2012年, 第24卷, 第9期 刊出日期:2012-09-15
  

  • 全选
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    综述 Review
  • 翟钦辉, 董晓芳, 佟建明, 鲍延娥
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1615-1621. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.001
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    胆碱是蛋鸡所必需的营养物质,主要用来合成蛋黄的卵磷脂。蛋鸡能够大量合成胆碱,但在实际生产中蛋鸡能否合成足够的胆碱来满足其需要一直存在很大的争议。本文综述了饲料中胆碱的含量及其生物利用率的评价以及胆碱在蛋鸡养殖中的应用,为其相关研究及在生产中应用提供参考。
  • 马燕芬, 胡红莲, 高民, 王丽芳
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1622-1627. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.002
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    应激可破坏胃肠道上皮细胞间紧密连接完整性,损伤胃肠黏膜屏障,并引发胃肠黏膜屏障障碍,增加其通透性,最终导致机体产生炎症反应,对其进行干预则可降低应激对胃肠通透性的影响。本文主要对胃肠黏膜屏障构成及其功能、胃肠黏膜屏障功能的评价和胃肠通透性的测定、应激对胃肠黏膜屏障的影响及干预措施进行了综述,以期为缓解应激对胃肠黏膜屏障功能的影响提供参考。
  • 张文旭, 李文立
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1628-1635. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.003
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    过氧化物酶体增殖剂激活受体γ(PPARγ)是核激素受体超家族转录因子成员之一,在机体能量代谢、细胞分化、神经损伤、炎性反应及心脑血管疾病中发挥重要的调控作用。本文就PPARγ及其配体的结构特征和生物学功能作了简要介绍。
  • 王新星, 卫育良, 梁萌青
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1636-1642. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.004
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    鱼蛋白水解物(FPH)是鱼蛋白在酸性、碱性、酶等条件下发生水解,得到的蛋白质水解产物。近年来,FPH因其特殊的物理特性、较高的营养价值和独特的生理功能,引起了人们的广泛关注。本文综述了FPH的各种理化性能及其生物活性,并对其在饲料工业上的应用前景进行了展望,指出了其在产品加工和推广应用方面所面临的问题,旨在为FPH的深层次研究和实践应用提供参考。
  • 马兰婷, 王颖, 胥保华
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1643-1646. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.005
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    蜂花粉是蜜蜂主要的饲粮来源,对蜜蜂具有重要的营养作用。蜂花粉中脂肪酸、甾醇等脂类物质丰富,对蜜蜂采食、抗菌、寿命等均有影响。本文对蜂花粉中的脂类进行了分析,并就脂类对蜜蜂的营养、诱食和抗菌等作用,以及蜜蜂对脂类的营养需要进行阐述。
  • 猪与禽营养 Swine and Poultry Nutrition
  • 赖翔, 毛湘冰, 余冰, 韩国全, 何军, 黄志清, 郑萍, 虞洁, 陈代文
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1647-1655. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.006
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    本研究旨在观察饲粮中添加苏氨酸对伪狂犬病毒(Pseudorabies virus,PRV)诱导的免疫应激仔猪生长性能和肠道健康的影响。试验选用30头平均体重为(6.94±1.26) kg健康的"杜×长×大"断奶仔猪,采用3×2因子试验设计,饲粮中真可消化苏氨酸水平为0.74%、0.89%和1.11%;仔猪接受免疫应激(注射PRV弱毒苗)或不应激(注射灭菌生理盐水)处理。免疫应激仔猪于试验第8天早上注射PRV弱毒疫苗。试验期为21 d。结果表明:PRV的注射极显著提高了试验第21天血清PRV特异性抗体水平(P<0.01),表明PRV疫苗攻毒诱导免疫应激模型构建成功。PRV诱导的免疫应激有提高仔猪7~21 d的料重比的趋势(P<0.10),且显著提高了1~21 d的料重比(P<0.05),极显著提高了空肠隐窝深度(P<0.01),极显著降低了空肠绒毛高度/隐窝深度(P<0.01),并引起十二指肠黏膜变性坏死脱落等形态学病变。饲粮添加苏氨酸能在一定程度上影响仔猪7~21 d和1~21 d的料重比(P<0.10),并有提高仔猪十二指肠绒毛高度的趋势(P<0.10),对十二指肠绒毛高度/隐窝深度的影响与PRV诱导的免疫应激存在显著的互作效应(P<0.05),且能够缓解PRV诱导的免疫应激产生的肠道形态学病变。由以上的试验结果可知,饲粮添加苏氨酸能在一定程度上减缓PRV诱导的免疫应激带来的断奶仔猪生长性能下降和肠道损伤。
  • 齐珂珂, 李永明, 许美芳, 吕金辉, 徐子伟
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1656-1663. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.007
