2014年, 第26卷, 第6期　刊出日期：2014-06-15
  

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    动物营养学报. 2014, 26(6): 0-0.
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    动物营养学报. 2014, 26(6): 0-0.
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    • 综述 Review
  • 核因子E2相关因子2调控机体抗氧化途径特性及其与畜禽的健康和肉品质的关系
    Nuclear Factor Erythroid-2-Related Factor 2 Mediated Antioxidant Pathway Character and Its Relation on Health and Meat Quality of Livestock and Poultry
    林谦, 邱磊, 云龙, 曹蓉, 贺喜, 侯德兴
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1421-1429. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.001
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    核因子E2相关因子2（Nrf2）是一种调控氧化应激基本表达的关键转录因子，以Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1（Keap1）在氧化环境下的构象改变或者其本身直接被磷酸化而激活并进入细胞核与抗氧化反应元件（ARE）结合，启动ARE下游的一系列抗氧化基因的转录、表达以抵抗机体内外界的有害刺激。本文主要总结了Nrf2信号途径的特点及其在动物机体抗氧化过程中的重要作用，并结合它在畜禽抗应激、肉品质、新型饲料添加剂和保健品等开发方面的应用，阐述了其在维持畜禽健康和肉品质中的重要作用。
  • 胎盘胎儿复合体谷氨酸-谷氨酰胺循环和交换的生理作用及其调控
    Physiological Functions of Glutamate-Glutamine Cycle and Exchange in Placenta-Fetus Unit and Its Regulation
    谢春艳, 张宇喆, 吴信, 范志勇, 印遇龙
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1430-1434. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.002
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    氨基酸是胎儿生长发育、蛋白质生物合成和核酸代谢以及神经发育等的重要前体物质，氨基酸从母体到胎儿的转运及其代谢对生命活动具有极其重要的意义。谷氨酸（Glu）和谷氨酰胺（Gln）是胎盘组织中最丰富，也是妊娠后期猪胎儿中沉积最多的氨基酸；而Glu是由胎儿血浆净输出的唯一氨基酸，Gln转运到胎儿循环中速率最高。母体、胎盘和胎儿之间Glu-Gln循环、交换和代谢对胎儿生长发育具有关键的作用，可能是母体与胎儿发育之间的主要介导途径。本文综述了胎盘胎儿复合体Glu-Gln代谢规律、生理功能及其可能的调控机制，探讨了N-氨甲酰谷氨酸对胎盘胎儿复合体中Glu-Gln循环的影响及其调控机制，为Glu-Gln在胎盘胎儿复合体的代谢及其调控的研究提供参考。
  • 催乳素与其他激素对乳腺内乳成分合成的协同调节作用
    Prolactin and Other Hormones：Synergistic Action on Regulating Milk Composition Synthesis in Mammary Glands
    生冉, 闫素梅
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1435-1443. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.003
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    催乳素在调节乳腺生长、乳汁生成和分泌以及乳成分合成方面有重要的作用；并且，多数情况下，催乳素是与其他激素协同作用调节乳腺的各项功能，这些激素包括雌激素、孕激素、糖皮质激素、胰岛素。本文综述了乳腺内乳成分合成中催乳素与其他激素协同调节作用的研究进展，为进一步研究乳腺内乳成分合成的调控机理提供参考。
    • 禽营养 Poultry Nutrition
  • 维生素B1对5~15周龄鹅营养物质利用率、肠道形态及微生物菌群的影响
    Effects of Vitamin B1 on Nutrient Digestibility, Intestinal Morphology and Microbial Flora of Geese Aged from 5 to 15 Weeks
    王宝维, 王姣, 葛文华, 张名爱, 岳斌, 徐晨晨, 贾玉辉, 史雪萍
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1444-1452. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.004
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    本试验旨在研究维生素B1对5~15周龄鹅营养物质利用率、肠道形态及微生物菌群的影响。试验选用5周龄青农灰鹅360只，随机分为6个处理，每个处理6个重复，每个重复10只鹅（公母各占1/2）。各组维生素B1的水平分别为0.8、2.6、4.4、6.2、8.0、9.8 mg/kg。试验期11周。结果表明：饲粮中添加不同水平维生素B1能够极显著提高鹅对饲粮营养物质的利用率（P<0.01）；显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）提高15周龄各肠段肠长指数和肠体指数；显著降低15周龄盲肠内容物大肠杆菌的数量（P<0.05），显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）增加15周龄双歧杆菌和乳酸杆菌的数量；显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）增加空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度，降低隐窝深度和肠壁厚度。由此可见，5~15周龄鹅饲粮中添加适宜水平维生素B1能够促进肠道发育和有益菌群增殖；鹅肠道形态变化与饲粮中营养物质利用率密切相关。
  • 22~63日龄快大型黄羽肉鸡粗蛋白质营养需要量
    Crude Protein Requirement of Fast-Growing Yellow Broilers Aged from 22 to 63 Days
    林厦菁, 周桂莲, 蒋守群, 蒋宗勇, 郑春田, 陈芳, 苟钟勇, 李龙
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1453-1466. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.005
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    本试验旨在研究饲粮粗蛋白质水平对22~42日龄和43~63日龄2个阶段黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、蛋白质沉积率和血液生化指标的影响，探讨快大型黄羽肉鸡饲养中、后期的粗蛋白质营养需要量。选用22、43日龄岭南黄羽肉鸡各1 600只，每阶段采用2（性别）×5（粗蛋白质水平）因子试验设计，共设10个组，每组4个重复，每重复40只鸡。22~42日龄各组饲粮粗蛋白质水平分别为16.0%、17.5%、19.0%、20.5%、22.0%，43~63日龄各组粗蛋白质水平分别为14.0%、15.5%、17.0%、18.5%、20.0%，每阶段试验期均为21 d。结果表明，22~42日龄：1）饲粮粗蛋白质水平显著影响母鸡平均日采食量、公鸡平均日增重和料重比（P<0.05）；2）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡腹脂率、胸肌率、腿肌率有显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）影响；3）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡血清胆固醇、甘油三酯和尿酸含量及蛋白质沉积率也有显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）影响。43~63日龄：1）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡平均日采食量、平均日增重、粗蛋白质摄入量以及公鸡料重比有极显著影响（P<0.01）；2）饲粮粗蛋白质水平不同，各组间公鸡胴体品质（腹脂率、胸肌率、腿肌率）差异显著（P<0.05），母鸡腿肌率差异极显著（P<0.01）；3）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡蛋白质沉积率有极显著影响（P<0.01），对血清胆固醇、甘油三酯和尿酸含量也有显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）影响。综合所有数据及回归分析结果，22~42日龄母鸡推荐粗蛋白质水平为19.00%~19.23%，公鸡推荐粗蛋白质水平为19.00%~19.41%；43~63日龄母鸡推荐粗蛋白质水平为17.00%~17.28%，公鸡推荐粗蛋白质水平为17.00%~18.50%。
