2011年, 第23卷, 第08期　刊出日期：2011-08-15
  

  • 全选
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    综述
  • 铜伴侣蛋白CCS介导铜锌-超氧化物歧化酶激活的过程
    Activation Process of Copper/Zinc Superoxide Dismutase Mediated by CCS
    唐玲,冯琳,刘扬,胡凯,周小秋
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1259-1263. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.001
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    CCS是细胞质中铜锌-超氧化物歧化酶（SOD1）的铜伴侣蛋白。本文综述了CCS介导SOD1激活的过程。CCS与SOD1通过蛋白-蛋白相互作用的方式将铜离子插入到不含铜离子的SOD1（apoSOD1）中，并促进二硫键的形成而激活SOD1。影响CCS活性的因素包括：X连锁的细胞凋亡抑制蛋白（XIAP）、神经接头蛋白X11α和铜代谢中含结构域Murr1蛋白（COMMD1）。
  • 谷氨酰胺二肽生物学功能及在动物营养中的应用
    Glutamine Dipeptides: Biological Function and Its Application in Animal Production
    郑燕斌,董娜,单安山
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1264-1268. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.002
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    谷氨酰胺二肽主要包括丙氨酰-谷氨酰胺（Ala-Gln）和甘氨酰-谷氨酰胺（Gly-Gln），因其具有比谷氨酰胺（Gln）单体更广泛的生物学功能，已开始应用于动物生产实践。本文综述了谷氨酰胺二肽的生物学功能与机制、利用与代谢途径及动物生中的应用，并对谷氨酰胺二肽的研究方向进行了展望。
  • 蜜蜂营养需要研究的必要性及策略
    Necessity and Strategy for Studying the Nutrient Requirements of Honeybee
    王颖,马兰婷,胥保华
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1269-1272. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.003
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    本文提出了蜜蜂营养需要的概念，对蜜蜂营养需要研究的必要性、应遵循的原则以及蜜蜂营养需要的类型、研究方法、衡量参数等方面进行了阐述，并对蜜蜂营养需要的研究策略进行了讨论。
    • 猪与禽营养
  • 日循环高温对肉鸡组织锌离子浓度及金属硫蛋白含量的影响
    Effect of Cyclic High Temperatures on the Zn2+ Concentration and Metallothionein Content in Tissues of Broilers
    吴睿,张敏红,冯京海,郑姗姗
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1273-1279. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.004
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    本文旨在研究日循环高温对肉鸡肝脏、胰腺及十二指肠锌离子浓度和金属硫蛋白含量的影响。选择32日龄爱拔益加（AA）肉用公鸡120只，随机分为3组（适温组、配对组和高温组），每组4个重复，每个重复10只鸡。适温组及配对组维持恒温23 ℃，配对组按前1天高温组的采食量饲喂；高温组温度为23 ℃—33 ℃—23 ℃循环变化，自由饮水。结果显示，高温4和8 d可显著降低肉鸡血浆、肝脏、胰腺和十二指肠锌离子浓度(P＜0.05)，显著升高胰腺金属硫蛋白基因mRNA表达量(P＜0.05)；高温4 d可显著降低肉鸡肝脏和十二指肠金属硫蛋白含量及其基因mRNA表达量(P＜0.05)，高温8 d均恢复至正常水平，但显著降低了肉鸡胰腺金属硫蛋白含量(P＜0.05）；适温组与配对组锌离子浓度、金属硫蛋白含量及金属硫蛋白基因mRNA表达量差异不显著(P＞0.05）。本试验结果表明，日循环高温可导致肉鸡肝脏、胰腺及十二指肠锌离子浓度和金属硫蛋白含量下降，其下降与高温导致的肉鸡采食量下降无关，且肉鸡肝脏、胰腺及十二指肠中金属硫蛋白含量与锌离子浓度变化趋势相似。
  • 饲粮不同粗蛋白质和钙水平对种公鸡繁殖性能的影响
    Effects of Dietary Crude Protein and Calcium Levels on Reproductive Performance of Breeder Roosters
    张玲,王志跃
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1280-1288. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.005
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    本试验旨在研究饲粮不同粗蛋白质和钙水平对种公鸡繁殖性能和血液生化指标的影响。选择21周龄新扬州种公鸡135只，按照两因素完全随机区组法随机分成9组，分别饲喂高、中、低（粗蛋白质水平为17%、14%和11%，钙水平为3.3%、2.3%和1.3%）3个水平的9种饲粮，每组3个重复，每个重复5只，繁殖期全程饲养。结果表明：1）低蛋白质低钙组种公鸡的精子密度最大（P>0.05），且有效精子数最多，与低蛋白质中钙组、高蛋白质中钙组和高蛋白质高钙组差异显著（P<0.05）；中蛋白质高钙组种公鸡精液量最大，显著高于高蛋白质中钙组和高蛋白质高钙组（P<0.05），但与其他组差异不显著（P>0.05）；低蛋白质低钙组和中蛋白质3个钙水平组种公鸡精子活力较高，组间差异不显著（P>0.05），但显著或极显著高于低蛋白质中钙组、低蛋白质高钙组和高蛋白质中钙组（P<0.05或P<0.01）。