05). 4) The plasma urea nitrogen content of 0.68% and 0.75% groups was significantly lower than that of 0.89% group (P≤0.05), the plasma aspartate aminotransferase activity of 0.68% and 0.75% groups was significantly higher than that of 0.89% group (P≤0.05), and the plasma low density lipoprotein cholesterol content of 0.82% group was significantly higher than that of 0.61% and 0.89% groups (P≤0.05). In summary, dietary optimal threonine level can improve the average daily feed intake, feed to egg ratio and plasma follicle stimulating hormone, malondialdehyde contents of breeding geese during laying period. Fitting analysis of average daily feed intake through linear regression model, the dietary optimal threonine level for breeding geese during laying period is 0.68%.

Key words： threonine; breeding geese; performance; reproductive hormones; antioxidant

Cite this article

LIU Jialing , BAI Chuning , FAN Wenlei , CHENG Qun , ZHANG Jing , WANG Binghan , SHU Yindong , LAI Xuexiang , YANG Mengxiao , JIANG Yajing , TENG Xingyi , WANG Baowei , ZHANG Ming’ai . Effects of Dietary Threonine Levels on Performance and Plasma Reproductive Hormones, Antioxidant and Biochemical Indices of Breeding Geese during Laying Period[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2026 , 38(9) : 6723 -6731 . DOI: 10.12418/CJAN2026.538

苏氨酸(threonine,Thr)是家禽饲粮的第三限制性氨基酸,在脂质代谢、免疫调节等方面具有重要作用[1-2]。然而,目前国内外对种鹅及产蛋期种鹅苏氨酸需要量的研究仍较为有限。生产中多参照蛋鸡或蛋鸭的推荐量,但种鹅在繁殖生理、产蛋模式及营养代谢方面与鸡、鸭存在显著差异,其苏氨酸需要量可能有所不同,直接套用鸡、鸭参数并不科学。因此,准确测定产蛋期种鹅苏氨酸需要量,对完善其营养标准、指导精准饲养具有重要意义。研究表明,苏氨酸缺乏可导致家禽采食量下降、能量消耗增加及生长性能受损[3-4]。近年针对蛋鸡[5]、蛋鸭[6]的研究显示,其繁殖期苏氨酸需要量普遍高于传统推荐值,但具体结论尚不一致。例如,饲粮苏氨酸水平为0.66%时,可显著提高蛋鸭产蛋量、蛋重和蛋品质,并降低料蛋比[7];饲粮苏氨酸水平0.67%~0.69%时,临武鸭料蛋比和血清尿素氮(UN)含量显著下降,蛋品质亦有所改善[6];而在低蛋白质饲粮中,苏氨酸水平为0.57%~0.66%时,蛋鸡的产蛋性能、蛋品质和肠道黏膜免疫均得到显著提升[8]。目前,关于肉鹅苏氨酸需要量的研究报道较少,针对产蛋期种鹅的相关研究尤为缺乏。因此,本研究以产蛋期五龙鹅种鹅为试验对象,通过设置不同梯度的饲粮苏氨酸水平,系统探讨其对产蛋期种鹅生产性能及血浆生殖激素、抗氧化和生化指标的影响,旨在阐明苏氨酸在种鹅繁殖中的生物学作用,最终为确定产蛋期种鹅饲粮中苏氨酸适宜水平提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计

本试验所有动物操作均经青岛农业大学动物科技学院实验室管理及伦理委员会审批通过,审批编号为DKY20240324-2。选取34周龄、健康状况良好且体重均匀的产蛋期五龙鹅种鹅150只,其中包括公鹅30只、母鹅120只。为优化试验设计,首先按性别进行分层,随后将公鹅与母鹅分别独立、随机地分配至5个组,每组6个重复,每个重复5只种鹅(公母比例为1∶4)。基础饲粮中苏氨酸水平为0.61%,通过在基础饲粮中分别梯度添加0.07%、0.14%、0.21%和0.28%的苏氨酸,形成5个试验组。各组饲粮苏氨酸水平分别为0.61%、0.68%、0.75%、0.82%和0.89%。试验所用苏氨酸为L-苏氨酸,纯度≥98%。试验期包括1周的预试期和14周的正试期。

