2012年, 第24卷, 第3期　刊出日期：2012-03-15
  

  • 全选
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    综述
  • 乳酸杆菌益生作用机制的研究进展
    Mechanism of Action of Probiotic Function of Lactobacilli
    章文明, 汪海峰, 刘建新
    动物营养学报. 2012, 24(3): 389-396. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.001
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    乳酸杆菌作为益生菌广泛用于人和动物。本文综述了乳酸杆菌改善宿主健康的机制。乳酸杆菌可通过产生抗菌物质如乳酸、过氧化氢、细菌素,或者通过竞争营养或肠道黏附位点来抑制致病菌;通过诱导黏附素的分泌或阻止细胞凋亡而增强肠道的屏障功能,从而保护肠道。文章重点讨论了乳酸杆菌表面成分(表面蛋白、脂磷壁酸和肽聚糖)与肠道受体(C型凝集素受体、Toll样受体和Nod样受体),阐述了他们结合后启动免疫调节信号,调控肠道免疫功能以发挥改善健康作用的机制。
  • 唇形科植物提取物对单胃动物的抗氧化作用及其机制
    Antioxidation and Machnism of Lamiaceae species Extract in Monogastric Animals
    史东辉, 陈俊锋, 马学会, 许云贺, 王佳丽
    动物营养学报. 2012, 24(3): 397-405. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.002
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    动物在患病、应激或特殊生理条件下,机体内会大量产生自由基,自由基与机体内的脂质、DNA等产生反应,可对动物造成氧化损伤。唇形科植物提取物中的抗氧化物主要活性成分是酚类化合物,它和抗坏血酸及类胡萝卜素能够阻止自由基引发的氧化伤害。本文阐述了唇形科植物提取物对猪、鸡体外和体内抗氧化作用的实例与抗氧化功能,分析了其抗氧化作用机制。
  • 谷氨酰胺对水生动物免疫的影响及机理
    Glutamine on Immunity of Aquatic Animals: Effects and Mechanisms
    许友卿, 李伟峰, 丁兆坤
    动物营养学报. 2012, 24(3): 406-410. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.003
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    本文主要围绕谷氨酰胺对水生动物免疫的影响及机理进行综述,旨在促进谷氨酰胺在水生动物上的研究及科学应用。
  • 维生素D代谢物调节钙代谢的机理及其应用
    Vitamin D Metabolites: Mechanism for Regulating Calcium Metabolism and Their Application
    韩进诚, 洪尧彰, 曹博宏, 郑永祥
    动物营养学报. 2012, 24(3): 411-415. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.004
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    维生素D代谢物可调节钙离子吸收,影响动物骨骼的形成与构造。本文旨在简要介绍维生素D的代谢途径、生理功能及维生素D代谢物调节钙离子吸收的分子机理,并总结维生素D代谢物在畜禽生产中的应用。
  • 肠道菌群对动物肠黏膜免疫的调控作用
    Regulation of Intestinal Mucosal Immunity by Intestinal Flora in Animals
    雷春龙, 董国忠
    动物营养学报. 2012, 24(3): 416-422. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.005
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    动物肠道共生着数量庞大、结构复杂的菌群,而肠壁内存在着为数众多、功能强大的黏膜淋巴细胞。肠道菌群具有促进肠黏膜免疫系统生长与发育和调控肠黏膜屏障与免疫功能的双重作用。本文主要从动物肠道菌群的定植与特性、肠黏膜免疫细胞的功能以及肠道菌群对肠黏膜屏障与免疫功能的调控作用进行综述。
  • 瘦素及其生理功能概述
    Leptin and Its Physiological Functions
    王春艳, 杜瑞平, 张兴夫, 高民
    动物营养学报. 2012, 24(3): 423-427. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.006
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    瘦素是脂肪细胞分泌的一种细胞因子,其分布广泛,在调节机体能量平衡、维持动物正常的发情周期、促进免疫、提高乳蛋白含量和防治人类的心血管疾病等生理、病理多方面发挥着重要的作用。本文综述了瘦素及其受体的结构和特征、瘦素的主要生理功能及其在细胞中的信号转导途径。
  • 瘤胃异常代谢产物脂多糖对奶牛血浆中代谢产物和激素的影响及其机制
    Lipopolysaccharide as an Abnormal Metabolite in the Rumen:Effects on Plasma Metabolites and Hormones and Mechanisms in Dairy Cows
    章森, 董国忠, 周俊
    动物营养学报. 2012, 24(3): 428-435. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.007
