2021年, 第33卷, 第5期　刊出日期：2021-05-15
  

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    动物营养学报. 2021, 33(5): 0-0.
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    动物营养学报. 2021, 33(5): 0-0.
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    • 综述 REVIEW
  • 母猪围产期胰岛素抵抗的危害及营养调控研究进展
    Research Advances in Adverse Effects of Insulin Resistance in Perinatal Period of Sows and It's Nutritional Regulation
    车龙, 许蒙蒙, 霍文颖, 李梦云
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2401-2407. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.001
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    母猪围产期生理性胰岛素抵抗（IR）有利于繁殖组织生长发育，而母猪因体况过肥、炎症反应和氧化应激等因素引起IR程度加剧继而诱发病理性IR，导致泌乳期采食量降低、体动员增加、卵母细胞质量降低等生产问题。适宜的饲粮能量来源、纤维水平、功能性添加剂等，不仅可满足动物生长发育和繁殖需求，同时可通过缓解氧化应激和炎症反应，促进肠道中有益菌增殖，从而缓解母猪围产期病理性IR。本文综述了母猪病理性IR的危害、发生的原因以及营养对母猪病理性IR的调控，为母猪围产期营养调控提供理论依据。
  • 益生菌对鸡抵御沙门氏菌感染作用研究进展
    Research Progress on Probiotics against Salmonella Infection in Chickens
    张盛, 王一冰, 蒋守群
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2408-2415. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.002
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    沙门氏菌病是家禽生产中常见的疾病，其通过水平和垂直传播，导致群体广泛携带，并通过肉、蛋等产品经食物链传染给人类，造成严重的公共卫生安全问题。研究发现，益生菌可有效地抑制病原菌的生长，并通过改善抗氧化能力、肠道功能以及免疫水平等方式，发挥抵御鸡沙门氏菌感染的作用。本文就鸡沙门氏菌的致病机制及益生菌对鸡抵御沙门氏菌感染的作用进行了综述，以期为益生菌应用于鸡沙门氏菌病的防制和健康养殖提供参考。
  • 绿原酸的生理功能及其在畜禽生产中的应用
    Physiological Functions of Chlorogenic Acid and Its Application in Livestock and Poultry Production
    万凡, 侯扶江, 伊宝, 张宏福
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2416-2427. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.003
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    绿原酸主要存在于金银花、山银花、杜仲叶和咖啡豆等天然植物中，属于苯丙烯酸酯类多酚物质，具有抗氧化、抗炎、抑菌、抗病毒及抗癌等功效。近年来研究发现，绿原酸对改善动物肠道健康、提高机体抗氧化能力具有积极影响，在畜禽生产中具有较大应用潜力。本文综述了绿原酸的主要生理功能及其可能的作用机理，并探讨了绿原酸作为畜禽饲料添加剂的应用前景，旨在为绿原酸作为新型饲料添加剂提供研究思路。
  • 白术多糖对肠道健康和免疫功能的调控机制及其在畜禽生产中的应用
    Regulatory Mechanism of Polysaccharide of Atractylodes macrocephala Koidz on Intestinal Health and Immune Function and Its Application in Livestock and Poultry Production
    王敏, 王永芳, 段平男, 赵玉蓉
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2428-2438. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.004
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    白术多糖（PAMK）是从我国传统中药白术中提取的有效活性成分，具有改善动物肠道健康和提高免疫功能的作用，在提高畜禽生长性能和免疫力等方面起到了良好效果。本文主要从白术多糖的结构组成和提取工艺、对动物肠道健康和免疫功能的调控机制及其在畜禽生产中的应用效果进行综述，为深入探究白术多糖的作用机制及其在畜禽生产中的合理应用提供参考。
  • 植物精油对畜禽肠道健康、免疫调节和肉品质的研究进展
    Research Progress of Plant Essential Oil on Intestinal Health, Immune Regulation and Meat Quality of Livestock and Poultry
    张嘉琦, 张会艳, 赵青余, 张军民
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2439-2451. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.005
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    近年来抗生素在畜禽养殖业中的滥用加重了病原菌的耐药性，增加了抗生素在农副产品中残留以及环境污染等问题。植物精油（PEO）是从植物中提取纯化的天然挥发性芳香物质，已经有大量研究证明其具有良好的抗菌、抗寄生虫、抗氧化和增强免疫的作用，并且毒性小、在动物体内几乎无残留。因此，使用PEO作为抗生素替代品引起了人们的关注。本文归纳了多种PEO的主要成分，总结了PEO对畜禽肠道健康、免疫调节和肉品质的影响及其作用机理，为PEO在畜牧业中的应用提供参考。
  • 小麦青贮的营养价值及其在奶牛生产中的应用
    Nutritional Value of Wheat Silage and Its Application in Dairy Cow Production
    蔡阿敏, 范逸婷, 李鹏涛, 高腾云
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2452-2460. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.006
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    全株小麦在许多国家被用作主要的青贮饲料作物，小麦青贮是高产奶牛的优质粗饲料。小麦的营养组成随着成熟度的改变而改变，因此小麦的成熟度在一定程度上决定着小麦青贮的营养价值。此外，小麦的品种、施肥种类及用量、乳酸菌接种剂及青贮制作工艺均会影响小麦青贮的营养价值及发酵品质。本文简述了小麦青贮的营养价值、影响其营养价值与发酵品质的因素，以及小麦青贮在奶牛生产中的应用，以期为小麦青贮的应用推广提供参考。
  • 单胃动物肠道气体的代谢、生理功能及营养调控
    Metabolism, Physiological Function and Nutritional Regulation of Intestinal Gases in Monogastric Animals
    王丹, 陈代文, 罗玉衡
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2461-2473. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.007
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    单胃动物肠道内的气体主要来自微生物发酵过程，主要包括氢气、二氧化碳、硫化氢和甲烷等。虽然大量研究已证明一些微生物代谢产物，如短链脂肪酸在介导机体代谢和健康等方面有重要作用，但作为另一大类微生物代谢产物，肠道气体与膳食/饲粮营养物质代谢和宿主生理功能的关系一直被忽视。肠道气体的组成、分布及其对膳食/饲粮结构变化的响应，可以在一定程度上反映肠道微生物活性和机体健康状态。本文系统综述了单胃动物肠道气体的代谢过程、生物学特性、检测方法、营养调控等方面的研究现状，探讨了不同种类肠道气体与机体健康的关系，讨论了肠道气体作为生物标记物判断微生物功能和活性的可行性，为更好地理解肠道微生物与养分的互作机制、提高单胃动物饲料利用率、降低规模化养殖过程的废弃物排放、促进精准营养手段的研发提供新思路。
  • 反刍动物肠道菌群对饲料利用效率调节效应的研究进展
    Research Progress on Effects of Gut Microbiota on Regulation of Feed Efficiency in Ruminant
    程新东, 辛国省, 伍修锟, 杨果
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2474-2482. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.008
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    饲料消耗是动物养殖中的主要支出环节，提高饲料利用效率对提升畜牧效益具有重要意义。肠道是反刍动物重要的消化器官和免疫器官，而其中定植的菌群在宿主消化吸收和能量代谢中发挥关键作用，反刍动物的肠道菌群对饲料利用效率具有重要的调节作用。因此，本文重点对反刍动物肠道菌群的特征、对饲料利用效率的调控机理以及常用的调控手段等方面进行了综述，以期为相关研究提供一定的科研数据支撑。
  • 反刍动物肠道菌群与宿主肠道黏膜免疫互作及其调控研究进展
    Recent Advances on Interaction and Regulation between Intestinal Microflora and Host Mucosal Immune System of Ruminants
    杜梅, 梁泽毅, 张剑搏, 丁学智
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2483-2494. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.009
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    反刍动物肠道中大量的微生物相互作用从而实现对饲料养分的高效利用。正常稳定的肠道菌群是机体健康的重要保证，在促进肠道形态结构发育、维持正常免疫功能及抵御外源致病因子侵袭等方面发挥着重要作用。然而由于家畜品种、养殖环境、饲料来源及生产目标的复杂性，一定程度上限制了反刍动物肠道微生物组与免疫调控方面的研究，尤其是基于外源措施调控肠道菌群以改善机体免疫的相关研究略显滞后。众所周知，反刍动物是由宿主机体和共栖微生物构成的"共生总体"，其表型性状受自身基因的调控，又受"宿主第二基因组"消化道微生物的影响。因此，本文重点综述了近年来反刍动物肠道菌群在维持宿主肠道黏膜免疫屏障完整性、参与Toll样受体（TLRs）识别和促进免疫细胞分化等方面的相关研究；同时，基于肠道菌群外源调控措施对肠道免疫功能的不同作用，重点讨论了益生菌和益生元靶向干预调控反刍动物肠道免疫功能相关进展，旨在为反刍动物肠道菌群与宿主肠道黏膜免疫互作机制的深入研究以及为畜牧业减抗、绿色、安全养殖提供支撑。
  • 外源褪黑素缓解奶(水)牛热应激的研究进展
    Research Progress of Exogenous Melatonin in Alleviating Heat Stress in Dairy Cow and Buffalo
    王子晨, 林峰, 高腾云, 刘深贺
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2495-2503. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.010
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    夏季热应激严重制约养牛业发展，褪黑素作为抗氧化剂和自由基清除剂可有效缓解热应激。本文综述了外源褪黑素缓解奶（水）牛热应激的应用效果，并阐述其保护热诱导动物细胞损伤的作用机理，以期为夏季应用外源褪黑素缓解奶（水）牛热应激提供参考。
  • 玉米淀粉湿法加工副产物在畜禽生产上的应用研究进展
    Research Progress on Application of Corn Starch Wet Processing By-Products in Livestock and Poultry Production
    杨明, 龙沈飞, 贺腾飞, 朴香淑
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2504-2514. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.011
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    玉米淀粉湿法加工副产物是玉米采用湿磨工艺生产淀粉过程中多种副产物的合称，在猪、家禽及反刍动物等畜禽生产上具有应用潜力。本文根据多种玉米淀粉湿法加工副产物的营养成分及其应用，综合探讨了玉米淀粉湿法加工副产物的研究现状，为其在畜禽生产中的进一步研究、开发和应用提供理论依据。
  • 大豆活性肽的功能特性及其在畜禽应用中的研究进展
    Functional Properties of Soybean Active Peptides and Their Application in Livestock and Poultry
    张静, 王慧, 蒋林树, 熊本海
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2515-2526. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.012
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    大豆活性肽（SBP）主要来源于大豆分离蛋白、大豆粕和大豆粉，是由多种肽段组成的肽类混合物。SBP具有免疫调节、抗氧化、抗炎、抗高血脂、抗高血压、抗高血糖及神经调节等多种功能。本文总结了SBP的结构和性质、主要生理功能及其作用机制，并结合其生理功能及作用机制阐述了SBP在畜禽应用上的最新研究进展，在全面"禁抗"的背景下为SBP在畜禽生产中的应用提供参考。
  • 党参多糖的生物学功能及其在畜牧生产中的应用
    Biological Function and Application of Codonopsis pilosula Polysaccharide in Animal Production
    金俊奇, 陈代文, 毛湘冰, 阎辉
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2527-2534. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.013
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    党参多糖是从党参中分离提取的天然有效成分。党参多糖具有抗氧化、抗衰老、增强机体免疫力、调节胃肠道微生物、提高动物生产性能等多种生物学功能。本文介绍了常用的党参多糖制备及分子修饰方法，并对党参多糖的生物学功能，包括对动物生产性能的促进作用、抗氧化能力、免疫调节功能和维持肠道菌群平衡等方面进行综述，在全面限抗的背景下，为其作为潜在抗生素替代品在畜牧研究与生产中的应用中提供参考。
  • β-甘露聚糖酶的结构、特性及其在畜禽生产中的应用
