2017年, 第29卷, 第6期　刊出日期：2017-06-15
  

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  • 封面与封底
    动物营养学报. 2017, 29(6): 0-0.
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    • 综述 Review
  • 黏蛋白侧链岩藻糖在肠道细菌与宿主互作过程中的作用
    Roles of Side Chain Fucose of Mucin in Interaction between Intestinal Bacteria and Host
    王进波, 李杨, 齐莉莉, 喻鹏飞, 吴天星
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1831-1835. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.001
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    消化道表面黏液层中含有大量黏蛋白，这些黏蛋白分子侧链往往被糖基化修饰，这些糖基在肠道菌的黏附、定植及免疫调节过程中发挥重要作用。岩藻糖是肠道黏蛋白分子侧链中的一种重要糖基，本文总结了岩藻糖作为肠道菌黏附靶位点和信号调节分子，以及调节肠道功能等方面的作用。
  • 肌纤维类型转化的分子信号通路及其营养调控进展
    Progress in Molecular Signaling Pathway of Skeletal Muscle Fiber Type Transformation and Its Nutritional Regulation
    郭秋平, 文超越, 王文龙, 段叶辉, 李颖慧, 李凤娜
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1836-1842. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.002
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    骨骼肌由不同类型的肌纤维组成，根据肌纤维肌球蛋白重链的不同，将肌纤维分为Ⅰ、Ⅱa、Ⅱx和Ⅱb型。骨骼肌中肌纤维类型的组成可影响屠宰后肉质，而肌纤维类型的转化则受体内多种信号通路和调控因子的调节以及饲粮营养因素的调控。本文对肌纤维转化的分子信号通路及其营养调控进行初步总结，为今后研究通过营养策略调控肉品质提供参考。
  • 烟酸对围产期奶牛能量代谢的影响及其调控机理
    Nicotinic Acid:Effects on Energy Metabolism of Transition Dairy Cows and Regulation Mechanism
    魏筱诗, 尹清艳, 蔡传江, 曹阳春, 姚军虎
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1843-1849. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.003
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    围产期是奶牛泌乳周期中十分重要的时期，该时期由于奶牛经历剧烈的生理变化，代谢增强、氧化应激产生、免疫功能改变，奶牛处于能量负平衡状态，多发能量代谢紊乱性疾病。烟酸在围产期奶牛糖、脂代谢中发挥重要的调控作用。本文总结了近些年烟酸对围产期奶牛能量代谢的影响及其调控机理，旨在为相关的深入研究以及烟酸在围产期奶牛上的合理应用提供参考。
  • 环境高温对蛋鸡生产性能的影响及营养调控措施
    Effects of High Ambient Temperature on Performance of Laying Hens and the Mitigation Results of Nutritional Measures
    刁华杰, 冯京海, 刁新平
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1850-1855. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.004
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    夏季高温是影响蛋鸡生产性能的一个重要因素。近年来随着风机+湿帘等降温设施的普及，夏季规模化蛋鸡舍内的温度一般可以控制在30℃以下，因此在实际生产中往往忽略夏季高温的不利影响。本文针对环境高温尤其是循环高温对蛋鸡生产性能的影响进行总结归纳，以期引起生产以及研究人员对于夏季高温的重视，并从饲粮能量和粗蛋白质水平方面总结缓解高温应激影响的营养调控技术，旨在为高温季节蛋鸡合理配制饲粮及饲养管理提供科学依据。
  • 热应激诱导的氧化应激对动物肠道组织的损伤
    Oxidative Stress Induced by Heat Stress:Injury on Intestinal Tissue of Animals
    黄帆, 吕秋凤
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1856-1860. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.005
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    热应激是一种常见的非特异性应激，给畜牧业带来较大的损失。肠道组织在热应激作用下易发生缺血缺氧，肠道细胞产生氧化应激，造成细胞凋亡，引起肠道组织损伤。而肠道作为动物机体吸收营养、屏障病原体最为重要的器官，当其受到损伤时将直接影响到动物机体的生长发育及健康状况。本文从热应激诱导肠道细胞产生氧化应激，氧化应激对肠道的损伤，以及热应激诱导细胞凋亡途径等方面，结合国内外近年来研究进展作一综述。
  • 茶多酚的抗氧化作用及其机制
    Anti-Oxidation Functions of Tea Polyphenols and Their Mechanisms
    赵磊, 高民, 马燕芬
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1861-1865. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.006
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    茶多酚（TP）是一种从绿茶和红茶中提取的纯天然复合物，具有清除自由基、防止DNA受损、调节细胞内抗氧化防御系统及抗癌等生物学功能。本文系统地对TP的组成成分、抗氧化作用、对丝裂原活化蛋白激酶-核因子酶2相关因子2-抗氧化反应原件（MAPK-Nrf2-ARE）信号转导通路的调控及其相关机制进行综述。
  • 畜禽呼吸道黏膜屏障的结构和功能及其改善措施
    Structure and Functions of Mucosal Barrier of Respiratory Tract in Livestock and Poultry and Its Improvement Measures
    孙永波, 栾素军, 王亚, 萨仁娜, 张宏福
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1866-1873. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.007
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    呼吸道黏膜屏障是机体防御的重要屏障，主要包括机械屏障、化学屏障、微生物屏障和免疫屏障，各屏障有机地结合在一起，共同阻止有害物质的侵袭，保护呼吸道健康。畜禽舍内粉尘、有害气体及温度、湿度等因子容易引起呼吸道疾病，导致呼吸道黏膜损伤，加重畜禽病情，甚至诱发脏器病理损伤。本文主要通过总结呼吸道黏膜屏障的结构和功能以及改善畜禽呼吸道黏膜屏障的措施，为深入研究呼吸道黏膜屏障进而防治畜禽呼吸道疾病提供理论依据。
  • 细菌对抗菌肽的抗性及机理
    Bacteria Resistance to Antimicrobial Peptides and It's Mechanism
    徐博成, 王家俊, 丑淑丽, 单安山
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1874-1883. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.008
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    抗菌肽（AMPs）是一类广泛存在于自然界生物体中的小肽类物质，它是机体先天性免疫系统的重要组成部分。AMPs作为传统抗生素的替代品被广泛重视，然而细菌对于AMPs的抗性如同对抗生素的耐药性一样不容忽视。本文主要从浮游菌、生物膜和信号调节3个方面阐述细菌对于AMPs的抗性及机理。
    • 猪营养 Swine Nutrition
  • 饲粮异亮氨酸水平对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响
    Effects of Dietary Isoleucine Level on Growth Performance, Carcass Traits and Meat Quality of Finishing Pigs
    罗燕红, 张鑫, 覃春富, 焦宁, 尹靖东
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1884-1894. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.009
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    本试验旨在研究饲粮异亮氨酸水平对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。选取体重为（77.0±0.1） kg的杜×长×大三元杂交去势公猪72头，随机分为3组，每组6个重复，每个重复4头猪。3组试验猪分别饲喂含0.25%（低异亮氨酸水平，表现为异亮氨酸缺乏，L-Ile组）、0.39%（NRC推荐异亮氨酸水平，N-Ile组，作为对照组）和0.53%（高异亮氨酸水平，表现为异亮氨酸超量添加，H-Ile组）标准回肠可消化异亮氨酸的饲粮。试验期为28 d。结果表明:饲粮异亮氨酸水平对肥育猪的平均日增重和平均日采食量没有显著影响（P>0.05），但L-Ile组料重比较对照组显著增加（P<0.05）；随着饲粮异亮氨酸水平的增加，肥育猪背最长肌肌内脂肪含量线性提高（P<0.05），而剪切力线性下降（P<0.05）；与对照组相比，采食异亮氨酸缺乏饲粮的肥育猪的背膘厚、眼肌面积和肉色评分显著降低（P<0.05），采食异亮氨酸缺乏或超量添加饲粮的肥育猪的热胴体重、屠宰率以及背最长肌滴水损失和黄度值均显著降低（P<0.05）；随着饲粮异亮氨酸水平的增加，血清甘油三酯含量线性提高（P<0.05），血清尿素氮含量线性下降（P<0.05）；与对照组相比，采食异亮氨酸超量添加饲粮的肥育猪的血清葡萄糖含量显著增加（P<0.05），采食异亮氨酸缺乏饲粮的肥育猪的血清中游离的必需氨基酸、非必需氨基酸和总氨基酸的浓度显著降低（P<0.05），而采食异亮氨酸缺乏或超量添加饲粮的肥育猪血清总胆固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白含量均显著降低（P<0.05）。由此得出，饲粮中异亮氨酸缺乏对肥育猪生长性能、胴体性状和肌内脂肪含量有负面影响，而超量添加异亮氨酸会显著改善肌肉的剪切力和滴水损失，增加肌内脂肪含量，但会以降低热胴体重、屠宰率为代价。
  • 金华猪和长白猪粪便微生物移植小鼠的肠道古菌结构分析
    Intestinal Archaea Community Structure Analysis of Mice Transplanted with Jinhua and Landrace Pig Feces
