2015年, 第27卷, 第5期　刊出日期：2015-05-15
  

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    动物营养学报. 2015, 27(5): 0-0.
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    动物营养学报. 2015, 27(5): 0-0.
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    • 综述 Review
  • 抗菌脂肽Surfactin的抗菌活性及应用
    Antimicrobial Lipopeptide Surfactin: Antimicrobial Activity and Applications
    翟少伟, 李剑, 史庆超
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1333-1340. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.001
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    Surfactin是枯草芽孢杆菌属不同菌株代谢产生的一种抗菌脂肽,不仅能抑制多种革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌等病原菌,而且还具有抗病毒、抗支原体、抗原虫等活性,是潜在的抗生素理想替代品之一。本文对抗菌脂肽Surfactin的结构、理化性质、抗菌机制及应用研究进展进行了综述,为Surfactin的进一步研究和应用提供参考。
  • 环境温度、湿度等因素对家禽体温调节的影响及评估模型
    Effects of Ambient Temperature, Humidity on Poultry Thermoregulation and the Evaluation Model
    常玉, 冯京海, 张敏红
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1341-1347. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.002
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    温热环境是影响家禽福利、健康以及生产性能的重要因素。家禽属恒温动物,当环境温度、湿度等因素改变时,可通过调节自身产热和散热维持体温恒定,因此家禽体温调节的变化是反映温热环境舒适程度的重要指标。本文针对环境温度、湿度、风速对家禽产热量、采食量、蒸发散热量、呼吸频率、皮肤温度、深层体温等体温调节指标的影响进行了总结和分析,为今后研究、建立家禽舒适环境模型,科学调控家禽舍内温热环境提供参考。
  • 风速在家禽热平衡调节中的作用
    Effects of Air Velocity on Regulation of Thermal Balance in Poultry
    张少帅, 张敏红
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1348-1354. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.003
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    风速作为环境热负荷量的主要因素之一,与温度和湿度共同影响家禽热平衡调节。在高温环境下,提高风速能够增加家禽的可感散热(SHL),适宜风速时SHL在能量平衡调节中起到主要作用。风速还可以通过对水平衡的调节减少潜热散热(LHL)量,同时增加SHL的占比,相应减少LHL的占比,提高能量的利用率,从而提高体增重和饲料转化率。风速对家禽生产性能的提高作用受到风速、日龄、环境温度、饲养方式和通风方式等因素的影响。本文主要综述家禽热平衡及其调节,风速对SHL和LHL的贡献,并结合对生产性能的陈述,阐释风速在家禽热平衡调节中的作用。
  • 磷壁酸酶生物学功能及潜在应用
    Biological Functions and Potential Applications of Teichoicase
    雷高, 杨森, 夏国庆, 陈红歌
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1355-1360. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.004
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    磷壁酸是革兰氏阳性细菌细胞壁的重要成分,磷壁酸酶是一种特异性地降解磷壁酸的磷酸二酯酶。本文阐述了磷壁酸酶的发现、命名以及研究现状,并对其可能的同工酶和具有的生物学功能进行了分析,同时对其在细菌生理学研究以及动物细菌性疾病预防方面潜在的应用价值进行了概述,为以后更加深入地认识和利用磷壁酸酶提供了参考。
    • 猪营养 Swine Nutrition
  • 不同饲粮氨基酸水平对生长期后备母猪生长性能、血清生化指标和氨基酸浓度的影响
    Effects of Dietary Amino Acid Levels on Growth Performance, Serum Biochemical Parameters and Amino Acid Concentrations of Prepubertal Gilts in Growing Phase
    董志岩, 方桂友, 刘亚轩, 刘景, 缪伏荣, 叶鼎承, 林长光
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1361-1369. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.005
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    本试验旨在研究理想氨基酸模式下,不同饲粮氨基酸水平对生长期后备母猪生长性能、血清生化指标和氨基酸浓度的影响。选用120头体况相似、平均体重为(19.00±1.50) kg的长大二元母猪,随机分成4个组,每个组3个重复,每个重复10头猪,分别饲喂4种不同可消化赖氨酸(DLys)水平的玉米－豆粕型饲粮。20~40 kg阶段,饲粮DLys水平为0.78%(1组)、0.83%(2组)、0.88%(3组)、0.93%(4组);40~70 kg阶段,饲粮DLys水平为0.68%(1组)、0.73%(2组)、0.78%(3组)、0.83%(4组),并通过添加4种合成氨基酸保证4组饲粮中DLys、可消化含硫氨基酸、可消化苏氨酸、可消化色氨酸的比值(100:60:65:18)一致。结果表明,20~40 kg阶段,试验2组平均日增重(569.69 g)达到最大,料重比(2.24)最低;试验2组血清尿素氮浓度显著低于试验3和4组(P<0.05),与试验1组差异不显著(P>0.05);试验2组血清类胰岛素生长因子Ⅰ浓度显著高于试验3和4组(P<0.05),与试验1组差异不显著(P>0.05);血清游离赖氨酸、苏氨酸浓度2组显著低于试验3和4组(P<0.05),血清游离亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸浓度2组显著低于试验3和4组(P<0.05)。40~70 kg阶段,试验3组平均日增重(787.43 g)达到最大,料重比(2.55)最低;试验3组血清尿素氮浓度显著低于其他试验组(P<0.05),血清类胰岛素生长因子-Ⅰ浓度各组间差异不显著(P>0.05);血清游离赖氨酸、苏氨酸浓度试验3组显著低于试验1、2组(P<0.05)。由此可见,在本试验条件下,长大后备母猪20~40 kg阶段适宜饲粮DLys水平为0.83%,以消化能浓度表示为0.61 g/MJ,40~70 kg阶段适宜饲粮DLys水平为0.78%、以消化能浓度表示为0.57 g/MJ。
  • 湿热环境对自由采食生长育肥猪采食行为的影响
    Effects of Hot and Humid Environment on Feeding Behavior in Growing-Finishing Pigs with Ad Libitum Feeding
    蒲红州, 陈磊, 张利娟, 张凤鸣, 张亮, 郭宗义, 王金勇
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1370-1376. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.006
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    本试验旨在研究湿热环境对自由采食情况下生长育肥猪采食行为的影响。试验选取117头平均体重为(30.26±2.19) kg的健康生长猪,随机平均分到9个测定站,每个测定站采用全自动种猪生产性能测定系统和自动温湿度记录仪分别对采食行为和舍内温湿度进行记录。结果表明:生长育肥猪采食行为表现出明显的昼夜节律变化规律,06:00—09:00和15:00—19:00 2个时间段内的采食量、采食次数、采食时间显著高于21:00—04:00(P<0.05),其采食行为的52%以上都发生在这2个时段;温度、相对湿度及其互作能极显著影响生长育肥猪的单位体重采食量、采食时间(P<0.01),温湿指数的增加能显著降低单位体重采食量(P<0.05)。综上,湿热环境对生长育肥猪的采食行为有显著影响;其采食行为呈现昼夜节律变化。
    • 禽营养 Poultry Nutrition
  • 饲粮非植酸磷水平对高峰期蛋鸭产蛋性能、蛋品质和胫骨指标的影响
    Effects of Dietary Non-Phytin Phosphorus Level on Laying Performance, Egg Quality and Tibia Indices of Ducks during the Laying Peak
    张罕星, 李燕, 林映才, 郑春田
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1377-1384. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.007
