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在早期研究中,人们发现反刍动物由于具有独特的复胃消化代谢体系,其皱胃和肠道的食糜排空规律与单胃动物存在显著差异。但受研究手段的制约,对于进入皱胃的食糜成分、胃肠道消化酶、微生物组成以及营养物质进入瘤胃后的消化代谢规律开展的研究极少。在此后的研究中,反刍动物瘤胃的作用受到高度重视,而消化道的其他部位特别是皱胃和肠道在营养物质消化代谢中的作用却长期被忽视。此后,有限的研究表明瘤胃后的消化道在营养物质消化代谢中可能具有重要作用,特别是随着肉牛高精饲料育肥技术的发展,这种重要性日趋提高。笔者认为,将反刍动物不同消化部位的营养物质消化代谢作为整体进行考虑,建立全消化道营养调控理论,会更符合反刍动物营养学研究的需要,对指导反刍动物生产也将更具有针对性。当前,优先研究的重点应是探明瘤胃后消化道中营养物质的消化代谢规律,以及消化道不同部位如何协同实现营养物质的消化代谢。
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葡萄糖是动物的主要供能物质,其代谢紊乱与肥胖、Ⅱ型糖尿病等代谢性疾病的发生密切相关。琥珀酸、L-苹果酸、α-酮戊二酸和乳酸等葡萄糖代谢中间产物的浓度既可以反映机体健康状态,又能够影响包括肌纤维类型转化和脂肪沉积在内的与畜禽生长速度和肉品质性状形成有关的生物学过程,在生产高效优质畜禽肉的过程中具有良好的应用前景。本文介绍了葡萄糖代谢紊乱与代谢性疾病发生的关系,分析了不同生理阶段摄入琥珀酸、L-苹果酸和α-酮戊二酸对代谢的改善作用及其机制,总结了葡萄糖代谢中间产物在改善猪的生长性能、胴体品质和肉品质中的研究进展,以期为养猪生产的提质增效提供参考。
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本试验旨在研究限饲条件下不同饲养时长对育肥猪胴体品质、肉品质和血清生化指标的影响。选取体况良好、体重[(10.11±0.10) kg]接近的三元杂交断奶仔猪30只,随机分为3组(每组10个重复,每个重复1只):A组(饲养5个月)、B组(饲养6个月)、C组(饲养7个月)。B组和C组采食量分别控制为A组的85%和80%,3组于不同时间开始,待3组试验猪平均体重达到120 kg后,同时屠宰。结果表明:与A组相比,1)B组和C组的平均日增重和平均日采食量显著降低(P<0.05),胴体直长显著提高(P<0.05);B组的背膘厚度显著降低(P<0.05);B组和C组的宰后45 min的背最长肌红度(a*)值显著提高(P<0.05),亮度(L*)值显著降低(P<0.05);2)B组的血清尿素氮含量显著降低(P<0.05),C组的血清总蛋白、白蛋白、葡萄糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和游离脂肪酸含量显著降低(P<0.05),B组和C组的血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著提高(P<0.05);3)B组的背最长肌甜味氨基酸丝氨酸、甘氨酸和精氨酸味道强度值显著提高(P<0.05),B组和C组的背最长肌苦味氨基酸苯丙氨酸味道强度值显著降低(P<0.05)。4)B组的背最长肌中C18∶3n3和C20∶2比例显著提高(P<0.05),C组的背最长肌C18∶3n3、C20∶2、C22∶6n3和总n-3多不饱和脂肪酸的比例显著提高(P<0.05);5)B组和C组的背最长肌葡萄糖含量和猪己糖激酶活性显著提高(P<0.05),C组的背最长肌糖酵解潜力和糖原含量显著降低(P<0.05),B组和C组的背最长肌肌球蛋白重链Ⅰ mRNA相对表达水平显著提高(P<0.05)。综上所述,限饲条件下延长饲养时长至7个月可改善育肥猪背最长肌脂肪酸组成和肌纤维类型组成,提高肉品质,但降低了生长性能,在一定程度上增加了造肉成本。
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本试验旨在研究饲粮中添加苜蓿加工粉尘对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响,探讨其在育肥猪上的应用效果。选取平均体重为(30.32±1.46) kg的“杜×长×大”三元杂交猪48头,按性别、体重基本一致的原则随机分为4组,每组3个重复,每个重复4头。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加2%、4%、6%苜蓿加工粉尘的饲粮。试验期82 d,分为育肥前期(1~41 d)和育肥后期(42~82 d)2个阶段。结果表明:1)与对照组相比,2%苜蓿加工粉尘组育肥后期和育肥全期平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)差异不显著(P>0.05),育肥前期ADFI显著降低了10.13%(P<0.05),育肥前期ADG和F/G分别降低了6.85%和3.53%(P>0.05);4%、6%苜蓿加工粉尘组育肥前期、育肥后期和育肥全期ADG、ADFI和F/G差异不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,2%、4%、6%苜蓿加工粉尘组瘦肉率分别增加了0.60%、1.50%和2.45%(P>0.05);各组之间宰前活重、胴体重、屠宰率、眼肌面积、胴体直长、胴体斜长、骨率、皮率、肥肉率均无显著差异(P>0.05)。3)各组之间肌肉大理石纹评分、失水率、剪切力、亮度值、红度值、黄度值、熟肉率均无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,育肥前期,2%、4%苜蓿加工粉尘组饲料增重成本分别降低了0.48、0.65元/kg(P>0.05),6%苜蓿加工粉尘组显著降低了0.83元/kg(P<0.05);育肥后期,2%、4%、6%苜蓿加工粉尘组饲料增重成本分别降低了0.03、0.02、0.37元/kg(P>0.05);育肥全期,2%、4%、6%苜蓿加工粉尘组饲料增重成本分别降低了0.18、0.36、0.57元/kg(P>0.05)。综上可知,饲粮中添加2%~6%苜蓿加工粉尘对育肥猪生长性能、胴体性状、肉品质无负面影响,同时还可提高胴体瘦肉率,其中饲粮中添加6%苜蓿加工粉尘可最大程度降低饲料成本。
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本试验旨在研究饲粮添加植物油降低n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比值对生长肥育猪脂肪沉积和脂肪酸组成及脂代谢相关基因表达的影响。试验选用54头体重[(45.30±1.72) kg]相近的“杜×长×大”三元杂交猪,随机分为3组,每组6个重复,每个重复3头。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂含4.5%菜籽油(菜籽油组)和4.5%混合油(混合油组,菜籽油∶亚麻籽油=1∶1)的饲粮。3组饲粮粗脂肪含量分别为2.76%、7.24%和7.24%,n-6/n-3 PUFA比值分别约为10∶1、4∶1和2∶1,消化能和粗蛋白质含量基本相同。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加植物油显著提高生长肥育猪背最长肌肌内脂肪(IMF)含量(P<0.05),对平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G)及背膘厚无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加植物油显著提高背最长肌和皮下脂肪n-3及总PUFA含量(P<0.05),降低n-6/n-3 PUFA比值(P<0.05);与菜籽油组相比,混合油组背最长肌和皮下脂肪n-3 PUFA含量显著提高(P<0.05),n-6/n-3 PUFA比值显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮添加植物油显著提高背最长肌和皮下脂肪组织脂肪酸转位酶/CD36(FAT/CD36)和脂肪酸转运蛋白1(FATP1)mRNA相对表达量(P<0.05),且混合油组背最长肌FAT/CD36和脂肪酸转运蛋白4(FATP4)mRNA相对表达量显著高于菜籽油组(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮添加植物油显著提高背最长肌碳水化合物反应元件结合蛋白(ChREBP)、葡萄糖转运子4(Glut4)及脂肪酸合酶(FAS)、乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、脂肪酸延伸酶5(Elovl5)和脂肪酸延伸酶6(Elovl6)等生脂基因mRNA相对表达量(P<0.05),显著降低皮下脂肪组织过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)、维甲酸X受体α(RXRα)及生脂基因mRNA相对表达量(P<0.05)。综上所述,添加植物油降低饲粮n-6/n-3 PUFA比值可上调FAT/CD36和FATP1表达,促进猪肌肉和皮下脂肪组织吸收和利用饲粮长链脂肪酸合成脂肪;下调PPARγ及生脂基因表达,抑制皮下脂肪组织从头脂肪合成,而上调ChREBP及生脂基因表达,促进背最长肌脂肪合成,提高IMF含量,且饲粮n-6/n-3 PUFA比值为2∶1时能更有效地改善组织n-3 PUFA含量和n-6/n-3 PUFA比值。
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本试验旨在研究中链脂肪酸(MCFA)对断奶仔猪生长性能、腹泻、营养物质表观消化率和血清指标的影响。选取29日龄、体重[(6.83±0.44) kg]相近的断奶仔猪(杜×长×大杂交猪)300头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复25头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加1、2、4 g/kg 的MCFA。试验预试期5 d,正试期30 d。结果表明:与对照组相比,添加不同剂量的MCFA均显著降低了断奶仔猪粪便评分和腹泻率(P<0.05)。与对照组相比,添加4 g/kg MCFA显著提高了粗脂肪表观消化率(P<0.05),添加2和4 g/kg MCFA显著降低了血清丙二醛含量(P<0.05),而添加4 g/kg MCFA有提高血清超氧化物歧化酶活性的趋势(0.05<P<0.10);添加不同剂量的MCFA均显著提高了血清免疫球蛋白A的含量(P<0.05),而添加1和2 g/kg MCFA有提高血清免疫球蛋白M含量的趋势(0.05<P<0.10)。综上所述,饲粮添加MCFA增强了仔猪的抗氧化和免疫能力,缓解了断奶应激和腹泻;但本试验并未发现其能促进增重和提高饲料利用率。
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本试验旨在研究饲喂不同水平储存4年玉米替代正常玉米的饲粮对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和肠道菌群的影响。试验选取1日龄体重接近、健康的罗斯308商品肉仔鸡公鸡500只,随机分为5个组,每组10个重复,每个重复10只鸡。对照组(A组)饲喂正常玉米-豆粕型饲粮;B组、C组、D组和E组饲粮中分别使用15%、30%、45%和60%的储存4年玉米。试验期35 d。结果表明:1)1~14日龄,各组之间肉鸡生长性能指标均无显著差异(P>0.05);15~24日龄,与正常玉米(对照组)相比,45%以上储存4年玉米(D组和E组)显著降低肉鸡24日龄体重、平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)(P<0.05),显著提高料重比(F/G)(P<0.05);25~35日龄,与正常玉米相比,45%以上储存4年玉米显著降低肉鸡35日龄体重(P<0.05),但对ADG、ADFI和F/G均无显著影响(P>0.05);1~35日龄,与正常玉米相比,45%以上储存4年玉米显著降低肉鸡ADG和ADFI(P<0.05),有提高F/G趋势,但差异不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,除D组腿肌率显著提高(P<0.05)外,其他组屠宰性能指标和免疫器官指数均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,E组肉鸡胸肌丙二醛(MDA)含量显著提高(P<0.05)。4)与正常玉米相比,30%以上储存4年玉米显著提高肉鸡胸肌硫巴比妥酸(TBA)值(P<0.05),60%储存4年玉米显著降低pH(P<0.05),且E组胸肌剪切力显著高于其他各组(P<0.05)。5)与对照组相比,C组和D组肉鸡肠道菌群ACE指数显著降低(P<0.05)。在门水平上,不同水平储存4年玉米与肉鸡肠道厚壁菌门相对丰度有一定的负相关性(R2=0.839 8),与肠道变形菌门相对丰度关系有一定的正相关性(R2=0.890 5);在属水平上,不同水平储存4年玉米与肉鸡肠道乳杆菌属相对丰度存在较强的负相关性(R2=0.937 5)。综上所述,本试验条件下,肉鸡饲粮中使用30%以上高脂肪酸值储存4年玉米会导致其生长性能、抗氧化能力和肉品质下降,并致使肠道菌群紊乱。