    • 反刍动物营养 Ruminant Nutrition
  • 真胃灌注不同水平淀粉对泌乳后期奶牛采食量、泌乳性能、胃肠道发酵和血液代谢的影响
    Effects of Graded Abomasal Starch Infusion on Feed Intake, Lactation Performance, Gastrointestinal Fermentation and Blood Metabolism of Lactating Cows
    邹杨, 李胜利, 曹志军, 杨占山
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1467-1476. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.006
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    为了研究真胃灌注不同水平淀粉对泌乳后期奶牛采食量、泌乳性能、胃肠道发酵和血液代谢的影响，采用4×4拉丁方设计将4头安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦2胎奶牛分为4组，分别向真胃内灌注0（对照组）、800、1 600、2 400 g/d淀粉。共进行4期试验，每期7 d（5 d的预试期和2 d的正试期）。结果表明：1）真胃灌注不同水平淀粉对奶牛干物质采食量无显著影响（P>0.05）；奶牛的消化能（P=0.022）和泌乳净能采食量（P=0.014）均随着真胃淀粉灌注量的增加而呈线性增加，而奶牛的淀粉表观消化率则呈线性降低（P=0.029）。2）随着真胃淀粉灌注量的增加，乳脂率（P=0.024）和乳脂产量（P=0.022）均呈二次曲线上升，以1 600 g/d灌注量时最大。3）800 g/d组的粪液丁酸浓度显著低于1 600和2 400 g/d组（P0.05）。综合以上，乳脂率随着真胃淀粉灌注量的增加呈二次曲线上升；泌乳后期奶牛能够利用的过瘤胃淀粉的最大量为1 600 g/d。
  • 饲粮代谢葡萄糖水平对热应激奶牛生产性能和生理指标的影响
    Dietary Metabolizable Glucose Level Affects Performance and Physiological Indices of Dairy Cows under Heat Stress
    宋良荣, 薛白, 闫方权, 闫天海, 肖俊
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1477-1485. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.007
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    本试验旨在研究热应激条件下不同代谢葡萄糖水平的饲粮对奶牛生产性能和生理指标的影响。选择胎次、泌乳天数、产奶量、体重相近的健康泌乳荷斯坦奶牛16头，随机分为4组，每组4头，试验1~4组分别饲喂代谢葡萄糖水平为121.31、109.70、99.27和9.55 g/kg的试验饲粮。试验共计42 d，其中预试期14 d，正试期28 d。结果表明，直肠温度和呼吸频率全期平均值分别以试验2组和试验3组最低，显著低于其他各组（P<0.05）。各时间点，试验3组采食量和产奶量都高于其他各组，全期平均值显著高于其他各组（P<0.05）。乳脂率、乳蛋白率和乳干物质率的全期平均值均为试验3组显著高于其他各组（P<0.05），乳糖率则为试验1组显著高于其他各组（P<0.05）。以上结果表明，荷斯坦奶牛饲粮代谢葡萄糖水平的改变可以调节热应激奶牛的生产性能和生理指标；本试验条件下，饲粮代谢葡萄糖水平为99.27 g/kg时效果最好，提高了奶牛的产奶量和采食量。
    • 水产营养 Aquaculture Nutrition
  • 植物蛋白质复合物替代凡纳滨对虾饲料中鱼粉的研究
    Replacement of Fish Meal with Plant Protein Mixture in Diets for Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei)
    杨奇慧, 谭北平, 周小秋, 董晓慧, 迟淑艳, 刘泓宇
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1486-1495. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.008
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    本试验旨在研究植物蛋白质复合物（膨化豆粕：花生粕：玉米蛋白粉=38%：17%：45%）替代凡纳滨对虾饲料中鱼粉的可行性，并寻求其适宜的替代比例。选择初始体重为（0.52±0.01）g的健康凡纳滨对虾苗720尾，随机分成6组，每组3个重复，每个重复40尾虾。以0、3.91%、7.82%、11.73%、15.64%和23.46%的植物蛋白质复合物分别替代饲料中0、10%、20%、30%、40%和60%的鱼粉，配制成6种等氮等能饲料。试验期为56 d。结果表明：植物蛋白质复合物替代不同比例的鱼粉后对凡纳滨对虾的成活率、肝体指数以及全虾粗脂肪和粗灰分含量均未产生显著影响（P>0.05）。替代比例高于40%时，增重率、特定生长率、蛋白质效率以及血清总蛋白和葡萄糖含量显著降低（P0.05），但蛋白质、脂肪和能量及大部分必需氨基酸（蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、组氨酸、精氨酸、苏氨酸）的表观消化率均显著降低（P<0.05）。 综合分析生长、饲料利用和养分表观消化率，在蛋白质水平为40%、鱼粉含量为30%的凡纳滨对虾基础饲料中，植物蛋白质复合物（膨化豆粕：花生粕：玉米蛋白粉=38%：17%：45%）替代20%的鱼粉较适宜。
  • 裙带菜在斑节对虾幼虾饲料中的适宜添加量
    Optimal Supplemental Level of Dietary Wakame for Juvenile Penaeus monodon
    芦雪, 牛津, 林黑着, 陈旭, 黄忠, 王珺, 王芸, 江世贵
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1496-1502. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.009
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    本试验通过研究饲料中裙带菜含量对斑节对虾幼虾生长性能、体组成及免疫力的影响，旨在寻求斑节对虾幼虾饲料中裙带菜的适宜添加量。试验配制裙带菜含量分别为0（对照）、1%、2%、3%、4%、5%、6%的7种试验饲料，投喂初始体重为（0.69±0.03）g的斑节对虾幼虾8周。每组3个重复，每个重复40尾对虾。结果表明：随着饲料中裙带菜含量的增加，增重率、特定生长率、蛋白质效率和蛋白质沉积率先升高后降低，均在2%组达到最大值。对虾的成活率在65%~80%，在2%组达到最大值，但各组间没有显著差异（P>0.05）。饲料系数随着饲料中裙带菜含量的增加先降低后升高，在添加量为2%时最小，为1.13。饲料中裙带菜含量对全虾水分和粗灰分含量没有显著影响（P>0.05）。3%组全虾粗蛋白质含量显著高于对照组和1%组（P0.05）。对照组肝胰腺超氧化物歧化酶活性显著低于6%组（P<0.05）。肝胰腺谷胱甘肽含量、谷胱甘肽过氧化物酶活性随着饲料中裙带菜含量的增加先升高后降低，均在2%组达到最大值。依据增重率和蛋白质沉积率，通过二次回归模型分析得出斑节对虾幼虾饲料中裙带菜的适宜添加量分别为2.17%、2.87%。
