2016年, 第28卷, 第1期　刊出日期：2016-01-15
  

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  • 封面与封底
    动物营养学报. 2016, 28(1): 0-0.
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    动物营养学报. 2016, 28(1): 0-0.
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    • 综述 Review
  • 影响高粱饲用价值主要内在因素及其对策
    Main Internal Factors of Influencing Sorghum Feeding Value and Its Countermeasures
    张福耀, 吴树彪, 柳青山
    动物营养学报. 2016, 28(1): 1-8. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.001
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    大量研究结果显示,饲用高粱含有3种物质不利于高粱在动物体内的消化,一是酚类化合物,二是醇溶蛋白,三是植酸。本文从3类化合物的特征、对消化酶的抑制作用、醇溶蛋白与淀粉以及氨基酸的消化率、植酸和植酸磷以及酶制剂在高粱型畜禽饲粮中的应用等方面,就高粱在动物饲料应用的研究动态和进展进行了简要综述。
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  • 《动物营养学报》恭祝读者新年快乐
    动物营养学报. 2016, 28(1): 1-0.
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  • 新年献词
    动物营养学报. 2016, 28(1): 2-0.
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  • 动物营养学报入选“第3届中国精品科技期刊”
    动物营养学报. 2016, 28(1): 3-0.
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  • 2015 年《动物营养学报》审稿专家名单
    动物营养学报. 2016, 28(1): 4-0.
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  • 关于转载本刊2014年影响因子等期刊评价指标的说明
    动物营养学报. 2016, 28(1): 5-0.
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  • 《动物营养学报》2014年主要期刊评价指标
    动物营养学报. 2016, 28(1): 6-0.
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  • 《动物营养学报》2008-2014年主要期刊评价指标
    动物营养学报. 2016, 28(1): 7-0.
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  • 《动物营养学报》13篇论文入选2015年度“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖论文”
    动物营养学报. 2016, 28(1): 8-0.
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    • 综述 Review
  • 乳酸菌缓解肠道氧化应激研究进展
    Research Progress in Relieve Effect of Lactobacillus in Intestinal Oxidative Stress
    李维, 孙开济, 孙玉丽, 季昀, 周智旋, 戴兆来, 武振龙, 伍国耀
    动物营养学报. 2016, 28(1): 9-14. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.002
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    哺乳动物体内自由基产生增多或机体清除自由基能力下降会造成自由基在体内大量蓄积。过量的自由基破坏肠道组织中DNA、脂质、蛋白质等生物大分子,造成肠道氧化应激损伤,影响营养物质的吸收、利用和动物的生长发育。因此,通过营养调控措施减少氧化应激引起的肠道损伤,对于维持动物肠道及整体健康具有重要的意义。乳酸菌作为机体先天性免疫系统的重要组成部分,能维护肠黏膜屏障功能及肠道内微生态平衡,并增强机体免疫力,促进动物的生长,保持肠道及整体健康。本文从小肠黏膜屏障功能的角度,综述了乳酸菌对肠道氧化应激的缓解作用及其通过抗氧化功能发挥益生作用的可能机制,为乳酸菌抗氧化作用的深入认识和科学应用提供参考。
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  • 2015年《动物营养学报》论文第一作者所属单位发表论文数的排名
    动物营养学报. 2016, 28(1): 9-0.
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    • 综述 Review
  • 细菌磷壁酸的免疫调控作用及与其结构的关系
    Teichoic Acid from Bacteria in Immune Regulation and Its Relationship to Structure
    高权新, 彭士明, 张晨捷, 姚震, 张慧, 施兆鸿
    动物营养学报. 2016, 28(1): 15-19. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.003
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    磷壁酸是革兰氏阳性菌细胞壁的重要组分,在致病菌诱发炎症和益生菌免疫调控过程中担当重要作用,并保持了细菌的多种生理功能,现已成为当今的研究热点。本文对致病菌磷壁酸的免疫刺激作用、益生菌磷壁酸的免疫调控作用、敲除磷壁酸基因对细菌的影响、磷壁酸结构及其与功能的关系进行综述,旨在为磷壁酸的研究与应用提供新线索。
  • 高精料饲粮条件下反刍动物瘤胃适应机制的解析
    Analysis of Rumen Adaptive Mechanism under the Condition of Higher Concentrate Diets
    梁玉生, 李发弟, 李飞
    动物营养学报. 2016, 28(1): 20-26. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.004
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    饲喂高能、高淀粉饲粮是集约化生产中提高反刍动物生产性能的常用策略,但高精料饲粮易引起一系列的营养代谢疾病,其中以瘤胃酸中毒最为常见。反刍动物瘤胃不仅具有消化、吸收营养物质的功能,瘤胃上皮亦是重要的免疫屏障,故瘤胃健康对反刍动物至关重要。本文主要从反刍动物采食高精料饲粮时其瘤胃组织形态、瘤胃上皮适应分子机制和瘤胃微生物区系3个方面的变化进行阐述,以期为高精料饲粮条件下瘤胃适应机制的研究提供参考。
  • 高精料饲粮引起奶牛瘤胃液代谢组的变化及其对奶牛健康的影响
    High Concentrate Diets Induces Changes of Rumen Fluid Metabolome and Impacts on Health of Dairy Cows
    马娇丽, 董国忠, 吴剑波
    动物营养学报. 2016, 28(1): 27-34. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.005
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    在现代奶牛生产中,由于饲喂高精料饲粮引起的代谢性疾病是一个常见的问题。传统的营养代谢病研究仅从一个或几个生物标志物角度来探讨高精料饲粮相关代谢性疾病发生发展的规律,所得结果往往不够全面,甚至还可能会得出错误的结论。代谢组学作为组学技术的一个重要组成部分,在奶牛营养研究中,能全面、系统地分析特定环境下奶牛的代谢状况,对于阐明生命复杂系统的变化具有极为重要的意义。本文就高精料饲粮引起泌乳奶牛瘤胃液代谢组的变化及其对奶牛健康的影响进行综述。
  • 胃饥饿素:生物学特征及对动物采食量的调控
    Ghrelin: Biological Characteristics and Modulation of Feed Intake
    李振远, 李方方, 张勇, 朱宇旌
    动物营养学报. 2016, 28(1): 35-42. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.006
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    胃饥饿素又称作生长激素释放肽,最初是在大鼠的胃内被发现的,它是生长激素促分泌素受体1A(GHSR-1A)的一种内源性配体。在下丘脑弓形核(ARC)及室旁核(PVN)高度表达GHSR-1A的区域,胃饥饿素结合GHSR-1A后,产生一系列生物学效应。本文综述了胃饥饿素的生物学特征及功能、对动物采食量调控的机制、影响胃饥饿素基因表达调控的因素和反馈抑制以及前景展望。
  • Toll样受体及其对肠黏膜免疫的调节作用
    Toll-Like Receptors and Their Regulation Role of Intestinal Mucosal Immunity