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    本试验旨在研究饲粮非植酸磷水平对高峰期蛋鸭产蛋性能、蛋品质和胫骨指标的影响。选取即将达到产蛋高峰期的山麻鸭900只,随机分为6组,每组6个重复,每个重复25只。各组非植酸磷水平分别为0.20%、0.25%、0.30%、0.35%、0.40%、0.45%,试验期11个月。结果表明:1)饲粮非植酸磷水平对蛋鸭产蛋性能和蛋品质均无显著影响(P>0.05)。2)饲粮非植酸磷水平对蛋鸭的胫骨重、胫骨长度和折断力无显著影响(P>0.05)。骨密度和骨矿盐含量随饲粮非植酸磷水平升高呈现先上升后降低的变化趋势,0.35%组和0.40%组的胫骨密度显著高于0.20%组和0.25%组(P<0.05),当饲粮非植酸磷水平升至0.35%以上时,骨矿盐含量显著高于0.20%组(P<0.05)。3)饲粮非植酸磷水平对胫骨灰分中钙和磷含量、血清中钙和磷含量均无显著影响(P>0.05)。由此可见,在本试验条件下,由于饲粮非植酸磷水平对产蛋性能和蛋品质无显著影响,以骨密度和骨矿盐含量作为参考指标,通过回归方程得出蛋鸭适宜的饲粮非植酸磷水平为0.33%~0.38%。在实际生产中,若只考虑生产性能,建议采用0.20%饲粮非植酸磷水平,可节约饲料成本。
    • 反刍动物营养 Ruminant Nutrition
  • 早期断奶对湖羊羔羊生长性能及胃肠道发育的影响
    Effect of Early Weaning on Performance and Gastrointestinal Tract Development of Hu lambs
    马志远, 李飞, 李发弟, 李冲, 王维民, 唐德富, 刘婷, 潘香羽
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1385-1393. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.008
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    为研究湖羊羔羊28日龄断奶是否可行,本试验选用48只初生重[(3.51±0.57) kg]接近的湖羊公羔,随机均分为2组,分别为早期断奶组(28日龄断奶)和对照组(56日龄断奶)。从7日龄开始补饲开食料,60日龄同时逐渐换生长料。分别在42、56、70、84日龄测定羔羊体重,每组屠宰6只,测定各胃室重量、容积以及各肠段重量、长度。结果表明:1)42、56、70、84日龄2组羔羊体重差异不显著(P>0.05),各时间段平均日增重2组差异不显著(P>0.05);2)瘤网胃、瓣胃的重量、容积,瘤网胃相对重量(占活体重、胃肠道重、胃重百分比),瘤网胃相对容积(占胃容积百分比)在42、56日龄早期断奶组显著高于对照组(P<0.05);3)除70日龄结肠重外,其余各肠段重量、长度在各日龄2组间无显著差异(P>0.05)。综合以上各项指标认为,本试验条件下,28日龄断奶可促进湖羊羔羊胃肠道早期发育,28日龄断奶可行。
  • 羊驼第一胃室与绵羊瘤胃固相和液相外流速率的比较
    Solid and Fluid Outflow Rate of the First Compartment in Alpaca and Rumen in Sheep
    姚建军, 王娟, 刘清清, 杨中民, 裴彩霞, 刘强
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1394-1400. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.009
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    本试验旨在确定羊驼第一胃室与绵羊瘤胃固相和液相外流速率。选用1周岁健康的公羊驼[(27.0±4.6) kg]与晋中公绵羊[(26.2±2.7) kg]各3只,通过钴(Co)和铬(Cr)双标记法测定固相和液相外流速率。结果显示,根据MC模型羊驼固相慢速外流速率k1(3.44%/h)有低于绵羊(4.32%/h)的趋势(P=0.072),固相快速外流速率k2,羊驼(16.90%/h)极显著低于绵羊(35.06%/h)(P<0.01);根据指数模型羊驼固相外流速率k(5.13%/h)与绵羊(5.14%/h)差异不显著(P>0.05);模型所得羊驼食糜胃肠道平均滞留时间高于绵羊。根据G4模型和指数模型,羊驼液相外流速率k(分别为6.21%/h和7.73%/h)与绵羊(分别为7.02%/h和8.43%/h)差异不显著(P>0.05),2种模型所得液相外流速率k差异不显著(P>0.05),但羊驼第一胃室容积(6.23 L)和外流速度(0.44 L/h)极显著低于绵羊瘤胃容积(10.69 L)和外流速度(0.90 L/h)(P<0.01)。结果提示,食糜在羊驼体内的消化时间长于绵羊,这可能是羊驼粗饲料消化率高的原因之一。
    • 水产营养 Aquaculture Nutrition
  • 饲料中糊精水平对乌克兰鳞鲤生长及糖代谢的影响
    Effects of Dietary Dextrin Level on Growth and Carbohydrate Metabolism of Ukraine Scaly Carp (Cyprinus carpio)
    高妍, 李静辉, 方珍珍, 程镇燕, 乔秀亭, 白东清
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1401-1410. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.010
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    为了探讨饲料中糊精水平对乌克兰鳞鲤生长和糖代谢的影响,试验配制蛋白质水平为30%,糊精水平分别为15%和25%的2种试验饲料,以平均体重为3.92 g的乌克兰鳞鲤幼鱼为试验对象,将300尾鱼随机分为2组,每组设3个重复,每个重复50尾鱼。饲养8周后,检测乌克兰鳞鲤生长指标、生化指标和糖代谢酶活性;禁食48 h后再投喂,测定投喂后0、3、6、12、24、48 h肝胰脏和肠道葡萄糖激酶(GK)和葡萄-6-磷酸酶(G6Pase)mRNA的表达量。结果表明:1)25%糊精组的特定生长率显著高于15%糊精组(P<0.05)。2)25%糊精组的血清甘油三酯、胆固醇和葡萄糖含量显著高于15%糊精组(P<0.05)。3)25%糊精组血清己糖激酶(HK)、GK、丙酮酸激酶(PK)、苹果酸脱氢酶(MDH)活性,肝胰脏HK、GK、G6Pase活性显著高于15%糊精组(P<0.05),而肝胰脏MDH活性则显著低于15%糊精组(P<0.05)。4)再投喂24 h后25%糊精组肝胰脏GK mRNA的表达量显著高于15%糊精组(P<0.05)。再投喂6 h后,25%糊精组G6Pase mRNA表达量显著高于15%糊精组(P<0.05)。综合分析,在本试验条件下,25%的饲料糊精水平对乌克兰鳞鲤生长和糖代谢的促进作用好于15%的饲料糊精水平。
  • 逆流运动及饲料脂肪水平对吉富罗非鱼生长和肌肉营养成分的影响
    Effects of Upstream-Swimming Exercise and Dietary Lipid Level on Growth and Muscle Nutritional Components of Genetic Improvement of Farmed Tilapia (Oreochromis niloticus)
    穆小平, 林小涛, 朱志明, 许忠能
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1411-1420. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.011
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    本试验旨在研究逆流运动及饲料脂肪水平对吉富罗非鱼生长和肌肉营养成分的影响。对初始体重为(59.36±5.88) g的雄性吉富罗非鱼(GIFT,Oreochromis niloticus)分别投喂脂肪水平为0(A组)、3%(B组)、6%(C组)、9%(D组)、12%(E组)和15%(F组)的饲料,每种饲料分别设置3个逆流运动强度[水流速分别为0(静水组)、1.0(低强度运动组)、1.5 bl/s(高强度运动组)],共包含18个试验组(分别为0A、1A、1.5A、0B、1B、1.5B、0C、1C、1.5C、0D、1D、1.5D、0E、1E、1.5E、0F、1F和1.5F组)。每组分配10尾试验鱼,饲养42 d后测定试验鱼生长指标和肌肉营养成分。结果显示:各组试验鱼存活率均达90%以上。与静水组相比,投喂低脂肪水平(0、3%)和中脂肪水平(6%、9%)饲料时,运动组试验鱼终末体重增加1.72%~31.79%,而投喂高脂肪水平(12%、15%)饲料时,运动组终末体重下降2.07%~27.07%。在饲料脂肪水平为0~9%时,相同脂肪水平下特定生长率和增重率均随逆流运动强度增加而上升,但当饲料脂肪水平达到12%~15%时,特定生长率和增重率则均随逆流运动强度上升而出现下降趋势。相比静水组,逆流运动使得试验鱼白肌粗蛋白质含量增加0.83%~3.41%,红肌粗蛋白质含量增加0.06%~13.25%;同一逆流运动强度下,白肌粗蛋白质含量随饲料脂肪水平升高呈先降后升趋势,而红肌粗蛋白质含量则呈下降趋势。逆流运动对试验鱼肌肉饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸相对百分含量没有显著影响(P>0.05),但是,随饲料脂肪水平升高,肌肉多不饱和脂肪酸相对百分含量增加10.19%~52.67%。由此得出,逆流运动能够提高吉富罗非鱼肌肉粗蛋白质含量,适当增加饲料脂肪水平有利于生长,并增加肌肉多不饱和脂肪酸含量,且在较低饲料脂肪水平下适当强度的逆流运动的促生长效应更为明显。
  • 饲料脂肪源对大菱鲆幼鱼生长性能和肌肉脂肪酸组成的影响
    Effects of Dietary Lipid Source on Growth Performance and Muscle Fatty Acid Composition of Juvenile Turbot (Scophthalmus maximus)
    李思萌, 吴立新, 姜志强, 陈炜
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1421-1430. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.012