1.2 试验饲粮

依据《鹅营养需要量》(NY/T 4641—2025)配制玉米-豆粕型基础饲粮,其组成及营养水平见表1。
表1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)

Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (air-dry basis)

项目Items 含量Content
原料Ingredients
玉米Corn 56.62
豆粕Soybean meal 23.40
豆油Soybean oil 2.50
小麦麸Wheat bran 4.00
菊花梗粉Chrysanthemum stalks powder 4.90
石粉Limestone 5.80
磷酸氢钙CaHPO4 1.70
DL-蛋氨酸DL-methionine 0.10
维生素预混料Vitamin premix1) 0.10
微量元素预混料Trace element premix1) 0.20
食盐NaCl 0.40
沸石粉Zeolite powder 0.28
合计Total 100.00
营养水平Nutrient levels2)
代谢能ME/(MJ/kg) 11.31
粗纤维CF 4.58
粗蛋白质CP 16.27
钙Ca 2.97
总磷TP 0.75
蛋氨酸Met 0.35
赖氨酸Lys 0.89
蛋氨酸+半胱氨酸Met+Cys 0.63
苏氨酸Thr 0.61
色氨酸Trp 0.22

1)维生素预混料和微量元素预混料为每千克饲粮提供 The vitamin premix and trace element premix provided the following per kilogram of the diet: VA 9 000 IU,VD3 2 000 IU,VE 40 mg,VK1 2 mg,VB2 4.0 mg,VB6 4.0 mg,烟酰胺 nicotinic acid 30 mg,叶酸 folic acid 0.5 mg,VB12 12 μg,泛酸钙 calcium pantothenate 11 mg,生物素 biotin 0.2 mg,Se 0.5 mg,Fe 80 mg,Mn 30 mg,Cu 4 mg,I 0.3 mg,Zn 0.3 mg。

2)粗蛋白质、粗纤维和苏氨酸为实测值,其他营养水平为计算值。CP, CF and Thr were measured values, while the other nutrient levels were calculated values.

1.3 饲养管理

试验采用地面平养模式,使用半开放式鹅舍,并配备运动场和产蛋箱。试验鹅自由采食和饮水,自然光照。鹅舍于试验前经彻底冲洗与严格消毒,试验期间每周消毒2次。采用干湿球温度计监测鹅舍内温湿度,温度为21~32 ℃,相对湿度为55%~65%。每日记录3次(08:00、14:00和20:00)。

1.4 采集样品与指标测定

1.4.1 营养成分测定

饲粮苏氨酸含量参照GB 5009.124—2016[9]的方法进行测定,粗蛋白质含量参照GB/T 6432—2018[10]的方法进行测定,粗纤维含量参照GB/T 6434—2006[11]的方法进行测定。饲粮其他营养水平基于《中国饲料成分及营养价值表(2021年第32版)》[12]计算得出。

1.4.2 生产性能

试验期间每日08:30记录各组饲料消耗量,按公母比例(1∶4)将平均日采食量折算为单只母鹅的采食量,进而计算其料蛋比。同时收集各组所产鹅蛋,分别记录产蛋枚数并称量单枚蛋重,以用于生产性能相关指标计算。正试期第11周,从每个重复随机选取10枚种蛋进行孵化,即每组60枚蛋,用于计算种蛋受精率及孵化率。生产性能指标测定和计算方法均参照《家禽生产性能名词术语和度量计算方法》(NY/T 823—2020)[13]。