    Structure and Characteristics of β-Mannanase and Its Application in Livestock and Poultry Production
    殷运菊, 闫昭明, 陈清华, 刘明峰
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2535-2543. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.014
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    甘露聚糖广泛存在于豆粕、棕榈仁粕和芝麻粕等植物性饲料中，畜禽采食后会增加消化道内食糜黏度，降低饲粮的营养物质消化利用率。β-甘露聚糖酶可水解甘露聚糖生成甘露糖单元，其在畜禽饲粮中添加可补充内源消化酶的不足，消除和降解饲料原料中的抗营养因子，从而提高饲料转化利用效率，改善动物生长性能。本文就β-甘露聚糖酶的酶学特性及其在畜禽生产中的应用进行综述，为β-甘露聚糖酶在畜禽饲料中的应用推广提供参考和理论依据。
  • 乙酸对脂肪代谢的影响及其作用机制
    Effects of Acetic Acid on Fat Metabolism and Its Mechanism
    秦昆鹏, 王志云, 高骞, 赵玉蓉
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2544-2554. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.015
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    乙酸也叫醋酸、冰醋酸，属于短链脂肪酸，是动物机体结肠内厌氧菌发酵碳水化合物的主要产物，对动物脂肪代谢具有重要调节作用。本文主要介绍了乙酸的来源与代谢及其对脂肪细胞分化和沉积、改善胰岛素抵抗等方面的影响，并从其调控脂肪代谢相关基因的表达和介导脂肪代谢相关通路等角度对可能的作用机制进行综述，为深入探讨乙酸对动物脂肪代谢影响的作用机制及通过乙酸调控动物脂肪代谢提供理论依据。
    • 猪营养与饲料 SWINE NUTRITION AND FEED
  • 壳寡糖对生长育肥猪生长性能、肉品质、抗氧化功能以及免疫功能的影响
    Effects of Chitosan Oligosaccharide on Growth Performance, Meat Quality, Antioxidant Capacity and Immune Function of Growing-Finishing Pigs
    苏维发, 周洪彬, 蒋登湖, 刘鑫, 汪以真, 王新霞, 路则庆
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2555-2567. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.016
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    本试验旨在研究壳寡糖（COS）对生长育肥猪生长性能、肉品质、抗氧化功能以及免疫功能的影响。试验选取体重[（37.00±1.55）kg]相近的"杜×长×大"生长猪225头，随机分成3组，每组3个重复，每个重复25头。对照组饲喂基础饲粮，COS组饲喂添加30 mg/kg COS的基础饲粮，低能低蛋白质+COS组饲喂添加30 mg/kg COS的低能低蛋白质饲粮（粗蛋白质含量降低1个百分点，消化能降低0.21 MJ/kg）。试验期98 d。结果表明：1）与对照组相比，COS组生长育肥猪料重比显著降低（P<0.05）。2）与对照组相比，COS组生长育肥猪背最长肌中肌苷酸和部分鲜味氨基酸（谷氨酸、苯丙氨酸和丙氨酸）含量显著提高（P<0.05），低能低蛋白质+COS组生长育肥猪背最长肌中肌苷酸含量同样显著提高（P<0.05）。3）与对照组相比，COS组生长育肥猪血清总抗氧化能力显著提高（P<0.05），血清丙二醛含量显著降低（P<0.05）；同时，COS组生长育肥猪肝脏中相关抗氧化基因——谷胱甘肽过氧化物酶1（GPx1）、谷胱甘肽过氧化物酶4（GPx4）和p53的mRNA相对表达量显著提高（P<0.05）。4）与对照组相比，COS组生长育肥猪血清免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量显著提高（P<0.05），低能低蛋白质+COS组生长育肥猪血清免疫球蛋白M含量也显著提高（P<0.05）；同时，COS组和低能低蛋白质+COS组生长育肥猪血清补体4含量均显著提高（P<0.05）。5）与对照组相比，COS组生长育肥猪十二指肠绒毛高度与隐窝深度的比值显著提高（P<0.05）。综上所述，基础饲粮添加30 mg/kg COS可通过提高机体的免疫功能、抗氧化功能及改善肠道黏膜形态，进而提高生长育肥猪的生长性能，并一定程度上改善猪肉品质。
  • 体内法和体外法评估辽东栎籽实在生长猪饲粮中的营养价值
    Nutritional Value Evaluation of Quercus liaotungensis Seeds in Diets for Growing Pigs in Vivo and in Vitro
    丁亚南, 赵月香, 刘启文, 张云露, 贺喜, 范志勇, 宋泽和
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2568-2574. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.017
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    本试验旨在采用体内法和体外法评估辽东栎籽实（QLS）在生长猪饲粮中的营养价值。试验共由3个试验组成：试验1测定基础饲粮添加10%和20% QLS对生长猪饲粮养分消化率的影响，并采用套算法计算QLS在猪上的消化能值；试验2采用单胃动物仿生消化系统（SDS-Ⅲ），测定饲粮添加2%、6%和10% QLS对猪饲粮养分消化率的影响；试验3选择在6% QLS饲粮（对照组）基础上分别添加6 mg/kg单宁酶（100 000 U/g）、500 mg/kg非淀粉多糖酶（包含10 000 U/g的木聚糖酶、250 U/g的纤维素酶、1 000 U/g的β-葡聚糖酶、1 000 U/g的酸性甘露聚糖酶和500 U/g的果胶酶）以及单宁酶和非淀粉多糖酶组合的外源酶制剂，测定其对含QLS的猪饲粮养分消化率的影响。结果表明：1）试验1、试验2中饲粮总能、粗蛋白质和干物质的全肠道表观消化率（ATTP）均随QLS添加水平的提高而显著降低（P<0.05）。2）0、10%和20% QLS饲粮的消化能分别为（14.41±0.26）MJ/kg DM、（13.64±0.59）MJ/kg DM和（12.73±0.45）MJ/kg DM，以套算法计算得到QLS消化能约为6.36 MJ/kg DM。3）与对照组相比，各外源酶制剂添加组总磷的ATTP显著提高（P<0.05），总能和粗纤维的ATTP有提高趋势（0.05≤P<0.10），干物质、粗蛋白质和钙的ATTP无显著差异（P>0.05）。综上所述，饲粮添加2%~10% QLS对生长猪饲粮养分的体外消化率有降低作用，添加单宁酶和非淀粉多糖酶对QLS饲粮的养分消化率无显著改善作用。
  • 不同类型酸化剂对断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响
    Effects of Different Types of Acidifiers on Growth Performance and Immune Function of Weaned Piglets
    程远之, 周洪彬, 虞财华, 张佩发, 路则庆, 汪以真, 王腾浩
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2575-2584. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.018
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    本试验旨在研究不同类型酸化剂对断奶仔猪生长性能、抗氧化功能和免疫功能的影响。试验选取体重[（7.14±0.30）kg]相近的30日龄断奶仔猪162头，随机分为3组，每组3个重复，每个重复18头。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加0.2%磷酸型酸化剂和0.2%乳酸型酸化剂。试验期21 d。结果表明：1）与对照组相比，磷酸型酸化剂组和乳酸型酸化剂组断奶仔猪平均日采食量分别提高了6.75%和11.69%（P>0.05），平均日增重分别提高了10.67%和13.07%（P>0.05），料重比分别降低了3.40%和1.36%（P>0.05）。2）与对照组相比，乳酸型酸化剂组断奶仔猪血清总超氧化物歧化酶活性显著提高（P<0.05），血清丙二醛含量显著降低（P<0.05）。3）与对照组相比，乳酸型酸化剂组断奶仔猪血清免疫球蛋白G和免疫球蛋白A含量显著提高（P<0.05），且血清免疫球蛋白G含量显著高于磷酸型酸化剂组（P<0.05）；乳酸型酸化剂组断奶仔猪十二指肠白细胞介素-10和转化生长因子-β mRNA相对表达量显著提高（P<0.05），空肠肿瘤坏死因子-α和转化生长因子-β mRNA相对表达量的表达量显著高于对照组和磷酸型酸化剂组（P<0.05）。综上所述，饲粮添加0.2%磷酸型酸化剂和0.2%乳酸型酸化剂均能一定程度上增强断奶仔猪抗氧化功能和免疫功能，且具有提高仔猪生长性能的趋势，其中乳酸型酸化剂效果优于磷酸型酸化剂。
  • 柑橘提取物对肥育猪肠道抗氧化指标、消化酶活性、氨态氮含量以及粪便氮、磷、臭气含量的影响
    Effects of Citrus Extract on Intestinal Antioxidant Indices, Digestive Enzyme Activities, Ammonia Nitrogen Contents and Fecal Nitrogen, Phosphorus and Odor Contents of Finishing Pigs
    崔艺燕, 田志梅, 邓盾, 鲁慧杰, 刘志昌, 王刚, 马现永
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2585-2594. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.019
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    本试验旨在研究柑橘提取物对肥育猪肠道抗氧化指标、消化酶活性、氨态氮含量以及粪便氮、磷、臭气含量的影响。选取108头56日龄、体重（19.73±0.39）kg的"杜×长×大"肥育猪，随机分为3个组，每组6个重复，每个重复6头猪。对照组饲喂基础饲粮，抗生素组在基础饲粮中添加75 g/t金霉素，柑橘提取物组在基础饲粮中添加柑橘提取物（56~112日龄250 mL/t，113~194日龄200 mL/t）。试验期138 d。结果表明：1）与抗生素组相比，柑橘提取物组十二指肠丙二醛含量呈降低趋势（0.05≤P<0.10），空肠丙二醛含量显著降低（P<0.05）。2）与对照组相比，柑橘提取物组十二指肠胃蛋白酶和脂肪酶活性显著提高（P<0.05），淀粉酶活性显著降低（P<0.05）。与对照组和抗生素组相比，柑橘提取物组空肠胃蛋白酶活性显著提高（P<0.05），淀粉酶活性显著降低（P<0.05）；与对照组相比，柑橘提取物组空肠胰蛋白酶活性显著提高（P<0.05）。与对照组相比，柑橘提取物组回肠淀粉酶活性显著降低（P<0.05）。3）各组之间肠道氨态氮含量和粪便氮、磷含量无显著差异（P>0.05）。4）各组之间粪便氨气和硫化氢含量无显著差异（P>0.05）。由此可见，柑橘提取物提高了肥育猪肠道蛋白酶和脂肪酶活性，降低了肠道淀粉酶活性，对肠道抗氧化能力及粪便氮、磷和臭气排放无负面影响。
  • 金华猪和长白猪肠道产丁酸菌相对丰度与丁酸代谢的相关性分析
    Correlation Analysis between Relative Abundance of Butyrate-Producing Bacteria and Butyrate Metabolism in Intestine of Jinhua and Landrace Pigs
    赵广民, 刘秀婷, 代兵, 杨华, 吕文涛, 王远霞, 肖英平
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2595-2604. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.020
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    本试验旨在研究金华猪和长白猪各肠段主要产丁酸菌相对丰度及丁酸代谢的相关性。选取相同条件下饲养的240日龄金华猪和长白猪各10头，分别取不同肠段内容物，采用高通量测序技术分析不同肠段主要产丁酸菌的相对丰度，实时荧光定量PCR法测定产丁酸关键功能基因丁酰-CoA：乙酰-CoA转移酶和丁酸激酶相对表达量的变化，气相色谱法测定丁酸含量。结果表明：1）金华猪空肠和回肠布劳特氏菌属（Blautia）、丁酸球菌属（Butyricicoccus）、丁酸单胞菌属（Butyricimonas）、粪杆菌属（Faecalibacterium）和真杆菌属（[Eubacterium]hallii group）相对丰度显著低于长白猪（P<0.05），而颤螺旋菌属（Oscillospira）和罗斯伯里氏菌属（Roseburia）相对丰度显著高于长白猪（P<0.05）。在金华猪和长白猪中，布劳特氏菌属、丁酸球菌属、粪杆菌属和真杆菌属相对丰度间均呈极显著正相关（r=0.48~0.88，P<0.01）。2）金华猪回肠和结肠中丁酰-CoA：乙酰-CoA转移酶和丁酸激酶基因相对表达量显著低于长白猪（P<0.05）。3）金华猪空肠、回肠、结肠中丁酸含量均显著低于长白猪（P<0.05）。4）金华猪和长白猪肠道中丁酰-CoA：乙酰-CoA转移酶和丁酸激酶基因相对表达量与丁酸含量呈极显著正相关（r=0.570 4~0.722 1，P<0.01）；2个品种对比发现，长白猪相关系数均高于金华猪。由此可见，金华猪空肠和回肠产丁酸菌相对丰度显著低于长白猪，同时金华猪结肠产丁酸关键功能基因丁酸激酶和丁酰-CoA：乙酰-CoA转移酶相对表达量显著低于长白猪，与之相对应的是金华猪空肠、回肠和结肠中丁酸含量显著低于长白猪，这也在一定程度上解释了长白猪肠道丁酸含量高于金华猪的原因。
  • 储存时间对玉米猪有效能值和营养物质消化率的影响
    Effects of Storage Time on Available Energy Value and Nutrient Digestibility of Corn in Pigs
    赵金标, 张刚, 李忠超, 宋孝明, 刘岭
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2605-2615. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.021
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    本试验旨在研究储存时间对玉米猪消化能、代谢能和营养物质消化率的影响。试验采集储存时间分别为1、2、3、4、5年的普通黄色马齿型玉米样品。试验一：选用30头初始体重为（35.3±3.3）kg的杜×长×大三元杂交去势公猪，采用直接法测定5个玉米样品的消化能、代谢能和营养物质的表观全肠道消化率。试验二：选用6头初始体重为（35.3±2.0）kg装有简单T型瘘管的杜×长×大三元杂交去势公猪，采用6×6拉丁方试验设计，采用直接法测定5个玉米样品中粗蛋白质和氨基酸的表观和标准回肠末端消化率。结果显示：随着储存时间的延长，玉米中干物质和淀粉含量线性降低（P<0.05）。除了精氨酸，储存时间对玉米中粗蛋白质和各氨基酸含量均未产生显著影响（P>0.05）。随着储存时间的延长，玉米的消化能和代谢能以及总能、淀粉、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观全肠道消化率呈线性降低（P<0.05）。另外，随着储存时间的延长，玉米的粗蛋白质以及各氨基酸的表观和标准回肠末端消化率均线性降低（P<0.05）。总而言之，随着储存时间的延长，玉米的猪消化能和代谢能以及纤维物质和氨基酸的消化率均线性降低，从而导致其饲用价值逐渐降低。
    • 禽营养与饲料 POULTRY NUTRITION AND FEED
  • 叶酸和维生素B12对产蛋鸡生产性能、小肠屏障功能及相关基因表达的影响