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    本试验模拟养猪生产中存在的不同应激条件,探讨应激类型与猪群血液急性期蛋白(acute phase proteins,APPs)浓度的关系,为评价猪群健康状态提供试验依据。利用猪多杀性巴氏杆菌病活疫苗(Pasteurella multocida vaccine,PMV)、猪乙型脑炎活疫苗(swine Japanese encephalitis vaccine,SJEV)及细菌脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)分别模拟细菌性感染、病毒性感染及炎症状况的应激状态,研究不同应激状态下猪的行为学、血细胞参数及APPs浓度的变化。结果表明,LPS处理后仔猪出现呕吐、发烧和呼吸急促等现象。PMV处理后48 h中性粒细胞(neutrophil,NEUT)和单核细胞(monocyte,MO)数量显著升高(P<0.05),LPS处理后24 h NEUT数量和处理后48 h MO数量显著升高(P<0.05);SJEV处理后48 h的血红蛋白(hemoglobin,HGB)含量和处理后24 h的血小板(platelet,PLT)数量显著降低(P<0.05);LPS处理后24和48 h红细胞(red blood cell,RBC)数量、HGB含量和PLT数量均显著降低(P<0.05)。触珠蛋白(haptoglobin,HPT)浓度在PMV处理后48 h和SJEV处理后72 h显著升高(P<0.05);主要急性期蛋白(major acute phase protein,MAP)浓度在PMV处理后72 h以及LPS处理后24、48和72 h显著降低(P<0.05),SJEV处理后24 h显著升高(P<0.05);载脂蛋白-A1(apolipoprotein-A1,Apo-A1)浓度在PMV处理后72 h、SJEV处理后48 h,LPS处理后24、48和72 h显著降低(P<0.05)。结果提示,正相急性期蛋白HPT浓度在细菌和病毒感染模型下显著升高,负相急性期蛋白Apo-A1浓度在本试验的3种感染模型下均显著降低,这初步证明了血液HPT和Apo-A1浓度可以作为评价猪只健康的指标。
  • 王波, 闵芝智, 王永伟, 王宁, 黄春喜, 袁建敏, 呙于明
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1664-1673. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.008
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    本试验旨在研究1~21日龄雌性肉仔鸡表观回肠可消化色氨酸需要量及饲粮色氨酸水平对肉仔鸡肉品质、抗氧化指标和免疫指标的影响。试验选取480只1日龄雌性商品代肉雏鸡,随机分成5个处理,每个处理8个重复,每个重复12只鸡。采用含0.170%色氨酸的玉米-豆粕-玉米蛋白粉型基础饲粮,分别在其中添加0、0.021%、0.042%、0.063%和0.084%晶体L-色氨酸,使饲粮色氨酸水平分别为0.170%、0.191%、0.213%、0.234%和0.248%。测定1~21日龄肉仔鸡生产性能、胸肌品质、抗氧化指标、免疫指标和21~25日龄肉仔鸡氨基酸表观消化率和表观回肠消化率。结果表明:饲粮色氨酸水平显著影响1~21日龄肉仔鸡采食量及增重(P<0.05),采食量及增重与饲粮表观回肠可消化色氨酸水平呈现二次曲线关系(P<0.05)。1~21日龄肉仔鸡获得最大增重的饲粮表观回肠可消化色氨酸水平为0.176%,表观回肠可消化色氨酸摄入量为68.15 mg/d。与饲粮色氨酸水平0.170%相比,饲粮色氨酸水平0.213%及0.248%可显著降低肉仔鸡胸肌丙二醛含量、肝脏总超氧化物歧化酶活性和血清谷丙转氨酶活性(P<0.05),饲粮色氨酸水平0.248%可显著提高肉仔鸡屠宰后45 min胸肌pH、肠道总分泌型免疫球蛋白A浓度及血清总免疫球蛋白A浓度(P<0.05)。由此可知,1~21日龄雌性肉仔鸡获得最大增重的表观回肠可消化色氨酸需要量为0.176%(68.15 mg/d)。提高饲粮色氨酸水平可减轻肉仔鸡组织细胞脂质过氧化损伤,降低屠宰后肉仔鸡胸肌酸度,改善肉仔鸡肠道黏膜免疫和体液免疫能力。
  • 涂广运, 白世平, 张克英, 彭西, 丁雪梅, 曾秋凤
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1674-1682. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.009
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    本试验旨在研究磷酸一二钙(MDCP)和磷酸氢钙(DCP)对福美双诱导的肉鸡胫骨软骨发育不良(TD)及骨骼钙、磷代谢的影响。选取1日龄科宝(Cobb)肉雏鸡120只,试验1~21 d采用2因子设计,按磷源的不同分为2个处理(磷源DCP和MDCP),每个处理60只鸡;试验22~42 d采用2×2因子设计,将每种磷源按福美双的添加水平不同再分为2个处理(福美双水平为0和100 mg/kg),每个处理3个重复,每个重复10只鸡。福美双组在基础饲粮中添加100 mg/kg福美双,于22~28 d饲喂,然后换喂对应不含福美双饲粮。结果表明:1)MDCP组肉鸡第35天TD评分相对DCP组有降低的趋势(P=0.09),但磷源对肉鸡第28和42天TD评分影响差异不显著(P>0.05)。福美双显著升高了肉鸡第28、35和42天TD评分(P<0.05)。2)福美双和磷源对肉鸡第35天胫骨灰分、钙和磷含量交互效应显著(P<0.05)。福美双诱导条件下,MDCP组肉鸡第35天胫骨灰分、钙、磷含量显著高于DCP组(P<0.05)。3)DCP组第35天血清甲状旁腺素含量高于MDCP组(P=0.12)。由此可见,相对DCP,MDCP对福美双诱导的TD发生有一定减缓作用,且与肉鸡骨骼钙、磷代谢密切相关。2种磷源对肉鸡最终TD评分影响差异不显著。
  • 付胜勇, 武书庚, 张海军, 岳洪源, 董延, 齐广海
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1683-1693. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.010