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    当奶牛饲粮中精饲料水平提高时,瘤胃液pH下降,奶牛常会发生亚急性瘤胃酸中毒(SARA),瘤胃内产生大量异常代谢产物,其中主要是细菌内毒素脂多糖(LPS)。在SARA时期,外周血液中的LPS浓度升高,可导致奶牛发生一系列免疫应答,奶牛代谢也发生相应的变化。血浆葡萄糖、非酯化脂肪酸浓度升高,血浆氨基酸、β-羟丁酸、胆固醇和矿物质的浓度发生 变化,血浆中的各种激素水平也会发生变化。这些代谢变化进而影响奶牛产奶量、乳脂和乳蛋白含量。本文对LPS对奶牛血浆代谢产物和激素水平的影响进行综述,并就其机制进行探讨。
  • 大豆异黄酮对畜禽生理机能的调控
    Physiological Functional Regulation of Soybean Isoflavones in Livestock and Poultry
    许啸, 齐智利
    动物营养学报. 2012, 24(3): 436-438. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.008
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    大豆异黄酮作为一类植物雌激素,对动物机体作用非常广泛。近年来研究发现大豆异黄酮对畜禽生理机能有一定的调控作用,本文综述了大豆异黄酮对畜禽生产性能、免疫功能和抗氧化功能等方面的调控作用。
  • 奶牛瘤胃亚急性酸中毒的产生原因和营养学控制方法
    Causes and Nutritional Control Methods of Subacute Rumen Acidosis in Dairy Cows
    周俊, 章森, 董国忠
    动物营养学报. 2012, 24(3): 439-446. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.009
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    瘤胃亚急性酸中毒是目前困扰奶牛生产的一大难题。高精、低粗的饲粮结构会引起瘤胃微生物区系结构改变,挥发性脂肪酸浓度升高,瘤胃液pH下降,从而引起瘤胃亚急性酸中毒。奶牛发生瘤胃亚急性酸中毒时瘤胃液细菌内毒素浓度升高。高浓度的内毒素转运至血液引发急性期反应,血浆中矿物质和代谢物水平发生改变,从而使奶牛生产性能下降。本文对高精饲粮下瘤胃中内毒素的产生和转运以及内毒素引发的急性期反应进行综述,同时,根据近年来的研究进展重点介绍一些减少内毒素产生和转运的新方法,旨在为更好地控制或减少瘤胃亚急性酸中毒时内毒素对奶牛的危害提供参考。
    • 猪与禽营养
  • 不同限饲水平对产蛋期肉种鸭生产性能的影响
    Different Restricted Feeding Amounts Affect Performance of Meat-Type Breeder Ducks during the Laying Period
    王生雨, 李惠敏, 占志平, 石天虹, 黄保华
    动物营养学报. 2012, 24(3): 447-452. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.010
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    本研究旨在探讨不同限饲水平对产蛋期肉种鸭生产性能和孵化指标的影响。试验选取40周龄父母代SM3樱桃谷种鸭3 200只(母鸭2 600只,公鸭600只),随机分成4组,每组5个重复,每个重复160只鸭(母鸭130只,公鸭30只)。以玉米-豆粕-小麦型配合饲料(代谢能11.50 MJ/kg,粗蛋白质18.00%)为基础饲粮。T1组日饲喂料量最大,为每只鸭225 g,其他组依次降低15 g,分别为210(T2组)、195(T3组)和180 g(T4组),试验期35 d。结果表明:1)当日饲喂料量由225 g下降到210 g时,公、母鸭的体增重均显著下降(P＜0.05),产蛋率略有上升,蛋重略有下降,但二者变化均不显著(P＞0.05),当日饲喂料量继续下降到195和180 g时,与日饲喂料量225 g时相比,公、母鸭体增重、产蛋率和蛋重均显著下降(P＜0.05);2)经回归分析,公、母鸭体增重、产蛋率、蛋重与日饲喂料量有显著的直线或二次曲线关系(P＜0.05),产蛋率与蛋重之间也有显著的二次曲线关系(P＜0.05);3)日饲喂料量对种鸭死淘率及种蛋合格率、受精率、健雏率、入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率均无显著影响(P>0.05)。结果提示,适当限制饲喂料量可降低体增重,提高产蛋率,但过度限饲会影响生产性能。
  • 饲粮铜和维生素A及其互作效应对肉仔鸡生长性能及抗氧化功能的影响
    Effects of Dietary Copper and Vitamin A and Their Interaction on Growth Performance and Antioxidant Function in Broilers
    王锋, 王博, 张春善, 高林青
    动物营养学报. 2012, 24(3): 453-461. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.011