2）高蛋白质中钙组种公鸡血清总蛋白含量最高，显著或极显著高于除低蛋白质低钙组和低蛋白质中钙组外的其余各组（P<0.05或P<0.01）；低蛋白质低钙组种公鸡血清白蛋白含量最高，与中蛋白质中钙组差异显著（P<0.05）；高蛋白质中钙组种公鸡血清中球蛋白含量最高，显著或极显著高于低蛋白质高钙组和高蛋白质其他钙水平组（P<0.05或P<0.01），但与其他组均差异不显著（P>0.05）；低蛋白质低钙组、中蛋白质高钙组和高蛋白中钙组种公鸡血清中谷草转氨酶活性较高，显著或极显著高于低蛋白质高钙组、中蛋白质低钙组和中蛋白质中钙组（P<0.05或P<0.01）；低蛋白质3种钙水平组、中蛋白质低钙组和中蛋白质中钙组种公鸡血清中尿酸含量较低，与其他组差异显著或极显著（P<0.05或P<0.01）。低蛋白质高钙组种公鸡血清中尿素氮含量最低，显著低于高蛋白质高钙组（P<0.05），但与其他组均差异不显著（P>0.05）。高蛋白质高钙组甘油三酯含量最低，显著或极显著低于除中蛋白质低钙组外的其他各组（P<0.05或P<0.01），其他组间均差异不显著（P>0.05）。3）中蛋白质高钙组和高蛋白质高钙组种公鸡血浆中T3含量较低，显著低于中蛋白质低钙组和中蛋白质中钙组（P<0.05）；低蛋白质低钙组、中蛋白质中钙组和高蛋白质中钙组和高蛋白质高钙组T4含量较高，显著或极显著高于其他组（P<0.05或P<0.01）；高蛋白质高钙组种公鸡血浆中皮质醇含量最高，极显著高于高蛋白质低钙组（P<0.01），但与低蛋白质3个钙水平组差异不显著（P>0.05）。总的来说，采用低蛋白质低钙水平的饲粮饲喂蛋用种公鸡，可获得比高蛋白质高钙饲粮更好的繁殖力，获得较高的经济效益。
  • ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比例对生长期扬州鹅血脂代谢及冠脉事件预测因子的影响
    Effect of ω-6/ω-3 PUFA Ratios on Blood Lipid Metabolism and Predictive Factors for Coronary Artery Disease in
    Growing Yangzhou Geese
    王梦芝,潘晓花,王剑飞,喻礼怀,王洪荣,王加启
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1289-1295. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.006
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    本文旨在初步探讨不同ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA）比例对扬州鹅血脂、血清超敏C反应蛋白（hypersensitive C-reactive protein, HsCRP）及可溶性CD40配体（sCD40L）的影响。试验选择160只同批出雏、体重接近的21日龄的扬州鹅，随机分成4组，每组4个重复，每个重复10只。分别饲喂ω-6/ω-3 PUFA比例为3∶1、6∶1、9∶1、12∶1的饲粮,并分别于42、56、70日龄时进行采血和血脂等指标的测定。结果表明：56、70日龄时，ω-6/ω-3 PUFA比例为6∶1组扬州鹅的血清中有较低的总甘油三酯（TG）（P<0.05）、总胆固醇（TC）（P<0.05）和低密度脂蛋白（LDL）（P<0.05），且该组的高密度脂蛋白（HDL）在4组中最高（P<0.05）。HsCRP或sCD40L水平总体上随ω-6/ω-3 PUFA比例的增加呈现上升趋势，基本都以3∶1组最低，但各处理间的差异多不显著（P＞0.05）。综上所述，ω-6/ω-3 PUFA比例为6∶1组有较好的降低血脂的效应，而低ω-6/ω-3 PUFA比例（3∶1）饲粮有降低扬州鹅HsCRP和sCD40L的趋势。
    • 反刍动物营养
  • 粗饲料品质评定指数新一代分级指数的建立及与分级指数（GI2001）和饲料相对值(RFV)的比较研究
    New Forage Grading Index: Its Establishment and Comparative Study on the Evaluation of Forage Quality with the Grading
    Index-2001（GI2001）and Relative Feed Value (RFV)
    红敏,高民,卢德勋,胡红莲
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1296-1302. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.007
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    本试验的目的是在卢德勋2001年提出的粗饲料分级指数（GI2001）的基础上筛选一些新指标在奶牛粗饲料中建立新一代分级指数（grading index-2008，GI2008），并用GI2008、GI2001和饲料相对值（RFV）对4种粗饲料品质进行分级比较。根据公式分别计算4种粗饲料的GI2008、GI2001和RFV值。结果表明，4种粗饲料（苜蓿干草、玉米青贮饲料、羊草、玉米秸秆）的GI2008值分别为145.50、108.44、20.10和12.09 MJ/d；GI2001值分别为32.11、19.70、9.39和3.98 MJ/d；RFV值分别为109.20、100.12、91.55和69.93 MJ/d。三者对粗饲料品质划分次序一致。GI2008和GI2001对粗饲料品质分级均优于RFV，二者比较，GI2008与GI2001均能科学地对粗饲料品质进行评定，GI2001值（X，MJ）与GI2008值（Y，MJ）存在如下回归关系：Y=5.166 9X-12.683（R2=0.946 3，P＜0.000 1，n=4）。结果提示，在实际应用中，GI2001指标简便易行，而GI2008主要用于研究目的，科学性比较强。在今后的研究中使用GI2008能更准确而科学地对粗饲料品质进行分级划分。
  • 小肽转运载体2在奶牛乳腺小肽摄取中的作用研究
    Role of Oligopeptide Transporter 2 in Bovine Mammary Gland Phenylalanine Dipeptide Uptake
    周苗苗,吴跃明,刘红云,赵珂,刘建新
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1303-1308. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.008