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    以不同脂肪源配制成等氮等脂的7种试验饲料,对体重为(27.31±0.10) g的大菱鲆幼鱼进行40 d的饲养试验,旨在探讨饲料脂肪源对大菱鲆幼鱼生长性能和肌肉脂肪酸组成的影响。7种试验饲料的脂肪源分别为鱼油、豆油、菜籽油、花生油、猪油、鱼油+豆油(鱼油:豆油=1:1)和鱼油+豆油+猪油(鱼油:豆油:猪油=3:4:3)。每种饲料设3个重复,每个重复12尾鱼。结果表明:鱼油+豆油组的增重率和特定生长率显著高于鱼油组、豆油组和菜籽油组(P<0.05),花生油组、猪油组和鱼油+豆油+猪油组的增重率和特定生长率则显著低于其他各组(P<0.05)。饲料系数以鱼油+豆油组最低,猪油组最高。各组干物质和总磷表观消化率差异不显著(P>0.05),猪油组和鱼油+豆油+猪油组的粗脂肪表观消化率显著低于其他各组(P<0.05)。花生油组、鱼油+豆油组和豆油组的粗蛋白质表观消化率显著高于猪油组(P<0.05)。摄食不同脂肪源饲料的大菱鲆幼鱼鱼体水分、粗脂肪和粗灰分含量差异不显著(P>0.05)。猪油组鱼体粗蛋白质含量显著低于菜籽油组、花生油组和鱼油组(P<0.05),其余各组间无显著差异(P>0.05)。除C14:0以外,各组大菱鲆肌肉中的脂肪酸含量和相应饲料中脂肪酸含量呈正相关。大菱鲆幼鱼肌肉中n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)含量以鱼油组和鱼油+豆油组较高,而以花生油组和猪油组较低。结果提示:豆油和菜籽油是大菱鲆幼鱼饲料良好的脂肪源,鱼油和豆油按1:1混合添加则能使大菱鲆幼鱼更好地生长。
  • 饲料中维生素E水平对三疣梭子蟹幼蟹生长性能、血清非特异性免疫及抗氧化指标的影响
    Effects of Dietary Vitamin E Level on Growth Performance, Serum Non-Specific Immune and Anti-Oxidant Indices of Juvenile Swimming Crab (Portunus tribueculatus)
    李弋, 张稳, 金敏, 霍雅文, 邱红, 侯迎梅, 周歧存
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1431-1439. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.013
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    本试验旨在研究饲料中维生素E水平对三疣梭子蟹幼蟹生长性能、血清非特异性免疫及抗氧化指标的影响。以初始体重为(5.94±0.17) g的三疣梭子蟹幼蟹为研究对象,配制6种维生素E水平分别为8.9、19.6、27.0、39.7、77.6和156.9 mg/kg的等能等氮的试验饲料,进行为期8周的养殖试验。每种试验饲料投喂60只幼蟹,每20只幼蟹作为1个重复。结果显示:当饲料中维生素E水平从8.9 mg/kg增加39.7 mg/kg时,增重率和特定生长率显著升高(P<0.05);当饲料中维生素E水平从39.7 mg/kg增加到156.9 mg/kg时,增重率和特定生长率反而出现降低的趋势(P>0.05)。饲料中维生素E水平对幼蟹的饲料系数、成活率和蜕壳率均没有显著影响(P>0.05)。饲料中维生素E水平对三疣梭子蟹全蟹粗蛋白质、水分和粗灰分含量以及血清中总蛋白、甘油三酯和葡萄糖含量均没有显著影响(P>0.05),但对全蟹粗脂肪含量有显著影响(P<0.05)。随着饲料中维生素E水平的增加,血清溶菌酶和碱性磷酸酶活性先升高后降低,当维生素E水平为39.7 mg/kg时,血清溶菌酶和碱性磷酸酶活性最高。饲料中维生素E水平对幼蟹血清中超氧化物歧化酶活性没有显著影响(P>0.05)。血清中丙二醛含量随着饲料中维生素E水平的增加逐渐降低,当饲料中维生素E水平增加到156.9 mg/kg时,血清中丙二醛含量最低,显著低于对照组(P<0.05)。以特定生长率为评价指标,通过折线模型分析得出三疣梭子蟹幼蟹维生素E的适宜需求量为39.0 mg/kg(饲料干重)。
    • 特种经济动物营养 Special Economic Animal Nutrition
  • 意大利蜜蜂工蜂幼虫饲粮中亚油酸的适宜添加水平
    Appropriate Linoleic Acid Supplemental Level in Apis mellifera ligustica Worker Larvae Diet
    王圣伟, 胥保华, 王红芳
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1440-1449. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.014
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    本试验旨在研究意大利蜜蜂工蜂幼虫饲粮中亚油酸的适宜添加水平。选取576只1日龄的工蜂幼虫,随机分为6组,每组96只幼虫,对照饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加0.02%、0.04%、0.06%、0.08%和0.10%亚油酸的饲粮,试验期7 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加0.10%亚油酸显著降低了化蛹率(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加0.04%亚油酸显著提高了5日龄虫体蛋白质浓度(P<0.05);饲粮中添加0.10%亚油酸显著降低了7日龄蛹蛋白质浓度(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮添加0.02%亚油酸对6日龄虫体的过氧化物酶增殖物激活受体(PPAR)α活性有显著的抑制作用(P<0.05),添加0.08%的亚油酸则显著提高了6日龄虫体PPARα和PPARγ活性。4)与对照组相比,饲粮添加0.04%和0.08%亚油酸显著提高了6日龄虫体脂肪酸合成酶(FAS)活性(P<0.05);添加0.08%亚油酸显著提高了5日龄虫体乙酰辅酶A羧化酶(ACC)浓度(P<0.05),添加0.06%和0.10%亚油酸显著提高了6日龄虫体ACC浓度(P<0.05)。5)饲料中添加本试验设定范围的亚油酸对幼虫FAS和ACC基因相对表达量无显著影响(P>0.05)。综合化蛹率和虫体蛋白质浓度2个指标的拟合曲线结果,认为意大利蜜蜂工蜂幼虫饲粮中亚油酸的适宜添加水平为0.024%~0.037%。
    • 实验方法 Experimental Methods
  • 猪饲料有效能值预测模型的构建
    Construction of Prediction Models of Feedstuffs Effective Energy Values for Swine
    潘晓花, 杨亮, 庞之洪, 王建芬, 熊本海
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1450-1460. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.015
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    为探索饲料常规成分及碳水化合物组分与饲料有效能值之间的关系方程,本研究以NRC第11版《猪营养需要量》中发布的122套饲料营养成分表为基础,将饲料中11种基础成分[6项常规成分:干物质、粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、酸性醚提取物、粗灰分(ash);5项碳水化合物组分:淀粉(ST)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、半纤维素、酸性洗涤木质素]作为自变量,将饲料中的消化能(DE)、代谢能(ME)及净能(NE)作为因变量,采用SAS软件中的REG过程,分别建立不同性质饲料、自变量的不同组合与DE、ME及NE之间的回归关系方程,并以相关系数(R2)及变异系数(CV)作为评价回归模型的优劣。研究表明,有效能值与CP、ST及纤维类指标显著或极显著相关(P<0.05或P<0.01)。将所有饲料作为研究对象时,饲料的DE、ME及NE与上述11种基础成分之间建立的普适性回归模型预测效果较差。当将14种玉米及其加工产品形成子集时,建立饲料基础营养成分与DE、ME及NE的关系方程分别为7、6和7套(P<0.05),且3组回归模型R2分别为0.632 8~0.772 3、0.646 9~0.684 9和0.670 5~0.822 1,CV分别为6.61%~8.40%、6.58%~7.34%和6.21%~8.27%;当将13种大豆及其加工产品形成子集时,共建立饲料基础成分与DE、ME关系方程分别有3和4套,回归模型R2分别为0.907 1~0.926 9、0.890 7~0.922 3,CV分别为5.40%~6.09%、5.79%~6.78%,NE与基础营养成分指标之间无法建立具有营养学意义的有效回归方程。对于同类饲料中具有相同自变量组合的DE及ME预测模型而言,两者之间的差异主要是自变量CP的系数上,且CP部分对ME的正效应低于DE,这保证模型预测的ME低于DE。同时选用本研究构建的适宜模型,补充了NRC第11版成分表中第97(去皮大豆粕,低寡糖,浸提)、101(全脂大豆,高蛋白质)及102号(全脂大豆,低寡糖)饲料的DE值分别为15.99、17.35、17.27 MJ/kg,ME值分别为14.53、16.15和16.14 MJ/kg。综上,以NRC(2012)饲料营养成分表为基础,建立的普适性有效能值回归模型预测效果较差。按照玉米类和大豆类进行分类,可建立DE、ME和NE与饲料化学成分之间的多元回归方程,其中最优的预测因子为CP、EE、ST、ash、NDF、ADF。具有相同自变量的同类饲料DE和ME预测模型之间的差异是CP系数,CP影响DE转化为ME的效率。
  • 套算法和强饲法测定肉鸡玉米有效能值的比较
    Comparison of Substitution Method and Direct Force-Feeding Method for Evaluating Available Energy of Corn in Broilers
    周克, 刘国华, 年芳, 蔡辉益, 常文环, 张姝