    肖英平, 王军军, 李天天, 唐标, 何祥祥, 李开锋, 杨华
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1895-1903. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.010
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    本试验旨在比较肥胖型的金华猪和瘦肉型的长白猪肠道古菌结构的差异，分析菌群移植小鼠肠道古菌结构。采集金华猪和长白猪的新鲜粪便，通过灌胃移植到经广谱抗生素处理过的小鼠肠道中，提取2种猪粪便及其移植小鼠的盲肠内容物总基因组DNA，使用古菌通用引物对古菌16S rRNA的V4区进行PCR扩增，通过Illumina Hiseq测序平台对扩增产物进行高通量测序，使用QⅡME等软件对测序序列进行分析统计。结果表明:金华猪和长白猪粪便及其移植小鼠盲肠内容物中的古菌主要包含3个门，分别为奇古菌门（Thaumarchaeota）、广古菌门（Euryarchaeota）和泉古菌门（Crenarchaeota），其中金华猪粪便中广古菌门的丰度高于长白猪；在属水平上主要包含4个已知属，优势属为餐古菌属（Cenarchaeum）。二者移植小鼠的盲肠内容物古菌结构，在门水平上，移植小鼠的奇古菌门比例占70%以上；奇古菌门的古菌几乎全部来源于餐古菌属；在门和属的水平上，金华猪和长白猪粪便移植小鼠的盲肠古菌结构无显著差异（P>0.05），但基于操作分类单元（OTU）水平的主成分分析显示出很好的组内聚集。由此可见，奇古菌门的餐古菌属是金华猪和长白猪粪便和其移植小鼠盲肠中的优势古菌；金华猪粪便中广古菌门的丰度高于长白猪粪便，且二者移植小鼠盲肠内容物之间古菌结构在OTU水平上存在一定的差异。
    • 禽营养 Poultry nutrition
  • 饲粮精氨酸水平对黄羽肉种鸡产蛋高峰期繁殖性能的影响
    Effects of Dietary Arginine Levels on Reproductive Performance of Chinese Yellow-Feather Broiler Breeders during Peak Period of Laying
    苟钟勇, 蒋守群, 蒋宗勇, 郑春田, 李龙, 陈芳, 林厦菁, 范秋丽
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1904-1912. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.011
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    本试验旨在研究不同饲粮精氨酸水平对黄羽肉种鸡繁殖性能的影响。试验选用780只36周龄的黄羽肉种鸡作为试验鸡，采用单因素随机分组试验设计分成5个组（饲粮精氨酸水平分别为0.65%、0.80%、0.95%、1.10%和1.25%），每组6个重复，每个重复26只鸡。试验预试验2周，饲喂精氨酸水平为0.65%的饲粮；正试期10周。结果表明:饲粮中添加不同水平精氨酸对试验全期种鸡产蛋率、平均蛋重和料蛋比均没有显著影响（P>0.05）。1.10%精氨酸组的产蛋率最高，与0.65%和1.25%精氨酸组相比有提高的趋势（P<0.10）。1.25%精氨酸组平均蛋重最低，与其他4组相比均有降低的趋势（P<0.10）。饲粮中添加不同水平精氨酸对种蛋蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄比例、蛋白质含量以及种鸡血浆中丙二醛含量和还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽值均有显著影响（P<0.05）。饲粮精氨酸水平对种蛋受精率、孵化率、健雏率和健雏平均出壳重均没有显著影响（P>0.05）。由此可见，适度添加精氨酸一定程度上能提高黄羽肉种鸡产蛋率，增强种蛋蛋壳强度和种鸡抗氧化能力。综合分析本试验多项指标，推荐快大型黄羽肉种鸡产蛋高峰期饲粮中精氨酸水平为1.10%。
  • 饲粮苏氨酸水平对北京雏鸭生长性能、胴体品质、免疫机能和血清激素的影响
    Effects of Dietary Threonine Level on Growth Performance, Carcass Traits, Immune Function and Serum Hormone of Peking Ducklings
    毕晔, 辛海瑞, 潘晓花, 熊本海
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1913-1920. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.012
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    本试验旨在研究饲粮苏氨酸水平对北京雏鸭生长性能、胴体品质、免疫机能和血清激素的影响。选取320只1日龄健康的北京鸭公鸭，随机分为5组，每组8个重复，每个重复8只。各组饲粮中苏氨酸水平实测值分别为0.65%（对照）、0.69%、0.81%、0.88%和0.98%，试验期为21 d。结果表明:1）饲粮苏氨酸水平对雏鸭平均日增重和平均日采食量有极显著影响（P<0.01），对照组雏鸭平均日增重和平均日采食量显著低于其他各组（P<0.05）。2）饲粮苏氨酸水平对雏鸭胸肌率有显著影响（P<0.05），对照组雏鸭胸肌率显著低于0.69%、0.81%、0.88%水平组（P<0.05）。3）饲粮苏氨酸水平对雏鸭法氏囊指数、脾脏指数、胸腺指数影响不显著（P>0.05）。饲粮苏氨酸水平对雏鸭法氏囊重和胸腺重有极显著影响（P<0.01），对照组雏鸭法氏囊重显著低于其他各组（P<0.05），对照组雏鸭胸腺重显著低于0.81%、0.88%水平组（P<0.05）。4）饲粮苏氨酸水平对雏鸭血清三碘甲腺原氨酸（T3）含量有显著影响（P<0.05），0.81%水平组的血清T3含量最高，显著高于对照组和0.98%水平组（P<0.05）。5）苏氨酸需要量分别与平均日采食量、平均日增重和胸肌率呈二次曲线关系，并当三者达到最高值时北京雏鸭的苏氨酸需要量分别为0.860%、0.852%和0.837%。由此可见，饲粮中添加适宜水平的苏氨酸可提高雏鸭生长性能、胴体品质和免疫机能。
    • 反刍动物营养 Ruminant nutrition
  • 稻草或玉米秸秆替代苜蓿对奶牛氮代谢、血清生理生化指标及肝脏和肾脏组织形态变化的影响
    Effects of Alfalfa Replacement by Rice Straw or Corn Stover on Nitrogen Metabolism, Serum Physiological-Biochemical Indices and Histomorphology of Liver and Kidney of Dairy Cows
    王炳, 蒋林树, 刘建新
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1921-1929. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.013
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    本试验旨在研究稻草或玉米秸秆替代苜蓿对奶牛氮代谢、血清生理生化指标及肝脏和肾脏组织形态变化的影响。选择45头泌乳中期的经产健康荷斯坦奶牛，随机分成3组，每组15头牛。各组饲喂含不同粗饲料的饲粮，分别为苜蓿组（23%苜蓿干草+7%羊草，AH组）、玉米秸秆组（30%玉米秸秆，CS组）和稻草组（30%稻草，RS组），饲粮精粗比均为55:45。试验期12周。结果表明:CS组和RS组奶牛的粪氮排泄量显著高于AH组（P<0.05），RS组奶牛的尿氮排泄量显著高于AH组和CS组（P<0.05）。RS组奶牛的血清尿素氮和肌酸酐含量显著高于AH组（P<0.05）。RS组奶牛的血清总胆固醇含量显著高于AH组和CS组（P<0.05）。CS组奶牛的血清谷丙转氨酶活性显著高于AH组（P<0.05），而血清谷草转氨酶活性显著高于AH组和RS组（P<0.05）。各组奶牛的肝脏、肾脏组织切片结构清晰，未见明显异常。由此可见，饲喂玉米秸秆或稻草粗饲料的奶牛粪氮、尿氮排泄量的增加导致奶牛氮的利用效率降低。各组奶牛肝脏和肾脏的组织形态无显著变化，但饲喂玉米秸秆或稻草饲粮可导致奶牛血清中反映肝脏、肾脏健康功能的指标升高。
  • 不同固液比例饲喂模式对断奶前后犊牛营养物质代谢及瘤胃发酵的影响
    Effects of Different Feed Patterns of Solid and Liquid Feed Ratios on Nutrient Metabolism and Rumen Fermentation of Pre- and Post-Weaning Calves
    马俊南, 刁其玉, 齐志国, 周凯迪, 杨春涛, 毕研亮, 屠焰
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1930-1939. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.014
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    本试验旨在研究断奶前后犊牛在不同固液比例饲喂模式下营养物质代谢及其瘤胃发酵的异同，从而探索基于不同饲喂模式下的犊牛断奶方式。试验选用7日龄荷斯坦公犊牛36头，随机分成3组，每组12头，各组采用相同原料组成、相同营养成分的代乳粉和颗粒料。在总干物质饲喂量保持一致的情况下，改变固液饲料饲喂比例，形成3种饲喂模式组:高液体饲料比例（HL）组，28~56日龄内，颗粒料:代乳粉保持在1:2，56日龄断奶；对照（LS）组28~56日龄内，颗粒料:代乳粉从1:2逐步降低到1:1，56日龄断奶；高固体饲料比例（HS）组，28~42日龄内，颗粒料:代乳粉从1:2逐步降低至1:0，并于42日龄断奶。试验期77 d。分别于犊牛28、42、56和84日龄采集瘤胃液，35和63日龄进行断奶前后消化代谢试验。结果表明:断奶前，与HS组相比，HL、LS组犊牛总能代谢率相对较高，但差异不显著（P>0.05）；断奶后，HS组消化能代谢率、氮利用率及氮的生物学价值较HL组显著提高（P<0.05）。与HL组相比，HS组84日龄瘤胃液微生物蛋白含量显著提高（P<0.05）。3组间瘤胃液氨态氮浓度无显著差异（P>0.05）。84日龄时，HS组犊牛瘤胃液总挥发性脂肪酸浓度和丁酸比例显著高于HL组（P<0.05），各组间丙酸、戊酸比例无显著差异（P>0.05）。综上可得，适量增加固体饲料饲喂比例有助于改善断奶前后犊牛瘤胃发酵环境，促进瘤胃微生物蛋白的合成，提高断奶后犊牛饲粮能量代谢率、氮的生物学价值及氮利用率；采用高固体饲料饲喂模式，犊牛在42日龄固体饲料采食量达到1.0 kg/d时实施断奶具有一定优势。
    • 水产营养 Aquaculture Nutrition
  • 豆油部分或全部替代饲料中鱼油对中华条颈龟肠道形态及菌群结构的影响
    Effects of Partial or Total Replacement of Fish Oil by Soybean Oil on Intestinal Morphology and Microbiota Structure of Chinese Striped-Neck Turtle (Mauremys sinensis)
    丁利, 李江月, 薛珊, 史海涛, 洪美玲
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1940-1948. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.015
