2021年, 第33卷, 第2期 刊出日期:2021-02-15
  

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    动物营养学报. 2021, 33(2): 0-0.
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    动物营养学报. 2021, 33(2): 0-0.
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  • 综述 REVIEW
  • 窦秀静, 张嘉依, 王怡茹, 单安山
    动物营养学报. 2021, 33(2): 601-613. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.001
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    宿主防御肽是机体先天性免疫防御系统的重要组成成分,具有抗菌、抗病毒、抗寄生虫、免疫调节等多种生物学功能。宿主防御肽在动物机体的表达量可受多种因素调控,因此,透彻研究宿主防御肽的表达特性,对通过诱导宿主防御肽表达增强机体免疫力、抵御病原微生物感染具有重要意义。本文综述了宿主防御肽的概念、分类、生物学功能、表达特性及调控机制,为通过饲粮调控宿主防御肽表达以替代饲用抗生素应用于畜牧生产提供重要理论基础。
  • 汤小朋, 刘旭光, 方热军
    动物营养学报. 2021, 33(2): 614-621. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.002
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    断奶是仔猪面临的一个重大的应激事件,极易造成仔猪断奶应激,破坏仔猪肠道屏障功能。有效降低断奶应激导致的仔猪肠道损伤、提高养分的吸收能力,对提高养猪生产经济效益具有重要意义。表皮生长因子(EGF)是一种含有53个氨基酸残基的小分子肽,对动物肠道健康具有营养生理作用。本文主要综述了EGF对断奶仔猪肠道功能的影响及其调控断奶仔猪肠道健康的作用机制,以期为EGF在仔猪生产中的应用提供理论支撑。
  • 冀凤杰, 曹婷, 刘胜敏, 周汉林
    动物营养学报. 2021, 33(2): 622-636. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.003
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    木薯(Manihot esculenta Crantz)具有单产高、土壤肥力要求低、田间管理粗疏、淀粉含量高等特点,是玉米等能量饲料的最佳替代品。然而,不同加工工艺和氢氰酸等抗营养因子会影响木薯产品的营养价值。本文全面介绍了木薯的营养特性,详细总结了木薯作为能量饲料在猪、肉鸡和蛋鸡饲粮中的添加比例、应用过程中的问题及解决方案。
  • 姜雅慧, 代鹏, 张雅岚, 王之盛
    动物营养学报. 2021, 33(2): 637-643. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.004
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    畜牧业集约化养殖越来越普遍。为提高反刍动物生产性能,饲喂大量能量饲料,进而引发亚急性瘤胃酸中毒(SARA),导致动物采食量下降、畜产品产出降低以及动物发生炎症反应。近年研究表明,SARA会改变瘤胃生理状态,而瘤胃健康对反刍动物饲养至关重要。本文综述了反刍动物SARA状态下瘤胃生理生化过程变化,结合瘤胃发酵模式变化和瘤胃微生物的改变,重点阐述了SARA引起的瘤胃上皮细胞形态结构变化、屏障功能改变、瘤胃上皮细胞中物质转运及相关载体表达及其引发的瘤胃上皮细胞炎症通路,为更好指导反刍动物饲养及为瘤胃营养生理生化研究提供参考。
  • 吕仁龙, 李茂, 胡海超, 周汉林
    动物营养学报. 2021, 33(2): 644-650. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.005
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    叶黄素(lutein)是含氧类胡萝卜素,广泛存在于自然界中,具有着色功能和强抗氧化作用,近年来在动物饲养研究中,作为添加剂被逐渐关注。反刍动物可以通过采食植物饲料获得,也可以通过采食补充到饲粮中的添加剂获得。叶黄素不仅对反刍动物机体代谢和健康具有积极作用,还可以显著提升畜产品品质。人类摄取富含叶黄素的畜产品有助于机体健康。探究粗饲料中叶黄素含量的变化及其在动物生产中的应用,将有助于提升粗饲料价值和合理利用,也有助于叶黄素制剂推广和高品质畜产品生产。本文综述了叶黄素在植物饲料中的动态变化规律和对反刍动物机体代谢影响的国内外研究进展,深入了解叶黄素的功能,为其生产和应用提供参考。
  • 童津津, 张华, 熊本海, 蒋林树
    动物营养学报. 2021, 33(2): 651-657. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.006
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    奶牛乳腺内的微生物变化与乳腺炎的发生、发展密切相关。近年来,随着高通量测序技术的不断更新,对微生物群落结构及功能的变化有了更全面及深入的认识。本文对奶牛乳腺不同部位的微生物变化与机体免疫及乳腺健康的关系进行综述,旨在阐明奶牛乳腺内微生物的重要作用,对更好地了解乳腺炎的发病机理具有重要意义,为治疗和预防乳腺炎提供了新的视角与机遇。
  • 李秋粉, 欧阳经鑫, 黎观红
    动物营养学报. 2021, 33(2): 658-668. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.007
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    热应激是影响畜禽生产的重要因素之一,损害畜禽健康、生产性能和产品品质。家畜和家禽由于新陈代谢快、生产性能高、散热性能差等原因,极易受到高温应激、环境缺氧的影响。色氨酸(Trp)是畜禽必需氨基酸之一,在营养代谢和消化吸收方面必不可少,作为一系列生物活性物质的前体,可通过微生物-内脏-脑轴的信号传递,在调节机体免疫、肠道屏障功能和肠道菌群结构及多样性等方面起着至关重要的作用。本文从热应激产生的机理及对畜禽的影响和色氨酸对热应激的调节作用进行综述,重点探讨色氨酸影响热应激可能的分子作用机制。
  • 陈浩, 王纯洁, 斯木吉德, 敖日格乐
    动物营养学报. 2021, 33(2): 669-678. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.008
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    随着经济水平的迅速发展和人们生活水平的不断提高,居民膳食结构不断调整改善,对牛肉的需求量在逐年增加,具有高蛋白质、低脂肪及富含维生素和矿物质等的优质牛肉为人们所青睐。本文就牛肉品质及其影响因素展开论述,综述了品种、日龄、营养水平及饲养方式等因素对牛肉品质的影响,并汇总了近年来有关牛肉品质改善机理的研究,旨在为我国牛肉品质的改善提供参考依据。
  • 刘雅婷, 孔祥峰
    动物营养学报. 2021, 33(2): 679-685. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.009
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    肠道不仅是动物消化吸收的重要器官,也是重要的免疫和内分泌器官。饲粮蛋白质及其消化产物可以通过对胃肠道激素、微生物菌群和相关基因的调控来影响猪的肠道健康,而低蛋白质氨基酸平衡饲粮可有效缓解断奶仔猪腹泻,对肠道健康和功能具有重要作用。本文综述了低蛋白质氨基酸平衡饲粮对猪肠道屏障、消化吸收功能和抗氧化能力等方面的影响,并探讨了可能的作用机制,旨在为低蛋白质氨基酸平衡饲粮在养猪生产中的应用提供依据。
  • 张倚剑, 胡艳, 梁明振, 童海兵
    动物营养学报. 2021, 33(2): 686-697. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.010
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    蛋壳质量是评价蛋品质的重要指标,和鸡蛋的运输和保存过程中的破损率相关,且直接与种蛋的合格率、孵化率和鸡苗的健康密切相关,是影响蛋鸡生产效益的要素之一。蛋鸡老龄化是导致产蛋后期蛋壳质量下降的主要因素。特别是近年来,商品蛋鸡的产蛋周期大大延长,蛋鸡老龄化程度更高,这导致产蛋后期面临的蛋壳质量下降的问题更为严峻。本文对蛋壳的形成过程和钙代谢过程引起产蛋后期蛋鸡蛋壳质量下降的原因进行了概述,并对提高产蛋后期蛋壳质量的调控措施进行了总结和展望。
  • 马晓文, 李飞, 李发弟, 郭龙
    动物营养学报. 2021, 33(2): 698-709. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.011
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    集约化养殖中,饲喂高精料饲粮已成为提高肉牛、肉羊等反刍动物经济效益的一种营养策略。但反刍动物摄入过多精料会造成谷物在瘤胃中快速降解,瘤胃液挥发性脂肪酸(VFA)大量积累,pH急剧下降,增加反刍动物患亚急性瘤胃酸中毒(SARA)的风险。对谷物进行加工处理能够改变谷物在瘤胃中的降解速率,进而改善反刍动物的瘤胃发酵、养分消化和生产性能。而谷物加工方式不同,对反刍动物产生的影响也不同。本文分析了淀粉在瘤胃中的降解过程以及淀粉特性对淀粉消化率的影响,综述了国内外常见谷物加工处理方式在反刍动物饲粮中应用的研究成果,为谷物饲料在反刍动物饲粮中的合理利用提供参考。
  • 张鑫玥, 何丽华, 张永根, 辛杭书
    动物营养学报. 2021, 33(2): 710-718. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.012
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    犊牛瘤胃发育与其免疫机能和生长性能紧密关联,瘤胃组织形态变化、发酵情况以及微生物区系的建立是评定瘤胃发育的重要指标。粗饲料中的纤维供给对犊牛瘤胃的健康发育起着重要的作用,增加优质粗饲料的饲喂,可以增大犊牛瘤胃容量,促进瘤胃乳头生长,并且会使瘤胃微生物区系变得更加丰富。然而,粗饲料种类繁多,且在生产中其适宜的添加水平和切割长度均不相同,对犊牛瘤胃的影响也不一致。本文综述了粗饲料来源、添加水平以及物理切割长度对犊牛瘤胃组织发育、发酵参数及微生物区系的影响,为在犊牛生产中合理利用粗饲料提供参考。
  • 孟晓雪, 卫育良, 梁萌青, 徐后国
    动物营养学报. 2021, 33(2): 719-728. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.013
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    胆固醇作为动物机体内含量最为丰富的固醇类化合物,是动物细胞膜的重要组成成分,也是类固醇激素、维生素D3和胆汁酸的重要前体物质。本文综述了鱼类饲料中胆固醇的来源、胆固醇营养需求、鱼体内胆固醇的代谢及其调控机制,以期为鱼类养殖过程中饲料胆固醇的高效利用提供依据和参考。
  • 夏莹莹, 邹田德, 李硕, 游金明
    动物营养学报. 2021, 33(2): 729-736. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.014
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    槲皮素是自然界分布最广的天然黄酮类化合物,具有抗菌消炎、抗氧化、抗肥胖等多种生物学活性,在现代畜禽无抗养殖中表现较高的研究和实践应用价值。本文主要围绕槲皮素的结构、理化性质、营养生理功能及其在养殖生产中的初步应用进行综述,旨在为槲皮素的饲用化研究提供科学依据。
  • 王楹, 胡睿智, 严佳豪, 伍树松
    动物营养学报. 2021, 33(2): 737-746. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.015
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    松树皮中含有挥发油、多酚、多糖和微量元素等化学成分,前期研究表明其提取物具有抑菌、抗氧化、抗炎和提高机体免疫力等多种生物学功能,在畜禽饲料领域具有很广泛的开发利用前景。本文综述了松树皮提取物的主要成分,并从抑菌、抗氧化、抗炎等角度阐述其主要生理功能及潜在作用机理,为松树皮提取物的活性成分筛选及相关作用机理的研究提供参考,并为松树皮提取物在饲料中的合理应用提供理论依据。
  • 猪营养与饲料 SWINE NUTRITION AND FEED
  • 熊云霞, 张亚辉, 李平, 吴绮雯, 邱月琴, 易宏波, 肖昊, 蒋宗勇, 王丽
    动物营养学报. 2021, 33(2): 747-759. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.016