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    本研究旨在探讨铜和维生素A及其互作效应对肉仔鸡生长性能及抗氧化功能的影响。试验选用1日龄艾维茵肉仔鸡448只,随机分为8组,每组4个重复,每个重复14只鸡。采用4×2(铜×维生素A)完全随机设计,饲粮铜的添加量分别为0、8、150、225 mg/kg,维生素A的添加量分别为1 500、5 000 IU/kg,分为2个生长阶段,前期为1~4周龄,后期为5~7周龄。结果表明:1)高铜(150、225 mg/kg)抑制了全期肉仔鸡生长性能,提高了全期血清铜蓝蛋白(Cp)和后期血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性(P<0.05)。2)5 000 IU/kg维生素A组获得较好的生长性能,提高了全期血清T-SOD活性,降低了前期血清Cp活性(P<0.05)。3)铜和维生素A互作效应对前期体增重、血清Cp和T-SOD活性及全期料重比有显著影响(P<0.05),且二者间存在互补作用。铜(8 mg/kg)×维生素A(5 000 IU/kg)组与铜(0 mg/kg)×维生素A(5 000 IU/kg)组对前期肉仔鸡获得良好生长性能和提高血清T-SOD活性均有促进作用,但对血清Cp活性有显著降低作用(P<0.05)。由此可见,在基础饲粮铜水平为16~23 mg/kg时, 铜的适宜添加量为前期8 mg/kg,后期0~8 mg/kg;全期维生素A的适宜添加量为5 000 IU/kg。
  • 饲粮不同维生素E水平对鹅生产性能、胴体品质、血清生化指标和生殖激素含量的影响
    Dietary Vitamin E Level Affects Performance, Carcass Quality, Serum Biochemical Parameters and Reproductive Hormone Contents of Geese
    周小乔, 王宝维, 葛文华, 张名爱, 岳斌, 王晓晓, 薛海振, 舒常平
    动物营养学报. 2012, 24(3): 462-471. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.012
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    本试验以0~12周龄肝用型鹅为研究对象,通过探讨饲粮不同维生素E水平对青农灰鹅生产性能、胴体品质、血清生化指标和生殖激素含量的影响,确定育雏、育成期鹅维生素E的需要量。试验选择1日龄青农灰鹅180只,随机分为6个处理,每个处理3个重复,每个重复10只。试验鹅饲喂在玉米-豆粕型饲粮的基础上分别添加0(对照组)、5、10、20、40、80 IU/kg维生素E的饲粮,试验期为12周。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加40、80 IU/kg维生素E可显著提高0~4周龄鹅平均日增重和平均日采食量(P<0.05),饲粮添加40 IU/kg维生素E可显著提高5~12周龄鹅平均日增重和平均日采食量(P<0.05)。2)饲粮添加40、80 IU/kg维生素E可显著降低12周龄鹅胸肌剪切力和失水率(P<0.05),饲粮添加80 IU/kg维生素E可显著提高12周龄鹅半净膛率和胸肌率(P<0.05)。3)提高饲粮维生素E水平可显著提高4周 龄鹅血清尿素氮含量(P<0.05),显著降低12周龄鹅血清尿素氮含量(P<0.01),饲粮添加40 IU/kg维生素E可显著提高4周龄和12周龄鹅血清碱性磷酸酶活性(P<0.05)。4)与对照组相比,40、80 IU/kg维生素E组12周龄母鹅血清中雌二醇含量显著升高(P<0.05),促卵泡素含量显著降低(P<0.05)。20、40、80 IU/kg维生素E组12周龄公鹅血清中雌二醇、睾酮含量均显著升高(P<0.05),促卵泡素含量显著降低(P<0.05)。本研究结论如下:1)维生素E对鹅的生产性能、胴体品质、血清中尿酸、尿素氮、生殖激素含量和碱性磷酸酶活性具有一定调控作用;2)根据建立的回归方程确定肝用型鹅饲粮维生素E最适添加量为:0~4周龄42.98 IU/kg,5~12周龄38.92~43.41 IU/kg;3)根据鹅血清中生殖激素含量的变化确定饲粮维生素E最低添加量为20 IU/kg。
    • 特产动物营养
  • 饲粮赖氨酸水平对生长獭兔生长性能、氮代谢及血清免疫和生化指标的影响
    Effects of Dietary Lysine Level on Growth Performance, Nitrogen Metabolism, Serum Immune and Biochemical Indices of Growing Rex Rabbits
    崔萌萌, 李福昌, 王雪鹏, 王春阳, 麻名文
    动物营养学报. 2012, 24(3): 472-478. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.013
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    本文旨在探讨饲粮赖氨酸水平对生长獭兔生长性能、氮代谢及血清免疫和生化指标的影响。选用平均体重为(665±123) g的断奶獭兔200只,随机分成5组(每组40个重复,每个重复1只),分别饲喂赖氨酸水平为0.55%、0.70%、0.85%、1.00%和1.15%的试验饲粮。预试期7 d,正试期53 d。结果表明:饲粮赖氨酸水平对平均日采食量、平均日增重和料重比无显著影响(P>0.05)。饲粮赖氨酸水平显著或极显著影响食入氮(P=0.006 5)、氮沉积(P=0.045 9)和氮生物学效价(P=0.022 6),而对粪氮排出量、尿氮排出量、可消化氮、氮表观消化率和氮利用率无显著影响(P>0.05)。饲粮赖氨酸水平为1.00%和1.15%的组的食入氮极显著高于饲粮赖氨酸水平为0.55%和0.70%的组(P<0.01)。饲粮赖氨酸水平为0.70%、0.85%、1.00%和1.15%的组的氮沉积和氮生物学效价显著高于饲粮赖氨酸水平为0.55%的组(P<0.05)。饲粮赖氨酸水平极显著影响血清免疫球蛋白A(P<0.000 1)、免疫球蛋白G(P<0.000 1)和免疫球蛋白M含量(P<0.000 1)。饲粮赖氨酸水平为0.70%、0.85%、1.00%和1.15%的组的免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量均极显著低于饲粮赖氨酸水平为0.55%的组(P<0.01)。饲粮赖氨酸水平除显著影响血清胆固醇浓度(P=0.016 7)外,对血清总蛋白、球蛋白、尿素氮含量以及谷丙转氨酶活性均无显著影响(P>0.05)。综合考虑本试验所测指标,生长獭兔的饲粮适宜赖氨酸水平为0.55%~0.70%。