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    本试验通过组织学染色及16S rRNA V3~V4区测序研究豆油部分或全部替代饲料中鱼油对中华条颈龟（Mauremys sinensis）肠道形态及菌群结构的影响。选取中华条颈龟雌龟[4龄，平均体重（1 557±307） g]24只，随机分为4组，每组6只。Ⅰ组（对照组）饲喂含1%鱼油的配合饲料（全鱼油饲料，豆油与鱼油的比例为0:3），3个试验组分别饲喂用豆油替代全鱼油饲料中33%（Ⅱ组，豆油与鱼油的比例为1:2）、67%（Ⅲ组，豆油与鱼油的比例为2:1）和100%（Ⅳ组，豆油与鱼油的比例为3:0）鱼油的饲料。每周喂食2次，试验期为10个月。结果表明:1）Ⅰ和Ⅲ组十二指肠绒毛长/隐窝深度（VH/CD）显著高于Ⅱ和Ⅳ组（P<0.05）。2）根据序列相似性97%水平划分，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组操作分类单元（OTU）总数分别为396、321、347和331个，特有OTU个数分别为43、3、4和5个，分别被鉴定出139、117、128、120个属。十二肠道优势菌门主要包含拟杆菌门（Bacteroidetes）、厚壁杆菌门（Firmicutes）、梭杆菌门（Fusobacteria）和变形菌门（Proteobacteria）4个门。Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组梭杆菌门和变形菌门所占比例增加，拟杆菌门和厚壁菌门所占比例下降，Ⅲ组厚壁杆菌门和拟杆菌门所占比例与Ⅰ组差距最小。细菌Ace指数和香农指数表现为Ⅰ组最高，其次是Ⅲ和Ⅳ组，Ⅱ组最小；细菌辛普森指数表现为Ⅱ组最大，其次是Ⅲ和Ⅳ组，Ⅰ组最小。由此得出，饲喂用豆油替代67%鱼油的饲料的中华条颈龟的肠道细胞发育成熟度以及菌群结构与饲喂全鱼油饲料的中华条颈龟相近。
  • 大口黑鲈对饲料中酵母硒的耐受性研究
    Tolerance of Selenium-Yeast in Diets of Largemouth Bass (Micropterus salmoides)
    李宁, 郑银桦, 吴秀峰, 王鑫, 薛敏, 吴立新
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1949-1960. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.016
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    本试验旨在通过研究酵母硒对大口黑鲈生长性能、血浆生化指标、组织抗氧化指标及肝脏组织结构的影响，评价大口黑鲈对饲料中酵母硒的耐受性。在基础饲料中分别添加0（Y0）、0.5（Y0.5）、2.5（Y2.5）、5.0 mg/kg（Y5.0）（以硒计）酵母硒，其中0.5 mg/kg是硒的最高推荐剂量，2.5和5.0 mg/kg分别是最高推荐剂量（0.5 mg/kg）的5和10倍。基础饲料本底硒含量为0.76 mg/kg。选用初始体重为（12.99±0.01） g大口黑鲈，随机分为4组，每组6个重复，每个重复20尾，试验期为10周。结果表明:Y0组增重率和摄食率最低，同时其饲料系数也最低，均显著低于其余各组（P<0.05）。Y0组血浆中碱性磷酸酶活性显著高于其余各组（P<0.05）。Y0.5组血浆中高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于其余各组（P<0.05）。Y2.5组血浆中尿素氮含量显著高于其余各组（P<0.05）。Y2.5组、Y5.0组血浆中免疫球蛋白M含量显著高于Y0组、Y0.5组（P<0.05）。与Y0组相比，酵母硒的添加显著降低了血浆中丙二醛的含量（P<0.05），且显著提高了血浆中谷胱甘肽过氧化物酶的活性（P<0.05）。Y5.0组肝脏硒含量显著高于Y0组、Y0.5组（P<0.05），与Y2.5组无显著差异（P>0.05）。硒日摄入量和肝脏硒含量呈显著线性相关（P<0.05），肝脏硒含量随硒日摄入量的提高呈线性增加。各组大口黑鲈的肝脏都有不同程度的损伤，但添加0.5 mg/kg酵母硒对肝脏损伤有缓减作用。由上述结果可知，饲料中添加0.5 mg/kg酵母硒（总硒含量为1.29 mg/kg）对大口黑鲈具有一定的脂肪代谢促进作用和抗氧化保护功能，且对大口黑鲈是安全的。本试验条件下，综合生长性能、血浆生化指标、组织抗氧化指标及肝脏组织结构，饲料本底硒含量为0.76 mg/kg时，大口黑鲈对饲料中酵母硒的耐受剂量为0.5 mg/kg（以硒计），即为硒的最高推荐剂量，安全系数为1。鱼粉、磷虾粉等动物蛋白质源中含有较高水平的硒元素，因此在高鱼粉水产动物饲料中补充硒要慎重。
    • 特种经济动物营养 Special economic animal nutrition
  • 饲粮中添加泛酸对生长獭兔肝脏脂肪代谢的影响
    Effects of Pantothenic Acid Supplementation on Lipid Metabolism in Liver of Growing Rex Rabbits
    刘磊, 赵楠, 张斌, 李福昌
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1961-1968. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.017
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    本试验旨在研究饲粮中添加泛酸对生长獭兔肝脏脂肪代谢的影响。试验选用体重相似的断奶獭兔160只，随机分为4组，每组40个重复，每个重复1只。对照组獭兔饲喂基础饲粮，试验组獭兔分别饲喂在基础饲粮中添加10、20和40 mg/kg泛酸的饲粮。预试期7 d，正试期56 d。结果表明:与对照组相比，饲粮中添加40 mg/kg泛酸显著降低了生长獭兔肩胛、胃周和肾周脂肪沉积率（P<0.05）；饲粮中添加10~20 mg/kg泛酸显著降低了生长獭兔肝脏中脂滴的含量（P<0.05）。饲粮中泛酸添加水平对生长獭兔血浆中总胆固醇和白蛋白的含量无显著影响（P>0.05）；随着饲粮中泛酸添加水平的升高，生长獭兔血浆中甘油三酯的含量先降低后趋于稳定，20、40 mg/kg添加组显著低于对照组（P<0.05）；与对照组相比，饲粮中添加20~40 mg/kg泛酸显著升高了生长獭兔血浆中极低密度脂蛋白的含量（P<0.05）。与对照组相比，饲粮中添加40 mg/kg泛酸显著增加了肝脏中激素敏感脂酶（HSL）和骨骼肌中脂肪酸转运蛋白（FATP）基因的表达量（P<0.05）；饲粮中添加20~40 mg/kg泛酸显著增加了肝脏中肉毒碱棕榈酰转移酶1（CPT1）基因的表达量（P<0.05）；饲粮中添加10~40 mg/kg泛酸显著增加了肝脏中脂肪酸合成酶（FAS）基因和骨骼肌中CPT1基因的表达量（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加泛酸影响生长獭兔肝脏内脂肪代谢，泛酸添加水平为40 mg/kg时可降低肝脏内脂肪的沉积，并能降低机体脂肪沉积率，增加骨骼肌对脂肪酸的摄取和利用。
  • 饲粮玉米油与棕榈酸配比对冬毛期蓝狐生产性能、营养物质消化率及氮代谢的影响
    Effects of Dietary Corn Oil and Palmitic Acid Proportion on Performance, Nutrient Digestibility and Nitrogen Metabolism of Blue Foxes in Fur Development Period
    邢敬亚, 钟伟, 刘帅, 陈明帅, 司华哲, 张婷, 孙浩然, 李光玉
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1969-1975. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.018
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    本试验旨在研究饲粮玉米油与棕榈酸配比对冬毛期蓝狐生产性能、营养物质消化率及氮代谢的影响。选取120日龄体重相近的健康雄性蓝狐60只，随机分成6组，每组10个重复，每个重复1只蓝狐。各组分别饲喂玉米油与棕榈酸配比为0:12（Ⅰ组）、3:9（Ⅱ组）、5:7（Ⅲ组）、7:5（Ⅳ组）、9:3（Ⅴ组）和12:0（Ⅵ组）的试验饲粮。预试期7 d，正试期67 d。结果表明:1）饲粮玉米油与棕榈酸配比对冬毛期蓝狐平均日增重有极显著影响（P<0.01），对平均日采食量和料重比无显著影响（P>0.05）。随着饲粮玉米油添加比例的升高，平均日增重逐渐升高。饲粮玉米油与棕榈酸配比对冬毛期蓝狐体长、针毛长度和绒毛长度均无显著影响（P>0.05），Ⅵ组鲜皮长显著高于Ⅰ组（P<0.05）。2）饲粮玉米油与棕榈酸配比对冬毛期蓝狐脂肪、碳水化合物和干物质消化率有极显著影响（P<0.01），对蛋白质消化率无显著影响（P>0.05）。3）饲粮玉米油与棕榈酸配比对冬毛期蓝狐食入氮、粪氮、尿氮、氮沉积、净蛋白利用率和蛋白质生物学价值均无显著影响（P>0.05）。然而，氮沉积随饲粮中玉米油添加比例的升高呈上升趋势，Ⅰ组最低，Ⅵ组最高；净蛋白质利用率和蛋白质生物学价值均以Ⅴ组最高。综合各指标，从保证蓝狐生产性能和营养物质消化率考虑，冬毛期蓝狐干饲粮中玉米油与棕榈酸的适宜比例应当维持在9:3（即亚油酸含量为3.76%）。
    • 分子营养 Molecular Nutrition
  • 饲粮高铁对肉仔鸡十二指肠黏膜铁转运载体基因表达及组织微量元素含量的影响
    Effects of High Dietary Iron on Iron Transporter Gene Expressions in Duodenal Mucosa and Tissue Microelement Contents of Broilers
    邹亚学, 王秋悦, 牛一兵, 贺英, 唐家明, 吕林, 张丽阳, 罗绪刚, 李素芬
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1976-1987. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.019
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    本试验旨在研究饲粮铁含量对肉仔鸡组织重要微量元素铁、锰、铜、锌含量及十二指肠黏膜主要铁转运载体基因表达的影响，探讨铁对肉仔鸡微量元素吸收和代谢的影响及其机制。将336只1日龄商品代罗斯308肉公雏按照体重随机分成4个组，每组6个重复，每个重复14只鸡。对照组饲喂不额外添加铁的基础饲粮（实测铁含量为78 mg/kg），铁添加组分别饲喂以七水硫酸亚铁（FeSO4·7H2O）形式添加100、250或500 mg/kg铁的试验饲粮（实测铁含量分别为166、308和579 mg/kg）。试验期21 d。各组试鸡分别于7、14和21日龄屠宰分析肝脏、心脏、胰腺、十二指肠黏膜和胫骨灰中铁、锰、铜、锌含量及十二指肠黏膜中二价金属转运蛋白（DMT1）和膜铁转运蛋白（FPN1）mRNA表达水平。结果表明:1）500 mg/kg铁添加组1~7日龄和8~14日龄的平均日增重显著低于其他3组（P<0.10），250和500 mg/kg铁添加组1~7日龄的平均日采食量显著低于其他2组（P<0.10）。2）饲粮铁含量对肉仔鸡7、14、21日龄的血浆总铁结合力以及全血血红蛋白浓度（7日龄除外）和红细胞压积均无显著影响（P>0.10），但显著影响7、14和21日龄血浆铁含量和铁饱和度（P<0.10），二者均随饲粮铁含量增加而升高。3）7和14日龄心脏及7、14和21日龄肝脏、十二指肠黏膜、胰腺和胫骨灰铁含量均随饲粮铁含量的增加而升高，7、14和21日龄十二指肠黏膜、胰腺和胫骨灰锰含量均随饲粮铁含量的增加而降低；饲粮添加铁显著降低7日龄胰腺锌含量（P<0.10），但对其他日龄胰腺和各日龄其他所测组织锌含量以及各日龄所测各组织铜含量均无显著影响（P>0.10）。4）饲粮铁含量显著影响7、14和21日龄十二指肠黏膜DMT1和FPN1 mRNA表达水平（P<0.10），各日龄DMT1和FPN1 mRNA表达水平均随饲粮铁含量的增加而降低。以上结果提示，高铁饲粮可能通过调控十二指肠黏膜DMT1和FPN1基因的表达降低锰和锌在肠道的吸收，进而减少锰和锌在组织中的沉积。
  • 表皮生长因子调控猪肠上皮细胞中钠依赖Ⅱb型磷转运蛋白表达的细胞信号通路研究
    Identifying Cell Signaling Pathway that Mediates Epidermal Growth Factor Regulating Sodium Dependent Phosphate Cotransporters Type Ⅱb Expression in Porcine Intestinal Epithelial Cells
    邢廷杰, 汤小朋, 曹满湖, 方热军