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    本试验旨在研究标准回肠可消化(SID)氨基酸(AA)模式下,降低饲粮粗蛋白质(CP)水平对海兰灰蛋鸡生产性能、蛋品质及氮平衡的影响。选取540只20周龄体重相近且健康的海兰灰蛋鸡,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复18只鸡,预试期1周,正试期12周,采食等代谢能(11.82 MJ/kg)、等赖氨酸(Lys,SID Lys为0.831%)、相同AA模式、不同CP水平(18.0%、17.5%、17.0%、16.5%和16.0%)的试验饲粮。结果表明:SID AA模式下,降低饲粮CP水平可极显著降低平均蛋重和CP摄入量(P<0.01),显著降低鸡蛋浓蛋白高度(P<0.05),显著降低蛋鸡摄入氮和排出氮(P<0.05),有提高氮表观利用率的趋势(P=0.05);数据偏相关分析表明,饲粮中SID AA模式外的精氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸水平下降与平均蛋重下降显著相关(P<0.05),与浓蛋白高度下降无显著相关(P>0.05)。结果提示,SID AA模式下,降低饲粮CP水平,除影响平均蛋重和浓蛋白高度外,对其他生产性能、蛋品质及血液生化指标影响较小,平均蛋重的下降与低CP饲粮中精氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸不足有关;AA平衡的低CP饲粮,可在维持较高生产性能的同时减轻蛋鸡粪氮排出。
  • 反刍与草食动物营养 Ruminants and Herbivorous Animal Nutrition
  • 王惠, 王永军, 周利勇, 梁铁刚, 田秀娥, 陈玉林, 屈雷, 杨雨鑫, 陈晓强
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1694-1700. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.011
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    本试验旨在研究空怀期陕北白绒山羊母羊对能量的适宜需要量。选择1.5岁陕北白绒山羊母羊24只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1只羊。控制各组试羊粗蛋白质摄入量一致(实测值为74.0 g/d),测得各组消化能摄入量分别为7.6、8.3、8.9和9.6 MJ/d,进行为期40 d的饲养试验(前10天为预试期);饲养试验结束后,每组选择3只羊进行为期7 d的消化代谢试验。结果表明:空怀母羊对4种饲粮总能的消化率和代谢率分别为(65.3±3.23)%和(54.7±3.16)%。空怀期母羊平均日增重随能量摄入量增加呈线性增长。空怀母羊消化能和代谢能需要量分别为DE(MJ/d)=0.507 0W0.75+0.026 3 ADGME(MJ/d)=0.413 0W0.75+0.024 5 ADG(式中DE为消化能,W0.75为代谢体重,ADG为平均日增重,ME为代谢能)。综合得出,空怀期陕北白绒山羊饲粮中消化能和代谢能分别以9.17~10.14 MJ/kg和7.70~8.60 MJ/kg(风干基础)较为适宜。
  • 李瑞丽, 张微, 任婉丽, 宋泽和, 宋先忱, 李丰田
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1701-1706. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.012
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    本试验旨在研究辽宁绒山羊空怀期母羊的能量需要量。选用体况良好、体重接近的24只辽宁绒山羊经产空怀母羊,随机分为3组,每组8个重复,每个重复1只。采用饲养试验、消化代谢试验和气体代谢试验研究绒山羊空怀母羊的代谢能(ME)和净能(NE)的需要量。结果表明:辽宁绒山羊空怀期母羊的维持需要代谢能和净能分别为0.480和0.336 MJ/kg W0.75
  • 沈莎莎, 杨红建, 张智慧, 文亚, 任清长, 张晓明
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1707-1712. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.013
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    采用短期人工瘤胃发酵技术,研究瘤胃混合微生物对糠麸类饲料中植酸磷的降解作用。试验采集3头健康泌乳期荷斯坦奶牛瘤胃液,以不同来源稻糠、玉米麸、麦麸饲料为底物,测定厌氧发酵3、12、24、48和72 h饲料植酸磷的消失率。结果表明:1)糠麸类饲料植酸磷消失率均随发酵时间的延长而增加,并且在发酵至24 h时,植酸磷消失率趋于90%以上。2)不同来源的同种糠麸类饲料间植酸磷的潜在降解率和降解速率明显不同。3)3种糠麸类饲料比较发现,麦麸饲料的植酸磷潜在降解率可达到100%(P<0.000 1),而玉米麸(95.58%)与稻糠(96.82%)饲料间差异不显著(P>0.05),植酸磷降解速率呈现为稻糠>玉米麸>麦麸(P<0.000 1)。由此可见,瘤胃混合微生物能很好地降解富含植酸磷的糠麸类饲料,且降解作用在不同饲料间存在一定的差异。
  • 冯军, 李福昌, 王雪鹏, 王春阳, 麻名文
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1713-1720. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.014
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    本试验旨在研究饲粮蛋白质水平对生长獭兔生长性能、氮代谢、小肠蛋白酶活性、血清生化指标以及血清激素指标的影响。选用平均体重为(620±30) g的断奶仔獭兔200只,随机分为5组(每组40个重复,每个重复1只),分别饲喂蛋白质水平为14.5%、16.0%、17.5%、19.0%、20.5%的试验饲粮,预试期为7 d,正试期为53 d。结果表明:饲粮蛋白质水平对平均日采食量、平均日增重、料重比、食入氮、沉积氮和可消化氮有显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01),对粪氮、尿氮、氮表观消化率、氮生物利用率和氮利用率无显著影响(P>0.05)。饲粮蛋白质水平除显著影响血清球蛋白含量(P<0.05)外,对其他血清生化指标(总蛋白、白蛋白、胆固醇、尿素氮含量以及白球比)的影响不显著(P>0.05)。此外,饲粮蛋白质水平对小肠糜蛋白酶和胰蛋白酶活性以及血清生长激素、胰岛素和胰岛素样生长因子-1水平亦无显著影响(P>0.05)。由此得出,饲粮适宜的蛋白质水平能提高生长獭兔的平均日增重、平均日采食量,并能降低料重比,提高氮的利用效率,但对小肠蛋白酶活性以及血清指标的影响不大。以料重比、沉积氮为衡量指标,通过非线性回归模型估测得出生长獭兔饲粮适宜蛋白质水平分别为18.51%和19.45%。