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    本试验旨在研究复合益生菌固态发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、肠道形态及肠道菌群的影响。选取初始体重为(7.49±0.04) kg的21日龄"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪72头,随机分为2组,每组6个重复,每个重复6头仔猪(公母各占1/2)。对照组(CON组)饲喂玉米-豆粕型无抗饲粮(含9%豆粕),发酵豆粕组(FSBM组)饲喂使用自制复合益生菌固态发酵豆粕等量替代对照组饲粮中豆粕的试验饲粮。试验期14 d。准确记录试验仔猪初始体重、终末体重、腹泻及采食情况。取十二指肠、空肠、回肠样品做苏木精-伊红染色,测定肠道绒毛高度及隐窝深度,并利用实时荧光定量PCR技术测定营养物质转运载体mRNA相对表达量的变化;采集盲肠内容物,利用16S rRNA测序技术(V3+V4区)分析肠道菌群变化。结果表明:与对照组相比,1)添加复合益生菌固态发酵豆粕显著提高断奶仔猪的平均日增重(P<0.05),显著降低料重比(P<0.05);2)添加复合益生菌固态发酵豆粕显著提高空肠绒毛高度和十二指肠的绒隐比(P<0.05);3)添加复合益生菌固态发酵豆粕显著提高十二指肠中钠依赖性葡萄糖协同转运蛋白1(SGLT1)和空肠SGLT1、碱性氨基酸转运载体(b0,+AT) mRNA相对表达量(P<0.05),并显著上调回肠中小肽转运载体1(PepT1)、水通道蛋白1(AQP1) mRNA相对表达量(P<0.05);4)添加复合益生菌固态发酵豆粕有提高肠道菌群物种多样性和丰富度的趋势,使梭菌目(Clostridiales)、梭菌纲(Clostridia)、毛螺旋菌科(Lachnospiraceae)、鼠杆菌科(Muribaculaceae)、翠杆菌属(Turicibacter)和黏膜乳杆菌(Lactobacillus mucosae)等得到富集。综上所述,利用自制复合益生菌固态发酵豆粕等量(9%)替代饲粮中豆粕,可显著提高断奶仔猪的生长性能,改善肠道形态和吸收功能,并有提高肠道菌群多样性的趋势。
  • 王维康, 陈代文, 余冰, 黄志清, 毛湘冰, 郑萍, 虞洁, 罗钧秋, 罗玉衡, 阎辉, 何军
    动物营养学报. 2021, 33(2): 760-768. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.017
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    本试验旨在研究饲粮添加不同水平菊粉对断奶仔猪生长性能、养分表观消化率及抗氧化能力的影响。选取32头平均体重为(7.10±0.20) kg的杜长大(DLY)断奶仔猪,随机分为4组,每组8个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加2.5、5.0和10.0 g/kg的菊粉(等量替代基础饲粮中的玉米)。试验期21 d。结果表明,与对照组相比:1)饲粮添加2.5、5.0和10.0 g/kg菊粉对断奶仔猪平均日采食量和平均日增重无显著影响(P>0.05),饲粮添加2.5、5.0和10.0 g/kg菊粉可显著提高断奶仔猪粗灰分表观消化率(P<0.05),饲粮添加2.5和5.0 g/kg菊粉可显著提高断奶仔猪粗蛋白质表观消化率(P<0.05)。2)饲粮添加2.5 g/kg菊粉可显著提高血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性(P<0.05);饲粮添加2.5、5.0和10.0 g/kg菊粉可显著降低肝脏中丙二醛(MDA)含量(P<0.05);饲粮添加2.5和5.0 g/kg菊粉可显著提高空肠中过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05),饲粮添加2.5和5.0 g/kg菊粉可显著降低回肠中MDA含量(P<0.05),饲粮添加2.5 g/kg菊粉可显著提高十二指肠中CAT活性(P<0.05)。3)饲粮添加2.5、5.0和10.0 g/kg菊粉可显著提高肝脏中核因子E2相关因子2(Nrf2)的mRNA相对表达量(P<0.05),饲粮添加5.0和10.0 g/kg菊粉可显著提高肝脏中血红素氧合酶-1(HO-1)的mRNA相对表达量(P<0.05)。4)饲粮添加2.5、5.0和10.0 g/kg菊粉可显著提高十二指肠中HO-1的mRNA相对表达量和空肠中Nrf2的mRNA相对表达量(P<0.05),饲粮添加2.5和5.0 g/kg菊粉可显著提高回肠中HO-1和Nrf2的mRNA相对表达量(P<0.05),饲粮添加2.5 g/kg菊粉可显著提高空肠中Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1(Keap1)的mRNA相对表达量(P<0.05),饲粮添加10.0 g/kg菊粉可显著提高空肠中HO-1和Keap1的mRNA相对表达量(P<0.05)。综上所述,饲粮添加菊粉对断奶仔猪生长性能无显著影响,但可改善养分表观消化率,提高抗氧化能力。本试验条件下,断奶仔猪饲粮中菊粉适宜添加水平为2.5 g/kg。
  • 卢盛勇, 陈胜昌, 张滔滔, 陆小萝, 李景上, 李海霞
    动物营养学报. 2021, 33(2): 769-778. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.018
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) HTML 可视化 收藏
    本试验旨在研究酸汤对断奶仔猪生长性能、免疫性能、抗氧化性能及肠道微生物区系的影响。试验选用31日龄、体重[(5.34±0.86) kg]相近、健康的断奶仔猪45头,随机分为5组,每组3个重复,每个重复3头。试验Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别在基础饲粮的基础上添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的酸汤。预试期7 d,正试期40 d。结果表明:试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的平均日增重(ADG)显著高于试验Ⅰ组(P<0.05);试验Ⅴ组的腹泻率显著低于试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组(P<0.05);试验Ⅴ组血清免疫球蛋白G (IgG)的含量为2.86 g/L,显著高于试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05);试验Ⅴ组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组(P<0.05);试验Ⅳ组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于其余各组(P<0.05);试验Ⅳ组血清丙二醛(MDA)含量显著低于试验Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05)。试验Ⅴ组空肠绒隐比显著高于试验Ⅰ组(P<0.05);饲粮中添加酸汤有增加盲肠厚壁菌门相对丰度、降低拟杆菌门相对丰度的趋势,试验Ⅳ组盲肠乳杆菌属相对丰度显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。综上可知,饲粮中添加适量酸汤能提高断奶仔猪的生长性能、免疫性能以及抗氧化性能,一定程度上促进小肠形态发育以及改善盲肠菌群结构,可作为断奶仔猪饲料添加剂。
  • 禽营养与饲料 POULTRY NUTRITION AND FEED
  • 施寿荣, 刘勇强, 张珊, 朱沛霁
    动物营养学报. 2021, 33(2): 779-791. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.019
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    本试验旨在研究赖氨酸和其他必需氨基酸对1~18日龄中速型黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标、器官指数和肠道组织形态的影响。试验选取810羽雄性1日龄中速型黄羽肉鸡,随机分成9个组,每组6个重复,每个重复15羽,分别饲喂9种不同氨基酸水平的饲粮。试验设3个赖氨酸水平(0.89%、1.05%、1.20%)和3个其他必需氨基酸(蛋氨酸+苏氨酸+色氨酸)水平(低水平:0.66%蛋氨酸+0.58%苏氨酸+0.16%色氨酸;中水平:0.78%蛋氨酸+0.68%苏氨酸+0.19%色氨酸;高水平:0.90%蛋氨酸+0.78%苏氨酸+0.22%色氨酸),试验期18 d。结果表明:1)1.05%、1.20%赖氨酸水平组平均日增重显著高于0.89%赖氨酸水平组(P<0.05),1.05%赖氨酸水平组料重比显著低于0.89%、1.20%赖氨酸水平组(P<0.05)。2)赖氨酸和其他必需氨基酸交互作用对血清总蛋白(TP)含量有显著影响(P<0.05)。1.05%赖氨酸水平组的血清TP和尿酸含量显著低于0.89%、1.20%赖氨酸水平组(P<0.05);低、中其他必需氨基酸水平组的血清胆固醇和高密度脂蛋白含量显著高于高其他必需氨基酸水平组(P<0.05),低、中其他必需氨基酸水平组的血清甘油三酯含量显著低于高其他必需氨基酸水平组(P<0.05)。3)赖氨酸和其他必需氨基酸交互作用对法氏囊指数有显著影响(P<0.05),赖氨酸水平为1.20%、蛋氨酸水平为0.78%、苏氨酸水平为0.68%、色氨酸水平为0.19%时,法氏囊指数最高。中其他必需氨基酸水平组的胸腺指数显著高于低、高其他必需氨基酸水平组(P<0.05)。4)赖氨酸和其他必需氨基酸交互作用对空肠隐窝深度有显著影响(P<0.05)。0.89%赖氨酸水平组的空肠绒毛高度显著高于1.05%赖氨酸水平组(P<0.05)。低其他必需氨基酸水平组的空肠隐窝深度显著低于中、高其他必需氨基酸水平组(P<0.05),而绒毛高度/隐窝深度显著高于中、高其他必需氨基酸水平组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,1~18日龄中速型黄羽肉鸡饲粮赖氨酸为水平1.05%、蛋氨酸水平为0.78%、苏氨酸水平为0.68%、色氨酸水平为0.19%时,可以获得最佳的生长性能和血清生化指标。
  • 秦士贞, 王海波, 李金录, 马晓东, 裴文刚, 杨敏敏, 武真邑, 车育彦, 龚莉媛, 史兆国
    动物营养学报. 2021, 33(2): 792-801. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.020
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    本试验旨在研究低蛋白质饲粮添加载锌蒙脱石(Zn-MMT)对肉鸡生长性能、免疫器官发育和肠道组织形态的影响。随机选择1日龄健康科宝公雏288只,按体重一致原则随机分成6个组,每组6个重复,每个重复8只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型低蛋白质基础饲粮,正对照组[硫酸锌(ZnSO4)组]饲喂低蛋白质基础饲粮+40 mg/kg ZnSO4,4个试验组分别在低蛋白质基础饲粮中添加20、40、60和80 mg/kg Zn-MMT (均以锌含量计算)。试验鸡自由采食和饮水,试验期为42 d。结果表明:1)与对照组和ZnSO4组相比,低蛋白质饲粮添加60和80 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡1~21日龄平均日增重(ADG,P<0.05),添加80 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡1~21日龄料重比(F/G,P<0.05);添加Zn-MMT对肉鸡22~42日龄和1~42日龄ADG、平均日采食量和F/G以及1~21日龄ADG无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,低蛋白质饲粮添加Zn-MMT对肉鸡21和42日龄免疫器官指数无显著影响(P>0.05);但与ZnSO4组相比,低蛋白质饲粮添加Zn-MMT显著提高肉鸡21日龄胸腺指数和法氏囊指数(P<0.05),且添加80 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡42日龄胸腺指数(P<0.05)。3)与对照组相比,低蛋白质饲粮添加20和60 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡42日龄腿比率(P<0.05);与ZnSO4组相比,低蛋白质饲粮添加Zn-MMT对肉鸡屠宰性能无显著影响(P>0.05)。4)与对照组相比,低蛋白质饲粮添加40和60 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡十二指肠隐窝深度(CD,P<0.05),且添加60 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡空肠CD (P<0.05);添加20 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡回肠CD (P<0.05),并显著提高肉鸡回肠绒毛高度(VH)/CD (V/C)值(P<0.05);同时,添加80 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡空肠V/C值(P<0.05)。与ZnSO4组相比,低蛋白质饲粮添加20 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡回肠V/C值(P<0.05),并显著降低回肠CD (P<0.05);添加40 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡空肠VH (P<0.05),并显著降低肉鸡十二指肠CD (P<0.05);添加20和60 mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡空肠CD (P<0.05);添加20、40和60 mg/kg Zn-MMT显著提高肉鸡空肠V/C值(P<0.05)。综上所述,在低蛋白质饲粮中添加Zn-MMT对肉鸡后期生长性能无显著影响,但与添加ZnSO4相比,可显著提高肉鸡免疫器官指数,提高小肠VH和V/C值,降低小肠CD,促进肉鸡肠道发育。
  • 林厦菁, 范秋丽, 苟钟勇, 李龙, 王一冰, 蒋守群
    动物营养学报. 2021, 33(2): 802-810. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.021
