2010年, 第22卷, 第03期　刊出日期：2010-03-20
  

  • 全选
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    综述
  • 尤斯灌流系统在动物胃肠道屏障及营养物质转运中的应用
    Applications of Ussing Chamber in Studying Gastrointestinal Barrier and Nutrient Transport
    孙志洪1,2，贺志雄1,2，张庆丽1,3，谭支良1*
    动物营养学报. 2010, 22(03): 511-518. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.001
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    本文简要介绍了尤斯灌流（Ussing chamber）系统在动物胃肠道屏障及营养物质转运中的应用，同时提出了在使用Ussing chamber过程中发现的一些问题。建议在应用Ussing chamber系统过程中应使离体研究环境尽量符合胃肠道生理特征，使研究结果更为准确并且更具生理意义，同时通过研究方法的改进使研究材料成本降低。
  • 肠道微生物与寄主的共生关系研究进展
    Advance in Research on Symbiotic Relationship between Intestinal Bacterial and Their Host
    高权新1，吴天星1*，王进波2
    动物营养学报. 2010, 22(03): 519-526. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.002
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    寄主体内寄居着大量的共生微生物，这些微生物是人和动物健康成长不可或缺的。研究肠道微生物与寄主间的关系，对于提高人和动物的健康水平、预防疾病以及临床诊断等都具有重要的意义。本文主要针对肠道微生物与寄主的共生关系类型、肠道微生物群系的建立、肠道微生物的多样性、肠道微生物的附着、肠道微生物对肠道免疫及疾病治疗的影响、肠道微生物对肠道发育和能量平衡的影响、肠道微生物与寄主间的串扰7个方面进行了较为详细的综述。
  • 宏基因组学用于瘤胃微生物代谢的研究进展
    The New Progress of Metagenomics in the Research of Rumen Microbial Metabolization
    王佳堃，安培培，刘建新*
    动物营养学报. 2010, 22(03): 527-535. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.003
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    瘤胃微生物生态群落是一个非常复杂的生物体系，有着巨大的基因资源以及丰富的生态资源。宏基因组学通过免培养技术，研究生境中全部微小生物遗传物质的总和，在研究瘤胃微生物代谢和开发瘤胃微生物资源上展示出强劲的优势。该技术的应用有望解决反刍动物营养研究中诸多热点或难点问题。为此，本文介绍了宏基因组文库构建和筛选流程，详细讨论了流程中目的基因/基因组富集方法、载体选择原则和样品核酸提取等方法，并对瘤胃宏基因组学的应用现状进行了综述。
  • 瘤胃厌氧真菌纤维素酶的研究与开发进展
    Advances in Research and Development of Rumen Anaerobic Fungal Cellulases
    周烈，周燕，安培培，刘建新*
    动物营养学报. 2010, 22(03): 536-543. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.004
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    瘤胃厌氧真菌被归为壶菌纲，在超显微结构和生物化学性质上与需氧真菌有严格的区分。瘤胃厌氧真菌能够分泌活性很高的纤维素酶，甚至是酶活最高的超级酶，这些酶是降解植物细胞壁纤维素所必需的。本文介绍了主要瘤胃厌氧真菌所产纤维素酶的研究现状，对瘤胃厌氧真菌纤维素酶开发利用的各种途径进行了综述，重点是瘤胃厌氧真菌纤维素酶基因的克隆表达、转基因动植物的研究以及瘤胃厌氧真菌纤维素酶的分子改造。
  • 壳聚糖对水生动物免疫能力的影响及其可能的调节机制
    Effects of Chitosan on Immune Function of Aquatic Animals and Its Possible Regulation Mechanism
    肖伟伟1，冯琳1,2，刘扬1,2，姜俊1,2，李树红1，周小秋
    动物营养学报. 2010, 22(03): 544-550. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.005
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    壳聚糖能增强水生动物体内杀菌酶类的活性和吞噬细胞的吞噬能力，提高水生动物的非特异性免疫能力。壳聚糖还可以促进抗体生成，提高水生动物的特异性免疫能力。然而目前关于其调节水生动物免疫力的机制尚鲜有报道。根据在陆生动物方面的研究推断，壳聚糖调节动物免疫力的主要机制可能是通过调节免疫细胞中一氧化氮（NO）和前列腺素-2（PGE2）的生成来增强机体的免疫功能。
  • 多不饱和脂肪酸对鱼类免疫与成活的影响及机理
    Effects of Polyunsaturated Fatty Acids on Immunity and Survival of Fish and Their Mechanisms
    许友卿，李伟峰，丁兆坤*
    动物营养学报. 2010, 22(03): 551-556. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.006
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    多不饱和脂肪酸（PUFAs）是具有重要生物学功能的独特生物活性物质，是神经和其他细胞膜的重要组分，花生碳四烯酸（AA）和二十碳五烯酸（EPA）还产生类二十烷酸调节机体炎症、T淋巴细胞和B淋巴细胞功能。PUFAs通过影响机体脂类代谢、基因表达、细胞膜功能、机体免疫及血液生化特性等对鱼类生长、发育、免疫和存活发挥重要的作用。本文主要综述PUFAs对鱼类免疫的影响与机理，探讨PUFAs通过提高免疫力而增加鱼类特别是仔稚鱼成活率的调节，以便进一步深入研究PUFAs，更好地利用PUFAs，调控提高鱼类免疫力、生长、发育和成活。
    • 猪与禽营养
  • 利用净能体系配制低蛋白质日粮对生长和育肥猪生长性能与胴体品质的影响
    Effects of Low Protein Diet Formulated by Net Energy System on Growth Performance and Carcass Characteristic of Growing and Finishing Pigs
    张桂杰1,2，易学武1,2，鲁宁1，谯仕彦1,2*
    动物营养学报. 2010, 22(03): 557-563. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.007
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    该文旨在研究利用净能体系配制低蛋白质日粮对商业条件下生长和育肥猪生长性能和胴体品质及肉品质的影响。生长阶段（试验1）与育肥阶段（试验2）分别选择杜洛克×长白×大约克三元杂交生长猪（30~55 kg）和育肥猪（50~100 kg）各216头，随机分为正常蛋白质组和低蛋白质组2个组，每组6个重复，每个重复18头，试验2结束后每组选30头育肥猪进行屠宰。结果表明，低蛋白质组生长猪和育肥猪的平均日增重、平均日采食量和料重比与正常蛋白质组相比差异均不显著（P>0.05），生长猪增重成本降低6.80%/kg（P<0.05），育肥猪增重成本降低9.49%/kg（P<0.05）；除失水率显著高于正常蛋白质组外（P<0.05），低蛋白质组育肥猪胴体品质和肌肉品质与正常蛋白质组相比，差异均不显著（P>0.05）。综上所述，商业化条件下，利用净能体系配制生长和育肥猪低蛋白质日粮可获得与传统日粮相近的生产性能、胴体品质和肌肉品质，增重成本能够显著下降。
  • 基于曲线回归的肉仔鸡体组成及体组分间异速生长关系的研究
    Study on Allometric Relationships between Body Composition and Components in Broilers Based on Curve Regressions
    李勇，蔡辉益*，刘国华，杨志刚，常文环，张姝
    动物营养学报. 2010, 22(03): 564-570. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.008