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    本试验旨在研究2型小肽转运载体（oligopeptide transporter 2, PepT 2）在奶牛乳腺组织吸收利用小肽合成乳蛋白过程中的作用。在体外培养的奶牛乳腺组织培养液中分别添加不同浓度的苯丙氨酸二肽（Phe-Phe）（0和11.7 μg/mL）和/或焦碳酸二乙酯（DEPC）（0、0.01、0.1、0.5和1.0 mmol/L）进行培养，试验结束后收集乳腺组织和培养液分别用于基因表达和乳蛋白合成的检测。结果表明，Phe-Phe促进了PepT 2和αs1-酪蛋白基因表达及乳蛋白合成（P<0.05）；随DEPC添加浓度的升高，αs1-酪蛋白基因表达（P<0.01）和乳蛋白合成（P<0.05）显著降低；0.5 mmol/L DEPC显著降低了Phe-Phe组αs1-酪蛋白的基因表达（P<0.05）和乳蛋白合成（P<0.01）以及不添加小肽组乳蛋白合成（P<0.05），但不影响不添加小肽组αs1-酪蛋白基因表达（P>0.05）。结果提示，奶牛乳腺能摄取Phe-Phe用于乳蛋白的合成，PepT 2可能在乳腺小肽摄取过程中发挥重要作用。
  • 不同植物油脂对体外培养条件下培养液酶活及微生物活力的影响
    Effects of Different Plant Oils on the Enzyme Activity and Microbial Activity in vitro
    王曙,王梦芝,卢占军,董淑红,张鑫,王洪荣
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1309-1316. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.009
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    本文旨在研究不同饱和程度的植物油脂对体外培养条件下培养液酶活及微生物活力的影响。试验以3头装有瘤胃瘘管的山羊提供瘤胃液，采用单因子试验设计，对照组不加油脂，试验组分别添加花生油、菜籽油、玉米油和豆油进行体外培养。结果表明：乳酸脱氢酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶3种酶的活性都以菜籽油组最高，豆油组、玉米油组、花生油组依次降低，除花生油组外，其他试验组均显著高于对照组（P<0.05），且试验组间存在显著差异（P<0.05）。总脱氢酶以豆油组最高，显著高于对照组（P<0.05），并依次显著高于玉米油组、花生油组和菜籽油组（P<0.05）。此外，油脂组原虫DNA、细菌DNA、微生物DNA、原虫/细菌区系比例的均值与对照组，以及试验组间差异均不显著（P>0.05），但随着培养时间的延长其动态变化模式不尽相同。微生物DNA在各时间点都以豆油组与玉米油组的较高；而原虫/细菌比例则以豆油组和玉米油组较低。综上所述，饱和程度不同的油脂对体外培养瘤胃微生物区系及其微生物细胞活力影响不同，其中以豆油促进微生物活力的效应最佳，玉米油较好。
  • 阴外动脉灌注脂多糖对泌乳奶牛乳的成分和脂肪酸组成的影响
    Infusion of Lipopolysaccharide into External Pudendal Artery of Lactating Dairy Cows: Effects on Milk Composition and Milk Fat Constituents
    张养东,王加启,胡涛,李珊珊,卜登攀,金迪,孙鹏,周凌云
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1317-1323. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.010
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    本试验旨在研究阴外动脉灌注脂多糖（LPS）对泌乳奶牛乳成分、乳脂合成前体物和脂肪酸组成的影响。选用6头处于泌乳期第（185±30）天、体重（576±36） kg的经产的荷斯坦奶牛，随机分成2组。采用交叉试验设计，试验组阴外动脉灌注LPS（Escherichia coli O111∶B4，0.01 μg/kg BW），对照组灌注生理盐水。试验分2期，每期试验7 d，2期间隔14 d。结果表明：泌乳奶牛干物质采食量受LPS影响差异不显著（P>0.05）；LPS显著提高乳中乳蛋白率（P<0.05），对乳脂率无显著影响(P>0.05)；LPS极显著降低血浆中乳脂合成前体物非酯化脂肪酸的含量（P<0.01），β-羟丁酸含量呈先降低后升高的趋势(P>0.05)；LPS不同程度地降低了乳脂中饱和脂肪酸（P>0.05）和短链脂肪酸（P>0.05）的含量，提高了乳脂中不饱和脂肪酸（P>0.05）和中长链脂肪酸（P>0.05）的含量，并影响脂肪酸的去饱和作用。结果提示，LPS是诱发乳脂合成发生变化的主要激发因子之一。
  • 瘤胃灌注大豆小肽对肉牛瘤胃发酵的影响
    Infusion of Soybean Small Peptides into Rumen: Effects on Rumen Fermentation of Beef Cattle
    王文娟,万发春,杨维仁,宋恩亮,刘晓牧,谭秀文,刘桂芬
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1324-1331. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.011
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    本试验旨在探讨瘤胃灌注不同水平大豆小肽对肉牛瘤胃发酵指标和瘤胃微生物的影响。选用4头安装永久性瘤胃瘘管的鲁西黄牛阉牛，采用4×4拉丁方试验设计，分别瘤胃灌注0、100、200和300 g/d的大豆小肽。采集瘤胃液，测定瘤胃发酵指标，实时定量PCR法测定瘤胃微生物相对含量。结果表明，灌注大豆小肽对瘤胃液pH平均值无显著影响（P>0.05），显著提高了瘤胃液氨态氮（NH3-N）与微生物蛋白（MCP）平均浓度（P<0.05）；灌注大豆小肽显著提高了瘤胃液总挥发性脂肪酸（TVFA）的浓度（P<0.05），与0 g/d组相比，200 g/d组和300 g/d组丙酸百分含量显著增加（P<0.05），100 g/d组和200 g/d组乙酸百分含量显著降低（P<0.05），300 g/d组丁酸含量显著降低（P<0.05）；灌注大豆小肽显著降低了乙酸/丙酸（P<0.05）；灌注小肽显著提高了瘤胃液中溶纤维丁酸弧菌含量（P<0.05）。可见，瘤胃灌注大豆小肽可促进MCP的合成、提高溶纤维丁酸弧菌的含量、改善瘤胃代谢。
    • 水产营养
  • 不同来源和剂量维生素C对建鲤生长性能和消化功能影响的比较研究
    Different Sources and Levels of Vitamin C in Jian Carp (Cyprinus carpio var. Jian): A Comparison of Their Effects on