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    本试验旨在研究低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡生产性能、蛋品质、孵化性能和氮排放的影响。选用30周龄健康的快大型岭南黄羽肉种母鸡288只,根据体重和产蛋率相近原则,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。各组饲粮粗蛋白质(CP)水平分别为16%(对照组)、15%、14%、13%,各组的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸及异亮氨酸水平一致。试验期10周。结果表明:1)低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡末重、平均日增重、平均日产蛋量、料蛋比、平均蛋重、产蛋率、破蛋率和不合格蛋率均无显著影响(P>0.05)。2)低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡鸡蛋的蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄重、蛋壳重和蛋壳厚度均无显著影响(P>0.05)。13% CP组的蛋黄颜色显著高于16% CP组(P<0.05)。3)低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡的雏鸡初生重、受精蛋孵化率、弱雏率和受精率均无显著影响(P>0.05)。4)13%、14% CP组的血浆尿素氮含量显著低于16% CP组(P<0.05),13% CP组的血浆尿酸含量显著低于16% CP组(P<0.05),13% CP组的粪便氮含量显著低于16% CP组(P<0.05)。由此可见,低蛋白质氨基酸平衡饲粮对黄羽肉种鸡的生产性能、蛋品质和孵化性能无负面影响,但能够降低血浆尿素氮、尿酸含量和粪便氮含量。本试验条件下,黄羽肉种鸡产蛋高峰期的饲粮CP水平可以降低至13%(补充7种必需氨基酸)。
  • 方成堃, 禹琪芳, ADEOLA Olayiwola, 贺建华
    动物营养学报. 2021, 33(2): 811-821. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.022
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    本试验旨在评价大麦、黑小麦、小麦和黑麦4种麦类饲料原料在肉鸡上的有效能值,以期优化现有配方数据库,逐步实现饲粮营养的精准供给。采用回归分析法,试验分2批进行,试验1评价大麦和黑小麦的肉鸡回肠消化能(IDE)、代谢能(ME)、氮校正代谢能(MEn),试验2评价小麦和黑麦的肉鸡IDE、ME、MEn。每个批次试验均选用320只1日龄雄性罗斯708肉鸡为试验动物,将其随机分为5个组,每组设8个重复,每个重复8只鸡。1~20日龄为预试期,饲喂基础饲粮;21~28日龄为试验期,分别饲喂基础饲粮和试验饲粮。试验1的5个组21~28日龄所喂饲粮如下:基础饲粮、含250 g/kg大麦的饲粮、含500 g/kg大麦的饲粮、含250 g/kg黑小麦的饲粮、含500 g/kg黑小麦的饲粮。试验2的5个组21~28日龄所喂饲粮如下:基础饲粮、含250 g/kg小麦的饲粮、含500 g/kg小麦的饲粮、含250 g/kg黑麦的饲粮、含500 g/kg黑麦的饲粮。结果表明:在饲粮中添加大麦、黑小麦、小麦和黑麦对肉鸡生长性能均无显著影响(P>0.05)。大麦替代量与干物质、能量的回肠消化率以及干物质、氮、能量的全肠道代谢率,以及IDE、ME、MEn存在极显著的线性降低关系(P<0.01);黑小麦替代量与氮全肠道代谢率、IDE、ME、MEn存在极显著的线性降低关系(P<0.01),且与干物质、能量回肠消化率、IDE存在显著或极显著的二次曲线关系(P<0.05或P<0.01);小麦替代量与干物质、氮、能量、氮校正能量的全肠道代谢率显著或极显著的线性降低关系(P<0.05或P<0.01),且与干物质、能量的回肠消化率和IDE存在显著或极显著的二次曲线关系(P<0.05或P<0.01);黑麦替代量与干物质、能量的回肠消化率以及干物质、氮的全肠道代谢率存在显著或极显著线性降低关系(P<0.05或P<0.01);且与干物质、能量的回肠消化率和干物质、氮、能量、氮校正代谢能的全肠道代谢率以及IDE、ME、MEn存在显著或极显著的二次曲线关系(P<0.05或P<0.01)。通过回归分析得出大麦的肉鸡IDE、ME和MEn分别为9.31、10.50、10.29 MJ/kg,黑小麦分别为10.99、11.80、11.43 MJ/kg,小麦分别为10.59、11.81、11.28 MJ/kg,黑麦分别为11.97、12.56、11.83 MJ/kg。
  • 宋小燕, 彭涵, 余春林, 陈家磊, 杨礼, 胡陈明, 张增荣, 邱莫寒, 夏波, 熊霞, 蒋小松, 杜华锐, 李晴云, 杨朝武
    动物营养学报. 2021, 33(2): 822-831. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.023
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    本文旨在研究植物乳杆菌对大恒肉鸡生长性能、屠宰性能以及血清免疫和抗氧化功能的影响。选择健康的1日龄大恒商品代肉雏鸡2 400只,公母各占1/2,分开饲养,公鸡和母鸡各随机分为5个组,每个组6个重复,每个重复40只鸡。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组分别在基础饲粮中添加1×105、1×106、1×107和1×108 CFU/kg植物乳杆菌,试验期70 d。结果表明:1)与对照组相比,Ⅳ组母鸡期末体重显著提高(P<0.05),其余各试验组与对照组相比差异不显著(P<0.05)。各组公鸡、母鸡平均日采食量、平均日增重和料重比差异均不显著(P>0.05),但随着植物乳杆菌添加水平的提高,料重比呈下降趋势。2)各组公鸡、母鸡屠宰性能差异均不显著(P>0.05)。3)Ⅴ组公鸡血清免疫球蛋白G (IgG)含量显著高于对照组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05),血清免疫球蛋白A (IgA)和干扰素-γ含量显著高于Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05),血清免疫球蛋白M和白细胞介素-2含量显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05);Ⅴ组母鸡血清IgA和IgG含量显著高于对照组和Ⅱ组(P<0.05)。4)Ⅴ组公鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性最高,显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05),血清总超氧化物歧化酶活性显著高于Ⅲ组(P<0.05);Ⅴ组母鸡血清GSH-Px活性最高,显著高于Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05);各组公鸡、母鸡血清丙二醛含量差异均不显著(P>0.05)。综上所述,饲粮添加高水平的植物乳杆菌能显著提高大恒肉鸡血清免疫功能,一定程度上增强血清抗氧化功能,对生长性能和屠宰性能无显著影响。
  • 李淑珍, 刘娇, 陈志敏, 郑爱娟, 刘国华, 蔡辉益, 徐勇, 常文环
    动物营养学报. 2021, 33(2): 832-840. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.024
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    本试验以肉鸡为研究对象,对以杨木屑为原料、采用醋酸催化法制取的低聚木糖进行评价,研究低聚木糖对肉鸡生长性能、肠道消化酶活性和短链脂肪酸含量及血清激素水平的影响,探讨低聚木糖的促生长机制,为醋酸催化法生产低聚木糖的应用提供理论依据。选用120只1日龄爱拔益加肉公鸡,随机分为2个组,即对照组和低聚木糖组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,低聚木糖组以0.02%低聚木糖等量替代基础饲粮中的沸石,试验期为42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加低聚木糖显著提高了肉鸡42日龄时的体重以及22~42日龄和1~42日龄的平均日增重(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05),对平均日采食量无显著影响(P>0.05);2)与对照组相比,饲粮添加低聚木糖显著提高了肉鸡十二指肠脂肪酶活性(P<0.05),有提高十二指肠蛋白酶活性的趋势(P=0.056),但对空肠、回肠和盲肠脂肪酶和蛋白酶活性无显著影响(P>0.05);3)与对照组相比,饲粮添加低聚木糖对盲肠短链脂肪酸含量无显著影响(P>0.05);4)与对照组相比,饲粮添加低聚木糖显著增加了肉鸡血清生长激素和三碘甲腺原氨酸(T3)含量(P<0.05),显著降低了血清甲状腺素(T4)含量(P<0.05),显著降低了T4/T3值(P<0.05)。综上所述,低聚木糖通过提高肠道消化酶活性,促进与生长相关的激素分泌,提高营养物质利用率,从而改善肉鸡的生长性能。
  • 王飞扬, 田川尧, 蔡锋隆, 李留安, 杨华, 张建斌
    动物营养学报. 2021, 33(2): 841-849. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.025
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    本试验旨在研究不同种类油脂对雏鸡机体ω-6/ω-3值、生长性能、内脏指数、养分表观代谢率及血清生化指标的影响。选取1日龄雌性罗斯(Ross)褐壳蛋鸡200只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复10只。对照组(C组)在基础饲粮中添加1.500%豆油,试验组分别在基础饲粮中添加1.155%鱼油+0.345%豆油(Ⅰ组)、0.495%亚麻籽油+1.005%豆油(Ⅱ组)和0.525%紫苏籽油+0.975%豆油(Ⅲ组)。试验期42 d。结果表明:1)Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组机体ω-6/ω-3值显著低于C组(P<0.05)。2)各组之间平均日增重、平均日采食量、胫长、管围均无显著差异(P>0.05)。Ⅰ组料重比与C组差异不显著(P>0.05),但显著高于Ⅱ组、Ⅲ组(P<0.05)。Ⅱ组体斜长显著高于Ⅰ组、Ⅲ组(P<0.05)。3)各组之间心脏、肝脏、脾脏、肾脏、胃、法氏囊指数以及肠道总长无显著差异(P>0.05)。Ⅱ组、Ⅲ组肺脏指数显著低于C组(P<0.05)。4)各组之间有机物、粗蛋白质、钙、磷、粗纤维、粗脂肪表观代谢率均无显著差异(P>0.05)。C组干物质表观代谢率显著低于其他各组(P<0.05)。5)各组之间血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)活性及尿素(UREA)、总蛋白(TP)、免疫球蛋白G (IgG)、甘油三酯(TG)含量均无显著差异(P>0.05)。Ⅲ组血清总胆固醇(TCHO)含量显著高于其他各组(P<0.05),Ⅰ组血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著低于其他各组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加鱼油、紫苏籽油、亚麻籽油可显著改善雏鸡机体ω-6/ω-3值,但对雏鸡的生长性能、内脏指数、养分表观代谢率及血清生化指标无明显影响。
  • 张航, 万晓莉, 杨海明, 韩厚明, 万雨, 杨雨, 王志跃
    动物营养学报. 2021, 33(2): 850-859. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.026
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    本试验旨在研究饲粮中不同稻谷水平对1~28日龄仔鹅生长性能、消化生理指标和血清生化指标的影响,以期为稻谷在仔鹅饲粮中的科学利用提供参考依据。试验选取1日龄江南白鹅商品代公雏360只,随机分成5组,每组6个重复,每个重复12只。饲粮中稻谷水平分别为0(Ⅰ组)、7%(Ⅱ组)、14%(Ⅲ组)、21%(Ⅳ组)、28%(Ⅴ组),各组饲粮营养水平一致。试验期为28 d。结果表明:1)各组间仔鹅28日龄体重和1~28日龄平均日采食量、平均日增重、料重比无显著差异(P>0.05)。2)各组间仔鹅消化道相对重量和相对长度无显著差异(P>0.05)。Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组仔鹅空肠隐窝深度显著低于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05)。各组间仔鹅十二指肠、回肠的绒毛高度、肠壁厚度无显著差异(P>0.05)。3)各组间仔鹅十二指肠、空肠和回肠食糜中淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性无显著差异(P>0.05)。4)Ⅱ组仔鹅血清中总蛋白、球蛋白含量显著高于Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05)。各组间仔鹅血清中葡萄糖、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、白蛋白含量无显著差异(P>0.05)。由此可见,稻谷水平在28%以内的稻谷-玉米-豆粕型饲粮与玉米-豆粕型饲粮相比,不会对1~28日龄仔鹅的生长性能、消化生理指标和血清生化指标造成负面影响。
  • 于洁, 范雪, 赵敏孟, 董飚, 王健, 龚道清
    动物营养学报. 2021, 33(2): 860-868. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.027