1.4.3 血浆生殖激素、抗氧化和生化指标

于正试期第14周结束时,从每个重复中随机选取1只母鹅进行采样,每组6只,共计30只。经翅静脉采集血液样本10 mL,使用柠檬酸钠抗凝采血管进行收集。将抗凝血置于4 ℃、1 581×g条件下离心30 min,收集上清液并分装标号,分装后的血浆样本于-40 ℃冰箱中冷冻保存备用。
血浆促黄体素(LH)、催乳素(PRL)、雌二醇(E2)、促卵泡素(FSH)和孕酮(PROG)含量均采用酶联免疫吸附(ELISA)法测定,检测波长为450 nm,测定步骤严格按照试剂盒说明书进行。血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及总抗氧化能力(T-AOC)采用比色法测定,检测波长分别为412和520 nm;超氧化物歧化酶(SOD)活性采用羟胺法测定,检测波长为550 nm;过氧化氢酶(CAT)活性采用钼酸铵法测定,检测波长为405 nm;丙二醛(MDA)含量采用硫代巴比妥酸法测定,检测波长为523 nm;谷胱甘肽(GSH)含量采用微板法测定,检测波长为405 nm。血浆尿素氮、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)、尿酸(UA)、总蛋白(TP)、葡萄糖(GLU)、白蛋白(ALB)、总胆固醇(TCHO)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量及天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、碱性磷酸酶(AKP)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性均按照试剂盒提供方法测定。以上所有试剂盒均购自南京建成生物工程研究所。

1.5 统计分析

试验数据运用SPSS 26.0统计软件进行分析,组间差异采用单因素方差分析(one-way ANOVA)进行检验,多重比较采用Duncan氏法。结果以平均值和均值标准误(SEM)表示,P≤0.05为差异显著。种蛋受精率和受精蛋孵化率采用卡方检验(χ2检验)进行组间差异分析,统计量为χ2。

2 结果

2.1 饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅生产性能的影响

由表2可知,饲粮苏氨酸水平显著影响了产蛋期种鹅的平均日采食量和料蛋比(P≤0.05)。平均日采食量随着饲粮苏氨酸水平升高呈先升高后降低趋势,其中0.61%和0.68%组显著高于0.89%组(P≤0.05)。料蛋比以0.68%组最低,显著低于0.61%和0.89%组(P≤0.05)。产蛋率、平均蛋重、产蛋数、产蛋总重、种蛋受精率和孵化率在各组之间差异均不显著(P>0.05)。
表2 饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅生产性能的影响

Table 2 Effects of dietary threonine level on performance of breeding geese during laying period

项目
Items		 饲粮苏氨酸水平Dietary threonine levels/% SEM P值
P-value
0.61 0.68 0.75 0.82 0.89
产蛋率Laying rate/% 42.26 48.95 44.17 43.39 41.82 0.898 0.071
平均日采食量
Average daily feed intake/(g/d)		 207.84a 208.33a 205.00ab 204.81ab 199.59b 1.051 0.049
平均蛋重Average egg weight/g 115.92 116.21 116.69 116.71 116.03 0.573 0.990
料蛋比Feed to egg 4.26a 3.69b 4.00ab 4.07ab 4.14a 0.064 0.050
产蛋数Egg number/(个/只) 41.41 47.98 43.29 42.53 40.99 0.880 0.071
产蛋总重Egg mass/(kg/只) 4.79 5.56 5.05 4.96 4.76 0.098 0.054
种蛋受精率
Fertilization rate of breeding eggs/%		 85.00 90.00 90.00 88.33 88.33 0.970 0.914
受精蛋孵化率
Hatching rate of breeding eggs/%		 90.17 92.73 90.70 90.46 90.83 0.930 0.920

同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P≤0.05),相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P≤0.05), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2 饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅血浆生殖激素指标的影响

由表3可知,饲粮苏氨酸水平显著影响了产蛋期种鹅的血浆促卵泡素含量(P≤0.05)。血浆促卵泡素含量随着饲粮苏氨酸水平升高呈先升高后降低趋势,其中0.68%组显著高于0.61%组(P≤0.05)。血浆促黄体素、催乳素、雌二醇和孕酮含量在各组之间差异均不显著(P>0.05)。
表3 饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅血浆生殖激素指标的影响

Table 3 Effects of dietary threonine levels on plasma reproductive hormone indices of breeding geese during laying period