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本研究旨在评价湿态发酵豆粕在快大型黄羽肉鸡上代谢能和氨基酸回肠消化率。试验1:评估湿态发酵豆粕表观代谢能(AME)和氮校正表观代谢能(AMEn)。选取48只30日龄快大型黄羽肉公鸡,随机分2组,每组6个重复,每个重复4只鸡。2组分别饲喂基础饲粮和试验饲粮。预试期3 d,全收粪期4 d。试验2:评估湿态发酵豆粕的氨基酸回肠消化率。选取72只30日龄快大型黄羽肉公鸡,随机分为2组,每组6个重复,每个重复6只鸡。2组分别饲喂无氮饲粮和试验饲粮。试验期3 d。试验1结果表明:饲喂基础下,湿态发酵豆粕的AME和AMEn均显著低于普通豆粕(P<0.05);干物质基础下,湿态发酵豆粕的AME和AMEn均显著高于普通豆粕(P<0.05)。试验2结果表明,必需氨基酸表观回肠消化率(AID)前4位分别为蛋氨酸(82.55%)、精氨酸(81.66%)、酪氨酸(80.64%)、色氨酸(80.50%),必需氨基酸标准回肠消化率(SID)前4位分别为色氨酸(97.89%)、蛋氨酸(91.26%)、精氨酸(88.20%)、异亮氨酸(87.52%)。非必需氨基酸AID前3位分别为谷氨酸(80.75%)、天冬氨酸(74.17%)、脯氨酸(72.95%),非必需氨基酸SID前3位由高到低分别为脯氨酸(86.56%)、谷氨酸(84.79%)、丝氨酸(83.17%)。由于湿态发酵豆粕水分含量较高,饲喂基础下,氨基酸含量均明显低于普通豆粕。干物质基础下,湿态发酵豆粕氨基酸含量(除色氨酸外)均略低于普通豆粕。必需氨基酸中,湿态发酵豆粕蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸SID高于普通豆粕。由此可见,湿态发酵豆粕干物质基础的AME和AMEn分别为14.38和13.20 MJ/kg,分别比普通豆粕高25.3%和27.3%,表明豆粕发酵后能提升代谢能。豆粕发酵后,蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸SID有所提升。
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本试验旨在探讨干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌与双歧杆菌以不同比例配制成3种的复合益生菌对肉鸡肠道免疫、抗氧化与细胞凋亡的影响。将400只1日龄雄性黄麻肉鸡随机分成4组,每组5个重复,每个重复20只。干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌与双歧杆菌分别按2∶1∶1、1∶2∶1、1∶1∶2的比例配制成复合益生菌,并按1%的比例分别补充到益生菌Ⅰ组、Ⅱ组与Ⅲ组的饮用水中,对照组正常饮水。饲喂周期分1~21日龄和22~42日龄2个阶段。结果显示:在整个生长期间,与对照组相比,3个益生菌组肉鸡的平均日增重(ADG)均显著增加(P<0.05)。在21日龄时,与对照组相比,3个益生菌组空肠免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-10(IL-10)含量与总抗氧化能力(T-AOC)以及黏蛋白2(MUC2)、闭合蛋白(occludin)、封闭蛋白-1(claudin-1)、B淋巴细胞瘤-2(Bcl-2)mRNA的相对表达量显著增加(P<0.05),Bcl-2相关X蛋白(Bax)、半胱天冬酶-3(Caspase-3)mRNA的相对表达量显著降低(P<0.05)。在42日时龄,与对照组相比,3个益生菌组空肠IL-10含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、T-AOC与血红素加氧酶-1(HO-1)、claudin-1、Bcl-2 mRNA的相对表达量显著增加(P<0.05),Caspase-3 mRNA的相对表达量显著降低(P<0.05)。3个益生菌组比较,以益生菌Ⅰ组促进肠道黏膜IgA、IgG产生的效应最佳;以益生菌Ⅰ组、Ⅲ组提高肠道黏膜IL-2、IL-10含量的效果最佳;以益生菌Ⅲ组的促进肠道屏障基因表达,提高抗氧化活性,上调Bcl-2、下调Bax与Caspase-3 mRNA表达的效果最佳。综上可知,由干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌与双歧杆菌以不同比例配制成的复合益生菌均能够提高肉鸡的生长性能,增强肠道抗氧化功能和免疫功能,减轻肠道细胞凋亡,且以混合比例为1∶1∶2时对肉鸡的作用效果最佳。
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益生菌能够通过调节肠道菌群提高肉鸡的抗氧化能力,但肠道真菌在其中发挥的作用鲜有研究。因此,本试验旨在研究植物乳杆菌P8对氧化应激肉鸡回肠形态、抗氧化能力和盲肠真菌结构的影响。试验选用300只体重相近的1日龄肉鸡,随机分为3组,每组10个重复,每个重复10只鸡。对照组(Con组)肉鸡饲喂基础饲粮,地塞米松(DEX)处理组(DEX组)肉鸡饲喂基础饲粮并于试验第16天腹腔注射DEX,DEX和植物乳杆菌P8共处理组(DEX_P8组)肉鸡饲喂含有1×108 CFU/g植物乳杆菌P8菌粉的饲粮并于试验第16天腹腔注射DEX。试验第21天采集肉鸡血浆、回肠和盲肠内容物,测定回肠形态、抗氧化指标和盲肠内容物真菌组成结构。结果表明:1)与Con组相比,DEX处理对肉鸡回肠形态无显著影响(P>0.05),但显著降低了血浆和回肠黏膜中核因子E2相关因子2(Nrf2)、谷胱甘肽(GSH)含量及血红素氧合酶-1(HO-1)活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05);饲粮中添加植物乳杆菌P8菌粉对DEX处理肉鸡回肠形态无显著影响(P>0.05),但显著提高了血浆和回肠黏膜中Nrf2、GSH含量及HO-1活性和T-AOC(P<0.05)。2)盲肠内容物ITS测序结果显示,与Con组相比,DEX和DEX_P8的处理改变了肉鸡盲肠内容物真菌组成结构。与Con组相比,DEX组肉鸡盲肠内容物中未分类的格孢腔菌属、鬼伞属、肉座菌属、拟点霉属、亚隔孢壳属、未分类的格孢腔菌种、Coprinellus_hiascenen、Trichoderma_arundimaceum、未分类的拟点霉种和未分类的亚隔孢壳种的相对丰度显著降低(P<0.05),马拉色氏霉菌属和限制马拉色氏霉菌种的相对丰度显著增加(P<0.05)。与DEX组相比,DEX_P8组肉鸡盲肠内容物中发菌科、间座壳科、亚隔孢壳科、锁霉属、亚隔孢壳属、拟点霉属、Itersonilia_perplexans、未分类的亚隔孢壳种和未分类的拟点霉种的相对丰度显著增加(P<0.05);接合菌门、酵母科、被孢霉科、接合酵母菌属、被孢霉属、未分类的接合酵母菌种和长枝被孢霉种的相对丰度显著降低(P<0.05)。3)皮尔逊相关性分析结果显示,回肠GSH含量与酵母菌属相对丰度呈显著负相关(P<0.05);血浆Nrf2含量与锁霉属和未分类的伞菌属相对丰度呈显著正相关(P<0.05);回肠HO-1活性与嗜热子囊菌属相对丰度呈极显著正相关(P<0.01)。综合以上指标,在本试验条件下,植物乳杆菌P8能够有效地缓解肉鸡氧化应激并调控盲肠内容物真菌结构,相关性分析进一步表明,植物乳杆菌P8可能通过调控盲肠真菌结构提高氧化应激肉鸡的抗氧化功能。
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本试验旨在研究不同饲粮蛋白质水平和不同酸性蛋白酶添加剂量对肉鸡生长性能和养分表观消化率的影响,为酸性蛋白酶在肉鸡饲粮中的合理使用提供参考。采用4×2析因设计,2个因素分别为酸性蛋白酶添加剂量和饲粮蛋白质水平,4个酸性蛋白酶添加剂量分别为0、125、250和500 g/t酸性蛋白酶;2种蛋白质水平分别为正常蛋白质水平(基础饲粮)和低蛋白质水平(低蛋白质饲粮,在基础饲粮蛋白质水平基础上降低约1%)。试验选取体况良好的7日龄白羽肉鸡1 440只,随机分为8个组,每个组6个重复,每个重复30只鸡。各组分别饲喂基础饲粮(Ⅰ组)、基础饲粮+125 g/t酸性蛋白酶(Ⅱ组)、基础饲粮+250 g/t酸性蛋白酶(Ⅲ组)、基础饲粮+500 g/t酸性蛋白酶(Ⅳ组)、低蛋白质饲粮(Ⅴ组)、低蛋白质饲粮+125 g/t酸性蛋白酶(Ⅵ组)、低蛋白质饲粮+250 g/t酸性蛋白酶(Ⅶ组)和低蛋白质饲粮+500 g/t酸性蛋白酶(Ⅷ组),其中饲喂基础饲粮的Ⅰ组和低蛋白质饲粮的Ⅴ组为对照组。试验期为42 d。结果显示:1)在基础饲粮条件下,与对照组(Ⅰ组)相比,Ⅱ组肉鸡前期平均日增重显著提高(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组肉鸡后期平均日采食量和平均日增重显著提高(P<0.05),Ⅱ、Ⅳ组肉鸡全期平均日增重显著提高(P<0.05);在低蛋白质饲粮条件下,与对照组(Ⅴ组)相比,Ⅶ组肉鸡前期平均日增重显著提高(P<0.05),Ⅶ、Ⅷ组肉鸡全期平均日增重显著提高(P<0.05)。2)在基础饲粮条件下,与对照组(Ⅰ组)相比,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组肉鸡对干物质的表观消化率显著提高(P<0.05);Ⅲ、Ⅳ组肉鸡对粗蛋白质、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸的表观消化率显著提高(P<0.05);在低蛋白质饲粮条件下,与对照组(Ⅴ组)相比,Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ组肉鸡对干物质、半胱氨酸、缬氨酸和酪氨酸的表观消化率显著提高(P<0.05);Ⅶ、Ⅷ组肉鸡对粗蛋白质、丝氨酸、甘氨酸和丙氨酸的表观消化率显著提高(P<0.05);Ⅷ组肉鸡对天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸的表观消化率显著提高(P<0.05)。3)基础饲粮条件下,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组每只鸡毛利润比Ⅰ组分别提高0.64、0.44、0.62元;低蛋白质饲粮条件下,Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ组每只鸡毛利润比Ⅴ组分别提高0.32、0.63、0.57元。综上所述,在不同蛋白质水平饲粮中添加酸性蛋白酶均能提高肉鸡的生长性能和养分表观消化率,并降低死淘率。在基础饲粮中,试验前期和后期推荐肉鸡饲粮中分别添加125和500 g/t酸性蛋白酶;在低蛋白质饲粮中,试验前期和后期推荐肉鸡饲粮中分别添加250和500 g/t酸性蛋白酶。
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本试验旨在研究甘草提取物、乳酸菌及其联合添加对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、营养物质表观代谢率及血清生化指标的影响。选取健康状况良好的1日龄雄性良凤花肉鸡420只,随机分为4组,每组7个重复,每个重复15只。4组试验鸡分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+0.1%甘草提取物(甘草组)、基础饲粮+4.5×107 CFU/g嗜酸乳杆菌(乳酸菌组)和基础饲粮+0.1%甘草提取物+4.5×107 CFU/g嗜酸乳杆菌(联合组)。试验期84 d。结果显示:1)与对照组相比,甘草组和乳酸菌组肉鸡56和84日龄体重显著增加(P<0.05),57~84日龄平均日增重(ADG)显著提高、料重比(F/G)显著降低(P<0.05);甘草组和联合组肉鸡29~56日龄及57~84日龄平均日采食量(ADFI)显著提高(P<0.05)。联合组肉鸡56和84日龄体重、57~84日龄ADG和ADFI及1~84日龄ADFI显著高于甘草组和乳酸菌组(P<0.05)。2)与对照组相比,甘草组、乳酸菌组及联合组肉鸡全净膛率显著提高(P<0.05),腹脂率显著降低(P<0.05);联合组腹脂率显著低于甘草组和乳酸菌组(P<0.05)。3)甘草组、乳酸菌组及联合组肉鸡胸肌红度(a*)值显著高于对照组(P<0.05),且甘草组和乳酸菌组显著高于联合组(P<0.05),其他肉质性状指标在各组之间差异不显著(P>0.05)。4)甘草组、乳酸菌组和联合组肉鸡粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)和粗纤维(CF)表观代谢率较对照组显著提高(P<0.05),且联合组显著高于甘草组和乳酸菌组(P<0.05)。5)28和84日龄肉鸡血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)和碱性磷酸酶(ALP)活性及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和尿素氮(UN)含量在各组之间差异不显著(P>0.05),但甘草组和乳酸菌肉鸡28日龄血清总胆固醇(TC)含量及84日龄血清TC和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著低于对照组(P<0.05);此外,联合组肉鸡28和84日龄血清TC和LDL-C含量均显著低于甘草组和乳酸菌组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加甘草提取物或乳酸菌可提高育成期和育肥期肉鸡生长性能,提高屠宰性能和营养物质表观代谢率,对肉品质无不良影响,且不损伤肉鸡肝脏功能。与单独添加甘草提取物和乳酸菌相比,甘草提取物与乳酸菌联合添加可协同提高育成期和育肥期肉鸡生长性能及胴体品质和营养物质表观代谢率。