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    本文通过饲养屠宰试验研究了肉仔鸡体组成及体组分间的异速生长关系，旨在为建立肉仔鸡生长预测模型奠定基础。试验选取180只体重相近的1日龄爱拔益加（AA）肉仔鸡按性别随机分为2个处理，每个处理5个重复，每个重复18只鸡。肉仔鸡采食NRC营养水平日粮，于1、7、14、21、28、35和42日龄08：00空腹称重后，每个重复选取接近重复平均体重的2只鸡进行屠宰试验。试验数据经曲线回归拟合，结果显示：幂函数方程能较好地描述肉仔鸡胴体重、羽毛重与活重，体水分、灰分、脂肪与体蛋白质，胴体水分、灰分、脂肪与胴体蛋白质，羽毛水分、灰分、脂肪与羽毛蛋白质间的异速生长关系，拟合方程经F检验，结果显示拟合方程均达到显著水平（P<0.01），各拟合方程的相关指数R2均在0.950以上，此结果表明，利用幂函数方程拟合得到的体组成及体组分间的异速生长方程来预测肉仔鸡体组成及体组分，结果较为可靠。
  • 维生素A、D对肉鸡血清钙结合蛋白浓度与胫骨和十二指肠组织中钙结合蛋白mRNA表达的影响
    Effects of Vitamin A and Vitamin D on CaBP Concentration in Serum, CaBP mRNA Expression in Tibia and Duodenum of Broilers
    郭晓宇1，闫素梅1*，史彬林1，方丽惠1,2，冯永淼1,3
    动物营养学报. 2010, 22(03): 571-578. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.009
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    本试验主要研究不同的维生素A、D水平及其相互作用对肉鸡血清钙结合蛋白（CaBP）浓度与十二指肠和胫骨组织中CaBP mRNA表达的影响。采用4×4完全随机试验设计，选择8日龄健康AA雄性肉鸡384只按体重一致的原则分为16个日粮组，每组3个重复，每个重复8只鸡，试验期5周。维生素A设4个添加水平分别为1 500、3 000、15 000和45 000 IU/kg，维生素D设4个添加水平分别为500、1 250、2 500和5 000 IU/kg。结果表明：1)随着日粮维生素A添加水平的增加，肉鸡血清CaBP含量、十二指肠和胫骨组织中CaBP mRNA表达量均呈现一次线性降低趋势(P=0=091，P=0=012，P=0=110)，其中以45 000 IU/kg维生素A组最低；2)随着日粮维生素D添加水平的增加，肉鸡血清CaBP含量和十二指肠组织中CaBP mRNA的表达呈现一次线性增加趋势(P=0=310，P=0=140)，其中以5 000 IU/kg维生素D组最高；3)维生素A、D相互作用对肉鸡血清CaBP浓度与十二指肠和胫骨组织中CaBP mRNA的表达均无显著的影响（P>0.05）。试验结果提示，过量维生素A引起肉鸡骨骼代谢异常的机理是过量维生素A抑制了肉鸡组织的CaBP mRNA表达，尤其对十二指肠组织的CaBP mRNA的表达有显著的抑制作用，引起血清CaBP浓度的降低，进而引起钙磷代谢发生紊乱。过量维生素A对肉鸡组织CaBP mRNA表达的抑制作用可能与过量维生素A对维生素D的拮抗作用有关。
  • 钙和维生素D对生长肉鸡免疫及抗氧化功能的影响
    Effects of Calcium and Vitamin D on Immune and Antioxidant Functions in Growing Broilers
    张淑云，王安*
    动物营养学报. 2010, 22(03): 579-585. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.010
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    本试验旨在研究日粮中钙（Ca）和维生素D水平对生长肉鸡免疫及抗氧化功能的影响。采用2×2完全随机试验设计，选用体重相近的4周龄爱拔益加（AA）肉鸡144只，随机分成4个处理，每个处理6个重复，每个重复6只鸡，分别饲喂含Ca 0.90%、1.15%和维生素D 750、5 000 IU/kg的试验日粮，试验期为4周。结果表明，1）维生素D对胸腺和脾脏指数作用显著（P<0.05），随维生素D添加量的增加免疫功能增强；与0.90% Ca组相比，1.15% Ca组可降低法氏囊指数（P<0.05）和血清免疫球蛋白含量（P>0.05）；维生素D和Ca的互作显著影响脾脏指数和血清白介素-2（IL-2）（P<0.05），5 000 IU/kg 维生素D+0.90% Ca组脾脏指数和IL-2较高；2）随维生素D添加量的增加，血清和肝脏总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、总抗氧化能力（T-AOC）升高，丙二醛（MDA）含量降低；随Ca添加量的增加,生长肉鸡的抗氧化性能降低，且对机体肝脏T-SOD、GSH-Px、T-AOC影响显著（P<0.05）；维生素D和Ca的互作对血清和肝脏T-SOD、GSH-Px、MDA影响显著（P<0.05），5 000 IU/kg维生素D+0.90% Ca组在抗氧化方面优势明显。综合分析，5 000 IU/kg 维生素D+0.90% Ca组在抗氧化和免疫方面具有一定的优势。因此，实际生产中在满足生长肉鸡Ca基本需要量的同时，适当增加维生素D添加量对提高生长肉鸡免疫和抗氧化功能具有重要的作用。
  • 不同形态日粮对合浦鹅生长性能及养分消化率的影响（英文）
    Effects of Different Diet Forms on Growth Performance and Nutrient Digestibility in Hepu Geese
    张捷1，杨家晃1,2*，黄雅莉1，何仁春2，吴琛1，俸润碧，黄丽霞，杨禾泽，卢桂猷
    动物营养学报. 2010, 22(03): 586-594. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.011
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    本研究的目的是观察不同日粮形态对合浦鹅生长性能及养分利用的影响。将72羽28日龄的合浦鹅随机分为3组，每组3个重复，每个重复8羽（公母各1/2）。A组饲喂基础精料+蟛蜞菊鲜草；B组饲喂基础精料+蟛蜞菊草粉混合的粉料；C组饲喂基础精料+蟛蜞菊草粉混合后制成的颗粒料。A组前期（28～48 d）日粮精料和蟛蜞菊鲜草的比例为1∶2（风干∶新鲜），后期（49～69 d）为1∶3；B和C日粮组中蟛蜞菊草粉用量则参照A组鲜草的风干物质含量和比例的折算结果等量添加，同时用4 mol/L HCl AIA方法测定合浦鹅对日粮的养分消化率。试验期为42 d。结果表明：日粮B和日粮C在试验的第一阶段能显著提高试验鹅的采食量，但在整个试验期间3种日粮的采食量并没有明显差异（P>0.05）。A、B和C组试验鹅全期日均精料采食量分别为208.38、207.22和205.73 g；平均日增重为56.07、62.42和63.44 g；料重比为3.72、3.32和3.24；3组日粮之间的日均精料采食量无显著差异（P>0.05），但B和C组的平均日增重和料重比显著优于A组（P<0.05），而B和C组间没有显著差异（P>0.05）。3组日粮的养分消化率除了前期的干物质、粗蛋白质和P以及后期的粗蛋白质、Ca和P的消化率相近以外，B和C组日粮的能量、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和半纤维素的消化率在两期的试验中均显著优于A组（P<0.05）。此外，B和C组试验鹅的屠宰率和腹脂率也显著高于A组（P<0.05）。可见，用草粉构成的B或C组的日粮形态饲用效果明显优于A组，故在生产上宜将鲜草加工成草粉后使用。
    • 反刍动物营养
  • 日粮不同NFC/NDF比对奶山羊瘤胃pH、挥发性脂肪酸及乳酸含量的影响
    Effects of Different Dietary NFC/NDF Ratios on Ruminal pH, VFA and Lactate Content in Dairy Goats
    胡红莲1，卢德勋1，刘大程2*，珊丹1，李胜利1，张春华，石岩
    动物营养学报. 2010, 22(03): 595-601. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.012
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    本试验旨在探讨日粮不同非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维比（NFC/NDF）对奶山羊瘤胃发酵参数的影响。选择6只安装有永久性瘤胃瘘管的关中奶山羊作为试验动物，采用自身对照试验法，共分为4组（分4期进行），每期10 d，依次饲喂NFC/NDF比分别为1.02（Ⅰ期）、1.24（Ⅱ期）、1.63（Ⅲ期）、2.58（Ⅳ期）的4种日粮。结果表明，随着日粮NFC/NDF比提高瘤胃pH降低，瘤胃pH下降速率和下降幅度及pH低于5.2、5.5、5.8、6.0的持续时间随之加快、延长；瘤胃丙酸、丁酸及总挥发性脂肪酸（TVFA）含量随日粮NFC/NDF比提高呈增加趋势，而乙酸含量及乙酸/丙酸则呈降低趋势；血浆乙酸、丙酸、丁酸及TVFA均呈增加趋势。当日粮NFC/NDF比达2.58时，瘤胃pH在5.2～5.5之间持续时间每日达7 h以上，此时瘤胃乳酸含量较低，血浆及瘤胃TVFA含量显著提高（P<0.05）。这表明，随着日粮NFC/NDF比的提高，使瘤胃逐渐处于酸性环境，改变了瘤胃发酵模式；瘤胃pH的下降主要源于瘤胃TVFA增多，而非乳酸；当日粮NFC/NDF比为2.58时，奶山羊发生亚急性瘤胃酸中毒。
  • 山羊瘤胃上皮细胞和空肠黏膜上皮细胞原代培养技术研究
    Research on Primary Culture Method for Ruminal Epithelial and Jejunum Epithelial Cells of Goats