    Growth Performance and Digestion Function
    刘扬,池磊,冯琳,周小秋
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1332-1341. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.012
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    本试验旨在研究不同来源和水平维生素C对建鲤生长性能和消化功能的影响。选用平均体重为（12.63±0.04） g的健康建鲤600尾，随机分为4组（每组设3个重复，每个重复50尾），分别饲喂添加不同来源[乙基纤维素包被维生素C（EC-AA）和维生素C磷酸酯钙盐（LAPP）]和剂量(75和150 mg/kg)的维生素C的实用饲料，试验期为8周。结果表明，饲料维生素C水平为75 mg/kg时，LAPP组建鲤在特定生长率（SGR）、摄食量（FI）、蛋白质沉积率(PPV)和脂肪沉积率(LPV)上均显著高于EC-AA组（P<0.05）。同时，LAPP饲料较EC-AA饲料显著促进建鲤肝胰脏和肠道生长发育，并显著提高肠道胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性，各肠段皱襞高度，各肠段碱性磷酸酶（AKP）和γ-谷氨酰转肽酶（γ-GT）活性，前、后肠Na+,K+-ATP酶以及全肠肌酸激酶（CK）活性（P<0.05）。饲料维生素C水平为150 mg/kg时，LAPP组和ECAA组建鲤在SGR、FI、PPV和LPV上差异不显著（P>0.05）,但LAPP饲料较EC-AA饲料能显著提高建鲤肠道胰蛋白酶和糜蛋白酶活性，中、后肠皱襞高度，后肠AKP、前肠Na+,K+-ATP酶和各肠段γ-GT活性（P<0.05）。由此得出，在本试验条件下，LAPP的使用效果优于EC-AA，75 mg/kg剂量下能更显著地提高建鲤生长性能和消化功能。
    • 分子营养
  • 饲粮蛋白质水平对肥育猪背最长肌嫩度及骨骼肌特异性蛋白-核转录因子κB信号途径的影响
    Dietary Protein Level Affects the Tenderness and P94-NFκB Signaling Pathway of Longissimus Dorsi in Finishing Pigs
    张勇,崔岩,陶亮,朱宇旌,邓科,孙璀,邵彩梅
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1342-1350. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.013
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    本试验旨在研究饲粮理想蛋白质水平对背最长肌嫩度及骨骼肌特异性蛋白-核转录因子κB（P94-NFκB）信号途径相关蛋白和钙蛋白酶抑制蛋白（CAST）mRNA表达量的影响。选择初始重约50 kg的杜洛克×长白×大白三元杂交猪90头，随机分配到3个处理，每个处理3个重复，每个重复10头，公母各占1/2。3个处理分别采用12%、16%、20%理想蛋白质水平的饲粮，饲粮能量水平相同。正试期58 d，结束后屠宰取样，测定肌肉剪切力并利用实时定量PCR法测定猪背最长肌P94、NFκB、核转录因子抑制物（IκB）和CAST mRNA表达量。结果表明：1）饲粮蛋白质水平对背最长肌剪切力、P94、NFκB、IκB和CAST mRNA表达量有显著影响（P<0.05）；随饲粮蛋白质水平升高，背最长肌剪切力、IκB和CAST mRNA表达量升高、P94和NFκB mRNA表达量降低。2）背最长肌剪切力与IκB（相关系数为0.513，P<0.05)、CAST mRNA表达量（相关系数为0.816，P<0.01）呈正相关。3）CAST与P94 mRNA表达量呈负相关（相关系数为－0.496，P<0.05），与IκB mRNA表达量呈正相关（相关系数为0.710，P<0.01)。4）P94与NFκB mRNA表达量呈正相关（相关系数为0.550，P<0.05），与IκB mRNA表达量呈负相关（相关系数为－0.518，P<0.05）；IκB与NFκB mRNA表达量呈负相关（相关系数为－0.539，P<0.05）。结果提示：饲粮高蛋白质水平提高了猪背最长肌剪切力、CAST和IκB mRNA表达量，降低了肌肉嫩度和P94 mRNA表达量；猪背最长肌P94-NFκB信号途径在肌肉嫩度调控过程中发挥一定作用，但不是主要途径。
    • 饲料营养
  • 饲粮添加L-精氨酸或N-氨甲酰谷氨酸对感染PRRSV妊娠母猪繁殖性能及免疫功能的影响
    Effects of Dietary L-arginine or N-carbamylglutamate Supplementation on Reproductive Performance and Immune Function of
    PRRSV-infected Pregnant Sows
    杨平,吴德,车炼强,方正锋,林燕,谯仕彦,李勇,曾毅,苏祥
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1351-1360. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.014
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    本文旨在研究饲粮添加L-精氨酸或N-氨甲酰谷氨酸(N-carbamyl glutamate，NCG)对感染猪繁殖与呼吸综合征病毒(porcine reproductive and respiratory syndrome virus，PRRSV)妊娠母猪繁殖性能及免疫功能的影响。选用3~5胎感染PRRSV的母猪（长白×大约克）60头，随机分为3组，每组20头，单栏饲养。试验猪妊娠第30~90天分别饲喂含1.7% L-丙氨酸(对照组)、1.0% L-精氨酸和0.1% NCG的等氮饲粮，妊娠第91天至分娩饲喂对照组饲粮。妊娠第30、90和110天早上采食后2 h收集母猪血样。试验结果表明：与对照组相比，1% L-精氨酸添加组窝产活仔数提高0.89头(P<0.05)，窝活仔重提高1.02 kg(P>0.05)，0.1% NCG添加组窝产活仔数提高0.33头(P>0.05)；1.0% L-精氨酸添加组和0.1% NCG添加组妊娠第90天母猪血清免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)和PRRSV抗体水平显著升高(P<0.05)，血浆尿素浓度显著降低(P<0.05)；1.0% L-精氨酸添加组妊娠第90天母猪血浆蛋氨酸、精氨酸、鸟氨酸、脯氨酸浓度显著升高(P<0.05)，妊娠第110天母猪血清IgG水平显著升高(P<0.05)；1.0% L-精氨酸添加组和0.1% NCG添加组母猪繁殖性能无显著差异(P>0.05)，但1.0% L-精氨酸添加组妊娠第90天母猪血浆蛋氨酸、精氨酸、鸟氨酸浓度及血清IgG水平显著高于0.1% NCG添加组(P<0.05)。结果提示：饲粮添加L-精氨酸或NCG能改善妊娠母猪繁殖性能，其作用途径可能与饲粮中L-精氨酸或NCG可以提高母猪体内部分氨基酸利用率及免疫力有关。