    • 水产营养
  • 壳寡糖对虹鳟生长性能、血清生化指标及非特异性免疫功能的影响
    Effects of Chito-Oligosaccharides on Growth Performance, Serum Biochemical Indices and Non-Specific Immunity Function of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)
    刘含亮, 孙敏敏, 王红卫, 万文菊, 王纪亭
    动物营养学报. 2012, 24(3): 479-486. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.014
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    本文旨在研究壳寡糖对虹鳟生长性能、血清生化指标及非特异性免疫功能的影响。选用体重约为60 g的虹鳟480尾,随机分为4组(每组4个重复,每个重复30尾),分别饲喂在基础饲料中添加0、100、200和400 mg/kg壳寡糖的试验饲料。试验期为49 d。结果表明:1)与对照组相比,100、200和400 mg/kg壳寡糖组的特定生长率分别提高了5.60%(P<0.05)、15.89%(P<0.05)和18.69%(P<0.05),增重率分别提高了7.53%(P<0.05)、21.21%(P<0.05)和26.02%(P<0.05),蛋白质效率分别提高了0.60%(P>0.05)、7.02%(P>0.05)和9.79%(P<0.05),饲料系数分别降低了0.60%(P>0.05)、6.55%(P>0.05)和8.93%(P<0.05);2)饲料中添加壳寡糖提高了虹鳟血清总蛋白、白蛋白、球蛋白含量(P>0.05),降低了血清甘油三酯、胆固醇、葡萄糖含量以及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性(P>0.05);3)饲料中添加200和400 mg/kg壳寡糖可显著或极显著提高虹鳟的白细胞吞噬百分率(P<0.05)、吞噬指数(P<0.05),血清杀菌百分率(P<0.01)以及血清、肝脏和鳃中溶菌酶活性(P<0.05);4)虹鳟全鱼水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分含量在各组间差异不显著(P>0.05)。由此得出,在本试验 条件下,饲料中添加壳寡糖可提高虹鳟的生长性能和非特异性免疫功能,建议添加量为200 mg/kg。
    • 分子营养
  • 苏氨酸对体外培养感染伪狂犬病毒猪空肠上皮细胞免疫相关基因表达的影响
    Effects of Threonine on Expression of Immune-Related Genes of Porcine Intestinal Epithelial Cell Infected with Pseudorabies Virus in Vitro
    韩国全, 余冰, 陈代文, 相振田, 陈渝, 陈洪, 毛倩
    动物营养学报. 2012, 24(3): 487-496. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.015
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    本研究旨在探讨苏氨酸对体外培养感染伪狂犬病毒(PRV)猪空肠上皮细胞免疫相关基因表达的影响。试验选用IPEC-J2细胞为细胞模型,分为4个处理,对照组为未经PRV感染、苏氨酸浓度53.45 mg/L,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组,均经PRV感染,苏氨酸浓度分别为53.45、106.90、160.35 mg/L,每组3个重复,每个重复4孔。37 ℃、5% CO2培养后1、6、12、24 h每组取1个重复采集细胞,用实时荧光定量PCR方法检测白介素1β(IL-1β)、白介素6(IL-6)、白介素15(IL-15)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)及转化生长因子β1(TGF-β1)mRNA表达量。结果表明:1)PRV感染极显著降低了IL-1β mRNA表达量(P=0.001),苏氨酸水平(P=0.830)、时间与苏氨酸水平交互作用(P=0.249)的影响均不显著;2)PRV感染对IL-6 mRNA表达量影响不显著(P=0.162),随苏氨酸水平升高,IL-6 mRNA表达量极显著地先升高后降低(P=0.002),时间与苏氨酸水平交互作用的影响显著(P=0.012);3)PRV感染极显著提高了IL-15 mRNA表达量(P=0.000),提高苏氨酸水平极显著提高了IL-15 mRNA表达量(P=0.000),时间与苏氨酸水平交互作用的影响亦极显著(P=0.000);4)PRV感染极显著提高了TNF-α mRNA表达量(P=0.000),苏氨酸水平(P=0.113)、时间与苏氨酸水平交互作用(P=0.195)的影响均不显著;5)PRV感染极显著提高了TGF-β1 mRNA表达量(P=0.000),时间与苏氨酸水平交互作用的影响显著(P=0.015),苏氨酸水平的影响不显著(P=0.055)。结果提示,补充苏氨酸对感染PRV的IPEC-J2细胞先天性免疫功能具有分子表达水平的调控作用,总体上能够抑制IL-1β、TNF-α、TGF-β1基因表达,加强IL-6、IL-15 基因表达,但影响具有时间效应。
    • 实验方法
  • 直接法和差量法评定鱼粉对鹅的营养价值
    Evaluation of Nutritional Values of Fish Meal for Geese Using Direct Method and Difference Method
    王晓晓, 王宝维, 葛文华, 张名爱, 岳斌, 舒常平
    动物营养学报. 2012, 24(3): 497-506. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.016