  • 饲料中添加枯草芽孢杆菌对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、免疫力和抗氧化功能的影响
    Effects of Dietary Bacillus subtilis on Growth Performance, Immunity and Anti-oxidation Function of Juvenile Genetic Improvement of Farmed Tilapia (GIFT, Oreochromis niloticus)
    程远, 黄凯, 黄秀芸, 钟灵香, 武林华, 黄清, 唐丽宁
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1503-1512. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.010
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    本试验旨在研究饲料中添加枯草芽孢杆菌对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、免疫力和抗氧化功能的影响，并确定其适宜的添加量。试验配制枯草芽孢杆菌添加量分别为0（对照组）、0.03%、0.06%、0.09%、0.12%、0.15%、0.18%（对应的实际活菌数分别为0.20×102、0.69×1010、1.38×1010、2.05×1010、2.82×1010、3.55×1010、4.23×1010 cfu/kg）的7组试验饲料，投喂初始体重为（0.43±0.02）g的吉富罗非鱼幼鱼56 d。每组3个重复，每个重复50尾鱼。结果表明：饲料中添加0.03%~0.18%枯草芽孢杆菌对吉富罗非鱼幼鱼生长性能的提高不显著（P>0.05）。饲料中添加不同剂量枯草芽孢杆菌后，吉富罗非鱼幼鱼血清谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）活性及丙二醛（MDA）含量均有不同程度的降低，脾脏指数以及血清补体3（C3）含量，溶菌酶（LSZ）、碱性磷酸酶（ALP）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性，总抗氧化力（T-AOC）均有不同程度的升高，且当饲料中枯草芽孢杆菌添加量为0.12%~0.18%时，作用效果达显著水平（P<0.05）。用嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）对吉富罗非鱼幼鱼进行攻毒，168 h后发现，饲料中枯草芽孢杆菌添加量为0.09%~0.18%时，累计存活率显著提高（P<0.05），并延迟了死亡时间。由此得出，饲料中添加0.12%~0.18%的枯草芽孢杆菌能够显著提高吉富罗非鱼幼鱼的免疫力和抗氧化功能，基于对枯草芽孢杆菌添加成本的考虑，综合认定其适宜添加量为0.12%，即2.82×1010 cfu/kg。
  • 凡纳滨对虾幼虾对饲料中生物素的需求量
    Dietary Biotin Requirement of Juvenile Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei)
    夏明宏, 黄晓玲, 黎明, 王华朗, 麦康森, 周歧存
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1513-1520. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.011
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    以生物素含量分别为0.068、0.410、0.910、1.960、4.620和9.380 mg/kg DM的6组等氮等能的实用饲料投喂初始体重为1.03 g的凡纳滨对虾幼虾8周，以研究饲料中生物素含量对凡纳滨对虾幼虾生长性能、体成分及生化指标的影响，最终确定凡纳滨对虾幼虾对饲料中生物素的需求量。每组3个重复，每个重复40尾对虾。结果表明：凡纳滨对虾幼虾的增重率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均以0.068 mg/kg DM组最低，显著低于其他各组（P0.05）。各组凡纳滨对虾幼虾的存活率、蛋白质沉积率和体成分均无显著差异（P>0.05）。饲料中生物素含量对血清总蛋白、葡萄糖、总胆固醇、甘油三酯、丙二醛含量及超氧化物歧化酶活性无显著影响（P>0.05）。以0.910 mg/kg DM组的血清总抗氧化能力最高，显著高于0.068 mg/kg DM组（P0.05）。以0.068 mg/kg DM组的血清过氧化氢酶活性最低，与0.410 mg/kg DM组差异不显著（P>0.05），但显著低于其他各组（P<0.05）。以4.620 mg/kg DM组的血清乙酰辅酶A羧化酶活性最高，显著高于0.068、0.410和0.910 mg/kg DM组（P<0.05）。肝胰腺生物素含量随着饲料中生物素含量的升高而显著增高（P<0.05）。以饲料效率和血清乙酰辅酶A羧化酶活性为评价指标，通过折线模型分析得出凡纳滨对虾幼虾对饲料中生物素的需求量分别为0.72和2.25 mg/kg DM。
    • 分子营养 Molecular Nutrition
  • 应用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳技术分析健康猪唾液细菌结构及多样性
    Analysis of Structure and Diversity of Salivary Bacteria of Healthy Pigs Using Polymerase Chain Reaction-Denaturing Gradient Gel Electrophoresis
    曾东, 颜宗凯, 曾燕, 倪学勤, 王印, 李涛
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1521-1526. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.012
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    本试验旨在研究健康猪唾液细菌结构及多样性。试验采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳（PCR-DGGE）技术结合PCR-DGGE图谱及特异性条带的克隆和测序，同时采用主成分分析和聚类分析方法分析试验结果。结果表明：PCR-DGGE图谱中仔猪唾液细菌平均条带数为23条，而育肥猪为28条；育肥猪唾液细菌种群的多样性指数、均匀度和丰富度均较高，分别为3.34、0.877和28.40，而仔猪分别为3.17、0.834和23.20；聚类分析显示，虽然不同生长阶段猪唾液细菌群落具有一定差异性，但所有样品间相似性系数均高于0.66。PCR-DGGE图谱中共性条带属于发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）、大肠杆菌（Escherichia coli）、Mycobacterium arosiense、厚壁菌（Firmicutes）和猪链球菌（Streptococcus suis），它们是猪口腔中的优势菌群；仔猪的特异性条带属于Neisseria dentiae和Neisseria shayeganii，而育肥猪的特异性条带主要是葡萄球菌亚种（Staphylococcus sp.）。结果提示，健康仔猪和育肥猪唾液细菌结构存在明显差异，随着猪的生长发育，唾液细菌多样性增加且趋于稳定。
  • 乙酸钠和β-羟丁酸钠对奶牛乳腺上皮细胞乳脂和乳蛋白合成相关基因表达的影响
    Effects of Sodium Acetate and Sodium β-Hydroxybutyrate on Expressions of Genes Involved in Milk Fat and Protein Synthesis in Bovine Mammary Epithelial Cells
    塔娜, 李红磊, 侯先志, 考桂兰, 高民, 李大彪
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1527-1534. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.013