    孙志洪1,2，张庆丽1,3，贺志雄1,2，韩雪峰1，谭支良1*，张恩平，汤少勋，周传社，王敏
    动物营养学报. 2010, 22(03): 602-610. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.013
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    本研究旨在建立山羊瘤胃上皮细胞（ruminal epithelium cell，REC）和空肠黏膜上皮细胞（jejunum epithelial cell，JEC）的原代培养方法。首先进行胃肠道微生物去除的研究，设计9种不同种类和剂量的抗生素洗涤液，按随机区组原则冲洗采集到的瘤胃上皮和空肠黏膜。根据微生物去除试验结果，选择最佳种类和剂量的抗生素洗涤液对瘤胃上皮和空肠黏膜进行洗涤，然后采用不同的方法对REC和JMC进行分离与培养，根据分离所获的细胞特征以及细胞增殖活性结果确定适合山羊瘤胃上皮和空肠黏膜特性的分离方法。结果表明，为有效去除黏附的微生物，瘤胃上皮需分别经过5倍青链霉素和2倍庆大两性霉素洗涤液的冲洗，而空肠黏膜需分别经过5倍青链霉素和5倍庆大两性霉素洗涤液的冲洗。瘤胃上皮和空肠黏膜分别经2.50%胰蛋白酶+0.02% EDTA和0.20% Ⅳ型胶原酶+0.50 mmol/L CaCl2消化后可获得理想的细胞分离效果以及细胞增殖活性。本研究结果提示，根据胃肠道微生物的组成特征以及组织特性选择所确定的抗生素洗涤液以及组织细胞分离方法可用于山羊REC和JEC的原代培养。
  • 荧光光度法在瘤胃原虫对细菌吞噬作用研究中的应用
    Application of Spectrofluorimetry in Studying Phagocytosis of Rumen Protozoa on Bacteria
    王欢莉1，王洪荣1*，刘翔1，宋荣渊1，王剑飞1，姜小波
    动物营养学报. 2010, 22(03): 611-615. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.014
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    本试验旨在探讨荧光光度法研究瘤胃原虫对细菌吞噬作用的可行性。试验选用4只装有永久性瘤胃瘘管的徐淮山羊采集瘤胃液以获取瘤胃原虫和细菌，以4, 6-二脒基-2-苯基吲哚（DAPI）标记细菌的荧光强度为主要测定指标，研究山羊瘤胃中原虫对细菌的吞噬作用。结果表明，DAPI标记的瘤胃细菌浓度与其荧光强度之间存在线性相关（R2=0.995 2）。在日粮粗精比为7∶3的条件下，徐淮山羊瘤胃原虫对细菌的吞噬速率为370.89 cells/(cell·h)，瘤胃内原虫对细菌的吞噬速率存在一定的波动性，吞噬量在60 min达到饱和，其最大吞噬量为370.89 cells/cell。结果提示，荧光光度法可应用于瘤胃原虫对细菌吞噬作用的研究。
    • 水产营养
  • 草鱼幼鱼对缬氨酸需要量的研究（英文）
    Research on Dietary Valine Requirement of Juvenile Grass Carp (Ctenopharyngodon idella)
    罗莉1*，王亚哥1*，李芹1，汪福保1，陈时1，刘彪1，文华
    动物营养学报. 2010, 22(03): 616-624. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.015
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    试验选用体重（9.5±0.3） g的草鱼幼鱼，随机分成6个组，每组3个重复，每个重复20尾；以花生仁粕、酪蛋白及明胶为蛋白质源，分别饲喂缬氨酸水平为7.3~22.3 g/kg的6组等氮半精制饲料（粗蛋白质含量为32%），经70 d的生长试验研究其日粮缬氨酸的最适需求量。试验结果表明：日粮缬氨酸水平对草幼鱼的增重率、特定生长率、蛋白质效率、肌肉RNA/DNA比率、鱼体常规成分组成、消化酶活性、肝胰脏谷草-谷丙转氨酶和谷氨酸脱氢酶活性以及血液学指标都有显著的影响(P<0.05)。随日粮缬氨酸水平的增加，增重率、特定生长率、蛋白质效率及肌肉RNA/DNA比率均呈先升后降趋势，均在16.3 g/kg组达到最大值(P<0.05)。以增重率、特定生长率、肌肉RNA/DNA比率为基础对饲料缬氨酸水平进行二次回归分析，确定草鱼幼鱼日粮(32%粗蛋白质)缬氨酸适宜需要量分别为15.6、15.1及16.0 g/kg（日粮基础）或48.8、47.2及50.0 g/kg（日粮蛋白质基础）。
  • 饲料脂肪水平对异育银鲫生长性能、体脂沉积、肌肉成分及消化酶活性的影响
    Effects of Dietary Lipid Levels on Growth Performance, Body Fat Deposition, Muscle Composition and Activities of Digestive Enzymes of Gibel Carp
    (Carassius auratus gibelio)
    王爱民1,3，吕富1，杨文平1，於叶兵1，韩光明1，王春维，吴灵英，刘文斌，王恬
    动物营养学报. 2010, 22(03): 625-633. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.016
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    本试验旨在研究饲料脂肪水平对异育银鲫（Carassius auratus gibelio）生长性能、体脂沉积、肌肉成分和消化酶活性的影响。选取平均重为（17.00±0.15）g的异育银鲫375尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复25尾，分别饲喂在基础日粮中添加0（D0组，即对照组）、2%（D1组）、4%（D2组）、6%（D3组）、8%（D4组）（实测脂肪水平分别为2.16%、4.08%、6.04%、7.99%和9.88%）鱼油的试验日粮。预试期10 d，正试期45 d。结果表明，随着饲料中脂肪水平的升高，异育银鲫的特定生长率、饲料转化率、肝体指数和肌肉中脂肪含量均呈现先升高后下降的趋势，而肝胰脏中脂肪含量呈现升高趋势。回归模型分析表明异育银鲫达到最优特定生长率、饲料转化率、肝体指数和肌肉中脂肪含量的饲料脂肪水平分别为5.08%、6.92%、7.77%和9.40%。饲料脂肪水平对鱼体肌肉中水分、灰分、磷、钠、镁、铁和锌的含量无显著影响（P>0.05），但可使鱼体肌肉中蛋白质含量呈下降趋势，且当饲料脂肪水平为9.88%时，肌肉中蛋白质含量较对照组显著下降（P<0.05）。饲料中适宜脂肪水平可促进肠道蛋白酶的分泌，而对肠道淀粉酶和肝胰脏蛋白酶、淀粉酶无明显促分泌作用。经生产性能、鱼体品质（体脂沉积、肌肉成分）和消化酶活性等综合分析表明异育银鲫鱼种日粮中适宜脂肪水平为4.08%~6.92%。
  • 饲料蛋白质和维生素B6对低盐度下凡纳滨对虾生长和转氨酶活力的影响
    Effects of Dietary Protein and Vitamin B6 Levels on Growth and Aminotransferase Activities of Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei) at Low Salinity
    李二超1，曾嶒2，禹娜1，熊泽泉1，王悦如1，陈雪芬2，陈立侨
    动物营养学报. 2010, 22(03): 634-639. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.017
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    本文旨在研究低盐度下饲料蛋白质和维生素B6水平对凡纳滨对虾生长、成活和肌肉中转氨酶活力的影响。根据凡纳滨对虾的营养需求，以不含维生素的酪蛋白为蛋白质源，配制成蛋白质水平为25.5%和40.8%的2种等能基础饲料，在基础饲料中分别添加0和200 mg/kg的维生素B6配制成4种试验饲料。试验选用480尾平均体重为（0.014 4±0.004 7）g的凡纳滨对虾，随机分为4组，每组3个重复，每个重复40尾。试验期间盐度为3‰，试验期30 d。结果表明，饲料中添加200 mg/kg的维生素B6可以显著提高凡纳滨对虾的增重率、成活率、肥满度及谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力（P<0.05）；虽然25.5%和40.8%的饲料蛋白质水平对凡纳滨对虾增重率、肥满度及谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力均无显著影响（P>0.05），但40.8%蛋白质组对虾的成活率显著高于25.5%蛋白质组（P<0.05）。双因素方差分析结果显示，饲料中维生素B6和蛋白质对低盐度下凡纳滨对虾各项测定指标均无显著交互作用（P>0.05）。结果提示，配制饲料时应同时满足凡纳滨对虾对蛋白质和维生素B6的营养需要量，期望只满足或提高其中的一种而节约另外一种营养素以获得凡纳滨对虾的最佳生长和成活率的方式是不可行的。
    • 分子营养
  • 不同饲喂方式对猪背最长肌钙蛋白酶抑制蛋白和钙蛋白酶基因表达及剪切力的影响
    Effects of Different Feeding Methods on Gene Expression of Calpastatin and μ-calpain and Shear Force in Longissimus Dorsi Muscle of Pigs