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    本试验旨在研究饲粮中添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌对1~70日龄扬州鹅生长性能、消化酶活性、抗氧化功能和肠道形态的影响。选择1日龄健康、体重相近的扬州鹅公鹅288只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复12只鹅。A组(对照组)饲喂基础饲粮,B组在基础饲粮中添加250 mg/kg丁酸梭菌(有效活菌数为3.0×106 CFU/g),C组在基础饲粮中添加250 mg/kg枯草芽孢杆菌(有效活菌数为2.0×107 CFU/g),D组在基础饲粮中添加250 mg/kg丁酸梭菌+250 mg/kg枯草芽孢杆菌。试验期10周。结果表明:1) B、C和D组总增重显著高于对照组(P<0.05),C、D组总采食量显著高于对照组(P<0.05)。2) B、C和D组空肠脂肪酶活性显著高于对照组(P<0.05)。3) C、D组血清和回肠总抗氧化能力显著高于对照组(P<0.05)。D组空肠谷胱甘肽含量显著高于对照组(P<0.05),C、D组空肠总超氧化物歧化酶活性显著高于对照组(P<0.05)。D组回肠谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组(P<0.05)。4) C组空肠绒毛高度/隐窝深度(V/C)显著高于对照组(P<0.05)。B、C和D组回肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05),C、D组回肠V/C显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌及二者混合制剂可提高肉鹅总增重、空肠脂肪酶活性及抗氧化功能,添加枯草芽孢杆菌可更好地改善肠道形态。
  • 反刍与草食动物营养与饲料 RUMINANT AND HERBIVORE NUTRITION AND FEED
  • 张清月, 梁晓帅, 李胤豪, 马国强, 郭晓宇, 赵艳丽, 闫素梅
    动物营养学报. 2021, 33(2): 869-876. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.028
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    本试验利用体外批次培养法,通过测定培养各时间点的瘤胃发酵参数并结合多项组合效应值(MFAEI),研究向底物中添加不同剂量的诺丽果原粉对绒山羊体外瘤胃发酵功能的影响,为绒山羊生产中新型替抗产品的开发及诺丽果资源的合理利用提供理论支撑。试验以2周岁内蒙古阿尔巴斯白绒山羊为瘤胃液供体动物,采用完全随机区组试验设计,分别向发酵底物中添加0、1.0%、2.0%、3.5%和5.0%的诺丽果原粉,并分别培养3、6、9、12和24 h。结果表明:不同添加剂量的诺丽果原粉均显著降低了体外瘤胃发酵pH、氨态氮(NH3-N)浓度、原虫数量和乙酸/丙酸(P<0.05),显著提高了菌体蛋白(BCP)浓度、总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度和MFAEI (P<0.05),且添加剂量为3.5%时可较好地促进瘤胃发酵功能。由此可见,添加诺丽果原粉可促进绒山羊的体外瘤胃发酵功能,并能降低原虫数量,且均在剂添加量为3.5%时效果较好。
  • 刘树林, 王雪, 李胤豪, 郭晓宇, 赵艳丽, 史彬林, 闫素梅
    动物营养学报. 2021, 33(2): 877-887. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.029
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    本试验旨在研究舍饲条件下饲粮添加亚麻油和亚麻籽对绒山羊羔羊屠宰性能、器官生长发育及肉品质的影响。试验采用单因素完全随机试验设计,选择体重为(18.60±0.10) kg的60只4月龄阿尔巴斯断奶羯羔,随机分为对照组(CON组)、亚麻油组(LSO组)和亚麻籽组(HLS组)3个组,每组4个重复,每个重复5只羊。在育肥前期(1~30 d)、中期(31~60 d)和后期(61~90 d),CON组饲喂基础饲粮,LSO组分别饲喂添加2.0%、2.0%和2.5%亚麻油的试验饲粮,HLS组分别饲喂添加5.5%、5.5%和7.0%热处理亚麻籽(120℃翻炒10 min)的试验饲粮。预试期14 d,正试期90 d。结果表明:1) LSO组羔羊的胴体重、屠宰率、肾脂重、尾脂重和脂肪组织重显著高于HLS组(P<0.05)。2)与CON组相比,LSO组羔羊的蹄、毛皮和头+蹄+毛皮+血液重显著增加(P<0.05),而HLS组显著降低(P<0.05)。与CON组和HLS组相比,LSO组羔羊的心脏、肾脏和内脏器官重显著增加(P<0.05),肺脏和胰脏指数显著降低(P<0.05)。与CON组相比,LSO组和HLS组羔羊的网胃重显著降低(P<0.05),HLS组羔羊的瓣胃重显著降低(P<0.05)。3) HLS组羔羊背最长肌的蒸煮损失和红度值显著高于LSO组(P<0.05),亮度值显著低于LSO组(P<0.05)。与CON组相比,LSO组羔羊背最长肌的黄度值显著增加(P<0.05),而HLS组显著降低(P<0.05)。与CON组相比,LSO组和HLS组羔羊的臂三头肌干物质、背最长肌粗蛋白质含量显著增加(P<0.05)。由此可见,饲粮添加亚麻油降低了绒山羊羔羊外部组织器官、内脏器官和消化道占体重的比例,屠宰性能较好,脂肪沉积也有所增加;饲粮添加亚麻籽的羔羊肉色和肌肉营养价值优于饲粮添加亚麻油的羔羊。
  • 金亚东, 贾柔, 周玉香, 马青
    动物营养学报. 2021, 33(2): 888-899. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.030
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    本试验旨在探究饲粮精料水平和蛋氨酸铬(Cr-Met)添加剂量对舍饲滩羊生长性能、屠宰性能、肉品质和脂肪沉积的影响。采用2×3双因素试验设计,2个因素分别为饲粮精料水平和Cr-Met添加剂量,其中饲粮精料水平分别设为35%(低精料饲粮,饲粮精粗比为35:65)和55%(高精料饲粮,饲粮精粗比为55:45),Cr-Met添加剂量分别设为0、0.75和1.50 g/(d·只)。将60只雄性滩羊羔羊[平均体重为(21±1) kg]随机分配到6个试验组,每组10只。试验期为80 d,其中预试期15 d,正试期65 d。结果显示:1)与低精料饲粮组相比,高精料饲粮组滩羊的平均日增重、屠宰率、背膘厚度、肌内脂肪含量和后腿肉比重显著增加(P<0.05),但料重比与肌肉蒸煮损失、剪切力、pH、亮度(L*)值、红度(a*)值和黄度(b*)值则显著降低(P<0.05)。2)低精料饲粮组滩羊背膘厚度、皮下脂肪厚度、肌内脂肪含量和后腿肉比重随Cr-Met添加剂量的增加而线性降低(P<0.05),但肌肉pH则线性升高(P<0.05)。3)高精料饲粮组滩羊肋肉比重、腰肉比重以及肌肉剪切力和pH随Cr-Met添加剂量的增加而线性升高(P<0.05),而肌内脂肪含量和肌肉a*值则线性降低(P<0.05)。综合本试验测定指标,建议在滩羊养殖中选择精粗比为55:45的高精料饲粮,Cr-Met的适宜添加剂量为1.50 g/(d·只),且不建议在精粗比为35:65的低精料饲粮中添加Cr-Met。
  • 李义, 童津津, 栗明月, 韩思雨, 赵璐宇, 方洛云, 蒋林树
    动物营养学报. 2021, 33(2): 900-912. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.031
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    本试验旨在研究竹叶提取物对热应激奶牛泌乳性能及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响。试验于2019年7—8月进行,试验期间日平均温湿度指数为75.87,奶牛处于自然热应激状态。选取24头体重[(559.2±37.4) kg]、泌乳天数[(185.7±16.9) d]、胎次[(3.3±0.3)胎]和产奶量[(37.6±0.8) kg/d]相近的荷斯坦奶牛,随机分为2组,每组12头。对照组饲喂全混合日粮(TMR),试验组在TMR基础上添加1.3 g/kg DM的竹叶提取物。预试期14 d,正试期21 d。分别于正试期第1、11、21天测量奶牛呼吸频率、直肠温度并采集血样和奶样,测定泌乳性能及血清生化、抗氧化和免疫指标。结果表明:1)试验组热应激奶牛的呼吸频率极显著低于对照组(P<0.01),直肠温度与对照组相比有降低的趋势(P=0.09)。2)试验组热应激奶牛的产奶量和乳脂率极显著高于对照组(P<0.01),乳中体细胞数与对照组相比有降低的趋势(P=0.09),但干物质采食量、乳蛋白率和乳糖率与对照组无显著差异(P>0.05)。3)试验组热应激奶牛的血清肾上腺素含量极显著高于对照组(P<0.01),血清前列腺素-2含量显著高于对照组(P<0.05),血清游离脂肪酸含量与对照组相比有升高的趋势(P=0.06),但血清糖皮质激素、三碘甲状腺原氨酸、甲状腺素、葡萄糖含量及乳酸脱氢酶活性与对照组无显著差异(P>0.05)。4)试验组热应激奶牛的血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化氢酶活性极显著高于对照组(P<0.01),血清丙二醛含量极显著低于对照组(P<0.01)。5)试验组热应激奶牛的血清肿瘤坏死因子-α和白细胞介素-2含量极显著高于对照组(P<0.01),血清白细胞介素-1和白细胞介素-1β含量极显著低于对照组(P<0.01),血清免疫球蛋白A含量显著高于对照组(P<0.05),血清免疫球蛋白G含量与对照组相比有升高的趋势(P=0.08),但血清干扰素-γ、白细胞介素-6和免疫球蛋白M含量与对照组无显著差异(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加1.3 g/kg DM竹叶提取物降低了热应激奶牛的呼吸频率和直肠温度,提高了泌乳性能,缓解了机体的代谢紊乱,增强了机体的抗氧化能力,改善了机体的免疫功能。
  • 汪成, 王之盛, 胡瑞, 马健, 曹广, 姚小鹤, 邹华围, 王雪莹, 薛白, 王立志, 彭全辉, 朱跃明, 朱潇鹏
    动物营养学报. 2021, 33(2): 913-922. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.032
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    本试验旨在探讨不同类型白酒糟对西杂牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响。选取年龄(12月龄)、体重[(382.24±29.39) kg]相近的健康西杂(西门塔尔牛×本地黄牛)架子牛公牛120头,随机分为3组,每组40头牛。对照组饲喂基础饲粮,干酒糟组和发酵酒糟组分别饲喂用4.8%的干酒糟或发酵酒糟替换基础饲粮中部分原料配制的等能等氮饲粮。预试期7 d,正试期90 d。结果显示:1)添加干酒糟和发酵酒糟显著提高西杂牛的干物质采食量(P<0.05),且添加发酵酒糟显著提高西杂牛的平均日增重并显著降低料重比(P<0.05)。2)发酵酒糟组中性洗涤纤维消化率显著高于对照组和干酒糟组(P<0.05)。3)添加干酒糟和发酵酒糟显著降低西杂牛血清尿素氮含量,且发酵酒糟组血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇含量显著高于干酒糟组和对照组(P<0.05)。4)发酵酒糟组瘤胃液总挥发性脂肪酸、乙酸、丁酸浓度显著高于对照组和干酒糟组(P<0.05),pH显著低于对照组和干酒糟组(P<0.05);干酒糟组瘤胃液乙丙比最高,显著高于对照组和发酵酒糟组(P<0.05);干酒糟组和发酵酒糟组瘤胃液氨态氮浓度显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加4.8%干酒糟或发酵酒糟可提高西杂牛采食量;添加4.8%发酵酒糟还可促进西杂牛瘤胃发酵,提高养分表观消化率及饲料报酬;综合比较,发酵酒糟对西杂牛的促生长效果优于干酒糟。
  • 马志远, 赵志伟, 王虎成, 张成福
    动物营养学报. 2021, 33(2): 923-931. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.033
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    本试验旨在研究矿物质缓释丸对育肥牦牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响,以丰富牦牛矿物质营养调控技术及提供相关理论依据。选择体况相近、健康的生长期公牦牛16头,按照体重相近原则分为2组,分别为对照组(C组)和试验组(T组),每组8头牛。2组饲喂相同的基础饲粮,T组在试验开始时投喂矿物质缓释丸,C组不投喂。2组牦牛均舍饲,试验期90 d。结果表明:1) T组的平均日增重和干物质采食量显著高于C组(P<0.05),且料重比显著低于C组(P<0.05)。2) T组的宰前活重、胴体重、屠宰率较C组分别提高了7.50%、12.93%和5.14%(P>0.05),且眼肌面积较C组有升高的趋势(P=0.056)。3) T组和C组牦牛之间的背最长肌和股二头肌pH45 min和pH24 h差异均不显著(P>0.05)。T组的背最长肌和股二头肌的亮度、黄度值均显著低于C组(P<0.05);T组的背最长肌红度值较C组显著高于C组(P<0.05),股二头肌红度值有升高的趋势(P=0.091)。4) T组的背最长肌滴水损失显著低于C组(P<0.05),股二头肌滴水损失较C组降低了4.52%(P>0.05)。综上所述,矿物质缓释丸可以提高育肥牦牛生长性能、屠宰性能,改善肉品质。
  • 高昌鹏, 周玉香
    动物营养学报. 2021, 33(2): 932-943. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.034