    全佳慧, 姜宁, 张爱忠, 黄福佳, 姜殿慧, 宋磊, 张伟庆
    动物营养学报. 2016, 28(1): 43-49. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.007
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    Toll样受体(TLRs)是近年来备受关注的一种模式识别受体,在脊椎与非脊椎动物中具有病原体传感器的功能。TLRs对体内外特异性配体的识别是启动先天免疫的基础,并迅速增加对抗入侵病原体的保护性反应,最终激活适应性免疫。TLRs在肠道免疫对病原菌与益生菌的区分过程中发挥重要作用,同时TLRs可调控动物肠道上皮分泌抗菌肽杀灭病原菌,对肠道健康具有积极的作用。本文介绍了TLRs的种类、配体及相应的信号通路,探讨TLRs在肠道免疫调节中的关键作用。
  • Nesfatin-1的分子生物学特征、功能及其基因表达的营养调控
    Nesfatin-1: Molecular Biological Characteristics, Functions and Nutritional Regulation in Gene Expression
    喻哲昊, 朱宇旌, 张勇, 李方方
    动物营养学报. 2016, 28(1): 50-56. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.008
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    Nesfatin-1是由核组蛋白2(NUCB2)衍生而来的肽段,是一种由下丘脑和外周组织表达的厌食信号肽,通过使动物产生饱腹感而抑制动物摄食。研究者发现,Nesfatin-1除了通过抑制动物摄食调节机体内稳态与能量储备,还参与初情启动和胰岛素抵抗等多种生理过程,具有多种生物学功能,本文综述了Nesfatin-1/NUCB2的分子生物学特征、功能及其基因表达的营养调控。
  • 能量感应网络AMPK/SIRT1/PGC-lα 对骨骼肌纤维类型转化调节
    Energy Sensing Network AMPK/SIRT1/PGC-lα Involved in Regulating Skeletal Muscle Fiber Type Transformation
    文超越, 段叶辉, 李颖慧, 郭秋平, 孔祥峰, 李凤娜
    动物营养学报. 2016, 28(1): 57-63. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.009
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    腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)、沉默信息调节因子1(SIRT1)和过氧化物酶体增殖激活受体γ辅助激活因子α(PGC-1α)构成一个调节细胞能量输出的信号网络,即能量感应网络,共同调节机体能量代谢、线粒体功能以及肌纤维类型的转化。本文拟综合国内外最新研究报道,总结AMPK/SIRT1/PGC-lα能量感应网络在肌纤维类型转化过程中所发挥的重要作用,为畜牧生产以及人的营养研究提供参考。
    • 禽营养 Poultry Nutrition
  • 饲粮精氨酸水平对肉鸡肉品质的影响
    Effects of Dietary Arginine Level on Meat Quality of Broilers
    贺永惠, 王清华, 苗志国, 刘保国, 何云, 刘兴友
    动物营养学报. 2016, 28(1): 64-70. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.010
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    本试验旨在研究饲粮精氨酸(Arg)水平对肉鸡肉品质的影响。试验选用1日龄罗斯308肉鸡192只,公母各占1/2,按体重相近原则分成4个处理,每个处理8个重复,每个重复6只鸡。4个处理的饲粮在玉米-豆粕型基础饲粮中分别添加0(对照)、0.3%、0.6%、0.9%的L-Arg。试验期42 d。结果表明:饲粮Arg水平可线性提高肉鸡腿肌率(P<0.50),饲粮中添加0.6%Arg的肉鸡的腿肌率最高,可较对照处理提高12.08%。饲粮Arg水平有线性降低肉鸡腹脂率的趋势(P<0.10),饲粮中添加0.9%Arg的肉鸡的腹脂率最低,可较对照处理降低10.20%。饲粮Arg水平可线性降低腿肌中粗脂肪含量(P<0.01),其中饲粮中添加0.6%Arg的肉鸡腿肌中粗脂肪含量最低,可较对照处理降低21.64%。饲粮Arg水平对腿肌的硬度(P<0.01)、弹性(P<0.01)和胸肌的硬度(P<0.10)、弹性(P<0.05)呈先降低后升高的二次曲线变化,饲粮添加0.3%Arg时,肉鸡腿肌的弹性和胸肌的硬度、弹性可降低至最低,分别较对照处理降低了46.34%、10.24%、41.79%。饲粮Arg水平对肉鸡腿肌中C16: 0、C16: 1、C18: 1、C18: 0含量(P<0.05)和C20: 0、C20: 3含量(P<0.10)呈先降低后升高的二次曲线变化。饲粮添加0.6%Arg时,肉鸡腿肌中C16: 0、C16: 1、C18: 1、C18: 0、C20: 0、C20: 3含量最低,分别较对照处理降低了48.58%、52.67%、48.40%、46.72%、54.08%、34.29%。饲粮中适当添加Arg可提高肉鸡腿肌率,有降低肉鸡腹脂率的趋势,可降低肉鸡腿肌中粗脂肪和部分脂肪酸含量,降低腿肌、胸肌的硬度和弹性。
  • 饲粮铁水平对山麻鸭产蛋性能、蛋品质及肝脏和血液指标的影响
    Effects of Dietary Iron Level on Laying Performance, Egg Quality, Liver and Blood Indices of Shanma Laying Ducks
    夏伟光, 林映才, 郑春田, 陈伟, 阮栋, 王爽, 李燕
    动物营养学报. 2016, 28(1): 71-78. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.011
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    本试验通过研究饲粮铁水平对山麻鸭产蛋性能、蛋品质及肝脏和血液指标的影响,旨在探讨产蛋期(17~30周龄)蛋鸭对饲粮铁的需要量。选用15周龄的山麻鸭432羽,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复12羽,单笼饲养。试验蛋鸭饲喂不添加铁的基础饲粮(含铁52.2 mg/kg)2周后,分别在基础饲粮中添加0、15、30、45、60、75 mg/kg的一水合硫酸亚铁(FeSO4·H2O),试验饲粮铁水平分别为52.2、67.2、82.2、97.2、112.2和127.2 mg/kg。试验期14周。结果表明:1)产蛋初期(17~18周龄),随着饲粮铁水平的提高,平均蛋重先升高后降低,其中饲粮铁水平为67.2、82.2和97.2 mg/kg组的平均蛋重显著高于112.2 mg/kg组(P<0.05)。产蛋高峰期(19~30周龄)和试验全期(17~30周龄),饲粮铁水平对蛋鸭日采食量、产蛋率、平均蛋重、日产蛋重和料蛋比均无显著影响(P>0.05)。2)随着饲粮铁水平的提高,蛋黄色泽呈先升高后下降趋势,饲粮铁水平为97.2 mg/kg组蛋黄色泽最高。3)肝脏铁含量随饲粮铁水平的提高而呈上升趋势,其中饲粮铁水平为127.2 mg/kg组的铁含量显著高于52.2 mg/kg组(P<0.05)。4)随着饲粮铁水平的提高,肝脏过氧化氢酶(CAT)活性呈先升高后下降趋势,其中饲粮铁水平为67.2 mg/kg组CAT活性显著高于97.2、112.2和127.2 mg/kg组(P<0.05)。饲粮铁水平对肝脏琥珀酸脱氢酶(SDH)活性无显著影响(P>0.05)。5)血红蛋白浓度和红细胞压积随饲粮铁水平的提高而上升;饲粮铁水平为97.2、112.2和127.2 mg/kg组的血红蛋白浓度显著高于52.2 mg/kg组(P<0.05),饲粮铁水平为112.2和127.2 mg/kg组的红细胞压积显著高于52.2 mg/kg组(P<0.05)。6)以平均蛋重为指标,通过二次曲线模型的回归方程可获得产蛋初期山麻鸭饲粮适宜铁水平为73.9 mg/kg。综合考虑,建议产蛋初期山麻鸭饲粮铁水平为73.9 mg/kg,产蛋高峰期为52.2 mg/kg。
  • 支链氨基酸对肉鸡生长性能及肠道发育的影响
    Effects of Branched-Chain Amino Acids on Growth Performance and Intestinal Development of Broilers
    常银莲, 刘国华, 常文环, 张姝, 郑爱娟, 蔡辉益
    动物营养学报. 2016, 28(1): 79-91. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.012