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1988-1995. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.020
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    本研究旨在探讨表皮生长因子（EGF）调控猪小肠上皮细胞IPEC-J2中钠依赖Ⅱb型磷转运蛋白（NaPi-Ⅱb）表达的分子机制。试验分别用EGF受体酪氨酸激酶抑制剂（tyrphostin AG 1478）、蛋白激酶A（PKA）抑制剂（H89）、蛋白激酶C（PKC）抑制剂（k4393）、p38抑制剂（SB 203580）、细胞外信号调节激酶（ERK）抑制剂（PD98059）、c-Jun氨基末端激酶（JNK）抑制剂（anisomycin）与EGF共同处理IPEC-J2细胞，利用Western blot检测相关通路蛋白及目的蛋白（NaPi-Ⅱb）的表达水平。结果显示:相较于对照组，EGF处理后NaPi-Ⅱb表达水平显著降低（P<0.05）；相较于无抑制剂组，EGF受体、PKA、PKC、丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）/p38、MAPK/ERK1/2、MAPK/JNK的特异性抑制剂处理IPEC-J2后，NaPi-Ⅱb表达水平显著提高（P<0.05），其中添加MAPK/ERK1/2特异性抑制剂显著降低了MAPK/ERK1/2在Tyr204位点的磷酸化水平（P<0.05），添加MAPK/JNK的特异性抑制剂显著降低了MAPK/JNK1/2/3在Thr183和Tyr185位点的磷酸化水平（P<0.05），说明该2组抑制剂对该通路的抑制作用是通过降低上述位点的磷酸化水平实现的。本研究结果表明EGF受体、PKA、PKC、p38、ERK和JNK均介导了EGF调控IPEC-J2细胞中NaPi-Ⅱb的表达。
  • 血红素铁对妊娠母鼠繁殖成绩及组织铁调基因表达的影响
    Effects of Heme Iron on Reproductive Performance and Iron-Regulated Gene Expressions in Tissues of Pregnant Mice
    李美荃, 张春勇, 计乔平, 陈克嶙, 郭荣富
    动物营养学报. 2017, 29(6): 1996-2009. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.021
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    本试验旨在探索血红素铁与硫酸亚铁（FeSO4）对妊娠母鼠繁殖成绩，妊娠母鼠组织与胎鼠铁含量，妊娠母鼠组织铁调素（hepcidin）、膜铁转运蛋白（Fpn）、猫白血病病毒C亚类受体（Flvcr）、转铁蛋白受体1（Tfr1）、转铁蛋白受体2（Tfr2）、二价金属转运体1（DMT1）和血红素转运蛋白（HCP）表达的影响。随机选取2月龄体况接近的昆明小鼠母鼠80只，随机分为8组，分别为对照组、缺铁组、血红素铁组（15、60、90 mg/kg血红素铁）、FeSO4组（75、300、450 mg/kg FeSO4），每组10只。配种受孕起对照组饲喂正常饲粮（基础饲粮中添加400 mg/kg FeSO4）；其他各组均饲喂基础饲粮，妊娠第10~13天注射40 mg/kg去铁胺（DFO），诱导妊娠母鼠缺铁模型；妊娠第14天血红素铁组和FeSO4组开始在基础饲粮中添加血红素铁或FeSO4，缺铁组不添加。试验期为妊娠后1~20 d。结果表明:1）60 mg/kg血红素铁组胎鼠重最高，极显著高于对照组与缺铁组（P<0.01）。2）60 mg/kg血红素铁组与450 mg/kg FeSO4组母鼠血液血红蛋白（HGB）含量、红细胞数（RBC）和红细胞容积（HCT）极显著高于缺铁组（P<0.01）。3）60 mg/kg血红素铁组胎鼠铁含量最高，极显著高于对照组与FeSO4组（P<0.01）；450 mg/kg FeSO4组母鼠肝脏、脾脏和胎盘铁含量均为最高。4）90 mg/kg血红素铁组和450 mg/kg FeSO4组母鼠肝脏hepcidin表达量较高，极显著高于缺铁组与对照组（P<0.01）；15 mg/kg血红素铁组母鼠肝脏Fpn、Tfr2表达量较高，极显著高于对照组和缺铁组（P<0.01）；60 mg/kg血红素铁组母鼠肝脏Tfr1、Flvcr表达量较高，极显著高于对照组和缺铁组（P<0.01）；75 mg/kg FeSO4组母鼠肝脏Tfr1表达量较高，极显著高于对照组和缺铁组（P<0.01）。5）缺铁组母鼠十二指肠Fpn、HCP、DMT1、Flvcr表达量均极显著高于对照组（P<0.01）。6）缺铁组母鼠胎盘Fpn、Tfr1、DMT1、Flvcr、HCP表达量极显著高于对照组（P<0.01）；90 mg/kg血红素铁组和450 mg/kg FeSO4组母鼠胎盘hepcidin表达量较高，极显著高于缺铁组与对照组（P<0.01）。7）饲粮血红素铁添加量为61.00 mg/kg或FeSO4添加量为336.11 mg/kg时，胎鼠铁含量最高；饲粮血红素铁添加量为93.49 mg/kg时，母鼠肝脏铁含量最高。综合得出，母鼠饲粮中添加适宜量的血红素铁或FeSO4均可显著促进胎鼠增重，诱导母鼠靶组织铁调基因的表达，提高母鼠组织和妊娠20 d胎鼠机体铁含量；HCP和Flvcr在母鼠肠道对血红 素铁吸收或胎盘转运起至关重要的作用，但肠道吸收或胎盘转运FeSO4主要以DMT1和Tfr2为主。
    • 饲料营养 Feed science and technology
  • 肉桂醛对奶牛尿中嘌呤衍生物排出量、产奶性能和氮排泄的影响
    Effects of Cinnamic Aldehyde on Purine Derivatives Excretion, Milk Performance and Nitrogen Excretion of Dairy Cows
    张成喜, 刘开东, 孙国强
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2010-2017. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.022
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    本试验旨在研究肉桂醛（CA）对奶牛尿中嘌呤衍生物排出量、产奶性能和氮排泄的影响。选用年龄、体重、胎次、产奶量、乳成分及泌乳期[（90±15） d]相近的荷斯坦奶牛40头，随机分成4个组，每组10头。对照组和试验1、2、3组分别在饲粮中添加0、12、18和24 g/（d·头）肉桂醛。预试期15 d，正试期60 d。结果表明:1）各试验组尿中嘌呤衍生物排出量均极显著高于对照组（P<0.01），试验1、2、3组分别比对照组提高了14.22%、17.62%、10.49%。2）各试验组产奶量均显著或极显著高于对照组（P<0.05或P<0.01），试验1、2、3组分别比对照组提高了10.80%、12.15%、6.48%；试验1、2组的乳脂率均极显著高于对照组（P<0.01），各试验组乳蛋白率均极显著高于对照组（P<0.01），各试验组乳体细胞数均极显著低于对照组（P<0.01）。3）各试验组氮总排泄量均极显著低于对照组（P<0.01），试验1、2、3组分别比对照组降低了9.76%、14.13%、7.39%。由此可知，在本试验条件下，综合考虑尿中嘌呤衍生物排出量、产奶量、乳成分含量以及氮总排泄量等指标，奶牛饲粮中肉桂醛的适宜添加量为18 g/（d·头）。
  • 苜蓿多糖对夏季高温环境下蛋鸡生产性能及蛋品质的影响
    Effects of Alfalfa Polysaccharides on Performance and Egg Quality of Laying Hens under High Temperature Environment in Summer
    王朝栋, 董晓芳, 佟建明
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2018-2028. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.023
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    本试验旨在研究夏季高温环境下在饲粮中添加苜蓿多糖对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。将540只156日龄海兰褐蛋鸡随机分成6组，每组6个重复，每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加250、500、1 000、2 000和4 000 mg/kg苜蓿多糖的试验饲粮。试验期为6周。结果显示:与对照组相比，1）饲粮中添加不同水平苜蓿多糖对平均蛋重、平均日采食量、不合格蛋率和死淘率均无显著影响（P>0.05），而添加500、1 000和4 000 mg/kg苜蓿多糖显著提高了蛋鸡的产蛋率（P<0.05），添加500、1 000、2 000和4 000 mg/kg苜蓿多糖显著降低了料蛋比（P<0.05）。2）饲粮中添加不同水平苜蓿多糖对蛋白高度和哈夫单位均无显著影响（P>0.05）；250 mg/kg苜蓿多糖添加组第4和6周末的蛋黄颜色显著提高（P<0.05）；500 mg/kg苜蓿多糖添加组第6周末的蛋形指数显著降低（P<0.05），第1、4和6周末的蛋黄颜色显著提高（P<0.05）；1 000 mg/kg苜蓿多糖添加组第4和6周末的蛋壳颜色显著加深（P<0.05），第1、2和4周末的蛋壳强度和蛋壳厚度显著提高（P<0.05），第1和6周末的蛋形指数显著降低（P<0.05），第1、2、4和6周末的蛋黄颜色显著提高（P<0.05）；2 000 mg/kg苜蓿多糖添加组第1和4周末的蛋壳厚度显著提高（P<0.05），第6周末的蛋形指数显著降低（P<0.05），第1、4和6周末的蛋黄颜色显著提高（P<0.05）；4 000 mg/kg苜蓿多糖添加组第4周末的蛋壳颜色显著加深（P<0.05）且蛋壳强度显著提高（P<0.05），第1和4周末的蛋壳厚度显著提高（P<0.05），第6周末的蛋形指数显著降低（P<0.05），第1、4和6周末的蛋黄颜色显著提高（P<0.05）。结果表明，夏季高温环境下，在饲粮中添加适量的苜蓿多糖可以有效缓解蛋鸡的热应激，提高蛋鸡的生产性能，改善蛋品质，且适宜添加量为1 000 mg/kg。
    • 研究简报 Short communications
  • 断奶日龄对五指山仔猪生长性能和血清生化指标的影响
    Effects of Weaning Age on Growth Performance and Serum Biochemical Indices of Wuzhishan Piglets
    荀文娟, 周汉林, 侯冠彧, 曹婷, 施力光
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2029-2037. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.024
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    本试验旨在研究断奶日龄对五指山仔猪生长性能和血清生化指标的影响。选取日龄相近（±1 d）、体重[（0.56±0.07） kg]相近的五指山仔猪96头，随机分成4组，每组设4个重复，每个重复6头猪。4组仔猪分别在21、28、35和42日龄断奶。试验从8日龄开始，至56日龄结束，试验期间定期测定体重、采食量和血清生化指标。结果表明:各组仔猪断奶后平均日增重（ADG）出现不同程度的下降，且断奶日龄越早，ADG下降幅度越大；35日龄断奶组和42日龄断奶组21~28日龄、28~35日龄、35~42日龄、49~56日龄阶段的ADG显著高于21日龄断奶组（P<0.05）。各组仔猪断奶后平均日采食量（ADFI）显著增加（P<0.05），42日龄以后，各组ADFI无显著差异（P>0.05）。21日龄断奶组、28日龄断奶组、35日龄断奶组血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）含量以及谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、乳酸脱氢酶（LDH）活性在断奶后7 d均发生显著变化（P<0.05），并以21日龄断奶组波动最大；与35日龄断奶组和42日龄断奶组相比，21日龄断奶组28、35日龄时血清TP、ALB、IgG、IgM含量显著降低（P<0.05），ALT、AST、LDH活性显著提高（P<0.05），到56日龄时，血清TP、IgG、IgM含量仍显著低于35日龄断奶组和42日龄断奶组（P<0.05）。21日龄断奶组血清甘油三酯（TG）、胆固醇（CHOL）含量在28~56日龄间存在显著变化（P<0.05），35日龄断奶组和42日龄断奶组血清TG、CHOL含量在整个试验期内均无显著变化（P>0.05）。35日龄断奶组血清TP、ALB、IgG、IgM含量以及ALT、AST、LDH活性除在42日龄时与42日龄断奶组存在显著差异（P<0.05）外，其余时间点与42日龄断奶组均无显著差异（P>0.05）。由此得出，35或42日龄断奶的五指山仔猪在生长性能、血清生化指标及免疫机能方面优于21日龄断奶的五指山仔猪。