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    本文以鱼粉为研究对象,研究直接法和差量法对测定鹅真代谢能(TME)、常规养分代谢率的影响,以评定鹅饲粮中鱼粉的营养价值。试验采用单因素完全随机设计,分别选取260日龄健康五龙鹅和青农灰鹅各42只(公),各设7个组,每组2个重复,每个重复3只鹅,单笼饲养。对照组采用直接法,饲粮中不添加玉米淀粉;6个试验组采用差量法,分别在饲粮中添加20%、30%、50%、60%、70%、80%的玉米淀粉替代鱼粉。代谢试验采用全收粪法。结果表明:1)与对照组(直接法)相比,采用差量法测得的五龙鹅和青农灰鹅品种内6个试验组的TME及粗蛋白质(CP)、青农灰鹅的粗脂肪(EE)、部分氨基酸(AA)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的代谢率显著提高(P＜0.05)。2)差量法组间比较的结果表明,五龙鹅和青农灰鹅70%玉米淀粉组的TME及CP、EE、部分AA、CF、NDF、ADF、钙(Ca)、磷(P)的代谢率均显著高于其他各组(P＜0.05);80%玉米淀粉组营养代谢率呈下降趋势(P＞0.05)。3)青农灰鹅对鱼粉的TME及CP、EE、部分AA的代谢率显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)高于五龙鹅;五龙鹅的NDF、ADF、CF的代谢率显著高于青农灰鹅(P＜0.05)。由此可见,采用差量法测定鹅鱼粉的营养成分代谢率效果优于直接法,并且以70%玉米淀粉的添加比例数据稳定性最好,且鹅饲粮中的鱼粉养分代谢率品种间存在差异。
    • 饲料营养
  • 有机酸化剂对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响
    Effects of Dietary Organic Acids on Growth Performance and Gut Health of Weaner Piglets
    张旭晖, 王恬, 冀凤杰, 郭福存, 曹宏
    动物营养学报. 2012, 24(3): 507-514. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.017
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    本研究旨在探讨不同有机酸化剂组合对断奶仔猪生长性能、腹泻率及肠道微生物菌群的影响。试验采用单因子随机区组试验设计,选用540头28日龄平均体重为(8.23±0.40) kg的断奶"长×大"二元杂交仔猪,随机分成6个组,每个组6个重复,每个重复15头猪。对照组饲喂基础饲粮,有机酸化剂组(I、II、III、IV和V组)在基础饲粮中分别添加0.3%的有机酸化剂A、有机酸化剂B+C、有机酸化剂A+C、有机酸化剂A+仙人掌提取物(CE)、有机酸化剂A+C+CE。试验全期28 d。结果表明:在试验全期,与对照组相比,添加有机酸化剂A和B+C极显著提高仔猪平均日增重(P<0.01)。添加有机酸化剂A、A+CE和A+C+CE显著改善仔猪料重比(P<0.05或P<0.01);与对照组比较,添加有机酸化剂A、B+C、A+C均可显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)降低腹泻率;各组有机酸化剂对大肠杆菌和产气荚膜杆菌均有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)抑制作用。在38和45日龄时,添加有机酸化剂A、B+C和A+C对金色葡萄球菌均有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)抑制作用。在35、38和45日龄时,对照组与各有机酸化剂组间乳酸杆菌数量无显著差异(P＞0.05)。上述结果提示,在仔猪饲粮中添加有机酸化剂A和B+C组合能够有效地改善断奶仔猪的生长性能和肠道健康,降低肠道有害菌总数。
  • 硫辛酸对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响
    Lipoic Acid: Effects on Growth Performance, Antioxidant Capacity and Immune Function in Yellow-Feathered Broilers
    李杏, 陈小连, 朱丽慧, 吴红梅, 王雅芬, 许丛丛, 谷娟, 徐建雄
    动物营养学报. 2012, 24(3): 515-521. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.018
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    本试验旨在研究饲粮中添加硫辛酸对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响。将60只21日龄体重相近的黄羽肉鸡随机分为2组,即对照组和硫辛酸组,每组5个重复,每个重复6只鸡。对照组饲喂基础饲粮,硫辛酸组饲喂在基础饲粮中添加300 mg/kg硫辛酸的试验饲粮,试验期30 d。结果表明,硫辛酸对黄羽肉鸡的生长性能无显著影响(P>0.05);在试验第15天时,硫辛酸可以显著提高黄羽肉鸡血清总超氧化物歧化酶活性(P<0.05)、降低一氧化氮含量(P<0.05),促进脾脏的发育(P<0.05),提高血清免疫球蛋白G含量(P<0.01);在试验第30天时,硫辛酸可以显著降低黄羽肉鸡血清丙二醛含量(P<0.05)、提高抑制羟自由基的能力(P<0.01),提高由伴刀豆球蛋白A和脂多糖刺激的外周血淋巴细胞转化率以及血清免疫球蛋白G含量(P<0.05)。由本试验可知,饲粮中添加300 mg/kg硫辛酸可以在一定程度上提高肉鸡抗氧化能力,增强其免疫功能。
    • 研究简报
  • 有机硒对猪生长性能影响的荟萃分析
    Effects of Organic Selenium on Growth Performance of Pigs:a Meta-analysis