    Effects of Folic Acid and Vitamin B12 on Performance, Small Intestinal Barrier Function and Related Gene Expression of Laying Hens
    武笑天, 温曌, 李锐瑞, 白彦, 王瑞, 杨玉
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2616-2630. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.022
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    本试验旨在研究饲粮中添加不同水平叶酸和维生素B12对产蛋高峰期京红蛋鸡生产性能、蛋品质、小肠组织形态、小肠屏障功能及相关基因表达的影响。试验选用28周龄京红蛋鸡972只，随机分为9个组，每组6个重复，每个重复18只鸡。采用2因素3水平试验设计，分别在基础饲粮中添加不同水平的叶酸和维生素B12，叶酸设0、2和5 mg/kg 3个添加水平，维生素B12设0、25和75 μg/kg 3个添加水平。试验预试期2周，正试期8周。结果表明：1）饲粮添加叶酸和维生素B12及其互作效应对京红蛋鸡生产性能无显著影响（P>0.05）。2）饲粮添加2 mg/kg叶酸显著提高了蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄颜色和哈氏单位（P<0.05），添加25 μg/kg维生素B12显著提高了蛋壳厚度和哈氏单位（P<0.05）；叶酸和维生素B12互作效应显著提高了哈氏单位（P<0.05）。3）饲粮添加2 mg/kg叶酸显著提高了空肠和回肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度（V/C）值（P<0.05），添加25 μg/kg维生素B12显著提高了十二指肠绒毛高度和V/C值（P<0.05）；叶酸和维生素B12互作效应对十二指肠和空肠绒毛高度和V/C值影响显著（P<0.05），2 mg/kg叶酸和25 μg/kg维生素B12添加组显著高于未添加组（P<0.05）。4）饲粮添加叶酸和维生素B12及其互作效应对十二指肠和空肠闭锁蛋白（occludin）和黏蛋白2（MUC2）mRNA相对表达量影响显著（P<0.05），2 mg/kg叶酸和25 μg/kg维生素B12添加组显著高于未添加组（P<0.05）。5）饲粮添加2 mg/kg叶酸显著降低了十二指肠、空肠和回肠Toll样受体4（TLR4）、核转录因子-κB（NF-κB）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白细胞介素-1β（IL-1β）mRNA相对表达量（P<0.05），显著提高了十二指肠、空肠和回肠白细胞介素-13（IL-13）mRNA相对表达量（P<0.05）；添加25 μg/kg维生素B12显著降低了十二指肠、空肠和回肠TLR4和TNF-α mRNA相对表达量（P<0.05），显著提高了十二指肠、空肠和回肠白细胞介素-10（IL-10）mRNA相对表达量（P<0.05）。叶酸和维生素B12互作效应对十二指肠和空肠TLR4、NF-κB、TNF-α、IL-1β和IL-10 mRNA相对表达量影响显著（P<0.05），2 mg/kg叶酸和25 μg/kg维生素B12添加组十二指肠和空肠TLR4、NF-κB、TNF-α和IL-1β mRNA相对表达量显著低于未添加组（P<0.05），十二指肠和空肠IL-10 mRNA相对表达量显著高于未添加组（P<0.05）。综上所述，饲粮添加适宜水平的叶酸和维生素B12能够提高产蛋高峰期京红蛋鸡鸡蛋哈氏单位，改善小肠组织形态，改善小肠屏障功能及炎症相关基因的表达，以饲粮（含1.35 mg/kg叶酸和25 μg/kg维生素B12）中添加2 mg/kg叶酸和25 μg/kg维生素B12效果较好。
  • 饲粮添加凹凸棒石负载植物精油复合物对蛋鸡生产性能和肠道微生物的影响
    Effects of Dietary Essential Oil/Palygorskite Composite on Performance and Intestinal Microflora of Laying Hens
    程浩, 唐圣果, 贺长青, 郭松长, 陈继发, 曲湘勇
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2631-2641. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.023
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    本试验旨在研究饲粮添加凹凸棒石负载植物精油复合物（EO-PGS）对蛋鸡生产性能和肠道微生物的影响。选取480只65周龄健康的罗曼粉壳蛋鸡，随机分成4组，每组6个重复，每个重复20只。对照组蛋鸡饲喂基础饲粮，试验组蛋鸡分别饲喂在基础饲粮中添加0.50、0.75和1.00 g/kg EO-PGS的试验饲粮。预试期7 d，正试期56 d。结果表明：1）与对照组相比，0.75和1.00 g/kg EO-PGS组的产蛋率显著提高（P<0.05）。2）β多样性分析显示，与对照组相比，0.75和1.00 g/kg EO-PGS组盲肠菌群结构分布相对零散，相似度较低。3）在门水平上，与对照组相比，试验组盲肠软壁菌门相对丰度有提高的趋势（P=0.071），0.50和0.75 g/kg EO-PGS组盲肠迷踪菌门相对丰度显著提高（P<0.05）。在属水平上，与对照组相比，0.50和0.75 g/kg EO-PGS组盲肠Elusimicrobium相对丰度显著提高（P<0.05），0.50 g/kg EO-PGS组盲肠优杆菌属相对丰度显著提高（P<0.05）。4）与对照组相比，试验组盲肠双歧杆菌相对丰度显著提高（P<0.05），盲肠沙门氏菌相对丰度显著降低（P<0.05）；0.50和1.00 g/kg EO-PGS组盲肠大肠杆菌相对丰度显著降低（P<0.05）；0.50 g/kg EO-PGS组十二指肠和盲肠乳酸杆菌相对丰度显著提高（P<0.05）。由此可见，饲粮添加0.50和1.00 g/kg EO-PGS能够改善蛋鸡生产性能，在一定程度上提高微生物多样性，优化肠道菌群结构。
  • 饲粮中添加水解单宁酸对肉鸡生长性能及肠道健康的影响
    Effects of Dietary Hydrolyzed Tannic Acid on Growth Performance and Intestinal Health of Broilers
    李军辉, 解玉怀, 张少涛, 李敏, 李世印, 徐青青, 张小东, 张成喜, 杨维仁
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2642-2651. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.024
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    本试验旨在研究饲粮中添加水解单宁酸对肉鸡生长性能及肠道健康的影响。试验采用单因素完全随机设计，选取42 000只1日龄、体况相近的健康爱拔益加（AA）肉仔鸡，随机分为3组，每组4个重复，每个重复3 500只鸡。预试期10 d，正试期32 d。预试期各组统一饲喂基础饲粮（无抗生素）。正试期对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加200和400 mg/kg水解单宁酸的试验饲粮。结果表明：与对照组相比，1）饲粮中添加水解单宁酸对肉鸡的末重、平均日增重、平均日采食量、死淘率及欧洲效益指数无显著影响（P>0.05），但400 mg/kg水解单宁酸组的料重比显著降低（P<0.05）；2）饲粮中添加水解单宁酸极显著降低肉鸡的十二指肠pH（P<0.01），极显著提高十二指肠、空肠胰蛋白酶活性、绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度（P<0.01），显著提高盲肠乳酸杆菌数量（P<0.05）；3）饲粮中添加400 mg/kg水解单宁酸极显著提高肉鸡的十二指肠淀粉酶活性（P<0.01），显著提高空肠淀粉酶活性（P<0.05），显著降低空肠隐窝深度（P<0.05）；4）饲粮中添加200 mg/kg水解单宁酸显著提高肉鸡的空肠脂肪酶活性（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加水解单宁酸可降低肉鸡的料重比和死淘率，提高欧洲效益指数、肠道消化酶活性和乳酸杆菌数量，促进肠道发育并保护肉鸡肠道健康。在本试验条件下，肉鸡饲粮中添加400 mg/kg水解单宁酸效果最佳。
  • 饲粮添加橡椀单宁对肉鸡生长性能、免疫器官指数和血浆生化指标的影响
    Effects of Dietary Quercus acutissima Carruth Tannin on Growth Performance, Immune Organ Indexes and Plasma Biochemical Indexes of Broilers
    从光雷, 肖蕴祺, 张倩雲, 吴姝, 张亮亮, 燕磊, 梁明振, 施寿荣
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2652-2660. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.025
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    本试验旨在研究饲粮添加橡椀单宁对肉鸡生长性能、免疫器官指数和血浆生化指标的影响。选取1日龄雄性爱拔益加（AA）肉鸡288羽，随机分为4组，每组6个重复，每个重复12羽。对照组（VT-0组）饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加100（VT-1组）、500（VT-2组）和1 000 mg/kg（VT-3组）橡椀单宁。试验期42 d。结果表明：1）饲粮添加橡椀单宁对肉鸡生长性能无显著影响（P>0.05）。2）42日龄时，VT-2组法氏囊指数显著高于VT-0和VT-1组（P<0.05），且法氏囊指数与橡椀单宁添加量呈显著线性相关（P<0.05）；VT-2组脾脏指数与其他各组相比有提高的趋势（P=0.096）。3）VT-2组21和42日龄肉鸡血浆免疫球蛋白G（IgG）含量显著高于其他各组（P<0.05），且血浆IgG含量与橡椀单宁添加量呈显著线性和二次相关（P<0.05）。4）VT-3组21日龄肉鸡血浆总胆固醇（T-CHO）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量显著高于其他各组（P<0.05），且血浆T-CHO含量与橡椀单宁添加量呈显著线性和二次相关（P<0.05）。VT-1和VT-2组42日龄肉鸡血浆肌酐（CREA）含量显著低于VT-0组（P<0.05），且血浆CREA含量与橡椀单宁添加量呈显著线性和二次相关（P<0.05）。由此可见，饲粮添加适量橡椀单宁能够提高肉鸡法氏囊指数和血浆IgG含量，在一定程度上改善血浆生化指标。
  • 饲粮添加化香果单宁对肉鸡生长性能、屠宰性能、器官指数、肉品质、抗氧化功能和肠道发育的影响
    Effects of Plotytarya strohilacea Sieb. et Zuce Tannin on Growth Performance, Slaughter Performance, Organ Indexes, Meat Quality, Antioxidant Function and Intestinal Development of Broilers
    从光雷, 肖蕴祺, 张倩雲, 王志跃, 张珊, 燕磊, 梁明振, 施寿荣
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2661-2671. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.026
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    本试验旨在研究饲粮添加化香果单宁对肉鸡生长性能、屠宰性能、器官指数、肉品质、抗氧化功能和肠道发育的影响。选取1日龄雄性爱拔益加（AA）肉鸡288羽，随机分为4组，每组6个重复，每个重复12羽。对照组（PT0组）饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加100（PT100组）、500（PT500）和1 000 mg/kg（PT1 000组）化香果单宁。试验期42 d。结果表明：1）PT100组1~21日龄肉鸡的平均日采食量（ADFI）显著低于PT0组（P<0.05），且ADFI与化香果单宁添加量呈显著二次相关（P<0.05）。与PT0组相比，PT100组22~42日龄肉鸡的料重比有降低趋势（P=0.068）。2）饲粮添加化香果单宁对肉鸡屠宰性能和肉品质无显著影响（P>0.05）。3）PT1 000组42日龄肉鸡肌胃指数显著低于其他各组（P<0.05），且肌胃指数与化香果单宁添加量呈显著二次相关（P<0.05）。4）PT500和PT1 000组42日龄肉鸡胸肌总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著高于PT0组（P<0.05），且胸肌T-SOD活性与化香果单宁添加量呈显著线性相关（P<0.05）。5）饲粮添加化香果单宁对肉鸡十二指肠和盲肠的校正长度和指数无显著影响（P<0.05）。6）PT500组21日龄肉鸡空肠绒毛高度显著高于其他各组（P<0.05），且空肠绒毛高度与化香果单宁添加量呈显著线性相关（P<0.05）；PT100、PT500和PT1 000组42日龄肉鸡空肠绒毛高度显著高于PT0组（P<0.05），且空肠绒毛高度与化香果单宁添加量呈显著线性和二次相关（P<0.05）。PT0和PT100组42日龄肉鸡回肠绒毛高度/隐窝深度（V/C）显著高于PT500组（P<0.05），且回肠V/C与化香果单宁添加量呈显著线性相关（P<0.05）。由此可见，饲粮添加化香果单宁能够提高肉鸡抗氧化功能、空肠绒毛高度和回肠V/C，降低1~21日龄肉鸡ADFI，且具有降低22~42日龄肉鸡料重比的趋势。综合各项指标，化香果单宁在肉鸡饲粮中的推荐添加量为500 mg/kg。
  • 添加蛋白酶对肉鸭菜籽粕代谢能值的影响
    Effects of Adding Protease on Metabolizable Energy Values of Rapeseed Meal in Meat Ducks
    于爽, 王建萍, 曾秋凤, 丁雪梅, 白世平, 张克英
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2672-2680. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.027
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    本试验旨在评价添加蛋白酶对肉鸭菜籽粕代谢能值和饲粮养分真利用率的改善效果。选用19周龄以上健康的樱桃谷肉公鸭，采用真代谢能（TME）结合套算法进行代谢试验，选用5种不同蛋白质溶解度的菜籽粕（分别命名为A1、A2、A3、A4、A5），菜籽粕按40%替代玉米，豆粕按35%替代玉米。试验设13个组，包括1个玉米组、1个豆粕组、1个饥饿内源组、5个菜籽粕不加酶组、5个菜籽粕加酶组（蛋白酶制剂添加量为200 mg/kg，蛋白酶制剂中蛋白酶活性为1×105 U/g）。每个组设12个重复，每个重复1只鸭。结果表明：1）添加蛋白酶使菜籽粕饲粮干物质（DM）、粗脂肪（EE）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗纤维（CF）、粗灰分（Ash）、钙（Ca）、磷（P）真利用率分别提高了3.73%（P<0.05）、9.92%（P<0.05）、8.51%（P<0.05）、15.78%（P<0.05）、17.09%（P<0.05）、2.12%（P>0.05）、8.55%（P<0.05）、2.81%（P>0.05）、12.96%（P<0.05）；2）添加蛋白酶可以显著提高菜籽粕的表观代谢能（AME）、TME、氮校正表观代谢能（AMEn）、氮校正真代谢能（TMEn）（P<0.05），提高程度分别为2.01、2.01、1.80、1.80 MJ/kg。综上可知，添加蛋白酶可以改善肉鸭菜籽粕代谢能值和菜籽粕饲粮养分真利用率。
  • 樱桃谷青年公鸭对不同来源菜籽饼粕的代谢能值及其预测方程的建立
    Evaluation and Establishment of Prediction Equation for Metabolizable Energy of Rapeseed Meal from Different Sources in Young Ducks
    于爽, 王建萍, 曾秋凤, 丁雪梅, 白世平, 张克英