  • 添加不同植物油和L-肉碱对公猪精液品质和性欲的影响
    Different Vegetable Oils and L-carnitine Influence Libido and Semen Characteristics of Breeding Boars
    白小龙,吴德,林燕,方正锋,车炼强,单妹
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1361-1369. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.015
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    本研究旨在考察富含多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid，PUFA)的不同植物油和L-肉碱的不同添加方式对种公猪精液品质、性欲、精子脂肪酸组成及精液抗氧化性能的影响。试验选用30头年龄、体况相近的成年皮特兰×杜洛克杂交种公猪，随机分为3组，每组设10个重复，每个重复1头猪。试验组公猪分别饲喂添加1.5%大豆油（试验组1）、1.5%大豆油+200 mg/kg L-肉碱（试验组2）、0.3%大豆油+1.2%亚麻油+200 mg/kg L-肉碱（试验组3）的饲粮。饲养试验共16周。结果表明：试验组3公猪精液量和射精持续时间均极显著高于其他各组(P<0.01)，且反应时间极显著低于其他各组(P<0.01)，精子活力极显著高于试验组1（P<0.01），精子密度高于试验组1，但差异不显著（P＞0.05）；8~16周时，试验组3公猪精子中二十二碳六烯酸（DHA，n-3）和超氧化物歧化酶（SOD）活性显著高于其他各组（P<0.05），试验组1公猪精液中丙二醛（MDA）含量极显著高于其他各组（P<0.01）。结果提示，饲粮添加亚麻油和L-肉碱可以通过增强公猪性欲、增加精子中DHA的含量以及精液抗氧化性能，从而提高种公猪的精液产量、精子活力和精子密度。  
  • 吡咯喹啉醌对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化功能的影响
    Effect of Dietary PQQ on Performance, Egg Quality and Antioxidant Function of Laying Hens  
    徐磊,张海军,武书庚,岳洪源,齐广海,孙琳琳
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1370-1377. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.016
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    本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的吡咯喹啉醌（PQQ）对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化功能的影响。试验选用378只50周龄健康海兰灰蛋鸡，随机分为7组，每组6个重复，每个重复9只鸡，分别在基础饲粮中添加不同水平[0、0.005、0.010、0.020、0.040、0.080、0.160 mg/（d·只)]的PQQ。试验期6周。结果表明，饲粮PQQ有提高蛋鸡产蛋率、蛋品质、鸡蛋蛋白高度和哈氏单位的趋势，但差异不显著（P>0.05）；PQQ添加组血浆和肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著提高（P<0.05）；PQQ抑制超氧阴离子自由基（O-2·）和羟自由基（·OH）能力显著增强（P<0.05）；PQQ可显著降低血浆和肝脏中丙二醛（MDA）含量（P<0.05）。由此可见，饲粮中添加PQQ有提高蛋鸡产蛋率和蛋品质的趋势；改善蛋鸡的抗氧化能力，其中以0.010 mg/（d·只）的添加量效果最佳。
  • 沙棘总黄酮、槲皮素对鸡成骨细胞碱性磷酸酶活性作用机制的体外研究
    Mechanisms of Action for Total Flavones of Hippophae Rhamnoides and Quercetin on Alkaline Phosphatase Activity in Chicken Osteoblasts
    刘洪柱,李垚,陈鑫,赵伟,张丽欣,欧阳文文,刘红南
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1378-1385. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.017
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    本试验旨在研究在体外培养条件下沙棘总黄酮（total flavones of Hippophae rhamnoides，TFH）及槲皮素（quercetin）对爱拔益加（AA）肉鸡鸡胚成骨细胞碱性磷酸酶（alkaline phosphatase，ALP）活性的影响及其作用机制。成骨细胞分别采用基础培养液、基础培养液添加β-雌二醇(β-estradiol，E2)、TFH或槲皮素培养细胞24 h；细胞经雌激素受体（estrogen receptor，ER）拮抗剂处理2 h，再分别于基础培养液、基础培养液添加TFH或槲皮素中培养24 h；细胞经胞外信号调节激酶(extracellular signal-regulated kinase，ERK)抑制剂处理2 h，再分别于基础培养液、基础培养液添加TFH或槲皮素培养24 h；收集细胞，测定细胞ALP活性。基础培养液添加TFH、槲皮素，于孵育0、2、5、15、30、60 min 6个时间点收集细胞，ELASA法测定磷酸化胞外信号调节激酶（phosphorylated extracellular-regulated kinase，p-ERK）浓度。细胞采用基础培养液培养细胞24 h后经基础培养液、基础培养液分别添加E2、TFH、槲皮素培养细胞30 min；经ER拮抗剂处理15 min，再分别于基础培养液、基础培养液添加E2、TFH或槲皮素培养30 min；收集细胞，ELASA法测定p-ERK浓度。结果表明：1）培养液添加TFH、槲皮素可以显著提高ALP活性(P<0.05)，ER拮抗剂、MEK抑制剂可完全阻断这2种黄酮的作用(P<0.05)；2）培养液添加TFH在培养后5、15 min，槲皮素在培养后2、5、15、30、60 min ERK磷酸化水平显著提高(P<0.05)；3）培养液添加TFH、槲皮素可显著提高细胞ERK磷酸化水平(P<0.05)，ER拮抗剂可完全阻断这一作用(P<0.05)。结果提示：TFH、槲皮素可以显著提高ALP活性和ERK磷酸化水平，具有雌激素样作用，二者可能是通过ER途径和ERK途径调节ALP活性。