    张勇，高彦，朱宇旌，李红梅，张莹莹，李方方
    动物营养学报. 2010, 22(03): 640-646. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.018
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    为研究不同饲喂方式对猪背最长肌钙蛋白酶抑制蛋白（calpastatin）和μ-钙蛋白酶（μ-calpain）mRNA丰度，以及对肌肉剪切力的影响，54头约60 kg的杜×长×大三元杂交去势公猪被随机分为3个组，每组3个重复，每个重复6头猪。第1组为对照组，自由采食；第2组为补偿生长组，前20 d限饲30%，后20 d自由采食；第3组为限饲组，全期限饲30%。所有猪饲养40 d后屠宰取样，用实时定量PCR测定猪背最长肌中calpastatin和μ-calpain mRNA相对丰度。结果表明，背最长肌calpastatin和μ-calpain mRNA相对丰度在自由采食组和补偿生长组间差异不显著（P>0.05）；在补偿生长组和限饲组间差异显著（P<0.05）；在自由采食组和限饲组间差异极显著（P<0.01）。背最长肌剪切力与calpastatin表达量显著正相关，相关系数为0.505 9。背最长肌剪切力与μ-calpain相对丰度显著负相关，相关系数为-0.475 7。背最长肌中calpastatin mRNA相对丰度与μ-calpain mRNA相对丰度负相关，相关系数为-0.055 9。结果表明补偿生长和限饲均可以增强calpastatin和μ-calpain基因在转录水平的调控。
    • 饲料营养
  • L-精氨酸对脂多糖诱导的断奶仔猪肠道黏膜屏障损伤的缓解作用
    Alleviatory Effects of L-Arg on Intestinal Mucosal Barrier Damage of Weanling Piglets Induced by Lipopolysaccharide Challenge
    孟国权，刘玉兰*，车政权，朱惠玲，侯永清，丁斌鹰，洪宇，吴志锋
    动物营养学报. 2010, 22(03): 647-652. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.019
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    试验研究L-精氨酸（L-Arg）对脂多糖（LPS）诱导的断奶仔猪肠道黏膜屏障损伤的缓解作用。选择21日龄断奶的杜×长×大断奶仔猪18头，平均体重（7.52±0.92）kg，采用单因子试验设计，分为3个组：基础日粮（对照组）、基础日粮+LPS（LPS组）和基础日粮+LPS+0.5% Arg组（0.5% Arg组）（每组6个重复，每个重复1头猪）。试验期为18 d。试验第18天，LPS组和0.5% Arg组腹腔注射100 μg/kg BW LPS，对照组注射等量的生理盐水。注射LPS后4 h前腔静脉采血，屠宰，刮取小肠黏膜。结果表明：1）与对照组相比，LPS刺激显著降低十二指肠黏膜中二胺氧化酶（DAO）活性（P<0.05），与LPS组相比，0.5% Arg显著增加了十二指肠和回肠黏膜中DAO活性（P<0.05）；2）与对照组相比，LPS对血浆D-乳酸含量无显著影响（P＞0.05），而与LPS组相比，0.5% Arg显著降低了血浆中D-乳酸的含量（P<0.05）；3）与对照组相比，LPS刺激显著增加了十二指肠黏膜中内皮素-1（ET-1）的含量（P<0.05），而与LPS组相比，0.5% Arg显著缓解了十二指肠黏膜中ET-1含量的上升（P<0.05）；4）与对照组相比，LPS刺激显著增加了回肠黏膜中丙二醛（MDA）和空肠黏膜中还原型谷胱甘肽（GSH）的含量以及空肠黏膜中GSH与氧化型谷胱甘肽（GSSG）的比值（GSH/GSSG）（P<0.05），而与LPS组相比，0.5% Arg显著缓解了LPS导致的回肠黏膜MDA和空肠黏膜GSH含量的上升（P<0.05）。这表明，L-Arg可通过降低肠黏膜中ET-1含量、降低机体的过氧化水平来缓解LPS导致的肠道黏膜屏障损伤。
  • 不同油脂日粮中添加RRR-α-生育酚琥珀酸酯对肉鸡生产性能、抗氧化和免疫功能的影响
    Effects of RRR-α-tocopherol Succinate on Performance, Antioxidant and Immune Function of Broilers Fed Different Oil Diets
    王改琴，张旭晖，王恬*
    动物营养学报. 2010, 22(03): 653-661. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.020
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    本试验旨在研究不同油脂日粮中添加RRR-α-生育酚琥珀酸酯（α-TOS）对肉鸡生产性能、抗氧化和免疫功能的影响。选用600只1日龄AA肉鸡，随机分为10个处理，每个处理6个重复，每个重复10只鸡。试验采用2×5因子设计，即2种油脂（新鲜油脂和氧化油脂）和5种α-生育酚类型，分别为30 mg/kg all-rac-α-生育酚醋酸酯（TOA1）、30 mg/kg RRR-α-生育酚醋酸酯（TOA2）及15、30、60 mg/kg α-TOS（TOS1、TOS2和TOS3）。试验期为42 d。结果表明：1）α-TOS和氧化油脂显著影响1～21日龄肉鸡的料重比，对其他生产性能无显著影响（P＞0.05）；2）随着α-TOS添加量的增加，不同油脂日粮肉鸡血清中三碘甲状腺原氨酸（T3）和促甲状腺激素（TSH）水平均升高，皮质醇显著降低，血清的抗氧化能力不同程度提高（P<0.05或P<0.01），丙二醛（MDA）含量显著降低和新城疫抗体效价升高（P<0.05）；3）氧化油脂日粮使肉鸡血清激素水平、抗氧化酶活性和新城疫抗体效价均下降，低于同水平添加α-TOS新鲜油脂组（P＞0.05）。结果提示，氧化油脂日粮能诱导肉鸡产生免疫应激，并导致生产性能和抗氧化功能下降；日粮中添加α-TOS能一定程度上提高肉鸡生产性能、血清抗氧化功能及机体免疫功能，且在不同油脂日粮中均以60 mg/kg α-TOS添加组的作用效果最佳。
  • 溶血卵磷脂提高肉仔鸡对禽脂的表观消化率
    Lysophosphatidylcholine Increased Apparent Digestibility of Poultry Fat in Broiler Chicken Diet
    张炳坤1*，李海涛2，赵冬琴1*，呙于明1**
    动物营养学报. 2010, 22(03): 662-669. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.021
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    试验研究日粮中禽脂水平（30和24 g/kg）以及是否添加外源乳化剂溶血卵磷脂（LPC）对肉仔鸡生长性能、脂肪酸表观消化率以及日粮表观代谢能（AME）的影响。本试验选用168只1日龄AA肉仔鸡（公雏），按照2×2因子设计，分4个处理，每个处理7个重复，每个重复6只鸡。试验中测定生长性能、营养物质表观消化率以及日粮AME。结果表明，禽脂添加水平对肉仔鸡生长性能、脂肪酸表观消化率以及日粮AME没有显著影响（P>0.05）。日粮中添加LPC提高肉仔鸡体增重（P<0.05）、降低料重比（P<0.05）、提高14～17日龄日粮AME（P<0.05）。添加LPC有提高14～17日龄肉仔鸡粗脂肪表观消化率的趋势（P=0.086）。日粮中添加外源乳化剂LPC提高了C18∶0脂肪酸的表观消化率(P<0.05)，对其他脂肪酸、粗蛋白质以及粗脂肪表观消化率没有显著影响（P>0.05）。这些结果表明，在含禽脂的日粮中添加500 mg/kg LPC能改善肉仔鸡生长性能；LPC改善肉仔鸡生长性能的作用是通过提高脂肪表观消化率实现的。
  • 苜蓿多糖和黄芪多糖对肉仔鸡淋巴细胞增殖的影响
    Effects of Water Soluble Alfalfa and Astragalus Polysaccharide on Proliferation of Lymphocyte in Broilers
    章世元1，徐春燕1,2，董晓芳2，佟建明2，张琪2
    动物营养学报. 2010, 22(03): 670-674. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.022
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    本试验旨在研究苜蓿多糖（water soluble alfalfa polysaccharide, WSAP）和黄芪多糖（astragalus polysaccharide, APS）2种不同植物来源的多糖对肉仔鸡外周血液和脾脏中淋巴细胞增殖的影响。将4种不同浓度的WSAP和APS分别加入到鸡血液淋巴细胞和脾脏淋巴细胞中，培养48 h后用MTT法测定T、B淋巴细胞增殖的变化。结果表明：WSAP、APS在一定浓度下能显著促进肉仔鸡血液和脾脏中淋巴细胞的增殖，其中WSAP以20 μg/mL，APS以100 μg/mL效果最好。此外，APS对肉仔鸡淋巴细胞增殖的效果要好于WSAP，但APS的有效添加量比WSAP多。由此表明WSAP、APS促进淋巴细胞增殖可能是其发挥免疫作用的机制之一，且不同植物来源的多糖免疫效果不同。
  • 不同剂型丁酸钠与抗生素对肉仔鸡生产性能、肠道pH及挥发性脂肪酸含量的影响