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    本试验旨在研究支链氨基酸(BCAAs)对肉鸡生长性能及肠道发育的影响。选取1日龄爱拔益加(AA)健康肉公鸡384只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复16只。各组分别饲喂BCAAs水平为3.04%、3.93%、4.82%和5.71%的试验饲粮,各组饲粮中亮氨酸: 异亮氨酸: 缬氨酸均为1.8: 1.0: 1.2,自由采食和饮水,试验期21 d。结果表明:各组肉鸡体重及平均日增重均无显著差异(P>0.05),但5.71%组肉鸡平均日采食量显著小于3.04%组(P<0.05),4.82%和5.71%组肉鸡料重比显著小于3.04%组(P<0.05)。14、21日龄时,随着BCAAs水平从3.04%增加到4.82%,肉鸡十二指肠、空肠单位长度重及空肠相对重逐渐增加,且4.82%组肉鸡十二指肠单位长度重显著大于3.04%组(P<0.05);而当BCAAs水平从4.82%增加到5.71%时,则肉鸡十二指肠单位长度重及空肠相对重显著下降(P<0.05)。在14、21日龄时,4.82%组肉鸡十二指肠和回肠绒毛高度均显著大于3.04%组(P<0.05)。在10、14日龄时,4.82%组肉鸡空肠绒毛高度显著大于3.04%组(P<0.05);5.71%组肉鸡小肠绒毛高度均显著小于4.82%组(P<0.05)。另外,5.71%组肉鸡空肠隐窝深度与3.04%组无显著差异(P>0.05);而10、21日龄时,4.82%组肉鸡空肠隐窝深度显著大于3.93%组(P<0.05)。10、14、21日龄时,5.71%组肉鸡空肠和回肠的绒毛高度/隐窝深度(V/C)最低,且与3.04%组差异不显著(P>0.05);但3.93%组肉鸡空肠和回肠V/C显著大于5.71%组(P<0.05)。由此可见,本试验条件下,增加饲粮BCAAs水平能够降低肉鸡料重比;适宜水平的BCAAs能够促进肉鸡肠道生长发育;但高水平BCAAs则会显著降低肉鸡平均日采食量,同时导致小肠生长发育减慢。
  • 能量限制对三黄鸡补偿生长及肠道结构的影响
    Effects of Feed Restriction on Compensatory Growth and Intestinal Structure in Sanhuang Chickens
    刘路路, 祁东风, 闫冰雪, 霍文颖, 张雯雯, 王婷, 黄艳群, 陈文
    动物营养学报. 2016, 28(1): 92-101. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.013
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    本试验旨在研究能量限制对三黄鸡补偿生长及肠道结构的影响,选用72只15日龄三黄母鸡,随机分为3个组:自由采食组(对照组)、15%能量限制组(试验1组)和30%能量限制组(试验2组),限饲15 d(30日龄)、补偿生长14 d(44日龄)和35 d(65日龄)后分别屠宰,取其十二指肠、空肠、回肠,测量其肠壁厚度、绒毛高度和隐窝深度。结果表明:1)限饲降低三黄鸡平均日增重(P<0.05),但料重比与对照组相比差异不显著(P>0.05)。补偿生长后,试验组与对照组组间的末重、平均日增重、料重比均差异不显著(P>0.05)。2)限饲增加了十二指肠、空肠、回肠绒毛高度及回肠绒毛高度/隐窝深度(P>0.05)。补偿生长后,十二指肠肠壁厚度变薄(P>0.05),空肠和回肠绒毛高度增加(P>0.05)。本试验表明,能量限制显著降低三黄鸡限饲期生长性能,补偿生长35 d后表现出完全补偿生长效应;能量限制在一定程度上改善了三黄鸡的小肠肠道形态结构,增加了十二指肠、空肠、回肠绒毛高度。
    • 反刍与草食动物营养 Ruminants and Herbivorous Animal Nutrition
  • 断奶日龄对肉兔肠道发育的影响
    Effects of Weaner Days of Age on Intestinal Development of Meat Rabbits
    郭志强, 李丛艳, 谢晓红, 雷岷, 任永军, 邝良德, 李勤, 杨超
    动物营养学报. 2016, 28(1): 102-108. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.014
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    本试验旨在研究断奶日龄对肉兔肠道发育的影响。试验选择初生肉兔120窝,随机分成4组,每组30窝,分别在出生后21、25、28和35日龄断奶,试验期56 d。结果表明:1)断奶日龄对肉兔28和35日龄胃、小肠和盲肠重有显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01),随着断奶日龄延后呈增加趋势,断奶日龄对49和56日龄各消化器官重和各日龄小肠长度无显著影响(P>0.05);2)断奶日龄对十二指肠(28、35和49日龄)、空肠(28、35、42和49日龄)和回肠绒毛高度(28、35、42和49日龄)有显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01),随着断奶日龄延后呈先增加后降低趋势,而对56日龄各肠段绒毛高度无显著影响(P>0.05),肉兔断奶后绒毛高度需要2~3周才能恢复,21日龄断奶组恢复最慢,35日龄断奶组恢复最快;3)断奶日龄对十二指肠(28和35日龄)、空肠(28、35和42日龄)和回肠隐窝深度(35日龄)有显著影响(P<0.05),随着断奶日龄延后呈降低趋势,而对49和56日龄各肠段隐窝深度无显著影响(P>0.05);4)断奶日龄对28和35日龄十二指肠、空肠和回肠绒毛高度/隐窝深度有极显著影响(P<0.01),随着断奶日龄延后呈增加趋势,而对56日龄各肠段空肠绒毛高度/隐窝深度无显著影响(P>0.05)。由此可见,断奶日龄对肉兔肠道49日龄前发育影响较大,对49日龄后影响变小;早期断奶降低了小肠黏膜绒毛高度,增加了隐窝深度;随断奶日龄延后,断奶造成的肉兔小肠黏膜受损程度减轻,断奶后一般需要2~3周才能恢复小肠黏膜结构。
  • 桑树茎叶饲料对肉兔生产性能和肉品质的影响
    Effects of Stem and Leaf Feed of Mulberry on Performance and Meat Quality of Meat Rabbits
    陈惠娜, 郭志强, 郭春华, 雷岷, 任永军, 李丛艳, 谢晓红
    动物营养学报. 2016, 28(1): 109-116. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.015
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    本试验旨在研究桑树茎叶饲料对肉兔生产性能和肉品质的影响。采用单因素试验设计,选择35日龄健康、体重接近的新西兰肉兔144只,随机分为4组(每组6个重复,每个重复6只),分别饲喂桑树茎叶饲料添加量为0(对照组)、8%、16%、24%的试验饲粮。预试期为7 d,正试期为42 d。结果显示:24%组平均日增重显著低于对照组(P<0.05)、料重比显著高于对照组(P<0.05);16%、24%组背肌和腿肌45 min时的红绿度(a*)值和24 h时的pH显著高于对照组(P<0.05);16%、24%组背肌和腿肌的滴水损失率显著低于对照组(P<0.05);16%、24%组背肌和腿肌中肌苷酸含量显著高于对照组(P<0.05);16%、24%组背肌中亚麻酸、腿肌中棕榈酸和亚麻酸含量显著高于对照组(P<0.05)。由此得出,饲粮中桑树茎叶饲料的添加量不超过16%时对肉兔的生产性能无显著影响,同时能提高肌肉中风味物质的含量,改善肉品质。
    • 实验方法 Experimental Methods
  • 饲粮纤维素添加水平对生长猪磷标准消化率评定的影响
    Effects of Dietary Fiber Supplemented Level on Determination of Standardized Digestibility of Phosphorus for Growing Pigs
    吕帅兵, 刘正群, 王钰明, 刘静波, 张宏福, 章世元
    动物营养学报. 2016, 28(1): 117-124. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.016
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    本研究通过2个试验探讨了饲粮纤维素添加水平对生长猪内源磷损失(EPL)和玉米-豆粕型饲粮中磷的标准回肠消化率(SID)、标准全肠道消化率(STTD)的影响。选用28头回肠末端安装了简单T型瘘管、平均体重为(25.1±2.0) kg的生长猪,按完全随机试验设计,分为4个组,每组7个重复,每个重复1头猪,试验1饲喂4个纤维素添加水平分别为0(对照)、3%、6%和9%的无磷饲粮。试验2饲喂4个纤维素添加水平分别为0(对照)、3%、6%和9%的玉米-豆粕型饲粮。2个试验均包括5 d的预试期、2 d的粪样收集期(第6天和第7天)和2 d的食糜收集期(第8天和第9天)。以三氧化二铬作为指示剂测定生长猪EPL和磷的消化率。结果表明,生长猪全肠道EPL随饲粮纤维素添加水平提高而线性降低(P<0.05);磷的表观回肠消化率(AID)、SID和STTD也随饲粮纤维素添加水平提高而线性降低(P<0.05或P<0.01)。根据以上结果,在本试验条件下,猪对无磷饲粮纤维素的适宜添加水平为3%~6%,而玉米-豆粕型饲粮建议不添加纤维素;饲粮纤维素添加水平显著影响生长猪EPL和玉米-豆粕型饲粮中磷消化率的测定。
    • 饲料营养 Feed Science and Technology
  • 外源肌苷酸对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响
    Effects of Exogenous Inosine Acid on Growth Performance, Meat Quality and Serum Biochemical Indices of Broilers
    闫俊书, 宦海琳, 周维仁, 吴乐, 刘培峰, 徐小明, 施振旦
    动物营养学报. 2016, 28(1): 125-134. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.017