    郑庆, 陆晓奇, 秦立强, 尹雪斌
    动物营养学报. 2012, 24(3): 522-527. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.019
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    本文旨在研究补充有机硒及无机硒对猪生长性能的影响。检索1980年1月至2010年12月期间发表的有机硒或无机硒对猪生长性能影响的随机对照研究,用荟萃分析(Meta分析)方法计算合并标准均数差(SMD)及95%可信区间(95%CI)。共有15篇研究纳入Meta分析,包括362个研究对象。Meta分析结果显示:料重比SMD为－0.96,95%CI为(－1.69, －0.23)(P<0.05);平均日采食量SMD为0.55,95%CI为(0.16, 0.93)(P<0.05);平均日增重SMD为0.39,95%CI为(0.09, 0.70)(P<0.05)。由此可见,补充有机硒比补充同等剂量的无机硒更能降低养殖猪的料重比,增大平均日采食量及平均日增重,从而提高养殖猪的生长性能。
  • 饲粮精氨酸与丙氨酸对环江香猪肉质、氨基酸组成及抗氧化功能的影响
    Effects of Dietary Arginine and Alanine on Meat Quality, Amino Acid Composition and Antioxidant Function in Huanjiang Mini-Pigs
    吴琛, 刘俊锋, 孔祥峰, 杨焕胜, 印遇龙, 杨家晃
    动物营养学报. 2012, 24(3): 528-533. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.020
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    本试验旨在研究饲粮精氨酸与丙氨酸对环江香猪肉质、氨基酸组成及抗氧化功能的影响,选用体重为28~33 kg的环江香猪16头(公母各占1/2),按体重相近原则随机分为2组,每组4个重复,每个重复2头猪。丙氨酸组在基础饲粮中外源添加1.71%的L-丙氨酸(等氮对照),精氨酸组在基础饲粮中外源添加0.83%的L-精氨酸和0.88％的米糠。试验期为45 d。结果表明:与丙氨酸组相比,精氨酸组瘦肉率显著提高(P＜0.05),脂肪率和背最长肌中粗脂肪含量显著降低(P＜0.05);肝脏丝氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量显著提高(P＜0.05);血浆过氧化氢酶活性显著提高(P＜0.05),丙二醛含量显著降低(P＜0.05)。上述结果提示,饲粮中适宜水平的精氨酸可提高环江香猪瘦肉率,降低脂肪率,增强机体抗氧化功能,从而改善部分肉品质指标。
  • 饲料铅污染对蛋鸡生产性能、蛋品质以及抗氧化性能的影响
    Lead Contamination in Feed Affects Performance, Egg Quality and Antioxidant Capacity of Laying Hens
    朱莎, 张爱婷, 代腊, 顾林英, 朱巧明, 邹晓庭
    动物营养学报. 2012, 24(3): 534-542. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.021
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    本试验旨在研究不同剂量铅对蛋鸡生产性能、蛋品质以及血清、肝脏和肾脏中与抗氧化性能相关指标的影响。选用40周龄生产性能相近的海兰褐蛋鸡576羽,随机分为4组:对照组、试验1组(T1组)、试验2组(T2组)、试验3组(T3组),每组4个重复,每个重复36羽。对照组饲喂基础饲粮,T1、T2、T3组分别饲喂在基础饲粮中添加15、30、60 mg/kg铅的试验饲粮。试验期8周。结果表明:1)各组间产蛋率和料蛋比均无显著差异(P>0.05),1~8周T3组平均蛋重显著低于对照组(P<0.05),1~8周T1、T2、T3组平均日采食量分别较对照组降低了3.72%(P<0.05)、1.93%(P>0.05)、3.63%(P<0.05)。2)与对照组相比,试验组蛋白高度和哈夫单位均有降低趋势,除T3组蛋白高度(P<0.05)外均差异不显著(P>0.05);T3组蛋壳强度和蛋壳厚度最低,第4周和第8周时T3组蛋壳强度分别比对照组降低了21.89%、16.84%(P<0.05);蛋壳厚度的变化趋势与蛋壳强度一致,均随着铅添加量的增加而降低,呈现一定的剂量-效应关系。3)与对照组相比,各试验组血清、肝脏和肾脏中谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著降低(P<0.05);丙二醛(MDA)含量均在一定程度上升高,T3组血清和肝脏中MDA含量均较对照组显著上升(P<0.05),各试验组肾脏中MDA含量均显著高于对照组(P<0.05);血清、肝脏和肾脏中还原型谷胱甘肽含量和总抗氧化能力以及总超氧化物歧化酶活性均呈现降低 趋势。综上所述,饲料中铅污染可以导致蛋品质降低,诱导脂质过氧化作用,降低蛋鸡抗氧化能力。
  • 应用奶牛群体改良体系对奶牛生产性能的影响
    Effects of Application of Dairy Herd Improvement System on Performance of Dairy Cows
    冀芳, 霍鲜鲜, 高民, 王丽芳, 云伏雨
    动物营养学报. 2012, 24(3): 543-549. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.022