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    本试验旨在研究乙酸钠和β-羟丁酸钠对奶牛乳腺上皮细胞（BMECs）乳脂和乳蛋白合成相关基因表达的影响。试验分2部分，均采用单因子完全随机试验设计。第1部分，单独添加试验，乙酸钠的添加浓度分别为0（对照）、6.00、9.00、12.00和15.00 mmol/L，β-羟丁酸钠的添加浓度分别为0（对照）、0.80、1.60和2.40 mmol/L。第2部分，混合添加试验，以单独添加试验得出的乙酸钠和β-羟丁酸钠的适宜浓度，二者之和为总添加浓度，设定3种不同配比，即乙酸钠：β-羟丁酸钠分别为1：1、2：1和4：1，对照组不添加乙酸钠和β-羟丁酸钠。结果表明：1）与对照组相比，12.00 mmol/L乙酸钠能够显著提高BMECs乙酰辅酶A羧化酶（ACC）、脂肪酸合成酶（FAS）、二酰甘油酰基转移酶（DGAT）、乙酰辅酶A合成酶2（ACSS2）、过氧化物酶体增殖物激活受体（PPARG）、κ酪蛋白（CSN3）和雷帕霉素靶蛋白（mTOR）基因的表达量及甘油三酯（TAG）的含量（P<0.05）。2）与对照组相比，2.40 mmol/L的β-羟丁酸钠能够显著提高BMECs ACC、FAS、ACSS2、PPARG、mTOR基因表达量及TAG含量（P<0.05）。3）添加不同配比的乙酸钠和β-羟丁酸钠均不同程度地促进了乳脂合成相关基因的表达，乙酸钠：β-羟丁酸钠为2：1和4：1时，BMECs中TAG含量显著高于为1：1时和对照组（P<0.05）。综合各项指标，以9.60 mmol/L乙酸钠和4.80 mmol/L β-羟丁酸钠混合添加对奶牛乳腺上皮细胞乳脂和乳蛋白合成的促进效果较好。
    • 实验方法 Experimental Methods
  • 基于单胃动物仿生消化系统的鸡仿生消化法测定饲料酶水解物能值变异程度的研究
    Variation of the Method for Determining the Enzyme Hydrolysate Gross Energy of Feedstuff by in Vitro Bionic Digestion Based on Simulated Digestion System for Broilers
    赵峰, 米宝民, 任立芹, 王钰明, 张宏福
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1535-1544. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.014
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    本试验旨在探讨仿生消化法测定鸡饲料酶水解物能值（EHGE）的变异程度，为确定该方法的测试精度与变异因素提供参考。采用单因素完全随机设计，从3套同型号的单胃动物仿生消化系统（SDS-2）中随机选择仪器测定玉米、菜籽粕、棉籽粕的干物质消化率（DMD）和EHGE。每个样品分3个批次重复测定，每个批次设5个重复，每个重复1根消化管。分析仿生消化过程中各变量的变异系数及其与DMD和EHGE的相关性。结果表明：1）玉米、小麦、棉籽粕的DMD和EHGE的批内、批间与总变异系数均不超过1.00%。菜籽粕DMD的批内、批间与总变异系数均不超过1.00%，但EHGE的批内、批间与总变异系数最大值达到1.64%。仿生消化中，上样量、残渣的干物质量、残渣总能量、残渣能量浓度的批内、批间及总变异系数均分别低于0.40%、4.16%、4.17%和2.08%。2）玉米、菜籽粕的干物质上样量与DMD无显著性相关关系（P>0.05），仅棉籽粕的干物质上样量与DMD存在低度相关性（|r|0.05），而残渣的干物质量与DMD，残渣总能量与EHGE高度相关（|r|>0.95，P0.05）。由此可见，基于SDS-2的仿生消化法在测定鸡饲料的DMD和EHGE时具有满意的精度。残渣的干物质量的变异是影响DMD与EHGE测值变异的主要因素。
  • 消化酶制剂的储存温度和储存时间对仿生消化中模拟鸭肠液消化能力的影响
    Effects of Temperature and Time for Storage of Digestive Enzyme Preparation on Digestive Ability of Simulated Intestinal Fluid for Ducks in Bionic Digestion
    张莉, 赵峰, 严峰, 王钰明, 刘成玲, 张宏福
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1545-1555. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.015
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    本试验旨在探讨消化酶制剂的储存温度和储存时间对仿生消化中模拟鸭肠液消化能力的影响，为规范模拟消化液提供依据。采用2×9两因素完全随机设计，其中储存温度设2个水平，即4 ℃、室温；储存时间设9个水平，即0、1、2、3、4、6、8、10、12个月。试验共18个处理，测定各处理下模拟鸭肠液中胰蛋白酶、糜蛋白酶和α-淀粉酶的活性，并通过仿生消化系统测定玉米、大豆粕、小麦麸3种饲料原料的干物质消化率和酶水解物能值。结果表明：1）与4 ℃储存时相比，室温储存时模拟鸭肠液中α-淀粉酶活性显著降低（P0.05）。消化酶制剂储存0~12个月时，模拟鸭肠液中上述3种消化酶活性随着储存时间的延长而显著降低（P0.05）。3）消化酶制剂的储存时间显著地影响了模拟鸭肠液对玉米、大豆粕、小麦麸的干物质表观消化率和真消化率以及酶水解物表观能值和真能值（P<0.05）。然而，在4 ℃或室温下储存0~10个月，模拟鸭肠液对玉米、大豆粕和小麦麸的干物质真消化率和酶水解物真能值保持相对稳定（相对差值分别在1%和0.10 MJ/kg以内）。由此得出，尽管消化酶制剂的储存时间是模拟鸭肠液中消化酶活性降低的主要因素，但在4 ℃或室温下保存10个月以内的消化酶制剂制备的模拟鸭肠液对饲料原料的消化能力是稳定的。
  • 玉米干酒糟及其可溶物家禽表观代谢能预测模型
    Prediction Model for Apparent Metabolizable Energy of Corn Distillers Dried Grains with Solubles in Poultry
    李婷婷, 蔡辉益, 闫海洁, 张姝, 刘国华, 杨禄良, 王晓睿
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1556-1562. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.016
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    本文旨在对玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）进行概略养分分析，建立利用理化指标快速预测玉米DDGS家禽表观代谢能（AME）的最优模型。采集我国有代表性的30种玉米DDGS样品，测定粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、粗纤维（CF）、粗灰分、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、亮度（L*）、红度（a*）、黄度（b*）、总能（GE）。采用完全随机试验设计，选用体重为（2.5±0.2）kg的18周龄以上的海兰褐壳蛋种公鸡72只，随机分为6组，各组随机接受1种玉米DDGS，每组6个重复，每个重复2只鸡，进行5期代谢试验，测定玉米DDGS的AME。将测得的理化指标值与AME利用SAS 8.0软件进行表型相关分析、通径分析及逐步回归分析，最后获得玉米DDGS的AME最优回归模型。结果表明：1）本试验30种玉米DDGS各概略养分含量均存在一定程度的差异，主要指标含量的平均值分别为CP 27.86％、EE 8.49％、CF 8.52％、NDF 47.76％、ADF 15.55％、GE 19.47 MJ/kg、AME 8.62 MJ/kg，各指标变异系数分别为8.49%、36.77%、18.07%、22.85%、17.04%、4.31%、12.87%。2）利用色差计测得玉米DDGS的L*、a*、b*平均值分别为36.62、7.59、18.52，变异系数分别为8.81%、15.88%、16.34%。本研究得到玉米DDGS的AME最优回归模型为：AME=-3.950（±2.041）-0.533（±0.055 3）CF+0.245（±0.033 3）EE+0.771（±0.115）GE（R2=0.902，P<0.000 1）。
  • 粪便皮质酮代谢产物含量作为一项肉鸡热舒适非侵入指标的研究
    Fecal Corticosterone Metabolites Content：A Non-Invasive Index of Thermal Comfort in Broiler Chickens