项目
Items		 饲粮苏氨酸水平Dietary threonine levels/% SEM P值
P-value
0.61 0.68 0.75 0.82 0.89
促黄体素LH/(mIU/mL) 11.47 11.82 11.88 12.02 11.49 0.199 0.899
催乳素PRL/(mIU/L) 659.71 596.29 605.72 605.91 611.86 9.793 0.269
雌二醇E2/(pg/mL) 338.14 356.32 342.55 339.70 333.44 4.120 0.505
促卵泡素FSH/(mIU/mL) 5.48b 5.87a 5.70ab 5.66ab 5.61ab 0.043 0.047
孕酮PROG/(ng/mL) 7.53 7.56 7.60 7.80 7.72 0.053 0.489

2.3 饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅血浆抗氧化指标的影响

由表4可知,饲粮苏氨酸水平显著影响了产蛋期种鹅血浆丙二醛含量(P≤0.05)。血浆丙二醛含量随着饲粮苏氨酸水平升高呈先降低后升高趋势,其中0.68%组显著低于0.61%、0.82%和0.89%组(P≤0.05)。血浆总抗氧化能力和谷胱甘肽含量及谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶在各组之间差异均不显著(P>0.05)。
表4 饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅血浆抗氧化指标的影响

Table 4 Effects of dietary threonine levels on plasma antioxidant indices of breeding geese during laying period

项目
Items		 饲粮苏氨酸水平Dietary threonine levels/% SEM P值
P-value
0.61 0.68 0.75 0.82 0.89
总抗氧化能力T-AOC/(U/mL) 8.94 9.44 9.29 9.23 9.22 0.213 0.974
丙二醛MDA/(nmol/mL) 3.37a 3.05b 3.18ab 3.28a 3.29a 0.036 0.032
谷胱甘肽过氧化物酶
GSH-Px/(U/mL)		 277.24 317.71 303.40 273.64 279.46 8.072 0.351
谷胱甘肽GSH/(μmol/mL) 14.63 13.52 15.10 15.48 14.33 0.611 0.891
过氧化氢酶CAT/(U/mL) 0.95 1.05 0.82 0.98 0.84 0.084 0.904
超氧化物歧化酶SOD/(U/mL) 253.64 299.97 270.48 254.03 254.64 7.470 0.222

2.4 饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅血浆生化指标的影响

由表5可知,饲粮苏氨酸水平显著影响了产蛋期种鹅血浆尿素氮、低密度脂蛋白胆固醇含量和天门冬氨酸氨基转移酶活性(P≤0.05)。血浆尿素氮含量随着饲粮苏氨酸水平升高呈先下降后升高的趋势,其中0.68%和0.75%组显著低于0.89%组(P≤0.05)。血浆天门冬氨酸氨基转移酶活性在0.68%和0.75%组较高,显著高于0.89%组(P≤0.05)。血浆低密度脂蛋白胆固醇含量在0.82%组最高,显著高于0.61%和0.89%组(P≤0.05)。血浆甘油三酯、尿酸、总蛋白、葡萄糖、白蛋白、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇含量及碱性磷酸酶、丙氨酸氨基转移酶活性在各组之间差异均不显著(P>0.05)。
表5 饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅血浆生化指标的影响

Table 5 Effects of dietary threonine levels on plasma biochemical indices of breeding geese during laying period