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    本试验旨在研究应用奶牛群体改良(dairy herd improvement,DHI)体系对奶牛生产性能的影响。选用150头不同年龄、胎次、泌乳阶段的健康泌乳奶牛,进行为期8月(2009年6月―2010年1月)的试验。第1月为第1期,不进行调整;第2~4月第2期,进行第1次调整;第5~7月为第3期,进行第2次调整;第8月为第4期,为调整后的观察期。饲粮配方和饲养管理的调整结合试验期内内蒙自治区古巴盟地区气候条件及DHI报告中的数据信息。记录产奶量,通过DHI软件计算305 d产奶量、305 d成年当量,预测最高日产奶量及其出现时间,采集的奶样测定乳脂蛋比。结果表明:应用DHI体系能够显著提高305 d产奶量和305 d成年当量(P<0.05),显著提高最高日产奶量(P<0.05),并缩短其出现时间(P<0.05),改善乳脂蛋比。结果提示,在内蒙古自治区古巴盟地区的气候条件下,应用DHI体系能够提高奶牛生产性能。
  • 不同处理凤仙花对瘤胃微生物体外产甲烷及发酵特性的影响
    Different Preparations of Impatiens balsamina Affect Rumen Microbial Methane Production and Fermentation Characteristics in Vitro
    张志红, 黄江丽, 田晓娟, 黄黄, 张国华, 王东升, 印遇龙, 丁建南
    动物营养学报. 2012, 24(3): 550-556. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.023
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    本研究旨在分析不同处理凤仙花(Impatiens balsamina)对瘤胃微生物体外产甲烷(CH4)及发酵特性的影响。试验采集装有永久性瘤胃瘘管牛瘤胃液,以稻草粉、玉米粉和黄豆粉为人工饲料,通过体外培养法研究了凤仙花水浸提液、乙醇浸提液和固体粉剂3种处理方式不同添加量(0.5%、1.0%和2.5%)对气体产生以及瘤胃发酵参数pH、氨态氮(NH3-N)和微生物蛋白质(MCP)的影响。结果表明,凤仙花固体粉剂累积产气量最高,平均比对照提高了56.8%,乙醇浸提液和水浸提液分别平均比对照提高了24.7%和14.1%;凤仙花明显提高CO2含量,降低CH4和pH,且添加量越大,效果越明显,2.5%固体粉剂完全抑制CH4生成。凤仙花明显提高MCP含量,降低NH3-N含量,其中固体粉剂效果最显著,水浸提液效果最差。固体粉剂3个添加量使MCP含量分别比对照提高了84.9%、139.7%和199.7%(P＜0.05),NH3-N含量分别比对照降低了41.1%、52.2%和55.4%(P＜0.05)。结果提示,体外培养条件下,凤仙花明显降低CH4生成、提高CO2生成,并促进NH3-N向MCP转化,且固体粉剂处理效果最好。
  • 功能性寡糖对锦江黄牛瘤胃发酵及微生物生长效率的影响
    Functional Oligosaccharides Affect Rumen Fermentation and Microbial Growth Efficiency of Jingjiang Cattle
    戈婷婷, 瞿明仁, 张晖, 黎观红, 钟志勇, 刘光斌
    动物营养学报. 2012, 24(3): 557-562. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.024
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    本试验旨在研究不同水平的功能性寡糖对锦江黄牛瘤胃发酵及微生物生长效率的影响。采用体外批次培养法,在精粗比为20∶80的基础饲粮中添加甘露寡糖、果寡糖和大豆寡糖,各组功能性寡糖的添加水平分别为0(对照组)、0.80%、1.00%和1.20%。结果表明,饲粮添加功能性寡糖对锦江黄牛瘤胃pH无显著影响(P＞0.05),但显著增加培养液挥发性脂肪酸和菌体蛋白浓度(P＜0.05);每日微生物氮产量也有提高的趋势,但差异不显著(P＞0.05)。建立微生物生长效率与功能性寡糖添加水平之间的二次曲线模型,当甘露寡糖添加水平为1.17%时,微生物生长效率最大,为59.72 g/kg;当大豆寡糖添加水平为1.03%时,微生物生长效率最大,为59.50 g/kg。综合本试验结果,功能性寡糖的添加水平在1.00%~1.20%之间更有利于锦江黄牛瘤胃微生物的生长。
  • 啤酒糟部分替代豆粕对水牛体外瘤胃发酵特性和甲烷生成的影响
    Partial Substitution of Soybean Meal with Distiller's Grains: Influence on Rumen Fermentation Characteristics and Methanogenesis of Buffalo in Vitro
    黄雅莉, 邹彩霞, 黄连莹, 梁贤威, 夏中生, 韦升菊, 梁辛
    动物营养学报. 2012, 24(3): 563-570. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.025
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    本试验旨在研究啤酒糟不同比例替代豆粕对水牛体外瘤胃发酵特性和甲烷生成的影响。采用压力读取式体外产气系统进行体外瘤胃发酵,啤酒糟分别以0、25%、50%、75%和100%(风干基础)替代发酵底物中的豆粕。测定培养72 h内产气量变化、培养24 h后可消化有机物含量、代谢能、氨态氮浓度、微生物蛋白质浓度和总挥发性脂肪酸浓度以及24 h甲烷产量变化。结果表明:1)72 h累积产气量、可消化有机物含量和代谢能均随啤酒糟替代比例的增加而呈降低趋势;72 h累积产气量0组、25%组、50%组显著高于75%组(P<0.05),极显著高于100%组(P<0.01)。2)氨态氮浓度25%组最高,极显著高于50%组和75%组(P<0.01);微生物蛋白质浓度0组最高,极显著高于75%组(P<0.01),显著高于100%组(P<0.05)。3)25%组总挥发性脂肪酸浓度最高,显著高于75%组和100%组(P<0.05)。4)6 h 0组、25%组和50%组甲烷产量显著低于75%组(P<0.05);12 h 75%组和100%组显著高于其他3组(P<0.05);24 h 75%组和100%组显著高于50%组(P<0.05),极显著高于0组和25%组(P<0.01)。综合而言,啤酒糟作为水牛蛋白质饲料以0~50%替代豆粕对体外瘤胃发酵特性和甲烷生成无不良影响。