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本研究旨在探讨古典音乐对不同饲养密度下肉鸡屠宰性能和肠道发育的影响。试验采用2×3因素设计(有/无音乐刺激×3个饲养密度),有音乐刺激组播放古典音乐,3个饲养密度水平分别为15.5、17.9和20.3只/m2。将540只1日龄科宝肉鸡随机分成6个组,每组6个重复。试验期42 d。结果表明:1)随着饲养密度的提高,肉鸡宰前活重、屠宰率和胸肌率显著降低(P<0.05),而播放古典音乐能够显著提高肉鸡宰前活重(P<0.05)。2)播放古典音乐有增加肉鸡空肠(P=0.088)和回肠(P=0.057)相对长度的趋势。3)随着饲养密度的提高,肉鸡十二指肠、空肠和回肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(V/C)值显著降低(P<0.05),空肠和回肠隐窝深度显著提高(P<0.05);播放古典音乐能够显著提高肉鸡空肠绒毛高度(P<0.05),有降低空肠(P=0.058)和回肠(P=0.080)V/C值的趋势;播放古典音乐可以显著提高高饲养密度(20.3只/m2)下肉鸡回肠V/C值(P<0.05)。4)提高饲养密度会显著降低肉鸡盲肠未培养细菌_f_瘤胃球菌科(uncultured_bacterium_f_Ruminococcaceae)和粪杆菌属(Fecalibacterium)相对丰度(P<0.05);播放古典音乐对肉鸡盲肠菌群无显著影响(P>0.05)。综上所述,在笼养条件下,20.3只/m2的饲养密度导致科宝肉鸡宰前活重、屠宰率和胸肌率下降,造成肠道形态结构和菌群失调,推荐饲养密度以17.9只/m2为宜;而给予古典音乐刺激能在一定程度上提高肉鸡宰前活重,改善肠道发育,建议在古典音乐刺激背景下,科宝肉鸡的饲养密度可提高至20.3只/m2。
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本试验旨在研究产蛋高峰至产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质以及血浆、肝脏和输卵管氧化损伤随时间的变化特征。选取135只健康、体况基本一致的34周龄海兰褐蛋鸡,设9个重复,每个重复15只鸡。试验期48周,在34、46、58、70和82周龄采样,测定蛋品质、血浆氧化损伤标志物和抗氧化酶活性;测定34、58和82周龄蛋鸡肝脏、输卵管膨大部和子宫部的氧化损伤标志物和抗氧化酶活性。结果表明:1)与34、40和46周龄相比,76周龄时产蛋率显著降低(P<0.05);与34和40周龄相比,76周龄时平均蛋重显著提高(P<0.05);与64周龄相比,82周龄时破蛋率显著提高(P<0.05)。2)82周龄时蛋壳强度和蛋黄颜色显著低于34、46和58周龄时(P<0.05),70和82周龄时蛋白高度和哈氏单位显著低于34和46周龄时(P<0.05),70和82周龄时蛋壳指数显著高于34和46周龄时(P<0.05)。3)82周龄时血浆中丙二醛(MDA)、8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)和硝基酪氨酸(NT)含量显著高于34周龄时(P<0.05),58周龄时血浆中超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于34和46周龄时(P<0.05),46和58周龄时血浆中谷胱甘肽过氧化物歧化酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)显著高于34、70和82周龄时(P<0.05);82周龄时肝脏中MDA、8-OHdG、NT含量以及T-AOC和SOD、GSH-Px活性显著高于34和58周龄时(P<0.05);82周龄时输卵管膨大部中MDA、8-OHdG和NT含量显著高于34周龄时(P<0.05),82周龄时输卵管膨大部中T-AOC和GSH-Px活性显著低于34周龄时(P<0.05),58周龄时输卵管膨大部中SOD活性显著高于34和82周龄时(P<0.05);82周龄输卵管子宫部中MDA和8-OHdG含量显著高于34周龄时(P<0.05),58周龄输卵管子宫部中SOD和GSH-Px活性显著高于34和82周龄时(P<0.05),58和82周龄时输卵管子宫部中T-AOC显著低于34周龄时(P<0.05)。综上所述,从产蛋高峰期到产蛋后期,蛋鸡的生理代谢活动会随周龄增长而变化,导致蛋鸡生产性能降低,蛋品质下降,输卵管膨大部和子宫部抗氧化能力退化。
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本试验旨在探究饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡生产性能、蛋品质以及蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)与维生素E富集的影响。选取40周龄健康、产蛋率和体重相近的海兰褐蛋鸡450只,随机分为5个组,每组6个重复,每重复15只。对照组饲粮中添加0.67%的玉米油,亚麻籽油组(FO组)饲粮中添加2.0%的亚麻籽油,其他3组饲粮中分别添加2.0%(SO2.0组)、2.5%(SO2.5组)、3.0%(SO3.0组)的美藤果油,试验期12周。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡的产蛋率、料蛋比、平均日采食量和蛋品质均无显著影响(P>0.05),SO3.0组的平均蛋重显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加不同水平美藤果油显著提高了蛋黄中ω-3 PUFA含量(P<0.05),并显著降低了ω-6/ω-3 PUFA比值(P<0.05);随着美藤果油添加水平的提高,鸡蛋中ω-3 PUFA的沉积效率呈现降低趋势,SO2.5组与FO组具有相近的ω-3 PUFA沉积效率。3)与对照组相比,饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋黄中维生素E的总含量无显著影响(P>0.05)。综上可知,在蛋鸡饲粮中添加美藤果油可大幅提高ω-3 PUFA在蛋黄中的沉积量,降低ω-6/ω-3 PUFA比值,且对生产性能和蛋品质无不良影响,可用于生产ω-3 PUFA强化鸡蛋。
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本试验通过研究玉米-豆粕-棉籽粕型饲粮蛋白质水平及氨基酸平衡数量对蛋鸡生产性能、蛋品质、养分表观代谢率以及氮排放的影响,探究蛋鸡玉米-豆粕-棉籽粕型低蛋白质饲粮的可行性,并确定适宜的蛋白质水平以及合理的氨基酸平衡模式。选取504只400日龄海兰褐蛋鸡,随机分为7组,每组6个重复,每个重复12只鸡。各组饲粮类型均为玉米-豆粕-棉籽粕型,其中1组(对照组)饲粮蛋白质水平为15.5%,2、3、4组饲粮蛋白质水平在对照组饲粮蛋白质水平的基础上降低1.5%并分别平衡蛋氨酸(Met)+赖氨酸(Lys)、Met+Lys+苏氨酸(Thr)和Met+Lys+Thr+色氨酸(Trp),5、6、7组饲粮蛋白质水平在对照组饲粮蛋白质水平的基础上降低3%并分别平衡Met+Lys、Met+Lys+Thr和Met+Lys+Thr+Trp。试验期为91 d,其中预试期7 d,正试期84 d。结果显示:1)饲粮蛋白质水平显著影响产蛋率和料蛋比(P<0.05)。氨基酸平衡数量显著影响产蛋率(P<0.05)。饲粮蛋白质水平与氨基酸平衡数量对产蛋率和料蛋比存在显著的交互作用(P<0.05)。与对照组相比,2、3、4组的各项生产性能指标无显著差异(P>0.05);5、6、7组的产蛋率显著降低(P<0.05),料蛋比显著增加(P<0.05)。2)饲粮蛋白质水平和氨基酸平衡数量对蛋品质各项指标均无显著影响(P>0.05)。饲粮蛋白质水平与氨基酸平衡数量对蛋品质各项指标无显著的交互作用(P>0.05)。3)饲粮蛋白质水平显著影响粗蛋白质表观代谢率(P<0.05)。氨基酸平衡数量对粗蛋白质、能量和粗灰分表观代谢率无显著影响(P>0.05)。饲粮蛋白质水平与氨基酸平衡数量对粗蛋白质表观代谢率有显著的交互作用(P<0.05)。与对照组相比,2、3、4组的粗蛋白质表观代谢率均显著提高(P<0.05)。4)饲粮蛋白质水平和氨基酸平衡数量均显著影响粪中吲哚、粪臭素以及氨气含量(P<0.05)。饲粮蛋白质水平与氨基酸平衡数量对粪中吲哚、粪臭素以及氨气含量有显著的交互作用(P<0.05)。与对照组相比,3、4、5、6、7组粪中吲哚含量均显著降低(P<0.05),2、3、4、5、6、7组粪中粪臭素和氨气含量均显著降低(P<0.05)。5)2、3、4组的利润均高于对照组,且以2组的经济效益最好。综上可知,在本试验条件下,蛋鸡生产中应用玉米-豆粕-棉籽粕型低蛋白质饲粮具有可行性。玉米-豆粕-棉籽粕型饲粮蛋白质水平由15.5%降至14.0%并平衡Met+Lys对蛋鸡的生产性能和蛋品质无负面影响,同时可提高粗蛋白质表观代谢率,减少氮排放,具有最好的经济效益,此时饲粮氨基酸平衡模式为Lys∶Met∶Thr∶Trp=100∶45∶54∶15;玉米-豆粕-棉籽粕型饲粮蛋白质水平由15.5%降至12.5%时,即使平衡Met+Lys+Thr+Trp,依旧会对蛋鸡的生产性能产生负面影响。
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本试验旨在研究饲粮添加不同形式和不同水平的维生素D对14~35日龄北京鸭生长性能和血浆生化指标的影响,以确定北京鸭25-羟基维生素D3(25-OH-D3)与维生素D3的需要量及其相对生物学效价。试验选取728只14日龄健康且体重相近的雄性北京鸭,随机分为13个组,每组8个重复,每个重复7只鸭。试验设1个基础饲粮组(不添加维生素D),6个25-OH-D3添加组和6个维生素D3添加组,添加水平均为100、200、400、800、1 200和2 000 IU/kg。试验期为3周。结果表明:1)与基础饲粮组相比,饲粮中添加维生素D3对14~35日龄北京鸭生产性能并无显著影响(P>0.05),而饲粮中添加25-OH-D3可显著提高北京鸭平均体重(BW)和平均日增重(ADG)(P<0.05)。2种形式维生素D组间的生产性能无显著差异(P>0.05)。2)与基础饲粮组相比,饲粮中添加维生素D3或25-OH-D3均显著降低35日龄北京鸭血浆碱性磷酸酶(ALP)活性(P<0.05),显著提高血浆钙含量(P<0.05),而2种形式维生素D组间并无显著差异(P>0.05),但是维生素D的形式与饲粮维生素D水平存在显著交互作用(P<0.05)。3)随着维生素D3或25-OH-D3添加水平的增加,血浆中25-OH-D3含量均呈显著线性增长(P<0.01)和二次曲线变化(P<0.01),且维生素D的形式与饲粮维生素D水平存在显著交互作用(P<0.05),25-OH-D3添加组血浆中25-OH-D3含量显著高于维生素D3添加组(P<0.05)。4)以血浆ALP活性和钙含量为评价指标,采用二次曲线-折线模型估测14~35日龄北京鸭维生素D3的需要量分别是440.7和100.0 IU/kg,25-OH-D3的需要量均为100.0 IU/kg。5)以血浆ALP活性和25-OH-D3含量为评价指标,采用指数模型估测14~35日龄北京鸭25-OH-D3的生物学效价分别为维生素D3的2.16和2.37倍。综上所述,饲粮中添加维生素D3或25-OH-D3均可提高血浆中钙和25-OH-D3含量,降低ALP活性;但饲粮中添加25-OH-D3对于血浆中25-OH-D3沉积效率更高,并可提高肉鸭生产性能。