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2681-2695. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.028
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    本试验旨在通过实验室分析和代谢试验建立基于菜籽饼粕养分的代谢能值预测方程，为生产提供便捷的估测菜籽饼粕代谢能值的方法。试验共收集25种菜籽饼粕样品，选用19周龄以上健康的樱桃谷肉公鸭进行代谢试验。代谢试验分3批进行，前2批代谢试验均设13个组：玉米组、玉米-豆粕组、绝食内源组和10个菜籽饼粕组；第3批代谢试验设8个组：玉米组、玉米-豆粕组、绝食内源组和5个菜籽饼粕组。前2批代谢试验均使用156只，而第3批代谢试验使用96只，每组设12个重复，每个重复1只鸭。待测饲粮由豆粕或菜籽饼粕替代玉米组成，其中豆粕按35%替代玉米，菜籽饼粕按40%替代玉米。采用真代谢能（TME）结合套算法评定菜籽饼粕的代谢能值，强饲量为试验鸭体重的2%，排空时间和排泄物收集时间均为36 h，每批之间设14 d的恢复期。采用逐步回归法建立菜籽饼粕养分与代谢能值的回归方程。结果表明：1）25种菜籽饼粕的总能（GE）平均值为17.91 MJ/kg[16.48~20.04 MJ/kg，变异系数（CV）=5.24%]，干物质（DM）含量平均值为89.72%（86.20%~93.73%，CV=2.21%），粗蛋白质（CP）含量平均值为44.56%（33.91%~50.70%，CV=8.86%），粗脂肪（EE）含量平均值为5.63%（1.21%~10.92%，CV=61.83%），粗灰分（Ash）含量平均值为7.58%（6.90%~8.48%，CV=6.04%），粗纤维（CF）含量平均值为12.89%（7.98%~16.18%，CV=15.08%），中性洗涤纤维（NDF）含量平均值为35.86%（20.30%~62.73%，CV=28.21%），酸性洗涤纤维（ADF）含量平均值为23.23%（12.75%~40.10%，CV=28.12%），钙（Ca）含量平均值为0.78%（0.22%~1.29%，CV=31.01%），磷（P）含量平均值为1.07%（0.85%~1.32%，CV=8.24%）。2）25种菜籽饼粕的表观代谢能（AME）平均值为10.21 MJ/kg（8.28~12.51 MJ/kg，CV=17.87%），TME平均值为10.96 MJ/kg（9.00~13.39 MJ/kg，CV=16.66%），氮校正表观代谢能（AMEn）平均值为9.04 MJ/kg（7.28~10.75 MJ/kg，CV=17.42%），氮校正真代谢能（TMEn）平均值为9.71 MJ/kg（7.87~11.51 MJ/kg，CV=16.21%）。3）通过逐步回归分析建立菜籽饼粕AME、TME、AMEn、TMEn的预测方程：AME=0.010 7PS+0.226 5EE+8.352 8（R2=0.708 1，P<0.01）；TME=0.011 4PS+0.223 9EE+9.103 3（R2=0.704 7，P<0.01）；AMEn=1.091 6GE+0.019 3PS-0.234 0DM-0.158 9CF+0.059 9ADF+10.111 9（R2=0.858 2，P<0.05）；TMEn=0.794 5GE-0.214 3CF-1.781 7（R2=0.762 6，P<0.01）。由此可见，樱桃谷青年公鸭对不同来源菜籽饼粕的代谢能值存在差异，可利用菜籽饼粕的养分构建其代谢能值的预测方程。
    • 反刍与草食动物营养与饲料 RUMINANT AND HERBIVORE NUTRITION AND FEED
  • 基于混合回归分析的荷斯坦奶牛氮排泄量预测
    Prediction of Nitrogen Excretion of Holstein Dairy Cows Based on Mixed Regression Analysis
    董瑞兰, 孙国强, 于光辉
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2696-2706. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.029
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    为了准确预测荷斯坦奶牛的氮排泄量，本研究用27个已发表研究的数据构建数据库。变量包括体重（BW）、干物质采食量（DMI）、粗蛋白质（CP）、氮摄入量（NI）、粗饲料比例（FP）、产奶量（MY）、乳氮（MN）、乳中尿素氮（MUN）、氮的全消化道表观消化率（TTND）、乳氮占氮摄入量的比例（MN/NI）、氮摄入量占干物质采食量的比例（NI/DMI）、饲料利用效率（FE）、氮沉积量（NR）以及尿氮（UN）、粪氮（FN）、总氮（TN）、尿氮占总氮的比例（UN/TN）。采用相关分析的方法，分析了动物或饲粮因子相关的变量与氮排泄量之间的关系。利用混合回归模型建立了预测奶牛尿液和粪便的氮排泄量模型。结果表明，单一变量NI与UN、FN和TN存在极显著的相关关系（P<0.01），TTND与UN/TN存在极显著的相关关系（P<0.01），且相关系数均较高。预测奶牛UN的一元线性模型[UN（g/d）=4.80（±16.99）+0.34NI（±0.03）（R2=0.57，n=54，P<0.01）]和多元线性模型[UN（g/d）=-166.9（±33.10）+2.81CP（±6.25）+10.62DMI（±1.24）+3.50NI/DMI（±3.82）（R2=0.58，n=54，P<0.01）]拟合效果较好。预测奶牛FN的一元线性模型[FN（g/d）=42.91（±13.51）+0.21NI（±0.03）（R2=0.65，n=54，P<0.01）]和多元线性模型[FN（g/d）=34.44（±10.42）+0.11NI（±0.02）+2.43MY（±0.44）（R2=0.70，n=54，P<0.01）]拟合效果较好。预测奶牛TN的一元线性模型[TN（g/d）=37.58（±22.59）+0.57NI（±0.05）（R2=0.79，n=54，P<0.01）]和多元线性模型[TN（g/d）=102.88（±32.11）+0.66NI（±0.06）-4.33NI/DMI（±1.67）（R2=0.81，n=54，P<0.01）]拟合效果好。预测奶牛UN/TN的一元线性模型[UN/TN=-0.09（±0.14）+0.009TTND（±0.002）（R2=0.50，n=54，P<0.01）]和多元线性模型[UN/TN=-0.50（±0.08）+0.000 14NI（±0.000 05）+0.015TTND（±0.001）-0.000 9NR（±0.000 2）（R2=0.77，n=54，P<0.01）]拟合效果较好。由此可见，混合回归分析可预测荷斯坦奶牛的氮排泄量。
  • 放牧补饲精补料对妊娠后期和泌乳前期苏尼特母羊体重、血清生化指标和矿物质含量的影响
    Effects of Grazing with Supplementary Concentrate on Body Weight, Serum Biochemical Indices and Mineral Contents of Sunit Ewes during Post-Pregnancy and Pre-Lactation Periods
    赵艳丽, 郭晓宇, 李胤豪, 岳远西, 刘树林, 齐敬宇, 史彬林, 李军, 闫素梅
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2707-2716. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.030
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    本试验旨在研究放牧补饲精补料对苏尼特母羊体重、血清生化指标和矿物质含量以及羔羊初生重的影响。试验采用单因子随机试验设计，选择体重、胎次接近、健康无病的苏尼特妊娠母羊66只，随机分为2组，每组33只。分娩前，对照组妊娠母羊补饲玉米和青干草，试验组则用等量的精补料代替对照组中的玉米；分娩后，对照组泌乳母羊补饲玉米、豆粕和青干草的混合料，试验组则用等量的精补料替代混合料中的玉米和豆粕。试验期120 d，分为妊娠后期与泌乳前期2个阶段。结果表明：试验组母羊补饲结束时体重以及羔羊初生重有高于对照组的趋势（0.05≤P≤0.10），羔羊2月龄体重显著高于对照组（P<0.05），母羊产后2个月失重显著低于对照组（P<0.05）。妊娠后期试验组血清碱性磷酸酶活性有高于对照组的趋势（0.05≤P≤0.10），血清磷、铜、锰、锌和硒含量显著高于对照组（P<0.05）。泌乳前期试验组血清碱性磷酸酶活性以及尿素氮、钙、磷、镁、钾、铜、锌和铬含量显著高于对照组（P<0.05），血清铁、钴和硒含量有高于对照组的趋势（0.05≤P≤0.10）。由此得出，放牧补饲精补料等量替代玉米或玉米与豆粕的混合料，促进了苏尼特母羊产后体重的恢复与羔羊的生长，提高了妊娠后期与泌乳前期母羊血清磷、镁、铜、锌、硒含量，以及泌乳前期母羊血清钙、钾、铁、钴和铬含量。
  • 饲粮中添加芦丁对湖羊生长性能、血清生化指标和激素水平及瘤胃发酵的影响
    Effects of Diet Added with Rutin on Growth Performance, Serum Biochemical Indexes and Hormone Levels, and Rumen Fermentation of Hu Sheep
    占今舜, 霍俊宏, 钟小军, 雷小文, 陈荣强, 武艳平, 马月辉
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2717-2726. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.031
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    为研究饲粮中添加芦丁对湖羊生长性能、血清生化指标和激素水平及瘤胃发酵的影响，将36只健康且体重相近的湖羊随机分为3组，每组12只（公母各占1/2）。在3组湖羊所喂基础饲粮中分别添加0（试验Ⅰ组，作为对照组）、50（试验Ⅱ组）和100 mg/kg BW（试验Ⅲ组）的芦丁。试验期为70 d，其中预试期14 d，正试期56 d。结果显示：1）正试期第1~14天，试验Ⅰ组湖羊平均日增重显著低于其他2组（P<0.05），而料重比则相反。2）正试期第14天，试验Ⅰ组湖羊血清葡萄糖含量显著高于试验Ⅱ组（P<0.05），试验Ⅲ组湖羊血清高密度脂蛋白含量显著高于试验Ⅱ组（P<0.05）。正试期第35天，试验Ⅲ组湖羊血清总蛋白含量显著低于其他2组（P<0.05），而血清甘油三酯含量则相反。正试期第56天，试验Ⅲ组湖羊血清甘油三酯含量极显著高于其他2组（P<0.01）。3）正试期第14天，试验Ⅱ组湖羊血清甲状腺素、三碘甲状腺原氨酸、瘦素、胰岛素以及皮质醇水平显著高于试验Ⅰ组（P<0.05）。正试期第35天，试验Ⅲ组湖羊血清三碘甲状腺原氨酸、瘦素、胰岛素和生长激素水平显著高于试验Ⅰ组（P<0.05）。正试期第56天，试验Ⅱ组湖羊血清雌二醇水平显著高于其他2组（P<0.05）；试验Ⅲ组湖羊血清甲状腺素、三碘甲状腺原氨酸以及生长激素水平显著高于试验Ⅰ组（P<0.05）。4）试验Ⅱ组湖羊瘤胃液乙酸、丙酸、异戊酸、戊酸和总挥发性脂肪酸浓度显著高于试验Ⅲ组（P<0.05）。试验Ⅰ组瘤胃液乙栖瘤胃普雷沃菌、溶纤维丁酸弧菌和嗜淀粉瘤胃杆菌基因相对表达量显著或极显著高于其他2组（P<0.05或P<0.01）；试验Ⅱ组瘤胃液白色瘤胃球菌基因相对表达量显著或极显著高于其他2组（P<0.05或P<0.01）。综上所述，芦丁能够调控激素分泌和瘤胃发酵，进而改善湖羊的生长性能。在本试验条件下，湖羊饲粮中添加50 mg/kg BW芦丁时效果较好。
  • 饲粮添加不同过瘤胃脂肪源对奶牛生产性能及牛奶中脂肪酸组成的影响
    Effects of Dietary Different Rumen Protected Fat Sources on Performance and Milk Fatty Acid Composition of Dairy Cattle
    许鹏, 杨致玲, 吴树峰, 段增亮, 王亚茹, 曹名玉, 高荣琨, 张拴林, 刘强, 郭刚
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2727-2737. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.032
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    本试验旨在研究饲粮添加不同过瘤胃脂肪源对奶牛生产性能及牛奶中脂肪酸组成的影响。试验选用24头泌乳量和分娩期相近的荷斯坦奶牛，按照随机区组法分为3组，每组8头牛，第1组饲喂由全株玉米青贮饲料、苜蓿干草和精补料组成的基础饲粮；第2组和第3组分别在基础饲粮中添加过瘤胃不饱和脂肪和过瘤胃饱和脂肪，添加量均为200 g/d。预试期7 d，正试期60 d。结果表明：1）与第1组相比，添加不同过瘤胃脂肪源对干物质采食量、泌乳量、乳脂率、乳脂产量、乳蛋白产量和饲料转化率的影响不显著（P>0.05），第2组和第3组的乳蛋白率和体细胞数分别显著高于和低于第1组（P<0.05）。2）试验前期第3组血清中脂肪酸甘油三酯脂肪酶的活性显著高于第1组和第2组（P<0.05），后期第3组血清中脂肪酸甘油三酯脂肪酶的活性显著高于第2组（P<0.05），其余各组之间差异不显著（P>0.05）；试验期血清中乙酰辅酶A羧化酶、肉毒碱棕榈酰转移酶-Ⅰ、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性各组间差异不显著（P>0.05）。3）试验前期第2组和第3组血清中胰岛素和胰岛素样生长因子-Ⅰ含量均显著高于第1组（P<0.05），后期第2组血清胰岛素含量显著高于第1组和第3组（P<0.05），后期其他血清激素含量各组间差异不显著（P>0.05）。4）试验前期添加过瘤胃脂肪显著降低了血清中β-羟丁酸和非酯化脂肪酸含量（P<0.05），试验后期血清丙二醛含量显著下降（P>0.05），其余指标各组间差异不显著（P>0.05）。5）添加不同过瘤胃脂肪源能有效减缓体况的下降（P<0.05）。6）试验后期第2组牛奶中的C18：1n9c、C18：2n6c和总不饱和脂肪酸含量比其余组显著增加（P<0.05），而总的饱和脂肪酸含量比第3组显著下降（P<0.05），第3组中的C16：0和总饱和脂肪酸含量比其余组显著增加（P<0.05），其余各种脂肪酸含量各组间差异不显著（P>0.05）。综上所述，添加过瘤胃脂肪可提高牛奶中乳蛋白率，降低血清中丙二醛含量，改善体况，其中添加过瘤胃不饱和脂肪还能提高牛奶中油酸和亚油酸含量，改善乳品质量。
  • 复合菌发酵稻草对安格斯牛生长性能、瘤胃发酵参数及菌群结构的影响
    Effects of Compound Bacteria Fermented Rice Straw on Growth Performance, Rumen Fermentation Parameters and Microbial Structure of Angus Cattle
    谢建林, 张巧娥, 张转弟, 梁小军, 王瑞刚, 姜武
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2738-2751. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.033
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    本试验旨在研究复合菌发酵稻草对安格斯牛生长性能、瘤胃发酵参数以及菌群结构的影响。选择14月龄左右、体重[（390.47±50.14）kg]相近的健康安格斯牛20头，随机分为2组，每组10个重复，每个重复1头牛。稻草组（RS组）饲喂稻草+玉米青贮+精料全混合日粮，发酵稻草组（FRS组）饲喂发酵稻草+玉米青贮+精料全混合日粮，2组全混合日粮营养水平基本一致。预试期7 d，正试期93 d。结果表明：1）复合菌发酵稻草表面出现空鼓和开裂，纤维结构发生改变。相比稻草和发酵对照，复合菌发酵稻草的中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、玉米赤酶烯酮含量和霉菌总数下降，粗蛋白质（CP）含量和细菌总数提高，未检出黄曲霉毒素B1和呕吐霉素。2）与RS组相比，FRS组的平均日增重和平均日采食量显著提高（P<0.05），料重比显著降低（P<0.05）。3）与RS组相比，FRS组的瘤胃微生物蛋白含量极显著提高（P<0.01），瘤胃pH和氨态氮、总挥发性脂肪酸、丁酸含量及乙酸/丙酸差异不显著（P>0.05）。4）与RS组相比，FRS组的Sobs指数显著提高（P<0.05），Ace指数和Chao指数极显著提高（P<0.01），Shannon指数有升高趋势（P=0.093），Simpson指数差异不显著（P>0.05）。5）门水平上，2组的优势菌门主要为厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidetes）。FRS组的拟杆菌门相对丰度显著高于RS组（P<0.05），厚壁菌门相对丰度显著低于RS组（P<0.05）。属水平上，2组优势菌属均为瘤胃球菌属_2（Ruminococcus_2），RS组其余相对丰度高于5%的菌属依次为毛螺菌科_NK3A20群（Lachnospiraceae_NK3A20_group）、瘤胃球菌科_NK4A214群（Ruminococcaceae_NK4A214_group）、理研菌科_RC9肠道群（Rikenellaceae_RC9_gut_group）以及普雷沃氏菌属_1（Prevotella_1）；FRS组依次为普雷沃氏菌属_1、理研菌科_RC9肠道群和毛螺菌科_NK3A20群等。其中，RS组毛螺菌科_NK3A20群相对丰度极显著高于FRS组（P<0.01）。由此可见，复合菌发酵能改变稻草纤维结构，提高营养价值，减缓霉变。饲喂复合菌发酵稻草能提高安格斯牛生长性能、改善瘤胃发酵环境以及增加微生物菌群多样性和丰富度，同时影响门和属水平的菌群结构。