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    本试验旨在研究荞麦秸秆饲粮中添加过瘤胃赖氨酸(RPLys)对滩羊血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响。选用20只体重相近、健康无病的5月龄宁夏滩羊羯羊,随机分为5组,每组4只羊。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加2.5、5.0、7.5、10.0 g/d RPLys。预试期15 d,正试期60 d。结果表明:1)第30天时,各试验组血清总蛋白含量均显著高于对照组(P<0.05);第60天时,试验Ⅰ组血清总蛋白含量显著高于对照组(P<0.05)。2)第15、30天时,试验Ⅱ组血清尿素氮含量显著低于对照组(P<0.05);第60天时,各试验组血清尿素氮含量均显著低于对照组(P<0.05)。3)第45天时,试验Ⅲ、Ⅳ组血清葡萄糖含量显著高于对照组(P<0.05);第60天时,试验Ⅳ组血清葡萄糖含量显著高于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05)。4)对照组和试验Ⅲ组的胴体净肉率显著高于试验Ⅳ组(P<0.05),试验Ⅳ组的胴体脂肪重显著高于对照组(P<0.05)。5)各试验组的失水率均显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅳ组的肉色黄度和亮度值显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅰ、Ⅳ组的熟肉率显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ、Ⅲ组的剪切力显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组的羊肉粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅰ组的羊肉粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,荞麦秸秆饲粮中添加RPLys能够降低羊肉失水率,并可在一定程度上改善滩羊血清生化指标。本试验条件下,荞麦秸秆饲粮中RPLys的适宜添加量为7.5 g/d。
  • 彭思嘉, 李鹤琼, 罗海玲, 王波, 李贞, 王月君
    动物营养学报. 2021, 33(2): 944-953. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.035
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    试验旨在研究妊娠母羊饲粮添加叶酸对不同出生类型新生羔羊脐带血管生成相关基因表达的影响。选用体重相近、年龄一致的经产湖羊母羊120只,人工授精后随机分为3组,分别单栏饲喂补充0、16和32 mg/kg DM叶酸的全混合日粮。母羊分娩时,每组随机采集出生类型为双羔和三羔的胎盘与脐带样品各3个,共18个样品用于测定胎盘相关指标,胎儿脐带样品利用实时荧光定量PCR法检测血管生成相关基因——血管内皮生长因子A (VEGFA)、转换生长因子-β3(TGF-β3)、血管生成素-1(ANGPT-1)、血管内皮生长因子受体-1(FLT-1)和血管内皮生长因子受体-2(KDR)基因的相对表达水平。结果表明:妊娠母羊饲粮添加叶酸对胎盘重、子叶数、胎盘效率无显著影响(P>0.05),对新生羔羊脐带TGF-β3、ANGPT-1、FLT-1、KDR基因的相对表达水平无显著影响(P>0.05),但能显著提高VEGFA基因的相对表达水平(P<0.05)。而出生类型对胎盘重、子叶数、胎盘效率和新生羔羊脐带VEGFATGF-β3、FLT-1、KDR基因的相对表达水平无显著影响(P>0.05),但是三羔脐带ANGPT-1基因的相对表达水平显著高于双羔(P<0.05)。由此可见,妊娠母羊饲粮添加叶酸对胎盘发育没有显著影响,但是显著提高了新生羔羊脐带VEGFA基因的相对表达水平,有利于新生羔羊脐带血管生成。同时,新生羔羊三羔脐带ANGPT-1基因的相对表达水平显著高于双羔,有利于多羔脐带血管生成。
  • 王可鑫, 左丽君, 陈想, 姜宁, 潘春媛, 李凌岩, 张爱忠
    动物营养学报. 2021, 33(2): 954-964. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.036
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    本试验旨在研究包膜丁酸钠(CSB)对脂多糖(LPS)刺激下断奶羔羊血清炎性细胞因子、肠道通透性及肠道组织形态的影响。试验选取(42±1)日龄、平均体重为(11.79±0.54) kg的断奶羔羊24只,按体重相近原则随机分为4组:空白组(CON组)、LPS组、CSB2L组、CSB3L组,其中CON和LPS组饲喂基础饲粮,CSB2L和CSB3L组在基础饲粮中分别添加2和3 g/kg CSB,每组6个重复,每个重复1只羊。在试验第28天每组选取3只羔羊进行屠宰,LPS、CSB2L和CSB3L组在屠宰前3 h腹腔注射100 μg/kg BW LPS,CON组腹腔注射等量无菌生理盐水。结果表明:1)与CON组相比,饲粮中添加CSB可显著提高断奶羔羊的平均日采食量(ADFI)(P<0.05),CSB3L组的平均日增重(ADG)显著高于CON和LPS组(P<0.05)。2)与CON组相比,LPS组断奶羔羊血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)和白细胞介素-8(IL-8)含量显著升高(P<0.05)。CSB2L和CSB3L组血清TNF-α和IL-1β含量均低于LPS组(P<0.05),血清TNF-α含量显著高于CON组(P<0.05)。CSB3L组血清IL-8含量显著低于LPS组(P<0.05)。CSB2L和CSB3L组血清白细胞介素-10(IL-10)含量显著高于LPS组(P<0.05)。3)断奶羔羊血清中D-乳酸(DLA)含量和二胺氧化酶(DAO)活性在LPS刺激下显著升高(P<0.05)。CSB2L和CSB3L组可显著降低LPS注射后的血清DLA含量和DAO活性(P<0.05)。4) CON组肠黏膜形态结构完整且绒毛排列整齐。注射LPS后,空肠和回肠绒毛排列紊乱,高矮不一,绒毛肿胀脱落。CSB2L和CSB3L组空肠和回肠绒毛形态较完整且排列整齐,肿胀程度降低,上皮轻度脱落。LPS组盲肠部分肠绒毛上皮脱落,腺体排列紊乱,结肠绒毛略微脱落。CSB2L组盲肠和结肠有轻微水肿,CSB3L组盲肠和结肠绒毛上皮未见明显脱落和水肿。LPS刺激显著降低了空肠和回肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(P<0.05)。CSB2L和CSB3L组空肠和回肠绒毛高度降低和绒毛高度/隐窝深度降低均得到缓解。CSB2L和CSB3L组十二指肠绒毛高度显著高于CON和LPS组(P<0.05),CSB3L组回肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度显著高于CON组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加CSB可以提高断奶羔羊的生长性能并能缓解LPS刺激引起的断奶羔羊应激,抑制血清促炎性细胞因子水平升高和肠道通透性增加,从而在一定程度上改善肠道组织形态,维护肠道健康。
  • 陈凯, 刘勇, 冉涛, 贺建华, 贺志雄, 谭支良
    动物营养学报. 2021, 33(2): 965-973. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.037
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    本试验旨在探究高直链淀粉玉米(简称高直玉米)替代普通玉米对于断奶羔羊生长性能、营养物质消化率和血液生理生化指标的影响。将27头平均体重为(8.97±0.19) kg的湘东黑山羊随机分为3组,每组4头公羊、5头母羊,试验羊单栏饲养。3组羔羊分别饲喂用高直玉米替代基础饲粮中0(A组,作为对照组)、50%(B组)、100%(C组)普通玉米的试验饲粮。预试期7 d,正试期28 d。结果表明:与对照组相比,B、C组羔羊的平均日增重显著增加(P<0.05),干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率显著提高(P<0.05)。B组羔羊血清血管内皮生长因子(VEGF)、乳酸(LAC)含量高于对照组,但差异不显著(P>0.05);C组羔羊血清VEGF和LAC含量显著高于对照组(P<0.05)。综上可知,高直玉米替代饲粮中50%或100%的普通玉米对断奶羔羊的生长和营养物质消化均有积极影响。
  • 闫小兰, 李鹏翔, 侯生珍, 魏涛, 贾建磊
    动物营养学报. 2021, 33(2): 974-985. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.038
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    本试验旨在研究饲粮氮硫比对藏羔羊瘤胃发育及瘤胃微生物菌群结构和功能的影响。选取初始条件相似的60日龄断奶藏羊羔羊150只,随机分为5组,每组30只。各组饲粮的氮硫比分别为10.5:1.0(A组)、9.0:1.0(B组)、7.5:1.0(C组)、6.0:1.0(D组)、4.5:1.0(E组)。预试期5 d,正试期120 d。试验结束时,每组随机屠宰6只,采集瘤胃组织和瘤胃内容物,分析饲粮氮硫比对瘤胃组织形态和瘤胃液挥发性脂肪酸(VFA)含量以及瘤胃细菌群落结构及其功能的影响。结果显示:1) B组瘤胃乳头长度、黏膜下层厚度以及肌层厚度显著高于其他4组(P<0.05),B、C、D组瘤胃乳头宽度显著高于A、E组(P<0.05),B、E组瘤胃乳头密度显著高于其他3组(P<0.05),C组瘤胃角化层厚度显著高于其他4组(P<0.05)。2) B组瘤胃液总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸含量显著高于其他4组(P<0.05)。3) B、C组Shannon指数显著高于A组(P<0.05),A组Simpson指数显著高于其他4组(P<0.05),B组Chao1指数和ACE指数显著高于其他4组(P<0.05)。4)各组的优势菌门均为为厚壁菌门(Firmicutes),A组厚壁菌门相对丰度显著高于C组(P<0.05)。各组的优势菌科均为毛螺菌科(Lachnospiraceae)、克里斯滕森氏菌科(Christensenellacea)、韦荣氏球菌科(Veillonellaceae)、瘤胃球菌科(Ruminococcaceae),D组毛螺菌科相对丰度显著高于A、B、E组(P<0.05),A组韦荣氏球菌科相对丰度显著高于C、D组(P<0.05)。5)功能预测分析结果显示,瘤胃内菌群功能主要集中在碳水化合物代谢和氨基酸代谢。综上所述,饲粮氮硫比为9.0:1.0时瘤胃组织形态发育较好,瘤胃液中VFA含量较高,瘤胃微生物的相对丰度及多样性较高。因此,饲粮氮硫比为9.0:1.0更能经济有效地促进瘤胃发育和改善羔羊瘤胃微生物区系结构。
  • 周力, 李雪清, 王志有, 侯生珍, 杨葆春, 桂林生
    动物营养学报. 2021, 33(2): 986-998. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.039
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    本试验旨在探究不同非纤维性碳水化合物(NFC)/中性洗涤纤维(NDF)饲粮对育成期高原型藏羊复胃形态发育的影响。选择2~4胎次、体况良好、体重[(26.38±0.43) kg]相近的4月龄高原型藏羊30只,依据性别分为3个公羊组(M1组、M2组、M3组)和3个母羊组(F1组、F2组、F3组),每组5只,分别饲喂NFC/NDF为2.20(精粗比为70:30,F1组和M1组)、1.39(精粗比为50:50,F2组和M2组)和0.92(精粗比为30:70,F3组和M3组)的试验饲粮。饲养试验的试验期为105 d,其中预试期为15 d,正试期为90 d。结果显示:1)瘤胃组织形态方面,公羊的角质层厚度、颗粒层厚度、乳头长度、乳头宽度、肌层厚度及中央肌层厚度与饲粮NFC/NDF呈负相关;F3组母羊的角质层厚度、颗粒层厚度、乳头长度、乳头宽度及肌层厚度显著大于F1组(P<0.05)。2)网胃组织形态方面,M3组公羊的角质层厚度、颗粒层厚度和乳头宽度显著大于M1组(P<0.05);F3组母羊的角质层厚度、颗粒层厚度、乳头长度、乳头宽度与中央肌层厚度显著大于F1组(P<0.05)。3)瓣胃组织形态方面,藏羊的角质层厚度、颗粒层厚度、乳头长度、乳头宽度、肌层厚度和中央肌层厚度均随饲粮NFC/NDF的减小而增大,其中F3组母羊的中央肌层厚度显著大于F1组(P<0.05)。4)皱胃组织形态方面,公羊的角质层厚度、黏膜层厚度、黏膜下层厚度及肌层厚度均以M3组最大,其中M2组和M3组公羊的黏膜下层厚度显著大于M1组(P<0.05);F3组母羊的黏膜层厚度、黏膜下层厚度以及肌层厚度均显著大于F1组和F2组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,饲粮NFC/NDF影响高原型藏羊瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃的组织形态,饲喂NFC/NDF为0.92饲粮的藏羊的复胃形态发育优于饲喂NFC/NDF为2.20和1.39饲粮的藏羊。
  • 司华哲, 冯培祥, 王卓, 南韦肖, 金春爱, 姜桂苗, 赵付伟, 李光玉, 刘晗璐
    动物营养学报. 2021, 33(2): 999-1007. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.040
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    本试验旨在研究饲粮添加地衣芽孢杆菌对4~7月龄黑毛驴生长性能、血清生化指标及直肠菌群多样性的影响。选取4~7月龄体况良好的黑毛驴10只,随机分为2组,每组5个重复,每个重复1头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加1×109 CFU/g地衣芽孢杆菌。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:与对照组相比,1)饲粮添加地衣芽孢杆菌对黑毛驴总增重、平均日增重、干物质采食量和料重比均无显著影响(P>0.05);2)饲粮添加地衣芽孢杆菌显著降低了血清白蛋白含量(P<0.05),显著提高了血清免疫球蛋白G含量(P<0.05),对其他各项血清生化指标没有显著影响(P>0.05);3)饲粮添加地衣芽孢杆菌对黑毛驴直肠内容物菌群α多样性无显著影响(P>0.05),提高了直肠内容物中拟杆菌门和螺旋体门相对丰度。主坐标分析和Adonis分析结果显示,饲粮添加地衣芽孢杆菌对黑毛驴直肠内容物细菌组成无显著影响(P>0.05)。由此可见,饲粮添加地衣芽孢杆菌并未显著提高黑毛驴的生长性能和显著影响黑毛驴直肠细菌组成。
  • 水产动物营养与饲料 AQUATIC ANIMAL NUTRITION AND FEED
  • 张春燕, 文登鑫, 姚文祥, 李小勤, 吴世林, 冷向军