  • 饲粮添加铜、铁和锌对牛组织和血液铅和镉含量的影响
    Dietary Supplementation with Copper, Iron and Zinc Affects Contents of Lead and Cadmium in Tissues and Blood of Beef Cattles
    蔡秋, 张明忠, 刘康书, 朱明, 舒丹丘, 王兴宁, 卢存仁, 栾君明
    动物营养学报. 2012, 24(3): 571-576. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.026
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    本研究旨在探讨饲粮添加必需微量元素铜、铁和锌对肉牛组织和血液铅和镉含量的影响。选用20头12月龄肉牛,随机分为2组,每组10头,各组分别饲喂基础精饲料(对照组)和基础精饲料中添加铜20 mg、铁200 mg和锌200 mg的试验精饲料(试验组),粗饲料自由采食。试验期为150 d。每天以组为单位计算牛的采食量;每30 d称取牛体重并采集血液样品,试验结束后,屠宰试验牛,采集肾脏、肝脏、心脏、胰脏、脾脏、瘤胃、大肠及背肌组织样品,测定血液和组织中铅和镉含量。结果表明:牛精饲料中添加铁、铜和锌后,平均日增重极显著地提高了12.50%(P<0.01),料重比极显著地降低了15.68%(P<0.01);铅含量在胰脏和瘤胃中极显著增加(P<0.01),在脾脏和血液中显著减少(P<0.05),在其余组织中无显著变化(P>0.05),铅蓄积的器官主要是胃;镉含量在肾脏、肝脏、脾脏、瘤胃和大肠中均极显著增加(P<0.01),但心脏中的镉含量极显著降低(P<0.01),镉蓄积的器官主要是肾脏。 结果提示,在饲粮中添加铜、铁和锌可以改善肉牛的生长性能,但不能有效减少脏器及肌肉组织中铅和镉的蓄积。
  • 补饲高蛋白质、高脂肪精饲料对驴产乳量和乳成分的影响
    Supplementation of High Protein and High Fat Concentrates Affects Milk Yield and Milk Composition of Donkeys (Equus asinus)
    周小玲, 肖国亮, 赵奋飞, 刘永恒, 文全银
    动物营养学报. 2012, 24(3): 577-582. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.027
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    本试验旨在研究补饲高蛋白质、高脂肪精饲料对驴产乳量和乳成分的影响。选择3~7岁的健康泌乳母驴34头,设A(12头)、B(10头)和C(12头)3个区,共5个处理。所有驴饲喂基础饲粮。每个区均设对照组,各试验组驴分别补饲粗蛋白质水平为31.44%(试验1组,A区,4头)、粗脂肪水平为25.77% 的试验精饲料1.5 kg/d。预试期14 d,正试期14 d。结果表明:1)除含20%葵花籽油的试验精饲料外,其余试验精饲料采食量(>1 300 g/d)均达到预期的采食量,且未出现消化异常,表明所用精饲料适口性较好,驴对它们有较好的适应性;2)补饲含20%棉籽油和含20%菜籽油的试验精饲料均显著提高了驴日均产乳量(P<0.05),驴日均产乳量可达1.5 kg/d,而日均总泌乳量可达4 kg/d;3)补饲不同试验精饲料对乳成分无显著影响(P>0.05),驴乳中乳蛋白、乳糖、粗灰分含量较稳定,而乳脂含量变化非常大。总之,补饲高蛋白质、高脂肪的精饲料可提高驴产乳量,但对乳成分的影响不明显。
  • 酵母核苷酸对团头鲂生长性能、抗氧化功能和抗病力的影响
    Effects of Yeast Nucleotide on Growth Performance, Antioxidant Function and Disease Resistance of Bluntnose Black Bream
    张一平, 刘波, 华洵璐, 孙梅, 谢骏, 史济筠
    动物营养学报. 2012, 24(3): 583-590. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.03.028
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    本试验旨在研究饲料中添加酵母核苷酸对团头鲂生长性能、抗氧化功能和抗病力的影响。选择初始体重为(31.46±0.07) g的团头鲂300尾,随机分成2组(对照组和核苷酸组),每组3个重复,每个重复50尾。对照组试验鱼饲喂基础饲料,核苷酸组试验鱼饲喂在基础饲料中添加200 mg/kg酵母核苷酸(单体核苷酸与低聚核苷酸总含量为70%)的试验饲料,饲喂56 d后测定鱼体的生长、形体以及血液生理生化指标,并在饲养试验结束后采用嗜水气单胞菌攻毒试验测定鱼体的累积死亡率。结果表明:饲料中添加200 mg/kg酵母核苷酸显著提高了团头鲂的特定生长率和蛋白质效率(P<0.05),显著降低了饲料系数(P<0.05),但对摄食率、肝体比、内脏比、肥满度和存活率无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,核苷酸组血浆中抗超氧阴离子水平显著增加(P<0.05),但碱性磷酸酶活性无显著变化(P>0.05)。饲料中添加200 mg/kg酵母核苷酸对团头鲂的肝功能以及血脂和血糖指标均无显著影响(P>0.05),但能显著降低嗜水气单胞菌攻毒后96~168 h的累积死亡率(P<0.05)。由此得出,饲料中添加200 mg/kg酵母核苷酸能在一定程度上促进团头鲂的生长,增强鱼体的抗氧化功能和抗病力,且不会影响鱼体肝功能以及血脂和血糖代谢。
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