    Effects of Different Preparations of Sodium Butyrate and Antibiotics on Performance, Intestinal pH and Concentration of Volatile Fatty Acids in Broilers
    邹杨1，杨在宾1*，杨维仁1，姜淑贞1，张桂国1，余荣2
    动物营养学报. 2010, 22(03): 675-681. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.023
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    为了研究日粮中添加粉剂和包膜丁酸钠对肉仔鸡生产性能、肠道pH以及挥发性脂肪酸（VFA）含量的影响。选用1日龄爱拔益加（AA）肉仔鸡480只，随机分为4组，每组3个重复，每个重复40只。对照组不添加任何抗生素，抗生素组在对照组基础上添加抗生素（杆菌肽锌40 mg/kg+硫酸粘杆菌素8 mg/kg）；粉剂丁酸钠组在对照组基础上添加200 mg/kg粉剂丁酸钠；包膜丁酸钠组在对照组基础上添加200 mg/kg包膜丁酸钠。记录21日龄和42日龄的日均采食量和平均日增重，并分别于14日龄和35日龄，随机在每组选取12只鸡测定胃肠道pH，并取十二指肠、空肠和回肠内容物测定VFA。研究结果表明：与对照组相比，丁酸钠对肉仔鸡日均采食量影响显著（P<0.05），添加包膜丁酸钠显著降低了（6.25%）肉仔鸡21~42日龄的料重比（P<0.05）。丁酸钠的添加有降低肠道pH的趋势。日粮中添加200 mg/kg粉剂丁酸钠，可以提高肠道的6.72%的乙酸含量，提高23.08%的丙酸含量，提高49.01%的丁酸含量；添加200 mg/kg包膜丁酸钠，可以提高肠道的10.39%的乙酸含量，提高33.61%的丙酸含量，提高36.80%的丁酸含量。以上结果可以说明，丁酸钠能够提高肉仔鸡的饲料转化率，改善生产性能，降低肠道pH，且能够提高肠道VFA的含量，且包膜丁酸钠效果优于粉剂丁酸钠。
  • 日粮中浒苔添加水平对肉鸡免疫功能和血清生化指标的影响
    Effects of Adding Levels of Enteromorpha prolifera into a Diet on Immunity and Serum Biochemical Indices of Broiler Chickens
    孙建凤，赵军，祁茹，肖宇，林英庭*
    动物营养学报. 2010, 22(03): 682-688. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.024
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    为探讨肉鸡日粮中浒苔添加水平对肉鸡免疫功能和血清生化指标的影响，选用1日龄健康艾维茵肉仔鸡240只，按单因素随机试验设计分为4组（每组6个重复，每重复10只鸡），分别饲喂浒苔添加量为0（对照组）、2%、3%和4%的日粮，试验期42 d。结果表明：与对照相比，3%的添加量可显著(P<0.05)提高肉鸡二免后新城疫抗体效价水平、血清总蛋白和白蛋白含量；4%的添加量可显著或极显著(P<0.05或P<0.01)提高肉鸡后期的外周血T淋巴细胞转化率、免疫器官指数以及血清高密度脂蛋白胆固醇和白蛋白含量，降低血清中总胆固醇、甘油三酯和丙二醛含量，增强血清总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性；各添加水平对肉鸡血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、尿素氮和球蛋白含量无显著影响(P>0.05)。综上所述，浒苔是优良的海藻饲料资源，无毒无害，可以增强机体的免疫和抗氧化功能，改善机体的脂质代谢和蛋白质合成，生产中的建议添加量为3%~4%。
  • 叶黄素不同供给途径对雏鸡抗氧化性能的影响
    Effects of Different Supplementation Ways of Lutein on Antioxidant Capacity in Chicks
    田河山1，李庆德1，李兰1，赵小阳1，张和平2
    动物营养学报. 2010, 22(03): 689-695. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.025
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    本试验比较了通过在种母鸡日粮中添加万寿菊提取物（主要成分是叶黄素）和直接在雏鸡日粮中添加万寿菊提取物这2种不同供给途径对雏鸡抗氧化性能的影响。选用39周龄海兰种母鸡120只，分为2个处理，其中一个处理饲喂对照日粮，另一个处理饲喂添加有万寿菊提取物的试验日粮。饲喂21 d后，收集种蛋进行人工孵化。雏鸡出壳以后，将每一处理雏鸡再分成2个处理，其中一个处理饲喂对照日粮；另一个处理饲喂添加有万寿菊提取物的日粮（添加量与母鸡日粮中相同）；饲喂21 d后，测定各项抗氧化指标。结果表明：在母鸡日粮中添加万寿菊提取物能够显著提高雏鸡肝脏中类胡萝卜素的浓度；且2种供给途径均能显著的增强雏鸡肝脏中抗氧化酶的活力并降低丙二醛（MDA）含量。综上，种母鸡日粮中叶黄素含量是决定雏鸡出壳第1周体内类胡萝卜素水平的主要因素。
  • 牛磺酸对爱拔益加肉雏鸡生长性能及抗氧化功能的影响
    Effects of Taurine on Growth Performance and Anti-oxidative Ability of AA Broilers
    李丽娟，王安*，王鹏
    动物营养学报. 2010, 22(03): 696-701. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.026
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    本试验旨在研究探讨在玉米-豆粕型饲粮中添加牛磺酸对爱拔益加（AA）肉鸡育雏期生长性能和抗氧化酶活性的影响。试验采用单因素完全随机分组设计，选择1日龄AA肉雏鸡180只，随机分为5个处理，每个处理6个重复，每个重复6只鸡，Ⅰ组为对照组，饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组，饲喂在基础饲粮中分别添加0.05%、0.10%、0.15%、0.20%的牛磺酸的试验饲粮。在试验的第5天和第21天分别测定血清和组织肝脏抗氧化指标。试验期21 d。试验结果表明，1）在AA肉雏鸡饲粮中添加0.10%和0.15%牛磺酸时，可显著提高育雏期平均日增重、降低料重比（P<0.05）；2）试验第5天，在饲粮中添加0.10%和0.15%的牛磺酸，血清和肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）、总抗氧化能力（T-AOC）活性最高，丙二醛（MDA）浓度最低；试验第21天，添加0.10%的牛磺酸，血清和肝脏GSH-Px、SOD、T-AOC活性最高，MDA浓度最低；3）当饲粮中添加高水平的牛磺酸（0.20%）时AA肉雏鸡的生长性能有所下降，其抗氧化功能呈现不同程度的降低。综合分析，在AA肉鸡育雏期饲粮中添加适宜水平牛磺酸可提高其生长性能，增强机体的抗氧化功能，过高会影响其生长和抗氧化功能；在1~5日龄饲粮中添加牛磺酸0.10%~0.15%、6~21日龄添加0.10%为宜。
  • 玉米蛋白多肽对昌图豁鹅血液生理生化指标的影响
    Effects of Corn Protein Polypeptides on Blood Physiological and Biochemical Indices of Changtu Huoyan Geese
    栾新红1，王玉琳2，宁志利1，刘梅1，董维国1，曹敏建1
    动物营养学报. 2010, 22(03): 702-708. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.027
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    本研究旨在探讨玉米蛋白多肽对昌图豁鹅血液生理生化指标的影响。选取1日龄昌图豁鹅240只，随机分为4组，每组设6个重复，每个重复10只。对照组饲喂基础日粮，低、中、高3个剂量组分别在每千克基础日粮中添加玉米蛋白多肽100、300和500 mg。分别于鹅只30和60日龄时采样，检测血液生理生化指标。结果表明：30日龄时，低剂量组白细胞计数显著高于对照组（P＜0.05）；高剂量组和低剂量组淋巴细胞计数显著高于对照组（P＜0.05）；中剂量组和低剂量组中值细胞计数极显著高于对照组和高剂量组（P＜0.01）；中性粒细胞计数，低剂量组显著或极显著高于其他3组（P＜0.05或P＜0.01），高剂量组显著低于对照组（P＜0.05）；低剂量组和中剂量组中值细胞百分比显著或极显著高于对照组（P＜0.05或P＜0.01）；高剂量组血清葡萄糖含量极显著低于对照组（P＜0.01）；高剂量组血清磷、尿素氮含量显著高于对照组（P＜0.05）；中剂量组血清总胆红素含量显著高于对照组（P＜0.05）。60日龄时，各指标组间差异均不显著（P>0.05）。由此得出，玉米蛋白多肽可通过使昌图豁鹅的血液生理生化指标发生变化，进而影响其机体代谢和免疫功能。
  • 共轭亚油酸对奶山羊公羔肉用性能以及肌肉和脂肪中脂肪酸组成的影响
    Effects of Dietary Conjugated Linoleic Acids on Meat Performance and Fatty Acid Composition in Muscle and Fat Tissues in Male Kids of Guanzhong Dairy Goats