  • 特种经济动物营养 Special Economic Animal Nutrition
  • 云春凤, 耿业业, 张铁涛, 崔虎, 高秀华, 杨福合, 邢秀梅
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1721-1730. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.015
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    本试验旨在研究饲粮蛋白质和脂肪来源对育成前期蓝狐营养物质消化率和氮代谢的影响。试验采用双因子试验设计,设植物性蛋白质(P植)和动物性蛋白质(P动)2个蛋白质来源,豆油(F植)和猪油(F动)2个脂肪来源,配制4种试验饲粮(P植F植、P植F动、P动F植、P动F动)。选取(55±5)日龄、体重相近的健康蓝狐80只,随机分成4组(每组20只,公母各占1/2),每组随机饲喂1种试验饲粮。预试期14 d,正试期60 d。结果表明:P植组蓝狐的干物质、粗蛋白质和总能消化率显著或极显著高于P动组(P<0.05或P<0.01),但蛋白质生物学价值却极显著低于P动组(P<0.01);F动组蓝狐的粗脂肪消化率极显著低于F植组(P<0.01),但氮摄入量、氮沉积、净蛋白质利用率和蛋白质生物学效价则显著或极显著高于F植组(P<0.05或P<0.01)。由此得出,蓝狐对植物性蛋白质饲料中各营养物质的消化率较高,但蛋白质生物学价值却极显著低于动物性蛋白质饲料,所以蓝狐实际生产中要想以植物性蛋白质饲料为主则要考虑氨基酸平衡问题;豆油的脂肪消化率虽较高,但猪油可以提高氮的利用和沉积,所以动、植物混合油脂的生产效果会更好。
  • 分子营养 Molecular Nutrition
  • 赵华, 张艳艳, 汤加勇, 李珂, 周继昌, 王康宁
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1731-1736. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.016
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    本文旨在构建抗菌肽parasin Ⅰ大肠杆菌重组表达载体,表达人工重组parasin Ⅰ,并检测其抑菌活性。根据parasin Ⅰ的成熟肽序列和大肠杆菌密码子偏好性,人工合成1段57 bp的基因编码cDNA,通过PCR技术构建大肠杆菌重组表达质粒pET32-Para Ⅰ,并在parasin Ⅰ基因5'-端引入Xa因子酶切位点。重组载体转化大肠杆菌Rosetta(DE3)菌株后,在不同温度(37和20 ℃)条件下对阳性转化子进行异丙基硫代半乳糖苷(IPTG)诱导表达。结果表明:IPTG成功诱导了1个21 ku的融合蛋白表达,重组蛋白占菌体总蛋白质的45%~50%。在低温条件下产生的融合蛋白主要以可溶性形式存在。可溶性重组蛋白经亲和层析纯化后,用Χa因子进行酶切,酶切产物经琼脂孔扩散法抑菌活性检测,结果显示其对金黄色葡萄球菌有一定抑制作用。本试验实现了parasin Ⅰ的重组表达,表达产物经Χa因子酶切后具抑菌活性。
  • 饲料营养 Feed Science and Technology
  • 苏斌朝, 王连生, 王红, 石宝明, 单安山
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1737-1744. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.017
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    本试验旨在研究在玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)饲粮中添加共轭亚油酸(CLA)或甜菜碱(BET)对肥育猪生长性能、血清生化指标及抗氧化功能的影响。选用(60±2) kg"杜×长×大"三元杂交猪32头,随机分为4个处理,每个处理8个重复,每个重复1头猪。Ⅰ组为对照组,饲喂玉米-豆粕型基础饲粮;Ⅱ组在Ⅰ组的基础上用30%的玉米DDGS替代豆粕和部分玉米;Ⅲ、Ⅳ组在Ⅱ组的基础上分别添加1%的CLA和0.1%的BET。试验期42 d。结果表明:1)各组间生长性能差异不显著(P>0.05)。2)血清生化指标方面,与Ⅰ组相比,Ⅱ组总蛋白(TP)含量以及谷丙转氨酶(ALT)活性显著降低(P<0.05),Ⅳ组胆固醇(CHO)含量显著下降(P<0.05)。与Ⅱ组相比,Ⅳ组葡萄糖(GLU)含量显著升高(P<0.05)。3)血清抗氧化指标方面,与Ⅰ组相比,Ⅱ组丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05)。与Ⅱ组相比,Ⅲ组MDA含量显著降低(P<0.05),总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及总抗氧化能力(T-AOC)均显著升高(P<0.05);Ⅳ组T-SOD以及GSH-Px活性显著升高(P<0.05)。4)肌肉抗氧化指标方面,与Ⅰ组相比,Ⅱ组MDA含量显著升高(P<0.05)。与Ⅱ组相比,Ⅲ、Ⅳ组MDA含量显著下降(P<0.05),同时T-AOC显著升高(P<0.05)。综上所述,在肥育猪饲粮中添加30%的玉米DDGS对其生长性能无显著影响,但机体抗氧化能力有所降低;而在玉米DDGS饲粮中添加1%的CLA或0.1%的BET后,机体抗氧化能力在一定程度上得到了改善。
  • 李永明, 徐子伟, 刘杰, 冯尚连
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1745-1753. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.018