  • 不同益生菌对断奶山羊生长性能、血清生化指标以及粪便菌群的影响
    Effects of Different Probiotics on Growth Performance, Serum Biochemical Indexes and Fecal Microflora of Weaned Goats
    卢佳伟, 王金刚, 高琴, 刘孜斐, 陈姿利, 黄群浩, 张艳丽, 王锋
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2752-2764. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.034
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    本试验旨在研究枯草芽孢杆菌与地衣芽孢杆菌单独饲喂与联合饲喂对断奶山羊生长性能、腹泻率、血清生化指标以及粪便菌群的影响。选取60只3月龄海门山羊，随机分为4组，每组3个重复，每个重复5只羊。对照组（C组）饲喂基础饲粮；枯草芽孢杆菌组（BS组）饲喂基础饲粮+400 mg/kg的枯草芽孢杆菌（有效活菌数为1×1011 CFU/g）；地衣芽孢杆菌组（BL组）饲喂基础饲粮+400 mg/kg的地衣芽孢杆菌（有效活菌数为1×1011 CFU/g）；联合饲喂组（BS_BL组）饲喂基础饲粮+400 mg/kg的枯草芽孢杆菌+400 mg/kg的地衣芽孢杆菌（有效活菌数为1×1011 CFU/g）。预试期10 d，正试期30 d。结果表明：1）试验第10天，BS_BL组断奶山羊的体重极显著高于C组、BS组与BL组（P<0.01）；试验第30天，C组、BS组、BL组与BS_BL组的断奶山羊的体重无显著差异（P>0.05）；试验第1~10天，BS_BL组的平均日增重（ADG）极显著高于C组、BS组与BL组（P<0.01）；试验第21~30天，BL组与BS_BL组的ADG极显著高于C组与BS组（P<0.01）；试验第1~30天，试验组与C组的ADG无显著差异（P>0.05）；试验第21~30天，BS_BL组的平均日采食量（ADFI）极显著高于C组、BS组与BL组（P<0.01）；试验第1~30天，BS_BL组的ADFI显著高于C组、BS组与BL组（P<0.05）；试验第1~30天，试验组与C组的料重比（F/G）差异不显著（P>0.05）。2）试验第1~10天、第11~20天，BS组、BL组与BS_BL组的腹泻率显著低于C组（P<0.05）；第1~30天，BS_BL组的腹泻率显著低于C组（P<0.05）。3）试验第30天，BS组的血清葡萄糖（GLU）含量、碱性磷酸酶（ALP）和乳酸脱氢酶（LDH）活性显著低于C组（P<0.05），血清谷草转氨酶（AST）活性和白蛋白（ALB）含量极显著低于C组（P<0.01）；BL组血清尿素氮（UN）含量显著高于C组（P<0.05），BS_BL组血清AST活性和GLU含量显著低于C组（P<0.05）。4）粪便进行16S rDNA测序发现，Chao1和observed-species指数显示BS_BL组所含物种数目较多，Shannon和Simpson指数显示BS_BL组多样性高。C组细菌的优势菌门为变形菌门、拟杆菌门、放线菌门；BS组细菌的优势菌门为放线菌门、变形菌门、拟杆菌门；BL组细菌的优势菌门为拟杆菌门、变形菌门、浮霉菌门；BS_BL组细菌的优势菌门为拟杆菌门、变形菌门、厚壁菌门。C组细菌的优势菌属为堆囊菌属、土地杆菌属、球孢菌属；BS组细菌的优势菌属为野野村菌属、嗜红杆菌属、堆囊菌属；BL组细菌的优势菌属为副足杆菌属、野野村菌属、扁平菌属；BS_BL组细菌的优势菌属为Marinilabiliaceae_unclassified、假单胞菌属、Clostridiales_vadinBB60_group_unclassified。综上所述，枯草芽孢杆菌与地衣芽孢杆菌联合饲喂能显著提高断奶山羊的生长性能，降低腹泻率，改善血清生化指标，改变粪便菌群的多样性以及丰富度。
  • 不同添加水平的肉桂醛对肉羊饲粮营养物质瘤胃降解特性及体外瘤胃发酵参数的影响
    Effects of Different Supplemental Levels of Cinnamaldehyde on Ruminal Degradation Characteristics of Dietary Nutrients and Rumen Fermentation Parameters in Vitro for Meat Sheep
    崔乔, 郝小燕, 张宏祥, 陈彦华, 项斌伟, 张文佳, 张春香, 张建新
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2765-2775. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.035
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    本试验旨在研究不同添加水平肉桂醛（CA）对肉羊饲粮营养物质瘤胃降解特性及体外发酵参数的影响。选取12只装有永久性瘤胃瘘管的杜×寒杂交成年肉用绵羊，随机分为4组，每组3只。在每千克基础饲粮中分别添加0（对照组）、200（200CA组）、300（300CA组）、400 mg（400CA组）的CA，采用尼龙袋法测定饲粮营养物质瘤胃降解率，采用体外产气法测定体外瘤胃发酵参数。结果显示：1）与对照组相比，200CA、300CA、400CA组的干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）的瘤胃有效降解率显著升高（P<0.05）。200CA、300CA组粗蛋白质（CP）的瘤胃有效降解率显著高于对照组（P<0.05），400CA组CP的瘤胃有效降解率显著低于对照组（P<0.05）。2）各组之间总产气量（72 h产气量）、pH及微生物蛋白（MCP）浓度均无显著差异（P>0.05）。与对照组相比，200CA、300CA、400CA组的甲烷（CH4）及氨态氮（NH3-N）浓度显著降低（P<0.05）。3）各组之间总挥发性脂肪酸浓度以及丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸比例无显著差异（P>0.05），300CA组的丙酸比例显著高于对照组（P<0.05）。综上所述，CA可以调控肉羊的瘤胃发酵，提高饲粮中DM、NDF、ADF的瘤胃有效降解率以及饲粮氮在瘤胃中的存留率，降低CH4产量。在本试验条件下，每千克饲粮中添加300 mg CA时效果最好。
  • 饲粮中添加不同比例全株桑枝叶对育肥湖羊生长性能、养分表观消化率、血清抗氧化指标和瘤胃发酵参数的影响
    Effects of Diets with Different Proportions of Whole Mulberry on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility, Serum Antioxidant Indexes and Rumen Fermentation Parameters of Fattening Hu Sheep
    寇宇斐, 朱文斌, 李飞, 李发弟, 翁秀秀, 唐德富, 郝生燕, 袁律峰
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2776-2785. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.036
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    本试验旨在研究饲粮中添加不同比例全株桑枝叶对育肥湖羊生长性能、养分表观消化率、血清抗氧化指标及瘤胃发酵参数的影响。选取54只健康状况良好的3月龄湖羊公羔[初始体重为（25.02±1.81）kg]，随机分为3个组，每个组设18个重复，每个重复1只湖羊公羔。3组试验羊分别饲喂全株桑枝叶添加比例为0（CON组）、4%（MUL4组）和8%（MUL8组）的试验饲粮。整个试验期包括7 d的预试期和63 d的正试期。结果表明：1）各组之间终末体重、干物质采食量（DMI）和料重比（F/G）均无显著差异（P>0.05）。随着饲粮中全株桑枝叶添加比例的增加，育肥湖羊的平均日增重呈一次线性增加（P<0.05），MUL8组的平均日增重显著高于CON组（P<0.05）。2）饲粮中全株桑枝叶添加比例对育肥湖羊的干物质（DM）、有机物（OM）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率均无显著影响（P>0.05）。3）随着饲粮中全株桑枝叶添加比例的增加，育肥湖羊血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和总抗氧化能力（T-AOC）均呈一次线性增加（P<0.05），其中MUL8组血清T-AOC显著高于CON组（P<0.05），MUL4组、MUL8组血清GSH-Px活性显著高于CON组（P<0.05）。育肥湖羊血清丙二醛（MDA）含量、过氧化氢酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）活性各组之间差异不显著（P>0.05）。4）随着饲粮中全株桑枝叶添加比例的增加，育肥湖羊瘤胃液氨态氮（NH3-N）浓度呈一次线性增加（P<0.05），其中MUL4组和MUL8组瘤胃液NH3-N浓度显著高于CON组（P<0.05）。育肥湖羊瘤胃液总挥发性脂肪酸（TVFA）、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸浓度以及乙丙比、pH各组之间均无显著差异（P>0.05）。综上所述，在本试验条件下，饲粮中添加4%或8%的全株桑枝叶均未对育肥湖羊的养分表观消化率和瘤胃液挥发性脂肪酸浓度产生显著影响，但添加8%的全株桑枝叶可以提高育肥湖羊的平均日增重和抗氧化能力。
  • 饲粮氯化胆碱含量对湖羊瘤胃菌群和血浆氧化三甲胺含量的影响
    Effects of Dietary Choline Chloride Content on Rumen Microbiota and Plasma Trimethylamine N-Oxide Content in Hu Sheep
    周阳, 梅士俊, 毛胜勇, 金巍
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2786-2794. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.037
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    本试验旨在研究湖羊瘤胃菌群和血浆氧化三甲胺含量对饲粮氯化胆碱含量变化的响应。选取12只体重相近、育肥期健康公湖羊，随机分为对照组和试验组，每组6只。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中添加0.05%氯化胆碱的试验饲粮，试验持续28 d。分别于试验第27和28天晨饲前采集血样和瘤胃内容物。采用靶向代谢组学、高通量测序和实时荧光定量PCR技术对瘤胃菌群和血浆氧化三甲胺含量进行分析。结果显示：与对照组相比，试验组湖羊生长性能和瘤胃发酵参数没有显著差异（P>0.05）。试验组血浆氧化三甲胺含量有升高趋势（P=0.075）。主成分分析（PCoA）结果显示，氯化胆碱改变了细菌菌群结构。线性判别分析（LDA）结果显示，韦荣球菌科（Veillonellaceae）和Oribacterium在对照组中富集，拟杆菌科（Bacteroidaceae）、拟杆菌属（Bacteroides）、柔膜菌纲（Mollicutes）、无壁菌门（Tenericutes）、γ-变形菌纲（Gammaproteobacteria）和柔膜细菌RF9在试验组中富集。实时荧光定量PCR结果显示，氯化胆碱显著促进了瘤胃甲烷马赛球菌目（Methanomassiliicoccales）菌群增殖（P=0.016），但未显著影响胆碱降解细菌cutC基因的丰度（P=0.462）。综上所述，饲粮添加0.05%的氯化胆碱改变了湖羊瘤胃细菌和甲烷菌菌群结构，且有提高血浆中氧化三甲胺含量的趋势。
  • 外流速率实测与参考对羊常用饲料瘤胃有效降解率的影响
    Effects of Measured Outflow Rate and Reference Outflow Rate on Ruminal Effective Degradability of Common Feedstuffs of Sheep
    刘胜寒, 次仁曲珍, 张立, 党世彬, 莫放, 张微
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2795-2803. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.038
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    本研究旨在测定半细毛羊6种常用饲料瘤胃外流速率，并分析外流速率实测值与普遍采用的参考值对所测饲料瘤胃有效降解率的影响。选用16只3周岁、健康状况良好、体重63~65 kg的云南半细毛羊公羊作为试验动物，其中4只装有永久性瘤胃瘘管。4只瘘管羊只用来测定铬标记饲料干物质回收率，12只非瘘管羊用来测定瘤胃外流速率。待测瘤胃外流速率的6种饲料分别为豆粕、菜籽粕、玉米、鸭茅、大豆秸秆和小麦秸秆。结果表明：1）采食豆粕、菜籽粕、玉米3种铬标记精饲料后粪中铬含量达到高峰的时间为24~28 h，采食鸭茅、大豆秸秆、小麦秸秆3种铬标记粗饲料后则为24~36 h。2）不同饲料之间瘤胃外流速率有差异，豆粕、菜籽粕、玉米、鸭茅、大豆秸秆、小麦秸秆的瘤胃外流速率分别为7.30%/h、7.49%/h、6.84%/h、5.02%/h、5.59%/h、3.97%/h。3）基于外流速率实测值与参考值计算所得6种饲料干物质、有机物和粗蛋白质有效降解率差异较大，且采用实测值计算所得数值全部低于采用参考值计算所得数值。由此可见，基于外流速率实测值计算所得瘤胃有效降解率与基于外流速率参考值计算所得瘤胃有效降解率差异较大，在利用瘤胃尼龙袋法测定饲料瘤胃有效降解率的实际研究工作中，建议对饲料瘤胃外流速率进行实测。
  • 羊常用饲料原料瘤胃有效降解率与各时间点降解率相关关系的研究
    Correlation between Rumen Effective Degradation Rate and Degradation Rate at Various Time Points of Common Feedstuffs for Sheep
    王雨菲, 李森, 索朗卓嘎, 栾银银, 党世彬, 和立文, 张微
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2804-2814. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.039
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    为简化饲料瘤胃有效降解率的测定过程，本试验采用尼龙袋法测定了25种羊常用饲料原料（15种精饲料、10种粗饲料）干物质（DM）和粗蛋白质（CP）的瘤胃有效降解率和各时间点降解率，通过分析各时间点降解率和有效降解率之间的相对误差，筛选出可以直接代替有效降解率的单一时间点降解率，并拟合该时间点降解率与有效降解率之间的回归方程。结果表明：1）25种饲料原料DM和CP的16 h降解率与有效降解率之间的平均相对误差最小，分别为9.54%、8.61%；2）25种饲料原料的DM有效降解率（Y）与其16 h降解率（X）呈显著线性相关（Y=0.793 1X+10.767，R2=0.682 1，P<0.01，n=25）；25种饲料原料的CP有效降解率（Y）与其16 h降解率（X）呈显著线性相关（Y=0.761 8X+13.535，R2=0.821 0，P<0.01，n=25）。因此，16 h的瘤胃预培养可以反映饲料到达小肠前的瘤胃降解情况，饲料原料的16 h瘤胃降解率和线性回归方程均可以作为简化饲料瘤胃有效降解率的测定方法。