    罗军，单翠燕，王海滨，滕炎玲，崔志宇，余刚，张宁
    动物营养学报. 2010, 22(03): 709-716. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.028
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    本研究旨在探讨日粮中添加不同水平的共轭亚油酸(conjugated linoleic acid，CLA)对奶山羊公羔肉用性能以及肌肉和脂肪中脂肪酸组成的影响。选择28只健康、体重相近［（25.46±4.37）kg］的关中奶山羊公羔，按随机区组试验设计原则等分为4组。每组7个重复，每个重复1只。对照组(C组)饲喂基础日粮，试验组分别饲喂添加1%（CLA1组）、2%（CLA2组）和3%（CLA3组）CLA油的试验日粮。试验期12周。结果表明：日粮中CLA添加水平对奶山羊公羔生长性能无显著影响(P>0.05)；除CLA1组的胴体胸深显著高于CLA2组(P<0.05)、CLA1组的胸肌厚度显著高于C组和CLA3组(P<0.05)外，其他肉用性能指标在各组间差异均不显著(P>0.05)；肌肉和脂肪中cis-9, trans-11-CLA、trans-10, cis-12-CLA和总CLA的含量随日粮CLA添加水平的升高显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01)。由此得出，日粮添加CLA可以提高肌肉和脂肪中CLA含量，改善羊肉品质。
  • 不同形式铜对雄性梅花鹿血清生化指标及营养物质消化率的影响（英文）
    Effects of Different Copper Sources on Serum Biochemical Parameters and Nutrient Digestibilities in Growing Male Sika Deer (Cervus nippon)
    鲍坤，李光玉*，崔学哲，王凯英，刘佰阳，刘晗璐
    动物营养学报. 2010, 22(03): 717-722. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.029
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    本文旨在研究不同形式铜对雄性梅花鹿血清生化指标及营养物质消化率的影响，进而筛选出在梅花鹿日粮中铜的最适宜添加形式。选取20头2年生梅花鹿随机分成4组（A组、B组、C组和D组），按照能量相近、营养物质一致、铜添加量均为10 mg/kg（铜离子）的基础下，研究硫酸铜（B组）、柠檬酸铜（C组）和蛋氨酸铜（D组）3种铜源对雄性梅花鹿血清生化指标及营养物质消化率的影响。试验结果表明：1）蛋氨酸螯合铜组对干物质、粗蛋白质及钙的消化率高于另外3组（P>0.05）；蛋氨酸螯合铜组对磷的消化率极显著高于其对照组和硫酸铜组（P<0.01）；2）蛋氨酸铜组血清铜含量极显著高于另外3组（P<0.01），毛中铜含量高于基础日粮组和硫酸铜组（P<0.05），粪中铜含量低于硫酸铜组和柠檬酸铜组（P<0.01）；3）不同铜源影响总蛋白质、白蛋白、碱性磷酸酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性，但各组间差异不显著（P>0.05），各组间血糖含量差异不显著（P>0.05）；4）蛋氨酸铜组铜蓝蛋白活性、超氧化物歧化酶活性显著高于基础日粮组（P<0.05）。结果表明，梅花鹿饲粮中最适宜的添加铜源为蛋氨酸铜。
  • 冬毛生长期公貂对不同蛋白质水平日粮营养物质消化率及氮代谢的比较研究
    Comparative Research on Nitrogen Metabolism and Nutrient Digestibility in Male Mink Fed Different Protein Level Diets during Fur Development Period
    张铁涛1,2，张志强1，高秀华1*，杨福合2，邢秀梅2
    动物营养学报. 2010, 22(03): 723-728. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.030
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    本试验旨在研究冬毛生长期公貂对不同蛋白质水平日粮的消化代谢规律。选择健康的90日龄公貂60只，随机分成6组，每组10个重复，每个重复1只。各组公貂分别饲喂蛋白质水平为26%（Ⅰ组）、28%（Ⅱ组）、30%（Ⅲ组）、32%（Ⅳ组）、34%（Ⅴ组）和36%（Ⅵ组）的日粮。预试期7 d，正试期45 d。结果表明：冬毛生长期公貂对不同蛋白质水平日粮的采食量、干物质采食量、干物质排出量、干物质消化率、蛋白质消化率、脂肪消化率、尿氮、净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值均差异不显著（P>0.05），但在32%蛋白质水平时蛋白质消化率达到最高；Ⅲ组和Ⅵ组的钙消化率显著高于Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组和Ⅴ组（P<0.05）；Ⅲ～Ⅵ组的磷消化率显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（P<0.05）；Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组的食入氮极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.01)；Ⅰ组和Ⅱ组的粪氮显著低于Ⅲ～Ⅵ组(P<0.05)；Ⅰ组和Ⅱ组的氮沉积显著低于Ⅵ组(P<0.05)，且Ⅱ组的氮沉积亦显著低于Ⅳ组(P<0.05)。由此得出，日粮中的蛋白质水平达到32%时，冬毛生长期公貂对蛋白质的消化利用率最好，基本能满足公貂的营养需要。
  • 绿原酸对中华鳖生产性能及抗氧化能力的影响
    Effects of Chlorogenic Acid on Performance and Antioxidant Capability of Trionyx sinensis
    温安祥，舒辉，肖洋
    动物营养学报. 2010, 22(03): 729-733. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.031
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    本文探讨添加不同剂量的绿原酸对中华鳖生产性能及抗氧化能力的影响。选择健康均重为（140.78±24.18）g的中华鳖160只，随机分为5组（A组~E组），每组4个重复，每个重复8只。在基础饲粮中分别添加0（A组）、100（B组）、200（C组）、400（D组）和800 mg/kg（E组）绿原酸，于试验的第60天取样，测定各组增重率、体脂比和裙边比，裙边和肌肉胶原蛋白含量，肌肉水分、粗蛋白质、粗脂肪和胆固醇含量，血浆谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性。结果表明：1）C组的增重率显著高于对照组（A组）（P＜0.05）；2）各组间裙边比、体脂比、肌肉水分和肌肉粗脂肪含量无显著差异（P>0.05）；3）各试验组裙边胶原蛋白含量均显著或极显著高于对照组（PB＜0.05，PC＜0.01，PD＜0.01，PE＜0.01），C组和D组肌肉胶原蛋白含量显著高于对照组（P＜0.05）；4）D组肌肉粗蛋白质含量显著高于对照组（P＜0.05）；5）C组和D组肌肉胆固醇含量显著低于对照组（P＜0.05）；6）C组和D组GSH-Px活性显著高于对照组（PC＜0.05，PD＜0.01），B组、C组和D组SOD活性显著或极显著高于对照组（PB＜0.01，PC＜0.01，PD＜0.05），C组CAT活性极显著高于对照组（P＜0.01）。由此可知，添加200～400 mg/kg绿原酸能增强中华鳖的抗氧化能力并改善其生产性能。
  • 不同栽培品种生大豆对大鼠抗营养作用的比较研究
    Effects of Anti-nutritional Factors in Different Cultivars Raw Soybean on Rats
    潘洪彬1,2，谷春梅1，孙泽威1，秦贵信1*
    动物营养学报. 2010, 22(03): 734-740. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.032
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    本文旨在比较3个不同栽培品种生大豆中抗营养因子对大鼠生长性能、内脏器官形态、血液生理、生化指标和肠道组织学的影响。试验选取30只（50±2）日龄的Wister大鼠为试验动物，采用单因子完全随机化设计，共分3组，每组10只大鼠，每个重复1只。各组分别饲喂以吉林小粒6、吉林45和丰交7607品种生大豆为主要蛋白源的日粮，试验期30 d。检测3个栽培品种生大豆中胰蛋白酶抑制因子（PI）和凝集素（SBA）的含量。结果表明：吉林小粒6、丰交7607的PI含量显著高于吉林45品种（P<0.05），吉林小粒6的SBA含量显著高于丰交7607和吉林45品种（P<0.01）。吉林小粒6日粮组大鼠的胰腺重量、空肠隐窝深度（JCD）分别比吉林45日粮组大鼠高22.6%、39.4%（P<0.05）；吉林45日粮组大鼠空肠绒毛高度（JVH）比吉林小粒6、丰交7607日粮组大鼠日粮组高8.8%、8.4%（P＜0.05）。由结果可知，各品种生大豆日粮对大鼠抗营养的作用为吉林小粒6＞丰交7607＞吉林45。