  • 6种饲料原料瘤胃降解特性和瘤胃非降解蛋白质的小肠消化率
    Ruminal Degradation Characteristics and Small Intestinal Digestibility of Rumen Undegraded Protein of Six Feed Ingredients
    赵连生, 牛俊丽, 徐元君, 王芳, 郑琛, 李发第, 郭江鹏, 卜登攀
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2038-2046. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.025
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    本试验旨在研究新疆地区玉米青贮、棉籽壳、苜蓿草粉、苜蓿干草、葡萄籽粕、蕃茄酱渣6种奶牛饲料原料的瘤胃降解特性和瘤胃非降解蛋白质（RUP）的小肠消化率（Idg）。选用3头装有永久性瘤胃瘘管的泌乳荷斯坦奶牛，采用尼龙袋法和改进三步体外法测定饲料原料的干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的瘤胃降解特性以及RUP的Idg和小肠可消化粗蛋白质（IDCP）含量。结果表明:1）苜蓿草粉和玉米青贮的DM有效降解率最高，显著高于次之的苜蓿干草、番茄酱渣（P<0.05），葡萄籽粕、棉籽壳最低，显著低于其他原料（P<0.05）；CP有效降解率为番茄酱渣>苜蓿草粉>玉米青贮>苜蓿干草>棉籽壳>葡萄籽粕，各原料间差异显著（P<0.05）；NDF有效降解率为玉米青贮>苜蓿草粉>棉籽壳>苜蓿干草>番茄酱渣>葡萄籽粕，各组饲料原料间差异显著（P<0.05）；ADF有效降解率为玉米青贮>棉籽壳>苜蓿干草>番茄酱渣>苜蓿草粉>葡萄籽粕，各组饲料原料间差异显著（P<0.05）。2）苜蓿草粉RUP的Idg和IDCP含量最高，Idg显著高于依次降低的苜蓿干草、玉米青贮、番茄酱渣、葡萄籽粕、棉籽壳（P<0.05），IDCP含量与苜蓿干草差异不显著（P>0.05），显著高于依次降低的玉米青贮、番茄酱渣、葡萄籽粕、棉籽壳（P<0.05）。综上所述，不同饲料原料具有不同的瘤胃降解特性，进入小肠IDCP的含量也不同。玉米青贮的DM、NDF和ADF在瘤胃的有效降解率较高，苜蓿草粉RUP的Idg较高，苜蓿草粉和苜蓿干草的IDCP含量较高。
  • 摄食浒苔和人工饵料的点篮子鱼幼鱼肌肉营养成分比较
    Comparison of Nutritive Components in Muscle of Juvenile Siganus guttatus Fed with Enteromorpha prolifra and Artificial Feed
    宋超, 赵峰, 刘鉴毅, 王妤, 黄晓荣, 庄平
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2047-2056. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.026
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    本试验旨在比较摄食浒苔和人工饵料的点篮子鱼幼鱼肌肉营养成分。试验选择180尾体质健壮、规格一致的点篮子鱼幼鱼，设置2个饵料组（浒苔组和人工饵料组），分别投喂浒苔鲜样和人工饵料，每组3个重复，每个重复30尾鱼，试验期90 d。结果表明:1）浒苔组点篮子鱼幼鱼的增重率、特定生长率和相对增长率均显著低于人工饵料组（P<0.05）；浒苔组点篮子鱼幼鱼的粗蛋白质和粗灰分含量显著高于人工饵料组（P<0.05），而粗脂肪含量显著低于人工饵料组（P<0.05），水分含量在2组间无显著性差异（P>0.05）。2）浒苔组和人工饵料组点篮子鱼幼鱼的氨基酸组成基本一致，均检出17种氨基酸，必需氨基酸指数（EAAI）分别为76.72和70.05，其构成比例符合联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）的标准。3）浒苔组点篮子鱼幼鱼脂肪酸中二十碳五烯酸（EPA）+二十二碳六烯酸（DHA）和ω3多不饱和脂肪酸含量（ω3PUFA）含量均显著高于人工饵料组（P<0.05）。从以上结果可见，2组点篮子鱼幼鱼均含有多种营养成分，但从EAAI及EPA+DHA、ω3PUFA含量来看，浒苔组点篮子鱼的各种必需氨基酸和重要多不饱和脂肪酸营养均较优，摄食浒苔后的点篮子鱼味道鲜美，并具有较高的食用价值和保健作用。
  • 人参多糖对育成期雄性水貂生长性能、营养物质消化率、氮代谢及血清生化指标的影响
    Effects of Giseng Polysaccharide on Growth Performance, Nutrient Digestibility, Nitrogen Metabolism and Serum Biochemical Indices of Minks during Growing Period
    孙伟丽, 王卓, 樊燕燕, 杜东升, 谷海军, 杨福, 李光玉
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2057-2063. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.027
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    本试验旨在研究人参多糖对育成期雄性水貂生长性能、营养物质消化率、氮代谢及血清生化指标的影响。采用单因子试验设计，选择70日龄健康、体重相近的雄性水貂40只，随机分成4组，每组10个重复，每个重复1只水貂。Ⅰ组（对照组）饲喂基础饲粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加10、50和100 mg/kg的人参多糖（干物质基础）。预试期7 d，正试期60 d。结果表明:1）Ⅳ组末重（130日龄体重）和平均日增重显著高于对照组（P<0.05）；各组料重比随着人参多糖添加水平升高而逐渐降低，Ⅳ组显著低于对照组和Ⅱ组（P<0.05）。2）Ⅳ组干物质排出量极显著低于对照组和Ⅱ组（P<0.01），Ⅲ、Ⅳ组干物质消化率和粗蛋白质消化率均显著或极显著高于对照组（P<0.05或P<0.01），各组间粗脂肪消化率差异不显著（P>0.05）。3）各组间食入氮、粪氮、尿氮和氮沉积差异不显著（P>0.05）；净蛋白质利用率随着人参多糖添加水平升高而逐渐升高，Ⅳ组显著高于对照组（P<0.05）。4）Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清白蛋白含量极显著高于对照组（P<0.01），Ⅳ组血清总蛋白、球蛋白、免疫球蛋白M含量显著高于对照组（P<0.05），各组间血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白A、总胆固醇、甘油三酯和葡萄糖含量无显著差异（P>0.05）。由此可见，饲粮中添加人参多糖可提高水貂净蛋白质利用率，进而提高干物质消化率和粗蛋白质消化率，调节血清中免疫球蛋白M含量，提高免疫力，提高生长性能。
  • 不同剂型酸化剂对哺乳母猪生产性能、初乳成分和肠道菌群结构的影响
    Effects of Different Formulation Acidifiers on Performance, Colostrum Ingredients and Intestinal Microbial Community Structure of Lactating Sows
    张婧婧, 刘庚寿, 李伟, 宋益贞, 高飞
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2064-2070. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.028
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    本试验旨在比较2种不同剂型酸化剂对哺乳母猪生产性能、初乳成分和肠道菌群结构的影响。试验选择30头体况相近、预产期接近的2~4胎长大二元杂交母猪，随机分成3个组，每组10个重复，每个重复1头母猪。在试验期间各组母猪分别饲喂基础饲粮（对照组）、基础饲粮+0.3%吸附型酸化剂（A组）、基础饲粮+0.1%微囊型酸化剂（B组）。预试期7 d（母猪分娩前7天）、正试期26 d（从母猪分娩开始至泌乳结束）。结果表明:与对照组相比，A组和B组母猪的泌乳期平均日采食量分别提高4.9%（P>0.05）和5.3%（P>0.05），仔猪断奶均重分别提高2.6%（P>0.05）和7.4%（P<0.05）。A组和B组的母猪初乳中乳脂、乳蛋白、尿氮素、免疫球蛋白G和免疫球蛋白A含量均高于对照组（P>0.05），而乳糖含量则低于对照组（P>0.05）。与对照组相比，B组母猪饲粮蛋白质消化率显著提高（P<0.05），且粪便中大肠杆菌数量显著降低（P<0.05）；A组母猪粪便中大肠杆菌数量显著降低（P<0.05）。由此可见，微囊型酸化剂在提高仔猪断奶重以及哺乳母猪饲粮蛋白质消化率和改善肠道菌群结构方面有一定功效，而吸附型酸化剂在改善哺乳母猪肠道菌群结构方面有一定功效。
  • 甘氨酸亚铁对断奶仔猪生长性能、铁表观消化率及血清铁相关指标的影响
    Effects of Dietary Ferrous Glycine Sulfate on Growth Performance, Iron Apparent Digestibility and Serum Iron Related Indices of Weaned Piglets
    张文飞, 廖志超, 管武太, 王超先, 陈芳, 邓跃林, 张世海
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2071-2077. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.029
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    本试验旨在研究甘氨酸亚铁对断奶仔猪生长性能、铁表观消化率及血清铁相关指标的影响。试验选取12头（28±1）日龄"杜×长×大"断奶仔猪，根据体重、健康状况等均衡分布原则分为2组，每组6个重复，每个重复1头仔猪，单个饲养于消化代谢笼。试验分为2个阶段，第1阶段:2组均饲喂缺铁基础饲粮10 d，使仔猪处于临近贫血状态；第2阶段:对照组在缺铁基础饲粮中额外添加100 mg/kg的硫酸亚铁（以铁计），试验组额外添加100 mg/kg的甘氨酸亚铁（以铁计），试验期10 d。结果表明:与添加硫酸亚铁相比，饲粮添加甘氨酸亚铁有降低仔猪料重比的趋势（P<0.10），降低了4.57%，但对仔猪的平均日增重、平均日采食量无显著影响（P>0.10）；饲粮添加甘氨酸亚铁能显著降低粪中的铁排出量和铁排出总量（P<0.05），分别降低了23.11%和22.09%；饲粮添加甘氨酸亚铁能极显著提高铁表观消化率和表观代谢率（P<0.01），分别提高了13.34%和22.42%；同时，饲粮添加甘氨酸亚铁能显著提高血清中的铁饱和度和血液中的铁含量（P<0.05）。综上，甘氨酸亚铁可提高断奶仔猪的生长性能，提高血液铁含量，改善仔猪铁代谢状况，降低粪便铁排出量，是一种绿色高效的新型补铁剂。
  • 10~25 kg仔猪赖氨酸需要量及其影响因素的Meta分析