    苏红光, 张敏红, 冯京海, 吴鑫, 胡春红
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1563-1569. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.017
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) HTML 可视化 收藏
    研究粪便皮质酮代谢产物含量作为一项非侵入指标用于肉鸡热舒适评价的效果。本研究包括3个试验：试验1进行了肉鸡粪便皮质酮代谢产物含量的昼夜节律研究；试验2研究了35 ℃急性热应激2 h对粪便皮质酮代谢产物含量的影响；试验3研究了10、14、18、22、26、30 ℃长期（14 d）温度处理对肉鸡粪便皮质酮代谢产物含量的影响。结果表明：1）粪便皮质酮代谢产物含量在06：00~16：00和18：00~04：00期间均没有显著的波动（P>0.05），但整体上白天（08：00~18：00）显著高于夜间（20：00~06：00）（P0.05）。综上所述，粪便皮质酮代谢产物含量可作为一项非侵入指标对肉鸡热应激做出及时评价。
  • 新生家兔空肠上皮细胞的体外分离培养与鉴定
    Culture and Identification of Jejunal Epithelial Cells Isolated from Neonatal Rabbits in Vitro
    范斌, 余冰, 田刚, 张凯, 刘汉中
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1570-1578. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.018
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) HTML 可视化 收藏
    本试验旨在建立家兔空肠上皮细胞的体外分离培养方法，为进一步研究外源物质对家兔小肠上皮结构功能的影响及其作用机制提供体外模型。试验以新生新西兰白兔（1~3日龄）空肠为研究对象，利用由链霉蛋白酶E、胶原酶Ⅳ和二硫苏糖醇组成的混合消化液消化空肠组织，通过2%山梨醇密度梯度离心来富集隐窝细胞团。运用相差消化法和差速贴壁法纯化家兔空肠上皮细胞，并从形态学观察、碱性磷酸酶染色、细胞角蛋白8免疫荧光染色和肠上皮细胞标志物基因表达分析4个方面鉴定家兔空肠上皮细胞。结果表明：应用链霉蛋白酶E、胶原酶Ⅳ和二硫苏糖醇混合消化液可获得大量的细胞团，细胞团12 h贴壁并向周围辐射生长，生长的细胞呈典型的三角形或多角形，5~7 d融合成片，呈单层生长、互不重叠；原代细胞能够进行传代、纯化；经碱性磷酸酶染色和细胞角蛋白8免疫荧光染色均呈阳性；可表达肠上皮细胞标志蛋白（脂肪酸结合蛋白2、肠肽酶、E-钙黏蛋白、紧密连接蛋白-4）的基因。以上结果表明，本试验成功建立了家兔空肠上皮细胞的体外分离培养方法。
    • 饲料营养 Feed Science and Technology
  • 表达猪乳铁蛋白的重组乳酸乳球菌对断奶仔猪应用效果的研究
    Application Effects of Recombinant Lactococcus lactis Expressing Porcine Lactoferrin of Weaner Piglets
    何佳, 黄薇薇, 孟庆森, 姜艳平, 崔文, 乔薪瑗, 葛俊伟, 刘敏, 李一经, 唐丽杰
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1579-1586. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.019
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    本试验以表达猪乳铁蛋白的重组乳酸乳球菌饲喂断奶仔猪，研究其作为生态友好安全型的饲料添加剂替代抗生素的可行性。试验选取体重相近的36头断奶仔猪，分为3组，每组3个重复，每个重复4头。对照组饲喂基础饲粮，抗生素组饲喂添加20 mg/kg黄霉素和110 mg/kg金霉素的基础饲粮，试验组在饲喂基础饲粮的基础上每日按仔猪体重添加1次表达猪乳铁蛋白的重组乳酸乳球菌发酵菌液，每头仔猪每天饲喂乳铁蛋白含量约为50 μg/kg。试验期21 d。结果表明：在饲粮中添加表达猪乳铁蛋白的重组乳酸乳球菌，与对照组相比，平均日增重显著提高（P0.05）；血清中白细胞介素-1含量显著高于对照组和抗生素组（P<0.05），血清中白细胞介素-2含量极显著高于对照组（P<0.01），显著高于抗生素组（P<0.05）。由此得出，在断奶仔猪饲粮中添加表达猪乳铁蛋白的重组乳酸乳球菌可促进仔猪肠道黏膜绒毛的发育，提高仔猪的饲料利用率，降低料重比，同时增强仔猪免疫功能，具有提高仔猪生长性能的作用。
  • 猪源性PR39抗菌肽对断奶仔猪生产性能、血清免疫指标和肠道菌群的影响
    Effects of Antimicrobial Peptide PR39 on Performance, Serum Immune Indexes and Intestinal Microflora of Weaner Piglets
    卢俊鑫, 杨金波, 邝哲师, 赵祥杰, 叶明强, 潘木水
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1587-1592. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.020
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    本试验旨在研究饲粮中添加猪源性PR39抗菌肽对断奶仔猪生产性能、血清免疫指标和肠道菌群的影响。选用体重相近的28日龄断奶仔猪120头，随机分为4组，每组3个重复，每个重复10头（公母各占1/2）。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组饲喂基础饲粮+120 mg/kg吉他霉素，试验Ⅱ组饲喂基础饲粮+200 mg/kg天蚕素抗菌肽，试验Ⅲ组饲喂基础饲粮+300 mg/kg PR39抗菌肽。试验期21 d。结果表明：与对照组相比，2种抗菌肽均显著提高了仔猪平均日增重（P0.05）。与对照组相比，2种抗菌肽均显著降低了盲肠、直肠、结肠中大肠杆菌数（P<0.05），试验Ⅱ组显著提高了盲肠双歧杆菌数（P<0.05）。由此可见，饲粮中添加PR39抗菌肽和天蚕素抗菌肽可改善断奶仔猪生产性能，降低腹泻率，提高血清免疫球蛋白含量，促进肠道有益菌增殖，抑制有害菌增殖。
  • 玉米-杂粕型饲粮中添加植酸酶对蛋鸡生产性能、钙磷代谢及肠道形态的影响
    Effects of Phytase on Performance, Metabolism of Calcium and Phosphorus and Intestinal Morphology of Layer Hens Fed Corn-Miscellaneous Meal Diets
    李连彬, 陈秀丽, 岳洪源, 高玉鹏, 武书庚
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1593-1600. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.021
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    本试验旨在研究玉米-杂粕型饲粮中植酸酶添加水平对蛋鸡生产性能、蛋品质、钙磷代谢及肠道形态的影响。选取600只产蛋率和体重相近、健康的24周龄海兰褐蛋鸡，随机分为5组，每组8个重复，每个重复15只鸡。正对照组（PC组）饲喂总磷为0.60%（有效磷为0.36%）的正常基础饲粮；负对照组（NC组）饲喂总磷为0.40%（有效磷为0.16%）的低磷的基础饲粮；其余3个试验组（P125、P250和P500组）在NC组饲粮基础上分别添加125、250和500 U/kg的植酸酶。试验期为24周。结果表明：1）与NC组比较，P250和P500组产蛋率、平均蛋重和平均日采食量显著提高（P0.05）；饲粮中添加植酸酶对料蛋比无显著影响（P>0.05），但有降低的趋势，对蛋品质无显著影响（P>0.05）；2）与NC组相比，饲粮中添加植酸酶对血浆钙和胫骨钙含量无显著影响（P>0.05），P250和P500组血浆磷、胫骨灰分和磷含量及磷表观消化率显著提高（P0.05）；3）与NC组相比，P250和P500组隐窝深度显著降低（P<0.05），绒毛高度/隐窝深度显著升高（P<0.05）。结果提示，低磷玉米-杂粕型饲粮中添加植酸酶能够改善蛋鸡生产性能、钙磷代谢及肠道的发育；本试验条件下，饲粮中添加250 U/kg的植酸酶较为适宜。
  • 嗜酸乳杆菌活菌体和热灭活菌体对IPEC-J2细胞的黏附和黏附拮抗效应