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    本试验旨在研究母猪饲粮添加β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)对母猪繁殖性能及仔猪生长性能和免疫功能的影响。选取20头3~6胎次、妊娠74 d的"长×大"母猪,随机分成2组,每组10个重复,每个重复1头母猪,对照组饲喂基础饲粮,试验组在对照组基础饲粮中添加2 000 mg/kg HMB。试验从母猪妊娠第74天开始,至仔猪21日龄断奶结束。结果表明:与对照组相比,试验组仔猪初生个体重显著提高14.1%(P<0.05),仔猪7、21日龄窝重分别显著提高16.6%、11.7%(P<0.05),仔猪初生至7日龄、初生至21日龄窝增重分别显著提高28.3%和12.5%(P<0.05);与对照组相比,试验组母猪在妊娠第98天和分娩当天血清免疫球蛋白G(IgG)含量分别提高35.3%(P<0.01)、13.0%(P>0.05),免疫球蛋白M(IgM)含量分别提高34.7%(P<0.05)、12.6%(P>0.05);与对照组相比,试验组母猪初乳中IgG含量显著提高19.0%(P<0.05),分娩后第14天常乳中IgM含量显著提高21.4%(P<0.05);与对照组相比,试验组仔猪7日龄血浆IgG、IgM含量分别显著提高11.4%和40.1%(P<0.05)。上述结果提示,母猪妊娠后期及哺乳期饲粮中连续添加2 000 mg/kg HMB,可显著提高仔猪初生重和哺乳期增重,改善母猪及仔猪免疫功能。
  • 柘丽, 曾秋凤, 丁雪梅, 胡玲, 张克英
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1754-1763. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.019
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    本试验旨在研究饲粮添加乳化剂与L-肉碱对肉鸡生长性能和血脂指标的影响。试验采用2×2因子完全随机设计,选用960只1日龄科宝白羽肉公鸡,随机分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复40只鸡。试验分为前期(1~21日龄)、后期(22~49日龄)和全期(1~49日龄)。结果表明:1)与对照组相比,添加乳化剂极显著或显著降低了1~21和1~49日龄料重比(P<0.01,P<0.05),提高了21、49日龄血清游离脂肪酸含量(P<0.01);添加L-肉碱或乳化剂与L-肉碱合用均极显著或显著降低了各期料重比(P<0.01,P<0.05),显著降低了21日龄血清甘油三酯和极低密度脂蛋白含量(P<0.05);添加L-肉碱极显著提高了49日龄血清游离脂肪酸含量(P<0.01)。2)主效应分析表明,添加乳化剂显著提高了21日龄血清总胆汁酸、游离脂肪酸含量(P<0.05);添加L-肉碱极显著降低了各期料重比(P<0.01),提高了胸肌率(P<0.01),降低了21、49日龄血清甘油三酯、极低密度脂蛋白含量(P<0.01,P<0.05),降低了21日龄血清总胆固醇和游离脂肪酸含量(P<0.05);乳化剂与L-肉碱的交互作用显著或极显著影响1~21和1~49日龄料重比、21和49日龄血清游离脂肪酸含量(P<0.01,P<0.05)。结果提示,饲粮单独添加乳化剂、L-肉碱或二者合用均可改善肉鸡的饲料利用率,提高胸肌率,降低血清甘油三酯、极低密度脂蛋白含量。单独添加乳化剂或L-肉碱均可提高血清游离脂肪酸含量,二者合用较单独添加降低了血清游离脂肪酸含量。高温(30~35 ℃)饲养环境下,建议在肉鸡饲粮中单独添加乳化剂或L-肉碱。
  • 欧阳克蕙, 鲁友友, 瞿明仁, 黎观红, 游金明, 熊小文
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1764-1769. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.020
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    本文旨在研究高精料饲粮中添加烟酸对肥育肉牛生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响。选择体况良好、体重(402.2±25.4) kg的杂交公牛[西门塔尔( )×中国黄牛(♀)]24头,随机分成4组,每组6头牛。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组在精料中分别添加200、400、600和800 mg/kg的烟酸(以干物质计),饲粮精粗比85: 15,试验期56 d。结果表明:补饲烟酸对干物质采食量没有显著影响(P>0.05),Ⅳ组的生长性能优于其余3组。Ⅳ组饲粮粗蛋白质、粗脂肪的表观消化率显著地高于其余3组(P<0.05),酸性洗涤纤维表观消化率显著地高于Ⅲ组(P<0.05),中性洗涤纤维表观消化率显著地高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05)。烟酸水平对血清葡萄糖、甘油三酯和β-羟基丁酸的浓度无显著影响(P>0.05),Ⅳ组血清非酯化脂肪酸浓度极显著地高于其余3组(P<0.01)。结果提示,高精料饲粮中补饲烟酸可提高肥育肉牛生长性能和养分表观消化率,本试验条件下以精料中添加800 mg/kg的烟酸效果较好。
  • 臧长江, 张养东, 王加启, 胡涛, 卜登攀, 金迪, 周凌云, 李发弟
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1770-1777. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.021