    • 饲料安全
  • 应用傅利叶近红外光谱定性、定量检测鱼粉中掺杂三聚氰胺的研究
    A Study on Qualitative and Quantitative Detection of Melamine Adulterated in Fish Meal by Fourier Transform Near Infrared Spectroscopy
    刘小莉，贾刚*，王康宁，吴秀群，吴彩梅
    动物营养学报. 2010, 22(03): 741-749. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.033
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    本试验旨在研究利用傅利叶近红外光谱对鱼粉中掺杂的三聚氰胺进行定性鉴定及定量预测的可行性及方法。本研究收集饲用鱼粉106个，通过添加三聚氰胺标准品到饲用鱼粉中，以制备三聚氰胺含量不同的掺假鱼粉236个，三聚氰胺含量为0.1%～15.0%；然后用傅利叶近红外光谱仪采集饲用鱼粉、掺杂三聚氰胺鱼粉和三聚氰胺标准品的近红外光谱曲线，采用因子算法建立定性模型，利用偏最小二乘分析（PLS）建立定量分析模型。结果显示，根据三聚氰胺标准品和鱼粉的近红外光谱，可选取6 873.4～6 514.7 cm-1作为定性分析的特征光谱，而据此所建定性分析模型对检验集样品识别率为96.5%；用于定量分析的近红外特征光谱为7 560.0～7 058.5、6 915.8～6 098.1及4 601.6～4 246.7 cm-1,用此特征光谱所建0.1%～15.0%定量分析模型和0.1%～5.5%定量分析模型的交叉验证标准差平方根（RMSECV）分别为0.634%和0.210%，决定系数R2为94.77%和98.59%。用此二定量模型对检验集样品预测，其预测标准差平方根（RMSEP）分别为0.779%和0.188%,能较准确地预测鱼粉中掺杂三聚氰胺的含量。因此，傅利叶近红外光谱能够较准确、快速地鉴定鱼粉中是否掺杂三聚氰胺及定量预测其含量。
    • 研究简报
  • 玉米脱水酒精糟及其可溶物和复合酶制剂对生长育肥猪生产性能和氮、磷消化率的影响
    Effects of Corn Distillers Dried Grains with Solubles and Compound Enzyme Preparation Supplementation on Performance and Digestibility of Nitrogen and Phosphorus in Growing-finishing Pigs
    李根来1，王潇1，林明新2，陆志峰2，姚文1*
    动物营养学报. 2010, 22(03): 750-756. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.034
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    本试验旨在探讨生长育肥猪饲粮中添加玉米脱水酒精糟及其可溶物（DDGS）和复合酶制剂对生长育肥猪生产性能和氮、磷代谢的影响。试验选用200头70日龄杜×长×大三元杂交商品猪，根据体重和性别随机分成4个处理，每个处理5个重复，每个重复10头猪，分2阶段饲养（生长期和育肥期）。对照组饲喂玉米-豆粕型饲粮，试验1组、试验2组和试验3组在生长期和育肥期饲料中分别用10%和15%的玉米DDGS替代部分玉米和豆粕，其中试验2组和试验3组添加200 g/t的复合酶制剂，试验3组的饲粮能量水平较前3组降低0.209 MJ/kg。结果显示，饲料中添加玉米DDGS，对生长育肥猪生产性能没有显著影响（P＞0.05），粪氮含量显著提高（P＜0.05），氮消化率显著降低（P＜0.05），而粪磷含量显著降低(P＜0.05)。添加复合酶制剂在一定程度上提高了生长育肥猪生产性能和磷消化率（P＞0.05），能量降低则显著提高了氮消化率（P＜0.05）。由此可知，适量添加玉米DDGS对生产性能没有负面影响，降低了饲料氮利用率，但提高了磷利用率。而辅以复合酶制剂则可在一定程度上提高动物对玉米DDGS的利用效率，提高生长育肥猪的生产性能和饲料磷消化率。
  • 地衣芽孢杆菌对麻羽肉鸡肠道组织结构及盲肠微生物区系的影响
    Effects of Bacillus licheniformis on Intestinal Structure and Cecum Microflora in Mayu Broiler Chickens
    陈家祥，张仁义，王全溪，杨贤芳妹，王长康*
    动物营养学报. 2010, 22(03): 757-761. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.035
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    本文旨在研究地衣芽孢杆菌对麻羽肉鸡的肠道组织结构及其盲肠微生物区系的影响。试验选用300只1日龄肉鸡，随机分为5组，每组设4个重复，每个重复15只。Ⅰ组为对照组，饲喂基础日粮，不添加任何抗生素；Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组为试验组，分别在基础日粮中添加50、100和200 mg/kg的地衣芽孢杆菌；Ⅴ组为抗生素组，在基础日粮中添加30 mg/kg的杆菌肽锌和6 mg/kg的硫酸抗敌素。试验期为70 d。结果表明，在28日龄时，Ⅱ组绒毛高度较Ⅰ组增高了11.35%，较Ⅴ组提高了5.81%，Ⅱ组肉鸡盲肠中大肠杆菌数量较Ⅰ组显著降低（P<0.05）,乳酸杆菌和双歧杆菌数量显著高于Ⅴ组(P<0.05)；70日龄时，Ⅲ组和Ⅳ组肉鸡肠道隐窝深较Ⅰ组分别变浅了25.67%和24.72%，差异显著（P＜0.05）,试组组肉鸡盲肠中大肠杆菌数较Ⅰ组显著降低(P<0.05),Ⅱ组乳酸杆菌和双歧杆菌数量显著高于Ⅴ组(P<0.05)。由此可见，日粮中添加地衣芽孢杆菌有益于肉鸡的肠道发育和盲肠微生物区系平衡，饲养前期50 mg/kg添加水平，饲养后期200 mg/kg添加水平显著优化了肉鸡的肠道组织结构，抑制了盲肠中有害菌的生长。
  • 不同家蝇幼虫制品对黄羽肉仔鸡生长性能及抗氧化、免疫指标的影响
    Effects of Different Housefly Larvae Products on Growth Performance, Antioxidant and Immune Indices in Yellow-feathered Broilers
    张婷，张爱忠*，姜宁，宋金峰，孙艳发
    动物营养学报. 2010, 22(03): 762-768. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.036
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    本研究旨在探讨不同家蝇幼虫制品对黄羽肉仔鸡生长性能、免疫器官发育和抗氧化机能的影响。选取1日龄的黄羽肉仔鸡252只，随机分成7组，每组3个重复，每个重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮，其余6组饲粮中分别添加0.2%、0.5%的家蝇幼虫肽，0.2%、0.5%的家蝇幼虫酶解物，0.2%、0.5%的脱脂家蝇幼虫粉。试验期28 d。结果表明，添加家蝇幼虫肽可显著提高肉仔鸡平均日增重（P<0.05）和降低料重比（P<0.05），其效果要优于家蝇幼虫酶解物和脱脂家蝇幼虫粉；添加家蝇幼虫制品有提高肉仔鸡的免疫器官指数的趋势（P>0.05），可不同程度地降低血清丙二醛浓度，提高血清中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性及提高总抗氧化能力，以添加0.5%家蝇幼虫肽的抗氧化效果最为显著（P<0.05）。由此得出，家蝇幼虫肽具有较强的生物活性，可以提高肉仔鸡的生长性能和抗氧化能力。
  • 日粮阴阳离子平衡对绵羊瘤胃挥发性脂肪酸和血液指标的影响
    Effects of Dietary Cation-anion Balance on Rumen Volatile Fatty Acids and Blood Indexes in Sheep
    杨赵伟1，刘大森1,2*，隋美霞1，王宇星1，刘海霞1，任燕锋
    动物营养学报. 2010, 22(03): 769-774. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.037
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    本试验旨在研究日粮阴阳离子平衡(DCAB)对绵羊瘤胃挥发性脂肪酸和血液指标的影响。选用(45±3)kg的杂交羊(东北细毛羊×小尾寒羊)4只，采用4×4拉丁方试验设计，分别饲喂DCAB为+239.16、+104.37、-0.83和-127.59 mEq/kg DM的日粮。结果表明，DCAB对绵羊尿液pH有极显著的影响(P<0.01)；对瘤胃挥发性脂肪酸的浓度和比例影响不显著(P>0.05)，但DCAB最高和最低组瘤胃挥发性脂肪酸浓度均较低；对绵羊血糖、血清非酯化脂肪酸、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白含量影响不显著(P>0.05)，但DCAB最高和最低组甘油三酯浓度较低(P<0.05)；对胰岛素、胰高血糖素、生长激素、三碘甲腺原氨酸和甲状腺素影响不显著(P>0.05)。结果提示，DCAB对绵羊脂肪代谢相关的血液指标有一定的影响。
  • 1-30日龄关中奶山羊羔羊必需氨基酸需要量研究