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1461-1467. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.016
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    本试验旨在比较肉鸡玉米有效能值测定方法的差异。试验包括2种测定方法:套算法和强饲法。套算法试验选用704只(公母各占1/2)28日龄健康爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为11组(每组8个重复,每个重复8只鸡):对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂10种不同品种玉米替代的试验饲粮(替代比例为40%),试验期7 d。强饲法试验选用健康成年肉种公鸡60只,随机分为5组(每组6个重复,每个重复2只鸡):试验鸡分别强饲10种不同品种玉米原料,采用48 h排空-强饲-48 h收集排泄物(GB/T 26437—2010)的操作程序。结果表明:1)强饲法测得的有效能值显著低于全收粪法、指示剂法和回肠末端食糜法(P<0.05);全收粪法、指示剂法和回肠末端食糜法所测得的有效能值无显著差异(P>0.05)。2)指示剂法与全收粪法和回肠末端食糜法在0.01水平(双侧)上显著相关,相关系数分别为0.777和0.952;全收粪法和回肠末端食糜法在0.05水平(双侧)上显著相关,相关系数为0.683。由此得出,强饲法测得的有效能值显著低于套算法,以套算法为基础的全收粪法、指示剂法和回肠末端食糜法所测得的有效能值无显著差异;指示剂法和回肠末端食糜法、指示剂法和全收粪法、全收粪法和回肠末端食糜法所测得的有效能值具有高度的相关性(相关系数分别0.952、0.777和0.683),强饲法与其他3种方法所测得的有效能值没有显著的相关性。
  • 仿生法评定抗草甘膦玉米和转Bt基因玉米的酶水解物能值的研究
    Evaluation of Enzymatic Hydrolysate Gross Energy of Glyphosate-Tolerant Corn and Transgenic Bt Corn Using Simulative Digestion System
    钟儒清, 陈亮, 高理想, 黄庆华, 刘蕾, 张宏福
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1468-1476. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.017
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    本试验旨在分析抗草甘膦玉米和转Bt基因玉米原料及饲粮与同源非转基因玉米原料及饲粮体外总能消化率以及酶水解物能值,为转基因玉米的营养实质等同性仿生评定方法的研究提供参考。试验采用单因素完全随机设计,使用单胃动物仿生消化系统模拟饲料原料和饲粮在鸡胃肠道的消化过程,分析同源非转基因玉米、抗草甘膦玉米和转Bt基因玉米以及对应的3种玉米-豆粕饲粮在不同体外模拟消化阶段的干物质消化率、总能消化率和酶水解物能值的差异。结果表明:同源非转基因玉米、抗草甘膦玉米和转Bt基因玉米以及对应饲粮在常规概率成分含量上是相似的。抗草甘膦玉米及饲粮与同源非转基因玉米及饲粮相比,在干物质和能量胃消化率、全消化道消化率及酶水解物能值上均没有显著差异(P>0.05)。转Bt基因玉米全消化道总能消化率低于同源非转基因玉米(P=0.03,变异系数=0.50%),对应玉米饲粮的酶水解物能值则高于同源非转基因玉米饲粮(P=0.02,变异系数=1.12%),但均处于仿生消化系统测试的误差范围内(变异系数≤1.64%)。由此可见,抗草甘膦玉米的酶水解物能值与同源对照玉米没有差异,而转Bt基因玉米存在统计学意义上的差异,但所有的测值均处于仿生消化系统的测试误差之内。仿生法发现的差异是否具有生物学意义有待体内试验验证。仿生法可为转基因饲料营养等同性研究提供一种新方法。
  • 猪小肠上皮细胞分离培养与鉴定
    Isolation Culture and Identification of Porcine Intestinal Epithelial Cells
    詹康, 左晓昕, 陈银银, 贡笑笑, 占今舜, 赵国琦
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1477-1484. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.018
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    为建立功能性永生化的猪小肠上皮细胞系,并为猪肠道营养吸收与免疫调控以及仔猪肠道疾病发病机制的研究提供细胞模型,本试验采用组织块培养法来分离纯化猪小肠上皮细胞,并通过细胞角蛋白18、细胞增殖曲线、核型分析来鉴定猪小肠上皮细胞。结果表明:1)采用组织块培养法能够成功培养猪小肠上皮细胞并稳定传11代。2)本试验获得的猪小肠上皮细胞角蛋白18抗原鉴定为阳性,染色体核型为二倍体。3)倒置显微镜下观察培养至第11代的猪小肠上皮细胞仍然保持着上皮细胞的特征,呈现"铺路石"和上皮样形态。培养11代后的猪小肠上皮细胞间隙开始变大,规则不明显,细胞开始凋亡。第15代的猪小肠上皮细胞则出现大量凋亡并从瓶底脱落,仅有很少细胞贴壁生长。综上所述,采用组织块培养法能够获得生物学功能稳定的猪小肠上皮细胞系并能正常传11代,可为细胞的永生化提供试验素材。
    • 分子营养 Molecular Nutrition
  • 硒蛋白X基因克隆、定点突变、原核表达及多克隆抗体制备
    Gene Cloning, Site-Directed Mutagenesis, Prokaryotic Expression and Polyclonal Antibody Preparation of Porcine Selenoprotein X
    赵华, 汤加勇, 曹蕾, 周继昌, 贾刚, 刘光芒, 陈小玲, 王康宁
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1485-1491. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.019
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    本试验旨在克隆鉴定猪硒蛋白X(SelX)基因,将其定点突变后进行原核表达,获得重组蛋白,并制备猪SelX多克隆抗体,为以猪为模型SelX功能研究奠定基础。利用cDNA末端快速克隆(3'-RACE)技术从猪肝脏总RNA扩增出含开放阅读框(ORF)至poly(A)共1 215 bp的SelX基因cDNA片段,其348 bp的ORF编码区和对应的氨基酸残基与人相应序列分别有88%和91%序列同源性,猪SelX基因提交NCBI GenBank数据库,序列号为EF113597。ORF编码氨基酸残基中硒代半胱氨酸(Sec)位于C-端第95个残基,其编码密码子TGA经定点突变为半胱氨酸(Cys)的TGT后,将其插入载体pET30,转入大肠杆菌BL21(DE3)中,在0.5 mmol/L异丙基硫代-β-D-半乳糖苷(IPTG)诱导2 h获得融合表达产物,经His-tag亲和层析后,获得分子质量为18.0 ku的纯化蛋白。将纯化获得的SelX基因突变体融合蛋白(SelXm)免疫兔子,得到效价高达1:20 000的多克隆抗体,免疫印迹(Western-blot)结果显示该抗体能特异性识别纯化的SelXm和猪肝脏中相应SelX。本试验成功克隆并鉴定了猪SelX基因,并制备了其多克隆抗体。
    • 饲料营养 Feed Science and Technology
  • 饲粮中添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对鹅生长性能、血清抗氧化酶及消化酶活性的影响
    Effects of Dietary Alfalfa Meals or Fermented Alfalfa Meals on Growth Performance, Serum Antioxidant Enzyme and Digestive Enzyme Activities of Geese
    殷海成, 周孟清
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1492-1500. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.020
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    本试验旨在研究饲粮中添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对鹅生长性能、血清抗氧化酶及消化酶活性的影响。选用162只狮头鹅,随机分为9组,每组3个重复,每重复6只鹅。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别添加5%、10%、15%和20%的苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉的试验饲粮。试验期35 d。结果表明:1)饲粮添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对鹅的平均日增重产生显著二次和交互影响(P<0.05),对平均日采食量的线性和交互无显著影响(P>0.05),对料重比无显著影响(P>0.05)。饲粮添加10%发酵苜蓿草粉组,鹅的平均日增重最高,较对照组提高了19.48%(P<0.05)。2)饲粮中添加苜蓿草粉对鹅血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量有显著交互影响(P<0.05),5%、10%苜蓿草粉组及5%发酵苜蓿草粉组血清GSH-Px、SOD和CAT活性与对照组差异不显著(P>0.05),其他各组与对照组差异显著(P<0.05)。3)饲粮中添加苜蓿草粉对胃蛋白酶、胰脂肪酶、十二指肠蛋白酶和脂肪酶活性无显著影响(P>0.05)。饲粮中添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对胰蛋白酶、胰淀粉酶活性产生显著二次和交互影响(P<0.05)。10%苜蓿草粉组胃蛋白酶、胰淀粉酶、十二指肠淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05),但与5%苜蓿草粉组无显著差异(P>0.05)。由此可见,在鹅饲粮中添加一定量的苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉可以促进其生长,提高血清抗氧化酶和消化酶活性,添加发酵苜蓿草粉效果更好。