    Adhesion and Adhesion Antagonistic Effect of Live and Heat-Killed Lactobacillus acidophilus on IPEC-J2 Cells
    俞涵丽, 方华, 蔡旋, 徐建雄
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1601-1607. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.022
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    本试验旨在研究嗜酸乳杆菌活菌体和热灭活菌体在体外模拟条件下对IPEC-J2细胞的黏附和黏附拮抗效应。用嗜酸乳杆菌活菌体和热灭活菌体处理IPEC-J2细胞，染色后观察细菌对细胞的黏附性。另外，采用嗜酸乳杆菌活菌体和热灭活菌体，通过竞争抑制、排阻抑制和替换抑制3种不同的处理方式抑制大肠杆菌在IPEC-J2细胞上的黏附，利用伊红美蓝琼脂培养基，检测嗜酸乳杆菌对大肠杆菌黏附的抑制率。结果表明：嗜酸乳杆菌活菌体和热灭活菌体都能很好地黏附到IPEC-J2细胞上，每个细胞上黏附的热灭活菌数[（40±2） CFU]高于黏附的活菌数[（20±2） CFU]。2种状态的嗜酸乳杆菌都能很好地抑制大肠杆菌在IPEC-J2细胞上的黏附。在竞争抑制和替换抑制试验中，活菌体的抑制率显著高于热灭活菌体（P<0.05）。然而，在排阻抑制试验中，热灭活菌体的抑制率显著高于活菌体（P<0.05）。由此可知，嗜酸乳杆菌的活菌体和热灭活菌体都能很好地黏附到IPEC-J2细胞上，抑制大肠杆菌对细胞的黏附和入侵，热灭活菌体可能主要通过竞争黏附位点来抑制大肠杆菌的黏附，而活菌体可能不只这一机制，还会在代谢过程中产生一些抑菌物质，抑制大肠杆菌的生长繁殖。
    • 饲料安全 Feed Security
  • 益生菌和黄曲霉毒素B1降解酶对肉仔鸡生长性能的影响及其作用机理
    Effect of Probiotics and Aflatoxin B1 Degrading Enzyme on Growth Performance of Broilers and Its Mechanisms
    程伟, 左瑞雨, 常娟, 尹清强, 王平, 党晓伟
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1608-1615. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.023
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    本试验旨在通过益生菌与黄曲霉毒素B1（AFB1）降解酶的高效组合制备霉菌毒素解毒剂，测定其对肉仔鸡生长性能的影响。试验选择1日龄健康爱拔益加（AA）肉仔鸡200只，随机分为5个组，每组5个重复，每个重复8只鸡。A组（对照组）饲喂基础饲粮，B（负对照组）、C、D和E组分别在基础饲粮中添加100 μg/kg的AFB1，并按照0、0.05%、0.10%和0.15%的比例分别添加益生菌和AFB1降解酶。试验期21 d。结果表明：与负对照组相比，添加益生菌和AFB1降解酶可不同程度地提高肉鸡的平均日增重、营养物质代谢率及盲肠中乳酸菌的数量，显著降低肉鸡的死亡率、腹泻率及十二指肠中大肠杆菌数量（P<0.05）。添加0.15%益生菌和AFB1降解酶可使血清中低密度脂蛋白含量降低（P<0.05），而间接胆红素含量、谷酰转肽酶活性和总抗氧化能力显著升高（P<0.05）。由此可见，益生菌与AFB1降解酶的组合，可降低采食高剂量AFB1对肉仔鸡生长性能的不良影响。
  • 铅、镉联合暴露对蛋鸡生产性能、蛋品质及鸡蛋中微量元素含量的影响
    Effects of Combined Exposure to Lead and Cadmium on Performance, Egg Quality and Egg Trace Elements Content of Laying Hens
    陈大伟, 高玉时, 唐修君, 陆俊贤, 贾小旭, 葛庆联, 蒲俊华
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1616-1623. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.024
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    本研究旨在探讨铅（Pb）、镉（Cd）联合暴露对蛋鸡生产性能、蛋品质和鸡蛋中微量元素含量的影响。试验选择120只体重一致的40周龄海兰褐壳蛋鸡，随机分为4组，每组3个重复，每个重复10只鸡。对照组饮用纯净水，试验组采用饮水对蛋鸡进行Pb（100 mg/L）、Cd（50 mg/L）单独和联合（100 mg/L Pb+50 mg/L Cd）暴露，试验期8周。结果表明，1）与对照组比较，Pb组、Cd组及Pb+Cd组料蛋比、平均日采食量、平均蛋重均无显著差异（P>0.05）；第8周Cd组、Pb组及Pb+Cd组产蛋率分别较对照组下降了14.73%（P0.05）；不同时间，哈氏单位和蛋黄色泽均不同程度低于对照组，差异显著或极显著（P<0.05或P<0.01）。3）Pb组、Cd组、Pb+Cd组不同时间鸡蛋中的铜、铁、锰、锌、硒含量显著或极显著低于对照组（P<0.05或P<0.01），且Pb+Cd组的降低幅度显著或极显著高于Pb组、Cd组（P<0.05或P<0.01）。鸡蛋中Pb、Cd的残留随暴露时间延长逐渐升高，第8周Cd组鸡蛋中Cd含量为14.920 μg/kg，Pb组鸡蛋中Pb含量为97.815 μg/kg，Pb+Cd组鸡蛋中Cd含量为17.007 μg/kg，Pb含量为146.576 μg/kg。综上所述，亚慢性Pb、Cd及其联合暴露主要引起产蛋率和蛋品质的下降，降低哈氏单位、蛋黄色泽及鸡蛋中铜、铁、锰、锌、硒含量。Pb、Cd联合暴露对蛋鸡生产性能及蛋品质影响呈叠加效应（协同效应）。
    • 研究简报 Short Communications
  • 肝脏营养物质代谢的仔猪肝-门静脉血插管技术的建立
    Establishment of Techniques for Implanting Hepatic-Portal Catheters in Piglets for Studying Hepato-Nutrients Metabolism
    郑培培, 包正喜, 李鲁鲁, 胡长敏, 赵胜军, 刘东明, 黄飞若
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1624-1631. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.025
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    本试验目的是在仔猪上建立肝静脉-门静脉-肠系膜静脉-颈动脉血管插管系统，为仔猪肝脏营养物质的代谢研究提供技术支持。选择健康、体重（20.0±1.1）kg的杜×长×大三元杂交去势公仔猪18头，分别在肝静脉、门静脉、肠系膜静脉和颈动脉安装血管插管，待仔猪恢复正常采食量5 d后，通过肠系膜静脉连续灌注1%对氨基马尿酸，采集采食前0.5 h和采食后0.5、1.5、3.0、5.0、7.5 h肝静脉、门静脉和颈动脉的血液，测定仔猪肝静脉和门静脉的血流速度。结果显示，本试验安装的导管系统保证血管疏通性良好的平均时间为16 d，采食后门静脉和肝静脉的血流速度上升，门静脉流速最高为2.80 L/（kg·h）和981.40 mL/min；肝静脉流速达到4.04 L/（kg·h）和1 414.65 mL/min。18头试猪中的12头可成功用于肝脏营养物质代谢研究，肝静脉和门静脉的血流变化趋势相似。
  • 博落回生物碱对猪肠上皮细胞增殖的影响
    Effects of Macleaya cordata Alkaloids on Intestinal Porcine Epithelial Cells Proliferation
    李杰, 伍树松, 熊兴耀, 苏丁丁, 贺建华
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1632-1637. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.026