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本试验旨在研究凝结芽孢杆菌和丁酸梭菌对肉鸭生长性能、屠宰性能、血清生化指标及肠道健康的影响。选择健康的7日龄樱桃谷鸭180只,根据体重均匀分为6组,每组5个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础饲粮,BC组饲喂添加凝结芽孢杆菌的试验饲粮,CB组饲喂添加丁酸梭菌的试验饲粮,BC+CB(1∶1)组饲喂添加凝结芽孢杆菌和丁酸梭菌复合菌制剂(以1∶1比例混合)的试验饲粮,BC+CB(1∶2)组饲喂添加凝结芽孢杆菌和丁酸梭菌复合菌制剂(以1∶2比例混合)的试验饲粮,BC+CB组(2∶1)组饲喂添加凝结芽孢杆菌和丁酸梭菌复合菌制剂(以2∶1比例混合)的试验饲粮,试验饲粮中益生菌制剂总添加量均为0.3%。预试期5 d,正试期42 d。结果表明:1)与对照组相比,BC+CB(1∶2)组的12~35日龄、12~49日龄的平均日增重显著提高(P<0.05),BC+CB(1∶2)组和BC+CB(2∶1)组的12~35日龄、12~49日龄的料重比显著降低(P<0.05)。2)各组之间屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率差异不显著(P>0.05)。3)BC+CB(1∶2)组和BC+CB(2∶1)组的血清高密度脂蛋白胆固醇、总蛋白、白蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),血清谷丙转氨酶活性显著低于对照组和BC组(P<0.05)。各组之间血清低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、总氨基酸含量和碱性磷酸酶、谷草转氨酶活性差异不显著(P>0.05)。4)BC+CB(2∶1)组的肠道分泌型免疫球蛋白A含量显著高于对照组和CB组(P<0.05)。各组之间肠道肿瘤坏死因子-α和白细胞介素-1β含量差异不显著(P>0.05)。5)与对照组相比,BC+CB(1∶1)组、BC+CB(1∶2)组和BC+CB(2∶1)组的十二指肠和回肠绒毛高度和绒隐比显著提高(P<0.05)。6)与对照组相比,BC+CB(2∶1)组的盲肠鲁森杆菌属(Ruthenibacterium)、未分类的丹毒丝菌科(Erysipelatoclostrichaceae-unclassified)的相对丰度显著提高(P<0.05),盲肠盐单胞菌属(Halomonas)、盐单胞菌科(Halomonadaceae)、海洋螺杆菌目(Oceanosprillales)和考克斯菌属(Kocuria)的相对丰度显著降低(P<0.05)。由此可见,与单一菌制剂相比,凝结芽孢杆菌和丁酸梭菌复合菌制剂更有利于促进樱桃谷鸭的生长性能,提高血清总蛋白、白蛋白、高密度脂蛋白胆固醇含量,降低血清谷丙转氨酶活性,改善小肠形态,提高免疫力,维护肠道菌群结构。在本试验条件下,凝结芽孢杆菌和丁酸梭菌添加比例为2∶1时效果最优。
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本试验旨在研究饲粮维生素B1添加水平对产蛋期种鹅繁殖性能、血清生殖激素指标、肠道组织形态及盲肠菌群结构的影响。试验选用150只体况相近的34周龄五龙鹅种鹅,随机分为6组,每组5个重复,每个重复5只鹅(1公4母)。各组维生素B1添加水平分别为0(对照组)、1、2、3、4、5 mg/kg。预试期1周,正试期10周。结果表明:1)各组之间种蛋合格率、种蛋受精率、种蛋孵化率差异不显著(P>0.05)。2)各组之间血清催乳素、促黄体生成素、雌二醇、睾酮含量差异不显著(P>0.05)。2 mg/kg维生素B1组血清孕酮含量显著高于对照组和1、3、4、5 mg/kg维生素B1组(P<0.05),2、3 mg/kg维生素B1组血清促卵泡素含量显著高于对照组(P<0.05)。3)2 mg/kg维生素B1组空肠和回肠绒毛高度/隐窝深度显著高于对照组和5 mg/kg维生素B1组(P<0.05)。4)2 mg/kg维生素B1组盲肠菌群的Invsimpson指数显著低于对照组(P<0.05)。在科水平上,2 mg/kg维生素B1组的盲肠弯曲杆菌科(Campylobacteraceac)、纤维单胞菌科(Cellulomonadaceae)、甲基杆菌科(Methylobacteriaceae)相对丰度显著低于对照组(P<0.05)。在属水平上,2 mg/kg维生素B1组的盲肠栖粪杆菌属(Faecalibacterium)相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加维生素B1有利于提高产蛋期种鹅血清生殖激素含量,促进肠道组织发育,优化盲肠菌群结构。建议产蛋期种鹅饲粮维生素B1添加水平为2 mg/kg。
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本研究旨在探讨饲粮中添加芥菜籽提取物(MSE)对肉牛氮(N)代谢、尿液含氮化合物成分及尿液氧化亚氮(N2O)排放的影响。选取6头体重为(494.7±43.4) kg的健康阉公牛(鲁西黄牛×利木赞牛)作为试验动物,分别向基础饲粮中添加0和120 g/d MSE作为试验处理,采用有重复的2×2拉丁方试验设计,每个重复设置3头牛。每个试验期20 d,其中预试期15 d,采样期5 d。结果表明:1)饲粮中添加120 g/d MSE对肉牛粪氮、尿氮、总排泄氮、粪氮/尿氮、氮沉积、氮利用效率和平均日增重均无显著影响(P>0.05)。2)饲粮中添加120 g/d MSE对尿液中尿素、尿囊素、尿酸、马尿酸和肌酐排泄量均无显著影响(P>0.05),但显著提高了尿液中硫氰酸盐(TC)含量和TC排泄量(P<0.05)。3)饲粮中添加120 g/d MSE对牛尿液N2O-氮排放量和N2O-氮排放因子无显著影响(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加120 g/d MSE没有影响肉牛的氮代谢和尿液中含氮化合物成分。MSE中的次级代谢产物硫代葡萄糖苷在肉牛体内被转化为TC,从尿液中排出。尿中的TC对尿液N2O的排放没有造成影响,这可能是因为尿液中TC含量较低造成的。
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本试验旨在研究中国西门塔尔牛及其杂交牛屠宰性能、蛋白质代谢、免疫功能及抗氧化能力的差异。选择中国西门塔尔牛、中国西门塔尔牛与中国荷斯坦杂交牛(西荷杂交牛)、中国西门塔尔牛与蒙古牛杂交牛(西蒙杂交牛)各3头,测定其屠宰性能与血清生化指标。结果表明:3种育肥牛的初重、末重、胴体重、屠宰率以及平均日增重皆无显著差异(P>0.05)。西蒙杂交牛血清中肌酐(Cr)、白蛋白(ALB)的含量和谷草转氨酶(AST)的活性显著高于中国西门塔尔牛与西荷杂交牛(P<0.05)。西蒙杂交牛血清中肌酸磷酸激酶(CPK)的活性显著高于中国西门塔尔牛(P<0.05),而与西荷杂交牛无显著差异(P>0.05)。在3种育肥牛血清中,游离氨基酸(FAA)、尿素氮(UN)、总蛋白(TP)、尿酸(UA)的含量以及谷丙转氨酶(ALT)的活性均无显著差异(P>0.05)。西蒙杂交牛血清中免疫球蛋白M(IgM)的含量显著低于中国西门塔尔牛和西荷杂交牛(P<0.05),而中国西门塔尔牛与西荷杂交牛相比则差异不显著(P>0.05)。在3种育肥牛血清中,免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-4(IL-4)的含量均无显著差异(P>0.05)。西蒙杂交牛血清中丙二醛(MDA)的含量显著高于中国西门塔尔牛和西荷杂交牛(P<0.05),而3种育肥牛血清中过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性以及总抗氧化能力(T-AOC)则未表现出显著差异(P>0.05)。综上所述,3种育肥牛中,西蒙杂交牛具有更好的蛋白质代谢能力,而中国西门塔尔牛和西荷杂交牛的免疫力表现要稍好一些。
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本试验旨在研究三七渣对文山牛生长性能、血清生化指标及肌肉营养成分、氨基酸、脂肪酸含量的影响。选择体重[(369.68±6.57) kg]相近、健康的18月龄左右的文山牛公牛30头,随机分为3组,每组10头,以饲喂基础饲粮为对照组,饲喂基础饲粮添加3%三七渣为Ⅰ组,饲喂基础饲粮添加6%三七渣为Ⅱ组。预试期为7 d,正试期为90 d。结果表明:1)三七渣含丰富的粗蛋白质、淀粉、粗脂肪等营养物质,特别是淀粉含量高达152 g/kg,还含有粗多糖、皂苷等有效成分。2)Ⅰ组的末重、平均日增重、体斜长、胸围、腹围显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05)。3)Ⅰ组、Ⅱ组的血清天门冬氨酸氨基转移酶、胆碱酯酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶活性及总胆汁酸含量显著低于对照组(P<0.05)。4)Ⅰ组肌肉的天冬氨酸、丙氨酸、赖氨酸含量显著高于对照组(P<0.05),Ⅰ组、Ⅱ组肌肉的谷氨酸、亮氨酸含量显著高于对照组(P<0.05)。5)Ⅰ组、Ⅱ组肌肉的油酸、亚油酸含量显著高于对照组(P<0.05),Ⅰ组、Ⅱ组肌肉的豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸含量显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,在饲粮中添加三七渣饲喂文山牛不会对动物机体造成损伤,还可提高平均日增重及饲料转化率,降低料重比,改善文山牛的血清生化指标,对机体的代谢功能具有一定的调节作用,同时对肌肉品质有改善作用。在本试验条件下,添加3%三七渣饲喂文山牛效果较显著。
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本试验旨在研究添加不同水平的N-氨基甲酰谷氨酸(NCG)对荷斯坦公牛瘤胃及直肠微生物组成的影响。试验选择45头健康荷斯坦公牛[初始体重(478.00±13.66) kg,12~13月龄],随机分成3组,每组15头。3组公牛分别饲喂在基础饲粮中添加0(Ⅰ组)、15(Ⅱ组)、25 g/(d·头)(Ⅲ组)的NCG的试验饲粮。试验预试期7 d,正试期90 d。结果表明:随着NCG添加水平的增加,瘤胃微生物群多样性未受显著影响(P>0.05),但添加NCG后拟杆菌门的相对丰度呈线性降低趋势(0.05<P<0.10),而厚壁菌门的相对丰度呈线性增加趋势(0.05<P<0.10)。从属水平上分析,添加不同水平NCG,Ⅱ组瘤胃球菌属1的相对丰度显著高于Ⅰ组(P<0.05),瘤胃球菌科UCG-005的相对丰度有增加趋势(P=0.05);随着NCG添加水平的提高,琥珀酸弧菌属相对丰度呈线性增加(P<0.05),毛罗菌科2的相对丰度呈线性增加趋势(0.05<P<0.10)。在直肠微生物区系中,随着NCG添加水平的增加,直肠微生物群多样性未受显著影响(P>0.05);从门水平上分析,添加NCG对直肠微生物区系无显著影响(P>0.05),但随着NCG添加水平的增加,Patescibacteria相对丰度呈二次曲线变化(0.05<P<0.10);从属水平上分析,添加不同水平NCG,理研菌科RC9肠道群的相对丰度呈线性增加趋势(0.05<P<0.10);Ⅱ组肠道双歧杆菌属和瘤胃球菌科UCG-010的相对丰度显著高于Ⅰ组(P<0.05),且与Ⅲ组相比差异不显著(P>0.05)。综上所述,除瘤胃中瘤胃球菌属1以及直肠中双歧杆菌属、瘤胃球菌科UCG-010之外,添加NCG对瘤胃和直肠微生物相对丰度均无显著影响。
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本试验旨在研究在西藏高原环境下,舍饲与半舍饲模式对娟姗牛乳品质、瘤胃发酵以及血清抗氧化和免疫指标的影响。试验选择12头健康高原娟姗牛,随机分成2组,6头放牧并补饲精料为放牧+补饲的半舍饲组,另6头饲喂全混合日粮(TMR)为舍饲组。预试期14 d,正试期41 d。结果表明:1)舍饲组采食量高于半舍饲组,舍饲组乳糖、乳蛋白质和非脂乳固体含量显著高于半舍饲组(P<0.05)。2)舍饲组瘤胃乙酸、丙酸和氨态氮浓度显著高于半舍饲组(P<0.05)。3)半舍饲组瘤胃菌群alpha多样性指数中的Chao1指数显著高于舍饲组(P<0.05),舍饲组瘤胃放线菌门(Actinobacteria)相对丰度显著高于半舍饲组(P<0.05),舍饲组瘤胃瘤胃球菌属(Ruminococcus)相对丰度有高于半舍饲组的趋势(P>0.05)。4)2组间血清总抗氧化能力、丙二醛含量以及谷胱甘肽过氧化酶和超氧化物歧化酶活性没有显著差异(P>0.05),半舍饲组血清细胞白介素-6、免疫球蛋白M和肿瘤坏死因子-α含量显著高于舍饲组(P<0.05)。综上可知,在西藏高原环境下采用TMR舍饲能够为娟姗牛提供均衡的营养,提高瘤胃挥发性脂肪酸和氨态氮浓度,提高产奶量,改善乳品质,但降低了瘤胃菌群的丰富度;舍饲和半舍饲对娟姗牛血清抗氧化指标没有显著影响,半舍饲组娟姗牛免疫力高于舍饲组。
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本研究通过网络药理学的方法探究金银花在奶牛生产中的抗炎作用机制,并应用分子对接技术进行验证。利用中药系统药理学数据库与分析平台(TCMSP)数据库筛选金银花的主要有效成分及其作用靶点,通过GeneCards、DisGeNET和PubMed数据库收集炎症的靶点;将金银花-炎症的交集靶点导入STRING数据库获得蛋白质-蛋白质相互作用(PPI)网络图,通过Cytoscape 3.9.1软件及其插件CytoNCA获得“有效成分-潜在作用靶点-通路”网络图,筛选出PPI网络中的核心靶点;通过David数据库对金银花-炎症交集靶点进行基因本体(GO)功能和京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路富集分析;最后通过PyMOL软件进行分子对接,验证关键有效成分与核心靶点的结合活性。结果表明:1)共获得金银花有效成分23个,金银花与炎症交集靶点共158个。2)PPI网络主要涉及肿瘤坏死因子(TNF)、白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-1β(IL-1β)、丝氨酸苏氨酸蛋白激酶1(AKT1)和前列腺素内过氧化物合酶2(PTGS2)等核心靶点。3)GO功能富集分析获得了168个生物过程、16个细胞组成以及38个分子功能(P<0.05);KEGG通路富集分析得到20条相关信号通路(P<0.05),主要涉及Janus激酶-信号转导子与转录激活子(JAK-STAT)信号通路、叉头转录因子O亚族蛋白(FoxO)信号通路和丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)信号通路这3个重要的信号通路。4)分子对接结果表明,金银花的2个重要有效成分木樨草素和槲皮素与核心靶点IL-1β稳定结合。综上所述,本研究通过网络药理学与分子对接揭示了金银花在奶牛中的多成分、多靶点和多途径的抗炎作用机制,并验证了金银花的关键有效成分木樨草素和槲皮素与核心靶点IL-1β的稳定性,为金银花在奶牛养殖中的进一步应用提供了理论依据。