  • 不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加工质量、生长性能和养分消化率的影响研究
    Effects of Different Processing Technologies on Pellet Diet Processing Quality, Growth Performance and Nutrient Digestibility of Weaned Pigs
    孙杰, 张建, 李军国, 秦玉昌, 李俊
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1501-1510. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.021
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    本试验旨在研究不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加工质量、生长性能和养分消化率的影响。分别采用普通制粒、添加膨化玉米低温制粒、大料膨胀低温制粒和二次制粒4种工艺加工断奶仔猪饲粮,分别命名为STP、EXT、EXP和DOP。选取96头平均体重为(8.57±0.87) kg的32日龄"大×长×杜"三元杂交仔猪,随机分为4个组,每组6个重复,每重复4头猪。4组分别饲喂4种加工工艺饲粮,试验期为28 d。结果表明:1)与STP组相比,EXT、EXP和DOP组的硬度值分别显著增加了32.87%、38.34%、30.13%(P<0.05);而EXP组的颗粒耐久性指数(PDI)却显著高于其他3组(P<0.05);与STP、DOP组相比,EXT、EXP组的酥脆性显著增强(P<0.05);EXT组的淀粉糊化度达到75%,显著高于其他3组(P<0.05),DOP、EXP组淀粉糊化度分别比STP组显著提高32.70%、30.80%(P<0.05);不同加工工艺对蛋白质溶解度的影响不显著(P>0.05)。2)1~28 d仔猪生长试验中,饲喂4种颗粒饲粮对断奶仔猪的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)均没有显著差异(P>0.05),但EXP组仔猪的ADG和ADFI最高,EXP组的料重比(F/G)显著低于STP、EXT组(P<0.05)。3)EXP组干物质消化率显著高于EXT组(P<0.05);DOP组粗灰分消化率比STP、EXT组分别提高了7.6%、6.7%(P<0.05);EXP组总能消化率显著高于STP组(P<0.05);4种工艺对有机物消化率没有显著性的影响(P>0.05);与STP组相比,EXP和DOP组的粗蛋白质消化率分别显著提高3.6%、4.0%(P<0.05)。由此可见,大料膨胀低温制粒工艺和二次制粒工艺加工断奶仔猪饲粮显著改善了仔猪颗粒饲粮的加工质量,提高了断奶仔猪的生长性能、养分消化率。
  • 膨胀器不同环隙开度对饲料品质和断奶仔猪生长性能的影响
    Effects of Different Annulus Gaps of Expander on Feed Pellet Quality and Growth Performance of Weaned Piglets
    段海涛, 李军国, 张建, 秦玉昌
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1511-1518. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.022
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    本试验旨在研究膨胀器不同环隙开度对大宗原料饲料品质的影响,以及在同一配方下,大宗原料不同膨胀度对断奶仔猪颗粒饲粮加工质量、断奶仔猪生长性能的影响。大宗原料分别采用3种不同环隙开度(3.2、3.8和4.5 cm)进行膨胀加工,试验饲粮参照配方进行低温制粒。试验选取72头平均体重为(5.8±0.5) kg的32日龄"大×长×杜"杂交断奶仔猪,随机分为3个组,每个组6个重复,每个重复4头猪。3组分别饲喂3种膨胀度饲粮,试验期为28 d。试验结果:膨胀后大宗原料淀粉糊化度随着环隙开度的减小而增大,且3.2 cm组淀粉糊化度显著高于其余2组(P<0.05),粗蛋白质体外消化率3.2 cm组显著高于4.5 cm组(P<0.05),但与3.8 cm组差异不显著(P>0.05)。低温制粒后饲粮淀粉糊化度、颗粒硬度和颗粒耐久性指数最高为3.2 cm组,分别为41.95%、25.36 N和96.11%。当膨胀器环隙开度为3.2 cm时,断奶仔猪料重比最低,为1.50,平均日增重最高,为0.33 kg。本试验结果表明,环隙开度为3.2 cm时颗粒饲粮质量最好,断奶仔猪生长性能最佳。
  • 紫苏籽提取物对蛋鸡产蛋高峰后期生产性能、生殖激素及免疫功能的影响
    Effects of Perilla frutescens Seed Extracts on Performance, Reproductive Hormone and Immune Function of Laying Hens during the Late Laying Peak Period
    时艺霖, 顾宪红, 黄勇, 王占彬
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1519-1526. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.023
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    为了探讨在饲粮中添加不同水平紫苏籽提取物对蛋鸡产蛋高峰后期生产性能、生殖激素及免疫功能的影响,本试验选用体重、产蛋率基本一致的48周龄海兰褐蛋鸡480只,采用单因素完全随机试验设计,随机分为4组,每组6个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加0.01%、0.02%、0.03%的紫苏籽提取物,试验期30 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加0.01%、0.02%、0.03%紫苏籽提取物均能降低料蛋比,但差异不显著(P>0.05),4组间日均采食量、破软蛋率无显著差异(P>0.05),添加0.03%紫苏籽提取物能极显著提高蛋鸡产蛋率和日均产蛋量(P<0.01);2)与对照组相比,添加0.01%、0.02%、0.03%紫苏籽提取物能极显著提高蛋鸡血清中孕酮(第15天)和雌二醇(第15和30天)的含量(P<0.01),添加0.03%紫苏籽提取物能极显著降低蛋鸡血清中睾酮含量(P<0.01);3)与对照组相比,添加0.01%、0.02%、0.03%紫苏籽提取物能极显著提高蛋鸡血清中白细胞介素-2(IL-2)含量(P<0.01),添加0.02%、0.03%紫苏籽提取物能极显著提高蛋鸡血清中免疫球蛋白G(IgG)含量(P<0.01),添加0.03%紫苏籽提取物能极显著提高蛋鸡血清中免疫球蛋白A(IgA)含量(P<0.01)。由此可知,饲粮中紫苏籽提取物添加水平为0.03%时,能极显著提高蛋鸡产蛋高峰后期产蛋率、日均产蛋量和免疫功能。
    • 研究简报 Short Communications
  • 一水肌酸对杜浙猪肉质性状、肌肉磷酸原代谢、纤维类型特征及蛋白质溶解度的影响
    Effects of Creatine Monohydrate on Meat Quality, Phosphagen Metabolism, Myofiber Types and Protein Solubility in Longissimus Muscle of Duroc×Zhongbai (DZ) Crossed Pigs
    门小明, 邓波, 陶新, 齐珂珂, 徐子伟
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1527-1533. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.024
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    本文旨在研究饲粮添加一水肌酸(CMH)对杜浙猪肉质性状、肌肉磷酸原代谢、纤维类型特征及蛋白质溶解性的影响。试验选取体重70 kg左右杜浙猪30头,随机分为2组,每组5个重复,每个重复3头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+0.5%CMH,试验期30 d。结果显示:与对照组相比,饲粮添加CMH对杜浙猪生长性能无显著影响(P>0.05),使背最长肌宰后24 h pH和剪切力显著增加(P<0.05),滴水损失和压榨损失显著降低(P<0.05),背最长肌的肌酸(Cr)总量、磷酸肌酸(PCr)储备量、肌酸激酶(CK)活性、白蛋白及肌原纤维蛋白溶解度显著增加(P<0.05),背最长肌肌球蛋白重链(MyHC) Ⅱa mRNA比例显著降低(P<0.05)。结果提示,饲粮添加CMH对杜浙猪肉质性状具有调控作用,对肌肉磷酸原代谢能力、蛋白质溶解度及肉品系水力产生显著影响。
  • 黄芪多糖对肉仔鸡十二指肠黏膜的免疫调节作用
    Modulator Effects of Astragals Polysaccharides on Duodenum Mucosal Immunity of Broilers
    王海凤, 郭兵
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1534-1539. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.025