  • 妊娠后期饲粮蛋白质水平对母驴初乳与常乳中蛋白质、脂肪和氨基酸含量的影响
    Effects of Dietary Protein Level of Female Donkeys during Late Gestation on Protein, Fat and Amino Acid Contents in Colostrum and Regular Milk
    梁晓帅, 沈亚军, 齐敬宇, 郝颖, 李胤豪, 赵艳丽, 郭晓宇, 史彬林, 闫素梅
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2815-2826. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.040
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    本试验旨在研究妊娠后期饲粮蛋白质水平对母驴初乳与常乳中蛋白质、脂肪和氨基酸含量的影响，为母驴饲粮蛋白质的适量供给和驴乳的优化生产提供理论依据。采用二因素完全随机试验设计，因素一为妊娠后期饲粮蛋白质水平，因素二为产后时间。选择24头年龄[（7.15±1.69）岁]、体重[（270.11±63.24）kg]、胎次[（1.63±0.48）胎]及预产天数[（58.66±4.28）d]相近的德州三粉母驴，随机分为3组，每组8头，妊娠后期分别饲喂高（12.48%，HP组）、中（11.52%，MP组）和低（10.54%，LP组）3个蛋白质水平的饲粮，产后14 d内统一饲喂相同的泌乳饲粮，并分别在产后2、6、12、24、48 h和3、5、7和14 d采集乳样。结果表明：乳中干物质、天冬氨酸（Asp）、丙氨酸（Ala）、酪氨酸（Tyr）、精氨酸（Arg）、苯丙氨酸（Phe）、缬氨酸（Val）、异亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、组氨酸（His）及必需氨基酸（EAA）、非必需氨基酸（NEAA）、呈味氨基酸（DAA）、支链氨基酸（BCAA）的含量在HP和MP组显著高于LP组（P<0.05）；乳中丝氨酸（Ser）、甘氨酸（Gly）、苏氨酸（Thr）的含量在HP、MP和LP组中依次显著降低（P<0.05）；HP组乳中蛋白质、总氨基酸（TAA）的含量与EAA/TAA、EAA/NEAA最高，显著高于MP和LP组（P<0.05），乳中脂肪含量正好相反。产后2 h的初乳中，干物质、蛋白质、脂肪以及17种单一氨基酸、EAA、NEAA、DAA、BCAA的含量最高，产后6~12 h快速降低，从产后24 h开始降低趋于平缓，蛋白质及各种氨基酸含量于产后14 d降至最低，脂肪含量在产后5 d降到稳定水平。EAA/NEAA、EAA/TAA以产后2 h、6 h、72 h和14 d较低，其他时间点较高，尤以产后24 h最高。综上可知，与低蛋白质水平饲粮相比，母驴妊娠后期饲喂中、高蛋白质水平饲粮可以提高初乳中的干物质、蛋白质和多数单一氨基酸的含量，改善乳蛋白质品质；随产后时间的延长，驴乳中的脂肪、蛋白质和多数AA含量逐渐降低，以产后2 h最高，从产后24 h开始降低的趋势逐渐平缓，产后14 d降至最低。
  • 饲粮能量水平对肉驴生长育肥性能和屠宰性能的影响
    Effects of Dietary Energy Level on Growth-Fattening Performance and Slaughter Performance of Meat Donkeys
    周艳, 张婧, 池越, 岳远西, 赵艳丽, 郭晓宇, 张勇伟, 史彬林, 闫素梅
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2827-2835. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.041
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    本试验旨在研究饲粮能量水平对肉驴生长育肥性能和屠宰性能的影响，为舍饲肉驴营养需要的制定提供理论基础。采用单因子完全随机试验设计，将36头年龄为1岁、体重[（150±25）kg]相近的肉驴（公），随机分为3组（E1、E2和E3组），每个组设4个重复，每个重复3头驴。E1组饲喂低能量水平饲粮，育肥前期（1~45 d）、中期（46~90 d）和后期（91~135 d）饲粮消化能水平分别为10.13、11.23和11.97 MJ/kg；E2组饲喂中能量水平饲粮，育肥前期、中期和后期饲粮消化能水平分别为11.14、12.02和12.82 MJ/kg；E3组饲喂高能量水平饲粮，育肥前期、中期和后期饲粮消化能水平分别为11.49、12.44和13.22 MJ/kg。结果显示：E2组在育肥中期和后期的体重、平均日增重均显著高于E1和E3组（育肥后期的平均日增重除外）（P<0.05），料重比显著低于E1和E3组（P<0.05）；整个试验期的平均日增重表现为E2组>E3组>E1组，且组间差异显著（P<0.05）。宰前活重和胴体重表现为E2组 > E3组 > E1组，且组间差异显著（P<0.05），但E3组的肉骨比和眼肌面积分别显著（P<0.05）和趋于显著（0.05≤P<0.10）低于E1和E2组；E3组的大网膜脂肪重、肠系膜脂肪重、肾周脂肪重和腹内脂肪重以及GR值显著高于E1组（P<0.05），E2组显著高于E1组（大网膜脂肪重除外）（P<0.05）。E3组肺脏重显著高于E1和E2组（P<0.05）；与E2组相比，E1和E3组总脏器指数有升高的趋势（0.05≤P<0.10），消化道总重和回肠重、消化道总长度显著降低（P<0.05），空肠、直肠和整个消化道指数以及直肠重显著升高（P<0.05）。综上可知，在育肥前期、中期和后期饲粮消化能水平分别为11.23、12.02和12.44 MJ/kg时，肉驴可获得较好的生长育肥性能与屠宰性能；饲粮能量水平过高或过低均不利于肉驴生长育肥性能与屠宰性能的发挥。
    • 水产动物营养与饲料 AQUATIC ANIMAL NUTRITION AND FEED
  • 复合动植物蛋白质饲料对大口黑鲈生长性能、肌肉品质及氮、磷排放的影响
    Effects of Compounded Animal and Vegetable Protein Feeds on Growth Performance, Muscle Quality and Nitrogen and Phosphorus Emissions of Micropterus salmoides
    谢帝芝, 陈汉毅, 徐超, 麻永财, 李孟孟, 叶儒锴, 李远友
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2836-2847. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.042
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    本课题组利用发酵豆粕和水解豆粕等多种陆生动物和植物蛋白质源按不同比例复配出2种复合动植物蛋白质饲料——CProⅠ和CProⅡ。为探讨CProⅠ和CProⅡ在大口黑鲈（Micropterus salmoides）养殖中的应用效果，配制含48% CProⅠ+30%鱼粉、48% CProⅡ+30%鱼粉的2种等氮（粗蛋白质含量为49%）等脂（粗脂肪含量为12%）的试验饲料（分别为D1和D2），同时以大口黑鲈商品饲料（D3）和冰鲜鱼（D4）为对照，利用此4种饲料对大口黑鲈开展8周的养殖试验。每种饲料投喂3个水族缸，每个水族缸放养50尾初始体重约为11.8 g的大口黑鲈幼鱼。结果显示：D2组的增重率和特定生长率与D3和D4组差异不显著（P>0.05），且肝体比和饲料系数分别显著低于D3和D4组（P<0.05），但D1组的增重率、特定生长率显著低于D4组（P<0.05）。各组间血清高密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇和甘油三酯含量无显著差异（P>0.05），但D1、D2组的血清低密度脂蛋白胆固醇含量和碱性磷酸酶活性显著低于D3和D4组（P<0.05）；各组间血清和肝脏超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性以及总抗氧化能力无显著差异（P>0.05），但D1、D2组血清和肝脏丙二醛含量显著低于D4组（P<0.05）。与D3和D4组相比，D1、D2组肌肉剪切力显著降低（P<0.05），肌肉持水率显著提高（P<0.05）。此外，D1和D2组总氮排放量显著低于D4组（P<0.05），且总磷排放量显著低于D3和D4组（P<0.05）。上述结果表明，以CProⅡ为蛋白质源配制的饲料不仅对大口黑鲈具有良好的促生长效果，而且有利于肝脏健康，并可提高肌肉嫩度和粗蛋白质含量，减少氮、磷排放。
  • 菌酶协同发酵豆粕替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化、免疫和抗氧化指标及肝脏组织形态的影响
    Effects of Fishmeal Replacement by Fermented Soybean Meal with Bacteria and Enzyme on Growth Performance, Serum Biochemical, Immune and Antioxidant Indexes and Hepatic Histology of Largemouth Bass (Micropterus salmonides)
    陈晓瑛, 陈绍坚, 黄文, 王国霞, 黄敏, 吴浩敏, 曹俊明, 孙育平
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2848-2863. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.043
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    本试验旨在研究菌酶协同发酵豆粕（FSBE）替代鱼粉对大口黑鲈（Micropterus salmonides）生长性能、血清生化、免疫和抗氧化指标及肝脏组织形态的影响。采用等氮（50%粗蛋白质）等脂（10%粗脂肪）原则，在对照饲料（T0，50%鱼粉）基础上，用FSBE分别替代10%（FSBE10）、20%（FSBE20）、30%（FSBE30）和40%（FSBE40）鱼粉，并用豆粕（SB）替代30%鱼粉作为负对照饲料（SB30）。选取初始体均重为（5.08±0.01）g的大口黑鲈600尾，随机分为6组（每组4个重复，每个重复25尾），分别投喂6种试验饲料，饲喂8周。结果表明：1）FSBE替代鱼粉比例>20%时，终末体均重、特定生长率和摄食率显著下降（P<0.05），饲料系数显著升高（P<0.05）；FSBE替代鱼粉比例>10%时，蛋白质效率和脂肪效率显著降低（P<0.05）。FSBE30组摄食率和饲料系数显著高于SB30组（P<0.05），而蛋白质效率和脂肪效率则相反（P<0.05）。各试验组间成活率无显著差异（P>0.05）。2）随着FSBE替代比例升高，肝体比和脏体比显著下降（P<0.05）。FSBE30组脏体比和腹脂率显著高于SB30组（P<0.05）。3）随着FSBE替代比例升高，粗脂肪、钙含量显著下降（P<0.05）。除水分外，粗蛋白质、灰分和总磷含量均下降（P>0.05）。FSBE30组仅总磷含量低于SB30组（P>0.05）。4）FSBE替代鱼粉比例>20%时，血清甘油三酯（TG）含量显著下降（P<0.05），高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量和谷草转氨酶（GPT）活性显著升高（P<0.05）。SB30组血清GPT活性显著高于FSBE30组（P<0.05）。5）随着FSBE替代比例升高，血清中总抗氧化能力（T-AOC）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、溶菌酶（LZM）活性及丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05），而总超氧化物歧化酶（T-SOD）、碱性磷酸酶（AKP）、酸性磷酸酶（ACP）活性显著升高（P<0.05）。除T-AOC和LZM外，FSBE30组中其他血清免疫和抗氧化指标均显著高于SB30组（P<0.05），且MDA含量、AKP、ACP及LZM活性在2组间差异显著（P<0.05）。6）FSBE替代鱼粉可造成空泡化肝细胞数量增加，并引起炎性细胞灶性浸润程度加剧。SB30组肝脏血窦扩张及其局部血管周围可见炎性细胞灶性浸润程度较FBSE30组明显。综上所述，FSBE过高比例替代鱼粉可对大口黑鲈生长性能、血清生化、免疫和抗氧化指标、肝脏组织形态产生明显的不良影响。在鱼粉含量为50%的饲料中，FSBE替代鱼粉比例≤20%不会对大口黑鲈生长和饲料利用产生不利影响。
  • 饲料中添加不同水平玉米干酒糟及其可溶物对斑点叉尾鮰生长、体色、肉色、血清生化指标及肠道菌群结构的影响
    Effects of Different Supplemental Levels of Corn Distillers' Dried Grains with Soluble in Diets on Growth, Body Color, Flesh Color, Serum Biochemical Indexes and Intestinal Microbiota Structure of Channel Catfish (Ictalurus punctatus)
    耿彬, 陈开健, 刘祥, 魏泽宏, 易新文, 胡毅, 唐涛
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2864-2874. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.044
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    以初始体重（50.0±0.2）g的斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）作为试验对象，以不添加玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）的饲料作为对照组饲料，在对照组饲料的基础上分别添加3%、6%和12%的玉米DDGS替代部分豆粕作为试验组饲料，研究饲料中添加不同水平玉米DDGS对斑点叉尾鮰生长、体色、肉色、血清生化指标及肠道菌群结构的影响。对照组设置8个重复，每个试验组均设置5个重复，每个重复50尾鱼，养殖试验在水库网箱（1.5 m×1.5 m×2.0 m）中进行，共持续60 d。结果显示：饲料中添加不同水平玉米DDGS替代部分豆粕对斑点叉尾鮰的存活率、增重率、特定生长率、饲料系数、摄食率、肝体比和肥满度均无显著影响（P>0.05）。与对照组相比，饲料中添加6%和12%玉米DDGS均会显著降低斑点叉尾鮰侧面皮肤亮度（L*）值（P<0.05），但对腹部皮肤及背部肌肉L*值无显著影响（P>0.05）；3个试验组的腹部和侧面皮肤及背部肌肉黄度（b*）值均显著高于对照组（P<0.05）。各组血清免疫球蛋白M（IgM）、补体4（C4）及总胆汁酸（TBA）含量无显著差异（P>0.05）。饲料中添加不同水平玉米DDGS不会改变斑点叉尾鮰肠道中的绝对优势菌，且能够提高有益菌相对丰度，降低有害菌相对丰度。由此得出，在本试验条件下，饲料中添加12%的DDGS替代部分豆粕不会对斑点叉尾鮰的存活、生长、饲料利用、免疫力及肠道菌群结构造成不利影响，但会使其体色和肉色变黄。
    • 特种经济动物营养与饲料 SPECIAL ECONOMIC ANIMAL NUTRITION AND FEED
  • 饲粮不同比例生姜秸秆替代花生秧对莱芜黑兔胃肠道发育、盲肠发酵和盲肠微生物区系的影响
    Effects of Different Ratios of Ginger Straw Substituted for Peanut Seedling in Diets on Gastrointestinal Development, Cecal Fermentation and Cecal Microflora of Laiwu Black Rabbits
    孙海涛, 王勇, 刘公言, 徐云华, 赵桂省, 薛海鹏, 李萌
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2875-2886. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.045