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本试验旨在探究稀土壳糖胺螯合盐(RECC)对水牛犊牛生长性能、养分表观消化率和瘤胃细菌菌群结构的影响。选取18头体重为(72.45±4.26) kg、健康状况良好的100日龄断奶水牛公犊牛,随机分为3个组,每组6头。对照组饲喂不含RECC的基础饲粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加0.03%和0.06%RECC的饲粮。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅱ组粗饲料平均日采食量显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组干物质表观消化率显著提高(P<0.05)。3)在门水平上,各组排名前4的优势菌门均为变形菌门、厚壁菌门、拟杆菌门和纤维杆菌门,且其相对丰度各组间无显著差异(P>0.05)。在属水平上,试验Ⅰ组月单胞菌属相对丰度显著低于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05);与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组不动杆菌属相对丰度显著降低(P<0.05)。4)Spearman相关性分析表明,粗蛋白质表观消化率与欧陆森氏菌属和琥珀酸弧菌科未分类菌属相对丰度呈显著正相关(r=1.0,P<0.05),中性洗涤纤维表观消化率与不动杆菌属相对丰度呈极显著负相关(r=-1.0,P<0.01),酸性洗涤纤维表观消化率与欧陆森氏菌属、纤维杆菌属和琥珀酸弧菌科未分类菌属相对丰度呈显著正相关(r=1.0,P<0.05)。综上所述,饲粮添加RECC对水牛犊牛生长性能和养分表观消化率有一定的提高作用,能够调节瘤胃菌群结构,以0.06%添加水平效果较佳。
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本试验旨在研究牦牛犊牛生长后期能量消化代谢及生长需要量。选择健康、出生日期接近、平均体重(60.44±4.59) kg的大通牦牛犊牛(公牛)21头,随机等分为3组,即初期屠宰组(平均体重73.61 kg,IS组)、中期屠宰组(平均体重81.96 kg,MS组)、末期屠宰组(平均体重96.53 kg,FS组),每组7个重复,每个重复1头犊牛。预试期15 d,正试期60 d。所有牦牛犊牛均单栏饲喂,自由采食,自由饮水。当犊牛平均体重达到73.61、81.96、96.53 kg时进行消化代谢、气体代谢和屠宰试验。结果表明:1)随着牦牛犊牛体重增加,宰前活重和空腹体重显著增加(P<0.05)。2)随着牦牛犊牛体重增加,干物质、钙和磷表观消化率显著降低(P<0.05),中性洗涤纤维表观消化率显著增加(P<0.05)。IS组无机物、氮和酸性洗涤纤维表观消化率显著高于MS组和FS组(P<0.05)。3)随着牦牛犊牛体重增加,总能、粪能、尿能和消化能显著增加(P<0.05),总能代谢率和消化能代谢率显著降低(P<0.05)。IS组和MS组代谢能和总能消化率显著高于FS组(P<0.05)。4)FS组氧气消耗量和二氧化碳排出量显著高于IS组和MS组(P<0.05)。5)FS组和MS组肌肉和皮的能量总量显著高于IS组(P<0.05),FS组毛的能量总量显著高于IS组和MS组(P<0.05)。6)平均日增重在100.00~500.00 g/d的生长净能为1.19~5.95 MJ/d,生长净能需要量模型为:log10能量=0.910 6+0.989 8log10空腹体重。综上所述,本试验根据牦牛犊牛生长后期能量的消化代谢特征,建立了牦牛犊牛生长后期生长净能需要量的回归模型,获得了能量需要量营养参数,为牦牛犊牛的科学饲养提供了参考依据。
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本试验旨在探究苜蓿干草与燕麦干草及其混合饲喂对哺乳期牦牛犊牛复胃组织形态和消化酶活性的影响。选取21只体重相近、健康的45日龄牦牛犊牛(公),随机分为3组,即AH组(代乳粉+开食料+苜蓿干草)、OH组(代乳粉+开食料+燕麦干草)和AO组(代乳粉+开食料+苜蓿干草+燕麦干草,苜蓿干草∶燕麦干草=1∶1),每组7头。饲粮精粗比为3∶7。预试期21 d,正试期120 d。结果表明:1)AO组终末体重、瘤胃重、网胃重、瓣胃重、皱胃重显著高于AH组和OH组(P<0.05)。2)AO组瘤胃的乳头宽度、肌层厚度、黏膜上皮厚度、黏膜下层厚度、浆膜层厚度极显著高于AH组和OH组(P<0.01)。3)AO组网胃的黏膜上皮厚度、乳头宽度、肌层厚度显著高于AH组和OH组(P<0.05),黏膜下层厚度、乳头高度、浆膜层厚度极显著高于AH组和OH组(P<0.01)。4)AO组瓣胃的肌层厚度显著高于AH组和OH组(P<0.05),黏膜上皮厚度、黏膜下层厚度、乳头宽度、乳头高度、浆膜层厚度极显著高于AH组和OH组(P<0.01)。5)AO组皱胃的黏膜上皮厚度、黏膜肌层厚度显著高于AH组和OH组(P<0.05),黏膜下层厚度、肌层厚度、浆膜层厚度极显著高于AH组和OH组(P<0.01)。6)在瘤胃中,AO组纤维素酶、淀粉酶和木聚糖酶活性极显著高于AH组和OH组(P<0.01),内切葡聚糖酶活性显著高于AH组和OH组(P<0.05);在网胃中,AO组脂肪酶活性极显著高于AH组和OH组(P<0.01),纤维素酶和胃蛋白酶活性显著高于AH组和OH组(P<0.05);在瓣胃中,AO组脂肪酶活性极显著高于AH组和OH组(P<0.01),纤维素酶和氨基肽酶活性显著高于AH组和OH组(P<0.05);在皱胃中,AO组凝乳酶活性极显著高于AH组和OH组(P<0.01)。由此可见,牦牛犊牛在饲喂代乳粉和开食料的基础上,相比单一饲喂苜蓿干草或燕麦干草的饲粮,饲喂苜蓿干草和燕麦干草组合的饲粮更有利于哺乳期牦牛犊牛复胃发育和消化酶的分泌。
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本试验旨在研究半干氨贮麦秸替代部分花生秧对崂山奶山羊产奶性能、养分消化率、血清生化指标与抗氧化指标的影响。选用体重(51.23±2.23) kg、产奶量(1.41±0.26) kg/d、产羔100~110 d的2胎健康崂山奶山羊40只,根据来源采用配对设计,分对照组和半干氨贮麦秸组,每组设4个重复,每个重复5只羊。对照组饲喂基础饲粮,半干氨贮麦秸组饲喂试验饲粮,试验饲粮的配制是用10%半干氨贮麦秸等量替代基础饲粮中花生秧(干物质基础)。试验期共40 d,其中预试期10 d,正试期30 d。结果显示:与对照组相比,用10%半干氨贮麦秸等量替代花生秧对奶山羊的产奶量、乳成分和血清抗氧化指标均没有显著影响(P>0.05),但能够显著降低奶山羊的平均日采食量(P<0.05),极显著提高粗蛋白质(CP)、干物质(DM)、酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)的消化率(P<0.01);且与对照组相比,半干氨贮麦秸组血清中总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)含量极显著提高(P<0.01)。综上可知,用10%半干氨贮麦秸等量替代饲粮中的花生秧可提高崂山奶山羊的养分消化率,对产奶量、乳成分和抗氧化能力无不良影响。
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本试验利用体外批次培养法,通过测定培养各时间点的瘤胃发酵参数并结合多项组合效应指数(MFAEI),研究不同剂量的黑沙蒿多糖对阿尔巴斯白绒山羊体外瘤胃发酵功能的影响,为绒山羊新型替抗产品的开发及黑沙蒿资源的合理利用提供理论支撑。以内蒙古阿尔巴斯白绒山羊为瘤胃液供体动物,采用完全随机区组试验设计,分别向发酵底物中添加0(C组,作为对照组)、0.10%(AOP1组)、0.20%(AOP2组)、0.30%(AOP3组)和0.45%(AOP4组)的黑沙蒿多糖,并分别培养3、6、9、12和24 h后测定瘤胃发酵参数。结果显示:随着黑沙蒿多糖添加剂量的增加,氨态氮(NH3-N)、菌体蛋白(BCP)浓度和产气量均呈显著的一次线性和二次曲线升高(P<0.05),pH和原虫数量均呈显著的一次线性和二次曲线降低(P<0.05)。异丁酸、戊酸和异戊酸浓度随着黑沙蒿多糖添加剂量的增加均呈显著的一次线性和二次曲线升高(P<0.05),丙酸浓度呈显著的一次线性升高(P<0.05),乙酸浓度和乙酸/丙酸值呈显著的一次线性和二次曲线降低(P<0.05);总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度各组间差异不显著(P>0.05)。随着黑沙蒿多糖添加剂量的增加,BCP、异丁酸、戊酸和异戊酸浓度的单项组合效应指数(SFAEI)呈显著的一次线性和二次曲线升高(P<0.05),NH3-N和丙酸浓度的SFAEI呈显著的一次线性升高(P<0.05),原虫数量和乙酸浓度的SFAEI呈显著的一次线性和二次曲线降低(P<0.05),MFAEI呈显著的一次线性和二次曲线升高(P<0.05)。MFAEI由高到低排序依次是AOP3组>AOP4组>AOP2组> AOP1组>C组。由此可见,在体外培养条件下,黑沙蒿多糖的添加可改善阿尔巴斯白绒山羊体外瘤胃发酵功能,其中以添加剂量为0.30%时的改善效果为最佳。
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本试验旨在研究饲粮中添加植物精油和胆盐复合制剂对山羊肠道屏障功能的影响。选择24只5月龄的体重为(21.46±2.07) kg的阿拉善白绒山羊公羊,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮,试验组均在基础饲粮中额外添加5 g/kg以麦饭石为载体的复合制剂;其中试验1组(T1组)复合制剂中含500 mg植物精油(60%沙蒿油、40%香芹酚+肉桂醛+牛至油),试验2组(T2组)复合制剂中含500 mg植物精油(60%沙蒿油、40%香芹酚+肉桂醛+牛至油)和500 mg胆盐,试验3组(T3组)复合制剂中含500 mg胆盐。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,T1组T2组的平均日采食量显著提高(P<0.05);T1组的料重比降低了28%,T2组的料重比降低了10%。2)与对照组相比,T1、T2组的空肠绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度显著升高(P<0.05),T1组的空肠隐窝深度显著降低(P<0.05);T1组的回肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度显著升高(P<0.05),T1、T2组的回肠隐窝深度显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,T1组的盲肠黏膜闭锁小带蛋白-1(ZO-1)的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05);T2和T3组的瘤胃闭锁蛋白(Occludin)的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),T1和T2组的回肠黏膜Occludin的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05);T1和T3组的盲肠黏膜封闭蛋白-1(Claudin-1)的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05);T1、T2和T3组的肝脏法尼醇X受体(FXR)的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加复合植物精油对山羊平均日采食量、料重比以及肠道组织形态发育效果最佳,对肠道紧密连接蛋白的mRNA表达有促进作用;饲粮中添加植物精油和胆盐复合制剂在一定程度上也能提高山羊平均日采食量、降低料重比,且在肠道健康发育过程中也有积极影响。