项目
Items		 饲粮苏氨酸水平Dietary threonine levels/% SEM P值
P-value
0.61 0.68 0.75 0.82 0.89
尿素氮UN/(mmol/L) 2.31ab 1.78bc 1.99bc 2.17abc 2.57a 0.084 0.018
甘油三酯TG/(mmol/L) 1.21 1.67 1.65 0.88 2.88 0.354 0.479
尿酸UA/(mmol/L) 0.71 0.71 0.96 0.67 0.89 0.078 0.740
总蛋白TP/(g/L) 54.73 50.14 52.26 47.56 47.09 1.910 0.721
葡萄糖GLU/(mmol/L) 13.98 14.81 11.73 12.76 13.23 0.553 0.493
白蛋白ALB/(g/L) 15.58 14.44 16.36 14.24 14.51 0.610 0.806
总胆固醇TCHO/(mmol/L) 4.44 4.07 4.06 4.54 3.77 0.198 0.779
高密度脂蛋白胆固醇
HDL-C/(mmol/L)		 2.19 2.72 2.72 3.80 2.46 0.207 0.128
低密度脂蛋白胆固醇
LDL-C/(mmol/L)		 2.02b 2.68ab 2.42ab 3.50a 1.73b 0.203 0.044
碱性磷酸酶AKP/(金氏单位/dL) 0.58 0.56 0.66 0.68 0.65 0.041 0.893
天门冬氨酸氨基转移酶AST/(U/L) 21.82ab 26.30a 23.07a 22.53ab 16.66b 1.018 0.035
丙氨酸氨基转移酶ALT/(U/L) 14.76 12.70 10.27 7.36 12.45 1.254 0.427

2.5 苏氨酸适宜水平线性回归分析

由表6可知,进一步进行线性回归分析后,仅平均日采食量与苏氨酸水平呈显著线性关系(P≤0.05),在苏氨酸水平为0.68%时表现最佳。其余指标的线性回归模型均未达到显著水平(P>0.05),提示其变化主要表现为组间差异,而未形成明确的剂量-效应响应。因此,本研究仅基于平均日采食量的线性回归方程推算适宜苏氨酸水平,其余指标不用于适宜苏氨酸水平的推算。
表6 产蛋期种鹅饲粮中适宜苏氨酸水平

Table 6 Dietary optimal threonine level for breeding geese during laying period

项目
Item		 回归方程
Regression equation		 决定系数
R2		 适宜苏氨酸水平
Optimal threonine level/%		 P值
P-value
平均日采食量Average daily feed intake/(g/d) y=226.564-28.600x 0.828 0.68 0.032

3 讨论

3.1 饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅生产性能的影响

苏氨酸作为必需氨基酸,对产蛋期种鹅的生产性能具有重要影响。本研究发现,当饲粮苏氨酸水平为0.68%时,产蛋期种鹅的平均日采食量最高;产蛋率、产蛋总重、种蛋受精率及孵化率虽在各组质间差异未达到显著水平,但均在0.68%组相对较高,表明饲粮苏氨酸水平为0.68%时可能接近其生理需要量的临界点。这一结果与杨亚南等[14]、姜宁等[15]和殷海成[16]在生长鹅中观察到的苏氨酸可改善料重比的研究结论相印证。此外,黄璇等[6]、Zhang等[17]和Jiang等[18]在鸭类研究中也证实,即添加苏氨酸可改善饲料转化率,说明苏氨酸在促进蛋白质沉积和提高饲料利用效率方面具有广泛作用。然而,本试验结果与周彦文等[19]在合浦肉鹅中提出的0.55%苏氨酸水平即可满足需要的研究存在差异。这可能提示苏氨酸的适宜需要量受品种、生长阶段及饲粮氨基酸整体平衡模式的影响。有研究表明,平衡的氨基酸模式可提高机体对营养物质的吸收利用效率,从而改善生长性能[20-21]。结合本试验中平均日采食量随饲粮苏氨酸水平升高呈现先升高后降低的趋势,推测其机制可能与中枢氨基酸感知相关:适宜的苏氨酸水平可促进采食与营养转化;而过高的苏氨酸水平则可能打破氨基酸平衡,引发“营养过载”反馈,抑制采食行为[22]。为进一步验证苏氨酸的适宜水平并阐明其作用机制,后续研究可在更长繁殖周期内结合代谢组学等方法开展深入分析。此外,本试验虽采用重复设计并在各重复内按随机原则选取个体进行采样,但相对较少的样本量仍可能存在一定的局限性,后续研究将进一步扩大样本量,以验证本研究的结论。