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1008-1019. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.041
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    本试验旨在研究不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响。选取体质健壮、大小均匀的虹鳟375尾[平均体重为(6.28±0.07) g],随机分为5组,每组3个重复,每个重复25尾。试验配制5种等氮等能的饲料,分别为基础饲料和在基础饲料(对照组)中分别添加1.0 g/kg合成虾青素(Ast)、6.5 g/kg福寿花花瓣粉(AF)、3.4 g/kg福寿花提取物(AE)和4.4 g/kg雨生红球藻提取物(HE)(折算成虾青素含量均为100 mg/kg)的试验饲料,喂养虹鳟6周。结果表明:饲料中添加Ast、AE和HE对虹鳟增重率和饲料系数无显著影响(P>0.05),但AF组的增重率较对照组显著降低(P<0.05),饲料系数显著提高(P<0.05)。Ast、AF、AE和HE组的肌肉红度和黄度值、组织虾青素含量和血清类胡萝卜素含量(除AF组第2周)均显著高于对照组(P<0.05),肌肉亮度值显著低于对照组(P<0.05)。与对照组相比,饲料中添加Ast、AE和HE显著降低了肌肉冷冻损失和4、6 h的滴水损失,肌肉、肝脏和血清总超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量(P<0.05),显著提高了抑制羟自由基能力(P<0.05)。上述结果表明,饲料中添加AE、HE能有效改善虹鳟肌肉颜色,增强机体抗氧化能力,达到和添加Ast一致的效果,但AF不宜直接用作虹鳟的着色剂。
  • 朱旭枫, 黄洋, 黄俊杭, 李广丽, 朱春华
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1020-1035. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.042
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    本试验旨在研究水解单宁对珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus lanceolatus×Epinephelus fuscoguttatus ♀)生长性能、抗氧化能力、肠道组织结构与菌群多样性的影响。选取600尾初始体重为(21.43±1.31) g的珍珠龙胆石斑鱼,随机分为5组,每组3个重复,每个重复40尾。在基础饲料配方的基础上分别以0(F0组,作为对照组)、0.05%(F1组)、0.10%(F2组)、0.15%(F3组)和0.20%(F4组)的水解单宁替代等量微晶纤维素,配制5种试验饲料,进行为期60 d的养殖试验。结果表明:F2组的增重率(WGR)和特定生长率(SGR)显著高于F0组(P<0.05),饲料系数(FCR)则显著低于F0组(P<0.05)。肥满度(CF)和存活率(SR)各组之间均无显著差异(P>0.05)。与F0组相比,F2和F3组血清和肝脏碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)和超氧化物歧化酶(SOD)活性以及肝脏过氧化氢酶(CAT)、锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05)。与F0组相比,F1、F2、F3组的肠道绒毛高度显著增加(P<0.05),F3组的肌层厚度显著增加(P<0.05)。Illumina MiSeq测序结果显示,添加水解单宁的各试验组肠道菌群的Shannon指数和Chao1指数均高于F0组。从门水平看,各组肠道菌群中优势菌门均为变形菌门(Proteobacteria)、放线菌门(Actinobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidetes)和厚壁菌门(Firmicutes)。与F0组相比,各试验组肠道菌群中变形菌门的比例降低,放线菌门、拟杆菌门和厚壁菌门的比例增加。主坐标分析和UPGMA聚类分析发现,F2和F3组的微生物群落较为接近,而与F0组差别较大。综上可知,饲料中添加0.10%~0.15%的水解单宁可提高珍珠龙胆石斑鱼的生长性能,增强鱼体免疫及抗氧化能力,改善肠道组织结构,优化肠道菌群结构。以WGR为评价指标,通过回归方程确定珍珠龙胆石斑鱼饲料中水解单宁的适宜添加量为0.10%。
  • 特种经济动物营养与饲料 SPECIAL ECONOMIC ANIMAL NUTRITION AND FEED
  • 张永翠, 王恩玲, 严俊丽, 伏桂华, 王宇文, 谭清元, 梁启军, 杨磊, 解红梅
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1036-1043. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.043
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    本试验旨在研究饲粮中蛋氨酸铜添加量对2~4月龄长毛兔生产性能、血清生化指标及血清含铜酶活性的影响。选用180只刚剪完胎毛的2月龄蒙阴长毛兔,随机分为6组,每组10个重复,每个重复3只。以蛋氨酸铜为铜源,在基础饲粮中分别添加0、10、20、40、80和160 mg/kg铜,配制6种试验饲粮。预试期7 d,正试期53 d。结果表明:铜添加量对长毛兔平均日增重(ADG)、料重比(F/G)有显著影响(P<0.05),随着铜添加量的增加,ADG先增加后降低,F/G先降低后增加,当铜添加量为40 mg/kg时,ADG最高,F/G最低,但与铜添加量为20 mg/kg时差异不显著(P>0.05)。铜添加量对产毛量、毛直径、皮张面积均无显著影响(P>0.05)。铜添加量对血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、尿素氮(UN)含量以及白球比(A/G)的影响均不显著(P>0.05)。随着铜添加量的增加,血清GLB含量呈先升高后降低的趋势。铜添加量对血清铜锌超氧化物歧化酶、铜蓝蛋白活性有显著影响(P<0.05),铜添加量为20 mg/kg时,血清铜锌超氧化物歧化酶、铜蓝蛋白的活性最高,分别为69.33 U/mL和227.30 U/L。铜添加量对血清钙、磷含量无显著影响(P>0.05),对肝脏指数、肾脏指数、心脏指数、脾脏指数亦无显著影响(P>0.05)。依据本试验结果并考虑环保要求,以蛋氨酸铜为铜源时,推荐2~4月龄长毛兔饲粮中铜添加量为20 mg/kg。
  • 叶翔杨, 宫瑞光, 任战军
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1044-1054. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.044
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    本试验采用纳米乳技术制备复合维生素纳米乳,研究在饮水中添加复合维生素纳米乳对生长獭兔生长性能、免疫功能、抗氧化能力、肠道组织结构及盲肠微生态的影响。选取30日龄断奶、体重接近的健康獭兔150只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10只(公母各占1/2)。其中,对照组Ⅰ饲喂含维生素(100%营养标准)的颗粒料,饮水中不添加复合维生素纳米乳;对照组Ⅱ饲喂含维生素(100%营养标准)的颗粒料,饮水中添加吐温-80+丙三醇(与试验组Ⅱ相同配比);试验组Ⅰ饲喂不含维生素的颗粒料,饮水中添加含营养标准80%的复合维生素纳米乳;试验组Ⅱ饲喂不含维生素的颗粒料,饮水中添加含营养标准100%的复合维生素纳米乳;试验组Ⅲ饲喂不含维生素的颗粒料,饮水中添加含营养标准120%的复合维生素纳米乳。试验期为61 d,其中预试期5 d,正试期56 d。结果显示:与对照组Ⅰ相比,1)第1~28天,对照组Ⅱ和试验组Ⅰ的腹泻率和腹泻死亡率均显著降低(P<0.05),第29~56天,试验组Ⅱ、Ⅲ的平均日采食量显著降低(P<0.05),而料重比差异不显著(P>0.05);2)试验组Ⅰ、Ⅱ的胸腺指数显著降低(P<0.05),对照组Ⅱ和试验组Ⅱ的蚓突长度显著减少(P<0.05),试验组Ⅰ、Ⅲ的肝脏指数显著升高(P<0.05);3)对照组Ⅱ血液超氧化物歧化酶活性和试验组Ⅱ血液总抗氧化能力显著增加(P<0.05);4)对照组Ⅱ回肠绒毛高度极显著增加(P<0.01),试验组Ⅰ回肠隐窝深度显著降低(P<0.05),对照组Ⅱ和各试验组回肠绒毛高度/隐窝深度均极显著增加(P<0.01),对照组Ⅱ回肠单层柱状上皮中淋巴细胞比例显著升高(P<0.05);5)试验组Ⅱ盲肠菌群中厚壁菌门、疣微菌科、疣微菌科UCG-014的相对丰度均显著升高(P<0.05)。由此可见,饮水中添加含营养标准100%的复合维生素纳米乳能够在一定程度上增强生长獭兔的免疫功能和抗氧化能力,并改善其肠道组织结构和盲肠微生态环境。
  • 俞成浩, 郭志强, 雷岷, 李丛艳, 任永军, 郑洁, 梅秀丽, 杨锐, 谢晓红, 邝良德
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1055-1062. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.045
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    本试验旨在研究饲粮中添加乳酸锌对断奶肉兔生长性能、肠道发育和血清生化指标的影响。选择28日龄同期断奶新西兰兔420只,随机分为5组:对照组(饲喂基础饲粮,饲粮中添加硫酸锌形式的锌0 mg/kg)、硫酸锌组(在基础饲粮中添加硫酸锌形式的锌80 mg/kg)以及3个乳酸锌组(在基础饲粮中分别添加乳酸锌形式的锌20、40、80 mg/kg),每组14个重复,每个重复6只(公母各占1/2)。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加40和80 mg/kg乳酸锌可以显著提高断奶肉兔的试验末重和平均日增重(P<0.05),显著降低料重比、腹泻率和死亡率(P<0.05),但对平均日采食量无显著影响(P>0.05);40 mg/kg乳酸锌组肉兔的试验末重、平均日增重和料重比与硫酸锌组差异不显著(P>0.05),但腹泻率和死亡率较低。2)与对照组相比,饲粮中添加40和80 mg/kg乳酸锌可以显著提高断奶肉兔小肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(P<0.05),显著降低十二指肠隐窝深度(P<0.05);80 mg/kg乳酸锌组肉兔十二指肠绒毛高度显著高于同水平硫酸锌组(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加40和80 mg/kg乳酸锌可以显著提高断奶肉兔血清抗氧化酶活性及生长激素和胰岛素样生长因子-Ⅰ含量(P<0.05);40 mg/kg乳酸锌组肉兔血清生化指标与硫酸锌组差异不显著(P>0.05),80 mg/kg乳酸锌组在提高肉兔血清铜锌超氧化物歧化酶活性和生长激素含量方面优于同水平硫酸锌组。综上所述,饲粮中添加乳酸锌可以促进肉兔生长、降低腹泻率和死亡率、改善血清生化指标和肠道发育;乳酸锌的添加效果显著优于相同水平的硫酸锌,养兔生产中乳酸锌适宜添加水平为40 mg/kg。
  • 曹亮, 李燕平, 郑建婷, 冯国亮, 牛晓艳, 詹海杰, 唐耀平, 任克良
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1063-1069. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.046
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    本试验旨在研究喷浆玉米皮对肉兔生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响。试验选取39日龄伊拉幼兔300只,公母各占1/2,根据体重和性别随机分为5组(对照组及Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),分别饲喂含不同比例喷浆玉米皮(0、6%、12%、18%和24%)的试验饲粮,每组60个重复,每个重复1只兔。预试期5 d,正试期50 d。结果表明:1)Ⅲ、Ⅳ组末重和平均日增重显著低于对照组及Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05);对照组及Ⅰ、Ⅱ组间末重和平均日增重差异不显著(P>0.05),Ⅲ组的料重比显著高于对照组及Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),Ⅳ组料重比显著高于对照组及Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05),对照组及Ⅰ、Ⅱ组间料重比差异不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,添加喷浆玉米皮试验兔干物质表观消化率逐渐降低,以Ⅳ组最低,显著低于对照组及其他试验组(P<0.05),其他试验组与对照组间差异不显著(P>0.05),但高于Ⅳ组;各试验组粗蛋白质表观消化率显著低于对照组(P<0.05),各试验组间差异不显著(P>0.05);Ⅱ、Ⅳ组中性洗涤纤维表观消化率显著低于对照组(P<0.05),其他试验组与对照组间差异不显著(P>0.05);各试验组与对照组间粗灰分表观消化率、酸性洗涤纤维表观消化率差异不显著(P>0.05)。3)对照组及Ⅰ、Ⅱ组间宰前重和胴体重差异不显著(P>0.05),但与Ⅲ、Ⅳ组差异显著(P<0.05),Ⅰ组半净膛屠宰率显著低于其他组(P<0.05),其他试验组与对照组间差异不显著(P>0.05)。综合考虑本试验所测指标,肉兔饲粮中适宜的喷浆玉米皮添加比例为6%~12%。
  • 庄明亮, 李剑飞, 李志勇, 王志, 牛庆生, 陈东海, 葛蓬, 张发
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1070-1080. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.047