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    本试验旨在研究不同剂量外源肌苷酸对三黄鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响。选取健康的1日龄三黄肉公鸡1 500只,随机分为5组(各组饲粮中分别添加0、0.05%、0.10%、0.20%、0.30%的肌苷酸),每组6个重复,每个重复50只,试验期52 d。结果表明:1)在肉鸡生长前期(1~36日龄)0.30%肌苷酸组料重比显著低于0.20%肌苷酸组(P<0.05);而整个生长期(1~52日龄),各组生长性能无显著差异(P>0.05)。2)0.20%肌苷酸组胸肌蒸煮损失较对照组降低了21.83%(P<0.05),剪切力降低了16.72%(P>0.05);0.30%肌苷酸组胸肌重显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,0.20%肌苷酸组胸肌红度(a*)、黄度(b*)值显著提高(P<0.05),而0.10%、0.30%肌苷酸组亮度(L*)值显著降低(P<0.05)。3)52日龄时,0.30%肌苷酸组胸肌肌苷酸含量最高,较对照组提高了38.8%(P<0.05),0.20%肌苷酸组腿肌肌苷酸含量比对照组提高了26.14%(P<0.05)。4)52日龄时,与对照组相比,0.30%肌苷酸组血清中球蛋白含量显著提高(P<0.05),而总蛋白含量、碱性磷酸酶活性有所提高,但差异不显著(P>0.05)。5)36日龄,与对照组相比,0.30%肌苷酸组血清中总胆固醇含量显著降低(P<0.05),同时,0.05%肌苷酸组高密度脂蛋白胆固醇含量提高了38.41%(P<0.05)。以上结果表明,在三黄鸡饲粮中添加外源肌苷酸可降低肉鸡生长前期料重比,改善肌肉颜色,显著提高肌肉肌苷酸的沉积量;另外,外源肌苷酸可提高肉仔鸡血清中总蛋白、球蛋白、高密度脂蛋白胆固醇含量及碱性磷酸酶活性,降低总胆固醇的含量,提高了体内蛋白质及脂质代谢水平;综合生长性能、肉品质及血清生化指标,在三黄鸡饲粮中添加0.30%外源肌苷酸效果最佳。
  • 复合酶对临武鸭几种饼粕饲料原料养分利用率和代谢能的影响
    Effects of Compound Enzymes on Nutrient Utilization Rate and Metabolize Energy of Several Meal Type Feed Ingredients of Linwu Ducks
    张旭, 李昊帮, 黄璇, 蒋桂韬, 王向荣, 李闯, 吴端钦, 戴求仲
    动物营养学报. 2016, 28(1): 135-141. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.018
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    本试验旨在研究复合酶(蛋白酶、纤维素酶和木聚糖酶)对临武鸭几种饼粕饲料原料(大豆粕、大豆渣、棉籽粕、2种菜籽粕、花生仁粕、2种芝麻粕)养分利用率和代谢能的影响。试验选用48只体重2.0 kg左右的健康成年临武鸭公鸭,随机分为6组,每组8个重复,每个重复1只鸭。采用绝食强饲-全收粪法进行3个批次代谢试验,每种原料均设对照组和添加复合酶组(试验原料中添加250 mg/kg的复合酶),对每只试验鸭强饲60 g试验原料,内源组强饲60 g无氮饲粮。测定添加复合酶条件下,临武鸭对8个饼粕饲料原料的表观代谢能(AME)、真代谢能(TME)及干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)和粗纤维(CF)表观利用率和真可利用率。结果表明:临武鸭对8个饼粕类原料的DM、CP、EE和CF表观利用率分别为38.85%~62.86%、50.73%~65.39%、50.16%~74.50%和32.32%~46.46%,AME和TME分别为6.82~12.72 MJ/kg,8.79~14.69 MJ/kg,添加复合酶使临武鸭对几种饼粕饲料原料的DM、CP、EE和CF的有效营养改进值(ENIV)分别为6.25~21.70 g/kg、2.60~16.73 g/kg、0.13~8.66 g/kg和0.66~2.74 g/kg,TME提高了0.19~1.15 MJ/kg。由此可知,添加复合酶能够一定程度地提高临武鸭对饼粕饲料原料的养分利用率和代谢能。
  • 不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响
    Effects of Different Oils on Growth Performance, Carcass Quality and Meat Quality in Broilers
    张亚男, 齐博, 张海军, 王晶, 武书庚, 齐广海
    动物营养学报. 2016, 28(1): 142-150. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.019
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    本试验旨在研究饲粮中添加不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质以及血浆脂质代谢的影响。选取健康的1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏360只,随机分成4个组,分别采食含有豆油(SO,对照)、鸡油(CO)、亚麻油(LO)和鱼油(FO)的饲粮,油脂添加水平前期(1~21日龄)为3.0%,后期(22~42日龄)为3.5%。结果表明:1)FO组肉仔鸡42日龄体重(BW)、后期和全期的平均日增重(ADG)显著低于SO和CO组(P<0.05)。2)与SO组相比,21日龄时CO组的胸肌率显著降低(P<0.05),42日龄时FO组的胸肌率显著降低(P<0.05)。3)与SO组相比,CO和FO组的滴水损失显著增加(P<0.05);CO和LO组胸肌肌肉的pH45 min和ΔpH显著增加(P<0.05);CO组屠宰后45 min亮度(L24 h*)值显著降低(P<0.05);LO和FO组屠宰后45 min红度(a*45 min)值显著增加(P<0.05),CO组屠宰后24 h红度(a*24 h)值显著降低(P<0.05);CO和LO组屠宰后45 min黄度(b*45 min)和24 h黄度(b*24 h)值显著增加(P<0.05),FO组b*24 h值显著增加(P<0.05)。4)与CO组相比,LO组21和42日龄血浆总胆固醇含量显著降低(P<0.05);与SO组相比,42日龄LO组甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低(P<0.05);与SO组相比,CO组42日龄高密度脂蛋白胆固醇含量显著增加(P<0.05)。可见,与SO相比,CO不影响肉仔鸡生长性能,可致肉色变差和滴水损失增加;FO降低了肉仔鸡的生长性能,可改善肉色,但肌肉滴水损失增加;LO不影响肉仔鸡生长性能,可调节血浆脂质代谢,并改善肉色。
  • 过瘤胃甜菜碱对肉羊生长性能和消化代谢的调控
    Manipulation of Rumen-Protected Betaine on Growth Performance and Digestion and Metabolism of Lambs
    崔慧慧, 王洪荣, 李华伟, 徐进昊, 贺瑶, 喻礼怀, 邹三元
    动物营养学报. 2016, 28(1): 151-156. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.020
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    本试验旨在研究过瘤胃甜菜碱(rumen-protected betaine,RPB)对肉羊生长性能、营养物质表观消化率和血液生化指标的影响。选取60只4月龄的湖羊公羊,随机分成5个组:空白对照(Con)组、2.2 g/d甜菜碱组(B-2.2)、2 g/d过瘤胃甜菜碱组(RPB-2)、4 g/d过瘤胃甜菜碱组(RPB-4)和6 g/d过瘤胃甜菜碱组(RPB-6)。预试期15 d,正试期60 d。结果表明:1)与Con组相比,B-2.2组的肉羊平均日采食量、平均日增重和料重比差异不显著(P>0.05);干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率无显著变化(P>0.05);血清总蛋白、尿素氮、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的含量无显著变化(P>0.05)。2)与Con和B-2.2组相比,RPB-2、RPB-4和RPB-6组平均日采食量差异不显著(P>0.05),平均日增重极显著提高(P<0.01),料重比极显著降低(P<0.01);干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率无显著变化(P>0.05);显著降低了血清中尿素氮、总胆固醇和甘油三酯的含量(P<0.05),极显著降低了低密度脂蛋白的含量(P<0.01),极显著提高了总蛋白的含量(P<0.05),高密度脂蛋白含量差异不显著(P>0.05)。由此可见,在本试验中,饲粮中添加过瘤胃甜菜碱,可以提高肉羊的生长性能,改善蛋白质和脂肪代谢,适宜添加量为4 g/d。
  • 无氮饲粮中铬添加水平对大鼠器官指数、肠道黏膜形态及血清指标的影响
    Effects of Chromium Supplemented Level in Nitrogen-Free Diets on Organ Indexes, Intestinal Mucosa Morphology and Serum Parameters of Rats
    郑灿财, 黄艳玲
    动物营养学报. 2016, 28(1): 157-162. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.021