    Research on Requirements of Essential Amino Acids for Guanzhong Dairy Goat Kids at the Age of 1-30 Days
    陈艳瑞，田秀娥，白成斌，吴平，王永军*
    动物营养学报. 2010, 22(03): 775-780. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.038
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    本试验旨在通过研究1~30日龄关中奶山羊羔羊的必需氨基酸营养需要，为建立和完善关中奶山羊饲养标准提供基础参数。选择1日龄关中奶山羊羔羊32只(公母各占1/2)，每只为一个重复，按照预先设计的鲜奶+补饲料的人工培育方案进行饲养试验，采用析因法进行必需氨基酸营养需要量研究。经统计分析建立了1~30日龄关中奶山羊羔羊10种必需氨基酸需要量与代谢体重、平均日增重间的回归方程，并据此提出了不同体重（4、6和8 kg）和不同日增重（0、100、150和200 g/d）条件下关中奶山羊羔羊10种必需氨基酸营养需要量推荐标准。
  • 酵母培养物对绒山羊机体抗氧化能力的影响
    Effects of Yeast Culture on Antioxidant Ability in Cashmere Goats
    张爱忠1，卢德勋2*，姜宁1，高民2，胡红莲2
    动物营养学报. 2010, 22(03): 781-786. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.039
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    本研究旨在探讨酵母培养物（yeast culture, YC）的生物活性及其对绒山羊机体抗氧化能力的影响。选用12只健康的内蒙古白绒山羊半同胞羯羊，按体重配对原则分为4组，分别为A1、A3、B1和B2组。其中A1、A3组饲喂精粗比为3∶7的基础日粮，B1、B2组饲喂精粗比为2∶8的基础日粮。采用自身对照试验方法，对照期饲喂基础日粮，试验期饲喂在基础日粮基础上分别添加不同水平YC的试验日粮。各组YC添加量分别为A1组，2.0％；A3组，3.0％；B1组，2.0％；B2组，2.5％。分别在对照期最后1 d、添加YC的第15 天、第45天通过颈静脉采血测定绒山羊机体抗氧化指标。结果表明：对照期、添加YC后的第15天和第45天，各组间机体抗氧化能力均没有显著差异（P>0.05）。与对照期相比，添加YC后第15天，A1（P<0.05）、A3（P<0.05）和B1（P<0.01）组血清活性氧的活力显著或极显著降低；添加YC后第15天、第45天，高精料组A1（P<0.01）、A3（P<0.05）的丙二醛（MDA）含量也显著或极显著低于对照期。与对照期相比，试验期各组血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活力提高33.24％～142.52％（P>0.05），显著或极显著提高A3（P<0.01）、B1（P<0.05）组血浆超氧化物歧化酶（SOD）的活力及添加YC后第45天时A1（P<0.01）、A3（P<0.05）、B1（P<0.01）和B2（P<0.01）组的总抗氧化能力（T-AOC）。由此可知，日粮中添加酵母培养物可以提高绒山羊机体的抗氧化能力。
  • 脂肪和L-肉碱对大口黑鲈饲料中蛋白质的节约作用（英文）
    Protein Sparing Effect of Lipid and L-carnitine in Diets for Largemouth Bass (Micropterus salmoides)
    李二超1，禹娜1，陈立侨1*，熊泽泉1，秦建光2，陈乃松
    动物营养学报. 2010, 22(03): 787-796. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.040
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    本试验旨在探讨脂肪和L-肉碱对大口黑鲈饲料中蛋白质的节约作用。采用3×2（蛋白质脂肪比×L-肉碱）完全随机设计，配制了不同蛋白质脂肪比（39.9%/7.4%、30.3%/13.9%和21.5%/19.5%）和L-肉碱水平（0和1 g/kg饲料）的6种等能饲料。选取平均初重为（3.27±0.21）g的大口黑鲈幼鱼270尾，随机分为6组（每组3个重复，每个重复15尾），随机饲喂1种饲料，试验期6周。结果表明：随着饲料中脂肪水平从7.4%升高到19.5%（蛋白质水平从39.9%下降到21.5%），鲈鱼的增重率从685%显著降低到176%（P<0.05），饲料效率从1.15增加到2.33（P<0.05），且投喂蛋白质脂肪比为21.5%/19.5%饲料的鲈鱼的肥满度显著低于投喂蛋白质脂肪比为39.9%/7.4%和30.3%/13.9%饲料的鲈鱼（P<0.05）。投喂蛋白质脂肪比为21.5%/19.5%饲料的鲈鱼体水分含量显著低于投喂蛋白质脂肪比为39.9%/7.4%的饲料（P<0.05），且随着饲料中脂肪水平从7.4%升高到19.5%（蛋白质水平从39.9%下降到21.5%），全鱼脂肪含量从5.6%显著升高到11.5%（P<0.05），全鱼粗蛋白质含量从15.6%显著下降到10.4%（P<0.05）。鱼体肝脏和肌肉中脂肪含量以及肝体指数在投喂蛋白质脂肪比为21.5%/19.5%饲料时达到最高值。此外，随着饲料中脂肪水平从7.4%升高到19.5%（蛋白质水平从39.9%下降到21.5%），淋巴细胞百分比由38.30%升高到48.41%（P<0.05），粒细胞百分比由51.75%下降到42.14%（P<0.05）。由此得出，以节约蛋白质为目的的过量添加脂肪会导致鱼体生长速度降低，甚至引起脂肪肝的发生和机体免疫系统的应激反应。此外，饲料中添加1 g/kg的L-肉碱并不能提高大口黑鲈的生长性能，但蛋白质脂肪比和L-肉碱对淋巴细胞百分比和粒细胞百分比存在互作作用，并在饲喂添加1 g/kg L-肉碱的蛋白质脂肪比为21.5%/19.5%的饲料时达到峰值。
  • 不同盐度对弓斑东方鲀消化酶活性的影响（英文）
    Effects of Different Salinities on Digestive Enzyme Activities of the Pufferfish Takifugu ocellatus
    严美姣，吴旭
    动物营养学报. 2010, 22(03): 797-803. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.041
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    本研究探讨了不同水体盐度对弓斑东方鲀α-淀粉酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶活性的影响，同时得出最适于该鱼种消化吸收养分的盐度值，以发挥其生长潜力。试验用360尾鱼，分为4个处理（淡水对照，盐度8‰、18‰和35‰），每处理3个重复，每个重复30尾，通过15 d饲养试验，采样时间分别为：第1天、第4天、第7天和第15天。结果显示：随着盐度的增加，α-淀粉酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶的活性有显著变化（P<0.05）。在试验后期，α-淀粉酶活性在盐度18‰时显著高于盐度8‰和35‰的情况（P<0.05）；胃蛋白酶活性则在8‰和18‰ 2种盐度下有显著差异（P<0.05)；胰蛋白酶活性在8‰时最大，显著高于35‰和18‰处理（P<0.05)。试验结果表明弓斑东方鲀饲养的水体盐度为8‰～18‰时能更有效的促进其消化酶的活性。
  • 补充微囊赖氨酸和蛋氨酸对草鱼生长性能的影响
    Effects of Microcapsule Lysine and Methionine Supplementation on Growth Performance of Grass Crap (Ctenopharyngodon idellus)
    谭芳芳，叶元土*，肖顺应，马红，李宾
    动物营养学报. 2010, 22(03): 804-810. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2010.03.042
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    为了探讨微囊赖氨酸和微囊蛋氨酸对草鱼生长性能的影响，在草鱼基础饲料中分别添加0（对照）、0.2%微囊赖氨酸、0.3%微囊赖氨酸、0.4%微囊赖氨酸、0.15%微囊赖氨酸+0.15%微囊蛋氨酸、0.2%微囊蛋氨酸，饲喂初始平均体重（62.70±0.89）g的草鱼97 d。试验结果表明：除0.2%和0.4%微囊赖氨酸组，其他添加微囊氨基酸组的特定生长率（SGR）均高于对照组（P>0.05）；除0.4%微囊赖氨酸组，其他添加微囊氨基酸组的饲料系数（FCR）均低于对照组（P>0.05）。添加微囊氨基酸组的蛋白质沉积率（PDR）均高于对照组（P>0.05），肝体比（P>0.05或P<0.05）和脏体比（P>0.05）都小于对照组，肌肉和肝胰脏的粗蛋白质含量均高于对照组(P>0.05或P<0.05)。结果提示：1)草鱼饲料中添加微囊氨基酸可促进草鱼生长，降低饲料系数，提高蛋白质沉积率，但微囊赖氨酸添加过量会使草鱼生长减慢，添加0.3%微囊赖氨酸最为适宜；2)饲料中添加微囊氨基酸可降低草鱼肝体比和脏体比，提高肌肉和肝胰脏的蛋白质含量。
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