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    本试验利用液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)对幼年工蜂进行代谢组学分析,旨在探究不同人工饲粮对幼年工蜂生长发育及生理代谢的影响,为蜂王邮寄的人工饲粮配制提供一定理论依据。试验选取1日龄的意大利蜜蜂(Apis mellifera ligustica)300只,分为5组,分别饲喂5种人工饲粮,每组30只工蜂。对照组饲粮:蔗糖粉:蜂蜜=3:1;试验组A饲粮:蔗糖粉:蜂粮:蜂蜜=6:5:1;试验组B饲粮:蔗糖粉:蜂粮:蜂蜜=6:3:1;试验组C饲粮:蔗糖粉:花粉:蜂蜜=6:5:1;试验组D饲粮:蔗糖粉:花粉:蜂蜜=6:3:1。用5种人工饲粮进行室内喂养,记录蜜蜂7 d内的死亡数量;解剖试验组A和对照组第1、3、5、7天的工蜂咽下腺,测定其平均重量、颜色和饱满度;采用LC-MS方法检测试验组A和对照组蜜蜂饲喂7 d后的代谢物差异,对检测数据进行模式识别分析,筛选并鉴别差异代谢物。结果表明:1)对照组和试验组A蜜蜂第1~5天时均没有出现死亡,在第6和7天时试验组A蜜蜂死亡数量均显著低于对照组(P<0.05)。试验组B、C、D的蜜蜂在6 d内全部死亡。2)试验组A第7天时的蜜蜂咽下腺平均重量显著高于对照组(P<0.05),咽下腺颜色为全部乳白色,且咽下腺小体饱满。3)采用主成分分析(PCA)、偏最小二乘法判别方法(PLS-DA)和正交偏最小二乘方-判别分析(OPLS-DA)分析代谢组数据,结果显示试验组A和对照组明显分离,共鉴定出23个差异代谢物,包括氨基酸、脂类、糖类等,其中有10种代谢物上调,13种代谢物下调。差异代谢物通路分析发现,差异极显著的通路有牛磺酸和亚牛磺酸生物合成通路、赖氨酸降解通路、戊糖磷酸盐代谢通路、戊糖和葡萄糖醛酸相互转化通路(P<0.01),差异显著的通路有氨基酸的生物合成通路,色氨酸代谢通路,碳代谢通路,丁酸代谢通路,丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢通路,丙酮酸代谢通路(P<0.05)。由此可见,试验组A的饲粮更适合蜜蜂工蜂的生长发育和生存,在邮寄环境中可代替常用的炼糖饲粮。
  • 分子与细胞营养 MOLECULAR AND CELLULAR NUTRITION
  • 王星果, 卢建, 关树勇, 曲亮, 孙平江, 郭军, 胡玉萍, 窦套存, 马猛, 李永峰, 王克华
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1081-1090. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.048
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    本研究利用高能和低能饲粮饲喂育成期蛋鸡,运用small RNA测序方法对肝脏中miRNA进行检测,对其表达量进行分析,对差异表达miRNA进行靶基因预测,并对差异表达的预测靶基因进行基因本体论(GO)功能和京都基因与基因组百科全书(KEGG)信号通路富集分析。结果表明:与低能组相比,高能组有2个miRNA表达显著上调(P<0.05),6个miRNA表达显著下调(P<0.05);在差异表达基因中共预测出差异表达miRNA的41个靶基因,其中miR-15a的预测靶基因最多,为26个;差异表达靶基因GO和KEGG分析发现,免疫和分子功能调控是富集程度最高的过程,而显著富集的信号通路与免疫和脂质代谢相关。由此可见,能量摄入量通过影响miRNA的表达进而上调或下调肝脏中免疫和脂质代谢相关靶基因的表达,最终调控蛋鸡的免疫和脂质代谢,并影响生产性能。
  • 黎梦, 魏立民, 陈婷, 何家建, 习欠云, 张瑾, 张永亮
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1091-1099. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.049
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    本试验旨在探讨玉米RNA对小鼠脂肪沉积的影响。将20只28日龄C57BL/6J小鼠随机分为2组,每组10个重复,每个重复1只小鼠。对照组灌服生理盐水,试验组灌服玉米RNA (100 μg/d),试验期4周。试验结束时检测小鼠的生长性能、血清生化指标、体组成、体成像、器官指数及脂肪相关基因的表达。结果显示:试验组小鼠体重和附睾脂肪组织指数显著低于对照组(P<0.05),且整体脂肪含量明显减少,表明小鼠脂肪沉积减少。血脂检测结果显示,与对照组相比,试验组血清球蛋白(GLB)含量显著增加(P<0.05),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和总胆固醇(TC)含量极显著增加(P<0.01);脂肪相关基因检测结果显示,与对照组相比,试验组脂肪合成相关基因脂肪酸合成酶(FAS)和CCAAT增强子结合蛋白α(C/EBP-α) mRNA相对表达量极显著上调(P<0.01),过氧化物酶体增殖剂激活受体-γ(PPAR-γ)及脂肪分解基因脂肪甘油三酯脂肪酶(ATGL)和激素敏感脂酶(HSL) mRNA相对表达量显著上调(P<0.05),表明小鼠脂肪合成和脂肪分解增加。综上所述,玉米RNA能同时促进小鼠脂肪合成代谢和脂肪分解代谢,最终抑制脂肪沉积,为植物源核酸调控动物脂肪沉积影响因素的探索提供新证据。
  • 霍金金, 褚耀诚, 金娜, 李祯, 郝壮, 陈长增, 李建东, 刘凤华
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1100-1110. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.050
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    本试验旨在研究枸芪多糖对育肥猪肠黏膜免疫调控的关键基因,阐明其对肠黏膜免疫功能的可能作用机理。选用80~90日龄的健康育肥母猪180头,随机分为2组,每组6个重复,每个重复15头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.1%的枸芪多糖,试验期90 d。采集育肥猪的空肠肠段,提取RNA后进行转录组测序分析差异免疫基因的表达。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加枸芪多糖差异表达的免疫基因有75个,其中有26个上调基因和49个下调基因。2)基因本体(GO)富集分析显示差异表达基因主要参与免疫调节、免疫应答和应激反应,信号通路分析显示差异表达基因主要富集在以白细胞介素-17(IL-17)信号通路、NOD样受体信号通路为主的免疫信号通路。3)通过对肠黏膜差异表达的关键基因原癌基因Jun (JUN)和原癌基因Fos (FOS)的探究可见,与对照组相比,试验组白细胞介素-18(IL-18)、补体5(C5)、JUNFOS的基因表达受到抑制,Jun和Fos的蛋白表达显著降低(P<0.05)。综上所述,在饲粮中添加枸芪多糖可提高肥育猪的肠黏膜免疫功能。枸芪多糖通过调节JUNFOSIL-18等免疫相关基因的表达,影响IL-17和NOD样受体信号通路,以此来抑制炎症反应。
  • 郑亚光, 齐敬宇, 张博綦, 赵艳丽, 郭晓宇, 史彬林, 闫素梅
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1111-1119. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.051
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    本试验以奶牛外周血单个核细胞(PBMC)为模型,旨在研究不同剂量壳寡糖(COS)对细胞活力、抗氧化功能和炎症因子含量的影响。采用单因素随机试验设计,将体外分离得到的PBMC随机分为5组,每组6个重复,对照组(CON组)细胞培养液中不添加COS;COS40、COS80、COS160和COS320组在细胞培养液中分别添加40、80、160和320 μg/mL的COS,在培养箱中培养48 h。结果表明:体外添加COS对PBMC抗氧化功能的促进效果呈剂量效应,可增强抗氧化酶如硫氧还蛋白还原酶(TrxR)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性,其中以160 μg/mL的COS具有较好的效果。COS可抑制炎症因子白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的产生,降低诱导型一氧化氮合酶(iNOS)的活性与一氧化氮(NO)的含量,并呈现剂量依赖性,以160 μg/mL COS具有较强的抑制作用,而320 μg/mL COS的抑制作用减弱。体外添加COS抑制了核因子-κB(NF-κBp50和NF-κB p65的基因表达,并且呈现剂量依赖性。综上可知,COS可通过抑制NF-κB信号通路活性降低iNOS与炎症因子的基因表达以及NO的生成,进而提高PBMC的抗氧化功能。
  • 实验方法与实验动物 EXPERIMENTAL METHOD AND ANIMAL
  • 王凤芹, 曹进平, 路则庆, 汪以真
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1120-1127. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.052
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    本试验介绍了一种利用分散液-液微萃取前处理并将一种新型反相色谱柱应用于高效液相色谱-荧光检测器(HPLC-FLD)测定硒蛋白多糖中硒含量的方法。该方法以2,3-二氨基萘(DAN)为螯合剂,400 μL乙腈为分散剂,120 μL氯苯为萃取剂,硒(Ⅳ)与2,3-二氨基萘的螯合物(Se-DAN螯合物)经乙腈稀释后进行高效液相色谱分析。采用PFP色谱柱分离,乙腈为流动相,用荧光检测器在激发波长为376 nm、发射波长为520 nm条件下测定荧光强度,外标法定量。结果显示:该方法成功地用于测定硒蛋白多糖中硒含量,硒的检出限为2.5 μg/L,线性范围为5.0~250.0 μg/L。采用该方法测定的硒蛋白多糖中硒含量为1 337.0 μg/g,与荧光分光光度法(国标法)测定结果高度一致;并且,该方法也适用于酵母硒中硒含量的测定。本试验成功建立了检测硒蛋白多糖中硒含量的方法,该方法具有操作简便、易普及、试剂消耗少、分离度好、回收率高和适用性强等特点。
  • 杜中原, 苏艳芳, 陈凯旋, 张虎, 高庆涛, 赵峰
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1128-1136. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.053
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    本试验旨在研究2种氧弹热量计测定样品总能(GE)的差异及其对能量消化率的影响。采用两样本比较试验设计,考察2种氧弹热量计测定4个饲粮、3个饲料原料及4个粪样的GE与其变异系数的差异,以及测定饲粮、饲料原料和仿生消化未消化残渣GE后计算的酶水解物能值(EHGE)和能量消化率的差异。在GE日内与日间变异的测定中,在每天09:00—21:00,每3 h测定1次样品的GE值,共测定4次,累计测定4 d。在仿生消化法饲粮能量消化率的测定中,每个样品的仿生消化设10个重复,未消化残渣绝干后随机分成2组。2种氧弹热量计测定饲粮或饲料原料GE,每个样品重复测定2次,对每个未消化残渣重复样品的GE测定1次。结果表明:1)2种氧弹热量计测定饲粮、饲料原料的GE存在显著差异(P<0.01),而粪样的GE差异不显著(P>0.05)。2)与氧弹热量计型号1相比,氧弹热量计型号2测定粪样GE的日内、日间及总变异系数相对较小。3)2种氧弹热量计测定样品及残渣的GE,由此计算的饲粮3、棉籽粕的EHGE在2种氧弹热量计之间有显著差异(P<0.05),饲粮3及3个饲料原料的能量消化率在2种氧弹热量计之间有显著差异(P<0.05)。由此可见,2种型号氧弹热量计在测定饲粮及饲料原料的GE上存在差异,在测定粪便GE的重复性上差异较大。2种氧弹热量计间测定样品GE的差异引起了部分样品EHGE及能量消化率的差异,但这一差异程度远低于GE差异的程度。
  • 付南燕, 吴正平, 周林华, 韩晓群, 杨婧, 周智兴
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1137-1144. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.054
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    本研究旨在探讨谷物膳食纤维(DF)对高胆固醇饮食小鼠的脂质代谢和肠道菌群的影响。选取C57BL/6J小鼠30只,并根据体重随机分为4组,分别饲喂基础饲粮(对照,CO组,n=8)、基础饲粮+5 g/kg DF (CO+DF组,n=8)、高脂高胆固醇饲粮(HF组,n=7)及高脂高胆固醇饲粮+5 g/kg DF (HF+DF组,n=7)。试验期8周,测定各组小鼠生长性能、血清和肝脏生化指标、粪便总胆固醇(TC)、短链脂肪酸(SCFA)、相关肝脏胆固醇和胆汁酸(BA)蛋白表达及肠道菌群。结果表明:1) CO+DF组的最终体重显著低于CO组(P<0.05),与HF组相比,CO组和HF+DF组的4周和最终体重均显著降低(P<0.05),肝脏和脂肪的重量显著减少(P<0.05)。且与HF组相比,DF+HF组摄食效率显著降低(P<0.05)。2) CO+DF组血清TC、甘油三酯(TG)含量及天冬氨酸转氨酶(AST)和丙氨酸转氨酶(ALT)活性以及肝脏TC和TG含量显著低于CO组(P<0.05),CO组和HF+DF组显著低于HF组(P<0.05),粪便TC含量仅在HF+DF组显著低于HF组(P<0.05)。3) DF对肝脏胆固醇调节元件结合蛋白-2(SREBP-2)、3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMGR)、肝脏X受体α(LXRα)、微管相关蛋白1轻链3-Ⅰ(LC3-Ⅰ)和微管相关蛋白1轻链3-Ⅱ(LC3-Ⅱ)蛋白表达没有显著影响(P>0.05)。CO+DF组肝脏胆固醇7-羟化酶(Cyp7a1)的蛋白表达水平显着低于CO组(P<0.05),但HF组和HF+DF组之间没有显著差异(P>0.05)。4) HF+DF组的粪便总SCFA和丙酸盐含量显著高于HF组(P<0.05)。与相应的对照组相比,CO+DF组和HF+DF组的粪便丁酸盐含量显著增加(P<0.05)。5)在门水平上,DF组厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度减少,HF+DF组的拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度高于HF组。梭状芽孢杆菌属ⅪⅤa (Clostridium ⅪⅤ)相对丰度在CO+DF组和HF+DF组显著增加(P<0.05)。此外,与其他组相比,仅HF+DF组中阿克曼菌属(Akkermansia)相对丰度显著增加(P<0.05)。由此可见,每千克饲粮添加5 g DF可降低饲喂含脂45%饲粮小鼠的体重和肝脏脂肪含量,降低血清TC、TG含量及AST和ALT活性以及肝脏TC和TG含量,降低胆固醇合成相关蛋白Cyp7a1的表达水平,提高总SCFA含量及肠道有益菌群和优势菌群相对丰度。