    Lysine Requirement and Its Influence Factors of 10 to 25 kg Piglets:A Meta-Analysis
    向全航, 夏茂, 夏雄, 庞家满, 郑溜丰, 王超, 彭健
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2078-2091. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.030
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    本文旨在应用Meta分析方法研究10~25 kg仔猪赖氨酸（Lys）需要量及其影响因素。本研究检索了1990年至2016年期间发表的有关仔猪Lys需要量的研究，根据文献筛选标准共17篇文献被纳入研究。用二次曲线（QC）模型、线性平台（LP）模型和曲线平台（CLP）模型估计了标准回肠可消化赖氨酸（SID Lys）需要量。结果表明:LP模型估计得到的SID Lys需要量较低，而QC和CLP模型的估计值较高且基本一致。其中，饲粮SID Lys含量变化不影响仔猪的平均日采食量（ADFI）（PQC=0.828 0，Plinear=0.584 4）；以平均日增重（ADG）和料重比（F/G）为因变量，SID Lys含量为自变量，用QC模型估计得出10~25 kg仔猪饲粮SID Lys需要量分别为1.280%（P<0.000 1）和1.260%（P<0.000 1）。饲粮类型以及遗传背景等因素影响SID Lys需要量。其中，玉米-豆粕饲粮和非玉米-豆粕饲粮的SID Lys需要量分别为1.307%（P=0.005 0）和1.138%（P=0.000 1）；中国地方猪种和瘦肉型猪种的SID Lys需要量分别为1.060%（P=0.001 2）和1.334%（P=0.004 3）。综上，为满足10~25 kg仔猪达到最佳生长性能，饲粮SID Lys需要量为1.230%~1.280%，同时应考虑饲粮类型以及猪的遗传背景等因素。
  • 芪楂口服液药渣发酵前后对断奶仔猪血浆生化参数和抗氧化能力的影响
    Effects of Qi-Zha Oral Solution Residues and Fermented Qi-Zha Oral Solution Residues on Plasma Biochemical Parameters and Antioxidant Ability of Weaned Piglets
    苏家宜, 孔祥峰, 胡诚军, 解培峰, 印遇龙, 王志平, 王占彬
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2092-2099. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.031
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    为了探讨中药渣用于断奶仔猪养殖的可行性，比较研究了芪楂口服液药渣发酵前和发酵后对断奶仔猪血浆生化参数和抗氧化能力的影响。试验选用21日龄断奶仔猪120头，随机分为4组，分别为空白对照组（不添加抗生素和氧化锌）、芪楂口服液药渣组（添加5 kg/t芪楂口服液药渣）、发酵芪楂口服液药渣组（添加5 kg/t发酵芪楂口服液药渣）和阳性对照组（添加0.04 kg/t维吉尼亚霉素+0.2 kg/t硫酸黏杆菌素+3 000 mg/kg氧化锌），每组5个重复，每个重复6头仔猪。试验期28 d。分别于试验第7和28天采血并测定血浆生化参数和抗氧化指标。结果表明:试验第7天，发酵芪楂口服液药渣组血浆总蛋白（TP）和球蛋白（GLB）含量显著高于2个对照组（P<0.05），白蛋白/球蛋白（ALB/GLB）值显著低于2个对照组（P<0.05），天冬氨酸氨基转移酶活性显著低于空白对照组（P<0.05），碱性磷酸酶活性显著低于芪楂口服液药渣组和阳性对照组（P<0.05），甘油三酯含量显著高于阳性对照组（P<0.05）；试验第28天，芪楂口服液药渣组血浆TP、总胆固醇含量显著高于阳性对照组（P<0.05），ALB/GLB值显著低于阳性对照组（P<0.05），发酵芪楂口服液药渣组血浆高密度脂蛋白胆固醇含量和超氧化物歧化酶（SOD）活性显著低于芪楂口服液药渣组（P<0.05），谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著低于芪楂口服液药渣组和空白对照组（P<0.05）。与试验第7天相比，试验第28天芪楂口服液药渣组血浆过氧化氢酶活性、发酵芪楂口服液药渣组血浆TP和GLB含量以及GSH-Px活性显著降低（P<0.05），2个对照组血浆TP、GLB和ALB含量均显著降低（P<0.05），芪楂口服液药渣组血浆SOD活性、发酵芪楂口服液药渣组和阳性对照组的ALB/GLB值均显著升高（P<0.05）。综上所述，饲粮添加芪楂口服液药渣可以提高仔猪免疫力，芪楂口服液药渣发酵前后均对肝脏无不利影响，可作为饲料添加剂用于养猪生产。
  • 中药渣对泌乳母猪及其仔猪血浆生化参数和抗氧化能力的影响
    Effects of Herb Residues on Plasma Biochemical Parameters and Antioxidant Ability of Lactating Sows and Their Piglets
    李华伟, 祝倩, 姬玉娇, 吴灵英, 印遇龙, 孔祥峰
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2100-2107. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.032
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    本试验旨在比较研究中药渣和发酵中药渣对泌乳母猪及其仔猪血浆生化参数和抗氧化能力的影响，为其在母猪饲粮配方中的应用提供依据。试验选用2~4胎次、预产期相近的二元母猪60头，随机分为3组，每组20头。3组在基础饲粮中分别添加2 kg/t米糠（对照组）、2 kg/t中药渣制剂（中药渣组）和2 kg/t发酵中药渣制剂（发酵中药渣组）。从产前21 d开始饲喂，到产后28 d结束。分别于母猪产后1、7、14和21 d，每组随机选取6头母猪，耳缘静脉采血；于仔猪7、14和21日龄，每组随机选取6头仔猪，前腔静脉采血。所采血样分离血浆，测定生化参数和抗氧化指标。结果表明:与对照组相比，中药渣组母猪产后7 d的血浆总蛋白（TP）和球蛋白（GLB）含量以及14 d的血浆GLB含量均显著降低（P<0.05），产后1 d的血浆碱性磷酸酶（ALP）、过氧化氢酶（CAT）活性和总抗氧化能力（T-AOC），7 d的血浆丙氨酸氨基转移酶（ALT）和ALP活性，14 d的血浆ALT和ALP活性，21 d的血浆ALT活性均显著升高（P<0.05）；发酵中药渣组母猪产后1 d的血浆天门冬氨酸氨基转移酶（AST）、CAT活性和T-AOC，14 d的血浆AST和ALP活性均显著升高（P<0.05）；中药渣组14日龄仔猪的血浆ALP活性和丙二醛（MDA）含量均显著降低（P<0.05），14日龄的血浆T-AOC显著升高（P<0.05）；发酵中药渣组7日龄仔猪的血浆ALP活性和T-AOC均显著升高（P<0.05），14日龄仔猪的血浆MDA含量显著降低（P<0.05）。上述结果表明，母猪饲粮中添加中药渣或发酵中药渣可影响泌乳母猪及其仔猪的机体代谢，增强机体抗氧化能力。
  • 包膜酸化剂和小肽螯合铁及其互作对38~44周龄蛋鸡夏季产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响
    Effects of Coated Acidifier and Small Peptide Chelated Iron and Their Interaction on Laying Performance, Egg Quality and Serum Biochemical Parameters of 38- to 44-Week-Old Laying Hens in Summer
    罗玲, 曲湘勇, 韩奇鹏, 彭豫东, 彭灿阳, 曹冬梅, 孙安权
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2108-2115. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.033
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    本试验旨在研究包膜酸化剂和小肽螯合铁及其互作对38~44周龄蛋鸡夏季产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响。采取2×4完全随机试验设计，在基础饲粮设2个包膜酸化剂添加水平（0和300 mg/kg）和4个小肽螯合铁添加水平（0、0.04%、0.08%和0.12%）。试验选用38周龄、健康的罗曼粉壳蛋鸡576只，随机分成8组，每组6个重复，每个重复12只。A、B、C和D组饲粮分别在基础饲粮中添加0 mg/kg包膜酸化剂和0（对照组）、0.04%、0.08%或0.12%小肽螯合铁（铁含量分别为0、60、120和180 mg/kg），E、F、G和H组饲粮分别在基础饲粮中添加300 mg/kg包膜酸化剂和0、0.04%、0.08%或0.12%的小肽螯合铁（铁含量分别为0、60、120和180 mg/kg）。预试期1周，正试期6周。结果表明:1）包膜酸化剂以及包膜酸化剂和小肽螯合铁互作对哈氏单位有显著影响（P<0.05）。B、H组总产蛋数较对照组分别提高了4.57%、4.45%（P>0.05），F组蛋壳厚度显著大于对照组（P<0.05），B、H组料蛋比显著小于G组（P<0.05），E、F和G组哈氏单位显著高于D组（P<0.05）。2）包膜酸化剂对血清中各生化指标均无显著影响（P>0.05），小肽螯合铁对血清中钙、磷、铁含量有显著影响（P<0.05），包膜酸化剂和小肽螯合铁互作对血清中总胆固醇、钙、磷含量有显著影响（P<0.05）。D组血清碱性磷酸酶活性显著低于对照组（P<0.05），H组血清中总胆固醇含量显著低于B、C组（P<0.05），并较对照组降低了15.48%（P>0.05），B、F组血清中钙含量显著高于E组（P<0.05），C组血清中磷含量显著高于E组（P<0.05），C组血清中铁含量显著高于对照组和E、H组（P<0.05）。综合考虑，在饲粮中单独添加0.04%小肽螯合铁或与300 mg/kg包膜酸化剂复合使用，均有利于提高38~44周龄蛋鸡夏季的产蛋性能，并可改善蛋品质和血清生化指标。
  • 舍饲与林地放养混合模式下寿光鸡、固始鸡和罗曼蛋鸡蛋品质及肉品质的比较
    Comparison of Egg Quality and Meat Quality among Shouguang Chickens, Gushi Chickens and Roman Layers under Mixed Pattern of Dry-Lot Feeding and Woodland Stocking
    林诗宇, 杜夏夏, 冉崇霖, 李霞辉, 王志刚, 徐超, 舒刚
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2116-2123. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.034
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    本试验旨在比较寿光鸡、固始鸡和罗曼蛋鸡在舍饲与林地放养混合模式下蛋品质及肉品质的差异。选取90日龄寿光鸡、固始鸡和罗曼蛋鸡母鸡各120只，每个品种鸡设4个重复，每个重复30只，在舍饲与林地放养混合模式下采用常规基础饲粮饲喂至180日龄。结果表明:罗曼蛋鸡与寿光鸡、固始鸡相比，蛋重显著升高（P<0.05），而蛋黄颜色、蛋白高度和哈氏单位显著降低（P<0.05）。寿光鸡和固始鸡的蛋中锌、硒、钙、蛋白质和脂肪含量较罗曼蛋鸡显著升高（P<0.05），肌肉中脂肪和蛋白质含量也较罗曼蛋鸡显著升高（P<0.05）。寿光鸡、固始鸡肌肉的滴水损失率、剪切力显著低于罗曼蛋鸡（P<0.05），肉色显著高于罗曼蛋鸡（P<0.05）。寿光鸡和固始鸡肌肉中甘氨酸、谷氨酸、异亮氨酸和鲜味氨基酸含量显著高于罗曼蛋鸡（P<0.05）。总之，寿光鸡和固始鸡的蛋具有大蛋黄、高蛋白，且营养元素丰富，而罗曼蛋鸡的蛋含水量较高，蛋白质品质较差；寿光鸡和固始鸡的肌肉较罗曼蛋鸡具有较长货架期，且肌苷酸和氨基酸含量高，肉质鲜嫩，营养丰富；3个品种鸡中，寿光鸡和固始鸡的蛋品质和肉品质更佳。