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    本试验旨在研究无氮饲粮中添加不同水平丙酸铬(CrPro)对Sprague Dawley(SD)大鼠器官指数、肠道黏膜形态及血清指标的影响。试验选用36只体重均一的断奶雌性SD大鼠,分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复2只鼠。各处理分别饲喂无氮基础饲粮(对照组,含铬0.08 mg/kg)及在基础饲粮上分别添加0.2和1.0 mg/kg Cr(以CrPro形式)的试验饲粮,试验期21 d。结果显示:1)饲粮添加0.2 mg/kg的Cr显著提高了大鼠脾脏指数(P<0.05)。2)饲粮添加1.0 mg/kg的Cr显著提高了大鼠空肠绒毛高度与隐窝深度的比值(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮添加1.0 mg/kg的Cr显著提高了血清白蛋白和尿酸含量(P<0.05),饲粮添加0.2 mg/kg Cr显著提高了血清尿酸含量(P<0.05)。由此可见,无氮饲粮中补充适量铬对改善大鼠机体免疫器官指数、肠黏膜形态及血清蛋白质代谢有一定的作用。
    • 饲料资源开发 Feed Resources Development
  • 发酵葡萄籽粕对5~12周龄五龙鹅消化生理、免疫器官指数和抗氧化指标的影响
    Effects of Zymotic Grape Seed Meal on Digestive Physiology, Immune Organ Indices and Antioxidant Indices of Wulong Geese Aged from 5 to 12 Weeks
    王宝维, 隋丽, 岳斌, 葛文华, 张名爱, 张开磊, 贾玉辉, 史雪萍
    动物营养学报. 2016, 28(1): 163-171. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.022
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    本试验旨在研究饲粮中不同水平发酵葡萄籽粕对5~12周龄五龙鹅消化生理、免疫器官指数和血清抗氧化指标的影响,以确定发酵葡萄籽粕使用效果和适宜添加水平。选用5周龄五龙鹅288只,随机分为6个组,每个组6个重复,每个重复8只鹅(公母各占1/2)。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加2%(Ⅱ组)、4%(Ⅲ组)、6%(Ⅳ组)、8%(Ⅴ组)、10%(Ⅵ组)的发酵葡萄籽粕。试验期8周。结果表明:1)与对照组相比,Ⅴ组十二指肠和空肠中淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶及胰腺中淀粉酶、胰蛋白酶活性极显著提高(P<0.01),Ⅳ组胰腺中胰脂肪酶活性极显著提高(P<0.01),Ⅴ组胃蛋白酶活性显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,Ⅳ组肠道中大肠杆菌数量显著降低(P<0.05),Ⅴ组肠道中乳酸杆菌数量显著提高(P<0.05),Ⅳ、Ⅴ组之间差异不显著(P>0.05)。3)与对照组相比,Ⅳ组肠绒毛高度显著提高(P<0.05),Ⅳ组肌层厚度显著提高(P<0.05),Ⅴ组隐窝深度极显著降低(P<0.01)。4)各组免疫器官指数差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,Ⅴ组血清总抗氧化能力极显著提高(P<0.01);Ⅳ组血清丙二醛含量极显著降低(P<0.01),Ⅴ组血清总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性极显著提高(P<0.01)。由此可见,发酵葡萄籽粕能显著提高5~12周龄五龙鹅消化酶活性,优化肠道组织结构,提高鹅的抗氧化能力,对免疫器官指数没有影响。建议饲粮中发酵葡萄籽粕适宜添加水平为6%~8%。
    • 饲料安全 Feed Security
  • 我国西南地区蛋禽配合饲料中霉菌毒素的污染分布规律
    Mycotoxin Distribution of Layers Feed in Southwest China
    李雅伶, 王建萍, 李云, 丁雪梅, 白世平, 曾秋凤, 程传民, 高庆军, 柏凡, 张克英
    动物营养学报. 2016, 28(1): 172-181. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.023
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    本次研究旨在了解霉菌毒素在我国西南地区的污染分布规律。对西南地区(四川、重庆、贵州、广西、云南)来自不同规模饲料厂的蛋禽(蛋鸡、蛋小鸡和蛋鸭)的95个配合饲料进行霉菌毒素[黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZON)、呕吐毒素(DON)和伏马毒素(FB)]含量检测,检测方法先用酶联免疫吸附测定试验(ELISA)法初筛,对含量超过国家限量值的80%的样品运用高效液相色谱法复查。结果表明:1)AFB1、DON、ZON和FB的检出率分别为83.16%、93.68%、94.74%和100.00%,AFB1和ZON的超标率均为3.16%,而DON和FB均无超标。不同省市之间蛋禽饲料产品中的AFB1、DON和ZON的平均含量差异极显著(P<0.01),其中AFB1含量最高的是重庆,为10.9 μg/kg,DON含量最高的是四川,为1.07 mg/kg。2)不同蛋禽饲料品种之间的4种霉菌毒素的含量差异均不显著(P>0.05)。3)不同规模饲料厂中的蛋禽饲料样品的AFB1含量差异显著(P<0.05),其中AFB1含量最高的是小规模饲料厂(年产量<5万t)的饲料,为6.36 μg/kg。由此可见,我国西南地区的蛋禽配合饲料中AFB1、DON、ZON和FB的污染广泛,不同地区和不同规模饲料厂蛋禽饲料间的霉菌毒素含量存在差异。
    • 研究简报 Short Communications
  • 饲用甘露聚糖酶转基因玉米对肉鸡生长性能、屠宰性能及血清生理生化指标的影响
    Effects of Feed-Used Mannanase Transgenic Corn on Growth Performance, Carcass Performance and Blood Physiological and Biochemical Indexes of Broilers
    孟昆, 陈桂兰, 刘国华, 杨培龙, 姚斌
    动物营养学报. 2016, 28(1): 182-190. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.024
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    本试验旨在研究甘露聚糖酶转基因玉米对肉鸡生长性能、屠宰性能及血清生理生化指标的影响。试验选择1日龄爱拔益加(AA)肉鸡480只,随机分成4个组,每组6个重复,每个重复20只鸡。4个组安排如下:组Ⅰ为非转基因玉米的对照组,不添加甘露聚糖酶;组Ⅱ为非转基因玉米添加低剂量微生物来源甘露聚糖酶组,甘露聚糖酶活力500 U/kg;组Ⅲ为低剂量甘露聚糖酶转基因玉米组,甘露聚糖酶活力500 U/kg;组Ⅳ为高剂量甘露聚糖酶转基因玉米组,甘露聚糖酶活力5 000 U/kg。试验期42 d。结果表明:与对照组相比,组Ⅲ和Ⅳ 42日龄肉鸡平均日增重有显著提高(P<0.05),组Ⅳ料重比显著降低(P<0.05)。组Ⅳ 42日龄肉鸡屠宰率和全净膛率显著高于组Ⅱ和对照组(P<0.05)。组Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ 21和42日龄肉鸡的血液生理生化指标与对照组均没有显著差异(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加甘露聚糖酶转基因玉米能提高受试肉鸡的生长性能和屠宰性能,但对血液生理生化指标没有显著影响。
  • 大豆素对湘中黑牛育肥牛胴体性能和肉品质的影响
    Effects of Daidzein on Carcass Performance and Meat Quality of Fattening Xiangzhong Black Cattle
    许兰娇, 包淋斌, 赵向辉, 王灿宇, 瞿明仁, 欧阳克蕙, 熊小文, 祝远魁
    动物营养学报. 2016, 28(1): 191-197. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.025
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    本试验旨在研究饲粮添加大豆素对湘中黑牛育肥牛胴体性能和肉品质的影响。选择14头健康、体重[(450±20) kg]相近、2岁左右阉割湘中黑牛,随机分成2组,每组7头,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+500 mg/kg大豆素。试验期为120 d。结果表明:与对照组相比,1)添加大豆素对宰前活重、热胴体重、屠宰率无显著影响(P>0.05),胴体的脂肪含量、背膘厚有降低趋势,但差异不显著(P>0.05);2)添加大豆素显著提高了背最长肌的粗脂肪含量及大理石花纹评分(P<0.05),分别提高了8.34%、1.93分,并显著降低了排酸24 h肌肉的pH和水分含量(P<0.05),显著增加了肌肉的红度值(P<0.05);3)添加大豆素显著降低了血清中葡萄糖、尿素氮、甘油三酯、总胆固醇、非酯化脂肪酸、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的浓度(P<0.05);4)添加大豆素分别显著提高和降低了背最长肌的异柠檬酸脱氢酶活性和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性(P<0.05)。结果提示,饲粮添加大豆素能够影响育肥牛的脂类代谢,促进肌肉脂肪沉积,改善牛肉的大理石花纹和品质。