  • 研究简报 SHORT COMMUNICATION
  • 许丽卫, 耿梅梅, 陈闻, 张丽萍, 贺珍, 袁红朝, 彭灿, 李春勇, 贺志雄, 王久荣
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1145-1152. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.055
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    本试验旨在建立一种测定瘤胃液中甲酸、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和戊酸的气相色谱-质谱联用方法。样品选用湘东黑山羊和荷斯坦奶牛的瘤胃液,18 000 r/min离心10 min,取上层清液。将上层清液与25%的偏磷酸按照9:1(vv)的比例混合均匀,静置0.5 h后,4℃条件下18 000 r/min离心10 min,取上清液过0.22 μm滤膜,进行气相色谱-质谱分析。以DB-FFAP毛细管柱进行分离,甲酸、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和戊酸在9 min内达到基线分离。结果表明:这7种组分色谱峰保留时间的相对标准偏差均小于0.5%,峰面积的相对标准偏差均小于5.0%。甲酸、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和戊酸分别在0.8~121.0 μg/mL、0.3~3 081.0 μg/mL、0.4~1 165.2 μg/mL、0.4~275.1 μg/mL、0.2~543.0 μg/mL、0.5~129.9 μg/mL和0.4~271.5 μg/mL内线性关系良好,线性相关系数均达到0.998以上,检出限(3倍信噪比)在0.069~0.252 μg/mL。山羊和奶牛瘤胃液样品的加标回收率分别为91.8%~103.8%和78.7%~95.2%。本试验建立的测定瘤胃液中甲酸以及其他6种挥发性脂肪酸的气相色谱-质谱联用方法选择性强、样品用量少、操作简单,可为反刍动物瘤胃碳水化合物代谢及甲烷生成的相关研究提供技术支撑。
  • 殷雨洋, 蒋永清, 黄杰, 李玉峰, 任韵, 朱建方
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1153-1162. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.056
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    本试验旨在探究青贮饲用油菜对湖羊生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵及器官发育的影响。选取出生日期、胎次和体重相近的健康断奶湖羊公羔12只,随机分为2组,每组6只羊。2组分别饲喂花生秧全混合日粮(花生秧组)和青贮饲用油菜全混合日粮(油菜组)。试验期60 d。结果表明:与花生秧组相比,油菜组湖羊体重(P=0.043)和平均日增重(P=0.011)显著提高;胴体重有提高的趋势(P=0.062);瘤胃(P=0.028)、皱胃(P=0.029)、空肠(P=0.008)以及小肠(P=0.013)的重量显著提高,十二指肠重量有提高的趋势(P=0.055);瘤胃占宰前活重比例显著提高(P=0.033),十二指肠(P=0.048)和盲肠(P=0.016)占宰前活重比例显著降低;背最长肌粗蛋白质含量有提高的趋势(P=0.062),苏氨酸(P=0.019)、脯氨酸(P=0.010)、甘氨酸(P=0.008)、丙氨酸(P=0.016)、缬氨酸(P=0.039)、蛋氨酸(P=0.007)、异亮氨酸(P=0.023)、亮氨酸(P=0.017)、酪氨酸(P=0.025)、苯丙氨酸(P=0.012)、赖氨酸(P=0.033)、精氨酸(P=0.024)、总氨基酸(P=0.028)、必需氨基酸(P=0.021)、非必需氨基酸(P=0.036)含量显著增加,丝氨酸(P=0.056)、谷氨酸(P=0.052)和组氨酸(P=0.055)含量有增加的趋势;瘤胃液中乙酸(P=0.062)和总挥发性脂肪酸(P=0.087)含量有提高的趋势。由此可见,青贮饲用油菜同比例替代花生秧提高了湖羊生长性能、瘤胃发酵速率和胃肠道发育,同时具有提高肌肉中蛋白质含量的潜力,改善了肌肉的风味和营养价值,提高了肉品质。
  • 符清瑶, 施力光, 周汉林, 曹婷, 马中华, 姜宏正, 荀文娟
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1163-1172. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.057
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    本试验旨在研究白藜芦醇(Res)对氧化应激仔猪肠道黏膜结构、抗氧化能力、紧密连接蛋白及炎性因子mRNA表达的影响。选择健康状况良好、胎次相近的28日龄三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪30头,随机分为5组,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加0、10、30、90 mg/kg Res,每组6个重复,每个重复1头仔猪。于试验第15天清晨给试验组[敌草快(Diquat)组、Diquat+10 mg/kg Res组、Diquat+30 mg/kg Res组、Diquat+90 mg/kg Res组]仔猪按照10 mg/kg BW的剂量腹腔注射Diquat建立氧化应激模型,对照组只注射相同剂量灭菌生理盐水为参照。试验期21 d。结果表明:与对照组相比,Diquat组绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(V/C)显著降低(P<0.05),隐窝深度显著升高(P<0.05);肠黏膜丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低(P<0.05);肠黏膜白细胞介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-6(IL-6)含量显著升高(P<0.05),而肠黏膜白细胞介素-10(IL-10)含量显著降低(P<0.05);肠黏膜闭锁小带蛋白-1(ZO-1)、闭锁蛋白(Occludin)和跨膜蛋白(Claudin)的mRNA相对表达量均显著降低(P<0.05)。与Diquat组相比,Diquat+30 mg/kg Res组和Diquat+90 mg/kg Res组回肠绒毛高度和V/C显著提高(P<0.05);肠黏膜MDA含量显著下降(P<0.05),GSH-Px和SOD活性显著提高(P<0.05),其中以Diquat+90 mg/kg Res组效果最为显著;肠黏膜ZO-1、OccludinClaudin的mRNA相对表达量均显著提高(P<0.05),且不同Res剂量组间无显著差异(P>0.05);肠黏膜IL-1β、TNF-α和IL-6含量显著降低(P<0.05),同时IL-10含量显著提高(P<0.05)。综上所述,Res可以提高氧化应激仔猪回肠抗氧化酶活性,改善回肠黏膜形态结构,同时抑制肠道炎症的发生,维持肠道健康。
  • 靳爽, 李聪聪, 顾宪红
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1173-1183. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.058
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    本试验旨在研究母牛舔舐对新生犊牛行为及血清应激和免疫指标的影响。选取30头初生重相近的健康荷斯坦母犊牛,依据其出生后被母牛舔舐的时长分为2组,每组15头。对照组(Con组)犊牛出生后仅被舔舐几下或没被舔舐,舔舐组(Lick组)犊牛出生后被舔舐15~20 min。录像记录犊牛被舔舐之后24 h的行为,检测犊牛被舔舐之后0和24 h血清应激激素和免疫相关细胞因子含量。结果表明:1) Lick组犊牛进入犊牛舍后初次成功站立用时有低于Con组的趋势(P=0.056),Lick组犊牛进入犊牛舍后在初次尝试站立至成功站立期间的尝试站立次数有低于Con组犊牛的趋势(P=0.094),Lick组犊牛初次尝试站立至成功站立用时显著短于Con组(P<0.05)。2) Lick组犊牛采食初乳时站立时长占总采食时长的比例有高于Con组的趋势(P=0.068),Lick组犊牛躺卧时长占总采食时长的比例有低于Con组的趋势(P=0.068)。3)采食初乳前后,Lick组犊牛站立时长和次数显著高于Con组(P<0.05),躺卧时长显著低于Con组(P<0.05),行走时长和次数显著高于Con组(P<0.05),探索时长有高于Con组的趋势(0.05≤P<0.10),探索次数显著高于Con组(P<0.05)。4)被舔舐之后0 h,Lick组犊牛血清皮质醇含量显著低于Con组(P<0.05)。在被舔舐后24 h,Lick组犊牛血清白细胞介素-2含量有低于Con组的趋势(P=0.097),白细胞介素-6含量显著低于Con组(P<0.05)。综上所述,母牛分娩后对新生犊牛进行15~20 min的舔舐可以降低犊牛的应激水平,增强新生犊牛的活力,同时使犊牛更为活跃。
  • 简仕燕, 吴文海, 王菲, 郭子義, 马政发, 陈祥, 吴文旋, 陈鑫珠, 刘景, 吴佳海, 牟琼, 赵鹏
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1184-1190. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.059
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    本试验旨在研究红曲米酒糟对山羊生长性能及脂质代谢的影响,并以此确定山羊饲粮中红曲米酒糟的适宜添加水平。选取28只体况良好、体重一致的贵州白山羊,按照随机区组设计将其分为4组,每组7个重复,每个重复1只羊。对照组饲喂不含红曲米酒糟的基础饲粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别饲喂含10%、20%和30%红曲米酒糟的试验饲粮。试验持续38 d,包括预试期10 d,正试期28 d。结果显示:各组山羊的干物质采食量(DMI)、末重(FW)、平均净增重(ANG)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)差异均不显著(P>0.05),但从数值上看,以试验Ⅰ组的生长性能最佳。试验Ⅲ组血浆甘油三酯(TG)含量显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组与试验Ⅲ组血浆总胆固醇(TC)含量显著高于对照组(P<0.05);血浆低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量各组间差异不显著(P>0.05)。综上可知,在本试验条件下,饲粮中添加一定量(10%~30%)的红曲米酒糟对山羊的生长性能没有负面影响,并能有效改善脂质代谢状况,综合来看,以红曲米酒糟添加量为10%时饲喂效果最佳。
  • 史浩, 沙玉柱, 魏红, 吕卫兵, 文禹梁, 刘秀, 罗玉柱, 王继卿, 李少斌, 胡江
    动物营养学报. 2021, 33(2): 1191-1200. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.060
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    针对藏绵羊暖、冷季营养供给严重不均衡的生产实际,本试验旨在解析藏绵羊应对冷季营养严重匮乏的适应机制。试验选择1周岁(±1月龄)健康的放牧藏绵羊母羊12只,采用气相色谱仪和荧光定量PCR仪分别测定藏绵羊暖(7月)、冷(12月)季瘤胃短链脂肪酸(SCFA)浓度和微生物菌群密度,分析藏绵羊暖、冷季瘤胃SCFA浓度与微生物菌群密度间的互作关系。结果表明:藏绵羊冷季瘤胃中乙酸与丙酸浓度及比值(A/P)显著高于暖季(P<0.05),其他SCFA浓度在暖、冷季间差异不显著(P>0.05);各种SCFA所占比例分析发现,乙酸比例在冷季显著高于暖季(P<0.05),丁酸比例在暖季显著高于冷季(P<0.05),异丁酸比例在暖、冷季间差异不显著(P>0.05)。随着季节的变化,藏绵羊瘤胃微生物中黄色瘤胃球菌(Ruminococcus flavefaciens)、白色瘤胃球菌(Ruminococcus albus)、产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes)、溶纤维丁酸弧菌(Butyrivibrio fibrisolvens)、嗜淀粉瘤胃杆菌(Ruminobacter amylophilus)与产甲烷菌(Methanogenic bacteria)的相对密度在暖季显著高于冷季(P<0.05)。相关性分析表明,乙酸浓度与黄色瘤胃球菌相对密度,丙酸浓度与白色瘤胃球菌相对密度呈极显著正相关(P<0.01),乙酸浓度与白色瘤胃球菌、嗜淀粉瘤胃杆菌、溶纤维丁酸弧菌、产甲烷菌相对密度,丙酸浓度与产琥珀酸丝状杆菌相对密度呈显著负相关(P<0.05),丁酸浓度与6种微生物菌种相对密度无显著相关性(P>0.05)。由此可见,藏绵羊瘤胃微生物菌群密度与SCFA浓度间的互作存在明显差异,这种互作机制可能在藏绵羊应对暖、冷季的适应性方面发挥着重要作用,研究结果将为藏绵羊产业发展及种质资源保护利用提供参考。