3.2 饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅血浆生殖激素指标的影响

苏氨酸对动物繁殖性能具有调控作用。在家禽繁殖生理中,促卵泡素、促黄体素和催乳素等激素直接参与卵泡发育[23]。本试验结果表明,适宜苏氨酸水平显著提高了产蛋期种鹅血浆促卵泡素含量,血浆促黄体素和孕酮随着饲粮苏氨酸水平升高呈先升高后降低趋势,而血浆催乳素则随着饲粮苏氨酸水平升高呈先降低后升高趋势,提示苏氨酸可能通过调节下丘脑-垂体-性腺轴,促进促性腺激素分泌,从而支持卵泡发育和排卵。已有研究表明,在繁殖季节或产蛋期,家禽体内促卵泡素、促黄体素和孕酮含量升高,而催乳素含量相对较低,这种激素变化模式有利于维持卵泡发育和产蛋活动[24];相反,催乳素含量升高则常与就巢行为相关[25]。因此,本试验中血浆促卵泡素和催乳素含量变化,可能为产蛋期种鹅卵泡发育和产蛋性能的维持提供了有利的内分泌条件。

3.3 饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅血浆抗氧化指标的影响

本试验结果表明,适宜苏氨酸水平显著降低了产蛋期种鹅血浆丙二醛含量,表明其有助于缓解脂质过氧化损伤。这一结果与黄璇等[26]在麻鸭中的研究结果一致。在产蛋高峰期后,种鹅机体代谢负荷增加,易诱发氧化应激,而氧化应激不仅造成细胞损伤,还会直接影响卵泡发育和输卵管功能,进而导致产蛋率下降和蛋品质变差。本研究中,血浆丙二醛含量的降低提示苏氨酸在一定程度上缓解了氧化损伤,这对于维持产蛋后期种鹅维持良好产蛋性能具有重要作用。然而,本研究中产蛋期种鹅血浆总抗氧化能力及超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等活性未受饲粮苏氨酸水平显著影响,与Azzam等[27]在蛋鸡及刘升国等[28]、Min等[29]在肉鸡中观察到的提升效应存在差异。这可能与试验动物所处产蛋阶段有关,产蛋高峰后期抗氧化酶活性本身呈下降趋势[30]。综合来看,苏氨酸在产蛋期种鹅中可能主要通过调节非酶抗氧化系统或直接影响脂质代谢途径来缓解氧化应激,而非单纯依赖提升抗氧化酶活性,其具体分子机制仍需进一步研究。

3.4 饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅血浆生化指标的影响

血浆生化指标可反映机体整体代谢状态。本研究表明,适宜苏氨酸水平显著降低了产蛋期种鹅血浆尿素氮、低密度脂蛋白胆固醇含量和天冬氨酸氨基转移酶活性,提示其可改善氮代谢效率、调节脂质分布并支持肝脏功能。在蛋白质代谢方面,尿素氮含量的降低与黄璇等[6]在肉鸡中的结果一致,说明苏氨酸有助于提高蛋白质利用效率,这可能是本试验中苏氨酸改善产蛋性能的潜在营养基础。在脂质代谢方面,本结果与江勇等[31-32]在正常蛋白质饲粮下的研究结果部分吻合,但与低蛋白质饲粮下的结果有所不同,提示饲粮蛋白质水平可能影响苏氨酸对脂质代谢的调节作用。在肝脏功能方面,饲粮苏氨酸水平对产蛋期种鹅对血浆丙氨酸氨基转移酶活性无显著影响,与江勇等[32]的报道相似;而天冬氨酸氨基转移酶活性的降低则与Min等[29]提出的过量苏氨酸可能升高该酶活性的观点不同,这可能与本研究中饲粮苏氨酸水平未达到毒性阈值有关,也反映了生理阶段的特异性[33]。综上所述,苏氨酸通过协同调节蛋白质、脂质代谢及肝脏功能,从代谢层面为产蛋性能的改善提供了支持。

4 结论

饲粮中适宜的苏氨酸水平可提高产蛋期种鹅的平均日采食量和血浆促卵泡素含量,同时降低料蛋比和血浆丙二醛含量。通过线性回归模型对平均日采食量进行拟合分析,产蛋期种鹅饲粮中适宜苏氨酸水平为0.68%。

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