  • 青贮发酵对玉米秸秆品质及菌群构成的影响
    Effects of Ensiling on Quality and Bacteria Composition of Corn Stalk
    陶莲, 刁其玉
    动物营养学报. 2016, 28(1): 198-207. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.026
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    本研究旨在探讨青贮发酵对玉米秸秆感官指标、发酵品质、营养成分以及门、纲、目、科和属5个水平细菌群落构成及丰度的影响。将去穗后仍青绿的蜡熟期玉米秸秆切短揉搓至1~2 cm,将水分调节至65%~70%后,取青贮前样品(3个重复)和青贮后样品(3个重复)使用聚乙烯袋真空包装,室温贮藏45 d后开启取样,运用实验室检测手段及MiSeq高通量测序技术分析青贮前后玉米秸秆品质及菌群结构的变化。结果表明:1)青贮发酵45 d后的玉米秸秆青贮饲料呈黄绿色,质地较好,呈酸香味。青贮发酵作用能够使玉米秸秆pH迅速降低(P<0.05),乳酸含量显著增加(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)及酸性洗涤纤维(ADF)含量有下降趋势(P>0.05)。2)玉米秸秆经过青贮发酵后,变形菌门(Proteobacteria)、γ-变形菌纲(Gammaproteobacteria)、肠杆菌目(Enterobacteriales)、肠杆菌科(Enterobacteriaceae)和魏斯氏菌属(Weissella)菌群数量显著降低(P<0.05);青贮发酵能够显著增加厚壁菌门(Firmicutes)、芽孢杆菌纲(Bacilli)、乳杆菌目(Lactobacillales)、乳杆菌科(Lactobacillaceae)、片球菌属(Pediococcus)和乳杆菌属(Lactobacillus)菌群数量(P<0.05)。综上,青贮发酵改善玉米秸秆感官指标、发酵品质以及营养成分的同时,可以有效降低有害细菌的数量,增加有益菌的数量,从而可以降低致病菌对家畜健康存在的潜在风险。通过实验室检测手段及Miseq高通量测序技术相结合,能够在分析青贮品质的同时,提供青贮前后整个菌落构成及丰度变化的信息,进而为发酵过程的调控提供依据。
  • 重组菌丝霉素发酵培养基筛选及重组菌丝霉素在断奶仔猪上的应用
    Recombinant Plectasin: Screening of Fermentation Medium and Application for Weaning piglets
    李延, 万津, 晨光, 陈代文, 余冰, 何军
    动物营养学报. 2016, 28(1): 208-216. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.027
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    本试验旨在对重组菌丝霉素发酵培养基进行优化筛选,并研究饲粮中添加重组菌丝霉素对断奶仔猪生长性能、养分消化率和肠道微生物菌群的影响。试验利用30 L发酵罐对毕赤酵母基因工程菌(PPle)进行液体发酵,采用分批-补料式发酵工艺,比较低盐、基础甘油和基础可溶性淀粉3种不同培养基对重组菌丝霉素分泌表达的影响。动物试验选用30头24日龄健康的"杜长大"断奶仔猪,按体重一致原则随机分配到5个组:对照组(CON组,基础饲粮)、硫酸黏菌素组(CS组,基础饲粮＋0.3%硫酸黏杆菌素)、抗菌肽组(AP组,基础饲粮＋0.2%重组菌丝霉素)、微生态制剂组(PB组,基础饲粮＋0.1%微生态制剂)和联合应用组(PPB组,基础饲粮＋0.2%重组菌丝霉素+0.1%微生态制剂),试验期21 d。结果表明:发酵到114 h,低盐组、基础甘油组和基础可溶性淀粉组菌体湿重达到最高,分别为450、402、277 g/L。发酵114 h,测得发酵上清液蛋白总浓度低盐组0.38 g/L、基础甘油组3.94 g/L、基础可溶性淀粉组5.63 g/L。动物试验表明,与CON组相比,CS组和AP组显著提高了平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG),显著降低了料重比(F/G)(P<0.05)。与CON组相比,CS组和AP组有降低腹泻率的趋势(0.05<P<0.10)。与其余各组相比,AP组显著提高了回肠食糜双歧杆菌的含量(P<0.05)。与CON组相比,其余4个组有提高能量和干物质表观消化率的趋势(0.05<P<0.10)。PB组磷的表观消化率极显著高于其余4个组(P<0.01)。综上所述,通过优化培养基,提高了重组菌丝霉素的表达量,在断奶仔猪饲粮中添加重组菌丝霉素可改善仔猪的生长性能。
  • 饲粮营养水平对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和性成熟的影响
    Effects of Dietary Nutrient Level on Growth Performance, Meat Quality and Sexual Maturity of Yellow-Feathered Broilers
    马淑梅, 华登科, 郭艳丽, 孙研研, 李冬立, 刘念, 李云雷, 薛夫光, 白皓, 陈超, 李复煌, 陈继兰
    动物营养学报. 2016, 28(1): 217-223. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.028
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    本试验旨在研究饲粮营养水平对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和性成熟的影响。采用单因子完全随机设计,将432只1日龄商品代北京油鸡随机分配到高、中和低3种营养水平组,每组4个重复,每个重复36只鸡,自由采食、饮水。饲粮按中速黄羽肉鸡的饲养标准分为3个阶段(1~5周、6~9周和10~13周),每个阶段在保持蛋白质与能量比值不变的情况下分别设置高、中和低3种营养水平。结果表明,1~5周,低营养水平组肉鸡的平均日采食量和平均日增重极显著低于中、高营养水平组(P<0.01);中营养水平组的平均日增重显著高于低营养水平组(P<0.05),料重比显著低于低营养水平组(P<0.05)。饲粮营养水平对肉品质未表现出显著影响(P>0.05)。高营养水平组母鸡鸡冠重和鸡冠长度极显著高于中、低营养水平组(P<0.01),鸡冠高度显著高于中、低营养水平组(P<0.05),高营养水平组有促进卵巢重的趋势(P=0.08)。饲粮营养水平对公鸡性成熟指标未表现出显著影响(P>0.05)。由此可见,对于中速型黄羽肉鸡,中营养水平的饲粮能获得较好的生长性能,高营养水平的饲粮能促进母鸡性成熟。
  • 热带假丝酵母菌与桑叶黄酮对犊牛营养物质代谢和瘤胃发酵的影响
    Effects of Candida tropicalis and Mulberry Leaf Flavonoids on Nutrient Metabolism and Rumen Fermentation of Calves
    杨春涛, 刁其玉, 曲培滨, 司丙文, 马俊南, 周玉财, 屠焰
    动物营养学报. 2016, 28(1): 224-234. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.029
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    本文旨在研究饲粮中添加热带假丝酵母菌(CT)与桑叶黄酮(MLF)对断奶前后犊牛能量与氮代谢、瘤胃微生物蛋白合成以及瘤胃发酵的影响。选取(20±2)日龄中国荷斯坦公犊牛48头,随机分为4组,对照组(CON)饲喂基础饲粮,断奶前为代乳品和开食料,断奶后为开食料;CT组在基础饲粮中添加CT;MLF组添加MLF;CM组添加CT和MLF。犊牛于56日龄断奶(代乳品),试验期60 d。分别于犊牛28、42、56和80日龄采集瘤胃液,35和63日龄进行消化代谢试验。结果表明:与CT组相比,CM组犊牛断奶前代谢能显著提高(P<0.05),较CON组,断奶后CM组氮利用率显著提高(P<0.05);断奶前MLF组较CON和CT组氮的生物学价值显著提高(P<0.05)。与CON组相比,CT组显著提高了28~80日龄瘤胃液pH和56、80日龄瘤胃液微生物蛋白含量(P<0.05),CT、MLF和CM组瘤胃液氨态氮浓度无显著变化(P>0.05);与CON组相比,56日龄MLF组总挥发性脂肪酸浓度和丁酸含量显著提高(P<0.05);42日龄乙酸/丙酸CT和MLF组较CON组有提高的趋势(P=0.090),各组间乙酸和戊酸含量无显著差异(P>0.05)。结果提示,饲粮添加CT有助于改善断奶前犊牛瘤胃液pH和促进瘤胃微生物蛋白的合成;添加CT和MLF有助于提高断奶前犊牛饲粮代谢能和氮的生物学价值,提高断奶后犊牛总能代谢率和氮的利用率,降低粪能和总排出氮量,同时具有改善瘤胃发酵的作用,并且CT与MLF联合使用效果优于单一添加。
  • 乳脂奇数和支链脂肪酸含量与瘤胃液挥发性脂肪酸含量的关系
    Relationship between Contents of Milk Fat Odd- and Branched-Chain Fatty Acids and Rumen Fluid Volatile Fatty Acids
    刘可园, 王晓帆, 丁雪, 郝小燕, 张永根, 辛杭书
    动物营养学报. 2016, 28(1): 235-243. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.030