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    本试验旨在通过半体内和体外试验研究灌注脂多糖(lipopolysacchride,LPS)对泌乳奶牛乳中氨基酸组成和蛋白质代谢相关基因表达的影响。半体内试验选用6头经产的荷斯坦奶牛,随机分为对照组和试验组,每组3头。采用交叉试验设计,每期正试期7 d,间隔期14 d;试验组阴外动脉灌注LPS(大肠杆菌型O111: B4,0.01 μg/kg),对照组阴外动脉灌注生理盐水。体外试验以乳腺上皮细胞为模型,基础培养基中LPS添加水平分别为0、0.1和10.0 ng/mL,培养24 h后,采用实时定量-PCR(qRT-PCR)法检测目的基因的相对表达水平。结果表明,阴外动脉灌注LPS后,乳中必需氨基酸、支链氨基酸含量随着灌注时间的增加呈先升高后降低的趋势(P>0.05),灌注后6 h达到最高;乳中非必需氨基酸含量随着灌注时间的增加呈先降低后升高的趋势(P>0.05),灌注后6 h达到最低。LPS提高了乳腺上皮细胞中p70核糖体蛋白S6激酶-1(S6K1)和真核起始因子4E结合蛋白-1(4EBP1)mRNA的表达水平(P>0.05),且具有剂量效应。LPS对雷帕霉素靶点(mTOR)、Janus激酶2(JAK2)mRNA表达水平影响差异不显著(P>0.05),但有提高的趋势。与对照组相比,LPS显著提高了信号转导和转录激活因子5(STAT5)mRNA表达水平(P<0.05)。综上所述,LPS通过干扰mTOR通路和JAK2/STAT5通路影响了乳蛋白及氨基酸组成。
  • 郭志强, 杨奉珠, 雷岷, 宋代军, 谢晓红
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1778-1784. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.022
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    本试验旨在研究不同水平抗菌肽对肉兔小肠黏膜形态、盲肠菌群和免疫功能的影响。选取体重相近的35日龄断奶的新西兰肉兔160只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复8只(公母各占1/2)。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加30 mg/kg喹乙醇以及150、200和250 mg/kg抗菌肽的试验饲粮。试验期8周。结果表明:各添加水平抗菌肽均显著提高了空肠绒毛高度,十二指肠、空肠和回肠绒毛高度与隐窝深度的比值以及盲肠乳酸杆菌数量(P<0.05),显著降低了空肠隐窝深度以及盲肠总好氧菌和大肠杆菌数量(P<0.05)。此外,200 mg/kg抗菌肽还显著提高了回肠绒毛高度以及盲肠总厌氧菌和双歧杆菌数量(P<0.05),显著降低了十二指肠和回肠隐窝深度(P<0.05),显著增加了血清免疫球蛋白M和补体3含量(P<0.05)。由此得出,在饲粮中添加抗菌肽可以改善肉兔小肠黏膜形态,刺激盲肠有益菌的增殖并抑制有害菌的增殖,同时还可提高机体的免疫功能。本试验条件下,抗菌肽在肉兔饲粮中的适宜添加量为200 mg/kg。
  • 研究简报 Short Communications
  • 蒋义, 贾刚, 惠明弟, 陈小玲, 李华, 王康宁
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1785-1792. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.023
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    本文旨在研究胰高血糖素样肽-2(GLP-2)对离体培养的断奶仔猪空肠上皮紧密连接蛋白相关基因表达的影响,探讨GLP-2调节肠道黏膜屏障的可能机制。将断奶仔猪空肠组织块置于含0、1×10-8、1×10-7 mol/L的GLP-2的细胞培养液中进行培养,考察不同GLP-2添加水平对断奶仔猪空肠上皮丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)信号通路细胞外调节蛋白激酶丝裂原活化蛋白激酶激酶1/2(MEK1/2)、p90核糖体S6蛋白激酶(p90RSK)以及紧密连接蛋白ZO-1、Occludin、Claudin-1基因表达的影响,待确定出GLP-2能有效促进紧密连接蛋白相关基因表达的剂量后,再向培养液中添加MEK1/2的特异性阻断剂U0126,考察阻断MAPK经典通路后紧密连接蛋白ZO-1、Occludin、Claudin-1的基因表达的变化。结果表明,与对照组相比,将空肠组织块置于含1×10-7和1×10-8 mol/L GLP-2的培养液中培养72 h均能显著促进MEK1/2、p90RSK以及紧密连接蛋白ZO-1、Occludin、Claudin-1的基因mRNA相对表达量(P<0.05),除ZO-1的基因之外,上述各蛋白的基因mRNA相对表达量还随着GLP-2浓度的增高而升高(P<0.05);向1×10-7 mol/L的GLP-2组添加U0126阻断p90RSK、ERK1/2的基因表达后,紧密连接蛋白ZO-1、Occludin、Claudin-1的基因mRNA相对表达量也显著下降(P<0.05)。由此可知,GLP-2能够促进断奶仔猪空肠上皮紧密连接蛋白ZO-1、Occludin、Claudin-1的基因表达,而MAPK通路可能是GLP-2调控肠道紧密连接蛋白基因表达的重要信号通路之一。
  • 伍国华, 李娇, 侯永清, 王蕾, 易丹, 丁斌鹰, 朱惠玲, 刘玉兰
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1793-1798. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.024
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    本试验旨在研究N-乙酰半胱氨酸(NAC)对脂多糖(LPS)单次刺激仔猪肠黏膜免疫应激的影响。选取24头健康仔猪,随机分成4组,每组6个重复,每个重复1头猪。对照组和LPS组饲喂基础饲粮,250和500 mg/kg NAC组在基础饲粮中分别添加250和500 mg/kg NAC。试验第17天,LPS组、250和500 mg/kg NAC组仔猪腹膜分别注射100 μg/kg BW的LPS,对照组注射相应剂量的灭菌生理盐水。注射后6 h屠宰,取肠黏膜。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加250或500 mg/kg NAC缓解了LPS刺激导致的肠黏膜中白细胞介素-2、白细胞介素-6和前列腺素E2水平的升高及热应激蛋白70(HSP70)表达量的升高(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加250和500 mg/kg NAC可有效抑制LPS刺激导致的肠黏膜中炎性因子的升高,缓解急性免疫应激。