  • 复合酶制剂对泌乳奶牛瘤胃发酵、营养物质表观消化率及生产性能的影响
    Effects of Compound Enzyme Preparation on Rumen Fermentation, Nutrient Apparent Digestibility and Performance of Lactating Cows
    林静, 赵鑫源, 都文, 王雅晶, 曹志军, 李胜利, 余雄
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2124-2133. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.035
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    本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量的复合酶制剂对泌乳奶牛瘤胃发酵、营养物质表观消化率、血清指标及生产性能的影响。选择体重、胎次[（2.30±0.06）胎]、产奶量[（37.00±0.03） kg/d]、泌乳天数[（90±0.15） d]相近的9头泌乳期荷斯坦奶牛，随机分成3组，每组3头。采用3×3拉丁方设计，对照组饲喂基础饲粮，试验组Ⅰ和试验组Ⅱ分别在基础饲粮基础上添加10和20 g/（头·d）的复合酶制剂，进行3期动物试验。每期21 d，其中14 d为预试期，7 d为采样期。结果表明:1）饲粮中添加10 g/（头·d）的复合酶制剂显著提高奶牛瘤胃液中丁酸的浓度（P<0.05），而对总挥发性脂肪酸和其他挥发性脂肪酸的浓度无显著影响（P>0.05）；2）与对照组相比，饲粮中添加10 g/（头·d）的复合酶制剂显著提高奶牛对干物质、粗蛋白质和中性洗涤纤维的表观消化率（P<0.05），对酸性洗涤纤维的表观消化率也有一定的提高作用（P=0.06）；3）饲粮中添加10和20 g/（头·d）的复合酶制剂显著提高了奶牛的产奶量（P<0.05），且10 g/（头·d）组的4%校正乳（4%FCM）产量、乳脂产量和乳糖产量分别较对照组提高4.85（P<0.05）、0.49（P<0.05）和0.32 kg/d（P<0.05）；4）复合酶制剂的添加未对奶牛血清指标产生显著影响（P>0.05）。综上，饲粮中添加10 g/（头·d）复合酶制剂能够显著提高泌乳奶牛的产奶量、乳脂产量和瘤胃液丁酸浓度，且饲喂效果优于添加量为20 g/（头·d）时。综合考虑，泌乳奶牛饲粮中复合酶制剂的推荐添加量为10 g/（头·d）。
  • 玉米秸秆饲粮条件下阴外动脉灌注氨基酸混合物对奶牛乳腺内短链脂肪酸摄取规律的影响
    Effects of Infusing Amino acid Mixture into External Pubic Artery on Uptake Rule of Short Chain Fatty Acids in Mammary Gland of Dairy Cows under Corn Straw Diet Condition
    李沐阳, 闫素梅, 韩慧娜, 生冉, 郭晓宇
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2134-2142. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.036
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    本试验采用动静脉血插管技术，以泌乳中期荷斯坦奶牛为研究对象，研究玉米秸秆饲粮条件下阴外动脉灌注氨基酸（AA）混合物对奶牛产奶性能、尾动脉血和乳静脉血中短链脂肪酸（SCFA）浓度及其比例以及乳腺内SCFA摄取规律的影响。采用2×2交叉试验设计，将体况良好、体重相近、日乳产量为（20.17±1.28） kg的8头经产（2~3胎）荷斯坦奶牛随机分为采食不同饲粮的2组[苜蓿组（MF组）和玉米秸秆组（CS组）]，每组4头。2组奶牛饲喂的饲粮精粗比均为45:55，精饲料组成相同，粗饲料组成不同，MF组粗饲料由苜蓿干草、玉米青贮和羊草组成，CS组以单一的玉米秸秆全部替代MF组饲粮中的粗饲料。试验分为2个阶段，每个阶段20 d，均分为饲粮适应期（预试期）14 d，载体灌注期3 d，正式灌注期3 d。在第1阶段，在载体灌注期，MF组奶牛接受载体灌注（阳性对照组1），CS组奶牛也接受载体灌注（对照组）；在正式灌注期，MF组奶牛继续接受载体灌注（阳性对照组2），CS组奶牛接受AA混合物灌注；在第2阶段，将2组动物互换后处理方法同第1阶段。每个正式灌注期的最后2 d采集乳样和血样。结果显示:CS组奶牛阴外动脉灌注AA混合物可显著提高乳蛋白率（P<0.05），对乳产量、4%乳脂校正乳（FCM）产量、乳脂率、乳脂产量、乳蛋白产量有一定促进效果，但部分指标仍然显著低于MF组（P<0.05）。CS组奶牛阴外动脉灌注AA混合物可趋于显著地提高乳静脉血中乙酸的浓度（P=0.09），显著降低乳腺内乙酸的动静脉差（P<0.05），缩小CS组与MF组奶牛在乳腺对乙酸的摄取量和摄取效率方面存在的差距。CS组奶牛阴外动脉灌注AA混合物对提高尾动脉血中乙酸/丙酸、（乙酸+丁酸）/丙酸有一定的促进效果（P>0.05）。由此得出，以玉米秸秆为粗饲料的奶牛阴外动脉灌注AA混合物可显著提高乳蛋白率，增加乳静脉血中的乙酸浓度，同时缩小与以苜蓿干草、玉米青贮和羊草为粗饲料的奶牛在乳腺对乙酸的摄取量和摄取效率方面存在的差距。
  • 饲粮非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维对肉犊牛生长性能和营养物质消化代谢的影响
    Influences of Dietary Non-Fiber Carbohydrate/Neutral Detergent Fiber on Growth Performance and Nutrient Digestion and Metabolism of Meat Calves
    李岚捷, 成述儒, 刁其玉, 付彤, 王安思, 李明, 屠焰
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2143-2152. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.037
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    本试验旨在研究饲粮非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维（NFC/NDF）对断奶肉犊牛生长性能、血清生化指标和营养物质消化代谢的影响。选取2~3月龄健康、平均体重为（94.38±0.25） kg的断奶肉犊牛60头，随机分为4组，每组15头。分别饲喂粗蛋白质水平相近，NFC/NDF分别为1.35（A组）、1.23（B组）、0.94（C组）和0.80（D组）的4种全混合日粮。试验期105 d，其中预试期15 d，正试期90 d。每日测定采食量，每隔15 d测量犊牛的体重；于15、30、45、60、75和90 d颈静脉采血测定血清葡萄糖（GLU）、生长激素（GH）、胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）、瘦素（LEP）、胰岛素（INS）、胰高血糖素（PG）和甘油三酯（TG）的浓度；分别在30和90 d时以全收粪尿法进行消化代谢试验。结果表明:1）高NFC/NDF饲粮提高了犊牛的平均日增重，A组显著高于其他3组（P<0.05）；2）A组血清LEP浓度显著高于C组和D组（P<0.05），D组血清IGF-Ⅰ浓度显著高于其他各组（P<0.05）；3）90 d时，干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率及总能消化率、总能代谢率和消化能代谢率随饲粮NFC/NDF的降低而降低，A组均显著高于D组（P<0.05），D组甲烷能显著高于其他组（P<0.05），A组尿能、尿氮和消化氮显著高于B组和C组（P<0.05）。综上所述，NFC/NDF为1.35的饲粮可以满足3~6月龄肉犊牛对营养物质的需求，采食该饲粮不但可以使肉犊牛保持较高的平均日增重（1.14 kg/d），而且此饲粮易消化利用，采食后相关血清生化指标均在正常范围内，并未影响犊牛健康。
  • 不同物理形态开食料对犊牛生长发育、瘤胃发酵及血液指标的影响
    Effects of Starters in Different Physical Forms on Growth and Development, Rumen Fermentation and Blood Parameters of Dairy Calves
    杜超, 甄玉国, KERTZ Alois Francis, 沈旖帆, 卜登攀
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2153-2161. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.038
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    本试验在湿热条件下，探究饲喂不同物理形态的开食料对犊牛生长发育、瘤胃发酵及血液指标的影响。试验采用36头荷斯坦母犊牛，随机分为3组（每组12头），分别自由采食颗粒状开食料（PSA）、粉末状开食料（PSB）和多颗粒状开食料（TS）。试验期63 d，其中1~42日龄为正常饲喂牛奶时期（断奶前期）；43~49日龄为断奶期；50~63日龄为断奶后期。开食料从犊牛5日龄开始自由采食。在1、42、49以及63日龄晨饲前进行采血和称重，49和63日龄晨饲前胃管法采集瘤胃液。试验期间每天记录采食量和温湿度指数。结果表明，在湿热环境下:1）断奶期和断奶后2周TS组开食料干物质采食量、平均日增重和重料比高于PSA和PSB组，PSB组最低，但差异不显著（P>0.05）。2）TS组犊牛初次反刍时间较PSA组提前3.8日龄，较PSB组提前4.7日龄，差异均显著（P<0.05）。63日龄时，TS组瘤胃液氨氮含量显著低于PSA组（P<0.05）。3）42日龄时PSA组犊牛血液免疫球蛋白G含量显著高于TS组（P<0.05）。4）TS组犊牛初始腹泻时间较PSA和PSB组分别晚0.44和1.75日龄，但无统计学差异（P>0.05），TS组腹泻率最低。综合得出，湿热环境下，多颗粒状开食料较颗粒状开食料和粉末状开食料更能促进犊牛的生长发育，使犊牛尽早产生反刍行为，从而加快瘤胃功能的完善。
  • 绝食对九龙牦牛体重、血清激素和生化指标的影响
    Effects of Starvation on Body Weight, Serum Hormone and Biochemical Indexes of Jiulong Yaks
    任建林, 王之盛, 彭全辉, 胡瑞, 邹华围, 景小平, 蒲启建, 曾少玉
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2162-2169. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.039
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    本试验旨在研究冷季绝食应激时九龙牦牛体重、血清激素和生化指标的变化。选择8头健康无病、生长发育良好的2岁九龙牦牛8头，体重为（90.75±8.66） kg，按体重相近的原则随机分为对照组和绝食组，每组4个重复，每个重复1头牛。对照组正常饲喂，绝食组牦牛做断料处理。试验期7 d。分别在试验开始后的第1、3、5、7天称重和通过颈静脉采血。结果表明:绝食7 d后牦牛的体重显著降低（P<0.05），血清中葡萄糖、胰岛素含量显著下降（P<0.05），血清非酯化脂肪酸、甘油三酯、脂联素和胰高血糖素含量显著升高（P<0.05），血清中糖异生前体物质丙酸、乳酸的含量显著降低（P<0.05），而血清中来源于体储降解的甘油、β-羟丁酸的含量显著升高（P<0.05），血清中糖异生关键酶丙酮酸羧化酶、果糖1，6二磷酸酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、葡萄糖六磷酸酶的活性均显著升高（P<0.05）。结果提示，绝食7 d后牦牛开始大量动用体储，提高糖异生代谢过程，维持机体代谢的正常需要，保证血清葡萄糖含量的稳定以维持生命。