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    本试验旨在研究饲粮不同比例生姜秸秆替代花生秧对莱芜黑兔胃肠道发育、小肠组织形态结构、盲肠发酵和盲肠内容物微生物区系的影响。试验选取45日龄育肥期莱芜黑兔160只，随机分为4组，分别饲喂以生姜秸秆替代0（A组）、5%（B组）、10%（C组）和15%（D组）花生秧的全价配合饲料，每组5个重复，每个重复8只家兔。预试期7 d，正试期47 d。结果表明：1）饲粮不同比例生姜秸秆替代花生秧对莱芜黑兔胃相对重量、胃内容物相对重量和大肠内容物相对重量有显著影响（P<0.05），其中C组和D组的胃相对重量显著高于A组和B组（P<0.05），D组胃内容物相对重量显著高于其他各组（P<0.05），B组、C组和D组大肠内容物相对重量显著高于A组（P<0.05）。2）饲粮不同比例生姜秸秆替代花生秧对莱芜黑兔小肠肌层厚度有显著影响（P<0.05），D组显著高于其他各组（P<0.05）。3）饲粮不同比例生姜秸秆替代花生秧对莱芜黑兔盲肠内容物中乙酸、丙酸和丁酸含量以及乙酸/（丙酸+丁酸）有显著影响（P<0.05），其中D组乙酸含量以及乙酸/（丙酸+丁酸）显著高于其他各组（P<0.05），丙酸和丁酸含量显著低于A组和B组（P<0.05）。4）莱芜黑兔盲肠内容物微生物组成在门水平上占据主导地位的主要有厚壁菌门（Firmicutes）、拟杆菌门（Bacteroidetes）、软壁菌门（Tenericutes），Shannon指数在D组与A组之间存在显著差异（P<0.05），表明高比例生姜秸秆替代花生秧能够影响盲肠内容物微生物区系。综上所述，饲粮适宜比例（5%~10%）的生姜秸秆替代花生秧对莱芜黑兔的胃肠道发育、小肠组织形态结构、盲肠发酵和盲肠内容物微生物区系无明显不良影响，生姜秸秆可用作家兔粗饲料原料在生产上使用。
  • 饲粮胆汁酸水平对育成期貉生长性能、氮代谢及血清生化指标的影响
    Effects of Dietary Bile Acid Level on Growth Performance, Nitrogen Metabolism and Serum Biochemical Indexes of Growing Raccoon Dogs
    潘素敏, 申树瑞, 张海华, 刘欣, 孔令钰, 魏雪
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2887-2895. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.046
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    本试验旨在研究饲粮胆汁酸水平对育成期貉生长性能、营养物质表观消化率、氮代谢及血清生化指标的影响。选取50日龄公貉64只，随机分成4组，每组16个重复，每个重复1只。4组分别饲喂在基础饲粮中添加0（Ⅰ组）、100（Ⅱ组）、300（Ⅲ组）、500 mg/kg胆汁酸（Ⅳ组）的饲粮。正试期90 d。结果表明：1）Ⅱ组的末重显著高于Ⅰ组（P<0.05）；Ⅱ组的料重比显著低于Ⅰ组（P<0.05）。2）Ⅱ组的干物质表观消化率显著高于Ⅳ组（P<0.05）；Ⅰ组的粗蛋白质表观消化率显著高于Ⅳ组（P<0.05），Ⅱ组的粗蛋白质表观消化率极显著高于Ⅳ组（P<0.01）；Ⅰ组的粗脂肪表观消化率显著低于Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组（P<0.05）。3）Ⅱ组和Ⅰ组的粪氮排出量显著低于Ⅳ组（P<0.05）；Ⅱ组的氮沉积显著高于Ⅳ组（P<0.05）。4）Ⅳ组的血清中尿素（UREA）含量极显著高于Ⅰ组（P<0.01），Ⅲ组显著高于Ⅰ组（P<0.05），Ⅳ组显著高于Ⅱ组（P<0.05）；Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清总蛋白（TP）和白蛋白（ALB）含量均极显著高于Ⅰ组（P<0.01）；Ⅳ组血清谷丙转氨酶（ALT）活性极显著高于Ⅰ组（P<0.01），Ⅳ组显著高于Ⅱ、Ⅲ组（P<0.05）；Ⅲ、Ⅳ组血清碱性磷酸酶（ALP）活性极显著高于Ⅰ组（P<0.01），Ⅳ组显著高于Ⅱ组（P<0.05）；Ⅳ组血清葡萄糖（GLU）含量极显著高于Ⅰ组（P<0.01）；Ⅲ、Ⅳ组血清高密度脂蛋白（HDL）含量极显著高于Ⅰ组（P<0.01），Ⅱ组显著高于Ⅰ组（P<0.05），Ⅳ组显著高于Ⅱ组（P<0.05）；Ⅳ组血清低密度脂蛋白（LDL）含量极显著高于Ⅰ组（P<0.01），显著高于Ⅱ组（P<0.05）；Ⅲ、Ⅳ组血清胆固醇（CHOL）含量极显著高于Ⅰ组（P<0.01），Ⅱ组显著高于Ⅰ组（P<0.05），Ⅳ组显著高于Ⅱ组（P<0.05）；Ⅳ组血清甘油三酯（TG）含量极显著高于Ⅰ、Ⅱ组（P<0.01）。综上所述，本试验条件下，饲粮胆汁酸添加水平在100 mg/kg时，貉的生长性能、干物质表观消化率、粗蛋白质表观消化率、粗脂肪表观消化率和氮沉积较高，动物机体对蛋白质和脂肪吸收较好，对貉的生长更有利。
    • 分子与细胞营养 MOLECULAR AND CELLULAR NUTRITION
  • 哺乳动物雷帕霉素靶蛋白信号通路调控猪肠上皮细胞精氨酸转运的机制
    Regulatory Mechanism of Mammalian Target of Rapamycin Signaling Pathway on Arginine Transport in Porcine Intestinal Epithelial Cells
    肖昊, 赵一, 王丽, 谭碧娥
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2896-2906. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.047
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    本研究旨在基于哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）信号通路探讨猪肠上皮细胞增殖和精氨酸（Arg）转运的调控机制。在含100或350 μmol/L Arg的培养基中添加（10 nmol/L）或不添加（0 nmol/L）雷帕霉素（Rap），培养猪肠上皮细胞（IPEC-J2细胞）3 d后，对细胞活力、细胞周期以及Arg转运、增殖和凋亡相关通路基因和蛋白表达进行检测。结果表明：1）添加Rap极显著降低了G2期和S期细胞数量（P<0.01），而提高Arg浓度有效缓解了Rap对细胞增殖的抑制作用；Rap通过激活磷脂酰肌醇-3-羟激酶（PI3K）-蛋白激酶（Akt）-B细胞淋巴瘤2（Bcl2）信号通路抑制细胞凋亡。2）添加Rap抑制mTOR信号通路后极显著提高了Arg摄取率（P<0.01），极显著提高了100 μmol/L Arg培养下细胞中阳离子氨基酸转运载体2（CAT2）的mRNA和蛋白表达量（P<0.01）；进一步试验证明蛋白激酶Cα（PKCα）-细胞外信号调节激酶（Erk）/cFos-CAT2信号通路可能是Rap促进CAT2表达，进而提高Arg摄取的重要通路。综上可知，Rap应激下猪肠上皮细胞增殖被抑制，提高Arg浓度能有效缓解Rap对细胞增殖的抑制作用；Rap通过调控PKCα-Erk/cFos-CAT2信号通路促进猪肠上皮细胞对Arg的摄取，且提高Arg浓度可促进细胞对Arg的摄取。结果提示，mTOR信号通路在调控猪肠上皮细胞Arg利用过程中发挥重要作用。
  • 长期饲喂罗伊氏乳酸杆菌对猪皮下脂肪及肝脏脂肪代谢相关基因表达的影响
    Effects of Long-Term Feeding of Lactobacillus reuteri on expression of Genes Related to Lipid Metabolism in Subcutaneous Fat and Liver of Pigs
    田志梅, 崔艺燕, 鲁慧杰, 余苗, 刘志昌, 李贞明, 容庭, 马现永, 马新燕
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2907-2917. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.048
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    本试验旨在研究长期饲喂罗伊氏乳酸杆菌（Lactobacillus reuteri 1，LR1）对猪皮下脂肪及肝脏脂肪代谢相关基因表达的影响。试验选用144头21日龄三元（杜×长×大）杂交断奶仔猪，随机分为3组，每组8个重复，每个重复6头猪。对照1组饲粮基础饲粮，对照2组饲喂在基础饲粮中添加抗生素的试验饲粮，LR1组饲喂在基础饲粮中添加5×1010 CFU/kg LR1的试验饲粮，试验期175 d。结果表明：1）与对照1组相比，对照2组的腹脂胆固醇调节元件结合蛋白（SREBP）、乙酰辅酶A羧化酶（ACC）、脂肪酸合成酶（FAS）、硬脂酰辅酶A去饱和酶（SCD）及甘油三酯脂酶（ATGL）基因相对表达量显著增加（P<0.05），肉毒碱棕榈酰转移酶-1β（CPT-1β）、过氧化物酶体增殖物激活受体α（PPARα）、脂肪酸转运蛋白-1（FATP-1）及过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）基因相对表达量无显著差异（P>0.05）；LR1组腹脂FATP-1基因相对表达量显著增加（P<0.05），SREBP、ACC、CPT-1β、FAS、PPARα、SCD、PPARγ及ATGL基因相对表达量无显著差异（P>0.05）；与对照2组相比，LR1组SREBP、ACC及SCD基因相对表达量显著降低（P<0.05）。2）与对照1组相比，对照2组背脂SCD及ATGL基因相对表达量显著增加（P<0.05），而LR1组背脂SCD基因相对表达量显著降低（P<0.05）；与对照2组相比，LR1组背脂ACC、FAS及SCD基因相对表达量显著降低（P<0.05）；与对照1、2组相比，LR1组背脂PPARγ基因相对表达量显著提高（P<0.05）。3）与对照1组相比，对照2组及LR1组肝脏SREBP、ACC、FAS及SCD基因相对表达量均显著降低（P<0.05），而CPT-1β、PPARα、FATP-1、PPARγ及ATGL基因相对表达无显著变化（P>0.05）。综上所述，LR1促进猪皮下脂肪的脂肪酸转运，较抗生素显著降低了猪背脂及肝脏脂肪合成代谢。此外，LR1不影响肝脏的转运及分解代谢。
  • 甜菜碱对鹅胚原代肝细胞脂肪代谢和DNA甲基化的影响及调控机制
    Effects and Regulating Mechanism of Betaine on Lipid Metabolism and DNA Methylation in Primary Germinal Hepatocytes of Geese
    杨芷, 杨雨, 阳金金, 王志跃, 杨海明
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2918-2926. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.049
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    本试验旨在研究甜菜碱对鹅胚原代肝细胞脂肪代谢和DNA甲基化的影响及调控机制。以鹅胚原代肝细胞为试验对象，试验1：研究不同浓度[0（对照）、2.5、5.0和10.0 mmol/L]甜菜碱培养液对鹅胚原代肝细胞DNA甲基化相关酶活性和泛酰巯基乙胺酶-1（VNN-1）启动子区域DNA甲基化的影响；试验2：研究不同处理[正常培养液（对照）、5.0 μmol/L DNA甲基化酶抑制剂（AZA）、5.0 mmol/L甜菜碱、5.0 μmol/L AZA+5.0 mmol/L甜菜碱]培养液对鹅胚原代肝细胞VNN-1和脂肪酸合成酶（FAS）基因表达的影响，探索VNN-1启动子区域甲基化调控基因表达的分子机制。结果表明：1）2.5、5.0和10.0 mmol/L甜菜碱组肝细胞的低密度脂蛋白（LDL）含量显著低于对照组（P<0.05）。2）S-腺苷甲硫氨酸/S-腺苷同型半胱氨酸（SAM/SAH）比值随着甜菜碱浓度的增加呈上升趋势，呈显著一次线性关系（P<0.05）。3）5.0和10.0 mmol/L甜菜碱组肝细胞VNN-1基因表达量显著低于对照组和2.5 mmol/L甜菜碱组（P<0.05）；5.0和10.0 mmol/L甜菜碱组肝细胞VNN-1启动子区域DNA甲基化水平显著高于对照组（P<0.05）。4）AZA处理96 h时，AZA组和AZA+甜菜碱组肝细胞中VNN-1基因表达量显著高于对照组（P<0.05）。与对照组相比，处理48 h时，AZA处理显著提高了肝细胞中FAS基因表达量（P<0.05）。综上所述，鹅胚原代肝细胞培养液中添加甜菜碱能抑制肝细胞的脂质积累，提高细胞总体的DNA甲基化水平，且VNN-1启动子区域的甲基化负反馈调节其基因表达。AZA抑制DNA甲基化后发现VNN-1和FAS的高表达与DNA去甲基化相关。
  • γ-氨基丁酸对热应激雏鸡胰腺组织结构、抗氧化能力、消化酶活性及细胞凋亡的影响
    Effects of γ-Aminobutyric Acid on Pancreatic Tissue Structure, Antioxidant Capacity, Digestive Enzyme Activities and Cell Apoptosis of Heat-Stressed Chicks
    温静, 余哲琪, 田佳迎, 陈忠
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2927-2938. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.050
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    本试验旨在探讨γ-氨基丁酸（GABA）对热应激雏鸡胰腺组织结构、抗氧化能力、消化酶活性及细胞凋亡的影响。将240只1日龄健康雄性文昌鸡雏鸡随机分为4组，分别为对照组（CK组）、热应激组（HS组）、对照+GABA组（CK+G组）和热应激+GABA组（HS+G组），每组6个重复，每个重复10只，常规饲养6周。从2周龄开始，CK组与HS组每日每只灌喂0.2 mL的生理盐水，CK+G组和HS+G组每日每只灌喂0.2 mL GABA水溶液（GABA灌喂量为50 mg/kg BW）；每天12：00—14：00对HS组和HS+G组雏鸡进行（40.0±0.5）℃、相对湿度（70±5）%的热应激。结果显示：GABA可以减轻热应激对雏鸡胰腺造成的损伤，使雏鸡胰腺组织结构保持完整性。在5、6周龄时，CK+G组和HS+G组胰腺组织中超氧化物歧化酶（SOD）活性高于CK组和HS组（P>0.05）；在6周龄时，CK+G组和HS+G组胰腺组织中丙二醛（MDA）含量显著低于HS组（P<0.05）。在3周龄时，HS+G组胰腺组织中脂肪酶活性显著高于CK组（P<0.05）；在4周龄时，CK+G组和HS+G组胰腺组织中胰蛋白酶活性急剧增加，且CK+G组显著高于HS组（P<0.05）。在2、3、4周龄时，CK+G组胰腺组织中淀粉酶mRNA相对表达量显著高于其他3组（P<0.05）；在3周龄时，HS+G组胰腺组织中脂肪酶mRNA相对表达量显著高于CK组（P<0.05），胰蛋白酶mRNA相对表达量显著高于HS组（P<0.05）。在5、6周龄时，HS组凋亡细胞分布密度显著高于其他3组（P<0.05）；在4、6周龄时，HS+G组凋亡细胞分布密度下降，且与CK组差异不显著（P>0.05）。由上述结果可知，添加GABA有助于缓解热应激雏鸡胰腺的损伤，提高雏鸡胰腺组织中消化酶活性，增强抗氧化能力，减少细胞凋亡。
    • 实验方法与实验动物 EXPERIMENTAL METHOD AND ANIMAL
  • 苜蓿干草不同处理方式对近红外预测模型预测准确性的影响
    Effects of Different Processing Methods of Alfalfa Hay on Accuracy of Near-Infrared Prediction Models
    郭涛, 黄右琴, 代露茗, 郭龙, 李发弟, 潘发明, 张兆杰, 李飞
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2939-2948. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.051