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    本试验研究了黄芪多糖(APS)对肉仔鸡十二指肠黏膜的免疫调节作用。200只1日龄爱拔益加(AA)肉鸡随机分成4组,每组50只,Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组于5~7日龄分别经口注入3种不同浓度(6、4、2 mg/mL)APS,0.5 mL/只,1次/d,连用3 d,对照组灌服等量生理盐水。7日龄,每只采用鸡新支二联苗2倍量点眼滴鼻免疫。分别于8、15、22日龄取样,测定各组10只肉仔鸡十二指肠黏膜免疫球蛋白含量、白细胞介素-2(IL-2)含量和黏膜免疫相关细胞数量。结果显示:高、中剂量APS可显著提高15日龄肉仔鸡十二指肠黏膜免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、免疫球蛋白M含量(P<0.05),高、中剂量APS可显著或极显著提高15、22日龄肉仔鸡十二指肠黏膜IL-2含量和上皮内淋巴细胞、肥大细胞、杯状细胞数量(P<0.05或P<0.01)。由此可见,APS可增强肉仔鸡十二指肠黏膜免疫功能,以6、4 mg/mL剂量最佳。
  • 阿魏酸酯酶酶化发酵饲料品质的研究及对肉鸡生产性能的影响
    Enzymatic fermented feed by the Feruloyl Esterases: Quality and Effects on the Performance of Broilers
    王林林, 陈培钦, 罗云, 李夏兰
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1540-1548. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.026
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    为了降低饲料中非淀粉多糖抗营养因子,提高肉鸡对饲粮养分的利用率,本文研究了阿魏酸酯酶酶化发酵饲料的品质及对肉鸡生产性能的影响。选用20日龄黄脚麻鸡180只,将肉鸡分为4组,每组5个重复,每重复9只。4组分别饲喂在基础饲粮中添加10%菌柄(对照)、10%普通发酵饲料、10%酶化饲料、10%酶化发酵饲料的饲粮。结果表明,阿魏酸酯酶酶化发酵饲料中粗蛋白质含量、总氨基酸含量、阿魏酸含量、低聚木糖含量、总菌数均高于普通发酵饲料。在肉鸡饲喂中,酶化发酵饲料与普通发酵饲料相比,肉鸡平均日增重提高了6.42%,平均日采食量降低了5.91%,料重比降低了11.34%,但均差异不显著(P>0.05)。阿魏酸酯酶酶化发酵饲料可以提高饲料品质,促进肉鸡生长,提高饲料转化率。
  • 有机与无机微量元素比例对肉仔鸡生长和组织生化指标的影响
    Effects of Different Proportions of Organic and Inorganic Trace Minerals on Growth and Biochemical Paramenters of Tissues in Broiler Chickens
    胥彩玉, 胥彩霞, 刘国华, 史兆国
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1549-1558. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.027
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    本试验旨在研究有机与无机微量元素的不同比例对肉仔鸡生长性能、血液生化指标、血清和组织中微量元素含量及胫骨性能指标的影响。试验选用1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡400只,随机分成5组,每组8个重复,每个重复10只鸡。试验共设5个组,I组为对照组,以无机盐形式添加铁(Fe)100 mg/kg、铜(Cu)20 mg/kg、锰(Mn)120 mg/kg和锌(Zn)120 mg/kg;Ⅱ~Ⅴ组分别用30%、50%、70%和100%的有机微量元素(OTM)替代对照组相应的无机微量元素(ITM),各组元素的添加水平保持一致。试验期为42 d。结果表明:1)肉仔鸡饲粮中使用30%和50%的OTM替代ITM,4~6周龄和1~6周龄的料重比(F/G)显著低于对照组(P<0.05);2)饲粮中添加50%OTM+50%ITM的肉仔鸡肝脏Cu、Mn含量以及超氧化物歧化酶(SOD)活性最高;3)肉仔鸡饲粮中添加70%OTM+30%ITM能显著提高血清中Fe的含量(P<0.05)。综上所述,在肉仔鸡基础饲粮中用50%的有机微量元素替代相应比例的无机微量元素对肉仔鸡生长性能、微量元素沉积和SOD活性的提高有良好的效果。
  • 亮氨酸水平对奶牛乳腺上皮细胞增殖及κ-酪蛋白合成相关基因表达的影响
    Effects of Leucine Level on Proliferation and κ-Casein Synthesis Related Gene Expressions of Bovine Mammary Epithelial Cells
    代文婷, 李爱军, 郑楠, 王加启
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1559-1566. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.028
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    本试验旨在研究添加不同水平亮氨酸对乳腺上皮细胞体外增殖及κ-酪蛋白(CSN3)合成相关基因表达的影响。选用中国荷斯坦奶牛乳腺上皮细胞进行体外培养,以不含有亮氨酸的培养基为对照组(0×组),试验组培养基分别添加0.112 5(0.25×组)、0.225 0(0.5×组)、0.450 0(1×组)、0.900 0(2×组)、1.800 0(4×组)、3.600 0(8×组)、7.200 0(16×组)、14.400 0 mmol/L(32×组)的亮氨酸。试验采用噻唑蓝(MTT)比色法检测奶牛乳腺上皮细胞增殖;运用实时定量PCR检测CSN3合成相关基因相对表达量。结果表明:亮氨酸能够提高乳腺上皮细胞的相对增殖率。24和48 h时,除0.25×组外,其余各组与对照组相比细胞均差异均显著(P<0.05);72 h时,各组与对照组相比差异均显著(P<0.05);其中2×组的促增殖作用都达到最强。亮氨酸能够促进哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)、核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)、蛋白质酪氨酸激酶2(JAK2)、转录激活因子5(STAT5)和CSN3基因的表达,抑制真核细胞翻译启动因子4E结合蛋白1(4EBP1)基因的表达,其中2×组对mTOR、S6K1、JAK2、STAT5和CSN3基因的上调表达最强,而对4EBP1基因的下调表达最强。总之,添加亮氨酸能够促进奶牛乳腺上皮细胞增殖和CSN3合成相关基因(除4EBP1)表达,亮氨酸水平为0.900 0 mmol/L时,其促进作用均达到最大。
  • 不同代乳条件下1~35日龄羔羊瘤胃及其微生物群落的发育
    Development of Rumen and Its Microbiocoenosis of Lambs at 1 to 35 Days of Age under Different Milk Replacing Conditions
    李凤鸣, 雒秋江, 牛越峰, 潘榕, 李维东
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1567-1576. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.029
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    本试验旨在研究不同代乳条件下1~35日龄羔羊瘤胃及其微生物群落的发育。选取56只初生重(3 380±328) g的小尾寒羊公羊,从1日龄起分别饲喂牛奶粉代乳(milk powder substitute,MS,28只)或鱼粉代乳(fish meal substitute,FS,28只),并在21日龄将饲喂2种代乳的羔羊各8只转喂开食料。在7、14、21、28和35日龄分别宰杀4只,进行瘤胃液细菌和原虫分类计数,测定瘤胃液真菌数量、挥发性脂肪酸和氨态氮(NH3-N)浓度,瘤网胃重量和结构形态指标。结果表明:1)饲喂MS羔羊瘤胃在7日龄即有细菌(85.47×109个/mL,97.4%为瘤胃球菌)和原虫(1.10×105个/mL),且总数均随日龄增加而增加。7日龄羔羊瘤胃液真菌数量较少,直到35日龄时才较多。羔羊瘤胃在7日龄即有总挥发性脂肪酸(TVFA,乙酸为主),但浓度在21日龄后才随日龄增加大幅上升。7日龄羔羊瘤胃液NH3-N浓度为33.2 mg/dL。饲喂MS的羔羊瘤网胃重量、瘤胃乳头长度和宽度随日龄增加而增加。2)与饲喂MS相比,饲喂FS的羔羊7日龄瘤胃液细菌和原虫总数分别减少30.8%(P<0.01)和27.3%(P>0.05),瘤胃液TVFA和NH3-N浓度随日龄增加波动变化,35日龄瘤网胃重减少17.1%(P>0.05),瘤胃乳头长度和宽度分别减少16.0%(P<0.05)和增加39.4%(P>0.05)。3)21日龄给羔羊转喂开食料,原先饲喂MS羔羊28日龄瘤胃液细菌总数增加49.7%(P0.01),原虫总数减少50.3%(P<0.01),TVFA浓度升高158.8%(P<0.01),瘤网胃重增加14.0%(P>0.05)、瘤胃乳头长度变短43.3%(P<0.01),宽度增加61.8%(P<0.01);瘤胃液真菌数量在35日龄时显著增加。4)21日龄给羔羊转喂开食料,原先饲喂FS羔羊28日龄瘤胃液细菌总数增加21.1%(P>0.05),原虫总数减少60.4%(P<0.01),TVFA和NH3-N浓度各降低43.5%(P>0.05)和49.1%(P<0.05),瘤胃乳头长度和宽度分别减少23.1%(P<0.05)和11.2%(P>0.05);在35日龄时几乎没有真菌存在。由本试验得出结论,羔羊7日龄瘤胃消化发育即已开始,饲喂FS或21日龄转喂开食料都会影响瘤胃及其微生物群落的发育。
  • 育肥方式对呼伦贝尔羊及其与杜泊羊杂交1代羔羊消化道酶活性的影响
    Effects of Fattening Patterns on Enzyme Activities of Digestive Tract of Hulun Buir Lambs and F1 Hybrid Lambs of Hulun Buir and Dorper Sheep
    孙娟, 闫素梅, 张莹, 吴铁梅, 王新朋, 常晨城, 郭晓宇