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    本试验旨在研究博落回中血根碱、白屈菜红碱、原阿片碱和别隐品碱在不同浓度、不同时间段对猪肠上皮细胞（IPEC-1）增殖的影响。IPEC-1预培养24 h后，在培养基中分别加入不同浓度（4、2、1、0.5、0.25、0.1、0.05、0.025、0.012 5、0.006 25 μg/mL的血根碱或白屈菜红碱；100、50、25、12.5、6.25、3.125、1.562 5 μg/mL的原阿片碱或别隐品碱，各组不同浓度梯度均设8个重复）的博落回生物碱继续培养12或24 h，4-甲基偶氮唑盐（MTT）染色法检测细胞增殖。结果表明：0.25~4 μg/mL的血根碱、0.25~4 μg/mL的白屈菜红碱、100 μg/mL的原阿片碱或100 μg/mL的别隐品碱对IPEC-1的增殖有显著的抑制作用（P0.05）。由此可见，博落回生物碱在一定浓度范围内可促进IPEC-1的增殖。这说明博落回生物碱提高动物生长性能可能是通过促进小肠细胞增殖分化更新，从而增强小肠消化、吸收、免疫屏障和应激反应等功能的途径实现的。
  • 妊娠母猪膘情对其繁殖性能的影响
    Fat Mass：Effects on Reproductive Performance of Pregnant Sows
    姚姣姣, 田亮, 胡健, 颜培实
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1638-1643. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.027
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    本研究旨在探讨妊娠期母猪膘情对窝产活仔数、初生窝重、胎盘效率和断奶窝重的影响。本试验以长白母猪为对象对98头经产母猪分娩前的背膘进行测定，根据背膘厚度分为厚（21~27 mm）、适中（16~20 mm）、薄（10~15 mm）3组。同时记录母猪分娩后窝产活仔数、初生窝重、胎盘重以及21 d仔猪断奶重。胎盘效率为初生窝重与胎盘重的比值。结果表明：背膘厚度适中组的窝产活仔数显著高于背膘厚度薄组和厚组（P0.05）。由此可知，妊娠期母猪膘情适中可改善窝产活仔数和初生窝重，所以通过营养调控改善过肥过瘦的不良体况尤为重要。
  • 梅山仔猪和大白仔猪生长性能和消化道发育的比较研究
    Comparison of Growth Performance and Gastrointestinal Tract Development between Meishan Piglets and Yorkshire Piglets
    杨利娜, 朱志刚, 边高瑞, 石晓峰, 苏勇, 朱伟云
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1644-1651. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.028
    摘要 ( ) PDF全文 ( ) HTML 可视化 收藏
    为研究梅山仔猪和大白仔猪生长性能和消化道发育的不同，试验分别选取纯种梅山和大白仔猪各4窝，于28日龄和49日龄每窝仔猪随机选取1头进行屠宰采样，比较仔猪生长性能、消化酶活性、血清生化指标和肠道黏膜形态的不同。结果表明：1）2个品种仔猪1~28日龄（断奶前）和29~49日龄（断奶后）平均日增重均有差异，断奶前大白仔猪平均日增重显著高于梅山仔猪（P<0.05）；但梅山仔猪28日龄时脾脏、胃和大肠指数均显著高于大白仔猪（P<0.05），而49日龄时，梅山仔猪小肠指数显著高于大白仔猪（P<0.05）。2）梅山仔猪28日龄空肠脂肪酶活性和49日龄胰腺脂肪酶活性显著高于大白仔猪（P<0.05）。3）大白仔猪28和49日龄血清高密度脂蛋白含量均显著高于梅山仔猪（P<0.05）；梅山仔猪28日龄血清尿素含量显著高于大白仔猪（P<0.05）。结果提示，梅山仔猪消化道发育水平高于大白仔猪，同时梅山仔猪体内消化酶活性也高于大白仔猪，表明梅山仔猪具有较高的养分吸收能力。
  • 高剂量植物甾醇对蛋鸡生产性能、蛋品质及脂质代谢的影响
    Effects of High-Dose Phytosterol on Performance, Egg Quality and Lipid Metabolism of Laying Hens
    常玲玲, 沈一茹, 周春江, 王志跃, 童海兵, 邹剑敏, 施寿荣
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1652-1659. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.029
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    本试验旨在研究饲粮中添加高剂量植物甾醇对蛋鸡生产性能、蛋品质及脂质代谢的影响，以确定植物甾醇对蛋鸡的生物安全性。选取体重和产蛋率相近的21周龄海兰褐蛋鸡360只，随机分为5组，每组6个重复，每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加20、80（最高推荐有效剂量）、400（5倍最高推荐有效剂量）、800 mg/kg（10倍最高推荐有效剂量）植物甾醇的试验饲粮，预试期3周，正试期12周。结果表明：植物甾醇对产蛋率、采食量、产蛋量和料蛋比均无显著影响（P>0.05）。植物甾醇对试验第12周蛋黄、蛋壳和蛋白比例影响显著（P0.05）。综上所述，除了蛋黄胆固醇含量，高剂量植物甾醇对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和脂类代谢没有负面作用。
  • 饲粮钙水平对贵妃鸡生长性能、体尺性状及趾骨特性的影响
    Influence of Dietary Calcium Level on Growth Performance, Body Measurements and Toe Quality of Princess Chickens
    潘文, 杜炳旺, 王润莲, 江国亮, 赵玉振, 米雁, 任莉, 叶昌辉
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1660-1667. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.030
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    本试验旨在研究不同饲粮钙水平对贵妃鸡生长性能、体尺性状及趾骨特性的影响，以评价贵妃鸡饲粮中钙的适宜水平。选用1日龄贵妃鸡240只，随机分为5组，每个组6个重复，每个重复8只鸡，分别饲喂钙水平为0.65%（基础饲粮）、0.80%、0.95%、1.10%和1.30%的玉米-豆粕型饲粮（可利用磷水平为0.51%），试验期49 d。结果表明：1）饲粮钙水平对贵妃鸡生长性能有显著的影响（P0.05）。2）饲粮钙水平显著影响贵妃鸡的腿肌率和腹脂率（P0.05）。3）随着饲粮钙水平的提高，贵妃鸡龙骨长呈断线变化（P0.05）。4）饲粮钙水平对贵妃鸡趾骨粗灰分和粗灰分钙含量有显著影响（P<0.05），且随着饲粮钙水平的提高呈二次曲线变化（P<0.05）。综上所述，平均日增重、平均日采食量、体斜长、龙骨长、胫围以及趾骨粗灰分、粗灰分钙含量是贵妃鸡体内钙的营养状况的敏感指标，综合以上敏感指标得出1~49日龄贵妃鸡饲粮中钙的适宜水平为1.10%（可利用磷水平为0.51%）。
  • 黑麦草颗粒饲粮对扬州鹅器官发育和血清生化指标的影响
    Effects of Ryegrass Pellet Diet on Organ Development and Serum Biochemical Indexes of Yangzhou Geese
    占今舜, 夏晨, 赵国琦, 霍永久, 徐红蕊, 杨富裕
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1668-1673. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.031
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    本试验旨在研究黑麦草颗粒饲粮对扬州鹅器官发育和血清生化指标的影响。试验选择1日龄扬州鹅300只，随机分成5组，每组3个重复，每个重复20只。各组饲粮黑麦草添加水平分别为0（对照组）、2%（Ⅰ组）、4%（Ⅱ组）、6%（Ⅲ组）和8%（Ⅳ组）。试验期为21 d。结果表明：1）Ⅳ组的心脏重量显著高于对照组（P0.05）。2）Ⅲ组的十二指肠、空肠、回肠、盲肠及总肠段长度均长于对照组（P>0.05）。3）Ⅲ、Ⅳ组血清低密度脂蛋白含量显著低于对照组（P<0.05），高密度脂蛋白含量显著高于对照组（P<0.05）。由此可见，黑麦草颗粒饲粮能够提高扬州鹅器官重量和肠道长度，改善血清生化指标，黑麦草适宜添加水平为6%。
  • 去势对12~18月龄皖南牛血液睾酮含量、生长性能和外貌特征的影响
    Effects of Castration on Blood Testosterone Content, Growth Performance and Appearance Characteristics of Wannan Cattle Aged from 12 to 18 Months