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本试验旨在研究核黄素对羔羊生长性能、氮代谢及血清生化和抗氧化指标的影响。选取48只体重(18.80±0.83) kg的3月龄纯种湖羊公羔,随机分为4个组,每组12只。各组分别在基础饲粮中添加0(对照组)、15(LRF组)、30(MRF组)和45 mg/kg(HRF组)的核黄素。预试期15 d,正试期70 d。结果表明:1)MRF组平均日增重显著高于HRF组和对照组(P<0.05),MRF组料重比显著低于对照组(P<0.05)。2)MRF组可消化氮和沉积氮显著高于HRF组和对照组(P<0.05),MRF组氮的表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。3)LRF组、MRF组和HRF组血清葡萄糖(GLU)和生长激素(GH)含量显著高于对照组(P<0.05),MRF组和HRF组血清核黄素含量显著高于对照组(P<0.05),MRF组和HRF组血清尿素氮(UN)含量显著低于对照组(P<0.05)。4)MRF组和HRF组血清总抗氧化能力(T-AOC)和过氧化氢酶(CAT)活性显著高于对照组(P<0.05),HRF组血清丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,本试验条件下,饲粮添加30 mg/kg核黄素提高了羔羊生长性能,改善了氮代谢和血清生化、抗氧化指标。
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本试验旨在研究纤维素酶对玉米秸秆与酒糟混合青贮营养成分、发酵品质、瘤胃体外瘤胃降解率及微生物多样性的影响。试验以玉米秸秆与酒糟混合为青贮原料,设置3个组,分别为对照组(CK组)、纤维素酶组(CE组,纤维素酶制剂添加量为50 U/g)和纤维素酶与淀粉组(CES组,纤维素酶制剂添加量为50 U/g,淀粉添加量为2%),青贮发酵30 d。结果表明:1)与CK组相比,CE组和CES组干物质和粗蛋白质含量显著提高(P<0.05),CES组可溶性碳水化合物含量有提高趋势(P=0.053)。2)与CK组相比,CE组和CES组pH极显著降低(P<0.01),且CES组pH较CE组也极显著降低(P<0.01)。与CK组相比,CES组乳酸含量和乳酸/乙酸值均极显著提高(P<0.01),氨态氮/总氮值显著降低(P<0.05),乳酸菌数量极显著增加(P<0.01),且CES组乳酸菌数量较CE组也极显著增加(P<0.01);CE组乳酸含量显著提高(P<0.05),乳酸/乙酸值有提高的趋势(P=0.064),氨态氮/总氮值有降低的趋势(P=0.089),乳酸菌数量显著增加(P<0.05)。3)与CK组相比,CE组和CES组干物质体外降解率显著提高(P<0.05),CES组中性洗涤纤维体外降解率显著提高(P<0.05),CE组中性洗涤纤维体外降解率有提高的趋势(P=0.071)。4)与CK组相比,CES组Observed_species极显著提高(P<0.01),Shannon指数有提高的趋势(P=0.088),Chao1指数和Ace指数极显著提高(P<0.01),且CES组Chao1指数和Ace指数显著高于CE组(P<0.05);CE组Observed_species有提高的趋势(P=0.079)。与CK组相比,在门水平上,CE组和CES组厚壁菌门的相对丰度显著提高(P<0.05),变形菌门的相对丰度显著降低(P<0.05);在属水平上,CE组和CES组植物乳杆菌属和柠檬乳杆菌属的相对丰度显著提高(P<0.05),布氏乳杆菌属的相对丰度显著降低(P<0.05)。综上所述,玉米秸秆与酒槽混合后添加纤维素酶和淀粉可降低青贮过程的营养损失,改善发酵品质和瘤胃体外降解率,并提高青贮饲料微生物群落的多样性及改善菌群结构,且同时添加纤维素酶与淀粉效果更优。
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本试验旨在研究角毛藻营养及其不同添加量对凡纳滨对虾育苗水质以及仔虾生长、非特异性免疫和抗逆性能的影响。本试验首先检测了牟氏角毛藻的营养成分,然后从对虾溞状幼体开始,每组分别添加0(对照组)、0.5×105(试验组Ⅰ)、1.0×105(试验组Ⅱ)、2.0×105(试验组Ⅲ)和4.0×105个细胞/mL(试验组Ⅳ)的牟氏角毛藻进行育苗试验,直至糠虾Ⅱ期,每组将15万尾凡纳滨对虾健康无节幼体放置在1 000 L的黑桶中培育,每组3个重复。结果表明:1)牟氏角毛藻水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量分别为75.23%、14.30%、2.97%和7.50%;必需氨基酸含量占氨基酸总量的46.82%,鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的40.42%;牟氏角毛藻含18种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(SFA)8种,占脂肪酸总量的39.40%,不饱和脂肪酸(UFA)10种,占脂肪酸总量的50.29%。2)牟氏角毛藻可改善育苗池水质,促进虾苗生长、提高出苗率,其中试验组Ⅲ、试验组Ⅳ优势明显,与其他各组差异显著(P<0.05),但二者差异不显著(P>0.05)。试验组饵料消耗量随着牟氏角毛藻添加量的增加而下降,除试验组Ⅰ外,其余试验组饵料消耗量与对照组差异显著(P<0.05)。3)试验组仔虾淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性随着牟氏角毛藻添加量的提高而增加,试验组Ⅳ仔虾淀粉酶活性与对照组差异显著(P<0.05),其余各组间差异不显著(P>0.05);试验组仔虾脂肪酶和蛋白酶活性与对照组差异显著(P<0.05),试验组Ⅱ、试验组Ⅲ和试验组Ⅳ间无显著差异(P>0.05)。4)试验组仔虾总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性随着牟氏角毛藻添加量的提高而增加,与对照组差异显著(P<0.05);试验组仔虾酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(AKP)的活性与对照组间无显著差异(P>0.05)。5)各组间的仔虾在3.0×10-4 mL/L甲醛质量密度的应激下,随应激时间的增加存活率逐步下降,24 h后试验组仔虾的存活率分别比对照组提高11.45%、22.90%、24.41%和37.40%,组间差异显著(P<0.05)。综上所述,牟氏角毛藻个体较小,运动弱,营养丰富,是适合作为对虾幼体的开口料和育苗期间的良好饵料。牟氏角毛藻可以降低水中氨氮、亚硝酸盐氮等有害因子的含量和化学需氧量,消除应激因素,保持水质稳定,有利于对虾的生长。牟氏角毛藻添加量在1.0×105~2.0×105个细胞/mL可提高消化酶活性和免疫性能,提高虾仔的出苗率。
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本研究旨在探讨脯氨酸对中华鳖生长性能、抗氧化能力和抗嗜水气单胞菌感染能力的影响。试验选取初始体重为200 g左右的健康中华鳖幼鳖48只,随机分为对照组(P0组)和脯氨酸组(P4组),分别饲喂添加0(基础饲料)和40 g/kg脯氨酸的饲料,每组3个重复,每个重复8只。试验期为42 d。养殖试验结束后,从各组随机选择3只中华鳖经腹腔注射1 mL的嗜水气单胞菌(Ah)菌液,分别标记为P0+Ah组和P4+Ah组;再各组随机选择另3只中华鳖经腹腔注射等量无菌生理盐水,分别标记为P0+NS组和P4+NS组。攻毒24 h后,取样测定相关指标。结果表明:1)与对照组相比,脯氨酸组中华鳖存活率、增重率和特定生长率显著提高(P<0.05),但肝体比和脏体比无显著差异(P>0.05)。2)与P0+NS组相比,P4+NS组中华鳖裙边组织中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),且线粒体活性氧(ROS)产生速率显著降低(P<0.05)。在Ah应激作用下,与P0+Ah组相比,P4+Ah组裙边组织中GSH-Px和SOD活性显著提高(P<0.05),而线粒体ROS产生速率显著降低(P<0.05)。3)与P0+NS组相比,P4+NS组中华鳖裙边组织中脯氨酸和羟脯氨酸含量显著提高(P<0.05)。在Ah应激作用下,与P0+Ah组相比,P4+Ah组裙边组织中脯氨酸和羟脯氨酸含量显著提高(P<0.05)。4)与P0+NS组相比,P4+NS组中华鳖裙边组织中Ⅰ型胶原蛋白A1(COL1A1)、Ⅰ型胶原蛋白A2(COL1A2)、脯氨酰4-羟化酶A1(P4HA1)、脯氨酰4-羟化酶A3(P4HA3)、转化生长因子-β2(TGF-β2)和转化生长因子-β3(TGF-β3)mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),组织金属蛋白酶抑制因子2(TIMP2)和组织金属蛋白酶抑制因子4(TIMP4)mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。在Ah应激作用下,与P0+Ah组相比,P4+Ah组裙边组织中COL1A1、COL1A2、P4HA1、P4HA3、TGF-β2、TGF-β3、基质金属蛋白酶1(MMP1)、基质金属蛋白酶2(MMP2)、TIMP2和TIMP4 mRNA相对表达量均显著提高(P<0.05)。5)组织学研究发现,P4+NS组中华鳖裙边组织中胶原层界限清晰,胶原纤维排列整齐,而P4+Ah组裙边组织中胶原层分界趋于模糊,胶原纤维紊乱无序,且胶原纤维出现向内部降解的趋势。综上可知,饲料中添加40 g/kg的脯氨酸可以改善中华鳖幼鳖的生长性能,且可能通过增强抗氧化酶活性,降低ROS产生,并平衡胶原蛋白物质代谢,发挥抵抗Ah应激的作用。
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本试验旨在研究饲粮添加青花椒叶粉对肉兔生长性能、小肠发育、屠宰性能和肉品质的影响。选择28日龄体重相近的“蜀兴1号”商品代肉兔600只,随机分成5个组,每组6个重复,每个重复20只(公母各占1/2),分别饲喂含0(对照组)、3%、6%、9%和12%青花椒叶粉的饲粮。预试期7 d,正试期42 d。结果显示:1)随着青花椒叶粉添加量的增加,平均日采食量和平均日增重呈先增加后降低的趋势,其中以6%组最高,显著高于对照组和其他试验组(P<0.05);料重比则呈现先降低后增高的趋势,12%组显著高于对照组、3%组和6%组(P<0.05);腹泻率和死亡率呈逐渐下降趋势,12%组显著低于对照组(P<0.05)。2)6%组十二指肠黏膜绒毛高度与隐窝深度比值显著高于对照组(P<0.05);9%、12%组空肠淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05),12%组空肠胰蛋白酶活性显著高于对照组和3%组(P<0.05)。3)随着青花椒叶粉添加量的增加,宰前活重、全净膛重、半净膛重、全净膛屠宰率和半净膛屠宰率均呈现先升高后下降趋势,6%组屠宰性能最佳,其次为3%组和对照组,再次为9%组,12%组最差。4)随着青花椒叶粉添加量的增加,背最长肌pH24 h、粗脂肪和肌苷酸含量呈先升高后下降趋势,红度(a*)值呈逐渐升高趋势,滴水损失呈先下降后升高的趋势,其中6%组pH24 h、粗脂肪和肌苷酸含量最高,滴水损失最低。上述结果表明,饲粮中添加适量的青花椒叶粉可以提高肉兔的采食量和生长速度,促进小肠黏膜发育,提高空肠消化酶活性,改善屠宰率和肉品质,适宜添加量为6%。
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本试验旨在研究发酵精料对肉兔饲粮养分消化率、肠道形态、胃肠道pH及盲肠微生物多样性的影响。选择160只35日龄体重相近的健康伊拉肉兔,随机分为4组,每组8个重复,每个重复5只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别用5%(T1组)、10%(T2组)和15%(T3组)发酵精料等量替代基础饲粮中精料部分(玉米、次粉、大豆粕)。预试期7 d,正试期28 d,其中消化试验7 d。结果表明:1)与CON组相比,T1、T2和T3组酸性洗涤纤维(ADF)消化率均显著升高(P<0.05),T2和T3组粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)和钙(Ca)消化率均显著升高(P<0.05),T3组磷(P)消化率显著升高(P<0.05)。2)与CON组相比,T1组回肠隐窝深度显著降低(P<0.05),T3组盲肠黏膜厚度显著降低(P<0.05),T1、T2和T3组胃pH有降低趋势(0.05≤P<0.10)。3)在门水平上,与CON组相比,T1组盲肠厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著升高(P<0.05),T1和T3组盲肠拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度显著降低(P<0.05),T3组盲肠蓝细菌门(Cyanobacteria)相对丰度显著升高(P<0.05)。在属水平上,与CON组相比,T1和T2组盲肠瘤胃球菌科未分类菌属(Ruminococcaceae_unclassified)、毛螺菌科未分类菌属(Lachnospiraceae_unclassified)、醋酸菌属(Acetivibrio)相对丰度显著升高(P<0.05),T1和T3组盲肠另枝菌属(Alistipes)相对丰度显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加发酵精料在一定程度上可以降低断奶仔兔胃肠道pH,改善肠道形态,调节盲肠微生物平衡,从而提高饲粮养分消化率。