  • 饲料中添加乳酸杆菌对幼建鲤生长性能和消化吸收功能的影响
    Effect of Lactobacillus fermentum Supplementation on Growth Performance, Digestive and Absorptive Function of Juvenile Jian Carp
    (Cyprinus carpio var. Jian)
    刘羽,冯琳,陈岗富,刘扬,吴培,周小秋
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1386-1393. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.018
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    本试验旨在研究饲料中添加乳酸杆菌对幼建鲤生长性能和消化吸收功能的影响。选择平均体重为（22.35±0.06） g的健康幼建鲤720尾，随机分成6组，每组设3个重复，每个重复40尾，分别饲喂乳酸杆菌含量为0（对照组）、0.45×107、0.91×107、1.31×107、2.14×107和2.40×107 cfu/kg的试验饲料80 d。结果表明，各乳酸杆菌组的末重、增重率和摄食量均显著或极显著高于对照组（P<0.05或P<0.01）。当乳酸杆菌含量＞0.45×107 cfu/kg时，幼建鲤蛋白质沉积率和脂肪沉积率均极显著提高（P<0.01）；当乳酸杆菌含量＞0.91×107 cfu/kg时，幼建鲤灰分沉积率极显著高于对照组（P<0.01）。饲料中添加乳酸杆菌可以显著或极显著提高幼建鲤肝胰脏和肠重、肝胰脏和肠蛋白质含量以及前、中、后肠皱襞高度（P<0.05或P<0.01）。当乳酸杆菌含量＞0.45×107 cfu/kg时，肠道糜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性极显著升高（P<0.01）；当乳酸杆菌含量＞0.91×107 cfu/kg时，肠道胰蛋白酶活性显著升高（P<0.05）。对照组前、中、后肠碱性磷酸酶、Na+,K+-ATP酶、γ-谷氨酰转肽酶以及全肠肌酸激酶活性显著或极显著低于各乳酸杆菌组（P<0.05或P<0.01）。由此得出，饲料中添加乳酸杆菌可以促进幼建鲤的生长，同时促进其消化器官的生长发育，提高幼建鲤的消化和吸收能力。以幼建鲤增重率为标识，根据折线法确定的乳酸杆菌最适添加量为0.99×107 cfu/kg。
    • 饲料安全
  • 三聚氰胺在肉鸡体内的消化代谢及其对饲粮养分利用率和流通速率的影响
    Melamine: Digestion, Metabolism and Effects on Nutrient Availability and Feed Passage Rate in Broilers
    丁雪梅,张克英,王亮,白世平,吴彩梅,吴秀群
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1394-1401. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.019
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    本研究旨在通过2个试验探讨三聚氰胺(MEL)在肉鸡体内的消化代谢及其对饲粮养分利用率和流通速率的影响。试验1旨在考察MEL在肉鸡体内的表观排泄率和表观回肠消化率。选用240只1日龄健康的科宝雏鸡，设2个组，分别在饲粮中添加0和100 mg/kg MEL，每组6个重复，每个重复20只鸡，分别在15~21 d和36~42 d进行代谢试验。试验2旨在探讨MEL对肉鸡养分利用率和饲料流通速率的影响。选用48只1日龄健康的科宝公雏，设4个处理，MEL的添加量分别为0、500、1 000和2 000 mg/kg，每个处理6个重复，每个重复2只鸡，分别在21和42 d进行24 h饲料流通速率试验。结果表明：肉鸡对饲粮中MEL的表观回肠消化率和表观排泄率均较高，21、42 d表观回肠消化率分别为93.71%和96.44%，表观排泄率分别为68.72%和69.45%，均差异不显著（P＞0.05）。1 000 mg/kg MEL组肉鸡饲粮能量的表观利用率显著低于其余各组（P＜0.05）；饲粮中添加MEL对其粗蛋白质、钙、磷的表观利用率没有显著影响（P＞0.05）。21 d时，肉鸡采食2 h后，各处理食糜的流通较快；采食6 h后，1 000 mg/kg MEL组的累积回收率显著低于对照组和2 000 mg/kg MEL组（P＜0.05），与500 mg/kg MEL组差异不显著（P＞0.05）。42 d时，采食2 h后，各处理食糜的流通较慢；1 000和2 000 mg/kg MEL组的24 h累积回收率显著低于对照组和500 mg/kg MEL组（P＜0.05）。由此可知，饲粮中添加的MEL易被肉鸡吸收和排泄，且随着日龄的增加，肉鸡的吸收和排泄率提高；短期采食添加MEL的饲粮，可降低肉鸡对饲粮能量的利用率，但不影响其对粗蛋白质、钙、磷的利用率；随MEL添加量的增加，饲料的流通速率减慢。
    • 研究简报
  • 贵州香猪内源钙磷代谢及7～25 kg生长阶段的钙磷沉积规律与需要量研究
    Endogenous Calcium and Phosphorus Metabolism in Guizhou Xiang Pigs: Deposition and Requirements of Calcium and Phosphorus
    for the 7 to 25 kg Growth Period
    杨正德,许万里,孔德顺,戴燚,吴平
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1402-1408. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.020