    张兴隆, 汪先友, 何阳, 薛志杰, 杨莹, 曹兵海
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1674-1680. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.032
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    本试验目的是研究去势对12~18月龄皖南牛血液睾酮含量、生长性能和外貌特征的影响。选择12头12月龄体重与体尺相近的皖南牛随机分为2组，每组6头，一组进行去势处理，另一组未进行去势处理。结果表明：去势极显著减低了12~18月龄皖南牛血液睾酮含量的平均值（P0.05），2组间的差异主要是在去势后3个月引起的；去势显著降低了12~18月龄月增加体斜长的平均值（P0.05）。结果提示，去势能降低皖南牛血液睾酮含量，短期内抑制皖南牛的体重与体尺增加，影响皖南牛的外貌特征，特别是颈部和前1/4躯干部位肌肉的发育。
  • 不同氨基酸组成的三肽对南江黄羊体外瘤胃发酵参数的影响
    Effects of Tri-Peptides Consisting of Different Amino Acids on in Vitro Rumen Fermentation Parameters of Nanjiang Brown Goats
    宋良荣, 薛白, 殷云浩, 闫天海
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1681-1688. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.033
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    本试验旨在探讨饲粮中添加不同氨基酸组成的三肽对南江黄羊体外瘤胃发酵参数的影响。以4只装有永久性瘤胃瘘管的健康南江黄羊作为瘤胃液供体，采用单因素试验设计，设5个组，对照组采用基础培养底物，试验组在基础培养底物中分别添加2%（干物质基础）的赖氨酸-赖氨酸-赖氨酸（Lys-Lys-Lys）、甘氨酸-甘氨酸-组氨酸（Gly-Gly-His）、蛋氨酸-丙氨酸-丝氨酸（Met-Ala-Ser）、缬氨酸-酪氨酸-缬氨酸（Val-Tyr-Val）4种三肽。培养2、4、8、12、24 h后测定培养液pH、氨态氮（NH3-N）和挥发性脂肪酸（VFA）浓度以及微生物蛋白质（MCP）产量。结果表明：除了2 h时的Gly-Gly-His组外，各时间点的试验组pH均显著低于对照组（P0.05）以外，Val-Tyr-Val组在各时间点的MCP产量均显著高于其他试验组（P<0.05）。由此可见，饲粮中添加三肽能促进瘤胃微生物的发酵，降低NH3-N浓度以及乙酸/丙酸，提高VFA浓度和MCP产量。本试验条件下，以添加2%的Val-Tyr-Val三肽效果最好。
  • 苜蓿干草对杜寒杂交羊瘤胃发酵参数及十二指肠食糜氨基酸含量的影响
    Effects of Dried Alfalfa Hay on Ruminal Fermentation Parameters and Amino Acid Contents in Duodenal Chyme of Dorper×Thin-Tailed Han Crossbred Sheep
    许红, 余莹, 梁新平, 王洁, 高永革, 王成章, 严学兵
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1689-1697. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.034
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    本试验旨在研究苜蓿干草对杜寒杂交羊瘤胃发酵参数及十二指肠食糜氨基酸含量的影响。选用5只安装永久性瘤胃和十二指肠瘘管的杜寒杂交羊（F1代），采用5×5拉丁方设计，设计5个水平的苜蓿干草，其在粗饲料中的比例（干物质基础）分别为0（对照组）、10%（试验Ⅰ组）、20%（试验Ⅱ组）、30%（试验Ⅲ组）和40%（试验Ⅳ组）。共5期试验，每期包括7 d预试期和10 d正试期。结果表明：1）粗饲料中苜蓿干草比例对瘤胃液pH和氨态氮的含量无显著影响（P>0.05）。2）各组瘤胃液尿素氮含量变化趋势基本一致，除了采食后5 h试验Ⅰ组显著高于其他各组（P0.05）。3）随着粗饲料中苜蓿干草比例的增加，瘤胃内的发酵方式由丙酸型转化为乙酸型。4）试验Ⅰ、Ⅳ组十二指肠食糜中缬氨酸、蛋氨酸和亮氨酸含量显著高于对照组（P0.05）；试验Ⅰ组的异亮氨酸含量显著高于试验Ⅲ组（P0.05）。结果提示，苜蓿干草可以改善杜寒杂交羊的瘤胃发酵，提高氮利用效率及十二指肠中部分氨基酸含量；本试验条件下，粗饲料中适宜的苜蓿干草比例为10%。
  • 投喂频率对异育银鲫高糖、高脂饲料利用的影响
    Effects of Feeding Frequency on Utilization of High Carbohydrate or Lipid Diets for Carassius auratus gibelio
    何吉祥, 崔凯, 徐晓英, 李海洋, 吴明林, 蒋阳阳, 侯冠军
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1698-1705. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.035
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    本试验旨在探讨限定日投喂率时，投喂频率对异育银鲫高糖、高脂饲料利用的影响。对照组以高蛋白质饲料日投喂2次，HC2、HL2组分别以高糖、高脂饲料日投喂2次，HC4、HL4组分别以高糖、高脂饲料日投喂4次。每组设3个重复，每个重复放养12尾初始体重为（13.18±0.24）g的健康异育银鲫。试验期为7周。结果表明：1）与对照组相比，HL4组增重率、特定生长率显著下降（P0.05）。4）除HL4组鱼体粗脂肪含量显著低于HL2组（P0.05）。由此得出，在日投喂率一定的前提下，投喂频率由2次/d增至4次/d降低了异育银鲫对高脂饲料的利用，对高糖饲料的利用无显著影响。
  • 日本沼虾幼虾对饲料中铜的需求量
    Dietary Copper Requirement of Juvenile Uriental River Prawn, Macrobrachium nipponense
    郭建林, 陈建明, 潘茜, 沈斌乾, 孙丽慧, 姜建湖
    动物营养学报. 2014, 26(6): 1706-1714. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2014.06.036
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    本试验旨在通过研究饲料中铜含量对日本沼虾（Macrobrachium nipponense）幼虾生长性能、体成分、免疫力以及组织中铜、锌、铁含量的影响，以确定日本沼虾幼虾对饲料中铜的需求量。以无水硫酸铜为铜源，配制铜含量分别为0.63、6.70、12.64、19.15、25.64、31.99、65.27 mg/kg的7种试验饲料。选取初始体重为（0.10±0.01）g的健康日本沼虾幼虾840尾，随机分成7组，每组3个重复，每个重复40尾。每组投喂1种试验饲料，试验期为49 d。结果表明：随着饲料中铜含量的增加，日本沼虾幼虾的增重率（WGR）和特定生长率（SGR）均呈先升高后降低的趋势，饲料系数（FCR）则呈相反的变化趋势。以25.64 mg/kg组的WGR和SGR最高，显著高于0.63、6.70、12.64、19.15和65.27 mg/kg组（P0.05）。血清酚氧化酶（PO）和铜锌超氧化物歧化酶（CuZn-SOD）活力均在31.99 mg/kg组获得最高值，比0.63 mg/kg组分别提高了101.09%（P<0.05）和76.64%（P<0.05）。0.63、6.70和12.64 mg/kg组全虾中铜含量较低，显著低于31.99和65.27 mg/kg组（P<0.05）。随着饲料中铜含量的增加，肌肉和肝胰脏中铜含量持续上升，63.70 mg/kg组肌肉和肝胰脏中铜含量显著高于其他各组（P<0.05）。随着饲料中铜含量的增加，全虾中锌含量呈先平稳后下降的趋势，全虾中铁含量呈阶段式下降的趋势。在本试验条件下，饲料中适宜的铜含量能提高日本沼虾幼虾的生长性能和免疫力，且饲料中铜含量影响组织中铜、锌、铁含量。通过折线模型分析，日本沼虾幼虾获得最大增重率和甲壳铜沉积量的饲料铜需求量分别为24.69和21.48 mg/kg。
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