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1577-1585. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.030
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    本试验旨在研究育肥方式对呼伦贝尔羔羊及呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊小肠及胰腺酶活性的影响。采用2×2完全随机试验设计,第1因素为育肥方式,分自然放牧和放牧补饲;第2因素为品种,分呼伦贝尔羔羊及呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊(由呼伦贝尔母羊与杜泊公羊杂交而来)。选择体重相近的健康4月龄断奶呼伦贝尔羔羊和呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊各60只,各分为2组,每组30只。育肥阶段分为育肥前期、育肥后期2个阶段,共60 d。放牧补饲组羔羊每只每天补饲精料在育肥前期为0.27 kg,育肥后期为0.53 kg。育肥试验结束时,分别从每组羔羊中随机选取5只羔羊进行屠宰,取小肠及胰腺组织测定酶活性。结果表明:与自然放牧相比,放牧补饲可显著提高羔羊十二指肠的胰蛋白酶、脂肪酶及糜蛋白酶活性,空肠、回肠与胰腺的淀粉酶、脂肪酶及胰蛋白酶活性(P<0.05)。与呼伦贝尔羔羊相比,呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊的十二指肠淀粉酶、糜蛋白酶活性,空肠及回肠的脂肪酶和胰蛋白酶活性显著增加(P<0.05);十二指肠胰蛋白酶、胰腺脂肪酶活性的增加趋于显著(0.05≤ P< 0.10)。总之,与自然放牧相比,放牧补饲能够提高羔羊的小肠及胰腺的消化酶活性,呼伦贝尔羊与杜泊羊杂交1代羔羊的小肠及胰腺的消化酶活性高于呼伦贝尔羔羊。
  • 硝酸钠和2-溴乙烷磺酸钠对山羊体外瘤胃发酵甲烷、氢气和挥发性脂肪酸生成的影响
    Effect of Sodium Nitrate and 2-Bromoethanesulphonate on Methane, Hydrogen and Volatile Fatty Acids Production of in Vitro Ruminal Fermentation
    王荣, 谭利伟, 王敏, 邓近平, 颜志成, 王玉诗, 谭支良
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1586-1595. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.031
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    本试验从瘤胃氢代谢生物化学过程的角度出发,研究硝酸钠和2-溴乙烷磺酸钠(BES)对瘤胃甲烷生成的抑制机制。选用2只装有永久性瘤胃瘘管的成年湘东黑山羊作为瘤胃液供体,设对照组、硝酸钠组(添加剂量分别为0.10、0.20和0.40 mg/mL)和BES组(添加剂量分别为0.63、1.26和2.52 mg/L),采用全自动体外模拟瘤胃发酵设备,进行24 h体外瘤胃发酵试验,测定产气量、氢气和甲烷的产量和含量、挥发性脂肪酸产量及组成。结果表明:与对照组相比,添加硝酸钠和BES后,甲烷产量显著降低(P<0.05),并且随添加剂量增加,呈现线性下降的变化趋势(P<0.05)。低剂量硝酸钠(≤0.20 mg/mL)对产气量、起始底物降解速率、乙酸、丙酸产量和乙丙比无显著影响(P>0.05);高剂量硝酸钠(0.40 mg/mL)显著提高了氢气产量及含量,显著降低了产气量、甲烷产量及含量、起始底物降解速率和总挥发性脂肪酸产量(P<0.05);添加BES对产气量、起始底物降解速率和总挥发性脂肪酸产量没有显著影响(P>0.05),但显著增加了氢气产量及含量(P<0.05),显著降低了乙丙比(P<0.05),发酵类型向丙酸型转变。由此可见,硝酸钠减少甲烷生成依靠其氢池和瘤胃微生物毒性作用,而BES减少甲烷生成依靠抑制甲烷产生,对气体生成和饲料的降解影响很小。
  • 饲料维生素E水平影响云纹石斑鱼幼鱼对氨氮胁迫的响应
    Dietary Vitamin E Level Affects the Response of Juvenile Epinehelus moara to Ammonia Nitrogen Stress
    施兆鸿, 张艳亮, 高权新, 彭士明, 张晨捷
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1596-1604. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.032
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    为观察饲料中维生素E水平在云纹石斑鱼(Epinehelus moara)幼鱼抗氨氮胁迫中的作用,试验配制了维生素E水平分别为11.09、47.52、91.38、134.57、178.92 mg/kg的试验饲料,饲喂初始体重为(15.6±0.2) g的云纹石斑鱼幼鱼56 d后进行6 h氨氮胁迫,测定其血清葡萄糖(GLU)、乳酸(LD)、皮质醇(COR)、丙二醛(MDA)含量,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力,总抗氧化能力(T-AOC)以及肝脏SOD活力和MDA含量对氨氮胁迫的响应。每个维生素E水平设3个网箱(重复),每个网箱放养20尾鱼。结果显示:各组血清中GLU含量在饲喂前后无显著差异(P>0.05),氨氮胁迫后血清中GLU含量随饲料中维生素E水平的升高而降低。氨氮胁迫后血清中LD含量与饲料中维生素E水平呈反比,并在饲料中维生素E水平达到47.52 mg/kg之后维持稳定。氨氮胁迫后各组血清中COR含量都有显著升高(P<0.05)。当饲料中维生素E水平达到47.52 mg/kg后,饲喂56 d后再氨氮胁迫对血清和肝脏中SOD活力不产生显著影响(P>0.05)。血清中CAT活力在饲喂后和氨氮胁迫后均有下降的趋势,当饲料中维生素E水平达到或超过91.38 mg/kg时不论饲喂后还是氨氮胁迫后,血清中CAT活力变化都不显著(P>0.05)。在低维生素E水平(11.09和47.52 mg/kg)下,血清和肝脏中MDA含量在氨氮胁迫后均呈显著上升(P<0.05);在高维生素E水平(91.38、134.57、178.92 mg/kg)下,血清和肝脏中MDA含量在氨氮胁迫后没有产生显著差异(P>0.05)。在饲料维生素E水平达到或超过91.38 mg/kg时,饲喂后血清中GSH-Px活力均显著上升(P<0.05),氨氮胁迫后血清中GSH-Px活力则无显著变化(P>0.05)。在饲料维生素E水平达到或超过47.52 mg/kg时,血清T-AOC在饲喂后呈现显著升高(P<0.05),而氨氮胁迫后又出现下降的趋势。由此得出,在本试验条件下,饲料中维生素E水平与云纹石斑鱼幼鱼的抗应激和抗氧化能力具有相关性,饲料中维生素E水平达到或超过91.38 mg/kg可有效地提高云纹石斑鱼幼鱼的抗应激和抗氧化能力。
  • 酵母酶解物对大口黑鲈生长性能、脂类代谢及肠道组织结构的影响
    Effects of Hydrolyzed Yeast on Growth Performance, Lipids Metabolism and Intestinal Structure of Largemouth Bass (Micropterus salmoides)
    郑银桦, 彭聪, 吴秀峰, 韩芳, 薛敏, 王嘉, 胡亮
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1605-1612. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.033
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    本文旨在通过研究酵母酶解物对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、脂类代谢及肠道组织结构的影响,来评价酵母酶解物在大口黑鲈饲料中的有效性。配制3种等蛋白质(粗蛋白质47%)等能(总能20.0 MJ/kg)的饲料:以含35%低温干燥鱼粉的高鱼粉饲料为对照饲料(命名为FM),在此基础上以混合植物蛋白质(豆粕+谷朊粉)替代50%的鱼粉并平衡必需氨基酸后作为基础饲料(命名为SBM),另在基础饲料中添加3%的酵母酶解物作为试验饲料(命名为HY)。选用初始体重为(20.80±0.04) g的健康大口黑鲈为试验对象,随机分为3组,每组4个重复,每个重复25尾,在室内循环控温系统中进行8周生长试验。结果表明:在增重率、特定生长率、摄食率上,HY组显著高于FM和SBM组(P<0.05);在肝体比上,HY组显著低于FM和SBM组(P<0.05)。FM组的全鱼粗脂肪含量显著低于HY和SBM组(P<0.05)。HY和SBM组大口黑鲈血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于FM组(P<0.05),而肝脏总胆固醇含量则显著低于FM组(P<0.05)。血清甘油三酯和游离脂肪酸含量及肝脏脂肪含量变化一致,即FM组显著低于SBM组(P<0.05),与HY组无显著差异(P>0.05)。用混合植物蛋白质替代50%鱼粉后,大口黑鲈肠道肌层变薄,绒毛完整齐度下降,在此基础上添加酵母酶解物后,肠道结构损伤的情况有所缓解。由此得出,在本试验条件下,用混合植物蛋白质替代50%鱼粉后添加3%的酵母酶解物能够提高大口黑鲈的生长性能,改善肝脏状态,促进肝脏脂肪和胆固醇的代谢,修复肠道损伤。
  • 棘腹蛙Japonicin-pb抗菌肽的分离及表达谱分析
    Isolation and Expression Patterns of Japonicin-pb from Paa boulengeri
    姜玉松, 陈德碧, 邹勇, 周继萍, 樊汶樵, 徐敬明
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1613-1619. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.034