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    本试验旨在确定乳脂奇数和支链脂肪酸(OBCFA)含量与瘤胃挥发性脂肪酸(VFA)含量的关系。选择同一胎次体重相近的健康荷斯坦奶牛,处于产奶初期、中期和晚期的各3头(同一时期奶牛产奶量相近)。采集的12 h内的瘤胃液和乳样本,分别测定瘤胃液中VFA的含量和乳脂OBCFA的含量。结果表明:瘤胃液中各种VFA含量均能找到与之显著或极显著相关的OBCFA含量(P≤0.05或P≤0.01)。以乳脂OBCFA含量预测乙酸、丙酸和丁酸含量的回归方程的均方根误差分别为1.57、1.06和0.33,预测异丁酸、异戊酸和戊酸的为0.13。结果提示,以乳脂OBCFA含量为基础得到的预测瘤胃液中各种VFA含量的回归方程可以应用于瘤胃内VFA含量的预测。
  • 利用MiSeq测序技术分析锦江牛瘤胃细菌多样性
    Analysis of Rumen Bacterial Diversity in Jinjiang Cattle Using MiSeq Sequencing Technology
    高雨飞, 欧阳克蕙, 瞿明仁, 熊小文, 温庆琪, 许兰娇
    动物营养学报. 2016, 28(1): 244-248. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.031
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    本研究旨在利用MiSeq高通量测序技术揭示锦江牛瘤胃细菌组成及多样性。选用3头装有永久性瘤胃瘘管的锦江牛成年公牛[体重(400±20) kg],采集瘤胃液样品后提取细菌DNA,对瘤胃细菌的16S rDNA序列V4~V5区进行MiSeq测序,分析物种的丰度、分布及α-多样性。结果表明:3个样本共获得56 763条高质量16S rDNA序列,946个分类操作单元(OTU),锦江牛瘤胃细菌丰富度指数Chao指数、Ace指数分别为836、841,α-多样性指数Shannon指数、Simpson指数分别为4.96、0.021 5;经过物种注释,15个门、23个纲、26个科以及44个属在所有样品中被鉴定。在门水平,拟杆菌门(Bacteroidetes)(64.37%)、厚壁菌门(Firmicutes)(21.20%)和变形菌门(Proteobacteria)(7.59%)数量最多;在纲水平,主要包括拟杆菌纲(Bacteroidia)(52.88%)和梭菌纲(Clostridia)(17.03%);在科水平,主要包括普雷沃氏菌科(Prevotellaceae)(36.26%)、瘤胃菌科(Ruminococcaceae)(9.33%)和毛螺菌科(Lachnospiraceae)(4.89%);在属水平,优势细菌主要包括普雷沃氏菌属(Prevotella)(28.97%)、帕拉普氏菌属(Paraprevotella)(3.08%)、理研菌属(Rikenella)(2.28%)、梭菌_Ⅳ(Clostridium Ⅳ)(1.77%)、解琥珀酸菌属(Succiniclastium)(1.62%)和瘤胃球菌属(Ruminococcus)(1.53%)。结果证明,锦江牛瘤胃细菌多样性相对较低;锦江牛瘤胃中最优势菌门是拟杆菌门,其次是厚壁菌门;普雷沃氏菌属是锦江牛瘤胃中最优势细菌属。
  • 精料补饲量对藏羊分娩后子宫复旧的影响
    Effect of Concentrate Supplemental Level on Uterine Recovery of Tibetan Sheep after Parturition
    马辽伟, 侯生珍, 王志有, 申大超
    动物营养学报. 2016, 28(1): 249-255. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.032
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    本试验旨在研究泌乳期精料补饲量对藏母羊子宫复旧的影响。选择3岁、第2胎次、体况相近的泌乳期藏母羊160只,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组藏母羊全舍饲饲养,每组40只,分别饲喂精料0.50、0.75和1.00 kg/(d·只),Ⅳ组为对照组,为40只,以传统方式放牧饲养。预试期6 d,正试期35 d。测定母羊体重,子宫重量、三径之和、子叶面积、子叶高度和子宫壁厚度。结果表明:Ⅱ组和Ⅲ组母羊分娩后34 d增重极显著高于Ⅰ组和Ⅳ组(P<0.01),Ⅰ组极显著高于Ⅳ组(P<0.01);随着泌乳期精料饲喂量的提高,母羊子宫重量、三径之和、子叶面积和子叶高度也随之降低,而子宫壁厚度随之增加;Ⅱ组和Ⅲ组母羊分娩后34 d已完成子宫复旧。结果提示,补饲精料0.75 kg/(d·只)能够促进藏母羊子宫在分娩后34 d内复旧。
  • 大规格吉富罗非鱼幼鱼对饲料中胆碱的需要量
    Dietary Choline Requirement of Large Size Juvenile Genetically Improved Farmed Tilapia (Oreochromis niloticus)
    吴金平, 刘伟, 蒋明, 文华, 吴凡, 田娟, 杨长庚
    动物营养学报. 2016, 28(1): 256-264. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.033
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    本试验通过研究饲料胆碱水平对大规格吉富罗非鱼幼鱼生长性能、体成分、肝胰脏胆碱蓄积量及血清生化指标的影响,以确定大规格吉富罗非鱼幼鱼对饲料中胆碱的需要量。配制胆碱水平分别为45.1、308.9、540.5、946.0、1 486.5和1 756.8 mg/kg的6种试验饲料,饲喂初始体重为(57.4±2.5) g的大规格吉富罗非鱼幼鱼10周。每种试验饲料随机饲喂4个网箱,每个网箱放养20尾鱼。结果显示:饲料胆碱水平≥308.9 mg/kg时,试验鱼的增重率、饲料效率和蛋白质效率均显著高于饲料胆碱水平为45.1 mg/kg时(P<0.05);1 486.5 mg/kg组试验鱼的肝体比和肥满度最大,显著大于45.1 mg/kg组(P<0.05)。540.5 mg/kg组试验鱼的脏体比最小,显著小于除1 756.8 mg/kg组外的其他各组(P<0.05)。1 756.8 mg/kg组全鱼粗脂肪含量显著低于946.0 mg/kg组(P<0.05)。随饲料胆碱水平的增加,肝胰脏粗脂肪含量呈现先下降后稳定的趋势,而肌肉粗脂肪和粗蛋白质含量则呈现先上升后稳定的趋势。饲料胆碱水平≥946.0 mg/kg时,试验鱼血清甘油三酯与总胆固醇含量显著高于45.1 mg/kg组(P<0.05);血清谷草转氨酶与谷丙转氨酶活力随饲料胆碱水平的增加呈现先下降后稳定的趋势,且均在1 756.8 mg/kg组最低;饲料胆碱水平对试验鱼血清总蛋白与葡萄糖含量无显著影响(P>0.05)。肝胰脏胆碱蓄积量随饲料胆碱水平的增加呈现先上升后稳定的趋势。通过折线回归分析,以增重率为评价指标,大规格吉富罗非鱼幼鱼获得最佳生长时对饲料中胆碱的需要量为625.42 mg/kg;以肝胰脏胆碱蓄积量为评价指标,大规格吉富罗非鱼幼鱼获得最大肝胰脏胆碱蓄积量时对饲料中胆碱的需要量为1 118.61 mg/kg。
  • 实用饲料中补充铜对斑点叉尾生长和体色的影响
    Effects of Practical Diet with Copper on Growth and Body Color of Channel Catfish
    万祖德, 李小勤, 高启平, 帅柯, 陈佳楠, 徐怀兵, 冷向军
    动物营养学报. 2016, 28(1): 265-273. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.034
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    在实用饲料(含铜11.1 mg/kg)中分别添加0(对照)、5、10、20和40 mg/kg铜[以五水硫酸铜(CuSO4·5H2O)形式],制成5种试验饲料,投喂平均体重为(98.1±0.5) g的斑点叉尾 42 d,研究实用饲料中补充铜对斑点叉尾 生长和体色的影响。每种饲料设3个重复,每个重复放养20尾鱼。结果表明:与对照组相比,饲料中添加10 mg/kg铜显著提高了鱼体的增重率(P<0.05),显著降低了饲料系数(P<0.05);饲料铜添加量进一步增加到40 mg/kg,鱼体的增重率则较添加量为10 mg/kg时显著降低(P<0.05),同时饲料系数显著升高(P<0.05)。肝脏和骨骼铜含量随着饲料中铜添加量的增加而上升,其中20、40 mg/kg铜添加组的肝脏铜含量显著高于对照组和5 mg/kg铜添加组(P<0.05),40 mg/kg铜添加组的骨骼铜含量也显著高于对照组(P<0.05),而肌肉铜含量保持基本不变(P>0.05)。饲料中添加0~40 mg/kg铜对斑点叉尾 背部皮肤、肌肉色度值、总叶黄素含量及背部皮肤酪氨酸酶活性均未产生显著影响(P>0.05)。各组血清天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性和总胆红素(T-Bil)含量以及肌肉水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量无显著差异(P>0.05)。10 mg/kg铜添加组具有最高的血清铜锌-超氧化物歧化酶(Cu,Zn-SOD)活性,显著高于其他各组(P<0.05),而其他各组间则无显著差异(P>0.05)。综上,在本试验条件下,斑点叉尾 实用饲料中铜的添加量建议为10 mg/kg(饲料铜含量实测值为20.2 mg/kg)。
  • 体外培养中硒对黄曲霉毒素B1损伤凡纳滨对虾肝胰腺细胞的影响
    Effects of Selenium on Hepatopancreas Cells Damaged by Aflatoxin B1 of Litopenaeus vannamei in Vitro
    李赵嘉, 郭冉, 夏辉, 申亮, 解伟, 李垚垚, 王美雪