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    为研究贵州香猪维持和生长的钙、磷需要量，选择3.5～4.0月龄，遗传来源相似，体重(11.06±2.61) kg的贵州从江香猪和剑白香猪去势公猪各6头，采用无钙无磷纯合饲粮法进行代谢试验，测定贵州香猪内源钙与内源磷的代谢规律。并选择60~75日龄贵州从江香猪34头，采用扣除蛋白质等消化能（DEpf）饲粮设计和比较屠宰试验，测定贵州香猪生长的钙、磷沉积规律。结果表明:1)贵州香猪内源钙、磷排泄量分别为47.2和20.8 mg/kg BW；2)无脂增重的钙、磷沉积量在7～16 kg体重段分别为10.86和4.50 g/kg，在16～25 kg体重段分别为8.02和4.75 g/kg。由结果可得出，贵州香猪维持的净钙、净磷需要量分别为47.2和20.8 mg/kg BW，生长的净钙需要量为(10.03－0.184 BW) g/kg BW、净磷需要量约为3.46 g/kg BW，常规混合饲粮钙和有效磷的真消化率可按60%和67%估计。
  • 黄芩黄酮对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响
    Effect of Flavonoids from Scutellaria baicalensis on Growth Performance and Immune Function of Broilers
    梁英,任成财,姜宁,滕占才,毕洪梅,金迪
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1409-1414. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.021
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    本试验旨在探讨黄芩黄酮对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响。选择500只1日龄的爱拔益加（AA）肉仔鸡，随机分为5个处理，每个处理5个重复，每个重复20只鸡，各组分别在基础饲粮中添加0（对照组）、5、10、15、20 mg/kg黄芩黄酮,试验期为49 d。分别在21、35、49日龄测定各组生长性能、免疫器官指数和免疫球蛋白含量。结果表明：1）10 mg/kg添加组在试验期内对肉仔鸡平均体重有较大提高（P>0.05），5 mg/kg添加组显著提高了平均日采食量（P＜0.05），全期料重比和平均日增重未受影响。2）21日龄时，试验组脾脏指数显著高于对照组（P＜0.05），5和10 mg/kg添加组法氏囊指数显著高于对照组（P＜0.05）；35日龄时，5和10 mg/kg添加组脾脏指数也显著高于对照组（P＜0.05）；49日龄时10 mg/kg添加组胸腺指数显著高于对照组（P＜0.05）。3）全期10 mg/kg添加组免疫球蛋白A的含量最高（P>0.05），35日龄时，5、10、15 mg/kg添加组免疫球蛋白G（IgG）的含量显著高于对照组（P<0.05），49日龄时各试验组IgG的含量均显著高于对照组（P<0.05）。由此可知，饲粮中添加适量的黄芩黄酮在一定程度上可以提高肉仔鸡的生长性能，促进免疫器官的发育并提高免疫功能，其中以10 mg/kg的添加量效果较好。
  • 利用体外法研究纳米氧化锌的添加对瘤胃发酵的影响
    Effect of Nano-Zinc Oxide Supplementation on Rumen Fermentation in vitro
    陈俊材,王威,王之盛
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1415-1421. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.022
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    为探究饲粮添加纳米氧化锌对瘤胃发酵的影响，本试验通过体外发酵法研究了纳米氧化锌不同添加水平（0、50、100、200、400 mg/kg，干物质基础）对瘤胃培养液pH、氨态氮（NH3-N）、微生物蛋白（MCP）、挥发性脂肪酸（VFA）以及底物有机物发酵率（FOM）的影响。研究结果发现，在体外培养条件下，纳米氧化锌的添加对培养液pH无显著影响（P＞0.05）；与对照组相比，添加100和200 mg/kg DM的纳米氧化锌在6和12 h显著提高了FOM和MCP及VFA浓度（P＜0.05），降低了NH3-N浓度和乙酸/丙酸的比例（P＜0.05）。上述结果表明，纳米氧化锌的添加在体外培养前期（6~12 h）能够有效地促进瘤胃微生物对饲粮有机物的发酵，增加MCP产量，提高瘤胃发酵的能量利用效率。
  • 不同加工方法对白酒糟营养价值和体外瘤胃发酵的影响
    Processing Methods Affect the Nutritive Value and in vitro Rumen Fermentation of Distilled Grain  
    吴丹,王之盛,薛白,邹华围,余群莲
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1422-1429. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.023
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    本文旨在研究不同加工方法对白酒糟营养价值和体外瘤胃发酵特性的影响。以未处理白酒糟作为对照(CK组)，按白酒糟的加工方式不同设4个试验组：黄孢原毛平革菌发酵白酒糟(发酵，F组)、黄孢原毛平革菌发酵粉碎白酒糟(粉碎+发酵，CF组)、黄孢原毛平革菌发酵氨化白酒糟(氨化+发酵，AF组)、黄孢原毛平革菌发酵粉碎、氨化白酒糟(粉碎+氨化+发酵，CAF组)。测定各组白酒糟常规营养成分及体外瘤胃发酵指标。结果表明：1）黄孢原毛平革菌发酵能极显著降低白酒糟酸性洗涤木质素（ADL）含量、极显著提高粗蛋白质（CP）含量(P<0.01)，粉碎+氨化+发酵3种加工方式联合处理效果最好。2）与CK组相比，CF组、AF组和CAF组理论最大产气量和产气速率极显著提高、产气延滞时间极显著降低(P<0.01)；CAF组产气量、理论最大产气量和产气速率极显著高于其他各试验组(P<0.01)。3）CAF组菌体蛋白（MCP）含量显著高于其他各组(P<0.05)；AF组和CAF组氨态氮（NH3-N）浓度（P<0.05)、总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度(P<0.05)、丙酸比例(P<0.01)显著或极显著高于其他各组，乙酸/丙酸极显著低于其他各组(P<0.01)。结果提示：对白酒糟进行粉碎、氨化处理，可促进黄孢原毛平革菌对白酒糟木质素的降解，进而提高其营养价值、改善瘤胃发酵，粉碎、氨化、发酵复合加工效果最好。
  • 切达奶酪粉部分替代鱼粉对虹鳟幼鱼生长性能、体成分及血浆生化指标的影响