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本试验旨在研究饲粮中添加丁酸梭菌对伊拉兔盲肠菌群结构及粪便短链脂肪酸(SCFAs)含量的影响。试验选取28日龄体重相近的断奶雄性伊拉兔216只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复9只。对照组(CG组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加200(LC组)、400(MC组)和600 mg/kg(HC组)的丁酸梭菌。丁酸梭菌活菌数为2×108 CFU/g。预试期4 d,正试期35 d。结果表明:1)各组盲肠内的优势菌门均为厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、疣微菌门(Verrucomicrobia)和放线菌门(Actinobacteria)。2)32和39日龄时,MC组盲肠放线菌门相对丰度显著低于CG组(P<0.05)。60和67日龄时,LC组、MC组和HC组盲肠疣微菌门相对丰度显著低于CG组(P<0.05)。3)53和67日龄时,试验组粪便乙酸、丙酸含量较CG组出现增加趋势。53日龄时,LC组粪便丁酸含量较CG组显著降低(P<0.05);67日龄时,LC组粪便异戊酸含量较CG组显著降低(P<0.05)。4)53日龄时,拟杆菌属(Bacteroides)相对丰度与乙酸含量呈显著正相关(P<0.05);瘤胃球菌科UCG-013(Ruminococcaceae_UCG-013)相对丰度与丙酸含量呈显著负相关(P<0.05),与丁酸含量呈极显著负相关(P<0.01)。67日龄时,瘤胃球菌科NK4A214群(Ruminococcaceae_NK4A214_group)相对丰度与乙酸含量呈显著负相关(P<0.05),Ruminococcaceae_UCG-013相对丰度与丙酸和丁酸含量呈显著负相关(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加丁酸梭菌可改变伊拉兔盲肠菌群结构和微生物多样性,改变粪便SCFAs含量,且盲肠菌群相对丰度与粪便SCFAs含量表现出相关性。
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本研究旨在利用RNA测序(RNA-Seq)方法探究饲粮维生素E(VE)调控山羊皮下脂肪中脂肪酸代谢机理。试验选取40只健康的初始平均体重[(16.39±0.59) kg,P>0.05)]相近的灵丘青背山羊断奶公羔,随机分为4组,每组10个重复。各组VE(DL-α-生育酚乙酸酯)的添加水平分别为0(CON组)、100(VE100组)、250(VE250组)和500 IU/(只·d)(VE500组)。预试期10 d,正试期92 d。结果表明:1)饲粮中添加VE对山羊生长性能无显著影响(P>0.05)。2)与CON组相比,饲粮中添加VE显著提高了山羊皮下脂肪组织中VE含量(P<0.05)。3)与CON组相比,VE500组皮下脂肪组织中总饱和脂肪酸(SFA)含量显著减少(P<0.05),总单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著升高(P<0.05)。4)在CON组和VE500组中共筛选出866个差异表达基因(DEGs),包括429个上调基因和437个下调基因。GO功能分析表明,DEGs主要富集在脂质代谢、脂肪酸合成酶活性、脂肪酸延长酶活性等生物学过程。KEGG通路功能分析显示,DEGs在62条代谢通路中富集,在这些代谢通路中以不饱和脂肪酸的生物合成和脂肪酸的生物合成为主,过氧化物酶体增殖物激活受体(PPAR)信号通路、促分裂原活化蛋白激酶(MAPK)信号通路和钙信号通路等在脂肪酸代谢中有重要的作用。5)与CON组相比,饲粮中添加VE显著上调脂肪酸代谢关键酶超长链脂肪酸延伸酶3(ELOVL3)、超长链脂肪酸延伸酶5(ELOVL5)基因相对表达量(P<0.05),显著下调超长链脂肪酸延伸酶7(ELOVL7)、超长链脂肪酸延伸酶6(ELOVL6)和脂肪酸合成酶(FASN)基因相对表达量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加500 IU/(只·d)VE可改善山羊脂肪酸组成,本研究确定了VE调节脂肪酸代谢相关的重要基因和信号通路,这为深入了解通过营养调控途径改善山羊皮下脂肪脂肪酸组成的分子机理提供理论依据。
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本试验旨在研究不同剂量亚油酸和油酸添加对泌乳奶牛乳腺上皮细胞乳脂合成的影响。试验以泌乳奶牛乳腺上皮细胞为研究对象。试验共2部分,试验1以不添加脂肪酸作为对照组,试验组分别添加100 μmol/L油酸、100 μmol/L亚油酸、100 μmol/L油酸+100 μmol/L亚油酸。试验2以单独添加100 μmol/L油酸作为对照组,试验组在添加100 μmol/L油酸的基础上分别添加25、50、75 μmol/L亚油酸,每组6个重复。试验测定乳腺上皮细胞活力、甘油三酯相对含量、乳脂合成相关基因的mRNA相对表达量。结果表明:1)试验1,与对照组相比,单独或混合添加油酸和亚油酸均显著提高了乳腺上皮细胞活力(P<0.05),单独添加油酸或亚油酸均显著提高了甘油三酯相对含量(P<0.05),但混合添加未显著影响甘油三酯相对含量(P>0.05);单独添加油酸显著提高了乙酰辅酶A羧化酶(ACACA)、1-单酰甘油-3-磷酸酰基转移酶6(AGPAT6)、3-磷酸甘油酰基转移酶(GPAM)的mRNA相对表达量(P<0.05),单独添加亚油酸显著提高了AGPAT6、固醇调节元件结合蛋白1(SREBF1)的mRNA相对表达量(P<0.05),混合添加等量油酸和亚油酸显著降低了ACACA、SREBF1、分化抗原簇36(CD36)、酰基辅酶A合成酶1(ACSL1)的mRNA相对表达量(P<0.05)。2)试验2,固定油酸添加量,增量添加亚油酸对甘油三酯相对含量无显著影响(P>0.05);100 μmol/L油酸和25 μmol/L亚油酸混合添加显著增加了ACACA、SREBF1的mRNA相对表达量(P<0.05),显著降低了脂肪酸结合蛋白3(FABP3)的mRNA相对表达量(P<0.05);100 μmol/L油酸和50 μmol/L亚油酸混合添加显著增加了脂肪酸合成酶(FASN)、硬酯酰辅酶A去饱和酶(SCD)、CD36、AGPAT6、二脂酰甘油酰基转移酶1(DGAT1)、GPAM、磷脂酸磷酸酶(LPIN1)的mRNA相对表达量(P<0.05),显著降低了过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARG)的mRNA相对表达量(P<0.05);100 μmol/L油酸和75 μmol/L亚油酸混合添加显著增加了ACACA、FASN、SREBF1、PPARG的mRNA相对表达量(P<0.05),显著降低了AGPAT6的mRNA相对表达量(P<0.05)。试验结果提示,亚油酸的添加量是亚油酸和油酸混合添加时调控乳腺上皮细胞乳脂合成的重要因素。
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本研究旨在探究亚急性瘤胃酸中毒(SARA)对奶山羊瘤胃上皮细胞挥发性脂肪酸(VFA)吸收代谢相关基因mRNA相对表达量和蛋白相对表达量的影响。选取体重[(62.13±4.76) kg]相近的12只经产泌乳期萨能奶山羊,安装永久性瘤胃瘘管,随机分为2组,每组6只羊。对照组饲喂基础饲粮,饲粮非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维(NFC/NDF)为1.15;SARA组通过饲喂NFC/NDF分别为1.15、1.49、2.12、2.66的试验饲粮诱导建立SARA模型。试验期为60 d。试验期结束屠宰采集奶山羊的瘤胃腹囊上皮组织,分别采用实时荧光定量PCR(RT-PCR)、Western blotting法检测瘤胃上皮细胞VFA吸收代谢相关基因的mRNA相对表达量和蛋白相对表达量,并分析瘤胃发酵参数、瘤胃上皮细胞VFA吸收率与VFA吸收代谢相关基因mRNA相对表达量之间的相关性。结果表明:1)与对照组相比,SARA组瘤胃上皮细胞Na+/H+交换蛋白1(NHE1)、酰基辅酶A短链合成酶2(ACSS2)、3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A合成酶1(HMGCS1)、3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A合成酶2(HMGCS2)、3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMGCR)的mRNA相对表达量极显著上调(P<0.01),Na+/H+交换蛋白3(NHE3)、单羧酸转运蛋白1(MCT1)、下调式腺瘤载体(DRA)的mRNA相对表达量显著上调(P<0.05)。2)与对照组相比,SARA组瘤胃上皮细胞NHE1、NHE3、Na+/H+交换蛋白4(NHE4)、单羧酸转运蛋白2(MCT2)、阴离子交换蛋白2(AE2)、钠/钾ATP酶(Na+/K+-ATPase)、ACSS2、酰基辅酶A短链合成酶3(ACSS3)、3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A裂解酶(HMGCL)、乙酰辅酶A乙酰转移酶1(ACAT1)的蛋白相对表达量显著上调(P<0.05)。综上所述,SARA可以提高瘤胃上皮细胞NHE1、NHE3、MCT1、DRA、ACSS2、HMGCS1、HMGCS2、HMGCR的mRNA相对表达量以及NHE1、NHE3、NHE4、MCT2、AE2、Na+/K+-ATPase、ACSS2、ACSS3、HMGCL和ACAT1的蛋白相对表达量,进而加快瘤胃上皮细胞对VFA的吸收与代谢,缓解SARA对机体的损伤。
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本研究以大鼠小肠上皮细胞(IEC-6细胞)为研究对象,探究二十二碳六烯酸(DHA)和富DHA裂殖壶藻藻油(SZO)预防和缓解过氧化氢(H2O2)诱导的IEC-6细胞氧化损伤的影响。首先添加0、5、10、20、40、80 μg/mL的DHA和SZO培养IEC-6细胞24和48 h,通过四氮甲基唑蓝(MTT)细胞活力检测试剂盒检测细胞增殖指数,确定最适添加浓度和培养时间。然后在H2O2诱导前后以最适添加浓度添加DHA和SZO至细胞培养基中进行培养。培养结束后,收集细胞和培养基上清,检测细胞的抗氧化指标和炎性因子表达情况,以及细胞内核因子E2相关因子2(Nrf2)和转录核因子-κB(NF-κB)信号通路蛋白表达情况。结果显示:DHA最适添加浓度和培养时间分别为40 μg/mL和24 h。DHA和SZO处理提高了H2O2诱导的IEC-6细胞总抗氧化能力和抗氧化酶(超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶)活性,并且降低了活性氧和丙二醛含量,且缓解效果的抗氧化酶活性显著高于预防效果(P<0.05)。免疫印迹结果显示,DHA和SZO处理降低了H2O2诱导的IEC-6细胞NF-κB、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-1β(IL-1β)蛋白表达量,提高了Nrf2蛋白表达量。此外,SZO处理的缓解效果使IEC-6细胞TNF-α蛋白表达量显著低于预防效果(P<0.05)。综上所述,DHA和SZO通过激活Nrf2和抑制NF-κB信号通路增强细胞抗氧化和抗炎能力,预防和缓解了H2O2引起的IEC-6细胞的氧化应激,且SZO对氧化损伤的缓解效果优于预防效果。
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本试验旨在通过探究谷氨酰胺(Gln)的不同浓度以及不同时间饥饿处理对小鼠肝脏细胞自噬程度的影响,为Gln在家畜上的应用提供基础的数据支撑。本试验选取小鼠肝脏细胞系(NCTC1469)为试验材料,在DMEM高糖培养基培养至密度约为90%。Gln浓度处理时,进行无血清饥饿培养12 h,12 h后分为8个处理,Gln浓度分别为0、2%、4%、8%、16%、32%、64%和100%,处理细胞12 h;饥饿时间处理时,进行无血清饥饿培养12 h,12 h后分为8个处理,饥饿时间分别为0、0.5、1.0、2.0、4.0、8.0、12.0和24.0 h,进行无Gln处理。结果表明:Gln浓度处理中,哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)蛋白表达量均随着Gln浓度增加呈上升趋势,真核生物起始因子2α(eIF2α)、Unc-51样激酶1-555(ULK1-555)蛋白表达量以及微管相关蛋白1轻链3B(LC3B)Ⅱ型与Ⅰ型的比值(LC3BⅡ/Ⅰ)、转录激活因子4(ATF4)的蛋白表达量均随着Gln浓度的增加而呈现下降趋势,且R2均大于0.5;饥饿时间处理中,ATF4、P62和mTOR蛋白表达量均随着Gln饥饿时间的延长而呈现上升趋势,R2均大于0.5;Gln浓度处理中,Gln浓度为0时,组氨酸(His)、甘氨酸(Gly)、苏氨酸(Thr)、赖氨酸(Lys)、酪氨酸(Tyr)、蛋氨酸(Met)、缬氨酸(Val)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、苯丙氨酸(Phe)和色氨酸(Trp)在细胞内含量显著高于其他处理(P<0.05);饥饿时间处理中,丝氨酸(Ser)、Thr、Tyr、Met、Val、Ile、Leu、Phe、Trp在细胞内含量随饥饿时间增加而显著增加(P<0.05)。综上所述,小鼠肝脏细胞系(NCTC1469)用不同浓度Gln处理12 h,Gln浓度增加会抑制自噬;经不同饥饿时间处理,因为一般性调控阻遏蛋白激酶2(GCN2)途径调控细胞摄取外源氨基酸使mTOR再激活,总体来说自噬程度随饥饿时间延长而减弱。