  • 张勇, 郑丽莉, 朱宇旌, 季文彦, 邵彩梅
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1799-1804. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.025
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    本研究旨在探讨酵母细胞壁多糖(yeast polysaccharide,YP)与铝硅酸盐复合物(aluminosilicate complex,AC)对猪的生长性能、免疫指标及养分消化率的影响。试验选用平均体重为(66.18±1.26) kg的"杜×长×大"三元杂交猪140头,随机分成5组,每组4个重复,每个重复7头猪。各组分别饲喂添加不同剂量复合物的试验饲粮,A组为对照组,不添加复合物;B组添加0.1% YP;C组添加0.1% YP和0.9% AC;D组添加0.1% YP和1.9% AC;E组添加0.1% YP和2.9% AC。试验期51 d。结果表明:1)D、E组平均日增重显著低于对照组(P<0.05),各组平均日采食量和料重比差异不显著(P>0.05);2)与对照组相比,D组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及补体3(C3)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)水平显著提高(P<0.05),血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和补体4(C4)水平无显著差异(P>0.05);3)各组养分消化率无显著差异(P>0.05)。由此可见,YP和AC复合使用降低了育肥猪的生长性能,0.1% YP和1.9% AC同时添加可增强生长猪的免疫功能。
  • 李有贵, 张雷, 钟石, 章学东, 李庆海, 吕志强, 计东风
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1805-1811. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.026
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    本试验旨在研究饲粮中添加桑叶对育肥猪生长性能、脂肪代谢和肉品质的影响。试验选用初始体重 基本一致的健康"杜×大×长"三元杂交肥育猪63头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复7头,分别饲喂基础饲粮、含10%桑叶饲粮、含20%桑叶饲粮,试验期65 d。结果表明:1)和基础饲粮相比,饲粮中添加10%桑叶对育肥猪生长速度影响不显著(P>0.05),板油率和背膘厚度显著降低(P<0.05),平均日增重、眼肌面积、料重比和胴体率差异不显著(P<0.05);2)和基础饲粮相比,饲粮中添加10%桑叶可减缓肌肉pH下降速度,显著提高肌肉肌苷酸和脂肪含量(P<0.05);3)和基础饲粮相比,饲粮中添加20%桑叶显著抑制血清脂肪酶、小肠蔗糖酶活性和降低育肥猪血脂含量(P<0.05),显著提高胰腺、板油脂肪酶活性(P<0.05);饲粮添加10%桑叶显著激活育肥猪肝脏己糖激酶、丙酮酸激酶活性(P<0.05),显著降低肝脏丙酮酸含量(P<0.05)。由此得出,饲粮中添加10%桑叶,不影响育肥猪生长速度,可降低猪板油率和背膘厚度,提高肌肉肌苷酸、脂肪含量,作用机理是通过调控育肥猪蔗糖酶、脂肪酶及肝脏糖代谢酶活性达到对脂肪代谢和沉积的调控。
  • 刘莉如, 滑静, 王晓霞, 刘亭婷
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1812-1818. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.027
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    本试验旨在研究饲粮中添加不同水平天蚕素抗菌肽对海兰褐蛋用仔公鸡血液免疫指标和肠道菌群的影响。选用336只1日龄健康海兰褐蛋用仔公鸡,随机分为7组,每组4个重复,每个重复12只鸡。各组分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+150 mg/kg金霉素(抗生素组)、基础饲粮+150、200、250、300、350 mg/kg抗菌肽(抗菌肽Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组),试验期为42 d。结果表明:1)抗菌肽Ⅳ、Ⅴ组免疫球蛋白A含量显著高于对照组和抗生素组(P<0.05);各组免疫球蛋白G含量显著高于对照组(P<0.05),抗菌肽Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组免疫球蛋白G含量显著高于抗生素组(P<0.05);各组免疫球蛋白M含量差异不显著(P>0.05)。2)抗菌肽组补体3含量显著高于对照组和抗生素组(P<0.05),各组补体4含量差异不显著(P>0.05),抗生素组、抗菌肽Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组溶菌酶含量显著高于对照组(P<0.05)。3)各组大肠杆菌数量与对照组相比均显著降低(P<0.05),而抗菌肽Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组显著低于抗生素组(P<0.05);抗菌肽Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组双歧杆菌数量与对照组相比显著提高(P<0.05);抗菌肽Ⅳ、Ⅴ组乳酸杆菌数量显著高于对照组(P<0.05),各抗菌肽组乳酸杆菌数量与抗生素组差异不显著(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加不同水平抗菌肽可在一定程度上提高蛋用仔公鸡免疫力,增加肠道益生菌双歧杆菌和乳酸杆菌的数量,并能够有效降低肠道致病菌大肠杆菌数量,添加量为350 mg/kg时效果较好。
  • 解俊美, 王安