    Effects of a Partial Replacement of Fish Meal by Cheddar Cheese By-products on Growth Performance, Body Composition and
    Plasma Biochemical Indices of Juvenile Rainbow Trout  (Oncorhynchus mykiss)
    邹方起,徐美娜,王嘉,薛敏,吴秀峰,郑银桦,王赤龙,吴立新
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1430-1438. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.024
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    本试验旨在研究用切达奶酪粉（cheddar cheese by-products，CCB）部分替代鱼粉对虹鳟(Oncorhynchus mykiss)幼鱼生长性能、体成分和血浆生化指标的影响。用切达奶酪粉分别替代基础饲料中0、15%、30%和45%的鱼粉蛋白质，同时逐渐降低豆油使用量，配成4个等氮等能的试验饲料，并分别命名为C0、C15、C30、C45。选用初均重为（5.73±0.00） g的虹鳟幼鱼640尾，随机分为4组，每组设4个重复，每个重复40尾，在循环水养殖系统中养殖8周。结果表明，C15、C30组虹鳟幼鱼的各项生长指标与对照组（C0组）相比均没有显著差异（P>0.05），而C45组虹鳟幼鱼的日摄食量、增重率、特定生长率显著低于对照组（P<0.05）。C15、C30组虹鳟幼鱼的肥满度、肝体比、脏体比、体成分较对照组差异不显著（P>0.05），而C45组虹鳟幼鱼的鱼体灰分含量显著高于对照组（P>0.05）。C30组虹鳟幼鱼的各项血浆生化指标与对照组相比均没有显著差异（P>0.05）。根据本试验结果，切达奶酪粉可以在虹鳟幼鱼饲料中替代30%的鱼粉蛋白质（9.6%鱼粉，同时使豆油的添加量由5%降至3%）而不显著影响其生长性能、体成分和血浆生化指标。
  • 饲粮蛋白质水平对育成期蓝狐生长性能及营养物质消化代谢的影响
    Effect of Dietary Protein Levels on Growth Performance and Nutrient Digestion and Metabolism of Growing Blue Foxes (Alopex lagopus)
    崔虎,张铁涛,张志强,耿业业,高秀华,杨福合,邢秀梅
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1439-1445. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.025
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    本试验旨在研究饲粮蛋白质水平对育成期蓝狐生长性能及营养物质消化代谢的影响。试验选取健康、平均体重为(2.31±0.31) kg的雄性蓝狐90只，随机分为6个处理，每个处理15个重复，每个重复1只，分别饲喂蛋白质水平为24％（Ⅰ组）、26％（Ⅱ组）、28％（Ⅲ组）、30％（Ⅳ组）、32％（Ⅴ组）、34％（Ⅵ组）的试验饲粮。预试期7 d，正试期60 d。结果表明：在第45天时，Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组的平均体重显著高于其他各组（P<0.05）；在第60天时，Ⅴ组的平均体重极显著高于其他各组（P<0.01）。在第31~45天时，Ⅴ组的平均日增重极显著高于其他各组（P<0.01）；在第46~60天时，Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组的平均日增重显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组（P<0.05）。Ⅴ和Ⅵ组的干物质消化率极显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组（P<0.01）；Ⅴ组的脂肪消化率显著或极显著高于其他各组（P<0.05或P<0.01），而蛋白质消化率各组间无显著差异（P>0.05）。Ⅴ和Ⅵ组的食入氮和尿氮极显著高于其他各组（P<0.01），而粪氮、氮排出量、净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值这几项指标各组间均差异不显著（P>0.05）。由此得出，饲粮蛋白质水平达到32%时，育成期蓝狐平均日增重、营养物质消化利用率较为理想。
  • 细菌素Subticin 112对小鼠的急性毒性作用研究
    Acute Toxicity of Bacteriocin Subticin 112 in Mice
    邓凯,张日俊
    动物营养学报. 2011, 23(08): 1446-1452. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.026
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    本文旨在研究枯草芽孢杆菌素Subticin 112对小鼠的急性毒性作用，并测定该细菌素单次给药的半数致死剂量（median lethal dose，LD50）或最大耐受剂量（maximum tolerated dose，MTD）。将80只体重为（20±2） g的SPF级KM小鼠随机分成4组，雌雄各占1/2，每组每只小鼠分别灌胃0.4 mL的无菌生理盐水（对照组）及相同体积、浓度分别为0.25（低浓度组）、0.50（中浓度组）和1.00 g/mL（高浓度组，且为最大给药浓度）的Subticin 112溶液。灌胃后14 d内密切观察小鼠的反应。试验结束后记录小鼠的体重变化，眼球采血法收集小鼠血液，进行血清生化指标的测定，解剖后分别取心脏、肝脏、脾脏和肾脏等器官称重以测定其脏器系数，每组随机取2只小鼠（雌雄各1只）的心脏、肝脏、脾脏和肾脏等器官用于制作病理组织切片。给药14 d后，各组小鼠均正常生长且未表现出任何中毒症状。试验组小鼠增重与对照组相比，虽然有下降的趋势，但差异不显著（P>0.05）；试验组小鼠的脏器系数、血清生化指标等与对照组相比差异均不显著（P>0.05）；观察试验组小鼠的心脏、肝脏、脾脏和肾脏等器官的病理组织切片也均未出现任何病变或坏死细胞。由此可见，Subticin 112对小鼠的MTD大于20 g/kg BW，根据急性毒性试验国家标准（GB 15193.3—2003）中的急性毒性剂量分级表，Subticin 112属于无毒药物。
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