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本试验旨在探究榆荚仁黄酮对慢性睡眠剥夺小鼠的抗氧化作用。将42只4周龄无特定病原体(SPF)级雄性ICR小鼠按体质量随机分为7组,分别为空白对照组、模型对照组、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)对照组、阳性对照组以及榆荚仁黄酮高、中、低浓度组,每组6只,组间体质量差异不显著(P>0.05)。除空白对照组外,其他6组小鼠使用改良多水平台睡眠剥夺法构建慢性睡眠剥夺模型,造模成功后按照如下设计灌胃4周:榆荚仁黄酮低、中、高浓度组分别灌胃30、60和120 mg/(kg BW·d)的榆荚仁黄酮;空白对照组灌胃等量的生理盐水;阳性对照组灌胃300 mg/(kg BW·d)的褪黑素;模型对照组灌胃等量的生理盐水;CMC-Na对照组灌胃等量的0.5% CMC-Na溶液。采用相关试剂盒测定小鼠肝脏、大脑以及十二指肠中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性和总抗氧化能力(T-AOC)及丙二醛(MDA)含量,实时荧光定量PCR法测定小鼠肝脏、大脑及十二指肠中抗氧化基因SOD-1、SOD-2、GPX-1、GPX-4的mRNA相对表达量。结果显示:高、中、低浓度的榆荚仁黄酮均可显著增强慢性睡眠剥夺小鼠大脑、肝脏、十二指肠中SOD、GPX活性和T-AOC(P<0.05),显著降低大脑、肝脏及十二指肠中MDA含量(P<0.05),显著提高大脑、肝脏及十二指肠中SOD-1、SOD-2、GPX-1、GPX-4的mRNA相对表达量(P<0.05)。综上所述,榆荚仁黄酮可显著提高慢性睡眠剥夺小鼠体内抗氧化酶的活性及相关基因表达,减轻慢性睡眠剥夺小鼠的氧化应激损伤。
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本试验旨在研究斗米虫对功能性消化不良(FD)小鼠体重、胃肠动力功能及胃肠激素水平的影响。将90只无特定病原体(SPF)级ICR小鼠适应性喂养5 d后,随机分为正常组、模型组、多潘立酮组以及斗米虫低、中、高浓度组,每组15只。除正常组外,其余组均采用不规律进食联合腹腔注射左旋精氨酸(L-Arg)法构建FD小鼠模型。造模成功后,隔天对多潘立酮组(10 mg/kg BW多潘立酮)与斗米虫低(4%斗米虫混悬液)、中(8%斗米虫混悬液)、高浓度(12%斗米虫混悬液)组小鼠给予相应药物,灌胃体积每天0.2 mL,正常组与模型组灌胃相等体积的生理盐水。在开始造模时、造模后和干预结束时,称重记录小鼠体重;连续灌胃7 d后灌胃碳末半固体糊后处死,取出小鼠全胃、小肠,计算其胃排空率与小肠推进率,利用酶联免疫吸附测定(ELISA)法检测小鼠血清胃泌素(GAS)与胃动素(MTL)水平,采用苏木素-伊红(HE)染色切片后,观察小鼠胃组织病理变化。结果显示:与正常组相比,模型组小鼠体重、胃排空率、小肠推进率显著降低(P<0.05),同时血清GAS、MTL水平显著降低(P<0.05);与模型组相比,斗米虫低、中、高浓度组小鼠体重显著增加(P<0.05),胃排空率、小肠推进率均显著提高(P<0.05),血清GAS、MTL水平显著升高(P<0.05);各组小鼠胃组织病理学表现均无差异。由此可见,不规律进食联合腹腔注射L-Arg可成功建立FD小鼠模型;斗米虫可以促进小鼠胃肠运动,改善小鼠FD,其机制可能与其升高血清GAS、MTL水平有关。
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本试验旨在研究不同部位猪肉的光谱特征及其与肉色之间的关系。利用ASD-2000光谱仪以及CR-400色差仪分别测定不同部位猪肉的光谱数据和对应的肉色值,形成不同部位猪肉的特征光谱。通过随机森林、最大互信息数和最佳指数因子,选取出反映肉色差异最大的473和1 078 nm波段,利用该波段组合,提出了肉色比值指数(PCRI),同时分析了PCRI与化学色度和褐化指数之间的相关性。结果表明,五花肉光谱特征较易区分,而通脊和腿肉的光谱特征略有相似,但利用PCRI可以有效区分二者。通脊和腿肉的PCRI与化学色度呈显著负相关(P<0.05),通脊的PCRI与褐化指数呈显著负相关(P<0.05)。综上所述,本文基于不同部位猪肉的光谱数据得到了其光谱特征,并提取出PCRI,且猪肉的PCRI与化学色度和褐化指数呈显著负相关。
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本试验旨在研究不同比例残次香梨对芦苇秸秆青贮品质、微生物多样性及有氧稳定性的影响。试验按残次香梨与芦苇秸秆的质量比进行混合青贮,芦苇秸秆∶残次香梨比例分别为10∶0、9∶1、8∶2、7∶3、6∶4、5∶5、4∶6、3∶7、2∶8和1∶9。青贮60 d后开罐,测定青贮前后的营养成分,鉴定青贮饲料的感官品质、发酵品质及其微生物多样性,综合评定选出5个较优比例,测定其有氧暴露条件下的pH及乳酸菌、酵母菌和霉菌数量变化情况。结果表明:随着残次香梨比例的提高,青贮饲料中的乳酸(LA)、乙酸(AA)和可溶性糖(WSC)含量显著升高(P<0.05),而pH、氨态氮(NH3-N)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著降低(P<0.05);综合评分除未添加残次香梨的青贮饲料等级为良,其余各组均为优。在门水平上,各组的优势菌门为厚壁菌门,其次是变形菌门;在属水平上,各组的优势菌属为乳杆菌属与明串珠菌属,且在芦苇秸秆与残次香梨比例为6∶4时,乳杆菌属相对丰度达到最高,为62.77%。有氧暴露后,pH、酵母菌和霉菌数量逐渐升高,乳酸菌数量逐渐减少,芦苇秸秆与残次香梨的比例为7∶3和6∶4时的有氧稳定性较好。综上所述,当芦苇秸秆与残次香梨比例为6∶4时,青贮质量最好。
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本试验旨在优化菌酶发酵水解大豆皮的条件,并通过体外仿生法探究发酵酶解对大豆皮营养成分和微生物群落的影响,评价其对大豆皮营养价值的改善效果。利用正交试验优化发酵酶解大豆皮条件,其中发酵温度分别为33、35和37 ℃,料水比分别为1.0∶1.9、1.0∶2.0和1.0∶2.1,发酵时间分别为5、6和7 d,纤维素酶与木聚糖酶比例分别为1.0∶1.5、1.0∶2.0和1.0∶2.5。然后检测大豆皮在最优发酵酶解条件下营养价值的改善效果,并通过体外模拟猪胃、小肠和结肠环境,评价发酵酶解后的大豆皮在体外消化和发酵的情况。体外模拟消化试验设2组,分别为未处理的大豆皮组(对照组)和菌酶处理的大豆皮组(发酵酶解组),每组4个重复。结果表明:1)正交试验确定的最优发酵酶解条件为发酵温度33 ℃、料水比1.0∶2.1、发酵时间6 d以及纤维素酶与木聚糖酶比例1.0∶2.5。2)在最优发酵酶解条件下,与对照组相比,发酵酶解组大豆皮中粗蛋白质、还原糖和乳酸含量显著提高(P<0.05),粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05),脲酶活性以及大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白含量也显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,发酵酶解组大豆皮干物质和粗蛋白质体外消化率显著提高(P<0.05);发酵酶解组发酵液中乙酸、丙酸、异丁酸和总短链脂肪酸含量显著降低(P<0.05),pH显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,发酵酶解组体外发酵体系中微生物群落Chao1指数显著提高(P<0.05),表明发酵酶解显著提高了发酵液微生物的丰富度;发酵酶解组与产纤维素酶相关菌和与产丁酸、丙酸及异丁酸相关菌的相对丰度显著降低(P<0.05),与氢代谢相关菌的相对丰度显著提高(P<0.05)。由此表明,菌酶发酵水解大豆皮能够显著改善大豆皮的营养价值。
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本研究旨在从健康北极狐肠道中分离和鉴定具有益生菌潜能的乳酸菌,并对其体外益生功能进行评价。对分离菌株进行生理生化和16S rRNA鉴定,测定其生长曲线、产酸和耐酸曲线,测定该菌的胆盐耐受性以及在人工胃液和人工肠液中的存活率,分别采用牛津杯琼脂扩散法和纸片扩散法检测该菌的抗菌活性和抗生素敏感性。最后选取20只雌性昆明小鼠,随机分为2组(每组10只),对照组灌胃生理盐水,试验组灌胃唾液乳杆菌(1×109 CFU/mL),试验期7 d。结果表明:结合16S rRNA和生理生化鉴定结果将其命名为唾液乳杆菌ZJBF005,该菌在MRS培养基中生长迅速,具有较强的产酸能力;在pH 4~7培养液之间生长良好,培养液pH低于2生长受到抑制;在人工胃液、人工肠液中培养3 h后的存活率分别为40.96%和86.70%;可在0.2%的胆盐环境中生长;可抑制沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的生长;对四环素、庆大霉素、万古霉素、磷霉素、阿奇霉素、甲氧苄啶和甲硝唑等抗生素不敏感;灌胃后的小鼠体重变化正常、无死亡、剖检无病理性变化。综上所述,来自健康北极狐肠道的唾液乳杆菌ZJBF005具有良好的益生菌特性,可作为益生菌的备选菌株。
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本试验旨在通过体外产气法对不同质量分级评分(CSQS)等级的全株玉米青贮进行饲用价值评价,探究不同CSQS等级的全株玉米青贮瘤胃体外发酵30 h产气参数、营养物质降解率和发酵参数。在全国粮改饲全株玉米青贮饲料样品库中抽取5个CSQS等级的青贮饲料样品,每个等级随机抽取5个样品,共25个样品,进行体外产气评价。结果表明:1)5个等级全株玉米青贮之间30 h累积产气量具有差异显著趋势(P=0.06),且CSQS一级全株玉米青贮产气量最高。2)各等级全株玉米青贮间的干物质降解率(IVDMD)及氨态氮(NH3-N)、乙酸、丙酸含量差异显著(P<0.05),各等级全株玉米青贮间中性洗涤纤维降解率(IVNDFD)有差异显著趋势(P=0.07);CSQS一级全株玉米青贮IVDMD、IVNDFD、酸性洗涤纤维降解率(IVADFD)最高,乙酸和丙酸含量最高,NH3-N含量最低。CSQS一至五级,IVDMD、IVNDFD、IVADFD呈线性降低(P<0.05),乙酸和丙酸含量呈线性减少(P<0.05),NH3-N含量呈线性增加趋势(P=0.06)。各等级之间乙酸/丙酸差异不显著(P>0.05)。综上所述,全株玉米青贮CSQS等级越高,其质量越差,饲用价值越低。
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本试验旨在探究没食子酸对全株玉米营养成分和青贮品质的影响。将没食子酸分别以0(对照)、0.1%、0.3%、0.5%、0.7%和0.9%添加至粉碎后的全株玉米原料中,于青贮袋中密封保存110 d后检测青贮品质。经多重检验、主成分分析和聚类分析对青贮品质进行评价。结果表明:1)从营养成分来看,与对照组相比,没食子酸添加组全株玉米青贮干物质、粗蛋白质和可溶性碳水化合物含量显著提高(P<0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、纤维素、半纤维和综纤维素含量显著降低(P<0.05)。从青贮品质来看,与对照组相比,0.5%、0.7%和0.9%没食子酸添加组全株玉米青贮pH显著降低(P<0.05);没食子酸添加组乳酸含量显著提高(P<0.05),氨态氮/总氮值显著降低(P<0.05),费氏评分显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,添加0.5%~0.9%没食子酸可显著降低全株玉米青贮饲料的生物降解潜力(P<0.05),并显著提高相对饲用价值(P<0.05)。3)主成分分析提取出3个主成分,累计贡献率为88.123%;主成分综合评定和单因素方差分析表明,0.5%、0.7%和0.9%没食子酸添加组排名较高,且显著高于其他组(P<0.05)。4)聚类分析将各组分为3类,其中第1类为0.5%、0.7%和0.9%没食子酸添加组,青贮饲料品质较好;第2类为0.1%和0.3%没食子酸添加组,青贮品质次之;第3类为对照组,青贮品质一般。聚类分析结果与主成分分析结果一致。综上可知,添加没食子酸可有效提高全株玉米青贮品质和相对饲用价值,从生产成本和青贮品质综合考量,没食子酸适宜添加浓度为0.5%。
京公网安备 11010802041926号