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1819-1824. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.028
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    本试验旨在研究饲粮维生素D添加水平对1~28日龄蛋雏鸭免疫及抗氧化功能的影响,以探讨饲粮维生素D的适宜添加量。试验选取健康、体重相近的1日龄金定蛋雏鸭180只,随机分为5组(Ⅰ~Ⅴ组),每组6个重复,每个重复6只试鸭。采用玉米-豆粕型基础饲粮,Ⅰ组(对照组)试鸭饲喂基础饲粮,Ⅱ~Ⅴ组试鸭分别饲喂在基础饲粮中添加110、220、550、1 000 IU/kg维生素D的试验饲粮,试验期4周。结果表明:饲粮添加550 IU/kg维生素D可显著提高胸腺指数、脾脏指数(P<0.05),并显著增强肝脏超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),降低血清白细胞介素-2(IL-2)及血清和肝脏丙二醛(MDA)含量(P<0.05);饲粮添加220、550 IU/kg维生素D可显著提高血清总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量(P<0.05),并显著增强血清SOD和GSH-Px活性及血清和肝脏总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05)。综合本试验结果,在玉米-豆粕型基础饲粮中添加适量的维生素D可提高1~28日龄蛋雏鸭的免疫及抗氧化功能。综合考虑各指标,通过二次回归模型估测得出维生素D适宜添加量为512.8~550.0 IU/kg。
  • 沈莎莎, 杨红建, 任清长, 白萨茹拉, 张晓明
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1825-1831. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.029
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    采用体外瘤胃发酵试验结合动态产气实时记录技术,分析了添加植酸酶对瘤胃微生物降解和利用糠麸饲料的功效。试验采集3头健康泌乳期荷斯坦奶牛瘤胃液,以稻糠、玉米麸和麦麸为底物,测定对照组和加酶组(5 U/g植酸酶)发酵72 h的累积产气量、发酵动力学参数和和瘤胃发酵特性指标。结果表明,添加5 U/g植酸酶并不能显著影响稻糠、玉米麸和麦麸的体外干物质消化率、培养液中氨态氮浓度以及发酵的产气量(72 h累积产气量和理论最大产气量)(P>0.050 0),但却能显著降低发酵的产气速率及达到最大产气量1/2时的产气速率(P<0.050 0),显著提高培养液总挥发性脂肪酸浓度(P<0.050 0),总挥发性脂肪酸浓度增幅由高至低依次为麦麸(4.2%)、稻糠(3.3%)和玉米麸(1.7%),除可显著提高异丁酸含量(P<0.050 0)外,对乙酸、丙酸、丁酸等主要挥发性脂肪酸的含量的影响不显著(P>0.050 0)。总之,稻糠、玉米麸和麦麸间体外瘤胃发酵特性存在差异,添加植酸酶可在一定程度上促进瘤胃微生物发酵释放出更多的挥发性脂肪酸,提高瘤胃微生物对饲料中能量物质的发酵利用效率。
  • 董晓丽, 张乃锋, 周盟, 屠焰, 刁其玉, 聂明非
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1832-1838. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.030
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    本研究旨在利用分子生物学手段鉴定乳酸菌GF103的菌种属性,并通过体外法评价其作为益生菌的益生效果,筛选出具有益生作用的乳酸菌。试验从北京市大兴种猪场附近土壤中分离得到一株能抑制病原菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的乳酸菌,编号为GF103,经16S rRNA基因序列分析鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。经体外益生效果评价得知,乳酸菌GF103在pH=3的条件下活菌数较高,能够耐受0.3%胆盐。乳酸菌GF103在人工模拟胃液中培养0.5 h活菌数不受影响(P>0.05),培养3 h活菌数降低1 log值(P<0.01);在人工模拟肠液中培养3 h活菌数不变(P>0.05)。结果表明,乳酸菌GF103具备益生菌特性,可进一步研究其作为微生物添加剂在动物上的应用效果。
  • 沈永龙, 戈贤平, 黄金田, 王爱民, 吕富
    动物营养学报. 2012, 24(9): 1839-1846. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.031
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    为探讨盐度对瘤背石磺(Onchidium struma)不同消化器官蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶活性的影响,试验选用1 200只个体均一的瘤背石磺 随机分成5组,分别置于不同盐度梯度(5、15、25、35和45)下饲养,期间用海泥与螺旋藻粉(m: m=5: 1)拌饲投喂。每组设置3个重复,每个重复80只,饲养30 d后测定消化道不同器官蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶活性。试验结果显示:1)各消化酶在幽门胃、贲门胃、肝胰腺和肠中均有分布,但各消化器官之间酶活性差异显著(P<0.05)。不同消化器官中蛋白酶活性由大到小依次为幽门胃、肝胰腺、肠 和贲门胃;淀粉酶活性由大到小依次为肝胰腺、幽门胃、肠 和贲门胃;纤维素酶活性以肝胰腺 最高,其次是肠,最低的是幽门胃。2)盐度对各种消化酶活性的影响差异显著(P<0.05)。除肝胰腺中的蛋白酶以外,幽门胃、贲门胃、肝胰腺和肠中各消化酶活性随盐度升高均呈先上升后下降的趋势,且淀粉酶和纤维素酶分别在盐度15和25时活性最高,盐度45时活性最低。试验结果表明,低盐度(盐度5~25)对各消化器官消化酶活性均具有激活作用;其中,盐度15~25时消化酶活性最高,有利于瘤背石磺对饵料的消化吸收;而当盐度高于25时,则会抑制消化酶活性。