    动物营养学报. 2016, 28(1): 274-280. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.035
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    本试验旨在研究体外培养中硒(Se)对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)肝胰腺细胞抗氧化能力的影响以及对黄曲霉毒素B1(AFB1)毒性的缓解作用。在体外培养肝胰腺细胞的基础上,设定含不同浓度(0、0.15、0.30、0.45、0.60、0.75 μg/mL)Se的培养液,研究Se对肝胰腺细胞抗氧化能力的影响;另用浓度为1 600 μg/L的AFB1侵染细胞,探究Se对AFB1毒性的缓解作用。结果表明:当Se浓度处于0~0.45 μg/mL时,随着Se浓度的增加,丙二醛(MDA)含量呈现降低趋势,但各个浓度之间并没有显著差异(P>0.05),过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力随着Se浓度的增加而增强,Se浓度为0.45 μg/mL时GSH-Px活力显著高于其他浓度(除0.30 μg/mL)时(P<0.05);当Se浓度处于0.45~0.75 μg/mL时,随着MDA含量升高的同时CAT、GSH-Px活力下降。当细胞受到浓度为1 600 μg/L的AFB1侵染后,随着培养时间的增加,MDA含量表现一直升高的趋势,同时CAT、GSH-Px活力都有一定程度的下降;当细胞受到浓度为1 600 μg/L的AFB1和浓度为0.45 μg/mL的Se共同作用后,随着培养时间的增加,MDA含量有一定程度的改善,CAT、GSH-Px活力得到一定程度的恢复。由此可见,在体外培养条件下,浓度为0.45 μg/mL的Se有利于提高凡纳滨对虾肝胰腺细胞的抗氧化能力,且在一定程度上能缓解AFB1对肝胰腺细胞的毒性作用。
  • 饲粮锰水平对育成期水貂生长性能及血清生化指标的影响
    Effects of Dietary Manganese Level on Growth Performance and Serum Biochemical Indices of Growing Mink
    张海华, 王士勇, 周宁, 南韦肖, 张铁涛, 钟伟, 李光玉
    动物营养学报. 2016, 28(1): 281-287. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.036
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    本试验旨在研究饲粮锰水平对育成期水貂生长性能及血清生化指标的影响。选取75只60日龄的健康雄性水貂,随机分为5组,每组15个重复,每个重复1只水貂,分别饲喂在基础饲粮中添加0(Ⅰ组,作为对照组)、50(Ⅱ组)、100(Ⅲ组)、300(Ⅳ组)和600 mg/kg(Ⅴ组)锰的试验饲粮,基础饲粮中锰水平为43.69 mg/kg。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:各组平均日采食量差异不显著(P>0.05)。各组水貂在60、75、90和105日龄时的平均体重差异不显著(P>0.05),120日龄时Ⅳ组水貂平均体重最高,显著高于Ⅰ组(P<0.05);60~75日龄、91~105日龄和106~120日龄时Ⅳ组水貂的平均日增重显著高于其他组(P<0.05);饲粮锰水平显著影响血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、免疫球蛋白A和免疫球蛋白M含量及丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶和碱性磷酸酶活性(P<0.05),上述指标最高值均出现在Ⅳ组;Ⅳ组水貂血清尿素氮含量显著低于其他组(P<0.05);血清乳酸脱氢酶、总超氧化物歧化酶、锰超氧化物歧化酶活性及免疫球蛋白G含量各组间差异均不显著(P>0.05)。由此可见,本试验条件下,当饲粮中添加300 mg/kg的锰,饲粮中锰水平为343.69 mg/kg时,可提高育成期水貂的生长性能,同时可提高血清蛋白质代谢相关指标含量和锰相关酶活性及机体免疫力。
  • 不同料水比的湿拌料对育成期银狐采食量、营养物质消化率、氮代谢及体重的影响
    Effects of Different Ratios of Feed to Water of Wet Mash on Feed Intake, Nutrient Digestibility, Nitrogen Metabolism and Body Weight of Growing Silver Foxes
    王卓, 孙伟丽, 钟伟, 徐超, 赵靖波, 刘凤华, 张婷, 李光玉
    动物营养学报. 2016, 28(1): 288-295. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.037
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    本试验旨在探讨不同料水比的湿拌料对育成期银狐采食量、营养物质消化率、氮代谢及体重的影响。试验选用平均体重为(3.44±0.19) kg的12周龄左右的健康银狐30只,随机分为3个组,每组10只,公母各占1/2。3组银狐分别饲喂料水比为1.0: 2.5(Ⅰ组)、1.0: 3.5(Ⅱ组)和1.0: 4.5(Ⅲ组)的湿拌料,试验期48 d。结果表明:1)随着湿拌料添加水分比例的升高,各周龄银狐的干物质平均日采食量均有不同程度的增加,其中Ⅲ组银狐干物质平均日采食量在14、15、17、18、19周龄时极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.01),在16周龄时显著高于Ⅰ组(P<0.05);Ⅲ组干物质总采食量极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.01),且Ⅱ组也有高于Ⅰ组的趋势,但差异不显著(P>0.05)。2)Ⅰ组干物质消化率显著高于Ⅲ组(P<0.05);蛋白质消化率各组间差异不显著(P>0.05),但Ⅰ组较Ⅱ组升高4.62%,Ⅱ组较Ⅲ组升高5.42%;脂肪消化率各组间差异不显著(P>0.05),但Ⅰ组较Ⅲ组升高4.03%,Ⅱ组较Ⅲ组升高4.46%。3)食入氮表现为Ⅲ组极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.01),Ⅱ组也有高于Ⅰ组的趋势,但差异不显著(P>0.05);尿液量随着湿拌料添加水分比例的升高显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01);氮沉积各组间差异不显著(P>0.05);粪氮排出量表现为Ⅲ组显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅱ组高于Ⅰ组,但差异不显著(P>0.05);随着湿拌料添加水分比例的升高,尿氮排出量有升高的趋势,而净蛋白质利用率有降低的趋势,但各组间差异不显著(P>0.05);Ⅰ组蛋白质生物学价值显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05)。4)不同料水比的湿拌料对银狐不同周龄平均体重、各阶段平均日增重、总增重均无显著影响(P>0.05);对于料重比,Ⅱ组较Ⅲ组降低4.30%,Ⅰ组较Ⅱ组降低1.21%,但各组间差异不显著(P>0.05)。综合各项指标,从降低环境污染和饲料成本以及保证银狐体增重的角度出发,育成期银狐湿拌料中料水比以1.0: 2.5为宜。
  • 饲粮蛋白质水平对意大利蜜蜂归巢能力及记忆相关基因表达的影响
    Effects of Dietary Protein Level on Homing Capability and Memory Related Gene Expression of Apis mellifera ligustica
    袁安, 郭亚惠, 吴小波, 黄晓, 廖春华
    动物营养学报. 2016, 28(1): 296-302. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.038
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    本试验旨在研究饲粮蛋白质水平对意大利蜜蜂归巢能力及记忆相关基因表达的影响。选择9群群势相当的本地意大利蜜蜂,随机分为3组,每组3群。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别饲喂蛋白质水平为15%、25%、35%的试验饲粮。饲喂45 d后,测定采集蜂分别在1 000、2 000 m处的回归率及不同日龄(刚出房、10日龄、20日龄)工蜂3个记忆相关基因[谷氨酸受体A型基因(GluRA)、N-甲基-D-天冬氨酸受体1型基因(Nmdar1)、酪胺受体1型基因(Tyr1)]的表达情况。结果表明:Ⅱ组和Ⅲ组蜜蜂在1 000、2 000 m处的回归率均显著高于Ⅰ组(P<0.05),但Ⅱ组与Ⅲ组之间差异不显著(P>0.05);Ⅲ组10和20日龄工蜂的GluRA相对表达量显著高于Ⅱ组和Ⅰ组(P<0.05),且Ⅱ组工蜂的GluRA相对表达量也显著高于Ⅰ组(P<0.05);Ⅱ组和Ⅲ组10和20日龄工蜂的Nmdar1相对表达量显著高于Ⅰ组(P<0.05),但Ⅱ组与Ⅲ组之间差异不显著(P>0.05);Ⅱ组和Ⅲ组10日龄工蜂的Tyr1相对表达量显著高于Ⅰ组(P<0.05),但Ⅱ组与Ⅲ组之间差异不显著(P>0.05);各试验组刚出房工蜂的GluRA、Nmdar1、Tyr1以及20日龄工蜂的Tyr1相对表达量差异均不显著(P>0.05)。由此得出,饲粮蛋白质水平过低会影响意大利蜜蜂的归巢能力及记忆相关基因的表达。
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