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    本试验旨在利用近红外光谱（NIRS）技术分别建立切短苜蓿干草（3~5 cm）和粉碎苜蓿干草（过1.0 mm筛）的干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗脂肪（EE）和粗灰分（Ash）预测模型，并且分析这2种处理方式对近红外预测模型预测准确性的影响。试验共采集186份苜蓿干草样品，选取149份作为定标集，37份作为验证集，利用近红外光谱技术结合改良偏最小二乘法（MPLS）分别建立切短苜蓿干草和粉碎苜蓿干草的营养成分含量预测模型。结果表明：1）利用近红外光谱技术建立的切短苜蓿干草NDF预测模型可用于精确预测，DM和ADF预测模型可用于实际生产中的预测，Ash和CP预测模型只能用于粗略的筛选分析，EE预测模型不可用。2）利用近红外光谱技术建立的粉碎苜蓿干草DM、NDF和ADF预测模型可用于精确预测，Ash预测模型可用于实际生产中的预测，CP和EE预测模型只能用于粗略的筛选分析。3）利用近红外光谱技术建立的切短苜蓿干草各营养成分预测模型的预测偏差与粉碎苜蓿干草无显著差异（P>0.05），但预测决定系数（RSQ）和外部验证相对分析误差（RPD）低于粉碎苜蓿干草，说明切短处理各营养成分定标模型预测分析准确性低于粉碎苜蓿干草。由此可见，利用近红外光谱技术建立的预测模型可用于预测切短苜蓿干草和粉碎苜蓿干草的DM、NDF和ADF含量，切短苜蓿干草营养成分定标模型预测分析准确性低于粉碎苜蓿干草。
    • 研究简报 SHORT COMMUNICATION
  • 饲粮中添加活性干酵母对断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化率和血清免疫指标的影响
    Effects of Dietary Active Dry Yeast on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibilities and Serum Immune Indexes of Weaned Piglets
    王铎, 梁光哲, 张晓燕, 张倚剑, 罗世乾, 梁明振
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2949-2956. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.052
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    本试验旨在研究饲粮中添加活性干酵母对断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化率和血清免疫指标的影响。试验选择35日龄、体重为（8.2±0.3）kg的健康杜长大断奶仔猪330头，采用完全随机试验设计分成5组，每组3个重复，每个重复22头（公母各占1/2）。对照组饲喂基础饲粮；试验1、2组在基础饲粮中分别添加1、2 g/kg酿酒活性干酵母；试验3、4组在基础饲粮中分别添加0.5、1.0 g/kg布拉迪活性干酵母。预试期7 d，正试期30 d。结果表明：1）与对照组相比，试验组断奶仔猪的平均日采食量和平均日增重极显著提高（P<0.01），试验1、3组腹泻率分别显著降低了1.45%、1.44%（P<0.05）。2）与对照组相比，各试验组营养物质表观消化率有所提高，但未达到显著效果（P>0.05）。3）与对照组相比，试验1、3组血清免疫球蛋白M含量分别显著提高了26%和34%（P<0.05）。综上所述，在本试验条件下，饲粮中添加1 g/kg的酿酒活性干酵母及0.5 g/kg布拉迪活性干酵母时，可以在一定程度上起到降低断奶仔猪腹泻、提高断奶仔猪的生长性能和免疫功能的作用，对营养物质表观消化率有所提高，但未达到显著效果。
  • 饲粮维生素B5添加水平对产蛋期种鹅繁殖性能、蛋品质及血清生化和抗氧化指标的影响
    Effects of Dietary Vitamin B5 Supplemental Level on Reproductive Performance, Egg Quality and Serum Biochemical and Antioxidant Indices of Breeding Geese during Laying Period
    刘晨龙, 王宝维, 葛文华, 孔敏, 王焕森, 邢月, 凡文磊, 张名爱, 汪超
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2957-2963. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.053
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    本试验旨在研究饲粮维生素B5添加水平对产蛋期（34~44周龄）种鹅繁殖性能、蛋品质及血清生化和抗氧化指标的影响，以确定产蛋期种鹅对维生素B5的需要量。试验选用180只健康、体重相近的34周龄五龙鹅种鹅，随机分为6组，每组6个重复，每个重复5只鹅（1公4母）。Ⅰ~Ⅵ组的种鹅分别饲喂维生素B5添加水平为0、5、10、15、20和25 mg/kg的试验饲粮。预试期2周，正试期10周。结果表明：1）Ⅰ组种鹅蛋的合格率、受精率和孵化率均显著或极显著低于其余各组（P<0.05或P<0.01），Ⅴ组健雏率显著或极显著高于Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组（P<0.05或P<0.01）。2）Ⅴ组的蛋壳强度显著高于Ⅰ、Ⅳ、Ⅵ组（P<0.05）。3）Ⅳ、Ⅴ组的血清总蛋白含量显著或极显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅵ组（P<0.05或P<0.01），Ⅳ、Ⅴ组的血清白蛋白含量极显著高于Ⅰ、Ⅲ组（P<0.05）。4）Ⅲ、Ⅳ组的血清总抗氧化能力显著或极显著高于Ⅰ、Ⅱ和Ⅵ组（P<0.05或P<0.01），Ⅰ组的血清丙二醛含量显著高于Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组（P<0.05），Ⅳ、Ⅴ组的血清总超氧化物歧化酶活性显著高于Ⅰ、Ⅵ组（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加维生素B5有利于提高产蛋期种鹅的繁殖性能、蛋品质和抗氧化能力。本试验条件下，产蛋期种鹅饲粮维生素B5适宜添加水平为15~20 mg/kg。
  • 复合菌培养物及β-葡聚糖对肉羊抗氧化能力与炎症因子含量的影响
    Effects of Compound Bacteria Culture and β-Glucan on Antioxidant Capacity and Inflammatory Factor Contents of Mutton Sheep
    李冬芳, 刘世雄, 于春微, 郝凌魁, 陈灰, 高民, 胡红莲, 刘大程
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2964-2970. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.054
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    本试验旨在研究复合菌培养物及β-葡聚糖对肉羊抗氧化能力与炎症因子含量的影响。选取50日龄断奶健康羔羊30只，随机分为3个组，包括2个试验组和1个对照组，每组5个重复，每个重复2只羔羊。对照组饲喂全混合日粮（TMR）；复合菌培养物组在TMR中添加复合菌培养物，前期每千克饲粮添加量为50 g，中期与后期每千克饲粮添加量为70 g；β-葡聚糖组在TMR中添加β-葡聚糖，每千克饲粮添加量为75 mg。试验期为97 d，其中预试期7 d，正试期90 d。分别在试验第1、30、60和90天采集血样，测定抗氧化指标和炎症因子含量。结果表明：与对照组相比，复合菌培养物组肉羊血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性及白细胞介素-lβ（IL-lβ）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-6（IL-6）、白细胞介素-8（IL-8）含量显著提高（P<0.05），丙二醛（MDA）、白细胞介素-4（IL-4）、白细胞介素-10（IL-10）含量显著降低（P<0.05）；β-葡聚糖组血清中总抗氧化能力（T-AOC）、SOD活性及TNF-α、IL-6含量显著提高（P<0.05），MDA、IL-10含量显著降低（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加复合菌培养物与β-葡聚糖均可以提高肉羊的抗氧化能力与炎症因子含量，并且添加复合菌培养物在提高抗氧化能力方面的效果优于添加β-葡聚糖。
  • 籽用南瓜副产物营养价值、瘤胃降解特性以及碳水化合物分子结构比较及其相关关系
    Comparison of Nutritional Value, Rumen Degradation Characteristics and Their Relationships with Carbohydrate Molecular Structures of Seed Pumpkin By-Products
    吕静仪, 李光磊, 杜鸿波, 王一强, 张淑枝, 张永根, 李洋, 辛杭书
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2971-2981. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.055
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    本试验旨在比较籽用南瓜副产物（包括南瓜籽饼、南瓜籽皮及南瓜果肉）的营养价值，并探索其与碳水化合物分子结构是否存在相关关系。试验采用常规化学分析方法、尼龙袋法和康奈尔净碳水化合物—蛋白质体系（CNCPS）对籽用南瓜副产物的碳水化合物化学组成、干物质和中性洗涤纤维的瘤胃降解参数及碳水化合物组分进行测定，同时利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）技术分析籽用南瓜副产物的碳水化合物分子结构，进而探求它们之间的相关关系。结果表明：1）籽用南瓜副产物的常规化学成分均存在显著差异（P<0.05）。南瓜籽皮的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和纤维素的含量均最高；南瓜果肉的淀粉、非纤维性碳水化合物和总碳水化合物的含量均最高。南瓜果肉碳水化合物的快速降解部分含量显著高于其他2种副产物（P<0.05），而不可降解碳水化合物组分含最低；南瓜籽饼和南瓜果肉的干物质和中性洗涤纤维瘤胃有效降解率均显著高于南瓜籽皮（P<0.05）；2）南瓜果肉的结构性碳水化合物和总碳水化合物的峰高和峰面积均显著高于南瓜籽饼和南瓜籽皮（P<0.05）。南瓜籽皮的纤维复合物的峰面积及峰高值均最高；3）南瓜籽饼、南瓜籽皮及南瓜果肉的峰面积及峰高比均与碳水化合物组分和瘤胃降解参数间存在显著相关关系（P<0.05）。综上所述，南瓜籽饼、南瓜籽皮及南瓜果肉的营养特性和碳水化合物分子结构均存在明显的差异，且二者存在一定的相关关系。
  • 全株玉米青贮、小麦秸秆、苜蓿干草组合的体外消化特性及组合效应研究
    Digestive Characteristics and Associative Effects of Whole Corn Silage, Wheat Straw and Alfalfa Hay in Vitro
    程景, 张元庆, 张丹丹, 李博, 靳光, 王栋才, 徐芳, 孙锐锋
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2982-2992. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.056
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    本试验旨在通过研究不同配比全株玉米青贮（WCS）、小麦秸秆（WS）和苜蓿干草（AH）的体外消化性能和组合效应，筛选出肉牛全混合日粮的最佳粗饲料组合。将WCS、WS和AH按不同比例（WCS：WS：AH分为80：10：10、70：10：20、70：20：10、60：30：10、60：20：20、60：10：30、50：10：40、50：20：30、50：30：20、50：40：10）组成10种组合粗饲料，加上3种单独的粗饲料，共计13种发酵底物，进行体外发酵，测定产气量（GP）、体外干物质消化率（IVDMD）以及发酵液pH、氨态氮（NH3-N）与挥发性脂肪酸浓度等发酵参数，并计算10种粗饲料组合的多项组合效应指数（MFAEI）。结果显示：1）10种组合粗饲料中以WCS：WS：AH为80：10：10时72 h GP最高，且显著高于除WCS：WS：AH为70：20：10外的其他组合（P<0.05）；3种单一粗饲料中则以WCS的72 h GP最高，显著高于WS和AH（P<0.05）。2）10种组合粗饲料中快速降解部分产气量（a）和慢速降解部分产气量（b）均以WCS：WS：AH为80：10：10时最高，显著高于其他组合（P<0.05）；3种单一粗饲料中则以WCS的a、b和b的产气速率常数（c）最高，均显著高于WS（P<0.05）。3）体外发酵72 h后，10种组合粗饲料中IVDMD以WCS：WS：AH为80：10：10时最高；3种单一粗饲料中WCS的IVDMD最高，NH3-N浓度则表现为AH显著高于WS（P<0.05），pH表现为AH和WS显著高于WCS（P<0.05）。4）10种组合粗饲料中WCS：WS：AH为70：20：10时，发酵液中乙酸、丙酸、丁酸及总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度最高，显著高于其他组合（P<0.05）；3种单一粗饲料中WCS的发酵液中TVFA浓度显著高于AH和WS（P<0.05）。5）10种组合粗饲料的MFAEI以WCS：WS：AH为70：20：10最高（0.613 2）。6）组合粗饲料的72 h IVDMD与酸性洗涤纤维（ADF）和粗灰分（Ash）含量呈极显著负相关（P<0.01），与中性洗涤纤维（NDF）含量呈显著负相关（P<0.05）。综上所述，以MFAEI评定的最优全株玉米青贮、小麦秸秆、苜蓿干草组合比例为70：20：10。
  • 乳酸菌制剂对饲用油菜与全株玉米或玉米秸秆混合青贮品质的影响
    Effects of Lactic Acid Bacteria Preparation on Quality of Mixed Silage of Forage Rape with Whole-Crop Corn or Corn Stalk
    翁玉楠, 韦庆旭, 张建鹏, 边会龙, 张康柱, 李聪, 罗军, 王平
    动物营养学报. 2021, 33(5): 2993-3000. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.05.057
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    本试验旨在研究乳酸菌制剂对饲用油菜与全株玉米或玉米秸秆混合青贮的营养物质含量、发酵品质和有氧稳定性的影响，为乳酸菌制剂在饲用油菜混合青贮中的开发利用提供参考依据。试验设4个组，每组3个重复。4个组分别为饲用油菜+全株玉米混合青贮组（CR组）、饲用油菜+全株玉米+乳酸菌制剂混合青贮组（CR+LAB组）、饲用油菜+玉米秸秆混合青贮组（SR组）、饲用油菜+玉米秸秆+乳酸菌制剂混合青贮组（SR+LAB组）。饲用油菜与全株玉米的混合比例为5：5（干物质基础），饲用油菜与玉米秸秆的混合比例为7：3（干物质基础）。CR+LAB组和SR+LAB组中乳酸菌制剂添加量为5 g/t（溶于2 kg蒸馏水中），CR组和SR组添加等量的蒸馏水。取1 kg混合好的原料，切短为2~3 cm，装于袋中抽真空后密封，室温贮藏60 d。测定青贮样品的营养物质含量、pH、有机酸含量和有氧稳定性。结果表明：1）青贮60 d后，CR+LAB组和SR+LAB组的干物质含量显著高于CR组和SR组（P<0.05）；CR+LAB组的粗蛋白质含量显著高于其他3组（P<0.05），SR组的粗蛋白质含量显著低于其他3组（P<0.05）；SR组和SR+LAB组的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著高于CR组和CR+LAB组（P<0.05）。2）各组之间pH和乙酸含量无显著差异（P>0.05）。CR组和CR+LAB组的乳酸和丙酸含量显著高于SR组和SR+LAB组（P<0.05）。3）CR组和SR组的有氧稳定性显著低于CR+LAB组和SR+LAB组（P<0.05）。综上所述，饲用油菜与全株玉米混合青贮的营养价值高于饲用油菜与玉米秸秆混合青贮。青贮中添加乳酸菌制剂提高了青贮饲料的粗蛋白质含量，能够有效延长饲用油菜与全株玉米混合青贮的有氧稳定性。
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