  • 饲粮能量和蛋白质水平对滩羊小肠中小肽和氨基酸转运载体mRNA表达量的影响
    Effects of Dietary Energy and Protein Levels on mRNA Expression of Small Peptide and Amino Acid Transporters in Small Intestine of Tan Sheep
    卢艳娟, 王小芳, 曾洁, 陈玉林, 张恩平
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2170-2178. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.040
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    本试验旨在研究饲粮能量和蛋白质水平对滩羊小肠中小肽和氨基酸转运载体mRNA表达量的影响。选取112只健康、体重相近的滩羊，随机分成4组，每组4个重复，每个重复7只羊。标准水平的饲粮能量和蛋白质水平参考《肉羊饲养标准》（NY/T 816-2004），各组试验滩羊分别饲喂不同能量和蛋白质水平饲粮:0.84×标准水平（Ⅰ组）、0.96×标准水平（Ⅱ组）、1.08×标准水平（Ⅲ组）和1.20×标准水平（Ⅳ组）。试验根据羊体重分2个阶段:29~35 kg和36~40 kg。于每个阶段末，每个重复屠宰1只试验羊，取其小肠组织样，运用实时荧光定量PCR技术，研究小肽转运载体1（PepT1）、y+型氨基酸转运载体1（CAT1）、兴奋性氨基酸转运载体3（EAAT3）mRNA表达量的变化。结果表明:1）在29~35 kg阶段末，小肠中PepT1 mRNA的表达量随着饲粮能量和蛋白质水平的提高呈先下降再上升的趋势，Ⅱ组显著低于其他3组（P<0.05）；Ⅳ组小肠中CAT1 mRNA的表达量显著高于其他3组（P<0.05）；Ⅲ组小肠中EAAT3 mRNA的表达量显著高于其他3组（P<0.05）。2）在36~40 kg阶段末，Ⅱ组小肠中PepT1 mRNA的表达量显著高于其他3组（P<0.05）；Ⅱ组小肠中CAT1 mRNA的表达量显著高于Ⅲ组（P<0.05）；小肠中EAAT3 mRNA的表达量随着饲粮能量和蛋白质水平的提高呈上升趋势，Ⅲ组和Ⅳ组小肠中EAAT3 mRNA的表达量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（P<0.05）。由此可见，饲粮能量和蛋白质水平会影响滩羊小肠中PepT1、CAT1、EAAT3 mRNA的表达量，使机体对小肽和氨基酸的吸收利用率随之改变，以适应滩羊的生长发育。
  • 湿热应激对藏绵羊和山羊生长性能、抗氧化能力以及免疫功能的影响
    Effects of Moist-Heat Stress on Growth Performance, Oxidation Resistance and Immunity of Tibetan Sheep and Goats
    张灿, 王之盛, 彭全辉, 邹华围, 景小平, 蒲启建
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2179-2187. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.041
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    本试验旨在研究藏绵羊和山羊在相同营养及湿热应激条件下血清激素、抗氧化和免疫指标的变化规律，考察湿热应激对藏绵羊和山羊生长性能、抗氧化能力以及免疫功能影响的差异。选取年龄和体重[（45.83±3.54） kg]相近的藏绵羊与山羊（波尔山羊×本地黄羊）各6只，试验共进行135 d，其中预试期15 d，正试期120 d。每日测定温湿度指数（THI），每月测定藏绵羊和山羊的血清相关指标。结果表明:1）5-7月份，羊舍THI随月份的增加显著升高（P<0.05），6-8月份羊舍THI均大于72，因此将6-8月份定为湿热应激期。2）7、8月份藏绵羊和山羊直肠温度和呼吸频率均显著高于5月份（P<0.05），且湿热应激期内藏绵羊直肠温度和呼吸频率均显著高于山羊（P<0.05）。3）正试期内，湿热应激使得藏绵羊和山羊的干物质采食量最大降幅分别为10.70%和10.44%，平均日增重（ADG）最大降幅分别为50.00%和47.82%。4）羊舍THI由71.17（5月份）升高到76.82（7月份），藏绵羊和山羊血清皮质醇和胰岛素浓度显著升高（P<0.05），血清葡萄糖和三碘甲状腺原氨酸浓度显著降低（P<0.05）。湿热应激下，藏绵羊血清中生长激素和甲状腺素浓度的最大降幅均大于山羊。5）除藏绵羊7月份和山羊8月份血清总抗氧化能力，藏绵羊和山羊7、8月份的血清超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性和总抗氧化能力均显著低于5月份（P<0.05）外，血清丙二醛浓度均显著高于5月份（P<0.05）。湿热应激下，山羊血清超氧化物歧化酶活性、总抗氧化能力和丙二醛浓度变化幅度均大于藏绵羊。6）与5月份相比，藏绵羊和山羊8月份的血清免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G和白细胞介素-2浓度显著降低（P<0.05），而血清肿瘤坏死因子-α浓度则显著升高（P<0.05）。湿热应激下，藏绵羊血清免疫球蛋白、白细胞介素-2和肿瘤坏死因子-α浓度的变化幅度均大于山羊。综上所述，湿热应激状态下藏绵羊和山羊的呼吸频率和直肠温度升高，抗氧化能力和免疫功能降低，从而导致生长性能降低。藏绵羊生长性能和免疫功能受湿热应激影响较大，而山羊抗氧化能力受湿热应激影响较大。
  • 白酒糟对黔北麻羊瘤胃发酵及血浆生化指标的影响
    Effects of White Distiller's Grains on Rumen Fermentation and Plasma Biochemical Indexes of Qianbeima Goats
    袁鑫, 吴文旋, 吴佳海, 田兴舟, 莘海亮
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2188-2195. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.042
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    本试验旨在研究白酒糟（产自贵州美酒河流域）对黔北麻羊瘤胃发酵及血浆生化指标的影响。以6只年龄、体重基本一致的黔北麻羊为试验动物，采用3×3拉丁方试验设计，将其分成3组，每组2个重复，每个重复1只羊。对照组饲喂基础饲粮，试验1组和试验2组以白酒糟分别替代基础饲粮中20%、40%的精料。试验期45 d，分3期，每期15 d，包括10 d预试期和5 d正试期。正试期采集血浆和瘤胃液样品，测定瘤胃液pH、缓冲力、氨态氮和挥发性脂肪酸浓度，瘤胃液微晶纤维素酶、羧甲基纤维素酶、纤维二糖酶、木聚糖酶活性以及血浆葡萄糖、尿素氮、总蛋白、白蛋白、总胆固醇、肌酐含量。结果显示:1）3组黔北麻羊瘤胃液pH、缓冲力差异不显著（P>0.05）；氨态氮浓度均处于正常范围，试验1组氨态氮浓度显著高于试验2组（P<0.05）。2）试验1组瘤胃液木聚糖酶活性显著高于对照组（P<0.05），各组间瘤胃液微晶纤维素酶、羧甲基纤维素酶、纤维二糖酶活性差异不显著（P>0.05）。3）试验1组瘤胃液乙酸浓度最高，显著高于试验2组（P<0.05）；瘤胃液总挥发性脂肪酸浓度也最高，显著高于对照组和试验2组（P<0.05）；3组瘤胃液丙酸和丁酸浓度、乙酸/丙酸差异均不显著（P>0.05）。4）各组血浆生化指标无显著差异（P>0.05）。由此可见，白酒糟替代40%以内精料不会对黔北麻羊瘤胃发酵与血浆生化指标产生不良影响，相比较而言，以20%水平较优。
  • 饲粮中不同比例桑叶粉对湖羊瘤胃上皮组织结构的影响
    Effects of Different Proportions of Mulberry Leaf Powder in Diet on Rumen Epithelium Structure of Hu Sheep
    冯丹, 欧阳佳良, 王梦芝, 侯启瑞
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2196-2203. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.043
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    本试验旨在研究饲粮中不同比例的桑叶粉对育肥湖羊瘤胃上皮组织结构的影响。选取3月龄育肥湖羊40只，随机分为5组，每组8只。各组用桑叶粉分别替代饲粮中精料的0（A组）、15%（B组）、30%（C组）、45%（D组）、60%（E组）。预试期2周，正试期8周。结果表明:1）B组和C组瘤胃重/复胃重显著高于A组（P<0.05）。2）各组瘤胃乳头宽度的差异不显著（P>0.05）。3）对于瘤胃上皮的角质层宽度，A组高于其他各组，其中显著高于C组和D组（P<0.05）；对于瘤胃上皮颗粒层宽度，除D组显著高于E组（P<0.05）外，其余各组间差异不显著（P>0.05）；对于棘突层和基底层宽度，与A组相比，桑叶粉处理能提高棘突层和基底层的宽度，但是作用不显著（P>0.05），D组和B组的基底层宽度显著高于C组（P<0.05）。总之，用桑叶粉替代15%~45%的精料能在一定程度上提高湖羊复胃的重量，促进的棘突层和基底层细胞的分裂，从而促进瘤胃上皮组织发育，同时，也有效降低了瘤胃上皮角质层的宽度。
  • 饲粮铁添加水平对60~90日龄新西兰肉兔生长性能、屠宰性能及血液指标的影响
    Effects of Dietary Iron Supplemental Level on Growth Performance, Slaughter Performance and Blood Indexes of 60 to 90-Day-Old New Zealand Meat Rabbits
    刘公言, 张伟, 厉磊, 高琴, 孙瑛超, 李福昌
    动物营养学报. 2017, 29(6): 2204-2210. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.044
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    本试验旨在研究饲粮铁添加水平对60~90日龄新西兰肉兔生长性能、屠宰性能及血液指标的影响。试验选取104只53日龄体重相近新西兰肉兔，随机分成4个组，每组26个重复，每个重复1只兔。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加50、100、200 mg/kg铁，铁添加形式为七水硫酸亚铁（FeSO4·7H2O），纯度为98%。预试期7 d，正试期30 d。结果表明:1）饲粮铁添加水平对60~90日龄新西兰肉兔平均日增重（ADG）和料重比（F/G）有影响显著（P<0.05），对平均日采食量（ADFI）无显著影响（P>0.05）。随着饲粮铁添加水平的增加，ADG先增加后降低，F/G先降低后增加；当饲粮铁添加水平为100 mg/kg时，ADG最高，F/G最低。2）饲粮铁添加水平对60~90日龄新西兰肉兔全净膛屠宰率和半净膛屠宰率有显著影响（P<0.05），随着饲粮铁添加水平的增加，全净膛屠宰率和半净膛屠宰率先增加后降低，当饲粮铁添加水平为50 mg/kg时最高。3）饲粮铁添加水平对60~90日龄新西兰肉兔肝脏指数无显著影响（P>0.05），对肾脏指数和脾脏指数有显著影响（P<0.05）。饲粮铁添加水平为50、100、200 mg/kg时，肾脏指数显著高于对照组（P<0.05）；饲粮铁添加水平为100、200 mg/kg时，脾脏指数显著高于对照组（P<0.05）。4）饲粮铁添加水平对60~90日龄新西兰肉兔血液中铁、铜、钙、锌、镁含量无显著影响（P>0.05）；饲粮铁添加水平对血小板分布宽度（PDW）、平均血小板体积（MPV）、血小板大细胞比率（P-LCR）有显著影响（P<0.05）。综合本试验测定指标，60~90日龄新西兰肉兔饲粮中适宜的铁添加水平为50~100 mg/kg。
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