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    本试验旨在克隆棘腹蛙来源Japonicin-pb,了解该抗菌肽在不同生长温度及组织下的表达规律,为Japonicin-pb的开发提供线索。基于本实验室构建的棘腹蛙皮肤转录组数据库,利用反转录PCR从棘腹蛙皮肤组织中克隆Japonicin-pb前体序列,通过结构域比对的方法分析其结构。利用Real-time PCR检测3种Japonicin-pb在不同生长温度(15、18、21、24、27和30 ℃)及组织(血液、肌肉、肝脏和皮肤)的表达图谱。结果表明,本试验克隆到3种Japonicin-pb前体序列,结构域比对表明,三者拥有相同的N端信号肽和中间间隔区,长度分别为19、20和12个氨基酸残基的肽序列,命名为Japonicin-1apb、Japonicin-1bpb和Japonicin-3pb。Japonicin-1apb主要在皮肤组织中表达,且表达量随着生长温度的升高而逐渐增加;Japonicin-1bpb在不同组织或生长温度下的表达量差异均不明显;Japonicin-3pb主要在肝脏中表达,且生长温度对其影响不大。这些结果为棘腹蛙源3种Japonicin-pb后续功能研究以及开发应用提供了重要的序列及表达谱信息。
  • 乙酸酐衍生化气相色谱法测定饲料非淀粉多糖含量时适宜称样量确定依据的研究
    The Research of Appropriate Sample Weight of the Method for Determining Non-Starch Polysaccharides of Feedstuffs Using Gas-Liquid Chromatography with Aiditol Acetates Derivatives
    黄庆华, 陈亮, 高理想, 刘强, 卢凌, 唐湘方, 刘蕾, 张宏福
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1620-1631. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.035
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    本试验旨在探讨乙酸酐衍生化气相色谱法测定饲料非淀粉多糖(NSP)含量时的适宜称样量和变异程度,为确定该方法的测试精度与变异因素提供参考。试验1采用单因素完全随机设计,选取0.10、0.15、0.20、0.25、0.30、0.40和0.50 g 7个参比饲粮纤维的称样水平量,每个水平设3个重复,分别测定可溶和不可溶NSP含量。试验2在适宜称样量范围内,利用参比饲粮纤维分析方法的变异系数,设2个批次,每个批次3个重复。试验3在适宜称样量范围内,测定玉米、豆粕、小麦、小麦麸、棉籽粕、菜籽粕、甜菜籽粕、玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)和燕麦麸饲料原料中NSP含量。结果显示:1)0.10、0.15、0.20和0.25 g水平所测得总NSP含量(21.33%~21.88%)无显著差异(P>0.05),但显著高于0.30、0.40和0.50 g水平(18.06%~19.32%,P<0.05)。随称样量的增加(0.10~0.25 g)不溶NSP含量逐渐增加,但差异较小,到0.25 g水平时达到最大值(20.14%),然后线性降低(P<0.05)(0.30~0.50 g)。2)2个批次各单糖、糖醛酸和总NSP含量均无显著差异(P>0.05)。可溶性NSP批内、批间和总变异系数均不超过11.57%,不可溶性NSP批内、批间和总变异系数均低于3.19%,总NSP批内、批间和总变异系数均在3.01%以内。3)饲料原料中总NSP含量为8.59%~65.59%,不可溶性NSP含量均高于可溶性NSP含量,组成NSP的主要单糖为阿拉伯糖、木糖和葡萄糖,谷物副产品中总NSP含量高于完整谷物。结果表明,本试验条件下乙酸酐衍生化气相色谱法所称取样品中NSP含量应不超过55 mg(0.25 g参比饲粮纤维中NSP含量),测定的总NSP含量变异性可控制在3.01%以内。
  • 不同处理水稻秸秆对体外瘤胃发酵模式、甲烷产量和微生物区系的影响
    Effects of Different Treated Rice Straws on Pattern, Methane Production and Microflora of in Vitro Ruminal Fermentation
    辛杭书, 刘凯玉, 张永根, 王明君, 李仲玉, 王志博, 潘春方, 李欣新, 刘可园
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1632-1640. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.036
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    本试验旨在研究不同处理水稻秸秆对瘤胃发酵模式、甲烷产量和微生物区系的影响。以3头安装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体,各处理分别以干秸秆(对照)、青贮秸秆、氨化秸秆和碱化秸秆为发酵底物,通过体外产气量法,测定培养72 h内的产气量、甲烷产量、瘤胃发酵参数及瘤胃微生物区系的变化。结果表明:青贮、氨化和碱化处理均显著增加了秸秆体外培养72 h的产气量和24 h的总挥发性脂肪酸浓度(P<0.05),碱化处理显著增加了72 h的甲烷产量(P<0.05),青贮和氨化处理显著增加了24 h的丙酸含量(P<0.05),显著降低了乙酸/丙酸(P<0.05)。各处理中以碱化秸秆的产气量(220.3 mL)和甲烷产量(43.23 mL)最高。与未处理的干秸秆相比,氨化和碱化处理显著提高了体外培养24 h培养液中琥珀酸丝状杆菌的相对数量(P<0.05),氨化处理显著降低了甲烷菌的相对数量(P<0.05),而各处理对培养液中的白色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌、真菌和原虫的相对数量没有显著影响(P>0.05)。由此可见,对水稻秸秆进行青贮、氨化和碱化处理,可以不同程度地改变体外瘤胃的发酵模式、甲烷生成以及瘤胃微生物区系的组成;从甲烷减排角度考虑,可选择青贮和氨化的处理方式。
  • 不同产地全株玉米青贮的瘤胃降解特性与小肠消化率的研究
    Rumen Degradation Characteristics and Intestinal Digestibility of Whole Corn Silages from Different Areas
    李洋, 李春雷, 赵洪波, 张永根
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1641-1649. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.037
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    本试验旨在研究不同产地全株玉米青贮的营养价值、瘤胃降解特性以及小肠消化率的差异。选取产自于甘肃(A)、山东(B)、四川(C)、陕西(D)和沈阳(E)5个地区的全株玉米青贮样品,进行常规营养成分和氨基酸组成分析。选用3头体重为550 kg左右、安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛,采用尼龙袋法测定5个产地的全株玉米青贮的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解参数以及DM、CP和氨基酸(AA)的小肠消化率。结果表明:不同产地的全株玉米青贮常规营养成分存在差异。5个产地的全株玉米青贮的DM、CP、NDF、ADF瘤胃有效降解率之间存在差异,其高低顺序分别为B >E >A >D >C、C > A> D> B> E、B >A >D >C >E、D >A >C >B >E。5个产地的全株玉米青贮的DM、CP和各AA小肠消化率之间存在差异,其中DM、CP和总氨基酸(TAA)小肠消化率的高低顺序分别为C >A >D >B >E、C >A >B >D >E、A >D >B >C >E。由此得出,不同产地的全株玉米青贮的营养成分含量、瘤胃降解参数以及小肠消化率存在较大差异,在全株玉米青贮的使用中应快速准确地测量其中各种营养成分的含量,以便更有效地利用饲料资源,避免浪费。
  • 鹅源草酸青霉产果胶酶对肥胖模型大鼠体重、脂肪沉积及脂质代谢的影响
    Effects of Pectinase Produced by Penicillium oxalicum Currie & Thom on Body Weight, Lipid Deposition and Lipid Metabolism of Obese Model Rats
    徐晓波, 王宝维, 葛文华, 张名爱, 解超
    动物营养学报. 2015, 27(5): 1650-1658. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.038
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    本试验旨在研究鹅源草酸青霉产果胶酶对肥胖大鼠体重、脂肪沉积及脂质代谢影响。随机选取雄性大鼠108只,体重220~240 g,适应性饲养3 d。分为对照组(Ⅰ组)、高脂组(Ⅱ组)和高脂模型组;高脂模型组造模成功后,将其按体重随机分为7组,每组3个重复,每个重复4只;各组在基础饲粮中分别添加0(Ⅲ组)、0.01%(Ⅳ组)、0.05%(Ⅴ组)、0.1%(Ⅵ组)、0.2%(Ⅶ组)、0.4%(Ⅷ组)、0.8%(Ⅸ组)的果胶酶。试验期8周。结果表明:1)鹅源草酸青霉产果胶酶能够有效抑制肥胖模型大鼠体重的增长,降低Lee's指数,控制体型发育。2)鹅源草酸青霉产果胶酶能够降低肥胖模型大鼠机体脂肪沉积量。3)鹅源草酸青霉产果胶酶能够有效地对肥胖模型大鼠由于摄入高脂饲粮引起的脂肪肝进行干预,使其恢复到正常水平。4)鹅源草酸青霉产果胶酶能够降低肥胖模型大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、游离脂肪酸含量,提高血清高密度脂蛋白胆固醇含量。5)鹅源草酸青霉产果胶酶能够降低肥胖模型大鼠谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性,提高血清脂蛋白酯酶和肝酯酶活性。由此可见,鹅源草酸青霉产果胶酶对肥胖模型大鼠脂肪沉积和脂质代谢具有显著干预修复作用,降脂效果明显。
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